En vinterkveld, da kjeks, egg og smør plutselig gikk tom, og jeg ikke ville gå til butikken, bestemte jeg meg for å bake noe deilig. Og hva kan du bake uten egg og smør? For eksempel mannik på kefir! Egg er ikke nødvendig i den, men kefir, semulegryn og sukker er tilgjengelig. Men hva med smør, hvorav det ikke trengs så mye i deigen, men likevel - 100 g? Hva om du tar solsikke i stedet? Tross alt er det kjent at fett i bakevarer kan byttes ut. Smør og vegetabilsk olje kan erstattes av hverandre i både gjær og kakedeig, dette påvirker praktisk talt ikke smaken - og du kan ikke si hva slags smør som er i denne kaken. Nå skal vi sjekke det!

Eksperimentet var vellykket. Mannik i vegetabilsk olje viste seg å være smuldrende og luftig, velsmakende og vakker. Så jeg anbefaler det hvis du også kvier deg for å gå til butikken om natten og se. Generelt er manniks en veldig upretensiøs oppskrift, der produktene varierer som du vil: kefir kan erstattes med melk; mel - semulje, brus - bakepulver, og tilsett alt i fyllet, fra bær og frukt, friskt og tørt - til sjokolade, valmuefrø og nøtter.

Du bør ta litt mindre solsikkeolje enn smør, siden det er 80% fett i smør, og så mye som 100% i vegetabilsk olje. Derfor tar vi omtrent ¼ mindre grønnsaker. Og likevel er det verdt å legge til raffinert vegetabilsk olje slik at kaken ikke lukter som den - med mindre dette er en spesifikk oppskrift som pizza eller focaccia, der duften av oliven rett og slett er nødvendig.

Ingredienser:

• 1 glass semulegryn;
• 1 kopp mel
• 1 glass kefir;
• 1 kopp sukker;
• 0,5 kopper raffinert solsikkeolje;
• 1 ts natron (ingen topp);
• En klype salt.

Merk følgende! Jeg tok 100 ml solsikkeolje, og smakerne var delte: halvparten av husstanden sa at kaken var veldig velsmakende, og den andre halvparten sa at den var for feit. Derfor anbefaler jeg deg å ta mindre olje - 70-80 ml, og i henhold til dette øker mengden flytende ingredienser, det vil si at du trenger 20 ml mer kefir.

Denne gangen bestemte jeg meg for å legge sjokoladedråper, hvite og svarte, til kaken. Du kan bare kutte sjokoladen fint. I paien smelter bitene, og det blir veldig mørt og velsmakende!

Som vanlig for tilberedning av manna, fyll på semuljen med kefir på forhånd. Det er mulig i en halv time, du kan til og med over natten (hvis du legger det på et kjølig sted).

Når kefiren er absorbert i frokostblandingen, tilsett en skje med brus og bland godt, slik at brusen fordeles jevnt i deigen. Når den reagerer med fermentert melkeprodukt, skaper det prakt.

Tilsett nå sukker, salt, om ønskelig - litt vanilje, bland.

Hell i vegetabilsk olje, bland godt igjen.

Sikt mel og elt deigen.

Tilsett litt sjokoladeflis, bland.

Vi smører formen med vegetabilsk olje (og her kom det godt med, vanligvis for manniks smører jeg med smør og drysser med semulegryn - men solsikke hjelper også i dette tilfellet) og sprer deigen.

Vi setter mannichek i ovnen, forvarmet til 180C, og steker i ca 30-35 minutter, til et tørt spyd og en gyllenbrun skorpe.

Snu den ferdige paien rett med formen på et fat, dekk den med et håndkle og la den stå slik i 5-7 minutter. Etter å ha stått, kommer manna lett ut av form. Og hvis du ikke vil, lirker du forsiktig kantene med en kniv og prøver igjen.

Manniken i vegetabilsk olje viste seg å være så mør at det viste seg å være vanskelig å snu den på et fat og kutte den, den smuldret og smuldret i hendene.

For en glede å unne deg en fantastisk, velduftende kake med en kopp melk eller kakao!

Og hvor interessant spredningen av sjokoladebiter ser ut på toppen og i snittet!

Hvem som ennå ikke er kjent med en så fantastisk baking som mannik, foreslår vi at du gjør det akkurat nå. Hvorfor et mirakel? Fordi kaken er så enkel og lett å tilberede at selv en nybegynner kokk kan klare den. Med semulegryn er ikke kjeksen like lunefull som med mel, og kaken hever alltid godt.

Mannik - generelle prinsipper og fremstillingsmetoder

Oppskriften inneholder nødvendigvis semulegryn, og derfor dukket navnet "mannik" opp. Og også mel, smør, sukker og et hvilket som helst meieriprodukt eller fermentert melkeprodukt, noen ganger cottage cheese. For å tilsette smak kan kandiserte frukter, tørket frukt, sjokoladebiter, valmuefrø, honning, epler, gresskar, bær tilsettes i deigen.

For å gi kaken et vakkert utseende, dryss den med melis, smør med fondant, glasur, syltetøy. Og for å forbedre smaken og gjøre den mer saftig, deles manna i to halvdeler og smøres med rømme, kondensert melk, syltetøy, dynket i rom eller konjakk. Det viser seg å være en skikkelig kake.

Mannik - matlaging

For å lage en delikat og velsmakende kake, må semulina dynkes slik at den er mettet med fuktighet og svulmer godt. Den får stå i væsken i minst en time, så mye som mulig. Ellers vil semulina ikke spre seg godt, og kornene i den ferdige kaken knaser på tennene dine.

Mannik - de beste oppskriftene

Oppskrift 1: klassisk mannik

Det er mange oppskrifter på manniker som hevder å være de mest klassiske, bare noen er blandet med sur melk, andre med kefir og andre med rømme. Derfor kan disse ingrediensene kombineres til en definisjon - fermenterte melkeprodukter, og du velger selv hvilken som er nærmere deg. Resten av sammensetningen er den samme - semulegryn, mel, sukker, smør.

Ingredienser: 1 st. semulegryn, sukker og meieriprodukter, 3 egg, brus - 1 ts., 100 g smør, 1 bunke. mel.

Matlagingsmetode

Rør semulina med et gjæret melkeprodukt du ønsker, og la stå i en time.

Bland egg og sukker og visp. Tilsett smeltet smør, bland og bland med semulegryn. Tilsett mel og brus. For å unngå utseende av klumper, er det bedre å bruke en mikser for å blande massen. Deigen skal ikke være helt tykk. Hvis tykk rømme brukes, kan mengden mel reduseres til ett glass.

Smør formen, dryss med semulegryn eller mel og hell ut deigen. Stekes (190C) i 35-40 minutter.

Oppskrift 2: Mannik på rømme

Mannik på rømme er ikke bare veldig mørt og velsmakende, men lykkes alltid. I denne oppskriften er mengden mat angitt på en standard kakeform. Hvis du dobler maten, blir kaken omtrent på størrelse med et stort bakeplate.

Ingredienser: 2 egg, 1 glass rømme og semulegryn, 2/3 ss. sukker, uten en skål med brus 1 ts., margarin eller smør (smør formen).

Matlagingsmetode

Rør semu og rømme og la stå i en time slik at semulina får tid til å svelle. Hvis rømme er tykk, er det bedre å holde den i halvannen til to timer.

Pisk egg, tilsett sukker. Bland med semulegryn, tilsett brus og rør. Smør en ildfast form og dryss med semulegryn, brødsmuler eller mel. Tilsett deigen og stek i 30 minutter (190C).

Oppskrift 3: Mannik på kefir

En enkel oppskrift på manna på kefir. Hvis du allerede har tilberedt en slik kake med rømme eller melk, må du prøve den med kefir, du vil ikke angre. Det viser seg å være lett, luftig og smuldret. Dette er en grunnleggende paioppskrift. Du kan legge til ferske bær, tørket frukt, sjokolade i deigen.

Ingredienser: kefir - 1 glass (200 ml), et glass semulegryn (200 g), 3 egg, smør (smør formen), bakepulver - 10 g eller brus - 1/2 teskje, en klype salt, granulat - 100 g, vanilje sukker - 1 pose.

Matlagingsmetode

Tilsett et glass semulegryn til kefir. Når et glass er nevnt i en oppskrift, betyr det det legendariske fasetterte sovjetiske glasset for 250 ml. La frokostblandingen svelle i minst en time, eller til og med to. Rettene kan dekkes med en tallerken eller plastfolie.

Vi begynner å forberede deigen. Pisk egg med salt og sukker. Pisk godt slik, den enkleste måten er å gjøre det med en mikser. Tilsett vaniljesukker, deretter bakepulver (eller natron), men en ting.

Det er på tide å kombinere eggemassen og kefir med semulegryn og blande dem grundig. På dette stadiet, tilsett tørket frukt, skall eller sitrusjuice, hvis ønskelig.

Deigen er klar, det gjenstår å helle den i en form og steke (190C). På omtrent 40-50 minutter er kaken klar. Han kan bake tidligere, spesielt hvis skorpen er veldig brun. Da bør du stikke hull på den med en trepinne. Vanligvis er denne rollen betrodd en enkel tannpirker. Hvis det forblir tørt, kan du få manna.

Oppskrift 4: Milk mannik

Deilig manna, smelter bokstavelig talt i munnen din. Laget med de enkleste ingrediensene for hånden hver dag, og eltet på bare et par minutter. Hvis du legger til en pose med vaniljesukker i massen, blir kaken fra melk til en duftende, og hvis en skje eller to kakao, så til sjokolade. I stedet for smør kan du tilsette sjokolade, kokos eller kakaosmør for å få kaken til å smake mer original.

Ingredienser: 3 egg, 1 glass melk, semulegryn, mel og sukker, 1 bord. løgner. bakepulver, vegetabilsk olje - 80 ml, smør - 20 g, en klype salt.

Matlagingsmetode

Pisk egg med en mikser eller visp med sukker. Hell i vegetabilsk olje, kvern til den er jevn.

Varm opp melken til smøret smelter. Ikke varm eller kok for mye slik at eggehvitene ikke krøller seg. Kombiner med semulegryn og eggeblanding, sett til side i 30 minutter slik at semulina kan hovne opp.

Bland bakepulver med mel og bland med melkeig. Smør formen med smør, for pålitelighet, slik at kaken ikke fester seg i bunnen, støv den med mel eller semu. Hell deigen i en form og stek (180C - 40 minutter). Det er bedre å ha en tannpirker av tre for hånden, med jevne mellomrom piercing kaken med den.

Oppskrift 5: Mannik i en multikoker

Det er lett å lage mannik i ovnen, og til og med i en sakte komfyr for en eller to. I tillegg til cottage cheese inneholder oppskriften en liten mengde rømme. Du kan ta den med et hvilket som helst fettinnhold, men ikke for flytende. Hvis du legger brus i stedet for bakepulver i sammensetningen, kan kjeksen vise seg å være litt mørkere i fargen. Hvis du ikke er fan av for søte bakevarer, reduser du mengden sukker. For å få en mer mør kake, må ostemassen gni eller blandes med en blender for å bryte opp klumpene.

Ingredienser: et glass sukker og semulegryn, 4 egg, 0,5 kg cottage cheese, bakepulver 1 ss. skje eller brus ½ ts. l., rømme 5 ss.

Matlagingsmetode

Bland cottage cheese, semulegryn og rømme. Kan blandes med en blender. Pisk egg og sukker hver for seg, tilsett dem i ostemassen. Tilsett bakepulver og bland.

Smør en bolle med margarin eller smør og hell ut deigen. Stekes i 60 minutter i bakemodus. Når kaken er fjernet fra multikokeren, legger den seg litt, men er fortsatt ganske lubben og luftig.

Oppskrift 6: Gresskar Manna uten egg

Mange vil elske denne gule solkaken. Kanelen som er inkludert i mannaen gir den et festlig julepreg. Hvis du ikke liker duften av kanel, kan du bare ekskludere den fra sammensetningen. Denne oppskriften har ett høydepunkt - den ferdige paien er fylt med sirup. Dette øyeblikket vil bli spesielt verdsatt av elskere av saftige og "våte" kjeks.

Ingredienser: 2 kopper revet gresskar, semulegryn - 1,5 kopper, et glass kefir, bakepulver - 1 ss. eller brus 1/2 ts, sukker - 1/2 kopp. Sirup: 100 g eplejuice eller 1 stor appelsin (du trenger ferskpresset juice), sitronsaft - 1 bord. l., sukker 2/3 kopp., en klype kanel.

Matlagingsmetode

Riv gresskaret fint og press det. Den resulterende saften kan brukes til sirup i stedet for eple eller appelsinjuice, eller finne andre bruksområder. Kan fryses.

Rør brusen med kefir, væsken begynner å skumme, slik oppstår reaksjonen når brusen er slukket med syre. Bland med gresskar, sukker og semulegryn. Deigen er blandet, det gjenstår å bake den. Etter 30-40 minutter blir kaken klar ved 180C.

Mens mannaen steker, tilbereder du sirupen. Press saften ut av appelsinen, eller bruk eplecideren. Bland med sitronsaft og sukker. Kanelelskere kan legge til en klype av dette krydderet. Kok opp sirupen.

Hell den kokte sirupen på den fortsatt varme paien. I begynnelsen vil manna "flyte" i den, så det er bedre å legge den i en bolle med høye kanter. Etter 30-40 minutter vil kaken absorbere all væsken som en svamp. Deretter kan du kutte den opp og servere.

Oppskrift 7: Mannik med rosiner

Til en slik mannaoppskrift kan du bruke lyse eller mørke rosiner, dette er ikke så viktig. Det er mye viktigere å forberede det riktig. For å gjøre tilsetningen velsmakende og aromatisk, må de tørkede fruktene dynkes. Deig til manna i melk.

Ingredienser

150 gram sukker;

170 gram frokostblandinger;

0,2 l melk;

To egg;

6 gram ripper;

65 gram smør;

70 gram mel;

100 gram rosiner.

Matlagingsmetode

1. Hell vasket rosiner med varmt vann fra kjelen, la stå i fem minutter. Så dekanterer vi vannet.

2. Kombiner varm melk med sukker og frokostblandinger, tilsett rosiner, egg, du kan tilsette salt. Rør alt godt, dekk til, la stå i minst tjue minutter, du kan holde det i opptil to timer.

3. Smelt smøret, smør formen, det skal ta 15 gram. Hell resten i deigen og tilsett en ripper blandet med mel.

4. Vi sender deigen i formen, jevner ut og steker rosinpai i 35 minutter ved 200 grader. Multikoker er også egnet for matlaging; manna koker i den i minst 50 minutter.

Oppskrift 8: Mannik med epler

Denne eplekaken er ikke dårligere i smak enn alles favoritt charlotte. Til manna kan du ta alle epler: surt, søtt, litt sløvt og til og med ødelagt. All skade må kuttes.

Ingredienser

140 gram sukker;

160 gram semulegryn;

0,22 l kefir (fermentert bakt melk);

10 gram natron;

To epler;

100 gram olje;

130 gram mel.

Matlagingsmetode

1. Kast salt i kefir, tilsett frokostblandinger og la stå i 40 minutter. Hvis tiden er knapp, kan du varme opp det gjærede melkeproduktet litt, la semulina ligge i det i 25-30 minutter. Sørg for å røre.

2. Pisk egg og sand, smelt smør, kan byttes ut med kvalitetsmargarin. Vi legger alt dette til rumpen. På slutten kaster vi inn brus og mel. Siden deigen er på kefir, kan du ikke slukke den på forhånd.

3. Skrell eplet, skjær i skiver, hell i deigen. Bland og send til skjemaet. Vi setter manna i ovnen i 40 minutter, steker ved 170 ° C.

Oppskrift 9: Sjokolademannik med kakao

Manna blir ikke alltid presentert for oss som en beskjeden og kjedelig kake. Det kan være en fantastisk dessert hvis den tilberedes i henhold til denne oppskriften. Dekk med glasur etter baking hvis ønskelig. I stedet for yoghurt kan du ta kefir.

Ingredienser

200 gram frokostblandinger;

500 gram yoghurt;

60 gram kakao;

To egg;

100 gram mel;

4 ss olje;

10 gram ripper;

190 gram sukker.

Matlagingsmetode

1. Hell sukker med frokostblandinger i rørt melk, rør og glem dem i en halv time.

2. Pisk egg i en annen bolle, tilsett kakao, salt, rør. Hell over krysset.

3. Tilsett mel i deigen og tilsett med bakepulver. Elt til det er glatt.

4. Hell sjokolademassen i en form på ca 20 cm i diameter. Stek mannaen med kakao ved 180 ° C. Smør om ønskelig med glasur, men vi gjør dette etter at kaken er avkjølt.

Oppskrift 10: Mannik "Delicate" på rømme med margarin

Mannik i henhold til denne oppskriften viser seg alltid. Kaken er mør og smuldrende, smøraktig på grunn av tilsetning av fett. Hvis du ønsker det, kan du tilsette litt tørket frukt eller kutte et eple, men selv uten tilsetningsstoffer vil smaken fortsatt glede seg.

Ingredienser

150 gram margarin;

Et glass fettfattig rømme 10-15%;

160 gram frokostblandinger;

160 gram sukker;

Tre egg;

6 gram natron;

140 gram mel;

En klype zest.

Matlagingsmetode

1. Margarin for en slik manna kan myknes godt, men det er bedre å smelte og avkjøle. Vi blander det med rømme. Den skal ikke være for tykk. Vi bruker et produkt med lavt fettinnhold for å lage deigen til ønsket konsistens.

2. Tilsett granulert sukker, og deretter egg, tilsett skall, du kan erstatte det med vaniljesukker.

3. Sovne semolina, la blandingen stå i en halv time.

4. Introduser mel og brus som skal slokkes. Bland deigen, overfør til formen. Stekes ved 170 ° C i 35 minutter. Hvis formen er liten og kaken viser seg å være høy, kan du legge til noen minutter til.

Mannik er en enkel og elsket pai med semulegryn, som fungerer som en utmerket base for baking. Mannik er en uerstattelig type kake for moderne kvinner som stadig klager på mangel på tid. Hovedingrediensene i manna er semolina i seg selv, sukker, egg, smør eller vegetabilsk olje, bakepulver, mel tilsettes noen ganger, i tillegg til andre ingredienser som forbedrer produktets smak og aroma, for eksempel tørkede aprikoser, nøtter, valmuefrø rosiner, frukt, bær osv.

Mannik bakes i henhold til forskjellige oppskrifter, og hver kulinariske spesialist prøver å prøve sine egne ingredienser i tilberedningen, og gir kaken nye smaker. Det er veldig viktig å først velge hovedkomponenten i manna, siden den er tilberedt med forskjellige meieriprodukter: melk, rømme, kefir, yoghurt eller yoghurt. Sannsynligvis den mest populære av oppskriftene er kefir manna, den kalles også den klassiske kefir manna. De fleste husmødre lager mat i henhold til denne oppskriften. Kefir gjør manna høy, frodig og veldig velsmakende. Hemmeligheten bak denne delikate kaken er å suge semulina i kefir i omtrent en time. Dette gjøres slik at frokostblandingen mettes med fuktighet og sveller godt. Alle andre ingredienser tilsettes senere. Du kan lage et kulinarisk mesterverk ved hjelp av forskjellige kjøkkenteknikker. Det viser seg flott manna på kefir i mikrobølgeovnen, i tillegg til manna på kefir i ovnen.

Å gjøre en vanlig manna på kefir til en festlig godbit for gjester eller til familiens middag er en enkel og samtidig interessant og kreativ aktivitet. Med hver ny ingrediens kan du få en ny smak, en ny slags kake. Og for å gjøre produktet lettere, kan du lage manna på kefir uten mel.

Så vi forbereder et manna på kefir, ta oppskriften som grunnlag, men skriv dine egne alternativer. Du vil definitivt like alle alternativene som tilbys av nettstedet vårt: en oppskrift på manna på klassisk kefir, oppskrift på manna på kefir i ovnen, etc. Velg også din egen versjon av bildet av et manna på kefir, bildet kan fortelle mye. Det er veldig effektivt å lage manna på kefir, oppskriften fra bildet du likte var til din smak. En trinnvis oppskrift som presenterer hver operasjon separat i den nødvendige sekvensen, er også bra for å mestre manna på kefir.

Det er bydende nødvendig å dynke semulina i kefir;

Semulegryn bør oppbevares i kefir i en halv time til en time. Det kan være lengre, men ikke mindre. Hvis frokostblandingen er gjennomvåt i mindre enn 30 minutter, vil den spre seg dårlig, og korn vil forbli i mannaen, som vil knase på tennene;

De resterende komponentene som er tilberedt av deg, legges i den hovne semulegryn;

Den ferdige deigen, lagt i en ildfast form, sendes til ovnen eller mikrobølgeovnen. Ovnen må forvarmes til 180-200 grader, og smør bakefatet med smør og dryss med semulegryn på toppen;

Vanligvis bakes manna i omtrent førti minutter;

Hvis mannaen ikke er klar ennå, men den har begynt å brenne på toppen, kan du prøve å dekke den med folie og fortsette å bake til den er mør;

Du kan få forskjellige smakskvaliteter av mannaen din ved å bruke tørkede aprikoser, svisker, rosiner eller andre smakfulle produkter etter eget valg som ekstra ingredienser.

Mannik er en fantastisk kake. Vi drysser semulegryn, men semulina kjennes ikke, det er ingen cottage cheese i oppskriften, men gir en liten smak av cottage cheese. Du kan lage mat uten mel, og du vil fortsatt ha en deig. Og selvfølgelig er dette en rask, enkel og velsmakende kake.

Jeg har allerede gitt. Alle anmeldelser om ham er bare positive. Jeg bestemte meg for at jeg måtte legge til flere slik at alle kunne velge. Du kan skrive hva slags manna du vil se mer. Hva er kokt. Uansett, hva vil du se i artiklene mine.

Hvordan lage manna på kefir. Deilige mannaoppskrifter

I denne artikkelen vil vi vurdere en type tilberedning av semulina paj, med kefir. I andre artikler, hvis du er interessert, vil jeg gi andre typer matlaging, med forskjellige ingredienser.

Meny:

1. Oppskrift på gelé manna på kefir

Ingredienser:

• Kefir - 1,5 kopper
• Egg - 3 stk.
• Sukker - 1 glass
• Vanillin (eller vaniljeekstrakt - 1 ss)
• Semulegryn - 1 glass
• Mel - 1 glass
• Salt - 1/4 ts
• Bakepulver - 10 gr.

Å fylle:

• Melk - 1/2 kopp

Forberedelse:

1. Bryt egg i en dyp kopp og tilsett sukker. Bland med en visp. Hell i 1 ss. vaniljeekstrakt. Salt.

2. Tilsett kefir i eggene. Kefir kan tas både ved romtemperatur og kaldt. Rør til det er jevnt.

3. Hell semulina i blandingen av egg og kefir. Rør godt, bryt alle klumpene. La det stå i 15-20 minutter for å svelle semulegryn. Faktisk, hvis du har tid, kan du la den stå i mer, 30-50 minutter.

4. Semulinen er hoven, tilsett bakepulver og mel. Bland alt godt til blandingen er homogen.

5. Deigen er klar, hell den i formen. Du kan ta hvilken som helst form, rund, firkantet. Vi har en rund med en diameter på 22 cm.

6. Sett formen i en ovn som er forvarmet til 180 °. Vi baker kaken til den er mør. Avhengig av formen (hvor tykk mannaen blir) og ovnen din, trenger hver sin egen steketid.

7. Mannik rødmet. Vi sjekker beredskapen til kaken med en trepinne. Stikk hull i kaken og fjern pinnen, hvis den er tørr, er mannaen klar. Med den samme pinnen stikker vi gjennom kaken flere steder. Ikke vær redd. Gjør 25-40 punkteringer. Dette er slik at melken kommer raskere inn.

8. Fyll manna med melk. Hell i litt, og gi melken tid til å absorbere. Sett formen i ovnen igjen i ytterligere 15 minutter.

9. Vi tar den ut av ovnen og lar den avkjøles litt. For å gjøre det lettere å fjerne kaken fra formen, med en slikkepott, passerer du forsiktig mellom formen og kaken og tar den ut av formen.

10. Mannik er klar. Det viste seg å være veldig mykt, luftig og samtidig veldig saftig.

Om ønskelig kan du helle over syltetøyet, drys med revet sjokolade, tilsett frukt, bær, sitron eller appelsinskall.

God appetitt!

1. Mannik - veldig velsmakende og saftig

Formdiameter - 22 cm.

Ingredienser:

• Kefir - 250 ml.
• Mel - 150 gr.
• Sukker - 230 gr.
• Semulegryn - 200 gr.
• Smør - 50 g.
• Bakepulver - 1 ts
• Egg - 2 stk.
• Salt - 1/3 ts.
• melk - 250 ml.
• melis - 100 g.
• Bærjuice (tyttebær, rips) - 2 ss

Forberedelse:

1. Smelt smøret i en kjele.

2. Hell kefir i en dyp bolle. Tilsett semulegryn og sukker. Bland alt med en visp til det er jevnt.

3. Salt og knekk et par egg. Rør godt igjen.

4. Tilsett avkjølt smør (men det er fortsatt flytende).

5. Legg en sil på en tallerken, hell mel i den. Hell bakepulver i mel. Sikt melet og send det til bollen til kefirmassen. Vi elter deigen og prøver å unngå klumper.

6. Dekk formen med bakepapir og smør med vegetabilsk olje. Formen vår er rund, 22 cm i diameter.

7. Vi sprer, eller hellere heller ut, deigen i en form. Det er ganske flytende, og det vil ikke være vanskelig å legge det ut. Fra midten raker vi deigen kryss for å krysse slik at deigen går til kantene på paien. Enkelt sagt justerer vi den i tykkelse slik at kaken bakes jevnt.

8. Sett retten i en forvarmet ovn til 180 ° og stek i 35-50 minutter. Vi sjekker beredskapen med en trepinne.

9. Hell den ferdige mannaen med melk og la den avkjøle. Vi tar den avkjølte mannaen ut av formen, fjern bakepapiret fra undersiden.

Vi forbereder glasuren.

10. Hell melis i en kopp og hell i 2 ss. bærjuice. Rør til det er jevnt. Smør kaken umiddelbart med glasur.

Det er ikke nødvendig å forberede glasuren på forhånd. Hun fryser raskt.

Vel, vårt manna er klart. Dryss med malte nøtter hvis ønskelig. Det viste seg å være mykt og saftig. Ved kutting brytes ikke glasuren.

God appetitt!

1. Enkel deilig manna med vanilje

Ingredienser:

• Kefir - 1 glass
• Semulegryn - 1 glass
• Mel - 1 glass
• Sukker - 1 glass
• Egg - 2 stk.
• Stekendeig - 10 g
• Krystallinsk vanillin - 1 g.
• Smør - 100 g.

Forberedelse:

1. Hell semulina i en dyp bolle og tilsett et glass kefir. Rør godt og la stå i 15-30 minutter (avhengig av hvor lang tid du har) slik at semulina sveller.

2. Etter 25 minutter hovnet semulina opp. Vi fortsetter å tilberede blandingen vi trenger.

3. Smelt smøret.

4. Tilsett 2 egg i blandingen av kefir og semulegryn og hell i det smeltede smøret.

5. Tilsett sukker, mel, vanilje i blandingen etter smak. Vær oppmerksom på at hvis du tilsetter mye vanilje, kan det gi bitterhet. Legg på spissen av en kniv. Hvis du ikke er veldig glad i, legg mindre. Hell i 1/3 pose bakepulver (ca. 3 g)

6. Bland alt grundig. Du kan begynne å bake kaken. Du kan slikke deigen. Se etter vanillin, salt kan være nødvendig.

7. Ha deigen i en flerlagsform. Denne mannaen kan for øvrig bakes både i ovnen og i en sakte komfyr.

8. Før du sender deigen i formen, smør den med smør. Vi har en form som ingenting holder seg til. Allerede testet.

9. Vi sender skjemaet til multikoker, alt gjøres der automatisk. Hvem som ikke har multikoker, sender skjemaet til ovnen forvarmet til 180 ° i 45-50 minutter. Sjekk beredskapen ved å stikke hull på kaken med en trepinne.

10. Vi sjekket beredskapen, hvis ingenting fester seg til pinnen, la den avkjøle litt og ta den ut av formen.

11. Snu undersiden opp. (Vi hadde en vakker form, så undersiden av kaken er også veldig vakker. Hvis du har en finere overside, ta den ut og legg den på toppen). Dryss med melis.

12. Vi kutter, ser og prøver. Det viste seg en myk, behagelig konsistenspai - manna.

Du kan servere den med syltetøy, eventuelt søtt dryss eller dryss med nøtter. Generelt, hvem elsker hva.

God appetitt!

1. Video - Mannik uten mel

God appetitt!

Mannik på kefir er en veldig velsmakende kake der hovedingrediensen ikke er mel, men frokostblandinger. Denne kaken har blitt bakt i over 800 år, og i løpet av denne tiden har mange forskjellige oppskrifter for tilberedning dukket opp. Det er tilberedt ganske enkelt, produktene for matlaging er rimelige og rimelige. For å gjøre vår dessert mør, smuldret, med en sprø skorpe, er det nødvendig å observere visse proporsjoner av hovedproduktene. Men du kan drømme deg opp med forskjellige tilsetningsstoffer.

Denne deilige kjeksen kan gis til små barn, og det er ikke nødvendig å få barnet til å bli forelsket i semuljegrøt, bare forbered denne uvanlige kaken for ham, tilsett lyse frukter, bær, rosiner, valnøtter, valmuefrø. Retten blir enda mer smakfull og interessant.

Gi kaken et vakkert utseende, dryss den med melis, smør med glasur, syltetøy. Gjør den mer saftig, del den i to halvdeler og pensle med rømme, syltetøy, kondensert melk, suge i sirup. Denne frokosten vil være velsmakende, sunn, og barnet ditt vil definitivt like det.

Den kan lages av melk og rømme, kefir og gjæret bakt melk. Kaloriinnholdet i manna på kefir er 249 kcal per 100 gram av det ferdige produktet, for å redusere kaloriinnholdet i kaken er det nødvendig å utelukke tilsetning av mel og olje.

Oransje manna på kefir uten mel i ovnen

En enkel oppskrift for å lage delikat og veldig velsmakende manna på kefir, uten mel, uten egg. I denne oppskriften trenger du ikke suge semulje i kefir på lenge, noe som vil øke hastigheten på tilberedningen betydelig. Kaloriinnholdet i slike bakevarer er lavere, men det vil være flere fordeler.

For å tilberede en rødaktig og veldig velduftende manna trenger vi:

• kefir - 2 ss.
• sukker - 1 ss.
• brus - 1 ts.
• semulegryn - 2 ss.
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• appelsinskall - 2 ss l.
• oransje - 1 stk.
• kanel - 1/2 ts

Steg for trinn matlaging:

Hell to glass kefir med fettinnhold i en bolle, tilsett et glass sukker, rør.

Tilsett en teskje natron eller bakepulver du er vant til. Bland alt med en visp.

Tilsett deretter to kopper semulegryn, frokostblandinger, ikke semulegryn.

Tilsett to ss vegetabilsk olje. Du trenger ikke å tilsette smør, men smør vil gjøre kaken mykere og mer luftig.

Bland alt godt. Så, vi fikk grunnlaget for manna. Jeg foreslår at du forbereder et fyllstoff ...

Ferdig tørket appelsinskall, kvern til et pulver i en kaffekvern. Du får et duftende appelsinskall.

Tilsett to spiseskjeer av denne zest til manna.

Tilsett en skrelt og hakket appelsin.

Tilsett 1/2 ts kanel. Kombinasjonen av appelsin og kanel vil gi kaken en ekstraordinær smak.

Bland alt grundig med en visp til det er jevnt.

Og som et resultat av blanding vil det bli sett hvor mye luft massen blir.

Ha deigen i en smurt ildfast form.

Forvarm ovnen til 200 grader. Send formen til ovnen, stek mannaen i 20 minutter på 200 grader, og ytterligere 30-40 minutter ved 180 grader.

Under bakingen må du ikke åpne ovnsdøren, ellers stiger ikke mannaen, den blir tett og ikke frodig.

Vi lærer om beredskap ved den velduftende lukten og den gyllenbrune skorpen, og ved hjelp av en fyrstikk, hvis fyrstikken er tørr, er mannaen klar.

Dekorer den ferdige mannaen. God appetitt, deilig te!

Den klassiske oppskriften på manna på kefir

Ingredienser:

• semulegryn - 1 ss.
• rømme - 1 ss.
• mel - 1 ss.
• egg - 3 stk.
• sukker - 1 ss.
• smør - 30 gr.
• salt - 1/2 ts.

Steg for trinn matlaging:

Bland semulina med rømme i en bolle og la stå i 60 minutter for å svelle semulina.

Pisk egg med sukker. Tilsett salt, mykt smør og visp godt igjen.

Tilsett semulegryn med rømme og bland alt.

Tilsett et glass mel og elt deigen.

Smør en ildfast form med smør, dryss med semulegryn eller brødsmuler og hell deigen i den. Sett i en ovn som er forvarmet til 200 grader i 40-45 minutter.

Sjekk beredskapen til manna med en fyrstikk. Hvis fyrstikken er tørr, er mannaen klar.

Avkjøl paien til romtemperatur, og nyt den mest ømme kjeksen.

Oppskrift på manna på kefir med cottage cheese

Vil du skjemme bort dine nærmeste og kjære med noe velsmakende og enkelt å tilberede!

Å bake deilig manna med cottage cheese er enkelt og tar ikke mye tid. Tilsett rosiner, appelsinskiver eller bananer, tørkede aprikoser eller epler for en skikkelig godbit.

Tilsett appelsinskall og kanel for en herlig, sofistikert aroma.

Ingredienser:

• semulegryn - 1 ss.
• kefir - 1 ss.
• sukker - 1 ss.
• cottage cheese - 300 gr.
• egg - 2 stk.
• mel - 1/2 ss.
• bakepulver - 1 ts.
• vanilje, vaniljesukker - etter smak
• smør - 150 gr.

Forberedelse:

• Hell semulina med kefir, rør om og la det svelle fra ca 1 time.

Blandet deig, la den brygge. Da vil semulina svelle til ønsket konsistens, ellers blir mannaen med cottage cheese tørr, og semulina blir tøff. Deigen til manna med cottage cheese skal ikke være for bratt!

• Bland cottage cheese med sukker.
• Pisk eggene separat og tilsett ostemassen.
• Kombiner semulegryn med kefir med ostemasse og bland godt til det er jevnt.
• Tilsett mel, vanilje og mykt smør. For å gjøre manna høy og frodig, løsne ostemassen.
• Smør en ildfast form med smør, dryss med brødsmuler slik at deigen ikke fester seg til veggene.
• Bruk et stekebrett eller små muffinsformer til å bake.
• Fordel deigen jevnt over formen og send den til ovnen, forvarmet til 180 grader. Tilberedningstid - 45 minutter.

Ferdiglaget manna med cottage cheese kan dekoreres etter din smak: flormelis, fløte, glasur, kokos eller sjokoladeflis.

Manna med cottage cheese kan legges på bordet med kondensert melk, syltetøy eller honning; friske lyse bær gjør en god kombinasjon.

Mannik med epler i en sakte komfyr

Takket være den nye utviklingen innen kjøkkenutstyr har husmødre gjort livet lettere for seg selv. Vi lager en blank, legger den i en bolle, slår den på, stiller inn ønsket modus og venter på manna med epler. Kaken tilberedes raskt og viser seg å være veldig velsmakende. Delikat, luftig deig med fruktaroma. Hva kan være enda bedre med en kopp duftende te? Og så, la oss komme i gang.