ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಮೊಸರು - 2 ಕಪ್ಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 2 ಕಪ್, ಉಪ್ಪು

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು seasonತುವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ., ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಕೋಳಿ ಸಲಾಡ್ "ಕ್ಯಾಪಿಟಲ್" ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಆಟ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತಾಜಾ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 2-2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನ್‌ ತುಂಬಿಸಿ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧ ಆಟ - 60 ಗ್ರಾಂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 60 ಗ್ರಾಂ, ತಾಜಾ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 40 ಗ್ರಾಂ, ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ರೇಫಿಶ್ ಕುತ್ತಿಗೆ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ - 45 ಗ್ರಾಂ, ಯುಜ್ನಿ ಸಾಸ್ - 15 ಗ್ರಾಂ, ಮೇಯನೇಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಆಲಿವ್ - 10 ಗ್ರಾಂ

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ (3) ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಯಾರಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು., ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಚಮಚ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಟೀಚಮಚ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಟೀಚಮಚ, ಉಪ್ಪು

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಸಲಾಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಹಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಇಳುವರಿ: 355 ಗ್ರಾಂನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 75 ಗ್ರಾಂ, ಸೇಬು - 90 ಗ್ರಾಂ, ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 40 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಬದಲಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇಳುವರಿ: 400 ಗ್ರಾಂಅಗತ್ಯವಿದೆ: ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 40 ಗ್ರಾಂ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 20 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು

ಮೊಸರು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಸರು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇಳುವರಿ: 265 ಗ್ರಾಂನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಸರು - 100 ಮಿಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಗ್ರಾಂ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ (2) ಎಳೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇಳುವರಿ: 125 ಗ್ರಾಂನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 17 ಗ್ರಾಂ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಉಪ್ಪು

ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು seasonತುವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇಳುವರಿ: 400 ಗ್ರಾಂಅಗತ್ಯ: ಮೂಲಂಗಿ - 150 ಗ್ರಾಂ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 30 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 40 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು

ಭಾಷೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಸಲಾಡ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಪದಾರ್ಥಗಳ 1: 1: 1 ಅನುಪಾತ), ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ. ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಬೆರೆಸಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು (ನನಗೆ ಗ್ರೆನಿ ಇದೆ), ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಲೆಟಿಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ.

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್- ಇದು ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಾಸಿವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸಲಾಡ್

ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಧ್ಯಮ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು
- ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್
- ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು

ತಯಾರಿ:

ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚದರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಆರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ?

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
- ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1/25 ಚಮಚ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು
- ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೀಸನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

3 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
- ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - ಒಂದು ಚಮಚ
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಚಹಾ
- ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - ಸಣ್ಣ ಚಮಚ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 90 ಗ್ರಾಂ
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಮೂಲಂಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ತಲಾ 195 ಗ್ರಾಂ
- ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು
- ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು
- ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪಿಂಚ್

ತಯಾರಿ:

ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ - ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಲ್ಲಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, seasonತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ½ ಕೆಜಿ
- ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದೆರಡು ಸಣ್ಣ ಚಮಚಗಳು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- ವಿನೆಗರ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಚಮಚ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಲಾಡ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಜಾರ್
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ನಿಂಬೆ ರಸ
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನಪಿಡಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2.6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 450 ಗ್ರಾಂ
- ಸಕ್ಕರೆ
- ನಿಂಬೆ ರಸ
- ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೇರವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೂಲಂಗಿ - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- ಲೀಕ್
- ಹ್ಯಾಮ್ - 190 ಗ್ರಾಂ
- ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 195 ಗ್ರಾಂ
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಯಂತೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ: ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತಲಾ 195 ಗ್ರಾಂ
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 3.2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ಮಸಾಲೆಗಳು
- ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

ತರಕಾರಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ: ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಗಾರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಸಾಸಿವೆ - 5 ಗ್ರಾಂ
- ಮೊಟ್ಟೆ
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 60 ಗ್ರಾಂ
- ಸೋಯಾ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ದೊಣ್ಣೆ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- ಸಕ್ಕರೆ
- ಉಪ್ಪು
- ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 10 ಗ್ರಾಂ
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 10 ಗ್ರಾಂ
- ಎಳ್ಳು

ತಯಾರಿ:

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು, ಎಳ್ಳು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಡಿಸುವಾಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
- ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹಣ್ಣು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಕೆಲವು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎರಡು ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಬಿಡಿ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ತಯಾರಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

350 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬಟಾಣಿ (ನೀವು ಮೊದಲು ಅದರಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು), ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಈರುಳ್ಳಿ - 495 ಗ್ರಾಂ
- ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 145 ಗ್ರಾಂ
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 30 ಗ್ರಾಂ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ತುಂಡುಗಳು
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- 90 ಗ್ರಾಂ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ

ತಯಾರಿ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ನೆನೆಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅವು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಮರಳಿ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟೈಲ್ ಮೇಲೆ ಮರುಜೋಡಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಬದಲಾಯಿಸುವಂತೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
- ಒಂದೆರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ
- ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 7 ಕೆಜಿ
- ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ ಮೂರು ಚಮಚಗಳು
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 295 ಗ್ರಾಂ
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 190 ಗ್ರಾಂ
- ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 90 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಸೀಮಿಂಗ್ ವ್ರೆಂಚ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ಲೋಸೆಟ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಂತಹ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾ darkವಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಚೀಸ್, ಕ್ರೂಟಾನ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- 90 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
- Chinese ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ
- ಸೌತೆಕಾಯಿ
- o ಆಲಿವ್‌ಗಳ ಜಾರ್
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
- ಉಪ್ಪು
- ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಟೊಮೆಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ - 3
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 495 ಗ್ರಾಂ
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- ಮಸಾಲೆಗಳು
- ಒಂದು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 290 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸೀಸನ್. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಫೋರ್ಕ್ ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೀಸನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವು ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತಿದ್ದರೆ! ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮುಂದಿನ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಂಭವಿಸಿತು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಪ್ರಶ್ನೆ ಎಂದಿಗೂ ಉದ್ಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ: "ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು?"

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್‌ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಂತವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಕೆಳಗೆ ಕೆಲವು ಸರಳ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳಿವೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಯುವ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು. ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ - ನೀವು ಇದನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಗರಿಷ್ಠ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತೀರಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಸಮಗ್ರತೆಗೆ ಧಕ್ಕೆಯಾಗಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಲವಾಗಿರಬೇಕು, ಜಡವಾಗಿರಬಾರದು. ಯಾವುದೇ ಹಳದಿ ಕಲೆಗಳು ಇರಬಾರದು. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹಗುರ, ಕಿರಿಯ. ಕಡು ಹಸಿರು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತ. ಗಾತ್ರವೂ ಮುಖ್ಯ. 6 - 12 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳಿವೆ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು, ಯಾವಾಗಲೂ ಗಾ darkವಾದ ಮೊನಚಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಹೋಗಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - 15 ವಿಧಗಳು

ಸಲಾಡ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಾಜಾವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕೇವಲ ತೋಟದಿಂದ ಬಂದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾವಾದವುಗಳಿಂದ ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅವರು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತಾರೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಕೆಜಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಚಮಚ
• ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗಣಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಬೇಕು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (0.5 ಲೀಟರ್ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ). ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಲಯಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 9% ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 - 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಲು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಂಬಳಿಯ ಕೆಳಗೆ ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕಹಿಗಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ! ಇಂತಹ ಸರಳ ತಯಾರಿ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಲೀಟರ್‌ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಗ್ಗುಗಳಲ್ಲಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 0.5 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಟವೆಲ್ ನಿಂದ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ. ದಪ್ಪ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ ಮತ್ತು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ತೊಳೆದು ಸುಲಿದ ನಂತರ.

ನಮ್ಮ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, 1 ಚಿಗುರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ - ಬಟಾಣಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ. ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಂಬಳಿಯ ಕೆಳಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಸಲಾಡ್‌ನ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಕೆಜಿ.
• ಉಪ್ಪು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 250 ಮಿಲಿ.
• ಕಪ್ಪು ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಚಮಚ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

4 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಚೂರುಗಳು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ 9%ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಕಪ್ಪು ಸಾಸಿವೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಸುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಕೆಲವು ಜನರು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) - 3 ಗೊಂಚಲು
• ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

ನನ್ನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 2 ಗ್ಲಾಸ್. ನಾವು ಶಾಂತವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 50 ಮಿಲಿ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು - 1 ಚಮಚ
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಪಾಡ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ - ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 0.5 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಲ್ಲಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಾತ್ರಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಗ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ತ್ವರಿತ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) - 1 ಗುಂಪೇ
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ
• ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 150 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕೆಲಸದ ತುಣುಕನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟವ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ 9%ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ
• ಬೇ ಎಲೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರು - ಚಿಕ್ಕದು
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (0.5 ಲೀ.)
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (0.5 ಲೀ.)
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಡಿಎಲ್ (0.5 ಲೀ.)
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ (0.5 ಲೀ.)

ತಯಾರಿ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ. ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಘನಗಳಾಗಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ರುಬ್ಬಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ರಸ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವವರೆಗೆ.

ತಯಾರಾದ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಪ್ರತಿ ಜಾರ್‌ಗೆ 1 ಲವಂಗ). ನಾವು 1 ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಲವಂಗ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಸಲಾಡ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಸಲಾಡ್ - ಇದು ಅದರ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟತೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1.3 ಕೆಜಿ.
• ಹಸಿರು ಮೆಣಸು - 1 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಕಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 220 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 5 ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ, ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪವೂ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 3.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 150 ಮಿಲಿ.
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಕಾಳುಗಳು
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ

ತಯಾರಿ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಅರ್ಧ-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ನಾವು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ಸುಂದರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಸುಮ್ಮನೆ ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಇದ್ದವು - ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಅಸಹ್ಯಕರ. ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ ಅಂತಹ ಮಾದರಿಗಳು ನಮ್ಮ ವೈಟ್ ಕ್ರೌ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವು. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ವಿನೆಗರ್ 70% - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 3 ಮೊಗ್ಗುಗಳು
• ಬೇ ಎಲೆ, ಕಪ್ಪು ಬಟಾಣಿ.

ತಯಾರಿ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತಿ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: 1 ಲೀಟರ್ನಲ್ಲಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ನಾವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - 10 ನಿಮಿಷ. ನಂತರ ನಾವು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ರತಿ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. 70% ವಿನೆಗರ್.

ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸಲಾಡ್, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಸಹ್ಯವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು -
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (1.5 ಲೀ.)
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (1.5 ಲೀ.)
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ 70% - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (750 ಗ್ರಾಂಗೆ)

ತಯಾರಿ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮೋಡ್‌ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾಡಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬಿಡಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಮುಚ್ಚಳ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಕವರ್‌ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು
• ಹೂಕೋಸು - 1 ಶ್ಯಾಂಕ್.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಕೆಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಕೆಜಿ.
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಸಿಹಿ ಬಟಾಣಿ
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 300 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಮೆಣಸನ್ನು ಘನಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

ರುಚಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ಸಲಾಡ್, ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 6 ಪಿಸಿಗಳಿಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿ. 0.5 ಲೀ. ಕ್ಯಾನುಗಳು.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕಾರ್ನೇಷನ್
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ 70% - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ರುಚಿಗೆ)

ತಯಾರಿ:

ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು, 3 ಪಿಸಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಾರ್ನೇಷನ್ಗಳು.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ಪದರವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಎರಡನೆಯದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂರನೆಯದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕನೆಯದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್‌ಗೆ ಕರ್ರಂಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳ ಎಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, 1 tbsp. ಉಪ್ಪು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳು. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮಾಡಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಿಯುವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಇದು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ forತುವಿಗೂ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ತಿಂಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 0.8 ಕೆಜಿ
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1.5-2 ಕೆಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1.2 ಕೆಜಿ
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ: ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ, 9% ವಿನೆಗರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮತ್ತು 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ. ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 40-55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಾಡ್ ಉಚ್ಚಾರದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ -2 ಲವಂಗ
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• 0.5 ಡಬ್ಬಿಯ 1 ಡಬ್ಬಿಗೆ.:
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಚಮಚ

ತಯಾರಿ:

ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಮೆಣಸು - ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಚೂರುಗಳು.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ. ಪದರದಿಂದ ಪದರ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಲು ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತಯಾರಿಗಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಎಂದಿಗೂ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ.

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಬಹುಶಃ ಮೇ ತಿಂಗಳಿನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಾಜಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಉಚ್ಚಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಾಜಾ, ಎಳೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹಲವರಿಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜವಲ್ಲ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚರ್ಮದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಳಾಗಬಹುದು.

ಆಧುನಿಕ ಬಾಣಸಿಗರ ಇನ್ನೊಂದು ಚಿಕ್ಕ ಟ್ರಿಕ್ ಎಂದರೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಮೂಲ ನೋಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - 15 ವಿಧಗಳು

ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದು, ಏಳು ವರ್ಷದ ಮಗು ಕೂಡ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಒಂದು ಉಪಾಯವಿದೆ. ಅವನಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಂತರ ಸಲಾಡ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಹೀಗೇ ಇತ್ತು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಿಸಿಲಿನ ಗ್ರೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ತನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತರಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ಪಿಸಿ.
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪಥ್ಯಕ್ಕೆ ತರಲು, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ಗುಂಪೇ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಸಲಾಡ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಹೋಲುವ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಎರಡು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು - ½ ಕೆಜಿ.
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೇವೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ವಿನೈಗ್ರೆಟ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಈ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಹಾರಗಳಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 70 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ - ½ ಪಿಸಿ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನನ್ನ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಚಿಕ್.

ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಬೇಕು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹಸಿ ಹೂಕೋಸು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹಾಗೆ ತಿನ್ನಲು ಧೈರ್ಯವಿಲ್ಲದವರು, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೂಕೋಸು - 380 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸರಿ, ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಯಾರಿಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ! ಈ ಖಾದ್ಯವು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿಂಡಿ ತಿನ್ನಲು ಯಾರೂ ಖಂಡಿತ ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಟಾಣಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತೆಯೇ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, seasonತುವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಹೆಸರು ತಾನೇ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಜಕುಸೊಚ್ನಿ ಸಲಾಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸೇಜ್ "ಸಲಾಮಿ" - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್

ತಯಾರಿ:

ಶುದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬಯಕೆ ಅನೇಕರಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

ಎಲೆಕೋಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ತುಂಬಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಎಲ್ಲವೂ ಬೆಳೆದು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗುವ ಉತ್ತಮ ಸಮಯ ಬೇಸಿಗೆ. ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಹಜ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಲೆಟಿಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಎಳ್ಳು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಪಾರದರ್ಶಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಆಲಿವ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬಾರದು. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್‌ನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ಗುಂಪೇ
• ಉಪ್ಪು, ಆಲಿವ್ ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಎರಡನೇ ಹೆಸರು "ಹಬ್ಬದ" ಸಲಾಡ್. ಪ್ರತಿದಿನ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಸೊಗಸಾದ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್

ತಯಾರಿ:

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಮಲ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಸಲಾಡ್ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ:

ಮೊದಲ ಪದರವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಆಗಿದೆ;

ಎರಡನೇ ಪದರವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ;

ಮೂರನೇ ಪದರವೆಂದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ;

ನಾಲ್ಕನೇ ಪದರವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಐದನೇ ಪದರವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ಸಲಾಡ್‌ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸುವ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಅನೇಕರು ಎದುರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೂ ಅದು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಫ್ಲಾಕಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪದರವು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ 1 ಗಂಟೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಲು ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳ - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು. ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜೋಳದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ 100% ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹ್ವಾನವಿಲ್ಲದೆ ಬರುವ ಯಾವುದೇ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಇದು ನಿಜವಾದ ಮೋಕ್ಷವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್

ತಯಾರಿ:

ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸದೇ ಇರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ದ್ರವ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಾಸಿವೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನನ್ನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೇವೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಬೇಸಿಗೆ ಮೆನು ಕೂಡ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಈ ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಂಗಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಎಲೆಕೋಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೇಯನೇಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - 15 ವಿಧಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದ ಬೆರಿಬೆರಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಕೊರತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಘು ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 1/4 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಮೂಲಂಗಿ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1/4 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದೆರಡು ಕೊಂಬೆಗಳು;
• ನಿರಾಕರಣೆಗಾಗಿ:
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಐಚ್ಛಿಕ;
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸಾಸ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ರೋಮನ್ ಸಲಾಡ್ - ಶಾಶ್ವತವಾದ ಪ್ರಭಾವ

ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.;
• ಅಕ್ಕಿ - 125 ಗ್ರಾಂ.;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್;
• ನಿಂಬೆ -2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಅದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಹಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೆಣಸು ಕೂಡ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವದಿಂದ ಬರಿದಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಾವು ಫೋರ್ಕ್ ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಅಕ್ಕಿಯ ಪದರವಿದೆ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ನಾವು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ದಿಂಬನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೀನಿನ ಪದರ ಬರುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು:

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ

ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹ್ವಾನಿಸದ ಅತಿಥಿಗಳು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಆಗಮಿಸಿದಾಗಲೂ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಕಚ್ಚಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 40-50 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಆಯ್ದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 0.5 ಗುಂಪೇ;
• ಹಗುರವಾದ ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಬೀಫ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಉಪ್ಪು - ಐಚ್ಛಿಕ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಶುಂಠಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನೆಲದ ಶುಂಠಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ನೇರ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಕ್ಷರಶಃ 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು:

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುತ್ವ ಸಲಾಡ್ - ಕೇವಲ ರುಚಿಕರ

ಈ ಹಗುರವಾದ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಲಾಡ್ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ತಾಜಾ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ-70-80 ಗ್ರಾಂ (3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್);
• ಮೇಯನೇಸ್-80-100 ಗ್ರಾಂ (4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್);
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಹ ಪುಡಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ. ನಾವು ಹಗುರವಾದ ಮೇಯನೇಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ತುಂಬಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 1/2 ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1/7 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಿ, ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ) - 1/2 ಗುಂಪೇ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಸಾಸಿವೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಲೈಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ತಲೆ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಹಗುರವಾದ ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಏಡಿ ಮಾಂಸ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ: https://youtu.be/ceLhTBL9PBg

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ "ಪ್ರೇಗ್" - ಕೊನೆಯ ಚಮಚಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು

ಈ ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಊಟಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ, ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ತಿಳಿ ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 1 ಕ್ಯಾನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 3 ಚಮಚ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯದ ಈ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆವೃತ್ತಿಯು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೈಯಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಡೈಕಾನ್ ಮೂಲಂಗಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಪಲ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೂಲಂಗಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಸೇಬುಗಳು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು:

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗೆಲುವಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಹ್ಯಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಸಲಾಡ್ ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯು ಪಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲೂ ಬರುತ್ತದೆ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಇಂಧನ ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಮೇಯನೇಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ - ಹೊರಬರಲು ಅಸಾಧ್ಯ

ಈ ಲಘು ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ "ಗಜಪ್ಖುಲಿ"

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾದ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಹೆಸರು "ವಸಂತ" ಎಂದರ್ಥ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅದರ ತಾಜಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1/3 ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp l.;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬನ್ನು ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಾಗಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂಲಕ ಸೇರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.