Hvordan brygge tomatjuice. Hvordan lage tomatjuice hjemme for vinteren

Velg modne, saftige tomater. Mest beste juice hentet fra modne tomater. Hvis den kuttede fruktskiven har en flott lukt og tekstur, blir juicen også deilig. Velg tomatene dine for juice enten i din lokale butikk eller på gården på toppen av innhøstingen.

Vask tomatene dine. Skyll tomatene under rennende vann og tørk dem enten med kjøkken eller papirhåndkle. Bare å skylle tomatene vil være nok til å fjerne skitt og bakterier fra dem.

Fjern kjernen og skjær tomatene i 4 biter. Kutt først tomatene i to. Fjern kjernen og eventuelle harde deler fra fruktkjøttet, og kutt deretter halvdelene i to igjen.

Legg de hakkede tomatene i en kjele som ikke reagerer. Ta stål eller emalje panne, men ikke aluminium, siden aluminium sannsynligvis vil reagere med syren i tomatene.

Klem ut saften fra tomatene. Bli forelsket for potetmos eller en tresleiv for å mose tomatene mens du presser saften ut av dem. Gryten skal inneholde en blanding av tomat juice og masse. Det er nå nok væske i gryten til å få det til å koke opp.

  • Hvis du føler at blandingen er for tørr, tilsett litt vann for å sikre at det er nok væske i kjelen til å koke.
  • Kok opp innholdet i kjelen. Rør saften og fruktkjøttet regelmessig slik at de ikke brenner seg. Fortsett å koke tomatene til blandingen er myk og rennende. Denne prosessen kan ta 25 til 30 minutter.

    Tilsett krydder om du vil. Tilsett en klype sukker, soya eller andre krydder hvis du vil forsterke tomatsmak. Sødmen i sukkeret vil bidra til å redusere surheten til tomatene.

    • Hvis du ikke er sikker på hvor mye sukker, salt og pepper du skal tilsette, start med en liten mengde. Smak på tomatene før du tar kjelen fra varmen og tilsett mer om nødvendig.
  • Fjern tomatene fra komfyren og la dem avkjøles i noen minutter. Du trenger ikke å kjøle dem ned romtemperatur, tomatene bør være kjølige nok til å redusere muligheten for utilsiktet skålding.

  • Skille saften fra fruktkjøttet. Legg et dørslag eller en sil over en stor bolle. Hvis du bruker et dørslag, velg en modell med små hull. Ta en plast- eller glassbolle, siden metallbollen kan reagere med syren i tomatjuicen. Sil den avkjølte tomatpuréen gradvis gjennom et dørslag. Mesteparten av tomatjuicen naturlig renne av i en bolle.

    • Rist dørslaget fra tid til annen for å rydde hullene og la saften renne fritt ned i bollen. Bruk en silikonspatel og skyv tomatene gjennom en sil. Gnir tomatpuré vil frigjøre den gjenværende saften fra fruktkjøttet.
    • Kast gjenværende fruktkjøtt fra silen. Disse restene har ikke lenger noen kulinarisk verdi.
  • Hei, kjære lesere av nettstedet!

    Høsten er på gården, og forberedelsene til vinteren fortsetter. I dag skal vi snakke om hvordan du lager tomat juice hjemme og rulle det sammen i banker.

    Ikke hvert år, men vi har sesonger når tomater gleder seg over høstingen i hagen, noen ganger ruller slik "lykke" inn, du vet ikke hva du skal gjøre med - og hele, og vi gjør det, men tomatene er alt likt i alle hjørner på kjøkkenet. Riktignok gjenstår det de som ikke er egnet for krukker - bortskjemte, for store eller stygge i form, som er som en koffert uten håndtak: det er synd å kaste det og det er vanskelig å bære.

    Veien ut, venner, er veldig enkel - lag tomatjuice til vinteren. Men i Spania bryr de seg ikke om dette, de bringer høsten årlig til ett sted, byen Bunol, og arrangerer kamper om hele tomater. Folk kaster tomater på hverandre til de selv er dekket med et lag ketchup, dette er underholdning, det kastes 120 tonn per dag! Jeg lurer på om vaktmesterne der har det gøy ...

    Oppskrift på tomatjuice

    La oss komme i gang: vask tomatene, sorter dem ut, skjær ut de skadede stedene slik at ingen byaka slipper gjennom.

    Vi tar ut en juicer, hvis du ikke har en, les til slutten, så kommer det en oppskrift uten juicer. Vi har en så enkel, men pålitelig støpejernsknuser - du kan knuse juice, hakke nøtter og forsvare deg mot ranere - et universelt verktøy!

    Vi passerer tomatene gjennom juiceren, før det må store kuttes i biter.

    Hell saften i en emaljert eller metallpanne. Vi setter pannen på bålet og bringer saften til å koke. Kok i 15 minutter, rør av og til, fjern skummet.

    Vi steriliserer Riktig mengde krukker, det kan gjøres eller slik

    (vannet i pannen koker, dampen steriliserer glasset i 10-15 minutter), eller det er flere måter. Kok glasslokk i vann i 5 minutter og tørk.

    Før du syr, kan du tilsette salt og sukker i tomatjuice etter smak, eller du kan bare lukke den og tilsette salt før bruk. Velg måten du liker.

    Hell kokende juice i en varm sterilisert krukke,

    rull umiddelbart opp, snu på lokket, dekk med et teppe til det er helt avkjølt. Hvis den steriliserte tomme krukken er avkjølt, er det bedre å legge en tresleiv i den og la en dryss med juice over skjeen, det er mindre sannsynlig at glasset sprekker.

    Og nå om hvordan du lager tomatjuice til vinteren, hvis du ikke har en juicer. Oppskriften er den samme, metodene er forskjellige. Du kan ganske enkelt føre tomatene gjennom en vanlig kjøttkvern, og deretter tørke den resulterende massen gjennom en metallsikt. Hva du skal gjøre videre - du vet allerede.

    Foreldrene mine bor i landsbyen, så de gjør det på en landsbymåte: de fyller et par støpejernsgryter med hakkede tomater - og inn i en oppvarmet russisk komfyr i en time eller mer. Tomater blir en dampet myk masse.

    Denne massen gnis også gjennom en fin trådsil,

    når det gjelder mengden avfall, er denne metoden den mest effektive - bare frø og skall gjenstår. Det er mye mer avfall fra juiceren.

    Det jeg vil si er at i byen kan du også gjøre dette, bytte ut støpejernet med en kjele, og komfyren med en ovn.

    I en landsby med gass er det en belastning (rørene har ikke nådd det ennå, lovet de om 50 år, kanskje de skal legge det), de vil heller ikke bære inn sylindere. De gamle bygde komfyr på tunet, saften er igjen i en støpejernsgryte – og de koker på bål, og det viser seg også med røyk.

    For i dag skal jeg avslutte, venner, hvis du likte oppskriften på å lage tomatjuice, del den med vennene dine, legg tilbakemelding. Jeg lover mange interessante ting fremover, abonner på bloggoppdateringer, og denne interessante tingen vil ikke gå forbi deg.

    Alt godt og se deg snart!

    For å konkludere - deilig salat med tomater:

    Når mange tomater har modnet i hagen og du trenger å gjøre noe med dem, ikke nøl med å koke tomatjuice. Det kan være grunnlaget for ulike sauser, brukes til matlaging førsteretter og bare være sunn drikke. Men det mest interessante er at etter et kvarter varmebehandling mengden lykopen i disse røde grønnsakene økes med en og en halv ganger (sammenlignet med frisk frukt).

    Ingen konserveringsmidler tilsettes tomatjuice, som eddik eller sitronsyre. Modne tomater har nok av sine organiske syrer. Men for en god bevaring av produktet hele vinteren, vær nøye med god sterilisering av krukker og lokk. Velg også kun for forberedelse av denne bevaringen modne frukter, ikke råtten.

    Fra kjøttfulle varianter får du en tykkere drink, fra saftig - mer flytende. Så velg selv hvilket alternativ du foretrekker. La oss nå begynne å lage mat.

    Tomatjuice kan lages uten fremmede tilsetningsstoffer i det hele tatt, og tilsett salt og andre krydder etter smak allerede når den brukes. Nedenfor er lignende oppskrifter. Nå foreslår jeg deilig alternativ tilberedning av denne drikken, ikke standard, med tillegg paprika. Etter å ha laget en slik god en gang, vil du gå tilbake til denne oppskriften igjen og igjen.

    Ingredienser:

    • tomater - 6 kg
    • rød paprika - 100 gr.
    • laurbærblad- 2 stk.
    • sorte pepperkorn - 10 stk.
    • salt - 1 ss.
    • sukker - 2 ss.

    Matlagingsmetode:

    1. Vask tomatene, skjær dem i vilkårlige biter og passer gjennom juiceren.

    Pass på å ta søt paprika som er kjøttfull og moden. Bare en slik grønnsak kan gi maksimal smak til den ferdige juicen. Ta om mulig tynnhudede og saftige tomater, fra disse viser det seg mer væske, mindre avfall.

    2. Skjær den bulgarske pepperen i to og dypp i den pressede juicen. Som et alternativ - bla paprikaen sammen med tomatene eller ta en søt i stedet malt paprika. Dekk kjelen med arbeidsstykket og sett på en sterk brann for å koke. Hold øye med prosessen, for den kokende væsken kan skumme mye og "flykte" ut på komfyren.

    3.Rør saften av og til med en tresleiv eller slikkepott slik at sedimentmassen ikke fester seg til bunnen. Etter koking, lag middels varme og kok i 30 minutter under lukket lokk(du må dekke til slik at fuktighet ikke fordamper inn i taket). Du må tilberede slik hermetikk i emaljert eller rustfrie redskaper. Aluminiumspanner bedre å ikke bruke, de oksiderer når de kommer i kontakt med syrer.

    Til behagelig aroma i den kokende saften kan du legge til noen stilker persille, for krydret - en halv chilipepper. Fjern disse ingrediensene før de helles i glass.

    4. Du kan ikke fjerne skummet, det vil koke ned og forsvinne. Etter 10 minutters koking, tilsett salt, sukker, persille og pepperkorn, rør rundt, la oppløses og prøv. Hvis du ikke har nok salt eller søtsaker - legg til nødvendig komponent. Fortsett å koke i ytterligere 20 minutter.

    5. Et par minutter før kokeslutt fjerner du laurbærbladet og paprikaen fra pannen (hvis du brukte den kuttet). På dette tidspunktet bør glassene steriliseres på din favorittmåte.

    6. Hell den ferdige varme saften i sterile glass og rull sammen med kokte lokk. Snu emnene opp ned og la dem avkjøles. Du kan lagre denne bevaringen i leiligheten, på et mørkt sted.

    Tomatjuice gjennom en juicer: en enkel oppskrift uten sterilisering

    Den raskeste måten å lage tomatjuice på er med spesiell enhet- juicepresser. Det kan være enten mekanisk eller elektrisk. Det siste alternativet vil selvfølgelig fungere raskere. Når det er mange røde frukter, vil denne oppskriften hjelpe dem med å behandle dem raskt nok. Essensen er enkel: presset juice, kokt, smaksatt, lukket og vent til vinteren. I tillegg er det ikke nødvendig å sterilisere den ferdige konserveringen, det er nok å gjøre dette med tomme krukker.

    Ingredienser:

    • tomater - 12 kg

    For 1 liter juice:

    • sukker - 2 ts
    • salt - 1 ts

    Hvordan lage mat:

    1. Vask tomatene, kutt i biter som passer inn i påfyllingshullet. Klipp ut stedet der stilken ble festet. Kjør alle bitene gjennom juiceren. Vri kaken som blir igjen 2-3 ganger til for å få mer næringsfuktighet. For å trekke ut enda mer væske fra avfallet, varm det opp og klem det gjennom osteduk.

    2. Hell den resulterende saften i en kasserolle med passende volum (eller del i to boller). Tilsett sukker og salt etter behov.

    Hvor mye sukker og salt skal ha i 1 liter tomat? Den klassiske normen er 1 ts salt og 2 ts sukker.

    3. La arbeidsstykket koke opp mens du rører, og reduser deretter varmen. Kok den røde drinken din fra nå av i 15 minutter. Steriliser samtidig glassene og lokkene.

    4. Det dannes mye skum under kokeprosessen. For å få det til å forsvinne - rør kraftig i saften, på slutten av tilberedningen vil det ikke være noe skum.

    5. Det gjenstår å helle saften i nøye steriliserte krukker og rulle opp. Snu konserveringen over på lokkene, pakk den inn i et varmt teppe eller håndkle og vent til den er helt avkjølt. Fjern deretter deilig tomat til permanent lagring. Et glass av en slik drink vil være veldig nyttig for både voksne og barn. Tross alt, han høyeste kvalitet, naturlig, uten unødvendige og skadelige tilsetningsstoffer.

    Juice med fruktkjøtt fra ferske tomater gjennom en kjøttkvern - du vil slikke fingrene

    Hvis du ikke har en juicer, kan du bruke en vanlig kjøttkvern, den enkleste, uten noen vedlegg. Nå er det mange moderne kjøkkenapparater, det er også kjøttkverner med dyser for å presse juice. Hvis du har en på gården, så bruk den ved å bruke oppskriften ovenfor. Det samme alternativet passer for de som har den mest vanlige kjøttkvernen.

    En slik tomat viser seg å være tykk, med fruktkjøtt og frø. Den kan brukes til å lage sauser, dressinger, sauser. Eller du kan bare drikke og få i deg sunne stoffer.

    Ingredienser til en 3 liters krukke:

    • tomater - 4 kg
    • salt - 1 ss.

    Matlaging:

    1. Vask tomatene, kutt i store stykker, fjern stilkene. Før alle tilberedte frukter gjennom en kjøttkvern og hell den resulterende ganske tykke massen i en kjele.

    Ønsker du en mer delikat konsistens på den ferdige juicen, fjern først skallet fra tomatene.

    For å gjøre dette raskt og enkelt, lag et kryss på toppen av hver tomat. Dypp grønnsaker i deler i kokende vann i 30-60 sekunder. Overfør dem deretter umiddelbart med en hullsleiv til det forberedte kaldt vann(trinnene er de samme som for å koke egg). Da kan huden enkelt fjernes.

    2. Kok opp purémassen på høy varme, mens du rører av og til. Reduser deretter varmen og kok arbeidsstykket i 30 minutter. Tilsett salt 3 minutter før steking.

    3. Du må helle saften i godt steriliserte glass. Det er praktisk å bruke en trakt for mer nøyaktig arbeid. Hell tomaten opp til kanten av glasset og rull sammen. Vel, da er alt i henhold til standardskjemaet: snu det, pakk det inn, avkjøl det og legg det på et mørkt sted der solens stråler ikke faller.

    Hvordan lage tomatjuice uten juicer (oppskrift uten salt og sukker)

    Dette er veldig god oppskrift for de som ikke bruker verken kjøttkvern eller juicepresse. Den trenger ikke noen enheter i det hele tatt, bortsett fra en sil, som du kan finne på ethvert kjøkken. ferdig produkt viser seg tykk og rik, lys smak. Samtidig trenger du ikke tilsette verken salt eller sukker, fullstendig naturlighet er bevart.

    Ingredienser:

    • tomater

    Matlagingsmetode:

    1. Vask tomatene godt og skjær i skiver. Middels store frukter kan kuttes i 4 deler, små - i to. Klipp ut stilken under bearbeiding.

    2. Legg de hakkede tomatene i en tykkbunnet kjele og legg på langsom brann. Rør bitene med en tresleiv eller slikkepott slik at de ikke brenner seg. Gjennom en kort tid juice vil begynne å komme ut. Etter 10 minutter vil tomatene synke og bli dekket med væske. Etter noen minutter til vil massen koke. Ikke glem å være rundt og blande hele denne tiden.

    3. Etter koking, kok arbeidsstykket i 3 minutter, slå av varmen og la det avkjøles helt. Det er praktisk å koke tomater om kvelden, og om morgenen fortsette å koke tomaten.

    4. Hell den avkjølte massen i en annen panne gjennom en sil eller dørslag. Mal fruktkjøttet med en skje slik at bare frø og skinn blir igjen i silen, trykk i ett ord.

    5. Sett den pressede tomaten på komfyren og kok opp. Salt og annet krydder kan du tilsette rett før bruk etter eget ønske.

    For at juicen skal lagres godt, må du prøve å sterilisere glassene og lokkene samvittighetsfullt før du vasker dem med brus eller sennepspulver.

    6. Kok saften i 10 minutter og du kan helle den i glass mens den er varm. For å forhindre at glasset sprekker, hell gradvis, slik at glasset varmes opp. Du kan også legge et tynt knivblad under det eller legge det på en metallgrill.

    7. Skru på hettene umiddelbart eller rull dem under maskinen. Snu, se etter lekkasjer (ingenting skal sive gjennom lokket) og pakk inn under en pels. Når tomatjuicen er avkjølt, sett den på et mørkt, kjølig sted, gjerne i kjelleren eller kjelleren. Som du ser er alt genialt – enkelt! Og fra meg selv vil jeg legge til at det også er deilig.


    Hjemmelaget tomatjuice med blender. Videooppskrift om hvordan du koker tomatjuice riktig

    En blender er en uunnværlig assistent på kjøkkenet. Med dens hjelp lages sauser (for eksempel), og blanke (for eksempel), og bakverk (for eksempel), og. Generelt kan mange ting gjøres, inkludert tomatjuice.

    Dette rask oppskrift. Det kommer godt med når det er mange tomater, det er lite tid, alt må behandles raskt. Og du trenger ikke å male gjennom en sil, en blender vil bidra til å gjøre tykke og deilig juice. Hvordan du gjør dette, se videoen.

    Slik kan du raskt og enkelt lukke tomatjuice for vinteren. Velg hvilken som helst oppskrift, lag mat med glede og med godt humør og alt blir deilig. Og i dette spesielle tilfellet er det også nyttig. Sett bokmerke for oppskriften og besøk bloggen min oftere, det er mange gode oppskrifter.

    Tomatjuice er veldig populær i Russland og landene i det tidligere CIS, og dette er ikke overraskende, fordi det har stor nytte. I den kan du finne stor mengde organiske stoffer og uorganiske stoffer, som gjør det mulig å styrke generell tilstand organisme. Det handler først og fremst om naturlig sukker inneholdt i fruktose og glukose.

    Denne drinken er ikke billig i butikkene, så mange lurer på hvordan og hvor mye man skal lage tomatjuice. Dette emnet er spesielt relevant for gartnere som hvert år ikke vet hva de skal gjøre med tomatavlingen. Det handler ikke bare om fersk juice, kan den tilberedes med margin for å drikke om vinteren.

    Tomatjuice og dens fordeler for kroppen

    Oppskrift

    Hjemme, som allerede nevnt, er det ganske enkelt å tilberede det. For 200 milliliter vann må du ta 3 skjeer tomatpuré og en kvart teskje salt, om nødvendig og ønskelig, kan du tilsette pepper. Juice skal ikke være klar eller for tykk nødvendig tilstand. Det er umulig å tilberede tomatjuice til vinteren på denne måten, men den kan lages når som helst på året og konsumeres umiddelbart.

    Det er nødvendig å bruke høykvalitets og naturlig pasta, bare da vil det være mulig å få deilig juice. Husk: selv om det er for dyrt, er det ingen garanti for at det virkelig er av høy kvalitet. Vær derfor forsiktig når du kjøper. Noen ganger kan du finne stivelse i det, noe som gir ekstra tetthet til pastaen, du bør ikke være redd for det.

    Saft fra egen innhøsting

    Ivrige gartnere som årlig høster tomater lurer stadig på hvor mye de skal lage tomatjuice for å få en velsmakende og naturlig produkt. For å lage en drink er det best å bruke modne frukter som nettopp er plukket fra busken. Hvis dette ikke er mulig, vil tomater som har blitt høstet nylig, men som ennå ikke har hatt tid til å overmodne, gjøre det.

    Først må du skylle tomatene, og deretter kutte ut alle eksisterende stilker, så vel som skadede steder. Etter det er det nødvendig å kutte tomatene i flere skiver og presse saften litt ut av dem, hell den i pannen. Dekk beholderen med gasbind på toppen, og legg tomatskiver på den.

    Hvor lenge å koke tomatjuice? Bare fem minutter, så må pannen tas ut av komfyren. Dampte tomatskiver må tørkes med en stor sil og deretter blandes med juice. Puréen må varmes opp til 85 grader på komfyren, og deretter helles i varme krukker. Beholderne må deretter steriliseres i kokende vann i 30-40 minutter. Etter det skal glassene snus, dekkes med et varmt teppe, holdes i denne posisjonen til de er avkjølte.

    Et annet alternativ

    Som passer for enhver vertinne, veldig nyttig og velsmakende. For denne metoden må du bruke modne tomater, som må vaskes og deretter knuses med en trestøter. Den resulterende massen må legges i en emaljepanne, og deretter, rør, kok opp.

    Den resulterende massen må gnides gjennom en stor sil, da vil det være mulig å enkelt skille skallet og frøene av tomater fra fruktkjøttet. Deretter må du male den igjen, men denne gangen gjennom en veldig fin sil eller osteduk, brettet i flere lag. Hvis ønskelig, kan du legge til sukker og salt, det viktigste er ikke å overdrive det. Den oppvarmede drikken må helles i ferdiglagde beholdere og glassene steriliseres.

    Tomatjuice med hvitløk

    Det er ikke så viktig å vite hvor mye man skal koke tomatjuice, det er viktigere å vite mest interessante oppskrifter dens forberedelse. En av de deiligste er en drink med hvitløk og krydder. For å lage det trenger du 11 kilo røde tomater, fra 400 til 700 gram sukker (etter smak), 150-200 gram salt (etter smak), allehånde erter, en spiseskje eddikessens, 0,5 teskje rød pepper, hvitløksfedd(etter smak), opptil 10 nellik, litt muskat og tre teskjeer kanel.

    Du må vaske tomatene grundig, hvorfor skrelle dem fra alle stilkene, og deretter kutte dem i flere stykker. Alle bitene må føres gjennom en juicer for å få juice uten frø og skinn. Drikken må helles i en kjele og deretter settes på brann. Hvis vi snakker om hvor mye du skal lage tomatjuice, så snakker vi om tretti minutter. Etter denne tiden må du redusere brannen, og deretter koke drinken i ti minutter, tilsett krydder, eddik og hvitløk. Da må du fortsatt koke drinken i 10-20 minutter, helle i glass og rulle sammen.

    Dietter og tomatjuice

    Hvis du vet hvordan du koker tomatjuice riktig, kan du lykkes med å miste de ekstra kiloene med den. Essensen av dietten med denne drinken er å drikke et glass før hvert måltid. Du kan også drikke det mellom måltidene. Pass på å begrense bruken av bakverk, søt mat, det anbefales å eliminere sukker fullstendig.

    Saltintaket bør holdes på et minimum stekt mat erstattet med kokte. Ved hjelp av en slik diett kan du gå ned opptil 5 kilo på et par uker, det anbefales ikke å fortsette med en slik diett. Bare en nylaget drink kan gi maksimal effekt, så hvis du vet hvor lenge du skal koke tomatjuice og hvordan du gjør det, kan du få samme resultat for mye mindre penger ved å lage den selv hjemme.

    Konklusjon

    Nå som du vet hvor mye du skal lage tomatjuice, kan du enkelt glede familie og venner med det. Imidlertid bør det huskes at denne drinken kan forårsake tyngde i magen. Drikk det bør måles, med glede, da vil kroppen være i stand til å absorbere det bedre.


    Det er tider da tomater i hagen brant ut eller begynte å bli dårligere. For å unngå situasjonen med produktoverføring, kan du lage tomatjuice uten juicer hjemme. Den malte og kokte tomatdrikken vil bli perfekt bevart i denne formen til vinteren.

    Tomatjuice i kosten

    Tomatjuice må tilsettes måltider, minst en gang om dagen. Denne livgivende væsken har mange egenskaper, nemlig:

    1. Terapeutisk. Sammensetningen inneholder det naturlige stoffet pektin, takket være hvilket aterosklerose kan unngås. Dette stoffet forhindrer også åreknuter, reduserer sannsynligheten for venetrombose og har en gunstig effekt på hele sirkulasjonssystemet. I tillegg, på grunn av tilstedeværelsen av pektin, egner tomatjuice oppnådd uten en juicer seg til utmerket konservering hjemme, siden den har en gelélignende tekstur. I ren form Pektin utvinnes fra grønnsaker for å servere mattilsetning, som et strukturmiddel, i produksjon av juice, drinker, yoghurt, majones og andre;
    2. Nyttig. Vitaminer som finnes i tomat - A, B, C, H, P, PP metter kroppen og har en gunstig effekt på stoffskiftet. Kalium, kalsium, magnesium, jern, fosfor og andre har en positiv effekt på det kardiovaskulære systemet;
    3. Oppkvikkende. Mettet med vitaminer, karbohydrater, nyttige elementer, kostfiber, organiske syrer, tomatjuice tilfredsstiller sult og tørst samtidig. I tillegg føles ett glass av en slik drink umiddelbart en bølge av styrke og forfriskende energi.

    Hermetisert tomatjuice

    Å lage proviant av tomatjuice er enkelt, billig og raskt alternativ. De som har en juicer bør ikke tenke på å kaste bort tid og krefter i det hele tatt. For de som fortsatt lurer på hvordan man lager tomatjuice uten juicer, vil flere alternativer bli presentert.


    Oppskrifter for å lage tomatjuice til vinteren uten juicer

    For å lage juice trenger du tomater, salt, en kjøttkvern, to emaljerte boller, en kjele, en sil eller gasbind.

    Tomatjuice fra røde tomater

    Hermetiseringstrinn:


    Tomatjuice for vinteren uten juicer er klar.

    Til 8 liter tomat trenger du 100 g sukker.

    Tomatjuice fra gule tomater

    Kjøttete, tette og det er lite væske i dem. Det er tilrådelig å bevare juice fra slike grønnsaker med fruktkjøtt. For fremstilling av denne nektaren er det bedre å velge følgende varianter: honningdråpe, honning spa, persimmon.


    Hermetiseringstrinn:


    Tomatjuice med basilikum

    Hermetiseringstrinn:


    Når du koker en tomat, må du fjerne skummet ovenfra slik at juicen koker raskere.

    Tomatjuice med hvitløk

    Hermetiseringstrinn:


    Tomatjuice med fruktkjøtt og krukkesterilisering

    For de som ikke vet hvordan man lager tomatjuice til vinteren, står en oppskrift uten juicer og uten kjøttkvern til tjeneste. Det er også tilfeller når det ikke en gang er en kjøttkvern for hånden, og mange overmodne tomater venter på hermetisering.

    Hermetiseringstrinn:


    Tomatjuice uten juicer hjemme kan lukkes med ulike tilsetningsstoffer: selleri, eddik, laurbærblad, kan til og med kombineres med andre juicer: eple, rødbeter, gulrot. Alt avhenger av dine preferanser og evner. Hermetikktrinnene vil ikke endre seg vesentlig, bare smaken vil endres som et resultat.