ฉันไม่รู้ว่าในเมืองของคุณเป็นอย่างไร แต่ที่นี่ ใน Saratov คุณไม่สามารถซื้อแป้งอัลมอนด์ในร้านค้าทั่วไปได้ เมื่อฉันตัดสินใจทำขนมอบฝรั่งเศสครั้งแรก ฉันค้นหาตามเคาน์เตอร์ไม่เพียงแค่ในร้านขายของชำที่ใกล้ที่สุดเท่านั้น แต่ยังค้นหาในเครือข่ายขนาดใหญ่ของเมืองด้วย ส่วนใหญ่ที่ฉันพบคือกลีบอัลมอนด์ (ซึ่งมีประโยชน์หลังจากการบดเท่านั้น) ดังนั้นการเลือกจะทำแป้งอัลมอนด์ที่บ้านหรือไม่ก็ไม่คุ้มเสียด้วยซ้ำ แน่นอน ต้องลอง!
ฉันซื้ออัลมอนด์และเริ่มดำเนินการ

วัตถุดิบ:

• อัลมอนด์ (ฉันยังไม่ได้ปอกเปลือก) - 150 กรัม คุณสามารถใช้ถั่วทั้งเมล็ดไม่ได้ แต่เป็นกลีบอัลมอนด์
• น้ำ - 1.5-2 ถ้วย

ใส่อัลมอนด์ลงในชามที่สะดวกโดยคาดหวังว่าเราจะเติมน้ำร้อน

เทน้ำเดือดจากกาต้มน้ำเพื่อให้น้ำท่วมถั่ว

ปล่อยให้ยืน 1-2 นาที

ระบายน้ำร้อนทั้งหมดแล้วใส่ถั่วลงในกระชอน หกด้วยน้ำเย็น

หลังจากอาบน้ำที่ตัดกัน เปลือกของอัลมอนด์จะถูกลบออกอย่างง่ายดาย ขั้นตอนต่อไปคือการลอกและวางถั่วบนผ้ากระดาษเพื่อช่วยดูดซับน้ำส่วนเกิน

ความสนใจ! อัลมอนด์ควรตากให้แห้งอย่างทั่วถึง! ปริมาณความชื้นของแป้งอัลมอนด์ส่งผลโดยตรงต่อคุณภาพของพาสต้าและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่เราจะปรุงจากมัน! แป้งควรจะแห้งและร่วนเมื่อปรุงอาหาร

ด้วยเหตุนี้ การหั่นกลีบอัลมอนด์สำเร็จรูปจึงดีกว่าอัลมอนด์ทั้งเม็ด กลีบดอกก็แห้งพอแล้วและไม่มีผิวหนังเลย หากคุณสามารถหากลีบอัลมอนด์ลดราคาได้

ถ้าอัลมอนด์ไม่สด ฝักบัวแบบคอนทราสต์อาจไม่เพียงพอต่อการปอก หลังจากตรวจสอบแล้วว่าผิวหนังไม่หลุดลอกหรือลอกออกเพียงเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและไม่มีฝาปิดก็ไม่คุ้มที่จะเสียเวลา เป็นการดีกว่าที่จะเติมอัลมอนด์ด้วยน้ำร้อนอีกครั้งในขณะที่ทิ้งไว้ในน้ำจนเย็นสนิท หลังจากนั้นแม้แต่ถั่วที่เก่าที่สุดก็ยังลอกออก!

ก่อนที่คุณจะเริ่มบดอัลมอนด์ ให้เช็ดให้แห้ง อัลมอนด์สามารถแห้งตามธรรมชาติเป็นเวลาหลายวัน ในการทำเช่นนี้ให้ทิ้งไว้ในที่ที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกและสว่างและรอจนกระทั่งแห้งสนิท

ปกติฉันแทบรอไม่ไหวที่จะเริ่มทำขนม ดังนั้นฉันจึงไม่รอนานขนาดนั้น แห้งบนแผ่นอบในเตาอบ ที่นี่คุณต้องระวังอย่าให้ถั่วเป็นสีน้ำตาล! เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ดูอัลมอนด์ในเตาอบโดยให้อยู่ในสายตา

วางอัลมอนด์บนแผ่นอบ (ของฉันถูกปกคลุมด้วยกระดาษ parchment แต่ไม่จำเป็นเลย) ในเตาอบที่อุ่นถึง 140 C วางแผ่นอบที่ระดับกลาง ตากอัลมอนด์ให้แห้ง 20-25 นาที พลิกถั่วด้วยไม้พายทุกๆ 10 นาที

อัลมอนด์อบในเตาอบไม่ควรเปลี่ยนสี!

หลังจากเวลานี้ นำแผ่นอบออกจากเตาอบ นำถั่วออก เรารอจนกระทั่งเย็นสนิทแล้วจึงทำการบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ

ฉันใช้เครื่องปั่น Braun เหมือนในรูป

พลังของเครื่องปั่นของฉันคือ 600 วัตต์ ในโหมด "เทอร์โบ" ฉันบดเป็นจังหวะ 8-10 วินาที ไม่นานนัก ควรหยุดพักบ่อยๆ เพื่อไม่ให้เครื่องปั่นไหม้ และเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำมันไหลออกมา

อัลมอนด์จะปล่อยน้ำมันออกมาอย่างรวดเร็ว (และเราไม่ต้องการแป้ง!) เพื่อป้องกันสิ่งนี้ คุณควรระวังและหั่นถั่วเป็นจังหวะสั้นๆ

เป็นเพราะความกลัวการเดินบนอินเทอร์เน็ตที่ฉันไม่กล้าทำแป้งอัลมอนด์ด้วยมือของฉันเองเป็นเวลานาน สำหรับฉันดูเหมือนว่าฉันจะ "ทำให้เสีย" ถั่วแป้งไม่ทำงานน้ำมันจะเริ่มโดดเด่นทันที ฯลฯ ความกลัวนั้นไร้ประโยชน์คุณแค่ต้องระวังแล้วทุกอย่างจะดีขึ้น!

หยุดเครื่องปั่นเป็นระยะๆ และขูดแป้งออกจากมุมและด้านข้างของชาม คุณต้องสับถั่วเป็นส่วนเล็ก ๆ ตัวอย่างเช่นฉันประมวลผลมวล 150 กรัมนี้ในสามวิธี ส่วนจะเล็กกว่าหรือใหญ่กว่านั้นก็ได้ ขึ้นอยู่กับขนาดของโถปั่นของคุณ สิ่งสำคัญที่สุดคือแป้งไม่เค้ก แต่จะเคลื่อนที่ได้อย่างอิสระรอบชาม

ร่อนแป้งที่เสร็จแล้ว: ชิ้นใหญ่ที่เหลืออยู่ในตะแกรงควรส่งกลับไปที่โถปั่นและสับเป็นเศษส่วนที่ต้องการ

เก็บแป้งอัลมอนด์ในโหลแก้วที่ปิดสนิท (หรือถุงที่มัดแน่น) ในที่แห้ง ใช้ช้อนแห้งเท่านั้น!

สำหรับพาสต้าและขนมอบอื่นๆ คุณสามารถซื้อแป้งสำเร็จรูปได้ เช่น ในร้านค้าออนไลน์ ช่อง You Tube ลงวิดีโอวิธีทำพาสต้าทีละขั้นตอน ชวนดู!

ฉันจะยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้รับข้อเสนอแนะเกี่ยวกับสูตร: แบ่งปันความคิดเห็นว่าคุณทำแป้งในเครื่องปั่น คุณประสบปัญหาอะไรหรือทุกอย่างราบรื่นหรือไม่ บางทีคุณอาจบดอัลมอนด์ในเครื่องบดกาแฟ? แบ่งปันประสบการณ์ของคุณกับผู้เยี่ยมชมเว็บไซต์คนอื่นๆ!

ขอบคุณ! อบอย่างมีความสุขและสูตรที่พิสูจน์แล้วเท่านั้น!

ติดต่อกับ

เป็นเรื่องง่าย แม้ว่าจะค่อนข้างลำบาก มีความจำเป็นต้องลอกอัลมอนด์ที่แช่ออกจากผิวหนังและตัดกลีบจากเมล็ดด้วยเครื่องปอกผักอย่างระมัดระวัง:

กลีบดอกแห้งในเครื่องขจัดน้ำ โอนไปยังขวดโหลและใช้ตามต้องการ

จากประสบการณ์ของผม อย่างดีที่สุด 3 กลีบมาจากเมล็ดอัลมอนด์ 1 เมล็ด ดังนั้น คุณต้องเป็นคนจรจัด แต่ก็คุ้ม! กลีบอัลมอนด์สามารถตกแต่งอาหารสดได้อย่างสวยงามน่าอัศจรรย์

ตัวอย่างเช่น ดูสูตรนี้สำหรับของหวานเพื่อสุขภาพ:

• เค้กอัลมอนด์

ตอนนี้กลับไปที่นม

2. ล้างถั่วให้สะอาด (และสิ่งที่เหลืออยู่ของกลีบอัลมอนด์) ใส่ลงในเครื่องปั่น เติมน้ำหนึ่งแก้ว บด 1-2 นาที:

จำไว้ว่ายิ่งน้ำน้อย รสชาติของนมก็จะยิ่งเข้มข้น

3. กรองมวลที่เกิดขึ้นผ่านผ้ากอซ 3-4 ชั้นแล้วบีบเค้กถั่วให้ละเอียด:

อย่างไรก็ตาม กระบวนการที่ตลกนี้ คล้ายกับการรีดนมวัว เป็นเรื่องตลกมากสำหรับเด็ก

คุณสามารถเติมเค้กด้วยน้ำหนึ่งแก้วแล้วทำซ้ำขั้นตอน แต่ฉันชอบรสชาติที่เข้มข้นกว่าดังนั้นฉันจึงไม่เติมเค้ก

5. โดยทั่วไป นมอัลมอนด์พร้อมแล้ว รสชาติน่าทึ่งมาก!

แต่คุณสามารถเพิ่มความประทับใจและบดนมอัลมอนด์ด้วยน้ำผึ้งและเกลือเล็กน้อยในเครื่องปั่นอีกครั้ง

และถ้าคุณใช้อินทผลัมแทนน้ำผึ้ง นมอัลมอนด์จะได้รสชาติของขนมปังขิง - อร่อยมาก!

การลงทะเบียน:

เทนมลงในแก้วที่สวยงามและสนุกและได้ประโยชน์สูงสุด!

ป.ล. ฉันได้เขียนมากกว่าหนึ่งครั้งว่าฉันไม่ต้องการเก็บอาหาร แต่พวกเขาบอกว่านมอัลมอนด์สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 36 ชั่วโมง เขย่าก่อนใช้.

จากเค้กถั่วที่เหลือ คุณสามารถทำสิ่งที่มีประโยชน์มากมาย - ชีส ไอศกรีม คุกกี้ ขนมปัง - ฉันจะเผยแพร่สูตรอาหารอย่างแน่นอน ดังนั้นสมัครรับข้อมูลอัปเดตบล็อกเพื่อไม่ให้พลาดสิ่งที่น่าสนใจ

และจากนมถั่วนั้นเอง คุณสามารถสร้างเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้อย่างน่าอัศจรรย์ ตัวอย่างเช่น

• มิลค์เชค

คำอธิบาย

กลีบอัลมอนด์หรือเกล็ดอัลมอนด์เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากอัลมอนด์โดยการบดแบบพิเศษ

เมล็ดอัลมอนด์ปอกเปลือกหั่นบาง ๆ (เป็นแผ่นบาง ๆ ตามผลไม้) เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในการปรุงอาหาร มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของถั่วนี้ และใช้กันอย่างแพร่หลายในครัวลูกกวาดมืออาชีพเพื่อตกแต่งของหวาน เค้ก และขนมอบตามเทศกาลอื่นๆ

องค์ประกอบ

องค์ประกอบทางเคมีของกลีบอัลมอนด์เกิดขึ้นพร้อมกับองค์ประกอบของถั่วเอง - อัลมอนด์
มีความอุดมสมบูรณ์และหลากหลายรวมถึง:

• วิตามินบีเช่นเดียวกับไทอามีน, ไนอาซิน, โฟลาซิน, ไรโบฟลาวิน, กรดแพนโทธีนิก, ไพริดอกซิน, เช่นเดียวกับวิตามินอี (หรือโทโคฟีรอล);
• องค์ประกอบขนาดเล็กและมาโคร: แมกนีเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, โพแทสเซียม;
• น้ำมันพืชที่มีไขมันประมาณ 60%;
• โปรตีนธรรมชาติประมาณ 30%

ผลประโยชน์

การรับประทานกลีบอัลมอนด์นั้นมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของมนุษย์เนื่องจากถั่วเหล่านี้มีองค์ประกอบมากมาย

1. เมล็ดอัลมอนด์ที่ใช้ทำกลีบดอกมีประโยชน์ในการรักษาโรคหลอดลมอักเสบ โรคปอดบวม โรคหอบหืด
2. กลีบอัลมอนด์จะช่วยขจัดทรายออกจากไต ทำให้เลือดบริสุทธิ์ ลดระดับน้ำดีและทำให้ตับและม้ามเป็นปกติ
3. วิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ดังนั้นการรับประทานกลีบอัลมอนด์จะช่วยป้องกันไม่ให้เซลล์แก่ก่อนวัยและปกป้องคุณจากความเสียหายจากอนุมูลอิสระ
4. เกล็ดอัลมอนด์ทำให้การนอนหลับเป็นปกติ กระตุ้นการทำงานของสมอง และยังสามารถรักษาอาการปวดหัวได้อีกด้วย

เธอรู้รึเปล่า?กลีบอัลมอนด์เพียง 50 กรัมต่อสัปดาห์จะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจร้ายแรง - กล้ามเนื้อหัวใจตาย

อันตราย

การรับประทานกลีบอัลมอนด์มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาหารเป็นพิษหรืออาการแพ้ได้ เนื่องจากอัลมอนด์ก็เหมือนกับถั่วทุกชนิดที่เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง

ผลที่ตามมาของการบริโภคอัลมอนด์ขมที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะเข้าสู่ร่างกายอาจเป็นเรื่องร้ายแรง เนื่องจากมีกรดไฮโดรไซยานิกที่เป็นพิษ

เนื่องจากแคลอรี่สูงกลีบอัลมอนด์จึงสามารถเพิ่มน้ำหนักของบุคคลได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว

อย่างระมัดระวัง! กลีบอัลมอนด์และอัลมอนด์โดยทั่วไปเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีปัญหาหัวใจและระบบประสาทผิดปกติ ... วิธีใช้

วิธีใช้

กลีบอัลมอนด์มักใช้สำหรับโรยและตกแต่งของหวาน: พาย, ขนมอบ, เค้ก, คุกกี้และขนมอบอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์นี้ถูกเติมลงในมูสลี่หรือข้าวโอ๊ตบดและโจ๊กข้าวสาลี ทำให้อาหารสำเร็จรูปมีกลิ่นหอม รสฝาด และโครงสร้างที่น่าพึงพอใจ

แต่สามารถเตรียมอาหารประเภทปลา เนื้อ หรือสัตว์ปีกด้วยส่วนผสมนี้ได้ ปลาสามารถชุบเกล็ดขนมปังอัลมอนด์ อบในชิ้นเนื้อหรือสับ หรือทอดใน "ขน" อัลมอนด์

วิธีทำอัลมอนด์เกล็ดที่บ้าน? กระบวนการที่ลำบากนี้เริ่มต้นด้วยการเทน้ำเดือดลงบนถั่วซึ่งเปลือกจะลอกออกจากเปลือกที่แช่ได้ง่าย จากนั้นตัดถั่วเป็นชิ้นที่บางที่สุดแล้วตากให้แห้ง

วิธีการเลือก

เนื่องจากสินค้านี้เป็นสินค้าราคาแพงและค่อนข้างหายากในซูเปอร์มาร์เก็ตของเรา โปรดเลือกสินค้าอย่างมีความรับผิดชอบเพื่อไม่ให้ซื้อสินค้าที่ค้างและคุณภาพต่ำ

1. ซื้อเกล็ดอัลมอนด์จากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้หากคุณมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์แล้ว
2. ลักษณะของสะเก็ดมีความสำคัญเมื่อเลือก - ผลิตภัณฑ์ต้องแห้งโดยไม่มีสิ่งสกปรกเพิ่มเติมและสะอาด
3. องค์ประกอบไม่ควรมีสารกันบูด น้ำตาลทราย หรือน้ำเชื่อม
4. การซื้อเกล็ดอัลมอนด์โดยน้ำหนักที่จุดขายโดยมีมูลค่าการซื้อขายสูงนั้นคุ้มค่าและมีโอกาสน้อยที่จะซื้อสินค้าเก่า
5. หากคุณรู้สึกถึงกลิ่นหอมของถั่วก็ไม่ควรขม

พื้นที่จัดเก็บ

จะดีกว่าถ้าเก็บกลีบอัลมอนด์ในแก้ว โหลแห้งเสมอและมีฝาปิดมิดชิด ห้องต้องแห้งด้วยเนื่องจากความชื้นจะเข้าไปในโถและทำให้ผลิตภัณฑ์เสีย

ดีกว่าที่จะใส่ขวดในตู้เย็นหรือแม้แต่ในช่องแช่แข็ง การปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้จะช่วยรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และคุณลักษณะด้านรสชาติของเกล็ดได้นานถึง 12 เดือน

ค่าแคลอรี่ 650kcal

ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ (อัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต):

โปรตีน: 22g. (88 กิโลแคลอรี)

ไขมัน: 58g. (522 กิโลแคลอรี)

คาร์โบไฮเดรต: 12g. (48 กิโลแคลอรี)

อัตราส่วนพลังงาน (b | f | y):
13%
| 80%
| 7%

วิธีทำแป้งอัลมอนด์ที่บ้าน

ใส่อัลมอนด์ลงในชามที่สะดวกโดยคาดหวังว่าเราจะเติมน้ำร้อน

เทน้ำเดือดจากกาต้มน้ำเพื่อให้น้ำท่วมถั่ว

ปล่อยให้ยืน 1-2 นาที

ระบายน้ำร้อนทั้งหมดแล้วใส่ถั่วลงในกระชอน หกด้วยน้ำเย็น

หลังจากอาบน้ำที่ตัดกัน เปลือกของอัลมอนด์จะถูกลบออกอย่างง่ายดาย ขั้นตอนต่อไปคือการลอกและวางถั่วบนผ้ากระดาษเพื่อช่วยดูดซับน้ำส่วนเกิน

ความสนใจ! อัลมอนด์ควรตากให้แห้งอย่างทั่วถึง! ปริมาณความชื้นของแป้งอัลมอนด์ส่งผลโดยตรงต่อคุณภาพของพาสต้าและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่เราจะปรุงจากมัน! แป้งควรจะแห้งและร่วนเมื่อปรุงอาหาร ... ด้วยเหตุนี้เองที่การหั่นกลีบอัลมอนด์สำเร็จรูปจึงดีกว่าอัลมอนด์ทั้งเม็ด

กลีบดอกก็แห้งพออยู่แล้วและไม่มีผิวหนังเลย หากคุณสามารถหากลีบอัลมอนด์ลดราคาได้

ด้วยเหตุนี้ การหั่นกลีบอัลมอนด์สำเร็จรูปจึงดีกว่าอัลมอนด์ทั้งเม็ด กลีบดอกก็แห้งพออยู่แล้วและไม่มีผิวหนังเลย หากคุณสามารถหากลีบอัลมอนด์ลดราคาได้

หากอัลมอนด์ไม่สด ฝักบัวแบบคอนทราสต์อาจไม่เพียงพอต่อการปอก หลังจากตรวจสอบแล้วว่าผิวหนังไม่หลุดลอกหรือลอกออกเพียงเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและไม่มีฝาปิดก็ไม่คุ้มที่จะเสียเวลา เป็นการดีกว่าที่จะเติมอัลมอนด์ด้วยน้ำร้อนอีกครั้งในขณะที่ทิ้งไว้ในน้ำจนเย็นสนิท หลังจากนั้นแม้แต่ถั่วที่เก่าที่สุดก็ยังลอกออก!

ก่อนที่คุณจะเริ่มบดอัลมอนด์ ให้เช็ดให้แห้ง อัลมอนด์สามารถแห้งตามธรรมชาติเป็นเวลาหลายวัน ในการทำเช่นนี้ให้ทิ้งไว้ในที่ที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกและสว่างและรอจนกระทั่งแห้งสนิท

ปกติฉันแทบรอไม่ไหวที่จะเริ่มทำขนม ดังนั้นฉันจึงไม่รอนานขนาดนั้น แห้งบนแผ่นอบในเตาอบ ที่นี่คุณต้องระวังอย่าให้ถั่วเป็นสีน้ำตาล! เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ดูอัลมอนด์ในเตาอบโดยให้อยู่ในสายตา

วางอัลมอนด์บนแผ่นอบ (ของฉันถูกปกคลุมด้วยกระดาษ parchment แต่ไม่จำเป็นเลย) ในเตาอบที่อุ่นถึง 140 C วางแผ่นอบที่ระดับกลาง ตากอัลมอนด์ให้แห้ง 20-25 นาที พลิกถั่วด้วยไม้พายทุกๆ 10 นาที

อัลมอนด์อบในเตาอบไม่ควรเปลี่ยนสี!

หลังจากเวลานี้ นำแผ่นอบออกจากเตาอบ นำถั่วออก เรารอจนกระทั่งเย็นสนิทแล้วจึงทำการบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ

ฉันใช้เครื่องปั่น Braun เหมือนในรูป

พลังของเครื่องปั่นของฉันคือ 600 วัตต์ ในโหมด "เทอร์โบ" ฉันบดเป็นจังหวะ 8-10 วินาที ไม่นานนัก ควรหยุดพักบ่อยๆ เพื่อไม่ให้เครื่องปั่นไหม้ และเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำมันไหลออกมา

อัลมอนด์จะปล่อยน้ำมันออกมาอย่างรวดเร็ว (และเราไม่ต้องการแป้ง!) เพื่อป้องกันสิ่งนี้ คุณควรระวังและหั่นถั่วเป็นจังหวะสั้นๆ

เป็นเพราะความกลัวการเดินบนอินเทอร์เน็ตที่ฉันไม่กล้าทำแป้งอัลมอนด์ด้วยมือของฉันเองเป็นเวลานาน สำหรับฉันดูเหมือนว่าฉันจะ "ทำให้เสีย" ถั่วแป้งไม่ทำงานน้ำมันจะเริ่มโดดเด่นทันที ฯลฯ ความกลัวนั้นไร้ประโยชน์คุณแค่ต้องระวังแล้วทุกอย่างจะดีขึ้น!

หยุดเครื่องปั่นเป็นระยะๆ และขูดแป้งออกจากมุมและด้านข้างของชาม คุณต้องสับถั่วเป็นส่วนเล็ก ๆ ตัวอย่างเช่นฉันประมวลผลมวล 150 กรัมนี้ในสามวิธี ส่วนจะเล็กกว่าหรือใหญ่กว่านั้นก็ได้ ขึ้นอยู่กับขนาดของโถปั่นของคุณ สิ่งสำคัญที่สุดคือแป้งไม่เค้ก แต่จะเคลื่อนที่ได้อย่างอิสระรอบชาม

ต้องร่อนแป้งที่เสร็จแล้ว: ชิ้นใหญ่ที่เหลืออยู่ในตะแกรงควรส่งกลับไปที่โถปั่นและสับเป็นเศษส่วนที่ต้องการ

เก็บแป้งอัลมอนด์ในโหลแก้วที่ปิดสนิท (หรือถุงที่มัดแน่น) ในที่แห้ง ใช้ช้อนแห้งเท่านั้น!

สำหรับพาสต้าและขนมอบอื่นๆ คุณสามารถซื้อแป้งสำเร็จรูปได้ เช่น ในร้านค้าออนไลน์ ช่อง You Tube ลงวิดีโอวิธีทำพาสต้าทีละขั้นตอน ชวนดู!

ฉันจะยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้รับข้อเสนอแนะเกี่ยวกับสูตร: แบ่งปันความคิดเห็นว่าคุณทำแป้งในเครื่องปั่น คุณประสบปัญหาอะไรหรือทุกอย่างราบรื่นหรือไม่ บางทีคุณอาจบดอัลมอนด์ในเครื่องบดกาแฟ? แบ่งปันประสบการณ์ของคุณกับผู้เยี่ยมชมเว็บไซต์คนอื่นๆ!

ขอบคุณ! อบอย่างมีความสุขและสูตรที่พิสูจน์แล้วเท่านั้น!

ประโยชน์และโทษ

แม้หลังจากผ่านกรรมวิธีพิเศษแล้ว อัลมอนด์ที่บดแล้วก็ยังมีประโยชน์ต่อมนุษย์อย่างไม่น่าเชื่อ ผลิตภัณฑ์นี้มีองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยซึ่งรวมถึงวิตามินและแร่ธาตุไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังมีน้ำมันพืชที่มีไขมันและโปรตีนจากธรรมชาติ ด้วยเหตุนี้กลีบอัลมอนด์จึงมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย

• อัลมอนด์แปรรูปมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคหลอดลมอักเสบ หอบหืด และปอดบวม
• นอกจากนี้ยังช่วยชำระล้างไตและถุงน้ำดีของทราย
• เกล็ดอัลมอนด์ธรรมชาติช่วยปรับปรุงการทำงานของตับและม้าม
• ด้วยปริมาณวิตามินอี ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยชะลอความชราของเซลล์และปกป้องร่างกายจากการทำลายของอนุมูลอิสระ
• แม้จะใช้กลีบดอกไม้แบบนี้ คุณก็สามารถนอนหลับให้เป็นปกติและบรรเทาอาการปวดหัวได้อย่างรวดเร็ว

ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าสามารถลดความเสี่ยงของกล้ามเนื้อหัวใจตายได้เมื่อบริโภคเป็นประจำ ในกรณีนี้ก็เพียงพอที่จะกินผลิตภัณฑ์สัปดาห์ละครั้งในปริมาณห้าสิบกรัม

เนื่องจากอัลมอนด์เช่นเดียวกับถั่วประเภทอื่น ๆ เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง การบริโภคมากเกินไปของอัลมอนด์สามารถก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกาย นี้มักจะปรากฏในรูปแบบของอาหารเป็นพิษและบางครั้งผลิตภัณฑ์นี้ทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง

เนื่องจากมีแคลอรีสูง ผลิตภัณฑ์นี้จึงไม่แนะนำให้ใช้กับน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้น นอกจากนี้ยังเป็นอันตรายในกรณีที่หัวใจและระบบประสาททำงานผิดปกติ

กลีบอัลมอนด์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างเหลือเชื่อที่สามารถทำสิ่งมหัศจรรย์ในการปรุงอาหารได้!

วิธีทำกลีบอัลมอนด์ที่บ้าน สูตรพายกลีบอัลมอนด์

คุณรู้หรือไม่ว่ากลีบอัลมอนด์คืออะไร? วิธีทำที่บ้าน? ถ้าไม่เช่นนั้นบทความของเราจะมีประโยชน์มากสำหรับคุณ เราหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จในครัว!

ข้อมูลทั่วไป

ก่อนอื่น ให้หาว่ากลีบอัลมอนด์คืออะไร เมล็ดอัลมอนด์ปอกเปลือกจากผิวสีน้ำตาล หั่นเป็นแผ่นบางๆ มีลักษณะคล้ายกลีบหรือเกล็ด

พวกเขาสามารถบริโภคเค็มหรือปิ้ง แต่แม่บ้านส่วนใหญ่มักใช้ "กลีบดอก" อัลมอนด์ในการตกแต่งขนมอบและของหวาน (เช่น ไอศกรีม เค้ก บิสกิต มัฟฟิน)

กลายเป็นผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่แท้จริง

พวกเราต้องการ:

• น้ำ 1 ลิตร
• อัลมอนด์ทั้งเมล็ด 50 กรัม

คำแนะนำโดยละเอียด:

พายกลีบอัลมอนด์

รายการของชำ:

• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง (8 กรัม) และผงฟู (15 กรัม)
• สองไข่;
• กลีบอัลมอนด์ - 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำผึ้งและนม
• น้ำตาลทรายขาว - หนึ่งแก้วก็เพียงพอแล้ว
• เนย 100 กรัม;
• kefir - ½ถ้วย;
• แป้ง (ความหลากหลายไม่สำคัญ) - 200 กรัม

ภาคปฏิบัติ

1. ก่อนเริ่มทำอาหาร ให้จัดวางส่วนผสมทั้งหมด ปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
2. ตอกไข่ใส่ชาม. เท kefir ในปริมาณที่เหมาะสม เทน้ำตาลทรายขาว แต่ไม่ใช่ทั้งหมด แต่ 150 กรัม ตีส่วนผสมเหล่านี้โดยใช้เครื่องผสมอันทรงพลัง
3. แป้งควรจะรวมกับผงฟู เทลงในส่วนผสมของไข่ kefir ผ่านตะแกรง เปิดเครื่องผสมอีกครั้ง ตีด้วยความเร็วต่ำ
4. ปิดด้านล่างของถาดอบด้วยกระดาษพิเศษ ใส่แป้งอย่างระมัดระวัง ให้แน่ใจว่าได้ปรับระดับมัน
5. วางแบบฟอร์มที่มีเนื้อหาในเตาอบอุ่น (200 ° C) เวลาในการอบของเค้กคือ 10 นาที
6. มาเริ่มเตรียมการเติมกันเลย ใส่เนย 100 กรัมลงในหม้อ เราละลายมัน จากนั้นเทน้ำตาลสองประเภท - ขาว (100 กรัม) และวานิลลา (ถุง) เพิ่มน้ำผึ้งและนมที่นั่น เราผสม วางกลีบอัลมอนด์ เราปรุงทั้งหมดนี้ด้วยความร้อนต่ำ รอให้ผลึกน้ำตาลละลายหมดและนำกระทะออกจากเตา
7. ได้เวลานำพายของเราออกจากเตาอบแล้ว เกลี่ยรองพื้นที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ คุณจะเห็นได้ทันทีว่ากลีบอัลมอนด์หุ้มด้วยเปลือกน้ำมันและน้ำตาล ใส่เค้กในเตาอบอีกครั้ง คราวนี้ต้องรอประมาณ 10-15 นาที ก่อนเสิร์ฟ ขนมอบจะต้องเย็นลงและเปลือกด้านบนต้องแข็งตัว เพลิดเพลินกับงานเลี้ยงน้ำชาของคุณ!

Afterword

กลีบอัลมอนด์ไม่เพียงแต่ทำให้ขนมดูสวยงาม แต่ยังเพิ่มแคลอรีอีกด้วย สิ่งนี้ควรนำมาพิจารณาโดยผู้ที่ปฏิบัติตามรูป ปริมาณแคลอรี่ของ "กลีบ" อัลมอนด์คือ 50 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

แหล่งที่มา:

วิธีทำกลีบอัลมอนด์ที่บ้าน

แม้ว่าจะใช้เครื่องบดแบบพิเศษเพื่อทำกลีบอัลมอนด์ แต่ผลิตภัณฑ์แสนอร่อยนี้ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ คุณเพียงแค่เตรียมส่วนผสมสองอย่าง - อัลมอนด์ทั้งหมด (50 กรัม) และน้ำบริสุทธิ์ (1 ลิตร) ก่อนอื่นต้องปอกเปลือกถั่วออกจากเปลือกโดยแยกออกเป็นสองส่วนอย่างระมัดระวังด้วยค้อนขนาดเล็ก

บันทึก! เมล็ดอัลมอนด์จะต้องไม่บุบสลาย เนื่องจากจำเป็นสำหรับการทำกลีบดอก โดยไม่ต้องแยกเปลือกสีน้ำตาล ให้แช่อัลมอนด์ในน้ำเย็นเป็นเวลายี่สิบสี่ชั่วโมง

ขอแนะนำให้เปลี่ยนของเหลวทุก ๆ สามชั่วโมงเพื่อให้ความขมขื่นหายไป หลังจากเวลาที่กำหนดแล้วควรปอกเปลือกผลไม้จากชั้นบนสุด หลังจากแช่แล้วเปลือกจะถูกลบออกได้ง่ายมากเพียงแค่งัดมันออกแล้วดึงด้วยมีดพิเศษสำหรับผัก จากนั้นหั่นเมล็ดอัลมอนด์ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นบางๆ การทำเช่นนี้ตามเมล็ดพืชจะง่ายกว่าการทำตรงข้าม ขั้นตอนต่อไปในการเตรียมกลีบคือการทำให้แห้ง คุณสามารถทำให้แห้งในกระทะกันติดแห้งด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกินเจ็ดนาที ในเตาอบ ผลิตภัณฑ์จะแห้งภายในห้านาที ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งหลังจากการทำให้แห้งสะเก็ดสามารถใช้งานได้ทันทีตามวัตถุประสงค์

วิธีทำกลีบอัลมอนด์ที่บ้าน

พวกเราต้องการ:

• น้ำ 1 ลิตร
• อัลมอนด์ทั้งเมล็ด 50 กรัม

คำแนะนำโดยละเอียด:

ขั้นตอนที่ # 1 ใส่อัลมอนด์ทั้งหมดลงบนโต๊ะ เราแยกแต่ละอันด้วยค้อนหนัก แต่เราทำอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อส่วนด้านใน (สีขาว)

ขั้นตอนที่ 2 เรานำเมล็ดออกในผิวสีน้ำตาล จากพวกเขาเราจะทำกลีบอัลมอนด์ในภายหลัง วางเมล็ดในชามแก้ว เติมน้ำเย็น ของเหลวต้องปิดสนิท ปล่อยให้อัลมอนด์อยู่ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 24 ชั่วโมง อย่าลืมเปลี่ยนน้ำเป็นระยะ การกระทำดังกล่าวจะขจัดความขมขื่นและโทนสีเหลือง

ขั้นตอนที่ 3 ในตอนท้ายของวันเราทำความสะอาดเมล็ดพืชโดยใช้มีดอเนกประสงค์สำหรับผัก ผิวจะถูกลบออกอย่างรวดเร็วและง่ายดาย คุณเพียงแค่ต้องหยิบมีดขึ้นมาแล้วดึง

ขั้นตอนที่ 4 โอนเมล็ดที่ปอกเปลือกแล้วไปยังเขียง ใช้มีด (คม) อีกอันตัดให้บางที่สุด หากคุณได้กลีบเกือบโปร่งใสและเป็นรูปขอบขนานเล็กน้อย เราก็ทำทุกอย่างถูกต้องแล้ว สำหรับผู้ที่ต้องการประหยัดเวลา ขอแนะนำให้ตัดเมล็ดอัลมอนด์ไม่ตามยาว แต่ให้ตัดขวาง

ขั้นตอนที่ 5 ในกระทะที่แห้งและเย็นที่มีการเคลือบแบบไม่ติดให้ส่ง "กลีบ" เราทำให้แห้งด้วยความร้อนขั้นต่ำ ให้แน่ใจว่าได้คน สิ่งนี้จะกำจัดความชื้นส่วนเกิน กระบวนการทำให้แห้งของเกล็ดอัลมอนด์จะใช้เวลา 5-7 นาที

ขั้นตอนที่ 6 โอน "กลีบ" ไปที่จาน คุณสามารถตกแต่งของหวานกับพวกเขาหรือเพิ่มในขนมอบหลังจากบดในครก หลายคนทิ้งเปลือกอัลมอนด์ไปอย่างไร้ประโยชน์ อย่างไรก็ตาม สามารถใช้เพื่อให้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีสีสันมากขึ้น (สุรา คอนยัค ฯลฯ)

คุณรู้หรือไม่ว่ากลีบอัลมอนด์คืออะไร? วิธีทำที่บ้าน? ถ้าไม่เช่นนั้นบทความของเราจะมีประโยชน์มากสำหรับคุณ เราหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จในครัว!

ข้อมูลทั่วไป

ขั้นแรก ให้หากลีบดอกกันก่อน เมล็ดอัลมอนด์ปอกเปลือกจากผิวสีน้ำตาล หั่นเป็นแผ่นบางๆ มีลักษณะคล้ายกลีบหรือเกล็ด พวกเขาสามารถบริโภคเค็มหรือปิ้ง แต่แม่บ้านส่วนใหญ่มักใช้ "กลีบดอก" อัลมอนด์ในการตกแต่งขนมอบและของหวาน (เช่น ไอศกรีม เค้ก บิสกิต มัฟฟิน) กลายเป็นผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่แท้จริง

พวกเราต้องการ:

• น้ำ 1 ลิตร
• อัลมอนด์ทั้งเมล็ด 50 กรัม

คำแนะนำโดยละเอียด:

ขั้นตอนที่ # 1 ใส่อัลมอนด์ทั้งหมดลงบนโต๊ะ เราแยกแต่ละอันด้วยค้อนหนัก แต่เราทำอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อส่วนด้านใน (สีขาว)

ขั้นตอนที่ 2 เรานำเมล็ดออกในผิวสีน้ำตาล จากพวกเขาเราจะทำกลีบอัลมอนด์ในภายหลัง วางเมล็ดในชามแก้ว เติมน้ำเย็น ของเหลวต้องปิดสนิท ปล่อยให้อัลมอนด์อยู่ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 24 ชั่วโมง อย่าลืมเปลี่ยนน้ำเป็นระยะ การกระทำดังกล่าวจะขจัดความขมขื่นและโทนสีเหลือง

ขั้นตอนที่ 3 ในตอนท้ายของวันเราทำความสะอาดเมล็ดพืชโดยใช้มีดอเนกประสงค์สำหรับผัก ผิวจะถูกลบออกอย่างรวดเร็วและง่ายดาย คุณเพียงแค่ต้องหยิบมีดขึ้นมาแล้วดึง

ขั้นตอนที่ 4 โอนเมล็ดที่ปอกเปลือกแล้วไปยังเขียง ใช้มีด (คม) อีกอันตัดให้บางที่สุด หากคุณได้กลีบเกือบโปร่งใสและเป็นรูปขอบขนานเล็กน้อย เราก็ทำทุกอย่างถูกต้องแล้ว สำหรับผู้ที่ต้องการประหยัดเวลา ขอแนะนำให้ตัดเมล็ดอัลมอนด์ไม่ตามยาว แต่ให้ตัดขวาง

ขั้นตอนที่ 5 ในกระทะที่แห้งและเย็นที่มีการเคลือบแบบไม่ติดให้ส่ง "กลีบ" เราทำให้แห้งด้วยความร้อนขั้นต่ำ ให้แน่ใจว่าได้คน สิ่งนี้จะกำจัดความชื้นส่วนเกิน กระบวนการทำให้แห้งของเกล็ดอัลมอนด์จะใช้เวลา 5-7 นาที

ขั้นตอนที่ 6 โอน "กลีบ" ไปที่จาน คุณสามารถตกแต่งของหวานกับพวกเขาหรือเพิ่มในขนมอบหลังจากบดในครก หลายคนทิ้งเปลือกอัลมอนด์ไปอย่างไร้ประโยชน์ อย่างไรก็ตาม สามารถใช้เพื่อให้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีสีสันมากขึ้น (สุรา คอนยัค ฯลฯ)

พายกลีบอัลมอนด์

รายการของชำ:

ภาคปฏิบัติ

1. ก่อนเริ่มทำอาหาร ให้จัดวางส่วนผสมทั้งหมด ปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
2. ตอกไข่ใส่ชาม. เท kefir ในปริมาณที่เหมาะสม เทน้ำตาลทรายขาว แต่ไม่ใช่ทั้งหมด แต่ 150 กรัม ตีส่วนผสมเหล่านี้โดยใช้เครื่องผสมอันทรงพลัง
3. ควรผสมแป้งกับผงฟู เทลงในส่วนผสมของไข่ kefir ผ่านตะแกรง เปิดเครื่องผสมอีกครั้ง ตีด้วยความเร็วต่ำ
4. ปิดด้านล่างของถาดอบด้วยกระดาษพิเศษ ใส่แป้งอย่างระมัดระวัง ให้แน่ใจว่าได้ปรับระดับมัน
5. วางแบบฟอร์มที่มีเนื้อหาในเตาอบอุ่น (200 ° C) เวลาในการอบของเค้กคือ 10 นาที
6. มาเริ่มเตรียมการเติมกันเลย ใส่เนย 100 กรัมลงในหม้อ เราละลายมัน จากนั้นเทน้ำตาลสองประเภท - ขาว (100 กรัม) และวานิลลา (ถุง) เพิ่มน้ำผึ้งและนมที่นั่น เราผสม วางกลีบอัลมอนด์ เราปรุงทั้งหมดนี้ด้วยความร้อนต่ำ เรากำลังรอการละลายของผลึกน้ำตาลอย่างสมบูรณ์ เรานำกระทะออกจากเตา
7. ได้เวลานำพายของเราออกจากเตาอบแล้ว เกลี่ยรองพื้นที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ คุณจะเห็นได้ทันทีว่ากลีบอัลมอนด์หุ้มด้วยเปลือกน้ำมันและน้ำตาล ใส่เค้กในเตาอบอีกครั้ง คราวนี้คุณจะต้องรอ 10-15 นาที ก่อนเสิร์ฟ ขนมอบจะต้องเย็นลงและเปลือกด้านบนต้องแข็งตัว เพลิดเพลินกับงานเลี้ยงน้ำชาของคุณ!

Afterword

กลีบอัลมอนด์ไม่เพียงแต่ทำให้ขนมดูสวยงาม แต่ยังเพิ่มแคลอรีอีกด้วย สิ่งนี้ควรนำมาพิจารณาโดยผู้ที่ปฏิบัติตามรูป ปริมาณแคลอรี่ของ "กลีบ" อัลมอนด์คือ 50 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

กลีบอัลมอนด์เป็นแผ่นบางที่มีความกว้างไม่เกิน 0.7 มม. (ดูรูป) ได้จากการบดอัลมอนด์ที่ปอกเปลือกแล้ว ผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติและกลิ่นหอมของถั่ว ดังนั้นจึงใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมขนมและไม่เพียงเท่านั้น มิฉะนั้นกลีบดังกล่าวจะเรียกว่าเกล็ดอัลมอนด์

เนื่องจากอัลมอนด์บดจากธรรมชาติเป็นผลิตภัณฑ์ราคาแพง จึงควรซื้อด้วยความรับผิดชอบเพื่อไม่ให้ซื้อสินค้าค้าง ขอแนะนำให้ซื้อกลีบของถั่วในร้านค้าที่เชื่อถือได้ซึ่งมีมูลค่าการซื้อขายสูง หากมีการขายสะเก็ดที่บรรจุไว้ล่วงหน้าเท่านั้น อย่าลืมศึกษาองค์ประกอบของมัน ไม่ควรมีสารกันบูด น้ำตาล หรือน้ำเชื่อม อย่าลืมตรวจสอบผลิตภัณฑ์ภายนอก ต้องแห้งและสะอาด ไม่อนุญาตให้มีสิ่งเจือปน

สำหรับการจัดเก็บกลีบอัลมอนด์ ควรใช้ภาชนะแก้วที่ปิดสนิท รวมทั้งในที่แห้งและมืด ถ้าเก็บในที่ชื้นจะเสื่อมสภาพเร็วมาก

อัลมอนด์บดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นและแม้กระทั่งในช่องแช่แข็ง ด้วยเงื่อนไขที่จำเป็นทั้งหมด คุณจะสามารถเก็บสะเก็ดได้ตลอดทั้งปี

วิธีทำกลีบอัลมอนด์ที่บ้าน?

แม้ว่าจะใช้เครื่องบดแบบพิเศษเพื่อทำกลีบอัลมอนด์ แต่ผลิตภัณฑ์แสนอร่อยนี้ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ คุณเพียงแค่เตรียมส่วนผสมสองอย่าง - อัลมอนด์ทั้งหมด (50 กรัม) และน้ำบริสุทธิ์ (1 ลิตร) ก่อนอื่นต้องปอกเปลือกถั่วออกจากเปลือกโดยแยกออกเป็นสองส่วนอย่างระมัดระวังด้วยค้อนขนาดเล็ก บันทึก! เมล็ดอัลมอนด์จะต้องไม่บุบสลาย เนื่องจากจำเป็นสำหรับการทำกลีบดอก แช่อัลมอนด์ในน้ำเย็นเป็นเวลายี่สิบสี่ชั่วโมงโดยไม่ลอกเปลือกสีน้ำตาลออก ขอแนะนำให้เปลี่ยนของเหลวทุก ๆ สามชั่วโมงเพื่อให้ความขมขื่นหายไป หลังจากเวลาที่กำหนดแล้วควรปอกเปลือกผลไม้จากชั้นบนสุด หลังจากแช่แล้วเปลือกจะถูกลบออกได้ง่ายมากเพียงแค่งัดมันออกแล้วดึงด้วยมีดพิเศษสำหรับผัก จากนั้นหั่นเมล็ดอัลมอนด์ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นบางๆ การทำเช่นนี้ตามเมล็ดพืชจะง่ายกว่าการทำตรงข้าม ขั้นตอนต่อไปในการเตรียมกลีบคือการทำให้แห้ง คุณสามารถทำให้แห้งในกระทะกันติดแห้งด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกินเจ็ดนาที ในเตาอบ ผลิตภัณฑ์จะแห้งภายในห้านาทีไม่ทางใดก็ทางหนึ่งหลังจากการทำให้แห้งสะเก็ดสามารถใช้งานได้ทันทีตามวัตถุประสงค์

ใช้ทำอาหาร

ในการปรุงอาหาร กลีบอัลมอนด์มักใช้เป็นน้ำสลัดเอนกประสงค์สำหรับผลิตภัณฑ์ขนมต่างๆ ของหวานต่อไปนี้สามารถทำหน้าที่เป็น:

• พาย;
• เค้ก;
• เค้ก;
• บิสกิต;
• พัฟฟ์;
• ไอศกรีม ฯลฯ

เป็นที่น่าสังเกตว่าด้วยความช่วยเหลือของน้ำสลัดอัลมอนด์คุณสามารถปรับปรุงไม่เพียง แต่รสชาติของผลิตภัณฑ์ขนม แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ของพวกเขาด้วย เค้กที่ตกแต่งด้วยเกล็ดดูน่ารับประทานมากขึ้น

คุณสามารถเพิ่มกลีบอัลมอนด์ลงในมูสลี่ได้เช่นเดียวกับข้าวสาลีหรือข้าวโอ๊ต ทำให้จานมีกลิ่นหอมอัลมอนด์รสทาร์ตและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน

ทุกวันนี้ ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้มีแค่สูตรหวาน ๆ เท่านั้น ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารบางคนใช้เป็นอาหารสำหรับปลา หมูและสัตว์ปีก โดยเฉพาะอย่างยิ่งมักจะทอดและสับเป็นเกล็ดขนมปัง

เกล็ดอัลมอนด์มีค่าเกือบทั่วโลก ตัวอย่างเช่น ในสหรัฐอเมริกา สัญลักษณ์ดังกล่าวแสดงถึงความผาสุกทางวัตถุ ความสุขในครอบครัว และความรักนิรันดร์ ด้วยเหตุนี้ในประเทศนี้จึงเป็นเรื่องปกติที่จะตกแต่งเค้กแต่งงานด้วยกลีบดอกไม้ดังกล่าว ในสวีเดน ผลิตภัณฑ์นี้เป็นสิ่งที่ต้องมีสำหรับขนมอบคริสต์มาส

ด้วยกลิ่นหอมที่เข้มข้น ทำให้อัลมอนด์สับสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับสลัด เช่นเดียวกับหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สองและอื่นๆ

ประโยชน์และโทษ

แม้หลังจากผ่านกรรมวิธีพิเศษแล้ว อัลมอนด์ที่บดแล้วก็ยังมีประโยชน์ต่อมนุษย์อย่างไม่น่าเชื่อ ผลิตภัณฑ์นี้มีองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยซึ่งรวมถึงวิตามินและแร่ธาตุไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังมีน้ำมันพืชที่มีไขมันและโปรตีนจากธรรมชาติ ด้วยเหตุนี้กลีบอัลมอนด์จึงมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย

• อัลมอนด์แปรรูปมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคหลอดลมอักเสบ หอบหืด และปอดบวม
• นอกจากนี้ยังช่วยชำระล้างไตและถุงน้ำดีของทราย
• เกล็ดอัลมอนด์ธรรมชาติช่วยปรับปรุงการทำงานของตับและม้าม
• ด้วยปริมาณวิตามินอี ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยชะลอความชราของเซลล์และปกป้องร่างกายจากการทำลายของอนุมูลอิสระ
• แม้จะใช้กลีบดอกไม้แบบนี้ คุณก็สามารถนอนหลับให้เป็นปกติและบรรเทาอาการปวดหัวได้อย่างรวดเร็ว

ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าสามารถลดความเสี่ยงของกล้ามเนื้อหัวใจตายได้เมื่อบริโภคเป็นประจำ ในกรณีนี้ก็เพียงพอที่จะกินผลิตภัณฑ์สัปดาห์ละครั้งในปริมาณห้าสิบกรัม

เนื่องจากอัลมอนด์เช่นเดียวกับถั่วประเภทอื่น ๆ เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง การบริโภคมากเกินไปของอัลมอนด์สามารถก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกายนี้มักจะปรากฏในรูปแบบของอาหารเป็นพิษและบางครั้งผลิตภัณฑ์นี้ทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง

เนื่องจากมีแคลอรีสูง ผลิตภัณฑ์นี้จึงไม่แนะนำให้ใช้กับน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้น นอกจากนี้ยังเป็นอันตรายในกรณีที่หัวใจและระบบประสาททำงานผิดปกติ

กลีบอัลมอนด์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างเหลือเชื่อที่สามารถทำสิ่งมหัศจรรย์ในการปรุงอาหารได้!