Kulich on yksi pääsiäisen tärkeistä symboleista, hyvä perinne, joka merkitsee kristillisen pääjuhlan alkua. Voit ostaa sen mistä tahansa, mutta on paljon mielenkiintoisempaa (eikä tässä ole mitään monimutkaista) leipoa itse. Ja voit myös koristella kakun itse - juuri tässä asiassa voit antaa vapauden kulinaariseen ja esteettiseen mielikuvitukseesi.

Alla on kuvattu yksityiskohtaisesti 10 parasta vaihtoehtoa pääsiäiskakun koristeluun kotona.

Ehkä helpoin tapa koristella pääsiäiskakut. Koristeena käytetään vain tomusokeria - hienoksi jauhettua sokeria. Ripottelevat kontrastit kauniisti punertavan taikinan taustaa vasten ja piristävät.

Proteiinilasite

Toinen vaihtoehto pääsiäiskakkujen koristeluun omin käsin on käyttää proteiinikastiketta. Se tarvitsee vain 2 proteiinia ja lasillisen tomusokeria. Vatkaa valkuaiset ja lisää sitten jauhe vähitellen lyömättä. Sitten tämä massa kaadetaan jäähtyneen (mutta ei kylmän) kakun päälle. Voit tietysti koristella yläosaa myös sprinkleillä.

NEUVOJA

Jos lisäät marjamehua tähän seokseen (esimerkiksi vadelmahillon perusteella), siitä tulee sekä kauniimpaa että maukkaampaa.

Makeiset sprinkles

Ripotus itsessään on tietysti myös loistava tapa koristella kakku omin käsin. Tässä tapauksessa on parempi ostaa erilaisia ​​vaihtoehtoja koristekastikkeisiin, jotta voit olla luova tässä asiassa. Ja tekniikka on hyvin yksinkertainen: sprinklingiin lisätään kermavaahtoa (2 riittää). Sitten seos levitetään lusikalla tai harjalla.

Suklaa (lasite)

Voit toki koristaa kakun myös suklaalla. Se on täydellinen kontrasti valkoista taustaa vasten ja antaa myös juhlaleivoille miellyttävän maun. Ja vielä yksi plus - voit tehdä kaikenlaisia ​​piirustuksia tai kirjoituksia sulatetusta suklaasta, esimerkiksi "ХВ", "Kristus on noussut ylös" tai "Pääsiäinen 2018".

Resepti pääsiäiskakkujen koristeluun suklaakuorrutteella on hyvin yksinkertainen. Otamme tavallisen suklaapatukan (maito, katkera tai valkoinen - tämä on jo maun mukaan), pari lasillista maitoa ja puoli lasillista tomusokeria. Valmista kattila kiehuvaa vettä, pilko suklaa astiaan ja sulata se vesihauteessa. Siksi lisätään maitoa ja jauhetta, sekoitetaan ja levitetään kakkuun.

NEUVOJA

Suklaata voidaan käyttää leivontapinnan lisäksi myös sen reunojen koristamiseen - esimerkiksi kiharoiden tai verkon muodossa. Saat eräänlaisen suklaan "pakkauksen".

HUOMAUTUS

Lasite levitetään vain jäähdytetylle pinnalle. Muuten se sulaa ja leviää.

Kuivatut hedelmät ja sokeroidut hedelmät

Sokeroidut hedelmät ovat hedelmäpaloja tai marjoja, jotka keitetään tiivistetyssä sokerisiirapissa. Tämän tekniikan ansiosta saadaan herkullisia, kauniita ja terveellisiä makeisia. Tietenkin niitä voidaan käyttää myös kotitekoisen pääsiäiskakun koristeena. Ne ripotellaan proteiinilasille, joka on olennaisesti koristeen perusta. Voit käyttää myös mastiksihahmoja - esimerkiksi kanoja tai kukkien muodossa.

HUOMAUTUS

Sokeroidut hedelmät ovat yleensä suuria ja melko kiinteitä - on parempi olla antamatta niitä hyvin pienille lapsille.

Pähkinät ja siemenet

Tämä on alkuperäinen versio sisustuksesta - loppujen lopuksi se ei ole niin yleistä, mutta näyttää vaatimattomalta ja samalla kauniilta. Ei ole mikään salaisuus, että pähkinöiden ja suklaan makuyhdistelmä on yksi makeisliiketoiminnan parhaista. Siksi tätä ripotetta voidaan käyttää yhdessä suklaakuorrutuksen kanssa.

NEUVOJA

Suklaakuorrutteessa, siementen ja pähkinöiden ohella, voit myös käyttää tomusokeria ja kermavaahtoa. Sen avulla he tekevät erilaisia ​​kiharoita, serpentiiniä ja muita kuvioita.

Tuoreet marjat ja hedelmät

Ja tässä on alkuperäinen ja samalla hyödyllinen tapa koristella pääsiäiskakut omin käsin. Tuoreet hedelmät ja marjat näyttävät erittäin kauniilta ja luovat myös erinomaisen makuyhdistelmän. Voit käyttää erilaisia ​​hedelmiä - vadelmia, mansikoita, mustikoita, karpaloita. Näitä marjoja on saatavana ainakin pakastettuna milloin tahansa vuoden aikana.

Ja hedelmien joukosta voit ottaa tuoreita viipaleita persikoita tai aprikooseja - lämpimien oranssien ja punaisten sävyjen ansiosta ne kirjaimellisesti "valaisevat" kokonaiskuvaa ja luovat juhlatunnelman. Hedelmiä ja marjoja voidaan ripotella sekä suklaalle että proteiini -sokerikuorrutteelle - joka tapauksessa siitä tulee erittäin kaunis.

NEUVOJA

On hienoa koristaa kakun yläosa mintunlehdellä tai mansikalla.

Sokeri lyijykynät

Tämä on moderni, alkuperäinen tapa koristella pääsiäiskakkua. Sokerisauvat ovat erityisiä ruiskuja, jotka sisältävät sokerin ja luonnon väriaineiden seoksen. Voit tietysti maalata niiden kanssa mitä tahansa pintaa - sokeria tai suklaata. Tämä menetelmä on ehkä kaikkein luovin. Loppujen lopuksi pääsiäispiirustuksen luominen omilla käsilläsi on mielenkiintoista kaikille - sekä aikuisille että lapsille. Ja on myös erittäin miellyttävää antaa tällaisia ​​leivonnaisia ​​sukulaisille ja ystäville.

Ilmava vaahtokarkki

Ja tämä sisustusmenetelmä yllättää kaikki vieraat, mutta ennen kaikkea - sinut. Mistä tahansa kaupasta voit ostaa ilmavia vaahtokarkkeja, joita lapset rakastavat suuresti. Sitten kakku levitetään proteiinien ja jauheen seoksella (tai voit kaataa sen suklaakuorrutteella). Ilmavat vaahtokarkit koristavat paitsi pintaa myös leivinseiniä. Ensi silmäyksellä ehkä kukaan ei arvaa, millaisia ​​leivonnaisia ​​ne tarjoiltiin teen kanssa.

Luonnolliset kukat

Ja tämä sisustusvaihtoehto on todellisille romantikoille, tarjoilutaiteen tuntijille. Syötävä komponentti on, kuten aina, sokeri-proteiini tai suklaakuorrutus. Ja itse koristeena voit ottaa pienten ruusujen, kamomilla, petunian, timjamin, oreganon, ruiskukan ja muiden terälehdet.

Tietenkin kaikkia näitä menetelmiä voidaan käyttää monenlaisissa yhdistelmissä. Käsitellyt sisustusmenetelmät ovat pikemminkin vain ideoita, jotka johtavat varmasti alkuperäisempiin ajatuksiin.

Hyvää ruokahalua!

Kulich on yksi pääsiäisen tärkeimmistä symboleista. Loman valmistelut ovat jo täydessä vauhdissa, ja jokainen kotiäiti haluaa, että kakku on paitsi maukas myös kaunis. Tarjoamme sinulle joitain sisustusideoita perinteisiä pääsiäisleivonnaisia vTuhkakakku on ainutlaatuinen.

Pääsiäiskakkuissa proteiinilasista valmistettu hattu näyttää erittäin kauniilta. Lisää hieman elintarvikeväriä tai marjamehua, jotta se olisi vielä juhlavampi.

Ruoanlaittoon tarvitset 2 proteiinia ja 1 kuppi tomusokeria. Vaahdota ensin valkuaiset perusteellisesti, lisää sitten tomusokeri ohuena nauhana ja jatka vatkaamista tiheäksi vaahdoksi. Kun kakku on hieman jäähtynyt, levitä kuorrutus varovasti kakun päälle. Halutessasi ripottele päälle monivärisiä leivonnaisia.

Sulatetut suklaakorut eivät jätä ketään välinpitämättömäksi.

Lasin valmistamiseksi ota 200 g suklaata (musta tai valkoinen maun mukaan), 2 rkl. l. maitoa ja 0,5 dl tomusokeria. Riko suklaa paloiksi ja sulata kulhossa vesihauteessa. Lisää sitten maito ja tomusokeri. Sekoita kaikki huolellisesti ja levitä jäähtynyt kakku kuumalla kuorrutuksella. Sulatettua suklaata voidaan käyttää erilaisten kirjoitusten tai jotain monimutkaisemman ja omaperäisemmän tekemiseen. Kaikki on makuasia!

Kuivatut hedelmät ja sokeroidut hedelmät

Lasitteen päälle voit kauniisti laittaa kuivattuja hedelmiä ja sokeroituja hedelmiä kokonaisina tai paloina. Niistä voit piirtää kakun päälle kirjaimet "ХВ" tai ristin.

Pähkinät ja siemenet

Jos ripottelet kakun pähkinöillä ja siemenillä, siitä tulee hyvin omaperäinen eikä lyöty.

Voit myös laittaa marjoja tai hedelmäpaloja couliksen päälle.

Luonnolliset kukat

Koska pääsiäinen on kevätloma, voit koristella kakun tuoreilla kukilla. Violetit, narsissit, pajun oksat näyttävät hyvältä leivonnaisissa. Ennen kuin käytät niitä, sinun tarvitsee vain pese hyvin.

Ilmava vaahtokarkki

Yllätät kaikki, jos koristat leivonnaiset vaahtokarkkeilla. Tätä varten sinun on vain valmistettava suosikki kerma (proteiini, voi, kermavaahto jne.) Ja voitele kakku sillä. Aseta sitten värikkäät ilmavat vaahtokarkit, joita myydään missä tahansa ruokakaupassa. Siitä se kauneus tulee!

Erilaisia ​​makeisia

Voit ostaa myös koristeluunmyymälän makeisosassa pieniä suklaapatukoita, olkia, keksejä tai muita herkkuja. Kehitä kakku niillä ja korjaa luovuutesi kauniilla jousella tai satiininauhalla. Pääsiäiskakun päälle voi ripotella värillisiä kookoshiutaleita ja päälle levittää sokerisia monivärisiä dražeita munien muodossa.

Värilliset munat

Maalattuja munia voidaan käyttää myös koristeluun. Jos kakku on esimerkiksi epätavallisen muotoinen ja sen sisällä on painauma, voit laittaa sinne maalattuja viiriäisen munia.

Ruokamastiksi hahmoille

Voit käyttää mastiksia mielikuvituksesi näyttämiseen ja tehdä erilaisia ​​koristeita pääsiäiskakulle.

Sen valmistamiseksi tarvitset 0,5 pakkausta pureskeltavia vaahtokarkkeja ja 400 g tomusokeria. Sulata pureskeltavat vaahtokarkit mikrossa. Sekoita sitten tomusokerin kanssa ja vaivaa tavallisen elastisen taikinan tavoin. Jos haluat monivärisen mastiksin, lisää hieman elintarvikeväriä laimennettuna vesipisaralla ja sekoita hyvin. Sitten tästä massasta voit muotoilla kukkia, eläinten ja lintujen hahmoja sekä muita koristeita pääsiäiskakulle.

Hyvää lomaa!

Pääsiäiskakku on pääsiäisen pääsymboli ja todellinen koristelu pääsiäispöydässä. Olemme keränneet kaikki tunnetut ja mielenkiintoisimmat vaihtoehdot pääsiäiskakun koristamiseksi, jotta se olisi entistä maukkaampaa ja kauniimpaa.

Kulich on kevään pääloman symboli, ja siksi jokainen kotiäiti yrittää paitsi leipoa rehevimmän ja tuoksuvimman pääsiäisen myös koristella sitä mahdollisimman tyylikkäästi. Ja jos aiemmin pääsiäiskakkujen sisustus rajoittui vain sokeri- tai proteiinikuorrutukseen ja makeisten ripottelemiseen, nyt on paljon enemmän vaihtoehtoja pääsiäisen koristeluun. Jopa kakkujen kuorrutusreseptejä löytyy nykyään paljon.

Pääsiäiskakkujen koristelu on kuin erityistä taidetta, emännät ovat niin laajalti heiluneet pääsiäistaiteessa. Jos mietit myös pääsiäisen sisustamista alkuperäisellä tavalla, suosittelemme, että tutustut kauneimpiin vaihtoehtoihin pääsiäiskakkujen koristeluun. Ja kyllä, se ei ole vain kaunis, vaan myös mielettömän herkullinen!

Pääsiäiskakun kuorrutus: proteiini tai sokeri

Proteiini- tai sokerikuorrutus on klassinen vaihtoehto pääsiäiskakkujen koristeluun. Sillä on tärkeä rooli, koska se ei ole vain pääsiäisen leivonnaisten koristelu, vaan myös sen herkullisin osa.

Ja myös valkoinen lasite on erinomainen perusta pääsiäiskakun koristeluun. Voit tietysti vain peittää pääsiäisen makealla kuorrutuksella ja jättää sen niin. Tai voit koristella itse lasitteen - valinta on sinun.

Pääsiäissuklaan koristelu

Suklaakuorrutus paskaan tai suklaakoristeisiin antaa pääsiäiskakulle uskomattoman maun ja tekee siitä kakun näköisen. On parempi kaada suklaakuorrutus kakun päälle hieman jäähtyneenä ja jättää, kunnes suklaa on täysin jähmettynyt. Ne, joilla on makea hammas, arvostavat sitä!

Sokeroituja hedelmiä ja pähkinöitä kakun koristeluun

Sokeroidut hedelmät, pähkinät ja kuivatut hedelmät ovat toinen loistava vaihtoehto pääsiäiskakkujen koristeluun. Aloita peittämällä kakku kuorrutuksella, sokerilla tai siirappilla ja päälle kuivattuja hedelmiä tai pähkinöitä. Näin ne tarttuvat kakun korkkiin eivätkä murene leikkaamisen tai kuljetuksen aikana.

Makeiset sirot pääsiäiskoristeeksi

Toinen tunnettu tapa koristella pääsiäiskakku omin käsin on ripotella sitä makeisilla. Tämä sisustus ei rajoitu monivärisiin sprinkleihin. Nyt löydät sokeripallot, leivonnaishelmet ja syötävät helmet. Tällä tavalla koristeltu pääsiäiskakku tulee todellinen pääsiäispöydän koriste.

Pääsiäiskakun koristeet mastiksista

Jos osaat työskennellä mastiksin tai marsipaanin kanssa, voit kokeilla pääsiäisen koristelua tästä makeismateriaalista tehdyillä hahmoilla. Ja voit myös ottaa lapset mukaan tähän prosessiin - he auttavat sinua mielellään muotoilemaan hahmoja makeasta "muovailusta".

Pääsiäiskakkujen koristeellinen maalaus

Onko sinulla aikaa, inspiraatiota ja halua tehdä jotain epätavallista? Varastoi kuorrutusta tai sulatettua suklaata, pussukka tai tupsuja ja luonnollisia elintarvikevärejä.

Voit myös käyttää sokerikynää - nämä ovat värillisellä sokerisiirapilla varustettuja putkia, joilla voit piirtää mitä tahansa pääsiäiskakkujen kuvioita. Temaattiset piirustukset tai kirjoitukset pääsiäiskakun päälle näyttävät erittäin tyylikkäiltä.

Pääsiäisen viettoa ei voi kuvitella ilman pääsiäiskakkua. Tällaisten leivonnaisten valmistaminen on erittäin helppoa. Hän symboloi Jumalan läsnäoloa elämässämme juhlapöydällä. Jokaisella kotiäidillä on omat salaisuutensa tällaisten leivonnaisten valmistamisesta. Tässä artikkelissa yritämme paljastaa ne.

On paljon leivontareseptejä juhlapöydälle Kristuksen kirkkaasta ylösnousemuksesta. Alla olemme yrittäneet kerätä niistä parhaat. Nämä leivonnaiset voidaan valmistaa perinteisellä tavalla tai käyttämällä monikeitintä ja leipäkonetta. Mutta ensin asiat ensin.

Taikinan reseptit

Aleksandria. Vatkaa munat (10 kpl.). Leikkaa voi (500 g) pieniksi kuutioiksi. Laita muniin tuore hiiva (150 g) ja lämmin maito (1 l). Sekoita tämä massa ja laita lämpimään paikkaan 12 tunniksi.

Pese ja höyryytä rusinat (200 g). Laitoimme sen hiivan ja munien kanssa. Lisää vanilliini (maun mukaan), konjakki (2 rkl) ja seulotut jauhot (2,5 kg). Vaivaa niin, että saat pehmeän massan. Lähdemme tunniksi. Sen äänenvoimakkuuden pitäisi kaksinkertaistua.

Wien. Sinun on sekoitettava munat (3 kpl) sokeriin (200 g). Laimenna hiiva (20 g) tuoreeseen maitoon (125 ml). Yhdistä molemmat massat, sekoita ja jätä 12 tunniksi.

Lisää pehmeä voi (100 g), vanilja, kuori (1 tl) ja jauhot (500 g). Sekoita ja anna tulla uudelleen.

Pääsiäinen kakku rusinoilla

Resepti: Laimennamme hiivan (50 g) lasilliseen lämmintä maitoa. Kaada siihen jauhot (150 g) ja suola. Vaivaamme. Hiero keltuaiset (6 kpl) sokerilla (2 kuppia). Oravat (6 kpl.) On vaahdotettava vaahdoksi. Sulata voi (300 g). Sekoita kaikki ainekset. Massa on vaivattava perusteellisesti ja ripotettava päälle jauhoja. Peitä pyyhkeellä ja jätä yön yli.

TÄRKEÄÄ: Huoneen, jossa tällaisia ​​leivonnaisia ​​valmistetaan, lämpötilan on oltava vähintään 25 astetta. Lisäksi sinun on suojauduttava luonnoksilta etukäteen. Ne voivat suuresti häiritä pörröisten ja ilmavien leivonnaisten saamista.

• Loput jauhot (800 g - 900 g) ja vaniljasokeri ja vaivaa taikinan kanssa niin, että massa ei ole kovin paksu. Odotamme sen tilavuuden kaksinkertaistumista ja rusinoiden (150 g) lisäämistä. Sekoita ja aseta valmiille lomakkeille
• Täytä kolmannes lomakkeista, laita lämpimään paikkaan ja peitä pyyhkeellä. Kun taikinan tilavuus on lisääntynyt, sinun on voideltava yläosat makealla vedellä ja laitettava uuniin.
• Kun kakut paistetaan, ne on poistettava uunista, jäähdytettävä ja koristettava.

Pääsiäiskakku rusinoilla ja sokeroiduilla hedelmillä

RESEPTI: Taikinan keittäminen. Laimenna hiiva (30 g) maidolla (500 ml) ja sekoita jauhoihin (300 g - 400 g). Laitoimme taikinan 3-6 tunniksi lämpimään paikkaan. Kun taikina on noussut, lisää loput jauhot (600 g - 700 g), munat (3 kpl), sokeri (200 g), voi (200 g), jauhettu kardemumma, sahrami ja sokeroidut hedelmät. Vaivaamme hyvin.

TÄRKEÄÄ: Uskotaan, että leivonta saavutetaan, jos massaa vaivattaessa se "osuu 200 kertaa". Eli suorittaa tämä prosessi hyvin pitkään ja huolellisesti.

• Laitoimme massan lämpimään paikkaan. Kun se nousee 2-3 kertaa, voitele muotit öljyllä ja täytä ne puoliväliin. Odotamme sen nousua, voitele keltuaisella ja ripottele hienonnetuilla manteleilla ja sokeroiduilla hedelmillä
• Paistamme 200 asteen lämpötilassa noin tunnin ajan. Otamme, jäähdytämme ja koristamme kakut

Kotitekoinen pääsiäiskakun resepti

• Vatkaa munat (8 kpl) sokerilla (0,5 kg). Lisää smetana (200 ml), kaneli ja vanilliini (veitsenpäässä). Lisää pehmennetty voi (200 g). Liuota tuore hiiva (50 g) lämpimään maitoon (500 ml). Lisää massaan. Sekoita kaikki ja lisää jauhot (1,5-2 kg). Taikinan vaivaaminen
• Voitele syvä kattila sisäpuolelta öljyllä. Laita taikina sinne, peitä pyyhkeellä ja jätä 7-8 tunniksi
• Voitele pöytä ja kädet kasviöljyllä. Otamme taikinan ulos ja vaivaamme sen. Jätämme 1 tunnin pyyhkeen alle. Toistamme menettelyn 3 kertaa. Lisää taikinaan sokeroituja hedelmiä (100 g) ja rusinoita (100 g) ennen viimeistä vaivaamista

TÄRKEÄÄ: Sinun on tehtävä pääsiäisleipominen torstaina. Ennen sitä muista pulahtaa ennen auringonnousua ja ryhdy puhtaalla vartalolla ja ajatuksilla valmistamaan herkullisia ruokia.

• Voitele leivinastiat voilla ja levitä taikina niihin. Sen tilavuus ei saa olla yli puolet muodosta. Jätä kakut 30 minuutiksi
• Käynnistämme uunin maksimiin ja paistamme kakkuja noin 10 minuuttia. Sitten tuli on asetettava minimiin ja paistettava, kunnes kuori ilmestyy.
• Poistamme kakut uunista, anna niiden jäähtyä ja koristele

Rehevä kakku

• Sekoita kuuma maito (1 kuppi), lämmin kerma (2 kuppia) ja jauhot (2,4 kuppia). Sekoita kaikki huolellisesti ja odota, kunnes taikina jäähtyy huoneenlämpöiseksi
• Laimennamme hiivan (50 g) pieneen määrään maitoa ja lisäämme munia (2 kpl). Sekoita ja lisää taikinaan. Vaivaa se tasaiseksi ja laita lämpimään paikkaan.

TÄRKEÄÄ: Pääsiäisruokien valmistuksen aikana et saa kiroilla, riidellä ja riidellä. Kaikki negatiivinen energia voidaan siirtää ruokaan.

• Jaa sokeri (2,4 kuppia) kahteen osaan. Vatkaa toisessa puolikkaassa valkuaiset (8 kpl) ja jauhaa toinen keltuaisilla (8 kpl). Sekoita molemmat massat ylhäältä alas ja lisää jauhot. Vaivaa kaikki uudelleen. Odotamme taikinan tuloa
• Voimme taikinan. Jaa kahteen osaan ja laita molemmat voideltuun muottiin. Anna taikinan kohota ja paista 180 asteessa, kunnes se on kypsää

Pääsiäiskakut pähkinöillä

• Tällaisten leivonnaisten valmistamiseksi ota rusinoita (100 g), manteleita (100 g) ja sokeroituja hedelmiä (100 g). Lajittelemme rusinat, puhdistamme ne oksista ja muusta roskasta. Täytä kuumalla vedellä 15 minuutin ajan. Sitten tyhjennämme veden
• Kaada kiehuvaa vettä mantelien päälle 3-4 minuutiksi. Tyhjennä sitten kuuma vesi, täytä pähkinät kylmällä vedellä ja kuori mantelit. Kuivaa pähkinöitä 2-3 minuuttia mikrossa, paista pannulla ja pilko veitsellä. Tehosekoitin pähkinöiden leikkaamiseen ei ole hyvä

TÄRKEÄÄ: Raamatussa mainitaan vain kahdenlaisia ​​pähkinöitä: mantelit ja pistaasipähkinät. Siksi vain tällaisia ​​pähkinöitä tulisi käyttää ortodoksisissa pääsiäisleivonnaisissa.

• Lämmitä maitoa (500 ml) ja liuota hiiva (50 g) siihen. Tuore hiiva on paras valinta tähän reseptiin. Lisää jauhot (500 g) ja sekoita. Tuloksena oleva massa tulee laittaa lämpimään paikkaan ja peittää pyyhkeellä.
• Hiero keltuaiset (6 kpl) sokerilla (300 g) ja vaniljalla (1 tl). Vatkaa valkuaiset suolalla
• Taikinan pitäisi nousta 30 minuutissa. Tämä ilmaistaan ​​sen äänenvoimakkuudella. Sen pitäisi kasvaa 2-3 kertaa. Lisää keltuaiset, sulatettu voi (200 g) taikinaan ja sekoita. Lisää proteiinit viimeisenä
• Siivilöi jauhot (1 kg) ja lisää kokonaismassaan. Tämä on tehtävä osittain, joka kerta vaivaamalla massa tasaiseksi. Valmistaudu siihen, että jauhoja saatetaan tarvita enemmän. Sen määrä riippuu monista tekijöistä.
• Taikina on asetettava kattilaan ja lähetettävä lämpimään paikkaan. Lämpötilasta riippuen se nousee 40 minuutista 1,5 tuntiin. Kasta rusinat jauhoihin ja lisää taikinaan. Sitten sinun on lisättävä sokeroituja hedelmiä ja hienonnettuja manteleita
• Vaivaa taikina uudelleen hyvin ja lähetä se lämpimään paikkaan. Odotamme sen lisääntymistä 1,5 - 2 kertaa. Lomakkeiden valmistelu. Voitele pohjat öljyllä ja levitä öljytty pergamentti seinille
• Levitämme taikinan pöydälle ja leikataan paloiksi. Pyörittele jokainen pala palloksi ja laita se muottiin. Muotit on asetettava leivinpaperille ja odotettava, kunnes taikina nousee. Sitten lähetämme lomakkeet uuniin, joka on esilämmitetty 100 asteeseen.
• Kakkujen paistamisen jälkeen 10 minuuttia sinun on nostettava lämpötila 190 asteeseen ja paistettava, kunnes ne ovat kypsiä. Otamme lomakkeet pääsiäiskakkuineen uunista ja jätämme 10 minuutiksi. Sitten otamme ne lomakkeista ja koristamme

Yksinkertainen pääsiäiskakku

• Lämmitämme maitoa (125 ml) ja laimenna hiiva (15 g) siihen. Kaada kulhoon seulottuja jauhoja (100 g). Sekoita ja peitä lautasliinalla. Anna vaikuttaa 30 minuuttia
• Hiero kaksi keltuaista ja valkoinen sokerilla (100 g) ja kaada vaniljasokeria (1-2 tl). Kaada seos taikinaan ja lisää pehmennetty voita (50 g). Sekoita hyvin

TÄRKEÄÄ: Esivanhempamme määrittelivät tulevaisuuden pääsiäisleivonnaisten laadun perusteella. Jos se osoittautui okei ja kaunis lomaleipä, perhe oli menestys. Jos leivonta on säröillä eikä tullut ulos, sinun pitäisi odottaa epäonnea.

• Täytä loput jauhot (200 g). Vaivaa, peitä taikina lautasliinalla ja jätä 1 tunniksi lämpimään paikkaan. Pese rusinat (100 g) ja täytä se konjakilla (30 ml). Istutamme kohonnut taikina ja lisäämme rusinoita. Vaivaa taikina uudelleen ja jätä 1 tunniksi.
• Vuoraa vuoka leivinpaperilla. Voitele voilla ja täytä taikina. Taikinan tulee olla 1/3 - 1,5 muotissa. Jätä taikina muotteihin 1 tunniksi
• Kuumenna uuni 100 asteeseen. Laitamme muotin uuniin ja nostamme lämpötilan 10 minuutin kuluttua (kun taikina nousee) 180 asteeseen. Paista 30-40 minuuttia
• Uuttamisen jälkeen odotamme kakun jäähtymistä ja peitä se lasiteella

Hiivaton pääsiäiskakun resepti

• Pese rusinat (100 g). Kuivaa se ja ripottele jauhoille. Siivilöi jauhot (300 g - 350 g) useita kertoja. Hiero sitruunankuori (1 kpl.) Hienolle raastimelle. Lisää sooda (1 tl) kefiriin (300 ml) ja anna vaikuttaa kaksi minuuttia
• Kuumennamme voita (100 g). Lisää kurkuma (1/4 tl), kuori ja sokeri (150 g). Maun vuoksi voidaan lisätä vaniljasokeria. Kaada kefiri soodaan ja sekoita
• Lisää jauhot ja rusinat tuloksena olevaan massaan. Taikinan ei pitäisi olla kovin nestemäistä. Tarkistamme koostumuksen silmällä. Lisää jauhoja tarvittaessa. Täytämme valmistetut muotit ½ - 1/3 tilavuudesta. Laitamme ne leivinpaperille ja asetamme uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista pehmeäksi. Pura ja koristele

Raejuustokakun resepti

• Siivilöi jauhot (1,2 - 1,5 kg) 2-3 kertaa. Liuota hiiva (50 g) maitoon (70 ml), lisää sokeri (0,5 kuppia) ja peitä lautasliinalla. Muutto lämpimään paikkaan
• Erota valkuaiset keltuaisista (6 kpl) ja vatkaa ne ripauksella suolaa. Jauhaa keltuaiset jäljellä olevan sokerin (2 kuppia) ja vaniljan (1 g) kanssa. Jauha raejuusto (200 g) hienon seulan läpi. Pese rusinat (100 g), kuivaa ja ripottele jauhoille

TÄRKEÄÄ: Kaikissa kristillisissä maissa erityisiä ”raskaita leivonnaisia” leivotaan Herran ylösnousemuksen juhlana. Tällaisia ​​tuotteita ovat englantilaiset muffinit ja australialainen kuorinta. Erittäin tyydyttäviä ja kaloreita leivonnaisia.

• Laimennetaan hiiva lämpimään maitoon (500 ml). Sekoita ja lisää loput ainekset: raejuusto, keltuaiset, smetana (200 g), voi (250 g), kasviöljy (50 ml) ja sekoita. Lisää vaahdotetut valkuaiset aivan lopussa. Sekoita kaikki huolellisesti
• Lisää jauhot pieninä erinä jatkuvasti sekoittaen. Taikina ei saa tiivistyä. Mutta myös taikinaa tulee välttää. Annamme sen nousta 2,5 - 3 tunniksi. Tänä aikana se on vaivattava 2-3 kertaa.
• Sitten sinun on voideltava lomakkeet ja täytettävä ne 1/3. Jätämme täytetyt lomakkeet 30 minuutiksi. Kun taikina on kaksinkertaistunut muotteissa, sinun täytyy paistaa kakkuja 180 asteessa noin 40 minuuttia
• Koristelemme perinteisellä tavalla

Suklaakakut

• Sekoita jauhot (200 g), vesi (100 g), kuivahiiva (1 1/4 tl) ja sokeri (35 g). Peitä pyyhkeellä ja jätä 2 tunniksi. Sulata suklaa (100 g). Tätä tarkoitusta varten voit käyttää mikroaaltouunia tai vesihaudetta. Osa suklaasta (100 g) on ​​murskattava pieniksi kuutioiksi. Hiero appelsiinin kuori (1 kpl)
• Sekoita jauhot (200 g), maito (55 ml), suola (puoli tl), keltuaiset (3 kpl), vanilliini, sokeri (70 g), voi (70 g), hiiva (3/4 tl) ja hapantaikina . Lisää lopuksi sulatettu suklaa. Taikinan tulee olla pehmeää ja sileää. Sakeutta on säädettävä lisäämällä jauhoja

TÄRKEÄÄ: Englantilaiset leipurit lisäsivät ensimmäisenä suklaata leivonnaisiin. Fry-, Rounty- ja Cadbury -perheiden edustajat kiistelevät edelleen siitä, kuka alkoi tehdä tätä.

• Lisää taikinaan suklaata ja appelsiininkuorta. Jätä massa 10 minuutiksi. Sitten jaamme sen useisiin osiin, peitä ja jätä vielä 30 minuutiksi. Sen jälkeen sinun on täytettävä lomakkeet ja jätettävä ne 3,5 tunniksi lämpimään paikkaan.
• Sinun täytyy paistaa suklaakakkuja 180 asteessa. Kun kuori muuttuu ruskeaksi, sinun on poistettava leivonnaiset uunista, annettava jäähtyä ja koristella

Italialainen Panettone Cupcake

Italiassa Panettone koristaa varmasti juhlapöydän tänä kirkkaana päivänä.

• Sen valmistamiseksi sinun on sekoitettava vesi maidon kanssa ja lisättävä hiiva (1 pussi). Kun pieni "korkki" tulee näkyviin, lisää jauhoja (4 rkl) ja sokeria (1 rkl) seokseen. Sekoita massa, peitä foliolla ja lähetä se lämpimään paikkaan 30 minuutiksi
• Vatkaa munat (3 kpl), sokeri (100 g), vanilja, sitrushedelmien kuori. Lisää sitten hiivaseos ja sekoita kaikki uudelleen tasaiseksi
• Lisää jauhot (540 g), pehmeä voi (70 g) ja suola. Taikinan vaivaamiseen on parempi käyttää sekoitinta pienellä nopeudella erityisellä kiinnikkeellä. Kun massa on saanut homogeenisen rakenteen, lisää sokeroituja hedelmiä (1/4 kuppi) ja rusinoita (1 kuppi). Sekoita uudelleen

TÄRKEÄÄ: Tämän reseptin alkuperästä on useita versioita. Yhden heistä mukaan Panettonen keksi yksi Milanon lähellä sijaitsevan luostarin nunnista. Hän keräsi pienen määrän jo niukkoja ainesosia ja lisäsi sitruunankuoren. Mikä ennalta määritti tulevan kakun maun. Ja hänen menestyksensä jatkui.

• Ripottele pöytä jauhoilla, kaada massa sen päälle ja mnem. Ajoittain sinun täytyy ripotella massa jauhoilla. Tällä tavalla käsitelty taikina muotoillaan palloksi ja jätetään 3-4 tunniksi voideltuun kulhoon
• Kuumenna uuni 170-180 asteeseen. Asetamme massan muotteihin, voitele pinta keltuaisella ja paista. 20 minuuttia paistamisen aloittamisen jälkeen kakun pinta leikataan poikittain, jotta saadaan perinteinen "kruunu"

Voi kakku reseptejä

Sokeri, munat, maito ja muut ainesosat, jotka määrittelevät leivonnaisten maun, ovat leivonnaisia. Perinteisesti kaikki jäljellä olevat tuotteet lisättiin leivonnaisiin ensimmäiseksi aterioksi paaston jälkeen. Siksi leivonnainen osoittautui raskaaksi ja erittäin tyydyttäväksi.

Rikkain kakku

• Sulata voi (600 g) ja odota, kunnes se jäähtyy. Laimenna hiiva (100 g) lämpimään maitoon (1 l), lisää jauhot (600 g), kasviöljy (3 rkl), suola ja sokeri (100 g). Laitoimme lämpimään paikkaan 1 tunniksi
• Vatkaa keltuaiset (12 kpl) ja valkuaiset (10 kpl) erikseen ruskealla sokerilla (kukin 350 g). Lisää vanilliini keltuaisiin vatkaten (2 pussia)
• Kun taikina kohoaa, lisää siihen vaahdotetut keltuaiset ja sulatettu voi. Sekoita ainekset. Valmistamme rusinoita (400 g). Ennen taikinaan lisäämistä se on jauhettava jauhoihin.
• Lisää jauhoja (1,5 kg) taikinaan. Sekoita tasaiseksi. Lisää rusinoita ja sokeroituja hedelmiä (400 g). Sekoita uudelleen. Jätä 30 minuutiksi lämpimään paikkaan
• Kun taikina tulee siihen, lisää valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoita huolellisesti ja odota, että se nousee uudelleen. Leivomme kakkuja perinteisellä tavalla

Pääsiäiskakku kirsikoilla

• Valmista taikina ja laita se lämpimään paikkaan. Kaada sahrami (1 ripaus) lusikalla kiehuvaa vettä ja anna sen hautua. Kun taikina kaksinkertaistuu, sinun on lisättävä suola, keltuaiset (10 kpl), jauhettu sokerilla (3 kuppia), konjakki (35 ml), sulatettu voi (500 g) ja sahrami -infuusio. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti
• Vatkaa proteiinit (10 kpl) viileään vaahtoon ja lisää ne valmistettuun massaan. Täytä jäljellä olevat jauhot (2 kg) ja vaivaa taikina optimaaliseen sakeuteen. Lähdemme lämpimään paikkaan. Lisää valmiiksi pestyt rusinat (200 g) ja sokeroidut kirsikat (200 g)
• Sekoita, anna hautua ja laita muotteihin. Ne on sijoitettava lämpimään paikkaan ja annettava massan kasvaa. Paistamme 180 asteen lämpötilassa. Viimeisen 10 minuutin aikana lämpötilaa voidaan laskea 20 astetta

Vaniljakastike

• Kaada sokeri (1 rkl) maitoon (50 ml) ja sekoita. Pilko hiiva (40 g) ja jätä 20 minuutiksi. Kiehauta maito (200 g) ja kaada siihen jauhot (1-3 rkl). Vaivaa massa puulusikalla
• Kuumenna kerma (200 g), lisää se taikinaan ja sekoita. Kun seos on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi, kaada hiiva siihen. Laitoimme taikinan lämpimään paikkaan
• Sulata voi (150 g). Erota valkuaiset keltuaisista (5 munaa). Jauha keltuaiset sokerilla (1,5 dl) ja vaniljalla (1 tl). Vatkaa valkuaiset ennen kuin lisäät ne tiheään vaahtoon. Kaada keltuaiset, voi taikinaan ja lisää suola. Sekoita ja lisää proteiinit. Vaivaa massaa ylhäältä alas.
• Lisäämme jauhoja (700 g - 1 kg) useissa vaiheissa vaivaamalla sitä jatkuvasti käsillämme. Valmis taikina öljytään, asetetaan kulhoon ja peitetään pyyhkeellä. Aseta kulho lämpimään paikkaan.
• Valmista "täyteaine" vaniljakastikkeelle. Leikkaa tätä varten vaahtokarkkeja (50 g) ja marmeladia (50 g) pieniksi kuutioiksi. Pese kuivatut aprikoosit (100 g) ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Lisäämme nämä ainekset sopivaan taikinaan. Vaivaamme sen. Lähdemme lämpimään paikkaan
• Jaamme osiin. Asetamme ne muotteihin ja paistamme

Kermainen kakku

• Vaivaa jauhot (3,5 kuppia), lämmin maito (1 kuppi), voi (200 g) ja sokeri (1 kuppi). Kaada massaan maito (0,5 kuppia) ja siihen laimennettu hiiva (12 g-16 g). Me sekoitamme. Peitä pyyhkeellä ja anna tulla
• Heti kun taikina kohoaa, sinun on lisättävä siihen munia (3 kappaletta) ja annettava kohota uudelleen. 1-2 tunnin kuluttua sinun on lisättävä rusinoita (2 rkl.). Sekoita. Anna sen mennä ja jaa se osiin. Paista vuoissa 30-40 minuuttia 180 asteessa

Monastic kakku

• Liuota hiiva (15 g) pieneen maitoon. Sekoita toisessa kulhossa lämmin maito (0,5 kuppia) sulatetun voin (100 g), sokerin (100 g) ja suolan kanssa. Sekoita ja jäähdytä. Yhdistämme kahden kulhon sisällön. Lisää jauhot (400 g), sekoita ja lähetä lämpimään paikkaan nostamista varten
• Kun taikina kohoaa, lisää siihen keltuainen ja yksi kokonainen muna. Sekoita ja lisää rusinoita (100 g). Sekoita taikina uudelleen ja lähetä sopivaksi
• Leivonta -astiat tulee voidella voilla ja puoliksi täyttää taikina. Odotamme, että taikinan tilavuus kasvaa ja paista uunissa 180 asteessa, kunnes se on kypsää. Luostarikakku on koristeltu sokerilla

Kakku taikinan päällä

• Oikein valmistettu taikina auttaa aktivoimaan hiivan potentiaalin täysin. Taikina on hapantaikina, joka auttaa paistamaan pörröisen ja ilmavan kakun raskaasta voin taikinasta.
• Taikina on melko yksinkertainen valmistaa. Maito on lämmitettävä 28-30 asteeseen. Liuota hiiva siihen ja lisää jauhot. Taikinan valmistuksessa otetaan yleensä täysi määrä maitoa ja hiivaa mistä tahansa reseptistä ja puolet jauhoista.
• Taikina laimennetaan syvään kulhoon. Hiiva, maito ja jauhot eivät saa ylittää 50% säiliön tilavuudesta. Sinun on valmistauduttava siihen, että taikinan tilavuus kaksinkertaistuu. Taikina -astia on peitettävä lautasliinalla ja lähetettävä lämpimään paikkaan
• Kun taikina on valmis, siihen lisätään loput ainekset.
• Vaivatun taikinan on annettava kohota ja leipoa makeita ilmavia kakkuja

Pääsiäisen resepti hitaassa liesissä

Monikeitin on erinomainen keittiölaite, jonka avulla voit valmistaa erilaisia ​​viljoja ja muita ruokia sekä leipomotuotteita. Pääsiäisenä voit valmistaa herkullisen appelsiinikakun monitoimikoneessa.

• Siivilöi jauhot (450 g), lisää siihen suola, vanilliini ja kuivahiiva (2 tl). Sekoita ainekset. Vatkaa munat (4 kpl) erillisessä kulhossa sokerilla (1 lasi). Poista oranssi kuori (1 kpl) hienolla raastimella. Leikkaa se kahteen osaan ja purista mehu yhdestä
• Lisää jauhoihin seos munia ja sokeria, mehua ja appelsiininkuorta. Me sekoitamme. Lisää sitten pehmennetty voi (100 g) ja vaivaa taikina uudelleen. Aseta se voideltuun kulhoon. Peitä pyyhkeellä ja lähetä lämpimään paikkaan
• Kun taikina on tulossa (kestää yleensä 1,5-2,5 tuntia), sinun on valmistettava rusinat. Tätä varten se on puhdistettava, huuhdeltava ja höyrytettävä. Kuivaa sitten ja pyörittele jauhoissa. Vaivaa taikina kevyesti ja sekoita rusinoiden kanssa.
  Voitele monikeittimen kulho öljyllä ja laita taikina siihen
• Käynnistämme "lämmityksen" 2-3 minuuttia. Sammuta ja anna taikinan kohota 30 minuuttia. Tässä tapauksessa monikeitin on suljettava. Puolen tunnin kuluttua aktivoimme "leivonta" -tilan. Asetamme sen 150 asteeseen ja odotamme 45-50 minuuttia.
• Tämä kakku on sisustettu perinteisellä tavalla.

Pääsiäisresepti leipäkoneessa

Leipäkone on toinen hyödyllinen laite keittiössä. Jos haluat leipoa herkullisen ja aromaattisen leivän itse, et voi tehdä ilman tätä laitetta. Voit myös leipoa kakkuja leipäkoneessa.

RESEPTI: Kaada kuoritut rusinat (175 g) konjakin kanssa ja anna hautua 20 minuuttia. Kaada hera (200 ml) leipäkoneen astiaan. Täytä järjestyksessä: suola (6,5 g), muna (1 kpl), sokeri (75 g), pehmennetty voi (100 g), rusinat, kaneli ja kardemumma. Siivilöi jauhot (½ kg jauhoja) ja lisää myös astiaan. Tee hiiva (11 g) paikka jauhojen keskelle ja kaada se sinne.

Aktivoimme "pulla" -tilan ja leivomme kakun.

Pääsiäiskakut

Pääsiäisen leivonnaiset eivät rajoitu pääsiäiskakkuihin ja muffineihin. Pääsiäisen leipoville piirakoille on monia reseptejä.

Pääsiäisen raejuustokakku

• Sekoita jauhot (200 g), leivinjauhe (1/2 tl), sokeri (40 g), vanilliini (5 g), munat (1 kpl) ja hienonnettu voi (80 g). Oravat (6 kpl.) On vaahdotettava vaahdoksi. Sekoita raejuusto (1 kg), keltuaiset (6 kpl), sokeri (90 g), tärkkelys (90 g), vanilliini ja raastettu yhden appelsiinin kuori. Lisää proteiiniseos ja sekoita
• Voitele leivinastia ja levitä taikinakerros. Pistä se haarukalla ja paista 10 minuuttia 200 asteen lämpötilassa. Sitten laitamme siihen juustomassan, voitele se keltuaisella ja paista 180 asteen lämpötilassa. Tee 15 minuutin kuluttua viilto piirakan kehän ympärille. Ripottele juustoraastetta jauheella ennen tarjoilua

Pääsiäiskakku vadelmilla

• Laimennamme hiivan (30 g) lämpimään maitoon. Lisää suola, hiukan sokeria ja jauhot. Jätämme massan lämpimään paikkaan. Jauha munat (4 kpl) sokerilla (3/4 kuppia). Lisää voi (6-7 rkl) ja sitruunankuori. Kaada taikina astiaan, sekoita ja lisää jauhot (2 kuppia) ja maito (1 kuppi). Vaivaa taikina hyvin ja anna tulla.
• Kun taikina nousee, sinun täytyy vaivaa se uudelleen ja laittaa se muottiin. Paistamme kuumassa uunissa 35-40 minuuttia. Poista kuuma kakku muotista, kaada päälle vadelmasiirappia (3/4 kuppia). Laita se takaisin muottiin ja jätä se muutamaksi tunniksi.
• Lämmitämme vadelmamarmeladia ja voitele kakun pinta sillä. Jauhaa mantelikakku ja ripottele päälle vadelmakakkua. Koristamme sen marjoilla

Pääsiäisen cupcakes

Voit monipuolistaa pääsiäispöytää herkullisilla leivonnaisilla. Alla on kaksi reseptiä tähän herkulliseen leivonnaiseen. Ne voidaan paistaa suurissa muffinssivuokissa tai pienissä muffinivuokissa.

Klassinen cupcake

• Otamme öljyn (250 g) jääkaapista ja odotamme, kunnes se lämpenee huoneenlämpötilaan. Esilämmitä uuni 200 asteeseen. Puhdistamme rusinat (0,5 kuppia) ja kaadamme kiehuvaa vettä päälle. Siivilöi jauhot (2 kuppia). Lisää voi ja sokeri (1 lasi). Jauhamme ainekset käsillämme. Lisää leivinjauhe (1 pussi) ja sekoita
• Munat (6 kpl) on lisättävä taikinaan yksi kerrallaan. Lisätty, sekoitettu ja lisätty seuraava. Viimeisen kananmunan lisäämisen jälkeen kaada kulhoon konjakkia (2 rkl) ja vedellä täytettyjä rusinoita
• Voitele kakkuvuoka voilla. Siirrä taikina muottiin ja paista kakku 200 asteen lämpötilassa 25-30 minuuttia. Sitten alennamme lämpötilaa 40 astetta ja paista vielä 30 minuuttia.

Banaanimuffini

• Vaivaa banaanit (4 kpl.). Siivilöi jauhot (1,5 kuppia) ja lisää siihen sokeria (3/4 kuppia), soodaa (1/2 tl), leivinjauhetta (1 tl) ja suolaa (1/4 tl). Tee massan keskelle syvennys ja sekoita siihen voi (1/2 dl), munat (2 kpl), banaanisose ja vaniljasokeri. Sekoita taikina tasaiseksi. Laitamme sen vuokaan (on parempi käyttää muffinssivuokaa) ja paista

Nämä muffinit voidaan koristella kuorrutuksella ja banaaniviipaleilla.

Pääsiäispulla

Pääsiäispöydässä on aina paljon leivonnaisia. Jos haluat yllättää vieraat, jotka ovat tottuneet pääsiäiskakkuihin, monipuolista ruokalistasi hellävaraisilla ja aromaattisilla pääsiäispullailla.

• Vaivaa jauhot (450 g), maito (210 ml), muna (1 kpl), suola (0,5 tl), sokeri (50 g), voi (50 g) ja kuivahiiva (1,5 tl) lusikat). Lisää taikinaan kanelia, muskottipähkinää, korianteria ja vanilliinia (valinnainen ja maun mukaan). Sekoita hieman, lisää höyrytettyjä rusinoita (75 g) ja kuivattuja aprikooseja (25 g). Vaivaa tasaiseksi
• Jaa taikina useisiin osiin. Muodostamme niistä pullat ja laitamme ne leivinpaperille. Jokaiseen pullaan on tehtävä poikkileikkaus veitsellä. Jätä leivinpaperi lämpimään paikkaan 40-50 minuutiksi
• Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vaivaa jauhot (50 g) ja margariini (2 rkl). Kaada kylmää vettä, kunnes muodostuu taikinainen massa. Asetamme sen kornettiin ja piirrämme ristin muotoiset viivat aiemmin valmistettuun paikkaan pulloihin
• Pullat on paistettava noin 15 minuuttia. Kun ne ovat kullanruskeita, ota ne pois uunista ja peitä silikonisiveltimellä sokerikuorrutteella

Pääsiäisen piparkakut

Piparkakut ovat erittäin maukkaita makeisia. Ne liittyvät historiallisesti juhlapöytään. Piparkakkuista on myös pääsiäisversio. He ovat valmistautuneet tähän juhlaan monissa maailman maissa. Perinteiset venäläiset pääsiäispiparkakut valmistetaan näin.

• Voi sulatetaan (100 g) ja siihen lisätään hunajaa (250 g) ja sokeria (250 g). Sekoita massaa jatkuvasti puulusikalla, lisää siihen ripaus inkivääriä, kanelia ja neilikkaa. Anna massan jäähtyä
• Vatkaa munat vaahdoksi (3 munaa + 1 keltuainen) ja lisää ne jäähtyneeseen seokseen. Siellä sinun on lisättävä jauhot (7 lasia), kaakao (2 rkl) ja sooda (1,5 tl). Sekoita ainekset. Sinulla pitäisi olla tasainen taikina. Laitoimme sen jääkaappiin
• Kauli taikina enintään 0,5 cm: n paksuiseksi ja leikkaa siitä minkä tahansa muotoisia piparkakkuja. Levitämme ne leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 180 asteessa
• Kun piparkakut on paistettu, odotamme niiden jäähtymistä ja peittämistä lasiteella

Pääsiäisen kuorrutusresepti

Lasite on perinteinen tapa koristella pääsiäiskakkuja. Koristeluun käytetään yleensä lasiteproteiiniversiota. Sen valmistamiseksi sinun on erotettava valkuaiset keltuaisista ja asetettava ne jääkaappiin.

• Lisää ripaus suolaa jäähtyneisiin proteiineihin ja vatkaa, kunnes muodostuu paksu vaahto. Vatkaa pienellä nopeudella ja lisää sitä vähitellen. Pysäyttämättä proteiinien vatkaamista, sinun on lisättävä sokeria massaan. Lasite on valmis, kun sokerijyvät liukenevat siihen.
• Jäähdytettyihin pääsiäiskakkuihin levitetään proteiinikastiketta. Kakun päälle voit koristella erilaisilla ripotteilla. Pilkotut pähkinät, kookoshiutaleet, raastettu suklaa, kaneli ovat täydellisiä tähän tarkoitukseen.

Raikas pääsiäinen

Pääsiäisjuusto valmistetaan vain kerran vuodessa. Perinteisesti tämä ruokalaji valmistetaan raakana. Eli ilman lämpökäsittelyä.

• Tämän ruoan valmistamiseksi raejuusto (2,5 kg) on ​​valittava hienon seulan läpi useita kertoja. Lisää sitten sokeri (1 kuppi) ja voi (200 g) massaan. Sekoita juusto massa ja lisää smetana (250 g). Vaivaamme niin, että massa on homogeeninen ja sokerikiteet liukenevat siihen
• Tuloksena olevan massan koostumuksen tulisi muistuttaa paksua kermaa. Lisää siihen suola ja sekoita uudelleen. Laitamme massan pääsiäismuottiin, laitamme sen pienen sorton alle ja lähetämme sen jääkaappiin
• Jotta pääsiäisjuusto muuttuisi pehmeäksi, sinun on käytettävä tomusokeria sokerin sijaan.

Pääsiäisen lammas

Lammasta paistetaan myös usein pääsiäisenä. Nämä eläimet ovat Jumalan Karitsan symboli. Ne paistetaan voista, hiivataikinasta. Lisätään jauhettuja pähkinöitä, kookoshiutaleita ja muita ainesosia. Joskus tällaiset leivonnaiset on koristeltu valkoisella kuorrutuksella. Se jäljittelee eläimen turkista.

• Tällaisen syötävän pöydän koristeen valmistamiseksi sinun on liuotettava lusikallinen sokeria lämpimään maitoon ja lisättävä hiiva. Kun hiiva (7 g) alkaa nousta, lisää siihen jauhoja (100 g) ja vaivaa taikina. Laitoimme taikinan lämpimään paikkaan. Sen pitäisi olla noin kaksinkertainen.
• Sulata voi (90 g). Lisää sokeri (100 g), sekoita ja lisää muna (1 kpl) ja vanilliini. Sekoita kaikki uudelleen hyvin.
• Lisää saatu seos taikinaan. Tuo se homogeeniseksi ja lisää jauhot (500 g). Taikinan tulee olla pehmeää ja joustavaa. Jätämme sen hetkeksi lämpimään paikkaan.
• Kun taikinan koko kaksinkertaistuu, rullaa se ja leikkaa karitsanhahmosta kaavaimella. Kauli loput taikinasta suorakaiteen muotoiseksi, kostuta se vedellä ja ripottele unikonsiemenillä ja sokerilla. Kerää taikina rullalle ja leikkaa se pieniksi ympyröiksi
• Laita lampaanhahmo leivinpaperille. Laitoimme "villaiset" ympyrät sille oikeaan paikkaan. Paistamme lammasta 180 asteessa noin 30 minuuttia. Kun leivonnaisen väri muuttuu kultaiseksi, ota leivinpaperi pois uunista ja anna sen jäähtyä

pääsiäispupu

Toinen pääsiäisen symboli on jänis. Länsimaissa pääsiäispöydän koristeluun he valmistavat jäniksen hahmoja marsipaanista, leipovat evästeitä ja sämpylöitä tämän eläimen muodossa. Ja vaikka tämä pääsiäisen symboli ei ole niin yleinen maassamme, yllätä lapsesi ja talosi vieraat jäniksen suklaahahmosta tänä kirkkaana lomana.

• Helpoin tapa valmistaa suklaapupu on kaataa sulatettu suklaa muottiin. Kun suklaa on jäähtynyt, hahmo on valmis. Nykyään silikonimuotin ostaminen jänikselle tai muille eläimille ei ole vaikeaa.

Angela. Kakkuja paistettaessa on erittäin tärkeää, että taikina ei ole nestemäinen tai päinvastoin paksu. Taikinaleipäkakkuista tulee tasaisia ​​ja paksuista kakkuista raskaita ja kovia. Älä unohda täyttää lomaketta testillä vain puolivälissä. Jos taikinan muoto on suurempi, se "juoksee pois" niistä.

Ksenia. Nykyaikaiset tehdasmunat eivät aina anna leivonnaisille kaunista kultaista sävyä. Siksi lisään aina ripauksen kurkumaa pääsiäiskakkuihin. Tämä mauste ei ainoastaan ​​anna pitkäkestoista väriä, vaan myös parantaa leivonnaisten makua.

Video: Kulich proteiinilasilla