ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದ್ರವವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿಯೂ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಇಡೀ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ: ಇದು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನ, ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಡೀಬಗ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೆಂದರೆ: ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ದುಬಾರಿಯಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್, ಯಕೃತ್ತು ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆ-ಮುಕ್ತ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ಗಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ತಯಾರಿ:

ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಚಿತ್ರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅವಳು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾಳೆ.

ಪೋಮಾಸ್ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್

ಒದಗಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಸುಮಾರು 1 ಲೀಟರ್ ವಿನೆಗರ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು 1.5 ಕೆಜಿ ಅತಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಈ ವಿವರಣೆಯು 100 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 10 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ:

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೊರತೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ತಯಾರಿ:

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಒಂದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಎಥೆನಾಲ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸರಳವಾದ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಆಂತರಿಕ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಾಹ್ಯ ಬಳಕೆಗಾಗಿಯೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಕಲ್ಲುಹೂವು, ಫಂಗಸ್, ಕ್ಯಾಲಸ್, ಕಾರ್ನ್, ಸ್ಕೇಬೀಸ್, ಸಣ್ಣ ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ದ್ರವವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ನಂಜುನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅನೇಕ ಅಮೂಲ್ಯ ವಸ್ತುಗಳ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಅದರ ಹಿಂದಿನ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕೆ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಇದನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದವುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮಾಡುವ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಸ್ವತಃ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. ಮಾನವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಅವು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ. ಅಂತೆಯೇ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಆಹಾರದಿಂದ ಪಡೆದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ತ್ವರಿತ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕಾಫಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ನ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನ ಹರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಕುಡಿಯಿರಿ: ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ, ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿನೆಗರ್ ಸಹ, ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದವು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ರೋಗಗಳು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಬಾಹ್ಯ ಬಳಕೆಯು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿನೆಗರ್ ಸುತ್ತು ಜನರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚರ್ಮದ ಟೋನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಹಿಂದೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ನೀವು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಉಜ್ಜಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈಗ ನೀವು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿನೆಗರ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಣ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ರಸವು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಮದ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವೇ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಜ್ಜಿಯರಿಂದ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ರಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊದಲ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಿಮಗೆ ನೀವು 1.5 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ನೊಂದಿಗೆ. ನಂತರ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ತಂಪಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ನಂತರ 50-60 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ... ಈಗ ಧಾರಕವನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚದೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮುಚ್ಚಿ. 10-12 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಚೀಸ್ಕ್ಲೋತ್ ಬಳಸಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಈಗ ವಿನೆಗರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು - ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳು... ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತಳಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ವಿನೆಗರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕಾಗಿದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಲಭವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು 2 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಶುದ್ಧ, ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ, ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸೇಬುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿಹುಳಿ ಇದ್ದರೆ - 300. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ, ಆದರೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂರು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ... ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸಮೂಹ. ಮೂರು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಬಿಡಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು 1.5-2 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ... ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ದ್ರವವು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಈಗಾಗಲೇ ಕೊನೆಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಿ.

ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅವನಿಗೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ... ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಗ್ರೂಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ದಂತಕವಚ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವು ಸೇಬುಗಳಿಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕುಅವರು ಹುಳಿ ಇದ್ದರೆ, ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ- ಅವರು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 14 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹುದುಗಿಸಲು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಎರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅಲುಗಾಡದೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅವಕ್ಷೇಪವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ... ಅದರಲ್ಲಿ ತಿರುಳು ಇರಬಾರದು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ... ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇದು ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಹಡಗಿನ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕೈಗವಸು ಹಾಕುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಡಗಿನೊಳಗೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ರಮೇಣ ಕೈಗವಸು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುವಾಗ, ಹೊಸದನ್ನು ಹಾಕಿ. ರಸ ನಿಲ್ಲಬೇಕು ನಾಲ್ಕು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ... ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಯುವ ವೈನ್‌ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ವಿನೆಗರ್ ಪಡೆಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ಏನನ್ನಾದರೂ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 1.5-2 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಬಲವಾದ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯು ಕಣ್ಮರೆಯಾದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಜ್ಯೂಸ್‌ನಿಂದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಇತರ ಸಲಹೆಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿಗೆ, ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕಾಫಿ ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿದ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೂ ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು 5 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಊಟಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.
• ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಎದ್ದ ತಕ್ಷಣ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ನೀವು 10 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ವಿನೆಗರ್‌ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಬಳಕೆಯೆಂದರೆ ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ದೇಹದ ಹೊದಿಕೆಗಳು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ವಿನೆಗರ್ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ:

• ಆಮ್ಲಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚರ್ಮದ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ವೇಗಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಚರ್ಮವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತವೆ, ಕಾಲಜನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಚರ್ಮವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• "ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ" ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

15 ದಿನಗಳ ಕೋರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸುತ್ತುವ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಲೀಟರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಬೇಕು. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಶುಷ್ಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿನೆಗರ್ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸುತ್ತುವಿಕೆಗಾಗಿ 90% ಸಾರವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ನಂಬಿದರೆ, ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಹೊದಿಕೆಗಳ ಕೋರ್ಸ್ ನಂತರ ಚರ್ಮವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಡಿಮಾ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಾಣಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಮತ್ತು ಸ್ಲಿಮ್ ಮತ್ತು ನಯವಾದ, ದೃಢವಾದ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಪರಿಹಾರವು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿತ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾದ ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೈಗಾರಿಕಾ ವಿನೆಗರ್ಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ಸೇಬು ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ: ಸಿಪ್ಪೆ, ಕೋರ್ಗಳು). ತಯಾರಿಕೆಯ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಸೇಬಿನ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಅಥವಾ ರಸದಿಂದ. ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಹುಳಿ ಸೇಬಿನ ಬೇಸ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಪಕ್ವವಾಗಿರಬೇಕು, ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕ್ಯಾರಿಯನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಳೆಯುವ ಯಾವುದೇ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ.

ಇದು ವಿನೆಗರ್‌ನ ಎರಡನೇ ಅಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ (ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆಯಾದರೂ). ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಲವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಲೈವ್ ಅಥವಾ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, ರೈ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿವೆ.

ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವರ್ಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿನೆಗರ್ ಗರ್ಭಾಶಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಾರದು.

ವಿನೆಗರ್ ಗರ್ಭಾಶಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳು ಸಹ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವರ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ "ಫಾಸ್ಟ್"

ಒಂದು ತಿಂಗಳೊಳಗೆ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಸೇಬುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಇತರ ಘಟಕಗಳಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಫೀಡ್ ಅನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 150 ಗ್ರಾಂ;
ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜಿಸಬಹುದು.
ಆಪಲ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ (ಮೇಲಾಗಿ ದಂತಕವಚ).
ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ (ಆದರ್ಶ ತಾಪಮಾನವು 70 ಡಿಗ್ರಿ).
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ತುಂಬಲು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು.
ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ವರ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಬೀಳದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ, ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಗಾಜ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಬಳಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ (ಗಾಜ್ ತುಂಡನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಪದರ ಮಾಡಿ).
ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರವವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಪ್ರಮುಖ: ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಐದು ಅಥವಾ ಏಳು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ದ್ರವದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವದ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಭವಿಷ್ಯದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಎರಡು ವಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ರೆಡಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಕ್ಲೀನ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಟ್ಟದ ನಡುವೆ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅಲುಗಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆ, ಕೆಸರು ಇರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು 4-5 ಪದರಗಳ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಮರುಪೂರಣ ಮಾಡಬಹುದು.
ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ ಸ್ಟಾಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್‌ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ರಸದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೇಬು ತಿರುಳು ಅಲ್ಲ. ಸೇಬುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅಂದಾಜು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಸಿಹಿ ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
ತುಂಡುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವಾಗ, ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಚೀಸ್‌ಕ್ಲೋತ್‌ಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸು ಹಾಕಿ.
20 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಅನಿಲವು ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಉಬ್ಬಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಎಷ್ಟು ಕಾಯಬೇಕು, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದು ವಾರದಿಂದ ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ವಿನೆಗರ್ ಗರ್ಭಾಶಯದೊಂದಿಗೆ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಮಣ್ಣಿನ ಅಥವಾ ಮರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶದೊಂದಿಗೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ನಡುವೆ ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಇರಬೇಕು, ಕನಿಷ್ಠ ಏಳು.
ಕಂಟೇನರ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಮಡಿಸಿದ ಗಾಜ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ). ಅಂದಾಜು ಅವಧಿಯು ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ.
ಫಿಲ್ಟರ್, ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳು;
ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕುದಿಯುವ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.
ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
ಬೆರೆಸಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಸ್ಟ್ರೈನ್, ಸಕ್ಕರೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಸುಮಾರು ಎರಡು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಲು ಬಿಡಿ.
ದ್ರವವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಸಿದ್ಧ ಬೈಟ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ (ocet) ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧಾಂತ.ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಹಂತಗಳಿವೆ:

• ಹುದುಗುವಿಕೆ - ಸಕ್ಕರೆಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಮೂಲಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು (ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ) ಗಾಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಯುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ 6-10% ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ;
• ಹುಳಿ - ಅಸೆಟೊಬ್ಯಾಕ್ಟೀರೇಸಿ ಕುಟುಂಬದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು, ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದ ಲಭ್ಯತೆ ಇದ್ದಾಗ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ನ ಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬಾಟಲಿಂಗ್.

ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ವೈನ್ (ಆದ್ಯತೆ ಒಣ) ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸೈಡರ್ನಂತಹ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸಲ್ಫರ್ ಅಥವಾ ಅಸಿಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುವ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸಿದ್ಧ ವೈನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ 11 ನೇ ಹಂತಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಹೋಗಿ. ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಗಮನ! ಕೆಲವು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಂಕುಚಿತ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಯೀಸ್ಟ್, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವೈನ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬದಲಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 10 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ 50-80 ಗ್ರಾಂ (ಐಚ್ಛಿಕ);
• ನೀರು - ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ 50-100 ಮಿಲಿ (ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ).

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ತೊಳೆಯದ ಸೇಬುಗಳು (ತುಂಬಾ ಕೊಳಕು, ಒಣ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒರೆಸಿ) ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಯೀಸ್ಟ್ಗಳಿವೆ, ಅದರ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ರಸವು ಹುದುಗುತ್ತದೆ.

2. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ಅಗಲವಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹವಲ್ಲದ ಧಾರಕವಾಗಿ ವಿಕಸನಗೊಂಡ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬೌಲ್. ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

4. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಪ್ರತಿ 8-12 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಕೈ ಅಥವಾ ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾಢವಾದಾಗ, ಫೋಮ್, ಹಿಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸ್ವಲ್ಪ ವಾಸನೆಯು ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

5. ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಪೋಮಸ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

6. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಹುದುಗಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪರಿಮಾಣದ 75% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

7. ರುಚಿ. ರಸವು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ರಸವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿರಬಾರದು (ಗರಿಷ್ಠ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು 20% ಆಗಿದೆ). ಬಲವಾದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ (ನಾಲಿಗೆ ಕುಟುಕುವುದು), ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

8. ಕಂಟೇನರ್ನ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆರಳಿನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವಿರುವ (ಸೂಜಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ) ನೀರಿನ ಸೀಲ್ ಅಥವಾ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕೈಗವಸು ಇರಿಸಿ. ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆಯ ನಡುವಿನ ಸಂಪರ್ಕದ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

9. ಬಾಟಲಿಯನ್ನು (ಜಾರ್) 25-40 ದಿನಗಳವರೆಗೆ 20-25 ° C ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

10. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ (ಬಲೆಯು ಅನಿಲವನ್ನು ಹೊರಸೂಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕೈಗವಸು ಡಿಫ್ಲೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ವೈನ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ, ಕೆಸರಿನ ಪದರವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ) ಎಳೆಯ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ಮೂಲಕ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕೆಳಭಾಗದ ಕೆಸರನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ, ಇದರಿಂದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

11. ವೈನ್ ಅನ್ನು ವಿಶಾಲ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಸಂಪರ್ಕದ ಪ್ರದೇಶವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಕೀಟಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಿತ್ರವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪದರವು ಮೈಕೋಡರ್ಮಾ ಅಸೆಟಿ), ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ವಿಶಾಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ವೇಗವಾಗಿ ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ

12. 18-23 ° C ನಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಕವರ್) 45-60 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ವೈನ್ ಕ್ರಮೇಣ ಹುಳಿಯಾಗಿ, ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಹುಳಿ ವಾಸನೆಯು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

13. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು 3-4 ಪದರಗಳ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದ್ಯತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ತುರ್ತಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಾರದು. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಈ ವಿನೆಗರ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ವಿನೆಗರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ವಾಣಿಜ್ಯ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ (pH4 - pH6) ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು (ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು pH2 ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ನಡುವೆ ಮತ್ತೊಂದು ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೇಬುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಇತರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಸೇಬುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ವರ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ನಿಜವಾದ ಹುದುಗಿಸಿದ ಸೇಬಿನ ರಸವಾಗಿದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಇದು "ವಿನೆಗರ್ ಗರ್ಭಾಶಯ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಾರದು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. "ವಿನೆಗರ್ ಗರ್ಭಾಶಯ" ವನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಸ್ಥಳದಿಂದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತಯಾರಾಗುತ್ತಿರುವ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಡಗನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 4-5%, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ - ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ (ಸಹ ಅತಿಯಾದ) ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಿಯನ್. ಇದು ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೋಟದಿಂದ ಸೇಬುಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಗೊಬ್ಬರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 1 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ - 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಸುಮಾರು 70 ° C). ನೀರು ಸೇಬುಗಳಿಗಿಂತ 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸೂರ್ಯನಲ್ಲ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಬಾರಿ, ಅದು ಮೇಲೆ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ, 2-3 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ದ್ರವವನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ 5-7 ಸೆಂ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವವು ಏರುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ವಿನೆಗರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸದೆ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಸರು ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಕೆಸರನ್ನು ಚೀಸ್‌ಕ್ಲೋತ್‌ನ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಮರುಪೂರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು. ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ (ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ) ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

D.-S ಪ್ರಕಾರ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಕೆ. ಜಾರ್ವಿಸ್

ಅಮೇರಿಕನ್ ವೈದ್ಯ ಡಿ.-ಎಸ್. ಜಾರ್ವಿಸ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಲು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದನು, ಅದರಲ್ಲಿ ಅದರ ಘಟಕಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ತಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗುಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ವಿಸ್ ವಿನೆಗರ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಈ ವಿಧಾನವು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಗಿದ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುಳು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್, ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ), 10 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ಯೀಸ್ಟ್. ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ... ಸೇಬು ರಸದ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮುಚ್ಚಿ. ಸೂರ್ಯನಿಂದ ದೂರವಿರುವ ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 30 ° C ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ) ಇರಿಸಿ. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ದ್ರವವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. ಅಗಲವಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ತೂಕ ಮಾಡಿ, ಅಂದರೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ, ಇನ್ನೊಂದು 50-100 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಡಗನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಪಾತ್ರೆಗಳು 40-50 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದಾಗ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಗಿದಿದೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯ ಮೂಲಕ ದ್ರವವನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3

ಮಾಗಿದ, ಮೇಲಾಗಿ ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆಯಾಗಲು ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ (ಕಬ್ಬಿಣವು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ನಂತರ ಈ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ರಸವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ರಬ್ಬರ್ ಬಾಲ್ ಅಥವಾ ಕೈಗವಸು ಹಾಕಬೇಕು.

ಧಾರಕವನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 30 ° C ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ). ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಲೂನ್ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿಯು 1 ರಿಂದ 6 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಬಲೂನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ತರಹದ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ("ವಿನೆಗರ್ ಗರ್ಭಾಶಯ") ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಮರದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ದ್ರವದ ಸಂಪರ್ಕದ ಮೇಲ್ಮೈ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ವೇಗವಾಗಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ಹಡಗಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತಲುಪಬಾರದು, 7-9 ಸೆಂ, ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಕ್ಕಿ ಹರಿಯಬಹುದು. ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಗಾಜ್ಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ವಿತೀಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ಗಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಜೊತೆಗೆ, "ವಿನೆಗರ್ ಗರ್ಭಾಶಯ" ಇಲ್ಲದೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಅವಧಿಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಎಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು 40-60 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆಯು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು 6 ರಿಂದ 15 ° C ನಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ವಿನೆಗರ್ ವೆಚ್ಚವು ಮುಂದೆ, ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಪದರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೆಸರು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ (ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳ ನಂತರ) ರಚಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಳಸುವಾಗ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕೆಸರು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಅದ್ಭುತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿತ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು - ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದು: ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಥವಾ ತೂಕ ನಷ್ಟ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಎರಡೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೂರನೇ, ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕನೇ. ನೀವು ಏನನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ಚೇತರಿಕೆಯ ನಂತರವೂ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೈತನ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅದರ ಅಗತ್ಯ ಒಡನಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನೇಕ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತೂಕ ನಷ್ಟ, ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್, ಹಿಗ್ಗಿಸಲಾದ ಗುರುತುಗಳು, ಕೂದಲು ... ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಕುಡಿಯಬೇಕು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅತ್ಯಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ.

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಲು 4 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ರಸದಿಂದ ಹುದುಗಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ತಿರುಳು ಇಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬಿನ ರಸದಂತೆಯೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು - ಸೇಬುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಇತರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ರಸದ ಮೊದಲ ಹಿಸುಕಿದ ನಂತರ ತಿರುಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನ, ಜೇಡಿಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತಂಪಾಗುವ ನೀರು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್, ಒಣ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ 20-30 ° C ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ (ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ) ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಗಾಜ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಅಗಲವಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಎರಡನೇ ಭಾಗ), ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯು 40-60 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಸ್ವಯಂ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕೆಸರುಗಳಿಂದ ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು, ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ ಅಥವಾ ಮೇಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸಿ!

ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು 1 ಲೀ
ಸೇಬು 800 ಗ್ರಾಂ
ಜೇನು 200 ಗ್ರಾಂ
ಯೀಸ್ಟ್ 20 ಗ್ರಾಂ
ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ 40 ಗ್ರಾಂ
ಜೇನು (ಎರಡನೇ ಭಾಗ) 50-100 ಗ್ರಾಂ
ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ 50-100 ಗ್ರಾಂ