Hvordan lage søt pilaf med tørket frukt. Fylle opp kulinarisk sparegris enkelt og deilig oppskrift originalt armensk kjøkken.

Det populære søt pilaf. Som alternativer med kjøtt, tilberedes det i en gryte. Valget av rissort betyr noe. Det er viktig at den på slutten av kokingen ikke blir til en klissete grøt, men forblir smuldrende. Det er bedre for nybegynnere å ikke ta risiko, men å ta dampet korn til armensk pilaf, det vil ikke henge sammen under matlagingen. Men langkornede orientalske varianter, populære, for eksempel, er best egnet. Prøv basmati. Kornene av denne sorten tilberedes raskt, har en delikat aroma.

"Jasmine" vil også være bra, men du må være mer forsiktig med det - denne varianten er veldig delikat, blir raskt til klissete grøt hvis proporsjonene av vann og korn ikke overholdes ordentlig.

Ingredienser til pilaf med tørket frukt

Armensk pilaf med tørket frukt - en klassisk oppskrift

For å tilberede armensk pilaf med tørket frukt, trenger du:

• langkornet ris (kan dampes) - 2 kopper;
• smeltet smør - 6 ss. l;
• tørkede aprikoser - 150 g;
• hvite og mørke rosiner - 50 g hver;
• b / c datoer - 80 g;
• skrelt - 2 ss. l;
• korn - 2 ss. l;
• - 1 PC;
• en klype salt.

Steg for steg oppskrift på armensk pilaf

Å tilberede armensk pilaf med tørket frukt er en enkel sak. Spesielt hvis du vet hvordan du skal lage klassisk mat. men trinn for trinn oppskrift Vi anbefaler imidlertid at du leser:

1. All tørket frukt, samt nøtter, legges i et dørslag og vaskes. Fordel på et ark med pergament, la det tørke. Deretter overfører vi det til pannen og oppvarmer fruktene i et vannbad i en halv time. Til slutt blander du inn 2-3 ss ghee og litt salt.
2. Kok 6-7 kopper vann i en vannkoker, hell det i en annen panne, tilsett omtrent en spiseskje vanlig salt, deretter vasket riskorn. Kok over svak varme til de er møre (al dente). Hell over i en sil og skyll med isvann.
3. Vi belegger gryten for pilaf fra innsiden med smeltet smør (den tredje delen av den gjenværende delen). Så dekker vi bunnen av gryten med tynt pitabrød. Vi sprer den tredje delen av risen i et jevnt lag, hell smøret med en skje, hell ut en annen del av kornene og dekk igjen med olje. Vi fortsetter prosessen til alt frokostblandingen er lagt ut.
4. Vi tar lokket fra gryten og pakker det med et rent "vaffel" håndkle på innsiden, det vil absorbere overflødig fuktighet. Vi lukker gryten tett og koker risen i 15 minutter over lav varme.
5. Tilsett tørket frukt og nøtter i retten helt til slutt, kok i ytterligere 5 minutter. Før servering, bland med en slikkepott, og allerede på tallerkenene dekorerer vi pilafen med granateplefrø. populær rett

Unn deg selv denne solrike retten! Nyttig og bare deilig. God både varm og kald.

• Ris - 600 g
• Løk - 150 g
• Gulrøtter - 150 g
• Tørkede aprikoser - 150 g
• Svisker - 100 g
• Rosiner - 150-200 g
• Vegetabilsk olje - 100 ml (etter smak)
• Krydder til pilaf - 0,5 ts (etter smak)
• Salt - 1 teskje (etter smak)

Forbered produkter for matlaging av søt pilaf.
Kok opp kjelen.

Skrell og vask gulrøtter. Skjær i tynne strimler

Løkskall, vask, kutt i halve ringer.

Vask tørket frukt grundig varmt vann.

Sorter risen og skyll godt i kaldt vann.

Varm opp pannen, tilsett nok vegetabilsk olje. Ha løk og gulrøtter i godt oppvarmet olje. Stek løk og gulrøtter, rør av og til, på middels varme (2-3 minutter).

Tilsett deretter tørket frukt, salt og krydder. Stek under omrøring, 1-2 minutter.

Tilsett deretter ris.

Hell ris med kokende vann, 1-1,5 cm over risnivået

Dekk til og la det småkoke i ca 30 minutter på lav varme.

Slå av varmen, rør om og la den søte pilaffen stå på komfyren i ytterligere 10 minutter.

Søt pilaf med tørket frukt er klar.
God appetitt!

Oppskrift 2: pilaf med lam og tørkede aprikoser

• lam (masse) - 500 g
• ris ( ris er bedre devzira, men du kan bruke hvilken som helst langkornet) - 500g
• fett halefett (eller vegetabilsk olje) - ca 200g
• gulrøtter - 400 g
• løk - 2-3 stykker
• krydder til pilaf (krydret rød pepper, tørket berberis, korianderfrø, spisskummen)
• salt - etter smak
• tørkede aprikoser - 300 g

Kjøtt kuttet i terninger (2×2 cm). Skjær løken i tynne halvringer, gulrøtter i strimler.

Skjær fetthalefettet i små terninger (1 × 1 cm).

Skyll risen flere ganger i kaldt vann: skyll til vannet forblir klart. Hell deretter ris med vann, tilsett en hvisking av salt og la stå i flere timer.

Varm opp kjelen, tilsett bacon, reduser varmen til middels og smelt fettet, uten å røre. Fjern de resulterende knitringene og øk varmen. Tilsett løken og fres til den er brun (sprø). Tilsett kjøttet og stek til det er brunet.

Tilsett gulrøttene og stek uten å røre i ca 3 minutter, rør deretter og stek under omrøring i minst 10 minutter til. Kvern litt koriander og spisskummen i en morter og hell dem i en gryte sammen med salt, rød pepper og berberis. Tilsett vann (ca. 2 kopper), reduser varmen og kok i 30-40 minutter.

Tilsett tørkede aprikoser.

Hell vannet fra risen, legg frokostblandingen i et jevnt lag oppå kjøttet med grønnsaker (ikke bland).

Hell i kokende vann for å dekke risen med et lag ca 3 cm tykt. Dekk med lokk i 5 minutter, ta deretter av lokket, reduser varmen og kok til risen blir smuldrende. Hvis vannet koker bort og risen fortsatt er hard inni, så lag et lite hull i risen og hell i 50 ml vann.

Når alt vannet koker bort, dekk risen med et serviett, dekk til med lokk på toppen og la stå på komfyren, etter å ha slått av brannen, i 20-30 minutter. Legg den ferdige pilaffen på en tallerken, dekorer toppen med kjøttstykker og tørkede aprikoser.

Pilaf er klar!

Oppskrift 3: svinekjøtt pilaf med svisker og tørkede aprikoser

• 300 g svinekjøtt med et lag fett
• 1 stor gulrot
• 1 stor løk
• 5-6 stk. myke, syrlige, tørkede aprikoser
• 8-9 stk. pitted svisker
• 2 kopper langkornet parboiled ris
• 4 glass vann
• salt, sort pepper, en blanding av krydder for pilaf - etter smak

1. Skjær fettet fra svinekjøttet og skjær det i små terninger. Skjær kjøttet i små skiver. Varm vegetabilsk olje i en dyp stekepanne eller brazier og stek smult til gyllen brun. Tilsett svinekjøttet og brun det på alle sider i 12-15 minutter.

2. Skrell og vask grønnsaker. Bløtlegg tørket frukt i varmt vann, skyll og tørk. Finhakk løken, skjær sviskene i strimler, og skjær de tørkede aprikosene i terninger. Riv gulrøtter med store hull.

3. Ha grønnsaker og tørket frukt i en panne med kjøtt, stek under konstant omrøring til de er myke.

4. Sorter risen, skyll i varmt vann. Tilsett resten av ingrediensene, salt, pepper og smak til med krydder.

5. Rør og la stå i en og en halv time til ris gryn dynket i fett.

6. Hell vann i kjelen og rør pilafen igjen Kok opp og la det småkoke på svak varme i ca en time, til all væsken er fordampet.

Svinekjøtt pilaf tilberedt i henhold til denne oppskriften viser seg smuldrete, med en behagelig søt og krydret tone. Server den med ferske eller syltede grønnsaker, krydret krydder- de vil skygge den opprinnelige smaken.

Oppskrift 4: pilaf med tørkede aprikoser i en langsom komfyr

• rosiner - 100 g
• tørkede aprikoser - 100 g
• smør -100 g
• dampet ris - 2 multiglass
• vann - 4 multiglass
• granulert sukker - etter smak

Vi legger olje og forkokt og vasket tørket frukt i en langsom komfyr. Dryss granulert sukker smak.
Stek alt i "bakemodus" i 20 minutter.

Etter signalet, tilsett vasket ris, hell vann. Kok søt pilaf i en langsom komfyr, i "pilaf"-modus til signalet.

Hvis ønskelig, kan du legge til et eple eller gresskar til søt pilaf. God appetitt!!!

Oppskrift 5: pilaf med tørkede aprikoser i en langsom komfyr

Ingredienser:

• 1 multikopp ris
• 1 gulrot
• tørkede aprikoser, svisker, rosiner etter smak
• vegetabilsk olje
• 0,5 ts salt

Krydder:

• berberis
• safran (jeg erstattet gurkemeie)

Skyll tørket frukt og bløt i varmt vann for å svelle.

Skjær tørkede aprikoser og svisker i biter, la rosinene stå hele. Jeg hadde fortsatt noen dadler, jeg kastet dem også i pilafen. Gulrot kuttet i terninger.

Hell vegetabilsk olje i bunnen av pannen og legg tørket frukt med gulrøtter i den.

Skyll ris og fordel over gulrøtter med tørket frukt.

Salt, tilsett krydder.

Hell 2-2,5 multiglass varmt vann, mengden vann avhenger av mengden tørket frukt. Hvis det er mye tørket frukt, vil det være nødvendig med mer vann. Vannet skal dekke risen lett, ca 2 cm.

Vi slår på "Pilaf" -modus og venter på signalet om beredskap.

Pilaf med tørket frukt i en langsom komfyr er klar. Middels søtt, men lett syrlig. Serveres varm. God appetitt!

Oppskrift 6: søt pilaf med ris, rosiner, tørkede aprikoser, gresskar og nøtter

• 1,5 st. ris
• 50 gr. smør (vi tar vegetabilsk olje i faste)
• 100 gr. tørkede aprikoser
• 1 stor håndfull rosiner
• 100 gr. gresskar
• 1 hardt eple
• 2-3 ss. skjeer sukker
• vanillin
• nøtter (pinjekjerner, valnøtter, etc.)

Skyll risen godt, kok den i saltet kokende vann til den er halvkokt (8-10 minutter) Mens risen koker, skyll tørkede aprikoser og rosiner, tørk på et håndkle. Skjær gresskar og eple i terninger. I en dyp stekepanne eller gryte, varm oljen, stek tørkede aprikoser og rosiner i den. Tilsett gresskar og eple på slutten av stekingen. Stek i 2-3 minutter til. Løs opp sukker i ett glass vann (juster sukkermengden etter smak). Hell den resulterende sirupen i den stekte frukten og la det småkoke i ca 5 minutter. Tilsett vanilje, bland. Dryss ris på toppen og fordel jevnt. Dekk kasserollen med lokk, la det småkoke på svak varme til risen er kokt og til sirupen har fordampet. Når pilaffen er klar, bland den veldig forsiktig, prøv å ikke mose gresskaret. Dryss over hakkede nøtter før servering. Kan serveres på bordet.

Det finnes sikkert tusen pilafoppskrifter i verden. Den er utarbeidet av mange nasjoner, og de fleste anser den som deres. Nasjonalretten. Hver familie har sin egen versjon av matlaging av pilaf, og hver av dem fortjener oppmerksomhet.

Søt pilaf med rosiner og tørkede aprikoser lignende oppskrift, de kaller det armensk, og aserbajdsjansk og usbekisk, men det er tilberedt av turkmenere, kasakhere og selvfølgelig slaver. Bestående av produkter som er ekstremt nyttige for menneskekroppen, kan pilaf med tørket frukt enkelt tilberedes hjemme. Og for å få mest mulig ut beste resultat, bruk min detaljerte oppskrift.

Inventar og kjøkkenmaskiner: kjele, 2 små kasseroller eller boller til vannbad, en kjele, et dørslag, en støpejernskjele med lokk, en hakkekniv, en slikkepott til omrøring, et håndkle.

Ingredienser

Visste du? Mengden og sammensetningen av frukt- og nøttekomponenter kan varieres avhengig av personlige preferanser. Det viktigste er at vektforholdet mellom ris og frukt til slutt skal være omtrent 1 til 1.

Pilaf matlaging hemmeligheter

• Forholdet mellom de to hovedproduktene skal være 1 til 1. Den første av dem er frokostblandinger, tradisjonelt for pilaf er det ris, selv om forskjellige nasjoner bruker erter, hvete, mais, bygg eller en blanding forskjellige frokostblandinger. Den andre halvdelen er kjøtt, fisk, fjærfe, grønnsaker eller, i vårt tilfelle, tørket frukt.
• Krydder som kan tilsettes pilaf er safran, spisskummen, pepper og babaris. I søt pilaf tilsetter jeg kanel, stjerneanis og nellik. Ha aldri koriander, selleri og laurbærblad i pilaf.
• I følge matlagingsteknologien kokes ikke korn til ris, men kokes, mens andre halvdel av produktene tilberedes separat.
• Du må velge riktig ris. Passer kun for gjennomsiktig sterke varianter med lavt innhold av stivelse i korn, som f.eks. Basmati, Devzira, Barakat, Akmarzhan, Oshpar, rundt Krasnodar. Bedre å ikke bruke dampet ris.
• Hovedbetingelsen for forberedelse høyre pilaf- bruk kokekar i støpejern med tykke vegger. Andre retter vil ikke fungere.

Kokeprosess

Så i dag tilbereder jeg pilaf med rosiner, tørkede aprikoser og svisker. Som jeg sa, kan sammensetningen av tørket frukt og deres mengde endres. Egner seg også godt til en slik pilaf tørkede fiken, skiver tørkede epler, dadler og tyttebær. Av nøttene er det kun mandler som kreves, resten kan også brukes om ønskelig. Krydder som kanel, stjerneanis og nellik komplementerer smaken av tørket frukt perfekt.

1. Jeg satte en gryte med vann på bålet. For 500 g ris heller jeg en og en halv liter vann.
2. Når vannet koker sovner jeg ferdigvasket ris og ca en teskje salt. Kok i 10 minutter til halvparten.
   
   
3. Jeg legger risen i et dørslag og vasker den kaldt vann slik at det ikke henger sammen.
   
   
4. Bunn støpejernsgryte smør rikelig smør(dette vil ta ca. 25 g) og dekk med ett ark tynn lavash. Dette gjøres for at risen ikke skal brenne seg i fremtiden.
   
   
5. Smør, ca 50 g, smelt i vannbad. Ris helles i en gryte og vannes ghee. Jeg jevner ut.
   
   
6. Jeg pakker lokket på gryten på innsiden i en ren kjøkkenhåndkle slik at kondensatet som vil dannes ikke faller på fig.
   
   
7. Jeg setter gryten på komfyren på den svakeste ilden og står i en time. I løpet av denne tiden vil risen være ferdig kokt.
   
   
8. I en kasserolle legger jeg 100 g pittige rosiner, 100 g hakket i små biter tørkede aprikoser, 100 g hakkede svisker, 50 g mandler og ca 25 g smør.
   
   
9. Jeg heller i ca 100 ml vann og setter på lav varme. Jeg tilsetter krydder. La småkoke i 20-30 minutter, rør av og til og tilsett mer vann om nødvendig.
   
   
10. Når begge ingrediensene er klare, fordeler jeg risen i et objektglass på et fat, og dampet tørket frukt på toppen.
    
    
11. Her heller jeg ut 25 g cashewnøtter, valnøtter og hasselnøtter.
    
    
12. Jeg heller pilafen med sausen som ble igjen i kasserollen etter å ha dampet den tørkede frukten. Du trenger bare noen få spiseskjeer.
    
    
13. Søt pilaf med tørket frukt er klar. Du kan servere den til bordet og glede kjære.
    
    
    

Videooppskrift for å lage søt pilaf

Jeg foreslår at du også ser videoen av tilberedning av pilaf med tørket frukt i henhold til denne oppskriften. Det vil hjelpe deg med å takle alle nyansene ved matlaging, spesielt hvis du tar på deg en slik rett for første gang.

Om nytten av tørket frukt

Tørket frukt lages ved å fjerne vann fra fersk frukt. Faktisk er de et slags fruktkonsentrat, fordi de inneholder stor kvantitet biologisk aktive stoffer, samt mye kalsium, magnesium, jern og andre verdifulle vitaminer.

Tørket frukt er veldig gunstig for helsen. For eksempel gir tørkede aprikoser gunstig effekt på hjertet. Bruk av svisker har en gunstig effekt på mage-tarmkanalen, i tillegg til tørket plomme nyttig når høytrykk, nyresykdom, leversykdom og revmatisme. Og svisker forbedrer synet. På grunn av det høye innholdet av B-vitaminer i rosiner, er det i stand til å styrke nervesystemet og forbedre søvnen, kan den brukes som et beroligende middel.

Helbredende egenskaper til nøtter

Nøtter er ikke bare deilig godbit, men også en udiskutabel hjelp for helsen din.

• Valnøtt hjelper mot anemi, hjertesykdom, dermatitt, forkjølelse. Det har også en gunstig effekt på nerve- og immunforsvaret i kroppen.
• Søte mandler er nyttige for fedme, hypertensjon, magesår, halsbrann og astma. Normaliserer kolesterolnivået.
• Hasselnøtt, eller, som det også kalles, hasselnøtt, er et protein i ren form. Bra for forebygging av fedme, diabetes, kronisk tretthet, åreknuter, arteriell hypertensjon.
• Cashew styrker immunforsvar, normaliserer stoffskiftet, er nyttig for hjertesykdommer.

Hvorfor du bør spise ris

Oftest bruker vi ris som tilbehør til hovedretten, selv om ris ofte overgår det i sine gunstige egenskaper. I asiatiske land er ris en integrert del av matlaging og brukes som en populær folkemedisin fra mange sykdommer. Denne frokostblandingen kombinerer mange viktige stoffer for kroppen. Det er ekstremt næringsrikt og gir en person godt energi. Fungerer som en kilde til proteiner, mineraler og karbohydrater, vurderes kostholdsprodukt på grunn av det lave fettinnholdet.

Ris avlaster kroppen for overflødig væske og virker rensende.. Inneholder sink, mangan, fosfor, kalsium, jern og kalium, samt et stort nummer av vitaminer fra gruppe B. Ris gjenoppretter kroppen på cellulært nivå, styrker negler, hår, forbedrer hudtilstanden. I tillegg hjelper det på hjernens funksjon, stabiliserer blodtrykk og har en absorberende effekt skadelige stoffer, fjerner avfall og giftstoffer. Så mye nyttige egenskaper et produkt som vi ufortjent undervurderer i det slaviske kjøkkenet.

matlagingsalternativer

Pilaf er en veldig gammel rett, og det er usannsynlig at dens autentiske opprinnelse noen gang vil bli etablert. Det antas at prinsippene for å tilberede denne retten har utviklet seg i India, hvor lignende risretter har blitt tilberedt siden antikken. vegetariske retter. Til støtte for dette er tradisjonen bevart for å gi pilaf en gulaktig farge ved hjelp av gurkemeie eller safran, indiske favorittkrydder.

V moderne verden plov ble en av de mest populære retter i Midt- og Nærøsten, Sentral Asia og Transkaukasia. Gjennom Tyrkia spredte pilaf seg til Øst-Europa, hvor den fikk trekk av nasjonal karakter.

Det er tusenvis av alternativer for å lage pilaf, men den mest populære av dem er, og den mest originale er. Ofte tilberedt, men det viser seg ikke mindre velsmakende. For elskere av mat er fetere egnet, men alle disse oppskriftene fortjener en egen æresplass i tradisjonell matlaging forskjellige folkeslag fred. Prøve ulike oppskrifter og velg den som passer best for din smak.

Hvis du likte min versjon av å lage pilaf med tørket frukt, legg igjen kommentarer, jeg vil definitivt bli kjent med alle. Takk for oppmerksomheten og god appetitt!

Trinn 1: tilbered risen.

Hell risen i en sil og skyll under rennende kaldt vann. Merk følgende: Fortsett denne prosessen til væsken blir klar. Legg deretter silen i en liten bolle og la komponenten stå til side slik at overflødig vann kan renne fra den.

Trinn 2: tilbered gulrøttene.

Skrell gulrøttene med en kniv og skyll grundig under rennende vann. Bruk et middels rivjern og slip komponenten direkte på skjærebrettet. Hell deretter gulrotchipsene i en ren tallerken.

Trinn 3: klargjør svisker.

Skyll sviskene grundig under rennende vann og tørk av dem med kjøkkenpapir. Fordel tørr frukt på skjærefjøl og skjær i biter med en kniv. Hell finhakkede svisker i en fri tallerken.

Trinn 4: tilbered tørkede aprikoser.

Vi vasker de tørkede aprikosene godt under rennende vann og legger dem på et skjærebrett. Utnytter kjøkkenet tørkepapir, tørk av komponenten. Bruk en kniv, skjær den tørkede frukten i små biter og overfør til en ren tallerken.

Trinn 5: tilbered søt pilaf med tørket frukt.

Hell en liten mengde vegetabilsk olje i pannen og ha på middels brann. Når beholderen med innholdet varmes godt opp, hell de hakkede gulrøttene og krydderne i den. Fra tid til annen, rør med en trespatel, stek ingrediensene til 2 minutter. Umiddelbart etter det, tilsett hakket tørket frukt. Blander alt grundig igjen, fortsetter vi å steke fyllingen av retten til en annen 3 minutter.
Etter den tildelte tiden, tilsett ris i pannen. Vi blander alt ved hjelp av improvisert utstyr og steker ingrediensene til 5 minutter.

Når ingrediensene er godt stekt og mettet med aromaer, heller du alt i en gryte. Vi slår ikke av brenneren, men reduserer rett og slett brannen. Vi legger en beholder med pilaf på den. Hell det inn her rent vann, hell salt og dekk med lokk. Når væsken begynner å skurre, oppdager vi 25–35 minutter(avhengig av type ris). I løpet av denne perioden skal vannet fordampe fullstendig, og frokostblandingen skal svelle, bli myk og smuldrende.

Umiddelbart etter det slår du av brenneren, og lar pilafen trekke under lokket til 10–15 minutter.

Trinn 6: server søt pilaf med tørket frukt.

Ved hjelp av en trespatel flytter vi den varme søte pilaffen med tørket frukt til en spesiell tallerken og, om ønskelig, dryss med litt honning. Retten er veldig velsmakende og appetittvekkende! Så ikke bli overrasket hvis barna dine ber om mer.
God appetitt!

Basmatiris er best for å lage denne pilaffen. Det kan ikke engang vaskes under rennende vann, dessuten koker det godt;

I tillegg til de tørkede fruktene som er angitt i oppskriften, kan andre legges til pilaf. Det kan for eksempel være dadler, rosiner og til og med fiken;

Det er best å tilberede pilaf umiddelbart i en gryte med tykk bunn, slik at alle saftene og smakene til ingrediensene absorberes inn i beholderens vegger og deretter trenge inn i kokt ris. Men hvis en slik gryte ikke var for hånden, kan du steke alt i en panne, og deretter helle det i en kjele.

Pilaf er en fantastisk rett som er elsket av mange. Den er tilberedt med forskjellige typer kjøtt, med forskjellige krydder og krydder, oppskrifter for tilberedning av pilaf - mye. Det viser seg veldig velsmakende og mager pilaf, uten kjøtt. I dag skal vi lage mager pilaf med tørket frukt.

For matlaging, ta ønskede produkter. Tørket frukt du kan ta etter din smak, jeg likte godt tilsetningen tørkede kirsebær. Når det gjelder krydder - jeg tok gurkemeie og paprika, de gir en vakker farge, tilfører smak og delikat duft pilaf. Hvis du ønsker det, kan du ta zira, koriander, berberis eller andre favorittkrydder.

Vask risen godt i flere vann for å vaske av overflødig stivelse til vannet er klart.

Skyll tørket frukt godt og hell varmt vann i 10 minutter.

I mellomtiden skjærer du løken i terninger, og gulroten i tynne staver.

For å tilberede mager pilaf med tørket frukt, ta en gryte eller tykkvegget panne. Jeg skal lage mat i en stekepanne. Hovedsaken er at oppvasken holder godt på varmen. Fres løken i varm olje til den er gjennomsiktig, og tilsett deretter gulrøttene. Stek løk og gulrøtter under omrøring i 5-7 minutter.

Mens grønnsakene brunes, tøm vannet fra de tørkede fruktene, tørk dem og skjær dem i strimler. Jeg lot rosinene og kirsebærene være hele.

Legg tørket frukt til grønnsaker. Hvis du bruker zira eller koriander, tilsett dem nå, de vil begynne å avsløre sin smak og aroma i varm olje.

Bland og hold i brann i 1-2 minutter. Nå er det risens tur, legg den på toppen av grønnsaker og tørket frukt.

Fordel risen jevnt, salt etter smak, tilsett paprika og gurkemeie.

Legg til kaldt vann i hastigheten 2:1 med ris. Hell vann forsiktig slik at ris ikke blander seg med grønnsaker og tørket frukt, du kan bruke en sil eller hullsleiv, hell vann gjennom dem. Vi dekker rettene med et lokk og koker pilaf over høy varme i 15-20 minutter (se på rettene og komfyren, risen skal være litt underkokt), slå deretter av brannen og hold pilaffen under lokket i ytterligere 10 minutter. Det er alt, mager pilaf med tørket frukt er klar. Inviter dine slektninger til bordet og unn dem en fantastisk pilaf! smuldrete ris mettet med aromaer og smaker, grønnsaker perfekt "gjort venner" med tørket frukt, og krydder ga en deilig aroma! Pilaf blir "ris til ris".

God appetitt! Hvis du koker slik pilaf ikke i faste, så kan det bli flott siderett til kjøtt.