Som vanlig, når det gjelder fyllingsprodukter, anbefaler jeg tradisjonelt ikke deg å kjøpe i butikken eller på markedet ferdig mince. Bare et stykke kjøtt og vridd! I dette tilfellet vet du og ser at du vil ha for kjøttboller.

Personlig foretrekker jeg å ta en svinekjøtt, hvor fett er perfekt balansert - det ser ut til ikke å være magert kjøtt, men også definitivt ikke fett. Vel, her allerede, som du ønsker. Og om mulig. Hvis du har fettfattig skinke (eller cunpak), kan du legge til gram på 150 fersk svinbas og rulle sammen med kjøtt.

Hva er kjøttboller forskjellig fra de samme kjøttbullene? I sistnevnte blir grønnsaker og frokostblandinger lagt til. I kjøttbullene - for det meste - bare greener og krydder.
Så, vi gjennomfører det.

Klar hvitløk og 2 tenner bla sammen med kjøtt.
Rist ost på en liten rist.
I en bolle til vridd kjøtt, legg til jordkrok, revet ost, egg (jeg har en middels størrelse - 63-65 gram), finhakket grønt persille (jeg har ferskfrosset), salt og pepper.

Det gjenstår å tilsette salt, pepper og bedre en blanding av paprika (jeg har en mølle der en blanding av 5 paprika) og rører alt pen. Hakketten må være jevn nok, slik at kjøttbullene ikke oppløses i deler, men ble vakkert dannet.

Bland grundig, og ta litt mer av vårt hakket kjøtt - knuse det med hånden og kast med kraft igjen i en bolle. Og så 10. Se forskjellen - hakket vil bli jevnere og viskøs.

I en tallerken, smør mel.
Vi danner små baller med våte hender og kollaps fra alle sider i mel. Tradisjonelt er kjøttbullene laget i størrelse som indikerer valnøtt.

Å varme en stor stekepanne (min diameter - 28 centimeter), legg til omtrent to spiseskjeer vegetabilsk olje og stek kjøttboller litt. Slik at de forblir mer eller mindre rund yngel på maksimal brann, rister ofte pannen, eller heller, bare kraftig flytt den frem og tilbake. I dette tilfellet vil kjøttbullene rulle, ikke spesielt å miste skjemaet. Men! Hvis stekepannen er liten, så er det bedre å steke i to rett.

Fry bokstavelig talt et par minutter, bare kjøttbullene griper og dekket med en lett skorpe. Substitue til siden, sa saustiden.
Rengjør løkene og kutt ned en ganske liten terning. Også knusende de resterende to feltene hvitløk.

Sett stekepannen i brann, hell om to spiseskjeer vegetabilsk olje og legg løk. Stek på middels varme i to minutter til lys rosenrød. Legg hvitløk og steking fortsatt bokstavelig talt et halvt minutt.
I løpet av tiden er løkene stekt, rene og gni gulrot på risten. Legg til pannen og stek i et minutt.

Tomater forblir. Siden nå no-sesongen, så tar jeg hermetisert i din egen juice, allerede knust. Hvis du bare har friske tomater, så er det bedre å fjerne huden med dem. For å gjøre dette, hell dem for et øyeblikk kokende vann, og forandre vannet i kulde. Etter det vil huden lett gå bort. Grind tomater med en kniv eller blender.

Legg innholdet i banker sammen med all juice i pannen.
Her er det ganske mulig å gjøre denne sausen homogen. Bare legg inn innholdet i en panne i noen bolle og bruk den nedsenkbare blenderen. Bokstavelig talt tretti sekunder - og du har en helt jevn saus. Hell alt tilbake til pannen og fortsett å lage mat. Personlig gjorde jeg ikke dette, men her er det på vilje.

Vi heller i stekepanne gram av 200-300 buljong eller vann. I min fryser er det en frossen buljong, derfor brukte jeg buljongen.

Det er fortsatt all denne virksomheten. Vi legger til salt, et par sukkerklinket, Bay-bladet og tørket timian. Sistnevnte kan erstattes, for eksempel på oregano eller basilikum. Hvis du bruker frisk, så i stedet for en teskje vil det være en spiseskje med knust grøntområder.

Vi bringer saus til å koke og helle våre kjøttboller. Lukk stekepannen med et lokk og stew 7 minutter på en liten brann. Etter å slå av brannen og la den stå, strekk smaken under lokket i ytterligere 10 minutter.
Server, for eksempel med pasta, ris eller potetpotte poteter.
Nyt måltidet!

Kalori: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke indikert

Jeg er sikker på at hver vertinne minst en gang i sitt liv forberedte klassiske minner i tomatsaus. Men her er oppskriften på kjøttboller tilberedt på en lignende måte kjent og kjent ikke for mange. Derfor er jeg i dag med deg og dele. Preparatet av denne parabolen vil ta litt tid, men gleden av det du vil definitivt få.

Du kan tilberede kjøttboller på forhånd, fryser dem i fryseren, og deretter, om nødvendig, forberede de nødvendige rettene fra dem. Selv om forberedelsen av ferske kjøttboller vil du ikke ta mye tid. Selv etter arbeidsdagen, tar deres forberedelse praktisk talt ikke mye tid.
Jeg valgte en måte å lage mat, steking og slukket i en stekepanne. Men du kan også bake dem i ovnen eller lage mat i en sakte komfyr. Jeg valgte sausen til denne parabolen klassisk - tomatpasta, som la til et par skjeer av rømme. Men du kan tilberede kjøttboller i vår egen juice, i krem, eller bare i rømme. Alle disse alternativene er gode, du bør bare plukke opp ditt beste. For en side rett for en slik tallerken, kan du servere noe - ris, spaghetti og alle slags frokostblandinger.
Kjøttboller stewed i tomatsaus - oppskrift på dagen.

Ingredienser:
- Svinekjøtt - 500 gram,
- Løk - 1 stk.,
- Hvitløk - 1 tenner,
- Tomatpasta - 1 ss. l.,
- Sourkrem - 2 timer.,
- Vegetabilsk olje - for steking,
- Salt,
- Ground Black Pepper,
- Laurbærblad,
- duftende erter,
- Hammer Paprika.

Oppskrift med bilde trinnvis:

Svinekjøtt og renset løk Vask og vri på kjøttkvernen, gjennom den gjennomsnittlige sikten.




I fyllingen, klem hvitløk gjennom pressen, salt, pepper og legg en bakken paprika.




Bland hakkere godt.




Danner midtstørrelsen kjøttboller ikke mer enn 2,5 cm med en diameter.






Sett pannen på komfyren, hell vegetasjonsolje og varme.




Send kjøttboller til å steke i pannen. Stek dem noen ganger snu til gylden farge.




I en annen stekepanne, forberede tankingen. Sett tomatpastaen, rømme, bakken Paprika, Bay Leaf og duftende erter.




Hell drikkevann og legg pannen på komfyren.






Ta tanking for å koke og forhandle om lag 5-7 minutter.




Deretter henter kjøttbullene den kokte sausen. Klipp stekepannen, reduser brannen til den lille og rive dem ca 35-40 minutter.




Ferdige kjøttboller lå ut i en tallerken for fôring med en rikelig mengde saus.

Kjøttboller - en tallerken populær og ... mystisk.

Ulike kilder beskriver dem annerledes enn målere, og det er ganske få forvirring i oppskriftene selv.

De konvergerer bortsett fra at bare at "hakket baller", mindre enn valnøtter er kjøttboller, alt er større, refererer til kjøttpålegg.

Det er også forskjellen i det faktum at kjøttbullene ofte brukes til å øke suppeens sønn.

I vårt utvalg av oppskrifter - kjøttboller, som uavhengig kjøtt og fiskeretter.

Kjøttboller i tomatsaus - Generelle forberedelsesprinsipper

Kjøttboller er tilberedt av kjøtt eller fisk hakket kjøtt, du kan kjøpe den allerede klar i butikken, og du kan male kjøttkvernen. Fra butikken hakket kjøtt, selvfølgelig, raskere, men smaken av retter er betydelig forskjellig.

Hvis kjøttbullene bare er forberedt fra hakket kjøtt, vil de vise seg for tette og tørre. Derfor, uavhengig av typen kjøtt eller fisk, blir den forbøylede enten tilsatt kompresjonen og løsningen i hakket kjøtt, vridd løk, ost, kokt ris, breadcrumbs eller vridd i melk.

En litt fuktet i vannet med fyllingshendene danner små, vanligvis ikke større enn valnøtt, baller og i fremtiden forberede dem i henhold til oppskriften.

Tomatsaus er tilberedt på grunnlag av tomatpuré, friske tomater eller tomatjuice. I sauser til kjøttboller kan du legge til sopp, riming i melknuller.

Sous og hakket sauser individuelt sakrament og litt pumpet. Også tilsatt, pre-ladet, greener, eller dryss en tallerken klar for det før du la det være.

Du kan lage kjøttboller i tomatsaus i en panne, i en kasserolle, bake i potter eller form, tett lukke dem med folieark.

Fisk kjøttboller i tomatsaus

Ingredienser:

400 gram sølv heck;

Halvparten av de bittere bøyene hodet;

30 gram kremaktig sandwich olje;

Mel - 2 ss. skjeer, uten et lysbilde;

Salt, ferskt pepper (svart).

For tomatsaus:

Gulrøtter - 1 PC.;

Hvit bitter bue - 1 hode;

Halvparten av den lille roten til persille;

50 ml "rkazitel", "aligote" eller annen tørr hvitvin;

Elskere blad;

30 gr. Tomatpuré.

Matlagingsmetode:

1. Rengjør roten til persille og gulrot fra peeling, sodarat kjøleren og stek i en magert (grønnsak) olje, til en liten stengt. Hell den fargede i hundre milliliter varmt vann tomat-puree, vin, sesong med krydder og koker tre minutter.

2. Gjennom et lite rutenett på kjøttkvernet, skrelles du to ganger på fisken og skilt fra beinfiletene to ganger. For andre gang, legg hakket og spredt til tøffens gjennomsiktighet.

3. Fiskhakkede helikopter, skyv litt, legg den mykede sandwicholjen, bland og vel vask hakket for kjøttboller.

4. Duft Små kjøttboller fra hakket kjøtt, kutt dem i mel og stek litt på den oppvarmede solsikkeoljen.

5. Sett inn i en dyp stekepanne, hell tomatsausen forberedt tidligere og slukk under lokket i seks minutter.

Kjøttboller i biff tomatsaus

Ingredienser:

500 gram biff kjøtt;

Mid-size pære;

Et glass (200 gram) breadcrumbs, hvite;

To kyllingegg;

En fjerdedel av et glass hakket persille.

For saus:

500 ml tomat, tykk;

Halv glass knust basilikum;

To full kunst. skjeer med ren, raffinert (oliven) olje;

250 gram tomater;

Hvitløk - 3 skiver.

Matlagingsmetode:

1. I en stor gryte, nødvendigvis med en tykk bunn, splitt oljen "til chimka". Legg hvitløket hakket fint med en kniv og stek det ikke mer enn et minutt før mykning.

2. Hell tomatpuréen, legg til tomater, skiver med små kuber. Ta tomatmassen til å koke, senk oppvarming og kok 30 minutter.

3. krydret med smaken av krydder, salt og litt kjøling, svette sausen til ensartethet med en blender eller overtak på siktet.

4. Biff, hele stykket grundig, tørt og tørk litt. Klipp ekstra filmer, årer og kutt kjøtt i små stykker som lett kan fjernes i kjøttkvernen.

5. Rengjør pæren, kutt i skiver og vri sammen med biffskivene gjennom det lille rutenettet på kjøttkvernet en gang.

6. Bland hakket med hvite breadcrumbs, mørke er ikke egnet, de gir kjøttboller en spesiell smak og lukt. Skriv inn en litt pustende gaffel av egget og legg til en hakket persille med en kniv, knead godt. Ikke glem å forlate hakket litt.

7. Låse kjøttet med en dessertskje, danner kjøttboller med hender og stek dem i små batcher til den delikate ruddy skorpe av gylden farge er oppnådd. Det er nødvendig å steke raskt, på middels varme, med tidligere dodging kjøttballer fra alle sider i mel.

8. I pannen, som kjøttbullene var stekt, hell den kokte tomatsausen og varm den opp på en liten brann. Nedre kjøttboller og sluk 15 minutter.

9. Fint kutte basilikumet, dryss det jevnt en ferdigretter med greener og dekk med et lokk, behold i 10 minutter å fylle.

Kylling kjøttboller i tomatsaus i potter

Ingredienser:

450 gram kylling kjøpt fylling enten bryst (filet);

En liten pære;

120 gram ris rundvikling.

For saus:

Tomatpasta - 75 gram (3 art. L.);

To medium gulrøtter;

Et lite hode av den bittere buen;

Champignons, friske - 300 gram;

2 ss. skjeer 20% rømme.

Matlagingsmetode:

1. Fra ris, velg inkonsekvent, så vel som skadede korn og skyll leiren i rennende vann under kranen. Lavere ris i kokende, litt saltet, vann og koke til halv klar på en liten brann. Skyll igjen, kaster ris på colander, og forlater en stund i den, la alt vannet helt gått.

2. Koble den vridne kyllinghakket pæren og kokt ris, legg til bakken pepper, litt bland godt. Når du bruker filet, skal den hakkes av en kjøttkvern to ganger, en gang til å legge til løk også.

3. Rull kjøttboller, og strekk dem strekk dem i en stekepanne på den magre oljen, kjøttkulene i melet er litt sprutende.

4. I en ren stekepanne, stek til lyset avstengt til små skiver, den andre pæren med en stor hard gulrot. Legg soppene skåret med små plater og setter remmen, skru opp til 20 minutter. To minutter før vilje, kom inn i tomatpastaen, fortynnet i en fjerdedel av et glass vann, rørt og bringe det til beredskap, litt hilse og avreise.

5. Fucking i sure krem \u200b\u200bsopp setter inn i potten, legg ut kjøttbullene på toppen. Fyll alt med varmt kokt vann, du kan ta en buljong, og sette de monterte beholderne i ovnen. Dekk pottene med caps og kok på 180 grader 40 minutter.

Kjøtt kjøttboller i en tomatsaus i ovnen

Ingredienser:

Skjermet noe kjøtthakket kjøtt;

To friske kyllingegg;

Et lite stykke, ca 100 g, innredning av hvitt brød, er bedre enn en stafett;

100 ml pasteurisert melk;

120 gr. "Russisk" ost;

Tredje glassark persille, knust.

For saus:

To små buehoder;

Tre hvitløk tenner;

50 gram tomatpasta;

En liter tomat (tykk) juice;

Fire kunst. l. Magert olje.

Matlagingsmetode:

1. Furious brød fyll med melk og la ham myke i ti minutter. Velg en crumb, klem melken, brødet bør ikke være for vått, nesten tørt.

2. Til det re-scrolled hakket kjøtt, legg til den ødelagte meakish, egg, en finhakket persille, et bordsalt, en liten kinlig pepper. Stor ost og bland godt. Det er mulig å legge til en fin pære for juiciness for å legge til en finkutt olje.

3. Fra det kokte hakket kjøttet, legg ballene, legg dem i en dyp beleggbeholder og legg inn den oppvarmede ovnen. Hold kjøttboller i ovnen syv minutter på 200 grader.

4. I magert olje før mykning, yngel hvitløk kuttet hakket med små biter, legg til litt større skiver, løk og stek fem minutter sammen.

5. I en liten kasserolle, koker tomatjuice, legg til et grep i det, et lite salt, la meg igjen koke og bryte sausen til en litt bakte kjøttboller og dekke foliearket.

6. Sett kjøttboller tilbake til ovnen og kok på 190 grader om femti minutter.

Kjøttboller i tomatsaus med nøtter

Ingredienser:

Fisk eller hakket kjøtt - 500 gram;

80 gram svartet hvitt brød;

Ett egg;

Et glass melk;

Hvit salatbue - 1 hode.

For saus:

200 gram ketchup, variasjon etter eget skjønn;

Liten hvitløk skiver;

En tredjedel av et glass breadcrumbs;

Håndfull valnøttkjerner.

Matlagingsmetode:

1. Valnøttkjerner ruller inn i mørtelet eller slip kaffekvernet inn i melet. Nøtter er nødvendigvis tørre, du kan til og med levere, i en tørr panne enten ovn og kjølig godt.

2. Bland mutter mel med brødkrummer og stek til kremfarge i 2 bord. Skjeer av smør. Tilsett ketchup, rør og varm opp, ikke nødvendig å koke.

3. Findhakket løk yngel til åpenhet og sjokk, belegg, til hakket. Legg til ødelagt melk og litt presset brød, en liten klype pepper, salt. Hell litt pisket egg, vask hakket, del og dannes små baller fra det - kjøttboller.

4. Til den delikate ruddy skorpe stek kjøttbullene pannet i melet på den magre oljen og satte dem i sausen.

5. Forsiktig, ikke å knuse, bland kjøttboller med saus og koke på en liten brann i fem minutter under lokket.

Kjøttboller i tomatsaus - matlaging triks og nyttige tips

Kjøttet for hakket kjøtt og hakkete bør svelges med en manuell kjøttkvern gjennom en stor gitter installert på den.

For tomatsaus, er det best å ta friske tomater, men hvis det ikke er slik, kan du ta hermetisert i vår egen juice eller kjøpt tomat.

Når du bruker ferske tomater eller tomatpasta, legg til sausen minst en halv teskje sukker sand, det vil vise seg mye mer bedre.

Hell en ferdigretter i 15-20 minutter med et lukket lokk, rase. Sausen vil bli krøllete, og kjøttbullene er bedre impregnert med sin smak og aroma.

For å få et mer tykt vev, legg litt mel med en bue til bue, vel, og legg det bare til en flytende del.

Du kan lage en slik tallerken fra ethvert kjøttprodukt eller fra deres blanding, avhengig av dine personlige smakpreferanser og ønsker. Du kan følge vårt eksempel og blande svinekjøtt, og du kan koble til andre typer eller bruke separat biff, svinekjøtt, kylling, kalkun eller annen hakk. I tillegg anbefaler vi å bruke ikke ferskt brød, men litt orm, for eksempel i går.

Start matlaging. La oss begynne med forberedelsen av grønnsaker. Løk slippes ut fra skall, skyll det grundig under rennende vann. Deretter trenger det å male. Du kan utføre på to måter: Enten på et skjærebrett kan det kuttes i en vanlig kniv så liten som mulig eller revet på den grunne risten. Vi tar en dyp kapasitans der det vil være praktisk å blande alle ingrediensene, og legge en pig-beefing fylling i peer, hvoretter vi sender til kjøttproduktet og løkemnet. Klipp en skorpe på hvitt brød og skift inn i fartøyet, og fyll deretter med kumelk. Hold i væsken til jeg våkner. Etter det får vi mykende brød, trykker på melk ved å legge til denne ingrediensen til hakket. Skyll grundig under rennende vann og greener. Decute persille for å bli kvitt det gjenværende vannet. Deretter, på brettet, find det og send det til kjøttproduktet. Sammensetningen med hovedbestanddelene for baller kompletteres med sennep, salt og svart bakken pepper. Vi knuser et kyllingegg til sudinen.



Den resulterende massen er godt blandet med hender, ikke en skje. I tillegg kan du slå av arbeidsstykket om skrivebordet eller kaste inn i en bolle. Vi gjentar dine manipulasjoner flere ganger.



Av den ferdige sammensetningen, danner små baller. Vi tar pannen og legger den på ovnen. Brann utviser moderat. Så snart beholderen er oppvarmet, hell vegetabilsk olje. Vi anbefaler at du bruker solsikke, ikke olivenolje. Vi legger ut den første delen av kjøttbullene og stek på den ene siden på tre minutter. Så holder vi opp på en annen fat og stek på samme tid. Ferdige stykker endres til rå og stek under lokket for et lignende scenario. Alle ballene skiftes inn i fartøyet og så langt forlater vi dem.



Nå skal vi gjøre utarbeidelsen av tomatsaus. Gjennom sikten, filtrer kjøttjuice med olje fra en stekepanne, og vask oppvasken godt. Tomater blir grundig skyllet og vi blåser dem med kokende vann for å gjøre det lettere å fjerne huden. Jeg hopper over kjødet gjennom store hull på risten. Vi gratis hvitløksklær fra husk, skyll og slip, ved hjelp av pressen. Den gjenværende delen av persille er også rubble, pre-spyling og ristet vann. Vi returnerer den rene stekepannen på ovnen, viser den gjennomsnittlige kraften til flammen og helles kjøttoljejuice. Varm sammensetningen, hvorpå vi sender det i kassa fra tomater. Mestere, periodisk omrøring. Tre minutter vil være nok nok til å tykkere. Deretter legger du til lim, knust hvitløk og fortsett å stupe omrøring. Etter to minutter supplerer vi sammensetningen med svart hammer og salt. Jeg viser en sterk kraft av flammen, og hell deretter den angitte mengden vann. Jeg bringer til koking. Etter det gjenspeiler vi brannen, tre minutter og legger til en hakket persille. Fjern fra ovnen, dekk lokket og gi sausen for å styrke i tre til fem minutter. Vi sender kjøttballer i beholderen slik at den er litt oppvarmet.



På den delen flate platene legger ut pasta, på toppen av kjøttbollen og all vannet tomatsaus. Vår franske parabolen er helt klar, server den til bordet. Som du kan se, lag spiserne hjemme var egentlig ikke så vanskelig. Vi håper vår enkle trinnvise oppskrift med bilder hjalp deg med å gjøre et eksteriør for hele familien. Nå går du til å smake og nyte deilig smak. Vi ønsker deg en hyggelig appetitt!

Irina Kamshilina.

Forbered deg på noen mye mer behagelig enn for deg selv))

30 Mar. 2017.

Innhold

Retten er deilig, men det kan ikke alle som tørrhet. Produkter, ideelt egnet for alle garniram, kan gjøres godt vått: det er nødvendig å blande kjøttboller med tomatpasta (eller tomat-kremaktig blanding) - kjøtt eller fiskekuler takket være sausen vil være mer øm.

Hvordan lage kjøttboller i saus

Små baller kan ikke bare legges til suppe, men bruk også som en egen tallerken. For å forberede kjøttboller i sausen må du først kjøpe hakket kjøtt, og det er bedre å vri ditt eget ferske kjøtt, for juiciness for å legge til løk, kokt ris, ost, tørket med melk, svart brød eller kjeks, designet for breading. Etter det må du rulle små baller med hendene og bake dem eller sette ut, koble til saus.

I en stekepanne

Ved å lage en tallerken en gang, kan du ikke tvile på at det blir en hyppig gjest under familie middager. Kjøttboller i tomatsaus i en stekepanne gjøres raskt: Du må vri på ballene fra kjøtt eller fiskemasse, legg dem i breading, yngel på hver side, hell den forberedte sausen. Kjøttboller i tomatpasta må stev i første 20 minutter, og etter omrøring i ytterligere 15 minutter - vil oppvarming være jevn.

I ovnen

Bakt kjøttboller i tomat er fortsatt mer milde enn de som er stekt i en panne, men matlagingsprosessen tar lengre tid. Lag kjøttboller i tomatsaus i ovnen betyr at du først trenger å ri ballene til baller, forsiktig panicere dem i mel eller breadcrumbs, yngel. Først etter dette produktet kan du hælde tomat eller tomat-rømme og sett det.

I en sakte komfyr

Takket være teknikken som dukket opp relativt nylig, har utarbeidelsen av mange retter blitt mye lettere. Så, kjøttbullene i tomatsaus i en sakte komfyr kan gjøres annerledes: med forhåndsfri eller uten den. I alle fall kan kjøttbolter så gryte, helles i sausen, grunnlaget for hvilke sopp, tomatpasta, krem \u200b\u200beller friske tomater kan tjene.

Saus

Basen for saus er tomatmashed poteter, juice eller kjøtt av friske tomater. Noen vertinne legger til flere elskerinner i tomatsaus til kjøttboller til tilstanden til melknøtter, soppplater eller hakket grønt grønt - så sausen blir mer duftende og har utmerket smak. Krydsende sausen anbefales separat som kjøttbullene selv.

Oppskrift kjøttboller i tomatsaus

Kjøtt eller fiskballer er perfekt kombinert med potetmospoteter, grøt, grønnsaksstokte. Kjøttboller med tomat saus fortjener spesiell oppmerksomhet, fordi, sammenlignet med koteletter, er de alltid saftige, fordi de stjeler i en saus og er lei av henne. Mephodes 'oppskrifter i tomatsaus vil bidra til å forstå hvordan å lage mat og hva du skal servere deilige kjøtt- eller fiskballer.

Med spaghetti.

• Antall deler: 2 personer.
• Calorie Dish: 159 kcal.
• Formål: Til lunsj / middag.
• Kjøkken: Italiensk.

Skålen tilberedt gjennom denne oppskriften er veldig lik obus av italiensk mat. Spaghetti med kjøttboller i tomatsaus perfekt egnet for ung vin. Delikatien har en spesiell smak og god aroma på grunn av sublifting som brukes, grunnlaget for hvilken tomatsaus vises med tilsetning av olje fra oliven og friske basilikumplater.

Ingredienser:

• tomat saus - 300 ml;
• olivenolje - 40 ml;
• basilikum - 1 stråle;
• hakket kjøtt - 300 g;
• løkløk - 1 PC.;
• spaghetti - 200 g;
• fascinerende pepper - 2 chips.

Matlagingsmetode:

1. Til det ferdige eller laget håndlagde hakket kjøtt, tilsett hodet på løk og brosjyrer av ferskt duftende gress, kutt som glans så mye som mulig. Salt massen, dryss med pepper, form baller.
2. Send kjøttboller til en stekepanne, stek dem fra alle sider.
3. Hell sausen i pannen til pannen, legg ut en tallerken på 10 minutter, bøy en brann på et minimum.
4. Kok spaghetti av en klassisk måte, slippe dem i salt kokende vann. Hell olje, dekomponere på plater.
5. Hell spaghetti tomat saus, dekomponere kjøttbullene på toppen.

Med ris

• Tilberedningstid: 45 minutter.
• Antall deler: 5 personer.
• Kalorisk tallerken: 250 kcal.
• Formål: Til lunsj / middag.
• Kjøkken: Italiensk.
• Forberedelse Kompleksitet: Lett.

Hvis du er lei av kjøttboller eller kjøttboller, så er det på tide å lage kjøttboller, som også kan være din favorittrett, hvis de er riktig forberedt. Juicy, appetittvekkende, diett og duftende baller, som har en valnøttstørrelse, form fra svinekjøtt, og gjør dem mindre fett for å hjelpe ris. Beste og raskere kjøttboller med ris i tomatsaus forbereder seg i en dobbel kjele.

Ingredienser:

• svinekjøtt - 0,5 kg;
• rund ris - 100 g;
• tomat saus - 400 ml;
• løk - 2 stk.;
• hvete brød - 1 stykke;
• soda - 0,25 timer.
• salt - 0,5 timer.;
• bay Leaf - 1 PC.;
• ingefær - 1/2 h.;
• løk grønn - stråle;
• egg - 1 PC.;
• vann - 2 ss.

Matlagingsmetode:

1. Ris å sveise til halvveiset, tilfredsstillende vannblandinger før du legger. Væske å fusjonere, og frokostblandingen for å avkjøles.
2. Et stykke brød heller vann, men det er ønskelig bare en myk del av baking, og kuttet av skorpen.
3. Bla gjennom kjøttkvern. Sovner i massen av den avkjølte ris, brød, egg og brus i vannet. Maskinblanding grundig, avstøt.
4. Grønne bladfjær, legg til brød-kjøttblandingen.
5. Palm kan fukte med vann eller olje, og du kan begynne å danne kjøttballer, hvorav størrelsen ikke vil være større enn mutteren.
6. Kjøttboller satt på grillen i dobbeltkoker og tåle det 15 minutter.
7. Nesten ferdige kjøttballer beveger seg inn i en panne, etter å ha hentet en halv risiko, utløser med ingefær, hellesaus og legg ut 10 minutter, bøyer ild.

Kylling

• Tilberedningstid: 1 time 16 minutter.
• Antall deler: 6 personer.
• Kalorisk tallerken: 232 kcal.
• Formål: Til lunsj / middag.
• Kjøkken: Italiensk.
• Forberedelse Kompleksitet: Lett.

Hvis du gjør kylling hakket deg selv, så som et resultat, vil parabolen bli mer saftig. Du kan sørge for at du kan, lage kylling kjøttboller i tomatsaus - deilige produkter er forskjellige fra en slik retter med deres ømhet, som oppnås på grunn av tilsetning av krem. En enkel oppskrift er beskrevet nedenfor hvordan kan jeg lage kjøttboller med en fideline i ovnen.

Ingredienser:

• kyllingfilet - 3 stk.;
• løk - 2 stk.;
• hvitløk - 2 tenner;
• hvete krummer - 150 g;
• krem - 150 ml;
• salt - 1 ts;
• krydder - å smake;
• tomat - 2 stk.;
• persille - 0,5 stråle;
• tomater pasta - 2 ss. l.;
• bouillon på grønnsaker - 2 ss.;
• olivenolje - 2 ss. l.

Matlagingsmetode:

1. FILET Kylling Skyll og tørk rent håndkle. Sugari fyller med krem \u200b\u200bog forlater i 15 minutter. Rengjør grønnsaker, med tomater for å fjerne huden, etter å ha bryte dem med kokende vann.
2. Løkhodet hakk og legg dem stekt i oljeoliven i 10 minutter. Kyllingfileter er hakket av en blender enten i en kjøttkvern.
3. I høsting, sett krem \u200b\u200bog milde krummer, hvitløk og krydder. Bland slik at hakket er homogen, la det være fullt over resten av 5-7 minutter. Form baller.
4. Varm ovnen opp til 180 ° C. I en tom brazier er det nær å sette den produserte kyllingfrinen, hell tomatpasta, godt blandet med buljong på grønnsaker.
5. Bake 45 minutter, og sprinklet med persille.

Fisk

• Tilberedningstid: 55 minutter.
• Antall deler: 8 personer.
• Kalori parabolen: 106 kcal.
• Formål: Til lunsj / middag.
• Kjøkken: Italiensk.
• Forberedelse Kompleksitet: Lett.

Kjøttboller er deilig, ikke bare fra svinekjøtt, kylling og biff, men fortsatt fra fisk, er det viktigste å velge et ikke-stort utvalg. Noen vertinne foretrekker å lage en slik tallerken fra hermetikk, men det er bedre å ta en fersk eller iskropp, for eksempel, pokker, pollock eller torsk. Fisk kjøttboller i tomatsaus i en panne utfyller den garnitch i form av bokhvete eller ris.

Ingredienser:

• mintai - 1 kg;
• morse Tomat - 450 ml;
• baton hvete - 2 stk;
• salo fersk - 2 ss. l.;
• sukhari breading - 4 ss. l.;
• mel - 3 ss. l.;
• sort pepper - 0,5 timer.;
• vann - 1,5 glass;
• salt - 1 ts;
• tørket timian, mayoran - ved klemme;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• egg - 1 PC.;
• sourkrem - 3 ss. l.;
• gulrot - 1 stk.

Matlagingsmetode:

1. Klar og profilfisk, kutt i stykker. Salo kuttet også i et lam. Alle komponenter sender til en bolle.
2. Brød stykker suge i vann.
3. Fra basen og fisken til å danne hakkete, vri massen et par ganger i en kjøttkvern. I en myk fiskeblanding legger du et egg, mykgjøringsbrett, salt, krydder, vel, alt omrør.
4. Hands opp for å lage små fiskegriser, bruk en halv spiseskje med hakket kjøtt for en ball. Klipp produktene i breading. Stek i en stekepanne rett opp til en sprø skorpe med en gylden farge.
5. I en annen brazier, å passere med mel og tomatmos, choking på en rist, og på slutten, hell rømme i sausen.
6. Frosne fiskballer helles den resulterende tomat-surkremvæsken, i morgen på komfyren 5 min., Men ikke dekke oppvasken med et lokk.

Med makaronami

• Tilberedningstid: 65 minutter.
• Antall deler: 3 personer.
• Calorie retter: 205 kcal.
• Formål: Til lunsj / middag.
• Kjøkken: Italiensk.
• Forberedelse Kompleksitet: Lett.

Det beskrevne parabolen er et utmerket valg for en familie spisestuefest, og det kan være både barn og voksne. Pasta med kjøttboller i tomatsaus vil som alle som ikke er likegyldige for kjøttet, men hakket kjøtt er bedre å gjøre med det selv, blande i omtrent like store mengder svinekjøtt med biff. Hver vertinne vil evaluere enkelhet og hastighet på matlaging slik mat.

Ingredienser:

• gris-biff hakk - 300 g;
• egg - 1 PC.;
• rød pepper bulgarsk - 1 PC.;
• persille - 0,5 stråle;
• vann - 2 ss.;
• purre - 10 cm;
• friske tomater - 3 stk.;
• pasta - 400 g;
• salt - 2 h.;
• olivenolje - 2 ss. l.;
• pepper, krydder - å smake.

Matlagingsmetode:

1. Dra nytte av kjøttkvern eller kombinere, slå kjøttet i hakkete.
2. Bulgarsk pepper av en stor størrelse renere fra frø, slip i form av kuber, noe som gjør dem svært små.
3. Bland den resulterende hakket pepper, legg til fint robust grønt persille, egg, krydder.
4. Leeks kuttet gjennom for små kuber, som pepper, bare ta en hvit del for parabolen. Hvis du ikke har en bue, kan den erstattes av den vanlige utskriften.
5. Hver tomat er kuttet, fjern frøene, og la dem i glasset, flush for å tørke mens skelen skal forbli i hendene.
6. Bulp 1 Spoonful olje på steking overflaten, stek løk. Til de gyldne kubene sender en annen tomatmasse. Det er en sonikatjuice fra frø, som er i et glass. For å helle vann til blandingen, gå til å frata i 5 minutter.
7. Fra hakket mela mens det er baller, størrelsen på et egg vaktel. Legg de resulterende produktene i tomatsaus, vent på alt å klatre. Sluk til kjøttbullene er kokt, og sausen tykker ikke. Hvis nødvendig, skyv krydderene.
8. I pannen for å koke pasta ved å legge dem inn i en salt kokende væske. Kast på colander ferdige produkter, skyll dem, returner tilbake, smør oljen med en skje.
9. Varm pasta helle ferdigsaus, sett på toppen av kjøttbullene.

I tomat-hvitløksaus

• Tilberedningstid: 1 time 35 minutter.
• Antall deler: 6 personer.
• Kalorfat: 137 kcal.
• Formål: Til lunsj / middag.
• Kjøkken: Italiensk.
• Forberedelse Kompleksitet: Lett.

Lovers av krydret mat, som er forskjellig i sin gode smak, vil elske parabolen som er tilberedt i henhold til oppskriften beskrevet nedenfor. I tillegg til det faktum at kjøttbullene i tomat-hvitløksaus er unikt velsmakende, forbereder de seg også veldig enkle. Hvis du vil diversifisere kostholdet ditt med nye retter, så vær sikker på å prøve disse saftige, som bokstavelig talt smeltes umiddelbart etter å ha kommet inn i munnen kjøttprodukter impregnert med ost.

Ingredienser:

• melk - 100 ml;
• eggs - 3 stk.;
• hvit foreldet brød - 100 g;
• hakket kjøtt - 500 g;
• salt - 0,5 timer.;
• greener - å smake;
• bakken pepper - 0,5 timer.;
• ost - 100 g;
• hvitløk - 3 tenner;
• vann - 1 l;
• tomatpasta - 2 ss. l.;
• løk - 2 stk.;
• vegetabilsk olje - 4 ss. l.

Matlagingsmetode:

1. Utvalgte grønne blader Skyll, grundig kuttet, kutt fint.
2. Ost relatert til faste varianter, hopper over store kniver graters.
3. Hvit, men gårsdagens (og bedre dag før i går) brød for å fylle med melk.
4. Ferdig hakk for å koble i en bolle med presset brød, egg, ost, greener. Bland alt grundig.
5. Form runde kjøttballer, stadig fuktende hender med vann.
6. Vask og rengjør peelingene med hvitløk, kutt dem, brett inn i en dyp bred stekepanne, helles på overflaten av oljen.
7. Stek grønnsaker i 5 minutter.
8. Forsiktig fylt med en liter vann, koker det, legg til en pasta tomat, spilling.
9. Det gjenstår å koble alle komponentene i parabolen og forberede dem: å helle tomatvæske til grønnsaker, la gå pumpe. Umiddelbart etter starten av brølet, legg kjøttboller. Dekk oppvasken, la i morgen i 50 minutter - sausen må torden.
10. Server kjøttballer ved å koble til en elsket sidefat.

I tomat-surkremsaus

• Tilberedningstid: 1 time 20 minutter.
• Antall deler: 6 personer.
• Kalorisk tallerken: 178 kcal.
• Formål: Til lunsj / middag.
• Kjøkken: Svensk.
• Forberedelse Kompleksitet: Lett.

Parabolen ble kjent for slaviske vertinneer takket være erfarne svenske kokker, som skapte sin oppskrift. Kjøttboller i tomat-surkremsaus bør tilberedes i ovnen, men hvis du ønsker, for å spare tid, kan du kaste produkter i en sakte komfyr. Sørg for å prøve å reprodusere parabolen, som i bildet - den metheten, som du ikke engang kan gjøre.

Ingredienser:

• biff hakk - 1 kg;
• rømme - 250 ml;
• pepper duftende - klemme;
• egg - 1 PC.;
• mel - 3 ss. l.;
• salt - 1 ts;
• hodene til bunnen - 2 stk.;
• tomatpasta - 500 g;
• krydder til kjøtt - 0,5 timer.

Matlagingsmetode:

1. Rengjør løkhodene til løk, skyll under vann, grip.
2. Bland i en tørr bolle med hakket kjøtt med et kyllingegg for å kjøre inn i dem, krydder krydder, saltmasse. Det er verdt å merke seg at hakket er bedre å ta ikke kjøpt, men å gjøre alene, alene et stykke biff med tynne striper av fett.
3. Avslutte de tilkoblede komponentene til en homogen konsistens.
4. Bland hendene med vann, danner baller, og plukker opp en liten mengde arbeidsstykke.
5. Del fremtidens kjøttboller på skuffen. Varmebestandige retter for å smøre produktene før bokmerking.
6. Semi-ferdige produkter legger det på 30 minutter.
7. Separat fra hakket kjøtt, stekmel, slik at hun kjøper en rosa-gylden nyanse. Umiddelbart etter å ha lagt til en tomatpasta der, i morgen et par minutter, stopper ikke energisk omrøring.
8. Til den fortykkede sausen helles rømme, blandingen leveres, bland med greener.
9. Hell kjøttproduktene med tomat-surkrem tykk væske, returner bakeplaten tilbake i den varme ovnen. Forbered små baller med en saus i ytterligere 20 minutter. Tallerken å bruke varmt eller varmt.

Video