Kjøttboller er et veldig praktisk format for å tilberede deilig mat. lunsjrett uten mye tid og komplekse ingredienser. I det siste innlegget så vi på hvordan de kan tilberedes, og i dag vil jeg gjerne vise noen fantastiske oppskrifter kjøttboller med saus, bakt i ovnen.

Dette alternativet gjør det mulig å lage ikke den vanlige tomat- eller rømmesausen, men å diversifisere den ved å tilsette melk, fløte, sopp eller ost. OG enkle kjøttboller snu fra vanlig rett til raffinert og vakkert.

I dag skal vi prøve å vurdere og enkle alternativer, for ikke å bruke lang tid på å fikle rundt på kjøkkenet, og mer komplekse, som enkelt kan brukes til å dekorere et feriebord.

Personlig liker jeg mer å lage mat i ovnen. Det virker for meg at alle komponentene i retten er bedre mettet med hverandres aromaer, og maten får en spesiell lukt som umiddelbart driver alle husstandsmedlemmer til kjøkkenet.

Kjøttboller med saus i ovnen i tomatrømmesaus

La oss starte med selve klassikerne. Tomatpuré er en av de ingrediensene som finnes i nesten hver persons kjøleskap. I stedet kan du bruke ketchup og til og med tomatjuice, men bare tomatpuré kan gi sausen den "samme" syrligheten. Og å tilsette rømme til sausen gir den en spesiell, uforlignelig aroma.

Sørg for å prøve dette alternativet. Det er mulig du ikke vil prøve andre.

Ingredienser:

Til sausen:

• Løk - 1 stk
• Gulrot - 1 stk.
• Hvitløk - 3 fedd
• Tomat - 2 stk.
• Tomatpuré - 2 ss
• Rømme - 4 ss
• Vann - 250 ml
• Vegetabilsk olje - 2 ss
• Salt - 1 ts
• Svart malt pepper- 2 klyper
• Laurbærblad - 1 blad

Til kjøttbollene:

• Kjøttdeig (svinekjøtt + biff) 500 g
• Ris (kokt) - 300 g
• Løk - 1 stk
• Gulrot - 1 stk.
• Smør - 50 g
• Vegetabilsk olje - 2 ss
• Egg - 1 stk.
• Salt, pepper, krydder

Du kan bruke hvilken som helst kjøttdeig. Det kan være kylling eller rent biff. Men legger til hakket svinekjøtt gjør kjøttet mer saftig

Preparat:

1. La oss først forberede kjøttbollene. Finhakk løken og stek den over middels varme i en stekepanne med vegetabilsk olje i 3-5 minutter. Tilsett deretter revne gulrøtter. fint rivjern og stek, rør av og til, i ytterligere 5-7 minutter, til gulrøttene er myke.

2. Ta en dyp bolle og bland kjøttdeig, kokt ris, ett egg, smør og stekt løk og gulrøtter.

3. Rull det resulterende kjøttdeig til kuler med en diameter på 4-5 cm.

Hvis du er for lat til å mase, kan du lage større kjøttboller - de kan stekes tilstrekkelig i ovnen

4. Ta en bakeplate eller en bakebolle, smør den med vegetabilsk olje og legg den tilberedte kjøttboller. Deretter setter vi dem i ovnen, forvarmet til 190 grader i 25-30 minutter.

Bakebollen er mer egnet fordi den har høye sider og sausen ikke sprer seg eller brenner seg

5. Og mens det stekes, tilbered sausen. For å gjøre dette, stek finhakket løk og revne gulrøtter i en stekepanne med vegetabilsk olje på samme måte. Og legg deretter finhakket hvitløk til dem, tomatpuré og tomater, kuttet i små terninger. Bland alt godt og fortsett å røre av og til, stek blandingen i ytterligere 8-10 minutter til tomatjuicen koker bort.

6. Etter dette legger du rømme, salt, krydder og laurbærblad. Fyll alt med vann romtemperatur, rør igjen, reduser varmen til lav og la koke under lukket lokk innen 10 minutter.

7. Når tiden som er angitt for kjøttbollene har gått, åpner du ovnen og heller sausen over dem. La så alt steke sammen i ytterligere 30 minutter.

Nå er den klar. God appetitt!

Deilige kjøttboller med rømmesaus akkurat som i barnehagen

Oppskrifter på barneretter involverer vanligvis minimumsmengde ingredienser, siden barn ofte er mest allergiske vanlige produkter. Ja, noen av dem kan til og med fordøye negler, men en barnehage er et sted hvor de lager mat til et stort publikum og prøver å sikre at de tilberedte rettene blir godt mottatt maksimalt antall barn.

Til tross for enkelheten husker vi alle av en eller annen grunn at det var i barnehagen det var deiligst

Dette er oppskriften på å tilberede kjøttboller i rømmesaus i hagen der barna mine går.

Ingredienser:

• 600 g kjøttdeig
• 100 g langkornet ris
• 1 løk
• 2 egg
• 180 ml rømme (15%)
• 1 ss mel
• krydder: salt, pepper
• Vegetabilsk olje

Preparat:

1. I en dyp tallerken kombinerer du kjøttdeig, egg, finhakket løk, salt og pepper og grundig vasket ris. Bland til glatt.

Hvis du tilbereder kjøttdeigen selv og den allerede inneholder løk, trenger du ikke lenger tilsette den. Og hvis du legger det til, må du ideelt sett male det med en blender eller føre det gjennom en kjøttkvern slik at det ikke føles i de ferdige kjøttbollene

2. Og lag kuler med en diameter på 4-6 cm. Fukt hendene kaldt vann slik at kjøttet ikke fester seg til dem.

Rull de ferdige kulene i mel og legg i en oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje. Stek kjøttbollene på middels varme i 2-3 minutter på hver side til de er gyldenbrune.

Hvis du lager mat til et barn under 3 år, så hopp over steketrinnet.

3. Mens kjøttbollene steker lager du sausen. Det er enkelt, du trenger bare å tilsette mel i rømme og blande dem sammen med en mikser eller visp.

Legg de ferdige kjøttbollene i en ildfast form og fyll dem med rømmesaus. Du kan legge noen biter smør på toppen.

4. Sett formen i ovnen, forvarmet til 180 grader i 40-45 minutter.

Ferdig. God appetitt!

Video om hvordan lage melkepinnsvin med ris til barn

Oppskrift på kremet hvitløkssaus med ost

Vel, la oss nå gå videre til de oppskriftene du kan lage til ferier eller feiringer. Etter å ha prøvd disse rettene, vil gjestene dine sammenligne alle de andre kjøttbollene de spiser i fremtiden med de du tilberedte.

La oss starte med kjøttboller med kremet hvitløksaus og ost. Enig, bare navnet får vann i munnen. Og forberedelsen, som du vil se, er slett ikke vanskelig.

I denne oppskriften er kjøttbollene tilberedt uten ris og bør derfor serveres med tilbehør. Potetmos fungerer veldig bra.

Ingredienser:

• 1 kg kjøttdeig
• Løk - 2 stk.
• Brød - 4-5 skiver (bløtlegges i melk)
• 100 ml melk,
• Salt, pepper etter smak

Saus:

• krem 10% eller 20% - 700 ml,
• Hvitløk - 4-5 fedd
• Ost - 300 g

Preparat:

1. I en dyp tallerken blander du kjøttdeigen med brød dynket i melk, salt og krydder. Hvis det ikke er løk i kjøttdeigen, tilsett mer finhakket løk. Og så ruller vi dem til baller og legger dem i en bakebolle smurt med vegetabilsk olje. Det er det, kjøttbollene er klare. Sett dem i ovnen, forvarmet til 180 grader i 10 minutter og gå videre til sausen.

2. Hell kremen i en dyp bolle og press hvitløken ned i den gjennom en hvitløkspresse. Rør og la stå i 5 minutter. I mellomtiden river du osten på et fint rivjern.

Om ønskelig kan du umiddelbart blande osten med fløten, men da setter den seg og henger sammen og det er ikke praktisk å helle sausen. Jeg foretrekker å legge ost oppå kjøttbollene.

3. Ta kjøttbollene ut av ovnen, fyll dem med saus nesten til toppen og strø over revet ost. Sett dem så tilbake i ovnen i 20 minutter. Siden det ikke er ris i kjøttbollene vil denne gangen være nok til at kjøttbollene blir helt ferdige.

Ferdig. God appetitt!

Kjøttboller med poteter i ovnen med rømmesaus

Og til slutt tilbyr jeg deg den mest favoritt typen kjøttboller i familien vår. Bakt med poteter. Dette fullversjon retter til både lunsj og middag. Barn liker virkelig hvordan poteter bakes, og suger inn kjøttaromaen.

Jeg råder alle til å prøve disse fantastiske kjøttbollene.

Ingredienser:

• Poteter - 1 kg
• Kjøttdeig - 450 g
• Ris (tørr) - 60 g
• Løk - 1 hode
• Rømme - 170 g
• Ketchup - 1 ss
• Hvitløk - 2-3 fedd
• Salt, pepper - etter smak
• Vegetabilsk olje

Preparat:

1. Lag rømmesaus ved å blande rømme med ketchup, tilsette salt og pepper og hvitløk presset gjennom en presse.

2. Vask og skrell potetene og skjær dem i små skiver (hvis potetene ikke er store, er det bare å skjære dem i to). Ta 2/3 kokt rømmesaus og bland den med potetene slik at hver skive er dekket med den.

3. Forbered kjøttbollene ved å blande kjøttdeig med kokt ris, salt og krydder. Bland alt godt og rull til kjøttboller.

4. Ta en bakebolle, smør den med vegetabilsk olje og legg halvparten av de tilberedte potetene på bunnen. Legg kjøttboller på toppen.

5. Legg de resterende potetene mellom kjøttbollene og fyll pannen med den resterende sausen. Dekk pannen med folie og sett i ovnen, forvarmet til 180 grader i 50-60 minutter. 10 minutter før slutt, fjern folien for å la potetene bli brune.

Rettens beredskap bestemmes av beredskapen til potetene. Stikk hull i den med en kniv og er den myk i hele lengden, så er du ferdig

God appetitt!

Dette er metodene jeg oftest bruker til å bake kjøttboller i ovnen. Som du kan se, er det alternativer for enhver begivenhet. Det kan være raskt, det kan være vakkert. Men det viktigste er at det alltid er deilig. Og å forberede disse oppskriftene er slett ikke vanskelig, det er ingen kompliserte trinn der du kan ødelegge alt.

Så ikke vær redd for å prøve, lag mat med glede.

Det var alt for i dag, takk for oppmerksomheten.

Hovedretter - oppskrifter for hver dag

kjøttboller i ovnen

1 time 20 minutter

80 kcal

Kjøttboller er små kuler av kjøtt eller fisk som dampes, stekes, stues og bakes med saus i ovnen. Retten er tilstede i kjøkken fra forskjellige nasjonaliteter, og de kalles forskjellig. De kom til oss fra Australia, og i Sverige er dette den viktigste nasjonalretten.

For meg er kjøttkaker bakt i ovnen et barndomsminne. Bestemor forberedte dem ofte. De var veldig velsmakende og mettende, spesielt med potetmos. Det har gått mye tid siden den gang, men denne retten er fortsatt aktuell i dag. Den tilberedes raskt og enkelt.

Oppskrift på å lage kjøttboller med saus i ovnen

Kjøkkenmaskiner og små kjøkkenutstyr

• skarp kniv;
• dyp beholder - 2 stk.;
• bakebrett;
• visp

• tallerken;
• panne;
• stekeovn;
• skjærebrett;

Ingredienser

Ingredienser til kjøttboller

Saus ingredienser

Hvordan velge de riktige ingrediensene

• Vi tar ferskt kjøtt til kjøttdeig;
• perfekt svinekjøtt mage med biff, 50*50.

Kokesekvens

1. Først koker vi risen. Vi vasker den godt inn kaldt vann flere ganger, hell kokende vann i 15 minutter. Tøm vannet. Skyll den deretter igjen og kok den til den er halvstekt.
2. Deretter forbereder du de stekte grønnsakene. Sett stekepannen på komfyren for å varme opp. La oss ta det skjærebrett og skjær løken i små terninger. Hell i en oppvarmet stekepanne solsikkeolje og fordel den over hele bunnen. Hell løken på den og stek til den er gjennomsiktig.
   
   
3. Mens løken steker, riv gulrøttene. Tilsett det i pannen med løken og rør. La grønnsakene småkoke på svak varme i 4-6 minutter. Steken er klar. Fjern den fra komfyren og la den avkjøles.
   
   
4. La oss gå tilbake til ris. Hell det over på en sil, skyll godt med kaldt vann og la vannet renne av.
5. Ta en dyp bolle og legg den i ferdig kjøttdeig. Tilsett deretter kokt ris og avkjølt stuede grønnsaker. Salt og pepper etter smak.
   
   
6. Bland den resulterende blandingen godt og grundig.
7. Tilberede retter for baking. Smør et stekebrett med solsikkeolje.
   
   
8. Fra det resulterende kjøttdeig begynner vi å danne kjøttboller. Det må de være rund form, tett og vakkert. Vi lager dem små, middels store.
9. Legg kjøttbollene på det tilberedte stekebrettet.
   
   
10. Forbered nå sausen til kjøttbollene.
11. Hell i en dyp beholder tomatsaus, rømme, majones og mel. Bland alt grundig med en visp slik at det ikke blir klumper. Tilsett salt og pepper etter smak og bland igjen.
    
    
    
    
    
    
12. Hell den tilberedte sausen over kjøttbollene våre. Ta folie og dekk dem godt.
    
    
13. Slå på ovnen og varm den til 180 grader. Så legger vi kjøttbollene i den. Steketid 45-50 minutter.
    
    
    
14. Deilige kjøttboller tilberedt i ovnen er klare. Legg dem på en tallerken og pynt med urter.
    Kjøttdeig med ris i ovnen kan serveres med saus, potetmos, grønnsaker eller kokt pasta.
    
    

God appetitt!

Videooppskrift for tilberedning av kjøttboller i saus i ovnen

Jeg inviterer deg til å se den trinnvise forberedelsen av retten.

Møre kjøttboller med ris i tomatsaus, tilberedt i ovnen | TILBEREDNING HJEMME med Oksana Pashko

Oppskriften er utrolig smakfull, mør og saftige kjøttboller med ris.
Retten tilberedes veldig enkelt og relativt raskt.
Disse kjøttbollene kan serveres som uavhengig rett, og til tilbehøret.

INGREDIENSER
Til kjøttbollene:
- 1 kg hakket svine- og storfekjøtt - 1 kg
- 2/3 ss. ris (ris må kokes)
- 1 stor løk
- 1 gulrot
- salt
- pepper
- vegetabilsk olje
Til sausen:
- 1 ss. tomatsaus, tomatjuice eller fortynnet tomatpuré
- 3 ss. l. mel
- 4 ss. l. majones
- 4 ss. l. rømme
- 2 ss. vann
- salt
- pepper

Kjøttboller i ovnen med saus

Fra samme sett med produkter kan du tilberede retter med helt forskjellige smaker. La oss for eksempel ta kjøttboller. Hovedingrediensene i dem er kjøttdeig og ris Løk, krydder og egg tilsettes dem. Dette grunnoppskrift. Og det kan også være annerledes. Og hele hemmeligheten ligger i sausen! Bland fløte, buljong, rømme, tomat, eller bruk den ene eller den andre og tilsett krydder, grønnsaker og sopp. Det er helt enkelt å tilberede kjøttboller i ovnen med saus, trinn for trinn oppskrift med et bilde vil overbevise deg om at det er enkelt, raskt og velsmakende! Enhver siderett vil gå med dem, bare velg det du liker.

Som alltid anbefaler jeg å lage hjemmelaget kjøttdeig av magert kjøtt. Sausen er etter eget skjønn. Jeg valgte en oppskrift på kjøttboller i ovnen med rømme og tomatsaus, tyknet med mel, og forsterket smaken med tilsetning av krydder.

Ingredienser

For å tilberede kjøttboller med saus trenger du:

• magert svinekjøtt - 400-450 g;
• ris - 0,5 kopper;
• egg - 1 stk;
• løk - 2 store løk;
• gulrøtter - 0,5 stk;
• tomater - 4-5 stk;
• rømme - 2 ss. l;
• vann - 1 glass;
• salt - etter smak;
• sukker - 1-2 klyper;
• Solsikkeolje - 3 ss. l;
• hvetemel - 3-4 ss. l.

Hvordan lage kjøttboller med saus i ovnen. Oppskrift

Jeg deler kokeprosessen i tre stadier. Først lager jeg preparater fra kjøttdeig og ris, forbereder sausen og kombinerer deretter alt og sender det til baking i ovnen. Jeg vasker risen, heller i litt mer enn et halvt glass vann, lar det koke og koker i ca ti minutter under lokk. Jeg slår den av og lar den dampe. Uten å kaste bort tid lager jeg kjøttdeig. For denne kjøttbolleoppskriften er ethvert kjøttdeig egnet: kjøtt, kylling, laget av forskjellige typer kjøtt. Jeg hadde et stykke svinekjøtt skulder. Jeg malte kjøttet i en kjøttkvern sammen med en løk. Jeg lagret den andre til saus.

Risen ble kokt og dampet. Forresten, det er ikke nødvendig å bringe det til beredskap, nødvendig mengde den vil ta til seg væske under steking. Tilsatt ris til kjøttdeigen.

For krydder tok jeg min favoritt sort pepper og tilsatte chili i sausen – jeg elsker virkelig denne kombinasjonen. Du kan tilsette krydder etter eget skjønn eller bruke ferdige til kjøtt. Saltet og tilsatt et egg.

Rør til det er glatt. Det er en subtilitet her: for at kjøttbollene ikke skal falle fra hverandre og samtidig ikke er veldig tette, må kjøttdeigen slås. Slik gjør jeg det: først blander jeg alt med en skje, så rører jeg det med hendene og øser det inn i håndflaten og kaster det tilbake i bollen. Ikke vanskelig, men med litt innsats. Partiklene av knuste produkter vil holde seg sammen og kjøttdeigen blir tyktflytende.

Jeg begynner å danne de tomme feltene. Jeg tar ca en spiseskje kjøttdeig. Kaster det fra håndflate til håndflate (vi husker hvordan vi laget snøballer i barndommen), lager jeg baller. Prøv å ringe samme beløp kjøttdeig slik at kjøttbollene blir like store og stek deretter jevnt.

Jeg panerer den i mel, ruller den lett på alle sider. Mel danner en gyllenbrun skorpe ved steking og vil hindre at kjøttbollene brenner seg når de stekes.

Jeg heller olje i stekepannen. Jeg lot ham varme opp. Jeg varmer den ikke for varm slik at kjøttbollene raskt stekes i den på begge sider, men ikke brunes for mye.

Etter et par minutter vil en lys gylden skorpe vises på bunnen. Jeg snur den og steker den andre siden på samme måte. Jeg legger kjøttbollene i en ildfast form og begynner å tilberede sausen.

Jeg finhakker løken og river gulrøttene. Hell grønnsakene i samme stekepanne og stek lett til de er myke. Mens de steker lager jeg en flytende bunn.

Sausen (også kjent som saus) kan tilberedes med tomatjuice, knuste tomater, eller ta ferdig tomatsaus. Du trenger 3-4 ss. skjeer. Jeg purerte tomatene i en blender. Tilsatt rømme, tilsatt en skje mel.

Visp til en homogen blanding uten klumper. Jeg anbefaler deg å lage mat i nøyaktig denne rekkefølgen og først etter at basen blir homogen, fortynn den med vann. Ellers vil du ikke kunne bryte opp melklumpene, sausen vil være flytende, med små klumper av kokt deig.

Jeg heller sausen i stekepannen. Jeg fortsetter å steke under omrøring slik at tomaten steker litt og får smak.

Jeg avler varmt vann. Hvor mye vann du skal tilsette avhenger av hvor mye saus du vil lage. Et glass var nok for meg, trenger du mer, hell i ytterligere 0,5-1 glass vann. Jeg tilsetter litt salt, pepper (jeg tilsatte chiliflak) og slenger i en eller to klyper sukker. Det stabiliserer smaken og fjerner overflødig syre.

Jeg bringer det opp og heller sausen over kjøttbollene i pannen. De er helt dekket, men du må helle nok slik at ingenting renner over kantene når de koker.

Jeg setter kjøttbollene med saus i ovnen, forvarmer den til 200 grader. Stek i 20 minutter uten å dekke med lokk. Hvis tykkelsen er riktig, vil det raskt dannes en film på toppen, som forhindrer at væsken fordamper, kjøttbollene blir saftige og vil ikke brenne seg.

Ferdige kjøttboller bør ikke oppbevares i ovnen slått av; sausen fordamper raskt, men det er veldig velsmakende! Gå rett til bordet, kanskje la ham hvile i omtrent fem minutter, ikke mer.

Serverer du med tilbehør, så tid det slik at kjøttbollene med saus i ovnen og grøten/potetene/pastaen er klare samtidig. Jeg lagde ikke tilbehøret, vi fikk nok grønnsakssalat, og sausen ble dyppet i ferskt brød. God appetitt alle sammen! Din Plyushkin.

En av versjonene av å lage kjøttboller i videoformat

Liker du kjøttboller? Vakre og smakfulle kjøttboller, og til og med med deilig saus? Jeg er veldig mye. Dessuten koker jeg kjøttdeig med saus i ovnen, så jeg trenger ikke å bekymre meg for at noe ikke vil ordne seg: den smarte teknologien tar seg av seg selv, kjøttbollene blir stekt jevnt og blir tilstrekkelig kokt i saus.

Min oppskrift deilige kjøttboller Med tomatsaus Det er ganske enkelt, så selv de husmødrene som ikke har mye kulinarisk erfaring vil like det.

Og til slutt vil du få en fantastisk rett: både mettende og appetittvekkende - akkurat det du trenger for en koselig familiemiddag eller lunsj. Den store fordelen med slike kjøttboller er at du ikke trenger å tilberede en siderett for dem: tross alt tilsettes ris til kjøttdeigen.

Vel, jeg skal ikke kjede deg på lenge med samtaler om fordelene ved denne oppskriften. Jeg vil heller raskt gå videre til en detaljert historie om hvordan du koker kjøttboller rømmesaus med tomat slik at de blir veldig, veldig velsmakende.

Nødvendige ingredienser

• 0,5 kg magert hakket svinekjøtt;
• 3 store spiseskjeer ris;
• 1 løk (liten);
• 2-3 ss mel;
• salt, pepper - etter smak.

Til sausen:

• 1 stor løk;
• 1 gulrot (middels størrelse);
• 3 ss. l. tomatsaus;
• 3 ss. rømme;
• 3 ss. varmt vann;
• salt, provençalske urter, svart pepper - etter smak;
• vegetabilsk olje til steking.

Matlagingsinstruksjoner

Kok risen i 10 minutter til den er halvkokt. Riv en liten løk på et fint rivjern. Kombiner kjøttdeig, revet løk og ris. Tilsett salt og pepper.

Bland grundig. Fra det resulterende kjøttdeig danner vi kjøttboller - kuler med en diameter på 3,5 - 4 cm Fra 0,5 kg kjøttdeig får du omtrent 22-24 kjøttboller.

Dypp kjøttbollene på alle sider i mel.

Og legg den på en bakebolle smurt med vegetabilsk olje.

Sett formen med kjøttbollene i en ovn forvarmet til 200 grader C og stek i 25-30 minutter. Kjøttbollene vil ikke endre form i ovnen, de kan bare brunes litt.

Tilbered deilig saus

Mens kjøttbollene stekes, tilbered sausen. Gulrøtter for tre grovt rivjern, kutt løken i halve ringer. I en stekepanne oppvarmet med vegetabilsk olje over lav varme, stek løk og gulrøtter i 8 - 10 minutter, til løken er gjennomsiktig.

Tilsett tomatsaus og rør. La småkoke i 2-3 minutter, bland deretter rømme med varmt vann, tilsett i pannen og kok opp. Vi legger i krydderne og prøver å se om det er nok av dem.

Matlaging i ovnen

Hell den resulterende sausen over kjøttbollene. Dekk pannen med folie og stek kjøttbollene med ris i ovnen med sausen i ytterligere 15-20 minutter.

Kjøttboller er små koteletter laget av kjøttdeig eller fisk, med tillegg av ingredienser. Denne ovnsstekte retten kan spare mye tid i tilberedning. Tross alt trenger du ikke å steke kjøttbollene først, men bare legg dem i en form og stek til de er ferdige. I tillegg viser denne retten seg å være mer sunn og passer til barne- og diettmat.

Kjøttboller tilberedes av storfekjøtt eller svinekjøtt, fisk eller kylling, som er kombinert med kokte frokostblandinger, for eksempel ris eller en gjennomvåt bolle, løk, egg, krydder. Noen ganger tilsettes forskjellige grønnsaker til kjøttbollene: hakket zucchini eller revne gulrøtter. Små baller dannes fra den resulterende massen, legges i en form, helles med saus og bakes.

Sausalternativene kan også være forskjellige: krydret tomat eller delikat kremet - alt vil avhenge av dine preferanser og ønsker. For å gjøre kjøttbollene spesielt møre kan du steke dem under folie. Og for en hyggelig gyllenbrun skorpe Retten kan drysses med ost.

Hemmeligheter for å lage perfekte kjøttboller i ovnen

Hemmelighet nr. 1.

Det er bedre å tilberede kjøttdeig til kjøttboller selv fremfor å kjøpe ferdige. Dette vil gjøre retten mer smakfull.

Hemmelighet nr. 3. Grønnsakssalat, kokte poteter, ris, pasta og stuvede grønnsaker er godt som tilbehør til denne retten. Passer for eksempel godt til kjøttboller black Eyed Peas

, aubergine, zucchini eller grønnsaksstuing.

Hemmelighet nr. 4.

Hvis du, når du baker kjøttboller under folie, ønsker å få en gyllenbrun skorpe, bør folien fjernes 15 minutter før retten er klar.

Hemmelighet nr. 5. For å unngå at kjøttbollene faller fra hverandre under stekingen, kan kjøttdeig pakket inn i cellofan slås på et skjærebrett i flere minutter. Hemmelighet nr. 6.

Når du tilbereder sausen, kan fløte erstattes med rømme eller melk med tilsetning av egg.

Hemmelighet nr. 7. I stedet for tomatpure kan du bruke ferske tomater

, hvorfra huden først fjernes og fruktkjøttet kuttes i terninger.

Hemmelighet nr. 8. Hvis kjøttbollene er stekt i saus, bør du passe på at de er helt dekket med væske, så blir kotelettene saftigere. Hemmelighet nr. 9.

Ingredienser:

• Bollen til å lage kjøttdeig skal brukes bedervet, ikke frisk og luftig.
• Ferskt brød
• vil gjøre retten klissete.
• Hemmelighet nr. 10.
• Hvis løk tilsettes kjøttdeigen, bør den hakkes veldig fint.
• De blir spesielt saftige og møre i ovnen. Rask og
• velsmakende alternativ
• middag eller lunsj for hele familien. Retten passer selv for barn - kjøttbollene blir tross alt ikke stekt i en stekepanne, men stekt umiddelbart i ovnen.
• hakket kjøtt - 800 g;
• Ris - 0,5 kopper;

Egg - 2 stk;

1. Gulrøtter - 1 stk;
2. Rømme - 0,5 kopper;
3. Vegetabilsk olje - 40 g;
4. Vann - 1,5 kopper;
5. Løk - 2 stk;
6. Hvitløk - 5 fedd;
7. Krydder, salt.
8. Matlagingsmetode:
9. Vask riskornene og kok opp på svak varme. Kok til halvparten. Hell av vannet og vask risen.
10. Vi renser og hakker grønnsakene.

Legg kjøttdeigen i en separat beholder.

Tilsett egg, ris, salt, krydder til kjøtt. Vi danner små kuler av kjøttdeigen, som vi legger i en bakebolle (må smøres først). Stek løk og gulrøtter i en stekepanne til de er myke.

Ingredienser:

• Tilsett rømme, vann, salt og pepper til grønnsakene. Bland alt godt. Kok opp sausen, slå av.
• Ferskt brød
• Zucchini - 300 g;
• Løk - 2 stk;
• Tomatpuré - 3 ss;
• Hemmelighet nr. 10.
• Timian, salt, pepper;
• Grønn.

Egg - 2 stk;

1. Kok risen og vask den godt.
2. Mal fiskefileten med en blender eller kjør gjennom en kjøttkvern.
3. Finhakk grønnsakene.
4. Skrell zucchinien og riv den.
5. I en separat beholder blander du fileten med ris, tilsett urter, zucchini, salt og pepper. Bland alt godt.
6. Vi danner små kuler av kjøttdeigen.
7. Legg de tilberedte kjøttbollene i en form (forhåndssmør med olje).
8. Sett formen i ovnen (180 0). Vi skal lage mat i 20 minutter.
9. Skjær løken i halve ringer, riv de skrellede gulrøttene.
10. Stek grønnsaker på vegetabilsk olje. Tilsett timian, salt, tomatpuré og vann. La småkoke i 7 minutter.
11. Hell den resulterende sausen i formen med kjøttbollene, tilsett vann: kjøttbollene skal være helt dekket med væske.
12. Stek i ovnen (180 0) i 20 minutter.
13. Server retten med kokte poteter.

Retten er praktisk fordi både kjøttbollene og tilbehøret til dem stekes samtidig. Derfor vil det bli brukt mindre tid på å tilberede en full lunsj eller middag.

Ingredienser:

• hakket kjøtt - 800 g;
• Poteter - 1 kg;
• Egg - 3 stk;
• Melk - 1,5 kopper;
• Brød - 200 g;
• ost - 150 g;
• middag eller lunsj for hele familien. Retten passer selv for barn - kjøttbollene blir tross alt ikke stekt i en stekepanne, men stekt umiddelbart i ovnen.
• Krydder, salt;
• Olivenolje - 5 ss;
• Hvis løk tilsettes kjøttdeigen, bør den hakkes veldig fint.
• Dillgrønt.

Egg - 2 stk;

1. Skrell potetene og skjær dem i store skiver.
2. I en bolle kombinerer du pepper og krydder etter din smak, tilsett salt, urter og olivenolje.
3. Belegg potetene med den resulterende blandingen.
4. Hvitt brød (valgfritt) velsmakende bolle) bløtlegg i melk (et halvt glass).
5. Bland kjøttdeig, finhakket løk, presset brød, egg, pepper og salt i en separat beholder. Bland godt.
6. Fra kjøttmasse Vi danner små kuler, som vi steker i en stekepanne med tilsetning av olje til de er gyldenbrune.
7. Legg kjøttbollene i en form (må smøres med olje), legg potetene mellom dem. Dryss med olivenolje.
8. Sett i ovnen.
9. Stek til potetene er klare.
10. Riv osten.
11. Bland melk (1 kopp), rømme og sammenpisket egg.
12. Hell melke-egg-blandingen over kjøttbollene og dryss ost på toppen.

Sett formen i ovnen (180 0). Vi skal lage mat i 30 minutter. Appetittvekkende kjøttboller med ost under møre fløtesaus - en deilig rett som kan glede både gjester på ferie og kjære på ferie vanlig middag

Ingredienser:

• . Kylling kan erstattes med kalkun.
• middag eller lunsj for hele familien. Retten passer selv for barn - kjøttbollene blir tross alt ikke stekt i en stekepanne, men stekt umiddelbart i ovnen.
• Kyllingfilet - 800 g;
• Egg - 1 stk;
• bolle - 150 g;
• Melk - 0,5 kopper;
• hakket kjøtt - 800 g;
• Krem - 600 g;
• ost - 300 g;
• Grønn;

Egg - 2 stk;

1. Pepper, salt.
2. Pisk fileten litt og skjær i små biter.
3. Finhakk løken, press hvitløken gjennom en presse, hakk grønnsakene.
4. I en separat beholder blander du hakket filet, presset bolle, løk, egg, salt og pepper. Bland alt godt.
5. Vi danner kjøttboller fra det resulterende kjøttdeig, litt større enn en valnøtt.
6. Legg kjøttbollene i en form (må smøres med olje).
7. Stek i ovnen (180 0). Vi skal lage mat i 20 minutter.
8. La oss forberede sausen.
9. Bland revet ost, hvitløk, urter og fløte. Bland godt.
10. Fyll kjøttbollene med kremet saus.
11. Vi sender skjemaet til ovnen (180 0). Vi skal lage mat i 30 minutter.

Server retten med pasta, kokte poteter eller ris.