ಇಂದು ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ಗಳು- ಯಕೃತ್ತು.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಸರಳ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್. ಇದರ ತಯಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆ: ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
3. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ, 4 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಯಕೃತ್ತು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಅದನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸಲು, ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ “ಕೆಟ್ಟ” ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಟುವಾಗಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೆಟಿಸ್ನ 1 ಗುಂಪೇ;
• 2 ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ + 2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 60 ಮಿಲಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್;
• 40 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ: 230 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬಿಲ್ಲಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವು ತೆಳುವಾಗಿರಬೇಕು;
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ;
3. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 30 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನಪಿಡಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
4. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ;
5. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
6. ಯಕೃತ್ತನ್ನು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಸಾಕು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ;
7. ತಂಪಾಗುವ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
8. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಜೋಡಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ 150 ಗ್ರಾಂ;
• 60 ಮಿಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್ - 1 ತಲೆ;
• 0.3 ಕೆಜಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
• ರಸಕ್ಕಾಗಿ 1 ನಿಂಬೆ;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು;

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 215 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹಂತ 1.ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.

ಹಂತ 2ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗಿಸಿ, ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಾಪಮಾನವು 220 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರಬಾರದು. ಕ್ರಸ್ಟಿ ತನಕ ಕುಕ್, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಂತ 3ನೀವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಫಾಯಿಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ನೀವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ನಿಲ್ಲಲಿ.

ಹಂತ 4ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಹಂತ 5ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

ಹಂತ 6ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 20 ಮಿಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 7ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ನಿಮಗೆ ನೀರಸವಾಗಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾದರೆ, ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ ಕರುವಿನ ಯಕೃತ್ತು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಕರುವಿನ ಯಕೃತ್ತು;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ);
• ಆಲಿವ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ- ರುಚಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು. 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇವೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: 248 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಬೀಫ್ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಅಡಿಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

1. ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರ. 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಒಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು;
2. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಫಿಲ್ಮ್ಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು;
3. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡರೆ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಯಕೃತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
4. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ವಿನೆಗರ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವಾಗ, ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

1. ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಾವು ಅದ್ಭುತವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್. ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ, ಕೊಬ್ಬು, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಸ್ವತಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ. ಹಾಲು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಲಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.
4. ಕುದಿಸೋಣ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ಅವರು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದರೆ ಸಾಕು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಲು ಜೀರ್ಣವಾಗದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಯಾರಕ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
7. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಮುಖ್ಯ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಬಾಟಮ್ನೊಂದಿಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಲೆಟಿಸ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಹರಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂರನೆಯದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿತು. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ನಂತರ. ಐದನೇ ಪದರವು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
8. ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಹಸಿರಿನಿಂದ ಕೂಡ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಾಕಿದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ.

ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಭಕ್ಷ್ಯಎಂದು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ, ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು, ಹಾಗೆಯೇ ಕಾಡ್ ಅಥವಾ ಪೊಲಾಕ್ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವು. ಇದನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಜೊತೆ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ- 50 ಮಿಲಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಯಕೃತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳುಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧ ಯಕೃತ್ತುತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಗಾಜಿನ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಮಧ್ಯಮ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾರ್ನ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ಯಕೃತ್ತು ಸಲಾಡ್. ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಯಕೃತ್ತಿನ ಜಾರ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾದ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ಸಹ ತುರಿ.
2. ಈಗ ಸಮವಾಗಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪದರದ ಮೇಲೆ. ಮುಂದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
3. ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಬಿಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಮ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೊದಲು ಯಕೃತ್ತಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಮುಂದಿನದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದರ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿ. ಮುಂದಿನ ಪದರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೇಯನೇಸ್. ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ನಿವ್ವಳವನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಹರಡಿತು.
4. ಈಗ ಅದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸೋಣ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್

ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಸಾಕಷ್ಟು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತುನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ! ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ನನ್ನ ಪತಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ರಜಾ ಟೇಬಲ್ಈ ಸಲಾಡ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ!

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು - 0.5 ನಿಷೇಧ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು- ರುಚಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಾರು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉದ್ದನೆಯ ಹುಲ್ಲುಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ (ನೀವು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು). ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಫ್ರೈ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳು). ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
5. ಸಲಾಡ್ಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ!

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 3 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ "ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್"

• ಕೋಮಲ, ತಂಪಾದ, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ರವರೆಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಮೃದುವಾದ, ತಂಪಾದ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ.

ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

1. ತುರಿದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮೇಯನೇಸ್.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್.
4. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.
5. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
6. ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧ.
7. ತುರಿದ ಯಕೃತ್ತಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧ.
8. ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರ.
9. ತುರಿದ ಚೀಸ್.
10. ಬಯಸಿದಂತೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

1. 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್

ಇಂದು ನಾನು ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಕೋಮಲ ಸಲಾಡ್ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿದ ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ನಂತೆ).

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಯಕೃತ್ತು (ನಾನು ಕೋಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ): 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್: 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ: 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಟಾಣಿ: 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಮೇಯನೇಸ್

ಅಡುಗೆ:

ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ನಾನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ). ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ತುರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ:

1. ಅರ್ಧ ಯಕೃತ್ತು. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ.
4. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.
5. ಅವರೆಕಾಳು (ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು). ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
6. ಯಕೃತ್ತಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗ.
7. ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾನು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು "ಹೂವುಗಳಿಂದ" ಅಲಂಕರಿಸಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್

ಇಂದು ನಾವು ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಯ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿಗಳ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೃದಯ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4- ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ನಾನು ಹೃದಯದ ಜೊತೆಗೆ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಕೋಳಿಗಳ ಯಕೃತ್ತು.
2. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳ ಯಕೃತ್ತು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ರಸವನ್ನು ಹರಿಯದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಯಕೃತ್ತಿನ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು
6. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳು, ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು), ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
7. ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ, ದಳಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಭಾಗವು ಹೂವಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿದೆ. ಹೀಗೆ ಅದ್ಭುತ ಸಲಾಡ್ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಯಕೃತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಾನೆ ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಆದರೆ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಜೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• ಮೇಯನೇಸ್

ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸಲು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.
6. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ಒಂದು ಕಪ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್

ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಲಾಡ್ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ. ತಯಾರಿ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆಗೆ ಹೊಸಬರಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಊಟಕ್ಕೆ.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಯಕೃತ್ತು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಸ್ವಲ್ಪ
• ಹಾಲು - ಸ್ವಲ್ಪ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಫಿಲ್ಮ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ನೆನೆಸಿ.
2. ಅದು ನೆನೆಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ .
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್. ಫ್ರೈ ಯಕೃತ್ತು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಯಕೃತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
5. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್

ಯಕೃತ್ತು - ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಆದ್ದರಿಂದ, ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಯಕೃತ್ತು ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು. ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ನ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹೆಪಾರಿನ್ ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ತಯಾರಿಸಿ:

• 400-450 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು;
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• 1 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• 4 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 6 ಲವಂಗ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿದ್ದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಘನೀಕರಿಸದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಯಕೃತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಂಪಾಗುವ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಕರ್ ಮೂಲಕ ನೇರವಾಗಿ ತುರಿದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಮತಟ್ಟಾದ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಲಾಡ್ನ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು.
5. ಈ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಪದರ - ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ.
6. ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಪದರನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಈ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಯೆರ್ಮಾಕ್ ಅಥವಾ ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ದೇಶದ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ. ಆದರೆ ಈಗ ಈ ಖಾದ್ಯ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಲಿವರ್ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು,
• 5 ಬಲ್ಬ್ಗಳು
• ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ 300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್,
• ಮೇಯನೇಸ್, ಮೇಲಾಗಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ:

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ 1 ನೇ ಪದರ ಮೂರು, ಉಪ್ಪು, ಮೇನೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್.

2 ನೇ ಪದರ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ - ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

3 ನೇ ಪದರ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್.

4 ನೇ ಪದರವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್.

5 ನೇ ಪದರ ತುರಿದ ಚೀಸ್.

ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಈಗ ಚಳಿಗಾಲವಾಗಿದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳ ಕೊರತೆಯಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಶಕ್ತಿಯ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ. ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಪೂರ್ಣ ಜೀವನವನ್ನು ನಡೆಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಅನೇಕ ಒತ್ತುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವರ ಗುರಿಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು.
ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಲು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಜ್ಞರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.
ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಬೆರಿಬೆರಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆಯಾದರೂ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ದೇಹವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ನಾವು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಲಾಡ್ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ನೀಡುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ರುಚಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು, ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಯಕೃತ್ತು, ನೀವು ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅದರ ಬಣ್ಣ, ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಉತ್ತಮ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳುಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳು.
ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಯಕೃತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬಹುದು.
ನಾವು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನವು 3 ಬಾರಿಯ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.



ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ತಾಜಾ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 300 ಗ್ರಾಂ,
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ- 1 ಹಲ್ಲು,
- ಮೇಯನೇಸ್,
- ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್:
- ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9% - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
- ಕಲ್ಲುಪ್ಪು- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ತಾಜಾ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತುಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೆನೆಸಿ. ತದನಂತರ ಸಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕತ್ತರಿಸು ಸಣ್ಣ ಉಂಗುರಗಳುಮತ್ತು ನೀರು, ವಿನೆಗರ್ ನಿಂದ ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಇಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

1. ನಾವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ ಕಡಿದಾದ ರಾಜ್ಯಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತಂಪಾಗುವ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಮೂರು.

2. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ತನಕ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಮೂರು ಚೀಸ್.

3. ಅರ್ಧ ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಯಕೃತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಈ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

4. ಮೇಯನೇಸ್ನ ದಪ್ಪ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಪದರವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

5. ನಂತರ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಡಿ. ಈ ಪದರವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

6. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು.

7. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರ.

8. ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪದರವು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಕೂಡ ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

9. ಮತ್ತು ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಯಕೃತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ಗೆ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಲಾಡ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ರುಚಿಗಮನಿಸದೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.