1900-luvun alussa johdettiin ihanteellinen kaava:

• 60 % sokeria tai makeutusaineita;
• 20% kumia;
• 1 % makua;
• 19 % maissisiirappia.

Jos alun perin käytettiin luonnonkumia, nyt synteettiset polymeerit ovat yleisempiä koostumuksessa. Esimerkiksi polyisobuteeni.

Nykyaikaisen purukumin perusta komponentteja on 4 tyyppiä: pohja, aromiaineet, väriaineet, makeutusaineet.

Suosittujen purukumimerkkien koostumus

Erilaisia ​​ravintolisiä

Lateksi

Se on kumipohja.

Pidetään vaarattomana, mutta laajaa tutkimusta ei ole tehty.

Kumiin pitkä aika pysyi elastisena, siihen lisättiin glyseriiniä, lesitiiniä ja muita emulgointiaineita.

Maut

Käyttää parantamaan makua ja hajua... Ovat luonnollisia: eteeriset öljyt, uutteet, tuotteet, jotka sisältävät hedelmien aromaattisia komponentteja, mausteita ja niin edelleen.

Tai makuja, jotka ovat identtisiä luonnollisen kanssa. Kuten vanilliini, etyyliasetaatti, etyyliformiaatti ja muut. Eläinkokeet ovat osoittaneet tällaisten aromien tuhoavan vaikutuksen kehon aineenvaihduntaan. Erityisen vaarallista lapsen keholle.

Aromit ärsyttävät suun limakalvoa ja edistää haavojen syntymistä.

Lisäksi pakkauksissa ei yleensä mainita käytettyjä aromeja. On mahdotonta tarkistaa, mitä kehoon pääsee.

Väriaineet

Alkuperästään riippumatta ne ovat vahvoja allergeeneja. E120 saadaan kasveista (osa Orbit), E141 hyönteisistä E160a - karoteeni. E171 - titaanivalkoinen, jota aiemmin ei sallittu Ruokateollisuus... Jotkut kumit sisältävät E131:tä, väriainetta, jolla on selvä karsinogeeninen ominaisuus.

Makeutusaineet

Kuten taulukosta näkyy, puhdasta sokeria käytetään harvoin. Sen korvikkeet ovat suositumpia, koska ne säilyvät pidempään makea maku Tuotteet.

Sokeri pitkäaikaisessa kosketuksessa hammaskiilteen kanssa se provosoi mikrobien kasvua, mikä edistää karieksen kehittymistä.

aspartaami On erittäin suosittu sokerinkorvike. Kehossa se hajoaa metanoliksi ja aminohapoiksi. Metanoli on myrkyllistä vaikuttaa ihmisen verisuoni- ja hermostojärjestelmään. Voi aiheuttaa päänsärkyä, pahoinvointia, heikkoutta. Eläinkokeet ovat osoittaneet, että aspartaamin pitkäaikaisessa käytössä ne kehittyvät onkologiset sairaudet... Tämä johtuu siitä, että lämpötilan noustessa metanoli muuttuu formaldehydiksi. Turvallinen annos sen katsotaan olevan enintään 3 g päivässä.

Beckons, maltitoli, ksylitoli voi aiheuttaa vatsavaivoja, suurilla annoksilla on laksatiivinen vaikutus. Tämä vaikutus ilmenee käytettäessä pakettia (10 kpl) päivässä. Ksylitoli edistää myös munuaiskivien muodostumista.

Sorbitoli ja isomalti myös laksatiivinen vaikutus, kun annos ylittyy 30-50 g Aiheuttaa ilmavaivat.

Asesulfaami-K viittaa ruoan makeutusaineet keskikokoinen vaara. Sitä pidetään karsinogeenina. Vaikka EU:n tutkijat kiistävätkin lisäyksen ja kasvainten esiintymisen välisen yhteyden.

Lisäkomponentit

Glyseroli E422, kun se joutuu verenkiertoon, myrkyttää kehon ja vaikuttaa veren tilaan.

Antioksidantit lisää veren kolesterolitasoja.

Emulgointiaine E322 lisää syljeneritystä, pitkäaikainen pureskelu häiritsee maha-suolikanavaa suolistossa.

Sitruunahappo pitkäaikaisessa käytössä se aiheuttaa verisairauksia. Edistää kasvainten syntymistä.

Butyyli ja mentoli aiheuttaa paikallisen allergisen reaktion - suun ympärillä oleva iho tulehtuu.

Tämä on kaukana täydellinen lista komponentit. Monet komponentit kerääntyvät kehoon ja voivat olla aikapommi terveydelle.

Kumin edut ja haitat, sen edut ja haitat

Miten tämän tuotteen pureskelu vaikuttaa kehoon?

Positiiviset puolet:

1. Jossain määrin puhdistaa hampaat ruokajätteistä. Osa tarttuu purukumiin ja osa huuhtoutuu ulos syljen mukana, jota vapautuu pureskelun aikana suuremmassa määrin.
2. Pureskelu lisää mahanesteen eritystä. Siksi on suositeltavaa pureskella vasta aterioiden jälkeen. se nopeuttaa ruoansulatusprosessia.
3. Auttaa nopeasti poistamaan paha haju suusta.
4. Pureskelu vähentää hermoston jännitystä. Stressitilanteissa se auttaa rentoutumaan.

Negatiiviset puolet:

• Sylkeä erittyy paljon. Kun se on vatsassa, se laimentaa mahanestettä ja alentaa sen happamuutta. Tämän seurauksena muodostuu lisää happoa. Jos pureskelee tyhjään mahaan, happo syö sen seinämät. Toistuva ärsytys aiheuttaa mahavaivoja;
• vaarallinen täytteille, hammasproteesille. Aiheuttaa heidän koskemattomuutensa loukkaamista. Leuka on ylikuormitettu, saattaa kehittyä sijoiltaanmeno;
• komponentit eivät ole läheskään vaarattomia. Monia ei ymmärretä täysin. Voi kertyä elimistöön ja aiheuttaa sairauksia;
• sokeri, jolla on pitkäaikainen kosketus emalin kanssa, edistää karieksen kehittymistä;
• suuri määrä tyynyjä päivässä kulutettuna (15–20 kpl) aiheuttaa voimakkaan painonpudotuksen ja häiritsee suolen toimintaa.

5-15 minuutin pureskelu aterian jälkeen ei vahingoita terveyttäsi. Mutta on hyödyllisempää harjata hampaat tai syödä kovaa vihannesta tai hedelmää (omena, porkkana). Se myös puhdistaa hampaasi.

Voivatko lapset pureskella kumia?

Tietysti vanhemmat päättävät, antavatko he herkkua vauvalle vai eivät. Mutta lääkärit eivät suosittele alle 3-vuotiaiden lasten hoitoa tällä tuotteella... Parempi lykätä tämän tuotteen tutustumista neljään vuoteen.

Vaarat lapsen keholle:

1. Pikkulapsen hammaskiille on paljon ohuempi kuin aikuisen, pitkäaikainen pureskelu ohenee.
2. Värit, maut ja muut lisäaineet ovat haitallisia lasten terveyttä... Vaaralliset annokset haitallisia aineita lapsille toisinaan vähemmän kuin aikuisille. Siksi, jos käytät tätä tuotetta, niin sen kanssa vähimmäismäärä vaarallisia komponentteja.
3. Turvallinen käyttöaika on 5 minuuttia. Mutta harvat noudattavat sitä. Lapsen ei saa antaa pureskella yli 15 minuuttia. Ja vasta syömisen jälkeen.
4. On huomattava, että lapset, jotka ovat tottuneet pureskelemaan purukumia, tulevat todennäköisemmin riippuvaisiksi huonoista tavoista aikuisiässä.
5. Vauvat nielevät usein purukumia. Tämä voi aiheuttaa vakavia tiloja. On ollut tapauksia, joissa tahmea purukumi tukkii suolen. On olemassa tukehtumismahdollisuus.
6. Pureskeluprosessi heikentää huomiokykyä. Ja lapsilla se on jo hajallaan. Toistuva purukumin käyttö voi hidastaa kehitystä.

Paremmin esittele lapselle tämä tuote mahdollisimman myöhään... Älä pureskele hallitsemattomasti pitkä aika... Varmista, että vauva ei leiki purukumilla suussaan, jotta se ei niele purukumia vahingossa tai joutuisi hengitysteihin.

Tämä on siis tuote kyseenalainen hyöty... Siitä lisää haittaa. Voit käyttää sitä vain aterioiden jälkeen ja lyhyen aikaa. Parempi olla tottumatta purukumiin. Lapsille tulee antaa sitä mahdollisimman vähän. Lapsen keholle sen sisältämien haitallisten aineiden suuren määrän kanssa on vaikea selviytyä.

Ei voi käyttää Tämä tuote sairauden sattuessa Ruoansulatuskanava, tulehdus suuontelossa. Hän ei korvaa hampaiden pesua.

Lopuksi kutsumme sinut katsomaan videon tästä aiheesta:

Moderni purukumi sisältää seuraavat ainesosat:

• · Purupohja (20-30 %), jota edustavat erilaiset hartsit ja parafiini, jotka mahdollistavat kumien pehmentymisen helposti suuontelon lämpötilassa;
• Makeutusaineet (60%) - glukoosi tai ruokasokeria tai makeutusaineita;
• · aromiaineita;
• · Koostumuksen stabilointiaineet (yleensä glyseriini);
• · Mausteet;
• · Emulgointiaineet;
• Väriaineet

Purukumi perinteinen koostumus sillä on puhdistavia ominaisuuksia, sillä on virkistävä ja hajua poistava vaikutus. Purukumien koostumus alkoi sisältää hankausaineita, esimerkiksi natrium- ja kalsiumfosfaatteja, kalsiumkarbonaattia, kaoliinia jne. Purukumeja on ehdotettu estämään plakin kertymistä.

Luokituksen mukaan erotetaan yksinkertaiset, hygieeniset ja ennaltaehkäisevät purukumit.

Yksinkertaiset (sokeria sisältävät) purukumit auttavat puhdistamaan hampaat plakista, stimuloivat syljeneritystä ja niillä on kariesta aiheuttava vaikutus alentamalla syljen pH:ta.

Hygieeniset purukumit sisältävät yksinkertaisia ​​makeutusaineita, auttavat puhdistamaan hampaita plakista, stimuloivat syljeneritystä ja ovat neutraaleja suhteessa suuontelon elimiin ja kudoksiin.

Profylaktisilla (nykyaikaisilla) purukumeilla on monimutkaisempi koostumus, joka sisältää useita pro-Z-tyypin makeutusaineita ja kiteitä. Näillä kumeilla on puhdistavia ominaisuuksia, ne neutraloivat hapon suussa ja palauttavat suun nesteen pH:n.

Sokerittomia profylaktisia purukumeja pidetään terapeuttisina ja ennaltaehkäisevinä suuhygieniatuotteina, ja ne on sertifioitava sellaisiksi. Terveysministeriö ja Venäjän valtion standardi ottavat käyttöön ennaltaehkäisevien purukumien pakollisen sertifioinnin, ja se suoritetaan estääkseen heikkolaatuisten tuotteiden polun ja auttaakseen kuluttajaa selvittämään, mitkä tuotteet auttavat vahvistamaan hänen terveyttään ja ei taatusti vahingoita häntä. Sertifioidessaan purukumia asiantuntijat tekevät perusteellisia tutkimuksia niiden ominaisuuksista, mukaan lukien laboratorio- ja kliiniset tutkimukset. Venäjän federaation suuhygieniatuotteiden keskeinen sertifiointielin on Profident Center. Niinpä tässä keskustassa sertifioitiin johtavien purukumivalmistajien tuotteet: Wrigleyn yritykset - Wrigley's Spearmint -purukumit, Wrigley's Doublemint, Orbit Peppermint -levyt, Orbit Winterfresh -rakeet, Orbit lapsille "ja muut ja yritys" Dandy "-" Dirol Effect with carbomid "," Stimorol ilman sokeria " jne.

Sertifiointitietojen mukaan kaikki näiden yritysten purukumit eivät sisällä sokeria.

Mitkä ominaisuudet voidaan erottaa perusominaisuuksiksi luokiteltaessa tätä purukumia terapeuttiseksi ja ennaltaehkäiseväksi suuhygieniaksi? Tämä on ennen kaikkea sokerin puuttuminen ja sen korvaaminen makeutusaineilla - ksylitolilla ja sorbitolilla, niiden yhdistelmillä ja johdannaisilla.

Purukumin makeutusaineilla voi olla kariesia estävä vaikutus.

Toinen ominaisuus, jonka avulla purukumi voidaan luokitella terapeuttiseksi ja profylaktiseksi, on sen läsnäolo lisäaineita, mikä tehostaa niiden kariesia estävää vaikutusta. Esimerkkejä tällaisista aineosista ovat fluoridit, kalsiumsuolat.

Bulgarialaisen akateemikon Todor Dichevin mukaan suurin osa purukumeista sen sijaan että suojelisi hampaita ja ikeniä, sisältää komponentteja, jotka itsessään aiheuttavat hampaiden, ikenien ja suuontelon sairauksia, kuten kariesta, parodontaalista sairautta.

Suosituimpien purukumien (Orbit, Dirol, Stimorol) koostumuksen analysoinnin ja niiden sisältämien komponenttien tunnistamisen jälkeen: makeutusaineet, kumipohja, luonnolliset aromit, identtiset luonnollisen ja keinotekoisen, stabilointiaine E 422, sakeuttamisaine E 414, emulgointiaine E 322, väriaine E 171, lasite E 903, hapettumisenestoaine E 320.

Viitekirjasta "SanPin terveyssäännöt ja normit" selvisi, että:

• - stabilointiaine E 422 on glyseriini, jolla on vereen imeytyessään vahvoja myrkyllisiä ominaisuuksia, jotka aiheuttavat melko vakavia verisairauksia, kuten esimerkiksi hemolyysiä, hemoglobinuriaa sekä munuaisinfarkteja;
• - emulgointiaine E 322 on lesitiini, se saadaan pääsääntöisesti soijasta. Tämä arvokas aine on tärkeä fosforin toimittaja kehollemme ja auttaa säätelemään rasva-aineenvaihduntaa. Lesitiinit nopeuttavat syljeneritystä, mikä puolestaan ​​voi johtaa asteittaiseen ruoansulatuskanavan häiriöihin;
• - antioksidantti E 320 on butyylihydroksianisoli, jossa usein käytössä antioksidantteja sisältävät tuotteet, veren kolesterolitaso nousee;
• - happo E 330 on sitruunahappoa, sitruunahapon pitkä ja hallitsematon käyttö voi aiheuttaa vakavia verisairauksia;
• - sakeutusaine E 414 on arabikumia;
• - lasite E 903 on karnaubavaha, antaa tuotteelle kiiltoa ja kiiltoa, lasitekuori ei anna tuotteen kuivua, ei päästä rasvaa sisältä eikä kosteutta ulkopuolelta;
• - luonnollisia aromeja, jotka ovat identtisiä luonnollisten ja keinotekoisten aromeilla, luonnonmakujen valmistamiseksi käytetään hedelmiä, marjoja, lehtiä, kukkia ja muita luonnollisia raaka-aineita. Identtinen luonnollisia makuja saadaan, kun pieni määrä kemiallisesti syntetisoituja aineita lisätään luonnolliseen uutteeseen. Tällaiset maut vaihtelevat korkealaatuinen ja rikas maku, vaikka se on täysin vaaratonta terveydelle.

Nämä ainesosat tietyissä suhteissa ja pitoisuuksissa eivät vaikuta patologisesti ihmiskehoon.

Sitä kutsutaan yleisesti purukumiksi, ja se on hengenpelastaja Jokapäiväinen elämä jokainen henkilö.

Joskus käy niin, että joissakin tilanteissa hampaiden harjaus on mahdotonta. Tai sinun täytyy raikastaa hengitystäsi ennen liiketapaamista tai treffejä. Juuri sellaisina hetkinä purukumi tulee apuun.

Vaikka kaikki eivät olekaan tyytyväisiä häneen. Joku kysymys kemiallinen koostumus purukumi. Mutta onko purukumi todella niin paha?

Alkuperähistoria

Kumin alkuperä juontaa juurensa kaukaiseen menneisyyteen, nimittäin ensimmäinen maininta siitä ilmestyi 5000 vuotta sitten v. Muinainen Kreikka.

Kreikkalaiset, samoin kuin Lähi-idän asukkaat, harjasivat hampaitaan pureskelemalla kumia ja mastiksihartsia. Joten näitä varoja voidaan turvallisesti kutsua ensimmäisiksi kumin prototyypeiksi.

Mutta alkuperä, joka muistutti suunnilleen todellista, juontaa juurensa vuodelle 1848. Tietenkin se eroaa hämmästyttävän nykyisestä. Purukumipohja, koostumus - kaikki oli kumipohjaista. Ja hän näytti erilaiselta.

Sen luoja oli John Curtis - englantilainen, joka loi purukumin hartsista lisäämällä siihen mehiläisvahaa. Hän leikkasi sen pieniksi paloiksi, kääri sen paperiin ja laittoi sen myyntiin. Hieman myöhemmin Curtis lisäsi keksintöönsä mausteita ja parafiinia, jotka antoivat purukumille maun. Vaikka kaikki tämä ei pelastanut tilannetta, että purukumi ei kestänyt lämpöä ja auringonvaloa ja menetti lyhyessä ajassa esittelynsä.

Purukumi, jonka koostumus oli hyvin primitiivinen, muuttui vasta vuonna 1884. Parannetun purukumin on kehittänyt Thomas Adams.

Hänen ensimmäisellä purukumillaan oli pitkänomainen muoto ja lakritsin maku, joka kuitenkin oli lyhytikäinen. Ongelma ratkesi lisäämällä sokeria ja maissisiirappia.

Siitä lähtien purukumi alkoi vähitellen saada sellaisen tuotteen ulkonäköä, jonka kaikki ovat tottuneet näkemään meidän aikanamme.

Adams oli ensimmäisen purukumin luoja hedelmäinen maku, jonka nimi Muuten tätä purukumia valmistetaan vielä tänäkin päivänä.

Vuonna 1892 ilmestyi edelleen kuuluisa Wrigley`s Spearmint -kumi, jonka luoja oli William Wrigley. Lisäksi hän parani tekninen tuotanto tuote - itse purukumi, koostumus on muuttunut: muoto on ilmaistu lautasen tai pallon muodossa, komponentit, kuten hienosokeri, hedelmän lisäaineet.

Purukumin kemialliset komponentit

Viime vuosisadan alussa purukumin valmistajat kehittivät yhden kaavan sille, millaisen oikean purukumin tulisi olla. Sen koostumus näytti tältä:

1. Sokeri tai sokerin korvikkeet muodostavat 60 %.

2. Kumi - 20%.

3. Maustetut ainesosat - 1%.

4. Maissisiirappi maun pidentämiseen - 19%.

Nykyaikaiset valmistajat valmistavat tuotteitaan seuraavalla koostumuksella:

1. Purupohja.

2. Aspartaami.

3. Tärkkelys.

4. Kookosöljy.

5. Erilaiset väriaineet.

6. Glyseroli.

7. Luonnolliset ja keinotekoiset aromit.

8. Tekninen ionol.

9. Hapot: omena- ja sitruunahappo.

Tällainen koostumus herättää epäilyksiä purukumin hyödyllisyydestä. Mutta ilman kemiallisia komponentteja nykyaikainen purukumi ei pystyisi säilyttämään makuaan pitkään, olisi pitkäaikaista varastointia.

Purukumin edut

Vaikka kumin käyttö aiheuttaa paljon kiistaa sen hyödyistä ja haitoista, tämä ei kuitenkaan vähennä sen merkitystä. Tämän tuotteen pureskelu hyödyttää ihmisiä.

• Purukumi tekee hengityksestäsi raikkaan ja miellyttävän.
• Säännöllinen pureskelu vahvistaa ikeniä. Tämä on totta, mutta tätä varten sinun täytyy pureskella tasaisesti suun molemmin puolin, muuten voit saavuttaa kasvojen epäsymmetrian kehittymisen.
• Säilyttää suuontelon happo-emäs-ympäristön.

Ienien haitta

Joka päivä sadat tuhannet ihmiset, ehkä enemmän, pureskelevat purukumia ajattelematta sen vaikutusta kehoon. Mutta purukumi voi olla haitallista.

• Säännöllinen käyttö häiritsee normaalia syljen eritystä. Syljeneritys lisääntyy määrällisesti, ja tämä on negatiivinen poikkeama normista.
• Älä pureskele purukumia tyhjään vatsaan. Tämä voi johtaa mahanesteen tuotantoon, joka ärsyttää mahalaukun limakalvoa ja johtaa lopulta gastriittiin.
• Vaikka purukumi vahvistaa ikeniäsi, se voi myös vaikuttaa negatiivisesti ikeniisi. Seurauksena voi olla heikentynyt verenkierto, mikä johtaa niiden tulehdukseen tai parodontaaliin.
• Viime aikoina tutkijat ovat havainneet, että säännöllinen purukumin pureskelu edistää viivästynyttä reaktiota ja henkisten kykyjen heikkenemistä.
• Jos hampaissa on täytteitä, purukumi voi saada ne putoamaan.
• Kemiallisilla karsinogeenisilla aineilla on kielteisiä vaikutuksia kehoon, mukaan lukien ne voivat provosoida kehitystä erilaisia ​​sairauksia... Ensinnäkin se voi vaikuttaa maha-suolikanavaan.

Purukumin myyttejä

Purukumi on suosittu tuote. Mainokset väittävät päivittäin, että sen säännöllinen käyttö tuo paljon etuja, esimerkiksi suojaa hampaita karieselta, antaa niille täydellisen valkoisuuden ja raikastaa hengitystä. Mutta mikä näistä on totta ja mikä tavallinen mainostemppu?

Myytti 1: Purukumi estää hampaiden reikiintymistä ja poistaa ruokajätteet hampaistasi. Tämän väitteen uskottavuus on noin 50-50. Purukumi ei tietenkään suojaa kariesta vastaan, mutta se pystyy poistamaan ruokajätteet, minkä seurauksena purukumia voidaan käyttää, kun hampaita ei ole mahdollista pestä. .

Myytti 2: Purukumi luo Hollywood-hymyn. Valitettavasti tämä on tyhjä mainoslupaus.

Myytti 3: purukumin puru nopeuttaa poistumista ylipaino... Monet ihmiset uskovat, että purukumi vähentää nälkää, ja näin ollen haluat syödä vähemmän. Mutta tämä on harhaa. Lisäksi purukumia ei pidä pureskella tyhjään vatsaan.

Myytti 4: Nielty purukumi pysyy vatsassa useita vuosia. Tämä ei voi olla. Purukumi poistuu elimistöstä luonnollisesti parissa päivässä.

"kiertoradat". Mitä on sisällä?

"Orbit" on purukumi, jonka koostumus sisältää erilaisia ​​​​keinotekoisia täyteaineita. Tämä valmistaja on kuitenkin melko kuuluisa, mikä selittää hänen valmistamansa tuotteen valtavan suosion.

Tarkasteltuasi Orbit-kumin koostumusta, joka on ilmoitettu pakkauksen takana, näet seuraavat elementit:

Makean maun luovat komponentit ovat maltitoli E965, sorbitoli E420, mannitoli E421, aspartaami E951, asesulfaami K E950.

Erilaisia ​​aromeja, luonnollisia ja keinotekoisia, jotka riippuvat purukumin aiotusta mausta.

Väriaineet: E171 - titaanidioksidi, joka antaa kumille lumivalkoisen värin.

Lisäkomponentit: emulgointiaine E322 - soijalesitiini, antioksidantti E321 - keinotekoinen E-vitamiinin korvike, joka estää hapettumista, natriumbikarbonaatti E500ii, sakeuttamisaine E414, emulgointiaine ja vaahdonestoaine, stabilointiaine E422, lasite E903.

On myös "Orbit" -versio ilman makeutusaineita. Orbit-kumin koostumus ilman sokeria on sama kuin tavallisen kumin, vain se sisältää makeutusaineita: ksylitolia, sorbitolia ja mannitolia.

"Dirol": komponenttien koostumus

Dirol on toinen tunnettu purukumin valmistaja. Komponentit, joista se on valmistettu, eroavat Orbitissa käytetyistä, mutta joitain yhtäläisyyksiä on silti.

Dirol-purukumin koostumus:

Purukumipohja on polymeerilateksia.

Makeutusaineet - isomalti E953, sorbitoli E420, mannitoli E421, maltitolisiirappi, asesulfaami K E950, ksylitoli, aspartaami E951.

Aromilisäaineet riippuvat purukumin aiotusta mausta.

Väriaineet - E171, E170 (kalsiumkarbonaatti 4%, valkoinen väriaine).

Lisäaineet - emulgointiaine E322, antioksidantti E321 - keinotekoinen E-vitamiinin korvike, joka auttaa estämään hapettumisprosesseja, stabilointiaine E441, teksturointiaine E341iii, sakeuttamisaine E414, emulgointiaine ja vaahdonestoaine, stabilointiaine E422, lasite E903.

Verenkiertoon joutuessaan E422 aiheuttaa kehon myrkytyksen.

E321 nostaa huonon kolesterolin tasoa.

E322 lisää syljen eritystä, mikä vaikuttaa negatiivisesti ruoansulatuskanavaan.

Sitruunahappo pystyy provosoimaan kasvainten muodostumista.

Purukumi "Eclipse"

Eclipse-purukumin koostumus on seuraava:

Pohja on lateksia.

Makeutusaineet - maltitoli, sorbitoli, mannitoli, asesulfaami K, aspartaami.

Maut ovat luonnollisia ja identtisiä luonnollisten makujen kanssa. Ne riippuvat purukumin mausta.

Väriaineet - kalsiumkarbonaatti 4%, E 171, väriaine, joka antaa sininen väri, E 132.

Lisäaineet - E 414 (arabikumi), stabilointiaine E 422, lasitus E 903, hapettumisenestoaine E 321.

Purukumi "raikkauden lumivyöry"

Avalanche of Freshness -purukumia myydään pieninä palloina ja vihreinä.

Tätä purukumia ei myydä useiden kappaleiden pakkauksissa, vaan painon mukaan. Mutta pohjimmiltaan tällaisten purukumin myynti tapahtuu erikoiskoneiden avulla - kappaleittain.

Purukumin "Avalanche of Freness" koostumus on seuraava: lateksi, tomusokeri, karamellisiirappia, glukoosi, "Bubble-Gam" ja "mentoli" aromit, väriaineet "kiiltävä sininen" ja "meren aalto", E171, E903.

Jos arvioit purukumin koostumusta, päätelmä niiden "hyödyllisyydestä" ehdottaa itseään. Harvemmin kukaan kuitenkaan ajattelee purukumien aiheuttamia seurauksia.

Toisaalta purukumi voi auttaa joissakin tilanteissa.

Nykyaikaisesta sivistyneestä maailmasta on vaikea löytää henkilöä, jolla ei olisi aavistustakaan purukumista. Ihmiset ovat aina pureskelleet jotain, vain eri tarkoituksiin. Muinaisina aikoina hampaita puhdistettiin tällä tavalla, pureskelulihaksia kehitettiin ja hermoja rauhoitettiin. Esi-isämme käyttivät useimmiten koivuhartsia purukumina. Vasta 1800-luvun lopulla. alkoi pureskella luonnonkumia lisäämällä siihen erilaisia ​​aineita maun parantamiseksi.

Vuonna 1928 julkaistiin ensimmäinen kaupallisesti menestynyt purukumi, Dubble Bubble. Sen jälkeen kumin koostumus muuttuu jatkuvasti, uusia aineita lisätään parantamaan makua, väriä, hajua. Kumi on lateksista saatu luonnollinen polymeeri, joka muodostaa purukumin elastisen pohjan. Sitä käytetään myös kumin, kenkien, liiman valmistukseen.

Mistä purukumi on tehty?

1. Lateksiä, ikenin pohjaa, pidetään vaarattomana.
2. Tuoksut (luonnolliset tai niiden kanssa identtiset, jotka voivat aiheuttaa allergioita).
3. Väriaineet (kaikenlaiset E ovat kaukana vaarattomista aineista, monilla niistä on syöpää aiheuttavia ominaisuuksia).
4. Makeutusaineet (sokeri edistää hampaiden reikiintymistä, aspartaami voi aiheuttaa päänsärkyä ja pahoinvointia, sorbitoli ja ksylitoli ovat tunnettuja laksatiiveja).

Onko siitä hyötyä?

Epäilemättä purukumilla pitäisi olla joitain positiivisia ominaisuuksia, muuten sen jakelu ja käyttö on turhaa. Ja hänellä on sellaisia ​​etuja. Ensinnäkin purukumi auttaa edelleen puhdistamaan hampaita, mitä mainoksissa huudataan äänekkäästi. Aterioiden jälkeinen pureskelu parantaa suun kuntoa, purukumin rakenne auttaa ruokajäämiä tarttumaan siihen ja siten ne poistuvat. Toiseksi pureskelun aikana muodostuu aktiivisesti sylkeä - luonnollista hampaiden puhdistusainetta. Kumin virkistävä vaikutus on kiistaton, mutta sillä on lyhytaikainen vaikutus, joka peittää (jos sellainen on), eikä poistanut syytä. Itse pureskeluprosessi on todistetusti rauhoittava - riippumatta siitä, mitä. Purukumin koostumus ja ominaisuudet ovat sopivat, tilavuus ei muutu ajan myötä eikä liukene, joten sitä voidaan pureskella ja mitata pitkään, jolloin hermot kuntoon. On totta, että tällaisen stressin vastaisen vaikutuksen pitkäaikaista vaikutusta on vaikea seurata.

Onko purukumi tuholainen?

paitsi positiivisia ominaisuuksia, purukumilla ja sen väärinkäytöllä on useita negatiiviset ominaisuudet... Pureskelun aikana vapautunut sylki, jolla on emäksinen reaktio, pääsee väistämättä mahaan vähentäen sen happamuutta. Vastauksena tähän alkaa ylimääräisen mahanesteen tuotanto, jonka perustana on - suolahappo... Jos tämä tapahtuu tyhjään mahaan, ongelmia ei voida välttää, koska hapon aggressiivinen vaikutus kohdistuu ensisijaisesti itse mahan seinämiin. Mahanesteen jatkuva ärsyttävä vaikutus edistää gastriitin ja. Seuraava huomioitava seikka on sylkirauhasten toiminnan jatkuvan stimuloinnin haitta, jossa aluksi vapautuu paljon sylkeä, ja sitten sen puute kehittyy. Tämä ilmiö voi edistää kserostomian kehittymistä - suuontelon limakalvojen patologista kuivuutta. , hammasproteesien ja henkselien murtuminen, periodontaalisten kudosten ylikuormitus parodontaalisairaudessa - tätä voi helpottaa myös pitkäaikainen purukumin pureskelu. Kumin koostumus sisältää erilaisia ​​säilöntäaineita, väriaineita, makuaineita, stabilointiaineita ja sakeuttamisaineita, jotka kaikki pääsevät kehoon ja joilla on kaukana positiivisista vaikutuksista.

Pureskelua ja aivotyötä

Monet ihmiset tietävät lapsuudesta asti, että syöminen ja lukeminen ovat vaikeita yhdistää, joko ruoka tai tieto ei sulaudu. Purukumi ei vain rauhoita, vaan myös estää aivojen toimintaa, vähentää huomiokykyä ja estää keskittymistä. Vaikka joku saattaa olla eri mieltä näistä väitteistä, tämä on jokaisen henkilökohtainen asia.

Kulttuuri ja kumi

Ruokailu tulee tapahtua tähän tarkoitukseen tarkoitetuissa paikoissa. Nykypäivän nopeasti muuttuvassa ja kiihtyvässä maailmassa teemme kaiken nopeasti, tien päällä. Välipalan aikana metrossa, kadulla, autossa ihminen ei ajattele, kuinka paljon se vastaa kulttuuria ja etikettiä. Jatkona aterialle - purukumia, joka kestää pitkään. Ihmisillä on jatkuvasti kiire, kokevat stressiä, purukumin pureskelu tällaisessa tilanteessa auttaa rauhoittumaan, vain tällä tavalla ei ole mitään tekemistä kulttuurin kanssa. Hyvätapainen ihminen kunnioittaa muita ihmisiä, eikä hän todennäköisesti pureskele keskustelun aikana, teatterissa tai television ruudulla. Itseluottamus ei parane purukumien avulla, vaikka monet uskovat päinvastoin ja osoittavat sitä aktiivisesti.

Purukumin käytön säännöt

• Purukumia tulee käyttää vain suuhygieniaan aterian jälkeen, kun hampaita ei ole mahdollista pestä.
• Sinun tulee pureskella, kunnes purukumi maistuu hyvältä (noin 5-10 minuuttia). Tämä aika on aivan riittävä poistamaan ruokajätteet suuontelosta.
• Älä käytä purukumia tyhjään mahaan tai kun krooniset sairaudet Ruoansulatuskanava.
• Osta laadukasta purukumia ja vältä kolmannen maailman tuotteita.
• Älä käytä purukumia krooniseen iensairauksiin, useisiin suutäytteisiin tai epänormaaliin hampaiden kulumiseen.

Suosittuja edustajia

Purukumi brändi Orbit Wrigleyltä on laaja valikoima erilaisia ​​makuja ja ovat erittäin suosittuja, valmistettu vuodesta 1944. Sama yritys valmistaa sellaisia ​​purukumia kuin Hubba Bubba, Juicy Fruit, Eclipse, Extra, Big Red. Dirol-purukumi on ollut käytössä vuodesta 1968 ja se oli ensimmäinen sokeriton purukumi. Venäjällä se ilmestyi vasta 90-luvun alussa. Purukumia valmistetaan rakeiden tai lautasten muodossa, nestemäisellä täyteaineella tai osana karkkeja, jokaiseen makuun ja väriin.

Ksylitoli

Vuonna 1988 Euroopan hammaslääkäriliitto suositteli ksylitolipurukumin käyttöä jokaisen aterian jälkeen ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä. Ksylitoli (E-967) on sokerinkorvike, joka imeytyy huonosti elimistöön. Se ei käy, ja plakkibakteerit eivät voi käyttää sitä ravinnona, mikä selittää sen. Ksylitoli toimii laksatiivina, maksimi päivittäinen annos- noin 30 g.

Pureskella vai olla pureskelematta?

Purukumin muoti maassamme ilmestyi 90-luvulla. viime vuosisadalla ja juurtunut tasaisesti nuorten keskuuteen. Pureskella vai ei - se on jokaisen oma asia. Kannattaa muistaa kumin käytön säännöt ja välttää sen liian pitkää ja toistuvaa käyttöä. Hammaslääkärit suosittelevat purukumia hygieniatuotteena, mutta vain hampaiden puhdistamiseen aterioiden jälkeen lyhytaikaiseen käyttöön. Lapsille purukumin käyttöä suositellaan tapauksissa, joissa hampaiden harjaus ei ole mahdollista. Kannattaa miettiä, mitä aineita vauvan elimistöön joutuu purukumin puruhetkellä, ja punnita sen käytön tarkoituksenmukaisuutta varhainen ikä ennen kuin edistät huonon purutavan muodostumista lapsessasi.

Purukumi on harmonisesti tullut ihmisten päivittäiseen käyttöön kaikilla mantereilla huolimatta laajalle levinneistä huhuista sen haitoista ihmisten terveydelle. Mikä aiheutti tällaisen suosion? Mainokset keskittyvät hyödyllisiä ominaisuuksia purukumi hampaille, mutta onko näin, voit ymmärtää vain analysoimalla tuotteen koostumusta ja purukumin yksittäisten komponenttien vaikutusta ihmiskehoon.

Purukumin koostumus

Ensimmäisen W. Semplen vuonna 1869 patentoiman kumisen purukumin syntypaikka on Amerikka. Arkeologiset löydöt osoittavat kuitenkin, että samanlaista tuotetta käytettiin jopa muinaisessa Kreikassa ja Lähi-idässä, vain kumin perusta ei ollut kumi, vaan mastiksipuiden hartsi. Tätä purukumia markkinoitiin Amerikassa, sillä se oli nykyaikaisen purukumin edelläkävijä.

Sitten sekoitettiin pieniä mäntyhartsin paloja mehiläisvaha ja myytiin osissa. Ehkä sitten purukumin haitat olivat näkymätön niille, jotka käyttivät sitä aktiivisesti. Ilman synteettisiä polymeerejä, arominvahventeita, säilöntäaineita, väriaineita, makuaineita hän oli paljon vaarattomampi kuin hänen aikalaisensa.

Vuosien varrella purukumin ainesosien valikoima on kehittynyt, mukautuen kuluttajien tarpeisiin ja pyrkien pysymään kilpailukykyisenä. Joten vuonna 1880 sen koostumusta rikastettiin maissi siirappi ja piparminttu, ja vuonna 1898 tohtori E. Beeman yritti lisätä myyntiä lisäämällä pepsiinijauhetta ja asettamalla purukumia markkinoille ruoansulatuskanavan sairauksien lääkkeeksi.

Purukumin haitallisista vaikutuksista ei kuitenkaan puhuttu. Versio sen hyödyllisyydestä hampaille ilmestyi vuonna 1899 W. Cunningin ansiosta, ja se on pysynyt kaupan edistämisen suosiossa tähän päivään asti. Kumin koostumus vahvistaa kuitenkin päinvastaista.

Myös hampaat ja maha-suolikanava ovat vaarassa. Neutraloimalla sen kielteisiä vaikutuksia, todella vain tietäen kuinka paljon pureskelukumia voi pureskella, mikä aika vuorokaudesta on tähän sopivin.

Komponentit

Purukumi perustuu kumiin, lateksiin ja muihin synteettisiin polymeereihin. Ne muodostavat 60 % tilavuudesta valmis tuote... Polymeerien negatiivista vaikutusta ihmiskehoon ei ole tunnistettu.

Glyseriini (E422) - pystyy imemään vettä kudoksista, joten glyseriiniä sisältävät tuotteet ovat vasta-aiheisia ihmisille, joilla on munuaissairaus, sydän- verisuonijärjestelmä... Käsitys siitä, että purukumissa on hyvin vähän glyseriiniä, on totta, mutta älä unohda, että sitä löytyy monista muista tuotteista: leivästä, makeisista, keksistä, vaahtokarkkeista, kakuista ja jopa maitotuotteista.

Monet glyseriiniä sisältävät ruoat voivat olla haitallisia terveydelle päivittäin nautittuna.

Butyylihydroksianisoli (E320) on antioksidantti, säilöntäaine, antioksidantti. Lisäaine on testattu eläimillä ja tuotteen on osoitettu olevan syöpää aiheuttava suurina määrinä. Henkilöstä ei ole sellaista tietoa. Joissakin tapauksissa se toimii syövän vastaisena aineena, sitten kuten syöpää aiheuttava.

Sitruunahappo (E330) - ei negatiivinen vaikutus ihmiskehoon ja vain suuria määriä limakalvoille ja iholle joutuminen voi aiheuttaa palovammoja. Mutta lisäaineen määrä kumissa ei ole vaarallinen.

Emulgointiaine (E322) valmistetaan pohjalta keltuainen... Vakavaa haittaa keholle tämä lisäaine ei voi aiheuttaa, mutta ihmiset, joilla on taipumus ilmetä allergiset reaktiot lesitiiniä (E322) sisältäviä tuotteita tulee välttää.

Makeutusaineet:

1. Aspartaami on sokerin korvike, jonka lääkärit suosittelevat jättämään kokonaan pois ruokavaliosta. Säännöllinen aspartaamin saanti aiheuttaa allergioita, päänsärkyä, unihäiriöitä ja henkistä masennusta. Aspartaamia ei voi pestä pois syljen mukana suusta, joten suussa oleva makea maku aiheuttaa jatkuvaa janotunnetta. Fenyylialaniini, joka on aspartaamin komponentti, häiritsee kemiallisia prosesseja aivoissa, vaikuttaa työhön hermosto ja hormonaalinen tausta henkilö.
2. Ksylitoli (E697), maltitoli (E695) - suhteellisen turvallinen ravintolisät voi kuitenkin aiheuttaa maha-suolikanavan häiriöitä.
3. Sorbitoli (E420) - emulgointiaine, makeutusaine, jota käytetään laajalti potilaille tarkoitettujen tuotteiden valmistuksessa diabetes mellitus... Sitä ei kuitenkaan voida kutsua ihmisten terveydelle turvalliseksi, koska sorbitolia sisältävien tuotteiden pitkäaikainen käyttö johtaa näön heikkenemiseen, diabeettiseen retinopatiaan, maha-suolikanavan häiriöihin ja ilmavaivoihin. Sorbitolin käyttö tuotteiden valmistuksessa on kielletty. vauvanruoka, ja Yhdysvalloissa se on luokiteltu ihmisten terveydelle vaaralliseksi lisäaineeksi.

Titaanidioksidia (E171) käytetään väriaineena, jota käytetään useimmiten antamaan purukumille lumivalkoista väriä. Toisaalta tämän aineen vaaroista ei ole tietoa. Mutta sen turvallisuutta kannattaa epäillä, koska rotilla tehtyjen kokeiden aikana titaanidioksidijauheen hengittäminen aiheutti syövän kehittymisen. Lisäksi käytetään kasviväriä (E120), joka on allergeeni.

Tämä on lyhennetty luettelo purukumin ainesosista, joita käytetään valmistuksessa tekemään siitä houkuttelevampaa: sitkeys, parempi laajennettavuus kuplien puhallusta varten ja ainutlaatuinen maku... Mutta joilla on monimutkainen vaikutus kehoon, ne pystyvät antamaan useita negatiivisia ilmentymiä.

Pitkäaikaisen käytön seuraukset

Haitat kumille, jotka aiheutuvat sekä sen komponenteista että itse jatkuvasta pureskeluprosessista, on seuraava:

V päiväkoti tai kotona, lapsi voi mennä nukkumaan poistamatta purukumia suustaan. Jos sitä joutuu hengityselimiin, se voi johtaa tukehtumiseen tai elämän seurauksiin.

Purukumin haittoja, jotka neutraloivat sen käytön hyödyllisyyden, ovat:

1. Lyhytaikainen vaikutus, joka parantaa suusta tulevaa hajua, kestää vain muutaman minuutin.
2. Mikä pahempaa, lyhytaikaisen muistin pureskelu ja häiriötekijän ilmaisu.
3. Negatiivinen vaikutus jatkuvassa käytössä purukumia päivän aikana kynsien, hiusten, ihon kunnon parantamiseksi.
4. Kasvoleuan vahvistumisen myötä lapselle voi muodostua pureskelun aiheuttama epäsäännöllinen purenta ja hampaiden löystyminen.

Video: ikenet, koostumus - shokki!

Käyttösäännöt ja vaihtoehto purukumille

Purukumin haitoista huolimatta, jos sinulla ei ole hammasharjaa käsillä, sen käyttö on sallittua. Ja silloinkin kannattaa noudattaa kumin käyttöä koskevia sääntöjä:

• Pureskele purukumia ei aterioiden välillä, vaan vain tiukasti ennen ateriaa tai heti ruokailun jälkeen.
• Purukumia saa pureskella enintään 5 minuuttia. Silloin syljen ja mahanesteen lisätuotanto ei vahingoita kehoa.
• Älä niele purukumia sen maun neutraloinnin jälkeen, älä heitä sitä kadulle tähän sopimattomaan paikkaan.
• Valitse väriltään, maultaan ja tuoksultaan neutraali purukumi.

Jos mahdollista, vaihda purukumi lisää luonnontuotteet aiheuttaa samanlaisen vaikutuksen:

1. Kuminen marmeladi, joka on helppo tehdä kotona.
2. Kahvipavut, joka pureskeltuna poistaa pysyvästi epämiellyttävän hajun suussa ja tuhoaa bakteereja.
3. Mintun ja persiljan lehdet voivat sammuttaa nälän, tehdä hengityksen raikkaaksi ja kyllästää kehon hyödyllisillä vitamiineilla.

Purukumia käytettäessä on tärkeää muistaa, että kaikki on tehtävä kohtuudella. Jos mahdollista, purukumi kannattaa korvata luonnonmukaisemmilla tuotteilla, jotka voivat vitaminoida kehon, neutraloida bakteereja ja virkistää suuonteloa.