Hvordan plukke opp kyllingvinger i eddik. Spicy marinade for kyllingvinger

06.08.2019 Kjøttretter

Kyllingvinger er enkle og samtidig en svært velsmakende tallerken. De kan være som umerkelig snacks til øl og en full lunsj eller middag. Vinge forberedelsesalternativer er mye. Noen foretrekker å marine dem i lang tid, mens andre bare hælder salt og pepper litt. Alle har sitt eget titt på hva de rå kyllingvingene burde være. Men ingen vil gi glede å prøve denne parabolen tilberedt av en av oppskriftene.

De fleste marinader er egnet for alle tilfeller. Hvis det plutselig regner, vil det gå på gaten, så kan du bake vingene i ovnen, som planla å lage mat på grillen. Likevel kan visse krydder understreke smaken av parabolen, avhengig av fremgangsmåten i dens forberedelse.

Oppskrifter marinade for kyllingvinger i ovnen

Du kan forberede vinger i ovnen enkelt og relativt raskt. Selv en uerfaren vertinne vil takle denne oppgaven. I tillegg er kyllingvingene en tallerken som er veldig glad i matlaging menn. Spesielle ferdigheter er ikke nødvendig, det vil bare ta litt tid og ovnen.

Oppskrift 1. "Enkel"

Du vil trenge:

kyllingvinger,
majones,
ketchup,
pepper,
salt.

Forbered en slik marinade er veldig veldig enkel. Vingene trenger å skylle godt og ta tak i blandingen av salt og pepper (du kan ta en svart, hvit, rød eller ferdig blanding). Majones blanding med ketchup og hell den resulterende vekten av vingene. La deg trenge minst tretti minutter. Hvis du vil få en mer mild og mindre akutt smak, må du erstatte majones på rømme og ketchup på tomatpasta (hvis det er sterkt surt, legg til litt sukker).

Oppskrift 2. "Soevo-sennep"

En slik marinade vil gi kyllingvingene med en nyanse av østlige retter.

Du vil trenge:

vinger (nær kilo)
soyasaus - 2 ss. L.
hvitløk - 3 store tenner,
majones - 2 ss. L.
hvel-Sunitels - Smak
sennep - 2 ss.

Rengjør hvitløk og hopp over den gjennom pressen, bland med majones til ensartethet. Legg deretter til de resterende ingrediensene (unntatt vingene). Den resulterende massen må helles forberedte kyllingvinger. Dekk beholderen med et lokk eller film, fjern i kjøleskapet i tre timer.

Oppskrift 3. "vin"

vinger - 1 kilo,
rødvin (nødvendigvis tørr) - 50 ml,
blanding av italienske urter - å smake
soyasaus - 50 ml,
hvitløk - 2 tenner,
olivenolje - 50 ml,
honning - 2 timer.

Hvitløk er fint revet, bland med olivenolje og en blanding av urter, la dem avle de fem til syv minutter. Soyasaus Mix med honning, legg til vin og olje med krydder. Hold vingene i marinadeen minst 2 timer.

Oppskrift 1. "Honning"

Du vil trenge:

kyllingvinger - Kilogram,
honning - 3 ss. l.,
hvitløk - 3 midtre tenner,
soyasaus - 100 ml.,
pepper Black Ground - å smake.

Hvitløk hopp gjennom pressen, og honning og soyasaus bland til ensartethet. Legg til pepper og hvitløk til tanken. Den resulterende marinade fyller vingene. Smaken og utseendet på retter vil hyggelig overraske.

Oppskrift 2. "øl"

En slik marinade er egnet for snacks til øl. Vingene er oppnådd av sprø og saftig, med knapt fanget ølaroma.

Du vil trenge:

kyllingvinger - 1, 5 kg,
lett øl - 1 flaske,
salt til smak
svart pepper bakken - å smake,
karri - å smake
hvitløk - 4 tenner.

Disstait hvitløkssiden av kniven, så gå stor. Bland alle krydder, hvitløk og lyse øl. I denne marinade kan du holde vingene fra 2 til 5 timer.

Oppskrift 3. "Gentle"

Du vil trenge:

kyllingvinger,
oliven olje,
hvitløk,
sitron,
urter å smake.

Denne oppskriften passer til vertinneene som allerede har dannet sine kulinariske preferanser. Hvitløk kan knuses med en kniv eller finkutt, bland med urter og olivenolje. Saften er presset ut av sitronen, halvparten blir tilsatt til oljen, og det andre vannet helles. Hvis du vil lage mat en tallerken raskt, hold deretter vingene i sitronsaft i ca 5 minutter, og hell deretter resten av marinade. Etter en halv time kan du begynne å lage mat.

Oppskrift 1. "med mynte"

Denne oppskriften er ideell for å lage vinger i mangalen. Kombinasjonen av mynte og hvitløk gir kjøtt en utrolig aroma og smak.

Du vil trenge:

vinger - 1,5 kilo,
salt - 4 g,
tørket mynte - 50 g (kan erstattes med frisk),
hvitløk - 2 tenner,
olivenolje - 50 g.

Mint må trekkes ut med olivenolje slik at den villig ga smaken og duften. Deretter legger de salt og hvitløk passert gjennom pressen. I denne marinade holder kyllingvingene minst tre timer.

Oppskrift 1. "På italiensk"

Du vil trenge:

vinger - 12 stk,
hvitløk - 3 store tenner,
olivenolje - ½ kopp,
grain sennep - 1 ts,
søt pepper - ½ stk.,
vineddik - 1 ss. L.
persille - 1 bunt,
balsamico eddik - 1 ss. l.

Hvitløk ren og fint kuttet (du trenger ikke å hoppe gjennom pressen). Også fint kutt persille og søt pepper. I en egnet beholder, bland balsamisk og vineddik, sennep og olivenolje (kan erstattes av vegetabilsk, men det vil forandre smaken av retter til verre).

Legg hvitløk, pepper og persille til blandingen, bland alt. Vasket og tørkede vinger utelater i marinade og la den stå i 3 timer.

Oppskrift 2. "Soy Marinade"

Vingene forberedt på denne oppskriften vil være svært uvanlig og hyggelig smak.

Du vil trenge:

kyllingvinger - Polkulo,
pepper - å smake
soyasaus - 10 ss. L.
apple eddik - 3 ss. l.

Alle ingrediensene blander seg i bollen til homogenitet, hell de marinade vingene. Vi anbefaler å lage mat på 2-3 timer.

Oppskrift 3. "skarp"

Veldig behagelig oppskrift fordi marinade du koker er også den perfekte sausen for en slik grillvinger.

Du vil trenge:

vinger - 1,5 kilo,
worcester saus - 2 ss. L.
salt til smak
brunt sukker - 1 ss.,
ketchup - 2 tbs
apple eddik - 2 ss. l.,
bakken pepper - å smake.

Bland ketchup med verkstedsaus, eddik og sukker, pepper og salt etter eget skjønn, og avhengig av smakkarakteristikkene til ketchup. Send en del av marinade (omtrent ett glass), og resten vil fylle vingene. Tilberedt kyllingvinger macaite i saus.

Marinade for sprø kyllingvinger: Video Disc fra Chef

Sprø, saftig, myk og velsmakende kjøtt, stekt på kul ... Et slikt bilde gjør det ofte svelget spytt, og hvis du legger til forrige beskrivelse, den unike krydret smaken, som skaper urter i marinade, så vil jeg bryte Av stedet og skynd deg til butikken for ferskt kjøtt å summere det og raskt kaste på glødende kul. Og i denne artikkelen vil vi se på det beste av kjente marinader for å forberede deilige kyllingvinger på grillen.

Klassisk oppskrift på mangala

Under navnet på den klassiske oppskriften er metoden for matlaging kebab i kaukasisk skjult.

Visste du?I seg selv gjelder ordet "kebab" ikke for kaukasisk kultur i det hele tatt, og på vårt språk har det kommet tilfeldig. Det ble en slags forvrengning av å si fra Krim-Tatar-talen, hvor "shish" betydde "spytt", og "shishlk", henholdsvis "noe på en spytt."

Slik lager du marinade

Hvordan steke vinger

Video: Hvordan lage kyllingvinger på grillen

Oppskrift med Mint.

Denne oppskriften er forskjellig fra den forrige kremete smaken, som imponerer vingene på grunn av yoghurt. Myk, saftig og deilig tekstur av kyllingekjøtt vil ikke forlate noen likegyldig, spesielt når den suppleres med en mild mynte smak.

Ingredienser

15 stk. Kyllingvinger.
145 g naturlig yoghurt uten smak tilsetningsstoffer.
3-4 kvist av fersk mynte.
6 hvitløk tenner.
1 ts. Kanel.
Salt til smak.
Litt vegetabilsk olje For smørende retter.

Matlaging

For å få svar på spørsmålet om kyllingenes beredskap, bør du bruke tannpirken som du trenger å lære i det ferdige kjøttet. Hvis lys og gjennomsiktig juice er uthevet i punkteringsstedet, er kjøttet klart, og hvis det er en turbulent, betyr det at denne kyllingen fortsatt må beslaglegges i ovnen.

Visste du?Takket være en spesiell oppskrift på matlaging av kyllingvinger, som består av 11 verdsatt, men fortsatt skrudd av ingredienser, har American Company KFC blitt et verdensomspennende populært merke. Mer enn 18 000 restauranter opererer i 110 land rundt om i verden.

Medovo-Sennep Marinade Oppskrift

Søt honning og bitter sennep fant en vellykket kombinasjon av deres unike smak i denne oppskriften. Forresten er følgende oppskrifter egnet ikke bare for mantelen, men også for ovnen. Prinsippet om steking på grillen er en, den er oppført litt høyere, så i beskrivelsen vil vi bare stoppe på særegenheter av matlaging i ovnen.

Ingredienser

700 g kyllingvinger.
4 ss. l. Honning.
3 ss. l. sennep.
2 ss. l. Salt.
3 timer. svart hammer pepper.
1 store eller 2 små fedd hvitløk.

Matlaging

Video: Kyllingvinger i honning-sennepsaus

Viktig!Ikke haste for å fjerne restene av marinade. Denne metoden for matlaging kylling vil være mer bedre hvis hver 10-15 minutter åpner ovnen og sjenerøst vann vingene med restene av medisinsk og sennep marinade.

Eastern oppskrift på matlaging av kyllingvinger med karri vil gi en velkjent parabolen spesiell smak. Prøv og deg!

Ingredienser

10 kyllingvinger.
1 kopp yoghurt uten tilsetningsstoffer.
2 ss. l. karri.
1,5-2 ss. l. Stort salt.
2 hakket hvitløksklær.
Bakken pepper svart.
1 ss. l. oliven olje.

Matlaging

Bland yoghurt grundig, karri, salt, hvitløk, pepper og olivenolje, og dermed matlaging marinade. Plasser i en bolle med saus vasket og tørket kyllingvinger. Sjenerøst kutt dem i marinade, som dekker alle overflatene av kjøttet.
Dekk rettene med kjøtt med polyetylenmatfilm og la 3-8 timer i kjøleskapet eller i 3 timer ved romtemperatur.
Smør grillen for baking med vegetabilsk olje, og legg deretter ut vingene på den. Også under grillen, plasser bakeplaten slik at fettet ikke tørkes på overflaten av ovnen.
Bake i 30 minutter ved en temperatur på 200 grader. I løpet av de siste fem minuttene oversetter ovnen til konveksjonsmodus for å få en god gylden farge på en skorpe, som vil fortelle deg om beredskapen til parabolen.

Akutt marinal oppskrift med Adzhika

Adzhik er i stand til utover anerkjennelse for å endre smakskarakteristikkene til enhver tallerken. Og kyllingvinger i akutt marinade vil ikke være et unntak.

Ingredienser

1 kg kyllingvinger.
3 fedd hvitløk.
200 g majones.
Adjika legg til smak (jo mer, skarpere).
Svart bakken pepper etter smak.

Matlaging

Først er det nødvendig å skylle grundig og tørke vingene. Deretter må de deles inn i 3 deler og fjerne endene.
Kom nå over marinade. For å gjøre dette, bland majones, adjika, knust på et hvitløkkorn og noen få klype svart pepper.
Plugg og bland vingene dine i den resulterende sausen og fjern beholderen i kjølekammeret i en to-timers marinovka.
Brettet drysses generøst med vegetabilsk olje, hvoretter de plasserer kyllingvinger på en rad.
Bake i en oppvarmet til 180 graders ovn 35-40 minutter før dannelsen av en sprø gylden skorpe.

Visste du? I vest er analogen av kebab en grill, i muggavisk mat - kyrnecese, i rumensk - Greathart, og på øya Madeira - Esheepetadada.

Oppskrift med soyasaus

En annen orientalsk oppskrift på matlaging av kyllingvinger, som ikke vil gi deg likegyldig for det, det virker som en enkel tallerken

Ingredienser

1 kg kyllingvinger.
2 ss. l. Honning.
4 ss. l. soyasaus.
2 ss. l. vegetabilsk olje.
2 fedd hvitløk.
1 ss. l. Akutt tomatsaus.
Krydder for fuglen å smake.

Matlaging

Skyll grundig og tørk vingene. Del dem på 3 fragmenter på leddene og kutt endene.
Nå kan du fortsette til forberedelsen av marinade. For å gjøre dette, bland alle krydder, sauser og legg til honning.
I de berømte med marinade, send kyllingvinger, sjenerøst hælder dem i sausen. Etter det, fjern oppvaskene i kjøleskapet på tre-timers marinovka.
Smør bakebrettet. Smør med vegetabilsk olje, etter som legger ut de gale vingene og fyll alle rester av marinade på toppen.
Bake 30-40 minutter ved en temperatur på 200 grader til klare. Serveres varmt.

Andre matlagingsalternativer

Selvfølgelig, mellom matlaging i ovnen og på åpen ild, er det veldig en stor forskjellTross alt vil kjøttet ikke motta det dyret av smaker, som bærer brannens røyk, lukten av eng urter, en beinvind og mettet med oksygen, ren luft. Men også, og på andre måter kan du forberede fantastiske deilige retter fra kyllingvinger. Ytterligere oppskrifter - neste.

I ovnen

Det skjer ofte at folk drømmer om å starte landsesongen fra en kebab på en åpen ild. Og slike drømmer begynner å terrorisere hjernen vår siden desember. Men du bør ikke nekte deg selv for å prøve din favoritt grillet parabolen selv om vinteren. For å gjøre dette, trenger du en ovn, grill grin og en annen original oppskrift.

Ingredienser:

1 kg kyllingvinger;
0,5 timer. L. salter;
0,5 timer. L. paprika;
2 h. L. bakepulver;
2 ss. l. honning;
kvart kopp med akutt saus (type salsa eller adjika);
fjerdedel av et glass soyasaus;
1 ss. l. 9% eddik.

Matlaging:

Det er nødvendig å skylle grundig og tørke vingene. Deretter må de deles inn i 3 fragmenter på leddene, samt fjerne endene.
Dryss med vinger med tetninger fra salt, paprika og bakepulver og gå i 25 minutter.
På toppen av kampen, legg grillen og med toppen av det med pergament. Videre, på slutten av marinasjonen, legg ut vingene på grillen og send en ovn for å oppvarmes til 210 grader i 30 minutter.
Trekk ut vingene og slå dem over, vane glasuret. For å forberede glasuret, bland honning, soyasaus og eddik. Vanning med denne blandingen av kjøtt, returner den i ovnen i ytterligere 10 minutter. Det er alt, parabolen er klar!

Grillet

Siden antikken ble matlaging kjøtt på åpen ild mye brukt av representanter for alle nasjoner. Det er åpen ild som gjør en spesiell rett. OG En av oppskriftene for matlaging av kyllingvinger på grillen presenterer vi videre til din oppmerksomhet ytterligere.

Viktig!Etter å ha tilberede grillede kyllingvinger, er det bedre å smøre grillen i vegetabilsk olje for at kjøttet ikke brenner og ikke stikker. Også, ingen vinger bør plasseres for nær hverandre. Det bør være en plass på minst 0,5 centimeter mellom dem slik at kjøttet er jevnt malt fra alle sider.

Ingredienser:

0,5 kg kyllingvinger;
0,5 glass tomatpasta;
1 ts. akutt saus (salsa, tobasco, adzhik, etc.);
1 middels kløft av hvitløk;
fjerdedel salter;
sjenerøs hakking av svart hammer pepper.

Matlaging:

Først vask vingene grundig og tørk dem med en serviett eller papirhåndklær. Del dem på leddene og skille tipsene (forresten, kan du lage en utmerket kyllingbuljong fra tipsene).
Når du forbereder marinaden, er det nødvendig å blande tomatpastaen, den skarpe sausen du har valgt, klemmet gjennom pressen eller avkjølt hvitløk, salt og svart pepper på en fin grav.
I den forberedte blandingen av marinade, send tørket kyllingvinger og bland grundig. Nå skal en bolle med syltede vinger dekkes med matpolyetylenfilm og forlate ved romtemperatur for å marinere i 30-40 minutter.
Etter marinovka, få vingene og legg dem på grillgrillen for smurt med vegetabilsk olje, hvorpå du trygt kan sende dem til brunetten og kok før dannelsen av en vakker og sprø skorpe. På dette tidspunktet er det viktig å ikke forlate kjøttet i lang tid, men overvåke ham hele tiden og regelmessig (bedre hvert minutt) for å forandre sider av gitteret for å oppnå et fullverdig kjøtt stekt fra alle sider.
Servere parabolen koster varmt. Bruk greener, friske grønnsaker og rødvin som garnityr. God appetitt!

Det spiller ingen rolle hvilken oppskrift du vil bli testet. Alle har sine egne unike og unike egenskaper. Noen gir en søt smak, andre - bitter, andre kombinerer generelt smaken av forskjellige ingredienser, som hver bringer høydepunktet til sluttproduktet. Derfor, hvis du har muligheten til å komme seg ut på naturen, ikke forsøm det og sørg for å prøve en av disse oppskriftene for å nyte den vakre smaken og duften av kyllingvinger i frisk luft.

Hvis vertinnen ønsker å lage en rask hjertefrekvens - søker hun etter oppskrifter som bruker kjøtt. Fuglen tar mer popularitet enn kjøttet av grovt husdyr, og dens individuelle deler er spesielt elsket ved matlaging for allsidighet. Vingene er et utmerket alternativ for snacks og tilfredsstillende andre retter. Hvordan lage mat for å være deilig, men nyttig?

Hvordan lage kyllingvinger i ovnen

Med slike urolige deler av fuglen, jobber noen elskerinner frykt, fordi kjøttet er veldig lite her, hovedsakelig beinet med huden. Imidlertid forsikrer fagfolk: Fremstillingen av vinger i ovnen er enda enklere enn deres matlaging for suppe. Studer trinnvise algoritmer med bilder valgfritt. Den generelle teknologien ser det samme ut som med de andre delene av fuglen:

Vask, legg til. Hvis vingene blir matet til øl, kan de deles inn i deler.
Forbered saus.
Plukke opp (tiden avhenger av oppskriften).
Stek og bake, eller umiddelbart sende til ovnen.

Marinade.

Ifølge fagfolk, uten foreløpig bruk av saus, mister fuglen i bakingen sin juice. Men hvis du ikke vet hvordan du skal hente vingene for ovnen på riktig måte, kan denne handlingen også gis til drenering av fibrene, eller til omdannelse av kjøtt til gummi. Det er først og fremst verdt å være oppmerksom på noen finesser:

Den klassiske andelen av olje til en fugl marinade er 1: 1 eller 1: 2. Outvektig fra fettkomponenten er uønsket.
Bruker du tørkede urter for marinaada? Pass på å sortere dem mellom fingrene, ellers vil det ikke være noen spesiell følelse av deres søknad.
Marine fuglen anbefales ved romtemperatur - det er bedre å forlate kulde for fettet tett kjøtt (svinekjøtt, biff). Unntak - Oppskrifter med en lang (natt) marinency.
Varigheten av impregnering med saus - 30-45 minutter, og hvis den er basert på syre, så ca 20 minutter.
Marinade kan monteres flere ganger til drukket vinger flere ganger, men den siste en slik prosedyre bør gjøres 5-7 minutter før slutten av ovnsarbeidet, ikke senere.

Hva ser den perfekte marinade ut? Profesjonelle forbereder det med nesten alle krydder og flytende ingredienser, siden kylling og kalkun er universelle fugler som er godt kombinert med alle produktene. Flere spesielt vellykkede ideer:

Sennep: 1 ss. l. Honning og soyasaus, hakkesalter, 1 ts. Tørr sennep.
Classic: 0.5 glass ketchup og tørr hvitvin, liten salt og bakken pepper.
Akutt: 1 ss. l. Adzhika, knust pepper chili pod, 2 ss. l. Tomatpasta og salt.

Hvor mye bake

Den nøyaktige forberedelsen er til og med ikke i stand til å hindre fagfolk, siden det avhenger av egenskapene til ovnen, temperaturen, rettene du brukte. Det eneste som tviler på er ikke nødvendig - denne delen av fuglen er bakt mye raskere enn resten. Hvis du vil beregne hvor mye matlaging i ovnen ikke opp til et minutt, så vurder disse nyansene:

Når du slukker ved hjelp av ermer, folie eller pakke med en gjennomsnittstemperatur på 180 grader, vil 45-50 minutter være nødvendig.
Hvis du forbereder bakt vinger for snacks på 200 grader, vil det ta omtrent en halv time eller litt mindre.
Når du kommer i keramiske potter, vil kyllingvinger forberede seg om en time.

Oppskrifter

De fleste ideene som diskuteres nedenfor, er kylling, men de er ikke verre med Tyrkia, slik at du trygt kan erstatte. Disse oppskriftene for fremstilling av kyllingvinger i ovnen vil ikke bare hjelpe deg med å forstå fuglens finesser med denne delen av fuglen, men vil også gi deg noen interessante alternativer for en rask duftende matbit.

I medisinsk og soyasaus

Dette alternativet regnes som en av de klassiske. Skorpe med knapt konkrete søthet, duftende og ruddy, mutter smak og lavt kalori - her er årsakene til populariteten til kyllingvinger i en honning-soyabønne saus i ovnen. Hvis du trenger en fullverdig diettrett til middag, koker ris- eller bokhvete nudler for sidefatet.

Ingredienser:

kyllingvinger - 8 stk.;
honning - 1 ss. l.;
soyasaus - 2 ss. l.;
klær av hvitløk;
ginger revet - 1 ts;
paprika.

Matlagingsmetode:

Hver fløy er kuttet av den øvre phalanxen, hvor bare lær med bein er inneholdt.
Grind hvitløk, ta tak i fuglen.
Gjør teriars fra soyasaus med ingefær og honning, fordyve vingene der. Gi å stå på timen.
Etter å ha satt hver vinge, en litt åpning på folien, med en avstand på 4-5 cm fra naboen. Bake på 190 grader. Omtrentlig ventetid - 20-22 minutter.

Med potet

Oppfinne noe enklere og bedre, denne parabolen er veldig vanskelig. Det er minst en gang, men dukket opp på hvert bord - hverdagen og festlig. Riot og duftende kyllingvinger med poteter i ovnen - den utmerkede ideen om rask lunsj, for hvilke eksotiske produkter ikke trenger. Et sett med grønnsaker kan varieres av noe, krydder anbefales ikke å misbruke.

Ingredienser:

kyllingvinger - 1 kg;
potet - 0,6 kg;
rømme - en halv kopp;
gulrot er stor;
hvitløksklær - 3 stk.;
friske greener;
blanding av tørr paprika;
salt.

Matlagingsmetode:

Klare poteter, kutte kuber. Legg til den knuste kloven av hvitløk, bland.
Vinger vask, ta tak i salt. Hell rømme, la en halv time.
Grind gulrøtter, koble til de resterende klutene med hvitløk, savnet gjennom pressen.
Potter fyller i poteter med vinger, bland hendene, fordeler dem jevnt.
Tilsett gulrot hvitløk masse, pepper.
Hell 0,5 glass vann og dekk potten.
Forbered en tallerken trenger omtrent en time fra det øyeblikket å varme opp ovnen til 185 grader.

Vinger buffalo.

Denne krydret forretten, spesielt populær blant unge, ble født i Amerika. Den tradisjonelle oppskriften betydde roasting av vingene i frityrkokeren, noe som vesentlig økte kaloriinnholdet i parabolen. Vertinneene som ønsket å lindre sin assimilering og redusere belastningen på bukspyttkjertelen, oppfunnet hvordan man forbereder vingene til bøffel i ovnen, og mottar et lignende klassisk resultat.

Ingredienser:

kyllingvinger - 12 stk.;
smør kremaktig - 50 g;
salt - 2 h.;
brunt sukker - 2 ss. l.;
tomat klassisk pasta - 3 ss. l.;
hvitløksklær - 2 stk.;
akutt chili saus - 1 ss. l.;
svart pepper - 1 time.;
mel - en halv kopp;
cayensky Pepper - 1/2 H.;
kefir - fullack;
paprika - 1 ss. l.

Matlagingsmetode:

Vaske vinger å dele i 3 deler, dele leddet.
Marine med hjelp av en halv time-timers kefir. Ta tak i hvitløk klut.
En skje med salt for å bli med cayenne pepper, mel og paprika. Bland tørre ingredienser godt, hell i pakken. Der vil du kaste vingene, riste flere ganger.
Varm ovnen til 200 grader, i nærvær av tvungen konveksjon - opp til 190 grader. På den dype bastarden satte grillen. Disintegrate behandlet med breading vinger.
Bake en halv time, etter å ha holdt 5 minutter under grillmodus.
Før fôret av vingene trenger bøffel å lage en saus: smelte olje med sukker, hell tomatpasta etter koking. Vann chili saus, revet hvitløk, salt, pepper. Ta straks sausen fra brannen.

Grill vinger

Profesjonelle anbefaler å forberede en slik tallerken på grillen, men dette alternativet er bare tilgjengelig på godt vær når gaten er ende av våren eller begynnelsen av høsten, sommeren. Det samme som ønsker å spise grillvinger om vinteren - oppskrift i ovnen som en måte å tilfredsstille dette lille ønske om. For å få en skorpe, som ligner den som skaper en åpen ild, etter baking, må du holde en liten fugl under "grill" -modus. På bildet av grillens vinger fra ovnen fra den tradisjonelle, skiller ingen.

Ingredienser:

vinger - 800 g;
ketchup - 3 ss. l.;
majones - 2 ss. l.;
klær av hvitløk;
salt;
sitronsaft - 1 ts;
myk ost - 50 g.

Matlagingsmetode:

Hvitløk hakket med en kniv eller hoppet gjennom pressen.
Salt vingene, dryss med sitronsaft.
Behandle dem med ketchup, brettet på hverandre, gi å ligge ned.
Rør med hvitløk, distribuere rutenettet.
Bake på 190 grader 20 minutter.
Grate ost, legg til majones. Sammen med denne sausen, hold nesten klare vinger, hold dem i ovnen i ytterligere 15-17 minutter.

Erme

En slik tallerken er nesten kosthold, hvis du ikke tar hensyn til huden, som inneholder en stor mengde kolesterol. Vingene i hylsen i ovnen vil forberede seg med høy luftfuktighet, derfor viser det seg mer stewed enn bakt. Den frodige vegetabilske puten kansellerer behovet for en fettsaus, slik at parabolen gestder leveren og bukspyttkjertelen så mye som mulig.

Ingredienser:

vinger - 800 g;
gresk yoghurt - 2 ss. l.;
søt pepper;
gulrot er stor;
zucchini Young - 300 g;
fiolett pære;
tomater - 2 stk.;
salt, bakken pepper, oregano - ved klemme.

Matlagingsmetode:

Klipp pæren med halvringer, koble til vinger. Bland med hendene, prøver å kutte disse ingrediensene med hverandre.
Legg til yoghurt, salt, oregano, bakken pepper. Rør igjen. Hell denne sausvingene.
Gulrøtter med tomater kuttes i sirkler, kucchini-kuber. Pepper choking halm.
Fyll hylsen med grønnsaker, på toppen av dekomponering av vingene. Lukk, rist.
Baking på 170 grader på en halv time, deretter øke temperaturen til 200 grader og vent ytterligere 20 minutter.

Skarp

Nyt favoritt TV-serien, knust en saftig krydret matbit? Det er skadelig, men det er så velsmakende at noen ganger ikke å beholde det. For et slikt tilfelle anbefaler fagfolk å bevare oppskriften på skarpe vinger i ovnen, som ikke krever spesielle kulinariske ferdigheter og har en tendens til å alltid bli fantastisk. Følg den ferskeste fuglen selv, finn Pod of Chiles Punch - og meksikansk tallerken foran deg.

Ingredienser:

kyllingvinger eller kalkun - 1,7 kg;
smør kremaktig - 70 g;
hvitløksklær - 3 stk.;
lyme liten;
spicy Pepper Pods - 2 stk.;
tomatpasta - 2 ss. l.;
vegetabilsk olje - et glass;
orego, Zira - 1 TSP;
salt, svart pepper.

Matlagingsmetode:

Hver vinge for å frata den øvre phalanxen og dele seg i halvparten av leddet.
Ta tak i huden med salt, pepper.
Forvarm vegetabilsk olje (hele volumet) i en stekepanne. Bli der vinger.
Stek ved maksimal brennerkraft, 4-5 minutter for hver side.
Lage saus fra tomatpasta, myk smør, revet hvitløk, krydder og knuste akutte paprika. Senk vingene her.
Etter en halv time, fordel dem langs grillen. Smør restene av sausen (som ikke absorberte). Bake på 200 grader 15-17 minutter. Under grillen anbefales det å sette et bakeplate.
Før du serverer, hell hver lida juice juice.

Smaken av en slik tallerken har eksotiske notater, siden søtheten av honning er i kontakt med syren av appelsinjuice og krydderens krydder. Kombinasjonen når du leser beskrivelsen, skyver på tankene om julen baking, men for vingene i honning saus i ovnen er det ikke verre i ovnen. Optimal sidefat - brun ris, selv om fagfolk innrømmer og bruker kort pasta.

Ingredienser:

vinger - 1 kg;
oransje er stor (helst rød);
honning flytende mørk - 2 ss. l.;
carnation buketter - 2 stk;
vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
salt;
schuput - 1 ts;
karri - 1/2 del;
sitron.

Matlagingsmetode:

Vinger, tørk servietten. Salt, Graze Curry.
Honning bli med vegetabilsk olje. Varme, men ikke la koke.
Kast naken, vent 1-1,5 minutter.
Fra sitron for å fjerne zest, ca 1 ts. Helle til honning saus. Legg til juice fra oransje (alle).
Rør, fjern fra brenneren.
Hell vingene med denne sausen, gi dem til en halv time. Dryss sesam.
Beskrivelsen på pergamentet, bake i grillmodus. Temperaturen på ovnen er 200 grader, matlagingstid - 25 minutter. Flere ganger vil vingene bli omgjort på grunn av rask karamellisering av honning.

For å skape en slik tallerken, kan du bruke en tørr komponent - fra klassiske bakken superstjerner til Semolina. Imidlertid anbefaler fagfolk å velge et mer interessant alternativ og vindvinger med ... havregryn. Vil gjester og lekser gjette, hva som forårsaket en så uvanlig sprø skorpe? Vær oppmerksom på hvordan du forbereder slike vinger i breading i ovnen, og finn svaret.

Ingredienser:

hercules - 180 g;
egg 2 katt. - 2 stk.;
vinger - 900 g;
mel - 3 ss. l.;
kinza - 1/2 del;
6% eddik - 1 time.;
vegetabilsk olje, salt.

Matlagingsmetode:

Hver fløy er delt med Phalanges. Den høyeste måten å kaste på.
Behandle eddik, salt, ta tak i koret.
Egg å slå, pour mel.
Hercules grind.
For å dyppe hvert stykke vingen i eggblommassen, så ri de spredte flakene.
Sett på et bakeplate, send for å bli bakt på 200 grader. Omtrentlig tid - 25-30 minutter.

Hvordan bake med en skorpe

En slik sprø forrett oppnås hvis fuglens biter for å håndtere den tykke klyaren. Vinger i ovnen med en skorpe takket være særegenheter av matlaging er ikke bare utrolig velsmakende skall, men også en veldig saftig midt. Denne parabolen snakket en flurry applaus hvis du gir den til gjestene. Pass på å utforske matlagingsteknologien og prøv å bake vingene på denne oppskriften så snart som mulig.

Ingredienser:

kyllingegg høyere. Katt. - 2 stk.;
vinger kylling - 8-10 stk;
stivelse - 2 ss. l.;
Øl er lett - et halvt rom;
mel - 3 ss. l.;
bakken pepper, salt;
vegetabilsk olje.

Matlagingsmetode:

Slå egg med øl, salt. Skjeer går inn i siktet mel.
Vekten skal minne om en tykk rømme, så mengden mel varierer.
Hjulene dryss med stivelse. Så uhøflig å helle en Klyar.
Smurt pergament på bakeplaten på en smurt olje.
Bake med 200 grader, ikke glemme hvert 7-8 minutter å vende om. Omtrentlig tid for matlaging snacks - 35 minutter.

Video

Sommer, varmt, sol, reservoar ... I dette været forlater vi ofte for naturen og arrangerer piknik. Samtidig forblir det uunngåelige spørsmålet det å lage mat? I dag er erfarne flere oppskrifter på en gang spesielt populære. Her i dag snakker vi om hvordan vi skal hente vinger for kebaber.

Du kan lage dem med å kjøre på skjemeteren eller legge ut på rutenettet. For dette er det ikke nødvendig å ha et spesielt merke, det er nok å grave i bakken en dypere for en brann og sette mursteinene. Det viser seg en analog mini tandyard.

Hvordan velge og forberede:

Kryss kjøtt. Vingene skal lukte kylling, og ingenting annet,
Huden skal være jevn, uten pauser, røde prikker, hematom. Hvis det er hematomer, så er fuglen feil "scoret" og slike vinger vil være tøffe,
Fargen avhenger av kjøleoden. Velg et produkt av rosa, gul,
Hvis produktet er bortskjemt - er det lipet,
Ikke kjøp et produkt hvis det er fuktighet i pakken. Dette betyr at det gjentatte ganger avfrosting,
Ønsker å lagre, så gå for produktet til markedet. Spør straks å kutte av alt overflødig hud,
Hvis fuglen er ung, vil brusken være myk eller tvert imot, den gamle kyllingbrusken har herdet,
Ta for å steke bare to phalanges fra kyllingfløyen,
Skyll, fjern hampen og overflødig fett.

Varianter av deilige marinader

Klassisk marinade.

En klassisk oppskrift kan kalles et alternativ med fettfattig kefir. Det er godt egnet for noen deler av vingene. Noen ganger må de i tillegg kuttes ved å tørke pre-papirhåndkleet. Derfor, før du senker dem i marinade, må du nøye inspisere kjøttet.

Ingredienser:

1,5 kg kylling
1 ss. kefira.
punch of Rosemary Leaves
en blanding av paprika

Matlagingsmetode:

I Kefir la de små rosmarinblader som er godt kombinert med kjøtt.
Den kokte massen av salt og pepper.
Vingene er oversvømmet med en blanding.
Marinert bør være omtrent en halv time.

Marinade med teriyaki saus

De nødvendige ingrediensene per 1 kg produkt:

50 ml teriyaki saus;
hvitløk + pepper + salt - å smake.

Hvordan lage mat:

Pass på å kutte med kyllingvinger 3 phalanx
Gjør kjøtt i en dyp bolle, hell TERIABI-sausen, legg til hakket hvitløk, salt

Rør som følger. Fjern for marinovka i kjøleskapet i 1 time.

Oppskrift med kylling-søte kebab fra kyllingvinger

Nå vil du forberede en deilig kebab fra vingene, men allerede i den opprinnelige marinade. Det må smake fans av uvanlige smakkombinasjoner.

Vi trenger:

kyllingvinger - 1 kg;
akutt ADZHIKA - 4 ss;
hvitløk - 5-6 tenner;
honning - 4 ss;
olivenolje - 1 spiseskje;
salt, svart pepper å smake.

Matlagingsmetode:

Utsteder hvitløk gjennom garbaged og bland med Adzhika.
Kyllingvinger Rør med honning, slik at honning er distribuert jevnt
Bland ADZHIK med olje og krydder. Legg til kjøtt med honning, bland deretter alt sammen.
Marinere kjøtt om en og en halv eller to timer.

Spre på grillen og forberede på varme kuler.

Kyllingvinger på mangalen i tomatsaus

Tomatpasta - vanlig saus. Sikkert hans smak vil sette pris på hver eater.

Ingredienser:

Vinger - 0,5 kg
Tomatpasta - 0,5 st.
Ikke-stjerners ketchup - 1 ts.
Hvitløk - 1 spor
Salt - ¼ chl
Ground Pepper - Klem

Matlagingsmetode:

Vinger Vask, tørk med et papirserviett og kutt gjennom phalangene.
For Marinada, koble alle krydder. Hvitløk hopper over pressen.
For å legge til alle deler av kyllingen til den resulterende blandingen og blanding.
Dekk fuglen med en polyetylenfilm, la den brygge 30-40 minutter.
Legg ut vingene på smurt smurt bakebrett og bang dem på grillen til beredskap. Flytter dem flere ganger, men ikke spesielt ofte.

Eventuelt kan du sette en skiver fersk tomat på toppen.

Kyllingvinger marinert kebab i øl

Du kan prøve å gjøre trofaste oppskrifter for å gjøre fuglvinger syltet i øl. For forberedelsen trenger du minimumsbeløpet ingredienser, som er ganske økonomisk. Samtidig vil kebab være veldig hyggelig.

Ingredienser:

vinger (ca 500 gram);
salt, pepper, timian og rosmarin;
lyset øl (omtrent halv liter);
hvitløk (om to tenner).

Matlagingsmetode:

Oppskriften er ganske enkel. Du bør skylle godt kjøtt i kaldt vann. Vask papiret serviet for å oppnå tørrhet. Ta tak i krydder, salt og knust hvitløk. Førti minutter bør stå og absorbere krydder. Etter det vil det være mulig å fylle dem med øl.
Maridoulles kjøtt for en slik kebab-oppskrift på om lag to, tre timer i kjøleskapet. Stek du trenger vinger, vanning marinade. Det viser seg en elegant kebab fra kyllingvinger.

Soy marinade for vinger

Soyasaus er grunnlaget for å lage en annen god sekker oppskrift fra vingene.

Ingredienser:

vineddik - 4-5 bord. span.
olivenolje - 4-5 tabell. Skjeer
sukker - 4 bord. Skjeer
soyasaus - 5 tabell. span.
cream 10% - 70 ml
mais mel - 1 tabell. skjeen
salt pepper

Matlagingsmetode:

Denne soya marinade er bra fordi det ikke krever langvarig kjøtt. Bland alle produktene, kok, la oss kjøle seg ned.
Fyll kjøtt i 20 minutter, og du kan steke.

Marinade for vinger i majones

Ingredienser:

vinger - 1 kg
pepper Bulgarsk-1 PC.
løk - 1 pærer
tomat - 1 PC.
petrushka - Beam
soyasaus - 50 g
majones - 150 g
coriander Hammer.
pepper; salt.

Matlaging:

Vinger skyll og høres bra, hvoretter du fjerner resten av fjæren hvis det er og brett inn i gryten.
Pepper kutte ut komfortable stykker for videre sliping av en blender, selvfølgelig ikke glem å fjerne frø og membraner.
Tomat er bedre å bruke ikke søtt, men en sur, så kylling kjøtt vil bli bedre myknet, de kuttet også av med små biter.
Pæren kan også rengjøres, forberede seg på ytterligere sliping. I bollen på shredderen, legg grønnsaker og hakket persille, så slip det alt, nesten i en puree.
Lov blandingen, soyasaus og krydder. Men majonesen for marinade er bedre å lage mat på egen hånd, spesielt siden tilstedeværelsen av en blender tar ikke mer enn 5 minutter.
Legg majones, bland, prøv marinade til salt.

Før matlaging, hvis du ikke kuttet av den ekstreme phalanxen på vingen, vikle den for den første, og du vil ha slike triangler fra kyllingvinger. I dette skjemaet vil de forberede jevnt, og den tredje phalanxen vil ikke brenne i forberedelsesprosessen.

Akutt kylling kebab.

For å forberede en slik kebab, ta 10 vinger og følgende komponenter:

pERN CHILE

5 ss. Tomatpuré
Tre hvitløk tenner
4 ss. sitronsaft
1 ss. Søt chile saus
2 ss. Balsamico eddik.
10 ss. Olivenoljer
2 ss. Sennep
2 ss. knust grønt rosemarin + timian
salt + Pepper Black Ground

Matlagingsmetode:

Grind Chile og hvitløk. Bland tomatpasta med eddik, sitronsaft, hvitløksmasse, saus, olje og sennep. Det er også valgt chili og greener. Solim og klem blandingen.

Fyll biter av kylling marinade og bor i 2 timer i kjøleskapet. Så får vi kjøtt vi rir på spydene. Vi vil forberede på grillen. Bake vingene på kulene til klare, regelmessig snu sitt vanning kjøtt med rødvin.

God appetitt!

Vet du allerede hvordan du skal marinere kyllingvinger for kebab? Selv om svaret er positivt, vil et par nye marinade oppskrifter for vinger ikke være overflødig.

Vingene stekt på brannen oppnås av saftig og sprø, men de må hakkes på forhånd. Som marinade, soyasaus, honning, sitronsaft, vin kan brukes. Kyllingvinger Kebab kan variere i smak av forskjellige eiere. Smaken og aromaen av kyllingvinger er avhengig av utvalg av marinade.

Kyllingvinger "Asian"

Ingredienser:

kyllingvinger - 1 kg;
vann - 100 ml;
sitronsaft - 1 ss.;
soyasaus - 100 ml;
hvitløk - 3 tenner.

Matlagingstid "Asian" vinger: 2 timer
Mengder av deler av vingene "A-asiatisk": 4

Matlaging:

1. Kyllingfløyen må kuttes i 2 stk på skjøten.
2. Til vingene for å tilsette 100 ml vann, 1 ss. Sitronsaft, 100 ml soyasaus, 3 knuste hvitløksklær.
3. La vingene bli pickle i 45-60 minutter.
4. Fry syltet kyllingekjøtt på kuller 20-25 minutter eller i ovnen 20-25 minutter (200 grader).

Deilige kyllingvinger med skarp skorpe klar.

Kyllingvinger i Piquant Sennepsaus

Ingredienser:

kyllingvinger - 1, 5 kg;
olivenolje - 20 g;
tørket hvitløk - 3 liter. L.;
sitronsaft (av to sitroner);
sennep - 1 ss.;
ketchup - 50 g;
svart pepper, salt.

Matlagingstid på kyllingvinger i pikant sennepsaus: 2 timer
Antall deler av kyllingvinger i krydret sennepsaus: 6

Matlaging:

1. Vask og tørk kyllingvingene med servietter. Klipp dem i 3 deler, tips (tredje del) vi tar ikke for matlaging.
2. Ta glassretter. Bland i den olivenolje, knust hvitløk, sitronsaft, ketchup, sennep, svart pepper og salt.
3. Hell vinger i marinade, la det hente i 1 time.
4. Stek kyllingvinger i krydret sennepsaus kan være på kul eller i ovnen.

Kyllingvinger i marinade på vineddik

Ingredienser:

kyllingvinger - 2 kg;
bue - 200 g;
hvitløk - 4 tenner;
olivenolje - 3 ss.;
eddik vin - 2 ss.;
salt, Pepper, Maranoran og Basil.

Koketiden for kyllingvinger i marinade på vineddik: 2 timer
Antall deler av kyllingvinger i marinade på vineddik: 6

Matlaging:

1. Hvitløk Klem med hvitløkspress. Løk knuse i en blender eller rist på risten.
2. Bland løk, hvitløk, olivenolje, vineddik og krydder: salt og pepper, basilikum og mayorran.
3. Vinger heller den mottatte marinade. Gå per time på et kaldt sted.

Kyllingvinger i Soy Marinade

Kjøtt marinert i soyasaus, det viser seg myk, godt massakulert og saftig.

Ingredienser:

kyllingvinger - 2 kg;
soyasaus - 3 ss.;
ingefær ground - 1 ts;
honning - 1 ss.;
olivenolje - 2 ss.;
svart pepper.

Koketiden for kyllingvinger i soya marinade: 2 timer
Antall deler av kyllingvinger i Soy Marinade: 6

Matlaging:

1. Forbereder marinade for kyllingvinger er veldig enkelt. For å gjøre dette, bland soyasaus, honning, vegetabilsk olje, hvitløk, ingefær og bakken pepper. Salt i denne oppskriften er ikke nødvendig, soyasaus vil være nok.
2. Hvis det er tid, er kyllingvingene bedre igjen for natten marinade.
3. Stek kyllingvinger i soya marinade i ovnen eller på kul.