Det er mange mennesker og kulturer i verden, men du vil definitivt ikke forveksle engelskmennene med noen! Selv om de anses å være kaldblodige, reserverte og prim, er de faktisk vennlige, hyggelige og veldig glad i sport. En interessant kombinasjon, ikke sant? Så la oss finne ut mer om skikker og tradisjoner til britene, for når du studerer engelsk, er det viktig å forstå hvordan disse menneskene lever og puster.

Britene - hvem er de, hva er de?

Britene er naturligvis høflige og de blir aldri lei av å si "Vær så snill" og "takk". De er disiplinert og vil ikke snakke høyt på gaten. De presser ikke på for å få plass på bussen eller toget og står i kø ved bussholdeplassen. Britene håndhilser ikke når de møtes. De prøver å ikke vise følelser offentlig, selv under tragiske omstendigheter. De mister ikke roen og forblir optimistiske i vanskelige situasjoner.

Britene er en nasjon med sofaer... De sier: "Mitt hjem er mitt slott" og liker ikke at naboer blander seg i livet. Britene foretrekker små eneboliger. Peisen er hjertet i det engelske hjemmet. Mens folk fra andre land går på kafeer eller cocktailbarer om kveldene, foretrekker britene å samles i stua og sitte ved bålet og diskutere hendelsene den siste dagen. I mange hus kan du fremdeles finne peiser i dag, noen ganger med søyler på sidene og en øvre hylle der det er en klokke, et speil eller familiebilder.

Britene elsker hagearbeid og liker å snakke om det. De kan diskutere metoder for å dyrke agurker eller snakke om sin unike blomsterhage, så forskjellig fra resten. Noen ganger dyrker britene planter i en boks utenfor kjøkkenvinduet eller i hagen sin. De er veldig glad i blomster.

Også britene er veldig glad i dyr. Hele bestanden inneholder omtrent fem millioner hunder, omtrent like mange katter, tre millioner papegøyer, andre fugler og akvariefisk - samt en million eksotiske dyr som reptiler. Det er spesialforretninger i Storbritannia som selger mat, klær og andre varer til hunder. Det er hundefrisørsalonger, treningssentre og kirkegårder. I Storbritannia sendes julekort og bursdagshilsener på vegne av dyr. Dyreeiere kan kjøpe dyre krager, ullfrakker, blonderkjoler, pyjamas og så videre. Det er spesielle hoteller for kjæledyr på flyplassene. Britene tror at de er den eneste nasjonen som bryr seg så mye om dyr.

I helgene drar de som bor i store byer gjerne ut på landsbygda. Hver engelskmann elsker å tilbringe tid i et landsted med hage og rosenbusker ved verandaen - i frisk luft, vekk fra maset, i fred og ro.

De som blir hjemme prøver å gjøre alle de tingene de ikke klarte å gjøre på en uke. Noen handler på lørdag morgen, noen driver med rengjøring - vask og rengjøring. Noen deltar på idrettsarrangementer eller driver med sport selv.

Lørdag kveld er en god tid for fester, dans, gå på kino eller teater.

På søndag, etter frokost, jobber britene i hagen, går med hunden, besøker puben. På søndager er det vanlig å invitere venner og slektninger på te.

Britiske mattradisjoner

Det er også noen tradisjoner angående mat. Engelsk mat er solid, enkelt og næringsrikt. Britene foretrekker en solid frokost. Den kan bestå av havregryn, eggerøre og bacon, stekt fisk, toast med syltetøy, te eller kaffe. De foretrekker kalde skåler. Frokost er vanligvis samme dag ut og dag inn.

Te er en integrert del av britisk liv som poteter eller brød. Det er til og med et ordtak: "Syv kopper te vil hjelpe deg med å våkne, ni kopper vil hjelpe deg med å sovne."

Det daglige måltidet kalles lunsj. På hverdager kan det serveres kjøttgryter, fritert fisk, koteletter, lever, pølser, grønnsaker. Britene spiser sjelden ris og pasta. Til dessert serveres eplepai eller varm melkepudding. Søndagslunsj er en spesiell anledning. Den serveres med storfekjøtt eller lammefilet med grønnsaker, og deretter en stor pudding med vaniljesaus. Fra 16 til 18 - te -tid, som kalles "5". På dette tidspunktet drikker de te med kaker eller smørbrød. På en måte er dette et helt ritual. Alle andre ting utsettes av hensyn til te -drikking.

Kule timereiser.

Tema: Kjøkken fra forskjellige nasjoner.

Mål: å gjøre elevene kjent med tradisjoner, særegenheter, skikker for matinntak i forskjellige land.

Oppgaver: - å innpode en kultur med sunt kosthold;

Å danne en idé om kulinariske tradisjoner som en del av folkekulturen;

Utvid forståelsen av de kulinariske tradisjonene til verdens folk.

Utstyr: tegninger av retter, presentasjon, ordtak og ordtak fra forskjellige nasjoner om mat.

Epigraph:

Vi spiser for å leve, ikke for å spise (gresk, latin, tysk).

I timene.

1. Organiserer tid.

Hei folkens.

2. Melding om reiserute (målet med dette stadiet er utvikling av kognitive universelle utdanningshandlinger for studenter).

Jeg vet at du liker å reise, så i dag vil timen vår være i form av å reise på tvers av land for å finne ut hvordan folk spiser i forskjellige land.

Hva er veien?

For å finne ut hvilket land vi først skal til, må du svare på følgende spørsmål?

Dette landet er kjent over hele verden som "Flower Kingdom"

Dette landet er fødestedet til iskrem. Det var fra dette landet Mark Polo brakte oppskriften på en kald delikatesse til Europa.

Det mest tallrike landet, det kalles også det celestiale riket.

Har du allerede gjettet hvilket land du snakker om? (barns svar).

Dette er landet i Kina.

Kinesisk mat er kjent over hele verden.

Mange vet ikke at det ikke finnes et tradisjonelt kjøkken i Kina. Hver by og provins i Kina har sine egne hemmeligheter for å lage mat. Et fantastisk trekk ved det kinesiske nasjonale kjøkkenet er den dyktige kombinasjonen av absolutt forskjellige produkter.

Ris regnes som hovedretten i Kina, selv om den ofte erstattes med dampede nudler. Risens viktigste rolle i Kina er å supplere ethvert måltid. Ris kan enten være smuldret (hyllest) eller flytende (damizhou).

Alle måltider i Kina starter med usøtet grønn te. Denne tedrikken kalles "gongfu-cha", det er en slags ritual for kineserne. Frokost i Kina starter tidlig, og består hovedsakelig av risbuljong, som grønnsaker og kjøtt tilsettes til. Kineserne spiser lunsj klokken 12. Middag i Kina - til klokken sju på kvelden. Kalde forretter serveres først, etterfulgt av varme måltider.

Den berømte kinesiske retten - Pekingand - tilberedes i nesten en dag.

Hovedsmaken, kinesisk mat, søtt og surt. Oftest har kineserne stekte retter, sjelden kokte.

Kinesiske retter regnes som sunne, velsmakende og til og med medisinske.

Nesten alle rettene inneholder mange urter og krydder, som også er medisinske.

I Kina antas det at mat blir gitt til mennesker av himmelen, så kineserne vet ikke hva en "matbit" er. Ethvert måltid blir alltid sett på som et øyeblikk av fortrolighet med nasjonens kultur. Så på en festlig middag serveres opptil 40 forskjellige retter, mens alle får pinner og en bolle med usyret kokt ris. Midten av bordet er dekorert med vanlige måltider.

I begynnelsen av måltidet drikker de grønn te, uten sukker og melk, deretter serveres boller med snacks, oftest fisk, lever, kjøtt eller grønnsaker skåret i små biter. Kineserne spiser, sakte og litt etter litt. Som et tegn på respekt er det vanlig at gjesten legger mat i bollen med spisepinnene. Deretter går de videre til ris med saus. Og til slutt tar de med seg kjøttkraft og te igjen. Borddekning spiller en viktig rolle i kinesisk mat: fargevalget skal være jevnt (ofte hvitt og blått), det bør ikke være skarpe fargekontraster. Og rettene består av hakket mat, som generelt danner fantastiske figurer av blomster, frukt og til og med landskap.

Et annet trekk ved kinesisk mat er den tilsynelatende inkompatibiliteten mellom smak og aroma.

Eksempler på retter er varierte og mange: "fruktsmak av storfekjøtt", "svin med fiskesmak", søte og sure agurker, etc.

En riktig tilberedt fisk kan ikke ha smaken av fisk, ellers er det ikke klart hvorfor det ble gjort noe med den.

Det neste landet vi kom til har et navn som vi kjenner igjen ved å gjette rebus

,

Selvfølgelig er dette India.

India er et land med en uforståelig, mystisk og eksotisk kultur. For hinduer er mat hellig.

Indisk mat er preget av grønnsaker og bønner. Mange tradisjonelle krydder som karri. Det særegne ved det indiske kjøkkenet ligger i kompleksiteten i kulturen og religiøs tro hos hinduer. Indisk mat er fullt av både krydrede og delikate retter. Indianere bruker urter, planterøtter, frø og trebark som krydder. Alle vet - ingefær, kanel, koriander og spidskommen, mynte, safran, opprinnelig fra India.

Hovedingrediensene i det indiske kjøkkenet er ris, bønner og hvete. Puffer, chapakhs, roti er flate kaker laget av mel av forskjellige frokostblandinger (bygg, havre, hvete). De erstatter brødet vi er vant til for hinduer. Indisk mat har sin egen pilaf (pulao) - laget av ris med grønnsaker. Du kan også lage en dessert av ris. Vanilje, rosenvann og knuste nøtter tilsettes tradisjonelt til iskrem (kulfi).

Hinduer er forbudt av religion å spise storfekjøtt, siden en ku i India er et hellig dyr. Grønnsaksretter er varierte i India: grønnsaksgryte - sabji, stekte grønnsaker - shak, fylte grønnsaker med nøtter og yoghurt.

Siden India er et religiøst land, er det også hellige retter i kjøkkenet, som hinduer har en spesiell holdning til. Ghee ghee brukes til å lage både daglig og religiøs mat. Hinduene har stor respekt for presset hytteost og dahi, kurdisk melk.

Kjøttretter tilberedes bare av geit og lam.

For å slukke tørsten i India, drikker de kokosmelk, mangosaft, pani nimba (en blanding av limesaft og vann), lassi (pisket dahi søtet med sukker). Hinduens favorittdrink er melkete med krydder.

Mat serveres vanligvis på brett eller på bananblader. Et måltid i India kalles thali. Det er vanlig at hinduer spiser med hendene, og bare med høyre anses det som verdig å spise.

Dette er et mystisk land

Full av kvikksender

Pyramider, sfinxer, mirages

Hva slags land forteller meg?

Dette er landet Egypt.

Egyptisk mat har et stort utvalg av retter som kan betraktes som nasjonale. Hovedretten er tahina, most sesamfrø med vegetabilsk olje og hvite karvefrø. Tahina serveres helt i begynnelsen av lunsj, en kake dyppes i den. Etter tahina spiser de salat, og deretter varme retter: fulle medames, en bønnefat; tarb - kalvekjøttmage fylt med kjøtt; makhalil - tonet med rødbeter, pepper og saltet sjalottløk, gulrotbiter, oliven.

Den virkelig nasjonale egyptiske drikken er karkade. Den er laget av blomstene til den sudanesiske rosen. Det viser seg en sur burgunderdrink, som minner om granateplejuice.

Frokost i Egypt består av to hovedretter: full og felafile (eller taamey). Ful er kokte bønner i en sur saus, med krydder og urter, med tilsetning av grønnsaker. Filafili er en bønnekotelett. Til dette serveres tejina-saus, der brød-eishe dyppes, en salat med friske grønnsaker. På hverdager er lunsj ikke veldig tett. Den mest kjente retten er koshar (bønner, linser og bønner blandet med stekt løk). Egypterne legger hovedvekten i kostholdet til middag. Til dessert serveres bakevarer dynket i honningssirup og drysset med knuste nøtter.

4. Kroppsøving i et minutt.

Er du sliten? Så går vi til karnevalet (fysisk pause til sangen til Don Omar)

Karnevals landet er selvfølgelig Brasil.

I Brasil har innbyggerne i hver region sine egne kulinariske hemmeligheter og spesialiteter innen matlaging.

Landet er rikt på eksotisk frukt og fisk. Eksotiske retter inkluderer stuet skilpadde, pasta med reker, soltørket kjøtt, hummer med kokos.

Alligatorretter er berømte. Mindre eksotisk, men ikke mindre velsmakende rett er svinekam "lombo de porko", stekt i en panne.

En rett forener alle brasilianere "feijoada" - bønner, kål, kassavamel, appelsiner, flere typer kjøtt og varm peppersaus. Oppskriften på retten ble oppfunnet av slaver, og har blitt tilberedt i flere århundrer.

Og selvfølgelig brasiliansk kaffe. Brasilianere drikker kaffe hele dagen, og forberedelsesprosedyren er lik et ritual.

Det neste landet er kjent over hele verden for sine teplantasjer.

Dette landet er England.

Det nasjonale kjøkkenet i Storbritannia er veldig mangfoldig. Hvert stykke av Englands spesialiteter er variert.

Te er en tradisjonell drink i det nasjonale kjøkkenet i Storbritannia.

Britene foretrekker bare naturlig smak, så de prøver å ikke bruke sauser og krydder, som etter deres mening bare avbryter den sanne smaken og aromaen av den tilberedte retten.

Blant britene er vegetarisme utbredt, de spiser bare ferske grønnsaker og frukt, de foretrekker havregryn og salater.

En engelskmanns vanlige måltid er som følger: frokost (te eller kaffe, havregryn med melk, eggerøre), lunsj (smørbrød, kaffe, pates og varme smørbrød), tradisjonell fem-timers te (te, kremruller, muffins) og middag ( vilt, grønnsakspuré, grønnsaker).

Britens dessert - punch, cocktailer, iskrem, gløgg og kaffe. Hovedrettene i England er puddinger, walisisk lam, fisk i hvilken som helst form, fløte, oster, aspisk ål, krabbekjøtt.

Vi avslutter reisen og befinner oss i det neste landet. Dens nasjonalrett betraktes som de pleide å si i gamle dager: brød og kålsuppe.

Og hvilket land jeg snakker om, vil vi finne ut av ved å gjette kryssordet (dette stadiet er rettet mot utviklingen av kommunikativ uud)

Eple pai?

En bær og fruktdrink?

Pisket gelé laget av frukt og bær?

Tørket frukt?

Hvordan stekes epler i deig?

Det er riktig Russland, vårt elskede land.

Det er her vår reise ender.

5 refleksjon

Barn likte du turen?

Hva interessant og nytt har du lært?

Om ernæring, i hvilke land vil du lære mer?

Det er uttrykksikoner på skrivebordene, velg en av dem, som kjennetegner timen vår.

likte

likte ikke

Takk. Til neste gang!

TRADISJONELL UKENLIG KOSTNAD

FORSYNING I ULIKE LAND

(fotoreportasje)

Kulturen med å spise, lage mat og spise er et av de eldste kulturområdene, som også er preget av stabilitet og god tradisjon, og av måten folk spiser på, kan man dømme mye om kulturen og landet. Og også om inntekt per innbygger

Amerikansk fotograf Peter Menzel reiste 46 land i verden i halvannet år (men han kom seg aldri til Russland) og ba lokale familier om å vise hva de spiser i løpet av uken og kostnaden for det

.
Menzel valgte gjennomsnittsfamilier basert på inntekt, antall barn og livsstil.

La oss se på hamHungry Planet -prosjektet :

Den tyske familien Melander fra byen Bertiheid. Kostnaden for mat i en uke for 4 personer var 375,39 euro ($ 500 og 7 øre). Favorittmat av denne familien: stekte poteter med løk, bacon og sild, stekte nudler med egg og ost, pizza, vaniljepudding. Bildet viser at dietten er dominert av kjøtt, brød, grønnsaker, en enorm mengde alkoholholdige og alkoholfrie butikkdrikker. Interessant nok er disse drikkene bare drukket av familiefaren eller hele familien?

Familien Kutten-Kasses fra Erpeldang, Luxembourg. Kostnaden for dagligvarer for en person for en uke var 347,64 euro (465 dollar og 84 øre). Familiens favorittmat: Rekerpizza, kylling i vinsaus og tyrkisk kebab. Bildet viser at brød, pizza, alkohol, frukt dominerer: så mye brød og bakervarer ble tidligere spist av de fattige. Men i dag er brød dyrere enn mange produkter, pizza, spaghetti, muffins, sushi og annet søppel - dette er ikke for metthet, men for status: tilbehør fra middelklassen

Lemon -familien fra Montreux, Frankrike. Kostnaden for dagligvarer for en person for en uke var 315,17 euro (419 dollar og 95 øre). Favorittmat i denne familien: carbonara pasta, aprikospaier, thaimat. Bildet viser at fabrikkprodukter og litt frukt dominerer: et rent damekosthold, og mannen tilsynelatende tilpasset seg

Brown -familien fra Riviere View, Australia. Den ukentlige kostnaden for mat for 7 personer var 481,14 AUD (376 dollar og 45 øre). Favorittmat av denne familien: australske fersken, paier, yoghurt. Fotografiet domineres av en enorm mengde kjøtt, butikkdrinker og raffinerte produkter, frukt. Kjøtt, med poteter og grønnsaker, egg og bananer til dessert er god mat, hvis du kaster fabrikklagde ketchup og yoghurt

Melancon -familien fra Iqaluit, Canada (Arctic Territory). Kostnaden for dagligvarer i en uke for 5 personer var $ 345. Favoritt familiemat: narhval og isbjørnkjøtt, pizza med ost, vannmeloner. Bildet viser at kjøtt, fisk, grønnsaker og produserte produkter dominerer. Ikke verst det heller - i forgrunnen ser det ut til at det er et stort stykke bacon, samt poteter og grønnsaker til salater. Denne maten er nærmest russisk, bare det er igjen å erstatte kjøttet fra narhvalen med kylling.

Familien Revis fra North Carolina, USA. Kostnaden for dagligvarer i en uke for 4 personer var $ 341 og 98 øre. Familiens favorittmat: spaghetti, poteter, sesamkylling. Bildet domineres av chips, pizzaer og en enorm mengde raffinerte produkter, kjøtt og halvfabrikat, kjøttprodukter, butikkdrinker:

Familien Ukita fra byen Kodaira, Japan. Kostnaden for dagligvarer for en person for en uke var 37.699 yen ($ 317 og 25 øre). Favoritt familiemat: fiskerett sashimi, frukt, kaker og chips. Bildet domineres av fiskeprodukter, sauser og spesifikk japansk mat:

Familien Madsen fra San Norré, Grønland (Autonomous Territory of Denmark). Kostnaden for dagligvarer for en person for en uke var 1928,80 DKK (277 dollar og 12 øre). Familiens favorittmat: isbjørn og narhvalkjøtt, selegryte. Bildet domineres av kjøtt og produserte produkter:

Familien Bayton fra Cleanbourne, England. Kostnaden for dagligvarer for en person for en uke var 155,54 britiske pund ($ 253 og 15 øre). Familiens favorittmat: avokado, majonesmørbrød, rekesuppe, sjokoladekremkake. Bildet domineres av sjokoladebarer, raffinert mat og noen grønnsaker:

Familien Al-Hagan fra Kuwait. Kostnaden for mat i en uke for 8 personer var 63,63 dinarer ($ 221 og 45 øre). Familiens favorittmat: Kylling med Basmatiris. Bildet domineres av frukt, grønnsaker, pitabrød, egg og noen uforståelige esker:

Familien Casales fra Guernovaz, Mexico. Kostnaden for dagligvarer per uke for en person var 1.862,78 meksikanske pesos ($ 189 og 9 øre). Familiens favorittmat: pizza, krabber, pasta (pasta) og kylling. Bildet viser at frukt, brød, en enorm mengde Coca-Cola og øl dominerer:

Dong -familien fra Beijing, Kina. Matprisen i Kina i en uke for 4 personer var 1 233,76 yuan eller 155 dollar og 6 øre på kjøpsdagen. Hva spiser kineserne? Kinesisk families favorittmat: Stekt svinekjøtt med søtsyrlig saus. Bildet domineres av frukt, grønnsaker, kjøtt, raffinerte produkter:

Sobrzinsh-familien fra byen Konstzin-Zhesorn, Polen. Kostnaden for mat i en uke for 5 personer var 582,48 zloty (151 dollar og 27 øre). Familiens favorittmat: svinelår med gulrøtter, selleri og pastinakk. Bildet viser at settet er dominert av grønnsaker, frukt, sjokoladebarer og dyrefoder:

Selik -familien fra Istanbul, Tyrkia. Kostnaden for dagligvarer for en person for en uke var 198,48 tyrkiske lire ($ 145 og 18 øre). Familiens favorittmat: Melahat luftige kjeks. Bildet domineres av brød, grønnsaker, frukt:

Ahmed -familien fra Kairo, Egypt. Kostnaden for dagligvarer for en person for en uke var 387,85 egyptiske pund ($ 68 og 53 cent). Favoritt familiemat: okra med lam. Bildet domineres av grønnsaker, frukt, urter og kjøtt:

Batsuuri -familien fra Ulaanbaatar, Mongolia. Kostnaden for dagligvarer for en person for en uke var 41 985,85 MNT (40 dollar og 2 øre). Familiens favorittmat: lammekyllinger. Bildet domineres av kjøtt, egg, brød, grønnsaker:

Familien Patkar fra Uzhan, India. Kostnaden for dagligvarer for en person for en uke var 1636,25 Rs (39 dollar og 27 øre). Familiens favorittmat: Risflak. Bildet domineres av grønnsaker og frukt:

Ayme -familien fra Tingo, Ecuador. Kostnaden for dagligvarer for en uke for 9 personer var $ 31 og 55 øre. Familiens favorittmat: potetsuppe med kål. Bildet domineres av grønnsaker, frukt, frokostblandinger, poteter, bananer:

Hver nasjon har sine egne kulinariske tradisjoner og etablerte spisevaner. Noen av dem er hyggelige og nyttige, andre er bare hyggelige, men de påvirker ikke helsen på den beste måten. Til slutt er det de som ikke er hyggelige eller nyttige, men som bare er diktert av mangel på penger eller tid.

Yu-mamma studerte hva folk fra forskjellige land spiser og hva de mater barna sine med, og fant ut at russere har grunner til å være glade for seg selv og tenke. Og kanskje få noen ideer til utenlandske tilnærminger til ernæring.

Russland: overflod og kalorier

Generelt kan ikke spisevanene til den gjennomsnittlige russiske familien kalles sunne: bare noen få mennesker tenker på et balansert kosthold. Vekten er heller på det faktum at ingen forblir sultne, og barnet ikke går ned i vekt på noen måte. Videre har studier vist at for det meste spiser både lavinntekt og velstående mennesker irrasjonelt.

Innbyggere i Russland spiser vesentlig mindre ferske grønnsaker og frukt enn ernæringsfysiologer ønsker. Dette er spesielt karakteristisk for Ural og sibirer (forbruket er 35% under normen). Og det er ikke overraskende: I store deler av året er velsmakende og rimelige grønnsaker og frukt en sjeldenhet på våre breddegrader.

Det er for mange fete matvarer i kostholdet - svinekjøtt og stekte koteletter dukker opp på bordet til russiske familier mye oftere enn magert biff og sjøfisk. For ikke å snakke om den generelle kjærligheten til majones, etter mengden forbruk som Jekaterinburg, som du vet, kom inn i Guinness rekordbok.

Når det gjelder mengden te de drikker, kan gjennomsnittsrussen konkurrere med de fleste europeere, til og med britene. Te varmer oss opp i kaldt vær, lindrer stress og har det bra i godt selskap. Men vi må huske at bare te av høy kvalitet er gunstig for helsen, og ikke "veistøv". Ernæringseksperter godkjenner heller ikke vanlig te med sukker og kaker, som dessverre også er en del av den nasjonale tradisjonen.

Få russere drikker nok rent vann og glemmer at det er bedre å gjøre det før måltider eller mellom måltidene. Mye oftere drikker vi en treretters lunsj, noe som ikke i det hele tatt bidrar til en slank figur og riktig fordøyelse.

Av de nyttige spisevanene til russerne er det verdt å fremheve kjærligheten til kefir og andre gjærede melkeprodukter som har en gunstig effekt på tarmmikrofloraen, immunitet og metabolisme generelt.

I Russland blir en enorm mengde brød spist (20% mer enn normen) og konfekt. Siden barndommen har tanken på at "Brød er altets hode" sittet i hodene våre siden barndommen, mange innrømmer ikke engang at det er mulig å sette seg ved bordet uten dette produktet. Innbyggerne i Ural ligger foran andre regioner i landet, og bruker 30% mer brød enn anbefalt. Løsning: Kjøp fullkorns- og gjærfritt brød, som er sunnere.

Russerne anser poteter som den beste sideretten. Denne trenden gjelder ikke bare for innbyggere i St. Petersburg. Sibirerne er i tet i potetforbruket.

I Russland er de fleste klar over farene ved hurtigmat og sukkerholdig brus. Som regel er slike matvarer ekskludert fra kostholdet til skolebarn. I barnas institusjoner vises vanligvis frokostblandinger, grønnsaker, dampet kjøtt og fisk på bordet. Ikke alle setter pris på dette, men i mellomtiden serveres det ikke varme måltider i mange skoler og barnehager i utviklede land.

Utfyllende fôringsregler i vårt land blir jevnlig gjennomgått. For litt over ti år siden drakk hver baby på tre måneder sin første teskje eplejuice. I dag rådes barneleger vanligvis til å begynne å bli kjent med mat etter 6 måneder.

De første tilleggsmatene er frokostblandinger, grønnsakspuréer og mørt ostemasse, rikt på protein, kalsium og fosfor, nødvendig for babyens vekst. Fra 8 måneder vises andre gjærede melkeprodukter på menyen - kefir, bioyogurts og biolakti. Når de velger meieriprodukter, fokuserer russiske foreldre som regel på kvalitet, friskhet, fravær av kunstige tilsetningsstoffer og ofte sukker. Sånn sett er Ural -mødrene heldige - rett ved siden av produserer vi den velprøvde Tyoma -babymaten.

Kanskje har mødre og legers engasjement for bruk av fabrikkproduserte kjøttpuréer fra 8 måneder vært uendret siden sovjettiden - tross alt er det praktisk, velsmakende og sunt.

Tyskland: det bør være mye deilig mat

Tyskerne spiser mye svinekjøtt og forskjellige kjøttprodukter - pølser, pølser, wieners, etc. Kjøtt halvfabrikata brukes ikke bare som en uavhengig rett, men legges også aktivt til supper og salater. Fisk er ikke veldig glad i her. Noen ganger er det til og med tilberedt ... i kjøttkraft.

Grøt regnes som mye syke og eldre; den aktive befolkningen foretrekker å spise frokost med smørbrød, rundstykker og toast. Men til lunsj er det kanskje ikke brød på det tyske bordet.

Populære grønnsaker i Tyskland er kål, gulrøtter, selleri, poteter og asparges. Tyskerne elsker frukt, tykke kompotter og andre bærdesserter.

Det er mange søte tenner i Tyskland. Populær er sjokolade, syltetøy, nougat og marsipan.

Kort sagt, tyskernes spisevaner kan ikke kalles sunne. De sier riktignok at lokalbefolkningen nylig begynte å bekymre seg for hvordan man kan redusere forbruket av fet mat.
Mat til barn og ungdom i barnehagene er ofte ikke organisert, og foreldre bestemmer selv dette spørsmålet. Selv i barnehager tar barna med matkassene sine. Men i noen hager tilbys barn grønnsakssuppe, pasta, fjærfe og sesongens frukt.

Lokke Tyske barneleger anbefaler å starte med 5-7 måneder med gulrøtter, gresskar, kålrabi og spinat. Etter introduksjonen av et par typer grønnsaker tilbys barnet kjøtt. Det antas at barnet i det første året skulle prøve en rekke retter for å utvikle smak.

India: Ned med kjøtt, lenge leve krydder!

De fleste indianerne er vegetarianere. Innbyggere i noen områder spiser sjømat, så vel som lam og fjærfe. Det er strengt forbudt å selge eller spise biff i India.

Chilipepper, karriretter, paprika, gurkemeie, ingefær, sennep, hvit og svart paprika, kanel, koriander og mange andre krydder skaper en unik smak av indiske retter.

I henhold til lovene for vedisk mat, bør den mest riktige, energisk balanserte maten ikke være for krydret og ikke for salt, ikke for kald og ikke for varm, og heller ikke for fet.

Faktisk må mange indianere, på grunn av fattigdommen, klare seg med en håndfull ris hver dag. Ikke alle har råd til mer enn ett måltid om dagen.

Barn blir matet selv på de fattigste indiske skolene. Oftest på menyen - ris med krydder og vann. Mat tilberedes på gaten, og bananblader brukes i stedet for tallerkener.
Små indianere får vann, blandinger og melk fra dyr fra de første levedagene, blant annet fordi råmelk anses å være skadelig.

Lokke er et vanlig "voksen" måltid - en porsjon ris, fisk eller søtsaker. Videre administreres det til jenter etter seks måneder, og svakere, ifølge indianere, gutter - bare ved ni.

Italia: Middelhavskosthold

Det er veldig viktig for italienerne å nyte maten. Hver rett må være et kunstverk.

Pasta i Italia er hevet til en kult. For produksjonen brukes det 25 varianter av hvete! Kombinert med en rekke former og størrelser, skaper dette et uendelig utvalg av "pasta" (italienerne selv blir fornærmet når de kaller pasta pasta, fordi dette bare er en av variantene). Italienerne spiser pasta når de vil roe seg ned etter en hard dag, for å unne seg selv eller chatte med venner. For dem er det omtrent det samme som te for russerne. Og selvfølgelig pasta - ingen siderett, men en uavhengig rett.

Middag i Italia er hovedmåltidet, som selvfølgelig ikke gleder ernæringsfysiologer. Men slik er tradisjonene, og her blir de høyt respektert.

Italienerne kan mye om kaffe og tilbereder mange av varianter med tilsetning av melk og kakao. Og de tar absolutt ikke imot kaffe fra en pappkopp mens du er på farten!

I dag er eksperter bekymret for problemet med overvekt hos italienske barn. Derfor prøver skoler og barnehager å tilby balanserte måltider, som i tillegg til pasta inkluderer kjøtt, fjærfe, fisk og frukt.

Lokke i Italia begynner de på 4-6 måneder. Og nesten umiddelbart vises ganske komplekse, multikomponentretter i dietten. For eksempel ris tilberedt i en buljong laget av flere grønnsaker. Denne risottoen inneholder snart olivenolje og revet parmesan. Kort sagt, gourmeter blir tatt opp her fra barndommen. Som i Russland, i Italia selger de kjøttpuré i glass, og mødre trenger ikke å lide med tilberedningen.

Kina: spiste ris, drakk te

Hva spiser voksne:

Kineserne holder seg til sesongens diettteori. Hver sesong har sine egne, mest passende produkter.

Nesten hvert kinesisk måltid inkluderer ris. Til og med alkohol og eddik er laget av ris.

Kinesiske nudler laget av ris eller hvetemel regnes som en kilde til lang levetid.

I Kina er bønnemasse, tofu og andre soyabønner produkter populære.

Som russerne drikker kineserne mye te. Og ikke overraskende. Det var i dette landet at denne mirakuløse drikken først ble dyrket og drukket.

Kinesiske barnehager skjemmer ikke bort elevene med en rekke produkter. Det kan være grøt med grønnsaks- eller fruktfyllstoffer, samt kokt ris, grønnsaker og kjøtt. I tillegg er det bare to måltider her.

Lokke i Kina starter på 4 måneder med banan eller eplemos, lotusrot eller tofu. De begynner også å gi barn fisk tidlig, spesielt karpe og ål.

USA: fra hurtigmat og brus til fedme

Dagens amerikanere tilbringer mesteparten av livet på jobb og lager veldig lite hjemme. I landet spiser de hovedsakelig produkter som har gjennomgått dyp behandling. Dette er hermetikk, frokostblandinger, frosne næringsmidler. Det er kanskje derfor det lokale kjøkkenet noen ganger blir sammenlignet med "flymat".

Akk, hamburgere og pommes frites skylt med brus er ikke en parodi på amerikansk kultur, men en hard virkelighet som har gjort fedme til et nasjonalt problem.

Helt ferskt tilberedt mat kan ofte bare finnes på dyre restauranter.

Barn i USA kan enkelt få en hamburger og cola rett i skolens kafeteria. Et progressivt skritt er forbudet mot hurtigmatreklame i skolene og utseendet på annonser som tyder på å bytte ut vanlig brus med diettbrus (hvis kaloriinnhold bare er litt lavere). Ifølge amerikanske ernæringseksperter ville det å erstatte den tradisjonelle skolelunsjen med et eple, en banan og en flaske vann redusere fedmedød blant barn og ungdom med 30% - 40%.

Lokke i USA er det vanlig å starte med frokostblandinger og søte appelsin (!) grønnsaker - gulrøtter, søte poteter, gresskar. Dessuten får barnet så mye grønnsak som han selv godtar å spise, og ikke en halv teskje. Fermenterte melkeprodukter er ikke populære her - russiske mødre klager over at det er nesten umulig å finne baby ostemasse eller kefir i USA.

Frankrike: nytelse kommer først!

Et ekte fransk måltid skal være langt og hyggelig. Ingen snacks på farten. Selv babyer godtas ikke for behandling mellom måltider. For avslappende tygging ville ernæringseksperter gi franskmennene en solid "fem".

Ofte er fransk mat ikke så sunt - fete oster, croissanter, patéer. Franskmennene jakter imidlertid ikke på mengde. Små porsjoner lar deg nyte delikatesser uten anger og konsekvenser for figuren din.

Landet er veldig glad i ost og produserer utrolig mange varianter av dette produktet. Ost er en del av mange nasjonale retter. Men andre typer meieriprodukter er ikke spesielt favoriserte her.

Franskmennene behandler ferske grønnsaker med respekt. De prøver å kjøpe dem på markedet, fra kjente bønder. Eggplanter, courgette, poteter, tomater og forskjellige greener er spesielt populære.

Fra kjøttretter foretrekker innbyggerne i Frankrike steker og pates, samt fjærfe. De elsker også sjømat. Men froskelår er på ingen måte en hverdagsrett, men en sjelden gourmetdelikatesse. Frosker for denne virksomheten dyrkes spesielt i økologisk rene dammer.

De foretrukne drikkene her er svart kaffe og vin.

Lunsjer fra skole og barnehage anses som en måte å introdusere små franskmenn for det nasjonale kjøkkenet. Selv treåringer får ofte servert et femretters måltid. Navn alene kan føre til appetitt: for eksempel "provençalsk courgette", "lett hytteost med rosiner", "Saint-Paulin-ost" ... Foreldre kan bli kjent med menyen om en uke, eller til og med en måned, og kl. samtidig få anbefalinger, enn å mate barnet til middag.

Fra et halvt år franskmennene introduserer barn for dampede grønnsaker eller revet frukt. Etter et par måneder introduserer de kjøtt av kalkun, storfekjøtt, kylling eller fisk med urter, og samtidig kokt sopp (!).

Japan: vakkert, mangfoldig og litt etter litt

Japanerne prøver forskjellige smaker til hvert måltid, så som regel vil det være noe søtt, surt, bittert og salt på bordet samtidig. Det antas at i dette tilfellet vil alle typer reseptorer være involvert, noe som betyr at en person vil føle seg mett og ikke fratatt noe, selv om han spiser en liten mengde mat.

Grunnlaget for dietten: ferske grønnsaker og sjømat med minimal varmebehandling.

Det blir lagt stor vekt på hvordan maten ser ut. Bordet skal være pent og maten skal være lys og fargerik.

Litt japansk skolelunsj har også mange komponenter. For eksempel misosuppe, fritert fisk, tørket tang, ris og melk. Samtidig plager ikke nærheten til sjømat med melk noen.

Den første retten i livet en innbygger i Japan spiser strengt etter fem måneder. Dette er kokt risengrøt på vann. Etter noen uker begynner de å tilsette grønsak, frukt eller fiskpuré. Hvis du er allergisk mot et produkt, anbefaler leger fortsatt å gi det i små doser slik at kroppen gradvis blir vant til det.

Ordet "etikette" er kjent i alle land. Men overalt er det skikker og egenskaper som har blitt dannet i løpet av mange århundrer. Og i hvert land har de tilegnet seg sine egne karakteristiske nyanser som ligger i kultur, kommunikasjonstradisjoner og mange andre konturer.

Huske! Hovedregelen i et annet land er å oppføre seg der som en gjest, respektere vertene, være høflig og delikat i resepsjonen, og også representere hjemlandet ditt med verdighet.

England

Et land som overrasker med sin strenge overholdelse av tradisjoner og regler. Og det er ikke for ingenting at det var her begrepet "A Real Gentleman" ble født.

Atferdsreglene ved bordet er veldig viktige for britene, så de må studeres nøye før du går på besøk.

Det er ikke vanlig å henvende seg til naboer ved bordet før dere blir introdusert for hverandre.

Hvisker ved bordet er uhøflig, samtalen skal være felles for alle. Du kan heller ikke legge hendene på bordet, det er vanlig å holde dem på kne.
Kniver og gafler fjernes ikke fra platen, siden det ikke er noen spesielle stativer for dem.

Ikke overfør kjøkkenutstyr fra hånd til hånd. Engelskerne liker ikke dette. Husk at gaffelen er til venstre, kniven er til høyre i hånden. Og endene på instrumentene er rettet mot platen.

Overholdelse av kleskode er obligatorisk. Til middag er det en smoking, og i den offisielle resepsjonen er det en frakk.

Det er ikke akseptert å avslå en invitasjon til en kopp te i England; eierne kan ta dette som en personlig fornærmelse. Etter å ha drukket te, blir de sendt en liten lapp med hyggelige takknemlighet.

Tyskland

Punktlighet, disiplin, pedanteri og nøysomhet - disse egenskapene preger tyskerne godt. De følger instruksjonene og reglene strengt, samt etikettreglene ved bordet.

Når du snakker, er det vanlig å kalle personens tittel.

Hvis resepsjonen for eksempel finner sted på en restaurant, bør alle fremmøtte, også fremmede, ønske deg god mat.

Det er vanlig å holde hendene over bordet, selv om du ikke spiser.

Bestikk krysset på tallerkenen indikerer at måltidet ikke er over ennå. En kniv og gaffel til høyre på tallerkenen signaliserer at oppvasken kan tas av.

I Tyskland er det ikke vanlig å begynne å spise eller drikke før alle har fått maten.

Servitøren i restauranten plikter å legge igjen et tips, oftest 10% av den totale regningen.

Siden tyskerne skiller mellom forretnings- og familieliv, betyr det at du har fått en invitasjon til å besøke at du har kommet inn i tillitskretsen.

Det er uanstendig å være sent på besøk. For tyskerne er det veldig viktig å respektere deres tid og daglige rutine.

Det er uanstendig å komme på besøk med tomme hender. Du kan presentere søtsaker eller blomster. Men når du velger alkohol, må du være forsiktig. En flaske vin kan tolkes som et snev av eiernes lille vinkjeller.

Alle måltider er strengt planlagt. Avhengig av hvilken tid du blir invitert, blir det en slik godbit. Gaver som er brakt åpnes vanligvis umiddelbart.

Den eldste personen setter seg ved bordet først. Og eieren av huset begynner måltidet.

Frankrike

Franskmennene er kjent for sin raffinerte oppførsel, eleganse og raffinement. Dette gjelder også etikettreglene. Å motta en invitasjon til besøk fra en franskmann er en manifestasjon av stor ærbødighet og respekt. De inviterer bare nære mennesker til hjemmet sitt.

En av de viktigste reglene er forbudet mot å diskutere pengespørsmål. Dette regnes som frekt. Det er vanlig å snakke om abstrakte emner.

Det er heller ikke vanlig å være sen til lunsj, så lenge du kan bli i 15 minutter.

De er engasjert i å sitte gjestene selv, som regel sitter damene mellom to menn. Og de, ifølge etiketten, tar seg av henne hele kvelden.

De tar forresten ikke av seg utendørs sko. Omsorg for renslighet av gulvene, problemet med elskerinnen i huset.

I Frankrike er det vanlig å holde hendene over bordet. I deres forståelse skjuler en person som skjuler hendene noe.

Før et måltid tilbyr franskmennene et glass champagne eller vin som aperitiff.

Fransk mat er gjenstand for deres nasjonale stolthet, så de tar all ros av rettene med et smell.

I Frankrike er det vanlig å fullføre parabolen. Men hvis du vil salte eller krydre maten, kan den oppfattes som en fornærmelse.

Det er mye bestikk på bordet, og siden rettene serveres etter tur, bør måltidet startes ved å ta det fjerne bestikket fra tallerkenen. De neste gjenstår for påfølgende retter.

Det er det samme med vinglass, for hver tallerken serveres en viss alkoholholdig drink.

Interessant! Brød i Frankrike må rives i små biter og spises; det skal ikke i noe tilfelle bli bitt i en stor del.

Etter hovedretter serveres det ost. I henhold til reglene for fransk etikette, må du legge den på en tallerken, og først da på toast.

Dessert i Frankrike serveres uten te og kaffe.

Helt på slutten av måltidet tilbys sterke alkoholholdige drikker, noe som indikerer at det er på tide og ære å vite og gjøre seg klar for hjemmet.

Japan

Når du møter japanere, er det vanlig å bytte visittkort. Etter å ha undersøkt visittkortet, vil japanerne bestemme statusen din i forhold til sitt eget og velge en oppførselslinje.

Når du kommer inn i huset, er det vanlig å ta av deg skoene og bøye deg i stedet for å håndhilse. Du kan ikke være sen med en avtale med japanerne, dette er en ekstrem respektløshet.

Et varmt, fuktig osibori -håndkle serveres før måltidet. De gnir seg i hendene og ansiktet.
Før du begynner å spise, må du definitivt si "Itadakimas", dette ordet betyr "god appetitt".

Viktig! I Japan kan du ikke sitte på tvers av beina, dette betyr at du ikke er interessert i tankene og samtalene til samtalepartneren.

Du kan ikke sende mat med spisepinner, så vel som å stikke dem vertikalt inn i maten, disse bevegelsene minner om et begravelsesprosess i Japan.

Pinner må håndteres forsiktig, ikke vink dem, ikke pek dem på mennesker. For japanerne er måten du håndterer spisepinner en indikator på kultur.

Overraskende er høylytt chomping i Japan på ingen måte et tegn på dårlig oppførsel, ettersom de uttrykker sin beundring og respekt for kokken. Derfor, ikke bli overrasket når du hører en rungende klump, jo høyere den er, desto bedre blir retten.

Suppen kan forresten drikkes rett fra tallerkenen uten å bruke en spiseskje.

Vær forsiktig med alkoholholdige drikker, tomme glass fylles umiddelbart, så det er bedre å ikke drikke til bunns.

På slutten av måltidet må du takke eierne av huset eller restaurantens kokk. Å stille bordet betraktes som en regel om dårlig smak.

Det er ikke vanlig å gi te til servitører i Japan.

Og endelig

Etikett i Hellas lar verten flekke på duken slik at gjestene kan føle seg morsomme og rolige.

I østlige land kan du ikke spise med venstre hånd, det regnes som urent. Middag foregår vanligvis på myke puter på gulvet, med retter utstilt foran gjestene. Hvis det ikke er servert bestikk, må maten spises for hånd. Og du kan ikke krysse beina dine, og vise sålene på skoene dine, dette anses som støtende.

I Portugal kan du ikke be om en saltkar. Kokkene deres tror at de lager perfekt, det er ikke nødvendig å salte eller pepre noe. En slik klients ønske vil i stor grad støte dem.

I Etiopia spiser de fra en tallerken. Og maten overføres fra en tallerken til en annen ved hjelp av hender. Skittent bestikk for dette formålet anses som sløsing.

I USA, når du blir bedt om å servere salt, er det nødvendig å overlate pepperen til personen sammen med den, selv om han ikke spurte ham.

I Sveits klirrer ikke folk ved glasset. De hever bare brillene uten å koble dem til hverandre.

Lunsj i Spania krever ikke punktlighet. I tillegg vil gjestene ikke vente på at vertinnen skal legge fatet på tallerkenene, de vil ta ønsket stykke selv. Og hvis de ikke liker maten, vil de si det direkte.

Lunsj i Italia kan vare opptil 5 timer. Italienerne er veldig glad i lange sammenkomster. Og det er vanlig at de spiser den berømte spagettien med en gaffel, revet ost må serveres separat.

Den mest kjente seremonien i Kina er te -drikking. Den holdes i et eget rom, alle sitter rundt et lite bord og drikker te fra spesielle kopper. Te brygges etter gamle oppskrifter. Småprat gjennomføres under seremonien.

I Georgia er det ikke vanlig å drikke vin sakte, bare i en slurk og til bunns.

I Thailand brukes gaffelen som tilbehør. Den brukes bare til å legge mat på en skje.