Først av alt har hver type kaktusvodka sin egen spesielle aroma og smak. Kvaliteten på agaven som denne drinken er laget av er ikke alltid den samme. Bladene til denne kaktusen kan ha ulikt sukkerinnhold eller ulik grad av modenhet. Dessuten avhenger smaken av en meksikansk drink av beholderen den oppbevares i. Så eikefat formidler perfekt notene av lukten av dette treet til innholdet.

Funksjoner av forskjellige typer

Avhengig av eksponeringen er det 4 typer drikke:

• Sølv (aka Blanco) utmerker seg ved sin krystallgjennomsiktighet. Denne arten holdes ikke på fat, men umiddelbart etter destillasjon tappes den på flaske. Det er sant at noen ganger holdes en slik drink fortsatt i metallbeholdere, men ikke mer enn 30 dager. Blanco har en uttalt smak av agave.
• Gull er den samme Blanco, kun fargen på drikken her endres ved hjelp av karamell- eller eikeessens til gul eller lysebrun.
• Riposado regnes som en av de høyeste kvalitetstypene av tequila, ettersom den er lagret eikefat fra to måneder til ett år. Siden tequilaen i løpet av denne tiden ikke rekker å farge godt, er den også litt farget med karamell.
• Og rekordholderen for eksponering er Añejo. Denne drikken er lagret på eikefat, hvis kapasitet ikke bør overstige 600 liter, fra ett til ti år. Selv om Añejo så langt ikke har blitt holdt lenger enn 5 år.

Det er interessant! Tequila er laget strengt i henhold til en teknologi regulert av en lov spesielt utviklet av meksikanere. Denne loven definerer ikke bare stadiene i produksjonen av drikken, men sørger også for innholdet i inskripsjonene på selve flaskene.

Funksjoner ved bruk

Bruken av kaktusvodka ligner et visst ritual, og det er flere varianter av det. Overraskende nok er overholdelse av tradisjonene med å drikke for europeere mye viktigere enn for meksikanerne selv, de bryr seg ikke om dette i det hele tatt. Mest sannsynlig har denne situasjonen utviklet seg på grunn av markedsføringshandlingene til produksjonsbedrifter, hvis formål var å vekke interessen for en fasjonabel drink og dens uvanlige bruk.

Grunnregelen er at tequila skal drikkes i en slurk fra visse glass - "caballitos". I allmuen kalles en slik haug en "hest". Temperaturen på vodka bør være omtrent 20-22 grader.
Tips: Tequila er en veldig mild drikk, så pass på å følge med på hvor mye du drikker.

meksikansk

Hjemme rundt bruken nasjonal drikk«runddanser» ledes ikke. Det drikkes i små porsjoner i en slurk, uten å drikke noe. Noen meksikanere foretrekker å ta en slurk av en alkoholfri drink etter tequila. tomat juice og limejuice varm paprika- sangrito. Meksikanere liker også å vaske ned vodkaen med limejuice med en dråpe. varm saus Tabasco.

Klassisk europeisk

I Europa drikkes kaktusvodka hovedsakelig som følger. Først smøres baksiden av hånden med lime eller sitron i bunnen av tommelen eller i området av trekanten mellom tommelen og pekefingeren. Salt helles på huden smurt med juice. Du kan begynne. Vi slikker av saltet og drikker raskt ca 50 gram tequila. I noen land er denne drikkemetoden litt modifisert - et par "salt-lime" er erstattet med kanel og appelsin.

Tequila boom

Dette er mer en ungdoms måte å drikke på. En stabel legges på bordet, tequila i den er fortynnet med tonic, de treffer bordet skarpt og kraftig slik at tonicen koker. Etter det må du raskt drikke en drink til det hele "løp bort". Sterkt middel, i stand til å slå ned selv den mest iherdige smakeren.

Hvordan tilberede denne cocktailen, se videoen.

kreativ

Kreative elskere kan tilby deg å prøve en drink fra uvanlige "glass". Det meste av fruktkjøttet fjernes fra limehalvdelene, kantene drysses med salt. Tequila helles i improviserte glass. Deretter - i henhold til det allerede kjente mønsteret: slikk av saltet, drikk, bit med lime.

Hva er blandet med

Smaken av agavevodka er perfekt avslørt i mange drinker, som te, kaffe, cognac, scotch. Det brukes til å komponere forskjellige cocktailer- med limejuice, likører og til og med øl. Blant "klubb" ungdomscocktailer er Paloma, Margarita, Chiwawa populære. Alt som trengs her er fantasien til elskere av en meksikansk drink og god helse.

Mer om nasjonalt symbol Se videoen for Mexico.

Prøv en annen Reviver- rom. Du vil bli kjent med reglene og metodene, hvordan og hvilke varianter av det finnes.

For de som skal tilbringe en morsom kveld med venner over en flaske sterk alkohol, vil det være interessant å lære å drikke tequila riktig, hva er tradisjonene for bruken. Den meksikanske regjeringen patenterte dette produktet på slutten av 70-tallet av forrige århundre, landet opprettet Manufacturers Association og Regulatory Council som kontrollerer produksjonen. Derfor er tequila en alkoholholdig drikke av høy kvalitet. Hun er kjent og elsket over hele verden.

Serveringsregler og utvalg av snacks

Eksperter mener at formen på glasset påvirker oppfatningen av drikken. Tradisjonelt serveres tequila i glass eller stabler - smal, ekspanderende oppover, med en tykk bunn, med en kapasitet på 30-60 ml. Festningen er 38-50% vol. Drikker du for mye vil du garantert ha bakrus om morgenen.

Tequila kan serveres i ren form Med snacks eller i en cocktail, som aperitiff, for å skape en avslappet atmosfære før en festlig kveld. Men det er mer passende som fordøyelsesmiddel – en drink som forbedrer fordøyelsen etter å ha spist. Den mest egnede for denne modne tequilaen (Añejo), lagret i 1-4 år. Den er mer tyktflytende, har en rik og mangefasettert smak. De drikker det ikke i en slurk, men i små slurker, som annen gammel alkohol. Serveres best sammen med henne varm sjokolade, kaffe eller vaniljeis.

Oftest drikkes tequila moderat avkjølt. Avhengig av hvor lenge kvelden vil vare, kan den spises med lette, kalde eller varme retter. De mest vektlegger smaken av en meksikansk drink Meksikansk mat- skarp og krydret.

Hva skal man drikke tequila med?

Hvis du begrenser deg til 2-3 skudd, vil frukt være nok for en matbit: ananas, grapefrukt eller appelsin.

Du må vite hvordan de drikker og hva de spiser tequila hvis festen drar utover. Midt i moroa kan du forfriske deg med slike retter:

• kyllinglår stuet i appelsinjuice med kanel;
• myk ost;
• deilig og enkel meksikansk burrito, som er hvete eller maistortilla fylt med kjøtt, kylling, grønnsaker eller sopp, men alltid med krydret saus.

Selv om fet mat forhindrer rus, går aromaen av alkohol tapt når den kombineres med solide varme retter. Tradisjonelt blir tequila vasket ned med Sangrita (i oversettelse - blod). Dette brus basert på tomat granateple juice med chilipepper serveres avkjølt i samme haug. Hvordan drikke tequila med sangrita? Bedagelig. En slurk alkohol skylles sakte ned med Sangrita slik at den omslutter hele munnhulen med et skarpsurt krydder.

Tequila med lime og salt

Det tradisjonelle drikkeritualet er originalt og attraktivt. Hvis hele selskapet vil drikke tequila med salt og utføre bevegelsene samtidig, er dette gøy. Algoritmen for handlinger er som følger:

1. Press limejuice ved bunnen av tommelen.
2. Dryss dette stedet med salt.
3. Klem en limebit mellom pekefingeren og tommelen.
4. Slikk saltet, drikk det og spis limen.

Å skjerpe smaksopplevelser, kjennere puster ut før de slikker saltet, og etter at de har puttet kalken i munnen, puster de inn. Gjør du det motsatte, mykner smaken.

Hvorfor drikkes tequila med salt og ikke med noe annet krydder? Blå agavejuice, som drikken er laget av, har en søt smak. Salt svekker og forverrer smaksløker. Du kan ikke bruke det på hånden, men dryss en skive lime eller sitron og ta en bit alkohol.

Lime er en saftig, delikat, aromatisk sitrus med en forfriskende bitterhet. Svaret på spørsmålet om hvorfor tequila drikkes med salt og lime er enkelt: fordi det smaker godt.

tequila cocktailer

Populariteten til tequila økte på 70-tallet av forrige århundre, hovedsakelig på grunn av cocktailer. Den mest kjente av dem er Margarita. Det er knapt en bar i verden hvor de ikke klarer det. Samtidig brukes også salt - det kroner kanten på glasset, etter å ha fuktet det med limejuice. Poenget er at det gradvis slikker av kanten, og fremhever smaken på drinken. Men når du lager en cocktail, er det uakseptabelt at salt kommer inn i glasset.

Margaritas er ikke laget for å være klumpete søte, men hvis smaken står i for mye kontrast til kantens krone for deg, ikke strø salt på den ene kanten av glasset. Smaken av tequila avsløres bedre med lime. I stedet kan du bruke sitronsaft, men cocktailen vil vise seg å være mindre krydret og rik på smak.

Tequila er godt i kombinasjon med sitrusjuice og annen syrlig eller syrlig frukt. snerpende smak, likører, siruper. Cocktailer serveres ofte med is - kuber eller frappe. Margaritas og andre cocktailer er enkle å lage hjemme. Du kan ikke drikke lammeretter med en isdrikk - kjøtt med mest ildfast fett kan ikke fordøyes.

Det er en metode for å drikke som kalles Banderita (flagg): Sangrita helles i en haug, tequila i en annen, limejuice i den tredje. Fargesekvensen til de arrangerte haugene minner om fargen på det nasjonale flagget til Mexico. I denne rekkefølgen, uten å ta en pause, etter den første drinken, drikker vi fra de resterende glassene. I en slurk.

Hvordan drikke Olmeca tequila?

Dette er det mest kjente merket. Enhver elsker av original alkohol bør vite hvordan de drikker og hva de spiser med Olmeca tequila. Det kommer an på hvilken klasse det er: ordinær (enkel), premium eller super-premium. Drikkens styrke, farge og kvalitet avhenger av sammensetningen og aldring.

Simple inneholder 51 % agavejuice, andre alkoholer, karamell, eik, vaniljetilsetningsstoffer. I Europa drikker de det tradisjonell måte eller erstatte lime og salt med appelsin og kanel.

En enkel måte å drikke - før du drikker en shot, spis litt pepper Chile. Utsøkt - server alkohol ved å oppbevare den i kjøleskapet i minst 2 timer, i frosne glass på 30 ml. De drikker i en slurk, og når varmen begynner å spre seg tar de en matbit med noe krydret. Passer til og med fersk agurk drysset med salt og pepper. god matbit — kjøttpålegg og salat med mais og varm saus.

Den fargeløse unge Olmec brukes til å lage cocktailer som omslutter halsen med behagelig varme eller forfriskning, men som alltid gleder øyet. Lagdelte drinker er de vakreste. gamle oppskrifter fra uvanlige ingredienser og proporsjoner blir gjenkjennelige og fasjonable.

Høyklasse alkohol er oppnådd fra 100% blå agave juice, fermentert og bestått 3-4 destillasjoner. Det er påkrevd å vurdere hva de drikker Olmeca tequila med høyeste kvalitet. Hun kan konkurrere de beste variantene whisky og cognac, smaken er så dyp og perfekt at det ikke er nødvendig å fortynne eller supplere den med noe.

Blant unge mennesker er det populært å drikke tequila på denne måten:

• hell 50 ml tequila og 100 ml Sprite i et høyt glass;
• dekk med en serviett og bank glasset flere ganger på bordet;
• skummende drikk å drikke umiddelbart.

Hvordan drikke tequila i Mexico

Salt og sitron med tequila har en lang tradisjon - de myknet opp smaken av underdestillert alkohol og eliminerte den brennende følelsen i halsen. Klassisk måte- "slikke, velte, spis" - er fortsatt populært i Mexico. En meksikaner kan også helle salt på tungen, og etter å ha tatt en slurk alkohol, presse limejuice inn i munnen. Drikk alkohol med tomat-limejuice varm pepper. Meksikanere tilsetter sin favoritttequila når de lager mat, til te og kaffe, men de blander den ikke med annen alkohol.

Meksikanere ser på tequila som underholdning som ikke er forbundet med et festmåltid, så det er lite snacks til det. De kan bare nippe til det i små slurker, og nyte fantastisk smak. Eller hell i veldig avkjølte glass, og etter å ha ventet noen sekunder, drikk i en slurk.

I tillegg til Margarita er cocktailer populære:

• vampyr,
• Charro neger,
• Baja gull,
• Tekilibrio,
• kart,
• Kukaracha og andre.

I Mexico drikker alle tequila slik de liker det best. Det viktigste er å ha det gøy og vite når du skal stoppe.

Tequila er en meksikansk kaktusvodka med behagelig smak. Det er ikke vanlig å fortynne denne drinken med noe, hvis vi ikke snakker om cocktailer. Men hun kan drikke ulike drinker, inkludert cola og sprite som er så elsket av russere, at de vasker det ned med cola.

Interessant nok, i selve Mexico, sammen med tequila, er det vanlig å bruke sangrita, en krydret og sur drink. Hva er den beste drinken for tequila? Dette er verdt å se nærmere på.

Kullsyreholdige drikker

Hvorfor er hun så populær? Det er kjent at cola er en kullsyreholdig drikk. Dette gjør at alkoholen vil virke raskere, og den behagelige følelsen av lett rus vil vare ganske lenge.

Tequila med cola er det mest populære alternativet i Russland

Og du kan lage en slik cocktail av tequila og cola:

• tequila - 50 ml;
• cola - 150 ml;
• isbiter (ca. 200 gram);
• en halv liten lime

En slik cocktail er veldig populær i USA, den kan bestilles i hvilken som helst bar der. Og ja, det er enkelt å lage hjemme. En viktig detalj: cola brukes vanligvis til å drikke gylden tequila. Hvorfor er vanskelig å si. Ser nok bare fint ut i et glass. Men sølvtequila vaskes vanligvis ned med sprite.

Tequila med sprite er også et godt alternativ. Sprite har en lettere smak enn cola, og sukkerinnholdet er noe mindre.

populær og den enkleste cocktailen kalt "Tequila Boom", som kom fra USA:

1. Et lavt glass tas (det er vanlig å drikke tequila fra slike glass);
2. 1/2 av spriten helles i den (enhver annen kullsyreholdig drikke kan brukes, men vanligvis blandes sprite med tequila);
3. 1/2 del tequila;
4. Glasset treffer bordet hardt (slik at det ikke går i stykker, kan du ta en serviett eller et håndkle);
5. cocktailen drikkes i en slurk.

Hvis vi sammenligner sprite med cola, så foretrekker flertallet fortsatt det første alternativet.

Mineralvann

Sterk alkohol mineralvann vanligvis ikke drikke. Men det er ett unntak: mineralvann hjelper i den forstand at det fjerner negativ påvirkning alkohol på kroppen. Mer presist bidrar det til reduksjonen blodtrykk. Hvis det er i det minste noen helseproblemer i dette tilfellet, er det tillatt å legge til ca 1-2 ss til et glass alkohol mineralvann. Men ikke kullsyreholdig, men vanlig.

Juice

Tequila med juice er et mer "feminint" alternativ, som man ofte tror. Det antas at drikken er bedre å drikke appelsin, selv om dette er mer et spørsmål om smak. Det anbefales ikke å bruke nektar og "tung" juice som plomme eller kirsebær: de vil drepe hele smaken av meksikansk vodka.

Sunrise er en av de mest populære appelsinjuice- og tequila-cocktailene.

Det er ikke veldig vanskelig å forberede det:

• tequila - 50 ml (vanligvis brukes sølv til soloppgang);
• rødlig søt sirup (grenadin tas i barer, men alternativene kan være forskjellige);
• appelsinjuice- 150 ml;
• isbiter).

Det går forresten rykter om at Sunrise er favorittcocktailen til Hillary Clinton, en av de mest sannsynlige kandidatene til stillingen som amerikansk president. Og amerikanere kan mye om alkohol og cocktailer!

oransje

Appelsinjuice er den nest mest populære drikken etter cola i Russland, som skylles ned med sterk alkohol tequila er intet unntak. For det første inneholder den et stort nummer av antioksidanter, som reduserer de ubehagelige symptomene på bakrus. For det andre hjelper appelsinjuice til å fjerne "alkohol"-smaken fra sterke drikker.

Cocktailer som inkluderer både tequila og appelsinjuice stor mengde. Men det er bedre å ikke blande væsker, men bare drikke meksikansk vodka med denne juicen. Og smaksløkene vil forbli trygge og sunne, og en sterk bakrus vil unngås - alt er fantastisk. Den eneste betingelsen: drikken må være ferskpresset. Hvis ikke, kan alkohol med samme suksess skylles ned med vann fra springen.

ananas

Ananas brukes sjelden til å drikke sterke alkoholholdige drikker. Årsaken er ekstremt enkel: den har for "lett" smak, det vil ikke være mulig å jevne ut smaken av alkohol (alkohol) med dens hjelp. Riktignok er det mange cocktailer i amerikanske barer, som i tillegg til det grunnleggende også inkluderer rom. I slike cocktailer er det ikke bare vanlig å legge til Ananas jus, kan de vaskes ned med det. Smaken blir lett, litt bananaktig.

kirsebær

Kirsebærjuice er for "tung på smak", den vil forstyrre all alkohol, til og med rom, for ikke å snakke om tequila, med lukt og smak. Derfor er det best å drikke ren alkohol med dem, det vil si sterk. Men cocktailer er det ikke. På den annen side er det folk som ikke tåler den ubehagelige «vodka»-ettersmaken. Og kirsebær vil takle det så godt som mulig.

tomat

Tomatjuice er en av de mest kjente drinkene på planeten, som brukes til å drikke alkohol. På den ene siden er den lett, forstyrrer ikke aromaen av tequila, på den annen side vil den ikke være i munnen ubehag brennende. I Mexico skylles de ned med alkohol på nesten alle restauranter, barer, kafeer. I popularitet er den nest etter oransje.

Tequila med sitron og salt er en uunnværlig del av en varm fest. Men dette er ikke den eneste måten å bruke denne drinken. Lær hvordan de drikker tequila i Mexico.

I artikkelen:

Tequila: en kort digresjon inn i historien

blå agave frukt

Tequila - sterk alkoholholdig produkt. Produksjonen er basert på blå agavejuice. Denne planten er utbredt i nærheten av byen Tequila (Mexico).

1. Historien om fremveksten av tequila er notert av Pedro Sanchez de Tahle, ved hvis anlegg på slutten av 1600-tallet ble masseproduksjon av denne drinken lansert.
2. Det raskt økende popularitetsnivået til tequila førte til dyrking av blå agave (siden 1758), en plante hvis juice er grunnlaget for drikken. Debatten om hvordan tequila drikkes går tilbake til denne tiden.
3. På XVIII århundre kommer produksjonen av tequila under kongelig kontroll.
4. 1795 er preget av utstedelse av en lisens for produksjon av Jose Cuervo-linjen med alkohol, som fortsatt eksisterer i dag.
5. De olympiske leker i Mexico City (1968) brakte tequila verdensomspennende berømmelse.
6. Moderne og cocktailer basert på det er en integrert del av barmenyen.

Tequila - hvordan de drikker i Mexico og her

Populariteten til tequila skyldes kvaliteten på smaken og den ekstravagante måten å bruke den på. Overholdelse av ritualet om hvordan man drikker tequila gir en viss lyst til en enkel handling.

Tequila er en drink som ikke anerkjenner regler og restriksjoner. Det er ingen entydig definisjon av hvordan den skal brukes. Og likevel er det flere vanlige alternativer for å innta en drink, både i sin rene form og:

Kombinasjonen av de resulterende fargene minner om flagget til Mexico. Bytt på å drikke alle drinkene.

bruksmåte alkoholholdige drikkevarer og den komplekse sammensetningen av cocktailer styres utelukkende av individuelle preferanser.

Den beste forretten til tequila

Som regel drikkes ikke tequila til måltider, det vil si at den ikke spises i konvensjonell forstand. Det brukes ofte som smakstilsetning til te eller kaffe.

Hvis du planlegger et festmåltid, hvis stjerne vil være tequila, bør du fortsatt tenke på en forrett.

En lett snack er en appelsinskive drysset med kanel. Grapefrukt eller ananas ville også fungere.

For å forhindre effekten rask rus du kan bruke kalde snacks. Det eneste unntaket her er søtsaker. . Dette alkoholholdige produktet blander seg ikke godt med dessertretter . Følgende forretter passer:

• myk ost;
• sopp;
• oliven;
• røkt kjøtt.

Det er lurt å krydre forretten med saus eller varm pepper.

salsasaus

Meksikanske innfødte foretrekker salsasaus:

• finhakkede tomater;
• oliven;
• hvitløk;
• chili;

Kvern alt i en blender. Krydre etter smak:

• salt;
• sitronsaft;
• pepper;
• oliven olje.

Mengden av ingredienser bestemmes basert på ønsket grad av krydret til retten.

Blanding av champignon og reker

Ofte på restauranter serveres en forrett som en blanding av champignon og reker:

• champignoner (rå) av middels kutt dryss med sitronsaft;
• kutt reker og ananas i terninger;
• du kan blande alle ingrediensene, eller du kan legge ut i lag;
• smak til salaten med rømme og majones, varm pepper og urter.

Burito

Og selvfølgelig den meksikanske delikatessen - Burrito (en blanding av kjøtt og grønnsaker i pitabrød). Du bør prøve denne blandingen:

• kjøtt;
• bønner;
• korn;
• chili;
• hvitløk.

Alt er stekt med tilsetning av salt og krydder, deretter pakket inn i pitabrød.

Hvis en lang fest er planlagt, er det verdt å ta vare på varme retter.

Her er hva annet du kan spise med tequila:

• stekt fjærfe og svinekjøtt;
• pickles;
• potetmos og andre snacks servert med tradisjonell vodka.

Styrkeprosenten til tequila og vodka er omtrent den samme.

Det må tas i betraktning at varme og tette retter matt smaken av drikken.. Derfor, for å vurdere kvaliteten på alkohol, bør de første par glassene spises. klassisk skive lime eller sitron.

Tequilaglass er tradisjonelt smale, høye med tett bunn. Hvis vi snakker om en cocktail, velges kapasiteten deretter.

Godt humør, varmt selskap, passende miljø og tequila - alt du trenger for å føle den ekte meksikanske varmen.

Tequila er det samme symbolet på Mexico som vodka er på Russland. Imidlertid ble drikken fortsatt oppfunnet av europeere. Ankomst til et nytt kontinent, så de interessant skikk Indianere drikker lavalkohol agavejuice i løpet av ferien. Denne "gudenes drikke" ble kalt pulque. Spanske conquistadorer - elskere av sterkere destillater, overtok lokal drikke, som er grunnen til at mezcal dukket opp. Forsiktig skrellet til gjennomsiktigheten av en tåre, ble den til tequila. Og hvis mezcal dukket opp allerede rundt 1535, skjedde langsiktige metamorfoser med den siste drinken. Å bli renset, bar han forskjellige navn. Stort sett var det "agavevin" eller konjakk-mezcal. Tequila har fått sitt nåværende navn fra byen Tequila, som ligger i den meksikanske delstaten Jalisco, vest for Guadalajara. Drikken ble raskt populær i nord, i USA. I vårt land begynner dette destillatet akkurat å vinne hjerter. Denne artikkelen vil bli viet til spørsmålet om hvordan man drikker tequila riktig.

Første møte

Har du aldri smakt tequila før, vær forsiktig med valg av produkter. Markedet, spesielt det russiske, er oversvømmet av forfalskninger. Fra bekjentskap med slik "tequila" kan du utvikle en sterk avvisning av denne drinken. Hvis du forventer at dette er "den samme vodkaen, bare fra en kaktus", tar du alvorlig feil. Smaken av tequila er uforlignelig med noe som helst. Med mindre, selvfølgelig, en drink. Det er to viktige punkter på etiketten. Den første er sammensetningen: 100% og den andre er stedet for staten Jalisco. Alle andre regioner har kun rett til å tappe tequila. Drikken serveres i Mexico i høye og smale lerbeger med tykk bunn. De kalles "caballitos", det vil si "hester". Vi skal snakke om hva de drikker med tequila senere. Men når du først møtes, bare gjør det liten slurk og hold den i munnen. Kjenn hele smaken, og svelg deretter, kjenn en varm bølge passere gjennom spiserøret. Forresten, tequila, i motsetning til vodka, avkjøles ikke før servering. Beste kvaliteter den åpner i romtemperatur.

Meksikanerne mener selv at denne drinken er god i seg selv, og trenger ikke følge. Den serveres både som aperitiff og som digestif, men ikke til mat. Meksikanere spiser ikke tequila, men drikker det ned, og selv da i sjeldne tilfeller. Det er best å drikke et glass i en slurk. Dette er hva vanlige meksikanske folk tenker. Gourmeter mener også at drikken bør inntas med salt. Enda bedre, småspiser på en karibisk lime. Hvorfor drikkes tequila med salt? Forskere har funnet svaret på dette. Salt forverrer følsomheten til reseptorer på tungen. Hva med lime? Han oppfører seg som kaffebønner for nesen: renser tungen for videre persepsjon. Denne trioen - tequila + salt + lime - og skapte mange måter å konsumere destillat på.

Autentiske oppskrifter. "Sangrita"

Før vi ser på hva de drikker med tequila i Vest-Europa og USA, la oss undersøke den lokale, meksikanske skikken. Mezcal, den folkelige stamfaren til klubbdrikken, ble vanligvis konsumert i en slurk fra små begre. Samtidig spiste de ikke alkohol, drakk det ikke ned eller snuste på det. Men tequila er en sofistikert drink, og glamorøse unge menn er ingen match for alvorlig machos. Derfor ble det i Mexico født tre måter å konsumere dette destillatet på. Den første har vi allerede beskrevet. Dette er en klassisk trio med tequila, salt og lime. Denne metoden har mange nyanser, opp til erotiske fantasier, som vi vil snakke om senere. Den andre måten å drikke tequila på er med Sangrita. Bare ikke forveksle denne appelsin- og tomatjuice med tillegg av varm pepper med "Sangria" spansk vin hvor det er vanlig å legge biter av sitrusfrukter). Det er vanlig å drikke et glass tequila i en slurk. Etter det kan du allerede sakte nippe til Sangritaen.

Autentiske oppskrifter. "Tabasco"

Den tredje måten er heller ikke helt kjent for den europeiske magen. Hell tequila i caballitos og sett til side. Vi fyller et vanlig glassglass med sitron- eller limejuice (gjerne fersk). Drypp Tabasco-sausen i den. Det er viktig å ikke overdrive: dette krydderet er veldig krydret, fordi det er laget av hot chilipepper, eddiksyre og salt. Rør sausen inn i saften med en skje. Fortsett deretter som i forrige oppskrift. Vi tapper glasset med tequila i en slurk og drikker juicen sakte. Denne metoden lar deg sette pris på den rike aromaen og smaken til et fantastisk destillat fra blå agavespirer. Vel, tenk nå på hva de drikker med tequila utenfor hjemlandet hennes - Mexico.

Typer meksikansk vodka

Etter å ha krysset grensene til sitt hjemland og blitt en velkommen gjest på ungdomsfester, først i USA og deretter i Europa, er tequila "overgrodd" ulike varianter. De mest kjente er "Sølv" (aka "hvit"), "Gull", "Olmeca" og "Sjokolade". Og for hver av disse artene er deres egne måter å drikke oppfunnet på. Som vodka er premium, er det også tequila. "Olmeca" og "Gold" anses som mer raffinerte. «Sjokolade» er en annen historie, en variant oppfunnet for de som ikke liker den krydret-salte smaken. flott måte munter opp en jente som er for begrenset på et diskotek - tequila er tross alt lett å drikke, og du føler først at hun ikke er lumsk i det hele tatt alkoholeksponering. På spørsmål om hva de skal drikke sjokoladetequila til, forsikrer kjennere at det går bra alene. En behagelig, fløyelsaktig aroma av kakao erstatter dessert, og bare i ettersmaken merkes lett alkohol. Men sjokoladetequila (i likhet med andre typer) føles bra i cocktailer.

Hva du skal drikke med Olmeca tequila

Dette er en av premium drinkene. Men ikke tro at blåblodstequila bør inntas på en spesiell måte. Denne konjakken antyder tilstedeværelsen av et skinnfôret skap, sigarer, sløyfer og andre etiketteproblemer. Tequila er en klubbdrink, kan man si, ungdom. Derfor må de nytes med ungdommelig entusiasme. Så hva skal du drikke Olmeca tequila med? Alle disse metodene er egnet for denne arten som for "sølv", hvitt destillat. Den vanligste metoden kalles «slikke, velte, bite». Den består av følgende. Klem en limekive mellom tommel og pekefinger. Hell salt i fordypningen. I den andre hånden tar vi caballitos med en drink. På dine merker! Merk følgende! Mars! Vi dypper tungen i salt, og til krystallene har tid til å oppløses, velter vi koppen. Og så griper vi med en bitter lime.

tysk måte

Den ligner på den forrige. Kun salt erstattes med kanel, og bitter lime med søt appelsin. Så tyskerne svarte på spørsmålet om hva de skulle drikke gulltequila med. Du kan helle kanel på håndbaken - i fordypningen mellom tommel og pekefinger. Dette er hvordan bedrifter gjør det. En mer primitiv måte å drikke Gold Tequila på er å dyppe den våte kanten av melis blandet med kanel, hell deretter drikken. Ved siden av å sette en tallerken med appelsinskiver. Men tyskerne gikk enda lenger og inkluderte tequila i antall erotiske spill. I stedet for en palme helles kanel i en sti på kroppen til en elsket, navlen spiller rollen som et glass ... Imidlertid antyder et slikt alkoholforbruk en kammerinnstilling.

"Rapido", meksikansk ruff med mer

Oppfinnsomme klubbungdom kom opp med mange måter å drikke tequila med. Skrap for eksempel ut fruktkjøttet av en lime, og lag noe som kopper ut av skinnet. De er pudret med salt og hellet med tequila. Etter det spises glassene. Den spanske metoden ble kalt Rapido ("rask") eller "tequilaboom". Tonic tilsettes et glass med destillat i forholdet én til én. De dekker glasset med håndflaten og slår det skarpt i bordet. Det er en "boom" - tonicen begynner å suse og skumme. Naturligvis trenger du et glass med tykk bunn, ellers vil drikken være på klærne dine, og fingrene dine vil være i blodet fra knust glass. En annen måte - spesielt for de som holder seg til det dagligdagse prinsippet: "Vodka uten øl er bortkastede penger." Den heter "Mexican Ruff". Tequila helles med Corona Extra i forholdet 1:10. Og her er Tequila med gusano(med en orm) indikerer et destillat av lav kvalitet.

tequila cocktailer

Basert på dette meksikanske destillatet er det laget mange interessante blandinger. Den mest kjente og populær cocktail- Margaret. Alle ingrediensene vi nevnte når vi svarte på spørsmålet om hva som er bedre å drikke tequila er involvert i produksjonen. Vi dypper et bredt glass i salt slik at kantene er kledd med "rimfrost". Hell i en del tequila. Legg til en lik mengde appelsinlikør og limejuice. Noen flere isbiter og du er ferdig. Vurder nå hvordan du drikker sjokoladetequila i cocktailer. Denne typen destillat passer godt til ripslikør, Chivava, konjakk, grenadin og andre siruper.