Faktisk er grønnsaker i koreansk stil syltede grønnsaker med krydder og nesten obligatoriske gulrøtter i sammensetningen. Og i så fall, la oss forberede våre favorittkrydder, gulrøtter og den ledende grønnsaken i vår koreanske forrett - blomkål.

Blomkål skal være frisk, uten synlige skader. Og for å beskytte oss mot ormedyr som gjemmer seg inne i blomkålen, vil vi definitivt suge gaflene i kaldt salt vann.

Allerede skrellede og vaskede blomkålgafler må demonteres i blomsterstander. Du kan umiddelbart kutte kålen i slike biter som du vil se i forretten. Jeg pleier å kutte større. Det virker for meg som om det er lettere på denne måten, for før servering kan du male det ferdige produktet.

Blomkålbuketter må kokes. For meg ser det ut til at 5 minutter vil være nok, for da vil kålen fortsatt være marinert, noe som betyr at den definitivt ikke forblir rå. Du kan gjøre noe annet: bare blanchere blomsterstandene i kokende vann i 1-2 minutter - i klar matbit slik kål vil være mer sprø.

Jeg gjør oppmerksom på det faktum at i henhold til denne teknologien salter jeg ikke vannet for matlaging av kål. Og alt fordi da blir salt en del av marinaden. Hvis du glemte og automatisk saltet vannet (det skjer med meg), så legg senere mindre salt i marinaden.

Så la oss lage marinaden. Alt er veldig enkelt her: kok opp 1 liter vann, tilsett salt, sukker, eddik og vegetabilsk olje. Kok marinaden i ca 5 minutter.

Hell nå den kokte og silte blomkålen med marinade og la den avkjøles helt. Det er bedre å sette beholderen på et kjølig sted slik at prosessen går raskere.

I mellomtiden får vi tid til å skrelle og rive gulrøttene. Selvfølgelig vil det være vakkert og autentisk å bruke et spesielt rivjern til koreanske gulrøtter. Men her i familien min liker de egentlig ikke gulrotnudler, de sier at det blir tøft. Så jeg rev bare gulrøttene på et vanlig rivjern. Du kan ta så mange gulrøtter du vil. For eksempel brukte jeg én stor rotavling.

Vi trenger også hvitløk. Jeg skrev det omtrentlige antallet nellik. Hvis du liker mer krydret og hvitløkssmak tilsett gjerne mer hvitløk. Hvitløk må skrelles og kuttes i ganske store skiver.

Det eneste som gjenstår er å tilsette hvitløk, revne gulrøtter og krydder i den nesten avkjølte marinaden med blomkål.

Det er verdt å snakke om krydder mer detaljert. Du kan gjøre det enkelt: kjøpe klar krydder for koreanske gulrøtter og krydre snacken. Men hvis du leser komposisjonen lagre krydder, vil det bli klart at det oftest består av tørket hvitløk (vi trenger det ikke, vi legger det allerede ferskt), paprika, koriander, laurbærblad, svart og rød kvernet pepper, salt (hvorfor trenger vi salt hvis vi allerede lagt det i marinade?) og til slutt, mononatriumglutamat (vi hopper definitivt over denne ingrediensen og mater ikke skadelige tilsetningsstoffer familien din).

Derfor bruker jeg sjelden ferdige krydderblandinger. jeg tok malt koriander, en blanding av paprika, laurbærblad og paprika. Totalt ble det ca 2 ts krydder, og hvilken som vil være mer, det er opp til deg, med fokus på smaken din.

Vi lar den ferdige marinaden med kål stå på et kjølig sted i omtrent 6 timer. I løpet av denne tiden vil snacksen være helt klar.

herlig krydret og velsmakende snacks vil sikkert elske deg. Dessuten passer blomkål i koreansk stil til nesten enhver hovedrett og ethvert tilbehør. Prøv det garantert! God appetitt!

I økende grad dukker det opp nye retter på bordet fra konvensjonelle produkter, men syltet etter en spesiell metode. Koreansk blomkål er akkurat det alternativet. Den kan tilberedes på bare noen få timer den perfekte snacksen vil glede alle gjester.

Koreansk syltet blomkål: Den virkelige oppskriften

Tidligere ble denne retten kjøpt ferdig i butikken. Men nå har mange husmødre innsett at du på kort tid kan lage kål hjemme, mens du bruker mye mindre penger.

Velg sterke hoder som har gjennomsnittlig størrelse og lys skygge. Blomsterstander skal være tettpakket. Du kan sjekke friskheten ved å trykke med fingrene, de skal være faste. Hvis du lukter kålen, bør du ikke ta den, den er definitivt bedervet. Et friskt kålhode har praktisk talt ingen lukt.

Ingredienser:

• blomkål - 1500 g;
• gulrøtter - 3 stk.;
• koriander - 1 teskje;
• sukker - 120 g;
• vann - 650 ml;
• solsikkeolje - 50 ml;
• malt svart pepper;
• salt - 1 ss. en skje;
• eddik - 50 g.

Matlaging:

1. Skill blomsterstandene, velg friske, ikke bruk skadede.
2. Legg i kokende vann. La stå i et par minutter uten å overkoke, ellers blir den myk og smaken på retten ødelagt. Ta ut og avkjøl grønnsaken.
3. Riv gulrøtter på et spesielt rivjern for gulrøtter på koreansk.
4. Hell sukker med en norm av vann, salt.
5. Hell inn solsikkeolje, Kok opp.
6. Tilsett eddik. Fjern fra brannen.
7. Koble gulrøtter med blomsterstander.
8. Dryss over pepper, koriander.
9. Hell varm marinade over. Ro deg ned.
10. La stå i et par timer i kjøleskapet.

Hurtigmatsnack - steg for steg

Sylte blomkål raskt og enkelt. Det tar bare et kvarter å forberede. Og den største fordelen - du kan høste for fremtidig bruk. Snacksen holder seg godt lenge.

Ingredienser:

• hvitløk - 5 fedd;
• kål - 950 g;
• nellik - 5 knopper;
• gulrøtter - 1 stk;
• gurkemeie - 1 teskje;
• Bulgarsk pepper - 1 stk;
• lavrushka - 1 ark;
• vann - 970 ml;
• sukker - 3 ss. skjeer;
• havsalt - 2,5 ss. skjeer;
• eddik 9% - 100 ml eple;
• olivenolje - 45 ml.

Matlaging:

1. Del opp blomsterstandene, skjær store i biter.
2. Kutt paprikaen i terninger.
3. Hakk gulrøttene med et koreansk gulrothøvel.
4. Hell sukker og salt i kokende vann, rør til krystallene er oppløst.
5. Tilsett laurbærblad, nellik, pepper, gurkemeie.
6. Hell i olje, eddik. Blande.
7. Plasser kål. Kok i et par minutter under lukket lokk.
8. Fjern fra brannen.
9. Tilsett gulrøtter og paprika.
10. Rør, la avkjøle.
11. Overfør til banker. Lagres kjølig.
12. Du kan bruke den innen en dag.

Med løk og paprika

Blomkål til vinteren vil bli en favorittmat på kalde dager for hele familien.

Ingredienser:

• blomkål - 950 g;
• solsikkeolje - 110 ml;
• gulrot - 260 g;
• eddik - 100 ml (9%);
• Bulgarsk pepper - 320 g;
• sukker - 90 g;
• hvitløk - 8 fedd;
• malt koriander - 1 ss. en skje;
• varm pepper - 1 stk.;
• kardemomme - 0,5 ts;
• nellik - 0,5 ts;
• salt - 1 ss. en skje;
• muskatnøtt - 0,5 ts;
• vann - 670 ml.

Matlaging:

1. Demonter kålhodet i blomsterstander.
2. Kok i kokende vann i et par minutter, avkjøl.
3. Forbered et spesielt rivjern, riv gulrøttene.
4. Hakk hvitløksfeddene.
5. Kombiner hvitløk og gulrøtter.
6. Mal pepperen i små strimler.
7. Varm pepper - i små terninger.
8. Bland alle tilberedte produkter.
9. Dryss over koriander, nellik, kardemomme, muskat, bland.
10. Fyll de tilberedte glassene (sterilisert) med den resulterende blandingen.
11. Hell salt, sukker i vannet.
12. Hell i eddik.
13. Kok et par minutter.
14. Hell glass, dekk med lokk.

Med sitronsaft i to timer

Flott forrett for elskere av krydret mat.

Ingredienser:

• blomkål - 470 g;
• grønn løk - 2 fjær;
• store gulrøtter - 2 stk.;
• dill - 15 g;
• sukker - 1,5 ss. skjeer;
• varm pepper - en pod;
• koriander - 15 g;
• olivenolje - 4 ss. skjeer;
• koriander - 1 teskje;
• havsalt - 2 ts;
• hvitløk - 4 fedd;
• juice presset fra en stor sitron.

Matlaging:

1. Hell salt i kokende vann.
2. Del blomsterstandene, legg i væske.
3. Kok i 3 minutter, avkjøl.
4. Hakk grønt, varm pepper.
5. Riv hvitløken fint rivjern.
6. Gulrøtter - på et spesielt rivjern for gulrøtter på koreansk.
7. Bland grønnsaker.
8. Tilsett kål.
9. Dryss over koriander.
10. Hell av 60 ml av buljongen som er igjen etter koking. Helle sitronsaft.
11. Tilsett sukker og salt, kok opp.
12. Hell mat, rør.
13. Legg i en pose, sett i kjøleskapet.
14. Du kan spise etter to timer. Hvis det brukes for store blomsterstander, vil det ta tre timer.

Med sesam og soyasaus

velkommen gjest på festlig bord- syltet kål. Prøv dette tilberedningsalternativet, og gjestene dine vil bli fornøyde.

Ingredienser:

• blomkål - 6 blomsterstander;
• hvitløk - 4 fedd;
• honning - 1 ss. en skje;
• soyasaus - 1 ss. en skje;
• vegetabilsk olje - 40 ml;
• sesam - 2 ss. skjeer;
• riseddik - 1 ss. en skje;
• ingefær - et stykke rot.

Matlaging:

1. Varm opp vann, salt. Plasser de tilberedte kålblomstene, stå i en time.
2. Bland eddik og soyasaus.
3. Hakk hvitløken, tilsett eddikvæsken.
4. Riv ingefær på et fint rivjern, bland med hvitløk.
5. Hell honning.
6. Bland alt sammen.
7. Rist sesamfrøene, hell litt i marinaden.
8. Legg bukettene i marinaden.
9. La stå i et par timer.
10. Dryss over sesamfrø.

Rask alternativ i tomatmarinade

Vil du glede en ny duftende matbit slektninger eller uventede gjester da er dette alternativet for deg.

Ingredienser:

• blomkål - 1000 g;
• stor tomat - 2 stk.;
• olivenolje - 170 ml;
• hvitløk - 5 fedd;
• eddik - 120 ml (9%);
• pepper gul farge- 2 stk;
• sukker - 3 ss. skjeer;
• svart pepper - 4 erter;
• salt;
• varm pepper - 2 belger.

Matlaging:

1. Demonter blomsterstandene, skjær av det gjenværende tette laget.
2. Legg kålen i saltet kokende vann, kok i tre minutter.
3. Få, tørk blomsterstandene.
4. Mal hvitløksfedd og tomater i en blender.
5. Fyll på med olje.
6. Hell i mengden sukker.
7. Hell i eddik.
8. Smak til med krydder. Blande.
9. Kok opp.
10. Legg til blomsterstander, stå i et par minutter.
11. Hell varmt i glass.
12. Etter en time kan du nyte retten.

Denne salaten passer ikke bare for voksne, men også for barn. Det eneste poenget er å ikke gå glipp av tilsetning av krydder og husk at barn trenger mer søt og delikat smak.

Hva du trenger å vite for å forberede deg

Å forberede deilig salat på koreansk må du vite hvilke ingredienser som passer best til denne forrettretten. Hovedingrediensen er selvfølgelig blomkål. Men til tross for dette, vil vi dele hemmelighetene til valget av andre produkter.

1. Ved valg av gulrøtter bør mindre rotvekster foretrekkes, siden store gulrøtter regnes som fôrsorter. De er veldig vanskelige å gni og de er ikke saftige;
2. Når du velger en kål, se på fargen. Den skal være glatt, snøhvit eller kremfarget. Andre farger er ikke tillatt, bortsett fra spesialavlede varianter - gul, grønn, oransje og lilla;
3. Når du tar opp et kålhode, sørg for å ta det for å føle vekten. stort hode må veie mye. Hvis den veier lite, er den mest sannsynlig dyrket kunstig;
4. Blomkålen skal være fast, det samme er bladene;
5. Kålhodet skal være helt, det skal ikke være steder på det der blomsterstandene ble kuttet av. Som du forstår, betyr dette at de allerede har blitt dårligere og ble kuttet for å gi produktet et salgbart utseende;
6. Mørke flekker på blomsterstandene betyr ikke noe mer enn begynnelsen av forfallsprosessen;
7. Når du velger hvitløk, gi preferanse til tørt og hardt;
8. Hvis hvitløk er eieren et stort antall skall, noe som betyr at den ennå ikke har fått tid til å modnes og vil raskt tørke ut. Det er bedre å ikke kjøpe det;
9. Du bør ikke bruke penger på hvitløk hvis den allerede har spiret. Dette er bare et tegn på at det ikke er noe nyttig igjen i den;
10. Å velge mest saftige gulrøtter, velg kort, mørk oransje og tykk samtidig.

Enkel koreansk blomkåloppskrift

Matlagingstid

kalorier per 100 gram

Hvordan lage mat:

Tips: hvis du vil ha mer krydret marinade, så i stedet for hvitløk eller sammen med det, kan du bruke en kapsel med chilipepper.

Dette er ikke lenger bare et spinn, men kanskje full salat, som kan serveres både til hovedretter og supper eller bare som forrett.

Hvor lenge er 40 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 106 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Skyll paprikaene, kutt hver av dem i to;
2. Fjern hver halvdel av frøene og membranene, og kutt fruktkjøttet i strimler;
3. Løk blir kvitt skallet og skjær av rotdelen av hvert hode;
4. Vask løkene og kutt hver i halve ringer;
5. Vask blomkålen og kutt i små buketter;
6. I stor kjele kok vann;
7. Legg en del av blomsterstandene på en hullsleiv og senk dem i to minutter i kokende vann;
8. Ta så ut og legg i en dyp bolle;
9. Gjenta prosedyren med all kålen og la den avkjøles helt;
10. Tilsett løk og pepper til den avkjølte kålen, bland godt med hverandre;
11. Ordne allehånde og sort pepper, laurbærblader i krukker;
12. Spre ut den resulterende salaten, tamp den ned for å passe så mye som mulig;
13. Hell vann til marinaden (1400 ml) i pannen og tilsett salt, olje og sukker;
14. Kok opp, hell eddik og slå av varmen;
15. Hell grønnsaker med varm marinade og stram lokkene;
16. Pakk glassene inn i et teppe, snu dem opp ned;
17. La salaten avkjøles helt og oppbevar selv i romtemperatur.

Tips: for å holde blomkålen sprø etterpå varmebehandling den kan skylles med kaldt rennende vann. Dette vil stoppe tilberedningsprosessen.

Til slutt, for elskere av krydret og krydret, plukket vi opp noe. En slik salat vil være varm, så videre barnebord det er ikke verdt å legge det inn.

Hvor lang tid - 30 minutter + sylting.

Hva er kaloriinnholdet - 101 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Demonter kålblomstene og vask dem med rennende vann;
2. Skrell og vask gulrøttene, riv dem deretter med et rivjern eller kutt manuelt i strimler;
3. Skrell hvitløken, skjær av de tørre endene og hakk feddene;
4. Vask koriander og dill, finhakk det;
5. Vask chilien, hakk den så liten som mulig;
6. Kok en kjele med vann til kål;
7. Når vannet koker, tilsett blomsterstandene og kok dem i fem minutter, tøm dem deretter i et dørslag, la igjen fem spiseskjeer av buljongen og skyll med rennende vann;
8. Bland buljongen med sitronsaft, salt og sukker, sett på komfyren og kok opp, rør for å blande alle krystallene;
9. Smaken på avkoket skal være salt, men både sødme og syrlighet skal kjennes. Hvis det er for salt, ikke bekymre deg, gulrøtter og kål blir tatt bort ekstra salt. Men med et sterkt ønske kan du selvfølgelig legge til sukker;
10. I en bolle blander du kål, gulrøtter, chili, koriander, koriander, dill og hvitløk;
11. Hell grønnsaker med varm buljong;
12. Bland massen, lukk den i en beholder og la den trekke i flere timer i kjøleskapet.

Soyasaus er sausen som har blitt populær over hele verden av en grunn. Har prøvd koreansk blomkål med soyasaus minst én gang vil du innse at du har tapt mye!

Hvor mye tid - 20 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 78 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Kok en kjele med vann beregnet på kål;
2. I løpet av denne tiden, demonter kålen og hell den i kokende vann;
3. Kok i ikke mer enn fire minutter, fjern deretter med en hullsleiv og skyll med kaldt rennende vann;
4. Skrell og riv gulrøttene;
5. Skrell løken fra skallet og skjær av roten;
6. Skjær hodet i halve ringer;
7. Skrell hvitløken, skjær av endene og hakk feddene på en praktisk måte;
8. Bland kål, gulrøtter og hvitløk;
9. Varm oljen i en stekepanne, tilsett løken og stek den i to minutter;
10. Tilsett sukker og salt, rør til det er oppløst;
11. Hell deretter varm olje med løk over gulrøtter, kål og hvitløk;
12. Tilsett svart pepper, krydder og hell soyasaus;
13. Bland massen og la den trekke.

Tips: Er du redd salaten skal bli veldig salt på grunn av soyasaus og salt, kan du rett og slett utelate saltet.

Denne oppskriften er veldig lik den aller første, men likevel, etter å ha forberedt den, vil du finne forskjeller i smak, sammensetning og aroma. God appetitt!

Hvor lenge er 30 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 62 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Vask kålen og demonter den i små blomsterstander;
2. Kok vann til dem og sov i fem minutter, ikke mer;
3. Trekk deretter ut med en hullsleiv eller renn av i et dørslag;
4. Skyll blomsterstandene umiddelbart med kaldt rennende vann;
5. Kok en liter vann, hell i olje, tilsett salt, eddik og sukker;
6. Bland massen, kok opp og la det koke i fem minutter;
7. Hell kål med marinade og la den avkjøles helt;
8. I løpet av denne tiden, skrell og riv gulrøttene;
9. Skrell hvitløken, skjær røttene og skjær i skiver;
10. Legg hvitløk og gulrøtter til den avkjølte marinaden med kål;
11. Send paprika, koriander, laurbærblad og en blanding av paprika dit;
12. Bland massen og la den trekke i minst seks timer.

Tips: Om ønskelig kan gulrøtter rives eller kuttes i strimler for hånd.

Etter å ha bestemt deg for å lage en slik salat, må du definitivt forstå hva du må tåle. Det betyr bare at jo lenger salaten er infundert, jo sterkere kombineres smakene og jo smakligere blir salaten.

Tilsett så mange av dine favorittkrydder som mulig, slik at du etter å ha insistert får en slags smaksboom! Det er aldri for mye krydder.

Slik Koreansk salat- en ekte delikatesse for kjennere av krydder. Det er mye krydder her og de danner én felles smak som vil synke ned i sjelen i lang tid. Prøv det en gang, juster alt selv, og om noen timer vil du allerede kunne nyte en virkelig deilig, forfriskende koreansk salat.

Koreansk blomkål med gulrøtter flott matbit til kjøtt eller pynt. Denne snacksen kan oppbevares i kjøleskapet. lang tid, og hvis du dekomponerer den i sterile krukker, kan du lagre den i flere måneder. Før servering kan du strø grønnsaker med urter, oliven olje. Du kan også legge til andre grønnsaker til mellommåltidet, det vil si at disse grønnsakene kan bli grunnlaget for mer komplekse salater og snacks. Piquancy kan justeres uavhengig ved å tilsette litt mer eller litt mindre rød pepper, hvitløk.

Ingredienser

• 500 g blomkål
• 100 g gulrøtter
• 3-5 kvister persille
• 3-4 fedd hvitløk
• 1/5 ts malt svart pepper
• 1/2 ts malt koriander
• 500 ml vann
• 4 ss. l. bord 9% eddik
• 50 ml vegetabilsk olje
• 2 ss. l. Sahara
• 1 ts salt

Matlaging

1. Det første trinnet er å forberede blomkålen. Demonter den i blomsterstander, fyll med vann og skyll grundig. Du kan til og med fylle den opp en stund. kaldt vann for å bli kvitt mulige småkryp.

2. Ferske gulrøtter må skrapes, vaskes og rives for gulrøtter på koreansk. Hvis det ikke er et slikt rivjern, kan du rive det på et vanlig rivjern, bare prøv å gjøre strimlene lengre.

3. Skrell og finhakk hvitløksfeddene, ha over i en bolle med grønnsaker.

4. Tilsett svart i bollen malt pepper og malt koriander. Du kan gjøre det enklere - bruk et sett med krydder til gulrøtter på koreansk.

5. Lag en saltlake - bland salt, sukker, vegetabilsk olje i vann. Kok opp saltlaken, tilsett 9% bordeddik etter koking og slå av. Hell saltlaken i en bolle, rør og vent til den er avkjølt, sett den deretter i kjøleskapet.

Tilhengere Koreansk mat mer og mer hvert år, og dette er ikke overraskende. I dag skal vi se på dette interessant rett som blomkål på koreansk. Oppskriften hennes er rask og enkel å gjenta hjemme, så la oss komme i gang!

Koreansk blomkål: "klassisk"

• granulert sukker- 70 gr.
• gulrot - 3 stk.
• blomkål - 1 kg.
• eddik - 0,1 l.
• salt - 40 gr.
• hvitløkshode - 1 stk.
• filtrert vann - 1 l.
• krydder til koreanske gulrøtter - 15-20 gr.
• vegetabilsk olje - 130 ml.

Denne blomkålen i koreansk stil regnes som en klassiker i sjangeren. Andre matlagingsoppskrifter fungerer som forrettvarianter.

1. Skyll kålen, la den tørke, separer med blomsterstander. Hvis de er for store, kutt tilfeldig i mellomstore biter.

2. For den beste impregneringen kål må først kokes til den er myk i kokende vann. Dette vil ta 4-5 minutter. Ta den ut, avkjøl den.

3. Hell vann i pannen i volumet etter oppskriften. Kok opp, tilsett sukker og salt. Når krystallene er oppløst, hell i eddik og olje og noter i 5 minutter. Skru av.

4. Klargjør en beholder (beholder, krukke, etc.). Fyll den med kål, fyll den med den tilberedte løsningen. La innholdet avkjøles.

5. Skrell gulroten og før den gjennom tiden som er tildelt for avkjøling Koreansk rivjern. Mal hvitløksskivene med en presse, kombiner med gulrøtter og krydder.

6. Legg dette settet med komponenter til kålen i marinaden og noter 6 timer. Hele denne tiden oppbevares blomkål i koreansk stil i henhold til oppskriften. Da kan den smakes av hele familien hjemme.

Blomkål med søt pepper

• Bulgarsk pepper - 3 stk.
• rent vann - 1 l.
• blomkål - 0,7 kg.
• granulert sukker - 0,2 kg.
• løk - 1 stk.
• persille (i bunter) - 30 gr.
• salt - 40 gr.
• eddik - 40 ml.
• hvitløksfedd - 5 stk.
• chilikrydder, koriander, kvernet pepper (svart) - 2-3 gr.
• solsikkeolje - 80 ml.

1. Skill kålen med blomsterstander, legg i kokende vann i 4-5 minutter. Fjern, tørk.

2. Hakk løken i en terning. Skrell innsiden av paprikaen, kutt i strimler. Kutt hvitløksfeddene i skiver. Skyll greener og hakk. Kombiner ingrediensene og tilsett kålen.

3. Begynn å koke marinaden. Kok opp vannet i volumet i henhold til oppskriften, hell sukker i det med alle krydder og salt. Kok i 4 minutter, slå av, hell i olje og eddik.

4. Hell dressing over kål med tilleggskomponenter. Send inn kjølig for å trekke i 3-5 timer. Etter en spesifisert periode kan du ta en prøve.

Blomkål med sesam og soyasaus

• hvitløk (i tenner) - 5 stk.
• soyasaus - 120 ml.
• blomkål - 0,8 kg.
• solsikkeolje - 80 ml.
• vann - 1,1 l.
• sesam - 15-20 gr.
• eddik - 230 ml.
• gulrot - 1 stk.
• salt - 30 gr.
• chilipepper (krydder) - 1 gr.
• ingefærrot - 3 cm.
• granulert sukker - 145 gr.
• malt svart pepper, koriander - 3 gr.

koreansk stil blomkål marinert i soyasaus med sesamfrø, viser det seg brennende og velduftende. Rask oppskrift ideell for matlaging hjemme.

1. Blancher kålen tidligere delt i blomsterstander i kokende vann, hold i ca 3-4 minutter. Fjern, tørk og avkjøl.

2. Før gulrøttene gjennom et spesielt koreansk rivjern eller skjær dem tilfeldig i terninger.

3. Lag nå fyllet ved å koke opp vann med soyasaus. Legg inn alle krydderne, perlesukker med salt og eddik. Hold i brann i ytterligere 3 minutter og slå av.

4. Bland kål med gulrøtter, hell i marinaden. Tilsett et stykke revet ingefærrot hakket hvitløk og sesamfrø. La stå kaldt i 1-2 timer. Prøve!

Blomkål i tomatmarinade

• løk - 1 stk.
• hvitløk - 2 fedd
• gulrøtter - 1 stk.
• blomkål - 0,5 kg.
• salt - 30 gr.
• eddik - 140 ml.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• dill og persille - 15 gr.
• tomatjuice - 0,5 l.
• vegetabilsk olje - 90 ml.
• malt rød pepper - etter din smak
• granulert sukker - 85 gr.

Koreansk stil blomkål har unik smakskvaliteter. Oppskriften passer selv for uerfarne kokker. Begynn å implementere det hjemme.

1. Del kålhodet i blomsterstander. Send til koking i kokende vann i 2-3 minutter. Hakk samtidig løk, gulrot og Paprika tilfeldige stykker. Legg grønnsaker til kål.

2. Kok i en egen beholder tomat juice. Hell krydder, sukker og salt i den. Bland inn eddik. Klar marinade grønnsaker skal helles.

3. Tilsett olje og finhakket grønt. Etter avkjøling fjerner du fatet kaldt i 2-3 timer.

Blomkål til vinteren

• gulrot - 2 stk.
• kål - 1 kg.
• løk - 2 stk.
• søt pepper - 2 stk.
• hvitløk - 6 tenner
• fersk persille - 20 gr.
• chili - 1 stk.
• malt pepper, koriander - etter din smak
• laurbærblad - faktisk
• salt - 85 gr.
• olje - 80 ml.
• eddik - 0,4 l.
• sukker - 0,3 kg.

Koreansk blomkål for vinteren har en enkel oppskrift. Men det er verdt å vurdere det faktum ekte oppskrift– Det er fortsatt en klassiker.

1. Skjær kålen i blomsterstander. Det er ikke nødvendig å koke grønnsaker. Kutt gulrøttene og chilien i ringer, skjær paprikaen i strimler. Hakk løken i halve ringer.

2. Skrell hvitløken og la den stå i sin opprinnelige form. Steriliser lokk og Glass krukker. Plasser inne grønnsaksblanding. Tilsett 2 hvitløksfedd og 1 laurbærblad i hver krukke.

3. For å forberede marinaden må du kombinere i 1,5 liter. vann eddik, krydder, salt og sukker. Vent til sammensetningen koker. Hell marinaden i glass og rull sammen. Snu og pakk inn med et teppe.

Blomkål laget på koreansk er veldig velsmakende. Oppskriften på matlaging vil ikke gi deg flere spørsmål. Følg trinnvise instruksjoner hjemme for å lage en unik salat.