Yksinkertainen keittoresepti perunoilla ja nuudeleilla (vermicelli), joka voidaan valmistaa sekä lihan kanssa ( täydellinen vaihtoehto – broilerin filee), ja ilman lihaa, vain vihannesten kanssa. Hieno vaihtoehto tyydyttäväksi ravitseva lounas, jonka on oltava ensimmäinen kuuma ruokalaji. Kypsennysaika - 40 minuuttia (plus 30-70 minuuttia lihan kypsennys).

Ainekset:

• vermicelli (nuudelit) - 100 grammaa;
• perunat - 3 kpl (keskikokoinen);
• vesi - 3 litraa;
• kana (sianliha tai naudanliha) - 500 grammaa (valinnainen);
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• laakerinlehti- 1 kpl;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa.
• tilli, persilja - puoli nippua;
• suolaa, pippuria, muita mausteita - maun mukaan.

Vermicelli- ja perunakeittoresepti

1. Jos keitto on lihan kanssa, sinun on ensin valmistettava liemi. Pese tätä varten kana-, sian- tai naudanliha ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi (3-5 cm). Kaada vesi kattilaan, kiehauta, kasta liha kiehuvaan veteen ja keitä keskilämmöllä puolikypsään (kana 25-30 minuuttia, sianliha ja naudanliha - 60-70 minuuttia). Poista vaahto säännöllisesti pinnalta.

Jos keitto on ilman lihaa, vesi voidaan laittaa tuleen vihannesten leikkaamisen jälkeen.

2. Pese perunat, valkosipuli ja porkkanat, kuori, leikkaa pieniksi paloiksi (2-3 cm), leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Porkkanat voidaan raastaa.

3. Suola kiehuvaa vettä, lisää perunat pannulle. Keitä 10 minuuttia keskilämmöllä.

4. Lisää sipuli, porkkana ja laakerinlehti. Sekoita. Keitä vielä 5 minuuttia.

5. Laita vermicellit keittoon, sekoita hyvin ja keitä kypsiksi 6-7 minuuttia.

Huomio! Jos lisäät liikaa nuudeleita, keitto voi paksuuntua jäähtymisen jälkeen.

6. Pilko pestyt kasvikset pieniksi paloiksi.

7. Lisää pannulle pippuria, mausteita ja valkosipulia. Ripottele pinnalle yrttejä.

8. Ripottele valmis keitto perunoiden ja nuudeleiden kanssa kulhoissa ja tarjoile.

Kanakeitto nuudeleilla - se on vain herkullista, varsinkin kun se on valmistettu kotitekoisista nuudeleista. Muistan lapsuudesta, kuinka äitini keitti sen. Se oli niin maukasta, että jopa "raaka" ruokahalu heräsi. Nyt perheenikin syö niitä mielellään. Mutta kun on vapaapäivä eikä tarvitse kiirehtiä minnekään, voit seistä keittiössä ja nauttia kaikesta ruoanlaiton sakramentista. Ensinnäkin, keitän itse nuudelit kotitekoisten nuudeleiden testatun reseptin mukaan kanakeittoon. Ja sitten kanakeitto. Keitto osoittautuu epätavallisen maukkaaksi, kevyeksi ja mikä tärkeintä - tyydyttäväksi. Kuuma, tuoksuva, miellyttävä kultainen väri, se on erittäin hyvä kylmällä ja pakkaskaudella, parantaa mielialaa ja koskemattomuutta. Et koskaan saa tätä kaupasta ostetuista vermiselleistä. Avaan meidän perheen resepti kanakeitto ja kotitekoisia nuudeleita, jonka mukaan perheessäni on valmistautunut useampi kuin yksi sukupolvi.

Ainekset (per 3l kattila):

• 1 keitto kotimainen kana;
• 2 perunan mukuloita;
• 1 keskikokoinen sipuli;
• 1 porkkana;
• 100 g kotitekoisia nuudeleita;
• nippu persiljaa tai tilliä;
• 2 laakerinlehteä;
• suola, mustapippuri maun mukaan;
• vihreä sipuli(valinnainen);
• vähän kasviöljyä paistamiseen.

Kanakeiton resepti kotitekoisilla nuudeleilla

1. Huuhtele kana sisältä ja ulkoa. Laitamme sen kätevään kattilaan ja täytä se puhtaalla kylmä vesi. Kiehauta.

2. Keitämme keiton toisella liemellä niin, että liemi on läpinäkyvää ja puhdasta. Joten, kun kana kiehuu, kaada ensimmäinen liemi pesualtaaseen, pidä kanaa kannella. Kanan täyttäminen uudella puhdas vesi suodattimen alta ja laita tuleen.

3. Valitse kaunis oranssi porkkana, se maistuu paremmalta ja keitto näyttää kauniimmalta. Leikkaa pieniksi samankokoisiksi kuutioiksi.

4. Leikkaa sipuli hieman porkkanaa pienemmiksi kuutioiksi.

5. Kaada öljy pannulle, kuumenna. Levitämme sipulin porkkanoiden kanssa niin, että ne paistuvat tasaisesti ja porkkanakuutiot pehmenevät.

6. Leikkaa perunat keskikokoisiksi kuutioiksi.

7. Poista broilerin ruho ja laita se jäähtymään suurelle lautaselle. Kaada 2 kupillista kuumaa keittoa kattilaan keitetty vesi. Lisää perunat ja laakerinlehti liemeen. Laitoimme keiton kypsymään keskilämmöllä, kunnes perunat ovat puolikypsiä.

8. Jäähdytä kana. Poistamme luut, poistamme ihon. Puramme lihan paloiksi, voit leikata hieman mukavuuden vuoksi.

9. Lisää keittoon paistettuja vihanneksia ja kananlihaa. Anna keiton kiehua ja lisää vasta sitten nuudelit. Keitä, kunnes nuudelit ovat kypsiä, noin 5 minuuttia.

10. Pese persilja hyvin juoksevan veden alla, pilko hienoksi ja mausta kananuudelikeitto. Reseptin persilja voidaan korvata tillillä, kuten haluat. Mutta sinun on lisättävä vihreitä kypsennyksen lopussa.

11. Keitä keittoa keittämisen jälkeen 1 minuutti. Poista sitten lämmöltä ja anna seistä peitettynä 15 minuuttia. Voit laittaa keittopannun sammutettuun uuniin. Anna hänen olla siellä 15 minuuttia. Joten keitosta tulee rikkaampi, kuin uunista. Ja ne, jotka pitävät, voivat lisätä 1 kokonaisen valkosipulinkynnen keiton sammuttamisen jälkeen. Hävitä mausteet (laakerinlehti ja valkosipuli) ennen keiton kaatamista.

Jos aikaa on vähän, laita keittokattila pois päältä kytkettyyn uuniin. Anna hänen olla siellä pari minuuttia. Joten keitosta tulee rikkaampi, kuin uunista.

Ja ne, jotka pitävät siitä, voivat lisätä 1 valkosipulinkynnen sammuttamisen jälkeen. Hävitä mausteet (laakerinlehti ja valkosipuli) ennen keiton kaatamista.

Täällä olemme valmistaneet herkullisimman kanakeiton. hyvää ruokahalua ja tule uudestaan!

On ruokia, joita voidaan pitää perinteisinä eri ruokakulttuureissa. Heidän resepteissään perusainekset ovat samanlaisia, mutta jotkut yksityiskohdat eroavat toisistaan. Kana-nuudelikeitto voidaan katsoa venäläisen keittiön suosituimpien edustajien ansioksi. ravinneliemi auttaa nopeasti tyydyttämään nälän, vaikka se luokitellaan ruokavalioon, mikä ei negatiivinen vaikutus kuvioon. Ulkomailla tällaiset keitot erilaisilla täytteillä ovat yhtä yleisiä. Lisäämällä joitain komponentteja saat helposti täysin erilaisen tuotteen.

Ruoanlaiton ominaisuudet

Jotta keitto tuoksuu, kanssa kirkas liemi ja maukkaita nuudeleita, sinun on käytettävä muutamia temppuja:

1. Rahan säästämiseksi on parempi ostaa ei osia, vaan koko ruho. Liemen valmistamiseksi kannattaa ostaa lintu, joka painaa jopa 3 kg. Tämä määrä riittää sinulle useaan kertaan.
2. Etsi jäähdytettyä kanaa kauppojen hyllyiltä. Tällainen liha on laadultaan paljon parempi kuin jalostettu liha. syväjäädyttää.
3. Ulkonäöltään kanan ihon tulee olla vaaleanpunainen ja rasvan tulee olla kellertävää.
4. Voit tarkistaa säilöntäaineiden esiintymisen linnussa käyttämällä viimeistä käyttöpäivää. Jos se on yli 7 päivää, niin liha sisältää kemiaa.
5. Liemi saa houkuttelevan kultaisen värin, kuten kuvassa aikakauslehdissä tai mainoksissa, jos laitat pannulle kuorimattoman sipulin pään kanan mukana. Saat sen heti pehmenemisen jälkeen.
6. Laadukkaan keiton saamiseksi laitetaan vain lihaa tai muita eläimenosia kylmä vesi, eikä kiehuvassa vedessä, kuten monissa lähteissä on kirjoitettu.
7. Jotta liemi pysyy kirkkaana, poista vaahto kypsennyksen aikana.

Kuinka tehdä kotitekoisia nuudeleita keittoon

Helppoa kanaa keitosta tulee erityisen houkutteleva, jos lisäät siihen kotitekoisia nuudeleita, joiden valmistukseen sinun tulee käyttää seuraavia tuotteita:

• jauhot (hienoksi jauhettu) - 300 g;
• munat (kana) - 3 kpl;
• suola - 1 tl

Joten kuinka kokata:

1. Ota munat, vatkaa ne suolalla. Lisää saatu seos kulhoon laitettuihin jauhoihin. Vaivaa tiukka taikina.
2. Jos taikina hajoaa, ei muutu muoviksi, lisää pieni määrä vähän lämmintä vettä.
3. Aseta vaivattu taikina sivuun 60 minuutiksi. elintarvikemuovi.
4. Valmistele nuudelit jakamalla koko taikina useampaan osaan yhtä suuret osat. Kauli jokainen pala kaulimella pöydällä, kunnes kerros on ohut. Leikkaa rullattu taikina suikaleiksi (helppo tehdä erityisellä taikinakoneella).
5. Tuloksena oleva pasta on kuivattava pyyhkeellä.
6. Valmiit nuudelit voidaan varastoida kuivassa paikassa tai lähettää välittömästi kypsennykseen.

Kananuudelikeiton valmistus

Kana-nuudelikeiton keittoprosessi ei ole vaikeaa. Tämän ruuan reseptit eivät sisällä ainesosia, joita ei voi ostaa supermarketista. Lisätä yksinkertainen tuote epätavallinen aromi, sisällytä koostumukseen erilaisia ​​vihanneksia ja mausteet, krutonkeja tai kermaa. Herkullinen kanakeitto kotitekoisilla nuudeleilla ansaitsee kaikkien kotitalouksien ja vieraiden rakkauden, auttaa tyttöjä ylläpitämään painoa ja miehiä saamaan proteiinia.

Kuinka valmistaa kotitekoisia nuudeleita kanaliemessä

• kana (filee) - 500 g;
• kotitekoinen pasta - 300 g;
• porkkanat - 2 kpl .;
• sipuli - 1 kpl;
• vihreät - 50 g.

Mitä tehdä missä järjestyksessä:

1. Valmista ensin pasta yllä esitetyn tekniikan mukaisesti.
2. Keitä siipikarjafilettä 60 minuuttia ja lisää kuorimaton sipuli. Tämä tulee tehdä miedolla lämmöllä, ja lisäksi on varmistettava, ettei vaahtoa ole liikaa (poista ns. melu).
3. Pese porkkana, raaputa tai poista kuori, leikkaa puolirenkaiksi. Pese vihreät ja hienonna.
4. Poista kana ja sipuli valmistetusta liemestä, laita porkkanat astioiden sisään, keitä 10 minuuttia. TO keitetyt vihannekset lisää pasta. Niiden kypsennysaika on 7 minuuttia.
5. Ennen kuin tarjoat kanakeittoa, lisää siihen vihreitä.

Kuinka valmistaa sieniä ja juustoa

Hyödyllinen vermicelli keitto kanan ja sienten kanssa voidaan valmistaa seuraavista aineksista:

• broilerin filee - 1 kpl;
• herkkusienet - 300 g;
• makkarajuusto - 150 g;
• vermicelli - 150 g;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 2 kpl;
• mustapippuri;
• basilika;
• kurkuma.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Laita liha tulelle kylmään veteen kattilaan. Sinun tulee kypsentää filettä noin 20 minuuttia veden kiehumismerkinnästä.
2. Pese herkkusienet huolellisesti ja leikkaa ne veitsellä ohuiksi viipaleiksi, laita ne sitten liemeen ja kypsennä hieman keskilämmöllä (polttoteho).
3. Poista kasviksista kuoret. Hienonna sipuli, leikkaa porkkana suikaleiksi. Paista ne kasviöljyssä. Lähetä se liemeen.
4. Leikkaa keitetty kananliha pieniksi kuutioiksi, laita se keittoon. Kaada pasta kulhoon.
5. Lisää juusto 5 minuutin kuluttua sen jälkeen, kun se on raastettu suurireikäisellä raastimella.
6. Mausta astia, keitä, kunnes juusto liukenee.

Kuinka valmistaa munanuudeleita ja perunoita

• kananliha - 400 g;
• porkkanat - 1 kpl;
• perunat - 2 kpl .;
• sipuli - 1 kpl;
• muna - 1 kpl;
• vermicelli "Rollton" - 1 pakkaus;
• suola;
• pippuri.

Ruoanlaitto:

1. Laita liha veteen ja keitä liemi. Poista vaahto kypsennyksen aikana.
2. Poista liha valmiista liemestä, leikkaa se paloiksi ja palauta takaisin.
3. Kuori perunat, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Keitä kypsäksi, laita liemeen.
4. Tee porkkanoista ja sipulista paisti, joka on ensin hienonnettava. Lisää massa keittoon.
5. Lisää pasta keitettyjen perunoiden joukkoon. Riko vermicelli ensin. Mausta keitto, keitä muutama minuutti.
6. Ravista kananmunaa, kaada vuokaan. Anna nesteen kiehua ja sammuta sitten lämpö.

Kuinka tehdä riisinuudeleista ja vihanneksista

Voit antaa ruoalle itämaisen (kiinalaisen tai japanilaisen) maun käyttämällä riisinuudelit. Näiden maiden edustajat lisäävät kokonaisia ​​nuudeleita, syövät ne puikoilla ja juovat liemen. Jos et osaa käyttää perinteisiä aasialaisia ​​astioita, käytä haarukkaa ja lusikkaa. eksoottinen ruokalaji lisää vaihtelua tavalliseen ruokavalioosi.

Aterian valmistamiseen Kiinalainen resepti, tulen tarvitsemaan seuraavat ainesosat:

• kananrinta - 200 g;
• riisinuudelit - 40 g;
• purjo (sipuli) - 100 g;
• paprika - 100 g;
• porkkanat - 1 kpl;
• tuore inkivääri - 4 cm;
• valkosipuli - 3 hammasta;
• kasviöljy - 2 rkl. l.;
• suola;
• cayennenpippuri.

Kana nuudeli keitto, vaiheittainen valmistelu:

1. Poista pippurista siemenet. Hienonna sipulit, porkkanat ja valmistetut paprikat, murskaa valkosipuli erityisellä murskaimella, jauha inkivääri raastimella, jossa on pieniä reikiä. Paista valmiit kasvikset öljyssä.
2. Keittääksesi liemen, aseta pienet kanakuutiot kiehuvaa vettä sisältävään astiaan. Suorita kypsennysprosessi kypsäksi.
3. Kasta riisinuudelit liemeen ja lisää sitten paistettuja vihanneksia, mausta keitto. Tässä muodossa astiaa on kypsennettävä useita minuutteja, se on tarjottava soijakastikkeen kanssa.

Erittäin yksinkertainen ja herkullinen resepti lihapullien kanssa hitaassa keittimessä

• jauhettu kana - 0,5 kg;
• porkkanat - 1 kpl;
• perunat - 2-3 kpl;
• nuudelit - 50 g;
• sipuli - 1 kpl;
• muna - 1 kpl;
• voita - 50 g;
• suola;
• Laakerinlehti;
• mausteet.

Ruoanlaitto:

1. Tee lihapullia: ripottele jauheliha mausteilla, riko siihen muna, sekoita, pyörittele palloiksi.
2. Hienonna porkkanat ja sipulit hienoksi, laita esilämmitettyyn kattilaan ja lisää voita. Paista vihannekset "Paistaminen" (Panasonic-monikeitin) tai "Frying" (Polaris) -tilassa.
3. Perunat on kuorittava ja leikattava keskikokoisiksi kuutioiksi. Lisää paloitellut kasvikset hitaaseen keittimeen.
4. Laita lihapullat kulhoon, täytä kaikki vedellä, suolalla ja pippurilla. Aseta "Soup"-tila, aseta ajastin noin 50:een, sulje laite ja kypsennä kypsäksi.
5. Lisää keittämisen lopussa pasta.
6. Vaadi 5-10 minuuttia.

Ruoan kaloripitoisuus

Kanan ja nuudeleiden keitto houkuttelee paitsi maun, myös suhteellisen alhaisen kaloripitoisuuden ja korkean proteiinipitoisuuden vuoksi. Tällaista ruokaa käytetään laajalti monenlaisissa ruokavalioissa. Kanaliemessä olevat keitot auttavat varmistamaan kehon kylläisyyden, mutta eivät negatiivinen vaikutus kuvioon. Kotitekoisten nuudeleiden käyttö lisää kaloripitoisuutta lisäämällä hiilihydraattien osuutta.

Ravintoarvo astiat (per 100 g):

• proteiinit - 4,3 g;
• rasvat - 2,58 g;
• hiilihydraatit - 8,53 g.

Kanakeiton ja nuudeleiden kaloripitoisuus on 75,34 kcal / 100 g. Kotitekoisia nuudeleita sisältävän annoksen kaloripitoisuus on 125,15 kcal / 100 g. Ja tässä on muiden ruuan muodostavien tuotteiden kaloripitoisuus (per 100 g) :

• keitetyt perunat - 82 kcal;
• jauhettu kana - 143 kcal;
• kanafilee - 113 kcal;
• porkkanat - 32 kcal;
• sipulit - 41 kcal;
• riisinuudelit - 364 kcal;
• paprika - 27 kcal;
• makkarajuusto - 275 kcal;
• herkkusienet - 27 kcal;
• soijakastike - 55 kcal;
• kananmuna - 157 kcal.

Kananuudelikeiton reseptivideo

14.11.2015 mennessä

Kanakeitolla on paljon faneja, eikä se ole ihme. Yhdelläkään ensimmäisellä ruokalajilla ei ole sellaista aromia, joka luo kodin mukavuutta. Kanakeiton olennainen ainesosa on nuudelit. Niitä on nykyään paljon kauppojen hyllyillä. italialaista pastaa keittojen valmistukseen: anellini, campanelle, ditalini, fidio, tripolini ja monet muut. Lisäksi kaupasta on aina helppo löytää tavallisia keittovermisellejä ja teollisesti valmistettuja munanuudeleita. Mutta todella kotitekoisen kanakeiton valmistamiseksi on parempi tehdä nuudelit itse, varsinkin kun se ei ole vaikeaa. Ilmoitetusta ainesmäärästä voit valmistaa niin monta nuudelia kuin tarvitset 3 litran kattilan kanakeittoa varten. Kotitekoisia nuudeleita voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten ja varastoida, mutta ennen sitä sinun on kuivattava ne perusteellisesti. Mutta koska sen valmistamiseen kuluu hyvin vähän aikaa, on parempi tehdä se keiton kypsennyksen aikana. Aikaa on riittävästi - se laitetaan keittoon 3 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.

Aidot kotitekoiset munanuudelit valmistetaan munista, jauhoista ja suolasta lisäämättä vettä. Ainesosilla on kasviöljy, mutta sitä ei lisätä taikinaan, vaan se toimii käsien voitelemiseen.

Ainesosat

• Muna - 1 kpl.
• Vehnäjauho- 100 g.
• Suola - 2-3 hyppysellinen
• Kasviöljy - 1-2 tl

Askel askeleelta ruoanlaittoprosessi kotona

1. Valmistele ainekset. Tarvitset myös kaulin ja kelmua.



2. Siivilöi jauhot pöydälle tai erityiselle laudalle. Seulonta hajottaa jauhoissa mahdollisesti olevia kokkareita, jolloin se ilmavampaa. Suola jauhot.



3. Riko muna kulhoon ja tarkista tuoreus. Tee jauhoihin kuoppa ja kaada muna siihen.



4. Voitele kätesi kasviöljyllä ja vaivaa taikinaa 10-12 minuuttia, jotta jauhot ja muna eivät vain hajoa siihen, vaan siitä tulee joustavaa. Taikinaa ei tarvitse vaivata pöydällä. Voit vaivata ja rullata sitä kämmenten välissä. Kun taikina on täysin tasaista, kääri se sisään elintarvikemuovi ja laita lämpimään paikkaan. Testin tulee levätä 10 minuuttia.



5. Kauli lepotilassa oleva taikina ohueksi kaulimella pöydällä niin, että se on läpinäkyvää. Ajoittain käännä taikina ympäri ja kauli se toinen puoli, sitten toinen puoli. Kiinnitä samalla huomiota siihen, onko se kaulittu tarpeeksi ohueksi. Jätä kaulittu taikinakerros 10 minuutiksi - sen tulee olla ilmavaa, jotta nuudelit eivät tartu toisiinsa leikattaessa.



6. Nuudelit voidaan leikata mihin tahansa muotoon. varten klassinen leikkaus pitkien nauhojen pitäisi tehdä niin. Kääri rullattu arkki löysäksi rullaksi.

Keitetty pasta on suosittu lisuke lihalle. Ja jos lisäät ne liemeen, saat täysin erilaisen nuudelikeiton. Muihin ensimmäisiin ruokiin verrattuna sen tärkein etu on se, että se on nopea ja erittäin helppo valmistaa. Ja nämä keitot ovat herkullisia. Tärkeintä on tietää yksi sääntö, jotta liemi pysyy läpinäkyvänä, on parempi keittää nuudelit vedessä, kunnes ne ovat puolikypsiä toisessa kulhossa.

Keitto-nuudelit keitetään kalalla, sienellä, lihaliemi tai maidossa. Lisäksi keitot, sekä makeat että suolaiset, valmistetaan maidosta. Nuudelikeitto ei ole aivan perinteinen venäläistä ruokaa, se on lainattu Tatarilainen keittiö. Joten tatari tokmachia voidaan pitää venäläisen nuudelikeiton prototyyppinä. Vaikka tämän tyyppisiä keittoja löytyy myös muiden maiden, esimerkiksi aasialaisten, keittiöistä. Siellä se keitetään useimmiten katkarapujen tai muiden merenelävien kanssa, ja riisijauhoja käytetään nuudeleissa.

Videoresepti askel askeleelta

Keittonuudelit - ruoanvalmistus

Kaupat ja supermarketit tarjoavat runsaan valikoiman pastaa, mutta maukkaampaa kuin nuudelit tehty omilla käsilläni, ei vieläkään löytynyt. Siksi on suositeltavaa käyttää nuudeleita keittoon kotiruoanlaitto. Se ei ole niin pitkä ja vaikea kuin miltä ensi silmäyksellä näyttää. Nuudelit voidaan valmistaa etukäteen, kun on vapaa-aikaa, sitten kuivata ja varastoida, kuten tavallinen kauppa, oikeaan hetkeen asti.

Nuudelikeitto - parhaat reseptit

Resepti 1: Kotitekoinen lihanuudelikeitto

Ainesosat. 300-400 g sianlihaa, 2 sipulia, 1 porkkana, 100 g munanuudelit, suolaa, kasviöljyä, pippuria.

Laita liha kattilaan koko pala ja yksi sipuli, kaada kylmää vettä, laita kiehumaan. Kun liha pehmenee, se on poistettava sipulien kanssa. Hävitä sipuli ja leikkaa liha kuutioiksi.

Silppua sipuli hienoksi, raasta porkkanat ja kuullota öljyssä pannulla. Lisää sitten liha sinne, paista seitsemän tai kahdeksan minuuttia ja siirrä kiehuvaan liemeen. Suola neste, ripottele päälle pippuria ja laita nuudelit. Keitä, kunnes nuudelit ovat kypsiä seitsemästä kymmeneen minuuttia. Kulhossa oleva keitto voidaan ripotella yrteillä.

Resepti 2: Maito-nuudelikeitto sokerilla

Makean maitokeiton makua ovat rakastaneet monet lapsesta asti. Pasta ne esikeitetään melkein kypsennettyyn suolaveteen ja keitetään sitten maidossa niin, että ne ovat kylläisiä maitomaisella maulla. Keittamisen lopussa keittoon lisätään kermaa ja halutessasi kourallinen rusinoita. Nuudeleiden määrää voidaan muuttaa halutun tiheyden mukaan.

Ainesosat. 1,2 l maitoa, 150 ml kermaa, sokeria, kotitekoisia nuudeleita 100-150 g, rusinoita (valinnainen).

Keitä nuudelit suolalla maustetussa vedessä puolikypsiksi ja valuta siivilässä. Laita keitettyyn maitoon maun mukaan sokeria, ripaus suolaa ja keitetyt nuudelit. Voit lisätä valmiiksi liotettuja rusinoita. Heti kun nuudelit saavuttavat täysin valmis, lisää kerma, kuumenna kiehuvaksi ja sammuta. Voit lisätä kulhoon voita.

Resepti 3: Nuudelikeitto sienillä

Cep-sienikeitto on suositumpi, aromaattisempi ja sitä on enemmän rikas maku. Mutta muista sienistä keitettynä se on myös erittäin maukasta.

Ainesosat. 2l vettä, 150g nuudeleita, 300g tuoreita tai 30g kuivattuja sieniä, yksi porkkana ja yksi sipuli, kasviöljy, maun mukaan: pippuri, suola, smetana.

Sienet leikkaa (liota kuivaksi) ja heitä keitettyyn veteen. Spasserovat raastettua porkkanaa ja hienoksi pilkottua sipulia öljyssä. 20 minuutin kuluttua lisää paistetut kasvikset sienien joukkoon. Suolaa keitto, lisää pippuria ja nuudelit, keitä kypsäksi. Tarjoile smetanan kera. Lautaselle voit halutessasi laittaa hienonnettuja yrttejä ja valkosipulia.

Resepti 4: Kananuudelikeitto

Kuuma kanaliemi on hyvä sellaisenaan, ja nuudelien kanssa saat täyden aterian sekä ensimmäisen ja toisen ruokalajin. Liemelle voit ottaa sekä kananlihaa että siivet, kaula, sisäosat. Erityisen hyvä kanssa kanaliemi ei ostettu, mutta kotitekoiset nuudelit, jotka on sekoitettu muniin, yhdistetään.

Ainesosat. 2 litraa vettä, 0,5 kg kanaa, 2 porkkanaa ja sipulia, suolaa, kasviöljyä, pippuria, yrttejä ja persiljaa ja tilliä.

Suola vesi, laita siihen kokonaiset porkkanat ja sipulit, vihreät varret, kananpalat ja keitä liemi, kunnes liha on pehmeää. Ota kiinni porkkanat ja sipulit, niitä ei enää tarvita. Poista liha, poista luut ja leikkaa suikaleiksi.

V erilliset astiat keitä nuudelit puolikypsiksi, laita ne siivilään valumaan vesi, huuhtele ja siirrä kiehuvaan liemeen. Lisää sinne kananliha ja paahdetut vihannekset (silppua sipuli hienoksi, raasta porkkanat ja paista öljyssä), keitä viisi minuuttia. Anna vetäytyä kymmenen minuuttia ennen tarjoilua. Lisää kulhoon hienonnetut yrtit.

Resepti 5: Tokmach

Yksi tietty resepti tokmachia ei ole valmisteltu. Se voidaan keittää perunoiden kanssa tai ilman, kuten naudanlihaliemi ja lampaan päällä. Voit lisätä juuria tai olla ilman niitä. On vain yksi ainoa yleissääntö- Kun nuudelit ovat tulleet pinnalle, niitä keitetään vain kaksi minuuttia. Muuten, nuudelit voidaan myös leikata mielivaltaisesti nauhoiksi, rombeiksi, kolmioksi. Katyk tarjoillaan aina tokmachin kanssa.

Ainesosat. Naudan tai lammasta 0,5 kg, 2-3 perunaa, 1 sipuli, suolaa, pippuria, 1 porkkana.