ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೃದಯದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 24 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಹಾಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವರು ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಲಾಭ ಕೂಡ ವಾದವಲ್ಲ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ: ಅವು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅವು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೂ ಈ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಾಗಾಗಿ ಕಹಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ದೂರವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅಹಿತಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಕಟ್ಟರ್ ನಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.
3. ಬಿಳಿಬದನೆ ಹುರಿಯುವಾಗ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಬೇಕು.
4. ಮಾಂಸವು ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಚೊಂಬುಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ.

ಮೌಸಾಕ

jabiru / Depositphotos.com

ಇದು ಬಾಲ್ಕನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 800 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆ;
• 800 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಹುರಿಯಲು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ:

• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿರುಚಿ.

ತಯಾರಿ

ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ!). ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉಂಡೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್... ನಾವು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮೌಸಾಕಕ್ಕಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!) ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು (ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ) ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು. ಹುರಿಯುವ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೌಸಾಕವನ್ನು ಹಾಕುವುದು: ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಾಪೋನಾಟಾ

fanfon / Depositphotos.com

ಇದು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 800 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ಗಳು;
• 90 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್;
• 140 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 400 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 80 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್;
• ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ವಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿ (ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ) ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿದೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು), ಆಲಿವ್ಗಳು, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ನಾವು ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 7-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಲವಣಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುವುದರಿಂದ ನೀವು ಅದಿಲ್ಲದೇ ಮಾಡಬಹುದು.

ಲಸಾಂಜ

ಡೊರೊತಿ ಪುರಯ್-ಇಸಿಡ್ರೊ / uthutterstock.com

ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕತೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಅಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 800 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು;

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಚಮಚ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಪ್ರತಿ ಸುತ್ತಿನ ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ಮೊದಲು ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಏಕರೂಪದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು). ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕೆಲವು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಮೊ mo್llaಾರೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆಕಾರವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಭರ್ತಿಗಳಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಉಳಿದಿರುವ ಮೊ mo್llaಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (200 ° C) ಹಾಕಿ (ಚೀಸ್ ಕರಗಬೇಕು).

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

finaeva_i / Shutterstock.com

ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅವರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 800 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ತುಳಸಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ನಟಾಲಿಯಾ ಅರ್zಮಾಸೋವಾ / Shutterstock.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಇತರ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು "ದೋಣಿಗಳನ್ನು" ರೂಪಿಸಲು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (3 ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು = 6 ದೋಣಿಗಳು). ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಡಿ - ಇದು ತರಕಾರಿಗಳ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಒಳಗೆ ಮೀನು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಬಿಳಿಬದನೆಯ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್

www.foodnetwork.com

ಈ ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಸಲಾಡ್ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವನು ಆಗುತ್ತಾನೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಮತ್ತು ಇತರರು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಸುಟ್ಟ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿಬದನೆ;
• 1 ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಆವಕಾಡೊ
• 1 ನಿಂಬೆ;
• ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಚಮಚ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ
• ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸುರುಚಿ.

ತಯಾರಿ

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 2.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವದವರೆಗೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಲಿದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ. ಸೇರಿಸಿ ದ್ರವ ಜೇನುಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸೋಣ, ತದನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳು

ಟಟಿಯಾನಾ ವೊರೊನಾ / Shutterstock.com

ಇದು ಸುಲಭ ಬೇಸಿಗೆ ತಿಂಡಿ... ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ, ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಹೊರಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಅರಿಶಿನ.

ತಯಾರಿ

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಕಹಿ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವಲ್, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ). ನಾವು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು... ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆಯ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು - ಅಷ್ಟೇ ಟೇಸ್ಟಿ.

ರೋಲ್ಸ್

Shebeko / Shutterstock.com

ಬಿಳಿಬದನೆ ರೋಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಕೆಲವರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವರು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್;
• 2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಹಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ (ಮೇಲೆ ಲೈಫ್ ಹ್ಯಾಕ್ಸ್ ನೋಡಿ), ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರ... ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಒವನ್ ಬಳಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ). ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನಿಂದ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್(ಐಚ್ಛಿಕ).

ಗೋಪುರಗಳು

KaterynaSednieva / Depositphotos.com

ಈ ಅಪೆಟೈಸರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕಣ್ಮನ ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಗೋಪುರಗಳು, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುಳಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ, ಗೋಪುರಗಳನ್ನು "ನಿರ್ಮಿಸಿ": ಬಿಳಿಬದನೆ ವೃತ್ತ, ಟೊಮೆಟೊ ವೃತ್ತ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್. ತುಳಸಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್... ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (200 ° С) ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನವಿಲು ಬಾಲ ತಿಂಡಿ

rutxt.ru

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಸಿವು. ಅಸಾಮಾನ್ಯ "ವಿನ್ಯಾಸ" ಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಪರೂಪವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ತಿನ್ನುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್;
• ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್ ಆಲಿವ್ಗಳು;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಅಂಡಾಕಾರದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ° C ನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದು ಹಿಂದಿನ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ನವಿಲಿನ ಬಾಲದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಉದ್ದವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ... ನಂತರ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚೊಂಬು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಅರ್ಧ ಆಲಿವ್. ಇದು ನವಿಲಿನ ಬಾಲದಲ್ಲಿರುವ ಕಣ್ಣುಗಳಂತೆ ಕಾಣಬೇಕು.

ಹೇ

Stas_K / Depositphotos.com

ಹೇ ಆಗಿದೆ ಕೊರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಬಿಳಿಬದನೆಯಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೇವನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• 1 ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ದೊಣ್ಣೆ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 7-8 ಲವಂಗ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ವಿನೆಗರ್.

ತಯಾರಿ

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಹಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ). ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಮಸಾಲೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬಿದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಇರಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಕೋಣೆಯನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ: ಅವರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಇಷ್ಟವಾದಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ (ನೀಲಿ) ಆಗಿದೆ ಅನನ್ಯ ತರಕಾರಿ, ಯಾವ ದೇಶದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಸುಸ್ತಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಮತ್ತು ಇದು ಆಕಸ್ಮಿಕವಲ್ಲ - ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬಹುಶಃ, ಉದ್ಯಾನ ಹಾಸಿಗೆಯಿಂದ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅದು ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ತರಕಾರಿಗಳ ರಾಜ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅವನು ಇನ್ನೂ ಸಿಂಹಾಸನವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುತ್ತಿದ್ದಾನೆ, ಆದರೆ ಯೂರಿ ಸವಿಚೇವ್ ಈಗಾಗಲೇ ಅವನಿಗೆ ಕಾವ್ಯಾತ್ಮಕ ಓಡ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಪಿಸಿದ್ದಾನೆ:

"ಓ ಬಿಳಿಬದನೆ! ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಸ್ಮೈಲ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದೀರಿ
ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಪಿಟೀಲು "

ಇದು ಆಗಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುವ ಸಮಯ ಇದು. ಆದರೆ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ - ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿ.

ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿಯ ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳು

• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಾನಿಕಾರಕವೂ ಆಗಿವೆ: ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಸೋಲನೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಂತೆ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬಲಿಯದೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ಕುರಿಮರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೀಸ್, ಜೊತೆಗೆ ತುಳಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ
• ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಚಿಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎಳೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
• ಬಿಳಿಬದನೆ ಹುರಿಯುವಾಗ ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು "ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ". ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ "ಸ್ನಾನ" ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.
• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ

ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು

ಈ ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ, ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ "ಮಾರಕ" ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿಂಡಿಗಳು

ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರ. ಇವುಗಳು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ " ಅತ್ತೆಯ ಭಾಷೆ"," ನವಿಲು ಬಾಲ ", ರೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಗಳು. ಬಲಿಯದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಡ್ಡಾದಿಡ್ಡಿ ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಷೇತ್ರವು ಇನ್ನೂ ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ "ಅಣಬೆಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ" ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ

ಅವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿರುಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶದ ಜಾಗವನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯ "ಸೋಮಾರಿಯಾದ" ವಿಧಾನವೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ: ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿ ಸರಳವಾಗಿ ಉದ್ದುದ್ದವಾದ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ .

ಸಲಾಡ್‌ಗಳು

ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಿಯಮದಂತೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್, ಬೀನ್ಸ್, ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ: ಈ ಪಟ್ಟಿ ಪೂರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ - ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಗಡಿಗಳಿಲ್ಲ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸಅಥವಾ ಮೊಸರು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್, ವಿನೆಗರ್, ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹಲವು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು... ಮತ್ತು ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರಟಾಟೂಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉದಾತ್ತ ತಿಂಡಿ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಎರಡರಲ್ಲೂ ನಡೆಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸಾಕು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 1-1.5 ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಣ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭ - ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದು "ಇವಾನ್ ವಾಸಿಲಿವಿಚ್ ಅವರ ವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ" ಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, "ಸಾಗರೋತ್ತರ ಕ್ಯಾವಿಯರ್" ಎಂದು ವಿಶ್ವ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ; ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳು ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು

ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಾಗವಾಗದಂತೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ನಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರೇಯಸಿಗಳು

• ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ: ಬಿಳಿಬದನೆ ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ, ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 24 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮಾತ್ರ) ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ
• ಬಲಿಯದ ಬಿಳಿಬದನೆ ರಸವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನಶುದ್ಧ ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ. ಮತ್ತು, ಬೇಸಿಗೆಯ ನಿವಾಸಿ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅಯೋಡಿನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ರಸವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
• ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಇರುವುದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆಯ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಬಳಕೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿನ್ನುವ ಧೂಮಪಾನಿಗಳು ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ತೊರೆದಾಗ ನಿಕೋಟಿನ್ ಉಪವಾಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಇರುವುದೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.
• ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ - ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕೃತಿಯು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಅನಂತವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಬಹುದು. ಹಾಗೆಯೇ ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಸ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಬಹುಶಃ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಹಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಯೇ? ನೀವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡರೆ ನಮಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ!

ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ತರಕಾರಿ ಹಸಿವು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಬೇಸಿಗೆ ಟೇಬಲ್... ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಶಿಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊಂದುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸರಳವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಬಯಕೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೋಳುಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಹಸಿವುಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಎರಡನೆಯದು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ / ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮಾಗಿದ, ಎಳೆಯ ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 17-20 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು (ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವೆಂದರೆ ಬಿಳಿಬದನೆಯ ಮೃದು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಚರ್ಮ), ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತಮ್ಮನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಸರಳ ನೀರು... ಎಳೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ


ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಲವಂಗ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ... ಎಲ್ಲವೂ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.


ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬೇಡಿ).

ತುಂಬುವ ಪದರದ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ವೃತ್ತಗಳು ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಅರ್ಧ ವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್‌ಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.


ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಿಂಡಿಗೆ ವಿಷವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದಲೂ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವತಃ ಬಣ್ಣ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮರೆಯಲಾಗದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಗಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ದುಬಾರಿಯಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಿ, ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳು. ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಅಡ್ಜಿಕಾದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸೌತೆ - ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ, ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಸೇವೆಗಾಗಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಡ್ಜಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ

ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳಿಂದ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು - ಅಡ್ಜಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ.
ಅಡ್ಜಿಕಾ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಕೆಜಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ- 1 ಕೆಜಿ;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 4 ಕೆಜಿ;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 7 ಹಲ್ಲು;
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 70 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಉಪ್ಪು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ತಯಾರಿ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು, ನೆಲಗುಳ್ಳಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.

• ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 0.5 - 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುವವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

• ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮಗ್‌ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಅಡ್ಜಿಕಾದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕೆಳಗಿರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಿಳಿಬದನೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ ಅಥವಾ 10 ಲವಂಗ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಾಡ್ (ನೀವು ಬಿಸಿ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಮೆಣಸಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 1/2 ಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ);
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನೀವು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಕ್ಯಾವಿಯರ್.

• ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

• ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

• ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಕಡಾಯಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ದ್ರವವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಘನಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

• ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವವು ಬೇಗನೆ ಆವಿಯಾದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಲೋಟ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಮುದ್ರಣಾಲಯದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಯಿತು.

• ತಯಾರಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಾಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. l;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9% - 120 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

• ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

• ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 150 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೇನುಗೂಡನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

• ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಇದು ತರಕಾರಿ ಸುತ್ತಲೂ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಸಿರಾಗಿರಬೇಕು;
• ಗೀರುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ;
• ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿಕೊಳ್ಳಿ;
• ಡಾನ್ಸ್‌ಕಾಯ್, ಎಸಾಲ್, ನಾಟಿಲಸ್, ಗಲಿನಾ ಮುಂತಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೋಮ್‌ವರ್ಕ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಲೇಖನಗಳುಹಾಗಾದರೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ವಿಭಿನ್ನ "ವಿನಂತಿಗಳನ್ನು" ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೆಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವೇ? ಖಂಡಿತ ಇಲ್ಲ!

ಬಿಸಿಮಾಡದ ಹಸಿರುಮನೆ

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

ಮೆಣಸನ್ನು ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ಯುರೋಪಿಗೆ ತರಲಾಯಿತು. ಈ ತರಕಾರಿ ನೈಟ್‌ಶೇಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿದೆ; ಇದು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಿನ್ನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಗಾರ್ಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವು 25 ರಿಂದ 30 ° C ವರೆಗೆ ಏರಿಳಿತಗೊಂಡಾಗ ಈ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯಂತೆ, ಹೇರಳವಾಗಿ ನೀರುಹಾಕಲು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಸಿರುಮನೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶದ ಕೊರತೆಯು ಅದರ ಅಂಡಾಶಯವನ್ನು ಬೀಳಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಆರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ-ಕೃಷಿಗೆ ಒಂದು ಅಡಚಣೆಯೆಂದರೆ, ಈ ತರಕಾರಿ ಗಾಳಿಯ ವಾತಾಯನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಚಿತ್ರವಾದದ್ದು, ಮತ್ತು ಅದು ಹಸಿರುಮನೆ ಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ವಾತಾಯನವನ್ನು ಸಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಸೋಂಕನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮ ಪೋಷಣೆಅವರಿಂದಲೂ ದೊಡ್ಡ ಫಸಲನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಾರದು.

• ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮ್ಯತೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೂ ಇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ನೆಡಬಹುದೇ?
• ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೊದೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೋಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪೊದೆಯೊಳಗೆ ಇರುವ ದುರ್ಬಲ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
• ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಕರಡಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಸಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಸ್ಯಗಳು ನಂತರ ಹಂದರವನ್ನು ತಲುಪಿದವು, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.

ಚಿತ್ರ 3 “ಪಾರ್ಥೆನೊಕಾರ್ಪಿಕ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳ ರಚನೆಯ ಯೋಜನೆ, ಎಲೆಗಳ ಅಕ್ಷಗಳಲ್ಲಿ 3-4 ಅಂಡಾಶಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೌ seedlings ಮೊಳಕೆ ಬೆಳೆದಾಗ ಚಿತ್ರವು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನೆಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೂಬಿಡುವ ಒಂದು, ಎರಡು ಕುಂಚಗಳು ಅಥವಾ ಸೆಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಂಚಿನ ಕತ್ತಿಯಿದೆ. ಒಂದೆಡೆ, ಮೊದಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಗನೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಸಸ್ಯಗಳ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮುಖ್ಯ ಸುಗ್ಗಿಯ ತರಂಗವು ಜುಲೈ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆಗಸ್ಟ್ ವೇಳೆಗೆ, ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳೆ ಕಟಾವು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ನೀವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರಬಹುದು:ಹಸಿರುಮನೆಯ ಸೂಕ್ತ ವಿನ್ಯಾಸ - ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ 2 ಹಸಿರುಮನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಗಾಜು, ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಪಾಲಿಕಾರ್ಬೊನೇಟ್ ಅಥವಾ ಗಾಳಿ-ಗುಳ್ಳೆ ಹೊದಿಕೆ, ಶೀತ-ನಿರೋಧಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹವಾಮಾನ ಅನುಮತಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಮೊದಲು ಬಿತ್ತಬಹುದು. ಎರಡೂ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿದ್ದರೂ, ಪಾಲಿಎಥಿಲಿನ್ ಬ್ಯಾಫಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗಿನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ವಾತಾಯನಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಿಮ್ಮ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ ಹಾಸಿಗೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಕೋಣೆಯ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಬಹುದು. ಈ ಹಾಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಇದು ಎರಡೂ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ನೆಟ್ಟ ನಂತರ, ಗಾಳಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ದ್ರವಾಗದಂತೆ ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ, ಶುಷ್ಕ ಗಾಳಿಯು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಪತನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕರಡುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಫಿಸಾಲಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳವಣಿಗೆಯ seasonತುವಿನ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುವುದು ಅವಶ್ಯಕ; ಅವು ಬೆಳೆದಂತೆ, ಎಳೆ ಚಿಗುರುಗಳ ಸುತ್ತ ತಿರುಚಬೇಕು. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬುಷ್‌ಗೆ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಗಾರ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಫೋಟೋ 4 "ಕಶಲೋಟ್" ವಿಧದ ಕಸಿ ಮಾಡಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಯ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಆರಂಭವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

• ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಧ್ಯಮ-ಆರಂಭಿಕ ಎತ್ತರದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ F1 ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ದೇಶೀಯ ತಳಿಗಾರರು ಅಂತಹ ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದ್ದಾರೆ, ಅದು ಅನನುಭವಿ ಅನನುಭವಿ ಮತ್ತು ನುರಿತ ಕಾಲಮಾನದ ತೋಟಗಾರರ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳು ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌಂದರ್ಯದ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
• ಚಿತ್ರ 4 “ಹೂಗುಚ್ಛ ವಿಧದ ಹೂವಿನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಪಾರ್ಥೆನೊಕಾರ್ಪಿಕ್ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳ ಸಸ್ಯಗಳ ರಚನೆಯ ಯೋಜನೆ.
• ಹಸಿರುಮನೆಯ ಆಯಾಮಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಾವು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ರಚನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನನ್ನ ಹಸಿರುಮನೆಗಾಗಿ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದವುಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಶೇಕಡಾವಾರು. ನಾನು ಎರಡು ಕಾಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರುಮನೆಯ ವಾಲ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಚಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಹಲವಾರು ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಒಂದು ಚಿಗುರು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ಆಗಸ್ಟ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬಹುಭಾಗವು ಈಗಾಗಲೇ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ರಿಡ್ಜ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ರಚನೆಯು ನನಗೆ ದೊಡ್ಡ ರಿಡ್ಜ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ - 3.0 ಮೀ. ಕಡಿಮೆ ರಿಡ್ಜ್ ಎತ್ತರದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.

ಇಂತಹ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಸಿರುಮನೆ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವ ಕೇಂದ್ರ ಶಿಖರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

DIY ಹಸಿರುಮನೆ

ಒಂದು ರಾಜಧಾನಿ, ಅಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಹಾಗೆಯೇ ಆರಂಭಿಕ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆ ಬೆಳೆಯಲು. ಮತ್ತು ಎರಡನೇ - ಚಿತ್ರ - ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಿಗೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, 3-4 ಸೌತೆಕಾಯಿ ಗಿಡಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ರಾಜಧಾನಿ ಹಸಿರುಮನೆ ಯಲ್ಲಿ ನೆಡಬಹುದು.

ಇವು ಮೂಲಂಗಿ, ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್, ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್, ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬೊರಾಗೊ. ಹಸಿರು ಗರಿಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಜಾತಿಗಳಾಗಿವೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಸಹ-ಕೃಷಿಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಭಜಿಸುವುದು. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಧಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮಎಣ್ಣೆ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪರದೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, "ಇದು ಹಾಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ" ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳ ನಡುವೆ ಸರಳವಾದ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಹ ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಬಯಸದ ಮಾಲೀಕರು ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಅವರು ಸರಿ: ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಹಾಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಹಸಿರುಮನೆಯ ಒಳ ಜಾಗವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಎರಡೂ ತರಕಾರಿಗಳ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳೆದಾಗ, ಅವುಗಳ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಬೆಳೆ ನಷ್ಟವು ಹಲವು ಹತ್ತಾರು ಅಥವಾ ನೂರಾರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಲುಪಬಹುದು.

ತೋಟಗಾರರು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸೂರಿನಡಿ (ಫಾಯಿಲ್) ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅಭ್ಯಾಸದಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಅವರಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಜೇಡ ಮಿಟೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ನೈಟ್ ಶೇಡ್ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಬೇಗನೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ದೂರುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಅಕಾರಿಸೈಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯಗಳು. ಜನಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಟಿಕ್‌ಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಂತೆ 3-5 ಬಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಿಸಾಲಿಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ throughoutತುವಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯವನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡದಿರಲು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಕಾಂಡವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಡಿ. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ

ಈ ಬೆಳೆಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅವರು ಪರ್ವತಗಳ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರಬೇಕು. ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನೀಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ರೇಖೆಗಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನೆಡಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಬೆಳಗಿನ ಸೂರ್ಯ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅವುಗಳ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮುದ್ದಿಸುತ್ತಾನೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೆಚ್ಚು ಎಲೆಗಳಿರುವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಂದೇ ಗುಡ್ಡದಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಬೆರೆಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೆಣಸು ನೆಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆ. ನೀರುಣಿಸುವಾಗ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಮೆಣಸು ಗಿಡಗಳಿಗೆ ನೀರು ಬರದಂತೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಸ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪರ್ವತವನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಬಹುದು. ಚಿತ್ರ 5 "ಕಡಿಮೆ ಛಾವಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಥೆನೊಕಾರ್ಪಿಕ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳ ಸಸ್ಯಗಳ ರಚನೆಯ ಯೋಜನೆ.ಆದರೆ "ಆವಿಷ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕುತಂತ್ರ" ಹೊಂದಿರುವ ತೋಟಗಾರರು ಇಲ್ಲಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಲೂ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಹಸಿರುಮನೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೆಡುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ಇಲ್ಲ, 2 ಅಥವಾ 4 ಎತ್ತರದ ಸಸ್ಯಗಳು (ರೇಖೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ನೆಲಕ್ಕೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, 30-40 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದ ಮಾರ್ಗಗಳ ಮೂಲಕ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಸ್ಯಗಳ ಮೇಲಿನ ಭಾಗಗಳು "ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ" ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತವೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗದಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹಸಿರುಮನೆಯ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ, ಉಳಿದ ಸಸ್ಯಗಳ ಛಾಯೆಯಿಂದಾಗಿ. ಕಿರಿದಾದ ರೇಖೆಗಳಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಗಿಡಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೆಡಬಹುದು, "ಸಸ್ಯವನ್ನು ಇಳಿಸುವ ವಿಧಾನ" ವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಹ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಗಿಡಗಳನ್ನು ಗುಡ್ಡದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪರಸ್ಪರ ಕಡೆಗೆ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಇಂಟರ್‌ನೋಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ.ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಜಂಟಿ ಕೃಷಿಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಯುದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ, ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಫಲಪ್ರದ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳು ತಪ್ಪಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿದ್ದರೆ (ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿ) ಅಥವಾ ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿಶೇಷತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರುಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು.

ಉತ್ತಮ ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ: ಗರಿಷ್ಠ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅಗಿ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲೆಯನ್ನು ಉಳಿದ ಹಸಿರುಮನೆಯಿಂದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪರದೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ವೇಳೆ ನೇಯ್ದ ಹೊದಿಕೆಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹಸಿರುಮನೆ ಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಹಸಿರುಮನೆ ಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಕೆಲವು ಬೆಳೆಗಾರರು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಅಥವಾ ಪಾಲಿಕಾರ್ಬೊನೇಟ್ ನ ಘನವಾದ ಗೋಡೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಹೊಂದುವಂತಹ ವಿಭಿನ್ನ ಮೈಕ್ರೋಕ್ಲೈಮೇಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯನ್ನು ಗೌರವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು ಬೆಳೆಯುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರುಮನೆಯ ಎದುರು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ದ್ವಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅಥವಾ ಗೋಡೆಗಳ ಭಾಗಗಳು ಏರುವಂತೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಸಿರುಮನೆಯ ತುದಿಯಿಂದ, ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆವರಣಕ್ಕೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಸಿರುಮನೆಯ ಮಣ್ಣನ್ನು ವಿಭಜಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿ ವಿಭಾಗದಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಭಾಗದ ಮಣ್ಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಗೋಡೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಇಚ್ಛೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗ್ರೀನ್ ಹೌಸ್ ನಲ್ಲಿ ನೆಲದಿಂದ ಚಾವಣಿಯವರೆಗೆ ನೇತಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿತ್ರ ಸಾಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಟೊಮೆಟೊ ಮೇಲೆ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಕಸಿ

ಬಿಸಿಮಾಡದ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು, ಉಚ್ಚರಿಸಲಾದ ಆವರ್ತಕತೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಹೊರೆಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸುವುದು.ಎಲ್ಲಾ ಶೇಪಿಂಗ್ ಸ್ಕೀಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಎರಡನೇ ಎಲೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಎಲೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ನೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೊಂದು "ಕಡ್ಡಿಯ ತುದಿ" ಅಂತಹ ಸಸ್ಯಗಳ ಎರಡನೇ ತರಂಗ ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಯು ಕೇವಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯನ್ನು "ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು" ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಕೆಲಸಗಳು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಆಗಸ್ಟ್ ವೇಳೆಗೆ ನೀವು "ಒಂದು ಟಾಪ್ಸ್" ಅನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.

ಸಸ್ಯಕ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ರೀತಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಹಸಿರುಮನೆ ಗಿಡಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಧದ ಅಥವಾ ಹೈಬ್ರಿಡ್‌ಗಾಗಿ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ನೆಡಬೇಕು.

ತೀವ್ರವಾದ ಹಿಮದಲ್ಲಿ ಎಳೆಯ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು.

ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಗ್ಗೆ - ಲೇಖನದಲ್ಲಿ

ಪ್ರಭೇದಗಳ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ - ಲೇಖನದಲ್ಲಿ

ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಿನ್ನ ರಚನೆಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳ ವಿವಿಧ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಗೆ ಅಕ್ಷಯ ಮೂಲವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಗಳುನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗಾಗಿ.

ತೋಟಗಾರರು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಮುಂಚೆಯೇ ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತಿದೆ, ಮೊಳಕೆ ಇಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಸಿರುಮನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ದೇಶೀಯ ತಳಿಗಾರರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿ ನೀಡುವ ಎಫ್ 1 ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿದೇಶಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಸೌರ ತಾಪನದೊಂದಿಗೆ ವಸಂತ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಥವಾ ತುರ್ತು ತಾಪನದೊಂದಿಗೆ, ವಸಂತ-ಬೇಸಿಗೆಯ ಪರಿಚಲನೆಗೆ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳು, ವಸಂತ-ಬೇಸಿಗೆಯ ವಹಿವಾಟಿನ ನೆರಳು-ಸಹಿಷ್ಣು ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬೇಸಿಗೆ-ಶರತ್ಕಾಲದ ವಹಿವಾಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳು.

ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನಾನು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ವೈವಿಧ್ಯವಾದ "ಸ್ಲವ್ಯಂಕ" ವನ್ನು ತೀವ್ರ ರೀತಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಹೊರೆಯಿಂದ "ತ್ವರಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆ" ಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಡೆಯಲು ಅವಳು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಕಾಂಡಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಲು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಳು (ಅಂತಹ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು 120 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇರುತ್ತದೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಗಳ ಅತಿಯಾದ ಹೊರೆ). ವೈವಿಧ್ಯವು ಸಣ್ಣ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇಳಿಬೀಳುವ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಕಾಂಡಗಳಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಪೊದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ವಾತಾಯನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕಡು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಬಹು-ಕಾಂಡದ ರಚನೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ತಳಿಯು ಇನ್ನೂ ಬಲವಾದ ಚಿಗುರು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವದ ರೇಖೆಗಳ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹಸಿರುಮನೆಯ ಉತ್ತರ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನೆಡುತ್ತೇನೆ. ಅಲ್ಲಿ ನಾನು ಅವನನ್ನು ಮುಂಭಾಗದ ಬಾಗಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವನು ಯಾರಿಗೂ ತೊಂದರೆ ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೂಪರ್ ಡಿಟರ್ಮಿನಂಟ್,

ನಿಕಟತೆಯು ಬೆಳೆಗೆ ಗಂಭೀರ ಅಪಾಯವಾಗಿದೆ, ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣ.

ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ, ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಗಾಗಿ ಮಣ್ಣನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಕೊಠಡಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಭಜಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಹಸಿರುಮನೆ ಪಶ್ಚಿಮದಿಂದ ಪೂರ್ವಕ್ಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದರ ತುದಿಯಿಂದ ಎರಡು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡು ಹಾಸಿಗೆಗಳು ನೆಲದಲ್ಲಿ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಉತ್ತರದ ಬದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೂರ್ಯನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದು, ಅದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಚಲನಚಿತ್ರ ಆಕಾರದ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಹಲವಾರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ ಸಸ್ಯಗಳು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನೆರೆಹೊರೆಯನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ? ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಹಸಿರುಮನೆ ಯಲ್ಲಿ ನೆಡಬಹುದೇ?

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು ತೆರೆದ ಮೈದಾನಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರ ಆಶ್ರಯಗಳು

ನೆಲಗುಳ್ಳದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳು

ಹಸಿರುಮನೆ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹಂದರದ ಎತ್ತರವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ 2.2 ಮೀ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ಅಡ್ಡ ರೇಖೆಗಳಿಗಾಗಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಇಂಟರ್‌ನೋಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನ ಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರ ಪ್ರಕಾರ ರೂಪಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸಸ್ಯಗಳ ಎಲೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ನನ್ನ ಹಸಿರುಮನೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಇಂಟರ್‌ನೋಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ವಿಧದ ಹೂಬಿಡುವ ಅನುಭವದ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಎತ್ತರದ ಹಂದರಗಳನ್ನು ನಾನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗುಂಪಿನ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಂಡಾಶಯಗಳು ಉದುರುತ್ತವೆ.

ವಸಂತ-ಬೇಸಿಗೆ ಬೆಳೆಯುವ ಪದಗಳಿಗೆ ಆಧುನಿಕ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನೆರಳು ಸಹಿಷ್ಣುತೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗುಣಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ನೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ, ಕವಲೊಡೆಯುವಿಕೆಯ ಮಟ್ಟ, ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಅವಧಿಯ ಅವಧಿ ಮತ್ತು ಸಂಭಾವ್ಯ ಇಳುವರಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಾರ್ಥೆನೋಕಾರ್ಪಿಕ್, ಪಾರ್ಥೆನೋಕಾರ್ಪಿಕ್ ಮತ್ತು ಜೇನುನೊಣ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಣ್ಣು ಮತ್ತು ಗಂಡು ಹೂವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿಯೂ ಅವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಹೆಣ್ಣು ವಿಧದ ಹೂವಿನ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ವಿಧದ ಹೂವಿನ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳು ಹೆಣ್ಣು ಅಥವಾ ಗಂಡು ಹೂವುಗಳ ಪ್ರಾಬಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ.

ಟೊಮೆಟೊ "ಸ್ಲವ್ಯಂಕ"

ನಿರ್ಣಾಯಕ,

ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಸರಿಯಾದ ಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಶೀತ-ನಿರೋಧಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು, ಈರುಳ್ಳಿ ನೆಡಬಹುದು.

ಒಂದು ಹಸಿರುಮನೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಸಿರುಮನೆ ಇದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ವಿತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಮೆಣಸಿನಂತೆ ನೈಟ್ ಶೇಡ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ ಅದರಿಂದ. ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆಡಲು ಮೆಣಸನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಎರಡೂ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಣ್ಣಿನ ತೇವಾಂಶ (60%ವರೆಗೆ) ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ, ಇದು 80%ತಲುಪಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಒಂದೇ ಮಣ್ಣಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಎರಡೂ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪೊಟ್ಯಾಶ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಸಾರಜನಕ ಗೊಬ್ಬರಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, "ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವ" ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಸೀಮಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಹಸಿರುಮನೆ ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೆಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಪದೇ ಪದೇ ಗಾಳಿ ಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೀಟಗಳು ಆರಂಭವಾಗದಂತೆ, ರೋಗಗಳು ಹರಡದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ

ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯುರೋಪಿಗೆ ಬಂದರೆ, ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಕೊಲೊರಾಡೋ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೀರುಂಡೆ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ನೈಟ್ ಶೇಡ್ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಸಸ್ಯವು ತುಂಬಾ ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. + 15 ° C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸುತ್ತುವರಿದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಳಕಿನ ಕೊರತೆಯಿಂದ, ಸಸ್ಯವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸೂಕ್ತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳುಬೆಳೆಯಲು:

ಬಿಸಿಮಾಡದ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಆಧುನಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಎತ್ತರದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ-ಹಣ್ಣಿನ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಿಸಿದ ನಂತರ, ದೊಡ್ಡ-ಹಣ್ಣಿನ ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನಾನು relativelyತುವಿನಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಹ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದೆ.

ನಾನು ವಿವಿಧ ರೂಪಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಮಲತಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಿಡದೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ಕಾಂಡಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂಬ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದೆ.

ಬದನೆ ಕಾಯಿ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ಎಲೆಗಳ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಸಿರುಮನೆ ಮಬ್ಬಾಗದಂತೆ, ನಾನು ಮಧ್ಯದ ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹೂಗುಚ್ಛದ ಹೂಗುಚ್ಛದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳನ್ನು ನೆಡುತ್ತೇನೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇತರರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕವುಗಳು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಇಂಟರ್ನೋಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವುಗಳ ಇಳುವರಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿರಳವಾದ ನೆಡುವಿಕೆಗೆ ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ 7-8 ಸಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು 90 ಕೆಜಿಯಿಂದ 120 ಕೆಜಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತದೆ. ನಾನು ಪ್ರತಿ seasonತುವಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಸ್ಯದಿಂದ ದಾಖಲೆಯ ಸುಗ್ಗಿಯ 20 ಕೆಜಿ (ಹೈಬ್ರಿಡ್ "ಮೂರು ಟ್ಯಾಂಕರ್‌ಗಳು").ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ

ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮತ್ತು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ನೆಟ್ಟ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಸತತವಾಗಿ ಸಸ್ಯಗಳ ನಡುವೆ 30-45 ಸೆಂ.ಮೀ, ಸಾಲುಗಳ ನಡುವೆ 50-60 ಸೆಂ.ಮೀ. 2-3 ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವಾಗ, ಸತತವಾಗಿ ಸಸ್ಯಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಯೂನಿಟ್ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಿಗುರುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟ.

ಗೊಬ್ಬರ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುಲ್ಲು ತುಂಬುವ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗಾಗಿ ಒಂದು ಭೂಮಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಮಂದ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಸ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. "ಚೈತನ್ಯದಾಯಕ ಚೈತನ್ಯ" ವನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ನೆಡುವಿಕೆಗಳನ್ನು ಇಡುವುದು ಇದರಿಂದ ಮೊದಲಿಗೆ ಅವು ಮೊಳಕೆಗಳಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುವ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ಮಾತ್ರ, ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಹಸಿರುಮನೆ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ತಮ್ಮ ಚಾವಟಿಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಗೋಡೆಗಳ ಕೆಳಗೆ ನೆಟ್ಟರೆ, ಅವು ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಉಳಿದ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತವೆ ಚಿಗುರುಗಳು. ಕೇಂದ್ರ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ತೋಟದ ಹಾಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಗೋಡೆಗಳ ಕೆಳಗೆ ನೆಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರಿಗೆ ಆರಂಭಿಕ ವಿಧಗಳ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಹಾರ ನೀಡಿ. ತಾಪಮಾನವು + 25 ... +28 ° C ಆಗಿರಬೇಕು;ನಾನು ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ವಿ ಮಧ್ಯದ ಲೇನ್ಬೇಸಿಗೆಯ ಹವಾಮಾನವು ಸ್ಥಿರವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡದ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದೇ ರಚನೆಯು ದೊಡ್ಡ-ಹಣ್ಣಿನ ಸಸ್ಯಗಳ ಅತಿಯಾದ ಹೊರೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಡಾಶಯಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚಿಗುರುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ವಿಸರ್ಜನೆಗೂ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿಮಾಡದ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಹವಾಮಾನದ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮಾರ್ಗಎರಡು ಕಾಂಡಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದು, ಮಲತಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕುವುದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಎಲೆಯು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಮಲತಾಯಿಯ ತಳದಲ್ಲಿ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮೊದಲ ಎಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹೂವುಗಳು, ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ. ನಂತರ, ಫಲವತ್ತಾದ ಮಲತಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಗಾಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೋಂಕುಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ವಿಧದ ಹೂಬಿಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಕವಲೊಡೆಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವಾಗ, ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕಡಿಮೆ ಸಸ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅವು ಬಹಳ ಕಾಲ ಫಲ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇಂತಹ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳನ್ನು "ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಆಹಾರ" ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳ ಕೃಷಿಯು ಅದರ ಅರ್ಥವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ: ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಾದ ದರ್ಜೆ​

ನಿಯಮದಂತೆ, ವಿವಿಧ ಎತ್ತರಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಸಮಯಗಳ ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಕಾಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸದಿದ್ದರೆ, ಇಲ್ಲಿ 40-45 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಿಂದ 60 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳ ನೆಟ್ಟ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಪರಸ್ಪರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಎಲೆ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಇಳಿಬೀಳುವ ಉದ್ದವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ 2 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದ ಹಸಿರುಮನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಸಿರುಮನೆಯ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ವಿಸ್ತೀರ್ಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತರ್ಕಬದ್ಧವಾಗಿ ಬಳಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಕೊನೆಯ ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳ ವಿಧಗಳು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಹಸಿರುಮನೆ ಮಾರ್ಗ

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಹೂವಿನ ಬೆಳೆಗಳ ಮೊಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಹಸಿರುಮನೆ ಭೂಮಿಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.ಅವರು ನನ್ನ ಹಸಿರುಮನೆ ಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದರು. ತೋಟದ ಹಾಸಿಗೆಗಳ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಈ ರೀತಿ ನೆಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೇಡ ಹುಳಗಳಂತಹ ಕೀಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಕಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡು ಹಾದುಹೋಯಿತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವುದು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ದೂರುಗಳಿಲ್ಲ.

ಮೆಣಸು

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ನಂತರ ನೀವು ನೆಲದಲ್ಲಿ ನೆಲಗುಳ್ಳಗಳನ್ನು ನೆಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಭೂಮಿಯ ತರ್ಕಬದ್ಧ ಬಳಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ನೀಲಿ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಇತರ ಬೆಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.ಮಣ್ಣು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫಲವತ್ತಾಗಿದೆ;

ನಾನು ಎರಡು ಕಾಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ತೂಕದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕಾಂಡದ ಕೊಂಬೆಗಳಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಒಂದು ಚಿಗುರನ್ನು (ಪ್ರಬಲವಾದ) ಬೆಳೆಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಹಿಸುಕುತ್ತೇನೆ, ಒಂದು ಎಲೆಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು "ಸೆಟೆದುಕೊಂಡ" ಚಿಗುರಿನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ.

ಮಲತಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಿಡದೆ ಎರಡು ಕಾಂಡಗಳಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಂಚಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದರಿಂದ, ಸಸ್ಯದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕೈಗಳ ಸಂಪರ್ಕವು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೆಳುವಾಗುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳು ಸೂರ್ಯನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳಗುತ್ತವೆ.

ನಾನು ಈ ರಚನೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ: ಮುಖ್ಯ ಚಿಗುರು ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಟ್ಟ ನಂತರ, ನಾನು ಸಾರಜನಕ ಫಲೀಕರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಅಕ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಹೂಗುಚ್ಛಗಳು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ನಾನು ಮುಖ್ಯ ಕಾಂಡದಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಹಂದರದ ಕಡೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಯಾವುದೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇಡೀ ಕಾಂಡವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಬೇಗನೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಎಫ್ 1 ಗೂಸ್ಬಂಪ್

ಆರಂಭದ ದಿನಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲಿನ ಅವಧಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಲು ಇಲ್ಲಿಯೂ ಕೂಡ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಸಾಧ್ಯ.

ಮೊದಲ ಗುಂಪಿನ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೂಪರ್ ಆರಂಭಿಕ ಕೊಯ್ಲು ಪಡೆಯಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಲಿನ ಹಸಿರುಮನೆಯ ಪಕ್ಕದ ಅಂಚುಗಳ ಹೊರಗಿನ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಸಾಲಿನ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಾಗಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಸ್ಯಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು 20-25 ಸೆಂ.ಮೀ. ಸಸ್ಯದ ಮೇಲೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬ್ರಷ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಡದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅಥವಾ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಸಣ್ಣ-ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣಿನ ತೂಕವು 50-60 ಗ್ರಾಂ ಮೀರದಿದ್ದರೆ ಗರಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗೊಂಚಲುಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಿಲ್ಲ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಗಿಡಗಳನ್ನು ಗುಡ್ಡದಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಮಲ್ಚ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತೊಗಟೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಾಜಧಾನಿ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುಸಜ್ಜಿತ ಚಪ್ಪಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾದಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ತೇವಾಂಶ-ನಿರೋಧಕ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಮೊಳಕೆಗಾಗಿ

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೇರು ನೀರುಹಾಕುವುದು;

ಫಿಸಾಲಿಸ್ ತರಕಾರಿ

ನಾನು ಒಂದು ಚಿಗುರಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಚಿಗುರಿನ ರಚನೆಯು ಮಧ್ಯಮ-ಹಣ್ಣಿನ ಮೆಣಸಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳು "ಸಂಕುಚಿತ" ದಟ್ಟವಾದ ಬುಷ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ

ಕಿರೀಟದ ಮೇಲಿನ ಸಸ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾನು 1-2 ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಬಲವಾದ ಪಾರು(ಹಂದರದ ಕೆಳಗಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂದುವರಿಕೆ ಚಿಗುರಾಗಿ ಒಳಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಚಿಗುರುಗಳ ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳು ಅಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವು ಹೇರಳವಾಗಿ ಫಲ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಅವು ಫಲ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಆಗಸ್ಟ್-ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಹವಾಮಾನದೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ಸಸ್ಯದಿಂದ ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಟ್ಟು ತೂಕವು ಅದರಿಂದ ತೆಗೆದ ಬೆಳೆಯ ಒಟ್ಟು ತೂಕದ 15-20% ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ "ಸೋಮಾರಿಯಾದ" ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಶರತ್ಕಾಲದವರೆಗೆ "ಫೀಡ್" ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇವೆಲ್ಲವೂ ಒಂದು ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳುಕೃಷಿ. ಪಾರ್ಥೆನೋಕಾರ್ಪಿಕ್ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳು ತೋಟಗಾರರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ ಮಾಡುವ ಕೀಟಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತೋಟಗಾರರಿಗೆ, ಎಫ್ 1 ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ದೊಡ್ಡ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಮುಳ್ಳುಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಬೆಳೆಸಲಾಗಿದೆ: "ಗೂಸ್ಬಂಪ್", "ಡಾರ್ಕಿ", "ಮ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ಸ್", "ಡೈನಾಮೈಟ್", "ಇಗೋಜಾ", "ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ", "ಮ್ಯಾಮೆನ್ಸ್ ಫೇವರಿಟ್", "ಮ್ಯಾಮೆನ್ಸ್ ಸನ್ "," ಮುಮು "," ಪಾರುಸ್ "," ಪೆಚೋರಾ "," ಪ್ರೊಲೆಟಾರ್ಸ್ಕಿ "," ಸುಜ್ಡಾಲ್ಸ್ಕಿ "," ಅತ್ತೆ "," ಟೂರ್ನಮೆಂಟ್ "," ಉಗ್ಲಿಚ್ "," ಉಸ್ಟಿಯುಗ್ "," ಎರಿಕಾ "ಮತ್ತು ಇತರರು. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಮುತ್ತು

ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಹೆಸರಿನ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಪೊದೆಯ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ತುಂಬಾ "ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್" ಆಗಿದ್ದು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸರಿಯಾದ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ಸಂರಚನೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಒದಗಿಸಿದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

greeninfo.ru

ಒಂದು ಹಸಿರುಮನೆ ಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು: ಎಲ್ಲಾ ಬಾಧಕಗಳು

ಸಸ್ಯಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣು

ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೆಳೆಯುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಚರಣಿಗೆಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಅದು ಜಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಫಲವತ್ತಾದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದಾದ ಮಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ, ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ನಾನ್-ನೇಯ್ದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಶ್ರಯ ನೀಡುವ ಚೌಕಟ್ಟನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

• ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಜೇಡ ಮಿಟೆ ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ನಾನು ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಫಿಲ್ಮ್ ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ನೆಡುತ್ತೇನೆ. ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರದೇಶ.
• ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೊಳಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಾಸಿವೆ ಎಲೆಗಳು, ಲೆಟಿಸ್, ಮೊಳಕೆ ಚೀನಾದ ಎಲೆಕೋಸು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಒಣ ಗಾಳಿ, ಇದು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಫೈಟೊಫ್ಥೊರಾ.
• ವೈವಿಧ್ಯ ಅಥವಾ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಸಣ್ಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, "ಸೆಟೆದುಕೊಂಡ" ಚಿಗುರಿನ ಮೇಲೆ ನಾನು ಎರಡು ರಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಸ್ಯಗಳ "ಓವರ್ಲೋಡ್" ಸಂಭವಿಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಿಸಿಲಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತವೆ.

(ಫೋಟೋ 1)

ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಮೇ ತಿಂಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, 16-20 ದಿನಗಳ ಹಳೆಯ ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಬೇಗನೆ ನೆಡುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಲೇ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ದೀರ್ಘ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ haveತುವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಉತ್ತಮ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಫಲ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ವಿಧದ ಹೂಬಿಡುವ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂದ್ರವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ಸಣ್ಣ-ಗಾತ್ರದ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಚಿಗುರು ರೂಪಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ಅವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೊಸ ಹೂಗುಚ್ಛಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಶೀತ ಹವಾಮಾನಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಳೆ ಬರಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

• ಜೇನುನೊಣ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ, ಆಧುನಿಕ ಎಫ್ 1 ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳು ಹೆಣ್ಣು ಅಥವಾ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಹೆಣ್ಣು ವಿಧದ ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇವೆ. ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಹೆಣ್ಣು ಹೂಬಿಡುವ ವಿಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ತ್ರೀ ನೋಡ್‌ಗಳು ಕೇಂದ್ರ ಕಾಂಡದ ಎರಡು ಹತ್ತಿರದ ನೋಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಶ್ವ ಚಿಗುರುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತವೆ. ಹೆಣ್ಣು ಹೂಬಿಡುವ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ, ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶಕ ಸಸ್ಯಗಳ 10% ವರೆಗೆ ನೆಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಮುಖ ತಯಾರಕರು ತಕ್ಷಣವೇ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ಗೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಇವುಗಳು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಗಂಡು ಹೂಬಿಡುವ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ F1 ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳು - "ಕ್ಯಾಸನೋವಾ", "ಬಾಯ್‌ಫ್ರೆಂಡ್", "ರನ್ನರ್", "ನೆಗೆಯುವ", "ಲೆವ್ಶಾ", ಇತ್ಯಾದಿ.
• ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮೊಳಕೆ ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವವರಿಗೆ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ಮುಖ್ಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಸೂಪರ್ ಡಿಟರ್ಮಿನಂಟ್ ಗಿಡಗಳನ್ನು ನೆಡುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಮೇ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಜೂನ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಹಣ್ಣುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಅವುಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ನನ್ನ ಕಿಟಕಿ ಹಲಗೆಗಳು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾನು hemೆಮ್ಚುzhಿಂಕಾ ವಿಧದ ಒಂದೆರಡು ಬಾಲ್ಕನಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಲ್ಕನಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ನೆಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿರುಮನೆ ಪಥಗಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹವಾಮಾನವು ಅನುಕೂಲಕರವಾದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿರುಮನೆಯಿಂದ ತೋಟಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಈ ವೈವಿಧ್ಯವು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಬೃಹತ್ ಕ್ಯಾಸ್ಕೇಡ್‌ಗಳುಮತ್ತು ಆಗಸ್ಟ್ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ ಫಲ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗಿಡದಿಂದ 2.5 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ಹಣ್ಣು ತೆಗೆಯಬಹುದು.
• (ಸಿಎಫ್.
• ಮಲ್ಚಿಂಗ್ ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಲಾನ್ ಮಲ್ಚ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂತಹ ಹಸಿಗೊಬ್ಬರವು ಕ್ರಮೇಣ ಅಧಿಕ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗೊಬ್ಬರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಹವ್ಯಾಸಿ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಾರರು ಅದನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ

ಬೆಳೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ

ಬೇರೆ ದಾರಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೆಡಬೇಕು. ಎರಡಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ನೆಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರುಮನೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಿದ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ 3-4 ಜನರ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಕೆಲವು ಪೊದೆಗಳು ಸಾಕು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಮಣ್ಣನ್ನು ಸಾರಜನಕದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಇತರ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವುದು ಕೀಟಗಳ ದಾಳಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಫ್ರುಟಿಂಗ್‌ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಾಗಿದ ತನಕ, ಕನಿಷ್ಠ 100 ದಿನಗಳು ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು ಮತ್ತು ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ - 130 ದಿನಗಳವರೆಗೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸುಗ್ಗಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ? ಸಣ್ಣ ಉಪನಗರ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಜಾಗದ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಬಳಕೆಯಲ್ಲ. ಇತರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಿವೆ.

ಒಂದು ಕಾಂಡವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಎರಡನೆಯ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತೋಟದ ಹಾಸಿಗೆಯ 1m2 ನಿಂದ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಸಸ್ಯಗಳು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಹಸಿರುಮನೆಯ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೊಳಕೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• ಅವುಗಳ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ನಿರ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ, ಬಹುತೇಕ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಎಂದಿನಂತೆ ಬೇರೆಡೆಗೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೊದೆಯು ಗಾಳಿಯಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎಲೆಗಳ ನಡುವೆ ಹಿಂಡುತ್ತವೆ. "ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್" ವಿಧವು ಈ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕಾಂಡಗಳ ನಡುವೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸ್ಪೇಸರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸ್ಪೇಸರ್ನ ಅಂಚುಗಳು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಗಾಯಗೊಳಿಸಬಾರದು. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾನು ಚಿಗುರುಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕೋನವನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇನೆ
• ನಾವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳನ್ನು ನೆಡುತ್ತೇವೆ, 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ, ಅದೇ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ವಿಭಿನ್ನ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ವಾರ್ಷಿಕ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವಸಂತಕಾಲ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉಷ್ಣತೆಯ ಏರಿಳಿತಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದು ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಫಲ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ವರ್ಷದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ನಾವು ಸುಗ್ಗಿಯಿಲ್ಲದೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಧನೆಗಳು ಸಸ್ಯಗಳ ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನೂ ಬದಲಿಸಿವೆ. ಆಧುನಿಕ F1 ಹಸಿರುಮನೆ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭಾವ್ಯ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಗುಂಪಿನ ರೂಪಗಳು.
• ಫೋಟೋ - 6

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ನೆಡಬೇಕು

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ

ನಾನು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅದೇ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ. ನಾನು ಹಸಿರುಮನೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ನನ್ನ ಬಳಿ ಇವೆ. ಅವರಿಗೆ ಗಾಳಿಯ ತೇವಾಂಶದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿವೆ: ಸೌತೆಕಾಯಿ - 65-85%, ಬಿಳಿಬದನೆ - 65-75%, ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ. ನೀವು ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಂಡರೆ, ಜೇಡ ಹುಳಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಈ ನೆರೆಹೊರೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಎರಡಕ್ಕೂ ಇಳುವರಿ ಹೆಚ್ಚು. ವೊಲೊಗ್ಡಾ ಪ್ರದೇಶ

ಹಾಸಿಗೆಗಳ ಪರಿಧಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ವಿಧದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ ಬೆಳೆಯುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿ. ಇದು ಬೇಗನೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ (ಮೊಳಕೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಯಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಚನೆಯವರೆಗೆ, ಸರಾಸರಿ 40 ದಿನಗಳು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ), ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ತಿಂಡಿಯಾಗಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಬೆಳೆಯುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

ಫೋಟೋ 5

TeplizaNaDache.ru

ಅದೇ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು - ಸಹ -ಕೃಷಿಗೆ ಅವಕಾಶಗಳು

(ಫೋಟೋ 2)

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗಾಗಿ ಮೈಕ್ರೋಕ್ಲೈಮೇಟ್ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಕಿರಿದಾದ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವಾಗ, ಇಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆ ಎದುರಾಗಬಹುದು - ಜೂನ್ ವೇಳೆಗೆ ಕೇಂದ್ರ ಶಿಖರದ ಮೇಲೆ ಮೊಳಕೆ ನೆಟ್ಟ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹಂದರದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅಡ್ಡ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಇನ್ನೂ ಇಳುವರಿ ಆರಂಭಿಸಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ . ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬೆಳೆಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಳ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಮ್ಮ ಅಂಡಾಶಯವನ್ನು ಉದುರಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಬಹುದು. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಹಣ್ಣಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು, ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಅಂಡಾಶಯದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ.

ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಮೈಕ್ರೋಕ್ಲೈಮೇಟ್‌ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

30-40 ದಿನಗಳ ಮೊಳಕೆ ಬೆಳೆಯುವ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸುವವರಿಗೆ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿದರೆ ಸಾಕು.

ಸಹ-ಕೃಷಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು

- ಬಿಸಿಮಾಡದ ಹಸಿರುಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಶ್ರಯಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಟೊಮೆಟೊ ರಚನೆ, ಯೋಜನೆಗಳು 1 ಮತ್ತು 2).

ವಿಭಜಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ

ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು, ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ತಮ್ಮ ನೆರೆಹೊರೆಯವರಿಗೆ ನೆರಳು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಸಿರುಮನೆ ವಿಭಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಭಜನೆ

... ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆಟ್ಟಾಗ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಇಳುವರಿಯ ಬಗ್ಗೆ ದೂರು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಿರಿ, ಕಳೆದ ವರ್ಷ ನೆಡಲಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಂತೆ, ನೀರುಹಾಕುವುದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ನೀರು ಬರದಂತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಜೋಳವನ್ನು ಒಂದು ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಫಲ ನೀಡಲು, ಅಂಡಾಶಯಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೃತಕ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸಹ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವ "ನೆರೆಹೊರೆಯವರು" ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನ + 18 ... + 20 ° C;

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗಾಗಿ "ನೆರೆಹೊರೆಯವರು"

ಅಂತಹ ರಚನೆಗಳು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸುಗ್ಗಿಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೂತ್ರೀಕರಣಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಬರಲು ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಕಿರೀಟದ ಮೊಗ್ಗು (ಮೊದಲನೆಯದು) ಒಂದು ಕಾಂಡವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವಾಗ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

TeplizaNaDache.ru

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆಯೇ?

ಹಲ್ಲಿಗಳು @

ವ್ಲಾಡಿಕ್ ಲೆಶಿನ್

ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿ ನೆಡದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ವಿರಳವಾದ ನೆಡುವಿಕೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಇಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲಾರದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದು ಹಸಿರುಮನೆ ಪ್ರದೇಶದ ಪ್ರತಿ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಈ ಬೆಳೆಗಳ ಒಟ್ಟು ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಹಳೆಯ ಪುಟ್ಟ ಹಸಿರುಮನೆ ಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಇದನ್ನು ಎದುರಿಸಿದಾಗ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾನು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೊರಬಂದೆ.

ಎಲೆನಾ ಅಕೆಂಟೀವಾ

ಚಿತ್ರ ಚಿತ್ರ 1 2

ಲೆಸ್ನಾಯ

ಲೆಗ್ ಆರ್ಟಿಸ್

ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಇಳುವರಿ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲ ಬ್ರಷ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಂಪುಗಳ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗಿಂತ ಬ್ರಷ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂತರದಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಶ್ಯಾಮಲೆ

ಮೆಣಸುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಹೊದಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಮೊದಲ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆಡುತ್ತೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ಛಾವಣಿಯು ಅತಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೈಕೆದಾರರಿಗೂ ಸ್ಥಳವಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.
ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಏನು ಬೇಕು?

ಫಾಕ್ಸ್ @

ನಾನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಹಸಿರುಮನೆ ಯಲ್ಲಿ ನೆಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ.

ಓಲ್ಗಾ ಕೆ

ಅದೇ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು (geಷಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ತುಳಸಿ) ಬೆಳೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಳೆಯದಂತೆ ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ನೆಡಬೇಕು, ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬಾರದು. ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಜಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಹಸಿರುಮನೆಯ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ರಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ಏನು ನೆಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ನೆಡುವುದು, ನೆಡುವುದು, ಮೊಳಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣು;

ಹಸಿರುಮನೆ ತಯಾರಿಕೆ, ಮಣ್ಣು, ಮೊಳಕೆ ನಿಯೋಜನೆ

ಪ್ರತಿಕೂಲ ಹವಾಮಾನದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ರಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 1-2 ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಇಳಿಸಬಹುದು, ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಡಾಶಯಗಳು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉದುರುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು. ಫೋಟೋ 1 ಫೋಟೋ 2

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಹೂಗೊಂಚಲು ವಿಧದ ಹೂಬಿಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕವಲೊಡೆಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ (ಅವು ಮುಖ್ಯ ಚಿಗುರಿನ ವ್ಯಾಸದ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ).

ಚಿತ್ರ ಚಿತ್ರ 3 ಚಿತ್ರ 4ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಬೆಳೆಯುವುದು

(ಸಿಎಫ್.ಘನೀಕರಿಸುವ ಬೆಳೆಗಳು

ತಾಪಮಾನ: ಬಿಸಿಲಿನ ದಿನ 26-28 ° С, ಮೋಡ ಕವಿದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ-22-23 ° С, ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ-19-20 ° С. ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆ - 85-90%ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಹೂಬಿಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಹಜಾರಗಳಿಗೆ ನೀರುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಬೆಳೆದಿದ್ದೇನೆ)) ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಹಸಿರುಮನೆ))) ಜಗಳಗಳು ಮತ್ತು ಹಗರಣಗಳು ಗಮನಕ್ಕೆ ಬಂದಿಲ್ಲ)))

ಕಥಾವಸ್ತುವಿನ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಹಸಿರುಮನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ತೋಟಗಾರರು, ಒಂದೇ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂದು ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಒಂದೇ ಸೂರಿನಡಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶದ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಒಂದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಳೆಯಬಾರದು? ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ತರಕಾರಿಗಳ ಕೆಲವು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇದನ್ನು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಭಾಗವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಎರಡೂ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮೈಕ್ರೋಕ್ಲೈಮೇಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು;

ತಾಂತ್ರಿಕ ಪಕ್ವತೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಡದಿಂದ, ಹಲವಾರು ಬಿರುಕುಗಳು ಕೇಳಿದಾಗ, ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ತಿಳಿ-ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಪಕ್ವತೆಯ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಫೋಟೋ 5 ರಲ್ಲಿ - ವೈವಿಧ್ಯಮಯ "ಮಾಸ್ಟ್ರೋ", ತಾಂತ್ರಿಕ ಪಕ್ವತೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಸಸ್ಯವು ಎರಡು ಚಿಗುರುಗಳಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಫ್ರುಟಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಗಿಡಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 15-20 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣವಿರುವ ಮಡಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು "ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ" ಮುಖ್ಯ ಚಿಗುರು ರೂಪಿಸಿತು. 12 ಗಂಟುಗಳ ನಂತರ, ಇದು ಮುಖ್ಯ ಕಾಂಡದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸೆಟೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಪ್ರಬಲವಾದ ಪಾರ್ಶ್ವದ ಚಿಗುರನ್ನು (ಮೇಲಿಂದ ಎರಡನೆಯದು) ಮುಂದುವರಿಕೆ ಚಿತ್ರೀಕರಣವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಹಿಸುಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಂದರದಲ್ಲೇ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಮುಖ್ಯ ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ, ಒಂದು ಗಂಟು ಮೂಲಕ (ಬಹುತೇಕ ಹಂದರದವರೆಗೆ), ಅವಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಾರ್ಶ್ವ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟಳು, ಅದನ್ನು ಅವಳು ಒಂದು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸೆಟೆದುಕೊಂಡಳು. ನಾನು ಅವರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಂದರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅವಳು ಮೂರು ಪಾರ್ಶ್ವ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಟ್ಟಳು (ನಾಲ್ಕನೆಯದನ್ನು ಚಿಗುರಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ), ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದಳು. ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಮುಖ್ಯ ಚಿಗುರು ಮತ್ತಷ್ಟು ರೂಪುಗೊಂಡಿತು.

ಚಿತ್ರ 5- ಬಿಸಿಮಾಡದ ಹಸಿರುಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಶ್ರಯಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಟೊಮೆಟೊ ರಚನೆ, ಯೋಜನೆಗಳು 1 ಮತ್ತು 2; ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡದ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಟೊಮೆಟೊ ರಚನೆ, ಯೋಜನೆ 1)

ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಬೆಳೆಯುವುದುಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಹಸಿರುಮನೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಜೂನ್ ಆರಂಭದವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಆಗಸ್ಟ್ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಲತಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತೆಗೆದಾಗ, ನೀವು ಮೂಲಂಗಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಟರ್ನಿಪ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶರತ್ಕಾಲದ ಮೇಜಿಗೆ ಬಿತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಏನು ಬೇಕು?

ನಾನು ಈ ವರ್ಷ ನನ್ನ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ, ಮೆಣಸು, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆದಿದ್ದೇನೆ. ಸುಗ್ಗಿಯಿಂದ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು. ಯಾರೂ ಯಾರನ್ನೂ ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ, ಯಾರೂ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಲಿಲ್ಲ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಕಾಡುಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು. ಅವರು ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಉದಾರವಾದ ನೀರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕರಡುಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಹೆದರುತ್ತಾರೆ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೇವಲ ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೆಲದ ಮೇಲೂ ಮತ್ತು ಹಸಿರುಮನೆಯ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಾವಣಿಯ ಮೇಲೂ ನೀರಿರುವವು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒದ್ದೆಯಾದ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಉಸಿರುಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೈಕ್ರೋಕ್ಲೈಮೇಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಒಂದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಾಸಿಗೆಯನ್ನು ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ನೆಲೆಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಹೇರಳವಾಗಿ ನೀರಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣೆ.

ಇಕ್ಕಟ್ಟಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ - ಇದರರ್ಥ ಅಸಮಾಧಾನ

ಜೈವಿಕ ಪಕ್ವತೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಹಣ್ಣು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅಥವಾ ಹೈಬ್ರಿಡ್‌ನ ಬಣ್ಣ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಒಂದು ಚಿಗುರಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಜೈವಿಕ ಮಾಗಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಸಸ್ಯದ ಸಂಭಾವ್ಯ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 30%ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
(ಫೋಟೋ 3)

(ಚಿತ್ರ 4 ನೋಡಿ).ಚಿತ್ರ 1 "ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಸ್ತ್ರೀ ವಿಧದ ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೇನುನೊಣ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳ (ಅಥ್ಲೀಟ್ ಎಫ್ 1 ವಿಧ) ಸಸ್ಯಗಳ ರಚನೆಯ ಯೋಜನೆ.

ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಮಾಗಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಆರ್ಸೆನಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಮಾಗುವುದು, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಸುಗ್ಗಿಯ ಅಲೆ ಜುಲೈ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ - ಆಗಸ್ಟ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ - ಬಿಸಿಮಾಡದ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಟೊಮೆಟೊ ರಚನೆ, ಯೋಜನೆ 1).

ನಾಟೆಲ್ಲಾ ಕಾಲುಜ್ಸ್ಕಯಾಹಗಲಿನ ತಾಪಮಾನವು 2-3 ಡಿಗ್ರಿ ಕಡಿಮೆ, ರಾತ್ರಿಯ ತಾಪಮಾನವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಡಿಗ್ರಿ ಕಡಿಮೆ. ಆದರೆ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆಯು 70%ಮೀರಬಾರದು. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಮಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಒಣ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರುಮನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ನೂರು ಪ್ರತಿಶತ ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸಸ್ಯ ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಮುದಾಯದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳುಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆ ಹಾಕುವುದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಇಳುವರಿ ಪಡೆಯಲು ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪಾರ್ಥೆನೋಕಾರ್ಪಿಕ್ಸ್‌ನ ಸ್ವ-ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನೆಟ್ಟರೆ ಸಾಕು. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಶುಷ್ಕ ಗಾಳಿಯು ಈ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವಿನಾಶಕಾರಿಯಾಗಿದೆ - ಇದು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಡಾಶಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಇಳುವರಿಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಫೈಟೋನ್‌ಸೈಡ್‌ಗಳಿಂದಾಗಿ ಅವರು ನೆರೆಯ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಳಪೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಾರಜನಕ ಗೊಬ್ಬರಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರುಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚಿದ ಇಳುವರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಸಿರುಮನೆಗಳಿಗೆ, ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾರ್ಥೆನೋಕಾರ್ಪಿಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಹೂವುಗಳ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶದ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ.

ಫಿಸಾಲಿಸ್ ತರಕಾರಿ ಅತ್ಯಂತ ಶೀತ-ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ನೆರಳು-ಸಹಿಷ್ಣು ಸಂಸ್ಕೃತಿ. ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೂಡ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪೊದೆಗಳು ಬಲವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಮೊಳಕೆ ಬೆಳೆಯುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಕವಲೊಡೆದ ತಕ್ಷಣ ಚಿಗುರುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ ಫೋಟೋ 3 ಫೋಟೋ 4

ಕಿರೀಟದ ಮೊದಲ ಹಿಸುಕಿದ ನಂತರ, ಸಸ್ಯಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಫಲವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. 12 ಗಂಟುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಕೆಳಗೆ ಹಿಸುಕುವುದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯಗಳ ಓವರ್ಲೋಡ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಬೇರಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಾಗದ ಸಸ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಹಣ್ಣು ತೆಗೆಯುವ ಆರಂಭದೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಸಕ್ರಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಾರಣ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪಾರ್ಶ್ವದ ಚಿಗುರುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರುವ ಎಲೆಗಳು ಸಸ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತವೆ.

bestgardener.ru

ಚಿತ್ರ 2 "ಜೇನುನೊಣ-ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳು-ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶಕಗಳ ಸಸ್ಯಗಳ ರಚನೆಯ ಯೋಜನೆ (ಟೈಪ್ ಕ್ಯಾಸನೋವಾ ಎಫ್ 1) ಮಿಶ್ರ ವಿಧದ ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ.