Hera on tuote, jossa on luonnollinen joukko elintärkeitä mineraaliyhdisteitä. Mineraalisuolat ja hivenaineet auttavat sammuttamaan jano ja ylläpitämään kehon vesi-suolatasapainoa. Mineraalisuolojen sisällön ja koostumuksen suhteen hera lähestyy kivennäisvesi, mutta ravintoarvo ylittää ne merkittävästi. Maitoon verrattuna heraan liuenneet aineet imeytyvät elimistöön helpommin, koska elektrolyyttien diffuusio vesiliuoksista etenee nopeammin kuin rasvaemulsioista.

Siksi herajuomien kulutus on erinomainen valinta kaikenikäisille ihmisille, jotka arvostavat terveyttään ja pyrkivät ylläpitämään ja vahvistamaan sitä.

Aistien havaitsemat sellaiset ominaisuudet elintarvikkeitakuten maku, haju ja ulkomuotoovat paljon vaikuttavampia kuluttajien valinnassa tietty tuotekuin sen koostumus ja ravintoarvo. Herajuomien kohdalla näillä indikaattoreilla on ratkaiseva merkitys, koska heralla on erityinen maku ja haju. Tuotantoprosessissa erilaiset tekniset menetelmät onnistuvat saavuttamaan kuluttajien hyväksyttävyyden aistinvaraiset ominaisuudet herajuomat.

Herasta valmistetut juomat eroavat toisistaan \u200b\u200btuotantomenetelmiltään, koostumukseltaan, elintarvikkeiltaan ja biologinen arvo... Ne voidaan ehdollisesti jakaa kahteen osaan suuret ryhmät - tuoreet juomat ja biologisesti jalostetut juomat. Juomavalikoimaa voidaan laajentaa lisäämällä sokeria, hedelmämehuja ja siirappeja, aromaattisia lisäaineita. Biologisen arvon lisäämiseksi niihin lisätään vitamiineja.

Heran massatuotantokausi (kesä) on sama kuin juomien enimmäiskulutus, mikä luo suotuisat olosuhteet niiden markkinoinnille.

Juomissa alkaen kirkastettu hera ei rasvaa, kaseiinia ja heraproteiineja. He ovat dieettituotteet... Nämä juomat virkistävät, sammuttavat janoasi. Niitä suositellaan korkeissa lämpötiloissa työskenteleville.

Heralla on usein ns. Heran maku. Ei-toivottu jälkimaku voidaan poistaa poistamalla typpiyhdisteet. Tästä syystä suurin osa herasta esikirkastetaan (proteiini poistetaan saostamalla). Merkittävän osan proteiinien erottaminen herasta johtaa kirkkaisiin, virkistäviin juomiin. Proteiinit lisäävät sameutta, lyhentävät säilyvyysaikaa ja vähentävät virkistävää vaikutusta. Selkeytetyssä herassa erityinen heran maku heikkenee tai puuttuu kokonaan.

Heran hyvä vaahdotus- ja kaasunpidätyskyky on positiivinen vaikutus herajuomien virkistävistä ominaisuuksista. Tämä ominaisuus on perusta tekniikalle, jolla hiilihapotettuja virkistäviä juomia valmistetaan hiilidioksidilla.

Biologinen käsittely lisääntyy ravintoarvo juomia joidenkin vesiliukoisten vitamiinien ja laktaattien massaosuuden lisääntymisen vuoksi. Laktoosin fermentointi maitohappoon ja muihin aineisiin antaa sinun muuttaa tarkoituksenmukaisesti proteiini: hiilihydraattien suhdetta haluttuun suuntaan ja parantaa juoman makua.

Tekijä tekniset ominaisuudet kirkastettujen herajuomien tuotannossa voidaan jakaa käynyt ja käymätön (mehua sisältävä ja maustettu)

Tällaisten juomien tekniikka on yksinkertainen, ei vaadi erikoislaitteita (kuva 1) ja se on helppo toteuttaa missä tahansa maitotehtaassa. Yleisesti, teknologinen prosessi sisältää seuraavat toimet: raaka-aineiden hyväksyminen ja valmistelu; heran selitys; sekoittaminen; pastörointi ja seoksen jäähdytys; valmiiden juomien pullottaminen, pakkaaminen ja jälkijäähdytys.

Tuotetut juomatyypistä riippuen toimenpiteet suoritetaan eri järjestyksessä, mikä näkyy lohkokaaviossa (kuva 2).

Kenttä 1. Raaka-aineiden hyväksyminen ja valmistelu.

Juomateollisuuden laadun varmistamiseksi kaikki käytetyt komponentit on valittava ja valvottava huolellisesti. Maidon pääasiallinen raaka-aine on hera, joka on valmisteltava esivalmistamalla poistamalla kaseiinipöly ja ylimääräinen rasva.

Kuva: 1. Juomien valmistuslaitteet ja tekninen kaavio: 1 - säiliö albumiinin keittämiseen; 2 - pumppu; 3 - proteiinimassan säiliö; 4 - asennus proteiinien erottamiseksi; 5 - levyn pastörointi- ja jäähdytysyksikkö; 6 - fermentoitujen juomien säiliö; 7 - fermentori; 8 - säiliö; 9 - levyn pastörointi; 10 - levyn jäähdytysyksikkö; 11 - sokerisiirapin säiliö; 12 - kyllästys CO 2: n kyllästämistä varten; 13 - tuotteen täyttökone.

Käytettyjen luonnollisten kirkastettujen mehujen, yhdistelmämakuaineiden, väriaineiden, sokerin, sitruunan, askorbiinihapon ja muiden komponenttien konsentraatioiden on koostumukseltaan ja ominaisuuksiltaan oltava TU: n vaatimusten tai niiden valmistusstandardien mukaisia.

Kuva: 2.

Kenttä 2. Varaus.

Meijeriraaka-aineet laadunarvioinnin jälkeen voidaan lähettää varausta varten. Säilytä seerumia 4 - 8 ° C: n lämpötilassa enintään 12 tuntia.

Lohko 3. Seerumin kirkastaminen.

Tässä vaiheessa hyytyneiden heraproteiinien eristäminen (termisen tai kemiallisen hyytymisen jälkeen) ja kirkastetun heran tuotanto suoritetaan laskeutumalla, suodattamalla tai käyttämällä sentrifugimenetelmiä, on myös mahdollista käyttää kalvon kirkastamismenetelmää ultrasuodatuslaitoksessa .

Jos tässä vaiheessa käytetään kitosaania proteiinien eristämiseksi maitoherasta, sen liuos valmistetaan 3-5%: n pitoisuutena. Valmistettu liuos lisätään heraan 4 - 9% ja sekoitetaan voimakkaasti. Järjestelmä jätetään yksin lämpötilaan 15-25 ° C.

Kitosaania käytettäessä tarvitaan lisätoimenpiteitä juomien valmistuksen seuraavissa vaiheissa.

Lohkot 4-6. Tuotantotilanteen analyysi.

Heraa voidaan ohjata juomien valmistamiseen kirkastetusta herasta erilaisilla täyteaineilla (lohkot 11, 12) tai biologisesti jalostettujen juomien tuotantoon (lohko 7).

Lohko 7. Pastörointi.

Pastörointi suoritetaan terveyden ja hygienian laadun parantamiseksi valmis tuote... Se suoritetaan 74 - 85 ° C: n lämpötilassa pitoajan ollessa 15 - 20 s. Nämä tilat ovat välttämättömiä ja riittäviä asetettujen tavoitteiden saavuttamiseksi.

Lohko 8. Jäähdytys.

Tämä toimenpide suoritetaan kaikilla laitteilla fermentointimenettelyä varten suotuisaan lämpötilaan (43 ± 2 ° C).

Kenttä 9. Komponenttien esittely.

Jos on tarpeen säätää aistinvaraisia \u200b\u200bominaisuuksia, tarvittavat aromiaineet lisätään juoman pohjaan.

Kappale 10. Käyminen, käyminen.

Hiiva muodostaa enintään 5% fermentoidun heran massasta. Fermentointi suoritetaan lämpötilassa 43 ± 2 ° C noin 8 tuntia, kunnes vaadittu happamuus saavutetaan.

Lohkot 11-13. Tuotantotilanteen analyysi.

Heraa voidaan ohjata sekoittamiseen (lohko 14) juomien valmistuksessa luonnollisten kirkastettujen mehujen kanssa tai lisäselvitykseen käytettäessä kitosaaniliuosta (lohko 19), tai sekoittamiseen (lohko 20). Kaksi viimeistä toimenpidettä suoritetaan maustettujen juomien valmistuksessa.

Lohko 14. Seoksen muodostaminen (juomat luonnollisten mehujen kanssa).

Maitoheraan lisätään tiivisteet mehuista, sokerista ja muista juoman reseptiin sisältyvistä aineista, jotka eivät sisälly maitoon. Hedelmäkonsentraatit, joiden kuiva-ainepitoisuus on yli 60%, normalisoivat kosteuden maitoheraa käyttäen, kun taas mehu-hera-suhde valitaan siten, että valtaosa kuiva-ainepitoisuus oli enintään 12%. Sokeri lisätään siirappina, jonka valmistetun heran pitoisuus on 50%.

Lohko 15. Pastörointi.

Pastörointi suoritetaan lopputuotteen terveys- ja hygienialaadun parantamiseksi. Se suoritetaan 85 ± 2 ° C: ssa pitoajan ollessa 15 - 20 s. Tämä tila on välttämätön ja riittävä asetettujen tavoitteiden saavuttamiseksi.

Pitkäaikainen altistuminen yli korkeissa lämpötiloissa Tuote ei ole toivottavaa, koska se johtaa luonnon raaka-aineiden sisältämien vitamiinien ja mineraalien tuhoutumiseen ja energiankulutuksen kasvuun.

Kun herosan kirkastamiseen käytetään kitosaaniliuosta, pastörointi edistää myös proteiinien täydellisempää vapautumista herasta johtuen proteiini-kitosaanikompleksin rakenteen tiivistymisestä kuumennettaessa.

Lohko 16. Sedimentin erottelu.

Tuotannon aikana kirkastetut juomat käyttämällä kitosaania sisältävää luonnon mehut, on välttämätöntä poistaa proteiiniseos.

Proteiinimassalla on melko tiheä kuiturakenne ja se voidaan erottaa millä tahansa tunnetulla menetelmällä.

Kenttä 17. Komponenttien esittely.

Aistinvaraisten ominaisuuksien säätämiseksi juoman pohjaan lisätään tarvittavat aromiaineet ja säilöntäaineet ( sorbiinihappo, kaliumsorbaatti) - juomille, joissa on pitkällä aikavälillä varastointi.

Kenttä 19. Lisäselvennys (maustetut juomat).

Valmistettaessa juomia kitosaanilla, tässä vaiheessa proteiiniseos tulisi poistaa kokonaan. Kitosaani muodostaa vahvoja komplekseja heraproteiinien kanssa, joten proteiinifraktio poistuu helposti.

Lohko 20. Sekoituksen lisääminen.

Reseptin edellyttämät juoman komponentit tulisi valmistaa ennen lisäämistä seokseen. Sokeri seulotaan ja liuotetaan maitoheraan lisäämällä siirappia, jonka konsentraatio on 50% sitruunahappo ja seosta kuumennetaan, kunnes sokeri on täysin liuennut. Liuos pastöroidaan 95 ° C: ssa, jäähdytetään ja suodatetaan. Aromiaineita lisätään jäähdytettyyn siirappiin, tarvittaessa seos lisätään kirkastettuun heraan.

Lohkot 21. Pastörointi.

Tuotteen terveys- ja hygieenisen laadun varmistamiseksi valmis juoma pastöroidaan 80 ± 2 ° C: ssa ilman ikääntymistä. Tämä lämpötila on välttämätön ja riittävä tuotteen puhtauden varmistamiseksi. Sen kasvu johtaa muutokseen juoman vitamiini- ja mineraalikoostumuksessa ja lisää energiankulutusta.

Lohkot 18, 22. Jäähdytys.

Toimenpide suoritetaan kaikissa jäähdytysyksiköissä 4 ± 2 ° C: n lämpötilaan saakka.

Lohkot 23-25. Tuotantotilanteen analyysi.

Maustetut juomat voidaan jakaa hiilihapolla tai ilman. Hiilihapotetut juomat kyllästetään CO2: lla (lohko 26), ja hiilihapottomat juomat jäähdytyksen jälkeen lähetetään pullotukseen (lohko 27).

Lohko 26. СО 2: n kylläisyys.

Hiilihapotettujen maustettujen juomien valmistamiseksi on tarkoitus tyydyttää hiilidioksidilla kyllästyslaitteessa. On suositeltavaa valmistaa tällaisia \u200b\u200bjuomia matalalla ja keskipitkällä hiilihapolla.

Kenttä 27. Täyttö, pakkaus.

Juomat pakataan aseptiseen pakkaukseen "Tetra-Pak" 0,2; 0,5 ja 1,0 litraa, pakkaus on mahdollista (mieluummin maustetuille juomille) - polyeteenipulloihin, joiden tilavuus on 0,5; 1,0; 1,5 ja 2,0 litraa.

Kenttä 28. Juomien varastointi ja myynti.

Herajuoma tulee varastoida kylmät huoneet lämpötilassa 4-8 ° C. Toteutusehdot vaihtelevat tuotanto-olosuhteiden, juomatyypin ja astiatyypin mukaan 14 päivän kuluessa.

Niinpä hera on tuote, jolla on luonnollinen joukko elintärkeitä yhdisteitä. Sen arvo johtuu hiilihydraateista, lipideistä, mineraalisuoloista, vitamiineista, orgaanisista hapoista, entsyymeistä, immuunijärjestelmistä ja mikroelementeistä. Heran biologiset ominaisuudet mahdollistavat sen tuottamisen erilaisia \u200b\u200bjuomia erilaisilla täyteaineilla. Kirkastetusta herasta valmistetut juomat ovat erinomainen valinta ihmisille, jotka arvostavat terveyttään ja pyrkivät säilyttämään ja vahvistamaan sitä.

Tämä terve neste sisältää runsaasti: laktoosia, kalsiumia, magnesiumia, C-, A-, E- ja B-vitamiineja, niasiinia ja muita hyödyllisiä aineita. Sitä arvostetaan myös pallomaisten proteiinien läsnäolosta. Seerumia suositellaan erilaisia \u200b\u200bsairauksia: sydän- ja verisuonijärjestelmä, ruoansulatuskanavaihon, hengitysteiden, lisääntymisjärjestelmän ja aineenvaihdunnan häiriöt.
Huomio! Ihmiset, joilla on korkea mahahapon happamuus, suositellaan laimentamaan seerumia keitetty vesi suhteessa 1: 1.
Heran käytön vasta-aihe on yksilöllinen suvaitsemattomuus.

Herajuoma-reseptit

Maitoheraa käytetään itsenäisenä juomana, jota käytetään cocktaileja ja leivonnaisia \u200b\u200bsekä kosmetologiassa.
Kotitekoinen heraresepti:
- 2 litraa maitoa;
- 1 tl smetanaa.
Lisää hapan kerma maitoon, sekoita ja aseta juoma lämpimään paikkaan päiväksi. Kaada sitten hapan maito kattilaan ja aseta se puoleksi tunniksi vesikylpy... Sinun ei tarvitse puuttua mihinkään. Kun huomaat, että maito on juurtunut, poista pannu liedeltä ja suodata juokseva juusto juustokankaan läpi heran saamiseksi. Valmis juoma säilytä jääkaapissa.
Myös heran valmistuksessa et voi käyttää hapankermaa, mutta ota jo hapan maitoa. Joskus heraan lisätään pieni sitruunamehu.

Hera Kissel:
- 1 rkl. maitoheraa;
- 1/2 rkl. mehu kaikista marjoista tai hedelmistä;
- 2 rkl. Kidesokeri;
- 2 tl tärkkelys;
- kylmää vettä.
Sekoita hera ja mehu, lisää sokeri ja kiehauta seos. Kaada laimennettu tärkkelys kiehuvaan nesteeseen kylmä vesi... Odota uudelleen kiehuva ja poista hyytelö lämmöltä.
Herakvas:
- 5 litraa maitoheraa;
- 1 rkl. Kidesokeri;
- 50 g hiivaa.
Ota emalipannu ja kuumenna siinä oleva hera noin 40 ° C: seen. Lisää seuraavaksi sokeri ja hiiva, joka on laimennettu pieneen määrään heraa. Sekoita juoma hyvin kattilassa niin kidesokeri ja hiiva on täysin liuennut ja laita pannu lämpimään paikkaan 6 tunniksi. Herakvass on humalassa lisäämällä hunajaa tai siihen keitetään okroshkaa.

Heran ravistelu:
- 250 g heraa;
- 100 g marjoja (mansikoita, vadelmia tai muita);
- 1 rkl. sitruunamehua;
- 1 rkl. Kidesokeri;
- ripaus kanelia.
Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimella.
Maitoheradasuklaa:
- 1 litra happamatonta heraa;
- 150 g rakeistettua sokeria;
- 1 rkl. kaakaojauhe.
Sekoita kaikki sekoittimella, kunnes sokeri on täysin liuennut - cocktail on valmis!

Herahunajajuoma:
- 1 litra heraa;
- 200 g hunajaa;
- ripaus jauhettua neilikkaa.
Sekoita kaikki sekoittimella. Herkullinen ja terveellinen juoma valmis!
Herakarpalojuoma:
- 400 ml vettä;
- 300 ml seerumia;
- 300 g karpaloita;
- 150 g rakeistettua sokeria.
Keitä vedestä ja sokerista sokerisiirappi... Huuhtele ja murskaa karpalot. Yhdistä karpalomose, hera ja siirappi. Jäähdytä juomaa ja tarjoile.

Kurpitsan herajuoma:
- 1 kurpitsa mehu;
- 2 rkl. seerumi;
- 1 rkl. mustikat;
- sokeri maun mukaan.
Sekoita kurpitsa mehu ja seerumi. Lisää sokeria maun mukaan. Jäähdytä saatu juoma, kaada lasiin ja levitä mustikat niiden päälle.
Suolaveden seerumi:
- 2 rkl. seerumi;
- 2 rkl. suolakurkkua hapankaalista;
- joukko tuoretta persiljaa;
- suolaa maun mukaan;
- sokeri maun mukaan.
Sekoita hera suolaliuokseen ja jäähdytä juoma hyvin. Lisää suolaa ja sokeria maun mukaan ja hienonnettua persiljaa.

Heraa retiisien ja juustomassan kanssa:
- 3 rkl. jäähdytetty jogurtti;
- 1/2 rkl. jäähdytetty hera;
- 4-5 kpl. retiisit;
- 3-4 vihreän sipulin höyhentä;
- suolaa maun mukaan.
Hienonna sipuli ja retiisi hienoksi. Sekoita hera juustomassan kanssa, lisää retiisit, sipulit ja suola maun mukaan, sekoita kaikki hyvin. Tarjoile korkeissa lasissa heti valmistuksen jälkeen.
Heran vihannesjuoma:
- 4 rkl. maitoheraa;
- 1 rkl. kasvisliemi;
- 1 rkl. suolaliuos;
- 1 rkl. smetanaa;
- suola, sokeri maun mukaan.
Kokki rikas kasvisliemijäähdytä se sitten ja sekoita heran, suolaliuoksen ja smetanan kanssa. Lisää suolaa ja sokeria saatuun juomaan maun mukaan, jäähdytä ja tarjoile lasilasissa.

Kun minut vietiin herajuomien mukana ja he menivät tasaisesti valikkoon ...
Jos sinä, kuten minä, teet säännöllisesti ruokaa kotitekoinen raejuusto, raejuustoa hitaassa liesi tai paksua jogurttia, mietitkö sitten, mistä heraa kiinnittää niistä?
sitä paitsi adyghe-juusto, leivontavaihtoehdot, kuten pannukakut, pannukakut tai leivät, sisältävät herapohjaiset juomat valikossa. Ne ovat hyödyllisiä ja erittäin maukkaita, jos yrität vähän))
Paksu jogurtin hera maistuu pehmeämmältä, mutta hapan hera raejuuston tai juuston jälkeen on parempi laimentaa hieman kylmällä juomavedellä.
Alueellamme myydään hedelmäjuomat seerumin perusteella ne inspiroivat minua kokeilemaan.

1. Heraprofiili hillolla
Herashocktail ei ole kaikkien makuun, kuten periaatteessa mikä tahansa ruokalaji yleensä. Kokeile, päätä, ehkä pidät siitä ...
Toistaiseksi olen kokeillut vain aprikoosi- ja appelsiinisäilykkeitä cocktailille, ja suunnitelmissa on muita vaihtoehtoja: karpalo, omena jne.



Ainesosaluettelo:
seerumi - 150 ml
hillo tai confiture - enintään 1 rkl
sitruuna - 1 viipale

Laita annos hilloa tehosekoitinlasiin ja lisää mehu yhdestä sitruunaviipalesta.
Kaada heraa (raejuustosta tai paksu jogurtti).
Tehokkaan aineksen jauhaminen ja piiskaaminen on vain sileää ja pörröistä.
Massa muuttuu huomattavasti valkoiseksi, ja yläosaan muodostuu rehevä kuplakorkki.
Kaada valmis herapirtelö annoslasiin.
Tarjoile cocktail heti, koska se hiutuu muutamassa minuutissa ...

2. Heraa ja siirappia sisältävä juoma
Helpoin tapa valmistaa juoma herasta siirapilla on ottaa purkki ostettuja säilöttyjä hedelmiä (persikat, aprikoosit, ananakset, päärynät jne.). Mutta tietysti parhaat ovat kotitekoisia valmisteita ...



Ainesosaluettelo:
seerumi - noin 200 ml
vesi - valinnainen
siirappi - 1-2 ruokalusikallista tai maistaa
purkitetut hedelmät - maun mukaan

Aseta purkitetut hedelmäpalat tehosekoittimeen.
Kaada makea siirappi.
Puhdista seos sekoittimen upotuskiinnikkeellä.
Kaada hera ja sekoita yksinkertaisesti tämä makea hedelmäsose.
Kaada juoma lasiin ja tarjoile heti.
Virkistävä, maukas ja terveellinen herajuoma makealla siirapilla on valmis.

3. Cocktail alkaen tuore hedelmä seerumilla
Tällaiselle makealle pörröiselle herapirtelölle kokeilin erilaisia \u200b\u200btuoreita hedelmiä ja rakastin erityisesti banaaneja, päärynöitä ja kiivejä. Näytän sinulle variantin, jossa on banaania.


Erinomainen makealle siirapille luonnolliset siirapit (ja leivonnaisia) kuten agave, hillosiirapit tai hunaja.

Ainesosaluettelo:
seerumi - 150-200 ml
vettä maun mukaan
tuoreita hedelmiä - noin 50 g
makea siirappi tai hunaja - maun mukaan

Valittu tuore hedelmä leikkaa paloiksi, kaada heraa ja lisää annos siirappia tai hunajaa.
Pilko hedelmät dip-tehosekoittimella ja sose.
Kaada loput seerumista.
Lävistä massa uudelleen tehosekoittimella tasaiseksi ja pehmeäksi.
Hedelmien ja heran ravistelu on valmis, tarjoile heti.

Hera on juuston valmistusprosessin sivutuote. Sillä on kuitenkin massa arvokkaita ominaisuuksia... Seerumi sisältää suuri määrä hyödyllisiä aineita, joista on syytä korostaa A-, B-, C- ja E-vitamiineja, kalsiumia, parantavia mineraalisuoloja ja proteiineja. Tämän tuotteen järjestelmällinen käyttö edistää suoliston mikroflooran palautumista, verenkiertoelimistön normalisoitumista ja laihtumista. Herapohjaiset cocktailit ovat yleensä hyvä apu niille, jotka haluavat parantaa terveyttään, ylläpitää kaunis hahmo ja lisää miellyttävä valikoima juomavalikoimaasi!

Oranssi juoma on täydellinen jano. Kirkas väri, miellyttävä maku ja edut ... Tällainen cocktail ei todennäköisesti jätä ketään välinpitämättömäksi! Valmistellaksesi sitä tarvitset:

• seerumi - 2 l;
• oranssi - 2 väliainetta;
• sokeri (maun mukaan).

Toimien prioriteetti:

1. Pese hedelmät huolellisesti juoksevan veden alla, leikkaa ne paloiksi (kuori mukaan lukien) ja laita ne pakastimeen 1 tunniksi. Tällaiset manipulaatiot eliminoivat kuoren ei-toivotun katkeruuden ja valmistavat appelsiinit optimaalisesti myöhempää käsittelyä varten.
2. Aseta jäädytetyt hedelmät tehosekoitinkulhoon ja lisää sokeri. Jos haluat saada enemmän makea juoma, laita 100 g sokeria. Jos ensinnäkin vähimmäiskaloripitoisuus - ihanteellinen vaihtoehto tulee makeutusaine tai makeutusaineiden täydellinen puuttuminen.
3. Jauhaa ruokaa tehosekoittimessa asettamalla laitteen nopeus (prosessi kestää muutaman minuutin).
4. Lisää lasillinen haaleaa heraa keitettyyn appelsiinisoseeseen ja voita uudelleen.
5. Kaada loput herasta saatuun koostumukseen ja sekoita.

On hyvä, jos juoma seisoo rauhallisessa tilassa tunnin ajan. Siivilöi cocktail cheeseclothin läpi ja auta itseäsi! Juoman suodattamisen jälkeen jäljellä olevaa kakkua ei voida heittää pois. Monet kulinaariset asiantuntijat suosittelevat sen käyttöä leivonnaisia \u200b\u200bvarten.

Yksinkertaiset reseptit: Kevyt sitruunajuoma

Sitruuna ja hera - loistava yhdistelmä... Sitruuna on tunnettu antiikin ajoista lähtien parantavia ominaisuuksia ja alkalisoiva vaikutus. Ja yleensä seerumi voi loputtomasti laulaa ylistäviä hajuja! Virkistävän juoman valmistamiseen tarvitaan seuraavat ainesosat:

• seerumi - 0,7 l;
• vesi - 0,3 l;
• hunaja - 3 rkl. l.
• sitruuna - 2 väliainetta;
• minttu (tuore) - 3-5 haaraa;

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Pese sitruuna, erota pari viipaletta koko hedelmästä ja aseta ne sivuun (myöhemmin ne ovat käteviä koristellaksesi cocktailejasi).
2. Purista sitruunamehu astiaan ja raasta hieno raastin osa kuoresta (se antaa juomalle selvemmän sitrushedelmien tuoksu ja erityinen viehätys).
3. Huuhtele minttu ja poista varret. Aseta muutama lehti sivuun.
4. Yhdistä hera, hunaja, mehu ja minttu ja vatkaa sitten tehosekoittimella tasaiseksi.
5. Kaada juoma lasiin ja koristele kukin sitruunakiilalla ja mintunlehdillä.

Jos sinä suosit kylmä juoma, lisää siihen jäätä. Älä vain liioittele sitä, jotta cocktail ei osoittautuisi vetiseksi.

Heraprofiili banaanilla

Terveelliset reseptit tarjoavat erinomaisen mahdollisuuden kyllästää kehosi nopeasti vitamiineilla ja muilla terveyden ylläpitämisen kannalta tärkeillä aineilla. Banaani on mestari kaliumpitoisuudessa. Lisäksi sen käyttö edistää ylimääräisen nesteen poistumista kehosta, mikä voi olla hyödyllistä turvotukselle.

Esitetyn juoman valmistamiseksi sinun on varastoitava seuraavat tuotteet:

• banaani - 1 kypsä;
• hera - 1 kuppi;
• hillo - 1 rkl. l.
• kaneli.

Juoman luominen on hyvin yksinkertainen eikä vie paljon aikaa:

1. Leikkaa banaani pieniksi viipaleiksi. Jos haluat saada paksu cocktail, sitten leikkaa hedelmät suuriksi paloiksi ja lähetä pakastin muutaman tunnin ajan.
2. Kaada hera tehosekoittimen kulhoon ja lisää sitten banaaniviipaleet, hillo ja ripaus kanelia (se antaa jumalallisen rentouttavan tuoksun).
3. Vatkaa ainesosat huolellisesti.

Tehty! Jää vain kaataa juoma lasikannuun, nauttia cocktailin upea ulkonäkö ja lumoava aromi ja tietysti hemmotella itseäsi terveydellesi!

Marjajuomareseptit ovat uskomattoman suosittuja. Ei ole yllättävää, koska nämä mehukkaat kesähedelmät ovat erittäin maukkaita ja terveellisiä! Ja jos puhumme karpaloista - tiedä, että parasta kehon immuniteettia ja vitamiinitukea ei yksinkertaisesti löydy! Karpalot sisältävät vaikuttavan annoksen C-vitamiinia, tiamiinia, karoteenia, riboflaviinia, kaliumia ja magnesiumia. Ei turhaan he kutsuvat sitä "nuorentavaksi" marjaksi!

Tässä on kaikki mitä tarvitset juomasi valmistamiseen:

• hera - 1 iso kuppi;
• vesi - 400 ml;
• karpalot - 350 g;
• sokeria tai luonnonhunaja - 150 g (tai vähemmän).

Seuraa alla olevia ohjeita:

1. Huuhtele marjat juoksevan veden alla ja hiero seulan läpi.
2. Kuumenna vesi ja lisää siihen vähitellen sokeria. Sekoittamatta nestettä, sekoita nestettä, kunnes saat sokerisiirapin.
3. Yhdistä hera, karpalomahna ja valmistettu siirappi. Jäähdytä saatu koostumus, kaada seokseen lasitavarat ja jääkaapissa 15 minuuttia.

Herkullinen, virkistävä vitamiinijuomaa valmis! Haluttaessa voit lisätä hedelmiä cocktailiin.

50% hyötyä, 50% nautintoa: Kurpitsa-mustikkaherajuoma

Kurpitsa on pakollinen kannattajien valikossa terveellisellä tavalla elämässä, mutta harvat ihmiset osaavat valmistaa sen herkullisesti. Vitamiinit (B1, B2, C, E, PP), beetakaroteeni, fluori, sinkki, magnesium, natrium, fosfori - nämä ja muut hyödyllisiä aineita sisältyy tavalliseen, kaikille tuttuun appelsiinimassan palaan. Kurpitsan herajuoma sisältää täydellisen tasapainon parantavista aineosista, jotka antavat sinulle terveyttä ja kukkivan ulkonäön! Tässä on kaikki mitä tarvitset tämän upean cocktailin valmistamiseen:

• kurpitsa - 1 kg;
• seerumi - 0,5 l;
• mustikat - 400 g;
• sokeri (maun mukaan).

Menettely:

1. Pese kurpitsa, leikkaa sitten suuriksi viipaleiksi ja hiero massa seulan läpi.
2. Huuhtele mustikat, siivilöi seulan läpi ja sekoita kurpitsa-soseen.
3. Yhdistä kurpitsa- ja mustikkamassa heraan lisäämällä sokeria tai makeutusainetta.
4. Hyödyllinen ja herkullinen juoma valmis!

Cocktail "Suklaakiusaus"

Joskus haluat todella maistaa suklaata, mutta tämä ei ole eniten terveellinen valinta... Sinun on parasta juoda lasillinen herkullista ja todellista terveellinen cocktail lumoavalla suklaa-aromilla! Valmistellaksesi sitä tarvitset:

• seerumi - 1 l;
• kaakaojauhe - 2 rkl. l.
• makeutusaine.

Juoman valmistaminen on hyvin yksinkertaista:

1. Sekoita makeutusaine kaakaoon.
2. Lisää heraa hitaasti valmistettuun seokseen.
3. Sekoita huolellisesti.

Kuten näette, vähintään tuotteita ja ponnisteluja! Ei mitään ylimääräistä!

Käytetyt valokuvamateriaalit Shutterstockilta