ರುಚಿಯಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ರುಚಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕ್ಯಾನ್ ಇದ್ದರೆ ಎಷ್ಟು ಸಂತೋಷವಾಯಿತು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಅಭಿಷೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬನ್ ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉಲ್ಲೇಖದಲ್ಲಿ, ನೀಲಿ ಕಾಗದದ ಲೇಬಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ನ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವಳನ್ನು ನೋಡುವ ಅಭ್ಯಾಸವಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಚಿತ ನೋಟ ಇದು. ಸಮಯ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಲೇಬಲ್\u200cಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವು ಬದಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯೂ ಸಹ.

ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿಗೆ ಹೋಲುವ ನೆಚ್ಚಿನ treat ತಣವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಈಗ ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಸಾಧ್ಯವೂ ಆಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ತಯಾರಕರು ಸರಕುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಸುವಾಸನೆ, ವಿವಿಧ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ತಿಳಿಯಿರಿ.

1 - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಿಯಾದ ವಿಷಯ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿಯುವಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಂಗಡಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಗಮನಿಸಬೇಕು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ವಿಚಲಿತರಾಗದಿರಲು, ಯೋಜಿತ ವ್ಯವಹಾರಗಳನ್ನು ನಂತರದವರೆಗೆ ಮುಂದೂಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೆಂದರೆ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಹಾಲನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗಿದೆ,   ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ 5% ಕೊಬ್ಬುಅಥವಾ ತಾಜಾ ಉಗಿ ಕೊಠಡಿ. ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿ ಪಡೆಯಲು, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಆದರ್ಶ ಅನುಪಾತಗಳು:

• 0.5 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ
• 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಸಾಮಾನ್ಯ 300 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬು).

ನೀವು ಎರಡು ಮಡಕೆಗಳನ್ನು (ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ) ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ನೀವು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ನಾವು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡದಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಡಿ ಹಾಲು ಬೇಗನೆ ಸುಡುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧವಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಶುದ್ಧ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಅನಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಪಡೆಯಿರಿ. ಅನೇಕ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳ ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಳವೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2 - ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ.

ಕಾಗದದ ಲೇಬಲ್\u200cನಿಂದ ಸೂಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಾವು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಾರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿರಬೇಕು. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು.

ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

3 - ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ವಿಧಾನವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಈಗ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

4 - ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ. ಇದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಕಾಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಿಂದ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ಸರಾಸರಿ ಅಡುಗೆ ಪವರ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಸಮಯವನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ, ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಹಾಲು "ಓಡಿಹೋಗಲು" ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಗಾ er ವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಂಗಡಿಯ ಹಾಲನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಬೇಕು.

5 - ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲನೆಯದು ಹೆಸರು. “ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು” ಮತ್ತು “ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು” - ಈ ನುಡಿಗಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ವಿಷಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಶಾಸನದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೆಸರನ್ನು ಕಾನೂನಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸದ ಹೆಸರುಗಳೆಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - "ವಾರೆಂಕಾ", "ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು", "ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ." ಈ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು, ಅದು GOST ಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಸುವಿನ ಹಾಲು
• ಕೆನೆ
• ನೀರು
• ಸಕ್ಕರೆ
• ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ
• ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್\u200cನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ 12 ತಿಂಗಳು ಇರಬೇಕು. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಖರೀದಿಯ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನೀವೇ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಸೂಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ವಿಡಿಯೋ

ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಿಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅನೇಕರು ಬಾಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಯದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಹಾಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳಗೊಳಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅಸಮರ್ಪಕ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಯಾನ್ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬುದು ಸತ್ಯ. ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಅಡಿಗೆ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ನೀವು ಆರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಅದರ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸದೆ, ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಕೇವಲ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನೀವು ಜಾರ್\u200cನಂತೆ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದದ್ದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು.

ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆನಪಿಡಿ, ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಜಾರ್ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಒತ್ತಡವಿಲ್ಲದೆ. ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ - ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರೆತುಬಿಡಿ. ನೀರಿನ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕಿ (ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅನುಸರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ನೀವು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ - ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಹೌದು, ಇಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಗೆ ನೀವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ .ತಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸರಿ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಈ ಪವಾಡದ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತರಿಗೆ ನಾವು ಅನೇಕ ಧನ್ಯವಾದಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮುಂದಾಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಡಬ್ಬವನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ (ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಬೇಕು) ಮತ್ತು, ಸರಾಸರಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಡೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕುಲುಮೆಯಿಂದ ಹೊರಸೂಸುವ ರೇಡಿಯೊ ತರಂಗಗಳು ದ್ರವವನ್ನು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿಗೆ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಿ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಅನೇಕ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ “ದಯವಿಟ್ಟು”.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಗಾ er ವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಗ ಮಾತ್ರ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅದರಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಳಿದಿರುವುದು ನಿಮಗೆ ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುವುದು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಆದರೆ ನೀವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

1. 1. "GOST" ಎಂಬ ಶಾಸನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
   2. ಖರೀದಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
   3. ಹಿಸುಕಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರೊಳಗೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದು ಹಾಲು ಹಾಳಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಓದಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಜನರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 8-8.5% ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 8.5% ಮೀರಿದರೆ, ನಂತರ 2.5 ಗಂಟೆಗಳು. ಮೂಲಕ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸವಿಯಾದವು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ, ಬೀಜ್ ನೆರಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
• ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ತಿಳಿ ಬಣ್ಣಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಮಾಣಿತ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ:

ಬಹುವಿಧದ

1. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಅದು ಒಂದು ವಿಭಾಗದ ತೀವ್ರತೆಗೆ ಹೋಗಬಾರದು.
3. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
4. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, "ನಂದಿಸುವ" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
5. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅದ್ಭುತ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವೇ ಅದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸವಿಯಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ಸವಿಯಾದ ಅಗತ್ಯವಾದ ನೆರಳು ನೀಡಲು ನಿಮಗೆ ಹಕ್ಕಿದೆ.

ಬ್ಯಾಂಕ್ ಏಕೆ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಏಕೆ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ? ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದೆ. ಯಾವಾಗ ಇದೇ ರೀತಿಯ ತೊಂದರೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ:

• ಹಲವಾರು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಬ್ಯಾಂಕನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ;
• ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮರೆತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ;
• ಕ್ಯಾನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಲ್ಲ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾನ್ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಈ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ:

• ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ;
• ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ;
• ಬಿಸಿನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಗೋಡೆಯ ನಡುವೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
• ದೋಷಗಳಿಗಾಗಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅದು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ವಿಡಿಯೋ

ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ, ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್\u200cನ ಆತ್ಮೀಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು! ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?

ಇದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಂಗಡಿ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಚಹಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಯಂತ್ರಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.
  ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

1. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಬೇಕು. ಆದರೆ ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
2. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಥವಾ ಉಕ್ಕಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ದಪ್ಪವಾದ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನೀವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
3. ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು, ನೀವು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸ್ಟೋರ್ ಪೌಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ತಮ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು, ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
6. ಇದನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
8. ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕುದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಟರ್ ಸ್ಕೋಚ್.
9. ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೀರೋ ಅಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.
10. ಬೆಣ್ಣೆ ಉತ್ತಮ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
11. ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಸೋಡಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಡಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಈಗ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗೋಣ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - 1.3 ಲೀಟರ್;
• 20 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್;
• 4 gr. ಸೋಡಾ;
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸುಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಗೆ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ. ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ತಕ್ಷಣ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ 10 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವರ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ದಪ್ಪನಾದ ಹಾಲು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
  ಉತ್ಪನ್ನವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಹರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾನ್ ಇಲ್ಲದೆ ತೆರೆದ ಹಾಲನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ನೀವು ಬೇಗನೆ ಕೆನೆ ಆಧಾರಿತ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1.3 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 00 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ;
• 1.2 ಲೀಟರ್ ಕೆನೆ;
• ಮಗುವಿನ ಸೂತ್ರ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 10 ಗ್ರಾಂ.

ಮತ್ತು ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಧಾರಕವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
3. ನಂತರ, ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆನೆ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುನ್ನಡೆಸಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು

ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• 350 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಕೆನೆ;
• 270 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ; 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಡ್ರೈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಂತರ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ನಿಧಾನ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎರಡು ಮಲ್ಟಿ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
  ಅಡುಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ತಣಿಸುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು   30 ನಿಮಿಷಗಳು.
  ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನಂತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

1. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು 125 ಮಿಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳು  ಆರಿಸುವ ಮೋಡ್. ಇದರ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮಕ್ಕಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು 200 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಗೆಯೇ 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ತಣಿಸುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ   20 ನಿಮಿಷಗಳು
3. ಅಂಗಡಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕಬ್ಬಿನ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಾಲು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಜೊತೆಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ದೀರ್ಘ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಮೂರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಭಾಗ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  ನಂತರ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನನ್ನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
  ರುಚಿಕರವಾದ ಹಾಲಿಗೆ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ ನವೀಕರಣಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪ್ರಿಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ!

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಬಹುಶಃ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇದು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ "ರಾಸಾಯನಿಕ" ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ?

ಕೋಮಲ, ಸಿಹಿ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ದೋಸೆ ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು “ಬೀಜಗಳು” ಗಾಗಿ ಮೇಲೋಗರಗಳಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮೋಡಿಮಾಡುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಪ್ರಚೋದನೆಯಲ್ಲಿ, ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಮರೆತು ನೀವು ಕ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಶ್ನೆಯೆಂದರೆ, ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು ಅನೇಕವೇಳೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಒಲೆಯ ಮೇಲಿರುವ ಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕಲಿಯಬೇಕು.

ಸುರಕ್ಷತಾ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು

ಹೌದು, ಹೌದು, ನಾವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಇಂದಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಗ್ ಬ್ಯಾಂಗ್\u200cನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನೀವು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ಏನಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಅದು ಅಡಿಗೆಮನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಹಾರಿಹೋಯಿತು, ಆದರೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತುಣುಕುಗಳು ಕೂಡ ಹಾರಿಹೋಗಿವೆ! ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಯಮ ಸಂಖ್ಯೆ 1: ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸಿ - ನೀರು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಅನುಸರಿಸಲು ಇಚ್, ೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, “ಮುಕ್ತ” ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನಿಯಮ ಸಂಖ್ಯೆ 2, ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಇಲ್ಲ: ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ- ಇದು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲ! ಅಷ್ಟು ಅದ್ಭುತವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಜಾರ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ. ಅದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ. ಸಂಜೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ: ಮಲಗುವ ಮೊದಲು, ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ತೆರೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸವಿಯಬಹುದು.

"ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ" ವಿಧಾನ

ನಾವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತವರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 8.5 ಮತ್ತು ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ) ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಕನಿಷ್ಠ 5 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗೆ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಅನಿಲ ದುರ್ಬಲವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಗಾಳಿಗೆ ಒಂದು ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಿ: ನಂತರ ನೀರು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬಹುದು, ಇದು ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಭಾಜಕ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಸುರಕ್ಷತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ!

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ತುರ್ತು ಪ್ರಶ್ನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ಹರಿಕಾರ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ನೀವು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಬಯಸುವ ನುಗ್ಗುವಿಕೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಅವಧಿ - 2 ಗಂಟೆ. ನೀವು 6 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾ dark ವಾದ, ದಪ್ಪವಾದ ನೌಗಾಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ, ನೀರಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ನೋಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: "ಮುಕ್ತ" ಮಾರ್ಗ

ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿನ ರಿಪೇರಿ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ? ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ!

1. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು);
2. ತುಂಬಿದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಈ \u200b\u200bಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಗೆ ಸಣ್ಣ ಟವೆಲ್ ಇರಿಸಿ (ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ರಚಿಸಿ). ವಿಭಾಜಕ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀರು ಕಂಟೇನರ್\u200cನ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ತಲುಪಬೇಕು, ಆದರೂ ಇಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಷ್ಟೊಂದು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿಲ್ಲ;
3. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ - ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಕ್ಯಾನ್\u200cನ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳ, ತವರ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಗಾಳಿಗೆ ಒಂದು ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸ್ಲಿಪ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದು).

ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಇನ್ನೂ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೋಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ

ಕೆಲವು ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ - ಇದು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ, ಸರಾಸರಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅದು ಕೇವಲ ಪ್ರಶ್ನೆ: ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಕಲಕಬೇಕು. ಎಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ?

ಅಥವಾ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ನಂತರ ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಕಪ್ಪಾಗಲು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ .ಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುವುದರಿಂದ ನೀವು ಟೋಫಿಯಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಮುಗಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ!