ಮಾಂಸ ರೋಲ್ಗಳು- ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ನಿಯಮಿತ ಊಟಅಥವಾ ಭೋಜನ, ಹಾಗೆಯೇ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲು ಬಿಸಿಯಾದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಲಘು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಹಂದಿ ರೋಲ್ಗಳು. ಅಂತಹ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಆಗ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ರೋಲ್ಗಳು - ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉದಾತ್ತ ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದು.

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ 0 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರಮಾಣ: 4 ಬಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳು: 800 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್: 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ: 4 ಲವಂಗ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್: 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್: 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಸಾಸಿವೆ: 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು: ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ:ಹುರಿಯಲು

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ರೋಲ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಭರ್ತಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅರಣ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು. ಅರಣ್ಯ ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಥವಾ ಬೊಲೆಟಸ್ನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅರಣ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುವಾಸನೆಕಂದುಬಣ್ಣದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಸೊಂಟ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಅಣಬೆಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು) - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು), ಉಪ್ಪು.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಸೊಂಟ (ಶೀತ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ) ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ತೊಳೆದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸೌಟಿಂಗ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಶಾಂತನಾಗು.
4. ಚೀಸ್ ರಬ್.
5. ಸೊಂಟದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೆಲವು ಚೀಸ್ ಬಿಡಿ. ಕುಗ್ಗಿಸು. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ರೋಲ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ನೀವು ಮೊದಲು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಹುರಿಯದೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು.
7. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಸುವಾಸನೆಯು ಮನೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಕುಟುಂಬವು ಮೇಜಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಹನೆಯಿಂದ ಜೋರಾಗಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಅಣಬೆಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಳಸಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ (ಕುತ್ತಿಗೆ ಅಥವಾ ಸೊಂಟ) - 1 ಕೆಜಿ (ಸಣ್ಣ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ, ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು).
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 75 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಾಸಿವೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ಉಪ್ಪು.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ತಿರುಚಬಹುದಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪದರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಫೈಬರ್ಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ, ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ (ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಪ್ಲಾಶಿಂಗ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ).
2. ಪ್ರೂನ್ಸ್ ಊತಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವ ತೇವ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿಗೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಹಾಕಿ. ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಅಂಚನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
4. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
5. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು.
6. ರೋಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯಲು ನೀವು ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಬಹುದು, ಪೂರಕಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ ರೋಲ್ಗಳು

ಗುರಿ ಮುಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ- "ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಂಸ ಎಂದಿಗೂ ಇಲ್ಲ", ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವ ನಿಜವಾದ ಪುರುಷ ಕಂಪನಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್, ಅಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 0.7 ಕೆಜಿ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ - 0.4 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು - 150-200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರೀಮಿಯಂಗೋಧಿಯಿಂದ.
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ (ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್) - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಾಗಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳು. ಸ್ಪ್ಲಾಶಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಮೂಲಕ ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಭಾಗಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳು.
2. ಬೇಸ್ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ- ಮೊಟ್ಟೆ, ನೆನೆಸಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ / ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಉದ್ದವಾದ ಪ್ಯಾಟಿಯಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.
4. ಅದನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ತೈಲವು ಈಗಾಗಲೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು.
7. ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಬದಲಿಗೆ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಹಂದಿ ರೋಲ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಂದಿ ತೆಳ್ಳಗಿದ್ದರೆ, ಆಗ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರುಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ರೋಲ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್, ಇದು ನೀಡುತ್ತದೆ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಹುಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಚಾಪ್ - 0.6 ಕೆಜಿ (6 ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ).
• ಬೇಕನ್ - 6 ತುಂಡುಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ.
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಉಪ್ಪು.
• ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಡಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲರೂ ಹೊಡೆದರು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ರೋಲ್ಗಳ "ಅಸೆಂಬ್ಲಿ" ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳು ಒಂದೆರಡು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹೊಂಡ.
5. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಅಂಚನ್ನು ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಭದ್ರಪಡಿಸಬಹುದು.
6. ಪ್ರತಿ ಖಾಲಿಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
7. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ನವಿರಾದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು "ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ".

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಾಪ್ಸ್‌ನಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ನೀವು ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುವಾಗ ಅವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 150 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ನೀವು ಆಹಾರ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತದೆ).
2. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚು.
4. ಚೀಸ್ ರಬ್ ಅಥವಾ ಯೋಜನೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
6. ಮಾಂಸ ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಗಳು, ಉಪ್ಪು, ನಂತರ ಮೆಣಸು.
7. ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್-ಹಸಿರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಅಂಚಿನಿಂದ, ರೋಲ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ.
8. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಮತ್ತೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ.
9. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು (ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್) ಹಾಕಬಹುದು, ನಂತರ ಅವರು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತಾರೆ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಸ್ವಾಗತ!

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕೋಳಿ, ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಕೂಡ ಆಗಿರಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹಂದಿ ರೋಲ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದವು. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ - ದೊಡ್ಡದಾಗಿ - ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಮಾತನಾಡೋಣ.

ತರಬೇತಿ

ನಿಯಮದಂತೆ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹಂದಿ ರೋಲ್‌ಗಳ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಪದಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ: “ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ...” ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಮೊದಲು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನಂತರ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ .

ಆದ್ದರಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಇದು ಕತ್ತಿನ ಮಾಂಸ. ಅಂತಹ ತುಂಡು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಆಕಾರವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಎರಡನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆಯ್ದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾವು ಚಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಕಾರಣ, ನಾವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಹಜವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ: ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೀಸ್ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪ್ರಕರಣವು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ರೋಲ್ಗಳು - ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ. ಇದನ್ನು ಮನೆಗಳಿಗೆ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲದೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ).
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ತಲೆ.
• ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ಯಾಕ್.
• ಸಾಸಿವೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ನಾವು ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆದರೆ, ಅದು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಕಟುವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ: ಮಾಂಸದ ಪದರದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ಹೇಗಿದ್ದೀರಿ ನಿಜವಾದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ - ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತ್ಯಾಜ್ಯವಲ್ಲದ ಉತ್ಪಾದನೆ, ನಂತರ ನಾವು ಮುಖವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೂರ ಎಂಭತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸುಂದರ ಕ್ರಸ್ಟ್. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಈ ರೋಲ್ಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸೋಮಾರಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಯ್ಕೆ, ಕಾರ್ಯನಿರತ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಕೆಲಸ ಏನೂ ಅಲ್ಲ. ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕೇವಲ. ಎರಡು ಬಾರಿ ಎರಡರಂತೆ. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ "ಚಾಪ್" ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ತುಳಸಿ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ - ಚೀಸ್ ಪ್ಲೇಟ್. ನಾವು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೂರ ಎಂಭತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಬಯಸುವವರು ಫಾಯಿಲ್ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಡಬಹುದು. ಮೂಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪವಾಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್. ಈ ವಿಧಾನವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಯಾರಕರು ಭರವಸೆ ನೀಡಿದಂತೆ, ಟ್ರೆಂಡಿ ಸಾಧನವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವತಃ ಮಾಡುತ್ತದೆ. "ವಿಳಂಬವಾದ ಪ್ರಾರಂಭ" ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಒತ್ತುವುದನ್ನು ಮರೆಯದೆ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಸಾಕು.

ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ನಂತರ ಸಂಜೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವು ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ.

ವಿವರಣೆ

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹಂದಿ ರೋಲ್ಗಳು- ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಸ ಚಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ದೈನಂದಿನ ಪೋಷಣೆ, ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ. ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು. ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಸಾಕಷ್ಟು ಅಸಹಜ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಚೀಸ್ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಈ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 
  (500 - 600 ಗ್ರಾಂ)
• 
  ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ
  (200 ಮಿಲಿ)
• 
  (1 ಪಿಸಿ.)
• 
  (1 ಪಿಸಿ.)
• 
  (2-3 ಲವಂಗ)
• 
  (150 - 200 ಗ್ರಾಂ)
• 
  (ಒಂದೆರಡು ಶಾಖೆಗಳು)
• 
  (ಒಂದೆರಡು ಶಾಖೆಗಳು)
• 
  (2 ಪಿಸಿಗಳು.)
• 
  (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
• 
  (100 ಗ್ರಾಂ)
• 
  (ರುಚಿ)
• 
  (ರುಚಿ)
• 
  (ರುಚಿ)

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸೋಣ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆಳಗಿನ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.



* ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳುಮಾಂಸವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಸಿ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ. ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿನ್ನಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.



* ಮಾಂಸದ ಈ ಕುಶಲತೆಯು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.



ಹಿಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.



ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.



ಒಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.



ಈಗ ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.



ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.



ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.



ನಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಈ ರೀತಿ ಇರಬೇಕು.



ನಾವು ನಮ್ಮ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ಮೊದಲು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್‌ಕ್ರಂಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬ್ರೆಡ್‌ಕ್ರಂಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಹ ಕುಶಲತೆಯು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಅಂಟು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಬದಿಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.



ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೋಲ್‌ಗಳು ಬಿಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಪ್ಯಾನ್, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ.



ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು.



ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹಂದಿ ರೋಲ್‌ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಬಡಿಸಿ.



ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ !!!

ಹಂದಿ ರೋಲ್ಗಳು - ರುಚಿಕರವಾದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟ, ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ನೋಡುವಾಗ, ಕನಿಷ್ಠ ತುಣುಕನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕೆಲವೇ ಜನರಿದ್ದಾರೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ರೋಲ್‌ಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜ್ಞಾನದ ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಳಗೆ, ಸಹಜವಾಗಿ))), ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಒಳಗೆ ಹಾಕಬಹುದು ಹಂದಿ ರೋಲ್ಗಳು, ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ರಜಾ ಟೇಬಲ್ಹಂದಿಮಾಂಸದ ರೋಲ್‌ಗಳು ಸಹ ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.

ತೊಂದರೆಗಳು ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆಹಂದಿಮಾಂಸದ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳ ಪ್ರಶಂಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾವತಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳು, ಅಡುಗೆ ತಂತಿಗಳು ಅಥವಾ ಸರಳ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು (ನಾನು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ), ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮರೆಯಬಾರದು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಮರುಪಡೆಯುವವರಿಗೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ))).

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಎಸ್ಕಲೋಪ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾದ, ದಪ್ಪವಾದ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಈಗ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಚಾಪ್ಸ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

3. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಭಾಗವು ಭರ್ತಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮಾಂಸ ರೋಲ್ಗಳು. ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆದು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ತುಂಬುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

5. ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

6. ಈಗ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಥ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

7. ಮಾಂಸ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡೋಣ. ಮೇಯನೇಸ್, ವೈನ್, ಆಲಿವ್ (ತರಕಾರಿ) ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ಒಂದು ತುಂಡು ಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಕಾಗದದ ಟವಲ್. 1 - 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಆಯತಾಕಾರದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವಿಶೇಷ ಸುತ್ತಿಗೆ ಅಥವಾ ಫೈಬರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬಳಸಿ, ಚಾಪ್ಸ್ನಂತಹ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡೋಣ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸದೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು.

ನಾವು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ಚಾಪ್ಸ್ಮೇಲೆ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ, ಪ್ರತಿ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಮೇಲೆ 3-4 ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ.

ಮೇಲೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ತುರಿದ ಬೀಜಗಳುಮತ್ತು ಚೀಸ್.

ನಾವು ರೋಲ್ಗಳ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಇಲ್ಲದೆ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ನಿದ್ರೆ ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಥ್ರೆಡ್ (ಅಥವಾ ಹುರಿಮಾಡಿದ) ಜೊತೆ ಸುತ್ತು. ನೀವು ಮರದ ಓರೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರಡ್ಡಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ರೋಲ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಮೇಲೆ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅದರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲು, "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ತನಕ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್, ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ವೈನ್, ಸಾರು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು ತನಕ. ಬೇಕಿಂಗ್ (30-40 ನಿಮಿಷಗಳು) ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ (ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ).

ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಅಥವಾ ಕೇವಲ ಜೊತೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು. ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಅವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿವೆ! ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಭೋಜನದಿಂದ ತೃಪ್ತರಾಗಿದ್ದರು, ಪುರುಷರು ಎಂದಿನಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕೇಳಿದರು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಾಗಿ ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ ಬುರೋವಾ ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು!