ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಅಥವಾ ಸಾಯೆರ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು, ಅವರನ್ನು ಕರೆಯುವವರು - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೊಯ್ಲು. ಸರಿ, ಏನು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಮ್ಮ ಬಡ ಅಭಿರುಚಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಅಸಭ್ಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿನೀಗ್ರೇಟ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಒಲಿವಿಯರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಇಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಏಕೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹಾಲು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುತ್ತಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಯೋಜಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು, ಇದು ಸಂರಕ್ಷಕ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಅಯೋಡಿಸೇಶನ್ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪು ಬಳಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಬಳಸಿ ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲಿಗೆ ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು ತಣ್ಣೀರು ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳು. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಯಶಸ್ಸು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನೆನೆಸಿದ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮರೆಮಾಡಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆ, 1 ಛತ್ರಿ (ನೀವು ಮತ್ತು ಎರಡು ವೇಳೆ) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಲವಾರು ಲವಂಗಗಳು (ಉಳಿದವುಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ), ಇಲ್ಲ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲು ಬಹಳ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನಡುವೆ ಸಣ್ಣ ಅಂತರವಿದೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ನಾವು ಉಪ್ಪುಗೆ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಮುಜುಗರಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಭರ್ತಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಶುದ್ಧ ನೀರು. ಕ್ಲೀನ್ ವಾಟರ್ ಬಾಟಲ್ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಟರ್, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ. ನೀರು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ, ಶಿಟ್ ಅಥವಾ ಕರಂಟ್್ಗಳ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊದಿಕೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ನಿಗದಿತ ಎಲೆಗಳು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಹೊಸ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಡಿ.

ಕಪ್ರನ್ ಕವರ್ಗಳಿಂದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾಪ್ರಾನ್ ಕವರ್ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ Razvsky ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುನೀರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಹೊರಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮಾರ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ರೈನ್ ಬಿಡಲು ಅಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಜಾರ್, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ.

ಮರುದಿನ ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಮ್ಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಗಾಢವಾಗಿ ಬದಲಿಸಲು ಹೇಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಎರಡನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರು ತಮಾಷೆಯಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಅಂದರೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಇರಬೇಕು ಎಂದು. ಈ ದಿನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ದಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಭಾಗಶಃ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಈಗ ನಾವು ಬ್ರೈನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಕ್ಲೀನ್ ವಾಟರ್ನ ಕ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಟೈಪ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಐ.ಇ.ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಭುಗಿಲು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಮ್ಮೆಗೇ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ತಲುಪಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು 2 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಮೊದಲು, ಅವರು ಕಡಿಮೆ ವೋಲ್ಟೇಜ್ ಆಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ರುಚಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ.

ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೀಸುವುದು. ಮತ್ತು ನಾವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾಮರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತೇವೆ., ನಿಜ, ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತೆ ಅವರಂತೆಯೇ, ಇದು ಹೆದರಿಕೆಯಿಂದಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಹೊರಬಂದೆವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ವೋಡ್ಕಾಗೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಕೇವಲ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪತಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ರುಚಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರುತ್ತಾನೆ. ಉತ್ತಮ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು.

ಬ್ರೀಡರ್ಸ್ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ನಮ್ಮ ಖಂಡಕ್ಕೆ ಹೊಸ ವಿದೇಶಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತಂದಿತು ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೋಟ ಸೈಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ ಒಂದು ನಿಯಮದಂತೆ, ಒಂದು ಸೆಟ್ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುವಾಗ, ಇದು ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಳಿದ ನಂತರ ಎರಡನೇ ವರ್ಷದ ಅನುಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮಾಡಬೇಕು .

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಗಾರ್ಡನ್, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿ ಕರೆಯಬೇಕು, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಾಗಿದೆ. ಅವರು ಹನಿಸಕಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಚೌಕಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಬೆರಿಗಳ ಗೋಚರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಇದು ಈ ಎರಡು ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು, ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಲುಟ್ಝೊ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ನಿಂದ ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇಂದು ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಆಚೆಗೆ ಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಮರೆಯಾಯಿತು ಫೋಕ್ಯುಲರ್ ಫರ್ನೇಸ್ - ಸೊಂಪಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್! ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಎಲ್ಲಾ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಫೋಕೋಸಿಚಿಯು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಲಿಯುವುದು ಸುಲಭ: ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ರಚಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಈ ಸ್ನೀಕರ್ಸ್ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ - ಅವರು ತೈಲಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಡುವೆ ಒಳಾಂಗಣ ಸಸ್ಯಗಳು ಅನೇಕ ಜರೀಗಿಡಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವರ ಜನಪ್ರಿಯ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕೈ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಎಣಿಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಾಲ್ಕನೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪರೂಪದ ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಅಂತಹ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಪ್ಲೈವುಡ್ಫ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಸರ್ಕ್ಯೂಟ್. ಈ ಫರ್ನ್ ಆದ್ದರಿಂದ ವಿರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಳಾಂಗಣ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಫಿಟ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಖ್ಯಾತಿಯು ತುಂಬಾ ಅನ್ಯಾಯವು, ಸೊಗಸಾದ ಸರ್ಕ್ಯೂಟ್ರಿ ತಾಪಮಾನ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆರೈಕೆಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಲ್ವ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ - ಸರಳವಾದ, ಅಗ್ಗದ, ಆದರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸುಂದರ ಪಿರೋಗೋವ್ಯಾರು ಫೈಲ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ನಾಚಿಕೆಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಸಂಜೆ ಚಹಾಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್. ಗೋಲ್ಡನ್-ಹಳದಿ ಒಳಗೆ, ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ತಕ್ಷಣ ಅವರು ತುಣುಕನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾದವು - ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಗೋದಾಮಿನ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ದೇಶದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಂದೆಂದೂ ಹೇಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗಾದರೂ ದುಃಖವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಗ ಹಾರಿಹೋಯಿತು, ಬಹಳಷ್ಟು ವ್ಯವಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಂತೆಗಳಿವೆ. ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ, ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ, ಹೂವಿನ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ, ಕೆಲಸದ ಅಗಾಧ ಭಾಗವು ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ, ಉದ್ಯಾನವು ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ನಿರಾಶಾವಾದದ ಅಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಿಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಗತ್ತಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಶರತ್ಕಾಲವನ್ನು ನವೀಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ, ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದ ಸಮಸ್ಯೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪ್ಲಾಟ್ಗಳ ಕಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ತೋಟಗಾರನು ಬೇಗ ಅಥವಾ ನಂತರ ಎದುರಿಸುತ್ತಾನೆ. ತೆರವುಗೊಳಿಸುವ ಕಾರ್ಯವು ನೀವು ಒಂದು ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಒಂದು ದೇಶ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೇಶದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಮಾತ್ರ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ. ಹಳೆಯ ಹೂವುಗಳು ಅಥವಾ "ಮರೆತುಹೋದ" ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು, ಅತಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸರಣಿಗಳು ಅಥವಾ ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಹರಡುವ ಕಳೆಗಳನ್ನು ಅವರು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹೋರಾಡಲಿಲ್ಲ - ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಅಪರೂಪವಲ್ಲ. ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸಿನ ಮುಖ್ಯ ಕೀಲಿಯು ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಉದ್ಧೃತವಾಗಿದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ಯಾಖಿಟೋಸ್ - ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ತಿಂಡಿಗಳು, ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮಾಂಸ ಸ್ಟೆಗು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್. ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಮೂಲಕ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಗುಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತವೆ ತಾಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನುಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - ಟಾರ್ಟಿಲ್. ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ, ಫಕತೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು, ಮತ್ತು ನೀವೇ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೀರಿ. ಸ್ಮಿತ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಫಖೋಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪೆಲೆಟ್ ಸ್ಪೇಸಿಂಗ್ ಅಲ್ಲ.

ಸೇಬು ಮರದ ಅವಧಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲವು ಅತ್ಯಂತ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬದುಕಬೇಕು ಕನಿಷ್ಠ ನಷ್ಟಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಘಟನೆಗಳ ಸೆಟ್ ವಿಳಂಬವಾದ ಬೆಳೆ, ಬಿದ್ದ ಎಲೆಗಳು ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ವಿನಾಶದ ಸಂಗ್ರಹ, ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಪಟ್ಟಿ, ಆಹಾರ, ಜಲನಿರೋಧಕ ನೀರುಹಾಕುವುದು, ಆದ್ಯತೆಯ ವಲಯದ ಹಸಿಗೊಬ್ಬರ, ಕವಚದಿಂದ ಕಲ್ಲುಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗುಡಿಸಿ , ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು, ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು, ಆವರಣ ಮತ್ತು ಯುವ Yablonek ನಿರೋಧನ.

ಬೋನ್ಸಾಯ್ - ಸೆರಿಸಾ ಜಪಾನಿಯರನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸುವ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂತೋಷಕರ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಮರದೊಂದಿಗೆ ಸಾವಿರ ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅವನ ಅರಳುವಿಕೆಯು ಅಂತಹ ಅಡ್ಡಹೆಸರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ). ಆದರೆ ಸೆರಾಸರ್ಸ್ ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸುಂದರವಾದ ತೊಗಟೆ, ಚಿಕಣಿ ಎಲೆಗಳು, ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಲ್ಹೌಸೆಟ್ಗಳು - ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅದರ ವಿಚಿತ್ರತೆಗಾಗಿ ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ. ಧಾರಾವಾಹಿಗಳ ಕೃಷಿ ಸುಲಭದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಮಲಗುವ ಕೋಣೆ ಬೋನ್ಸೈನಿಂದ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದದ್ದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ - ರುಚಿಯ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಬಹುದು. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿಗಳು ತಮ್ಮ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಓಮ್ನಿಪ್ರೆಸೆನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು "ಅಣಬೆ" ವರ್ಷದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ "ಲಿಜಟ್" ಅನ್ನು ಸಮಾಧಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸಮರ್ಥನೀಯತೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹುಳುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮೇಲೆ ಎಂದಿಗೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಒಮ್ಮೆಗೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೋಡಬಾರದು - ಒಂದು ಘನ ಲಾಭ!

ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ಉಸಿರಾಟವು ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದ್ಯಾನವು ಹೊಸ ಧ್ವನಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ್ದರೂ, ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಶರತ್ಕಾಲದ ಪ್ರದರ್ಶನವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಉಸಿರಾಟದ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತೋಟಗಾರರು ಭೂದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಶಿಖರಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ರೈಡ್ ದಿನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೆಂದು ಅದು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಟೋಬರ್ಗಾಗಿ ತೋಟಗಾರ ಗಾರ್ಡನರ್ನ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಮತ್ತು ವಿವರವಾದ ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ವಿಚಿತ್ರ, ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ-ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಅದ್ಭುತ, ನಿಖರತೆ - ಯಾವ ಎಪಿಥೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉದ್ಯಾನ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಗೌರವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಮೂಲಿಕಾಸಸ್ಯಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಹೊರಾಂಗಣ ಗೋಚರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಷನ್ ಡಿಸೈನರ್ ಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಖಾಸಗಿ ಉದ್ಯಾನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಲಿನಿಸ್ನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಗೌರವಿಸುವುದು, ಸಕಾಲಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುವುದು ಸಾಕು.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಭಾಷಣವು ಹೋಗುತ್ತದೆ ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಳೆಗಳ ನೀರಿರುವ ನೀರಿನ ಬಗ್ಗೆ, ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅನೇಕ ತೋಟಗಾರರು ನಿರ್ಲಕ್ಷ್ಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ - ಮಳೆಗಾಲ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ. ಎಲ್ಲಾ ರಾತ್ರಿ ಛಾವಣಿಯ ಮೇಲೆ ಗುಂಡು ಹಾರಿಸಿರುವ ಮಳೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳದಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡದೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೃತಕ ನೀರಾವರಿ ಬಳಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಇಲ್ಲ, ಅದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಮತ್ತು ಏಕೆ ನಾವು ಸರಿಯಾದ ಜಲನಿರೋಧಕ ನೀರನ್ನು ಏಕೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವಿಂಟರ್ ಫಾರ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರ - ಬೆಳಕು, ಮಸಾಲೆ, ತರಕಾರಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್-ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ತಟಸ್ಥ ತರಕಾರಿ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ವಿವಿಧ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳು. ಸಣ್ಣ ಉಪಯುಕ್ತ ಲುಕಾದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ - ನೀವು ರುಚಿಯಾದ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಲ್ಲಾ ಇಲ್ಲಿದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು. ಈ ವರ್ಷ, ನಾನು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಮ್, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಮಣ್ಣು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಸ್ಯ ಆವಾಸಸ್ಥಾನವಲ್ಲ. ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಯಾವ ಸಸ್ಯಗಳು ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಣ್ಣಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಅದರ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಆಮ್ಲತೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ವಾಯು ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆ, ಫೀಡ್ನೆಸ್ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ತಲಾಧಾರದ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ದೋಷಗಳು ದೊಡ್ಡ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸುವ ಗಿಡಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಲಾಧಾರಗಳು.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮನೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಇರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಭೇಟಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಾಸ್ತದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯ ಪ್ಲೇಟ್ ಬಗ್ಗೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾತ್ರ ವಾದಿಸಬಹುದು - ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
ಆದರೆ ಕೆಲವು ಮಹಲು ನಿಲುವು ಬೇಸಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಲ್ಲ!), ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಅಭಿರುಚಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಎರಡು ಶಿಬಿರಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ - ಮೊಣಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ನಡುಗುವಂತೆ ಕೆಲವು ಪ್ರೇಮಿಗಳು, ಕ್ಷಮಿಸಿ, ಕ್ಷಮಿಸಿ, ಸ್ಟಿಂಕ್, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೂ!
ನಾನು ಮೊದಲಿಗರು! ವೃತ್ತಾಕಾರದ, ಬಡ, ಕೇವಲ ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮಾತ್ರ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮಾತ್ರ ದ್ರಾಕ್ಷಾಗ್ರಮರಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ನಾನು ನಗರ ಹುಡುಗಿಯಾಗಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ನನ್ನ ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾತ್ರ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಆಗಿತ್ತು, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ರಾಜ್ಯ ಕೃಷಿ - ಸಿಹಿ ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ನಿಜವಾದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ನಾನು ಒಮ್ಮೆಗೆ 10 ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕಾರಿನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೆ, ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದವು)))
ಮತ್ತು ನಾವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ನಾನು ಯೋಚಿಸಿದೆ - ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ?
ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ, ಆದರೆ ನಂತರ ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ - ಆ ಅಂಚಿನಿಂದ ನಾನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ! ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಕು! ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದೆ! ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕಮ್ಮ ಹೇಳಿದೆ, ಇದರಿಂದ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ. ನಿಜ, ಈ ನಿಗೂಢತೆಯ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಅವಳು ನನ್ನನ್ನು ಖರೀದಿದಾರನಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಂಡಳು - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈಗ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮತ್ತು ಉಬ್ಬರ ಎಲೆಕೋಸು ನನಗೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ)))

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾನು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರೆಕಾರ್ಡ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ತಲೆಯು "ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿರಬಾರದು!" ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೊದಲ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಬೇಕು (ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುವ, ಹಾಳು!), ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಸವಿಯಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ!
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಪ್ರಾಚೀನವಾಗಿದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ - ಅದು ಅರ್ಧ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ!

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕೆ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಬಲವಾದ, ಫ್ಲಾವ್ಗಳು ಇಲ್ಲದೆ, ನೇರವಾಗಿ ಹಾಸಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ.
ದಪ್ಪ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಸ್ಪೈಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕ್ವೇಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದವು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ (ತಳಿಗಾರರು ಸಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧದ "ಮಾಷ") ಅನ್ನು ತಂದರು). ಇಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ (ಕಳೆದ ವರ್ಷವು ಮೆರವಣಿಗೆ ತನಕ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಂತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ), ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ಬಾಗಿದ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ, ಮೃದುವಾದ ನಯಮಾಡು ಜೊತೆ - ಅವರು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚಾಕೊಜ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸೋಪ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ನೀವು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಗಾತ್ರ? ಹೌದು, ನೀವು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ಗಾತ್ರದ ವಿಷಯಗಳು! ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಅದರೊಳಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುಸಂಬದ್ಧವಾದ ಮಾಯಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು, ದಪ್ಪ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಬದಿಯಿಂದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳ ಒಳಗೆ, ಸರಳವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ - ಸೌತೆಕಾಯಿ ಇರುತ್ತದೆ ಕನಿಷ್ಠ 30 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳು ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ರಸಭರಿತವಾದ, ಶಾಂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಂತಹ ಸುದೀರ್ಘ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಭರವಸೆ ಇಲ್ಲ - ಅವುಗಳನ್ನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು? ಇಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್, ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹೊರಗುಳಿಯುತ್ತದೆ ... ಮತ್ತು ಜಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪ್ರತಿಗಳು ಎಷ್ಟು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ - ಮೂರು, ನಾಲ್ಕು?

ಆದ್ದರಿಂದ, ನನ್ನ ಆಯ್ಕೆಯು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾರಾಟಗಾರರು-ಪಾತ್ರೆಗಳು. ಅವರು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳು (ಅರ್ಧ-ಲೀಟರ್ನಿಂದ 12 ಗೆ), ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಗೋಡೆಗಳು ಒಳಗಡೆ ಸಂಭವಿಸುವ ಸಂಗತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ (ಇದು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮತ್ತು ಅದರ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಸುಲಭ), ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಕೆಳಗಿನ ವ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ.
ಈ ಕಂಟೇನರ್ ನಾಲ್ಕು ಲೀಟರ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಆ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಅದು ಹೆಣೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು - ಹೌದು, ಇಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಡಜನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಆಗಿರಬಹುದು!

ಆದರೆ ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಇಲ್ಲ - ಎಲ್ಲರೂ ಕನಿಷ್ಟ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನೀರು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ "ಪಾನೀಯ" ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಚ್ಚಾರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುವಾಗ! ನಾವು ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಸೌಮ್ಯ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಕಾಂಡಗಳು, ಹೂಗಳು ಮತ್ತು ಕಳಿತ ಛತ್ರಿಗಳು), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಗರಿಗಳು), ಕಿರೀನ್ ಎಲೆಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇರುಗಳು ಅಥವಾ ಮಾತ್ರ ಎಲೆಗಳು), ಕಿನ್ಜಾ (ಎಲೆಗಳು, ಹೂಗಳು, ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳು), ಮಿಂಟ್ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು , ಬೆಸಿಲಿಕಾ, ಟೈಯಾನ್. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯು ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ ದೂರವಿದೆ - ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ನೇರ ರಸ್ತೆ ಇದೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ "ಪೊರಗುಗಳು" ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಗ್ರೇಟ್ ಹೋಗಿ ಲವಂಗದ ಎಲೆ, ತೀಕ್ಷ್ಣ ಪೆನ್ ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು.

ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಇಂತಹ ಚೆರ್ರಿ ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ "ಲೆಗ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವಳ ಹಾಳೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸುಗಂಧವು ವಿಪುಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಗಾರ್ಡನ್ ಕತ್ತರಿಗಳನ್ನು ದೇಶಕ್ಕೆ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಕರೆತಂದರು - ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು, ಹಾಟ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಬೀಟಿಟೀಸ್ಗಾಗಿ ಚಿಪ್ನಲ್ಲಿ ನುಣುಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ.
ಮೂಲಕ, ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೋರ್ನಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ - ಅವರು ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸುಳ್ಳು; ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳ "ಹೆಚ್ಚುವರಿ" ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳು - ಅವರು ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ - ಓಕ್. ನಾವು "ಮೋಸ" - ಒಣ ಓಕ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಕೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ತಾಜಾವಾಗಿ ಅಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ನಿಜವಾದ ಓಕ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸದಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆಯೇ?
ಶುಷ್ಕ ಓಕ್ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ - ನೀವು ಓಕ್ ಬ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ ಸುಂದರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ (ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಅವರು ಏನನ್ನಾದರೂ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ), ನಗರದ ಸ್ನಾನದ ಬಳಿ ನೋಡಿ - ಯಾವಾಗಲೂ ಬರ್ಚ್, ಫರ್, ಜುನಿಪರ್, ಮತ್ತು ಓಕ್ನಿಂದ ಬ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇವೆ. ನನಗೆ ಗೊತ್ತು, ಒಂದು ಬ್ರಹ್ಮಾಂಡವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಓಕ್ ಪೊರಕೆಗಳಿಂದ ದೂರದ ಪೂರ್ವದಿಂದ ತಂದಿದೆ.
ಅಂತಹ ಬ್ರೂಮ್ ಕೆಲವು ಬಕೆಟ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾನಗೃಹದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಸಾಕು)

ಸರಿ, ಉಪ್ಪು ಬಗ್ಗೆ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ! ದೊಡ್ಡ ಲವಣಾಂಶ ಮತ್ತು ಅಯೋಟೈಡ್ ಅಯೋಟೈಡ್ ಮಾಡಿ! ಅಯೋಡಿಸ್ಡ್ ಮೇಕ್ಪೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ದೂಷಿಸಬೇಡಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಾಂತಗಳಿವೆ, ನಾವು ಈ ಪ್ರಕರಣವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಬಕೆಟ್ಗಳು (ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು, ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ) ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿಗಳು, ಗಂಟು ಹಾಕಿದ ಎಲೆಗಳು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪದರ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ. ಟ್ರಾಂಬಾಮ್ ವಿಷಯದಿಂದ ಮತಾಂಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹಾರ್ಸ್ರಾಡಿಶ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
ಟೀಲ್ ಉಪ್ಪು - ತಾರಾ 1 ಚಮಚ (4 ಲೀಟರ್ಗಳ ನನ್ನ ಬಕೆಟ್ಗಳು - ಇದು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಂದರ್ಥ), ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರಿ, ನೀವು ಬಾಟಲಿಯಿಂದಲೇ, ನೀವು ಖನಿಜ ಗಾಜಿನ ಮಾಡಬಹುದು, ಮಾತ್ರ ಇಲ್ಲದೆ, ಸ್ಟೆನರಲ್ ಗಾಜಿನ ಮಾಡಬಹುದು ಕ್ಲೋರಿನ್. ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಾಲಕನನ್ನು ನೀವು ಭಾವಿಸಬೇಕಾದರೆ.

ಬಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ (ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು) ಯಾವಾಗ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಹರಿಯಬಹುದು. ನಾವು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆ (ಧೂಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಂದ) ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಸಂಜೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪರಿಮಾಣದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಉಪ್ಪು ವೇಗವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮರುದಿನ, ಫೋಮ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಯಾರೋ ಒಬ್ಬರು "ಓ-ಓಹ್, ಸ್ಕಿಸ್ಲೆ!" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗಿದೆ!

ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅದು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ - ನೀವು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿದರೆ. ಈಗ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ 8-10 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅಸಾಧ್ಯ!

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳಕಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಮಣ್ಣಿನ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೂ ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಇವೆ, zakuat ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬೇಡಿ, ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಬಡವರು ಆಗುತ್ತಾನೆ. ಮೊಲವು ಅವನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ಲಗ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಒಯ್ಯುವುದು, ಕುಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇವೆ, ಮತ್ತು ಮನೆಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು - ಕೇವಲ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ))

ಸಂತೋಷ! ಸ್ನ್ಯಾಕ್!

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳುಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ; ಯಾವುದೇ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಇವೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳುಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ I. ರುಚಿಯಾದ ಲಘು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಊಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಅವರು ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದರು. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಸರಿಯಾದ ಉಪ್ಪು ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಗರದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳ ಬಳಕೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ.

ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೈನಿಕರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಳಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಗ್ಲಾಸ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗ್ರಾಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಿಂತಲೂ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲುವಾಗಿ ಅಂತಹ ಲಘು ತಯಾರು ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವರು ನೀಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಅಮೇಜಿಂಗ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಓಕ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಸೋಂಕುನಿವಾರಕವಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಭಯಪಡಬೇಡಿ ಸಂಕ್ಷೇಪಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನ ಇದು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಕ್ಷಣಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸುವ ಚೂಪಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ಗಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಇಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇರುತ್ತದೆ:

• ನೀರು - 3 ಎಲ್;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಕೆಜಿ;
• tarkhun - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 4 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸರಿಯಾದ ಮೆಣಸು - 1 PC ಗಳು;
• ಬೇ ಹಾಳೆ - 11 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಿರೆನ್ಸ್ ಎಲೆಗಳು - 3 PC ಗಳು;
• kheno- 12 ಸೆಂ;
• ಬಟಾಣಿ ಪೆಪ್ಪರ್ - 12 PC ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಲೀಟರ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಡುಗೆ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲು ಮುಂದಿನ ಹೆಜ್ಜೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಇರಬೇಕು ಗಾಢ ಹಸಿರು ಸರಾಸರಿ ಸಣ್ಣ ಪದ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾತ್ರ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮುಸುಕುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಯಪಡುತ್ತವೆ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಅಳಿದುಹೋದ ಮೊಡವೆಗಳ ಮೂಲಕ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.
2. ನಾವು ಅಗತ್ಯ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮೊದಲು ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿವೆ. ತೆಳ್ಳನೆಯ ಫಲಕಗಳು ನರಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಲ್ಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವನ ಮೆಣಸು ಸಹ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದೆ.
4. ನಾವು ಎರಡು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು 3 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
5. ಆತ್ಮ ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನಾವು ಲಂಬವಾದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಜಾರ್ಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೀಪ್ ಸಣ್ಣ ತರಕಾರಿಗಳು. ಟ್ಯಾಂಕ್ ತುಂಬಿದ ತನಕ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕ್ಷಣಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕ್ಗಾಗಿ, 3 ಲೀಟರ್ಗಳ ಪರಿಮಾಣವು 1-1.5 ಲೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಗಾತ್ರ.
6. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಬಟ್ಟೆಯ ಅತಿಕ್ರಮಣದಿಂದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಟಾಪ್. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬೆಂಕಿಯಿರುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
7. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪುನೀರು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ.
8. ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
9. ನಾನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತರುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಪೆನ್ಕೊ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
10. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪಿಲ್ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆಯಾಯಿತು ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅಂಚಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟರ್ಲಿಜರ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪೂರ್ಣ ಕ್ಷಣದ ತನಕ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸೋಣ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮಾರ್ಗ ಟೇಸ್ಟಿ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲುವಾಗಿ.

ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನಿದ್ರೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ವಿನೆಗರ್ನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಹಾಲು ಆಸಿಡ್ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕಾರಣ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ದೀಪದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದೇಹಕ್ಕೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದದ್ದು.

ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಓಕ್ನಿಂದ ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್, ಅದನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಓಕ್ ಎಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ನೀವು ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ಕುಂಚದಿಂದ ನೆನೆಸಬೇಕು. ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸುಳಿವುಗಳು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು;
• ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚೆರೆಕ್ಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಕರ್ರಂಟ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ತೂಕದಿಂದ, ಮಸಾಲೆಗಳ ತೂಕವು 6% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು. ಮಸಾಲೆಗಳ ಉದ್ದವು ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂ;
• ಉಪ್ಪು. ಅಯೋಟೈಜ್ ಒಂದು ಮೃದುವಾದ ಲವಣಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಕಲ್ಲಿನ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರಬೇಕು. 50 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟೋನ್ ಸೋಲೋ. 10 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ 500 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುಗಳಿಗೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಎರಡು ರಿಂದ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಯಾವುದೇ ರಜೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಸೈನ್ ಇನ್ ಮಾಡಲು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಹಿತಕರ, ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಉಪ್ಪಿನ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ ...

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ನೋವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಏನು ಗೊತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ:

• ಆರಾಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಲಿಸುವ ಅಸಮರ್ಥತೆ;
• ವ್ಯಾಯಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಂತರ ನೋವು;
• ಮೆಟ್ಟಿಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಡಿತ ಮತ್ತು ಸಂತತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ;
• ಕೀಲುಗಳ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತ, ಊತ;
• ಅಹಿತಕರ ಕ್ರಂಚ್, ಕ್ಲಿಕ್ಗಳು \u200b\u200bನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಒಪ್ಪಂದದಲ್ಲಿಲ್ಲ;
• ಅಸಹನೀಯ ಮತ್ತು ಅಸಹನೀಯ ಹೊಸ ಜಂಟಿ ನೋವು ...

ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಿ: ಅದು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆಯೇ? ಅಂತಹ ನೋವು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯೇ? ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಎಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು "ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ? ಇದು ಮುಗಿಸಲು ಸಮಯ! ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುವುದೇ? ಇಂದು ನಾವು ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕ Dikulem ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಶನವನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯರು ಜಂಟಿಗಳಲ್ಲಿ ನೋವು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದರು, ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಸಂಶೋಧಕರ ಚಿಕಿತ್ಸೆ.

ಗಮನ, ಇಂದು ಮಾತ್ರ!