ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟ... ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ ಅದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 1-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ (ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ);
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - ½ ಕಪ್;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಸೆಲರಿ ಬೀಜಗಳು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೋಟದಿಂದ ಹಲವಾರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಕೆಲವು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾಗಿದಂತಿರಬೇಕು ಎಂದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವು ನಿಮ್ಮ ಪಾಸ್ಟಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು. ಹೀಗಾಗಿ, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ (ದಂತಕವಚ) ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು 18-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಹಿಸುಕಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದು

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು (ಎನಾಮೆಲ್ಡ್), ತದನಂತರ ಅದರ ಪರಿಮಾಣ 2.5 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು (ಲವಂಗ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಸೆಲರಿ ಬೀಜಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು, ಇತ್ಯಾದಿ). ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್\u200cಕ್ಲಾತ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ 9% ವಿನೆಗರ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಹಂತ

ಪೇಸ್ಟ್ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಜ್ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ತದನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಹರಡಿ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಖಾಲಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್... ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೃತಕ ಸುವಾಸನೆ, ಬಣ್ಣಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂಗಡಿ ಖರೀದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ. ಮನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ:

• ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆ;
• ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿಶೇಷ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವುದು;
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಿ, ಇದು ಬಳಕೆಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು... ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ, ಈ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

• ನೀರಿನಂಶದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು;
• ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ;
• ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಆದ್ದರಿಂದ ತಯಾರಿಸುವ ಮಿಶ್ರಣವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಉಪ್ಪು ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿರಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್: ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಖಾಲಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ಗುರಿಗಳು: ಬೀಜಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತ್ಯಾಜ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು, ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ. ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅವು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತಿರುಳಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದರ ಮಾಗಿದ ಅವಧಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳುಕೊಳೆತ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು;
• ನೀವು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು: ಅದನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ, ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ;
• ಆದ್ದರಿಂದ ತಯಾರಿಕೆಯು ದಪ್ಪವಾಗಲು, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ತಿರುಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರಸವು ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗ ಮಾತ್ರ ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ದ್ರವ ಭಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು, ಹಾಗೆಯೇ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್: ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ

ಅವರ ಟೊಮೆಟೊ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು:

• 2.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 4-8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿದ್ಯುತ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿದು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿ.

ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್: ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 8 ಲವಂಗ;

ಈರುಳ್ಳಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;

ಟೊಮೆಟೊ ಖಾಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಅನುಕ್ರಮ:

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣೀರು, ಅವುಗಳಿಂದ ನೀರಿನ ಹನಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ತಿರುಳು... ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಾಧನದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮುಂದೆ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡಿ, ಸಮಯವನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಬಾಣಸಿಗನನ್ನು ಕೇಳಿ!

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವಿಫಲವಾಗಿದೆ? ನಾಚಿಕೆಪಡಬೇಡ, ನನ್ನನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಕೇಳಿ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದದ್ದು, ಹೆಚ್ಚು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರೂ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲರು. ಟೊಮೆಟೊ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಇರುವುದಿಲ್ಲ: ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಘಟಕಗಳು:

• 5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನ... ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
2. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತಿರುಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸರಾಸರಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್

ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬಾಣಸಿಗರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 9 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು.

ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
2. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ 30 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

1. ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ.
2. ಸ್ವೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ.
3. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಖಾಲಿ ರಚಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;
• ಮೆಣಸು, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.

ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ನಾವು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು 6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕೆಳಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಿರುಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೇರ್ಪಡಿಸದ ಉಳಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
5. ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು 250 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್\u200cಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೇಲಿನ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಕೆಚಪ್

ಖರೀದಿಸಿದ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ... ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ -180 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 225 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ರೋಸ್ಮರಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೆಣಸು - 1.5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಶುಂಠಿ - ಮೂಲದ ಕಾಲು ಭಾಗ;
• ಮೆಣಸು -1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ರೋಸ್ಮರಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳು.
2. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೇರಿಸಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು.
4. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯದ ನಂತರ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಖಾಲಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಫಲಿತಾಂಶ

ಈಗ ನೀವು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದೀರಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್. ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಇದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ... ಖಾಲಿ ಮಾಡಲು ಹಲವು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ತಯಾರಿಕೆಯು ಗಮನಾರ್ಹ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಅದರ ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಯಾವುದೇ ಬೋರ್ಶ್, ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯತ್ನ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ರುಚಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನ... ಆಯ್ದ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಇಲ್ಲ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಮೀರದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು 2 ತುಣುಕುಗಳು) ಬಲ್ಬ್ 1 ತುಂಡು (ಗಳು) ವಿನೆಗರ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

• ಸೇವೆಗಳು:10
• ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ:40 ನಿಮಿಷಗಳು

ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

· ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - ಸುಮಾರು 3 ಕೆಜಿ;

ದಂಪತಿಗಳು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ;

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;

ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಬೇಕು. ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಚೀಸ್ ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲಿ ಹನಿ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಅದು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

Tomatoes ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಸುಮಾರು 4 ಕೆಜಿ;

· ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - ಹತ್ತು;

· ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;

Cor ಒಂದು ಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು;

· ಐಚ್ al ಿಕ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ, ತುಳಸಿ (ಎಲ್ಲಾ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ).

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ದೊಡ್ಡ ಜರಡಿ ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ. ಮೃದುವಾದ ಆವಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳದ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (200 ಡಿಗ್ರಿ) ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಕಲಕಿ, ದಾನ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ. ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಅಂತ್ಯದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು... ನಂತರ ಈ ಗುಂಪನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು (500 ಮಿಲಿ ಜಾರ್\u200cಗೆ 40-50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ).

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ ಅಚ್ಚು ಬರದಂತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅಚ್ಚು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಬಹುಶಃ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ: ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತುಂಬಿಸಿ, ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಭರಿಸಲಾಗದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿ

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಏನೆಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ. ತಯಾರಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ. ಕುದಿಯುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಂದರೆ, ದ್ರವದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯು ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡಲು - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ - ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಣ (ಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ) ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ:

• ತರಕಾರಿಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ: ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ನಿಮಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತೀರಿ: ಯಾರಾದರೂ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಕೆಲವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ;
• ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ತಯಾರಕರು ವಿವಿಧ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಅಥವಾ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ.

ಯಾವಾಗ ಕುಟುಂಬ ಬಜೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಳಿತಾಯವನ್ನು ನಮೂದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಸ್ವಯಂ ಅಡುಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ) ಆಯ್ಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಹೆಸರು ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೊಳೆತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರಲು, ತಿರುಳಿರುವ ತಿರುಳಿನ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿ.

1. ಪ್ಯಾನ್.
2. ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್.
3. ಬೌಲ್ ಆಳವಾಗಿದೆ.
4. ಕವರ್.
5. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು.
6. ಸೀಮಿಂಗ್ ಕೀ.
7. ಜರಡಿ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಬೆಳೆದವರು ಅಜ್ಟೆಕ್, ಇದನ್ನು "ಟೊಮೆಟೊ" - " ದೊಡ್ಡ ಬೆರ್ರಿ". ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಗುರುತಿನ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಚರ್ಚೆ ಇದೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

3 ಲೀಟರ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ವಿವರವಾದ ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವರಣಾತ್ಮಕ ಉದಾಹರಣೆ - ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ

ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಓವನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ, ತುಳಸಿ - ಸೊಪ್ಪಿನ ಒಂದು ಗುಂಪು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಮೂಲಕ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ನೀವು ಆಭರಣ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಿಣ್ವಗಳು ಲೋಹದ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಸೇಬು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ.

ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ತೊಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ನಂತರ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ (ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬೇಕು), ಅದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಪೇಸ್ಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ನೆಲ);
• ವಿನೆಗರ್ - 200 ಮಿಲಿ (6%);
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಘಟಕದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು. ಬೆರೆಸಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮಿಶ್ರಣ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಉತ್ಪನ್ನ ಮುಗಿದಿದೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳು

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಳೆಯಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುತ್ತವೆ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮತ್ತು ಧಾರಕ ಎರಡನ್ನೂ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷ ವೃತ್ತವನ್ನು (ಕ್ಯಾನ್\u200cನ ಕತ್ತಿನ ಕೆಳಗೆ ರಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ) ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ನೀವು ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಜಂಕ್ಷನ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಹೊರಹೋಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಮೇಲ್ಮೈ ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಎಂದು ಅರ್ಥ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಗ್ರಹಣೆ "ಸ್ಫೋಟಿಸಬಹುದು". ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೈಗೊಳ್ಳಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯ ಸ್ಥಳವು ಶಾಖ ಮೂಲಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು - ತಾಪನ ವಸ್ತುಗಳು, ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳು.

ಸೇವೆ: ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಏನು ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಪಾಸ್ಟಾ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ: ಇದನ್ನು ಸಾಸ್, ಮಸಾಲೆ, ಗ್ರೇವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಸೂಪ್, ಬೋರ್ಶ್ಟ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ, ಮಾಂಸ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ದ್ರವ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೇವಿಯಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೈ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ... ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಪಡೆಯಿರಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ರಸ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ಲೆಕೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.