"Uzo" - gresk vodka, eller brandy, som har mye distribusjon ikke bare i Eldead, men også i nabolandene. Ifølge smak, nærmer denne drikken den bulgarske "mastikken" produsert i Serbia, Makedonia og Kroatia Rakia med tillegg av Anisa, samt til den midterste østlige, sterke alkoholholdige drikkevarer under det generelle navnet "Arak". De er også smaksatt av anisfrø ekstrakt.

1

Navnet "UZO" kan bare ha et gresk produkt. Det ble offisielt registrert bare i 1989, selv om selve drikken er kjent i flere århundrer. I Hellas "Ouzo" kalles ikke bare en alkoholholdig drikke, men også anis, som nødvendigvis må være en del av gresk brandy.

Alkoholholdig drikke "UZO" er produsert ved destillasjon av etylalkohol, hvor forskjellige aromatiske urter tilsettes. Den obligatoriske ingrediensen i blandingen er anis. Alkohol oppnås med delvis destillasjon av druer. Destillasjonsproduktet skal være ca. 20% av blandingen. Vanligvis utføres destillasjon i store kobberkjeler, som er lik vår moonshine.

Etter destillasjon og blanding bør sammensetningen være i minst to ganger utsatt for gjæring. Som et resultat er et alkoholisk produkt dannet av en festning på 40-50 grader med en karakteristisk anis smak og en ganske intens lukt.

Alkoholholdig produkt med anis lukt

Tradisjonelle regioner hvor den er produsert er byen Tarnavos, som er i Larisa-nummeret, i Thesalia; Hovedstaden i Noma Messania er byen Kalamanta, så vel som Lesvos, som ligger i nordøst for Egeerhavet.

I byen Plomari på den greske øya, er Lesbos til og med et museum i Uzo. Det ble organisert av eierne av en privat anlegg for produksjon av alkoholholdige drikker Barbayanni. I museet kan du se den første destillasjonskjelen, som ble brakt fra Konstantinopel tilbake i 1858. I den, som en representant for familien, som gjennomfører en tur til museet, forteller, gjennomførte deres bestefedre de første forsøkene på utførelsen av hemmelighetene til produksjon, kjent i århundrer bare familiemedlemmer. I tillegg er det det første utstyret som brukes til å stikke til flasker med berømte blå etiketter og for utslipp av UDO i flasken.

Museet har smaksprøver av UDO, i tillegg, der kan du kjøpe suvenirer og en drink selv. Selv på Lesvos i Mitilini holdes UDO-festivalen årlig 1. juni. Det er ikke bare en produktsmaking fra de beste produsentene, men også musikalske konserter.

Det er viktig å vite!

Den ødeleggende effekten på hjernen er en av de verste konsekvensene av effekten av alkoholholdige drikker per person. Elena Malysheva: Alkoholisme kan bli beseiret! Lagre dine kjære, de truer en stor fare!

2

Tradisjonelt blir den greske vodka hellet i smale høye kopper på 50 til 100 gram.

Til tross for det faktum at dette brandyen kan være sterkere enn tradisjonell russisk vodka, drikker den til en volley, tipping et glass helt, ikke verdt det - kanskje ikke som.

Vin briller med vodka "uzo"

I Hellas og andre land er dette vodka, nabolandene, vanlig å fortynne med isvann. Etter det reduserer den alkoholholdige drikken ikke bare graden av festningen, men også kjøper en gjørmete hvit, som ligner fortynnet melk, farge. Dette skyldes at anisoljen i alkohol bare er oppløst i den. Men det blir merkbart etter en nedgang i festningen. Olje gir et bunnfall, som danner en suspensjon, som fordeler gjennom volumet av væske.

Vanligvis "Uzo", som hans medmenneske - "Mastic", "Rakia", Araq - brukes som en aperitiff før festet. Men i en rekke greske tavernaer serveres denne drinken med snacks. Ofte i denne kapasiteten er produktene i sjøen: blekksprut, blåskjell. Og noen ganger serverer snack en salat fra tomat, pepper, oliven og sauesost.

Anis vodka "uzo" er nesten gjenstand for den nasjonale stolthet av grekerne. Vi kan kjøpe gresk brandy "uzo" med en kjent blå klistremerke, i tillegg, med hvit og rød-gul. Men alle disse er drinker på en amatør, for de som normalt oppfatter smaken og lukten av anis.

Og litt om hemmeligheter ...

Russiske forskere til bioteknologiske avdelinger skapte et stoff som kan hjelpe med behandling av alkoholisme på bare 1 måned. Hovedforskjellen mellom stoffet - dets 100% naturlighet, som betyr effektivitet og sikkerhet for livet:

• Eliminerer psykologisk craving.
• Eliminerer sammenbrudd og depresjon
• Beskytter leverceller fra lesjon
• Viser fra sterk ZAYNY i 24 timer
• Full å bli kvitt alkoholisme uavhengig av scenen!
• Veldig rimelig pris .. bare 990 rubler!

Kurs mottak på bare 30 dager gir en omfattende løsning på problemet med alkohol. Alcoobarrierens unike kompleks er i dag den mest effektive i kampen mot alkoholavhengighet.

Reise i utlandet er ikke bare attraksjoner eller hvile i naturen. Det er også en bekjent med mentaliteten til landet, dets tradisjoner, toll og selvfølgelig kjøkkenet. Dessuten er ikke bare lokale kulinariske retter ment, men også likører, vekt, tinktur, viner, etc. Dermed er Hellas og drikke uløselig knyttet i representasjonen av mange gourmeter. Gresk vodka er preget av en spesiell oppskrift på matlaging, noe som gir det merkelige egenskaper og unik smaksprøver. Den tradisjonelle alkoholen i grekerne er produsert og konsumert, la oss snakke i detalj i dagens artikkel.

For det meste regnes Hellas som en av verdens vinsmesentre, men mer sterke drikker er laget her. For eksempel, gresk vodka kreps, en festning på 40-50 grader og infundert på druer. Carters er veldig berømte, fordi det er en alkohol nasjonal drink i Hellas, Tyrkia, Bulgaria, Serbia og andre land. Denne alkoholen er produsert av druer eller andre fruktråvarer, og til smak og festning anses å være svært lik moonshine.

Men den greske vodka ouzoen (Uzo) er en alkohol tinktur av en festning fra 38 til 50 grader. Den er basert på drue råvarer (i henhold til standardene på minst 20% av sammensetningen) og alkohol fra destillasjon av frukter, grønnsaker, kornavlinger. Av særlig betydning i produksjonen av denne drikken er krydder: en anis, nellik, baudyan, kanel, ingefærrot, rosmarin, og lignende blir lagt til vodkaen. En slik kombinasjon av gress gjør den greske Uzo med en hyggelig krydret drikke eksternt som ligner italiensk sambuka.

Historien om opprinnelsen til den greske vodka uzoen

Generelt er en anis-tinktur en drink som er gjort i Hellas fra uendelig tid. En annen Hippocrat kom opp med resept av vintinten på ANIS. Forresten ble hun veldig populær og i det romerske imperiet. Og senere, med åpningen av destillasjonsmetoden, oppstod en sterk alkohol med anis.

Den første omtalen spesifikt om drikke av Uzo i Hellas refererer til tider av den osmanniske dikteringen over landet. Faktisk er tyrkerne alkohol og må være deres navn. Sannsynligvis skjedde ordet "Udo" fra den tyrkiske "Üzüm", som betyr "drueinfusjon". Det antas at ottomanene ble brakt i Hellas med fruktbasert vodka (kreft), og allerede Ellina omgjorde det på egen måte, og la anis til tinkturen og fortsatt en hel bukett krydret urter.

Det er verdt å nevne at det fortsatt er tre vanlige versjoner om opprinnelsen til navnet. Den første er at Uzo er bare det greske navnet på Anisa. Men hvis du sjekker denne godkjenningen ved hjelp av en ordbok, er det lett å finne ut at anis i gresk "γλυκνισο" (uttalt "glykaniso"). Følgelig, eller det er noen form for feil, eller denne antagelsen er rett og slett inkonsekvens.

Den andre versjonen forteller at oppskriften på Uzo ble oppfunnet av munker fra Mount Athos. Påståelig bare her var det mulig å finne hele buketten av urter og insisterte en slik "drikk av gudene". Mest sannsynlig er det bare en legende, fordi Det var ingen bekreftelser av denne informasjonen i historiske kilder.

Men den tredje hypotesen er mer nysgjerrig. I 1800-tallet ble ulike varer gjort i Hellas spesielt for å eksportere dem til Europa. Så, fra Fessels i trebokser med påskriften USO Massalia ( for bruk i Marseille) Silke, viner og en nyoppdaget Uzo gikk til Frankrike. En dag prøvde en tyrkisk offiser fra en lignende boks med anis tinktur. Smaken av gamma gjorde et slikt inntrykk på en soldat som han utbrød: "Ja, Masalya er den beste drikken i verden!" Uttrykket gutter, og siden da kalles anis vodka i grekerne RCD, og \u200b\u200bpå ingen måte annerledes.

Hvilken av legendene mest sannferdige, bestemmer hver for seg selv. Men en ting er kjent nøyaktig: Til dags dato fortjente gresk uzo tittelen på den mest populære alkoholholdige drikkevaren i Hellas. Siden 1989 er et sonorøst navn siden 1989 patentert: I ingen annen land kan alkohol i UZO produseres.

Den tradisjonelle oppskriften som den greske drikken er forberedt på, er ganske enkelt, så det er laget ikke bare på store planter, men hjemme. Det er bare nødvendig å ha en enhet for destillasjon og ingredienser for matlaging. Så, sammensetningen av den greske vodka, Uzo inkluderer:

• destillert etylalkohol;
• anis;
• krydder;
• vann;
• sukker.

Samtidig skal alkoholen være minst 20% destillert fra druer, så det er ofte sagt at gresk vodka drue.

Produksjonsprosessen vil ikke kreve mye tid og krefter. Den første er laget av drue ekstrakt, alkohol og blanding av urter legges til den. Infusjonen fortynnet med vann forsvares på grunn av perioden, hvoretter hele massen utsparer igjen. Det ferdige produktet fortynnes med vann til en festning på 50-40 grader. Hjem Uzo kan bli konsumert av tre dager senere.

Når det gjelder industrielle volumer, har den eksakte produksjonen av moderne Oyzo Vodka sin egen. I tillegg, individuelle proporsjoner og sammensetningen av urter, så vel som perioden for å avgjøre drikken. Derfor er smakegenskapene til kjøpsdrinken avhengig av merkevaren. Mest av alt grekerne elsket Uzo av slike produsenter som:

• Mini;
• Plomari;
• Zachos;
• Barbayannis aphrodite;
• Ouzo nr 12;

Drikken er laget i hele Hellas, men impertons av århundrene oppførte seg at store planter for produksjon av RCDO er plassert i Kalamate, Lesvos og Ternos.

I Hellas, ikke bare tradisjonene for å produsere alkohol, men også etiketten til bruken. Dermed blir den greske vodka alltid matet i glassstabler på 50 eller 100 ml. Sammenlignet med tradisjonelle russiske vinglass, er de greske stablene smalere og langstrakte. Og hvis vi snakker om hvordan du drikker gresk vodka uzo, så kan du markere flere alternativer.

Aperitif

Søvnig alkohol, litt fortynnet med vann, sitter på terrassen på en kafé som venter på den bestilte middagen - den vanligste, og kan sies å bli kalt, metoden for bruk av RCD.

Fortynn vodka med vann i forhold ikke mer enn 1: 1, mens RCD endrer fargen fra krystall-gjennomsiktig til melk-hvitt. Dette skyldes det faktum at når vannet blir tilsatt, reagerer spunningen av anisoljeestere. For riktig passasje av reaksjonen skal vann helles i UZO sakte og tynn strømmer.

Den ferdige drikken brukes av små sip, langsomt gjennomfører væske over hele overflaten av språket til spiserøret. Selve SIP med en funksjonsfeil kan først virke brenning, men dette er bare den første reaksjonen av en organisme uforberedt på alkohol. Da føles en person pent befolket rundt kroppen. Tinkturen vekker appetitt og lindrer spenninger, gir hyggelig avslapning.

Alkohol under en matbit

Uzo kan brukes i sin rene form, men det er bedre å bruke denne metoden under festet. Sjømat, salater, grønnsaker og ost kutt, varme retter og til og med konditori serveres under denne tinkturen. En god matbit vil svekke fjærens festning, mens du forlater følelsen av lyshet og avslapning.

Det er verdt å merke seg at den greske vodkaen er ganske listig. Du kan drikke noen få stabler og ikke å føle seg beruset i det hele tatt: tankene er klare, språket er ikke brazed, og hånden er vanskelig. Men du må bare prøve å klatre til føttene, da du vil forstå at kroppen ikke skjer i det hele tatt. Vær derfor forsiktig og bruk alkohol i moderasjon.

Kul drikke

Ofte blir den greske Uzo servert avkjølt - isbitene legges til stabelen. Men det følger denne prosedyren i en strengt verifisert rekkefølge. Hell først en del av RCD, deretter fortynnet med vann, og isen er allerede tilsatt til sistnevnte. Hvis du legger til is til ufortynnet vodka, vil den unike smaken av alkoholholdig drikke bli ødelagt.

Slike eksklusive lokale drinker som anis vodka, i Hellas kalles for "dyre hjerter" for å blande dem med andre komponenter. Derfor er hensikten å forberede cocktailer med Uzo her, ansett som nesten en blasfemiehandling.

Imidlertid er den greske vodka en festning i 40-50 grader, infundert på ANIS og andre aromatiske urter, i sine eiendommer som bare opprettes for å være grunnlaget for alkoholholdige cocktailer. Sant, du bør ikke fortynne det med vann (ellers vil ANIS gjøre fargen på alkohol med mute-white). Men Uzo er perfekt kombinert med andre drinker, som juice, likører, rom, brandy, etc. Derfor kom europeiske bartendere med flere oppskrifter for cocktailer med gresk vodka.

Woodcutter.

Original, men veldig sterk drikke, som serveres i stabler på 60 ml og drinker med en volley.

For fremstilling av like doser er haugen oversvømmet, sambuka og tequila. For alvorlighetsgraden av sensasjoner i den ferdige drikken, legger flere dråper Tabasco saus. Før bruk skal cocktailen være godt avkjølt, men ikke med is!

Gresk dandy

Lys cocktail med en lang hyggelig ettersmak. Nødvendige ingredienser:

• Uzo (10 ml);
• Brandy (40 ml);
• Ingefær el (smake);
• Sitronsaft (20 ml).

Brandy er fortynnet med sitronsaft og rister i en rister. Deretter overløp drikken i glasset, legg til en liten ingefær ale og på toppen av hell en cocktail av RCD.

Jordbær Oriada.

Amaretto (60 ml), UDO (120 ml), 3 bær av jordbær og is vil bli pålagt å forberede drikkevaren. Amaretto blir strømmet først i stabelen, deretter Uzo og isen. Jordbær er knust i en blender og lagt ut over drikken.

Tiger

Enkel cocktail med rik smak og lys farge. Som en del av en drink av bare to ingredienser: gresk anis og appelsinjuice, som er blandet i proporsjoner 1 til 4 (dvs. juice 4 ganger mer). Også i shakeren tilsett 4 isbiter, hvorpå drikken er grundig blandet. Og her er den greske "tigeren" klar! For skjønnhet, et glass før fôret er dekorert med et stykke sitron.

Ikke glem at du kan lage dine cocktailoppskrifter fra RCD. Ikke vær redd for å prøve å eksperimentere!

Vodka udo som gresk souvenir

Finn ut hva Anis vodka er i Hellas, hvis navn er RCD, vil sikkert ha dine nære venner. Derfor, før du drar, er det definitivt verdt den tradisjonelle greske alkoholen for å gi den til å gi den som en hyggelig gave og demonstrere deres kunnskap om egenskapene til denne drikken.

Kjøp Uzo i Hellas er enklere enn enkel, fordi Det selges i nesten hvert supermarked. Flasken av elite drikkevolumet på 350 ml vil koste 5-10 euro. Men for flasken gresk vodka i 700 ml må du legge inn 10-20 euro. Nøyaktige priser avhenger av projektoren som produsenten du vil foretrekke. Populære merker Vi har allerede blitt oppført litt høyere.

Fascinerende turer, behagelige inntrykk og nye funn!

I kontakt med

Odnoklassniki.

3942 1

20.10.10

Fersken og appelsiner,
Epler og druer ...
Minne Athen
Duftende hage.
Og om kjærlighet drømmer her
Gledelig, ren, enkel ...
Her enda alkohol
I cerebral melk.
Uten frykt for forvirring
Jeg kan trygt erklære:
Det er bare nødvendig i et glass Uzo
Rent vann pour ...

For å komme nærmere Uzo, er det nødvendig å gå til Hellas i begynnelsen av juni, eller heller til byen Mitilini. Det er her at Festivalen i Uzo starter 1. juni, hvor alle ønsker ikke bare kan prøve den berømte greske drikken fra forskjellige produsenter gratis, men vil oppleve ulike musikalske ideer med deltakelse av berømte greske kunstnere og sangere, lærer mye av interessante ting om drikke og bringe mange positive følelser og et par flasker anis drikke som en gave til deres slektninger og kjære.

Uzo fra Lesvos Island er en av de mest berømte ikke bare i Hellas, men også utenfor grensene for drinker. Det kalles ofte vodka, selv om den er nærmere snart til Absinthe eller Fransk Pastisa, ofte kalt Pern, kalt en av produsentene. Det er ingen signifikant informasjon om opprinnelsen til navnet på drikken av pålitelig informasjon, men folket tok en slik versjon. For en stund eksporterte en bedrift en drink til Marseille, og "Uso Massalia" ble skrevet på boksene til partiet av festen, det vil si, "for bruk i Marseille." Av en eller annen grunn har denne setningen blitt synonymt med høy kvalitet udo. Deretter forsvant ordet "Marseille", og ordet USO forblir - Uzo, som også preget denne drikken. Denne versjonen blir gradvis kassert, fordi den ikke har noen vitenskapelig, men folkemusikk. True drikke elskere vurdere pålitelig annen forklaring. Words ord selv kommer fra tyrkisk uzum, som betyr "drue cluster" eller "drue tinktur". Også i Hellas kalles ordet "Uzo" Anis, som er en integrert ingrediens av denne drikken.
Hvem kom først opp for å gjøre Uzo - ukjent. Det antas at drikken ble laget i en lignende form siden antikken. Men det ble nettopp etablert at han allerede var visste under regjeringen til det bysantinske imperiet. I den osmanniske perioden ble Uzo distribuert i regionene i moderne Tyrkia, så vel som i Midtøstenes distrikter.
Navnet "UZO" ble registrert som gresk i 1989, og en drink kan gjøres og bære et slikt navn bare i Hellas. Distriktsområder med en lang tradisjon for produksjon av UDO er Lesvos, Tarnavos og Kalamata. Selvfølgelig er drikken laget og konsumert i hele Hellas.

Produksjonen av Uzo, som for tiden er kjent, begynner på 1800-tallet, samtidig med å skaffe seg Hellas uavhengighet. Hovedproduksjonen er konsentrert på øya Lesvos. I 1932 begynte kobber destillasjons kuber å bli brukt i produksjonen av UDO. Denne produksjonsmetoden vurderes for tiden å være en Canon. RCO er destillatblandinger av etylalkohol (alkohol) og forskjellige aromatiske urter, blant annet en anis er alltid tilstede. RCD, i motsetning til Tsipuro, er bare i liten grad produktet av destillasjon av druer. Etter loven er denne prosentandelen minst 20%. Imidlertid produseres en Uzo, som har en høyere prosentandel destillasjon. Destillasjon utføres i spesielle destillater (kjeler), som fortrinnsvis er laget av kobber. Etter omrøring av komponentene i deler er det en sving på "gjæring" av blandingen, fra en gang og mer. Det endelige produktet er vanligvis fra 40 til 50 grader.

En mer detaljert historie om drikke, dens matlagingsteknologi finnes i Uzo-museet, som ligger på øya Lesvos. Barbayanni Family Barbayanni (Barbayanni) ligger i nærheten av de moderne private private destillatene i brennevin-vodka-anlegget. I dette museet ble de første verktøyene utstilt, som ble brukt til støping og klistremerker av den berømte blåetiketten, og laget i 1858 i Konstantinopel den første kjelen der århundrer gamle hemmeligheter og tekniske teknikker ble prøvd, som ble grunnlaget for Barbayanni-familien oppskrifter. Uzo-museet er fortsatt sant til tradisjonene og holder mysteriet som fortsetter å gi kvaliteten og smaken av Barbayanni Uzo. I Museum of the Uzo Barbayanni er det et resepsjonsrom og en suvenirbutikk. Uzo smaksprøver utføres.

Hvordan drikke Uzo.

Grekene seg selv drikker RCD som aperitiv, for appetitt og på en bestemt tid: 11:00 -12: 30 og 18: 00-20: 00. Dette er den eneste drikken som er godt å drikke i et varmt klima. Sammen med kaffen, utkastet drikke, bak hvilken en rolig provinsiell gresk kan sitte hele dagen. Uzo blir vanligvis matet som en aperitiff og kan være en del av mange cocktailer.

Uzo drikker på tre måter:

Ikke bølget Uzo - gode amatører hevder at så du kan føle deg og nyte smaken av Uzo. Men denne metoden anbefales ikke for uvanlig.

Uzo med isbiter - det antas at alle aromaene i UDO "våkner" fra det kule miljøet, som skaper mye som smelter smelter, og det bidrar til å strekke glede.

Uzo fortynnet med vann og med isbiter - det er for nybegynnere. Fargen på Uzo varierer, blir hyggelig å melk. Is og vann banker alkoholiness og gjør smaken av Uzo "Velvet".

Hva å arkivere til Uzo

Drikke Uzo uten eskorte mat er ikke akseptert. I spesielle butikker er det enda en måte å fôre snacks på. Her blir syltet og syltet grønnsaker, fisk og sjømat, retter tilberedt på olje med masse saus, snacks med ris eller pasta, vær sikker på at du på en eller annen måte balanserer nivået av alkohol i kroppen. Tror også at sprinkling snacks med ferskt mangfoldig greener bidrar også til dette. Grekerne drikker vanligvis det med tradisjonelle mezedes snacks - salater, sjømat, stewed kjøtt og grønnsaker, konditori. Serveres i små eller smale og høye briller, som tilsettes kaldt vann med is. Etter å ha lagt til vann, kjøper drikken en karakteristisk gjørmete farge, takket være anisen som finnes i den.

Uzo i matlaging

Uzo, som mange drinker, er mye brukt i matlaging, spesielt i de rettene, som er vanlig å legge til ANIS, for eksempel i en rekke konditori og i produksjon av brød, satt i supper og salater. Hvis du vil lage en tallerken med Uzo, bruk oppskriften på matlaging av kylling med Uzo og grønnsaker. For å gjøre dette, trenger du 2-3 kyllingebryst uten skinn, 1 gulrot, 1 courgette, ca 200 ml krem, 2 ss. l. Olivenolje og Uzo - ca 2 ss. l. Grønnsaker må rengjøres, gnidd eller kuttes i små stropper. Hell olje i pannen med høye sidelinjer, helbrede det. Klipp kyllingen med firkanter, litt tilfredsstillende, legg ut i pannen og steke til gylden farge fra alle sider. Legg deretter ut grønnsaker og forberede seg på ytterligere 5 minutter, helle krem, RCD og slukke i ca 30 minutter. Server en tallerken med mildt gresk brød og friske greener.

God appetitt!

Overdreven alkoholforbruk er skadelig for helsen din!

Kaffe Spesielt kjærlighet, og forbereder på forskjellige måter. For sterk svart kaffe slipes korn på en spesiell måte og servert i små kopper sammen med et glass rent vann: veldig søt kaffe heter Glykos, medium søtsaker - beregninger, helt uten sukker - skjelett. Det er også tilberedt av en pisket kald kaffe sorbet kaffe frappe, som fantastisk slukker tørst i den mest alvorlige varmen.

Te Det er ikke akseptert i Hellas, den brukes som en kur for forkjølelse og andre plager.

Vin. Hans greker foretrekker alle andre alkoholholdige drikker. Hellas er et land med vinfremstilling. Her, takket være et mykt og varmt klima, druer dyrker siden antikken. Derfor er rekkevidden av produsert stål svært variert.

Den mest berømte tørre vinen - resirkulere. Den uvanlige smaken er forklart av det faktum at en liten furuharpiks blir lagt til den.

Fra røde viner er det verdt å prøve Rapsani, når matlaging, som brukes umiddelbart tre druer. Muscats er mest kjent fra de festede viner, for eksempel Moscato Alexandreias, Alexandrian Muscat, Leuko, Hvit, Rodoi, Trani.

I det gamle Hellas ble 150 druesorter tilpasset forskjellige jordarter og klimatiske forhold dyrkes. Allerede så eksisterte det et stort utvalg av greske viner, alt fra lett hvitt, søtt eller tørt til rosa og rødt, semi-søtt og søtt. Hver bypolitikk gjorde sine egne viner. Greker foretrukket tett mørk rødvin. I store fartøy (implacations) ble det satt i en kjeller i seks måneder - for gjæring. Så ble vinen festet med rosiner, som alltid var i overflod, eller honning. Det beste ble ansett selvhjelp og yudo-viner. Mer enn 1,5 millioner hektar land er ansatt av litt føderaler. Om lag 500 millioner liter vin produseres årlig, hvorav halvparten importeres. Ikke dårligere enn dem og viner fra øyene i Chios og Lesvos. Til denne dagen er tartvinen fra øya Santorini (Tira) i Iinograd, dyrket på vulkansk aske, spesielt kjent for tartvinen.

Fra de greske vodoks er mye brukt RCD og Cipro.

Lesbos Island har blitt kjent for ga verden en annen karakteristisk alkoholholdig drikk med Hellas - Uzo. Forresten, druer brukes også til produksjonen.

Mange promenade mener at dette navnet har drue vodka som tyrkisk kreft. Bare dette er en feilaktig mening. Drue vodka, heller, du kan ringe en annen alkoholholdig drink med Hellas - Cipuro. Det har lenge vært utfordret lokale gartnere som hadde vingårder, som de sier for seg selv for familien. Men hans modifikasjon, som diskuteres, er ikke så mye en alkoholholdig drikke med Hellas som det karakteristiske elementet i den lokale smaken, som sier Tequila for Mexico. I 1989 ble dette navnet registrert som gresk, så siden da kan denne drikken bare gjøres på hans historiske hjemland. Kjærligheten til grekerne til en anisdrink med aromaen av medisin fra hoste, som blir hvitaktig når du legger til vann, er så flott at det er enda et helt museum på Lesvos-øya, selv om det er verdt å merke seg at den er produsert I store mengder i byene Tarnavos, Kalamata. Merit i etableringen av museet tilhører Barry-familien, noe som gjør denne alkoholholdige drikke av Hellas i over 170 år.

Grekerne holder nøye sine tradisjoner, og dette gjelder ikke bare oppskriften selv i sin nasjonale alkohol, men også ritualer som følger med produksjon og drikking. For eksempel, på den første sommerdagen i byen Mitilini, er UDO-festivalen alltid. Ligger her blir slottet epicenter av moro. Ikke bare er alle slags forestillinger, hvor berømte skuespillere og sangere er involvert i landet, så flere selskaper som produserer denne nasjonale drikke av Hellas, helles til de som har samlet seg, slik at du kan smake på sine produkter på denne måten.

Enhver alkoholholdig drikke med Hellas, samt de nasjonale alkoholholdige delikatesser i noen andre land, har en viss binding til terrenget. Her, for eksempel, er historien om fremveksten av progenitoren til anis alkoholholdig drikke kalt "Tsipuro" uløselig knyttet til den legendariske byen Athen.

Generelt antyder noen bevis på at denne alkoholholdige drikken av Hellas fra drue kake oppfunnet i XIV århundre munkene fra det ortodokse klosteret, som ligger på Mount Athos. De sier de behandlet Tsipuro av alle som besøkte boligen. Century senere begynte denne alkoholholdige drikken med Hellas å produsere i Athen. Det er også en dokumentarbekreftelse - produksjonen av alkohol i disse dager ble regulert av spesielle Sultan-avgjørelser. I en av de lignende sirkulærene og Cipuro fikk. Det er nå produsert i de fleste regioner i Hellas, inkludert Fessiona, Kreta (forresten, det er noen ganger honning i Tsipuro, med det resultat at en bestemt drink "Racommell") er oppnådd, Epir. I disse regionene kalles drue-moonshinen også "Cycudine". Men fritt handler dem utenfor vår NOMA (området der de greske moonshine bor) var bare tillatt i 1980. Forresten, samtidig ble strømproduksjonen av Tsipuro på store lisensierte foretak etablert.

Det ser ut til å ta en drink, som ble oppvokst av athenerne i XV-tallet, hvis det er mange andre, mer moderne? Svaret alle velger for seg selv. Noen greker dra nytte av bevaring av de opprinnelige tradisjonene, andre setter pris på mangfoldet (ikke rart at det var et ordtak "alt er der!" I Hellas! "), Liker jeg ikke aromaen til Anisa, tilstede i Uzo. Merkelig nok, de har det bra. Selvfølgelig har denne alkoholholdige drikken av Hellas en veldig spesifikk karakter, som ikke liker noe, men dette ligner hans likhet med byen der han ble opprettet. Athen er det kulturelle sentrum av Hellas, hvor bygningene i oldtiden er rolig tilstøtende til husene bygget på det siste ordet i moderne arkitektur. Showcases av nyfaserte butikker i kombinasjon med bevart der, og Syam Byzantinsk basilika gir opphav til et unikt bilde av denne vakre byen, og overlever mange takeoffs og faller for sin lange historie. Tsipuro - Denne nasjonale alkoholdrinken i Hellas de siste tre tiårene har blitt ikke mindre signifikant og etterspurt enn hans yngre bror. I dag er produksjonen av Tsipuro fortsatt den mest virkelige ritualen. Denne kultforeningen faller i oktober. Denne nasjonale alkoholholdige drikke av Hellas jager, følger med prosessen av sanger og danser rundt kobberkjelene. Når Tsipuro er klar, erstattes danser av støyende fester og folkefestivaler.

Veldig populært utenfor Hellas Brandy Metaxa.

Denne alkoholholdige drikke av Hellas er en brandy fortynnet med vin med tilsetning av tinktur fra visse gress. Den nøyaktige oppskriften holdes av grekerne i den strengeste hemmeligholdelsen. Essensen av denne prosessen er å lage vin fra en litt uskarpe druer med tre varianter som er karakteristiske for Middelhavet, dens påfølgende destillasjon, samt å legge til en søt vin av Muscat-variasjonen destillat, destillert vann og tinktur av det mystiske settet av urter, sammensetningen av hvilken uinitiert vet
ikke tillatt. Etter eksponering minst 3 år blir en slik blanding en metiks.

Forresten, denne nasjonale alkoholholdige drikke av Hellas dukket opp relativt nylig. Den første anlegget for produksjonen ble åpnet i byen, kalt Kifizia i 1882. Forfatteren av oppskriften var en viss Spiros Metax, til ære som denne alkoholholdige drikke av Hellas og mottok sitt uvanlige navn. Først brukte bare landsmennene til oppfinneren av oppskriften det, men de gjorde det med en slik uberettiget glede at han i 1892 bestemte seg for å prøve å sende en fest til å eksportere. Tre år senere mottok denne nasjonale alkoholholdige drikke av Hellas sin første belønning i utlandet, vant gullmedaljen på den internasjonale utstillingen holdt i Birmingham (Tyskland). Siden da mister han ikke statusen til en utsøkt drink for kjennere av tynn smak og aroma.

Grekerne er veldig stolte av deres alkohol. For å understreke at denne alkoholholdige drikke av Hellas er en nasjonal arv, mottok en designer som heter Janis Ceclenis i 1963 et patent for en flaske med en spesiell form som ligner amfor. Det er i en slik beholder nå er det et metaksium på 7-årig eksponering.

En annen alkoholholdig drikk med Hellas, som er en blanding av logisk i denne konteksten og uvanlige komponenter, kalles "Mastich" . Dette er en tradisjonell brennevin fra Chios Island, som preges av en imponerende festning (ca. 30%) og tilstedeværelsen av mastikk. Hvis en russisk person står overfor sterke drinker, så er den siste komponenten i appetitten ikke veldig opphisset.

Faktisk er mastic en harpiks av en av underpekene i pistasjetrær (heller, det er enda en busk) som bare vokser på chios. De ble forsøkt å vokse på forskjellige steder, men bare de lunefulle buskene ønsket ikke å ta vare på ikke bare i utlandet, men også i andre områder av Hellas selv. Ifølge geologer vokser mastikkrær på Chios på grunn av kombinasjonen av jorda rik på kalkstein, med effekten av Psarn-vulkanen. Fra ett tre kan du bare få ca 300 - 400 gram harpiks. I Hellas brukes den ofte i matlaging, og legger til mat, søtsaker og til og med en tygging, samt drinker. Drevet, krydret lukt av mastikk vil minne på de østlige landene. Den overlegne kvalitet harpiks ble avgått i harem av Constantinople Sultan. Hundrevis av hans konkubiner har dermed fått muligheten til å bruke mastisk olje, slik at huden deres blir duftende og silkeaktig.

Mastich har en myk nålet fruktaroma og søt smak med en fersk fargetone agurk. Denne brennevin er helt universell. Denne alkoholholdige drikken i Hellas er glad for å drikke menn fra Cognac-briller, competemmening av sigaren. Kvinner som cocktailer med en mastiga eller hennes kombinasjon med desserter. Forresten, en slik alkoholholdig drikk av Hellas blir ofte servert under bryllupsfest når hovedretten allerede er spist.

Hva tror du, hva er det mest skikkelig reflektert av den lokale smaken? Ingen tvil, en av de første alternativene for å svare på dette spørsmålet, vil være "Lokalt kjøkken". Samtidig handler det ikke bare om spesifikke retter, men også om hvordan de er laget i dette landet. Spelling drikker av folket av verden er veldig sterkt karakterisere de nasjonale egenskapene til de som produserer dem. Hvis vi snakker om Hellas, er alkoholholdige drikker uløselig knyttet til en hel historisk og kulturell milepæl. Bare vær ikke redd, det blir ingen kjedelig forelesning. Og da, når det gjelder Dionese (han er - vaca eller bakhus), vil kjedelig fortelling ikke lykkes. Og ikke å si om denne greske gud av vinfremstilling. Det er med sin lyse hånd som en bosatt i det gamle Hellas og tørsten for frihet til en person bosatt i det gamle Hellas ble til en Vakhanok, eller som de også ble kalt, mener menad (i oversatt, betyr det "svekket", "hektisk") , klar til å løpe blant fjellene og skogene, frantically betaler eller skremmende besetninger dyr eller lokalbefolkningen.

Og grunnen til å være redd var ekte - Vakhanalia kan ikke kalles bare en støyende damer i landsbyen. Dommer for deg selv - Ifølge mytene, Mennada, nedsenket i tranceens tilstand, kunne bryte våre nakne hender i deler, ikke bare oksen, men også Orpheus eller King of Penfhey, som kom under den varme hånden. Det er pålitelig at flere ganger i året brøt kvinner bort fra nøye beskyttet hjemmelaget foci og løp inn i skogen. Menn indignert. Og det er ikke engang at de måtte forlate sine vanlige fasiliteter som varm lunsj. Ofte tok Menada en pilgrimsreise på Parnass. Toppet på dette fjellet ligger i en høyde på ca 2,5 km, og det er ganske kult. Det var ofte nødvendig å ta ekte redningsekspedisjoner for å fjerne de frosne tjenerne i Dionysus med Parnassa. Men til tross for alt var denne kulten så vanlig at i det 6. århundre f.Kr. Myndighetene i det 6. århundre måtte legalisere Dionusia - spesielle dager, når slike handlinger var tillatt. Det er nok morsomt at Dionysis ble gud av vinfremstilling helt ved et uhell. Faktum er at han var sønn av Zeus og den jordiske kvinnen. Hustruen til Gud-Strastza Gera kunne ikke tilgi sin mann en slik haug, så på alle måter prøvde å ødelegge Dionysus, ved hjelp av et utrolig antall alle slags damer triks. Derfor gjemte Zeus en sønn på en øde øy, og satte ham som en satirelærer som heter Silen. Vel, og en goning sykepleier viste seg å være en bemerkelsesverdig vingård. Dette håndverket har blitt undervist av Silen og Young Dionysus. Ifølge mange greske legender, hvor de vokste opp Bahus dukket opp, ble han alltid ledsaget av godfødt, og han lærte at folk skal vokse druer og lage vin. Vin med aroma av harpiks, vodka med anis aroma
Minnet om disse mytene lever og i dag i den utmerkede lokale feilen. For å forstå hva som er denne alkoholholdige drikke av Hellas, besøk de lokale vingårdene. Det vil ikke være bare en fascinerende tur, men evnen til å smake de beste prøvene og velge nøyaktig merkevaren som mest liker deg. Et spesielt sted i denne raden har en resirkulering. Denne alkoholholdige drikken av Hellas har et alternativt navn - "harpiks". Fokuset er at det samsvarer med resirkuleringen på en bestemt måte, og på slutten av denne prosessen renses det med en furuharpiks. Som et resultat av disse listige manipulasjonene, kjøper vin en spesiell duft med furusknotater. Forresten, hvis du åpner en flaske resirkulering, må du drikke den umiddelbart, ellers vil innholdet raskt bli eddik.
En slik alkoholholdig drikk med Hellas ville være flott for neste Wakkhanlia. Sant, i våre dager, tok Dionysius karnevalet. Det begynte å bli holdt i lang tid, på våren, som Vakhanlia. Grekene ruddled i masker ble utført alle slags riter. En slik hykler var å sikre jordens fruktbarhet. Moderne karnevalstradisjoner er litt annerledes enn de som eksisterte tidligere. Nå drar folk bare opp i en rekke drakter, bevæpnet med fløyter, kjeks, serpentiner og ordner støyende fargerike prosesser. Spesielt elsket av den lokale smaken av turister Carnavals i Patra, Serzere, Xanfi, Greven, Naus, Fouques og Island, Chios. Og her er en annen, ikke mindre kjent Island kalt Lesbos ble kjent for å bli fødestedet til berømte greske poeter -
Terpendra, Safo og Alkeya, og presenterte også verden en annen karakteristisk alkoholholdig drikk med Hellas - RCD. Forresten, for produksjonen, er Dionysus gave også brukt - druer. Mnogy tror smertefullt at dette navnet har drue vodka som tyrkisk kreft. Bare dette er en feilaktig mening. Drue vodka, heller, du kan ringe en annen alkoholholdig drink med Hellas - Cipuro. Det har lenge vært utfordret lokale gartnere som hadde vingårder, som de sier for seg selv for familien. Men hans modifikasjon, som diskuteres, er ikke så mye en alkoholholdig drikke med Hellas som det karakteristiske elementet i den lokale smaken, som sier Tequila for Mexico. I 1989 ble dette navnet registrert som gresk, så siden da kan denne drikken bare gjøres på hans historiske hjemland. Kjærligheten til grekerne til en anisdrink med aromaen av medisin fra hoste, som blir hvitaktig når du legger til vann, er så flott at det er enda et helt museum på Lesvos-øya, selv om det er verdt å merke seg at den er produsert I store mengder i byene Tarnavos, Kalamata. Merit i etableringen av museet tilhører den varmefulle familien, som gjør denne alkoholholdige drikken i Hellas i over 170 år. Grays beholder forsiktig sine tradisjoner, og dette gjelder ikke bare for oppskriften i sin nasjonale alkohol, men også ritualer som følger med dens produksjon og drikke. For eksempel, på den første sommerdagen i byen Mitilini, er UDO-festivalen alltid. Ligger her blir slottet epicenter av moro. Ikke bare er alle slags ideer som er involvert i landet, skuespillerne og sangene er involvert, så mange selskaper som produserer denne nasjonale drikken i Hellas, blir strømmet til de som har samlet seg, slik at du kan smake på sine produkter. Elsker alkoholholdig drikk gr etiation, som imidlertid de nasjonale alkoholholdige delikatene i andre land har en viss binding til området. Her, for eksempel, er historien om fremveksten av anis alkoholholdige drikke kalt "Tsipuro" uløselig knyttet til den legendariske byen Athen. Generelt antyder noen bevis på at denne alkoholholdige drikken av Hellas fra druekaken oppfunnet i XIV-tallet Munker fra det ortodokse klosteret, som ligger på Mount Athos. De sier de behandlet Tsipuro av alle som besøkte boligen. Century senere begynte denne alkoholholdige drikken med Hellas å produsere i Athen. Det er også en dokumentarbekreftelse - produksjonen av alkohol i disse dager ble regulert av spesielle Sultan-avgjørelser. I en av de lignende sirkulærene og Cipuro fikk. Det er nå produsert i de fleste regioner i Hellas, inkludert Fessiona, Kreta (forresten, det er noen ganger honning i Tsipuro, med det resultat at en bestemt drink "Racommell") er oppnådd, Epir. I disse regionene kalles drue-moonshinen også "Cycudine". Men fritt handler dem utenfor vår NOMA (området der de greske moonshine bor) var bare tillatt i 1980. Forresten, samtidig ble strømproduksjonen av Tsipuro på store lisensierte foretak etablert.
Det ser ut til å ta en drink, som ble oppvokst av athenerne i XV-tallet, hvis det er mange andre, mer moderne? Svaret alle velger for seg selv. Noen greker dra nytte av bevaring av de opprinnelige tradisjonene, andre setter pris på mangfoldet (ikke rart at det var et ordtak "alt er der!" I Hellas! "), Liker jeg ikke aromaen til Anisa, tilstede i Uzo. Merkelig nok, de har det bra. Selvfølgelig har denne alkoholholdige drikken av Hellas en veldig spesifikk karakter, som ikke liker noe, men dette ligner hans likhet med byen der han ble opprettet. Athen er det kulturelle sentrum av Hellas, hvor bygningene i oldtiden er rolig tilstøtende til husene bygget på det siste ordet av moderne arkitektur. Showcases av nyfaserte butikker i kombinasjon med bevart der, og Syam Byzantinsk basilika gir opphav til et unikt bilde av denne vakre byen, og overlever mange takeoffs og faller for sin lange historie. Athen, på 2004 Olympiad, ble forvandlet i det hele tatt, og forestillte idrettsutøvere og deres fans fra forskjellige land i all sin herlighet. Mange historiske bygninger og museer ble renovert, en elegant stadion og en ny flyplass var lined up. Så med Tsipuro - denne nasjonale alkoholdrinken Hellas de siste tre tiårene har blitt ikke mindre viktige og etterspurt enn hans yngre bror. I dag er produksjonen av Tsipuro fortsatt den mest virkelige ritualen. Denne kultforeningen faller i oktober. Denne nasjonale alkoholholdige drikke av Hellas jager, følger med prosessen av sanger og danser rundt kobberkjelene. Når Tsipuro er klar, erstattes danser av støyende fester og folkefestivaler. Hvordan grekerne gjør uvanlige drinker fra vanligHellas er blant annet utrolig også av det faktum at nesten hvert element i sin tradisjonelle kultur og hverdagslivet til lokale innbyggere kan knyttes til mytologi. Bare ikke tro at tradisjonene i dette landet er så monotont. Snarere, hennes mytologi er så omfattende at den er i stand til å beskrive de mange virkelighetene, selv moderne. For eksempel er produksjonen av drinker fra druer svært lik legender om gudene som Adonis eller Dionysus, som kan gjenopplive etter døden i en noe modifisert tilstand. Bærer faller under pressen, og gir dermed liv til fantastiske drinker. Og sterkt lignende metamorphoses illustrerer produksjonen av metaxer. Denne alkoholholdige drikke av Hellas er en brandy fortynnet med vin med tilsetning av tinktur fra visse gress. Den nøyaktige oppskriften holdes av grekerne i den strengeste hemmeligholdelsen. Essensen av denne prosessen er å lage vin fra en litt uskarpt drue på tre varianter som er karakteristiske for Middelhavet, dens påfølgende destillasjon, samt tilsetning av en søt vin "Muscat", destillert vann og tinktur av det mystiske settet av urter, sammensetningen av hvilken uinitiert til å vite prisen Etter eksponering minst 3 år blir en slik blanding en metiks.

Forresten, denne nasjonale alkoholholdige drikke av Hellas dukket opp relativt nylig. Den første anlegget for produksjonen ble åpnet i byen, kalt Kifizia i 1882. Forfatteren av oppskriften var en viss Spiros Metax, til ære som denne alkoholholdige drikke av Hellas og mottok sitt uvanlige navn. Først brukte bare landsmennene til oppfinneren av oppskriften det, men de gjorde det med en slik uberettiget glede at han i 1892 bestemte seg for å prøve å sende en fest til å eksportere. Tre år senere mottok denne nasjonale alkoholholdige drikke av Hellas sin første belønning i utlandet, vant gullmedaljen på den internasjonale utstillingen holdt i Birmingham (Tyskland). Siden da har han ikke mistet statusen til en utsøkt drikke for kjennere av tynn smak og duft. Grå er veldig stolt av deres alkohol. For å understreke at denne alkoholholdige drikke av Hellas er en nasjonal arv, mottok en designer som heter Janis Ceclenis i 1963 et patent for en flaske med en spesiell form som ligner amfor. Det er i en slik beholder nå er det en metaxi på 7-årig eksponering. En annen alkoholdrink av Hellas, som er en blanding av logisk i denne konteksten og uvanlige komponenter, kalles "Mastich". Dette er en tradisjonell brennevin fra Chios Island, som preges av en imponerende festning (ca. 30%) og tilstedeværelsen av mastikk. Hvis en russisk person står overfor sterke drinker, så er den siste komponenten i appetitten ikke veldig opphisset.
Faktisk er mastic en harpiks av en av underpekene i pistasjetrær (heller, det er enda en busk) som bare vokser på chios. De ble forsøkt å vokse på forskjellige steder, men bare de lunefulle buskene ønsket ikke å ta vare på ikke bare i utlandet, men også i andre områder av Hellas selv. Ifølge geologer vokser mastiske trær på Chios på grunn av kombinasjonen av jorda rik på kalkstein, med effekten av Psaron-vulkanen, som ligger i sør på øya for 16 millioner. Fra ett tre kan du bare få ca 300 - 400 gram harpiks. I Hellas brukes den ofte i matlaging, og legger til mat, søtsaker og til og med en tygging, samt drinker. Drevet, krydret lukt av mastikk vil minne på de østlige landene. Den overlegne kvalitet harpiks ble avgått i harem av Constantinople Sultan. Hundrevis av hans konkubiner oppnådde således muligheten til å bruke mastisk olje, slik at huden deres ble duftende og silkeaktig. Mesteren har en myk nålet fruktaroma og en søt smak med en fersk fargetone av agurk. Denne brennevin er helt universell. Denne alkoholholdige drikken i Hellas er glad for å drikke menn fra Cognac-briller, competemmening av sigaren. Kvinner som cocktailer med en mastiga eller hennes kombinasjon med desserter. Forresten, en slik alkoholholdig drikke av Hellas blir ofte servert under bryllupsfester, når hovedretten allerede er spist. Det er ikke nødvendig at dette fantastiske landet har blitt fødestedet til mange filosofer, hvis læresetninger er verdsatt til denne dagen. I Hellas føles en person i harmoni med naturen. Her puster alt rundt en gammel historie, som starter med monumental bygninger som Akropolis og landskap, som synes å ha endret seg fra disse tider da Elladu ofte ble besøkt av den guddommelige fra Olympus, og slutter med lokal mat. Nasjonale alkoholholdige drikker av Hellas er som en integrert del av historien til dette landet, som gresk mytologi, kjent for hele verden.