Matlagingsalternativer bjørnebærsyltetøy flere - bærene høstes hele eller knuses i potetmos, frukt og til og med sitrus er tilsatt. Det avkjølte bjørnebærsyltetøyet minner om gelé, og det viser seg lilla... Rull sammen vitamindelikatessen i glass og nyt syltetøyet i vinterkulda.

I følge denne oppskriften tilberedes syltetøyet uten vann, og det er derfor det kalles tykt. Bjørnebærene forblir intakte og godbiten ser deilig ut. Bærene skal være modne og faste, uten myke eller ødelagte.

Koketiden er 20 minutter.

Ingredienser:

• to kg bær;
• to kg sukker.

Forberedelse:

1. Dekk bærene med sukker, la dem slippe ut saften.
2. Etter to timer, sett på en liten brann for å småkoke for å løse opp sukkerkrystallene.
3. Kok det avkjølte syltetøyet igjen i 20 minutter, ilden skal være sterk. Rør bærene så de ikke brenner seg.
4. Når dråpen ikke sprer seg på tallerkenen er godbiten klar.
5. Rull sammen hele bjørnebærsyltetøyet i glass.

Blackberry syltetøy fem minutter

I følge denne oppskriften tilberedes syltetøyet raskt og tar ikke mye tid.

Koketid - 6 minutter.

Ingredienser:

• 3 gr. sitron. syrer;
• 900 gr. Sahara;
• 900 gr. bjørnebær.

Forberedelse:

1. Legg bærene lagvis i en vid bolle, dryss hver med sukker.
2. Etter 6 timer, når bærene er saftet, begynn å koke syltetøyet til det koker.
3. Tilsett syre etter fem minutter, fjern fra varmen etter 1 minutt.

Det fem minutter lange bjørnebærsyltetøyet oppbevares kaldt, glassene lukkes med plastlokk.

Bjørnebærsyltetøy med bananer

Dette original oppskrift kombinerer bananer og bjørnebær.

Koketid - 40 minutter.

Ingredienser:

• 0,5 kg bananer;
• 450 gr. bær;
• 0,5 kg sukker.

Forberedelse:

1. Dryss bjørnebærene med sukker lagvis og la stå over natten.
2. Skjær de skrellede bananene i små terninger.
3. Kok syltetøyet til det koker, kok deretter i ytterligere 30 minutter, tilsett bananene og kok i seks minutter.
4. Hell godbiten i glass mens den fortsatt er varm.

Ingredienser:

• vann - 320 ml;
• brennevin - 120 ml;
• tappe. smør - en ss. en skje;
• sitron;
• Kardemomme;
• sure epler - 900 gr.;
• halvannen kg sukker;
• bjørnebær - 900 gr.

Forberedelse:

1. Skjær de skrellede eplene i skiver, dekk med vann og kok i 10 minutter, tilsett sitronsaft.
2. Ha bærene med frukten og kok i ti minutter, rør og fjern skummet.
3. Tilsett likøren og kardemomme, hold på komfyren i ytterligere tre minutter, tilsett smøret og rør.
4. Rull sammen glass med bjørnebærsyltetøy for vinteren.

Bjørnebærsyltetøy med appelsiner

Denne oppskriften kombinerer bjørnebær med sitrusfrukter.

Koketid - 2,5 timer.

Ingredienser:

• to sitroner;
• 4 appelsiner;
• to kg sukker;
• 1,8 kg bær.

Forberedelse:

1. Hakk sitrusskall, press saften i en stor beholder.
2. Tilsett sukker, zest, kok til det koker, ikke glem å røre.
3. Tilsett bær til den avkjølte sirupen, la stå i to timer.
4. Kok syltetøyet i en halvtime, tilsett sitronsaft 5 minutter før tilberedning.

Den ferdige delikatessen viser seg å være tykk med sitrus duft og passer til deilig te eller frokost.

For dette syltetøyet, rått friske bær mal i potetmos.

Koketid - 90 minutter.

Ingredienser:

• bær - 900 gr;
• 0,5 l. vann;
• sukker - 900 gr.

Forberedelse:

1. Bløtlegg bærene i 3 minutter varmt vann 90 °C.
2. Tøm og mal bjørnebærene ved hjelp av en sil.
3. Bland potetmosen med sukker og kok til den tykner over svak varme i en non-stick form.

Frukt og bær

Beskrivelse

Ingredienser

Trinn

For å lage deilig syltetøy, er det nødvendig å observere proporsjonene på 1: 1, det vil si at vi tar 1 kg bjørnebær og samme mengde granulert sukker.



Vask bærene forsiktig flere ganger inn kaldt vann for å holde dem trygge og vakre.



Etter at alt vannet er tatt fra bærene, overfører vi dem til en kjele og sovner helt granulert sukker slik at hvert bær blir strødd med det.



Bjørnebær med sukker la stå i 9 timer, for å trekke ut din egen juice.



Etter bærene, som allerede har startet opp juicen, sender vi dem til en liten brann. Merk følgende! Ikke i noe tilfelle skal bærene blandes, selv forsiktig, ellers blir de til grøt. Pannen må ristes med jevne mellomrom, og det resulterende skummet må fjernes. Etter femten minutter fjerner vi fra komfyren.



Denne gangen skal vi sterilisere bokser og lokk, for dette holder vi dem over damp.



Hell i bearbeidede krukker ferdiglaget delikatesse fra bjørnebær og rull dem sammen med lokk. Når glassene er helt avkjølte, kan de flyttes til kjelleren eller pantryet. Bjørnebærsyltetøy med hele bær er klar til å spises.



God appetitt!

I henhold til dens egenskaper og nyttige egenskaper bjørnebær overgår bringebær med 5 ganger, og dette er ikke overraskende. Bæret inneholder vitaminer ulike grupper, inkludert de mest verdifulle for kroppen B, E, C, PP, K. Organiske syrer og makronæringsstoffer styrker immunforsvaret under en forkjølelse. Fiber og solingsforbindelser letter luftveiene. Pektinforbindelsene frigjør karene, og forhindrer blokkeringer. I tillegg til de listede egenskapene har bjørnebær mange smaksfordeler.

Bjørnebærsyltetøy: tradisjonell oppskrift

• granulert sukker - 900 gr.
• bjørnebær - 1 kg.
• bordvann - 380-400 ml.

1. Sorter bjørnebærene. Fjern alle skrukkete og for tørre prøver, la bare stå sunne bær... Legg dem i et dørslag, skyll under springen og la dem ligge på et håndkle.
2. Nå må hele volumet av bjørnebæret deles i 2 deler. Velg en høy, bredbunnet kjele, hell drikkevann i den og varm den opp. Når de første boblene vises, send den første delen av bjørnebær.
3. Sett temperaturen på komfyren til midtmerket, kok fruktene i 5 minutter. Rør sammensetningen i hele den angitte tiden. Slå av kokeplaten, avkjøl sammensetningen.
4. Ha de knapt varme bjørnebærene over på en sil og tørk av dem. På denne måten vil du fjerne beinene. Legg nå pureen i en varmebestandig form, dryss over perlesukker og rør.
5. La blandingen stå i 2 timer for å delvis løse opp sukkeret. Send deretter massen til bålet, kok i 5 minutter. Etter denne tiden tilsetter du resten av bjørnebærene.
6. Varigheten av den siste sløvheten bestemmes på individuell basis. Kok massen på lav effekt i 10-20 minutter til syltetøyet har ønsket konsistens.
7. Når dette skjer, skal de steriliserte glassene være klare. Pakk godbiter på dem, la avkjøles, og dekk deretter med capron og en tourniquet eller pergamentpapir.

Bjørnebærsyltetøy med banan

• granulert sukker - 1,1 kg.
• bjørnebær - 1 kg.
• bananer - 900 gr.

1. Gå gjennom bærene, fjern stilkene og rusk. Kast råvarene på en sil, vask og la ligge på håndklærne. Velg en kjele med høye sider, send bjørnebærene inn.
2. Dryss nå bærene med perlesukker og bland veldig forsiktig for hånd. La ingrediensene stå i 7-8 timer, i løpet av denne tiden vil saften skille seg ut. Deretter setter du innholdet i brann, koker i en halv time.
3. Ikke glem å bli kvitt skummet, samt rør sammensetningen. Mens bjørnebærene putrer, skrell bananene. Hakk fruktene i tilfeldig rekkefølge slik at bitene ikke er mer enn 1,5 cm.
4. Etter innstilt koketid, tilsett bananer til bjørnebærene. Rør igjen, kok syltetøyet på lav effekt i 8-10 minutter. Godbiten er klar, hell den i glassene og rull den sammen.

Bjørnebærsyltetøy med plomme og hyllebær

• sitron - 2 stk.
• bringebær - 220 gr.
• hyllebær - 240-250 gr.
• bjørnebær - 480 gr.
• plomme - 450 gr.
• granulert sukker - 1,2 kg.
• nellikknopper (valgfritt) - 5-7 stk.

1. Legg plommer, bjørnebær og hyllebær i et dørslag, vask godt og tørk på et håndkle. Legg i et varmebestandig kokekar som er egnet for matlaging. Tilsett saften av to sitroner og sitrusfrø til dette, bland.
2. Legg til så mye drikker vann for å dekke innholdet med 1 cm Legg i hakkede nellikknopper (valgfritt), du kan legge til kanel (1 klype).
3. Send massen til komfyren og eksponer middels brann... Kok til de første boblene vises, og senk deretter kokeplaten til minimum. Fortsett å småkoke godbiten i ytterligere 1 time.
4. Når den angitte perioden går mot slutten, kan du elte bærene rett i pannen. Forbered nå en sil, kle den med 3 lag osteduk, legg en kasserolle under. Legg innholdet i en klut og vent i 8 timer.
5. Når saften har rennet av, hell den i en gryte. Tilsett granulert sukker, rør og sett på brann. Lag en sirup som smelter sukkergranulatet helt.
6. Når dette skjer, tilsett de vaskede bringebærene, kok syltetøyet i 15 minutter på svak varme. Skum av skummet, tilsett etter et kvarter resten av bærvellingen i pannen.
7. Fortsett å småkoke i ytterligere 10 minutter. I løpet av denne tiden, steriliser beholderne som sammensetningen skal helles i. Pakk sammen den ferdige delikatessen, avkjøl til romtemperatur og dekk til med nylon.

• sitron - 1 stk.
• granulert sukker - 1,4 kg.
• bjørnebær - 1,1-1,2 kg.

1. Bland de vaskede og tørkede bjørnebærene på håndklær med halvt granulert sukker. Send vellingen i en kjele, la stå i 8-10 timer. Denne perioden er satt av til utvinning av juice og delvis oppløsning av sandkorn.
2. Tøm væsken oppnådd etter infusjon i en varmebestandig kokebeholder. La det koke, og tilsett deretter resten av sukkeret. Kok massen i ytterligere 10 minutter, fjern skummet.
3. Etter utløpet av den tildelte tiden, slå av kokeplaten. Avkjøl innholdet i pannen til 55 grader. Tilsett bjørnebær, press ut sitronsaft. Kok innholdet igjen i 8 minutter, hell og forsegl umiddelbart.

Bjørnebær og stikkelsbærsyltetøy

• drikkevann - 140 ml.
• bjørnebær - 900 gr.
• stikkelsbær - 1 kg.
• granulert sukker - 2,3 kg.

1. Å lage syltetøyet starter med å sortere stikkelsbærene. Rens bærene for haler og fremmedavfall, skyll inn et stort antall vann og la tørke. Overfør fruktene til en kjele, tilsett sukker.
2. Insister stikkelsbærene i 8 timer for å frigjøre saften. Når dette skjer, hell i en varmebestandig beholder og tilsett vann. Kok, avkjøl i 4 timer.
3. Når den tildelte tiden har gått, tilsett de vaskede bjørnebærene i stikkelsbærene. Kok opp bærene igjen, vent 10 minutter. Avkjøl innholdet igjen, gjenta trinnene 2 ganger til.
4. Tilsett en klype kanel på slutten av siste oppkok. Godbiten helles perfekt rene banker varmt. Kapping gjøres med tinn.

Bjørnebær og appelsin syltetøy

• appelsin - 400 gr.
• bjørnebær - 1 kg.
• sitron - 150 gr.
• granulert sukker - 1,1 kg.

1. Skyll sitron og appelsin og gni skallet med en svamp for å fjerne eventuelle avleiringer. Fjern skallet fra appelsinen, fjern det hvite laget (det er ansvarlig for bitterheten). Skjær skallet i tynne skiver.
2. Velg en kjele med høye sider og press appelsinjuicen inn i den. Dryss over perlesukker. Sett på brann og bring sammensetningen til den er jevn, rør av og til.
3. Når granulatet er oppløst, la innholdet avkjøles. På dette tidspunktet sorterer du bjørnebærene, skyller dem, legg til appelsinjuice... La den stå på igjen i 3 timer.
4. Etter en angitt tid, bring godbiten til et kraftig oppkok, og skru deretter ned strømmen til ovnen. Varm opp og rør i en tredjedel av en time. Tilsett oppkuttet appelsinskall og sitronsaft 5 minutter før slutten av prosessen.
5. Etter varmebehandling, la syltetøyet stå i 4 timer, og varm det deretter opp igjen (varighet - 10 minutter). Hell deretter og forsegl den varme godbiten.

• bringebær - 0,9 kg.
• granulert sukker - 1,8 kg.
• bjørnebær - 0,9-1 kg.

1. Legg bringebær og bjørnebær i separate boller, sorter og skyll. Fjern stilkene, tørk deretter bærene. Ta 2 beholdere: i første omgang bringebær, i andre - bjørnebær. Dryss sukker over hver frukt.
2. Rør forsiktig uten å skade bærene. La de stå på over natten slik at saften kommer ut og sanden løser seg opp. Forbered en kjele, send den valgte væsken fra to typer bær inn i den.
3. Varm opp blandingen for å smelte sukkeret. Tilsett bringebær og bjørnebær, la det småkoke i 8 minutter. Fjern skum. Etter den angitte perioden, slå av brenneren og la massen avkjøles.
4. Kok nå bærene igjen, etter kokestart, kok godbiten i ytterligere 5 minutter. Hell deretter umiddelbart i rene beholdere og rull sammen tinnlokk.Kjølig med halsen ned.

Bjørnebærsyltetøy med eple

• søtt og surt eple - 850-900 gr.
• bjørnebær - 700 gr.
• granulert sukker - 1,3 kg.
• bordvann - 430 ml.

1. Vask eplene, fjern midten fra hver. Kutt frukten i skiver og legg i en kjele for å lage syltetøyet. Hell i vann etter mengden, sett det på brann og vent til det begynner å boble.
2. Når sammensetningen koker, kok den i 3 minutter, og slå deretter av brenneren umiddelbart. Hell av og la fruktbitene ligge i kasserollen. Skyll bjørnebærene og tørk med håndklær, legg til den første sammensetningen.
3. Dryss innholdet i fatet med perlesukker og rør forsiktig for hånd. Slå på brenneren til et minimum, kok syltetøyet 25 minutter etter kokestart. Bli kvitt skummet.
4. Når varmebehandlingen er over, pakk godbiten umiddelbart i sterile glass. Du kan rulle sammen en varm delikatesse med boks eller avkjøle den, og deretter dekke den med nylon/pergament.

• granulert sukker - 950 gr.
• bjørnebær - 1 kg.

1. Skyll bjørnebærene og legg dem i multikokerskålen. Hell i perlesukker, rør om bæret med hånden. Dekk beholderen med gasbind og la stå i 7 timer.
2. Den angitte tiden er nødvendig for juicefrigjøringen. Etter denne perioden setter du "Slukke"-funksjonen på enheten i 1 time. Ikke dekk med lokk, se prosessen.
3. Fjern skummet i tide med en hullsleiv. Når multikokeren piper rundt slutten av programmet, pakk sammensetningen i rene glass. La godsaken avkjøles, dekk til med bakepapir og legg den kaldt.

Frossen bjørnebærsyltetøy

• sitronsaft - 60 ml.
• granulert sukker - 1 kg.
• frosne bjørnebær - 600 gr.
• jordbær - 450 gr.

1. Legg frosne bær i en bolle, dryss over perlesukker og rør. La tine i 3 timer. Etter denne tiden, tilsett jordbær, insister igjen på massen i 2 timer.
2. Siden bærene vil frigjøre mye juice, fjern 30%, det vil ikke være nødvendig. Etter en stund, press ut sitronsaften, sett kokebollen på komfyren. La godbiten småkoke på middels varme, og reduser deretter varmen.
3. Etter at kokingen har startet, kok godbiten i ytterligere 10 minutter. Fjern skummet med en hullsleiv. Avkjøl innholdet i oppvasken, og gjenta deretter varmebehandlingen.
4. Syltetøyet helles på sterile glass mens det er varmt. Massen må umiddelbart lukkes med blikklokk og snus. Etter 12 timers aldring på kjøkkenet, fjern godbiten i kulde.

Bjørnebærsyltetøy passer godt til bakevarer, det kan også spises med te. Skjem bort husholdningen din populære oppskrifter med tillegg sitrusfrukter, bringebær, hyllebær, jordbær, epler, stikkelsbær, banan. Hell den ferdige delikatessen kun i sterile krukker, lukk med nylon- eller tinnlokk.

Video: bjørnebærsyltetøy

Bjørnebær er smakfulle, sunne og duftende bær... En nær slektning av bringebær, de har en uttalt smak med søte toner og en liten surhet. Det er ikke overraskende at bjørnebærsyltetøy alltid viser seg å være appetittvekkende og er så populær blant barn og voksne. Tykk delikatesse kan smøres på brød, legges til pannekaker, brukes som fyll til paier osv. I tillegg bidrar det til å styrke blodårenes vegger, takle forkjølelse, lavere kroppstemperatur.

Matlagingsfunksjoner

For å få syltetøy uten et eneste bein, må fruktene holdes i varmt vann i flere minutter, og deretter gnides gjennom en fin sil eller osteduk. Ved utgang vil alle de ekstra frøene forbli på silen, og massen kan brukes videre. Hvis du trenger å la hele bær stå til syltetøy, bør du ikke vaske dem før tilberedning. Og under matlaging, rør forsiktig med en trespatel for ikke å skade fruktkjøttet.

Det er lurt å koke syltetøyet i en bred og voluminøs bolle eller kasserolle. Det er best å ikke forstyrre det, men bare av og til vrikke på beholderen. For en smakfull og lysere dessert kan du bruke sitron- og appelsinjuice eller -skall.

Riktig utvalg og tilberedning av bær

Å velge modne frukter for syltetøy, bruk følgende tips:

1. 1. Når du velger bær, vær bare oppmerksom på modne og faste. Er bjørnebærene overmodne eller myke får du en delikatesse som er for flytende. Og umodne frukter vil føre til dannelse av surhet i syltetøyet.
2. 2. Før du høster bærene, er det nødvendig å sortere ut, fjerne vedhengende rusk, blader og støv. Vasking og skrell av fruktene er en forutsetning.
3. 3. Det er viktig å helle syltetøyet kun i steriliserte glass, som holder alt nyttig materiale søtsaker og vil ikke la det raskt forverres selv i åpen form... For å behandle dem er det nok å bruke en ovn eller koke beholderne i kokende vann sammen med lokkene i flere minutter. Men du kan lukke glassene med lokk laget av forskjellige materialer, som avhenger av metoden for å tilberede og lagre desserten.

Frøfri bjørnebærsyltetøy

Oppskriften krever følgende produkter:

• 1 kilo bjørnebær;
• 1 kilo granulert sukker;
• en halv liter vann.

Skrell bærene fra stilkene, vask godt og tørk på et papirhåndkle. Hell deretter alt vannet i en bolle og varm opp til en temperatur på 90 grader. Tilsett bjørnebær og la stå i noen minutter. Kok på lav varme slik at massen ikke koker. Hell av væsken, og ha bærene over i en sil og mal.

Ha den resulterende bjørnebærpuréen i en non-stick kasserolle, tilsett sukker, rør med en tresleiv og kok til den er tykk. Etter noen minutter vil syltetøyet være klart. Den kan helles i forberedte steriliserte krukker og rulles opp med lokk til vinteren. Du må oppbevare godbiten i et kjølig, mørkt rom.

Klassisk oppskrift

For matlaging klassisk versjon bjørnebærsyltetøy trenger bare bær og sukker i like mengder.

Bærene vaskes nøye og grundig, sorteres og tørkes i dørslag. Etter at bjørnebærene overføres til en kokebeholder og dekkes med sukker. Bær-sukkerblandingen bør stå i en halvtime for at saften skal vises. Deretter sendes beholderen til brannen og kokes sakte til den er tykk. Tretti minutter vil være nok til å få ønsket konsistens.

I forhåndsvaskede og steriliserte glass sprer du syltetøyet helt til halsen og lukk hermetisk med lokk. Beholderne snus opp ned, pakkes inn i et varmt teppe, og etter avkjøling sendes de til oppbevaring på et kjølig sted før bruk.

"Fem minutter"

Produkter for matlaging:

• ett kilo friske bær;
• ett kilo granulert sukker;
• tre gram sitronsyre.

En fem-minutters oppskrift er veldig rask måte lag deilig syltetøy. Først av alt må bærene sorteres ut, vaskes og få renne av seg. Legg bjørnebærene i en stor bolle eller kasserolle, vekselvis med lag av sukker, og la trekke i fem timer.

Etter den angitte tiden sendes pannen til brannen, kokes opp og kokes i 5 minutter. Legg til sitronsyre og kok i ytterligere 5 minutter. Ha syltetøyet i glass, dekk til med plastlokk og oppbevar i kjøleskapet.

Bjørnebær og appelsiner

Sitrussyltetøy er en spesielt aromatisk og krydret godbit som krever følgende ingredienser:

• to appelsiner;
• en sitron;
• et kilo sukker;
• kilo bær.

Fruktene sorteres ut og vaskes fra restene av buskene. Appelsinen vaskes også, skallet kuttes og rives veldig fint. Juice presses ut av appelsinen, som blir bunnen av syltetøyet. Den sendes til beholderen hvor delikatessen skal tilberedes. Sukker og skall tilsettes. Blandingen kokes opp på lav varme.

Resultatet skal bli en sirup som må avkjøles, tilsett bær og la stå i et par timer. Etter to timer sendes pannen igjen til lav varme i en halv time. Sitronsaft tilsettes ti minutter før klargjøring. Syltetøyet viser seg å være veldig smakfullt og aromatisk.

Syltetøy med epler

Ingredienser:

• et kilo friske bjørnebær;
• et kilo epler;
• halvannen kilo sukker;
• sitron;
• spiseskje vegetabilsk olje uten lukt;
• hundre gram brennevin;
• tre hundre milliliter vann.

Epler må vaskes, kuttes i kvarte, fjernes i midten og kuttes i tynne skiver. Ha dem i en kjele, tilsett vann og blancher i cirka ti minutter for å myke fruktene. Juice presses ut av sitron og sendes til epler. Deretter legger du bjørnebær til dem. Kok i ti minutter, rør hele tiden og skum. Tilsett likør, krydder om ønskelig og stek i et par minutter.

Kjelen kan tas av komfyren, tilsett olje i blandingen, bland alt godt og fjern skummet. Syltetøyet skal avkjøles. Klar dessert helles i krukker, dekkes med bakepapir på toppen og dekkes med plastlokk.

Syltetøy med banansmak

Ingredienser:

• et kilo bjørnebær;
• et kilo bananer;
• kilo sukker.

Vi vasker og skreller bærene. De kan legges ut på papirhåndkle slik at glasset overflødig væske og fruktene tørker ut. Overfør de tilberedte bjørnebærene til en beholder med tykk bunn, tilsett sukker og la stå over natten for å frigjøre saften. På dette tidspunktet skjærer du bananene i sirkler eller terninger.

Når tiden for infusjon av bjørnebærene er utløpt, kok opp massen og kok i en halv time. Vi sender bananer til henne, kok i ytterligere fem minutter. Hell syltetøyet i klargjorte glass, rull sammen eller lukk med polyetylenlokk. Det er nødvendig å oppbevare godbiten i kjøleskapet eller kjelleren med lav temperatur.

Frossen fruktsyltetøy

Frosne bjørnebær er like flott og nyttig produkt i matlaging som ferske år... Hele frosne frukter er fine for en oppskrift. Du trenger følgende ingredienser:

• 500 gram frosne bjørnebær og jordbær;
• 1 kilo sukker;
• 2 spiseskjeer sitronsaft.

Frosne bær legges i en kjele, drysses med sukker og får trekke i et par timer. Bjørnebær og jordbær slipper saften ut, som deretter må øses ut av beholderen. Tilsett litt sitronsaft for behagelig surhet... Deretter sender de pannen til en liten brann, vent til massen av bær koker, kok i fem minutter.

Gryten skal ha høye sider, for syltetøyet vil heve seg høyt under oppkoket. Etter det kan massen avkjøles litt og helles i rene steriliserte krukker, lukkes med lokk og fjernes før kaldt vær begynner.

Plommer og bjørnebær

Bjørnebær tilsettes ofte ulike frukter og bær, som gjør syltetøyet mye smakfullere og mer aromatisk. For å tilberede godbiter med plommer og nellik trenger du:

• et halvt kilo bjørnebær;
• et halvt kilo plommer;
• to hundre gram bringebær;
• halvannen kilo sukker;
• saft av to sitroner;
• krydder: nellik, vaniljesukker etc.

Bær og frukt, unntatt bringebær, må vaskes. Brett i en kjele, hell i sitronsaft og tilsett noen nellik. Hell alle ingrediensene med vann og sett på brann. Kok opp og la det småkoke på middels varme i en time.

Etter den angitte tiden, bruk en crush for å gjøre innholdet til en puré, legg på en sil og la det renne av seg over natten. Send all juice til en kjele, tilsett sukker og kok til den mottas sukker sirup... Øk deretter varmen og kok i ytterligere tjue minutter med frukten. Syltetøyet kan helles i ferdige glass og lukkes med lokk, sendes til lagring til vinteren.

Matlagingsproblem

Koketiden for bjørnebærsyltetøy avhenger direkte av den valgte oppskriften og ingrediensene den inneholder. For å gjøre syltetøyet eller syltetøyet tykt, kan du koke fra en time til to. Men noen ganger er ti minutter nok, spesielt hvis oppskriften bruker hele bær som ikke skal kokes over. Du kan også lage syltetøy i en multikoker i en spesiell modus.

De gunstige egenskapene til bjørnebærsyltetøy er kjent for alle. Men med en lang varmebehandling bær mister alle sporstoffer som kroppen trenger i den kalde årstiden. For å unngå dette, maler mange bjørnebær med sukker i like proporsjoner.

De sier at bjørnebærsyltetøy kurerer like godt forkjølelse som bringebærsyltetøy. For å spare mer nyttige egenskaper, husmødre streber etter å lage fem-minutters syltetøy til vinteren. Minimum tid varmt arbeid vil tillate søt forberedelse bli ikke bare deilig dessert, men vil også gi en helbredende effekt på kroppen.

Delikatessen tilberedes fra skog og hagebær... Det er ingen grunnleggende forskjell i matlaging. Imidlertid antas det at skogens skjønnhet er mer nyttig.

Hvordan lage bjørnebærsyltetøy til vinteren - fem minutter

Hemmelighetene bak deilig mat vinterdessert Litt. Det viktigste de fleste husmødre oppnår er å holde bærene intakte. For å gjøre dette, kok bjørnebærene umiddelbart etter montering. Og ikke vask, som regel er buskens bær sjelden skitne.

Hvis du vil sette i gang smaken av tilberedningen, tilsett sitron og appelsin under tilberedningen. Bjørnebær er veldig vennlige med sin nærmeste slektning - bringebær. For sent modne bringebær, lag et par glass med leddhelbredende godbit.

Her er den enkleste oppskriften for matlaging på 5 minutter.

• Ta:
• Bær - en kilo.
• Granulert sukker - kilogram.
• Sitronsaft - 50 ml.

Oppskrift

1. Skyll bærene under rennende vann. Ha i et dørslag slik at væsken får glass.
2. Dryss over sukker. Rør forsiktig for å unngå å knuse bjørnebærene.
3. La trekke i en time eller to og la saften renne. Vanligvis er denne tiden tilstrekkelig.
4. Sett det til koking. Varm opp innholdet i kjelen sakte. Etter det første tegn på koking, er det nødvendig å merke tiden.
5. Kok desserten i nøyaktig 5 minutter. Hell i sitronsaft. La det småkoke.
6. Slå av varmen, fyll umiddelbart de forhåndssteriliserte glassene. Rull under jerndeksel, snu og avkjøl.
7. Sitron vil fungere som et ekstra konserveringsmiddel, så syltetøyet står godt og vil ikke gjære. For pålitelighet, hold arbeidsstykket kjølig.

Bjørnebærsyltetøy - fem minutter for vinteren med hele bær

• Bær - 1 kg.
• Granulert sukker - 1 kg.

Lage en deilig godbit:

1. Vask frukten, legg den på papirserviett for å fjerne overflødig væske.
2. Dekk med sand, dekk med et håndkle. La stå i 5-6 timer.
3. Hell den resulterende juicen forsiktig i en kjele. Sett på lav varme.
4. Når sirupen koker, kok i 5 minutter.
5. Ha bærene i en kjele, la det koke. Kok i fem minutter.
6. Til slutt tilsett sitronsyre på tuppen av kniven.
7. Etter å ha kokt voldsomt, fyll glassene, vri.

Video med en oppskrift på en helbredende fem-minutters bjørnebær med blader

Nyt vinterteene dine!