Hei alle sammen!

Jeg tror alle vet at sauser er raffinert og suppleres med retter. Og den mest trenden er ketchup! Med dem kan du spise bokstavelig talt alt - kjøtt, koteletter, dumplings, spaghetti, pasta, kelid og mange andre retter, det er ikke hele listen.

Men jo flere varianter av denne sausen vises på supermarkedhyllen, jo mindre naturlige matvarer kan bli funnet i deres sammensetning. Noen konserveringsmidler, e-shki, søtningsmidler og fargestoffer - i ett ord, alt som en person ikke bør bruke i det hele tatt.

Men det er en vei ut! Vi vil lage ketchup selv, så sikkert vil vi vite hva det består av. Tross alt kan produktet av ens egen forberedelse bli gitt til barn som liker det. Han har imidlertid en stor ulempe - han er sinnsykt velsmakende og trenger å høste mer. Et par krukker kan ikke gjøre, sjekket!

Og hvis du har et stort avkastning av tomater, anbefaler jeg å lukke dem også, og det er veldig godt å betale spesiell oppmerksomhet, de er svært velsmakende.

Nå foreslår jeg å gå på forretningsreise, velg oppskriften du liker og forberede denne sausen for slektninger og kjære. Alle oppskrifter fortjener din oppmerksomhet.

Klassisk reseptbelagte ketchup fra tomater for vinterlisensen

Jeg foreslår oppmerksomheten din en ketchup-oppskrift med en klassisk smak som kommer til en rekke retter. Forbereder vi vil bli håndtert det. Tross alt, hjemme saus uten alle slags tilsetningsstoffer og konserveringsmidler, nyttig og svært velsmakende. Hvis du gjør det riktig, er arbeidsstykket mye velsmakende enn i butikken.

Hvert år lukker jeg en slik saus som går med et bang. Det kan bli født selv til barn, fordi det ikke er noen lys uttalt smak av skarphet og krydder. Bare et fjernt salte notat er følt. Kort sagt, sausen er universell og nøytral. Prøv å lage mat, du må definitivt smake ...

Ingredienser:

• Tomater - 4 kg
• Sukker - 1 ss.
• Eddik 6% - 106 gram.
• Salt - 35 gr.
• Vann - 1 ss.
• Carnation - 3pcs.
• Hvitløk - 2-3 tenner
• Pepper er svart erter - 1 time. Slik.
• Krydret pepper - litt

Forberedelsesstrinn:

1. Først av alt, fortsett for utarbeidelsen av tomater. For denne oppskriften er overfulle tomater gode, fordi de er modne, fargen vil være rikere og lysere.

Også, hvis du har modne tårte tomater, kan de brukes til dette arbeidsstykket. Mine tomater under rennende vann, kutte basen av den frosne og hvis det er bortskjemt steder - kutt dem av. Stor frostskåret i 4 deler hvis små tomater er på 2 deler.

2. Sett de skiverne fruktene i pannen og legg til et glass vann. Dekk lokket og sett på ovnen for å stjele 20-25 minutter til det er mykt.

3. Etter en gang flyttet tomater, de ble myke. Nå må vi slå blenderen til tilstanden til min puree.

4. Tørk vår puree gjennom en sil for å fjerne rester av avskallet og frøene. For at tomatjuice skal være homogen konsistens.

5. Rengjør juice fra tomater vi sender på komfyren og koker.

6. Legg til 200 gram. Sukker, bland deretter godt for å oppløse krystaller helt og kok 10 minutter fra kokende øyeblikk.

7. Mens saften vil koke, forberede krydder. Vi vri gasbindet i flere lag eller tar serviet, sett på bordet og helle krydder og hvitløk på stoffet, knust med en kniv. Vi knytter stoffet slik at krydder forblir i knutepunktet.

8. Etter 10 minutter, legg til juice til pannen og våre knuter med krydder, slik at sausen spinner. Kok 30 minutter. Hvis du ønsker å få ketchup en mer tykk konsistens, kok en annen 10-15 minutter.

Viktig! Eddik er oppført i oppskriften i gram, veid på skalaer. Hvis du har 9% eddik, legg til 71 gram.

10. Jeg spredte den ferdige varme massen i henhold til pre-forberedte sterile flasker, vi lukket med sterile dekker hermetisk.

Med 4 kg tomat viste det seg 2,5 liter av det ferdige produktet.

Vellykkede billetter!

Hvordan lage ketchup fra tomater hjemme uten eddik og sterilisering

Nå vil jeg dele med deg en annen kul oppskrift på matlagingssaus uten kjemi, konserveringsmidler og eddik. Å forberede en slik ketchup er utrolig enkel og rask, men ved utgangen - en smakeksplosjon!

Nødvendige produkter:

Matlagingsmetode:

1. I gniddede tomater eller tomatjuice, legg hvitløk knust med en kniv.

2. Så tre på buens grunne nåde, legg til krydder - nellik, pepper duftende, malt svart pepper.

3. Vi legger i brann, koker og koker i 20 minutter, fra tid til annen omrøring slik at tomatmassen brennes.

4. Etter tiden, legg til sitronsaft, kanel, salt og sukker til pannen. Vi blander grundig og gir kok 2 minutter. Det er alt klart! Vi tar ut duftende pepper og nelliker fra sausen.

Ketchup kan trekkes gjennom en sigte, og du kan gå som den er. Tross alt er tomatkorn veldig nyttige for kroppen.

5. En slik saus kan lagres i kjøleskapet opptil 7 dager. Enten sett det som følger - vi bryter opp en kokende blanding for sterile banker, klatrer lokket og forlater for en dag under et varmt håndkle til en komplett kjøling.

Naturlig ketchup er klar! Det er nyttig og velsmakende. Passer til bruk folk som er på en diett eller holder seg til sunn ernæring.

God appetitt!

Hjem Ketchup for vinteren uten matlaging og sukker uten sukker

Denne oppskriften på matlaging av saus uten matlaging, det er absolutt umulig å lagre det for vinteren. Noah kunne ikke komme seg rundt ham. Dette er en guddommelig smak. For å være ærlig, da jeg prøvde for første gang, svelget jeg ikke en liten tunge! Det forbereder seg veldig raskt, hvis du tørker tomater på forhånd. Det er veldig nyttig, du kan legge det til alle rettene med hvem du liker å spise vanlig ketchup. Og vi vil ikke legge til sukker og salt.

Ingredienser:

• Tørkede tomater - 2 stk.
• Tomater (friske) - 2 stk.
• Medzhul Datoer - 2 stk.
• eddik - 1/2 time.

Matlaging:

1. På forhånd må vi tørke 2 tomater i dehydratoren. Tomatene mine, kuttet ut kjernen, kuttet i skivene og legg ut på et spesielt bakeplate og send det til dehydratoren for natten. Tomater tørkes ved 42 C.

2. Klipp friske tomater for skiver og send til blenderen, legg til tørkede tomater over natten, datoer, som vil gi søtsaus. Siden vi ikke legger til sukker, tar vi en liten mengde eddik og avbryter til ensartethet. Det er best å eddik å ta et eple eller kokosnøtt, men den vanlige vil komme ned.

3. Sett sausen i en ren, tørr krukke og send til kjøleskapet.

Ketchup er klar! Nyt den fantastiske smaken. Denne oppskriften er også egnet for vegetarianere og rå mat.

Veldig velsmakende, prøv å lage mat, du vil ikke angre!

Ketchup med epler og tomater, som i butikken

Hva en fantastisk tid er tiden for blanks! Selv om du blir sliten for denne perioden, men så hyggelig om vinteren for å åpne bevaring og behandle familien din. Derfor reserverer jeg alle typer spinn i flere variasjoner. Og av eksperimenter, en dag denne sausen dukket opp på bordet vårt, ble vi hans hengivne fans og forberede det nå hvert år. Til smak, de ligner på butikken, veldig velsmakende. I forbruket er det fortsatt før utbruddet av kaldt vær!

Nødvendige ingredienser:

• Tomater - 5 kg.
• Apple - 4 stk.
• Løk - 5 stk.
• Sukker-4 kunst. Lodge.
• Salt - 2 ss. løgner.
• Pepper Red Burning - 1 PC.
• Carnation - 3 stk.
• Pepper Peas - 8-10 PCer.

Matlaging:

1. For å forberede denne sausen, er det best å ta kjøttfulle og modne varianter av tomater. Tomater Vi vasker, og hopper over kjøttkvern.

2. Epler velger med sourness og ikke saftig. Vi skyller også, divider i stykker og sammen med avskallet løksliping gjennom kjøttkvern.

3. Alle ingrediensene som slår, skifter i beholderen der vi skal lage mat og sende på brann. Vi legger til salt og sukker, blanding. Så snart tomat-epleblandingen vil koke, redusere brannen og koke, røres det fra tid til annen. Tomat skal kokte litt på minimal brann (boble), og ikke smake.

Salt jeg bruker med store krystaller, spesielle for emner eller vanlig, men ikke ekstra.

4. Nå må vi lage en knute med krydder som i forrige oppskrift. Vi setter seg ned et stykke gasbind, vi er to ganger også, og det er bedre tre ganger og legger på det pepper erter og nelliker. Vi forbinder knutepunktene og utelater i en kasserolle med en kokende tomatblanding.

5. Mens ketchup kokes på komfyren, utfører vi utarbeidelsen av bokser. Vi er ikke sterilisert. Derfor må de vaskes grundig med vaskemiddel, vær særlig oppmerksom på nakken og legg opp halsen, ikke nødvendig å slå den!

7. Min blanding blir økt et sted på 1 liter. Vi tar en teskje saus og legger på en tallerken, la oss bli kule. Vi prøver å salt og sukker og skarphet, hvis du tror at noe mangler - legg til.

Konsistensen av den ferdige ketchup avhenger av varigheten av roten. Jo lenger å øke, det er bakken.

8. Når tomat-epleblandingen ble økt, ta ut nodene med krydder. Deretter fortsetter du å forstyrre blenderens masse, til en homogen konsistens, uten å slå av brannen. Du kan rulle gjennom silen, men etter min mening er blenderen mye raskere.

9. Separat særegne en kasserolle med vann på ovnen. Når vannet begynner å koke godt, kaster lokkene og alene senker krukkene ved hjelp av tang. Hold omtrent ett minutt. Så drar jeg ut, straks spilder ketchup og lukker dekslene. Jeg slår solnedgangen til toppbunnen og dekker det varme teppet.

Deilig saus er klar!

Video om hvordan du forbereder ketchup hjemme gjennom en kjøttkvern

For dette alternativet for forberedelse kom jeg over vinduene i YouTube. Han var interessert i at hun forberedte seg rett og slett og raskt. Og hovedkomponentene er tomater, bulgarske paprika og epler, jeg tenker på denne listen, vil være utmerket saus. Jeg foreslår at du ser, kanskje du vil være interessert i denne versjonen av utførelsen ....

Vellykkede blanks!

Ketchup med plommer for vinteren - en enkel forberedelsesrecept

• Tomater - 2 kg.
• Plomme - 800 gram.
• Sukker - 150 gr.
• Løk - 2 stk.
• Basil - 1 gjeng (fersk, grønn)
• Persille - 1 stråle
• Hvitløk - 100 gr.
• Sukker - 150 gr.
• Sol-1 kunst. løgner.
• Chile Fresh Pepper - 1 PC.
• Bay Leaf - 2 stk.
• Blanding av peppers - 3 chips
• Pipka hammer (søt) - 1 time.
• Eddik vin hvit - 2 ss. løgner.

Matlagingsteknologi:

1. Forbereder produktene som kreves av reseptbelagte. Mitt rennende vann, i tomatet, kutt ut fruktene, fjern beinene, rengjør bue og hvitløk, legg det grønt på håndkleet til brillene overflødig fuktighet.

2. Vi avbryter tomater, plommer og løk i blenderen.

3. Den resulterende puree skiftes i pannen, hvor den skal forberede den resulterende massen. Og koker over 2 timer.

4. Renset fra husk hvitløk og chili pepper sliping i en blender.

Merk følgende! Hvis du ønsker å forberede mindre akutt ketchup, fjerner hot peppers frøene.

5. Slip grønt med en kniv og send en blender til hvitløk i bollen og fortsett å male.

6. Deretter legger vi til alle nødvendige krydder, salt, sukker, så vel som hakket hvitløk, pepper og greener i en øverste tomat-dreneringsmasse. Vel, bland og kok en annen 60 minutter til minimal brann.

7. Ketchup fra plomme er klar. La oss nå bli kult. Tørk deretter sausen gjennom sikten for å være homogen konsistens. Vi heller i en kasserolle og koker ytterligere 10-15 minutter fra kokende øyeblikk.

8. Hell over sterile banker, stram lokkene eller lukk dem med en spesiell nøkkel. Dekk med et varmt teppe eller jakke og la til en komplett kjøling om en dag.

Fra det angitte antall ingredienser kom 4 flasker på 200 gram ut.

Utrolig deilig!

Beste ketchup oppskrift fra gule tomater

Denne oppskriften er egnet for de som blir gule tomater. Tross alt, fra disse søte fruktene kan du lage tomatjuice, høste hermetiske tomater, stram salater og selvfølgelig å forberede ketchup. Jeg fant en oppskrift på denne sausen på forumet, han fascinert meg, og jeg bestemte meg for å prøve å lage mat og ikke angre. Og hvordan barna likte fargen, de var glade! Prøv og du lager denne uvanlige sausen ...

Nødvendige ingredienser:

Matlagingsmetode:

1. Forbered grønnsaker. Tomater og paprika skyll i vann. Tomater kutter kjernen og kuttet på skivene. Bulgarsk pepper Fjern frukten og frøene, så kutt i strimler. Løk rent fra husk, skyll og kutt i 2 deler, så hver en halv 3 deler.

Eventuelt kan du legge til litt brennende pepper.

2. Skivede grønnsaker skifter inn i en kasserolle og sender den på platestoksen. Tomater blir brakt, og etter å ha redusert brannen. Grønnsaker til den milde tilstanden, ca. 40 minutter.

I tomater ble vann ikke tilsatt, som de er saftige.

Legg deretter duftende pepper og nelliker og fortsett å slukke i ytterligere 20 minutter.

3. Stewed masse må vi tørke gjennom fin sikt. Hud og frø fra tomat, så vel som krydder vil forbli i banen. Og den resulterende sausen overføres til en kasserolle med en tykk bunn.

Vi satte på ild, koker, etter å ha rengjort brannen minst 30 minutter.

4. Legg deretter salt, sukker, kanel og eddik og fortsett å slukke i ytterligere 15 minutter.

Viktig! Pass på å regelmessig røre sausen, fordi all den tykke massen på bunnen av pannen og kan brenne.

Sørg for å passe smaken og juster krydder på din smak.

Ved utgangen viser det seg en hyggelig oransje farge på mediumbagasjen. Det smaker uvanlig, med et notat av piquancy, så å si med høydepunktet.

Hvis du ennå ikke har forberedt en fantastisk saus, anbefaler jeg å prøve!

Deilig hjemmelaget ketchup fra tomat, bulgarsk pepper og bue

Storslått smak, duftende, krydret, rik, tykk, skarp - dette handler om ketchup tilberedt på denne oppskriften. Ingenting bedre å kjøttet bare ikke finne!

Ingredienser:

• Tomater - 0,5 kg
• Bulgarsk rød pepper - 0,5 kg
• Løk - 15 gr.
• Hvitløk - 3-4 tenner
• Sukker - 20 gr.
• Salt - 12 gr.
• Olivenolje - 30 ml
• PAPRIP HAMMER - 5 gr.

Matlagingsmetode:

1. Forbered grønnsaker. Deretter kutter vi løkpars, tomater uten kjerner - skiver, bitter paprika - ringer, bulgarske paprika - striper, pre-fjerning av frø og frukt.

2. Vi legger stekepannen i brann, helle vegetabilsk olje luktfri og stek løk før gjennomsiktighet. Deretter sender du tomater til buen. Eventuelt kan du fjerne skrellen fra dem. Når tomater blir myke, legg til brennende pepper til pannen. Slik at sausen ikke ble veldig skarp, fjerner jeg frø og partisjoner, fordi det er de gir den viktigste bitterheten. Etter strimlene av bulgarsk pepper og stek 5-6 minutter.

3. Sett stewed grønnsaker i bollen av blenderen, tilsett hakket hvitløk og slip til en homogen masse.

4. Sett de resulterende potetene i en kasserolle, tilsett salt, sukker og paprika, bland. Vi bringer til koking og koker 6 minutter. Vi dekomponerer den ferdige ketchup på steriliserte banker. Lukk hermetisk steriliserte deksler og send banker sammen med arbeidsstykket steriliser i 10-15 minutter. Etter å ha satt på "pelsjakken" (vi vikler) og forlater før avkjøling.

Kok med glede!

Søt saus for vinteren av egen matlaging uten stivelse

Jeg foreslår å forberede mer og søt saus uten å legge stivelse på en veldig enkel oppskrift. Denne sausen vil være et utmerket tillegg til kjøtt, fisk, pasta og andre retter, og det er også naturlig og nyttig i kontrast til kjøpt.

Nødvendige ingredienser:

• Tomater - 1 kg
• Bue - 0,50 gr.
• Sukker - 200 gr.
• Salt 2 kunst. Skjeer
• Kanel - 1 h. Skje
• Carnation - 2 Buton
• Pepper erter - 5 stk.

Matlagingsteknologi:

1. Tomater kuttet på skiver, rensede løk kuttes i 4 deler. Vi sender grønnsaker i en kasserolle og koker til de blir myke.

2. Når tomater og løk har blitt myke, må du bære en sil eller avbryte en blender.

3. Den resulterende juice overløp i pannen er fortrinnsvis med en tykk bunn. Og koker væske 1,5 ganger. Vi legger i posen med gasbind krydder, knytt dem inn i knutepunktet og send dem til pannen. Deretter tilsettes salt og sukker, bland grundig.

4. Slå på maksimal brann, kok opp. Så snart innholdet i pannen koker, reduserer vi brannen til et minimum og fortsetter å lage mat i ytterligere 10 minutter.

5. Mens ketchup ble kokt, har vi gjort en beholder i løpet av denne tiden. Banker og deksler må steriliseres og tørke, da vi umiddelbart vil spyle sausen, selv koking.

Vi bryter ketchup på glasstanker og skruer i lokkene, vikler og gir tid til helt kul!

Deretter rirer vi glassene i kjelleren, der vil de vente på sin stjerneklare time!

Den mest delikate oppskriften på en ketchup av tomater med sennep

Den kokte ketchup på denne oppskriften er den søte, milde, med en uttalt smak av tomat og krydder. Denne versjonen av utførelsen er veldig lett og enkel, til og med en nybegynner kulinariske culley. Og å nyte en velsmakende saus vil være hele familien! Ta opp for matlaging, ikke ROBET!

Vi må:

• Tomater - 3 kg.
• Sennep - 1 ss. løgner.
• Salt - 1/2 kunst. løgner.
• Sukker - 3 ss. løgner.
• Kanel 1/4 timer.
• Svart bakken pepper - 1/2 time.
• Carnation - 1 knopp
• Eddik - 1 s. løgner.

Matlagingsprosessen:

1. Først må vi vaske tomatene, kuttes i stykker og vridd gjennom kjøttkvern.

2. Hell den resulterende juice med massen i pannen og send den i brann, dekk med et lokk. Så snart saften koker, fjern lokket og legg temperaturregimet på gjennomsnittlig merke. Lindre i 2 timer, forstyrre det.

4. Nå må du legge til salt, sukker, sennep og blande godt. Pan for å sette på komfyren, ta med til å koke og kok en annen 1 time, konsistensen viste seg å være i butikken. Hvis du vil ha mer flytende saus, reduser du tiden.

Varigheten av roten avhenger av hvor mye du ønsker å få et tykt produkt ved utgangen

5. 15 minutter før ferdigstillelsen av matlagingen, legg til alle krydder (jeg krysset nelliket i kaffekvern) og eddik. Da må du drepe mye i en blender til ensartethet.

Hot saus spill på varme sterile banker, lukket med caps med en tetningstast. Jeg vender meg om og dekker det varme teppet for en dag.

Fra det angitte antall ingredienser kom to bokser på 0,5 liter ut.

Jeg ønsker deg vellykkede blanks!

Tykk ketchup fra tomatjuice med stivelse for vinteren, fingre lisens!

Jeg foreslår å forberede en konsistens saus som ligner på butikken Ketchup Heinz, bare vi vil ha et naturlig produkt uten å legge til ulike konserveringsmidler. Den nødvendige tettheten vil hjelpe oss med å oppnå stivelse. Sausen viser seg svært velsmakende, og det viktigste er ikke i det hele tatt skadelig, i kontrast (jeg vil ikke ringe navn ..)

Ingredienser:

• Tomatjuice - 2 liter.
• Stivelse - 2 ss. l.
• Sukker -15 kunst. Lodge.
• Eddik (% - 6 ss.
• Hvitløk - 6 skudd
• Svart bakken pepper 1/2 time.
• Rød bakken pepper (akutt) - 1/4 timer.

Matlagingsteknologi:

1. I den ferdige kokende juice laget av din favoritt måte, tilsett sukker, salt og finhakket hvitløk. Kok på minimal varme i 15 minutter.

2. Legg deretter til krydder: svart og rød bakken pepper, eddik og kok en blanding i ytterligere 30-35 minutter.

3. I den kalde vannglasset gråt stivelse og gradvis hell i kokende juice, mens han kontinuerlig omrøring, for å unngå klumper. Blandingen bringes til koking og koker i 7 minutter uten å slutte å røre slik at blandingen ikke brennes.

4. Den ferdige ketchup er pakket av sterile tørre banker, klatre på tinnlokkene.

Ketchup (saus) fra tomater - georgisk oppskrift

Og finnes også i georgisk mat, storslått, universell saus fra Tomat - Sacebeli. Det er bare hit, og lag det enkelt og enkelt. Faktisk er det mange variasjoner av matlaging av dette kulinariske mesterverket, jeg vil anbefale en av dem, som jeg forbereder familien min med glede. Og hvordan det er utrolig kombinert med kebab, bare tanke og spytt strømmet. Vi må lage en kebab, fordi Szebeli vi vil forberede oss nå ...

Ingredienser:

• Tomater -1kg.
• Bulgarsk pepper-300gr
• Hvitløk -50gr.
• Chile Pepper - 30gr
• Vegetabilsk olje - 100g

Og hvordan å lage mat denne georgianske sausen, foreslår jeg å se i videoen der forfatteren er konsistent forklart av kapittel:

Kok med glede!

Det er alt, mitt valg er ferdig på dette! Hvor fort fløy tiden bort!

Jeg håper virkelig at du vil finne oppskrifter som elsker deg, og du vil forberede seg på dem med glede ikke ett dusin år.

Skriv en kommentar, legg til en artikkel i bokmerker og del med venner ved å trykke på socket-knappen. Nettverk! Eller kanskje du har din egen corporate matlaging oppskrift, vennligst del med oss, og vi vil definitivt forberede.

Takk for at du besøkte vår kulinariske blogg. Ser deg snart!

Ta vare på deg selv og kjære!

Ketchup er en av de mest allsidige sausene. Den er egnet for makaroner og poteter, kjøtt og fisk, og enhver tallerken med ham virker bedre. Imidlertid har kjøpte sauser sjelden i deres komposisjon bare naturlige produkter, og består bare av dem er dyre. Hvis du vil nyte smaken av et høykvalitets produkt hele året, og på samme tid for ikke å gi meg fantastiske penger, er utgangen en å forberede ketchup hjemme. Hvis du gjør det riktig, så i dine organoleptiske kvaliteter vil det overgå kjøpt.

Slik lager du ketchup

For å forberede en deilig ketchup, er det nok å velge en passende oppskrift, selv om det er mye avhengig av det. Det er veldig viktig å ta hensyn til noen få øyeblikk.

• Velge tomater for fremstilling av ketchup hjemme, er det nødvendig å avvise alt overripe og umodne, i det minste noen skadede. Samtidig er det bedre å gi tomater som vokste ikke i drivhus, men på sengene: kjøttfulle og duftende.
• Andre produkter som ketchup vil forberede, bør også være høy kvalitet. Spesielt gjelder dette for epler og avløp, blant annet de kan komme over, orm, - de er ikke egnet for ketchup.
• Tomater og andre produkter, hvis nødvendig av oppskriften, bør nøye knuses. Den beste måten å gjøre er å hoppe gjennom kjøttkvern, hvorpå puree tørker også gjennom siktet. Det er en enklere måte - å hoppe gjennom en skruejuicer, men for å oppnå denne kvaliteten som den første tillater det ikke.

Det er alt hemmelighetene til deilig hjem ketchup! Resten avhenger av den valgte oppskriften.

Hjemmelaget ketchup

• tomater - 2,5 kg;
• sukker sand - 125 g;
• carnation - 2 stk.;
• svart erter pepper - 20 stk.;
• coriander - 10 stk.;
• bord eddik (9 prosent) - 40 ml;
• salt - 10 g;
• greens til smak (basilikum, dill, persille) - 100 g.

Matlagingsmetode:

• Tomater vasker godt, kutt fruktene, kutt hver vegetabilsk på 4 deler.
• Sett greenene og legg i en gryte med tomater.
• Brett tomater i pannen og kok på en langsom varme i 20 minutter.
• Etter at tomatmassen kjøler, tørk den gjennom silen.
• Ta en tomatmashed potet til å koke og koke til den tykner. Det vil skje om en halv time. All denne gangen skal massen blandes slik at den ikke har brent.
• Brett krydderene til gasbind eller bandasje, velk opp slik at de ikke faller ut under matlagingen, og senker den i tomatmasse.
• Hell sukker med salt, hell eddik, forhandle ytterligere 10 minutter.
• Fjern posen med krydder.
• Sterilinbanker er bedre små, og fyller varm ketchup. Plugg med steriliserte lokk.

Hjemmetchup, tilberedt av den tradisjonelle oppskriften, har en hyggelig sur-søt smak. Det er ikke akutt i det hele tatt, så det kan gis til barn.

Piquant Ketchup

• tomater - 2 kg;
• bulgarsk pepper rød - 1 kg;
• gulrøtter - 0,5 kg;
• løk - 0,5 kg;
• tomatpasta (uten salt) - 0,2 kg;
• vegetabilsk olje - 0,15 l;
• chilensk pepper - 0,15 kg;
• hvitløk - 100 g;
• eple eddik (6 prosent) - 70 ml;
• sukker - 80 g;
• basilikum tørr - 20 g;
• ingefær - 50 g;
• maisstivelse - 50 g;
• bakken koriander - 5 g;
• vann - 1 l;
• salt - 20 g

Matlagingsmetode:

• Rene gulrøtter, pepper og løk, kutt, hopp over kjøttkvern.
• Basil å male til tilstanden til pulveret.
• Bland basilikum med løk og gulrøtter.
• Hell den gulrot-løk-pepper massen med vann i en mengde på 0,2 liter, forverrer i 10 minutter.
• Hopp over tomater, hvitløk og skarpe paprika gjennom kjøttkvern. Hvis du vil at ketchup skal bli sparket, kan ikke pepperfrøene fjernes, men å male det helt.
• Sett tomater, skarpe paprika og hvitløk til gulrøtter med løk, sluk grønnsaker sammen i ytterligere 10 minutter.
• Del tomatpastaen med 0,7 liter vann, hell den resulterende væsken til grønnsaker, kok og skyld i ytterligere 10 minutter.
• Kule vegetabilsk masse, hvorpå tørk den gjennom silen, i deler som pisker den resulterende pureeblenderen.
• Legg til krydder, olje og eddik, salt og sukker.
• Kom til å koke og forhandle i 7 minutter.
• I 100 ml vann, oppløs stivelse.
• Hell stivelsen med en tynn strømmer inn i sausen, stadig røre den, kake et par minutter.
• Kok ketchup av steriliserte flasker eller banker, møter dem. Når avkjølt, send lagring i oppbevaringsrommet.

Ketchup forberedt på denne oppskriften har en krydret aroma og krydret smak, ganske skarp.

Akutt ketchup

• tomater - 0,5 kg;
• løk - 0,5 kg;
• søt pepper - 1 kg;
• brennende pepper - 0,2 kg;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• eddik bord (9 prosent) - 0,25 l;
• hvitløk - 7 tenner;
• svarte erter pepper - 7 stk.;
• sukker - 125 g;
• salt - 5.

Matlagingsmetode:

• Slip kjøttnettet søtt og brennende paprika sammen med frø.
• Bare gjør med resten av grønnsakene.
• Brett grønnsakene i pannen og godkjenne dem en halv time.
• Wrap pepper med en erter og senk pansene på bunnen.
• Hopp over hvitløksklene gjennom pressen og legg til grønnsaker.
• Hell i en vegetabilsk masse salt, sukker, hell olje inn i det og eddik, bland.
• Velkommen til ønsket tetthet og brast gjennom en sterilisert flaske gjennom en ren kokt trakt.
• Lukk dekslene, la avkjøles.

Hjemmetchup for denne oppskriften er høstet, det må smake på elskere av virkelig skarpe sauser og krydder.

Klassisk ketchup

• tomater - 3 kg;
• sukker - 150 g;
• salt - 25 g;
• apple eddik (6 prosent) - 80 ml;
• carnation - 20 stk.;
• svarte erter pepper - 25 stk.;
• hvitløk - 1 tenner;
• kanel hammer - Chinful;
• skarp rød pepper (bakken) - på toppen av kniven.

Matlagingsmetode:

• Tomater vask, fint kuttet ned, legg i en kasserolle og legg den på en langsom brann.
• Kok tomater til deres volum blir en tredjedel mindre.
• Trekk sukkeret og knakk en annen 5 minutter.
• Tilsett salt og kok i ytterligere 3 minutter.
• I Marl, pakk pepper og nelliker, sett i en panne med tomater. Rens den samme pepper med kanel.
• Strip en annen 10 minutter og fjern kasseringen fra brannen.
• Når massen blir avkjølt, tørk den gjennom en sigte, som tidligere har druknet en gasbeskrivelse med krydder, og legg i en kasserolle igjen.
• Viser hvitløk og legg til tomatpuré.
• Hell eddik, ta ketchup til koking og løp over til banker eller flasker som skal sterradiseres på forhånd.

Ketchup har en universell klassisk smak, som gjør at du kan tjene den til alle retter. Dette er den mest tomat ketchup, som bare kanskje, fordi det ikke er andre grønnsaker i den.

Bordetetchup

• tomater - 6,5 kg;
• hvitløk - 10 g;
• løk - 0,5 kg;
• sukker - 0,45 kg;
• salt - 100 g;
• kanel hammer - 2 g;
• sennep (frø) - 3 g;
• carnation - 6 stk.;
• pepper Black Peas - 6 stk.;
• pepper duftende erter - 6 stk.;
• eddiks essens (70 prosent) - 40 ml.

Matlagingsmetode:

• Vask tomater, gjør et snitt kryss-kryss.
• Nedre i kokende vann, hånd over et par minutter, fjern og skift inn i en kasserolle med kaldt vann.
• Fjern med hud med tomater, kutt hver i halvparten.
• Sett silen på den rene gryten. Fjern frø-teskjeen fra tomater og sett den i en sigte, tørk dem slik at frøene forblir på gitteret, og saften falt i gryten. Vask sikten.
• Returner det til pannen og tørk masset av tomater gjennom det.
• Karn, sennepsfrø, pepper (svart og duftende) flytte med en spesiell mølle eller i en kaffekvern.
• Hopp over løk og hvitløk gjennom kjøttkvernen.
• Tomat, løk og hvitløkpuré satt i en gryte, hell alle krydder der, inkludert kanel.
• Ta med til koking, tilsett 150 g sukker og fortsett å lage mat, hold deg konstant til massen ruller om halvparten.
• Tilsett gjenværende sukker og kokk, stopper ikke omrøring, 10 minutter.
• Hell salt, hell eddik og forhandle ytterligere 10 minutter.
• Ketchup er varm helling på forhåndsdefinerte flasker eller banker (de bør sterradiseres). Nære hermetisk dekker. Etter avkjøling kan de deponeres til kjelleren eller oppbevaringsrommet.

Tabelleketchup er veldig duftende, har en delikat konsistens og krydret smak. Det er umulig å si om ham at han er en amatør. Denne sausen kokte hjemme, som alle.

Ketchup "original"

• tomater - 5 kg;
• bulgarsk pepper - 0,3 kg;
• bue - 0,5 kg;
• sukker - 0,2 kg;
• salt - 30 g;
• paprika - 10 g;
• eddik bord (9 prosent) - 125 ml.

Matlagingsmetode:

• Vask pepperen, fjern frøene fra det, kutt i stykker og slip med en blender eller kjøttkvern.
• Vask tomater, omsorg, og godkjenn i 5 minutter og legg i kaldt vann. Når tomater er avkjølt, fjern dem ut av vannet og fjern huden fra dem.
• Klipp tomater og slip med kjøttkvern eller blender.
• Fjern skallene fra Luke, gjør og også ristet på samme måte.
• Hell salt og sukker i en kasserolle, sett inn i en vegetabilsk puree og legg i brann.
• Drikker til koking, reduser brannen og koker til massen kjøper en konsistens optimal for ketchup.
• Lov Paprika, forhandle et par minutter.
• Hell eddik og forhandle ytterligere 3 minutter.
• Kok på forhånd for steriliserte banker eller flasker, lukk dem med deksler. Kjøle ketchup må ved romtemperatur, etter at det er bedre å fjerne i et kjøligere sted.

Denne ketchup har en bestemt smak, men ingen våger ubehagelig å kalle det. Etter å ha prøvd det en gang, vil jeg spise igjen og igjen.

Hjemmelaget ketchup er et velsmakende og nyttig produkt som er godt lagret og raskt spist. Mangfoldet av oppskrifter lar deg lage saus fra tomater for enhver smak.

Ketchup er en vakker saus for ulike kjøtt, grønnsaker, fiskeretter og side retter. På butikkhyller kan du se ganske mange varianter av dette produktet. Men hvis du vil ha naturlig tomat deilig, uten konserveringsmidler og fargestoffer på bordet ditt, foreslår vi at du lager den hjemme selv.

Oppskrift på klassisk hjemmelaget ketchup fra tomat

Ingredienser:

• tomat - 3 kg;
• sukker - 150 g;
• salt - klemme;
• eddik 9% - 80 ml;
• carnation - 20 stk.;
• svarte erter pepper - 25 stk.;
• hvitløk - 1 tenner;
• kanel - klemme;
• krydret rød pepper.

Matlaging

La oss nå fortelle deg hvordan du lager et hjem ketchup fra tomater. Tomater blir grundig skyllet, kutt i skiver, vi skifter i en kasserolle og koker på en langsom brann med omtrent en tredjedel, med et lokket åpent. Deretter sukkersukker, se 10 minutter, tilsettes salt for å smake og kok et øyeblikk 3. Neste, krydder tomater med krydder, krydder, lagre 10 minutter og forsiktig bære massen gjennom silen. Jeg legger den i en gryte igjen, ta før du kokker, vi heller eddik og legger seg på krukker. Vi ruller rundt med deksler og legger på et kjølig sted.

Oppskrift Hjem Ketchup fra tomat og epler

Ingredienser:

• tomater - 10 stk.;
• epler - 4 stk.;
• hammer kanel - klemme;
• muskatnøtt - 1 h. skje;
• bakken skarp rød pepper - klemme;
• salt - klemme;
• honning - 1 h. skje;
• eddik 9% - 2 ss. skjeer;
• hvitløk - 3 tenner.

Matlaging

Tomater er kuttet, vi bretter seg inn i pannen, bomull under lokket til den myke tilstanden og tørker tomatene gjennom silen. Epler skinner, kokes også til myk med et lukket lokket og slipper en blender. Deretter kobler vi en tomatpuré i en kasserolle med Apple, setter på en langsom brann og butikker for å tykkere ca. 10 minutter. Deretter legger du til pepper, muskat, kanel, salt, honning og kok mye på 10 minutter. På slutten, vi heller eddik, setter gridled hvitløk, kaning en annen 5 minutter og umiddelbart dekomponere på rene krukker og rush lokkene. Og tomater er klare!

Hjemmelaget tomat krydret ketchup

Ingredienser:

• tomater - 6 kg;
• hvitløk - 1 tenner;
• bulb - 1 PC.;
• sukker - 450 g;
• salt - 100 g;
• kanel - klemme;
• sennep - å smake;
• carnation - 6 stk.;
• pepper Black Peas - 6 stk.;
• eddik 70% - 40 ml.

Matlaging

Tomater Vi kutter tvers på tvers av, blanch i kokende vann, så unnlater i isvann, fjern huden og rengjør fra frø. Deretter blir tomatene knust av en blender, eller vi hopper over kjøttkvernen. Vi legger til tomatmasse løk, hvitløk, krydder og slå igjen. Vi legger en gryte i brann. Legg litt sukker og kok massen på ca 2 ganger. Deretter heller vi gjenværende sukker og koker i 10-15 minutter. Sett deretter salt, vi heller eddik, forbereder minutter 10, vi bestemmer blandingen av varmt inn i steriliserte banker og ri.

Ketchup fra hjemmet tomat

Ingredienser:

• tomater - 5 kg;
• pære - 3 stk.;
• bulgarsk pepper - 3 stk.;
• salt - 3 timer. Skjeer;
• sukker - 300 g;
• eddik 9% - 100 ml;
• bakken svart pepper - 1 h. Skje;
• bakken rød pepper - klemme;
• kanel - klemme;
• greener.

Matlaging

Tomater kuttes i kuber, legges i en kasserolle og legg i brann. Løk knusing, legg til tomater. Søt pepper rengjort, kutt og legg også til tomatam. Vi koker vekten på den svake varmen 2 ganger når lokket er åpent. Så kjøler vi og tørker alt gjennom siktet. Hell gryten igjen og legg i brann. Vi bringer til koking, suge salt, sukker, kanel, pepper, pour eddik. Greens skrive i et bunt og dukkert i tomatmasse. Kok igjen ca 3 timer for å fordampes helt all væsken. Vi erklærer ketchup med varme banker og ri.

Ketchup er en av de mest populære sausene i verden. Mild og myk, skarp og rik. Dette universelle produktet er egnet for mange retter. Og hvis du ikke vet hvordan du skal gjøre det selv på egenhånd, så les denne anmeldelsen!
Oppskriftsinnhold:

Ketchup - universell saus. Den er kombinert med kjøtt og fisk, pasta og poteter, men enhver tallerken med ham virker mer bedre umiddelbart. Men kjøpte sauser har sjelden naturlige produkter, og de står veldig dyre. De inneholder alle slags mat tilsetningsstoffer, som smaker, stabilisatorer, smakforsterkere, konserveringsmidler. Og hvis hele året du vil nyte smaken av et naturkvalitetsprodukt, mens du ikke betaler de fantastiske pengene, så er utgangen en å lage ketchup hjemme selv. Hvis du overholder sekvensen av forberedelse og visse regler, kan det fremstilles i samsvar med sine organoleptiske egenskaper. Og så vil han definitivt overgå et kjøpsprodukt.

Slik forbereder du Ketchup hjemme - Forberedelse SubTleties

Det er vanskelig å finne folk som ikke har prøvd ketchup. Men for å finne en person, prøvde aldri hans hjemmelagde ketchup enklere. I mellomtiden tror erfarne kokker at hjemmelaget ketchup er mye mer deilig enn kjøp av produktet, og dette snakker ikke om fordelene. Så lærer vi å gjøre en deilig ketchup uavhengig av hverandre.

For å forberede en deilig ketchup, er det ikke nok å velge en egnet oppskrift, det er også viktig å ta hensyn til noen få øyeblikk.

• Det viktigste er at du trenger for hjemmelaget ketchup - modne gode tomater. Av unbless eller overgått og dårlig kvalitet tomater, vil god ketchup ikke fungere. Det er tilrådelig å bruke tomater ikke butikk eller vokste opp i et drivhus, men rustikk - dyrket i senger uten kjemisk fôring. Bare fra slike tomater vil ketchup være duftende og mettet.
• Andre produkter må også være av høy kvalitet. Spesielt: Epler og plommer bør ikke være biter og ormer.
• Alle produkter er vanligvis grundig knust. For dette er den beste måten å hoppe over dem gjennom kjøttkvern, og etter å ha slipet min puree gjennom en sigte. Men det er også enklere metoder - hopp over komponentene gjennom skruen juicer, men for å oppnå en slik tekstur, som i den første versjonen vil det ikke fungere.
• Ketchup Cooking Pan må ha en tykk bunn.
• Den verdifulle egenskapen til Ketchup er en tetthet. Produsenter for denne brukstivelsen, men hjemme kan denne effekten oppnås ved fordampning. Denne prosessen skjer i 1,5-2 timer. Først blir tomatblandingen brent til koking, etter at den er fremstilt på en minimumsbrann, etter periodisk omrøring til væsken fordamper.
• Også gjør ketchup mer tett hjelp Eple lagt til det. Pektin inneholdt i denne frukten er en storslått naturlig fortykningsmiddel. I tillegg er epler smaken av ketchup gjør mer mer intens, lysere og kontrast.
• Natriumbenzoat er lagt til i butikken Ketchup. Han undertrykker gjær og mold sopp, som gjør det mulig for produktet i lang tid å lagre. Dette stoffet er tilgjengelig i små mengder i sennep, nellik, epler, cinnamiske, tranebær, Raisa.

Hjem Ketchup - Det er ikke noe mer nyttig og bedre blant tomatsauser. Real ketchup, sveiset med overholdelse av matlagingsteknologi og alle proporsjoner - et veldig nyttig produkt.

• Kalori per 100 g - 112 kcal.
• Antall deler - 3,5-4 kg
• Tilberedningstid - ca 1 time

Ingredienser:

• Tomater - 5 kg
• Hvitløk - 3 tenner
• Løk - 2 hoder
• Sukker - 150-200 g
• Salt - 30 g
• Svart bakken pepper - 1 ts.
• Cinnamon - 1 Wand
• Tabelleddik 9% - 1 ss.
• Selleri frø - 0,5 ppm
• Carnation - 5 stjerner

Steg-for-trinns matlaging:

1. Vaske tomater kuttet skiver.
2. Rensede løk fint grind.
3. I de emaljerte rettene, snu tomater med en bue på 20 minutter. Etter massen, overhodet gjennom silen.
4. Den resulterende juice har utsikt over den rene matlagingspannen og koker halvparten.
5. I en gasbindpose, legg alle krydder og senk i en kokende masse.
6. 10 minutter før slutten av matlagingen, tilsett sukker, salt, eddik og passert gjennom trykk hvitløk.
7. Fortsett å lage matlagingskomponenter 5-7 minutter og fjern krydder fra saus.
8. Den varme ketchup kjører gjennom de steriliserte glassflasker og dekker steriliserte deksler.

Ketchup med tomater og epler hjemme vil være det perfekte tillegget til kjøttretter, fiskbiff, spaghetti og vil være et godt alternativ til tomatpasta for matlaging av hjemmelagde retter.

Ingredienser:

• Tomater - 3 kg
• Epler - 3 stk.
• Vegetabilsk olje - 6 ss.
• Salt - 2 ppm
• Eddik - 3 ss.
• Sukker - 2 ts.
• Svarte erter - 1 ts.
• Easy Pepper Peas - 1 TSP.
• Blandingen av italienske urter - 1 ts.
• Hammer søt paprika - 1 ts.
• Kurkuma - 1 ts.
• Carnation - 10 paraplyer
• Cinnamonpinner - 3 stk.
• Anis - 3-4 stjerner

Steg-for-trinns matlaging:

1. Tenkte tomater, tørk, kutt av vilkårlig stykker og mind blenderen.
2. Tomatjuice hopper over silen for å kvitte seg med frø og hud. Hvis du har en juicer, er det mulig å bruke den - det vil selvfølgelig redde massen fra alt unødvendig.
3. Juice helles i en kasserolle og send på brann. Etter koking, fjern det resulterende skummet.
4. Jeg vasker eplet og, uten å fjerne en frøboks og ikke rengjør huden, kutte delene på 1-1,5 cm. Send dem til den kokte juice.
5. Legg til alle tørre krydder og koke ketchup 1-1.5 timer før du fortykning til en tredjedel av nedgangen i det opprinnelige volumet.
6. Ferdig ketchup Fjern fra brann og tørk gjennom en sil for å kvitte seg med krydder, skrell og eplefrø.
7. Returner ketchup på ovnen og legg eddik med smør. Forstyrre ingrediensene og koke ketchup i 5 minutter.
8. Kok saus over sterile banker og dekseldeksler. Ta beholderen med et varmt teppe og kult. Etter avkjøling tykker han litt.

Ketchup for vinteren matlaging ikke mange husmødre, vurderer dette okkupasjonen er plagsom. Dette er imidlertid ikke i det hele tatt. Etter å ha tilbrakt bare et par timer med tid og hjemme ketchup vil slå på hyllen på oppbevaringsrommet ditt.

Ingredienser:

• Tomater - 3 kg
• Hvitløk - 1-2 hoder
• Epler "Antonovka" - 1 kg
• Eddik 9% - 1 ss.
• Sennep Dry - 2 ss.
• Rød pepper bakken - 0,5 hl.
• Molotai kanel - 0,5 ppm
• Sukker - 1 ss.
• Salt - 1 ss.

Steg-for-trinns matlaging:

1. Tomater og epler vask, kutt i deler og skreddersy på langsom brann til mykhet er ca 1-1,5 timer.
2. Massen vil kjøle seg ned og overta gjennom fin metallsikt.
3. Pensjonere mottatt i en ren panne, tilsett sukker, salt, sennep, kanel, bakken rød pepper og passert gjennom trykk hvitløk.
4. På langsom varme blir sausen oppvarmet til koking og koker 30 minutter, periodisk omrøring av massen.
5. 3-5 minutter før slutten av matlagingen, legg eddik, bland klar ketchup i steriliserte banker. Forseglet med deksler, kul og lagre ved romtemperatur.

Selvfølgelig kan du kjøpe ketchup i butikken, men hvis den er tilberedt fra naturlige produkter, så velg det er lite, mens prisen er veldig høy. Og de tilgjengelige ketchupene inneholder flere produkter med prefikset E enn naturlige komponenter. Derfor må alle økonomiske elskerinner nødvendigvis høste ketchup på egen hånd.

Ingredienser:

• Tomater - 1 kg
• Kvede - 300 g
• Eddik 9% - 1/3 av kunst.
• Hvitløk - 1 hodet
• Sennep tørr - 1,5 ppm
• Hammer Cinnamon - Klem
• Salt - 1,5 ppm
• Sukker - 1/3 av kunst.

Steg-for-trinns matlaging:

1. Tomater vaskes og kuttes i stykker.
2. Ivy vask og kutt til 2-4 halvdeler.
3. Plasser i pannen av tomater med kvede og på den svake brannen, kok dem til myk ca 1,5 timer.
4. Kule blandingen og Thorret gjennom fin sikt.
   

Dette oppskrift Hjem Ketchup er bare et mirakel! Han avviker alltid til "hurray". Pass på å prøve!

Det naturlige produktet er alltid mer verdsatt av vertene enn butikkens tilsetningsstoffer. Dette gjelder spesielt for ketchups og innenlandske tomatpastaer. Som bare er nødvendige som en utmerket smak tillegg til hver tallerken, og hvis de også er strammet for vinteren, kan du ikke bekymre deg for smaken av borscht, gå og til og med tomatjuice av ditt eget preparat. Derfor vil vi skrive ned og bringe flere hjemmelagde ketchup-oppskrifter til vår kulinariske notatbok, som vil spinne om vinteren, eller bare sette den i kjøleskapet.

Ingredienser:

Tomater - 3 kg

Epler - 0,5 kg

Bulb løk - 250 gram

Apple eddik. - 50 gram

Salt - 1,5 ss

Sukker - 1,5 glass

Pepper Black Hammer. - 0,3 Cl.

Pepper rødt skarp(Valgfritt) - 1 pod

Hvordan å forberede ketchup

1. Tomater og epler vask. Purre ren. Forresten, hvis du tar søte epler, så vil "Krasnodar" sausen være i smak. Med syre epler er smaken svært lik "Heinz". Legg til hvitløk, få ketchup "baltimore admiral".

2 . Tomater, løk og masse epler for å kutte i store stykker. Legg alle ingrediensene i en stor gryte.

3. Stew på middels varme til buen ikke vil være myk. Periodisk omrøring.

4 . Slip deretter hele massen på blenderen. Tørr ketchup tilbake til pannen.

5 . Tilsett salt, sukker, svart og rød pepper. Stew på langsom brann til ønsket tetthet (ca. 50 minutter). Pass på å røre sausen regelmessig.

6 . 10-15 minutter før beredskap til å trekke skarpe paprika og legge til eple eddik til ketchup.

7 . Rull i steriliserte banker. La for å fullføre kjøling "under pelsjakken", dekker ned.

Deilig hjemmelaget ketchup klar

God appetitt!

Hjemmelaget ketchup oppskrifter

Ketchups for vinteren

Ketchup hjem "klassisk"

• Tomater - 5 kilo.
• Løk - 4 stk.
• Eddik - 200 gram.
• Salt - 4 ss.
• Sukker - 2 glass.
• Hammer Cinnamon - 1 teskje.
• Ground Red Pepper - 1 teskje.
• Ground Black Pepper - 1 teskje.

Tomater og løkfremmende og kuttes i 4 deler. Løk, selvfølgelig, først renere fra skrellen. Ta nå en blender eller bruk kjøttkvernet for å male alle tomater med løk.

Plasser de rullede tomatene i pannen, kok med en langsom brann i 3 timer, rør regelmessig, fordi våre tomater elsker å brenne. Etter 3 timer må du legge til eddik og sukker, paprika og salt. Denne ketchup-oppskriften gir at du har gratis dag tilgjengelig, siden totalt en pasta trenger å peke i 6 timer.

Etter å legge til krydder og krydder, la ketchupen stå på brannen, selv om de samme 3 timene, ikke glem å røre. Etter matlaging dekomponerer vi på sterilinbanker, vi lukker dekslene og sender under teppet til det avkjøles.

Ketchup hjem, tomat med pepper

• Tomater - 5 kilo.
• Løk - polkylogram.
• Bulgarsk søt rød pepper - 300 gram.
• Spicy Pepper Red "Chile" - 2 stykker.
• Eddik (9%) - 100 gram.
• Sukker er et glass.
• Salt - 2 spiseskjeer.

Ganske vask tomater, pepper. Løk og paprika rene, chili pepper lindrer også fra beinene.

Vi rekrutterer kaldt vann i pannen og forlater. Så, i en egen panne, koker vi vannet der våre tomater blancher. Når de stopper for en slik tilstand at huden vil være godt egnet, legg dem i en bolle med kaldt vann, kjøl litt, for ikke å brenne fingrene. Deretter fjerner du huden med tomater, vi kutter dem i 4 deler.

Pepper må kuttes i 8 deler. Pære - på 4 deler. La oss nå savne alle grønnsakene gjennom en kjøttkvern eller blender: tomater, paprika, chili, løk. All masse må du blande og legge i brann i en stor gryte. Tilsett salt og sukker, du må lage mat på middels varme før dannelsen av skummet, som vil bli spade. På tallerkenen skal ketchup kokes rundt en halv time. Fortsatt okkuperer regelmessig, følg vapperen for å bli tykk.

Etter 30 minutter, legg eddik, bland og kok ytterligere 10 minutter. Til de steriliserte bankene setter ketchup, straks spinn. Til øyeblikket til bankene blir kalde, bør ketchup stå opp ned, innpakket i et teppe.

Ketchup tomat - plomme (for 5 bokser, gulv liter)

• Tomater - 2 kilo.
• Løk - 250 gram.
• Plomme - 1 kilo.
• Pepper, rødt skarpe, chili - 3 stk.
• Sukker er 1 kopp.
• Salt - 2 spiseskjeer.
• Svart bakken pepper - 2 ts.
• Hvitløk - 150 gram.
• Lovel Leaf - 2 stk.
• Eddik (9%) - 2 spiseskjeer.
• Persille - 2 stråle.

Forbered produkter. Plommer er fri for bein og vasker godt. Tomater vaskes og roser i kokende vann i 5 minutter slik at huden tårer godt. Rengjør deretter fra skrellen og kutt i små håndhær. Pærene rengjør det og vask også, kutt i flere deler. Chile kuttet, fri for små ben. Hvitløk rens.

Vi hopper over en blender eller kjøttkvern tomater med blommer og løk. Vi vil lage mat denne massen på langsom varme om 2-2,5 timer. Periodisk trenger å blande, tilsett sukker og bakken pepper, salt og løvblad.

Grønn skyll og hopp over en blender eller kjøttkvern med hvitløk og chili. Legg denne massen til tomat - drenering. Matlaging selv om en halv time, så hell eddik og bland godt. Gi kul pasta, hell over steriliserte banker og stram med deksler. Ketchup vil dekke teppet og snu over, sette det på et kjølig sted.

Ketchup Tomat - Apple med krydder

• Tomater - 4 kilo.
• Epler "Antonovka" - Polkilogram.
• Løk - polkylogram.
• Eddik (9%) - 200 gram.
• Karnasjon - 3 stk.
• Kanel - Gulv i en teskje.
• Bakken pepper, rød - te skje.
• Salt - 2 spiseskjeer.
• Sukker - 200 gram.

Tomater topp i kokende vann ca 5 minutter, fjern huden og kutt i små deler. Løk og epler rengjøres også, blir kvitt kjernen i "Antonovki", deretter kuttet i 4 deler. Alle grønnsaker hopper over en blender eller kjøttkvern. Plasser dem i en stor kasserolle og kok på lav varme, ca 2-2,5 timer.

Bland regelmessig massen, tilsetning av sukker, salt, nellik, pepper og kanel. I en halv time før beredskap, hell eddik, bland. Ketchup lå på steriliserte bokser, rush deksler, vikle teppet til du blir kult.

Ketchup, hjemmelaget med epler og aprikoser

• Tomater - 2 kilo.
• Aprikoser - Polkylogram.
• Epler - 1 kilo, varianter velger sur.
• Løk - polkylogram.
• Eddik - 2 glass.
• Sukker - 700 gram.
• Salt - 2 spiseskjeer.
• Hvitløk - 1 stort hode.

Tomater skyller og rengjør peelet ved å kaste kokende vann. Epler Vask og fjern kjernen med beinene, røttene elimineres også. Aprikoser skyller og fjerner bein fra dem. Klar og hopp over pressen. Purre rens fra skrellen og kutt i små biter. Hopp over alle grønnsaker og frukt gjennom en blender eller en kjøttkvern, kok ca 2 timer på en liten brann, og legg til et salt med sukker periodisk omrøring. 40 minutter før beredskapen til vår ketchup, hell eddik, bland.

Lukk pastaen i bokser på gulvet i liter, vi vikler teppet, skru opp bunnen før ketchup helt avkjøles. Skjul deretter i kjelleren.

Ketchups for hver dag (uten vridning)

Ketchup hjem med krydder

• Tomater - 2,5 kilo.
• Basil - 1 Bundle.
• Petrushka - 1 bunt.
• Salt - 2 spiseskjeer.
• Sukker - 100 gram.
• Karnasjon - 2 stk.
• Coriander - Paul teskje.
• Pepper "Peas" er en teskje.
• Eddik - 2 spiseskjeer.

Tomater vasker godt og rengjør skinnene. Så kutt og hopp over en blender eller kjøttkvern. Masse trenger å peke under lokket på en svak varme i ca. 30 minutter. Så hopp over gasbind eller sikt. Etter at pastaen er homogen, send den igjen i en annen 1 time.

Tilsett salt og sukker til ketchup, og hell eddik. Sett krydderene i posen laget av gasbind, og kast i en kasserolle, godt bundet den. Rør periodisk brygger for ikke å brenne. Nå som ketchup tykkere, få krydder, og la ham avkjøle og plassere den i beholderen, skjul i kjøleskapet.

Ketchup med krydder og grønnsaker

• Tomater - 2 kilo.
• Pepper, bulgarsk søt - 1 kilo.
• Pepper, skarp rød chili - 150 gram.
• Løk - polkylogram.
• Gulrøtter - Polkylogram.
• Hvitløk - 150 gram.
• Sukker - 5 ss.
• Salt til smak.
• Solsikkeolje - 150 gram.
• Tomatpasta - 1 kopp.
• Apple eddik - 100 gram.
• Ginger Ground - 3 ss.
• Coriander - 1 spiseskje.
• Mais stivelse - 2 ss.

Løk og gulrøtter Rengjør paprika, skyll og fri fra den indre boksen med frø. Grønnsaker må hoppes over en blender eller kjøttkvern, deretter plassert i en kasserolle og hell 2 glass kokt vann. Sett mye på en liten brann i 15 minutter.

Tomater er fri for skinnene, kaster kokende vann, sett fint. Skyll også chili og frigjør det fra frø, sett det fint. Klar hvitløk også, hopp over pressen. Bland alle grønnsaker og, etter 15 minutter, legg dem til gulrøtter, løk og paprika. Bland godt, gjør en liten brann og koke i ytterligere 15 minutter.

Bland tomatpasta med koriander og ingefær, salt og sukker, fyll alt med vann. Nå vil vi legge til denne blandingen på kokende grønnsaker, vi blander, går i brann i ytterligere 10 minutter, slå av. Slik at massen er homogen, hopp over det gjennom gasbinden, legg på brannen igjen og legg til eddik. Rør, kok ytterligere 10 minutter ved å legge stivelse oppløst i vann. Pisk ketchup av en kil mens stivelsen er overskyet. Etter 5 minutter, slå av pastaen, ta av og løp gjennom Taram, lagre i kjøleskapet.

Ketchup med helvete

• Tomater - 2 kilo.
• Løk - 4 stykker med middels størrelser.
• Fersk pepperrot (sparket på en rist) - 1 spiseskje.
• Salt - 1 spiseskje.
• Sukker er et halvt bord.
• Grunnleggende pepper, svart - 1 teskje.
• Bakken ingefær - 1 teskje.
• Hammer Carnation - 1 teskje.
• Eddik vin - 2 spiseskjeer.

Vi legger koker vann for tomatblanch. Vi senker tomatene i vannet og koker ca. 5 minutter, så kul, fjern peelet, kutt i 4 deler. Løk også rene og markedsføre, kutte i små biter. Alle grønnsakene vil hoppe gjennom en blender eller kjøttkvern og sette mat på middels varme om en halv time. Når massen er slått ut, hopp over det gjennom gasen slik at den er helt homogen.

Etterpå legger vi på en liten brann, satte krydder og krydder, salt og sukker, blanding, og etter 10 minutter vil jeg legge til en vineddik. Kok ketchup 1 time. 10 minutter før beredskap, legg til revet pepperrot og bland godt. Ketchup må kjøle seg godt, bare etter at vi legger det ut i beholderen og skjuler i kjøleskapet.

Ketchup hjem "søt"

• Tomater - 2 kilo.
• Tomatpasta - 200 gram.
• Løk - 3 stykker, det er bedre å velge store pærer.
• Vann kokt - 1 liter.
• Sukker - 200 gram.
• Salt - 2 spiseskjeer.
• Pepper "Peas" - 20 stk.
• Sennep Dry - 2 ss.
• Carnation - 10 stykker.

Tomater skreddersy, fjern huden og hopp over en blender eller kjøttkvern. Rengjør løkene og grind. I pannen, legg en tomatmasse, løk, tilsett vann, kok omtrent en halv time. Legg deretter tomatpasta, salt og sukker, sennep og nellik, pepper. Kok alt om 1 time.

Når ketchup er klar, hopp over det gjennom gasen at den har blitt homogen. Kok det 10 minutter etter koking, legg til eddik og blanding med jevne mellomrom. Gi kult og spredt seg til banker, skjul i kjøleskapet.