ಏಕೆಂದು ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮೂರು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್, ಹಾರ್ಡ್ (ಬಿಸ್ಕತ್ತು) ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಏನೋ ವಿಶೇಷವಾಗಿತ್ತು, ಅದು ಅವರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿತ್ತು ಹೊಸ ಹಾಲು.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಮೊದಲ ತಾಜಾತನವಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನ ಹರಿಸಲಿಲ್ಲ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಸ್ಅದು ಇಷ್ಟವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಸರಿ, ಬಹುತೇಕ ಸಪ್ಪೆಯಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನ "ಹಲಗೆ" ಅನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು?

ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಬ್ರೆಡ್ಹೌದು, ಅದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿದರೆ! "ಆನ್ ಎ ಮಿಲಿಟರಿ ಸೀಕ್ರೆಟ್" ಎಂಬ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟ ಹುಡುಗ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ನಾನು ಇನ್ನೂ ಜಾಮ್ನ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತೇನೆ! ಅವರು ಅವನಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್ ನೀಡಿದರು ಎಂದು ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇನೆ? ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಅಲ್ಲ, ಮೂಳೆಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನೇ ನಾನೇ ನಿರ್ಣಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೀರಲು ಧ್ವನಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಈಗಾಗಲೇ ವಯಸ್ಕರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಅದೇ "ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಆಫ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳ ಬುಟ್ಟಿ" - ಪೈ, ಅಥವಾ ಕುಕೀ, ನಿಂದ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಸಹ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್. ಸಹ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತುರಿದ ಪೈ ಏನೋ!

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಬಹುಶಃ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ವಿಷಯ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ

ತುರಿದ ಪೈ. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು (4 ಸೇವೆಗಳು)

• ಹಿಟ್ಟು 4 ಕಪ್ಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ 200 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲಿನ್ 1-2 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ 1 ಗ್ಲಾಸ್

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಕರಗಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 10-15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ಕೆನೆ ಅಲ್ಲದಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

   ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

   ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

4. ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಗಮನಿಸಿ: 0.5 ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು. ಅವಳು ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

   ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 3.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ

6. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 3.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಮಿಕ್ಸರ್ ವಿಶೇಷ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಲಗತ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲಸವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಸರಳಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

   ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

7. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಲಗತ್ತುಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
8. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿ ಮಲಗಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣವಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸಿ.
9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು.
10. ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ - ಹಾಗೆಯೇ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಕ್ಕೆ - ಉಳಿದ 0.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
11. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 30-35 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ) ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ, ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್. ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಣ ಕೈಗಳಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದ ದಪ್ಪವು 15 ಮಿಮೀ ಮೀರಬಾರದು. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಬೇಡಿ.

    ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ.

12. ಮುಂದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

    ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ

13. ಭಯಪಡಬೇಡಿ, ಹೆಚ್ಚು ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಮಾಷೆ. ಇದು ಸರಿಯಾಗಿಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.
14. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ದೊಡ್ಡ ಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಈ ಪೈಗೆ (ತುರಿದ ಪೈ) ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

    ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

15. ಸರಿ ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಮುಗಿದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತೊಂದರೆಗಳು ಹಿಂದೆ ಇವೆ - ನಾವು ತುರಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

    ತುರಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ

16. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ತುರಿದ ಪೈ ಹಾಕಿ.
17. ಮುಗಿದ ತುರಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ವಜ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡದು ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದು, ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ತುರಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

    

ಯೀಸ್ಟ್, ಲಿಕ್ವಿಡ್, ಪಫ್ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

2018-03-05 ರಿಡಾ ಖಾಸನೋವಾ

ಗ್ರೇಡ್
ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್

5485

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಊಟ

6 ಗ್ರಾಂ.

15 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

48 ಗ್ರಾಂ.

360 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಪೈ ರೆಸಿಪಿ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಿವೆ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್. ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿವೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗೆ, ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ! ಇದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 0.5 ಸ್ಟ. ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸೋಡಾದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನ ಗಾಜಿನ ಬಗ್ಗೆ;
• ಚಿಟಿಕೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಣಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಮರಳಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಿಶ್ರಣದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಪದರಕ್ಕೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ. ಎರಡೂ ನಿಮ್ಮ ಫಾರ್ಮ್‌ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ತೆಳುವಾದ ಇರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಪದರ. ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಂದಿನ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಈಗ ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ - ಪಿಗ್ಟೇಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಚ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಹಾಟ್ ಸ್ಟೀಮ್ ಅದರ ಮೂಲಕ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಾಪಮಾನ 180-200˚С, ಸಮಯ - ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮರಳು ಕೇಕ್ರುಚಿಕರವಾದ ರುಡ್ಡಿ ಬಣ್ಣ ಆಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ, ಕರಗಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಅಥವಾ ವೆಲ್ಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಕ್ವಿಕ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಪೈ ರೆಸಿಪಿ

ವೇಗವಾಗಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ತಯಾರಿಸಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಕೆಯು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು. ಒಂದು ಪೈ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕೇಕುಗಳಿವೆ - ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಯಾವುದೇ ರೂಪ, ಇದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5 ಸ್ಟ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಸ್ಟ. ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಜಾಮ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದು ಪೂರ್ವ ಶೋಧಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಹೊಸ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೆರೆದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಬಾರಿಗೆ ಜರಡಿ ಉಳಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಅದು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೆದರಬೇಡಿ, ಇದು ಜಾಮ್ನಿಂದ.

ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮೃದುವಾದ ತುಂಡುಬೆಣ್ಣೆ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190-200˚C ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಅಚ್ಚುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಓವನ್‌ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಪೈ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಡಾರ್ಕ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಬೈಟ್ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಕೇಕ್. ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಔಟ್ ತ್ವರಿತ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಇದು ನಿಜವಾದ ಕೇಕ್.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಜಾಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಾನ್ಯತೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೈನ ತುಂಡು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಜಾಮ್ಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಾಲು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ;
• 0.15 ಕೆಜಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು);
• 0.6 ಕೆಜಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಕೇವಲ ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ);
• ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನ ಗಾಜಿನ;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು;
• ಕೆನೆ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟುಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮೃದು ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಅಗಲವಾದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡೂ ಕೈಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹೋಮ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿ (ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಲ್ಲ). ಕವರ್ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೇಬು ಸಿಪ್ಪೆ. ಚೂರುಗಳು, ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಒಂದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಪೈ ಮೇಲೆ ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 180-200˚C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪೈ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. 200˚C ನ ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್

ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ಇದು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮುರಬ್ಬದಂತಿದೆ. ನೀವು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.1 ಕೆಜಿ ಬೆಣ್ಣೆ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು + 5-10 ಗ್ರಾಂ);
• ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ;
• ತಣ್ಣೀರಿನ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾಮ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಸರಿಸುಮಾರು ಏಕರೂಪದ ಪುಡಿಪುಡಿ ರಚನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಬೌಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ).

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೆಂಡು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಟವಾಡಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಅಥವಾ ಸಾಂದ್ರತೆಗಾಗಿ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕುದಿಸಬಹುದು.

200˚C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಂದಿನ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ತೆರೆಯಿರಿ. ನಂತರದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು ಅಲ್ಲಿ ಇದೆ - ಸರಳ ಜಾಲರಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ರಂದ್ರ ಪದರ, ತಿರುಚಿದ ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಾ, ಸಣ್ಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಲಾಬಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮರಳು ಕೇಕ್

ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ಜಾಮ್ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಜಾಮ್, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 0.6 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅರ್ಧವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200˚C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಜಾಮ್.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ - ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ಮೇಲೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮೇಲಿನ ಪದರಪರೀಕ್ಷೆ.

ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್, ಪಫ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಅದು ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿದೆ. ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಳದ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಚಹಾ ಸಮಯಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಂಬಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಜನರು ಸಿಹಿ ತುಂಡು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಗಳುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಒವನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಬಯಕೆ. ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನಿಂದ ತುಂಬುವುದು - ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಸಿಹಿ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ತುಣುಕಿನಿಂದ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ದೊಡ್ಡದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು- 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 450-500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕರ್ರಂಟ್ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಹಿಟ್ಟು ಬೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಖಚಿತವಾಗಿರಿ: ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಕೇಕ್ ಇನ್ ಸರಳ ಪರೀಕ್ಷೆಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೊರೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

2. ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆ-ಬೆಣ್ಣೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಒಂದು ಸಂಯೋಜಕವು ಬೇಕಾಗಬಹುದು.

6. ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊಳೆಯುವ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಸ್. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ರಚನೆ

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲದ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

1. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

2. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 25-26 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಭರ್ತಿಸೋರಿಕೆಯಾಗಲಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸುಡಲಿಲ್ಲ.

3. ಪೈನ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಳದ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

4. ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಸಣ್ಣ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪದರವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈಇದರಿಂದ ನೀವು ಗ್ರಿಡ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡೆಸರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳುಜಾಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಅಥವಾ ಎಳ್ಳು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಚರಣೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನದಂದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವಿದ್ದಾಗ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹಂತ 1: ಕರ್ರಂಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ದ್ರವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 0.5 ಸ್ಟ. ಸಕ್ಕರೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಬೌಲ್ಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಂತೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ 2: ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ (180-220 ಡಿಗ್ರಿ) ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸರಿಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟುಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಳಭಾಗವೂ ಬೇಯಿಸಿರುವುದನ್ನು ನೋಡಿ, ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಹಂತ 3: ವಾಲ್ನಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ (1 tbsp.) ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ, ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ(ಬ್ಲೆಂಡರ್). ಸೇರಿಸು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಬೀಜಗಳು, ರುಚಿಕಾರಕ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಹಂತ 4: ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಮಾಡಿ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಡಿಕೆ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡಿ, ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 5: ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ನೀವು ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಎಂಜಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕೆನೆಗೆ ಕೆಲವು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದು ವಿಷಪೂರಿತವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಒದ್ದೆಯಾಗದಂತೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಎರಡರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಪೇರಳೆಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಪ್ಲಮ್ಗಳು.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಯಾರಿಗಾದರೂ ತುಂಬಾ ಟಾರ್ಟ್ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಅದೇ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪದರವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾದ ರುಚಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟುಈ ಕಂಪನಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿದೆ.

ಜಾಮ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಯಾವುದೇ ಋತುವಿಗಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಲು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250-300 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ತೆರೆದ ಪೈಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ಪವಾಡ ಕೇಕ್ಗೆ ಆಧಾರವನ್ನು ರಚಿಸೋಣ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸರಳವಾಗಿ, ಬೆರೆಸುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಅಥವಾ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಅಳತೆ ಮಾಡಿ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಜರಡಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ನಾವು ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಧಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಘನವಾದ ತುಂಡು.

ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಅಂಚಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಲೋಟ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಸಹ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ. ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನೀವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ತೆರೆದ ಪೈ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ - ನಂತರ ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಅಗಲವಾದ ಸ್ಪಾಟುಲಾಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮರುದಿನ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಕಾಯಲಿಲ್ಲ - ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಸಂಜೆಯೇ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.
ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ.