Jeg lager ofte sunne og sunne forretter. Det var det jeg bestemte meg for å gjøre i dag suppe med kjøttboller i en slow cooker. Den er veldig elsket i familien min, den er velsmakende, men samtidig lett og sunn. Tross alt er denne suppen tilberedt uten å steke grønnsaker. Når du lager mat i en langsom komfyr, viser de seg å være mer smakfulle enn på komfyren, de kan sammenlignes med de som er tilberedt i en russisk komfyr. Den første og andre retten er mer fyldig, stuet - bare overspising! Prøv å lage favorittrettene dine sunn mat– Tro meg, det er veldig smakfullt, og viktigst av alt, det er nyttig.

Ingredienser:

• hakket kjøtt– 500 g
• poteter - 3 - 4 stykker
• løk - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• ris - 3 ss. skjeer
• salt og krydder etter smak
• egg (i kjøttdeig) - 1 stk.

Suppe med kjøttboller i en slow cooker:

Knekk et egg i kjøttdeigen, tilsett salt og pepper. Bland grundig. Rull kjøttdeigen til kjøttboller i den størrelsen du trenger.

Skrell poteter, vask og kutt i terninger. Skrell, vask og riv gulrøttene grovt rivjern. Skrell og vask løken.

Ha poteter, gulrøtter, løk og kjøttboller i multikokerskålen. Løken skjærer jeg grovt, men dette er ikke nødvendig, kutt som du foretrekker.

Hvis du planlegger å lage kjøttbollesuppe med "stekt", i dette tilfellet, må du steke løk og gulrøtter i vegetabilsk olje i "baking" -modus. Tilsett deretter poteter og kjøttboller i de stekte grønnsakene.

Salt, dryss med urter etter smak (jeg har en blanding provençalske urter). Tilsett laurbærblad.

Hell i vann (jeg har suppe fylt med kokende vann).

Lukk lokket. Sett "slukkingsmodus" til 1 time. Vanligvis er 40 minutter med "stuing" nok for dette, men du kan lage mat i en time.

20 minutter før slutten av tilberedningen, hell vasket ris i suppen (ris settes på vilje, den kan helles umiddelbart med poteter, men det koker ofte).

Suppe med kjøttboller i en slow cooker bland og kok til slutten av innstilt tid.

Det er flere måter å raskt og enkelt gjøre rik suppe med kjøttboller i en slow cooker. Det skal bemerkes at alle av dem krever bruk av enkle og tilgjengelige ingredienser, som alltid kan kjøpes på nærmeste supermarked.

Slik lager du kjøttbollesuppe: en enkel og enkel måte

Dette første kurset er ganske enkelt å lage. For ham trenger vi:

• ferskt kalvekjøtt med en liten mengde fett - ca 500 g;
• store bitre pærer - 2 stk.;
• unge poteter - 2 knoller;
• stor saftig gulrot - 1 stk;
• saltet er ikke for grovt malt pepper(kan være en blanding av paprika) - påfør etter smak;
• friske greener - et par grener;
• bosatt vann - ca 2,5 liter.

Tilberedning av kjøttdeig

For å lage suppe med kjøttboller i en slow cooker på egen hånd, bør du forberede kjøttdeig på forhånd. For å gjøre dette, skyll et stykke kalvekjøtt, skjær det i store stykker og kvern i kjøttkvern. På samme måte kreves det å konvertere til velling og 1 bitter løk.

Etter å ha blandet begge ingrediensene sammen, skal de være pepper og salt.

Bearbeide grønnsaker

For å lage suppe med kjøttboller i en sakte komfyr rik, bør du bruke ikke bare kjøtt, men også grønnsaker til tilberedning. Poteter må hakkes i mellomstore terninger, revet gulrøtter og det gjenværende løkhodet veldig finhakket. Når det gjelder friske urter, bør de rett og slett hakkes.

Varmebehandling

Suppe med kjøttboller, oppskriften som vi beskriver, viser seg å være veldig velsmakende og rik. For å forberede det, hell drikker vann i multikokerskålen og kok opp i bakemodus. Deretter er det nødvendig å legge kjøttdeigen i den boblende væsken, etter å ha rullet små baller ut av den tidligere. Etter det må du legge til løk, gulrøtter, poteter, samt salt og en blanding av paprika til buljongen. I denne sammensetningen er det ønskelig å koke ingrediensene i en time ved å stille inn stuveprogrammet.

Hvordan servere den første retten til bordet?

Som du kan se, er det slett ikke vanskelig å lage kjøttbollesuppe i en langsom komfyr. Etter at stuveprogrammet er fullført, er det lurt å smaksette den første retten med friske urter og la den varme i ytterligere 7-10 minutter. Etter det må suppen legges ut på tallerkener og umiddelbart serveres til gjestene. I tillegg til slike deilig rett du kan presentere rømme og en skive ferskt brød.

Hvordan lage kjøttbollesuppe med ris?

Den enkleste oppskriften for å tilberede en slik rett har vi vurdert ovenfor. Denne metoden kan brukes når du mangler tid til en mer kompleks og lang lunsj. Hvis du har et ledig minutt, kan den presenterte oppskriften endres litt. Hvordan? Vi skal snakke om dette litt videre.

Så, trinn for trinn oppskrift kjøttboller i en langsom komfyr krever bruk av følgende komponenter:

Koking av hakket kylling

Suppe med kjøttboller, som vi nå vurderer oppskriften på, viser seg å være mer velduftende og tilfredsstillende enn retten ovenfor. Dette skyldes det faktum at risgryn i tillegg brukes til tilberedning, så vel som ristede grønnsaker.

Så før du tilbereder den nevnte retten, bør du lage deilig og duftende hakket kylling. For å gjøre dette er det nødvendig å tine kyllingbrystene godt, og deretter skylle dem inn kaldt vann, atskilt fra bein og skinn. Deretter må den resterende mørbraden hakkes i en blender sammen med et hode med bitter løk. Etter å ha smaksatt produktene med pepper og salt, må de blandes godt med hendene.

Tilberedning av grønnsaker og frokostblandinger

Etter å ha tilberedt kjøttdeig, bør du fortsette til behandlingen av grønnsaker. De må skrelles og deretter kuttes. Du må kutte potetene i små terninger, rive gulrøttene og hakke løkene ikke veldig fint med en kniv.

Når det gjelder risgryn, bør det sorteres ut (om nødvendig), og deretter legges i en sil og vaskes flere ganger i kaldt vann.

Steking av en del av ingrediensene

For å få mest mulig velsmakende suppe med kjøttboller bør du legge til sauterte grønnsaker. For å gjøre dette, hell i multikokeren solsikkeolje og tilsett deretter løk og gulrøtter. Det anbefales å steke begge ingrediensene i bakemodus (steke) i ¼ time. I dette tilfellet skal grønnsakene bli gylne i fargen. Deretter skal de tas ut av bollen, legges i bollen og settes til side en stund.

Varmebehandling

Etter å ha tilberedt stekingen, er det nødvendig å helle det faste vannet i samme beholder på multikokeren og koke opp i bakemodus. Når væsken i bollen begynner å koke kraftig, skal alle kjøttboller senkes ned i den, som må lages på forhånd fra kl. hakket kylling. Denne formasjonen utføres som følger: hakkede bryster med løk må plukkes opp i mengden av en full dessertskje, og rull dem deretter til en ball med en diameter på tre centimeter.

Sammen med kjøttbollene tilsetter du pepper, salt, poteter og ris gryn. Etter å ha ventet på at væsken skal koke igjen, skal buljongen blandes, og deretter lukkes og kokes i 40 minutter i stuingsprogrammet.

Siste etappe

Etter at enheten har fullført arbeidet, skal lokket til multikokeren åpnes og de tidligere kokte brunede grønnsakene og hakkede grønnsakene legges i buljongen. Etter å ha blandet komponentene, anbefales det å holde dem på oppvarming i ca. 8-10 minutter.

Hvordan skal den serveres?

Etter å ha tilberedt en rik og velduftende suppe med kyllingkjøttboller, må den helles i store tallerkener og umiddelbart serveres til gjestene. Det skal bemerkes at en slik første rett vil være enda bedre hvis den i tillegg er smaksatt med rømme eller majones. I tillegg til en slik middag anbefales det å servere skiver av ferskt hvitt eller mørkt brød.

Oppsummering

Nå vet du hvordan du raskt lager rik kjøttbollesuppe. Det bør spesielt bemerkes at en slik første rett kan lages ikke bare ved å bruke biff eller kylling kjøtt, men også for eksempel med svinekjøtt, og til og med lam.

Forresten, hvis du ikke er den lykkelige eieren av en slik enhet som en multikoker, kan du utføre alle de ovennevnte handlingene på en konvensjonell komfyr. Det anbefales imidlertid å bruke stor kjele med tykk bunn.

Tid: 50 min.

Porsjoner: 4-6

Vanskelighetsgrad: 2 av 5

suppe med kjøttboller i en langsom komfyr

Jeg husker hvordan jeg som barn, da min mor kokte suppe med kjøttboller, alltid lurte på: hvorfor flyter små koteletter i suppen?

Og det vakre, et slags fremmedord «kjøttkaker» ønsket ikke å bli husket. Jeg vokste opp, men bruker mammas oppskrift denne suppen, jeg husker alltid min barndom overraskelse.

Generelt ser det ut til at mange mødre matet sine døtre og sønner med en slik førsterett. Dette er virkelig en oppskrift fra barndommen.

Og hvis du fortsatt ikke vet hvordan du tilbereder denne retten, foreslår jeg at du umiddelbart lærer å lage suppe med.

Denne suppen regnes ikke forgjeves som barns. Det viser seg å være lett, ømt, og barn liker virkelig kjøttkoloboks, som oftest ikke spiser veldig villig. vanlig suppe med kjøtt.

Denne oppskriften krever ikke et stort antall ingredienser, og du kan lage en slik suppe med kjøttboller i en slow cooker på nesten 30-40 minutter.

Forresten, mer enn én oppskrift på suppe med kjøtt pinnsvin, som kjøttboller noen ganger kalles av barn. Jeg koker den uten frokostblandinger, men med grønnsaker.

Imidlertid koker mange husmødre suppe med ris eller pasta. Etter min mening vil en slik suppeoppskrift, selv om den vil gjøre den mer tilfredsstillende, frata den letthet og original smak.

Ta den nå ut av skapet og kjøleskapet ønskede produkter, skal vi lage suppe med kjøttboller i en langsom komfyr.

La oss nå komme i gang.

Trinn 1

La oss tilberede kjøttdeig. Hvis kjøtt eller kjøttdeig frosne, de må tines. Rull kjøttet i en kjøttkvern.

Skrell og hakk nå løken. Du kan finhakke den med en kniv, eller du kan smuldre den i en blender.

Tilsett løken i kjøttdeigen, tilsett egg, salt og sort pepper.

Bland blandingen godt.

Noen ganger bruker husmødre, for å lage suppe med kjøttboller, rester av kjøttdeig, som kjøttboller ble tilberedt fra. Som du vet, involverer oppskriften på disse små kotelettene kjøttdeig ikke bare med løk, men også med ris. Alternativt kan du bruke en slik kjøttmasse til å forme kjøttboller.

Steg 2

Fra det ferdige kjøttdeig vil vi skulpturere små baller, med en diameter på 2-3 cm, ikke mer.

Suppeoppskriften forplikter imidlertid ikke til å trille kjøttboller. Noen husmødre kniper rett og slett av biter av kjøttdeig og legger dem i suppen. Likevel ser pene kjøttboller i én størrelse mer estetisk tiltalende ut enn kaotiske kjøttdeig i forskjellige størrelser.

Trinn 3

Vask og skrell gulrøtter. Den må også rives. Oftest hakkes grønnsaken på et grovt rivjern, sjeldnere kuttes den med en kniv i terninger eller halvdeler av runder. Revet gulrøtter er å foretrekke, de vil gi suppen mer farge og smak.

Trinn 4

Ha smør og vegetabilsk olje i multikokerskålen, varm den opp. Så kommer gulrøttene. Den må stekes i en blanding av oljer, som oppskriften sier. Du kan gjøre dette i "steking"-modusen til multikokeren. Ikke glem å røre så grønnsakene ikke brenner seg.

Trinn 5

Mens gulrøttene koker, la oss ta vare på potetene. Den må også vaskes og skrelles. Skjær den nå i terninger eller mellomstore rektangler.

Trinn 6

Det er på tide å tilberede ferske urter. Den må vaskes godt og kuttes. Vi legger det til helt på slutten av suppetilberedningen.

Trinn 7

Når gulrøttene er godt stekt, tilsett poteter, ha salt, krydder, laurbærblad og hell varmt vann fra en tekanne.

Vannet må være varmt. Rør buljongen og sjekk om det er nok salt i.

Trinn 8

Nå kan du flytte de klissete kjøttbollene over i buljongen med grønnsaker.

Trinn 9

Det var her vår all mulige hjelp til multikokeren sluttet, vi flytter alle bekymringene om å lage suppe til den. For å gjøre dette, lukk ovnslokket, velg "suppe"-modus på kontrollpanelet, slå den på i 30 minutter, og du kan gå i gang med virksomheten din.

Trinn 10

Når multikokeren gir signal om beredskap, riv av lokket og se hva som skjer. Ferdige kjøttboller vil være på toppen, potetene vil koke, og fargen på buljongen blir rik, med en gylden nyanse.

Nå må du strø suppen med kjøttboller i en langsom komfyr med friske urter og la retten stå i en lukket bolle i ytterligere 5 minutter slik at buljongen absorberer aromaene av sommer og grønt.

Du kan servere den første til bordet og nyte en lett, varm og veldig velduftende suppe!

Se en annen versjon av denne retten i videoen nedenfor:

Suppe med kjøttboller

En oppskrift på en veldig smakfull, sunn og kalorifattig suppe med kjøttboller i en langsom komfyr for elskere av denne teknikken. Vi ser på trinnvise instruksjoner med bilder og videoer.

1 t 30 min

93 kcal

5/5 (1)

Svært ofte må du gå på jobb, og ingenting har blitt tilberedt til lunsj eller middag, og åh, hvor sliten du ikke vil lage noe annet. I dette tilfellet kan en saktekoker hjelpe deg, for ved å tilberede retten på forhånd kan den forhindre at den kjøles ned ved ankomst.

Hvis du jobber i nærheten av hjemmet og ofte spiser lunsj hos deg, eller du trenger å mate barnet ditt mens du er på jobb, og han allerede har kommet fra skolen, så er dette enkle og sunn oppskrift suppe med kjøttboller vil komme deg til unnsetning sammen med en saktekoker. Ja, og det er nok porsjoner til mer enn én gang.

I tillegg er supper i en saktekoker mye mer smakfulle og rikere enn i en kjele på komfyren. Og hvis du ikke bare følger helsen, men også kroppen, vil denne suppen komme godt med, fordi den er rik på nødvendige stoffer og ikke veldig høy i kalorier.

Derfor foreslår jeg å umiddelbart begynne å tilberede denne deilige suppen med biff kjøttboller i en multikoker. Oppskriften er også interessant ved at den er klassisk og enkel, og du kan alltid supplere med noen av dine egne ingredienser.

Ingredienser og tilberedning

Kjøkkenmaskiner: multikoker.

Du vil trenge:

Hvis du vil at suppen skal ha mer rik smak, kan du bruke ditt favorittsett med krydder som du kan kjøpe i butikken eller blande det selv.

Jeg tar løk og poteter i liten størrelse, men jeg fant bare en stor gulrot, så jeg skriver en i ingrediensene. Men se selv på ditt valg, som du vil - tykkere eller mindre.

Kokesekvens

1. La oss først lage kjøttbollene våre. Finhakk den ene løken i kjøttdeigen, press hvitløken, pisk inn eggene og tilsett pepper og krydder etter smak.
   
   
2. Bland det hele godt og elt med hendene til det er nesten homogent.
   
   
3. Vi deler den ferdige kjøttdeigen i ca 12 jevne deler og ruller kulene med kjøttboller ut av dem. De viser seg å være ganske store, så hvis du liker mindre, så del med stor kvantitet deler.
   
   
4. Deretter slår vi på "Frying" -modus på multikokeren, hell olje i bollen og legger ut våre rå kjøttboller. Stek på den ene siden, snu med en slikkepott og stek på den andre.
   
   
5. Hakk den gjenværende løken i terninger og legg i saktekokeren.
   
   
6. Mens løken stekes, hakk gulrøtter og poteter, eller du kan rive dem, og legge dem der også.
   
   
7. Vi kaster laurbærblad, hakket dill og salt etter smak.
   
   
8. Alt dette er fylt med vann. Det tok meg ca 2 liter vann.
   
   
9. Og nå lukker vi multikokeren med et lokk, velg "Suppe" tilberedningsmodus og kok i omtrent 1-1,5 timer. Hvis du har litt mer koketid - er det greit, hovedsaken er at kjøttbollene med grønnsaker ikke koker.
   
   
10. Det er det, suppen er klar.
    
    

Videooppskrifter for suppe med kjøttboller i en langsom komfyr

I videoen nedenfor kan du se førstehånds hvordan du lager kjøttbollesuppe i en saktekoker.

Hell i multikokerbolle vegetabilsk olje og slå på "hot"-modus. Mens oljen varmes, skrell og finhakk en middels stor løk. Tilsett løken i bollen og stek under omrøring til den er gjennomsiktig.

Skrell og riv den ene gulroten på et grovt rivjern. Ha i løken og stek videre i noen minutter til – avhengig av intensiteten på programmet.

Skrell og skjær poteter i små terninger. Legg til grønnsakene og kok i noen minutter til, rør av og til.

I mange saktekokere vil grønnsakene være klare ved slutten av stekeprogrammet. Hvis det ikke er noe slikt program, kan du bruke "baking" -modus, men det vil ta litt mer tid.

Mens grønnsakene koker, varm opp vannet. Multikokerskåler liker ikke temperaturendringer, så det er best å tilsette varm væske til varme grønnsaker. Det er enklere og raskere å varme opp vann med en vannkoker, men hvis dette ikke er mulig, så kan du helle vann i romtemperatur i en tynn stråle slik at temperaturforskjellen ikke blir for skarp. Du trenger ca 2-2,5 liter væske, avhengig av antall grønnsaker.

Salt og smak til. Kan bli brukt ferdig blanding krydder til suppe eller de krydderne du liker. Slå på "suppe" eller "matlaging"-modus (i gjennomsnitt er tiden for disse programmene omtrent 30 minutter).

Kjøttboller kan lages med hvilket som helst kjøtt du foretrekker. Vi har kyllingkjøttbollesuppe. Det er ikke nødvendig å tilsette noe ekstra til farsen. Det er nok å male kjøttet, salt og smak til.

Form med våte hender til kuler på størrelse med Valnøtt. Hvis det er barn i familien, kan det lages kjøttboller mindre for å gjøre barnet komfortabelt. Jeg lager ofte kjøttbollesuppe, så det har jeg alltid gjort fryseboks det er lager ferdige kjøttboller. Jeg legger dem ut på plastpaller, og hell dem allerede i en pose.

Når suppen koker, tilsett kjøttboller. Tine små kjøttboller ikke nødvendigvis, men store må få ligge med romtemperatur 15 minutter.

Du kan bruke hvilken som helst vermicelli, til og med spindelvev, som tilberedes på bare noen få minutter. Men samtidig er det alltid viktig å lese på pakken hvor lenge vermicellien skal kokes. Hvis det er 7 minutter, så nøyaktig 6-7 minutter før slutten av programmet må du tilsette vermicelli i suppen og blande slik at det ikke fester seg sammen.

Familien min elsker rik tykke supper Derfor, etter programmets slutt og signalet, åpner jeg ikke lokket, men lar suppen stå i ytterligere 10 minutter med multikokeren slått av. Når den er varm, fortsetter suppen å koke, så den blir tykkere. Men det skal bemerkes at i dette tilfellet vil buljongen ikke lenger være gjennomsiktig.

Suppe med vermicelli spises best 1 dag i forveien, da den tykner mye i kjøleskapet, og vermicellien sveller.

Før servering, dryss suppen med kjøttboller og nudler i en slow cooker med urter, for eksempel hakket persille eller grønn løk.