ಅನೇಕ ಜನರು ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ಡಾಗ್ವುಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದಂತಹ ಬೆರ್ರಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜಾಮ್, ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಇದು ಭರಿಸಲಾಗದದು. ಇದನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಾಯಿಮರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಬೆರ್ರಿಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ?

ಖರೀದಿಸುವಾಗ ನಾಯಿಮರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಡಾಗ್ವುಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಡಾಗ್ವುಡ್ ಆಗಸ್ಟ್ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಬಹುದು. ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ / ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಹತ್ತಿರ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ನೀವು ನಾಯಿಮರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು:

1. ವೆರೈಟಿ... ಕಡುಗೆಂಪು-ಕೆಂಪು, ಉದ್ದವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಡು-ಬೆಳೆಯುವ ನಾಯಿಮರವಿದೆ. ತಳಿಗಾರರ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಗಾರ್ಡನ್ ಡಾಗ್ವುಡ್ ಸಹ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಇದು ಪಿಯರ್-ಆಕಾರದ ಮತ್ತು ಗೋಳಾಕಾರದ, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಚಿತ್ರ ಬಣ್ಣಗಳಾಗಿರಬಹುದು: ಬಿಳಿಯಿಂದ ನೀಲಿ-ನೇರಳೆವರೆಗೆ. ಆನ್ ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಗಾರ್ಡನ್ ಡಾಗ್‌ವುಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಇದು ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಬೆರ್ರಿ ನೋಟ... ಅವು ಹಾನಿ, ಬಿರುಕುಗಳು, ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳ ಗುರುತುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು.
3. ಪಕ್ವತೆ... ಬೆರ್ರಿ ಗಾಢ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ನಾಯಿಮರವು ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸಂಕೋಚಕ ರುಚಿ, ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಡಾಗ್‌ವುಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾಂಪೋಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬಲಿಯದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ಮುಂದೆ ಮಲಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾಯಿಮರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?

ಕಚ್ಚಾ ಡಾಗ್ವುಡ್ ಅನ್ನು 2 ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

ಪಕ್ವವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೇಕ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಕೆಲವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳು ಎಥೆನಾಲ್ ಅನಿಲವನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮಾಗಿದ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯಲು

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣಕ್ಕಾಗಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ. ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ತೆರೆದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ. ಡಾಗ್ವುಡ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಉಳಿಯಲು, ನೀವು ತಿಳಿ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಡಿ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು

ವಿ ಫ್ರೀಜರ್- ಇದು ಕೇವಲ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳುಆದರೆ ಟಾರ್ಟ್ ಕೂಡ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ... ಮತ್ತು ನಾಯಿಮರವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಾಯಿಮರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನಾಯಿಮರ - 1 ಕೆಜಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾಯಿಮರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಡಾಗ್ವುಡ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ರಾಶಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಅತಿಯಾದ, ಗಾಢ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಲೈಟ್ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು -20 ° C ಗೆ ಹೊಂದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಡಾಗ್ವುಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕರಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸಲಹೆ: ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಸೀಲರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಜಿಪ್-ಲಾಕ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಲವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೀಲವನ್ನು ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಗಾಳಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಮೃದುವಾದ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಜರಡಿಗೆ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಇರುವವರೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಕಾರ್ನೆಲಿಯನ್ ತಿರುಳು ಕೆಳಗೆ, ಒದಗಿಸಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ. ಡಾಗ್ವುಡ್ ಗ್ರೂಲ್ಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. -20 ° C ನ ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 9 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 3-4 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ -18 ° C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಾಗ್ವುಡ್ ಖಾಲಿ: ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಒಣಗಿದ (ಒಣಗಿದ) ಡಾಗ್ವುಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಒಣಗಲು, ನಿಮಗೆ ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಗಿದ, ದೃಢವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ... ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ, ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾಯಿಮರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
• ಶುಷ್ಕ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
• ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಅವು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ;
• ನಾಯಿಮರವನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ;
• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಳೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಬೇಕು;

ನಾಯಿಮರವು ದೃಢವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಅಥವಾ ಲಿನಿನ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ನಾಯಿಮರವನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಡಾಗ್ವುಡ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನಾಯಿಮರ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 350 ಮಿಲಿ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ... ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾಯಿಮರವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು), 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೀಜರಹಿತ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು - ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (1 ವರ್ಷ - ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ, 2 ವರ್ಷಗಳು - ಇಲ್ಲದೆ), ತೆರೆದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಡಾಗ್ವುಡ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

1 ಲೀಟರ್ಗೆ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಡಾಗ್ವುಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್.

ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೀಮಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಾಟಲಿಗಳು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗುತ್ತವೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ತುಂಬಿದ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ವಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಬಾಟಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದ ಡಾಗ್ವುಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ನಾಯಿಮರ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

1. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿ ಕಡ್ಡಾಯಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಕಾರ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಗ್ರೈಂಡ್ - ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ - ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ.
4. ಒಣಗಿಸಿ ಲೇ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳುಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನೆಲ್, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಮೇಲಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ನಾಯಿಮರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನಾಯಿಮರ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 5 ಲೀ.

ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ತಣ್ಣೀರು... ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ¼ ಜಾಗವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ - ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ - ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾಯಿಮರವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಬಾಟಲಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಅಂಚಿಗೆ ಟಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಇತರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಂತೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ವಿಧಾನಗಳು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಾಯಿಮರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಅವರು ಅದರಿಂದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ... ನೀವು ಡಾಗ್ವುಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರೂ ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಇದು ಎವಿಟೊಮಿನೋಸಿಸ್ನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅನನ್ಯ ರುಚಿನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!

ನಿಯಮದಂತೆ, ಯಾವಾಗ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಗುಣಗಳುದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಇದು ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಒಣಗಿದ ಡಾಗ್ವುಡ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈ ಬೆರ್ರಿ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಅವರ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಒಣಗಿದ ನಾಯಿಮರಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದು ತಾಜಾಕ್ಕಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಣಗಿದ ನಾಯಿಮರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಪರ್ವತ ಬೂದಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಗಿಂತ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ... ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್ನ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.

ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ:

• ನಾದದ;
• ಬಲಪಡಿಸುವ;
• ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ;
• ಡಯಾಫೊರೆಟಿಕ್;
• ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್.

ಈ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ಸಸ್ಯರೋಗಗಳ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೌಟ್, ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ನಾಯಿಮರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿನಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ, ಚೇತರಿಕೆ ವೇಗವನ್ನು ಮತ್ತು ಶೀತಗಳ ಕೋರ್ಸ್ ಸರಾಗಗೊಳಿಸುವ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಟಿನ್ನಿಟಸ್, ಮೊಣಕಾಲಿನ ಕೀಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳ ಬೆನ್ನಿನಲ್ಲಿ ನೋವು, ಅಪಾರ ಬೆವರು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾಶಯದ ರಕ್ತಸ್ರಾವಕ್ಕೆ ನಾಯಿಮರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಬಹುದು. ಈ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕರುಳನ್ನು ಆಮ್ಲೀಯ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳುದೇಹದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಚಯಾಪಚಯ.

ಸಲಹೆ! ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, 10 ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುನಾಯಿಮರ

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು ವಾಸಿಮಾಡುವ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳುಮತ್ತು compotes, ಇದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ;
• ಟೋನ್ ಅಪ್;
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು;
• ವಿಷವನ್ನು ಬಂಧಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಡಾಗ್ವುಡ್, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 44 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ಒಣಗಿದ ಕಾರ್ನೆಲ್ ಬೆರ್ರಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಯೂರಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ಟಾಕ್ಸಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅವು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಾಂಕೋಪುಲ್ಮನರಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ರೋಗವು ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ದಾಳಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಳೆದುಹೋದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಈ ರೋಗವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ! ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ - ಒಣಗಿದ ನಾಯಿಮರಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅವನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ- 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 39 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮರಸ್ಯದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಡಾಗ್ವುಡ್ಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿ;
• ಫೈಟೋನ್‌ಸೈಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ;
• ಸೋಂಕುಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ, ಇದು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ;
• ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ರಕ್ತ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಅಗಾಧ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ನಾಯಿಮರವು ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಡ್ಯುಯೊಡೆನಿಟಿಸ್ ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ;
• ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ - ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ;
• ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಅತಿಯಾದ ಉತ್ಸಾಹ;
• ತೀವ್ರವಾದ ಹೊಟ್ಟೆ ಹುಣ್ಣು;
• ಕಷ್ಟ ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಕರುಳಿನ ಚಲನೆಗಳು;
• ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಜಠರದುರಿತ.

ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಡಾಗ್ವುಡ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕೆಂಪು ಬೆರ್ರಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಆರೋಗ್ಯದ ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ.

ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾಹಿತಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚನೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ!

ಅಥವಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ನೀವು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಎರಡು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು "ಪಡೆಯಲು" ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಇತರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಪೈಕಿ - ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ - ಒಣಗಿದ ಡಾಗ್ವುಡ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಈ ಸಣ್ಣ ಬೆರ್ರಿನಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ. ಡಾಗ್‌ವುಡ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಸಕ್ರಿಯ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ನಾಯಿಮರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ನಾಯಿಮರ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು (ಫಿಲ್ಟರ್) - 250 ಮಿಲಿ.



1. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳುನಾಯಿಮರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ವಿರೂಪಗೊಂಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತುಂಬಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಹ ಎಸೆಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಗಾಜಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೇರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.




2. ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೊದಲ ಹಂತವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ.




3. ಡಾಗ್ವುಡ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ... ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 24-36 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಡಾಗ್ವುಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ಕೀಟಗಳಿಂದ.




4. ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಡಾಗ್ವುಡ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರಸವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ನೆಲ್ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಡಾಗ್ವುಡ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.




5. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣೀರು... ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ... ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕುದಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಾಯಿಮರವನ್ನು ಬಿಡಿ.




6. ನಂತರ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಡಾಗ್ವುಡ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಓವನ್ ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ, ನಂತರ ನೀವು ಡಾಗ್ವುಡ್ ಅನ್ನು 80-90 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನೀವು 2 ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.




ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನಾಯಿಮರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವರ್ಗಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಯಶಸ್ವಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು!

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನೂ ಕಲಿಯಿರಿ

ಡಾಗ್ವುಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಅಮೂಲ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವೂ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಂದಿದ್ದೇನೆ ತಾಜಾ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಡಾಗ್‌ವುಡ್‌ನಿಂದ ಕೆಲವು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಏನಾದರೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ.

ಡಾಗ್ವುಡ್ ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಈ ಬೆರ್ರಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳುನಿಂದ ಕೂಡ ಉಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಾಕುಬೆಲೆಬಾಳುವ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಾಗ, ಇದು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ:

• ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅತಿಸಾರವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಪಿತ್ತರಸ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಡಾಗ್ವುಡ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಈ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರಕ್ತ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅನೇಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ಡಾಗ್ವುಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು

ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಡಾಗ್ವುಡ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು... ಅವರು ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಬಹುಶಃ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು - ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಜಾಮ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ - ಡಾಗ್ವುಡ್ ಜಾಮ್, ಇದು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಸಿರಾಟ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಇವೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಸ್ಪಷ್ಟತೆಯ ಫೋಟೋಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನೆಲ್ ಜಾಮ್

ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯಾದಕೇವಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - ಇವು ಡಾಗ್ವುಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ನೀರಿರುವ, ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾಯಿಮರದ ಮೂಳೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಇವೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಾಮ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಅನೇಕರು ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಾಯಿಮರದ ಜಾಮ್ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಿಮಗೆ 0.6 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, 0.7 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಡಾಗ್ವುಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಹಸಿರು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
2. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಮೇಲಾಗಿ ದಪ್ಪ ತಳದೊಂದಿಗೆ), ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಡಾಗ್ವುಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಮರುದಿನ, ಈ ಧಾರಕವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಆದರೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್, ಅವುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಎಲ್ಲರೂ ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಸಲಹೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ನಾಯಿಮರವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಡಾಗ್ವುಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಒಣಗಿದ ನಾಯಿಮರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯೋಚಿಸುವಂತೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಹೊಂಡಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ರೂಪುಗೊಂಡ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಸುಮಾರು 80-90 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ನಾಯಿಮರ

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು

ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಡಾಗ್ವುಡ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ನಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಮತ್ತು ಗುಣಗಳು. ಮತ್ತು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು:

• ಮೇಲೆ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ- ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಪದರದಲ್ಲಿ ನಾಯಿಮರವನ್ನು ಹರಡಿ ಶುಧ್ಹವಾದ ಗಾಳಿಇದರಿಂದ ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಹವಾಮಾನದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ;
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ - ಈ ವಿಧಾನವು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಾಯಿಮರವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸುಮಾರು 50-60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು 75 ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ;
• ವಿಶೇಷ ಡ್ರೈಯರ್ ಬಳಸಿ - ಈ ಸಾಧನದ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಡಾಗ್‌ವುಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಡಾಗ್‌ವುಡ್‌ನಿಂದ ಕೆಲವು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನುಭವದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು... ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಆದ್ಯತೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲಿನ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬಳಸಬಹುದು ಸಿದ್ಧ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳುಏನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಕ್ಷಣ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು. ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು, ಅವರಿಗೆ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.