ออสเตรเลียมีความหลากหลายในอาหารและเครื่องดื่มที่นำไปใช้กับชาวอาณานิคมและปรับให้เข้ากับรสนิยมของสังคมวัฒนธรรมหลากหลาย สิ่งที่เคยเป็นมนุษย์ต่างดาวไปยังผู้ตั้งถิ่นฐานส่วนใหญ่เสริมด้วยส่วนผสมใหม่และกลายเป็นอาหารประจำชาติของออสเตรเลีย

ในตอนต้นของการล่าอาณานิคมในการปรุงอาหารฉันมีความเฉลียวฉลาดความคิดริเริ่มและนวัตกรรม เมนูรวมถึงอาหารทะเลผักผลไม้และถั่ว Akman "Lilly Pilli", Kwindong, Hibiscus, Wild Raspberries และลูกเกดถูกเก็บรวบรวมเพื่อผลกำไรเช่นเดียวกับ ใช้ในบ้าน จนถึงปี 1930

สต็อก Roma และเบียร์รวมถึงส่วนประกอบสำหรับการผลิตการตัด องุ่นเถาวัลย์เมล็ดกาแฟและเมล็ดข้าวรากขิงถูกขนถ่ายไปยังทวีปในปี ค.ศ. 1788 กับเรือลำแรกที่มาถึงในอาณานิคมของนิวเซาธ์เวลส์ ในฐานะที่เป็นอาณานิคมพัฒนาเบียร์ขิงปรากฏตัวพืชที่ภักดีและโรงงานเครื่องดื่มเปิด

การไหลเข้าของผู้อพยพจากยุโรปและอเมริกาในช่วงไข้ทองคำในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 กระตุ้นการบริโภคกาแฟด้วย พาย Cornwealieใครเสนอร้านค้าบนถนน ผู้อยู่อาศัยที่เพิ่งมาถึงของตะวันออกนำรสนิยม อาหารจีนที่ถูกทอดทิ้ง ผักสด. จุดเริ่มต้นของศตวรรษที่ 20 คือการระลึกถึงความรักในการปิกนิกด้วยการใช้เนื้อแกะและเนื้อสัตว์ที่ขาดไม่ได้ Barani Chops ที่เตรียมไว้บนบาร์บีคิวนั้นแยกย้ายกันไปได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยเครื่องปรุงรสจากอาณานิคม

ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2403 ร้านกาแฟเปิดเป็นทางเลือกแทนผับและบาร์ ร้านกาแฟกลายเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมแจ๊สของยุค 20 และ 30 ของศตวรรษที่ผ่านมา ผู้ชมหลักของสถานประกอบการเหล่านี้คือ Servicemen ชาวอเมริกันและผู้อพยพชาวยุโรป

สูตรใหม่จำนวนมากสำหรับของหวานเค้กคุกกี้ซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่สังเกตเค้กจากเมอแรงค์กับครีมและผลไม้ "Pavlov" เพื่อเป็นเกียรติแก่นักบัลเล่ต์รัสเซียที่มีชื่อเสียงบิสกิตกับชิปมะพร้าว "Lamington" และ คุกกี้ขนมปังขิง. วางได้กลายเป็นที่นิยม " พยาธิอักเสบ"เตรียมไว้บนพื้นฐานของยีสต์ที่เหลือจากการผลิตเบียร์ซึ่งมีความสุขที่ได้เปื้อนขนมปังปิ้งและใช้เป็นกรอกสำหรับพายแบบดั้งเดิม

ในตอนท้ายของสงครามโลกครั้งที่สองหลังจากการไหลเข้าของผู้อพยพขนาดใหญ่ครั้งต่อไป, อาหารออสเตรเลียได้เสริมด้วยเมดิเตอร์เรเนียน, เอเชีย, อินเดียและแอฟริการสชาติ

ความคุ้นเคยกับ Kangaroo เนื้อเต่าและหอยนางรม

ในปี 1770 Botanist Joseph Banks ศึกษาดินชายฝั่งทางเหนือของอ่าวพฤกษศาสตร์ ที่นั่นเขาค้นพบผักโขมผักชีฝรั่งผลไม้รวมถึงมะเดื่อกะหล่ำปลีและต้นปาล์ม บนความประหลาดใจแนวปะการังขนาดใหญ่ที่เกิดจากความพร้อมใช้งาน จำนวนมาก เต่าขนาดใหญ่

ผู้ตั้งถิ่นฐานมาถึงในอาณานิคมมีหน้าที่อยู่รอดในตัวอย่างของชาวพื้นเมืองที่สามารถหาแหล่งน้ำที่ดีได้บริโภคเนื้อจิงโจ้และปลา ผู้ตั้งถิ่นฐาน Frowd ออกมาว่าตะกร้าเป็นแปรงในน้ำในการเพิ่มของเรือในท่าเรือซิดนีย์ที่เต็มไปด้วยปลาสดเสมอ: เคฟล่าปลาแมคเคอเรล, ปลา, หัว, คอน, ทรายแดงและจำนวนมากที่ไม่รู้จักปลาซึ่งเสิร์ฟ เป็นพื้นฐานของการควบคุมอาหารของพื้นที่ชายฝั่งทะเลที่อาศัยอยู่ มีโรคมะเร็งจำนวนมาก, กุ้งก้ามกราม, กุ้งและปูพบกัน

หอยนางรม

หอยนางรมซิดนีย์มีกลิ่นหอมหวานและบางพบได้อย่างง่ายดายตามแนวชายฝั่ง ตั้งแต่ปี 1804 พวกเขาถูกขายเสร็จสมบูรณ์ด้วยมีดหอยนางรมพิเศษ ในปี 1834 ร้านค้า Oyster เฉพาะเริ่มที่จะเปิดในซิดนีย์

จิงโจ้

ในอาณานิคมใกล้กับที่จิงโจ้อาศัยอยู่ตามความชอบของพวกเขา ในแอดิเลดในปี ค.ศ. 1845 ความต้องการเขาในหมู่ผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่นั้นเพิ่มขึ้นอย่างมากว่าราคาของผลิตภัณฑ์ "พิเศษ" นี้ถึงบางครั้งเก้าเพนนีต่อปอนด์ ในปี 1864 มีสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับอาหารที่ประกอบไปด้วยเนื้อจิงโจ้ที่เตรียมไว้สำหรับคู่กับการเพิ่มนมหัวหอมเกลือพริกไทยเสริมด้วยเบคอนและมะเขือเทศวาง อาหารตำราอาหารของออสเตรเลียและอาหารอังกฤษ Edward Abbota ซึ่งเป็นชนพื้นเมืองของนิวเซาธ์เวลส์ได้รับการเผยแพร่ ในบรรดาจานที่อธิบายไว้เป็นจานจิงโจ้ที่มีส่วนผสมของเนื้อเนื้อหมู เศษขนมปัง, ผักชีฝรั่ง, ชามของ Chalot, Mayoran, Thyme, จันทน์เทศ, เกลือ, พริกป่นและไข่

เหล้ารัม, ขิงเบียร์ไวน์และน้ำมะนาว

ผู้ตั้งถิ่นฐานคนแรกนำมาพร้อมกับเหล้ารัมและเบียร์ในอาณานิคมของนิวเซาธ์เวลส์และในไม่ช้าก็เปิดตัวเทคโนโลยีการผลิตเครื่องดื่ม เหล้ารัมมีค่ามากที่กลายเป็นเรื่องที่สำคัญที่สุดของการค้าในช่วงปีแรก ๆ ของการตั้งถิ่นฐาน

การผลิตเบียร์ในออสเตรเลียเริ่มเกิดขึ้นในศตวรรษที่ 19 ดังนั้นโรงเบียร์ที่มีชื่อเสียง "Cascade" ในรัฐแทสเมเนียก่อตั้งขึ้นในปี 1824 และ Kuperrs ในรัฐเซาท์ออสเตรเลียในปี 1862 EMU ในเมืองเพิร์ทถูกสร้างขึ้นในปี 1837 และ "Svon" ในปี 1857 ผู้พิการที่มีชื่อเสียงของโรงเบียร์ถูกเปิดขึ้น: "Carlton" ในปี 1864 และ "Fosters" ในปี 1867

การเลือกที่หลากหลาย เครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ เขาเริ่มปรากฏในช่วงเวลาเดียวกัน ในบรรดาน้ำอัดลมที่ต้องการมากที่สุดคือเบียร์ขิงไซเดอร์และน้ำมะนาวต่าง ๆ บนพื้นฐานของน้ำเชื่อม

ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1820 เบียร์ขิงทะลักเข้ามาในภาชนะทั้งที่บริโภคและผู้อยู่อาศัย อันนี้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ และกลายเป็นที่นิยมมากที่สุดในออสเตรเลีย

องุ่นองุ่นเริ่มปลูกฝังตั้งแต่วันแรกของการมาถึงที่ทวีปและการส่งออกผลิตภัณฑ์ได้รับการปรับปรุงในปี 1822

กาแฟ

กาแฟที่ปลูกในทวีปล้มเหลวเนื่องจากสภาพภูมิอากาศที่ไม่เหมาะสม แต่มันถูกทดสอบเป็นประจำ การบริโภคดื่มได้ทุกที่ในฐานะผู้อพยพจากยุโรปและอเมริกาผู้มาถึงในช่วงที่มีไข้ทองคำในวันครบรอบ 19 ปีของศตวรรษที่ 19 ไม่ต้องการออกจากนิสัยของพวกเขา

ชา

การยอมรับชาโดยชาวออสเตรเลียในฐานะเครื่องดื่มสากลได้กลายเป็นไปได้เนื่องจากการจัดส่งการค้าขนาดใหญ่และพัฒนา พอร์ตในบริสเบนทาวน์สวิลล์และแครนส์ยอมรับเรือจากประเทศจีน ธูป Sunalous ได้แลกเปลี่ยนกับชาผ้าไหมและเครื่องเทศ

นกนกแก้วนกกระทานกกระทาและเป็ด

ในแทสเมเนียยกเว้นจิงโจ้และอีมูในอาหารพวกเขาก็นกกระทานกพิราบเป็ด การศึกษาของมนุษย์ที่บริโภคและ echidines เลดี้แฟรงคลินรักเลดี้เลดี้ภรรยาของผู้ว่าการรัฐแทสเมเนีย

นกแก้วมีคุณค่าไม่เพียง แต่ด้วยขนนกที่สดใส แต่ยังมีรสนิยม จากจุดเริ่มต้นของศตวรรษที่ 19 พวกเขาซื้อขายในตลาดของซิดนีย์นกในราคาของปากกาสำหรับชิ้นส่วนหรือชิลลิงสำหรับโหล ตามสูตรของปี 1898 เป็นไส้เค้กขอแนะนำให้นำเนื้อนกแก้วสีขาวต้มบนไฟช้า เค้กเนื้อสัตว์นกแก้วเป็นที่นิยมมากมานานหลายทศวรรษ

รักชาวเกาะและซุปจากหางจิงโจ้และ Pheasas สีดำและนกพิราบป่าดรฟ, Indeek และ Ducks

ความหลงใหลในฟักทองปิกนิกและของหวาน

เพลิดเพลินกับผลไม้ท้องถิ่นชาวยุโรปไม่ลืมปลูกฝังและผักและผลไม้ที่คุ้นเคย ในปีแรกของอาณานิคมในนิวเซาธ์เวลส์นำแตงแตงแตงกวาและฟักทองถูกปลูกฝัง

ฟักทอง

เมล็ดฟักทองมาถึงด้วยเรือลำแรก มันควรจะปลูกพืชบนฟีดของวัว แต่ในต่างประเทศที่มีรสชาติของฟักทองตกหลุมรักผู้คน สิ่งที่พวกเขาไม่ได้เตรียมจากฟักทอง: ไส้พาย, candiedoes, ของหวานฟักทองกับมะนาวและน้ำตาล แพนเค้กฟักทอง. ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 หน้าของรุ่นสตรีได้ปฏิเสธสูตรของซุปฟักทองแพนเค้กขนมปังและเค้ก เมื่อกลางศตวรรษที่ผ่านมาซุปฟักทองเป็นหนึ่งในอาหารที่เสิร์ฟบ่อยที่สุดในร้านกาแฟและร้านอาหาร ในเทศกาลฟักทองปรากฏขึ้น สูตรอาหารที่จำเป็น ขนมปังจากฟักทองพุดดิ้งที่หลากหลายและ Soufflies

ปิกนิก

แม้ว่าการปิกนิกจะได้รับความนิยมไม่เพียง แต่ในออสเตรเลียที่นี่พวกเขาได้รับอนุญาตให้หลบหนีจากชีวิตในประเทศประจำการลบพรมแดนและอุปสรรคทางสังคมระหว่างสมาชิกของสังคม หากไม่มีโอกาสที่จะใช้เวลาในร้านเหล้าปิคนิคได้กลายเป็นเหตุการณ์ทางโลกที่สำคัญพร้อมกับ Balas และดินเนอร์

ความนิยมของปิกนิกในป่าและบนชายหาดนำไปสู่การสร้างพื้นที่สันทนาการพิเศษ ขนาดที่ดำเนินการใน อากาศบริสุทธิ์ เหตุการณ์ดังกล่าวแสดงให้เห็นในปี 1880 เมื่อมีการประกาศว่า Picnic Point บน Brighton Beach ในเมลเบิร์นสามารถให้บริการผู้พักร้อนได้ 1,000 คน

เต้นรำเป็นตัวเป็นตนในเค้กของ Pavlov

ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 นักบัลเล่ต์รัสเซีย Anna Pavlova ในออสเตรเลียและนิวซีแลนด์เกิดขึ้น การแข่งขันชิงแชมป์ในการประดิษฐ์ของหวานจนถึงทุกวันนี้แบ่งออกเป็นสองประเทศเพื่อนบ้าน ของหวานทำในรูปแบบของเค้กประกอบด้วยการยิงลง ไข่เบลคอฟ ด้วยน้ำตาลและวานิลลาครีมและผลไม้เช่นขยะพีชหรือกีวี

บาร์บีคิวในออสเตรเลีย

อาหารบาร์บีคิวที่คุ้นเคยกับชาวออสเตรเลียตั้งแต่ปี 1920 เทอมนั้นมาจากเวสต์อินดี้เวสต์และเกี่ยวข้องกับการออกกำลังกายในอากาศบริสุทธิ์ซึ่งได้เตรียมเนื้อผัด คำนี้ใช้ในออสเตรเลียตะวันตกอธิบายกระบวนการทำอาหารของอาหารสำหรับกิจกรรมสาธารณะ หนึ่งในเหตุการณ์ดังกล่าวที่ใหญ่ที่สุดเกิดขึ้นในปี 1934 บนพื้นฐานของ Laverton ในช่วงการเฉลิมฉลองของศตวรรษนับจากวันที่ลงนามในสัญญาโดย John Batman ผู้ซึ่งทำให้สมาชิกของเมลเบิร์น ทุบตี เปิดไฟ 20 Bulls Young

เริ่มตั้งแต่ปีพ. ศ. 2483 ประเพณีของการจัดกิจกรรมด้วยการเตรียมไส้กรอกและชิ้นส่วนบนไฟเปิดกลายเป็นห้องมากขึ้น แม้จะมีความจริงที่ว่าบาร์บีคิวจัดทำขึ้นในสวนสาธารณะ แต่พวกเขาก็กลายเป็นประเพณีครอบครัว และทศวรรษหลังจากบาร์บีคิวเป็นคุณลักษณะของแต่ละบ้านของออสเตรเลีย พิธีการที่มากเกินไปถูกยกเลิก

ในยุค 70 ของศตวรรษที่ยี่สิบช่วงของส่วนผสมสำหรับบาร์บีคิวถูกขยายไปยัง Kitlet และไส้กรอก, กุ้ง, หอยเชลล์, ไก่และนกกระทา

อาหารสำหรับการกำจัด

พายเนื้อเป็นที่นิยมในฐานะมื้ออาหารซึ่งสามารถรับประทานได้ในระหว่างการเดินทางหรือนำกลับบ้านตั้งแต่วันแรกของการเกิดขึ้นของอาณานิคม พวกเขาถูกขายไปทุกที่ด้วยเกวียนภายใต้ตะโกนที่ไม่ละลาย: "ขนมปังร้อน, พาย, ทั้งหมดร้อน ... อบในตอนเช้า"

ในปี 1838 ชาวออสเตรเลียเริ่มใช้คนอเมริกัน ซอสมะเขือเทศ. หรือซอสมะเขือเทศกับเค้ก ในแอดิเลดและพื้นที่อื่น ๆ เค้กโฮมเมดทอดเป็นที่นิยมซึ่งคิดเป็นเพื่อลิ้มรสและมักจะแทนที่นักขุดอาหารค่ำและเกษตรกร มีความเชื่อกันว่ามีพายเนื้อและพายเนื้อหมูเนื้อหมูหรือเนื้อแกะเหมาะอย่างยิ่งสำหรับชา

การขายพายจากเกวียนในออสเตรเลียได้รับความนิยมในช่วงภาวะเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่ของศตวรรษที่ผ่านมาเมื่อพวกเขากลายเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับโภชนาการ เธอไปถึงจุดสูงสุดของเขาในห้าปีที่ห้าและเก็บฝ่ามือของการแข่งขันชิงแชมป์จนถึงยุค 70 ของศตวรรษที่ผ่านมา ในเวลากลางคืนชาวเมืองกลับมาหลังจากเปลี่ยนงานด้วยการเต้นรำสามารถนับได้เสมอ อาหารราคาไม่แพง ที่ผู้ขายถนน

สตูว์, ย่างและกระต่าย

ในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 ชาวไอริชจำนวนมากหนีจากความหิวโหยและการข่มเหงทางศาสนามาถึงในออสเตรเลีย พวกเขานำสูตรอาหารสตูว์ไอริช เนื้อถูกเตรียมด้วยมันฝรั่งและผักอื่น ๆ จานนั้นแพร่หลายเนื่องจากความสะดวกในการเตรียมการ สตูว์จากหม้อไอน้ำที่ถูกระงับการยิงสามารถเลี้ยงครอบครัวใหญ่และกองทัพของคนงานเกษตรกรรม การลักลอบได้รับความนิยมอย่างยิ่งกับ Wallaby, Immortalized ในเพลงพื้นบ้านของออสเตรเลีย

ย่าง

ก่อนศตวรรษที่ยี่สิบเนื้อวัวส่วนใหญ่มักใช้และลูกแกะได้รับความนิยมอย่างมากจากการลาดตระเวนของดินแดนใหม่ที่เหมาะสมสำหรับทุ่งหญ้า ค่อยๆในออสเตรเลียปรุงอาหารฉ่ำอย่างมีประสิทธิภาพด้วยกลิ่นควันกลายเป็นที่นิยมเช่นเนื้อแกะสับสเต็กทุกประเภทที่ปรุงในถ่านหินร้อน

กระต่าย

ในช่วงเวลาที่ยากลำบากของภาวะเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่ของทศวรรษที่ 1930 กระต่ายกลายเป็นอาหารที่พึงประสงค์มากที่สุดเนื่องจากสามารถขายสกินได้ช่วยเงินและเนื้อของเขามักจะเป็นอาหารที่มีอยู่เพียงอย่างเดียวสำหรับครอบครัวที่ยากจน

อิทธิพลหลากหลายวัฒนธรรม

การเข้าเมืองไปยังออสเตรเลียให้ อิทธิพลใหญ่ ชาวออสเตรเลียกินและดื่ม ตั้งแต่เวลาของไข้ทองคำไตรมาสจีนเกิดขึ้นทั่วประเทศและเริ่มที่จะเปิด ร้านอาหารจีน ในหลาย ๆ เมืองของประเทศ เปิดห้องชาจำนวนมาก ความต้องการชาขิงและเครื่องเทศอื่น ๆ นั้นยอดเยี่ยมมาก

ขิง

จากปี 1790 ขิงที่แห้งและกระป๋องจำนวนมากถูกปกคลุมไปด้วยทวีป เขาเริ่มเติบโตในซิดนีย์ ผู้เยี่ยมชมชาวจีนเติบโตขิงตัวเอง ขิงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในพายพุดดี้ต่าง ๆ , แยมและแยม, เป็นเครื่องปรุงรสอิสระและในส่วนผสม การผลิตที่มีชื่อเสียงเจริญรุ่งเรือง เบียร์ขิง. ในตำราของกลางศตวรรษที่ผ่านมามันเป็นไปได้ที่จะพบกับจำนวนอาหารที่เหลือเชื่อซึ่งมีสลัดสีส้มและปศุสัตว์

มะพร้าว

แห้ง มะพร้าวส่งจากศรีลังกาในปี 1880 จากนั้นจากเกาะฟิจิในปี 1885 ในตู้คอนเทนเนอร์ขนาดใหญ่ 28 ปอนด์ได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญ การทำอาหารท้องถิ่น. DELICATES ด้วยการใช้มะพร้าวเข้าสู่ชีวิตของผู้อยู่อาศัยในแผ่นดินใหญ่

Kebabs พยายามทุกอย่าง แต่จากเนื้อของนกกระจอกเทศมันเป็นสิ่งที่แปลกใหม่

สำหรับการเตรียมอาหารนี้ในจำนวน 4 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

นกกระจอกเทศเนื้อ - 250 กรัม
ไวน์แดง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีการทำอาหาร:

เนื้อวัวนกกระจอกเทศหั่นเป็นก้อนใหญ่ นาวิกโยธินในน้ำมันและความผิดพลาดเป็นเวลา 15 นาที
จากนั้นอบคิวบ์ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 210 องศาเซลเซียส
เสิร์ฟลูกบาศก์ด้วยตบไม้และ ซอสที่แตกต่างกัน.

จานนี้กลายเป็นสัญลักษณ์ของออสเตรเลียเพราะเตรียมจากเนื้อวัวนกกระจอกเทศ

สำหรับการเตรียมอาหารนี้ในจำนวน 4 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

นกกระจอกเทศเนื้อ - 500 กรัม
น้ำ - 120 มล
ไข่ - 1 ชิ้น
เบคอน - 16 ชิ้น
ปรุงรสแห้ง - 1/3 ถ้วย
น้ำมันครีม - 100 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

เทน้ำมันและน้ำในจานและความร้อนขึ้นเพื่อละลายน้ำมัน เพิ่มเครื่องปรุงรสและกวนอย่างละเอียด ลบจากไฟ เพิ่มไข่และเนื้อนกกระจอกเทศสับ
จากจำนวนมวลที่เกิดขึ้นลูกบอลห่อเบคอนหั่นบาง ๆ แต่ละชิ้นและปลอดภัยด้วยการตบไม้
ในการวางลูกบอลบนแผ่นอบและอบในเตาอบเป็นเวลา 35 นาทีที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส

ขนมออสเตรเลียแห่งชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ!

ลูกพีชหั่นบาง ๆ - 2 แก้ว
น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนสำหรับแป้งและ 3/4 ถ้วย - สำหรับซอส
นมเข้มข้น - 2 ถ้วยและพาสเจอร์ไรส์ - 2 แก้ว
ไข่ - 3 ชิ้น
แป้งสาลี - 1/4 ถ้วย
ไข่แดง - 6 ชิ้น
มะนาวมะนาว - 1 ชั่วโมงช้อน
อัลมอนด์สกัด 1/2 ชั่วโมงช้อน
มะนาวสกัด 1 ชั่วโมงช้อน

วิธีการทำอาหาร:

เปิดเตาอบไปที่ 180 ลูกพีชสโรดี้ 2 ช้อนโต๊ะช้อนน้ำตาลไขมันหล่อลื่น รูปร่างกลม สำหรับการอบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. ใส่ลูกพีชลงไป
ในห้องครัวรวมผสมน้ำตาลที่เหลือนมไข่แป้งแป้งและสกัดจนกว่ามวลจะราบรื่น วางลูกพีชจำนวนมากและอบ 45 นาทีหรือในขณะที่ไม้เรียวไม้เข้าไปในแป้งจะไม่แห้ง เสิร์ฟให้กับตารางที่อบอุ่นด้วยซอส
สำหรับซอสในกระทะที่มีก้นสองเท่าเพื่อเหงื่อน้ำตาลและ ไข่แดงจนกว่าพวกเขาจะกลายเป็นแสงและแสงสว่าง วางกระทะในภาชนะบรรจุน้ำเดือดขนาดใหญ่ ค่อยๆใส่นม เตรียมกวนอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งซอสหนา ลบออกจากไฟให้ป้อนสารสกัดและความสนุก

จานเนื้อรวมกับเครื่องปรุงใด ๆ อย่างสมบูรณ์แบบ

สำหรับการเตรียมอาหารนี้ในจำนวน 4 เสิร์ฟคุณจะต้อง:
BlackBerry Fresh - 750 มล.
ครีม - 60 มล.
เนื้อลูกวัว - 6 สับ (180 กรัม)
พริกไทยดำ - 1/4 ถ้วย
เนยครีม - 1/4 ถ้วย
แครอทสับด้วยฟาง - 450 กรัม
สับปะรดบด - 1 ถ้วย
น้ำสัปปะรด
มะม่วง - 1 ถ้วย meakty
น้ำตาล - 1/4 ถ้วย
แป้งข้าวโพด - 1 1/2 ศิลปะ ช้อน

วิธีการทำอาหาร:

จาก 2.5 แก้ว (625 มล.) blackberry ทำมันฝรั่งบดในกระบวนการห้องครัว ข้ามมวลที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดเมล็ด ความร้อนขึ้นเพื่อต้ม ลดไฟและต้มจนกระทั่งปริมาณของของเหลวลดลงเหลือ 1/2 ถ้วย (125 มล.) ใส่ครีมด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
ในขณะที่ซอส Blackberry กำลังเตรียมโซดาพริกไทย
ความร้อนเนยในกระทะขนาดใหญ่และไฟตัดเพื่อความพร้อมที่ต้องการ ใส่สับบนจานทาสีซอสและตกแต่ง Blackberry ที่เหลืออยู่
สำหรับเครื่องเคียงแครอทต้มสองสาม 12-15 นาที วางจานเสิร์ฟ
ทำน้ำซุปข้นจากสับปะรดและมะม่วงในห้องครัวรวมกัน ข้ามตะแกรงลงในกระทะขนาดเล็ก เพิ่มน้ำตาล
ผสม แป้งข้าวโพด ด้วย 1/4 ถ้วย (60 มล.) น้ำสัปปะรด. เพิ่มมวลผลไม้ เตรียมความพร้อมด้วยความร้อนช้าจนกระหายน้ำ
เทซอสแครอทและให้บริการบนโต๊ะทันที

จานทำอาหารที่เรียบง่ายมีประณีต รสชาติที่ละเอียดอ่อนและคุณค่าทางโภชนาการสูง

สมอง - 350 กรัม

ไวน์แดงแห้ง - 1/3 ถ้วย
หัวหอม - 2 ชิ้น
เห็ด - 120 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

สมองเดือดจนเตรียมพร้อม
น้ำมันละลาย 2/3 ผสมกับไวน์
หัวหอมสับหมวกเห็ดตัดเพิ่มเป็นหัวหอมและทอดบนน้ำมันที่เหลือ
ในการวางสมองบนจานเทส่วนผสมของไวน์ด้วยเนย เห็ดปรับแต่งเห็ด

ปลาแซลมอนบนพื้นผิวจากมะเขือเทศ

จานเป็นส่วนสำคัญของวันหยุดและออสเตรเลีย

สำหรับการเตรียมอาหารนี้ในจำนวน 4 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

เนื้อปลาแซลมอน - 750 กรัม
มะเขือเทศ - 600 กรัม
น้ำมันมะกอก
Jerez - 50 มล.
ฮันนี่ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
กระเทียม - ฟัน 2 ซี่
มะนาว - 1 ชิ้น
ซีอิ๊ว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีการทำอาหาร:

ในการผสมกับกระเทียมบดน้ำผึ้งซอสถั่วเหลืองและน้ำมะนาวเพิ่ม Lyme Cedar
ปลาแซลมอนตัด 4 ชิ้นส่วน ปลาทะเลในส่วนผสมที่ปรุงสุกในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
มะเขือเทศตัดครึ่งหนึ่งวางไว้บนแผ่นอบน้ำมันหล่อลื่นมากเกินไปที่จะโรยด้วยน้ำมันและอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 25 นาที
ปลาทอดน้ำมันจากทั้งสองด้านจนพร้อม เกลือและพริกไทย
เมื่อยื่นใส่มะเขือเทศลงบนแผ่นส่วนเพื่อใส่ชิ้นส่วนของปลาที่อยู่ด้านบนและเทลงด้วยหมัก

คุณสามารถปรุงอาหารกลางวันคุณสามารถส่งไปยัง โต๊ะเทศกาลซุปนี้อยู่เสมอโดยวิธีการเสมอ

สำหรับการเตรียมอาหารนี้ในจำนวน 4 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

Chuck Grated - 100 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
สตั๊ดรมควัน - 100 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
นม - 2/3 ถ้วย
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำมันครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำซุปเนื้อ - 1 ลิตร
Loke-Cut - 1 ลำแสง
Petrushka - 1/2 คาน
Mayran แห้ง - 1 ชั่วโมงช้อน
เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

หัวหอมและผักชีฝรั่งสับ
เข็มตัดและละลาย
หัวหอมทอดกับไขมันที่เกิดจากนั้นผสมกับขนมปัง, ผักชีฝรั่ง, เพิ่มเกลือ, maranoran, แป้ง เอาชนะนมกับไข่และเพิ่มจากส่วนผสมผสมทุกอย่างให้ละเอียด ออกจากส่วนผสมโดย½ชั่วโมง จากนั้นสร้างลูกบอลและต้มในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 15 นาที
Bouillon นำไปต้มใส่ลงไปต้ม Knedli นำไปต้มอีกครั้ง
เมื่อยื่นโรยด้วยซุปด้วยพรมสับ

ชื่อนั้นพูดถึงความแปลกประหลาดของคุชานนี้ จานนี้ได้รับการปรับปรุงเช่นเดียวกับชื่อของมัน

สำหรับการเตรียมอาหารนี้ในจำนวน 6 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

เนื้อนุ่ม - 1 กก.
น้ำมันครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
หอยนางรม - 3 ชิ้น
เห็ด - 300 กรัม
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งยู่ยี่ - 1 ชั่วโมงช้อน
ไข่ - 1 ชิ้น
เกล็ดขนมปัง - แว่นตา 1/3
เกลือเพื่อลิ้มรส
พื้นสีแดงพริกไทยเพื่อลิ้มรส
พริกไทยสีดำเพื่อลิ้มรส
Limon ขูด Zest - 1 ชั่วโมงช้อน

วิธีการทำอาหาร:

ในน้ำมันอุ่นชิ้นส่วนของหอยนางรมและเห็ดสับ จากนั้นเพิ่มเครื่องเทศ, แครกเกอร์, ผักชีฝรั่งและไข่ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
ในช่วงกลางของเนื้อทั้งหมดทำแผลตามยาวสำหรับความลึก 2/3 ใส่ภายในส่วนผสมที่เตรียมไว้ขอบของเนื้อเย็บ เนื้อทอดจากทุกด้านบนกระทะอุ่นอย่างแรงกล้า จากนั้นอบในเตาอบรดน้ำน้ำผลไม้จนเตรียมพร้อม

เตรียมหม้อตุ๋นนี้และเพลิดเพลินกับสีของอาหารออสเตรเลีย

ในการเตรียมอาหารจานนี้ในจำนวน 8 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

Sukhari Ground - 2 แก้ว
เนยครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำตาล - 3/4 ถ้วย
ไข่ - 2 ชิ้น
แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
อาหารโซดา - 1/3 ชั่วโมงช้อน
น้ำผลไม้ - 1 แก้ว
Zedra - 1/2 มะนาว
ผลไม้กระป๋อง - 2 แก้ว
มาการีน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ค้อนอบเชย - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

เนยน้ำตาลและไข่เอาชนะในโฟมเพิ่มของเสีย zest มะนาว, แครกเกอร์ดิน, แป้ง, โซดาอาหารและผสมทุกอย่างให้ละเอียด มวลเจือจางด้วยน้ำผลไม้เพื่อครีมสม่ำเสมอ ครึ่งหนึ่งของมวลนี้ถูกวางบนเนยเทียมหล่อลื่นและให้คะแนนด้วยเกล็ดขนมปังวางไว้บนชั้นของผลไม้กระป๋องและเทมวลที่เหลือ อบในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลาประมาณ 30 นาที
โรยด้วยทรายน้ำตาลผสมกับอบเชย

วุ้นจาก blackberry

ความละเอียดอ่อนสามารถกลายเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมทุกวัน

สำหรับการเตรียมอาหารนี้ในจำนวน 4 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

BlackBerry - 1/2 กิโลกรัม
น้ำตาล - 2/3 ถ้วย
มะนาว - 1/2 พีซี
เจลาติน - 30 กรัม
โปรตีนไข่ - 3 ชิ้น
น้ำเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

ผลเบอร์รี่ผสมกับน้ำตาลเทน้ำเพิ่ม zest มะนาวเดือด
จากนั้นเพิ่ม น้ำมะนาว และเอาชนะเครื่องปั่นเพิ่มน้ำมากขึ้นจากนั้นความเครียดและเย็นถึงอุณหภูมิห้อง
โปรตีนตีและผสมลงในมวลสีดำเทส่วนผสมในครีมและใส่ในตู้เย็นจนกระทั่งมันถูกแช่แข็ง

มันเป็นแฟชั่นที่จะเตรียมอาหารเย็นหรืออาหารเช้า กินที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

สำหรับการเตรียมอาหารนี้ในจำนวน 4 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

แป้ง - 250 กรัม
น้ำตาล - 250 กรัม
น้ำมันครีม - 250 กรัม
ข้าวโอ๊ตเกล็ด - 250 กรัม
มะพร้าวชิป - 250 กรัม
ยีสต์แห้ง - 1 ชั่วโมงช้อน
patok - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีการทำอาหาร:

ส่วนผสมที่ระบุไว้ทั้งหมดเชื่อมต่อผสมให้เข้ากันเพื่อสร้างเม็ดหนาขนาดเล็กและอบในเตาอบเป็นเวลา 15-20 นาทีด้วยความร้อนที่อ่อนแอ

นอกเหนือจากชาหรือกาแฟที่ยอดเยี่ยม

สำหรับการเตรียมอาหารนี้ในจำนวน 4 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

Sukhari Ground หรือ Breaded โดยไม่ต้องเพิ่มเครื่องเทศ - 1 ถ้วย
น้ำมันครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
ไข่ - 1 ชิ้น
แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำผลไม้ - 1/2 ถ้วย
ผลไม้หั่นบาง ๆ - 1 ถ้วย

วิธีการทำอาหาร:

น้ำตาลครึ่งหนึ่งของน้ำมันและไข่ด้วยมิกเซอร์หรือลิ่มในโฟม เพิ่มแครกเกอร์ดินและแป้งผสม
แบ่งมวลของน้ำผลไม้ไปจนถึงความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวย้อนกลับ ครึ่งมวลที่เตรียมเทลงในน้ำมันหล่อลื่นและลูบแบบฟอร์มวางเลเยอร์ด้วยชิ้นผลไม้จากด้านบนและเติมเต็มด้วยมวลที่เหลือ อบคัพเค้กประมาณ 30 นาทีที่ 180 ° C

สูตรกาแฟออสเตรเลียอย่างแท้จริง

สำหรับการเตรียมอาหารนี้ในจำนวน 4 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

Zestra Orange - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
คาร์เนชั่น - 8-10 ชิ้น
ค้อนกาแฟ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำ - 4 ถ้วย
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

ใส่สีส้มและมะนาว zest พร้อมกับดอกคาร์เนชั่นที่ด้านล่างของเครื่องชงกาแฟ กาแฟต้อนรับเพื่อให้เจ็ทกาแฟร้อนตกบนเครื่องเทศ ต้มกาแฟที่เกิดขึ้นเป็นแก้วอุ่นสี่แก้ว น้ำตาลมีรสชาติ

อาหารอันโอชะนี้อาจจะต้องทำลูก ๆ ของคุณ

สำหรับการเตรียมอาหารนี้ในจำนวน 4 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

รูปที่ - 200 กรัม
น้ำ - 400 มล.
ลูกเกด - 1/2 ถ้วย
รูปที่ - 100 กรัม
วันที่ - 100 กรัม
นม - 250 มล.
โปรตีนไข่ - 2 ชิ้น
ขิง - 1 หยิก
น้ำตาล - 1 ชั่วโมงช้อน

วิธีการทำอาหาร:

ข้าวเพื่อต้มในน้ำเดือดจนรอยครึ่งท่อระบายน้ำเย็น
เลือกและลูกเกดบดขยี้โรยด้วยขิงและน้ำตาลจากนั้นเพิ่มทุกอย่างในข้าวและสตูว์ด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 5 นาที เทนมในส่วนผสมผสมและสตูว์อีก 5 นาที จากนั้นส่วนผสมจะเย็น
กระรอกที่จะเอาชนะผสมในข้าววางส่วนผสมลงในแจกันล้างและเย็นในตู้เย็น
เมื่อใช้ตกแต่งผลไม้พุดดิ้ง

จานนี้ไม่เป็นที่รู้จักนอกประเทศออสเตรเลีย เพียงทำอาหารและในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่แปลกใหม่มาก

สำหรับการเตรียมอาหารนี้ในจำนวน 2 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

Tenderloin เนื้อ - 500 กรัม
น้ำมันครีม - 40 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
ไข่แดง - 1 ชิ้น
กล้วย - 2 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
ครีม - 1/3 ถ้วย
แป้งสาลี - 20 กรัม
ถือขูด - 20 กรัม
น้ำตาล - 10 กรัม
Bread Sukhari - 40 กรัม
พริกไทย
เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

เนื้อผอมบางตัดขับไล่ ทอดในน้ำมันทั้งสองด้านแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย
กล้วยใสตัดครึ่งตัดเป็นส่วนผสมของแป้งเกลือและพริกไทยจากนั้นแช่ในไข่วิปปิ้งแล้วหั่นเป็นเกล็ดขนมปัง ทอด.
ครีมผสมกับไข่แดงเกลือน้ำตาลพริกไทยและพืชชนิดหนึ่งเพิ่มไขมันจากการคั่ว
ไปที่พัดลมจานให้บริการเพื่อวางเนื้อชิ้นวางกล้วยและเทเนื้อด้วยซอสปรุงสุก

อาหารแห่งชาติของออสเตรเลียชื่นชมความหลากหลายรสชาติที่ผิดปกติและงดงาม อาหารออสเตรเลีย หนึ่งในความน่ารับประทานและการขาดแคลนในโลก! อาหารไม่เพียง แต่มีความประณีตและ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แต่ยัง ตกแต่งต้นฉบับ. ผู้เชี่ยวชาญการทำอาหาร ประเทศกำลังเตรียมอย่างสมบูรณ์แบบและสำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติลองโดยเฉพาะอย่างยิ่งและจะมีความสุขเสมอที่จะรักษาอาหารขององค์กร

อาหารอังกฤษซึ่งผู้อพยพคนแรกถูกส่งไปยังออสเตรเลียมีผลกระทบมากที่สุดต่อการพัฒนา อาหารออสเตรเลียแห่งชาติ. คลื่นลูกใหม่ ผู้อพยพของศตวรรษที่สิบเก้า / ยี่สิบเสริมสร้างประเพณีครัวของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและอาหารเอเชีย

ในยุคปัจจุบันอาหารออสเตรเลียเนื่องจากกระบวนการจัดจำหน่ายตามธรรมชาติในโลกของวัฒนธรรม "สูง" กลายเป็นสากลมากขึ้น มีร้านค้าและร้านอาหารบนแผ่นดินใหญ่ซึ่งสามารถซื้อ Kosher และ Freebies และอาหารได้ ร้านอาหารมักจะมีเครื่องหมายของออสเตรเลียสมัยใหม่ผสมผสานในห้องครัวของพวกเขารายละเอียดการทำอาหารครัวของครัวดาวเคราะห์ที่หลากหลายและพอดี สูตรดั้งเดิม ภายใต้จานที่ทันสมัย

จนถึงขณะนี้อาหารอังกฤษค่อนข้างเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในส่วน Fastfud (ตัวอย่างเช่นชิปและปลา) Cuisine Arabianov ชาวออสเตรเลียได้รับการฟื้นฟูเนื่องจากความหลากหลายของเครื่องปรุงรสธรรมชาติที่ได้จากพืชที่เติบโตในรัฐ ส่วนผสมเหล่านี้เป็นพื้นฐาน ห้องครัวใหม่ใครรักนักชิม

ในการพัฒนาประเพณีการทำอาหารของออสเตรเลียมีบทบาทสำคัญอย่างมากโดยเพื่อนบ้านชาวเอเชียตะวันออกและเอเชียตะวันออก - ญี่ปุ่นจีนเวียดนามไทยรวมถึงผู้อพยพที่มาจากทุกด้านของโลก ห้องครัวแห่งชาติของออสเตรเลีย มันคล้ายกับที่เรียกว่า " อาหารเมดิเตอร์เรเนียน"(ส่วนผสมของอิตาลี, เลบานอน, กรีก, อาหารโมร็อกโก) เนื่องจากการผสมผสานของศุลกากรของผู้อพยพที่มาถึงแผ่นดินใหญ่ในปี 2493-25033 ชาวออสเตรเลียเช่นเดียวกับผู้อยู่อาศัยในประเทศเมดิเตอร์เรเนียนกำลังพยายามสังเกตชีวิตที่มีสุขภาพดีด้วยการดื่มปริมาณมาก ผลิตภัณฑ์สดมีไขมันและเกลือในระดับต่ำ ผักและอาหารทะเลได้รับการจัดจำหน่ายที่ยอดเยี่ยม

ผู้อยู่อาศัยในออสเตรเลียในวันหยุดสุดสัปดาห์ต้องการจัดเตรียมปิคนิคด้วยการเตรียมบาร์บีคิวในวงกลมครอบครัวโดยมีเพื่อนที่น่าสนใจในสโมสรและโรงเรียน

จนถึงปัจจุบันประเพณีการทำอาหารของอังกฤษบางประเพณียังคงได้รับการปฏิบัติในอาหารออสเตรเลียโดยเฉพาะในครอบครัวที่มีต้นกำเนิดภาษาอังกฤษเซลติก ไปที่โต๊ะสำหรับคริสต์มาสเช่นเดียวกับในอังกฤษให้บริการ ไก่งวงทอด, แฮม, ไก่กับเครื่องปรุงสำหรับของหวาน, พุดดิ้งพุดดิ้งแม้จะมีความจริงที่ว่าในออสเตรเลียวันหยุดคริสต์มาสมาถึงฤดูร้อน

เป็นเวลาหลายศตวรรษประเพณีการทำอาหารบางชนิดถูกสร้างขึ้นบนแผ่นดินใหญ่ ดังนั้นทั่วไป อาหารเช้าออสเตรเลีย ส่วนใหญ่คล้ายกับอาหารเช้าของชาวยุโรป อย่างไรก็ตามเนื่องจากสภาพภูมิอากาศที่อบอุ่นอาหารมักค่อนข้างเบาและในภูมิภาคคูลเลอร์ "อาหารเช้าแบบอังกฤษ" มักจะเสิร์ฟ - ข้าวโอ๊ตไข่กวนไส้กรอกเบคอนมะเขือเทศเห็ด อาหารเช้าที่เบากว่ารวมถึงแซนด์วิชมูสลี่ผลไม้ จากเครื่องดื่มเป็นธรรมเนียมในการให้บริการชาน้ำผลไม้กาแฟนม อาหารเช้ามักใช้ขนมปังหรือแซนวิชด้วยตาข่าย

สำหรับชาวออสเตรเลียส่วนใหญ่การบริโภคอาหารหลักให้บริการ อาหารเย็นใครส่งผ่านที่กำหนดเองในวงกลมครอบครัว อาหารถูกเตรียมขึ้นอยู่กับที่มาของสมาชิกในครอบครัวหรือ / และการตั้งค่าส่วนตัว ในหลาย ๆ ครอบครัวการตั้งค่าเป็นที่ต้องการของเนื้อทอดกับผักพิซซ่าซุปพาสต้าสลัดบาร์บีคิว

ร้านกาแฟและร้านอาหารมักจะไม่ผูกติดอยู่กับครัวที่เฉพาะเจาะจงหนึ่งห้องและในเมนูสำหรับอาหารค่ำให้บริการแซนวิช, พันธุ์ของพาสต้าสเต็ก, ริซอตโต้, ไก่ทอดและอาหารเนื้อต่าง ๆ สำหรับขนมอบขนมหวานเค้ก เครื่องดื่มคั่วน้ำผลไม้กาแฟเบียร์ไวน์ขาวและแดง

ผลิตภัณฑ์ที่มีเพียงต้นกำเนิดของออสเตรเลียเป็นพื้นฐาน ครัว Australian Aboriginalov (Bush Tanker, Bushfood) ภายใต้ชาติ ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ มันมีความหมายเท่ากับ Kenguryatina, เนื้อของ emu, จระเข้และ opossum ตอนนี้ Kenguryatina ขายในร้านขายของชำเกือบทั้งหมดบนแผ่นดินใหญ่ในราคาของเนื้อวัวและยังเกิดขึ้นนอกประเทศออสเตรเลีย เป็นธรรมเนียมในการใช้เนื้อสัตว์และสัตว์แปลกใหม่มากขึ้นและแม้แต่ตัวอ่อนแมลง อาหารทะเลและปลาถูกแจกจ่ายในภูมิภาคที่อยู่ใกล้กับชายฝั่ง

เป็นที่นิยม ผักและผลไม้: Kvanong ("ขนมพีช") - พืชป่าสามชนิดที่มีผลไม้กินได้ ผลไม้เปรี้ยวของ Davidsonia คล้ายกัน พลัมขนาดเล็ก; "มะเขือเทศออสเตรเลีย"; กรองมะนาว - ผลไม้ที่เติบโตถึงความยาวสูงสุดสิบเซนติเมตรและเยื่อกระดาษในโครงสร้างคล้ายกับ ปลาคาเวียร์; ผักโขมที่หลากหลาย - ผักใบเขียวและฟลอราออสเตรเลียประเภทอื่น ๆ Tasmannia Pepper (ผลไม้แห้งและใบ), มะนาวและอนิส Mirt ใช้เป็นเครื่องเทศ ทั่วทุกมุมโลกวอลนัทออสเตรเลีย - Makadamia ได้รับการแพร่หลาย

ถึง อาหารทั่วไป และผลิตภัณฑ์ในออสเตรเลียรวมถึงเนื้อของนกกระจอกเทศ Emu; ออสเตรเลียขนาดเล็ก พายเนื้อ; "พายลอย" - อยู่ตรงกลางของจาน มันฝรั่งบดถั่ว หรือหนา ซุปถั่ว พายเนื้อสัตว์วางมะเขือเทศแยกจากจาน อาหารปลา Barramundi; มันฝรั่งบด; สลัด Maconami พาสต้า ด้วยซอสที่แตกต่างกัน เมลเบิร์นไก่ - บนขาคั่วน้ำมันมะกอกและอกไก่และเสิร์ฟพร้อมซอสสีชมพู สมอง matroski; แครกเกอร์หรือขนมปังกับตาข่าย, Cheesymite Scroll Buns

พยาธิอักเสบ - อาหารแห่งชาติของออสเตรเลียเป็นสีน้ำตาลเข้มหนาทำบนพื้นฐานของสารสกัดจากยีสต์ บ่อยครั้งที่ตาข่ายถูกใช้เป็นความเด็ดขาดที่แพร่กระจายบนแซนวิชขนมปังแครกเกอร์และเป็นกรอกสำหรับขนมปังสกรอโรลเนียนออสเตรเลียทั่วไป ราคาสวิสและ Warmeter อังกฤษ - Analogs ของ Messenger

ทำโมดูลวางจากการสาโทเบียร์ที่ตกค้างด้วยการเติมสารเติมแต่งอาหารที่แตกต่างกัน มันมีรสเค็มและขมขื่นและขมวดคียีสต์ทะลุน้ำซุปเนื้อ สร้างขึ้นโดยภาระในปี 1922 นิรภัย Syril Kallister ในนามของ Fred Walker - หัวหน้าของ บริษัท ซึ่งปัจจุบันเป็นของ American Conferd Kraft Foods

ออสเตรเลียเป็นที่นิยมอย่างกว้างขวาง ของหวาน: Pavlova เค้กเมอแรงค์ด้วย เบอร์รี่สด หรือผลไม้ที่ตั้งชื่อตามนักบัลเล่ต์ Anna Pavlova ทัวร์ในปี 1926; Lamington - บิสกิตรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขัดด้วยไอซิ่งช็อคโกแลตโรยด้วยชิปมะพร้าวบางครั้งเค้กสองเค้กรวมกับครีม กบคัพเค้กที่มีหัวกบของบิสกิตด้วยครีมเคลือบด้วยความหวานหลากสี คุกกี้ Anzac กับสะเก็ดมะพร้าวและข้าวโอ๊ต เค้กช็อคโกแลต "บูมเมอแรง"; เยลลี่จาก blackberry; ขนมปังเอลฟ์ (ขนมปังมายากล) - ชิ้นสามเหลี่ยม ขนมปังขาว ด้วยน้ำมันครีมโรยด้วย Dragee หลายสี

ออสเตรเลียกลายเป็นพลังการทำอาหารทั่วโลกอย่างรวดเร็ว อาหารแห่งชาติออสเตรเลียแห่งชาติสามารถทำหน้าที่เป็นหนึ่งในเหตุผลเนื่องจากควรเยี่ยมชมทวีปออสเตรเลีย

ออสเตรเลียเป็นสวรรค์ที่แท้จริงสำหรับนักเลงที่แท้จริงของอาหารแปลกใหม่ ท้ายที่สุดแล้วที่นี่คุณจะได้รับการเสนอให้ลองจระเข้ฉลามหรือนกกระจอกเทศ นอกจากนี้อาหารออสเตรเลียยังไม่สามารถคิดได้โดยไม่ต้องหอยนางรมหอยแมลงภู่ปลาหมึกยักษ์และหอยเชลล์ ในบทความปัจจุบันคุณจะพบสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายสำหรับอาหารดังกล่าว

ทั่วไป

ออสเตรเลียถือเป็นประเทศที่ค่อนข้างเล็ก ดังนั้นประเพณีการทำอาหารจึงเป็นตัวแทนของการผสมผสานที่น่าสนใจของแอฟริกันเอเชียและ อาหารยุโรป. ประชากรในท้องถิ่นชื่นชอบข้าวอาหารทะเลถั่วและผลไม้ที่แปลกใหม่

เป็นไปได้ที่จะจัดอันดับคุณสมบัติหลักของอาหารออสเตรเลียที่พร้อมกับกระต่ายหมูเนื้อวัวและไก่เนื้อวัวของนกกระจอกเทศจระเข้และจิงโจ้ที่นี่ หมักเนื้อในสีส้มหรือ ซอสสับปะรดและให้อาหารส่วนใหญ่มักจะมีกล้วยผัด

สถานที่พิเศษในอาหารของชนพื้นเมืองครอบครองปลาและอาหารทะเล บนโต๊ะคุณมักจะเห็นหอยแมลงภู่ปลาหมึกและปลาหมึกยักษ์ พวกเขาถือว่าเป็นอาหารจานเดียวกันเช่น Trepanga, กุ้ง, กุ้งก้ามกรามหรือปูสีน้ำเงิน เตรียมพวกเขาในกระทะหรือย่าง

ชื่ออาหารของอาหารออสเตรเลียเป็นที่รู้จักกันไกลกว่าประเทศนี้ นามบัตรที่แปลกประหลาดของประเพณีการทำอาหารของรัฐนี้คือพายเนื้อสัตว์ มันมีขนาดเล็กที่โดดเด่นดังนั้นขนาดเล็กที่สามารถพอดีกับฝ่ามือของฝ่ามือได้อย่างง่ายดาย เริ่มต้นหรือสับละเอียด คนรักหวานที่คุ้มค่าที่จะลองขนมปังเอลฟ์, เค้ก Pavlov และบิสกิต lamington

พายเนื้อออสเตรเลีย

ลองทำสิ่งนี้ ผลงานชิ้นเอกขนาดเล็กส่วนใหญ่ไม่จำเป็นต้องไปที่ไหนสักแห่ง มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะอบโดยไม่ต้องออกจากอพาร์ทเมนต์ของคุณเอง ในขณะเดียวกันก็เป็นสิ่งสำคัญที่คุณมีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จัดทำโดยสูตรออสเตรเลียคลาสสิก ที่บ้านสามารถใช้แล้ว สับเสร็จแล้ว และซื้อแป้ง สิ่งนี้จะประหยัดเวลาว่าง เพื่อเตรียมพายเนื้อคุณจะต้อง:

• Polkulo Beef Minor
• หลอดไฟปะ
• บน Thyme และ Oregano หนึ่งช้อนชา
• ขนมพัฟ 350 กรัม
• ในหนึ่งเดียวของช้อนโต๊ะของซอสซอสมะเขือเทศและถั่วเหลือง
• แก้วน้ำต้มแก้ว
• 3 ช้อนโต๊ะแป้งใน / s

เช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ ของอาหารออสเตรเลียพายเนื้อสัตว์กำลังเตรียมเทคโนโลยีที่ง่ายมาก ในกระทะที่ทอดยาววางหลอดไฟและมันฝรั่งทอด หลังจากนั้นไม่กี่นาทีสับจะถูกเพิ่มเข้าไปในกองไฟจนกว่าเขาจะได้รับสีเทา จากนั้นแป้งซอสมะเขือเทศออริกาโน่และโหระพาจะถูกเทลงในกระทะ หลังจากผ่านไปสองสามนาทีซอสถั่วเหลืองน้ำและเกลือจะถูกส่งไปที่นั่น ทั้งหมดนี้ดับไฟน้อยที่สุดไม่ลืมที่จะกวน สิบนาทีต่อมา เติมเสร็จแล้ว ทำความสะอาดจากเตาและเท่ห์

แป้งแห้งแบ่งออกเป็นสองชิ้นส่วนที่ไม่เท่ากันและม้วนเข้าไปในเลเยอร์ ชิ้นใหญ่ พวกเขาวางที่ด้านล่างของรูปร่างทนความร้อนและเติมเนื้อสับเย็น ชั้นที่สองวางอยู่ด้านบนและค่อย ๆ ยึดขอบ อบพายที่อุณหภูมิมาตรฐานประมาณสี่สิบนาที

bifschtex "sumup"

นี่เป็นอีกหนึ่งจานที่อร่อยและน่าพอใจมากซึ่งมีชื่อเสียงในเรื่องอาหารออสเตรเลีย มันถูกรวมเข้ากับจานด้านใดด้านหนึ่งและกำลังเตรียมเทคโนโลยีที่ง่ายมาก เพื่อให้การรักษาดังกล่าวคุณจะต้อง:

• ชั้นวางของหมูตัด
• เห็ดสด 120 กรัม
• ช้อนชา zest มะนาว
• ไข่ไก่ดิบ
• เนย 40 กรัม
• เกลือ, มายองเนส, breadcrumbs, เครื่องเทศและผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

การซักผ้าที่ระบุไว้และเห็ดหั่นจะทอดในเนยไม่ลืมที่จะผัด ในภาคผนวกแยกต่างหาก ไข่ดิบ, breadcrumbs, zest มะนาว, ผักชีฝรั่งสับ, เกลือและเครื่องเทศ ทั้งหมดนี้ถูกส่งไปยังกระทะที่มีเห็ดและกวน

เนื้อสัตว์ที่ซักและแห้งจะถูกจับได้ในความยาวเติมด้วยการบรรจุผูกด้วยเกลียวและคั่วบนน้ำมันแบบลีนจนกระทั่งเปลือกโลกปรากฏขึ้น Beefstex ที่มีการดำรงตำแหน่งจะถูกส่งไปยังรูปร่างทนความร้อนการหล่อลื่นมายองเนสและลบเข้าไปในเตาอบ อบที่อุณหภูมิมาตรฐานไม่เกินห้าสิบนาที เป็นจานด้านข้างมักจะใช้ผักสด

สมอง Matrosski

นี่เป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่อิ่มตัวมากยังนำไปใช้กับอาหารออสเตรเลีย มันกำลังเตรียมจากส่วนผสมราคาไม่แพงซึ่งสามารถซื้อได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ทันสมัย ก่อนเริ่มกระบวนการตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมี:

• สมอง 180 กรัม
• 30 มิลลิลิตรของไวน์แดงแห้ง
• เนย 20 กรัม
• หลอดหัวหอมขนาดใหญ่
• เห็ดสด 60 กรัม
• ซอส 50 มิลลิลิตร

สมองจะเมาในน้ำเค็มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และรดน้ำด้วยไวน์แดงและน้ำมันครีมที่ละลายก่อน ที่จานด้านข้างให้บริการหัวหอมตุ๋นและเห็ด

anzak

คุกกี้นี้ยังเป็นของห้องครัวแห่งชาติออสเตรเลีย การเตรียมความพร้อมง่าย ๆ ที่ผู้มาใหม่สามารถรับมือกับงานนี้ได้ ก่อนที่คุณจะเริ่มนวดแป้งดูว่าคุณมีในบ้านของคุณหรือไม่:

• 100 กรัม ข้าวโอ๊ต และมะพร้าวชิป
• น้ำผึ้งเหลวตามธรรมชาติช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง 100 กรัมและแป้งใน / s
• หนึ่งในช้อนโต๊ะน้ำเย็น
• เนย 60 กรัม
• โซดาช้อนชา½ช้อนชา

เพื่อลองของหวานนี้ไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านอาหารออสเตรเลีย คุณสามารถอบที่บ้าน ในการทำสิ่งนี้ในหนึ่งอุ้งเท้าส่วนผสมจำนวนมากทั้งหมดเชื่อมต่อและผสมพวกเขา ในกระทะที่แยกต่างหากน้ำผึ้งน้ำและเนยวางอยู่ แล้วได้ยินพวกเขาในไฟน้อยที่สุดและรวมกับโซดา ทั้งหมดนี้เทลงในภาชนะที่มีส่วนผสมแห้งและกวน

ของ การทดสอบพร้อม รูปแบบลูกบอลวางบนแผ่นอบที่ส่องแสงด้วยกระดาษและลบเข้าไปในเตาอบ อบของหวานที่หนึ่งร้อยหกสิบองศาประมาณยี่สิบนาที

lamington

มันอร่อยมากและ ของหวานอ่อนโยนซึ่งรวมตัวกันของบิสกิตแห้งและช็อคโกแลตที่มีกลิ่นหอมสำเร็จรูป โดยการเปรียบเทียบกับสูตรอาหารออสเตรเลียส่วนใหญ่เทคโนโลยีนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมราคาประหยัดอย่างง่าย ดูแลล่วงหน้าเพื่อให้คุณมีทุกสิ่งที่คุณต้องการ คราวนี้คุณต้องการ:

• น้ำตาล 250 กรัมและ แป้งสาลี ใน / s
• 8 ไข่ไก่ที่เลือก
• ช็อคโกแลตที่ขม 300 กรัม
• 150 มิลลิลิตรครีม 33%
• เนยชาวนา 35 กรัม
• ชิปมะพร้าว

ในความสามารถในการทนไฟไข่และน้ำตาลเชื่อมต่อแล้ววางไว้บนอ่างน้ำ ทั้งหมดนี้ร้อนขึ้นบนความร้อนต่ำไม่ลืมที่จะกวนอย่างต่อเนื่อง ฐานที่อบอุ่นสำหรับบิสกิตกำลังวิปปิ้งด้วยเครื่องผสมและค่อยๆกวาดเข้าไปในแป้งร่อน

ในจำนวนมวลที่งดงามน้ำมันครีมละลายจะเทและผสมเบา ๆ แป้งสำเร็จรูปกำลังวางอยู่ในรูปทรงทนความร้อนและส่งไปยังเตาอบ อบด้วยร้อยเก้าสิบองศาไม่รวมถึงโหมดการพาความร้อน บิสกิตที่บิดเบี้ยวนั้นเย็นลงตัดด้วยสี่เหลี่ยมจุ่มลงในเคลือบประกอบด้วยครีมและช็อคโกแลตหลอมเหลวและโรยด้วยชิปมะพร้าว

ภาษาออสเตรเลีย

จานที่มีกลิ่นหอมและน่าพอใจนี้จะกลายเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับ อาหารกลางวันสำหรับครอบครัว. มันถูกรวมเข้ากับการต้มอย่างสมบูรณ์แบบ ข้าวเหนียว และสดใหม่ สลัดผัก. เพื่อปรุงอาหาร จานประณีต อาหารออสเตรเลียซึ่งสามารถมองเห็นได้ในบทความปัจจุบันคุณจะต้อง:

• ภาษาที่เก็บ
• น้ำซุป 250 มิลลิลิตร
• แป้งฝุ่นหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมะเขือเทศ 100 มิลลิลิตร
• คื่นฉ่ายรูอรี่ 50 กรัม
• หลอดไฟแดง
• แครอทกลาง
• เกลือเครื่องเทศและเนย

ภาษาที่ล้างจะถูกเทด้วยน้ำเย็นและต้มเป็นเวลาสามชั่วโมง ไม่นานก่อนที่จะสิ้นสุดกระบวนการใบอ่าวถั่วพริกไทยและเกลือเพิ่มลงในกระทะ จากนั้นภาษาก็เป็นอิสระจากภาพยนตร์ตัดชิ้นและคั่วในเนย

ในกระทะที่แยกต่างหากหัวหอมบดแครอทและคื่นฉ่ายรากจะถูกส่งผ่าน จากนั้นแป้งเพิ่มผัก น้ำมะเขือเทศ และภาษา. ทั้งหมดนี้ถูกเทด้วยน้ำซุปที่พึงพอใจและ tomatov ภายใต้ฝาปิดประมาณครึ่งชั่วโมง

ไก่ออสเตรเลีย

นี่เป็นอาหารที่น่าสนใจของอาหารออสเตรเลีย สูตรการเตรียมนกมีความโดดเด่นด้วยความเรียบง่ายดังนั้นผู้มาใหม่ใด ๆ สามารถรับมือกับงานนี้ เพื่อให้อาหารกลางวันที่คล้ายกันคุณจะต้อง:

• ขาไก่กิโลกรัม
• 200 มิลลิลิตรไวน์ขาวดี
• หนึ่งช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ
• มะเขือยาวกลาง
• มะเขือเทศสุกคู่หนึ่ง
• เกลือเครื่องเทศกระเทียมและน้ำมันแบบลีน

การล้างและขาแห้งพอใจถูเครื่องเทศสำหรับไก่และคั่วบนกระทะอุ่น ทันทีที่พวกเขาบิดไวน์ขาวเทลงแล้วเพิ่ม วางมะเขือเทศ และตุ๋นภายใต้ฝาประมาณครึ่งชั่วโมง

ฟอยล์สถานที่กินมะเขือและมะเขือเทศ ด้านบนของพวกเขาโรยด้วยกระเทียมสับและสเปรย์ น้ำมันมัน. อบผักในฟอยล์ที่มีสองร้อยองศาไม่เกินสิบนาที ขาที่เสร็จแล้วเสริมด้วยเครื่องปรุงของมะเขือเทศและมะเขือยาวและเสิร์ฟบนโต๊ะ

สลัดกับบีทรูทและมะม่วง

นี่เป็นของว่างที่ค่อนข้างแปลกใหม่ที่เกี่ยวข้องกับอาหารออสเตรเลีย มันกำลังเตรียมอย่างรวดเร็วและเรียบง่ายและสมบูรณ์แบบสำหรับอาหารกลางวันสำหรับครอบครัว ก่อนที่คุณจะเริ่มทำงานกับผลิตภัณฑ์ให้ตรวจสอบว่าคุณมีในบ้านหรือไม่:

• มะม่วง.
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• 3 หัวบีท
• ช้อนชาน้ำส้มสายชูบัลซามิก
• ชีส Feta 50 กรัม
• เกลือเครื่องเทศและ กรีนสด พาสลีย์.

หัวผักกาดจะถูกตัดในแปดส่วนวางบนแผ่นอบพ่นด้วยน้ำมันแบบลีนและอบในเตาอบความร้อนถึงอุณหภูมิมาตรฐาน ประมาณสี่สิบห้านาทีต่อมามันถูกนำออกไปเย็นและส่งไปยังชามลึก นอกจากนี้ยังมีกรีนสับที่สับชีสพับและชิ้นมะม่วงแปรง สลัดพร้อม เติมเชื้อเพลิง น้ำส้มสายชูบัลซามิก และน้ำมันมะกอก

สลัดกับมันฝรั่งและปลาดอง

นี่เป็นอีกอย่างมีกลิ่นหอมและ ขนมขบเคี้ยวที่อุดมไปด้วยเกี่ยวข้องกับอาหารออสเตรเลียแบบดั้งเดิม (สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายของอาหารดังกล่าวนำเสนอในสิ่งพิมพ์ในปัจจุบัน) มันกำลังเตรียมจากส่วนผสมที่เข้าถึงได้ง่ายซึ่งสามารถซื้อได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ ในการทำสลัดดังกล่าวให้ตรวจสอบล่วงหน้าว่าคุณอยู่ในมือ:

• มันฝรั่ง 400 กรัม
• คู่ของมะนาว
• ฟิล์มปลาสีแดง 300 กรัม
• Kochan Salad Radicchio
• แตงกวาสดคู่หนึ่ง
• 10 หัวไชเท้า
• ฝักพริกไทยป่นสีเขียว
• หอม.
• ครึ่งลำแสงของผักชีและมิ้นต์
• 2 ช้อนน้ำมันมะกอกทั้งหมด
• เกลือและเครื่องเทศ

ปลาถูกตัดเป็นชิ้นบางพับลงในชามลึกรดน้ำด้วยน้ำมะนาวและลบยี่สิบนาทีในตู้เย็น ในขณะที่เธอทำเครื่องหมายคุณสามารถทำผักได้ Radicchio ถูกตัดด้วยลายเส้นกว้างแตงกวา - ก้อนเล็ก ๆ มันฝรั่งต้ม - ชิ้นบาง ๆ

ปลาตกปลาถูกรวมเข้ากับผักที่เตรียมไว้บดขย้ำและสับผักกาด Shalot หัวหอมเกลือเครื่องเทศน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกถูกส่งไปที่นั่น ทุกอย่างเป็นกวนและยืนยันเป็นเวลาสี่ชั่วโมง

สลัดแตงโม.

จานปรุงในเทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างมีความโดดเด่นด้วยรสเผ็ดและกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์ มันอาจไม่เพียง แต่เป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับอาหารค่ำสำหรับครอบครัว แต่ยังตกแต่งงานฉลองเทศกาล เพื่อเตรียมสลัดดังกล่าวคุณจะต้อง:

• แตงโม 2 กิโลกรัม
• ชีส Feta 150 กรัม
• หลอดไฟแดง
• ร้องเพลงหนึ่งมะนาว
• Maslin ของธนาคาร
• พวงของมิ้นต์และน้ำมันมะกอก

หั่นบาง ๆ ด้วยแหวนครึ่งหนึ่งของหัวหอมรดน้ำน้ำมะนาวและทิ้งไว้สิบนาที ในระหว่างนี้ในการอุทธรณ์เช่นเดียวกับการเชื่อมต่อชีสที่ร่วงหล่นครึ่งมะกอกและชิ้นส่วนแตงโม มิ้นต์ที่ถูกบดจะถูกเพิ่มที่นั่นเกล็ดและน้ำมันมะกอกจะถูกเพิ่มเข้ามา

สลัดฤดูร้อนออสเตรเลีย

นี้ ขนมขบเคี้ยว มันประกอบไปด้วยผักและผลไม้บางชนิด ดังนั้นจึงปรากฎว่าไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์อย่างไม่น่าเชื่อ สำหรับการปรุงอาหารของเธอคุณจะต้อง:

• แฮมรมควัน 200 กรัม
• มะเขือเทศสุกขนาดเล็ก 3 มะเขือเทศ
• แอปเปิ้ลเฉลี่ย
• แตงกวาขนาดเล็กคู่หนึ่ง
• รากผักชีฝรั่ง
• หนึ่งช้อนโต๊ะน้ำส้มช้อนโต๊ะ
• มายองเนส I. ใบสลัด.

เทคโนโลยีการปรุงอาหารจานนี้โดดเด่นด้วยความเรียบง่ายมาก ล้างผักบดและผสมผสานในใจเดียว แฮมถูกตัดด้วยวงกลมบาง ๆ และวางไว้บนใบสลัด วางอยู่ด้านบน การผสมผัก และชิ้นมะเขือเทศ แฮมถูกห่อด้วยมายองเนสม้วนและรดน้ำ

เวลาอาหารเย็นเร็ว ๆ นี้ให้เตรียมพร้อมสำหรับกิจกรรมนี้ในตอนนี้เมื่อเห็น

อาหารออสเตรเลียไม่โดดเด่น แต่เป็นการผสมผสานระหว่างการทำอาหารต่าง ๆ ของโลก อิทธิพลที่ยิ่งใหญ่ที่สุด อาหารอังกฤษมีอยู่กับเธอในฐานะประเทศ เป็นเวลานาน มีอาณานิคมของจักรวรรดิอังกฤษ ผู้อพยพจำนวนมากจากมุมที่ดินอื่น ๆ ได้มีส่วนร่วมในการก่อตัวของอาหารแห่งชาติออสเตรเลีย

ลองดูตัวอย่างของอาหารออสเตรเลีย:

พายเนื้อออสเตรเลีย - นามบัตร อาหารออสเตรเลีย จานเป็นขนาดเค้กไม่มีฝ่ามืออีกต่อไปที่มีการบรรจุในแบบฟอร์ม เนื้อสับ หรือเนื้อสับ (Pengo) แปลก ๆ พอผลิตภัณฑ์ที่ชื่นชอบมากที่สุดของชาวออสเตรเลียคือการวางปรสิตซึ่งทำขึ้นบนพื้นฐานของสารสกัดจากยีสต์ ไม่มีค่าใช้จ่ายอาหารเช้าของออสเตรเลียโดยไม่มีการแพร่กระจายนี้ ผู้อยู่อาศัยในท้องถิ่นที่ติดยาเสพติดเป็นของเนื้อสัตว์ มันถูกใช้ในรูปแบบของบาร์บีคิวหรือบรรจุไปยังพายเนื้อออสเตรเลีย อาหารทะเลซึ่งมีความอุดมสมบูรณ์เช่นกัน ของหวานในออสเตรเลียจัดสรรหน้าอาหารพิเศษ - บิสกิต Lamington, Cake Pavlova, คุกกี้ Anzak, ขนมปัง Elfi - จะดีใจที่ฟันหวาน

พายเนื้อออสเตรเลียพร้อมเครื่องปรุง (Alpha) อาหารออสเตรเลียเป็นหนึ่งในสิ่งที่แปลกใหม่และหลากหลายที่สุดในโลก โอกาสของมันขยายจากการพายเนื้อสัตว์และแซนวิชมังสวิรัติไปยังเนื้อจิงโจ้ที่มีความกลัวเล็ก ๆ ของหัวผักกาดและหัวหอมทอดอาหารออสเตรเลียเริ่มค่อนข้างเร็ว ๆ นี้ - ในยุค 90 ของศตวรรษของเรา เมืองใหญ่ที่ใหญ่ที่สุดของแผ่นดินใหญ่ทั้งหมดมีประสบการณ์การเกิดขึ้นของร้านอาหารใหม่มากมายตากฝนในจิตวิญญาณของ "Modern Australian Cuisine" ความสำเร็จของศิลปะการทำอาหารท้องถิ่นเกิดจากปัจจัยสองประการ: ครั้งแรกความหลากหลายและอาหารที่ผิดปกติประการที่สองต้นทุนต่ำ

ผู้อพยพจากทั่วทุกมุมโลกนำการติดทำอาหารไปออสเตรเลียห้องครัวรวมทิศตะวันออกและตะวันตกและนำประเพณีโบราณของพวกเขาประสบความสำเร็จกลายเป็นมหึมา Andre Kuantro ประธานของชาวปารีส "Le Cordon Bleu" บางทีสถาบันการทำอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดที่มีสาขาในลอนดอนนิวยอร์กโตเกียวและซิดนีย์เชื่อว่าถ้า 30 ปีที่แล้วฝรั่งเศสเป็นศูนย์กลางของการทำอาหารโลกที่ไม่ต้องสงสัยตอนนี้ ศูนย์นี้เป็นศูนย์กลางของออสเตรเลีย

"ออสเตรเลียเป็นสถานที่ที่อาหารของศตวรรษที่ 21 พัฒนา" Kuannot กล่าวว่าเชื่อว่า ศิลปะการทำอาหาร ออสเตรเลียจะกลายเป็น "การปรุงอาหารแบบคลาสสิกในวันพรุ่งนี้:"

Madridge - พาสต้าของสารสกัดจากยีสต์ มันมีรสขมที่ขมขื่นเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์นี้ใช้เป็นสเปรดสำหรับขนมปังปิ้งขนมปังแครกเกอร์และขนมปัง (Jules) ออสเตรเลียมีชื่อเสียง ผลไม้ที่แปลกใหม่, ของขวัญของทะเล, เนื้อวัว, ลูกแกะเช่นเดียวกับชีส มันเป็นไปไม่ได้ที่จะออกเดินทางของชาวอะบอริจินเรียกว่า "Bush Tucker" อาหารดังกล่าวจัดทำขึ้นบนถ่านหินเช่น Bun Dumper - ส่วนผสมของน้ำและแป้งคั่วบนถ่านหิน

เมื่อเร็ว ๆ นี้บทความที่กระตือรือร้นเกี่ยวกับอาหารออสเตรเลียมักปรากฏในสื่อมวลชนแบบตะวันตก อาหารออสเตรเลียถือเป็นหนึ่งในเหตุผลที่ว่าทำไม "ทวีปที่ห้า" มีมูลค่าการเยี่ยมชม ปัจจุบันเกิดอะไรขึ้นในออสเตรเลียจำนวนมากที่เรียกว่าการปฏิวัติการทำอาหาร ออสเตรเลียบุกเข้าไปในมหาอำนาจการทำอาหารโลกจำนวนมากและมุ่งเป้าไปที่สถานที่แรกเท่านั้น ประเทศนี้ล้นด้วยสัตว์และพืชแปลกใหม่ที่ไม่ได้อยู่ในยุโรปหรือในเอเชียดังนั้นจึงมีเหตุผลทุกอย่างที่ต้องพิจารณาก่อนในการปรุงอาหาร

B-B-Q ชาวออสเตรเลียไม่คิดว่าการมีอยู่ของพวกเขาโดยไม่ต้อง เนื้อทอด. มันถูกบริโภคทั้งในวันปกติและสำหรับวันหยุด (ไมค์) เช่นเดียวกับอิตาลีและฝรั่งเศสออสเตรเลียสามารถแบ่งออกเป็นหลายภูมิภาคที่รู้จักกันในอาหาร: ครีมของเกาะรอยัลซิดนีย์หอยนางรมมะม่วงจากธนูหอยเชลล์โลงศพอ่าว Salga จากแทสเมเนีย: ทุก "แต่ละรัฐ" มีของตัวเอง จานโคโรนา

เพื่อสรุปความหลากหลายของอาหารออสเตรเลียทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นอาหารออสเตรเลียสมัยใหม่อาหารเอเชียและอาหารออสเตรเลียแบบดั้งเดิมและ "Bush Tucker"

ห้องครัวที่ทันสมัย

อาหารออสเตรเลียสมัยใหม่เป็นการผสมผสานระหว่างประเพณีท้องถิ่นที่แตกต่างกันอย่างแน่นอน เครื่องเทศเอเชียเช่นหญ้ามะนาวผักชีพริกและกระวานสามารถเข้าอาหารท้องถิ่นแบบดั้งเดิมได้ ในเวลาเดียวกันอาหารเอเชียแทนที่ส่วนหนึ่งของแบบดั้งเดิม ส่วนผสมตะวันออก สำหรับคู่ค้าของออสเตรเลีย เราแนะนำให้ลองเนื้อเนื้อหมักด้วยผักโขมแกงกะหรี่บีทรูท ( ซอสหนา ด้วยหัวบีท) ลูกแพร์ผัด ด้วย Saffron Palenta ( แป้งข้าวโพด) ส่วนผสมของสไตล์อินเดียและยุโรปและส่วนผสม

อาหารออสเตรเลีย

ความลับ สูตรที่ดีตามที่พ่อครัวชาวออสเตรเลียมีอยู่ในการใช้อาหารทะเลที่ผิดปกติของออสเตรเลีย Balmain Bugs คล้ายกับ Langustov มักจะปรากฏในเมนู

อาหารจานพิเศษเช่นริมฝีปากฉลามสามารถพบได้ในตลาดท้องถิ่น

ในแอดิเลดเมืองที่มีชีวิตชีวาบนชายฝั่งทางใต้ของออสเตรเลียคุณสามารถเสนอจานที่คุณจะไม่พบที่อื่น:

จิงโจ้ในซอสจาก Quandong, ผลไม้ซึ่งเรียกว่า "ลูกพีช" การขายเนื้อจิงโจ้ฟรีได้รับอนุญาต แต่เมื่อไม่นานมานี้ แต่อาหารกลายเป็นที่นิยมผิดปกติเนื่องจากปริมาณไขมันต่ำในเนื้อสัตว์นี้

จิงโจ้ไม่ได้คุกคามอันตรายจากการสูญพันธุ์อีกต่อไปในทางตรงกันข้ามออสเตรเลียทนทุกข์ทรมานจากการเพิ่มขึ้นอย่างมากในประชากรของพวกเขา ดังนั้นการใช้เนื้อจิงโจ้ในการปรุงอาหารไม่เพียง แต่ไม่คุกคามความสมดุลของสิ่งแวดล้อม แต่ยังช่วยในการแก้ปัญหานี้ ต้องขอบคุณตำแหน่งทางภูมิศาสตร์ที่ได้เปรียบแล้วแอดิเลดใช้สถานที่ที่เห็นได้ชัดเจนบนแผนที่การทำอาหารของออสเตรเลีย ตลาดกลางของมันให้ความหลากหลายของพืชและสัตว์ดินแดนและน้ำทั้งหมด เฉพาะที่นี่คือปูสีน้ำเงินและหอยนางรมน้ำจืด ตามตำนานผู้ตั้งถิ่นฐานคนแรกเสียชีวิตจากความหิวโหยไม่รู้ว่าพวกเขาอยู่ใกล้กับอาหารจำนวนมากที่เหมาะสมสำหรับอาหาร วันนี้เป็นที่ทราบกันดีว่าจากพืชมากกว่า 20,000 ชนิดที่พบในออสเตรเลียกินได้ประมาณ 20%

นอกจากนี้ทุกวันนี้ในเมนูร้านอาหารเริ่มใช้ผลิตภัณฑ์ใหม่ของโต๊ะมังสวิรัติในท้องถิ่นเช่น Riberries, ถั่ว Bunya, Wild Rosel, Plum Kakada และอีกมากมาย

พืชใหม่รวมถึงใบพริกไทยเมล็ดยาโป๊ยกั๊กและเมล็ดของอะคาเซียออสเตรเลีย .. รายการส่วนผสมใหม่นี้รวมถึงการทอดมากขึ้นและทอดลูกน้ำจืดและตัวอ่อน Witchetty รวมถึงเนื้อจระเข้และหน่อไม้

อาหารออสเตรเลียอยู่ในขั้นตอนของการพัฒนาอย่างรวดเร็วและเป็นไปได้ค่อนข้างเป็นไปได้ว่าในอนาคตเราจะสามารถลองไม่เพียง แต่อาหารข้างต้น แต่ยังใหม่อย่างสมบูรณ์

ปลาและมันฝรั่งทอด. จานมาที่ออสเตรเลียจากสหราชอาณาจักร มันทอดในชิ้นอาหารทอดและมันฝรั่งทอด (RussellStreet) ไวน์ออสเตรเลีย

อุตสาหกรรมไวน์เป็นอุตสาหกรรมที่มีชีวิตชีวาที่สุดของเศรษฐกิจออสเตรเลียในช่วง 40 ปีที่ผ่านมามีการเปลี่ยนแปลงที่ร้ายแรง หากในยุค 50 ของออสเตรเลียเฉลี่ยดื่มไวน์เพียงหนึ่งแก้วต่อปีตอนนี้เขาดื่มประมาณสองขวด

ควรสังเกตว่าในปี 1965 จำนวนของผู้ผลิตไวน์มีขนาดเล็กมากเพียงหกแคมเปญมีส่วนร่วมในการผลิต ไวน์โต๊ะอย่างไรก็ตามในปี 1999 จำนวนของพวกเขาเพิ่มขึ้นเป็น 109 ตอนนี้ส่วนแบ่งของออสเตรเลียในตลาดไวน์โลกคือ 2% แต่ในปี 2025 เป้าหมายคือเพื่อให้บรรลุ 6.5%

ไวน์เป็นสาขาที่สำคัญอย่างยิ่งสำหรับออสเตรเลีย หากขนสัตว์ฝ้ายและเนื้อวัว - การส่งออกของออสเตรเลียตามธรรมเนียม - ไปต่างประเทศโดยไม่มีการประมวลผลใด ๆ จากนั้นการผลิตไวน์มีส่วนช่วยในการพัฒนาอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้อง (การปลูกองุ่นการผลิตบรรจุภัณฑ์การค้า) และดังนั้นจึงแก้ปัญหาการว่างงาน

การผลิตไวน์ของออสเตรเลียผ่านไปนานกว่าทศวรรษที่ผ่านมาและผู้เชี่ยวชาญหลายคนมีความมั่นใจว่าในช่วงกลางศตวรรษที่ 21 ไวน์ออสเตรเลียจะกลายเป็นเช่นเดียวกับที่คุ้นเคยและเป็นธรรมชาติเป็นภาษาฝรั่งเศสหรืออิตาลี

Barracuda (Jun Seita)

Pavlova - ของหวานออสเตรเลียแบบดั้งเดิม มันเป็นเค้กของเมอแรงค์และผลไม้ จานได้รับชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่นักบัลเล่ต์ที่โด่งดังที่สุดแห่งหนึ่งของ XX Century Russians Anna Pavlova (Isabelle Boucher)

Pavlova. แคลร์ซัตตัน)

Anzak - บิสกิตบนพื้นฐานของสะเก็ดข้าวโอ๊ตและมะพร้าวชิป เป็นที่น่าสังเกตว่าในออสเตรเลียและนิวซีแลนด์เป็นประจำทุกปีในวันที่ 25 เมษายน Marks ANZAK วัน (กองทัพออสเตรเลียและกองทัพนิวซีแลนด์) เป็นสัญลักษณ์ของความทรงจำของพลเมืองที่ถูกฆ่าตายของสงครามและความขัดแย้งทางทหารทั้งหมด (เพนกวิน)

Lamington - บิสกิตปกคลุมด้วยช็อคโกแลต ganash และมะพร้าวชิป อาหารอันโอชะได้รับชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่ผู้ว่าการรัฐควีนส์แลนด์ Charles Wallisa Alexander Cockroin-Baleli ซึ่งเป็นบารอนแห่ง Lamington (อัลฟา)

ทิมที่นั่น (Drew Bandy)

ทิมที่นั่น (การถ่ายภาพ Nina Matthews)

ขนมปังเอลฟ์ - อาหารอันโอชะที่ชื่นชอบ เด็ก ๆ . ของหวานเป็นขนมปังปิ้งด้วยน้ำมันและโรยด้วย Dragee หลายสี (อัลฟา) อาหารออสเตรเลียแบบดั้งเดิม

อาหารบางชนิดถือว่าเป็นชาวออสเตรเลียเป็นเวลาหลายทศวรรษ ในหมู่พวกเขาบางทีมันอาจมีค่าไฮไลต์ Vegemite, Lamingtons และบิสกิต Arnotta

Vegemite เป็นออสเตรเลียมากที่สุดของอาหารออสเตรเลียทั้งหมด ในปี 1922 Fred Volker ออสเตรเลียตัดสินใจเตรียม "สารสกัดจากยีสต์" พิเศษเพื่อให้มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเท่าเทียมกันและอร่อย สารสกัดจากยีสต์ถูกผสมกับส่วนประกอบอื่น ๆ : คื่นฉ่ายหัวหอมและเกลือ มันกลายเป็นมวลมืดหนาซึ่งสามารถเปื้อนบนขนมปังและสามารถใช้เป็น จานสำเร็จรูป. ในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง ผลิตภัณฑ์ใหม่ เขาเข้าสู่อาหารบังคับของชาวออสเตรเลียและในไม่ช้าก็กลายเป็นที่นิยมมากจนเขาขาด หากคุณอยู่ในออสเตรเลียให้แน่ใจว่าได้ลองขนมปังที่มีสุขภาพดีและอร่อย

lamington - บิสกิต, ดู ช็อคโกแลตหวาน และปกคลุมด้วยมะพร้าวเศษ ครั้งแรกที่ Lamington ทำจากแป้งบิสกิตด้วยการบรรจุหรือราสเบอร์รี่บรรจุ วันนี้พวกเขามักจะทำโดยไม่มีแยมบางครั้งวิปปิ้งครีมจะถูกใช้เป็นไส้

บิสกิต Arnota

ในปี 1865 เต็นท์เล็ก ๆ "Arnott" เปิดซึ่งซื้อขายเค้ก วันนี้คือ "Arnott Biscuit Ltd "ซัพพลายบิสกิตเกือบ 40 ประเทศทั่วโลก บิสกิตของ Arnota หมายถึงสำหรับประชากรในท้องถิ่นไม่เพียง แต่เค้กที่มีคุณภาพสูงชาวออสเตรเลียนับล้านเพิ่มขึ้นบนบิสกิตของ Arnotta และสำหรับพวกเขานี่เป็นส่วนหนึ่งของประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของออสเตรเลีย

ในร้านอาหารวันนี้คุณสามารถลิ้มรสอาหารจาก Bush Tucker Series (ปรุงถ่านหิน) อาหารจริงของชาวอะบอริจินเพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย: ผลไม้ออสเตรเลียและเนื้ออบตามธรรมเนียม "ชาในกะลา" (ชาต้มในชุดเดินป่า) จะแปลกใจแม้กระทั่งนักท่องเที่ยวชาวรัสเซีย นอกจากนี้คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับหนึ่งในอาหารที่น่าสนใจที่สุดที่เรียกว่า "Anaboroo, มะม่วงมะม่วงและ Burrawong" ประกอบด้วยสามส่วนผสม: วัวทอดในตาข่ายยืดหยุ่นมะม่วงเขตร้อนและนกวอลนัทท้องถิ่น

คะแนนของพริกที่คมชัดที่สุดชิลีจากทั่วทุกมุมโลกและ บทความต้นฉบับอยู่ในเว็บไซต์ อินโฟโต้ เชื่อมโยงไปยังบทความที่ทำสำเนานี้ -