Nå har mange blitt forstått at i ketchup, omtrent så mange sanne tomater kjøpt i butikken, hvor mye og ekte potet i potetgull. Og alt det samme tomatsaus Med tillegg av kanel og nelliker forblir en av de mest ettertraktede og solgte, både i vårt land og rundt om i verden. Tross alt gjør han med så lett å gjøre alt som appetittvekkende så mye som mulig: Ta fra pasta og slutter med stekt kjøtt.

Det er en slik mening at forberedelsen av ketchup hjemme er en svært plagsom og dyr ting, så vel som, men jeg tror personlig at det ikke er så. Tross alt, de som er forberedt på vinteren, vil slike billets være virkelig vakre tillegg For mange tradisjonelle retterOg sannsynligvis vil fullt ut møte tiden brukt, penger og arbeid.

Ingredienser:

• Tomater - 6 kg
• løk - 750 gr
• gorky Pepper - 5 stk
• epler noen - 750 gr
• eddik 9% - 1.5 Glass
• sukker - 1,5 st
• kanel, Carnation - å smake
• salt - 3 ss. l.

Matlagingsmetode:

Grønnsaker brønn skyll inn rent vann. Epler kutt små skiver, som har forhåndskåret kjernen fra dem. Tomater og hakkede løk kutter rundt de samme stykkene, den bitre pepperen fjerner bare frukten og brett alt i en panne eller emaljert bekken.

Vi legger i brann og etter innholdet i pannen koker, reduserer vi brannen til svak og kokker i ytterligere 2,5 timer, forstyrrer det, slik at det ikke blir brent, og deretter fjerner du fra ovnen.

Etter at hele partiet er avkjølt, må vi hoppe over det gjennom juiceren eller tørke gjennom silen. Deretter legger den resulterende blandingen i brann og når den koker, tilsettes sukkersalt i det, eddik, krydder og vi reduserer brannen til et minimum.

Og lag en annen i ca to timer, rør regelmessig. Ketchupens viskositet på dette punktet må nå ønsket nivå. Vi erklærer det i pre-steriliserte krukker og ri de kokte dekslene.

Vi slår banker, dekker med et varmt teppe og la det være helt kult. Så fjerner vi inn i kjelleren eller mørkt sted. Et åpent produkt holdes i kjøleskapet, men ikke mer enn to uker.

Akutt ketchup fra tomater med plommer

Ingredienser:

• Tomater - 2 kg
• plomme - 1 kg
• løk - 250 gr
• bulgarsk pepper - 5 stk
• spicy Pepper - 2 stk
• hvitløk - 1 hodet
• eddik - 1 ss. L.
• krydder (nelliker og malt pepper) - smak
• salt - 2 ss. l.

Matlagingsmetode:

Alle grønnsaker og frukter skylles i rent vann. Drenk separert fra bein, tomater, den bulgarske pepper og løkene kuttes ned i mellomstykkene, hvitløk ren, og på skarpe paprikaer skilt bare halen, trenger du ikke å fjerne frøene.

Vi vri alle disse ingrediensene på kjøttkvernen, vi skifter til en panne og legger i brann. Kok deretter til kokende øyeblikk i løpet av 2-3 timer, periodisk omrøring, hvoretter vi fjerner fra platen og forlater den komplette kjøling.

Nå hopp over det kokt blanding Gjennom en sil eller juicer og legg den resulterende massen i brann. Vi bringer til koking og tilsettes sukker, salt, eddik, nelliker, bakken pepper etter smak. Vi fortsetter å lage mat på en langsom brann selv om 30-40 minutter.

Vi bryter gjennom steriliserte banker, ruller rundt med deksler og snu. Dekk det varme teppet og la det gå til fullstendig kjøling.

Den avkjølte ketchup fjernes i et mørkt oppbevaringsrom eller kjeller, for vinteren.

Hvordan forberede ketchup hjemme med stivelse

Ingredienser:

• Beat Tomater - 2 kg
• løkløk - 2 stk
• bay Leaf - 2 stk
• eddik 9% - 1 ss. L.
• stivelse - 1 ss. L.
• sukker - 150 gr
• kanelhammer - 1/2 h. L
• hammer Carnation - 5 stk
• ground Pepper - 1 h. L
• salt - 2 timer. L.

Matlagingsmetode:

For matlaging denne sausen Vi må vaske alle tomater og kutte dem med middels skiver.

Så renser vi pærene, helst store og binder dem med vilkårlig stykker. Her suger de to teskjeer salt, uten et lysbilde og legger til lavra forlater. Vi legger på brannen og etter alt innholdet koker, koker på en langsom varme i 20 minutter, og ikke glem å periodisk røre.

Tross alt kopieres, legg til den angitte mengden sukker, bakken pepper, kanel og fem krydder i bunken av negler i pannen. Vi fortsetter å lage mat i 40 minutter.

Deretter slipper vi mye ved hjelp av en nedsenkbar blender.

Nå er det klart ketchup på steriliserte krukker og rush med deksler.

Ketchup fra tomater i en sakte komfyr

Ingredienser:

• Tomater - 2 kg
• pepper Sweet Bulgarsk - 500 gr
• løk - 400 gr
• pepper Sharp - 2 stk
• sennep tørr - 1 ss. L.
• planteolje raffinert - 150 gr
• eddik 9% - 1 ss. L.
• sukker - 200 gr
• salt - 2 ss. l.

Matlagingsmetode:

Vask og skivede tomater, paprika og løk er vridd på en kjøttkvern eller slip med en blender.

Vi skifter den resulterende massen til en multicokers bolle og legger sennep, sukker, salt og hell vegetabilsk olje. Bland og utviser bakervaren i 45 minutter. På samme tid, ikke glem å regelmessig blande hele massen.

Etter lydsignalet, åpner du multicookerens lokket og la det avkjøle vår blanding. Så bærer vi det gjennom siktet, flytende del overløp i bollen igjen, og den tykke delen slipes med en nedsenkbar blender slik at den ligner på tomatpuré. Etter det returnerer vi det til den flytende delen, legger eddik og viser "bakervarer" -modus 60-70 minutter før beredskap.

Varmt spill ketchup på steriliserte banker, rull opp, skru over bunnen og brenne i noe varmt, for å fullføre kjøling.

Enkel oppskrift på sur-søt ketchup fra tomater (video)

God appetitt!!!

Og helt glem om oppskrifter av en deilig hjemmelaget ketchup. Vi er sikre på at ketchup står på nærmeste hylle i kjøleskapet ditt, sammen med rømme og slutter veldig raskt. Denne sausen i forskjellige smakvarianter utmerket smak av noen, selv den mest enkle maten og gjør det lyst.

Så la oss lære å lage mat. Fra dette vil det bare være bedre, mer nyttig og sunnere. Og det kan tilberedes så mye nok til å ha nok for hele vinteren. Tross alt, hjemme ketchup, i tillegg til alle sine fordeler, er godt bevart. Her er vårbeste ketchup oppskrifter for vinteren.

La oss starte med det grunnleggende. Forbered det enkleste alternativet, smaken av som senere forbedrer additiver til smak.

Saus tomat "Classic"

Ta tre kilo mest ripe tomater, 6 spisestuer uten en lysbilde av sukkerskjeer, 1 spisestue uten et lysbilde spoonful salt, 5 spiseskjeer eddik 6%, 20 wands av fedd, 25 svarte pepperciner, 1 hvitløk tenner, klype kanel og kayefi pepper.

Tomater vasker sengen og koker dem i en kasserolle, uten å dekke lokket til tapet av et tredje volum. Nå hell sukker og 10 minutter med Tomit, nå Sol-Tomite 3 minutter. Nå er krydderens sving - la meg lage mat i 10 minutter igjen. Deretter hopper tomatene gjennom silen og sammen kokes til koking. På slutten, hell eddik og kjør alt raskt i henhold til forberedt på å bli underlaget av banker. Slide bankene er kjent for deg.

La oss nå begynne å eksperimentere med smaken av vår ketchup og finne utslik lager du ketchup fra tomatermed ekstra ingredienser.

Her oppskrifter av vinterblankenefor de som er gode.

foto www.easeTastyrecipe.com.

1. Ketchup "med et lys"

Vi trenger tomater igjen - ly, ly på Luka., søt pepper kilo av hvilken som helst farge, 2 frisk skarp pepper, en tredjedel av vegetabilske oljebriller, 200 ml. Eddik er 9%, et halvt rom med sukker, en teskje salt, 7 fedd hvitløk, svart og duftende paprika.

Vi tar tomater, paprika, løk og alt er knust i en blender. Hva skjedde, kok, kok, redusere brannen og 30 minutter av Tom, periodisk omrøring. Hvitløk er knust og sammen med de resterende ingrediensene legger til tomatmasse. Kok opp til de tiden blir ikke tykkere, ikke glemmer å blande. Rull i steriliserte banker.

Akutt ketchupJa, og med eddik - kan påvirke magen. Vi må ta vare på deg selv og begrense i en slik godbit. Vi prøver å lage mat sliktomat Ketchup House.Så det og om helsen ta vare på og din kjære til å skjemme bort.

1. Ketchup "edru"

Alt er enkelt, ta 3 kilo tomater, 10-15 hvitløk tenner, et glass sukker, en spiseskje salt, 10 søte paprika, 1-3 pod med akutt pepper.

Grind i blenderen tomater og paprika. Kok med sukker og salt til den begynner å koke, og deretter en halv time på tomm på en liten brann. Når 20 minutter passerer, legg hakkede hvitløk i saus. På slutten lukker vi ketchup til banker.

Men et par oppskrifterbeste Ketchupov S. beste krydder ikke skarp.

bilde en.petef.com.

1. Ketchup "piquant"

Ta igjen bare den mest ripe tomater - 6,5 kilo, 2-3 store hvitløk, 3-4 middels pærer, 450 gram sukker, 4 ss salter, kanel på spissen av en teskje, kjønn av en teskje sennep, 6 svart og duftende peppercin, 6 pinner av nelliker, 350 ml. eddik 9%.

Lag et korsformet snitt på tomater, hold 30 sekunder i kokende vann, og fjern deretter huden. Kutt, kast i en blender sammen med løk og hvitløk, så vel som på forhånd knuste krydder. Tilsett 1/3 av sukkeret og tapping i en kasserolle til en nedgang i halvparten. Etter å ha lagt til gjenværende sukker og mer 10-15 minutter. Køen av salt og eddik. Kok 10 minutter igjen. Klar, kan legges i banker.

1. Ketchup "krydret nr. 2"

Vi trenger 5 kilo tomater, i et dusin av søte paprika og pærer, to og en halv kopper sukker, to og en halv spiseskjeer salt, et glass eddik 9%, 10 duftende og svarte pepperkonger, 10 carnation pinner, kanel pepper, chili pepper. bakken paprika., malt ingefær.

Skarpe grønnsaker i pannen. Legg til pepper og nelliker. Kok til den koker, reduser brannen og fortsett å lage mat 1,5-2 timer. Hva skjedde, tørk gjennom sikten, tilsett salt, sukker, de resterende krydder og kok igjen til den tykes. Om nødvendig, legg til skilt i kaldt vann stivelse. Slå av brannen, hell eddik, send ketchup til banker.

1. Ketchup "enklere enkle"

Vi trenger 5 kilo tomater, 1 kopp kyllingløk, et glass sukker, en spiseskje salt, et glass eddik 9%, en svart pepperkon, en teskje nelliker, en te-skje av jordens sellerifrø, et stykke av kanel.

Tomater kutter, forbinder med løk, mykner under lokket på en svak varme, tre gjennom silen. Vi sender på komfyren igjen. Alle krydder bretter seg inn i posen og utelater i sausen. La alt bli tilberedt til volumet av saus reduseres to ganger. Vi legger til salt, sukker, venter ytterligere 5-7 minutter. Vi tar krydder, og saus vi sender til banker.

photo PickyOurown.org.

1. Ketchup "ikke bry deg"

Klipp to kilo tomater, shelted søt pepper, en halv dobbel løk og sliping i en blender. Den resulterende massen skiftes i pannen, legger til et glass sukker, 200 ml oliven olje, spiseskje av bakken svart pepper, en spiseskje tørr sennep og salt til smak. Hold en liten brann i 2 timer. Vi legger i steriliserte banker.

1. Ketchup "med paprika"

Skiver 5 kg. Tomater, Paul Kilo Sukker, 3 ss salt, 2 spiseskjeer med bakken Paprika, en teskje humle-sunnels, en teskje bakken duftende pepper, en teskje grunnfelger kok 30 minutter fra kokende øyeblikk. Vi heller et stivelsesfortynnet glass stivelse i kaldt vann og blander grundig. Nå - glass apple eddik.. Vi venter på mye 15 minutter, slå av brannen, vi rir til banker.

1. Ketchup "med Khrin"

Vi trenger 2 kilo tomater, 2 store løk, 4 ss sukker, en spiseskje salt, en te-skje av bakken sort pepper, en bakke ingefær, jordkarakterer, to spiseskjeer tørr rødvin og vin vinexer og en spiseskje av revet glans.

Med tomater fjerner vi huden, kutter kuben og med en skiver løk og kok, omrøring, 20 minutter. Vi hopper over silen. Vi forstyrrer sukker, salt, krydder, vin og blader på langsom brann i 1 time, noen ganger omrøring. 20 minutter før slutten av matlagingen, sett helvete, og 5 minutter til slutten - eddik. Lås opp varmt på steriliserte banker.

Vanligvis for vinteren høster vi epler, plommer, forskjellige bær i form av kompoter og jarry. Hvorfor ikke legge til disse ingrediensene i ketchup?

foto www.jainrasoi.com.

1. Ketchup "med enebær"

3 kilo tomater er kuttet, raden knuses og koker alt sammen til det er mykt. Tørk gjennom en sil. 300-400 ml. Eddik er 9% litt oppvarming, satt i det krydder og bær, kom til å koke og hell i sausen. Kok ketchup til en tredje reduksjon, tilsett salt, sukker, sennep. En annen 10 minutter kok og hell i banker.

1. Ketchup "eple"

10 tomater er kutting og bomull under lokket til det er mykt, tørk deretter gjennom silen. Gjør det samme med 4 epler en melding. Koble tomater og epler og koke til tetthet. Legg nå en teskje bakken svart pepper, gulv teskje bakken kanel, teskje muscat Walnut, kropp av et teskje salt og en teskje honning. Kok 10 minutter igjen. Legg til 2 ss eddik 9% og 3 hakkede hvitløksklær. En annen 5 minutter slukker og spilder på banker.

1. Ketchup "tomat-dummy y"

2 kg tomater blanch, tørk gjennom sikt. Plommer uten bein Blanch og tørk gjennom en sil. Vi forbinder med tomater, krydder, knust hvitløk og kok til volumet reduseres med en tredjedel. Nær banker.

Vi håper nå av din mest deilige billettene fra tomater for vinteren vil ikke bare være hermetiserte tomater, men også ketchup. Skape, overraskelse, overraskelse!

photo HealthyLiving.natureloc.com.

Relaterte innlegg:

Oppskriftskoteletter fra torsk med bilde. Fiskeretter.

Oppskrift velsmakende salat Fra blekksprut med bilder

Hvis du forbereder hjemmet ketchup, vet du at rettene er ideelle for denne parabolen. På grunn av dette tar det mindre tid på forberedelsen av ketchup, og selve produktet er tykt: det vil være perfekt kjøttfag, Pasta og til og med bli et godt alternativ til tomatpasta i forberedelsen av hjemmelagde retter. Gjør ketchup enda mer tett vil hjelpe en liten hemmelighet: Legge til epler på den. Pektin, som er inneholdt i disse fruktene, vil bli en utmerket fortykningsmiddel. I tillegg vil epler gjøre smaken av ketchup mer intens, kontrast, lysere. Forbered ketchup med tomater og epler deg selv en gang, og du vil ikke lenger kjøpe ferdige i butikken!

Tilberedningstid: ca 2 timer
Produktutgang: 800-900 ml

Ingredienser

Å forberede en tett hjem ketchup du trenger

• 3 kg kjøttfulle tomater
• 3 epler
• 6 ss. Skjeer av vegetabilsk olje
• 3 ss. Skjeer av eddik (bedre rødvin eller balsamic)
• 2 h. Sukkerskjeer
• 2 h. Saltskjeoner
• 1 ts black pepper erter
• 1 h. Skje pepper paprika
• 1 time. Skje av blandingen av italienske urter
• 1 h. Skje gurkemeie
• 1 ts paprika.
• 10 knopper nelliker
• 3-4 anise stjerner
• 3 kanelpinner

Slik lager du tomat og Apple Ketchup

Tomater er ganske vask. For fremstilling av ketchup er tomater helt egnet, som har en referanse, som ligger - alle fruktene av "ikke-universelle" arter. På Tomatov, fjern de bundet stedene og kutt de vilkårlig stykkene.

Grind tomater av blender.

Hopp tomat juice Gjennom siktet for å kvitte seg med huden og frøene. Hvis du har en juicer, kan du bruke den - den vil slette deg fra alle unødvendige.

Hell juice i pannen og legg den i brann. Når saften begynner å kaste, fjern det resulterende skummet.

Vask og kutt Apple med stykker på ca. 1-1,5 cm i størrelse, uten å rengjøre den fra huden og uten å fjerne en frøboks.

Epler sendes inn i kokt juice.

Legg deretter til alle tørre krydder til ketchup.

Kok ketchup time og en halv. Denne tiden er indikativ - du må respektere sausen til en tredjedel av det opprinnelige volumet. Du vil legge merke til at sausen tykner tykk.

Fjern ketchup fra brannen og tørk noe gjennom en sil for å kvitte seg med krydder, skrell og eplefrø.

Returner sausen på brannen, tilsett olje og bite. Forsiktig forstyrre disse ingrediensene. Kok saus i ytterligere 5 minutter.

Kok ketchup av sterile banker og kappe. Velkommen saus ved å fôre bankene i teppet. Etter avkjøling tykker sausen litt.

Hold sausen så vel som enhver annen bevaring. Om vinteren vil du sikkert glede deg over at de forberedte denne fantastiske ketchup!

Familien min elsker å legge til ketchup i forskjellige retter. Og til kjøtt, og til grønnsaker. Og kjøp av ketchup er ikke i det hele tatt nyttig, så vi fant et alternativ - en enkel oppskrift på forberedelsen av et raskt hjem ketchup, som i 40 minutter kan du lage nesten halvt Ahologram. Jeg er sikker på at du nyter denne oppskriften, og du, som familien min, nekter skadelig kjøpt og billig ketchup.

Ingredienser:

• tarathi Tomater - 450 gram;
• vann - 150-200 gram;
• løk - 50 gram;
• hvitløk - 2 tenner;
• sukker - 80 gram eller smake;
• sitronsaft - 20 gram eller smake;
• salt - 3 gram eller smake;
• kanel - klemme;
• carnation - 2-3 stykker;
• svart pepper - 8-10 stykker;
• allspice. - 4-5 stykker.

Rask hjemmelaget ketchup. Trinnvis matlaging

1. Vi tar en gryte med en tykk bunn og skift i det overgrodde tomater. Tomater kan trekkes med kjøkken kombinerer eller juicer. Du kan blinne bryte tomater i grøt og rette seg gjennom siktet. Hvis det ikke er tomater, kan du ta tomatjuice eller tomatpasta.
2. Hvis du bruker tomatpasta eller gniddede tomater, må du oppløse dem med vann til konsistensen av tomatjuice.
3. Nå må du forberede løk og hvitløk. Rengjør bøyen. Hvis du ikke kutter en tørr hale, vil buen ikke klemme øynene dine. Du må kutte den i små biter. For å gjøre dette, kutt i halvparten, så halvkuttet til halvparten i halvparten, del deretter dem i lange deler, og disse delene er på små firkanter.
4. Hvitløk vil være lettere å børste hvis du legger den på en hopp, ta en bred kniv, og gjør en tenner med en side av kniven. Han vil knuse, klippe av toppen og enkelt fjerne skallen. Klar hvitløk er også nødvendig på kuber. For å gjøre dette, kutte det i fire deler, og lage kuber fra dem.
5. Sucking løk og hvitløk i en gryte med tomat.
6. Legg nå en nelliker til tomatblanding, bokstavelig talt et par kvister, duftende erter og svarte erter pepper. I tillegg til disse krydder, kan du legge til andre som du liker, eller tvert imot ikke legg til noe.
7. Ganske bevegelig fremtidig ketchup.
8. Nå slår vi på ovnen og legger en gryte på den slik at massen blir voldtatt og kokt. Du må koke, regelmessig omrøring til ketchup blir tykk. Vanligvis tar det 20-25 minutter.
9. I den fortykkede massen heller vi sitronsaft, eller hvis det ikke er, kan du bruke eddik 6% eller 9%. Mengde kan endres. Hvis du liker knusing - legg til mer.
10. Tilsett chinny, salt og sukker i pannen. Her kan du også stole på din smak preferanser Og endre mengden.
11. Ikke glem å blande godt.
12. Vi fortsetter å lage mat i to eller tre minutter, periodisk omrøring av massen.
13. Nå tar vi tomme beholder og sikt. Det er nødvendig å gni ketchup for å fjerne pepper fra det, nellik, etc. For å gjøre dette sprer vi ketchup til en sikt og tørk den med en skje slik at den rene massen er i en kasserolle, og alt som ikke er nødvendig, er i Sita. Hvis du ikke vil rote med det, kan du ellers gjøre noe annet. Når du koker ketchup med krydder, kan du sette dem i en liten gauze nodule, og deretter bare trekke ut og kaste den ut, du trenger ikke å forstyrre.
14. Klar Ketchup må skiftes til en sterilisert boks. Sterilisering av bokser er annerledes, men dette kan selvfølgelig gjøres hjemme. Den første løsningen er å holde krukken over fergen. Kok vann, legg rutenettet på pannen og på toppen ren, vasket ut med brus, krukke. Hold det så noen få minutter og fjern det. Like før du henter ketchup, bør banken tørke. Du kan fortsatt sterilisere i mikrobølgeovn. For å gjøre dette, hell i en vannbank ca 2 centimeter og legg i mikrobølgeovnen i 2-3 minutter med en kraft på 800-900 watt. Og lokket for kan kokes.
15. Kjøp ketchup til krukken og stram. Det er mulig å lagre det i kjøleskapet til to uker. En annen ketchup kan bli vridd om vinteren. For dette, etter at det er overopphetet gjennom en sigte, kok en annen gang ca 3-5 minutter, og hell kokende ketchup i steriliserte banker.

Nå vet du hvordan du lager rask hjem ketchup. Oppskriften er veldig enkel, og i dag kan du sende en deilig hjem tomat saus til bordet egen matlaging. Nå kan du ikke være redd for å gi ketchup til barn, fordi du vet nøyaktig at det ikke er noe skadelig i det. Kom til oss på "veldig velsmakende", vi har alltid mye kule oppskrifter! God appetitt!

Hjemmelaget ketchup For vinteren er ikke så mange husmødre forberedt. Det antas at forberedelsen av ketchup er en klapping, og i butikkens overflod av ketchup. Dette er sant. Men hvis du nøye ser på konduksjonen av ketchup på hyllene, vil det være flere produkter med prefikset e enn naturlig. det er naturlige ketchups.Men deres valg er ikke så stort, og de er mye dyrere.

Etter å ha tilbrakt noen timer på sin tid, prøv å lage ditt hjem ketchup. Det er ikke vanskelig. En av betingelsene for utarbeidelsen av hjemmelaget ketchup er moden tomater. Hvis du lager ketchup fra røde tomater, så er søt og bitter pepper også bedre å ta rødt. Så fargen på ketchup vil bli mettet, vakkert.

Lukk hjemmelaget pepper Du kan ikke bare glass bokser. Jeg spilder ketchup og saus i mange år glass flasker. Og for blokkering bruker jeg salt. Ketchup lagres i meg i lageret i leiligheten til våren. Flasker må skylles med børste med mat Soda, tørk i ovnen eller mikrobølgeovn.

Når ketchup blir overvunnet, gjør et rør fra bandasjen: foldet i flere lag av bandasjen for å senke i nakken i 1-1,5 cm og ring tett stor solu.. Slutter å knytte en tråd. Fra oven kan du fortsatt tippe eller bandasje.

Denne metoden er så flaske med juice, sausen lærte min kollega min mors saus. Så var det et underskudd ikke bare bokser, men dekker.

Ketchup oppskrifter for vinteren

Ketchup med epler

Struktur:

Tomater - 3 kg

Epler - 1 kg

Hvitløk - 1-2 hoder

Eddik 9% - 1 kopp

Cinnamon Hammer - 0,5 ts

Rød pepper bakken - 0,5 ts

Sukker - 1 kopp

Salt - 1 spiseskje

Hvordan forberede ketchup med epler:

Tomater for ketchup ta modne og tette. Antonovka sort epler eller andre sur. Med Antonovka Ketchup blir mer duftende. Du kan erstatte eplene av Quince.

Vask tomater og epler. Skjær i flere deler og topp på svak brann til de blir myke ca 1-1,5 timer.

Kul og tørk gjennom en metallsikt.

Den resulterende puréen blir igjen skiftet inn i pannen. Legg til savnet over en press eller finhakket hvitløk, sennep, kanel, bakken rød pepper, sukker og salt.

Varm på en langsom varme til koking og kok i 30 minutter med svak koking. Bland regelmessig massen.

I 3-5 minutter legg eddik. Klar Ketchup Hell i krukker eller flasker. Hermetisk roll og kul.

Ketchup med søt pepper

Struktur:

Tomater - 2,5 kg

Bulgarsk pepper - 500 gram

Løk - 3-4 hoder

Bitter Pepper - 1 Pod

Eddik 9% - ¾ glass (ca 180 gram)

Carnation knopper - 4 stk

Kanel - 0,5 ts

Ground Black Pepper - 0.5 TESPO

Sukker - 1 kopp

Salt - 1,5 ss

Slik lager du ketchup med pepper:

Vask alle grønnsaker godt. Tomater kuttes i flere deler. Rød bulgarsk pepper ren fra frø og kutt i fire deler.

Purre rent og kutt i 4-6 deler.

Bla gjennom kjøttkvern alle grønnsaker. Du kan male en blender, men ikke til puree.

Masse satt i brann og sakte oppvarming, kom med koking. Matlaging med svak koking periodisk omrøring 2 timer.

Tilsett sukker, salt, malt kanel, Clove knopper, svart bakken pepper og eddik.

Kok og kok med et åpent lokket til massen starter tykk. Hell B. rengjør banker og rulle. Kul

På denne oppskriften kan du lage ketchup med løk, erstatte Blast Bell Pepper med samme mengde løk.

Ketchup med epler "corge"

Struktur:

Tomater - 4 kg

Epler - 0,5 kg

Løk - 0,5 kg

Kanel - 0,5 ts

Ground Red Pepper - 1 teskje

Hammer Carnation - 0,5 ts

Sukker - 1,5 glass

Apple eddik 6% - 200 gram

Salt - 1,5-2 spiseskjeer

Slik lager du ketchup:

Vask alle grønnsaker. Klare epler fra frø. Klipp og bla på en kjøttkvern eller slip i en blender.

Skyt massen i gryten. For å sakte varme opp til koking og fra begynnelsen av kokingen, kok med svak koking to timer med et åpent lokk. Bland regelmessig massen godt.

Ble krasjet tørke gjennom siktet. Dukker opp i en kasserolle. Tilsett krydder og krydder, sukker og salt. Kok med svak koking i omtrent en time. Legg eddik, bland og la koke. Hell i forberedte rene banker og hermetisk forsegling. Kul og fjern lagring.

Denne ketchup er godt kombinert med kjøttretter, pilaf, potet og grønnsaker, pasta.

Ketchup fra tomat hjemme

Struktur:

Tomater - 2 kg

Løk 0,5 kg

Søt pepper - 0,5 kg

Sennep Dry - 2 ss

Sukker - 1 kopp

Salt - 1 spiseskje

Slik lager du ketchup:

Dette er en veldig enkel hjemmelaget ketchup-oppskrift. Trenger et minimum av produkter og dessuten uten eddik.

Alle grønnsaker er godt vaske. Rengjør frøene i søte paprika. Klipp og bla på en kjøttkvern eller slip i en blender.

Sett grønnsaksmassen i pannen og sett på komfyren. Periodisk forstyrre, kokes. Fjern oppvarming og kok 1,5 timer.

Deretter tilsettes sukker, salt, bakken pepper og sennep. Bland godt. Etter koking, pause i ytterligere 5-10 minutter og hell i rene banker. Rull

Kok ketchup uten å lukke en gryte med et lokk slik at den ekstra fuktigheten fordamper.

den universell oppskrift Ketchup, som kan sendes til kjøtt, vegetabilske retter, Makaronam. Og du kan også bruke ketchup når du kokker Borscht, vegetabilsk slukning og når du forbereder andre retter.

Ketchup fra tomat med kinsefrø

Struktur:

Tomater - 5 kg

Søt pepper - 1 kopp

Løk - 1 kopp

Bitter Pepper - 1 Pod

Sukker - 1 kopp

Salt - 1 spiseskje

Rød bakken pepper - 1 te skje

Kinsefrø - 1 teskje

Eddiks essens - 1 teskje

Slik lager du ketchup:

Vask kaldt alle grønnsaker. Pepper og løk bla gjennom en kjøttkvern.

Tomater kuttes i skiver og legger på ovnen. Skal slik at de blir myke og tørker gjennom siktet.

Tomatmashed poteter rensing i en kasserolle, legg til søt og løk pepper, knust bitter pepper, sukker, salt og bakken rød og svart pepper. Bland godt. Sett på ovnen og kom med.

Kinse frø for å hogge med en rullende pinne og hell i en pose med bomullsstoff eller til gasbind, brettet i flere lag. Tett slips og lavere i en kasserolle.

Siden begynnelsen av koking, kok 2,5 timer på lav varme med et åpent lokk. På slutten tar en pose med kinsefrø ut og helle eddiks essens. Rør og hell i rene banker. Rull

Ketchup med agurker

Struktur:

Tomater - 2 kg

Agurker - 2 stk (stor)

Bitter Pepper - 1 Pod

Eddik 9% - 2 ss

Svart Ground Pepper - 1 teskje

Sennep Dry - 1 teskje

Sukker - 3 ss

Salt - 4 ss

Slik lager du ketchup:

Agurker for fremstilling av ketchup kan tas ut, som for konservering ikke passer. I dette tilfellet må du fjerne frø og rengjøre fra skrellen.

Vask tomater og bla på kjøttkvernen. Sett på komfyren og kok til massen minker to ganger.

Agurker og bitter paprika hopper over en kjøttkvern og legger til tomatmasse. Legg straks sukker, salt, bakken pepper og sennep. Matlaging i 30 minutter, periodisk omrøring. I slutten legg eddik.

Hell i forberedte banker og krok.

Ketchup med blommer og søt pepper

Struktur:

Plommer - 5 kg (uten frø)

Tomater - 2 kg

Søt pepper - 10 stykker (medium)

Sukker - 1-1.5 glass

Hvitløk - 200 gram

Bitter Pepper - 1 Pod

Salt - 2-3 spiseskjeer

Eddik 9% - 1 spiseskje

Slik lager du ketchup:

Ketchup kan være forberedt fra mørke eller lette avløp. Vakker ketchup er hentet fra gul plomme. Så for å lage ketchup er det bedre å ta gule tomater Og gul søt pepper.

Vask plommer og grønnsaker. Fra drenering for å fjerne beinet. Pepper rengjort fra frø. Kutt og pecking mens grønnsaker blir myk ca. 25-40 minutter.

Tørk gjennom en sil. Sett på ovnen igjen. Legg til bakken passert gjennom trykk hvitløk, sukker, salt. Peel 10-15 minutter. Slik legger du til eddik og hell i krukker eller flasker. Lukk hermetisk lukket.

Vellykkede blanks for vinteren!

Få de nyeste artiklene til deg selv via post