และนมเป็นฝอย เนื้อสุกและไม่มีของเหลวไหลออกจากมันเลย รสชาติของกะทิและความสม่ำเสมอขึ้นอยู่กับจำนวนการกดโดยตรง เพลิดเพลิน รสหวานและ กลิ่นหอมละมุนมีผลิตภัณฑ์จากการกดครั้งแรก

องค์ประกอบทางเคมี อันตราย และประโยชน์ของกะทิ

กะทิไม่ได้มีแค่ความเหลือเชื่อ สินค้าอร่อย, นี้มันมาก อาหารอันโอชะเพื่อสุขภาพ... ดังนั้นจึงมีวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วย มะพร้าวอุดมไปด้วยวิตามิน B, C, E, PP, K, ธาตุต่างๆ เช่น สังกะสี, ซีลีเนียม, เหล็ก, โพแทสเซียม, โซเดียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัสและแมงกานีส, กรดอะมิโนและกรดไขมันที่มีคุณค่า

นักโภชนาการรวมอยู่ในเมนู อาหารแคลอรี่ต่ำเพราะน้ำตาลในผลไม้คือฟรุกโตส เมนูกะทิเป็นที่นิยมมาก มะพร้าวมีโปรตีนจากพืชไม่เกิน 5% และมีไขมันที่ร่างกายมนุษย์ดูดซึมได้ง่าย ซึ่งช่วยให้สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ทนต่อส่วนประกอบของสัตว์ได้

ผลกระทบต่อสุขภาพของกะทิ

อันตรายและประโยชน์ของกะทิเป็นหัวข้อสนทนาในหมู่นักวิทยาศาสตร์บ่อยครั้ง สารสกัดจากถั่วใต้มีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

กะทิใต้มีผลโทนิค ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติจะเติมเต็มร่างกายมนุษย์หลังจาก วันที่ยากลำบากแข็งแรง คลายความเหนื่อยล้า บรรเทาอาการซึมเศร้า และช่วยฟื้นฟูสุขภาพที่ดีเยี่ยม

นอกจากนี้กะทิซึ่งได้รับการวิจารณ์จากแพทย์และแนะนำให้บริโภคในเชิงบวกอย่างหมดจดในระหว่างการพักฟื้นหลังจากผ่านการฉายรังสีและเคมีบำบัดหลังจากใช้ยาปฏิชีวนะเป็นเวลานาน ทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติทำให้จุลินทรีย์กลับมาเป็นปกติ

ควรสังเกตว่า การรักษาความร้อนกะทิไม่ได้กีดกันเขาสูง คุณสมบัติทางโภชนาการ... สำหรับคุณภาพนี้ในยุโรป สินค้าทรงคุณค่าเรียกว่า "ทรอปิคอลครีม"

อันตรายจากกะทิ

แม้จะมีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยม แต่บางครั้งกะทิก็อาจเป็นอันตรายได้ อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ในกรณีนี้ห้ามใช้ในอาหารอย่างเคร่งครัด นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าผู้ที่มีอาการแพ้ฟรุกโตสเป็นรายบุคคลควรจำกัดหรือยกเว้นการบริโภคถั่วปาล์ม

อันตรายและประโยชน์ของกะทิเป็นประเด็นที่น่ากังวลใจของหลายๆ คน การกินมากอาจนำไปสู่ ปฏิกิริยาเชิงลบจากด้านข้าง ระบบทางเดินอาหาร... ดังนั้นอาการคลื่นไส้ ท้องร่วง และเวียนศีรษะจึงเป็นไปได้ ในบางกรณีคนก็เพิ่มขึ้น ความดันโลหิต, อัตราการเต้นของหัวใจลดลง, ปริมาณเลือดไปยังอวัยวะแย่ลง

คุณควรระมัดระวังเป็นพิเศษกับนมกระป๋อง ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติควรมีเฉพาะมะพร้าวและน้ำเท่านั้น นมกับ จำนวนมากสารกันบูดจะทำดีเพียงเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุก็ไม่สามารถรับประทานได้เช่นกัน

การทำน้ำกะทิและขี้กบ

ตอนนี้เราจะมาดูวิธีทำกะทิที่บ้านกัน วอลนัทสดพบได้ในแทบทุก ร้านขายของชำ... ผลิตภัณฑ์ที่ได้ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารสำหรับทำซุปและค็อกเทล คุณยังสามารถทำขนมที่ยอดเยี่ยมด้วยนม

ขั้นแรกให้เจาะรูในกะลามะพร้าว ในการทำเช่นนี้ให้เลือก "ตา" ที่ต้องการ ต้องเทของเหลวออกแล้วเปลือกจะต้องแตกเท่านั้น พอลอกเปลือกออกก็ขาวขึ้น เนื้อหอมซึ่งจำเป็นในการเตรียมน้ำนม ถูเนื้อบนเครื่องขูดขนาดกลาง เราใส่ในภาชนะแล้วเติมด้วยน้ำเดือด คุณต้องใช้น้ำปริมาณมากเพื่อให้ครอบคลุมมวลเล็กน้อย หลังจากครึ่งชั่วโมงบีบถั่วขูดด้วยชีส ของเหลวที่ได้คือกะทิที่มีคุณค่าที่สุด ซึ่งสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หนึ่งวัน

เศษที่เหลือหลังจากการปั่นจะต้องวางบนแผ่นอบในเตาอบ แห้งจนนุ่ม - ภายในครึ่งชั่วโมง จากมะพร้าวหนึ่งลูก คุณจะได้นมหนึ่งแก้วและขี้กบประมาณสองแก้ว

สูตรยอดนิยมน้ำกะทิ

อาหารที่ปรุงด้วยกะทิแตกต่างกัน กลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบและ รสเด็ด... สินค้าแม้กระทั่งตัวคุณเอง จานธรรมดาจะให้กลิ่นฉุนและความอ่อนโยน เราพูดถึงอันตรายและประโยชน์ของกะทิก่อนหน้านี้แล้ว และนี่คือสูตรบางส่วน

ไก่อบน้ำกะทิ

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ เราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ขาไก่ - 4 ชิ้น;

กะทิ - 2 ถ้วย;

หัวหอม- 2 หัว;

น้ำมันพืช- 1 ช้อนโต๊ะ;

น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ;

กระเทียม - 2 กลีบ;

เกลือ - 1 ช้อนชา;

เครื่องปรุงรส

เปิดเตาอบที่ 200 ° C ล้างขาไก่ให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง เราตัดมันโดยแยกขาท่อนล่างออกจากต้นขา น้ำมะนาวผสมกับกระเทียมสับ พริกไทย ยี่หร่า ผักชี และอบเชย เราถูเนื้อด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เราเพิ่มเข้าไป ขาไก่และทอดจน ความพร้อมเต็มที่... ใส่เนื้อในจานอบแล้วเติมกะทิ เราใส่จานในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที คุณยังสามารถทำขนมจากนมได้เสมอ

กุ้งแช่น้ำกะทิ

เพื่อปรุงอาหารนี้ให้หอมและ ของอร่อย, คุณจะต้องการ:

กุ้ง - 1 กก.

กะทิ - 2 ถ้วย;

หัวหอม - 2 หัว;

มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;

น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;

เครื่องปรุงรส

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง ทอดในกระทะ น้ำมันมะกอก... ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่หัวหอม เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที

กะทิผสมกับขมิ้น พริกไทย และหญ้าฝรั่น เราแพร่กระจายใน ส่วนผสมผักกุ้ง. เกลือเพื่อลิ้มรสและเติมกะทิ วัตถุดิบเคี่ยวได้ที่ ฝาปิดไม่เกิน 15 นาที สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ อร่อย!

มีสูตรอื่นด้วย กะทิสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลาย

สวัสดี!

ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับกะทิจากบริษัท SAN SOY

ฉันซื้อนมในร้านค้าโดยเฉพาะสำหรับเด็ก เขาแพ้ นมวัวและอาหารคงที่กับโจ๊กในน้ำได้ตั้งฟันของเขาบนขอบแล้วและเขาปฏิเสธที่จะกินพวกเขาอย่างเด็ดขาด แม้แต่ผักและผลไม้ที่ฉันพยายามที่จะกระจายเมนูไม่ได้ช่วย พูดตามตรง ตัวฉันเองอยากลองความอยากรู้อยากเห็นนี้มานานแล้ว ฉันรักมะพร้าวและมักจะซื้อ แต่เมื่อมันปรากฏออกมา มีความแตกต่างในนมที่เป็นธรรมชาติและสามารถซื้อในบรรจุภัณฑ์

รูปร่าง:

เทกะทิลงในกระป๋อง กระป๋องห่อด้วยฉลากสีสดใส

ที่ธนาคาร คุณจะพบข้อมูลในรูปเกี่ยวกับวิธีการสมัครและตัวเลือกสูตร

นอกจากนี้ ผู้ผลิตยังให้ข้อมูลเกี่ยวกับองค์ประกอบ เนื้อหาของโปรตีน ไขมันและคาร์โบไฮเดรต ปริมาณไขมันของน้ำมัน อายุการเก็บรักษา และสภาวะการเก็บรักษา

กระป๋องไม่ได้ติดตั้งวงแหวนไว้ด้านบนเพื่อความสะดวก ดังนั้นในการเปิดกระป๋อง คุณจะต้องใช้ที่เปิดกระป๋อง

ใต้ฝาซ่อนนมด้วยสีขาวเหมือนหิมะตาม ความสม่ำเสมอจะข้นกว่านมวัวอย่างเห็นได้ชัด

นมมีกลิ่นถั่วเฉียงที่อ่อนนุ่มและเบาอย่างเป็นธรรมชาติ สุจริตฉันคิดว่ากลิ่นหอมจะสว่างขึ้นและแข็งแรงขึ้น แต่กลับกลายเป็นว่านุ่มนวลกว่าที่ฉันคาดไว้มาก

นี่คือนมที่มีปริมาณไขมัน 5-7% ถือว่าเบาแม้ นมพร่องมันเนยโดยเฉลี่ยแล้วปริมาณไขมันของกะทิถึง 22% แม้ว่าจะดูอ้วนมาก แต่อาจเป็นเพราะวัวปกติที่มีปริมาณไขมันสูงสุดที่ 3.2 ซึ่งเราซื้อในร้านค้า แม้กระทั่งทิ้งฟิล์มมันเยิ้มที่ด้านข้างของกระจก

ลักษณะสำคัญ:

ชื่อ:กะทิสำหรับทำขนมและอาหารไทย

เครื่องหมายการค้า:ซานซอย

ราคา: RUB 95 (ซื้อตอนลดราคา) ราคาปกติประมาณ 150 รูเบิล

ฉันสามารถซื้อได้ที่ไหน:ไฮเปอร์มาร์เก็ตและซูเปอร์มาร์เก็ต ฉันซื้อในร้านค้าโอเค

ปริมาณไขมัน: 5-7%

ปริมาณ: 400 มล.

อายุการเก็บรักษา: 2 ปีที่อุณหภูมิไม่เกิน +25 องศา

สภาพการเก็บรักษา:

ที่ อุณหภูมิห้อง... เขย่าก่อนใช้. หลังจากเปิดกระป๋องแล้ว ให้เทส่วนผสมลงในภาชนะที่มีฝาปิดและเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 3 วัน

คำอธิบาย:

กะทิแคลอรีสูง - 70 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เมื่อเทียบกับนมวัวธรรมดามีสูงสุด 64 กิโลแคลอรี - นี่คือนมของหมู่บ้านและสำหรับนมมาตรฐานที่เรามักจะเก็บในร้าน 2.5 - 3.2% อ้วนแล้วมีประมาณ 58 กิโลแคลอรี จากนี้ไปพวกเขาไม่ควรลดน้ำหนัก

ก่อนใช้งาน ผู้ผลิตแนะนำให้เขย่ากระป๋องแล้วเปิดแล้วเทลงในแก้วเท่านั้น

สำหรับองค์ประกอบนั้นไม่มีน้ำตาลซึ่งถูกใจ แต่มีสารกันบูดเพียงพอ

องค์ประกอบ:

สารสกัดกะทิ น้ำ สารคงตัว E415, E471

กะทิผสมผสานอย่างลงตัวกับกาแฟทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและกลิ่นหอมของมะพร้าวอ่อนแบบเมืองร้อน

จริงอยู่ฉันไม่สามารถทำคาปูชิโน่โฟมได้แม้ว่าผู้ผลิตจะวางรูปถ่ายของคาปูชิโน่ด้วยโฟมที่สวยงามเขียวชอุ่มบนฉลาก แต่ฉันคิดว่ามันจะไม่ได้ผลเพราะตามข้อมูลบนอินเทอร์เน็ตนมที่มีโปรตีนอย่างน้อย 3 กรัมเหมาะสำหรับโฟม แต่ที่นี่มีเพียง 1 กรัมเท่านั้น

ลูกชายของฉันชอบโกโก้กับนมนี้จริงๆ รสชาติที่น่าสนใจและ ประโยชน์สูงสุดกับการแพ้ผลิตภัณฑ์นมและการห้ามใช้นมวัว

ฉันยังใส่ซีเรียลลงไปด้วย เมื่อฉันปรุงให้ลูกๆ มันให้ รสนุ่มข้าวต้มและกลิ่นหอมหวานที่น่ารื่นรมย์ แม้ว่าเด็กจะ "นั่ง" บนโจ๊กในน้ำตลอดเวลาสำหรับเขา แต่โจ๊กนี้ก็อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์)

จริงอยู่ฉันเจือจางนมให้เขา 1: 1 ด้วยน้ำ ประการแรกเนื่องจากความหนาและประการที่สองเพื่อลดปริมาณไขมันของนม ซึ่งไม่ส่งผลต่อรสชาติมากนักและการบริโภคก็ประหยัดกว่า

ผู้ผลิตยังแนะนำให้ใช้ในการปรุงอาหาร อาหารไทย, ซอสและซุป. ฉันไม่ได้ลองสูตรเหล่านี้ฉันจะไม่พูดอะไรเกี่ยวกับเรื่องนี้ อาหารไทยและซุปกับนมสำหรับทุกคน

ตอนนี้ฉันสามารถซื้อเด็กได้อย่างปลอดภัย คอร์นเฟล็คหรือ "อาหารเช้าแบบแห้ง" อื่นๆ แล้วเติมน้ำกะทิลงไป ฉันคิดว่ามันจะเป็นแค่อาหารเช้าที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น

เอาท์พุต

ลูกชายของฉันและฉันชอบกะทิแสนซอยพรีเมี่ยม มีกลิ่นหอมมะพร้าวเขตร้อนที่ละเอียดอ่อนและ แสงธรรมชาติรสมะพร้าว จากกลิ่นเพียงอย่างเดียว ความคิดจะถูกส่งไปยังที่ไกลออกไปในมหาสมุทรทันที ภายใต้แสงแดดที่แผดเผาและต้นปาล์มสีเขียวสูง กะทิเป็นเครื่องดื่มแบบพอเพียง มีรสหวาน จึงสามารถดื่มเดี่ยวๆ เย็นๆ หรือเติมในเครื่องดื่มร้อนก็ได้ เช่น กาแฟ ชา โกโก้ กะทิเป็นเพียงความรอดสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ที่จำรสชาติของนมจริงไม่ได้อีกต่อไป ให้รสชาติอาหารล้ำลึกยิ่งกว่าปกติ ข้าวโอ๊ตกลายเป็นนุ่มอร่อยและมีกลิ่นหอมผิดปกติ แต่ถ้าคุณหันไปที่องค์ประกอบการมีอยู่ของตัวอักษร E นั้นน่าอาย googling ฉันเห็นว่ายังมีอีกมาก นมธรรมชาติไม่มีสารกันบูดและสารกันบูดในองค์ประกอบแม้ว่าราคาจะสูงขึ้นตามลำดับ มาดูกะทิไร้สารกันบูดกันเถอะ!

ฉันยังดู นมถั่วเหลือง, นัท และ นมอัลมอนด์ฉันต้องการลิ้มรสพวกเขาด้วยฉันจะเริ่มขยายขอบเขตรสชาติของฉัน)

ถ้าคุณรักมะพร้าว กะทิ SAN SOY จะเหมาะกับรสนิยมของคุณอย่างแน่นอน ฉันได้ลองและชื่นชมแล้ว

อร่อย!

ในซูเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่ คุณสามารถซื้อสินค้าสำหรับทุกรสนิยมและงบประมาณ นอกจากนี้ยังมีอาหารที่ไม่ธรรมดาสำหรับรัสเซียเช่นกะทิ อย่างไรก็ตาม มันไม่เกี่ยวอะไรกับวัวหรือแพะที่เราคุ้นเคย

กะทิ - ประโยชน์และโทษ

ก่อนใช้ใดๆ สินค้าแปลกใหม่คุณต้องคิดหลายครั้งเกี่ยวกับการแสดงคุณสมบัติที่ผิดปกติที่อาจเกิดขึ้น ประโยชน์และโทษของกะทิสามารถระบุได้ในระดับที่แตกต่างกันสำหรับแต่ละคน ตัวอย่างเช่น เนื่องจากมีเส้นใยหยาบ จึงเป็น ทำความสะอาดที่ดีจากสารพิษที่สะสมในร่างกาย นอกจากนี้ นมนี้ยังช่วยลดความเผ็ดร้อนของอาหารอีกด้วย อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่มีปัญหากับ ระบบทางเดินอาหารทางที่ดีควรบริโภคผลิตภัณฑ์นี้เมื่อได้รับอนุญาตจากแพทย์ของคุณเท่านั้น

ของคนอื่น คุณสมบัติที่มีประโยชน์เด่น:

• อิทธิพลเชิงบวกบนเรือป้องกันความเปราะบาง
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน;
• การป้องกันมะเร็ง
• ให้โทนสีร่างกาย;
• บรรเทาอาการในระหว่างการกำเริบของโรคแผลในกระเพาะอาหาร;
• ประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักเพื่อแก้ความหิว
• เสริมสร้างร่างกายด้วยฟอสเฟตและวิตามิน

มีความเห็นว่าเนื่องจากความผิดปกติสำหรับคนรัสเซียโดยเฉลี่ยเครื่องดื่มจากมะพร้าวจะไม่เพียง แต่จะเป็นประโยชน์เท่านั้น แต่ยังทำให้เกิด อาการแพ้... อย่างไรก็ตาม ไม่พบหลักฐานทางวิทยาศาสตร์สำหรับเรื่องนี้ ข้อยกเว้นอาจเป็นการแพ้เฉพาะบุคคลต่อผลิตภัณฑ์เท่านั้น ถ้าคุณซื้อน้ำมะพร้าวกระป๋อง ให้เลือกอันที่มีอายุการเก็บสั้นลง - มันมีน้อย สารอันตราย.

ดื่มได้ไหม

มีกลุ่มคนที่ไม่กินนมวัวด้วยเหตุผลใดก็ตาม บ้างก็เคร่งครัด อาหารมังสวิรัติสิ่งมีชีวิตของผู้อื่นก็ไม่สามารถย่อยได้ ผลิตภัณฑ์นี้... ในทั้งสองกรณีคุณต้องมองหาบ้าง อะนาล็อกที่มีประโยชน์... การดื่มกะทิไม่เพียงเป็นไปได้ แต่ยังจำเป็น: รูปแบบบริสุทธิ์เติมกาแฟหรือ หลากหลายเมนู... น้ำผลปาล์มจะ ทางเลือกที่ดีนมวัว: มันจะไม่ให้ประโยชน์และรสชาติมันจะให้กลิ่นหอมพิเศษ

ปริมาณแคลอรี่

ผู้ที่ตรวจสอบน้ำหนักและปริมาณของตนเองจริงจังกับการเลือกรับประทานอาหาร ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำจากเนื้อมะพร้าวจะเรียกไม่ได้ แต่มี คุณสมบัติที่น่าสนใจ... ปริมาณแคลอรี่ของกะทิอยู่ที่ประมาณ 150-200 กิโลแคลอรี แต่ไม่ส่งผลต่อการเปลี่ยนแปลงของน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น ดูดซึมได้เร็วกว่าและดีกว่าวัวโดยไม่มีเวลาสะสมในรูปของไขมันในร่างกาย

สูตรน้ำกะทิ

ในการปรุงอาหาร ตัวเลือกการทำอาหารเริ่มแพร่หลาย โดยแนะนำให้ใช้กะทิแทนนมวัว การซื้อเครื่องดื่มทำได้ง่ายเหมือนกับการซื้อผลิตภัณฑ์ที่คุณคุ้นเคย ขนมอบที่มีกะทิมีความพิเศษในด้านรสชาติและเนื้อสัมผัส บางครั้งรสชาติก็คล้ายกับขนมราฟาเอลโลที่มีชื่อเสียง

อย่างไรก็ตาม เมนูกะทิไม่ได้จำกัดเฉพาะของหวานและของหวานเท่านั้น ใช้ในซุป เนื้อสัตว์ และปลา มักใช้นมนี้ทำซอสซึ่งปรุงรสในภายหลัง อาหารจานต่างๆ. ตัวเลือกที่อร่อยที่สุดใช้ส่วนผสมนี้เพื่อทำพาสต้ากับอาหารทะเล เช่น กุ้ง

วิธีทำกะทิที่บ้าน

• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 3 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 150 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้าอาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: เอเชีย.

โดยที่ตอนนี้คุณสามารถซื้อได้เกือบทุกอย่างในราคาที่เหมาะสม แม่บ้านหลายคนชอบทำอาหารที่บ้านเพื่อให้ได้ราคาร้อยเปอร์เซ็นต์ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ... ตามรีวิวการทำกะทิที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก คุณสามารถเก็บเครื่องดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์ได้ในเวลาอันสั้น แต่ถ้าจำเป็น คุณสามารถแช่แข็งผลิตภัณฑ์ได้

วัตถุดิบ:

• มะพร้าวสด - 1 ชิ้น;
• น้ำอุ่น - 400 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะพร้าว ค่อยๆ เปิด
2. เทน้ำมะพร้าวลงในภาชนะแยกต่างหาก
3. ตัดเยื่อกระดาษอย่างระมัดระวัง บดในเครื่องปั่น
4. เติมความอบอุ่นแต่ไม่ น้ำร้อน... บีบขี้กบ กรองและเทของเหลว คุณสามารถเติมเยื่อกระดาษด้วยน้ำ
5. เจือจางนมที่ได้ด้วยน้ำมะพร้าว ถ้าจำเป็น

ไก่ในกะทิ

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 110 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: เอเชีย.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

เพิ่มความชุ่มฉ่ำให้เนื้อไก่แห้งๆ ให้ชื่นใจ รสชาติที่ละเอียดอ่อนอาจไม่ใช่แค่กับครีมเท่านั้น เนื่องจากมีไขมันบางครั้งจึงไม่สามารถใช้งานได้ ไก่ในกะทิปรุงในลักษณะเดียวกัน แต่รสชาติแตกต่างกันเล็กน้อย สูตรเป็นของ อาหารเอเชียและคนไทยที่ชื่นชอบ อาหารรสเผ็ด, เติมแกงเพื่อเพิ่มความเผ็ด

วัตถุดิบ:

• เนื้อเต้านม - 600 กรัม
• ซุปไก่- 1 แก้ว;
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนชา;
• ถั่ว - 2 ถ้วย;
• พริกหยวก- 1 ชิ้น;
• วางสีเขียวแกง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ขิงขูด - 2 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กะทิ.

วิธีทำอาหาร:

1. หัวหอมล้างและมันฝรั่งสับ ชิ้นเล็ก ๆ.
2. นำเมล็ดออกจากพริกไทยหั่นผักเป็นเส้น
3. เนื้อหั่นเป็นชิ้นต้องทอดในน้ำมันเป็นเวลา 5 นาทีเกลือ ไก่ที่ผ่านกรรมวิธีวางบนจานแยกต่างหาก
4. ปรุงหัวหอมและพริกในกระทะเดียวกันเป็นเวลา 3 นาที
5. ใส่พริกแกง ขิง และเกลือ
6. เทน้ำซุปโอนมันฝรั่ง หลังจากเดือดให้ปิดฝาหม้อและต้มประมาณ 5 นาที
7. จัดเรียงชิ้นไก่และปิดฝา จะใช้เวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในการปรุงอาหาร
8. ผสมกะทิกับแป้งแล้วเทส่วนผสมลงในจาน
9. ใส่ถั่ว. หลังจากเดือด ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที

ซุปกะทิ

• เวลาทำอาหาร: 20 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 126 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ไทย
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

ต้มซุปที่ใช้วัตถุดิบแปลกๆ ได้ นานาประเทศโลก. ซุปกะทิใช้กันอย่างแพร่หลายในประเทศไทยและประเทศอื่นๆ ในเอเชีย ที่นั่นเชฟเตรียมซุปเป็น 2 แบบ คือ กับซีฟู้ดหรือ เนื้อไก่(เรียกว่า ต้มยำ หรือ ต้มข่า) พริกมักใส่ในน้ำซุปเพื่อความเผ็ด รสชาติของนมจะทำให้ความเผ็ดอ่อนลงเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• กะทิ - 400 มล.;
• แชมเปญ - 200 กรัม
• กุ้งปอกเปลือก - 400 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 ซี่;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริก - 1 ฝัก;
• ซอสหอยนางรม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมะนาว.

วิธีทำอาหาร:

1. รอให้นมเดือดใส่เห็ดที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงไป
2. หลังจาก 5 นาที ใส่กุ้งลงไป
3. บดกระเทียมใส่ซุป
4. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วนำไปใส่จาน
5. ใส่พริก น้ำตาล น้ำปลา.
6. ปรุงเป็นเวลา 2 นาทีเติมน้ำมะนาวสองสามกรัม ซุปพร้อม!

ครีมกะทิ

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 295 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน, อาหารเย็น, ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

หากคุณสงสัยว่าจะทำกับกะทิอย่างไร ให้นึกถึงขนมหวาน เค้กที่ชื่อว่าไวท์ทำไม่ได้ถ้าไม่มี ครีมอร่อย... ของหวานนี้ไม่เพียง แต่ดูสวยงามเหมือนในรูปเท่านั้น แต่ยังละเอียดอ่อนมากอีกด้วย แอร์บิสกิตพายควรรับประทานคู่กับครีมกะทิ ที่ทำได้ง่ายที่บ้านหรือหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ต

วัตถุดิบ:

• กะทิ - 270 มล.;
• น้ำตาลทราย- 150 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว - 150 กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลต - 100 กรัม
• ครีมหนัก- 350 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วานิลลิน

วิธีทำอาหาร:

1. บดด้วยเครื่องปั่น เกล็ดมะพร้าว.
2. อุ่นนมเล็กน้อยในกระทะ
3. ละลายแป้งกับนมเล็กน้อยแล้วเทของเหลวกลับเข้าไปในกระทะ
4. เพิ่มน้ำตาล 100 กรัมและวานิลลิน ขณะกวนครีมให้ปรุงจนข้น
5. ถึง ครีมสำเร็จรูปเพิ่มขี้กบผสม เย็นใส่ชั้นวางตู้เย็น
6. ละลายช็อกโกแลต
7. ตีน้ำตาลที่เหลือด้วยครีมจนเป็นฟองแน่น
8. นำครีมออกจากตู้เย็น เทครีมบางส่วน คนให้เข้ากัน
9. เทส่วนผสมลงในครีมที่เหลือ
10. เพิ่มช็อกโกแลตเย็นลงในครีม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ข้าวต้มกะทิ

• เวลาทำอาหาร: 10 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 110 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ต่ำ

เมื่อจำเป็นต้องเตรียมของอร่อยและ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพและนมวัวที่แพ้ก็สามารถใช้มะพร้าวแทนได้ หากต้องการเครื่องดื่มสามารถเจือจางด้วยน้ำหรือใช้ในรูปแบบบริสุทธิ์ได้ ซีเรียลใดก็ได้ในสูตรโจ๊กกับกะทิ ข้าวโอ๊ตปรุงรสด้วยน้ำผึ้งนั้นอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 250 กรัม
• กะทิ - 400 กรัม
• น้ำ - 400 กรัม
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วอลนัท

วิธีทำอาหาร:

1. เทนมและน้ำลงในหม้อ ผัดจนเดือด
2. ถ่ายสะเก็ดลดความร้อนและปรุงอาหารกวนตลอดเวลา
3. กำหนดความเรียบร้อยด้วยความสม่ำเสมอ
4. โอนโจ๊กไปที่จานใส่น้ำผึ้งและถั่ว

วีดีโอ