Vihannekset ovat aina tuoreita tai säilykkeitä juhlapöydässämme, ja ne ovat erittäin suosittu välipala. Tässä artikkelissa puhumme siitä, kuinka voit koristella lautasen vihannesviipaleilla kauniisti.

Tuoreet kurkut, tomaatit, paprikat ja muut vihannekset voivat olla nykyään ympäri vuoden osta mistä tahansa suuresta kaupasta, ja älä anna kaikkien luottaa sellaisiin talvisia vihanneksia etujen suhteen niillä on suuri kysyntä lomien aikana. Samaa voidaan sanoa suolakurkkuista, suolatusta vihanneksesta. On vaikea kuvitella juhlapöytää ilman vihanneksia - ne toimivat missä tahansa muodossa loistava välipala ja ilman niitä ateria millä tahansa lomalla olisi paljon vaatimattomampi.

Kauan suosittuihin kurkkuihin, tomaatteihin ja paprikoihin sekä vihanneksiin on viime vuosina lisätty vihanneksia, kuten selleriä, kirsikkatomaatteja, avokadoja jne. Yleensä tänään, jopa talvella, voit tehdä erittäin kauniin monikomponenttisen välipalan vihanneksista. Tällaisten välipalojen suunnittelu ei vie paljon aikaa, jos käytät valokuvassa ehdotettuja ideoita.

Kuten muut välipalat, vihannesten leikkaukset voidaan sisustaa kauniisti pelkästään vihreillä.

Täydentää tuoreita vihanneksia voi olla suolakurkkua, hapankaalia tai suolattua, kuten seuraavassa kuvassa - hapankaali.

Hyvin usein vihannesten lisäksi vihannesten leikkausten koristamiseen käytetään tuotteita, kuten oliiveja ja oliiveja.

Tällaisille kaunis muotoilu pilko porkkanat, Paprika punainen ja keltaisia ​​kukkia ja selleriä paksuina nauhoina, käytä myös oliiveja ja kirsikkatomaatteja. Kurkku on kuorittava lähes kokonaan iholta, jättäen vain sen ohuet nauhat, ja leikataan sitten ohuiksi viipaleiksi vinosti (kulmassa, joka ei ole 90, mutta noin 45 astetta). Peitä astia salaatinlehdillä, laita kastike keskelle, aseta vihannekset ja oliivit lohkoihin, koristele paikka kastikkeen ympärillä kiharalla persiljalla.

Jos käytät vähän enemmän aikaa vihannesten viipaloinnin suunnitteluun, voit tehdä erittäin kauniin koostumuksen leikkaamalla vihanneksia kukkien muodossa, kuten seuraavassa kuvassa.

Kukat leikataan retiisistä, koristetaan leikattuilla oliivirenkailla, käytetään myös kurkkua ja tomaattia. Kurkku- ja tomaattikukille leikkaa nämä vihannekset ohuiksi pitkiksi nauhoiksi ja rullaa ne kukiksi.

Ei ole vaikeaa järjestää tällaista vihannesten viipalointia: tee iso kukka tomaatista, aseta se astian keskelle yrttityynylle, laita kurkku ympärille. Kurkku on leikattava pituussuunnassa pitkiksi ohuiksi viipaleiksi ja limitettävä ympyrään, sitten rullattava harmonikan tapaan ja vihreät tikut jokaiseen (voit korvata vihreät vartailla tai hammastikulla).

On myös helppo tehdä niin kaunis viipalointi: ota luumutomaatit, leikkaa ne siksakina ylhäältä - saat "tulppaanit", leikkokukat retiisistä, leikkaa kurkku ja paprika suikaleiksi, koristele kaikki yrteillä.

Jos yhdistät vihannekset juustoon, voit tehdä erittäin kaunis esitys: Seuraavissa leikkauksissa käytetään tomaattia, kurkkua, juustoa, basilikaa, oliiveja ja hienonnettuja yrttejä.

Jotta voit järjestää tällaisen lautasen, jota tarkemmin kutsutaan juusto-vihannekseksi, ota mozzarellajuustoa pienten ja suurten pallojen muodossa, leikkaa suuret viipaleiksi ja peitä ne ympyrässä tasaisella astialla viipaloituina Tomaattiympyrät ja laita pienet kirsikkatomaatit ympyrään. Koristele basilikalla, tomaattikukalla ja ripottele yrteillä.

Koristele välipalat kauniisti ja nauti herkullisesta ja tyylikkäästä pöydästä!

Juhlapöytä ei näytä hienolta, jos tarjoamme vain herkkuja, vaikka ne olisivatkin erittäin maukkaita ja epätavallisia. Harkitsemme vaihtoehtoja kauniita leikkauksia ja koristeet kurkusta ja tomaatista, ja hankimme tarvittavat taidot pöydän ja yksittäisten ruokien sisustamiseen. Otimme nämä vihannekset niiden saatavuuden vuoksi milloin tahansa vuoden aikana sekä niiden tavallisen läsnäolon vuoksi juhla -astiat kylmänä välipalana.

Nämä vihannekset johtavat joukossa kauniita viipaleita kurkkua ja tomaattia, koska niiden kontrasti luonnolliset värit miellyttää silmää. Viipaloinnin lisäksi voimme tehdä niiden kuoresta ja lihasta erilaisia ​​kukkia ja sisustuselementtejä, joilla voimme koristaa minkä tahansa salaatin, leikkeleet ja astioita.

Tarjoamme useita erillisiä mestarikursseja juhlaleikkauksesta.

Tomaatti ruusu

Tämä kaunis punainen kukka koristaa lautasen ja kiinnittää kaikkien pöydän läsnäolijoiden huomion.

Jos sinulla on perhe oma resepti, sitten punainen ruusu astian keskellä tai reunoilla saa vielä enemmän suosionosoituksia kokin kunniaksi. Opetellaan muokkaamaan sitä!

1. Valmista erittäin terävä veitsi. Alamme leikata tomaatin iho pois yrittämällä tarttua leveämpään nauhaan terään. Aloitamme ylhäältä ja lopetamme alhaalta.

2. Levitämme nauhaa massaa alaspäin ja aloitamme sen rullaamisen kapeasta päästä ja nauhan leveimmästä osasta muodostaen avatut terälehdet.

Asetamme ruusut lautojen reunoille tai koristelemme kuumia liharuokia. Ja sitten siirrymme ruusun suunnitteluun vihreillä kurkkulehdillä.

Kurkun lehdet

1. Leikkaa kurkku kahtia puoliksi pituussuunnassa.

2. Leikkaa levein osa halkaisijaltaan viistoilla renkailla, mutta ei kokonaan, mutta jätä vähintään 5-7 millimetriä. Tietueiden määrän on oltava pariton.

3. Taitamme lehtiä sisäänpäin yhden levyn läpi. Lehdet ovat valmiita ruusulle! Tästä tomaatti- ja kurkkukoristeesta tulee ensin suosikkisi ja sitten pöytäsi allekirjoitustyyli!

Kurkkujen sisustuselementtejä voidaan tehdä vieläkin kauniimmiksi, joten tutkitaanpa yksinkertainen tekniikka kutsutaan karbovaatioksi.

Hiilihydraattiset vihannekset

Carbing on urien veistämistä hedelmän pinnalle. Se on yksinkertaista! Pinnan hiiltämistä käytetään vihanneksille, joilla on tiheä massa tai paksu kuori. Kurkku on täydellinen tähän tilaan.

Katso, kuinka epätavallista ja houkuttelevaa voit koristella astian reunojen ympärillä!

Voit myös tehdä ruusun kurkusta, ja ehdotimme jo, että katsot tätä oppituntia. Mutta sen voi koristaa ihanilla "lehdillä"!

Mestarikurssi: ruusua kurkusta

1. Katkaise kolmas osa vihannesta pitkin ja tee pieniä kaksipuolisia leikkauksia kurkkulevyn molemmille puolille.

Täytetyt tulppaanit

Vieraat muistavat toisen tavan kauniisti koristella salaattia ja tekevät juhla -aterian unohtumattoman.

Tomaattien täytteenä mitä tahansa lihasalaattia majoneesin kanssa. Täytteenä on käytettävä "kermaisia" tomaatteja.

1. Tee poikkileikkauksia tomaattien yläosaan. Valitse tl: n avulla huolellisesti tomaatin kaikki sisäiset massat ja täytä tuloksena oleva tyhjä tila salaatilla.
2. Laita lautaselle useita vihreän sipulin höyheniä ja kerää niiden juuriosat nippuun. Aseta tomaatit sipulin höyhenen päälle ja täytä loput lautasella kasvis- tai sitrusviipaleilla.

* Kokin vinkki
"Tulppaanit" salaatilla voidaan täydentää epätavallinen koristelu- "krokotiili" kurkusta. Kurkkueläinten "laiduntaminen" on herkkä punaisille silmille! Tai voit järjestää krokotiilejä eri osat juhlapöytä... Aikuisia huvittaa tämä ja lapsia lasten juhlat johtaa hallitsemattomaan nautintoon!

Krokotiilin tekeminen sopivasta hedelmästä on itse asiassa melko yksinkertaista! Tarvitset vain terävän veitsen, kurkun kaventuneen tumman reunan varren puolelta ja joitain taitoja.

Tämä söpö selkärankainen istuu mahtavasti minkä tahansa lautasen sivulle ja tulee alkuperäinen elementti astian suunnittelu. Ja se on hyvin yksinkertainen tehdä.

Joten, leikkaa varren puolelta pitkä kolmio - tämä on krokotiilin suu. Leikkasimme loput hedelmät vinoilla levyillä ja laitoimme ne astiaan, jossa on pieni siirtymä.

Silmäreiän sijasta leikkaa pieniä kuoppia, aseta niihin viburnum tai karpalomarja ja kiinnitä ne hammastikulla. Hampaat voidaan leikata pois juustosta tai keitetystä proteiinista ja kiinnittää "suuhun".

Katso toinen versio kurkku krokotiilista. Voit toistaa minkä tahansa niistä, jos panostat ja haluat.

Luovuus on hyvällä tuulella pöydässä

Kauniille leikkauksille on paljon vaihtoehtoja! Ei voida sanoa yksiselitteisesti, että tämä ruokalaji on erittäin helppo valmistaa - leikataan ohuiksi viipaleiksi tasaisesti ja alkuperäisellä tavalla. Tarvitset täydellisesti teroitetun veitsen lisäksi myös taitoa, joka saadaan, jos leikkaat vihannekset oikein ja ahkerasti joka tilanteessa!

Esimerkiksi valmistat salaattia, jossa vihannekset voidaan hienontaa millään tavalla. Mutta saadaksemme pysyvän taidon meidän on leikattava vihannekset ohuiksi ja hyvällä maulla jättämällä sopivat hedelmien osat koristeluun. Vähitellen kaikki ruoasi alkaa näyttää luovalta ja tyylikkäältä. Samaa mieltä, tämä lisää ruokahalua ja mielialaa pöydässä, jopa ilman viiniä!

Voimme leikata massasta erilaisia ​​elementtejä, muodostaa kukkia vihannesten nahoista, levittää ne epätavallisiin koostumuksiin. Suosittelemme, että pidät aina hammastikkuja varastossa - tämä on tärkeä työkalu astioiden koristamisessa. On myös hyvä idea ostaa erityinen veistosveitsisarja.

Ajattelimme, että viipalointi on jopa riviä vihannesviipaleita, jotka on asetettu lautaselle jossain järjestyksessä. Mutta näin ei ole! Tutustu näihin luoviin vaihtoehtoihin! Tämä on myös kaunis viipaloitu kurkku ja tomaatti!

* Kokin vinkki
Ruoan koristelu käyttäen erilaisia ​​tuotteita Se on koko tiede, joka on kehittynyt yli sata vuotta. Viimeisen vuosikymmenen aikana tämä taito on saanut taiteen ominaisuuksia. Tällaisesta esteettisestä ruoanlaitosta voi tulla harrastus ja auttaa sinua rentoutumaan kovan päivän tai viikon jälkeen. Miksi ei?

Toivomme, että olemme vakuuttaneet sinut siitä, että korut ovat enemmän kuin vain ominaisuus. juhlallinen juhla... Ruokavalitus on osa sääntöjä terveellinen ruokavalio, merkki Korkealaatuinen elämää. Voimme järjestää sen, jos haluamme! Meitä auttaa taito koristella ruokia kurkkuista ja tomaateista, jotka hankimme ehdottomasti!

Joten lomien vuoro on tullut - kotitalouden silmät palavat, odottaen runsasta juhlaa ja poikkeuksellisia herkkuja.

Näyttää siltä, ​​että tavalliset välipalat on leikattava uusi tapa, juuri niin kaunista on leikata kurkkua ja tomaattia, koska Internetissä olevat valokuvat houkuttelevat niiden estetiikkaan, mutta kotona on mahdotonta toistaa tätä ... ruoskaa!

Kuinka kaunis ja omaperäinen leikata kurkkuja ja tomaatteja pöydälle

Kotona ruuan koristelu on aina vaikeampaa, koska sitä ei ole tarvittava inventaario ja seuraavaksi - kokenut kokki tai ravintoloitsija. Mutta sillä ei ole väliä!

Perinteisesti isoäitimme kohtelivat vieraita meluisalla lomalla paitsi runsailla aterioilla myös tavallisilla vihannesleikkeillä. Tietenkin useimmiten kurkut ja tomaatit leikkivät pöydällä.

Ne leikattiin useimmiten yksinkertaisesti - puolipyöreiksi, viipaleiksi tai ympyröiksi. Ja tarjoillaan suurella lautasella, tuuletettuna tai jotain muuta.

Mutta sisään moderni maailma tällainen vaatimaton vihannesten viipalointi ei todennäköisesti yllätä ketään - sinun on hienonnettava kauniisti tomaatit ja kurkut, jotta vieraat haluavat kokeilla niitä. A kauniita ruokia luominen vie aina paljon aikaa ja vaivaa ...

Mutta voit aina tehdä omilla taidoillasi ja mielikuvituksellasi. Ja jos kaikki ei suju ongelmitta tämän kanssa, löydät alta hyviä ideoita tomaattien ja kurkkujen viipaloimiseksi juhlapöydälle - jotain, joka on hyödyllistä lomien aattona!

Herkullinen vihannesten viipalointi tomaateista, kurkkuista ja paprikoista, kuva

Haluaisin esitellä tavalliset kotitaloudet alkuperäisellä ja epätavallisella tavalla raa'at vihannekset? Valitse sitten tuoreita tomaatteja, mehukkaita kurkkuja ja paprikaa - todellinen juhla silmille tulee ulos, mutta jotain hyödyllistä!

Ensimmäinen askel

Pestään vihannekset juoksevan veden alla ja kuivataan sitten puhtaalla pyyhkeellä tai paperilautasliinalla. Leikkaa tomaatit kahteen osaan. Leikkasimme myös kurkut pituussuunnassa kahteen osaan. Puolet pippurista, kuori siemenistä ja ydin.

Vaihe kaksi

Leikkaa kurkut pitkiksi viipaleiksi, riittävän ohuiksi, mutta ei niin, että ne loistavat läpi, muuten ne haalistuvat nopeasti eivätkä ole mehukkaita.

Vaihe kolme

Pilko tomaatit puolipyöreiksi.

Vaihe neljä

Kuorimme pippuria keskipitkälle lautaselle tai lohkolle.

Vaihe viisi

Lautasen alareunaan laitamme kurkumme ympyrään, joka kuvaa pitkät terälehdet outosta kukasta.

Vaihe kuusi

Tomaatti lähetetään ylhäältä, jonka asetamme kerroksittain - kaksi tai kolme riittää, mutta enemmän on mahdollista tehdä tilava kukka.

Vaihe seitsemän

Levitämme ohuita viipalepippureita kurkun ja tomaatin väliin luomalla niin sanotut "nuolet" kukasta.

Näin voit nopeasti tehdä hämmästyttäviä viipaleita tomaateista, kurkkuista ja paprikoista.

"Syksyn lahjat" - juhlava vihanneslautanen askel askeleelta

Tämä mestarikurssi on myös hyvin yksinkertainen eikä vie paljon aikaa, joten tarjoile sitä tällä tavalla tuoreita kurkkuja ja tomaatteja voi olla ainakin joka päivä.

Ensimmäinen askel

Valmistamme vihanneksia: pesemme tomaatit ja puolet, pesemme myös kurkut, bulgarialaista pippuria pese se hanan alla ja leikkaa se kahteen osaan puhdistamalla se. Myös tähän viipalointiin tarvitaan oliiveja - mustia ja kivettömiä.

Vaihe kaksi

Leikkaa tomaatit keskipaksuisiin ympyröihin ja aseta ne tuulettimeen puoleen lautaselle yrittäen tehdä sen siististi ja kauniisti.

Vaihe kolme

Leikkaamme myös kurkut ympyröiksi, mutta hieman vinosti, jotta saadaan kauniimpia viipaleita - kuten ravintolan leikkauksessa. Asetamme ne puoliympyrään tomaatteja vastapäätä.

Vaihe neljä

Pilko paprika suuriksi kuutioiksi ja laita ne sitten toiselle puolelle jäljellä olevaan tyhjään tilaan. Siten lautasemme on ehdollisesti jaettu neljään osaan.

Vaihe viisi

Viimeisessä osassa on oliiveja - laitamme ne pieneen diaan astiassa.

Vaihe kuusi

Laita kurkkulastuja lautasen keskelle ja paprika, joka koristaa leikkaustamme.

Vihannekset ovat aina tuoreita tai säilykkeitä juhlapöydässämme, ja ne ovat erittäin suosittu välipala. Tässä artikkelissa puhumme siitä, kuinka voit koristella lautasen vihannesviipaleilla kauniisti.

Tuoreita kurkkuja, tomaatteja, paprikaa ja muita vihanneksia voi nykyään ostaa ympäri vuoden mistä tahansa suuresta myymälästä, ja vaikka kaikki eivät luota tällaisiin talvikasveihin hyötyjen suhteen, niillä on suuri kysyntä lomien aikana. Samaa voidaan sanoa suolakurkkuista, suolatusta vihanneksesta. On vaikea kuvitella juhlapöytää ilman vihanneksia - ne ovat missä tahansa muodossa erinomainen välipala, ja ilman niitä ateria millä tahansa lomalla olisi paljon vaatimattomampi.

Kauan suosittuihin kurkkuihin, tomaatteihin ja paprikoihin sekä vihanneksiin on viime vuosina lisätty vihanneksia, kuten selleriä, kirsikkatomaatteja, avokadoja jne. Yleensä tänään, jopa talvella, voit tehdä erittäin kauniin monikomponenttisen välipalan vihanneksista. Tällaisten välipalojen suunnittelu ei vie paljon aikaa, jos käytät valokuvassa ehdotettuja ideoita.

Kuten muutkin alkupaloja, vihannespalat voidaan koristella kauniisti käyttämällä vain yrttejä.

Tämän artikkelin aihe on kurkkujen ja tomaattien kauniiksi leikkaaminen. Katsotaanpa siis useita reseptejä tomaattien ja kurkkujen ruokien koristamiseen, mutta ensin joistakin hyödyllisiä vinkkejä vihanneksia leikattaessa.

1. Valitse aina kurkut ja tomaatit huolellisesti "syötävän koristeen" valmistamiseksi, on parasta, että ne ovat kiinteitä ja että kurkulla on pieniä jyviä.

2. Kuorinta tulee tehdä juuri ennen viipalointia.

3. Jos teet monimutkaisia ​​manipulointeja vihannesten kanssa, leikkaa mielenkiintoisia muotoja, suihkuta niitä vedellä aika ajoin, mieluiten käyttämällä hienojakoista suihkepulloa. Tämä tehdään vihannesten kuivumisen ja kuihtumisen estämiseksi.

4. Valmis vihannesten koristeet voidaan säilyttää noin viikon ajan, jos se asetetaan kylmä vesi jäällä.

5. Kun asetat vihanneksia lautaselle, käytä paperipyyhe poistaa kurkun ja tomaatin ylimääräisen kosteuden.

6. Ennen tarjoilua on sallittua käyttää kastikkeita ja ketsuppia koristeiden täydentämiseksi. Tärkeintä tässä on pysyä pääruuan maussa. No, siirrytään nyt suoraan kasvisleikkeiden valmistusresepteihin.

Kuinka leikata kurkkuja ja tomaatteja. Valokuva reseptejä

Kurkusta voidaan tehdä seuraavat muodot: lehdet, kellot, ympyrät, Variksen jalat, liljoja, kaikenlaisia kauniita koristeita... Se tehdään hyvin yksinkertaisella tavallisella pienellä keittiöveitsellä. Sopii paitsi leikkaamiseen tuoreita kurkkuja mutta myös marinoitua kevyesti suolatulla. Valitse keskikokoisia ja hyvän tiheyden omaavia vihanneksia (erityisesti suolakurkkua). Voit täydentää vihreää koristusta yrteillä ja salaatilla, mutta varmista, että salaatti ja yrtit eivät peitä kurkkua kokonaan.

Kuinka tehdä tomaatti ruusu

Ota kypsää tomaattia, huuhtele ja kuivaa. Leikkaa sitten puoliksi ja leikkaa molemmat puolikkaat myös ohuiksi viipaleiksi, kun taas viipaleet on jaettava pieniksi, keskikokoisiksi ja suuriksi. Kääri nyt pienet viipaleet silmukoiksi. Kääri sitten keskikokoiset tomaattiviipaleet silmun ympärille. Ja täydennä kukka samalla tavalla isot palaset tomaatti. Jos haluat antaa ruusulle uskottavamman ilmeen, kuori muutama taitettu tomaattiviipale. Ruusu on valmis.

Kurkut ja tomaatit. Kuinka tehdä koriste

1. Ota muutama kurkku ja pari tomaattia. Leikkaamme jokaisen kurkun pituussuunnassa ja jaamme siten kahteen puolikkaaseen.

3. Jaamme tomaatit yksinkertaisesti kahteen puolikkaaseen.

4. Leikkaamme kurkut seuraavasti: leikkaa kurkkujen puolet ohueksi kerrokseksi ihon puolelta, mutta ei kokonaan.

5. Paina veitsellä kurkkua pienellä vaivalla muotoilemaan sitä 6. Laita kurkkujen puolikkaat ympyrän muotoiselle astialle ja laita niiden väliin ½ tomaattia.

Kuinka kaunista leikata kurkkua. Tuulettimen koristelu

1. Leikkaa osa vihanneksesta aivan kärjestä vinosti ja leikkaa sitten 5 ohutta viipaletta samassa kulmassa.

2... Nyt sinun täytyy laittaa syntyvät ympyrät yhteen ja leikata kaikki kerrokset keskeltä reunaan.

3. Käännä viipaleiden toista päätä 180 astetta. Ja levitä sitten jompikumpi päistä, kuten tuuletin.

Ruoan tulee olla herkullista, terveellistä, turvallista ja maukasta. Japanissa on jopa erityinen kokkien luokka tätä tarkoitusta varten: heidän erikoisuutensa on ruoan koristelu. Ja emäntämme (ilman kursseja) voivat jopa kotona yksinkertaisella veitsellä luoda mielenkiintoisia ja alkuperäisiä välipaloja viipaloimalla hedelmiä, vihanneksia ja makkaraa.

Yritetään esimerkiksi leikata tomaatit ja kurkut kauniisti ja herkullisesti.

Nopea navigointi artikkelin läpi

Pilko kasvikset

Helpoin tapa järjestää viipaloidut kurkut ja tomaatit on tasaisella lautasella. Voit antaa heille upean ilmeen mintunlehtien avulla, tomusokeri tai "tulppaanit" omenasta.

Voit leikata kurkut, tomaatit ja muut vihannekset kauniisti seuraavasti:

• Käytä tasaista astiaa, tee renkaat tomaateista, kurkkuista ja paprikoista;
• Älä unohda koristella koostumusta vehreyden oksilla;
• Voit jatkaa fantasiointia ja olla luovaa esityksen kanssa (esimerkiksi leikkaamalla tomaatit leppäkertun muotoon).

Tomaatin veistäminen

Veistäminen on astioiden koristamisen taidetta. Yritetään koristella tomaatti:

• Sinun on poistettava ydin tomaatista leikkaamisen jälkeen kahteen osaan;
• Aseta salaatinlehti lautaselle ja sen päälle "leppäkerttu", joka on täytetty pateella tai juustolla;
• Takapuolella olevat täplät ja jänteet on valmistettu hienonnetuista mustista oliiveista.

Lisäksi voit myös lisätä savustettua lihaa leikkaukseen, lihaherkkuja ja makkaraa.

Voit laittaa lautasen erittäin herkullisesti lisukkeen päälle, jos laitat ohuita viipaleita makkaraa eri lajikkeita, ja kurkkujen ja tomaattien, yrttien oksien, porkkana- ja oliiviviipaleiden vieressä - tämä muotoilu miellyttää lähes kaikkia vieraita.

Juhlapöytä ei näytä hienolta, jos tarjoamme vain herkkuja, vaikka ne olisivatkin erittäin maukkaita ja epätavallisia.

Harkitsemme vaihtoehtoja kurkkujen kauniille leikkauksille ja koristeille ja hankimme tarvittavat taidot pöydän ja yksittäisten ruokien sisustamiseen.

Otimme tämän vihanneksen sen saatavuuden vuoksi milloin tahansa vuoden aikana sekä tavallisen läsnäolonsa vuoksi juhla -astiat kylmänä välipalana.
Viipaleiden lisäksi voimme tehdä kuorista ja lihasta erilaisia ​​kukkia ja sisustuselementtejä, joilla voimme koristella mitä tahansa salaattia, leikkeleitä ja ruokia.

Kurkku viipaleet kukka

Leikkaa kurkusta 5 cm pitkä pala.

Leikkaa pituussuunnassa puoliksi.

Tee pituussuuntaiset leikkaukset kuoreen veitsellä.

Käytä leikattuja nauhoja koristekukan varrelle.

Leikkaa käsitelty kurkkupala ohuiksi viipaleiksi.

Jaa ne puoliksi ja käytä niitä kamomilla terälehtiin.

Täydennä "kukka" kirsikkatomaatin puolikkailla.

Suunnitteluvaihtoehto, jossa on ruusuja suolatusta kalasta

Italialainen leipäsalaattivaihtoehto

Tämän salaatin resepti on nähtävissä

"Ruusu" ohuista pitkänomaisista viipaleista
kurkkua, kinkkua, pekonia tai suolattua kalaa

Kurkku kierre

Lyhyet spiraalit - mukava koristelu mitä tulee kylmään liharuoat ja salaateille.

Spiraalien tekemiseen tarvitset pieniä pehmeitä kurkkuja vähän siemeniä.

	1) Leikkaa kurkut 5-7 cm: n paloiksi, kun olet leikannut päät pois. Lävistä jokainen pala keskeltä puisella vartaalla.
	2) Pidä terävä veitsi pienessä kulmassa ja leikkaa kurkku spiraalisti keskelle ja käännä sauvaa leikkauksen päähän.
	3) Ota sitten tikku ulos ja vedä varovasti toisesta päästä, jotta saat "jousen". Jos liität päät, saat renkaan.
	4) Kurkkujousilla voit laittaa reunan astian ympärille. Voit asettaa jouset retiisiviipaleilla eri väreihin.

Kurkku kukka

Otamme pestyn kurkun ja teemme siihen haarukalla uria. Sitten alamme leikata ohuita lastuja terävällä veitsellä ympyrässä,

Mikä juhlapöytä ilman tuoretta ja mehukkaita vihanneksia? Ne tekevät juhlasta terveellisempää, helpompaa ja epäilemättä kauniimpaa. Pöydissämme suosituimmat vihannekset ovat tietysti kurkut ja tomaatit. Ne ovat herkullisia sekä yksinään että toistensa seurassa. He tekevät upeita salaatteja.

Jos yksinkertainen kurkku- ja tomaattisalaatti tuntuu sinulle liian banaaliselta juhlapöydälle, lisää siihen lisäkomponentteja... Ne tekevät salaatista tyylikkäämmän ja maukkaamman ja siksi juhlavamman. Voidaan lisätä ainesosaluetteloon salaatin lehtiä, oliivit, oliivit, katkaravut, juusto, paprika, keitetty parsakaali, selleri, vihreä herne, sipuli, retiisi, avokado jne. Kaikki makusi mukaan. Mitä ainesosia pidät - nämä esitellään. Jos otat paprikaa eri värejä- salaatti on erittäin kirkas ja tehokas.

Tietenkin salaatin lisäksi on myös muita vaihtoehtoja kurkkujen tarjoamiseen tomaattien kanssa. Maassamme niin sanotut vihannesleikkeet ovat erittäin suosittuja. Nämä ovat yleensä suuria litteät astiat, jolle vihannekset asetetaan, leikataan ohuiksi levyiksi tai siisteiksi viipaleiksi.

Mutta vihannesten tarjoilumenetelmät eivät myöskään rajoitu tähän vaihtoehtoon. Tarjoamme useita ideoita niille, jotka pyrkivät monipuolisuuteen ja omaperäisyyteen.

Joten kuinka kaunista tarjoilla kurkkuja tomaateilla juhlapöydälle?

1. Kanepit kurkkua ja tomaattia vartaissa

Kanapeille käytetään useimmiten kirsikkatomaatteja, mutta myös kiinteät viipaleet suurista tomaateista ovat hyviä.

Usein vihanneksia täydennetään juustokuutioilla ja oliiveilla. Voit kuitenkin liittää myös muita komponentteja - esimerkiksi pieniä krutonkeja ja katkarapuja.

Yleensä kurkut leikataan ympyröiksi - tämä on yksinkertaisin ja tunnetuin vihannesten canapes -muotoilu.

Voit muuttaa kurkut ohuiksi levyiksi ja kääriä ne. Ennen kiertämistä kurkkulevy tulee voidella majoneesilla, smetalla, juusto kerma tai muuta kastiketta.

2. Kasviskebabit

Tämä on edellisen kaltainen välipala. Ainoa ero on, että vartaat kestävät kauan.

Voit yksinkertaisesti laittaa "kebabia" lautaselle, jossa on salaatinlehtiä, laittaa maljakkoon tai tarttua johonkin syötävään - esimerkiksi meloniin.

Myös "kurkkuista ja tomaateista valmistettuja" kebabeja ", joihin on lisätty juustoa ja oliiveja, kutsutaan kreikkalainen salaatti vartaissa.

3. Pienet välipalat

Tämä ruokalaji menee aina paukulla sekä perinteisissä että buffet -juhlissa.

Välipalan pohja on paksu ympyrä kurkkua. Voit tehdä loven siihen valitsemalla lusikalla pienen osan ytimestä. Ontelo on täytetty kastikkeella. Tämä voi olla esimerkiksi:

• suolattu ja smetana, joka on maustettu yrteillä;
• majoneesi valkosipulilla ja raastetulla juustolla;
• raejuusto;
• raskas kerma;
• raskas kerma punaisella kaviaarilla;
• voileipä voita(esimerkiksi raastetun kalan kanssa).

Tomaattiviipale asetetaan tai asetetaan kastikkeen päälle.

Vihannekset on tietysti suolattava. Voit ripotella välipalan sitruunamehua kanssa oliiviöljy ja ripottele mausteita maun mukaan.

4. Kurkkuja tomaateilla tartlets

Tämän alkupalan valmistamiseksi tarvitset paistettuja koreja, jonkinlaista kastiketta (yksi yllä olevista on hieno) ja kurkkuja tomaateilla, leikattu pieniksi paloiksi. Kastike asetetaan torttujen pohjalle ja vihannekset asetetaan päälle. Helppoa, yksinkertaista ja tyylikästä.

5. Aiheen esittely

Jos sinulla on aikaa ja halua, miksi et ole luova? Alkuperäinen juonipohjainen ruoka-annos on erityisen tärkeä juhliin, joissa lapset ovat läsnä.

Yksinkertaisesti sanottuna puhumme vihannesten viipaloinnista ainesosien taiteellisella asettelulla.

Luovuuden mahdollisuudet laajenevat merkittävästi, jos käytät muita vihanneksia - esimerkiksi parsakaalia, porkkanaa, kukkakaali, paprikaa jne. Ainesosat voidaan asettaa kukkien, perhosten, lintujen, puiden, joulukuusi jne.

6. Vihanneslautanen

Ja palaamme jälleen tähän perinteiseen versioon. Kuinka tehdä vihannesviipaleista kauniita? Ensinnäkin mukana tulevat komponentit lisäävät astiaan estetiikkaa: paprikaa, sipulia, yrttejä, salaattia. Toiseksi voit pelata leikkausmenetelmällä. Joten kurkut voidaan leikata paitsi ympyröiksi, myös nauhoiksi, tikuiksi, "ruusuiksi", suorakaiteen muotoisiksi kuutioiksi, ohuiksi pitkiksi levyiksi. Tomaatit - viipaleina, puolikkaina, kolmion viipaleina.

Kappaleet asetetaan myös eri tavoin: "tasainen", reunaan, vierekkäin, päällekkäin jne. Punaista ja vihreää voidaan sekoittaa tai vihanneksia voidaan levittää monivärisiksi sektoreiksi. Lyhyesti sanottuna luovuuden kenttä on valtava.

Yhteydessä