ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಜ್ಞರನ್ನು ಕೇಳಿ

ಹೂವಿನ ಸೂತ್ರ

.ಷಧದಲ್ಲಿ

ಕಚ್ಚಾ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕೆಫೀನ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನರಗಳ ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ತಲೆನೋವುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿ ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

IN ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಫಿ ಇದ್ದಿಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ವಿಷದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅನಿಲ ರಚನೆ, ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. C ಷಧೀಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಇದ್ದಿಲು ಇತರ ಹಲವು ರೀತಿಯ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಇದ್ದಿಲಿನ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು

ಕಾಫಿಯ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಸೇವನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀನ್ ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪ್ರಚೋದನೆಯ ತೀವ್ರ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಕಾಫಿ ದುರುಪಯೋಗವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ತೇಜಕಗಳ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯಷ್ಟೇ ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಬಡಿತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಜನರಿಗೆ ಕಾಫಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ. ಹೃದಯ-ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಅಲ್ಸರ್, ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲವು ರೋಗಗಳು.

ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯ ಸಹ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳು ಬೆಳೆಯಬಹುದು ಲಘು ವಿಷ ಕೆಫೀನ್. ಯಾವಾಗ ತೀವ್ರ ವಿಷ ತೀವ್ರವಾದ ಟಿನ್ನಿಟಸ್, ತಲೆನೋವು, ಭಯ, ಗೊಂದಲ, ಆತಂಕ, ಸನ್ನಿವೇಶ, ಸೆಳವು ಇದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಫಿ ನಿಂದನೆಯು ನರಗಳ ಕಿರಿಕಿರಿ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ತುರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ

ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೊದಲು 180-200 of C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ... ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ನಂತರ ಕಾಫಿ ಅದನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಸುವಾಸನೆ... ಅನೇಕ ಕಾಫಿ ಉತ್ಪಾದಕರು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಲಾ ಪ್ರಕಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬೇಗನೆ ಅಥವಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಡಿ. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ನೆಲ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಕುದಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಇದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮ: ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯದ ಸುವಾಸನೆಯು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರಗಳು... ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಗತ್ಯದ ಸುಮಾರು 5% ಅನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಫ್ರಿಕಾದ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ, ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಆಂಟಿ-ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು, ಜೆಲ್\u200cಗಳು ಇವೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನೀವು ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ನೆಲದ ಕಾಫಿ... ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿನ ಕೆಫೀನ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಅಂಗಾಂಶದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮುಖದ ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆಗಾಗಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು, ಮುಖವಾಡಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ, ಚರ್ಮದ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಟರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಶ್ಯಾಮಲೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಕೂದಲಿನ ಮಹಿಳೆಯರು ತಮ್ಮ ಕೂದಲನ್ನು ಕಾಫಿಯ ಕಷಾಯದಿಂದ ತೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಕೂದಲಿಗೆ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೆರಳು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಒಳಾಂಗಣ ಸಸ್ಯ

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅರೇಬಿಯನ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಳಾಂಗಣ ಸಸ್ಯ... ಈ ಸಸ್ಯದ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಜಾತಿಗಳು 50 ಸೆಂ.ಮೀ ನಿಂದ 1.5 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯವು ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು-ಪ್ರೀತಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅರೆ-ಕಪ್ಪಾಗುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದಾದ, ಆಮ್ಲೀಯ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಬೆಳೆಯಿರಿ. IN ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. IN ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅರಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಯಂ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ವರ್ಗೀಕರಣ

ಕಾಫಿ ಮರವು ಮ್ಯಾಡರ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ (lat.Rubiaceaea). ಆಫ್ರಿಕಾ, ಏಷ್ಯಾ, ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 90 ಬಗೆಯ ಕಾಫಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರೇಬಿಯನ್ ಕಾಫಿಯಿಂದ (ಲ್ಯಾಟ್. ಕಾಫಿಯಾ) ಕಾಂಗೋಲೀಸ್ ಕಾಫಿಯಿಂದ (ಲ್ಯಾಟ್. ಕಾಫಿಯಾ ರೋಬಸ್ಟಾ ಲಿಂಡೆನ್, ಸಿನ್. ಸಿ.

ಬಟಾನಿಕಲ್ ವಿವರಣೆ

ಕಾಫಿ ಮರವು ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಪೊದೆಸಸ್ಯ ಅಥವಾ 5-8 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದ ಸಣ್ಣ ಮರವಾಗಿದೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 10 ಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ). ಬೆಳೆಸಿದ ಸಸ್ಯಗಳು ಕಾಡುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ. ಸಸ್ಯದ ಕಾಂಡವು ಬೂದು-ಹಸಿರು ತೊಗಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಶಾಖೆಗಳು ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಹರಡುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ. ಕಾಫಿ ಮರದ ಎಲೆಗಳು ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಣ್ಣ ಪೆಟಿಯೋಲೇಟ್, ಚರ್ಮದ, ಗಾ dark ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಎಲೆಯ ಅಂಚು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲೆಅಲೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯದ ಹೂವುಗಳು ಹಳದಿ-ಬಿಳಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, 3-7 ತುಂಡುಗಳ ಎಲೆಗಳ ಅಕ್ಷಗಳಲ್ಲಿವೆ. ಕ್ಯಾಲಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೊರೊಲ್ಲಾ ನಿಯಮಿತ, ಐದು-ಅಂಕಿತ, ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ-ದಳ.

ಕಾಫಿ ಹೂವಿನ ಸೂತ್ರ: * ಎಚ್ (5) ಎಲ್ (5) ಟಿ 5 ಪಿ 2

ನೆಟ್ಟ ನಂತರ ಮೂರನೇ ವರ್ಷದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಸಸ್ಯವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಹೂಬಿಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಲ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣು ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ, ಇದು 6-7 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಣ್ಣ ಗಾ dark ಕೆಂಪು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಗೆ ಎರಡು ಫ್ಲಾಟ್-ಪೀನ ಬೂದು-ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳಿವೆ, ಆದರೂ ಬೀಜಗಳ ಬಣ್ಣವು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು (ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು) ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹರಡುವಿಕೆ

ಅರೇಬಿಯನ್ ಕಾಫಿ (ಅರೇಬಿಕಾ) ಕಾಫಾ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಇಥಿಯೋಪಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಿಂದ 1600-2000 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ನದಿ ಕಣಿವೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅರೇಬಿಯನ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ (ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಭಾರತ, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕ) ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ಕಾಫಿ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 90% ನಷ್ಟು ಪಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅರೇಬಿಯನ್ ಕಾಫಿ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಿಂದ 1200-1500 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾಂಗೋಲೀಸ್ ಕಾಫಿ (ರಬುಸ್ಟಾ)... ಈ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ... ಸಮಭಾಜಕ ಕಾಡು ಮತ್ತು ಕಾಂಗೋ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದ ಸವನ್ನಾದಲ್ಲಿ ಕಾಂಗೋಲೀಸ್ ಕಾಫಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರೇಬಿಯನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ದಾಟುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬ್ರೆಜಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಕಾಫಿ ತೋಟಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ, ಕಾಫಿ ಬೆಳೆಯಲು ಬಳಸುವ ಪ್ರದೇಶವು ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಖರೀದಿ

ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು (ಕಾಫಿ ಧಾನ್ಯಗಳು) raw ಷಧೀಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾಲ್ಕು ವರ್ಷದ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಕ್ಕಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಕಾಫಿ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ರೋಬಸ್ಟಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅತಿಯಾದಾಗ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮರದ ಮೇಲೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಅರೇಬಿಕಾ ಕಾಫಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ 2 ವಾರಗಳ ಅವಧಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಣ ಮತ್ತು ತೇವ.

ಒಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆರ್ದ್ರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಮೊದಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದಲೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಪೆರಿಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೇವ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಫಿಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಡಿಸ್ಕ್ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಿರುಳನ್ನು ಮೊದಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ತಿರುಳು ಹುದುಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು (ಧಾನ್ಯಗಳು) ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಕಾಫಿಯನ್ನು 50-60 of C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡ್ರೈಯರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು (ಕಾಫಿ ಧಾನ್ಯಗಳು) ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಫಿ ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಕಾಫಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿದ ಕಾಫಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ತುಂಬಾ ನೀಡುತ್ತದೆ ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ, ಅದಿಲ್ಲದೇ ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ imagine ಹಿಸಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಕಚ್ಚಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಷಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಹುರಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಹುರಿಯುವಾಗ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.

ತಾಜಾ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ: ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ ಕೆಫೀನ್ (0.65-2.7%), ಕೊಬ್ಬು (ಸುಮಾರು 12%), ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು (10-14%), ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಲೆಪ್ಟಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ (7.8-16%), ಕೋಫೆಡುಬಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ( 8.4 - 9%), ಸಾರಜನಕ ವಸ್ತುಗಳು (12.6-13%), ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ಗಳು. ಹುರಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ (2-3%), ಕೋಫೆಡುಬಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಸಹ (4-5%), ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವು 15%, ಸಾರಜನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು 14% ಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತದೆ.

C ಷಧೀಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕಾಫಿ ಹುರುಳಿ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಸಾವಿರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ! ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಾದದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಶಾರೀರಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಕೆಫೀನ್, ಮತ್ತು ಕೆಫೀನ್ ಗುಂಪಿನ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್\u200cಗಳು ಹೋಲುತ್ತವೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಮಾನವರಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಲ್ಲ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬಳಕೆಯಿಂದಲೂ ಸಹ.

ಕೆಫೀನ್ ಕೇಂದ್ರದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ನರಮಂಡಲದ... ಕೆಫೀನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರೊಂದಿಗೆ ರಿಫ್ಲೆಕ್ಸ್ ಎಕ್ಸಿಟಬಿಲಿಟಿ ಹೆಚ್ಚಳ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ಅಂಗಗಳ ಹೆಚ್ಚಳ, ಹೆಚ್ಚಳ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಮೆದುಳಿನ ನಾಳಗಳ ವಿಸ್ತರಣೆ, ಪರಿಧಮನಿಯ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ನಾಳಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕೆಫೀನ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್... ಲೆಪ್ಟಿನ್ ಎಂಬ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಲೆಪ್ಟಿನ್ ಹಸಿವನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು "ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಹಾರ್ಮೋನ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಹಸಿರು ಕಾಫಿಯ ಅಮೂಲ್ಯ ವಸ್ತುಗಳು ಯಾವಾಗ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಗ್ರಹಣೆಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ.

ಹಸಿರು ರುಚಿ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಮೂಲಿಕೆಯ, ಸಂಕೋಚಕ, ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರವೆಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೆಲದ ಹಸಿರು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಾಫಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಈ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಘಟನೆಯು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು 1591 ರಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕಷಾಯವನ್ನು ಅವರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ತಲೆನೋವು, ಮೈಗ್ರೇನ್, ಜ್ವರ, ಸ್ಥಗಿತದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿಯ ನಾದದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅಸ್ತೇನಿಯಾ, ಹೈಪೊಟೆನ್ಷನ್, ನಿರಂತರ ಅತಿಯಾದ ಕೆಲಸದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ಆಲೋಚನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಷದ ಮೇಲೆ ಕಾಫಿ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ಟ್ಯಾನಿನ್\u200cಗಳು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ವಿಷಕಾರಿ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮೂಲನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ .ಷಧದಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲ ಮಾಹಿತಿ 1591 ರ ಹಿಂದಿನದು.

ಕಷಾಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಜ್ವರ, ವೂಪಿಂಗ್ ಕೆಮ್ಮು, ತಲೆನೋವು, ಕ್ಯಾಥರ್ಹಾಲ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಗೌಟ್ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ವ್ಯಾಪಕ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ. ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಲೇರಿಯಾಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ವಿವಿಧ ವಿಷ, ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕೆಲವು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ನರ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಮೈಗ್ರೇನ್. ನಾದದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಗಿತದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಟ್ಟಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಲೆನೋವು ನಿವಾರಿಸಲು, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ವಾಂತಿ ತಡೆಯಲು ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಐತಿಹಾಸಿಕ ಉಲ್ಲೇಖ

ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಕಾಫಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಮೊದಲು ಇಥಿಯೋಪಿಯನ್ ಕುರುಬರು ಗಮನಿಸಿದರು. ಕಾಡು ಕಾಫಿ ಪೊದೆಗಳಿಂದ ಬಿದ್ದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಡು ಮತ್ತು ಕುರಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವರು ರಾತ್ರಿ ಮಲಗಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಗಮನಿಸಿದರು. ಕಾಫಿಯ ತಾಯ್ನಾಡು ಇಥಿಯೋಪಿಯಾದಲ್ಲಿರುವ ಕಾಫಾ ಪ್ರಾಂತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಹೆಸರು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿತು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, "ಕಾಫಿ" ಎಂಬ ಪದವು "ಕಹ್ಫಾ" ಎಂಬ ಅರೇಬಿಕ್ ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ "ಉತ್ತೇಜಕ". ಕ್ರಿ.ಶ 875 ರಲ್ಲಿ ಅರೇಬಿಯಾ ಮತ್ತು ಪರ್ಷಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮೊದಲ ಕಾಫಿ ತೋಟಗಳು ಯೆಮನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಬೆಡೋಯಿನ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅರಬ್ ಪೂರ್ವವನ್ನು ಮೀರಿ ಹೋಗಲಿಲ್ಲ. XV-XVI ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಅರೇಬಿಯಾ ಕಾಫಿ ಸೇವಿಸುವ ಏಕೈಕ ದೇಶವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಸಿರಿಯಾದಿಂದ ಕಾಫಿ ಟರ್ಕಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿತು. ಅಲ್ಲಿ, 1554 ರಲ್ಲಿ, ವಿಶ್ವದ ಮೊದಲ ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಕಾನ್\u200cಸ್ಟಾಂಟಿನೋಪಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಮರವನ್ನು ಮೊದಲು 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಲಿತರು, ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಚೀಲ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಟರ್ಕಿಯಿಂದ 1615 ರಲ್ಲಿ ತರಲಾಯಿತು. 17 ನೇ ಶತಮಾನದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಸ್ವೀಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಿತು, ಮತ್ತು 1652 ರಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕಾಫಿ ಹೌಸ್ ಲಂಡನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್\u200cನಿಂದ ಕಾಫಿ ಹಾಲೆಂಡ್\u200cಗೆ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಂದ ಜರ್ಮನಿಗೆ ತೆರಳಿತು. 1665 ರಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು. 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ ಕಾಫಿ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಆದಾಗ್ಯೂ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಖರೀದಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಯಿತು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಸೈನ್ ಇನ್ ಅರಬ್ ದೇಶಗಳುಅಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು. ನಂತರ, ಉಷ್ಣವಲಯದ ಆಫ್ರಿಕಾ, ಜಾವಾ, ಸಿಂಗಾಪುರ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಬಿಸಿ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ತೋಟಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕ್ಯಾಪುಚಿನ್ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ರಿಯೊ ಡಿ ಜನೈರೊ ಬಳಿ ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ನೆಟ್ಟರು. ಕಾಫಿ ಮರ ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಜಿಲ್ ವಿಶ್ವದ ಕಾಫಿಯ ಮುಖ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರವಾಯಿತು. 1920 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ವಿಶ್ವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಕಾಫಿ - ಕೊಲಂಬಿಯಾದಿಂದ ಕಾಫಿ.

ಸಾಹಿತ್ಯ

1. ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ರಾಜ್ಯ ಫಾರ್ಮಾಕೋಪಿಯಾ. ಹನ್ನೊಂದನೇ ಆವೃತ್ತಿ. ಸಂಚಿಕೆ 1 (1987), ಸಂಚಿಕೆ 2 (1990).

2. ರಾಜ್ಯ ನೋಂದಣಿ ಔಷಧಿಗಳು... ಮಾಸ್ಕೋ 2004.

3. ಸೊಕೊಲೊವ್ ಎಸ್.ವೈ., am ಮೊಟೊವ್ ಐ.ಪಿ. Medic ಷಧೀಯ ಸಸ್ಯಗಳ ಕೈಪಿಡಿ (ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ medicine ಷಧಿ). - ಎಂ .: ವಿಟಾ, 1993.

4. ಮ್ಯಾನ್\u200cಫ್ರಿಡ್ ಪಾಲೋವ್. "ಎನ್ಸೈಕ್ಲೋಪೀಡಿಯಾ ಆಫ್ ಮೆಡಿಸಿನಲ್ ಪ್ಲಾಂಟ್ಸ್". ಎಡ್. ಕ್ಯಾಂಡ್. ಬಯೋಲ್. ವಿಜ್ಞಾನ I.A. ಗುಬನೋವ್. ಮಾಸ್ಕೋ, "ಮಿರ್", 1998.

5. ನೊಸೊವ್ ಎಎಮ್ plants ಷಧೀಯ ಸಸ್ಯಗಳು. - ಎಂ .: ಇಕೆಎಸ್\u200cಎಂಒ-ಪ್ರೆಸ್, 2000 .-- 350 ಪು.

6. ಫಾರ್ಮಾಜಿಯುಕ್ ವಿ.ಐ. "ಖಾದ್ಯ medic ಷಧೀಯ ಸಸ್ಯಗಳ ವಿಶ್ವಕೋಶ: ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ .ಷಧದಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಸಸ್ಯಗಳು." (ಎನ್.ಪಿ.ಮಕ್ಸ್ಯುಟಿನಾ ಸಂಪಾದಿಸಿದ್ದಾರೆ) - ಕೆ.: ಎ.ಎಸ್.ಕೆ., 2003 ರ ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್ ಹೌಸ್. - 792 ಪು.

7. ಮುರಾವ್ಯೋವಾ ಡಿ.ಎ. ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮತ್ತು ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ plants ಷಧೀಯ ಸಸ್ಯಗಳು: 2 ನೇ ಆವೃತ್ತಿ. ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ. - ಎಂ .: ಮೆಡಿಸಿನ್, 1983, 336 ಪು.

8. ಸ್ಕಲ್ಯಾರೆವ್ಸ್ಕಿ ಎಲ್.ಯಾ. ಆಹಾರ ಸಸ್ಯಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. - ಎಂ., ರೊಸೆಲ್ಖೋಜಿಜ್ಡಾಟ್, 1975 - 272 ಪು.

ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ಹಳೆಯ ಜಗತ್ತಿಗೆ ತಂದ ಕಾಫಿ, ಅಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಒಂದು ಕಪ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಏನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಿತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರು ಸಸ್ಯಗಳ ಹುಡುಕಾಟಕ್ಕೆ ನೀವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಬದಲಿಗಳು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರು ಸೇರಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜನರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದರು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ... ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಅನೇಕ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯಗಳು ಕಾಫಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. ಉಳಿದಂತೆ ಗ್ರಹಿಕೆಯ ಮನೋವಿಜ್ಞಾನ.

ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೇಶದಲ್ಲಿ, ತೋಟದಲ್ಲಿ, ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಹೊಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕೋರಿ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯ.

ಸುಂದರವಾದ ನೀಲಿ ಚಿಕೋರಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ರಸ್ತೆಗಳಲ್ಲಿ, ಬಂಜರು ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ, ಕಂದರಗಳು ಮತ್ತು ಹಳ್ಳಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ನದಿ ತೀರಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು inal ಷಧೀಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿದರು. ಚಿಕೋರಿ ಬೇರುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ-ರುಚಿಯ ಪಾನೀಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯವನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬೇರುಗಳಿಂದ ಮಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆದು, ಪುಡಿಮಾಡಿ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡ್ರೈಯರ್\u200cನಲ್ಲಿ 70 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ನಂತರ ಚಿಕೋರಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಕೋರಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾವುಕೊಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕಾಫಿ ರುಚಿಯ ಪಾನೀಯ.

ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸಿದರೆ, ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಫಿ... ಮುಂದೆ, ಚಿಕೋರಿಯಂತೆಯೇ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಾಫಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಾನು ವಿವರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬಾರ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯ.

"ನಂತಹ ಪುಡಿ" ಬಾರ್ಲಿ ಕಿವಿIt ನೀವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಯ್ದ ಧಾನ್ಯದ ಬಾರ್ಲಿ (ರೈ) ಅನ್ನು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿಯಂತೆಯೇ ಕುದಿಸಿ. ಬಾರ್ಲಿಯ ಬದಲು ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಕಾಫಿ ರುಚಿಯ ಪಾನೀಯ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಾರ್ಲಿಯಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಕಾಫಿ ರುಚಿಯ ಪಾನೀಯ.

ಸಣ್ಣ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು - ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ.

ಅಕಾರ್ನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ-ರುಚಿಯ ಪಾನೀಯ.

ಓಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಆದರೆ ಕುದುರೆಗಳಲ್ಲ!). ನೀವು ನೆನೆಸುವ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.

ಇತರ inal ಷಧೀಯ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ-ರುಚಿಯ ಪಾನೀಯ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೇರುಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಫೈರ್\u200cವೀಡ್, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಸ್, ದಂಡೇಲಿಯನ್, ಸ್ಕಾರ್ಜೋನೆರಾ, ವೀಟ್\u200cಗ್ರಾಸ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿನ ಬೇರುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ತತ್ವ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಓಕ್ರಾ, ಹಾಥಾರ್ನ್, ವೈಬರ್ನಮ್, ಪರ್ವತ ಬೂದಿ, ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವವು ಮೊದಲೇ ವಿವರಿಸಿದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಯಾವ ರಷ್ಯನ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ!?! ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಮರವು ಬೆಳೆಯದ ಕಾರಣ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬರುವ ಎಲ್ಲದರಿಂದಲೂ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಇವೆ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶದಲ್ಲಿನ ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ (ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಓಕ್, ಬೀನ್ಸ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ಕಾಫಿ" ತಯಾರಿಸುವುದು ರೈ, ಬಾರ್ಲಿ, ಬೇರುಗಳು, ಚಿಕೋರಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ).

ನಿಂದ "ಕಾಫಿ" plant ಷಧೀಯ ಸಸ್ಯ ಚಿಕೋರಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಿಕೋರಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು 50 - 60 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (180 than C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ) ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ. ಗ್ರೌಂಡ್ ಚಿಕೋರಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಚಿಕೋರಿ ಪುಡಿಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 200-250 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ 1-2 ಟೀ ಚಮಚವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕೋರಿ ಕಾಫಿ ಇದರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು... ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ, ಕೆನೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕೋರಿ ಕಾಫಿ - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು: ಬಹಳ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಕಾರಣ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಚಿಕೋರಿ ಇಡೀ ದೇಹದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ, ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಹೃದಯ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಮಬದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

RYE COFFEE

ಒರಟಾದ ಧಾನ್ಯದ ರೈಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಫಿಯಂತೆ ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಕಪ್ ಗೆ 2-3 ಟೀ ಚಮಚ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ರೈ ಕಾಫಿ - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು: ರೈ ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ ಕಾಫಿ

ಬೀನ್ಸ್\u200cನ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ (10 ನಿಮಿಷಗಳು). ನೀರು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ (ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳಂತೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹುರುಳಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು: ಬೀನ್ಸ್ ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ACORN COFFEE

ಹಸಿರು ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಪ್ರಬುದ್ಧ ಓಕ್ ಓಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು (ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ) ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಫ್ರೈ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿ ನಿಜವಾದ ಕಾಫಿ (200 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್). ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗ್ಲಾಸ್\u200cಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಕಾರ್ನ್\u200cಗಳಿಂದ "ಕಾಫಿ" ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಕ್ರಾನ್ ಕಾಫಿ - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು: ಅಕಾರ್ನ್ಸ್ ಹೊದಿಕೆ, ಆಂಟಿಟ್ಯುಮರ್, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ ಕಾಫಿ

ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನಾವು ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕಾಫಿ - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು: ಬೀಟ್ರೂಟ್ ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ, ವಿಷ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆಂಟಿನೋಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಏಜೆಂಟ್, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾರ್ಲಿ ಕಾಫಿ

ಬಾರ್ಲಿಯ ದೊಡ್ಡ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಳಸಬಹುದು ಬಾರ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟುಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕಾಫಿಯಂತೆ ಕುದಿಸಿ (200-300 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು).

ಬಾರ್ಲಿ ಕಾಫಿ - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು: ಬಾರ್ಲಿಯು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ, ಹೃದಯ, ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬರ್ಡಾಕ್ ಕಾಫಿ

ಒಣ ಬರ್ಡಾಕ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಫಿಯಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ (200 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್).

ರೂಟ್ ಕಾಫಿ - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು: ಬರ್ಡಾಕ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್\u200cನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ), ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ದಂಡೇಲಿಯನ್ COFFEE

ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಗಾಳಿ ಇರುವ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ) ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೆಲದ ಕಾಫಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ: 200 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ 1-2 ಟೀ ಚಮಚ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಪುಡಿ. ತಳಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಾಫಿಯಿಂದ - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು: ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಪಿತ್ತಕೋಶ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ರೈ ಕಾಫಿ (ಪೌಷ್ಟಿಕ)

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ತಾಜಾ ಹಾಲು (0.5 ಲೀ), ರೈ ಹಿಟ್ಟು (1.2 ಕೆಜಿ), (3 ಪಿಸಿಗಳು.) ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನಂತೆ). ರೋಲ್ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ (ಹೇಗೆ) ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಈ ಗ್ರೌಂಡ್ ರೈ ಕಾಫಿಯ 6 ಗ್ಲಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನ್ಯಾಚುರಲ್ ಗ್ರೌಂಡ್ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಫಿಯಂತೆ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾದ ಬದಲು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಚಿಕೋರಿ ಅಥವಾ ಸನ್\u200cಫ್ಲವರ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ

ನೀವು ಚಿಕೋರಿ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು (400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಫಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ).

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು, ಹುರಿದ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳ ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತವರದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂದು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಕಾಫಿ ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಪಾನೀಯದ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ, 1-2 ಟೀ ಚಮಚ ಕಾಫಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಕಾಫಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ) ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ (200-300 ಮಿಲಿ), ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ; ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಒಲೆ ತೆಗೆದು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ ತಣ್ಣೀರು... ಕಾಫಿ ನೆಲೆಸಿದಾಗ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಒಂದು ಚಮಚ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಇತ್ಯರ್ಥಪಡಿಸಿ. ಸರಿ, ಈಗ ನೀವು ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು!
ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ !!!

/ ಸಂದರ್ಶಕರು - ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ 457, ಇಂದು 1 ಭೇಟಿ (ಗಳು) /

ಕಾಫಿ ಚಟವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ. ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಂಶಗಳಿವೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು, ಈ ಪಾನೀಯದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆ ಇನ್ನೂ ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ತ್ವರಿತ ಪಾನೀಯ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸಿ. ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಬಳಕೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ವಸ್ತುಗಳು, ಇದು ಪಾನೀಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಜನರು ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಉತ್ತೇಜಕ ಮತ್ತು ನಾದದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಿವೆ. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವ 5 ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಕಿನೇಶಿಯ.

ಎಕಿನೇಶಿಯವು ಬಲವಾದ ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಸ್ಯದ ಸಾರ - ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ನೀರು, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್, ಅತಿಯಾದ ಕೆಲಸ, ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಾದದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯವು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯದ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.

ಎಕಿನೇಶಿಯಾ ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಸ್ಯದ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಟೀಪಾಟ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಎಲುಥೆರೋಕೊಕಸ್.

ಸಸ್ಯವನ್ನು ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳು... ಅಡಾಪ್ಟೋಜೆನಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಲುಥೆರೋಕೊಕಸ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಯುಥೆರೋಕೊಕಸ್\u200cನ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಟಿಂಚರ್ ಅಥವಾ ಕಷಾಯವು ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ನಿದ್ರೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗದಂತೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲುಥೆರೋಕೊಕಸ್ ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಏಕಾಗ್ರತೆ, ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚೇತರಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಿನ್ಸೆಂಗ್.

ವಿಶ್ವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜಿನ್ಸೆಂಗ್ ಮೂಲವು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ, ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಮೆದುಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ, ಸ್ವರಗೊಳಿಸುವ, ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಕಾಫಿಗೆ ಆದರ್ಶ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಜಿನ್ಸೆಂಗ್ ಮೂಲದ ಟಿಂಚರ್. ಇದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅಂತಹ ಡೋಸ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಕೇವಲ 20-30 ಹನಿಗಳು ಸಾಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಜಲೀಯ ಕಷಾಯ ಅಥವಾ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಗೌರಾನಾ.

ಈ ಸಸ್ಯವು ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ನಾದದ ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೌರಾನಾ ಕೊಲಂಬಿಯಾ, ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಪೆರು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವಾರು ದೇಶಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಕೆಫೀನ್ ನ ಹಲವಾರು ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಟ್ಯಾನಿನ್ ಮತ್ತು ಥಿಯೋಫಿಲಿನ್. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳು ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಗೌರಾನಾ ಪಾನೀಯವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಕೆಫೀನ್ ಕೂಡ ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆ ಈ ವಸ್ತುವು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಚೈನೀಸ್ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್.

ಈ ಸಸ್ಯವು ಹಿಂದಿನ ಸಸ್ಯಗಳಂತೆಯೇ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಹೊಂದಿದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಚೀನಾ ಮತ್ತು ವಿದೇಶದಲ್ಲಿರುವ ತನ್ನ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗೌರವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ನಾದದ, ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಅದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಆಯಾಸವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಗಳು ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಪ್ರಮುಖ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಆಯಾಸವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಸಸ್ಯಗಳು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ನಾವು, ಹೌ ಟು ಗ್ರೀನ್ ಸಂಪಾದಕೀಯ ತಂಡದ ಸದಸ್ಯರು, ನಮ್ಮ ತಿಂಗಳ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಕಾಫಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಈ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು / ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ಅವನ ಕಡೆಯವರು ಅದನ್ನು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ« ದೇವರುಗಳ ಪಾನೀಯ» ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕಾಫಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ... ಯಾರುವಿರುದ್ಧ, ಕೆಫೀನ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯದ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿರುವ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಡೇಟಾವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಆತಂಕದ ಹೆಚ್ಚಳವೂ ಇದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಕಾಫಿ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಮೇಲೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರ« ನಾನು ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಬೇಕೇ?» ನೀವು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮನ್ನೇ ಆಲಿಸಿ, ಆಂತರಿಕ ಭಾವನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕು.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೆಳಗಿನ ಪಾನೀಯವಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು imagine ಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಾಫಿ ವಿರಾಮವನ್ನು ನೀಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪರ್ಯಾಯದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಭ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಯಾರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ವಿಷಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ, ನಿಮಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಾಫಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ "ಹುರುಪು" ಶಾಟ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಕಾಫಿ ಎಂದರೇನು

ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಕಾಫಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ನೆಲದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಫಿಯಂತೆ ಕುದಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಬಾದಾಮಿ, ದಿನಾಂಕ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಿಪ್ಪುನೇರಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯ ಕಾಫಿಯ ಯಾವುದೇ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲ.

ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಏಕೆ ಕುಡಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೇಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಫಿಯ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಕಾಫಿಯ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಫೀನ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದರರ್ಥ ಅದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಈ ಪಾನೀಯ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಎರಡೂ ಕುಡಿಯಬಹುದು (ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಫಿ, ಇದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ), ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಫಿಯ ಒಂದು ಸಿಪ್ ಸಹ ಹೃದಯ ಬಡಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಜನರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ವಿಶೇಷ ಅಂಶವನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ - ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್), ಪೋಷಕಾಂಶಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಕಾಫಿ ಗರ್ಭಿಣಿ ಹುಡುಗಿಯರನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ: "ಚೈತನ್ಯದ ಉಸಿರು" ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಅದು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರು, ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಒತ್ತಡವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನೀವು ಡೆಕಾಫ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಕೆಫೀನ್\u200cನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ವಿಷಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

5 ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಕಾಫಿ ಪರ್ಯಾಯಗಳು

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಕಾಫಿ ಬದಲಿ ಚಿಕೋರಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಚಿಕೋರಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ತರಕಾರಿ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಓಕ್ ತೊಗಟೆ, ಕ್ಯಾರಬ್, ಒಣಗಿದ ದಂಡೇಲಿಯನ್, ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೂ ಸೇರಿವೆ.

ಟೆಕಿನೊ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಕಾಫಿ ಬದಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು 20 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಮೋಚಾ, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಪುದೀನ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ - ಇದು ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಡ್ಯಾಂಡಿ ಬ್ಲೆಂಡ್ - ಹುರಿದ ಬಾರ್ಲಿ, ರೈ, ಚಿಕೋರಿ ರೂಟ್, ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ನ ಸಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ: ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಮಾರು 200 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು ಮತ್ತು ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರದ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕ, ಸರಣಿ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದನು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಟೊರೊಂಟೊದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಯುರೋಪಿಗೆ ವಲಸೆ ಬಂದಿತು.

ಕೆಫಿಕ್ಸ್ ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿ ಬದಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದರ ರುಚಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕಾಫಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿದ ಹೆದರಿಕೆ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಓರ್ಜೊ ಕಾಫಿ - ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಓಕ್ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಈ ಕಾಫಿ ಒಂದು ಶತಮಾನದಷ್ಟು ಹಳೆಯದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯ... ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ರೈತರ ಪಾನೀಯವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕಾಯಿತು; ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ದಂಡೇಲಿಯನ್ ರೂಟ್ ಕಾಫಿ - ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ನೆಲದ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಮೂಲವನ್ನು ಕಾಫಿ ತಯಾರಕ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಕಾಫಿ ಐಸ್ ಲ್ಯಾಟೆ ರೆಸಿಪಿ

ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಈ ಪರ್ಯಾಯ ಬೇಸಿಗೆ ಪಾನೀಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (1 ಗ್ಲಾಸ್\u200cಗೆ):

• ತರಕಾರಿ ಕಾಫಿಯ 1 ಸೇವೆ (1 ಕಪ್ ಕಾಫಿಗೆ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಸರಿಸುಮಾರು 2 ಚಮಚ ಮಿಶ್ರಣ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಫಿಲ್ಟರ್\u200cಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ - 3 ಅಥವಾ 3.5 ಚಮಚ);
• 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು (ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಒಳ್ಳೆಯದು);
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಅಥವಾ ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್
• 5 ಐಸ್ ಘನಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಾಫಿ ತಯಾರಕ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಬಳಸಿ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಕಾಫಿ. ಲ್ಯಾಟೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ 1/2 ಕಪ್ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಾಫಿ ಬೇಕು.

2. ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಹಾಕಿ ಕಾಫಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಬೇಡಿ.

4. ತಯಾರಾದ ಐಸ್ ಲ್ಯಾಟೆ ಮೇಲೆ ಸವಿಯಲು ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!