ಇಂದು ನಾವು ನಮ್ಮ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ವಿಲಕ್ಷಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಹವ್ಯಾಸಿ ರೀತಿಯ, ಆದರೆ ರುಚಿ .. ಮೊದಲಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ತನ್ನ ಗಂಡನನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದೆ: ಮೊದಲು, ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತನಾದ "ಇದು ಏನು ..?!", ತದನಂತರ ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ಆದರೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ: "ಸಿದ್ಧರಾಗಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು."

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಾಲು, ಬಾಟಲಿಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ (300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್). 2.5-3.5% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ನಾನು ತಾಜಾವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಶರತ್ಕಾಲದಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಗ್ರಾಂ 450.
• ಉಪ್ಪು. ಸ್ವಲ್ಪ, ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ: WHO (ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆ) ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.
• ಮೆಣಸು. ಪತಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೆಣಸು ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಎರಡು ವಿಧಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು- ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸುಡುವ ಕೆಂಪು.
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರು ಅಥವಾ ಪುದೀನಾ ಎಲೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ ((

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಆಹಾರ ತರಕಾರಿ... ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 28 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ (ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತರಕಾರಿ), ಇದು 1.3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, 0.3 ಗ್ರಾಂ. ಅದೇ 100 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 7.7 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸಿ, ಇ, ಬಿ 1 ಮತ್ತು ಬಿ 2, ಪಿಪಿ ಇವೆ. ಖನಿಜಗಳಿಂದ - ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಸಿಲಿಕಾನ್, ಫ್ಲೋರಿನ್.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

ನನ್ನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆರಾಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕೈಗಳಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಬಳಸಿ ಪುರುಷ ಸಹಾಯ... ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಚಾಕು ಆದ್ಯತೆ ಆದರೂ.

ಬಹು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಾಕಿ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ತುಂಬಿಸಿ.

ನೀವು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಈ ಪರಿಮಾಣದಿಂದ, ನಾನು ಸರಾಸರಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

"ಹಾಲು ಗಂಜಿ" ಅಥವಾ "ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಅಥವಾ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ (ಇದು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ).

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಉಳಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಮತ್ತು ಅದೇ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 700 ಗ್ರಾಂ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಸಾರು (ಯಾವುದೇ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು) ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ (ಕಾಂಡಗಳು)
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ರೋಸ್ಮರಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್", ಸಮಯ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು (ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬಣ್ಣವು ಮಸುಕಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ).

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುವುದು ಉತ್ತಮ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ... ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಸಾರು (ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರು), ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಸಮಯ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಬೀಪ್ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ (ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಂತೆ!), ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ (ಮೊದಲು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ). ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ.
ಆನಂದಿಸಿ !!

ಸೇವೆಗಳು: 6
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವರಣೆ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸುಗ್ಗಿಯ ಕಾಲದಲ್ಲಿ. ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭವು ತುಂಬಾ ಆಗಿದೆ ಒಳ್ಳೆ ಸಮಯತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು - ನಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ-ಭರಿತ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಂದ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ (ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೂಪ್ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನಿಂದ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ).

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಬಳಸಬಹುದು ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಅಥವಾ ಕೇವಲ ನೀರು. ಈಗ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಫ್ಯಾಶನ್ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಏಕೆ, ನಮ್ಮ ಉದ್ಯಾನವು ತಾಜಾವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದ್ದರೆ ಶರತ್ಕಾಲದ ತರಕಾರಿಗಳು? ಜೊತೆಗೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾರುಗಳುತುಂಬಾ ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ರೂಢಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯಾರು ಖಾತರಿಪಡಿಸಬಹುದು?

ಸಮಾನ ಮೊತ್ತ ಅತಿಯದ ಕೆನೆನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್... ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಸೂಪ್ನ ರುಚಿ, ನೀವು ಕೆಳಗೆ ನೋಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೇಗಾದರೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು.
• 1/2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• 3 ಲೀಟರ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು (ಅಥವಾ ನೀರು).
• 3/4 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ (25-30% ಕೊಬ್ಬು)
• 1 tbsp. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
• ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು - ಸೇವೆಗಾಗಿ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಸೇವೆಗಾಗಿ.

ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ:

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಶುದ್ಧ ನೀರು... ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ಈ ತರಕಾರಿ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.
ಆದರೆ ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಅಡ್ಡ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬೇಕ್ ಕಾರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿ-ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸೇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು, ಬೆಳಕಿನ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.
ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು (ಸುಮಾರು 1.5 ಲೀಟರ್) ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಬಹು-ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಡಕೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಸೂಪ್ ಯಾವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. , ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ).

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಬಹುಮುಖ ತರಕಾರಿಇದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ ತುಂಬಾ ಹೊತ್ತು... ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಲೇಖನವು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮೀರದ ನಂತರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಈ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಆಕರ್ಷಕ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಸಿದ್ಧ ಊಟನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಕೆನ್ನೆಗಳಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಊಟದ ಬಗ್ಗೆ ಅವರು ಚುರುಕಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 850 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು (2.5% ಕೊಬ್ಬು) - 900 ಮಿಲಿ;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಎಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳನ್ನು (8-10) ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಬೌಲ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗಿದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (3-4 ನಿಮಿಷಗಳು).
7. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
8. ಸಾಧನದ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.
9. ಸಿಮ್ಮರಿಂಗ್ ಮೋಡ್ಗೆ ಘಟಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
10. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ.
11. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ.
12. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಉರಿಯುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಕ್ಷುಲ್ಲಕವಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಮಿಶ್ರಣ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆನೆ (15% ಕೊಬ್ಬು) - 60 ಮಿಲಿ;
• ಗಿಣ್ಣು ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳು- 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು.

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಎಳೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಸಾಧನವನ್ನು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
6. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
8. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಉಪಕರಣದ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಮತ್ತೆ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
10. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.
11. ಸಾಧನವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
12. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
13. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
14. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಬೇಕನ್.
15. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
16. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ.
17. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತಳಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೂಪ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
18. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ತಾಪನ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
19. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
20. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೇಕನ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸೂಚನೆ. ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ನಂತರ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೂಪ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿಸಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ½ ಪಿಸಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 4 ಬಹು ಕನ್ನಡಕ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ l;
• ಉಪ್ಪು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಾಧನವನ್ನು "ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
4. ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಸಾರು ತಳಿ.
5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಎಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
10. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.
11. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಸಿದ್ಧ ತುಣುಕುಗಳು ಕೋಳಿ ಸ್ತನ, ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
12. ಅಡಿಗೆ ಘಟಕವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗಳು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಜಾಗದ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಬಂದಿವೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅವರು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್- 900 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕೆನೆ (20% ಕೊಬ್ಬು) - 60 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ.

1. ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತಂತಿಗಳಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಧನವನ್ನು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
8. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
9. ಮುಂದೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಲವಂಗದ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.
10. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
11. ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲಾರೆಲ್ ಫಾಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಚಿಕನ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಗ್ರೇಡ್
ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

100 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ

1 ಗ್ರಾಂ.

2 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

46 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರಾಯಲ್ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ತಿರುಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿದೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳುಇದು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆಗುತ್ತಿವೆ ವ್ಯವಹಾರ ಚೀಟಿರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು. ಜೊತೆಗೆ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ಗಳು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್‌ಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರು ನೀರು, ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಜೊತೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು... ಕೆನೆ, ಚೀಸ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾದ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು;
• ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಲೋಫ್ನ ನಾಲ್ಕು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು (ಬ್ಯಾಗೆಟ್);
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಪಿಂಚ್ಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸೋಣ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು, ಇದು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸೂಪ್ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಲೋಫ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಜಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 110 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾರಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎರಡೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳುಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಅವುಗಳನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ. ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು "ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದು ವೇಗವಾಗಿ, ಎರಡನೆಯದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಲು.

ವಿ ಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ಒಂದು ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಸೂಪ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳಿನ ಒಂದು ಪೌಂಡ್;
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ; ಅದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಬಿಸಿ ನೀರು.

ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಂದಿಸುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಚೆಲ್ಲಿದ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳುಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಬಿಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ರಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ಗಳುಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಆಹಾರಗಳು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತವೆ ಕೆನೆ ರುಚಿಮತ್ತು ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿಸಿ. ಹೊಸದು ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಸೇಬನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 700 ಗ್ರಾಂ ಚರ್ಮರಹಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಶುಂಠಿಯ ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಸ್;
• ಮೇಲೋಗರದ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಚೀಸ್;
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹುಳಿ ಸೇಬು;
• 30 ಮಿಲಿ ನಾನ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಸೇರಿಸಿ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ಮತ್ತು ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಟಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಅನೇಕ ಪುರುಷರಿಗೆ, ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಸೂಪ್ ಸೂಪ್ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಅವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನಿಜ. ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದೇಹವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಟಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ಸಹ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ತಿರುಳು);
• ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತಾಜಾ;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ: ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ತಕ್ಷಣ ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ತನಕ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳು, ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ನಾವು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್... ಲಘುವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಅಡುಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ತೊಳೆದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಕೋಳಿಗೆ ಮೊದಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ. "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಘನ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ಗಳು ಸೇರಿವೆ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಹವಾಮಾನವಾಗದಂತೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಸಾರು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಕಂದು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಾಧನವನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಮೋಡ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಟೈಮರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ಮತ್ತು "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಆಯ್ಕೆ ಕೆನೆ ಸೂಪ್- ಹಿಸುಕಿದ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು. ಕ್ರೀಮ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಅದರ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದು ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, 10% ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಫಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಯದ ಕೆನೆಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಣ್ಣ ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 800 ಮಿಲಿ ನೀರು ( ತರಕಾರಿ ಸಾರುಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ಸಾರು);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕೆನೆ 50 ಮಿಲಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬೆಳಕಿನ ಬ್ಲಶ್ ರವರೆಗೆ "ಫ್ರೈ" ಅಥವಾ "ಬೇಕ್" ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದರಿಂದ, ನೀವು ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಟೈಮರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ.

ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಪುಡಿಮಾಡಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಬಯಸಿದ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದ್ದು, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಅಂತಹ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಅವರು ತೃಪ್ತಿಕರ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು... ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಫೈಬರ್, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು. ತರಕಾರಿಯ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೆರವಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು... ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಕೆಲಸದ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಸಾಧನದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ ಕಷ್ಟ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಿರುಳು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ವಿಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಫ್ರೈಬಲ್ ಪಲ್ಪ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ-ಹಣ್ಣಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಕೆನೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ತುಂಡುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.
• ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಕರಿಬೇವು, ಶುಂಠಿ, ಖಾರದ, ಪುದೀನಾ, ಅರಿಶಿನ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅವಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
• ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆಯ ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ, ಸಾಧನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಾರುವ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವ ಅಥವಾ ಕೊಳಕು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವಿರುತ್ತದೆ.
• ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಚಯದ ನಂತರ ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಾಪನ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಅದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಕೆನೆ (ಹಾಲಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 1 ಲೀಟರ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - ಎಷ್ಟು ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ).
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ, "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಘಟಕವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಮೋಡ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೇವಲ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಆಪರೇಟಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಯಂತ್ರವು ಮಲ್ಟಿಪೋವರ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕೆಲಸ ಮುಗಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಪ್ಯೂರೀ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
• ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅನೇಕ ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿ, ಅನುಗುಣವಾದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು "ಸೂಪ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಪಕರಣವನ್ನು ತಾಪನ ಮೋಡ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ಗೋಧಿ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಅವರು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 0.8 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) - ರುಚಿಗೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1-1.25 ಲೀಟರ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
• ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• "ಬಾಲ" ವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• "ಬೇಕ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಯಂತ್ರವನ್ನು ರನ್ ಮಾಡಿ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಜೊತೆ ಕವರ್. ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಬಯಸಿದರೆ, ಸಣ್ಣ ಪಾಡ್ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಅಥವಾ ಅದರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು. "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಘಟಕವನ್ನು ರನ್ ಮಾಡಿ.
• ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
• ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಘಟಕವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಂದಿಸುವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಚಲಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ತಾಪನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ತಾಪನ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೂಪ್, ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.