ಇಂದು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡೋಣ, ಅಲ್ಲವೇ? ಹೌದು, ಸೊಂಪಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಇದು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನ ಉಪಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಾರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ನಾನು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಎದ್ದೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಹಾಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಲಗಿರುವಾಗ, ನಾನು ಅವರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಸರು ಸಿರ್ನಿಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ ಅವರ ಸಂತೋಷದ ಮುಖಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಯಾವ ರುಚಿಕರತೆ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು!

ನಾನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಮೊದಲ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದಾಗಲೂ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೊಂಪಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನನ್ನ ತಾಯಿ ನನಗೆ ಹೇಳಿದರು. ಮತ್ತು ಅವನು ನನ್ನನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ನಿರಾಸೆಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ: ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ. ಬಹುಶಃ ನನ್ನ ತಾಯಿ ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪ್ರಮುಖ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದರಿಂದ. ಇದು ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಟ್ರಿಕಿ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಗಾಗಿ ನೋಡಬೇಡಿ. ನೀವು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ತದನಂತರ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ!

ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಷಣ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸರಳವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಪ್ರಕರಣಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು: ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳು ... ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ - ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಉಳಿದವು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು);
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್ 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 3/4 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ನಾವು ಮೊಸರನ್ನು ರುಬ್ಬುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ (ಹೆಚ್ಚು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ) ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಶರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಪೊರಕೆ ಬಳಸಬಹುದು - ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ: ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 12-15 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ 7-10 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ 6-8 ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರೆದು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 1 - 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಸುತ್ತಿನ ಫ್ಲಾಟ್ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ - ಹುರಿಯುವಾಗ, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಬಿಸಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಶುಭಾಶಯಗಳು, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು! "ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನ" ಎಂಬ ವಿಷಯವು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಮನಸ್ಸನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಬೇಕಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಪ್ಪಾದ ಆಯ್ಕೆ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತರುವ ಬಯಕೆಯಿಂದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ:

ಸುಲಭವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯುವ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗೆ ಸಹ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 200-250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 50-70 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.
• ಸಕ್ಕರೆ.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಹುರಿಯಬೇಕು:

1. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ರೂಪುಗೊಂಡ ಚೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ನಾವು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೊಂಪಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ತಮ್ಮ ವೈಭವಕ್ಕಾಗಿ ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಡಿಸಿದ ಸಿರ್ನಿಕಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರೂ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು.

ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 70-100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.
• 200-250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು.
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
3. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರವೆ (1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೊಸರು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದಂತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮೊಸರು

ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಹಳ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸಲೀಸಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಅವಳ ಕೈಯಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕಲೆಯ ಕೆಲಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 350-370 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ.
• 50-70 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.
• 50-70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.

ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಶೋಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಂತವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಕೇವಲ ಹುರಿದದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಸಿರಪ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪಹಾರ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.

"ಚಾಕೊಲೇಟ್" ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಕ್ಕಳ ಸತ್ಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ "ಚಾಕೊಲೇಟ್" ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮಗು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಬಹುದು, ಮಳೆಯ ಶರತ್ಕಾಲದ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಹ, ಎದ್ದೇಳಲು ಮತ್ತು ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಹೋಗಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾದಾಗ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ:

• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು.
• 230-250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
• ಮೊಟ್ಟೆ.
• 50-70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ.

ನಾವು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ "ಚಾಕೊಲೇಟ್" ಚೀಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳು

ರಷ್ಯಾದ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. , ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ.

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೊಂಪಾದ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕನಸು ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಯಾವ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಬೇಕು

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಆಳವಾದ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಲರಿ (ಫೋರ್ಕ್, ಚಮಚ) ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವು ತುಂಬಾ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದರಿಂದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಪ್ರತಿಭಾವಂತ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಚೀಸ್‌ಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ವೈಭವ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಒಣಗಬಾರದು ಅಥವಾ ಒದ್ದೆಯಾಗಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಒಣಗಲು ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದಾಗ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂತಿರಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಬಾರದು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರೂಪುಗೊಂಡ ಮೊಸರು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮಾಡಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಮಾಡುವುದು, ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಇದು ಯಶಸ್ಸಿನ ಮುಖ್ಯ ಕೀಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದ ಕಿರಿಯರೂ ಸಹ.

ಇಂದು ನಾವು ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು 5 ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೊಸರು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ರವೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (15 ಗ್ರಾಂ.)
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಪ್ಯಾಕ್ನಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಕಪ್ ಆಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ತಕ್ಷಣವೇ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

4. ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಅಂದಾಜು ಸಮಯ 10-20 ನಿಮಿಷಗಳು.

8. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

9. ನಾವು ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯಮ ಮೋಡ್ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

10. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

11. ನಾವು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

12. ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಇದರಿಂದ ರಚನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ). ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

13. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

14. ಫ್ರೈ, ತೆರೆದ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ.

15. ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

16. ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ) - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ.

2. ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಂದಾಜು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 3 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ, ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಎಣ್ಣೆ - ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಈಗ ನಾವು ಮೊಸರು, 5 ಸೆಂ ಮತ್ತು 2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

5. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ.

6. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

7. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

8. ಮೊಸರು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅದ್ಭುತವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 10% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (10% ವರೆಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) - 1 ಪ್ಯಾಕ್
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ - ತಣಿಸಲು
• ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1-2 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಒಂದು ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ.

2. ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ (1-2 ಕಪ್ಗಳು).

4. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಅಸಿಟಿಕ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ.

6. ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.

7. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದು).

9. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

10. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಆ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸೋಡಾದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಏರುತ್ತಾರೆ.

ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಲು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಬಾಲ್ಯದ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಧುಮುಕುವುದು ಮತ್ತು ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಗುಂಪಾಗಿ)
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.

2. ಇಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ (ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು), ಹಿಟ್ಟು 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಸೋಡಾ 0.5 ಟೀಚಮಚ (ಸ್ಲಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ), ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸುವುದು), ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ನಾವು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

6. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸೊಂಪಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು!!!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸರಳತೆಯು ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಅವನಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಾಲೊಡಕು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಬ್ಬರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮವಾದ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
• ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಐಚ್ಛಿಕ ವಿಧಾನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡಲು, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸರಳ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸೇಬುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಪೇರಳೆ), ತರಕಾರಿಗಳು (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ), ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) ನಿಂದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 183 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಈ ಅಂಕಿಅಂಶವನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ 259 kcal ಮತ್ತು 196 kcal ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು 160 ಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸಹ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು.

ಸರಳ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಕಲಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

2 ಬಾರಿಗಾಗಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತಳ್ಳಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊಸರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಔಟ್ಪುಟ್ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರಬೇಕು.

ನಯಮಾಡುಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರೂಪುಗೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಫ್ರೈ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ, ಇದು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇರಬೇಕು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವರು ಸ್ವತಂತ್ರ ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ವರ್ತಿಸಬಹುದು, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನವಾಗಬಹುದು. ಮೊಸರು ಬೇಸ್ಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೊಸ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮೊಸರು

ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2.5-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆ (ಅಂದಾಜು 100 ಮಿಲಿ) ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಸಿರ್ನಿಕಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ.

ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳು-ಡೋನಟ್ಸ್

ರೌಂಡ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಡೊನಟ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ಗೆ ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ಅಂತಹ ಆಳವಾದ ಕರಿದ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಾಲ್ಯದ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿತ್ತು - ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೊಸರು ಸಿಹಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300-350 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5-2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ½ ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸೋಡಾ - ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಪುಡಿ - ಚಿಮುಕಿಸಲು.

ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ವೆನಿಲಿನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

2 ಕರೆಗಳಿಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇಡೀ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ 5 ಸೆಂ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಲವಾರು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಸುರಿಯಬೇಕು ಅದು ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳ್ಳಿರಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ರವೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ರವೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ.

ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡು ಇರಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಸರಿಯಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸಹ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ.

ಪಿಷ್ಟದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಡಯಟ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳ ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಇದು ಮೊಸರು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅದರ ಗ್ಲುಟನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾದ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಒಣ ಹಾಲು - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಅದಕ್ಕೆ ಪಿಷ್ಟ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಪ್ಪಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಅದರಿಂದ ಅದೇ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಚೀಸ್. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚೀಸ್

ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಸಿಹಿ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಈ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಫಾಸ್ಟೆನರ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಐಚ್ಛಿಕ;
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮೊಸರು ರಚನೆಯನ್ನು ಜರಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಓವನ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ ತುರಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಗ್ಲುಟನ್ ಸೇವಿಸದ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವುದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾದ ಸತ್ಕಾರದ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಓಟ್ ಮೀಲ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಐಚ್ಛಿಕ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ¼ ಟೀಚಮಚ;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಸೇಬುಗಳ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೆನೆಸದಂತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಲವಾದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಧಾನ್ಯಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ. ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಇದಕ್ಕೆ 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ-ಅಡುಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಟು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ತುರಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 2-3 ಬಾರಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬಲವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಿ

ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೊಂಪಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಿಂತ ಮಸುಕಾದ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕೋಮಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಸಿಯಿರಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್, ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. "ಸ್ಟೀಮ್ಡ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರ್ನಿಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಖಾರದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ರಸಭರಿತವಾದ ಚೀಸ್. ಅಥವಾ ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ "ಆತ್ಮವು ಹೇಗೆ ಇರುತ್ತದೆ." ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅನುಷ್ಠಾನದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಲಘು ಆಯ್ಕೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಳ್ಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು - ತಲಾ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಉದ್ದೇಶಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೊಸರು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ಗಳ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹನಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರದ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಅಕ್ಕಿ ಪದರಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಉಗಿಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಊದಿಕೊಂಡ ಅಕ್ಕಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಭಾಗಿಸಿದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೇ. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಸ್ಟಿ ರವರೆಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇದೆ, ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಿ. ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಆದರೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮಾನವ ವಿಚಾರಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾಗಿವೆ.

ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಸರಳವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿದೇಶದಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆ ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ. ಈಗ ರೆನ್ನೆಟ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶದಿಂದ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆ ಸೇರಿವೆ.

ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಥವಾ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ವೆನಿಲಿನ್, ಪುದೀನ, ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೊಸರನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ತಿಂಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸಾಸ್ ಆಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲದ ಕೆಚಪ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಕನಿಷ್ಠ 9% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ;
• ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ ಅದಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಮೊಟ್ಟೆ-ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. 80 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮ, ದಪ್ಪ ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ಇದು ಸುತ್ತಿನ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಅದನ್ನು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅಂತಿಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು. ಸಿಹಿ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಮೊಸರು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಕಿವಿಯಿಂದ ಅವರು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ತದನಂತರ ಅವರು ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ...

ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸೊಂಪಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ರವೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ, ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಯಸ್ಕರು ರುಚಿಕರವಾದ, ಮಕ್ಕಳ ಸೊಂಪಾದ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಹಿಂಜರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹರಳಿನಂತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಬೇಕು.

ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಸರಳ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ದುಂಡಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬೆಳಕು, ಸುಂದರವಾದ ಬ್ಲಶ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಸರು ಮೃದು, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್;
• ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊಸರು ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ರವೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.

ಭಾರವಾದ ತಳದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ 2 ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಡಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 2 ಬದಿಗಳಿಂದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ:

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬೇರ್ಪಡದಿರಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೇವವಾಗಿ ಆರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಘಟಕಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಹೊರೆ ಇಡಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಘಟಕದಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 2 tbsp. ಎಲ್.;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಸದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ದುಂಡಾದ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 2 ಬದಿಗಳಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ. ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ, ಸಿಹಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಮಧ್ಯಮ ದ್ರವ) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಆಯ್ದ ವರ್ಗದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೇಬು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಪದರ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ-ದುಂಡಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಯ್ದ ವರ್ಗದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು -2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇರು ಬೆಳೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ತರಕಾರಿ ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ದುಂಡಾದ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ:

ಮಗು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಯಂದಿರು ಚಿಂತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೊಸರು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರ ಸುವಾಸನೆಯು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹಿಂದೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿಷಯವಿಲ್ಲದೆ ಕೊನೆಯ ಘಟಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ನಯವಾದ, ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ದುಂಡಾದ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ನನಗೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಾರ್ಯವಾಗಿತ್ತು, ಇದರಿಂದ ನಾನು, ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪೋಷಕರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಒಂದೆರಡು ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ನಡೆಯಿತು. ನಾನು ಏನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೂ, ನಾನು ಎಷ್ಟು ಹುಡುಕಿದರೂ, ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗುಜರಿ ಮಾಡಿದೆ. ಆದರೆ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡಿತು. ನಾನು ಸಿಹಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕೇವಲ! 5%) - 600 ಗ್ರಾಂ.,
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಉಪ್ಪು - ಸ್ವಲ್ಪ
• ಸಕ್ಕರೆ - 100-150 ಗ್ರಾಂ,
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.,

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಿ. ಅವರು ಬರಲಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕೇವಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೊಂಪಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ

ಅಂತಹ ಮೊಸರು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರ ರುಚಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಅವರು ತುಂಬುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಉಳಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಸರಿ, ನಾನು ನಿನ್ನನ್ನು ಹಿಂಸಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡಿ:

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ, ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಸರಳ, ಹಗುರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ ಇಲ್ಲಿದೆ - ಅನೇಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು, ರುಚಿಗಳೂ ಇವೆ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕೇಳುತ್ತದೆ!