จานที่ยอดเยี่ยมที่สุดคือความเรียบง่ายซึ่งเป็นเรื่องง่ายที่จะกลายเป็นผลงานชิ้นเอกด้วยเทคนิคการทำอาหารแฟนตาซีและการทำอาหารที่เรียบง่าย

ตัวอย่างเช่นคัพเค้กที่เรียบง่ายพร้อมครีมที่ด้านบนหรือช็อคโกแลต fondant ดูน่ารับประทานมากกว่าที่ไม่ได้ตกแต่งและการทำให้ชุ่มชื่นทำให้พวกเขาอ่อนโยนและฉ่ำ เตรียมการที่นอกเหนือไปจากการอบที่คุณชื่นชอบเป็นเรื่องง่ายและค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมที่มีมากกว่าความคิดเห็นที่กระตือรือร้นของผู้ที่จะลองพวกเขา

ครีมการชุบหรือหวาน?

พนักงานต้อนรับแต่ละคนที่รู้บางสิ่งมากกว่ามันฝรั่งทอดและทำโอ๊กตอนเช้ามีสูตรคัพเค้กที่โปรดปราน "สำหรับทุกโอกาส" การอบที่มันไม่เป็นอันตรายและอร่อย แต่ไม่เทศกาลเกินไป

อย่างไรก็ตามหากคัพเค้กเกราะจากไข่น้ำมันและแป้งอิ่มตัวในการชุบด้วยผลไม้ที่อ่อนโยนเทช็อคโกแลตสีขาวหวานหรือตกแต่งด้วย "หมวก" จากครีมที่อ่อนโยนพวกเขาจะกลายเป็นโบสถ์ที่มีความซับซ้อนคุ้มค่าของมื้ออาหารที่คุ้มค่า แต่เพียงใดที่เลือกที่จะตกแต่งการอบที่ชื่นชอบ?

ตัวเลือกคลาสสิกเป็นครีมน้ำมันที่ของหวานตกแต่งด้วยเข็มฉีดยาขนม วางคลื่นหยิกและสวมมงกุฎด้วยเชอร์รี่ที่รีบเร่งเขาจะให้เกียรติใด ๆ แม้แต่ขนมอบที่ง่ายที่สุด แต่นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่มากมายที่ฉันมีเค้กครีมแล้วคุณมีเวลานานที่จะให้รูปร่างในความรู้สึกในโรงยิม

ครีมน้ำมันน้ำหนักเบา - ชีสครีมหวาน ปริมาณแคลอรี่เป็นลำดับความสำคัญที่ต่ำกว่าและประโยชน์ของแบบไม่มีเงื่อนไข การตกแต่งการอบที่รักด้วยครีมเต้าหู้ที่อ่อนโยนเราได้รับของหวานที่มีประโยชน์มากขึ้นด้วยรสชาติที่น่าทึ่ง

คนรักที่มีความหวานปานกลางจะต้องการตกแต่งคัพเค้กของพวกเขาด้วย Merenga อย่างไม่ต้องสงสัย การตกแต่งของหวานนี้ทำบนโปรตีน น้ำมันในนั้นเป็นขั้นต่ำและคุณสามารถเพิ่มผลไม้และเศษช็อกโกแลตและขนม หากการเมอแรงค์ถูกเตรียมไว้อย่างเหมาะสมมันแตกต่างจากน้ำมันหรือชีส "แคป" ไม่สูญเสียรูปร่างแม้ในห้องที่น่าเบื่อ

หวานทำบนพื้นฐานของลำแสงผลไม้และโดดเด่นด้วยความสอดคล้องที่อ่อนโยนของเหลวมากขึ้น มันสมบูรณ์แบบไม่เพียง แต่สำหรับการตกแต่ง Maffin แต่ยังเค้กเช่นเดียวกับบิสกิต

ภารกิจของการชุบสำหรับมัฟฟิน - เพิ่มกลั่นเป็นแป้งแห้งบ้าง พวกเขาสามารถทำบนพื้นฐานของนมข้นกระจายผลิตภัณฑ์ที่หวานกับน้ำครึ่งหนึ่งรวมถึงการติดขัดหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ครีมคัพเค้กช็อคโกแลตน้ำมันด้วยมือของตัวเอง

เนื่องจากครีมดังกล่าวเป็นมากกว่าการตกแต่งผลิตภัณฑ์สำหรับการปรุงอาหารจำเป็นต้องเลือกด้วยสัญญาณ GOST

ปริมาณของผงหวานสามารถแตกต่างกันไปตามการตั้งค่าของตัวเอง อบเชยวานิลลาเอสเซ้นส์อัลมอนด์สามารถเพิ่มน้ำหอมโกโก้หรือกลายเป็นทดแทนที่เทียบเท่า จำนวนผลิตภัณฑ์ที่ออกแบบมาเพื่อตกแต่งส่วนมาตรฐานของ Madfins-Cupcakes 12 ชิ้น

ส่วนผสม

• เนยครีม - 250 กรัม;
• ผงหวานจากน้ำตาล - ประมาณ 4 แก้ว;
• นมวัวสด - ¼ถ้วย;
• ผงโกโก้ - 1-2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทีละขั้นตอนทำด้วยครีมน้ำมันอร่อยสำหรับคัพเค้ก

1. น้ำมันจะต้องนำมาจากตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนการปรุงอาหารเพื่อให้ได้ทำตามสภาพธรรมชาติ
2. เราใส่ลงไปในความจุที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นและแส้เครื่องผสมให้นุ่มนวลสักครู่แล้ว - ค่อยๆกวาดผง
3. ต้องเพิ่มครึ่งหนึ่งของผงเทนม (อุณหภูมิห้อง) และโกโก้ดิบ ปริมาณของมันขึ้นอยู่กับรสชาติและความอิ่มตัวของสีที่เราต้องการได้รับ ทุกคนมีวิปปิ้งอย่างทั่วถึง หากเราทำครีมกับวานิลลาหรือรสชาติอื่น ๆ พวกเขาจะต้องป้อนในขั้นตอนนี้ ในทำนองเดียวกันสีย้อมอาหาร
4. เพิ่มส่วนที่สองของผงปรับจำนวนเงินที่จะลิ้มรส

การตกแต่งครีมมัฟฟินสำเร็จรูปโดยใช้กระเป๋าลูกกวาดพร้อมหัวฉีดลูกฟูก ในตอนท้ายคุณสามารถโรยขนมด้วยคาราเมลคาราเมลหลายสี ความคิดที่ดีสำหรับวันหยุดของเด็ก ๆ !

ตกแต่งถ้วยชีสเดิม

เราเสนอให้ใช้ Philadelphia Cheese หากไม่พบในร้านค้าคุณสามารถค้นหา Mascarpone หรืออื่น ๆ ที่มีอยู่ในสต็อก สิ่งสำคัญคือการสดใหม่เนื่องจากไม่มีการประมวลผลความร้อน ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต้องมีอุณหภูมิห้อง

ส่วนผสม

• ซอฟท์ครีมชีส - 170 กรัม;
• น้ำมันอ่อนครีม - 50 กรัม;
• วานิลลาเอสเซ้นส์ - 2-3 หยด;
• ผงน้ำตาล - มากกว่า 2 แก้ว

การปรุงอาหารโฮมเมดครีมชีสตกแต่ง

1. เราวางน้ำมันด้วยชีสลงในภาชนะที่มีตู้ข้างและเริ่มเอาชนะมัน ไม่กี่นาทีหลังจากเปิดเครื่องผสม (ควรทำงานในการไหลเวียนขนาดกลาง) แนะนำวานิลลาและเริ่มค่อยๆโรยลงไปที่ผง
2. เมื่อครีมกลายเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์แบบเราขับเคลื่อนไปที่คัพเค้กระบายความร้อนด้วยเข็มฉีดยาของขนม

ให้บริการของหวานที่ดีที่สุดทันที หากแขกคาดหวังในภายหลังในภายหลังก็ควรวางไว้บนชั้นวางของตู้เย็นที่มีการระบายความร้อนน้อยที่สุด คัพเค้กที่มีครีมจะต้องเก็บไว้ในที่เดียวกันไม่อนุญาตให้ซุปเปอร์โกลกำลัง

Fudge Orange Fudge สำหรับคัพเค้กที่บ้าน

ส่วนผสม

• ส้ม - 1 ชิ้น + -
• - 1/4 ชิ้น + -
• - 1 ชิ้น + -
• - 100 กรัม + -
• - 2-3 ช้อนโต๊ะ + -

วิธีการทำมือของคุณเองสากลฟัดจ์หวาน

1. ผลไม้ของฉันเราเป่าพวกเขาด้วยน้ำเดือดแล้วเราลบความเอร็ดอร่อยด้วยมีดคม จะต้องตัดอย่างละเอียดวางในภาชนะที่มีน้ำส้มมะนาวสดและต้มความร้อนที่อ่อนแอประมาณ 5-10 นาที
2. เติม Sitrus Navar เพิ่มน้ำมันด้วยน้ำตาลลงไปผสมทุกอย่าง
3. เราวางมวลหอมหวานบนเตาและความร้อนโดยไม่หยุดยั้งการแทรกแซงอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งคริสตัลหวานละลาย
4. เราไม่ได้ใช้ไข่: เครื่องผสมแปลงเป็นโฟมอันเขียวชอุ่มและเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะกับมัน ร้อน (แต่ไม่เดือด!) น้ำเชื่อมหวาน จากนั้นในทางตรงกันข้ามในนั้นเมื่อเขายังค่อนข้างร้อนมากค่อยๆเพิ่มมวลไข่หวาน
5. ฉันป้องกันไม่ให้หยุดจนกระทั่งเกือบข้นฟัดจ์เสร็จแล้ว ปล่อยให้เธอเจ๋งและเทคัพเค้กพร้อมจึงเติมเต็มรสชาติที่บอบบางของการอบแบบโฮมเมด

ชิมเชอร์รี่แสนอร่อยสำหรับการอบที่บ้าน

ส่วนผสม

• น้ำผลไม้เชอร์รี่สด - 1/3 ถ้วย;
• น้ำตาลขาว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• คอนญักหรือวอดก้า - 4 ช้อนโต๊ะ .;
• น้ำ - 2-3 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมการชุ่มชื่นแสนอร่อยด้วยรสเชอร์รี่

1. น้ำผลไม้เชอร์รี่สดน้ำตาลหวานและส่งมันลงบนเตา
2. เมื่อความร้อนช้าความร้อนของเหลวก่อนที่จะละลายเม็ดน้ำตาลในนั้น เราให้น้ำเชื่อมเย็นเล็กน้อยแล้วเพิ่มแอลกอฮอล์ลงไปและเติมน้ำให้กับปริมาณของแก้ว

การชุบแข็งอย่างรวดเร็วสำหรับมัฟฟินจาก Jam โฮมเมด

ส่วนผสม

• แยมจากแบล็กเบอร์เพื่อลิ้มรส - 2 ช้อนโต๊ะ;
• วอดก้า - 50 มล.;
• น้ำบริสุทธิ์ - 1 ถ้วย

วิธีการทำให้การชุ่มชื่นอย่างรวดเร็วและง่ายดายของแยม

1. เราเพิ่มแยมในน้ำ (มันเป็นลูกอม), กวน
2. เราส่งไฟเพียงไม่กี่นาที - ในน้ำอุ่นผลิตภัณฑ์ที่แสนหวานจะเร็วขึ้น "แตกต่างกัน" เมื่อการทำให้เย็นลงเย็นเพิ่มแอลกอฮอล์เข้าไปในมันและกวน

การอบแบบโฮมเมดมักจะได้รับอร่อยมาก แต่ความงามดังนั้นการพูดไม่เปล่งประกาย เพิ่มคะแนนไปยังความนิยมของขนมหวานที่ทำด้วยมือของคุณเองจะช่วยให้การตกแต่งการประชุมเชิงปฏิบัติการของคัพเค้กที่ชื่นชอบและบิสกิตที่มีครีมน้ำมันหวานหรือนมผง

การออกแบบตามธรรมชาติของการอบ - ความสามารถในการออกกำลังกายจินตนาการและการรักษาญาติและเพื่อน ๆ ด้วยอาหารที่กลั่นกรองและมีประโยชน์ ดังนั้นแน่นอนคุ้มค่ากับการเรียนรู้ศิลปะที่เรียบง่ายนี้อย่างสมบูรณ์

คัพเค้กที่อ่อนโยนกำลังเผชิญกับบทบาทของอาหารเช้าที่น่าพอใจและของหวานยามบ่ายที่น่าพอใจ และตกแต่งหรือยัดไส้ด้วยครีมพวกเขาอาจทำการแข่งขันกับเค้กเทศกาลใด ๆ

สูงตระหง่านเหนือคัพเค้ก, โปรตีน, ครีม, ครีมครีม, รสชาติที่อุดมไปด้วยวานิลลา, ช็อคโกแลต, อบเชย, ปราสาทส้มกลายเป็นไฮไลท์ของจานซึ่งทำให้ทุกการรักษาใหม่พิเศษ

คัพเค้กที่มีครีม "หมวก" ที่เขียวชอุ่มนั้นเตรียมไว้ดีกว่าในแม่พิมพ์วัสดุทนไฟขนาดเล็ก และผลิตภัณฑ์ขนาดใหญ่ ("" Bricks "," Bagels ", Cupcakes-Karavai) ถูกปกคลุมด้วยชั้นครีมทินเนอร์และเจลาตินเพิ่มลงในครีมตัวเอง ดังนั้นการตกแต่งที่หวานจึงไม่เปลี่ยนรูปเมื่อของหวานแบ่งออกเป็นส่วน

คลาสสิก

เวลาทำอาหาร - 50 นาที; ค่าพลังงาน - 401.18 kcal คำนวณสำหรับการเสิร์ฟ 10 ครั้ง

มันจะใช้สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 130 กรัม;
• 130 กรัม. น้ำมัน;
• fullack ของน้ำตาล;
• 2 ไข่;
• 1 ชั่วโมงช้อนผงฟู;
• นม 50 มล. (ไขมันต่ำ);
• 5 หยดของวานิลลาเอสเซ้นส์

มันจะใช้เวลาสำหรับครีม:

• 75 กรัม น้ำมัน;
• 50 มล. ของนม
• น้ำตาลผง 220 กรัม;
• คู่ของวานิลลาเอสเซ้นส์

การเตรียมแป้ง

คราว

• น้ำมันที่อ่อนนุ่ม
• ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องผสม (งูม้วนงอ - ถึงสูงสุด) นำมันไปสู่สภาวะครีม
• เพิ่มนม, วานิลลาเอสเซ้น, ผงน้ำตาลส่วนใหญ่ เอาชนะสองสามนาที
• เพิ่มส่วนที่เหลือของ sweet filler ต่อไปเพื่อเอาชนะการแสวงหาครีมให้กลายเป็นอากาศ

การอบ

• เตาอบอุ่น (+ 190 ° C)
• แป้งจ่ายแม่พิมพ์ทนความร้อนอย่างระมัดระวังวางตำแหน่งพวกเขาในทางตรงกันข้าม
• อบควรจะประมาณ 20 นาที (คัพเค้กควรปีนเขาและได้รับเฉดสีทอง)

การตกแต่ง

• ตอนนี้อนุญาตให้ผลิตภัณฑ์เย็นลง
• ช้อนโต๊ะ (ถ้ามี - ใช้เข็มฉีดยาทำอาหารหรือถุง) ตกแต่งเค้กขนาดเล็กที่มีครีมวานิลลาสไลด์อันเขียวชอุ่ม
• ในครีมหนาแน่น, "จมน้ำตาย" ผลเบอร์รี่สดใสหรือตกแต่งด้วยเศษช็อกโกแลต, ถั่วบด, ส้ม sqes

หากคุณตัดสินใจที่จะบิดด้วยฟิลเลอร์รสชาติและแป้งและครีมให้ใส่ใจกับการผสมผสานรสชาติของสารเติมแต่ง ตัวอย่างเช่นการเข้าสู่วอลนัทลงในแป้งลูกจันทน์เทศอย่าเพิ่มลงในครีม ไม่ใช่กับรสนิยมทั้งหมดรวมวานิลลา

• การสร้างครีมมีส่วนร่วมในเวลานั้นเมื่อคัพเค้กอยู่ในเตาอบ
• อุณหภูมิของคัพเค้กอบและครีมในระหว่างการก่อตัวของจานควรมีขนาดประมาณเดียวกัน

เกี่ยวกับอาหาร

หากพอใจของหวานแคลอรี่ไม่ใช่ตัวเลือกของคุณเตรียมคัพเค้กอาหารตกแต่งด้วยครีมไขมันต่ำ สร้างครีมมวลครีมตามครีมไขมันต่ำชีสกระท่อมนม แทนที่จะเป็นน้ำตาลสำหรับครีมอาหารให้ใช้ฟรุกโตสหรือน้ำตาลแทน ด้วยการเพิ่มฟรุกโตสให้พิจารณาว่ามันหวานกว่าน้ำตาลอย่างเห็นได้ชัดควรมีไม่มากที่จะใส่มัน เพิ่มและลองความหวานเล็กน้อย

เวลาทำอาหาร - 70 นาที, พลังงาน, 170.63 kcal คำนวณสำหรับ 8-10 เสิร์ฟ

มันจะเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับคัพเค้ก:

• แป้งที่กำบังบดหยาบ;
• ที่พักพิงแครนเบอร์รี่;
• 2 แครอท;
• ส้ม;
• แครอท;
• น้ำตาล 150 กรัม;
• รากฐานของโยเกิร์ต (ไขมันต่ำ);
• กำมือพิสตาชิโอบริสุทธิ์
• น้ำมันพืช 50 มล. (ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือมะกอก);
• โซดา 1 ช้อนชา
• โดยเกลือหยิกซินนามอนกระวาน

มันจะใช้เวลาสำหรับครีม:

• ไข่แดง;
• ชีสกระท่อมอ่อน 200 กรัม (Skim);
• นมตู้เต็มรูปแบบ;
• 2 ชั่วโมงช้อนฟรุกโตส (น้ำตาลแทน - เพื่อลิ้มรส)

การเตรียมแป้ง

คราว

• Jolk เชื่อมต่อกับนมผสม
• อุ่นบนอ่างน้ำกวนจนข้น
• คอทเทจชีสเหนือตะแกรงเข้าสู่ Sakharozennik ในนั้น (ฟรุกโตส)
• ผัดค่อยๆเพิ่มส่วนของส่วนผสมไข่นมน้ำนม
• ใช้มวลด้วยเครื่องผสม

การอบ

• คอนเทนเนอร์แม่พิมพ์ทนความร้อนหล่อลื่นน้ำมันเติมด้วยแป้งที่ปรุงสุก
• เตาอบอุ่น (+ 180 ° C) อบของหวานเป็นเวลา 20-25 นาที

การตกแต่ง

• ความละเอียดอ่อนเล็กน้อยเล็กน้อย
• พื้นผิวของมันอย่างราบเรียบด้วยชั้นหนาของครีมชีสกระท่อม
• "Podopit" ในครีมหมวกผลเบอร์รี่ที่เหลือของแครนเบอร์รี่และพิสตาชิโอ

ด้วยการเติมภายใน

โดยเฉพาะอย่างยิ่งอ่อนโยนละลายในปากคัพเค้กกลายเป็นถ้าครีมถูกชุบพร้อมกันกับกลางและด้านบน

อัตราส่วนของมวลครีมในการเติมและการตกแต่งตามดุลยพินิจของคุณ

คำนวณสำหรับ 8-10 เสิร์ฟ

เวลาทำอาหาร - 80 นาที

ค่าพลังงาน - 436.36 kcal

มันจะใช้สำหรับการทดสอบ:

• แป้งที่กำบัง;
• 2 ไข่;
• 70 มิลลิลิตรของนม
• น้ำตาล 120 กรัม;
• โซดา 1 ช้อนชา
• 50 กรัมโกโก้;
• 200 กรัม. น้ำมัน;
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนวอลนัทบด

มันจะใช้เวลาสำหรับครีม:

• น้ำตาล 300 กรัม;
• นม 400 มล.
• ส้มขนาดใหญ่ 2 ส้ม;
• 100 กรัม. น้ำมัน;
• เจลาติน 20 กรัม;
• ช็อคโกแลตนม 100 กรัม

การเตรียมแป้ง:

• มิลส์ครีมน้ำมันบนไฟน้อยที่สุดเพิ่มน้ำตาลฟอยล์มวลของลิ่ม
• ใส่ไข่, นม, โซดา, ถั่ว
• แป้งแสวงหาการเชื่อมต่อจากโกโก้เพิ่มเป็นมวลครีม

ครีมทำอาหาร:

การอบ

• เตาอบอุ่น (+ 180 ° C)
• ความสามารถในการทนไฟสำหรับน้ำมันหล่อลื่นส่งแป้งลงไป
• อบ 40-40 นาที

การสร้างจาน

• คัพเค้กเย็นลงจนถึงอุณหภูมิเล็กน้อยเหนือห้อง
• ตัดครึ่ง
• หนึ่งเลเยอร์หล่อลื่นครีมส่วนใหญ่ (พร้อมชิ้นช็อคโกแลต) ครอบคลุมเค้กที่สอง
• พื้นผิวของความละเอียดอ่อนนั้นครอบคลุมครีมที่เหลืออย่างประณีตและสม่ำเสมอ
• ตกแต่งผลิตภัณฑ์ด้วยเศษช็อกโกแลต

ส่งไปที่โต๊ะ

การให้อาหารคัพเค้กที่ตกแต่งในอาหารเช้ามาพร้อมกับพวกเขาไม่หวานกาแฟโกโก้ชา สหายที่ดี - นมและน้ำแร่ที่ไม่มีคาร์บอเนต

สำหรับของหวานเสนอให้ดีแชมเปญสีขาวแห้งหรือไวน์กึ่งแห้ง จากเครื่องดื่มที่แข็งแกร่งคัพเค้ก "ชอบ" เหล้ารัมมันรวมกับค็อกเทลรัมหวานปานกลาง, ไลน์, ทิงเจอร์ผลไม้

พวกเราใส่วิญญาณในเว็บไซต์ ดังนั้น
สิ่งที่คุณเปิดความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและขนลุก
เข้าร่วมกับเรา facebook. และ ติดต่อกับ

สิ่งที่น่าพอใจกว่าตอนเช้าด้วยกาแฟและคัพเค้กแสนอร่อยซึ่งดูน่ารับประทานมาก? โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณพิจารณาว่ามีสูตรอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจและเรียบง่ายมากมายของความสุขเล็ก ๆ น้อย ๆ เหล่านี้

บรรณาธิการ เว็บไซต์ ต้องการทำตอนเช้า (อาจเป็นวันหรือตอนเย็น) คุณแต่ละคนมีความหวานเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้เราเลือกสูตรอาหารที่เจ๋งที่สุดของคัพเค้กที่คุณต้องการทำอาหาร

คัพเค้กมะพร้าวด้วยการเติมช็อคโกแลต

คุณจะต้องการ:

• มะพร้าวชิป - 100 กรัม
• เนยครีม - 150 กรัม
• นม - 200 มล.
• แป้งสาลี - 350 กรัม
• ลุ่มน้ำ - 2 ชั่วโมง
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - 150 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• สะเก็ดอัลมอนด์สำหรับการตกแต่ง

ทำอาหาร:

1. สำหรับการทดสอบในตอนแรกเรารวมไข่ไก่กับน้ำตาล
2. เราต้องเอาชนะพวกเขาและเพิ่มน้ำมันและนมที่อ่อนนุ่มมาก ผสม.
3. ดูดชิปมะพร้าวผสม ตอนนี้เราแนะนำแป้งร่อนด้วยผงฟู
4. แม่พิมพ์สำหรับ Madfins ห่อหุ้มด้วยกระดาษแคปซูลและวางไข่หนึ่งช้อนโต๊ะของแป้ง จากนั้นใส่ช็อคโกแลตชิ้นหนึ่ง
5. ครอบคลุมช็อคโกแลตด้วยแป้งช้อนโต๊ะ เราใส่มัฟฟินในเตาอบอุ่นเพื่ออบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 ºC
6. มัฟฟินตกแต่งด้วยสะเก็ดอัลมอนด์

KKKS "Tiramisu"

คุณจะต้องการ:

สำหรับแป้ง:

• แป้ง - 1 ½ถ้วย
• เนยครีม - 100 กรัม
• น้ำตาล - 160 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - ชิป
• ลุ่มน้ำ - 1 ½ช้อนชา
• นม - 200 มล.
• vanillin - 2 กรัม

สำหรับครีม:

• maskarpone - 250 กรัม
• ครีม 33-35% - 150 กรัม
• ผงน้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ l.
• vanillin - 2 กรัม
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ l.

สำหรับการชุบ:

• กาแฟน้ำจืด
• เหล้ารัม - 2 ช้อนโต๊ะ L.

ทำอาหาร:

1. เอาชนะน้ำมันครีมด้วยน้ำตาลเกลือและวานิลลา เพิ่มไข่สลับกัน จากนั้นเพิ่มนมและแป้งด้วยมัด ส่วนหนึ่งของนมส่วนหนึ่งของแป้งจากนั้นอีกครั้งนมและเติมแป้งให้สมบูรณ์ ตี
2. ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์กระดาษบน 2/3 ความสูง อบล่วงหน้าอุ่นเตาอบ 180 ºCประมาณ 25 นาที ความพร้อมในการตรวจสอบการสลาย
3. ในขณะที่คัพเค้กอบปรุงกาแฟให้ฉันเท่ห์ ทันทีที่คัพเค้กอบโดยไม่ต้องลบออกจากแบบฟอร์มพวกเขาจะทำการเจาะ 10-12 ชิ้นในแต่ละแบบ
4. แช่คัพเค้กกาแฟ คุณสามารถใช้ช้อนชาหรือพู่ การทำให้ชุ่มไม่ว่าง
5. จากนั้นคัพเค้กให้เย็นสนิท
6. ครีมทำอาหาร ทำสิ่งนี้กัดเซาะ mascarpone วิปปิ้งครีมแยกกันกับน้ำตาลผงและวานิลน์
7. ผสม mascarpone และครีมเบา ๆ ด้วยความช่วยเหลือของกระเป๋าขนมวางครีมบนคัพเค้ก จากคัพเค้กด้านบนโรยโกโก้

KKKS "กำมะหยี่สีแดง"

คุณจะต้องการ:

• Sahara 150 กรัม
• แป้งสาลี 150 กรัม
• นม 100 มล.
• เนย 100 กรัม
• 1 ไข่
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. โกโก้
• 1 ช้อนโต๊ะ l. สีแดงย้อมอาหาร
• 1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำส้มสายชู
• 1 ช้อนชา ลุ่มน้ำ
• น้ำตาลวานิลลาหรือ vanillin
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• ผงน้ำตาลสำหรับการตกแต่ง

ทำอาหาร:

1. น้ำมันและไข่จำเป็นต้องออกจากตู้เย็นล่วงหน้า - พวกเขาควรเป็นอุณหภูมิห้อง
2. ผสมน้ำมันอ่อนด้วยน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา (วานิลลา)
3. แส้มวลจนกว่ามันจะสว่างขึ้นและจะไม่กลายเป็นอากาศมากขึ้น
4. จากนั้นนำไข่ไปที่น้ำมันและใช้เวลากับสภาวะที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยความเร็วต่ำ เป็นผลให้ฐานครีมสำหรับการทดสอบควรได้รับ
5. ในจานแยกกันนมน้ำส้มสายชูย้อมอาหาร ผสมแป้งโกโก้ผงฟูและเกลือ
6. ส่งส่วนผสมของแป้งหนึ่งในสามลงในฐานไข่ไข่และแทรกแซงอย่างระมัดระวัง จากนั้นเทนมหนึ่งในสามด้วยสีย้อมและกวนการเชื่อมต่อ
7. สลับในลักษณะเดียวกันป้อนแป้งและนมทั้งหมด ในตอนท้ายเมื่อส่วนผสมทั้งหมดเชื่อมต่อคุณสามารถเอาชนะแป้งด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วขนาดเล็กเพื่อทำลายก้อนที่เป็นไปได้
8. ในรูปแบบสำหรับคัพเค้กใส่กระดาษทาร์เทตกระดาษและเติมแป้งไม่เกินสองในสาม
9. อบคัพเค้กที่อุณหภูมิ 170 ºCเป็นเวลา 20-25 นาที เมื่ออบคัพเค้กเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่เกินอุณหภูมินี้มิฉะนั้นแป้งจะไม่อ่อนโยน
10. คัพเค้กเสร็จแล้วถูกตัดออกจากรูปร่างและเทผงน้ำตาลครึ่งหนึ่งและเมื่อพวกเขาระบายความร้อนให้โรยที่ด้านบนอีกครั้ง สิ่งนี้จะสร้างเปลือกโลกที่นุ่มนวลบนพื้นผิว

คัพเค้กที่มีสลักและถั่ว

คุณจะต้องการ:

• น้ำมันครีม - 50 กรัม
• ถั่ว (ทุกรสนิยมของคุณ) - 100 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• ลุ่มน้ำ - 1CH l.
• โกโก้ - 50 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• nuttella - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ครีม - 150 กรัม
• vanillin
• โพลคานของนม

ทำอาหาร:

1. Cahar, โกโก้, เกลือ, ถั่วบดและแป้ง
2. น้ำมัน (pre-melt and cool), Zeuter, ไข่, ครีม, วานิลลาและผสมนมให้ละเอียด
3. วิปปิ้งโดยลิ่มเทส่วนผสมในส่วนผสมแห้งแป้งที่เกิดขึ้นเพื่อเทแม่พิมพ์ด้วย 3/4
4. อบที่อุณหภูมิ 180 ºC 20-25 นาที 10 นาทีก่อนความพร้อมในการตกแต่งถั่ว

บลูเบอร์รี่คัพเค้กพร้อมครีมชีสกระท่อม

คุณจะต้องการ:

สำหรับแป้ง:

• แป้ง 300 กรัม
• 2 ชั่วโมง. ล. ลุ่มน้ำ
• 1/4 ชั่วโมง. ล. sololi
• เนยอุณหภูมิ 150 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• ไข่อุณหภูมิห้องขนาดใหญ่ 3 ห้อง
• 2 ชั่วโมง. ล. สารสกัดจากวานิลลา
• น้ำมันพืช 50 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. บลูเบอร์รี่สดและ 1 ช้อนโต๊ะ บลูเบอร์รี่สำหรับการตกแต่ง

สำหรับครีม:

• ครีมครีมชีสเปียน 2
• น้ำมัน 300 กรัม
• น้ำตาลผง 250 กรัม
• 2 ชั่วโมง. ล. สารสกัดจากวานิลลา .

ทำอาหาร:

1. เตาอบอุ่นถึง 175 ° C ในรูปแบบสำหรับมัฟฟินใส่ถ้วยกระดาษ
2. บลูเบอร์รี่ล้างออกและตัดเล็กน้อย ก่อนที่จะเพิ่มแป้งเพิ่มแป้งช้อนตักและตัดด้วยบลูเบอร์รี่
3. เพื่อรวมแป้งแป้งผงเบเกอรี่และเกลือ เอาชนะเครื่องผสมที่เนยความเร็วสูงและน้ำตาลเป็นสีขาวและสม่ำเสมอ
4. เพิ่มไข่ทีละครั้งวิปปิ้งไม่กี่นาทีหลังจากการเพิ่มแต่ละครั้ง เพิ่มสารสกัดวานิลลา
5. ลดความเร็วให้น้อยที่สุด เพิ่มส่วนผสมของแป้งเป็นสามการนำทางสลับกับอาหารเสริมสองชนิดของน้ำมันพืชและเอาชนะการเชื่อมต่อที่สมบูรณ์หลังจากการเพิ่มส่วนผสมแต่ละครั้ง
6. บลูเบอร์รี่เพิ่มลงในแป้งและผสมพลั่วเบา ๆ ด้วยตนเอง
7. เติมเต็มรูปแบบที่เตรียมแป้งอย่างเท่าเทียมกันและอบประมาณ 20-25 นาทีถึงเปลือกโลกสีทองเล็กน้อย
8. ดึงเตาอบออกมาและวางบนกริดเป็นเวลา 5 นาทีสำหรับการระบายความร้อน จากนั้นลบออกจากเหล็กอย่างสมบูรณ์และเย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงบนตะแกรง
9. น้ำมันและครีมชีสจะต้องมีอุณหภูมิห้อง
10. เอาชนะเนยด้วยผงน้ำตาล เพิ่มสารสกัดวานิลลาและผสมให้เข้ากัน
11. เครื่องผสมผสมวิปปิ้งครีมชีส (ประมาณ 5 นาที)
12. เพิ่มน้ำมันวิปปิ้งลงในชีสครีมและผสมกับเครื่องแบบด้วยไม้พายไม้ ดังนั้นจนกว่าคุณจะป้อนน้ำมันทั้งหมด
13. ตกแต่งคัพเค้กด้วยครีมและบลูเบอร์รี่

คัพเค้ก Marzipan กับ Kuragoy

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันครีม - 100 กรัม
• marcipan - 85 กรัม
• kuraga - 85 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 50 กรัม
• นม - 100 มล.
• bustyer - 10 กรัม
• ผงน้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือทะเล - ½ช้อนชา

ทำอาหาร:

1. เตาอบอุ่นถึง 190-200 ° C
2. Kuraga หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. น้ำมันครีมละลาย
4. ผสมแป้งด้วยมัดและเกลือ
5. Marcipan Rubbed บนขูดตื้น
6. เชื่อมต่อแป้งกับ Marzipan ขูดแอปริคอตแห้งน้ำตาลทั้งหมดผสม - เป็นสิ่งสำคัญมากที่ Marzipan จะแจกจ่ายอย่างสม่ำเสมอ
7. ไข่ตีลิ่มเล็กน้อยเทนมและผสมกับลิ่มเพิ่มน้ำมันละลาย
8. ในแป้งกับ Marzipan เทส่วนผสมนมไข่และล้างแป้ง
9. ในแม่พิมพ์สำหรับมัฟฟินวางสมุทรกระดาษและสลายแป้ง
10. อบมัฟฟินในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที
11. มัฟฟินสำเร็จรูปโรยด้วยผงผง

คัพเค้กสีส้มช็อคโกแลต

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 250 กรัม
• ช็อคโกแลตสีดำ - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาลทรายแดง - 120 กรัม
• เนยครีม - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• orange Tsukata - 2 Handsticks
• นม - 175 มล.
• ครีม - 50 มล.
• โกโก้ - 40 กรัม
• ลุ่มน้ำ - 1 ½ช้อนชา
• เกลือทะเล - ½ h. l

ทำอาหาร:

1. เตาอบอุ่นถึง 200 ºС
2. น้ำมันครีมละลาย
3. ผสมกับน้ำตาลโกโก้ผงฟูและเกลือ
4. เพิ่ม cucats จากโกโก้เป็นแป้ง (ทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่ง) ผสมทุกอย่าง
5. ช็อคโกแลต 100 กรัมสับมีดชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มแป้งด้วยขนมหวานและผสมและผสม
6. ไข่ครีมเปรี้ยวและนมผสมสกุลเงินจากนั้นเทน้ำมันละลาย (ปล่อยให้กระดาษหล่อลื่นเล็กน้อย) และล้างทุกอย่าง
7. เพิ่มแป้งด้วยคึกคักและเคลื่อนที่เล็กน้อย
8. ตัดจากกระดาษเบเกอรี่ 10-12 สี่เหลี่ยมขนาดที่ใหญ่กว่าแม่พิมพ์สำหรับมัฟฟินเพื่อให้ขอบของกระดาษเมาแล้วออกจากรูปแบบ
9. หล่อลื่นกระดาษสี่เหลี่ยมในน้ำมันละลายที่เหลืออยู่สำหรับมัฟฟินและวางแป้ง
10. อบคัพเค้กในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 25 นาที
11. ช็อคโกแลตที่เหลือแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะเทครีมและละลาย

สำเร็จรูป Madfins เทช็อคโกแลตไอซิ่งและตกแต่งขนมที่เหลืออยู่

บางครั้งสำหรับการเตรียมการอบบางชนิดเรากำลังมองหา แต่ในขณะที่เราต้องการเตรียมของหวานซุปเปอร์ ที่นี่เราจะช่วยอบครีม

ครีม "เร็ว"

บางครั้งมีบางครั้งที่คุณต้องทำครีมเร่งด่วนหรือทำฟัดจ์หวาน ๆ อย่างรวดเร็ว นั่นคือในเวลาไม่กี่นาทีคุณต้องได้รับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเพียงสูตรนี้จะช่วยในเรื่องนี้

ส่วนผสม:

นมข้น - 4
โกโก้ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

นมข้นใส่ในจานเท cocoa คุณต้องพิจารณาว่ายิ่งมีปริมาณโกโก้มากขึ้นซึ่งหนากว่าจะมีครีมและ "ช็อคโกแลต" เหล่านั้นจะได้ลิ้มรส
นมข้นและโกโก้ผสมอย่างทั่วถึงและเรียบร้อยจนกระทั่งมวลเนื้อที่แข็งกลายเป็นความสอดคล้องเดียวกัน
ทำหน้าที่เป็นฟัดจ์กับตับคัพเค้กถ้าคุณเพิ่มน้ำมันและผสมในครีมแล้วพวกเขาสามารถหล่อลื่นเค้ก

คัสตาร์

ครีมแอร์แสนอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับทั้งการเติม Eclairs และ Pies Berry-Fruit ใด ๆ ครีมอบง่ายมักจะถูกเรียกเก็บเงินในสถานการณ์ที่ยากลำบากเสมอ

ส่วนผสม:

นม - 500 มล.
แก้วน้ำตาล (200 กรัม)
แป้ง 50 กรัม
สี่ไข่แดง
แพ็คเกจ vanillina

ทำอาหาร:

ไข่แดงที่จะสับสนกับวานิลลาน้ำตาลและแป้ง
ต้มนม
ลบออกจากไฟและผสมกับมวลไข่ ที่จะวางไฟและปรุงอาหารบนกองไฟที่เล็กมากรักษา
ครีมพร้อมเมื่อเขาหนา

ครีมน้ำผึ้ง

การผสมผสานที่น่าทึ่งของน้ำผึ้งหวานหอมน้ำมันอ่อนและรสชาติที่ยอดเยี่ยมของวอลนัท - ครีมสากลอย่างแท้จริง

ส่วนผสม:

โต๊ะ. ช้อนน้ำผึ้ง
ผงน้ำตาล - 100 กรัม
น้ำมะนาวครึ่งน้ำ
หนึ่งไข่แดง
วอลนัท - 100 กรัม
ท่อระบายน้ำ น้ำมัน - 100 กรัม

ทำอาหาร:

อ่อนลงน้ำมันเพิ่มน้ำตาลไข่แดงน้ำผึ้งน้ำมะนาวทั้งหมดเอาชนะความหนาแน่น ป้อนถั่ว ก่อนที่จะใช้ครีมเค้กเท่ห์

ครีมที่มีนมข้น

ครีมอบคลาสสิกซึ่งเหมาะสำหรับไม่เพียง แต่สำหรับเค้กบิสกิตใด ๆ เท่านั้น แต่ยังสำหรับเค้กกระเช้าและถั่วซึ่งเป็นที่รักของเด็ก ๆ

ส่วนผสม:

น้ำมันครีม - 200 กรัม
สองไข่
Vanillin (คุณสามารถใช้เหล้า)
นมข้น - 100 กรัม

ทำอาหาร:

น้ำมันอ่อนตัวลง (ไม่ทะเลาะกัน!), เอาชนะกับนมข้น, เพิ่มไข่แดง, ไม่หยุดที่จะเอาชนะครีม, เพิ่ม vanillin หรือเหล้า ครีมจากนมข้นสามารถแนะนำวอลนัทที่ถูกบดขยี้

ครีมครีม

ครีมแอร์อ่อนโยนคือการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมของเค้ก แต่อาจเป็นของหวานอิสระหากคุณเพิ่มเช่นผลเบอร์รี่สด

ส่วนผสม:

แก้วครีม (ดีกว่า 35%)
10 กรัม เจลาติน
Vanillin
ขนมเต็มของผงน้ำตาล

ทำอาหาร:

ครีมในภาชนะที่จะใส่ลงในน้ำเย็นมากตีจนกระทั่งโฟมไม่ยึดติดกับลิ่ม ช้าลงผงน้ำตาลนอนหลับ Vanillin, เทเกลตาตินก่อนปิดประมาณ 20 นาทีและละลายในอ่างน้ำ ทั้งหมดเข้าด้วยกันเอาชนะประมาณ 15 นาที
เพื่อให้ครีมครีมยากคุณต้องเอาชนะโดยตรงก่อนที่จะสมัครเค้กค่อยๆเพิ่มความเร็ว

ครีมช็อคโกแลต

ครีมช็อคโกแลตที่ยอดเยี่ยมน่าทึ่งที่ยังคงอ่อนนุ่มและฉ่ำและในเวลาเดียวกัน - มันไม่แพร่กระจายดังนั้นจึงเหมาะสำหรับทั้งเค้กและเค้ก เราเสนอตัวเลือกการทำอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับครีมช็อคโกแลต

ส่วนผสม:

ช็อคโกแลต (ใด ๆ ทั้งสีดำและนมและสีขาว) - 200 กรัม
นมหรือครีม - 100 กรัม
น้ำมันระบายน้ำ - 20 กรัม
สองไข่แดงหรือธนาคารของนมข้น (ขึ้นอยู่กับตัวเลือกการเตรียมการ)

ทำอาหาร:

ดังนั้นสูตรหลัก: ในอ่างอาบน้ำที่ละลายช็อคโกแลตเพิ่มน้ำมันและนม จากนั้นคุณสามารถเข้าสู่วิปปิ้งไข่แดง (ครีมดังกล่าวจะเป็นอากาศมากขึ้น) หรือนมข้น (สำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสนิยมที่สมบูรณ์) เราจะเคารพมวลกับความหนาแน่นโดยไม่หยุดยั้งการแทรกแซง

ครีมเนย

บ่อยครั้งที่ครีมเรียก "ครีม" จากวิปครีม อย่างไรก็ตามในสูตรคลาสสิกเป็นพื้นฐาน, เนยสด, อ่อนโยน, ที่ผสมกับส่วนผสมต่าง ๆ , เปลี่ยนเป็นอาหารอันโอชะแสนอร่อย

ส่วนผสม:

ผงน้ำตาล - 300 กรัม
คอนญัก - โต๊ะ 2 ช้อน (สามารถแทนที่ด้วยไวน์ของหวาน)
น้ำมันระบายน้ำ - 500 กรัม
Vanillin

ทำอาหาร:

น้ำมันต้นทางตี (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเครื่องปั่น) ผงน้ำตาลร่อนผสมกับบรั่นดีหรือไวน์เพิ่มผงน้ำตาล (คุณยังสามารถรับและน้ำตาล แต่ด้วยครีมจะไม่อ่อนโยนมาก) และเอาชนะการก่อตัวของมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

สร้างรูปแบบครีม - ด้วยการเพิ่มนมข้นกาแฟช็อคโกแลตถั่วบด

crd crey

เช่นเดียวกับครีมอื่น ๆ เต้าหู้จะถือว่ามีการเตรียมการมากมาย เราเสนอสูตรให้คุณเป็นพื้นฐานคลาสสิกซึ่งคุณสามารถเสริมถั่วเสริมเบอร์รี่ลูกเกด

ส่วนผสม:

คอทเทจชีส - 400 กรัม
น้ำตาล - 100 กรัม
Yolves Eggs - 4 ชิ้น
ถั่ว, ลูกเกด, ผลเบอร์รี่ (เพื่อลิ้มรส)
Vanillin

ทำอาหาร:

Jolves ผสมกับน้ำตาลสับสนอย่างรวดเร็ว ชีสกระท่อมถูผ่านตะแกรงผสมกับไข่แดงและน้ำตาลผลเบอร์รี่หรือถั่ว มวลเพิ่มวิปครีม
ตัวเลือกสำหรับ Cooking Cottage Cheese Cream: ด้วยน้ำมัน (200 กรัมแทนที่จะเป็นครีม) หรือกับเจลาติน (ถ้าคุณวางแผนที่จะเก็บครีมสักพัก)

ครีมเปรี้ยว

ครีมนี้ไม่เสถียรมากดังนั้นจึงใช้เป็นหลักในการเตรียมเค้ก คุณภาพดีมาก - เค้กนุ่มและฉ่ำเกือบสองสามนาที

ส่วนผสม:

ครีมเปรี้ยวสองแก้ว (ไขมัน 35%)
แก้วน้ำตาล
Vanillin

ทำอาหาร:

ครีมครีมเปรี้ยวง่ายมาก - ครีมเปรี้ยวผสมกับน้ำตาลมวลนี้ดีมาก Vanillin ถูกเพิ่มในตอนท้าย แนะนำให้พลาด Corji ทันทีจนกระทั่งครีมเป็นลา
ในครีมคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่, แยม, แยม, ถั่วเพื่อลิ้มรส

Custard Classic

คัสตาร์ดมักจะเปิดออกมาจากเจ้าของมือใหม่เสมอ อ่อนโยนการทำอาหารที่ง่ายมากครีมผสมผสานกับเค้กเค้ก Ecles ตะกร้าและขนมอื่น ๆ

ส่วนผสม:

สองไข่
แก้วน้ำตาล
นมสองแก้ว
สามตาราง ช้อนแป้ง

ทำอาหาร:

ผัดแก้วนมแป้งและไข่ ในจานแยกต่างหากผสมผสานนมที่สองกับน้ำตาลในไฟที่เล็กที่สุดก่อนที่จะเริ่มเดือดไม่ลืมกวนอย่างต่อเนื่อง เพื่อเพิ่มนมลงในส่วนผสมนี้ด้วยไข่และแป้งทันทีที่มันเดือดปิด - ปิดโดยไม่หยุดรบกวนการแทรกแซง ครีมพร้อมเมื่อข้น

สูตรนี้เป็นคลาสสิกในการปรุงอาหารมีตัวเลือกมากมาย ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มตาราง 2 ตาราง ช้อนกาแฟหรือบรั่นดีวานิลลา

Sannaya Apple Cream

คุณต้องการอะไรเช่นที่ไม่ธรรมดาและอร่อย? นอกจากนี้ในประเทศคุณรวบรวมแอปเปิ้ลไหม? ลองความกังวลสำหรับครีมอบ - อาหารอันโอชะดั้งเดิมจากชาวฮังกาเรียน!

ส่วนผสม:

แอปเปิ้ล 165 กรัม
น้ำตาล 50 กรัม
1 ไข่
15 กรัมอัลมอนด์
ครีม 40 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

แอปเปิ้ลใสจากผิวหนังตัดกวาดด้วยน้ำเช็ด กินไข่เพื่อแยกโปรตีนออกจากไข่แดงเอาชนะ แอปเปิ้ลและน้ำตาลเชื่อมต่อเพิ่มโปรตีนและเอาชนะมวล จานจะต้องเย็นลง การให้อาหารบนโต๊ะวางครีมในรูปแบบของปิรามิดตกแต่งอัลมอนด์ วิปครีมจะต้องทำหน้าที่แยกต่างหาก

เคลือบง่าย

เคลือบสีขาวคลาสสิกสำหรับขนมอบ Cortiers และ Roma ผู้หญิง

ส่วนผสม:

ผงน้ำตาลแก้ว
น้ำมะนาว

ทำอาหาร:

พูห์เทลงในชามเพิ่มน้ำมะนาวเพื่อให้ส่วนผสมหนา Glaze ค้างอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้ทันทีหลังจากทำอาหาร

ครีมส้ม

สำหรับ 4 เสิร์ฟ:
3 ไข่แดง
น้ำตาลผง 150 กรัม
น้ำผลไม้ 3 ส้ม
2 แผ่นเจลาติน (ไม่จำเป็น)
2 ชั่วโมง. ล. แป้ง
0.25 ลิตรของไขมันครีม

วิธีการทำอาหาร:

ไข่แดงที่จะสับสนกับน้ำตาลผงแป้งและน้ำส้ม ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องปรุงอาหารไม่หนามากและเท่ห์ เจลาตินเจือจางในน้ำอุ่นอย่างทั่วถึงกวนและเพิ่มลงในครีม จากนั้นเพิ่มครึ่งหนึ่งของวิปปิ้งครีมวางครีมลงในผ้า - TSU ด้านบนของครีมวิปปิ้งหวานเล็กน้อยและใส่ในตู้เย็น คุณสามารถตกแต่งชิ้นส้มได้

ครีมสำหรับการตกแต่ง (จากนมข้น)

ส่วนผสม:

เนย 250 กรัม
นมข้น 1 ถ้วย
น้ำตาล 1/3 ของน้ำตาลวานิลลา
1 โซ่ ช้อน liker

วิธีการทำอาหาร:

เนยน่ารักกำลังนวดในชามและพยายามที่จะไว้วางใจ นมข้นจะเทลงในส่วนเล็ก ๆ (ไม่เกินหนึ่งโซ่ช้อน) ในทิวทัศน์น้ำมันโดยไม่หยุดที่จะเอาชนะช้อนน้ำตาลวานิลลาและสุราเพิ่มลงในครีมที่เสร็จแล้ว ครีมนี้สามารถทำได้ด้วยการเพิ่มกาแฟหรือโกโก้

มีสูตรมากมายสำหรับการทำอาหารครีมเค้กเค้กม้วน ที่นี่ยังเป็นสูตรครีมซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์เช่นน้ำผึ้ง

ครีมคาราเมล

สำหรับการปรุงอาหารที่เราต้องการ: น้ำผึ้ง 100 กรัม, เนย 250 กรัม, 150 กรัมของน้ำตาล, 200 มล. ของนม, 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งกาแฟดำ 100 กรัม

น้ำตาลทรายน้ำตาลเป็นกระทะขนาดเล็กและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำต่อสภาพคาราเมล ดูน้ำตาลที่ไม่ถูกไฟไหม้และคาราเมลกลายเป็นสีเหลืองที่น่ารื่นรมย์ เราผสมแป้งด้วยกาแฟและนมค่อยๆเทส่วนผสมไปยังคาราเมลกวนอย่างต่อเนื่องนำความร้อนที่อ่อนแอไปสู่ความหนาแน่น เพลิดเพลินไปกับส่วนผสมและเพิ่มเนยลงไปติดกับน้ำผึ้ง และตอนนี้ส่วนผสมจะถูกตีสู่สภาพครีมและทำให้เค้กชุ่มชื่น

ครีมไข่

สำหรับการเตรียมการใช้: 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งหนึ่งช้อน, เนย 250 กรัม, 4 ฟอง, น้ำตาล 150 กรัม, 30 กรัมของช็อคโกแลต

บนห้องอบไอน้ำเราเอาไข่เข้าด้วยกันด้วยน้ำตาลและช็อคโกแลตเพื่อความหนาแน่น เราผสมน้ำผึ้งด้วยเนยและค่อยๆเพิ่มเข้าไปในส่วนผสมไข่ที่เย็นสบาย ทุกคนวิปปิ้งมวลเป็นเนื้อเดียวกัน

ครีมวอลนัท

พวกเราต้องการ: 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำผึ้ง, น้ำตาล 100 กรัม, น้ำตาลผง 100 กรัม, 1 ไข่แดง, ถั่ว, มะนาว

เราถูเนยด้วยน้ำตาลน้ำผึ้งและไข่แดง เพิ่มถั่วกราวด์และน้ำมะนาว เราตีมวลให้กับสถานะของโฟมและเท่ห์

แต่ครีมที่สามารถเตรียมพร้อมสำหรับม้วน

ครีมช็อคโกแลต

สำหรับการเตรียมการของเขาเราจะต้อง: น้ำผึ้ง 120 กรัม, เนย 120 กรัม, 3 ไข่, 60 กรัมของช็อคโกแลต, น้ำตาลวานิลลา, ถั่ว, ซินนามอน

เราผสมน้ำผึ้งกับน้ำตาลวานิลลาอบเชยและไข่แดงเพิ่มช็อคโกแลตช็อคโกแลตและค่อยๆกวนอยู่ในความร้อนต่ำ เมื่อช็อคโกแลตละลายและส่วนผสมหนาให้นำออกจากไฟ เราเพิ่มเนยและถั่วในส่วนผสมที่อบอุ่นวิปปิ้งและเย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

ครีมวานิลลา

พวกเราต้องการ: 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำผึ้ง, เนย 80 กรัม, 200 มล. ของนม, 2 ไข่แดง, 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งข้าวโพด Vanillin

เราผสมไข่แดงกับวานิลลาและแป้งข้าวโพดวิปปิ้งให้ดีและวางไฟเล็ก ๆ ปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งส่วนผสมหนา ถูน้ำผึ้งแยกต่างหากด้วยเนยเพิ่มเป็นส่วนผสมที่อบอุ่นและเอาชนะโฟมเพื่อก่อตัว

สวัสดีตอนบ่ายสหาย! วันนี้ฉันออกจากหัวใจของฉันและออกบทความที่มีประโยชน์มากที่สุดเกี่ยวกับครีมสำหรับค็อบซอยและแนะนำสูตรอาหารที่เข้าถึงง่ายและรวดเร็วที่สุด ฤดูหนาว - เวลาที่ดีที่สุดสำหรับ Kapkeekov ใช่มั้ย เมื่อคุณออกไปบนถนนมากขึ้นเรื่อย ๆ และเตาอบไม่เพียง แต่จะอบ แต่ยังทำให้จิตใจและร่างกายอบอุ่น ในฤดูหนาวมีเวลาเล่นในครัวมากขึ้นเสมอด้วยกระเป๋าขนมและครีม ในช่วงเวลาอื่น ๆ ของปีพวกเขายินดีที่ดีที่สุดของ Madfins ง่าย ๆ

Beckery Geniomy

แล้วฉันอยู่ที่นี่อะไร ใช่เกี่ยวกับการหยด ฉันไม่สามารถจินตนาการได้ว่าคุณแม่ของเรามีชีวิตอยู่โดยไม่มีการประดิษฐ์ที่ชาญฉลาดนี้ หากคุณใช้คัพเค้กสำหรับขนมอบแล้ว เหล่านี้เป็นคัพเค้กที่ง่ายที่สุดและรวดเร็วจากทั้งหมดที่ฉันรู้แน่นอนยกเว้น "มันฝรั่ง" ที่ยอดเยี่ยมน้อยกว่านั้นแน่นอน และทำไม? ครั้งแรกเพราะแป้งเค้กสำหรับหมวกเตรียมพร้อมอย่างรวดเร็วและตามกฎโดยผสมผสมแห้งและเปียก ประการที่สองเค้กเหล่านี้มีอยู่แล้วในแต่ละบุคคลและไม่จำเป็นต้องใช้อาหารพิเศษการตัด ฯลฯ ครีมสำหรับหมวกดังกล่าวเป็นส่วนที่น่าพอใจที่สุดสำหรับที่นี่คุณสามารถจินตนาการได้อย่างไม่มีกำหนด ...

วิธีเรียนรู้ที่จะทำงานกับกระเป๋าขนม?

เมื่อฉันเรียนรู้ที่จะทำงานกับถุงขนมฉันเอาหนึ่งคัพเค้กและออกจากหมวกจากครีมกับเขาจากนั้นฉันก็ลบครีมนี้ด้วยไม้พายและพักใหม่อีกครั้งและอีกครั้ง ตราบใดที่รูปแบบไม่ได้ออกไปข้างนอก

โดยวิธีการถ้าคุณคิดว่าคุณไม่ทราบวิธีการทำงานกับกระเป๋าขนมฉันแนะนำให้คุณเปลี่ยนใจ วิธีเดียวที่จะเรียนรู้ที่จะตกแต่งคัพเค้กอย่างสวยงาม - ฝึกซ้อมและฝึกซ้อมอีกครั้ง ตั้งแต่ครั้งแรกที่ยังไม่ได้มีการจัดการช่อดอกกุหลาบบนเค้ก

เมื่อฉันเพิ่งมาทำงานในฐานะผู้ช่วยพาสต้าฉันก็ใส่ทาร์เทอเลตมะนาว จากนั้นฉันเข้าใจว่าฉันชื่นชมยินดีหมวกที่เรียบร้อยอย่างราบรื่นจากเมอแรงค์อิตาลีและแม้กระทั่งเผาเครื่องเขียนของพวกเขางานสำหรับมือที่เร็วกว่าของฉันเป็นไปไม่ได้อย่างแน่นอน เมื่อฉันขอความช่วยเหลือพ่อครัวส่งฉันไปสู่การเดินทางที่ห่างไกล (บางครั้งลูกกวาดบางครั้งฝึกฝนสิ่งนี้) ในระยะสั้นหลังจากที่สะสมและเผาเมอแรงค์ทุกอย่างก็เหมือนน้ำมันในความรู้สึกที่แท้จริงของคำ

นี่คือทั้งหมดที่เกี่ยวกับความจริงที่ว่านอกจากนี้ยังจะเก็บกระเป๋าไว้ในมือของคุณไม่มีใครจะช่วยคุณได้ คุณต้องการเวลาเท่านั้นเพื่อปรับตัว

ที่นี่คุณสามารถดูหัวฉีดหลักที่ฉันตกแต่ง capps: เปิดดาว , หลอดฝรั่งเศส , หลอดเรียบ , ดาวปิด .

ใช่, ฉัน หลีกเลี่ยงหัวฉีดพลาสติก. การวาดภาพจากพวกเขาปรากฎว่าดีบุกสิ่งที่โง่

กระเป๋าขนมที่ฉันชอบ ทิ้งไว้เปล่า. คุณสามารถซื้อได้ ที่นี่ .

โดยทั่วไปหลังจากการเข้าด้วยวาจาคุณสามารถไปที่คัพเค้กได้ ฉันจะเริ่มต้นด้วยง่ายที่สุดแต่ไม่อร่อยน้อยกว่าที่เหลือ

อย่าลืมว่าครีมต้องตกแต่ง คัพเค้กที่ระบายความร้อนได้อย่างเต็มที่เท่านั้น.

1. ครีมน้ำมันที่มีนมข้น

บางทีนี่อาจเป็นครีมทั่วไปที่ใช้ในขนมโซเวียตคลาสสิก และทำไมเราไม่ตกแต่งค็อกซ็อกซาร์ที่ทันสมัยในวันนี้?

ในการทำเช่นนี้เราจะต้องมีเพียง 2 ส่วนผสม:

• นมข้น - 200 กรัม
• สารสกัดวานิลลาหรือแอลกอฮอล์หอม - 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)

ทำอาหาร:

1. สิ่งที่สำคัญที่สุดในสูตรนี้คือการนำน้ำมันครีมไปจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ: อุณหภูมิที่สมบูรณ์แบบสำหรับการวิปปิ้งน้ำมันคือ 20 ° C นี่คืออุณหภูมิห้องเย็นเล็กน้อย
2. ตอนนี้คุณต้องเอาชนะน้ำมันครีมได้ดี (ควรมีคุณภาพดี) น้ำมันวิปปิ้งด้วยเครื่องผสมกับเครื่องปรับอากาศที่เขียวชอุ่ม ใช้เวลา 5 นาที
3. หลังจากที่น้ำมันกลายเป็นอากาศเราเริ่มค่อยๆบนช้อนเดียวเพื่อแนะนำนมข้นที่ตีมวลให้กับรัฐที่เป็นเนื้อเดียวกันหลังจากนมข้นแต่ละส่วน

ครีมน้ำมันที่มีนมข้นเป็นอิมัลชัน I.e มันเป็นไขมันผสมกับน้ำ และเนื่องจากไขมันที่มีน้ำไม่ได้ผสมเราจำเป็นต้องเติมน้ำมันด้วยออกซิเจนเพื่อให้อนุภาคน้ำถูกจับได้ ดังนั้น สำคัญมาก เอาชนะน้ำมันให้ดีและเพิ่มนมข้นเรื่อย ๆ !

ครีมที่เสร็จแล้ววางอยู่ในกระเป๋าขนมและตกแต่งคัพเค้ก

หากคุณมีความร้อนและครีมไม่ถือแบบฟอร์มใส่ไว้สองสามนาทีในตู้เย็นเพื่อให้น้ำมันถูกแช่แข็งเล็กน้อย

2. ครีมช็อคโกแลตที่มีนมข้น

หลักการที่นี่เหมือนกับในสูตรก่อนหน้านี้เพียงในตอนท้ายคือเพิ่มผงโกโก้

เราต้องการ:

• น้ำมันครีมอ่อนนุ่ม - 200 กรัม
• นมข้น - 200 กรัม
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำอาหาร:

ความแตกต่างทั้งหมดของการทำอาหารครีมนี้กำลังมองหาสูตรก่อนหน้า⇑

1. เครื่องผสมวิปปิ้งน้ำมันอ่อน ๆ เพื่อการก่อตัวของมวลอากาศ (ประมาณ 5 นาที)
2. บนหนึ่งช้อนโต๊ะเพิ่มนมข้นวิปปิ้งได้ดีหลังจากแต่ละส่วน
3. หลังจากนมข้นสิ้นสุดลงให้เพิ่มผงโกโก้ในหนึ่งช้อนโต๊ะตีอีกครั้งหลังจากแต่ละช้อน
4. ครีมเสร็จแล้วเติมกระเป๋าลูกกวาดและตกแต่งคัพเค้ก หากจำเป็นครีมสามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อยเพื่อให้รูปแบบดีขึ้น

3. ครีมน้ำมันพร้อมนมข้นต้ม

การทำอาหารโซเวียตอีกครั้ง รสชาติที่รักและเป็นเอกลักษณ์ที่สุดในวัยเด็ก

ส่วนผสม:

• น้ำมันครีมอ่อนนุ่ม - 200 กรัม
• ต้มนมข้น - 320 กรัม

วิธีการเตรียมการ:

1. น้ำมันครีมถูกวิปปิ้งด้วยเครื่องผสมกับการก่อตัวของมวลอากาศ (ประมาณ 5 นาที)
2. การเอาชนะอย่างต่อเนื่องเราแนะนำนมข้นที่ต้มในหนึ่งช้อนทุกครั้งที่ตีขึ้นไปยังรัฐที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ครีมพร้อมใช้งานถ้าจำเป็นให้เย็นและคุณสามารถตกแต่งคัพเค้กระบายความร้อนได้

4. ครีมกับชีสกระท่อมหรือครีมชีส

และตอนนี้เราหันไปหาตัวเลือกที่น่าสนใจมากขึ้น เริ่มต้นด้วยครีมชีส

สำหรับครีมใช้:

• น้ำมันครีมอ่อนนุ่ม - 150 กรัม
• ผงน้ำตาล - 150 กรัม
• เมล็ดวานิลลา - ½ฝักหรือสารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา
• ชีสครีมหรือกระท่อม - 300 กรัม (เหมาะที่จะเหมาะกับ hochland )

* เป็นทางเลือกคุณสามารถเพิ่ม 115 กรัม เบอร์รี่หรือน้ำซุปข้นผลไม้ - สำหรับรสชาติและสีด้วยน้ำผลไม้½มะนาว

เราเตรียมครีมดังต่อไปนี้:

1. เนยผงน้ำตาลและวานิลลาใส่ในชามของเครื่องผสมและเอาชนะกับเครื่องปรับอากาศอย่างทั่วถึง (5 นาที)
2. เราเพิ่มชีสครีมหรือเต้าหู้ถ้าคุณต้องการน้ำซุปข้นผลไม้ผลไม้และเอาชนะการก่อตัวของมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. จากนั้นเราเข้าไปในน้ำมะนาวและเอาชนะอีกครั้งกับรัฐที่เป็นเนื้อเดียวกัน (* ถ้าเราทำโดยไม่มีน้ำซุปข้นผลไม้เราจะไม่เพิ่มมะนาว)
4. คุณสามารถเพิ่มย้อมอาหารไปยังครีมสำเร็จรูปและนำไปใช้กับคัพเค้กด้วยกระเป๋าลูกกวาด

5. ชีสครีมกับช็อคโกแลตสีขาว

การรวมกันของครีมชีสที่มีช็อคโกแลตสีขาวเป็นเพียงความเหลือเชื่อ

ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• white Chocolate - 200 Gr
• น้ำมันครีมอ่อนนุ่ม - 200 กรัม
• ผงน้ำตาล - 150 กรัม
• ชีสครีมหรือกระท่อม - 250 กรัม
• เมล็ดวานิลลา - ½ฝักหรือสารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)

ครีมทำอาหาร:

1. ครั้งแรกที่มีช็อคโกแลตสีขาวในอ่างน้ำแตกเป็นชิ้น ๆ และออกไปจนกว่าจะเย็นสมบูรณ์
2. น้ำมันนิ่มลงไปสู่สภาวะที่เขียวชอุ่ม (5 นาที) จากนั้นเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด ( ช็อคโกแลตต้องเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง) และเอาชนะความสอดคล้องที่สม่ำเสมอ
3. หากจำเป็นครีมเจ๋ง ๆ เล็กน้อยและตกแต่งคัพเค้กของเรา

6. ครีมช็อคโกแลตกับ Mascarpone และนมข้น

นี่คือครีมที่เก็บฟอร์มได้ดีเนื่องจากการปรากฏตัวของเจลาติน ดังนั้นจึงต้องเตรียมพร้อมก่อนอบคัพเค้กเพื่อให้เขาสามารถฟรอสต์ได้

และฉันจะพูดความลับมันเป็นหนึ่งในครีมที่อร่อยที่สุดที่ฉันเคยลอง

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• เจลาตินจดทะเบียน - 10 กรัม (สามารถ ค้นหาที่นี่ )
• ช็อคโกแลตสีดำ - 100 กรัม
• ครีม - 50 กรัม
• นมข้น - 100 กรัม
• maskarpone ชีส - 500 กรัม (เช่น, Bonfesto 78% )

ในขณะที่คุณเตรียม:

1. ในน้ำเย็นที่แช่เจลาตินออกไปเป็นเวลา 10 นาที
2. ในขณะเดียวกันเราละลายในอ่างน้ำแตกเป็นชิ้นส่วนของช็อคโกแลตกวนอย่างสม่ำเสมอ
3. ครีมถูกนำมาเกือบจะเดือดลบออกจากไฟและร้องไห้ในมันบวมเจลาตินถอนออกก่อน ผสมกับเจลาตินละลายอย่างสมบูรณ์
4. เราแนะนำครีมลงในช็อคโกแลตที่ละลายและผสมกับรัฐที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. จากนั้นเพิ่มนมข้นและผสมอีกครั้งด้วยช็อคโกแลต
6. ในชามแยกต่างหากเราจัดวาง Mascarpone และช็อคโกแลตล้นลงไปผสมลิ่มก่อนการก่อตัวของครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
7. เราครอบคลุมชามด้วยครีมฟิล์มอาหารและใส่ตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
8. หลังจาก 2 ชั่วโมงกระเป๋าขนมที่เต็มไปด้วยครีมและตกแต่งคัพเค้ก

7. กล้วยครีมกับมาสคาร์โพน

แทนที่จะเป็นกล้วยคุณสามารถเพิ่ม 100 กรัมของเบอร์รี่หรือน้ำซุปข้นผลไม้

รายการขายของชำ:

• ครีมไขมันจาก 33% เย็น - 250 มล. (สามารถ ซื้อที่นี่ )
• muskarpone ชีส - 125 กรัม
• น้ำตาล - 60 กรัม
• สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา หรือน้ำตาลวานิลลา ด้วยวานิลลาธรรมชาติ
• กล้วยสุกและขนาดเล็ก - 1 ชิ้น

ทำอาหาร:

1. ครีมแบริ่งควรเป็นหวัดเสมอและดีกว่าดีกว่าและส่งเสียงบี๊บสำหรับวิปปิ้ง ดังนั้นกระบวนการจะไปได้เร็วขึ้น
2. ในชามสำหรับเครื่องผสมเราใส่ครีมมาสคาร์โพนน้ำตาลและวานิลลาเอสเซ้นส์และเริ่มที่จะเอาชนะมิกเซอร์ในเลี้ยวเล็ก ๆ ค่อยๆเพิ่มความเร็ว
3. หลังจากที่ครีมได้รับความสม่ำเสมอของวิปครีมเราแนะนำกล้วยที่นุ่มสบายและผสมกับความสอดคล้องที่สม่ำเสมอ
4. ครีมพร้อมแล้ว เราสามารถตกแต่งคัพเค้กระบายความร้อนได้

8. แอร์ครีมที่มีช็อคโกแลตสีขาว

ง่ายมาก แต่ครีมกันลมมากสำหรับแฟน ๆ ของช็อคโกแลตสีขาว

รายการของส่วนผสม:

• white Chocolate - 200 Gr
• น้ำมันครีมอ่อนนุ่ม - 230 กรัม
• ผงน้ำตาล - 210 กรัม
• สารสกัดวานิลลา - 2 ppm

กระบวนการทำอาหาร:

1. ช็อคโกแลตสีขาวนอนอยู่บนชิ้นส่วนและละลายบนอ่างน้ำกวนเป็นครั้งคราว จากนั้นถอดช็อคโกแลตออกจากอ่างอาบน้ำแล้วปล่อยให้เย็น
2. เนยอ่อนใส่ในชามของเครื่องผสมด้วยน้ำตาลผงและวิปปิ้งกับสถานะของครีมเขียวชอุ่ม (5 นาที)
3. เราเพิ่มช็อคโกแลตสีขาวที่เย็นลงในครีมน้ำมันและเอาชนะสองสามนาที
4. สุดท้าย แต่ฉันแนะนำเอสเซ้นวานิลลาและเอาชนะอีกครั้งเพื่อการก่อตัวของครีมแอร์ที่เป็นเนื้อเดียวกัน

9. Sloves Cream บน Swiss Merenge

ในสูตรนี้เราพาสเจอร์ไรส์ในอ่างน้ำดังนั้นครีมนี้จึงไม่สามารถกลัวได้

สำหรับสูตรที่คุณจะเตรียม:

• โปรตีนไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เมล็ดวานิลลา - ½ฝักหรือสารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา
• อาหารย้อมอาหาร - ตัวเลือก (คุณสามารถ สั่งซื้อที่นี่ )

สูตรประสิทธิภาพ:

1. ในชามทนความร้อนเราใส่กระรอกน้ำตาลวานิลลาและใส่อ่างน้ำ (ด้านล่างของชามไม่ควรสัมผัสน้ำ)
2. กวนลิ่มอย่างต่อเนื่องให้ความร้อนโปรตีนจนน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์ (ประมาณ 5 นาที)
   ไม่ควรรู้สึกถึงโปรตีนระหว่างนิ้วมือ - เมล็ดน้ำตาลไม่ควรรู้สึก
3. เฉพาะหลังจากที่น้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์เอาโปรตีนออกจากอ่างอาบน้ำและตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้ากับมิติถาวรจนกระทั่งชามเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
4. ครีมสำเร็จรูปตกแต่งหมวกของเราทันที

10. Silky Chocolate Ganash

บางทีหนึ่งในครีมที่สวยที่สุดและนุ่มนวลที่สุดสำหรับหมวก มันจะต้องดีดังนั้นปรุงอาหารบนอีฟ

โครงสร้าง:

• ครีมไขมันจาก 33% - 250 มล
• น้ำผึ้งเหลว - 50 กรัม (หากไม่มีของเหลวละลายบนอ่างน้ำหรือไมโครเวฟ)
• soluble Coffee - 1 ช้อนโต๊ะ
• ช็อคโกแลตสีดำจาก 60% - 200 กรัม
• น้ำมันครีม - 75 กรัม

สูตรอาหาร:

1. บนไฟปานกลางเรานำครีมเดือดน้ำผึ้งน้ำผึ้งและกาแฟที่ละลายน้ำได้ (ไม่จำเป็นต้องต้ม)
2. เราใส่ช็อกโกแลตช็อกโกแลตอย่างประณีตน้ำมันกับก้อนและเทลงด้วยครีมร้อนในสองวิธี: เราเทครึ่ง - เราผสมผสานอย่างทั่วถึงด้วยลิ่มเราเทครึ่งหลัง - เราผสมอีกครั้งก่อนที่จะเรียบเนียน
3. ครอบคลุมชามฟิล์มอาหารและทิ้งไว้เย็นค้างคืน ที่อุณหภูมิห้อง.
4. ในวันถัดไป Chocolate Ganash พร้อมใช้งาน

รายการนี้สามารถดำเนินการต่อไปยังอินฟินิตี้ แต่ฉันคิดเป็นครั้งแรก คุณสามารถเร่ร่อนตามสูตรของหมวกบนเว็บไซต์และดูแนวคิดอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นให้คุณและ

แคปส์แสนอร่อยและสวยงามทั้งหมด!

ขอให้โชคดีกับคุณความรักและความอดทน