ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಒಳಾಂಗಗಳು. ಈ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳುಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನೈಜವಾಗುತ್ತವೆ ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ದೇಹಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ರಜಾದಿನ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರ ಆಗಮನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಸಣ್ಣ ಬಿಲ್ಲು;
• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಗಿದ ಫಿಲೆಟ್ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು (ರುಚಿಗೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಆದರೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸುಂದರ ಪ್ರಸ್ತುತಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಕ್ಯಾಶುಯಲ್ ಟೇಬಲ್, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1-3 ಪಿಸಿಗಳು. (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ);
• ಮೇಯನೇಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು (ಖಾದ್ಯದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ);
• ಉಪ್ಪು.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ). ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಘನಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಕಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್, ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಇಲ್ಲದೆ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನೀರು ಬರಿದಾಗಿದಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆರೆಸಿದ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ವಿಶ್ವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕನ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಆಹಾರ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ತಿನ್ನಲಾದ ಹಸಿರು ಪಾಡ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು. ಮತ್ತು ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ತಿನ್ನಲಾದ, ಒಣಗಿದ ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳು ಆಕಾರ, ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ, ಎರಡು-ಟೋನ್‌ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಪ್ಪು, ಕಾಗೆಯ ರೆಕ್ಕೆಯಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಿತ್ತಲಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಹುರುಳಿ ಕಾಂಡಗಳು ಒಳಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಉದ್ಯಾನದ ಪರಿಧಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬೆಳೆದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದೆ ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯಗಳು. ಆದರೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

AT ಪ್ರಾಚೀನ ಪ್ರಪಂಚಅಮೇರಿಕನ್ ಖಂಡದಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿತ್ತು ಆಹಾರ ಸಸ್ಯಭಾರತೀಯರು ಬೆಳೆದರು. ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ನೆನೆಸದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಸೂಪ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್, ನೀವು ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆಹಾರಅಥವಾ ಟೆಕ್ಸಾಸ್‌ನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು, ಮೆಣಸು ಮಾಂಸ - ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಯಾಸಡೋಸ್ - ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪಿಂಟೊ ಬೀನ್ಸ್, ಕೆಂಪು-ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಫೀಜೋಡಾ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಒಣಗಿದ ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಮಸಾಲೆಗಳು.

16 ನೇ ಶತಮಾನದ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಪುಸ್ತಕಗಳು ಅಜ್ಟೆಕ್ ಬಳಸುವ ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳ (ಜಾತಿಗಳು) ಬೀನ್ಸ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೌಸ್ ಬೀನ್ಸ್ - ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ, ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ವಿಸ್ತೃತ ಆವೃತ್ತಿ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಪೂರ್ವ ತರಬೇತಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕನ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕನ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು 3-4 ತುಂಡುಗಳು
• ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ 1 ಕಪ್
• ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ 0.5 ಗೊಂಚಲು
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬಿಸಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿಮಸಾಲೆಗಳು

1. ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಕೇವಲ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಗಂಜಿಗೆ ಕುದಿಸದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ದೀರ್ಘವಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಮನೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಆಯ್ಕೆಯು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಬೀನ್ಸ್, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ. ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 1.5-2 ಲೀ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ತಣ್ಣೀರು, ಕುದಿಸಿ. ಅನುಭವದಿಂದ: ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಂತೆ, ನಾನು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚದೆ. ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್‌ಗಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ಸಮಯ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ ಶೆಲ್ ಹಾನಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ. ಇತರ ವಿಧದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಗಾಜಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಒಡೆದು ಹೋಗದಂತೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮುಚ್ಚಿ.

   ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ - ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಉತ್ಪನ್ನ

3. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನಿಜವಾಗಿ ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, "ಬಿಳಿ" ಮಾಂಸವು ನಾರಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ. ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು - ನಾನು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು, ಕಾಲುಗಳು, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ತಲೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಿದ್ದೇನೆ.

   ಸ್ಟ್ಯೂಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೈಲ. ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಮೃದುವಾದ ತನಕ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.

   ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲವಂಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

   ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

6. ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯ 6-8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ಲಶ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಹಗುರವಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಇನ್ನೂ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

   ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

7. ರುಚಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಪಾಡ್ ಇದ್ದರೆ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳ ಕೆಲವು ಒಣ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಚಿಕನ್. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿರುಚಿ.

   ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

8. ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳಲೇಬೇಕು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಋತು ಮತ್ತು ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳು. ಆದರೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ.
9. ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, 2 tbsp ಸಾಕು. ಎಲ್. ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು 1.5 ಕಪ್ ನೀರು. ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

   ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ

10. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನೀವು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೇವಲ ಕುದಿಯಬೇಕು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಂದ. ಸ್ಟ್ಯೂಸ್ಒಳ್ಳೆಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರ ರುಚಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವತಃ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ.

    

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಮೇಲೆ ತರಾತುರಿಯಿಂದ. ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಡುಗಳುಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕೋಮಲ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಸ್ವಂತ ರಸ, ಹಾಗೆಯೇ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ) - 1 ಕ್ಯಾನ್ (400 ಗ್ರಾಂ)
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ (ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 1 ಕ್ಯಾನ್ (400 ಗ್ರಾಂ)
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ನಾನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು) - ರುಚಿ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕ್ಕದು ಉತ್ತಮ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಕೋಳಿ ತನ್ನ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಕೋಳಿಗೆ ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರುಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್. ನೀವು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವಾವಲಂಬಿ ಭಕ್ಷ್ಯಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅದನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾನು ಅನ್ನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕೆಳಗಿನ ತಮಾಷೆಯ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೀವು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕೋಳಿಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಚಿಕನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನಾನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ, ಇದು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಬಡಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿನೀವು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಇಲ್ಲದೆ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕೋಳಿ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ನ 2 ಜಾಡಿಗಳು 450 ಗ್ರಾಂ
• 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಭಾಗದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗುವವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್, ಇದು ಸುಮಾರು 25 - 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನವು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ರೂಪಾಂತರಗಳುಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು. ಕೆಲವರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್. ಇತರರು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು: ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ (ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ)

ನೀವು ಕೇವಲ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ(ಸಲ್ಲಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ);
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (150 ಮಿಲಿ);
• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಸ್ತನ;
• ಮೂರು ಚಮಚ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಸ್ಟ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ (ಸೇವೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ).

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಊಟ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಎರಡು: ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹತ್ತು ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು;
• ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ (ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ);
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ);
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು (ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು ಸಾಕು);
• ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಪಿಂಚ್ಗಳು);
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು (ಕಪ್ಪು);
• ಮೂರು ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನ ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

1. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
2. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಚಿಕನ್ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಹಿಂದೆ ಸುರಿಯುವುದು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ) ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ.
3. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ). ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು). ನಂತರ ಅದೇ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಅದರಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ).
5. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್‌ಗಾಗಿ ಮೂರನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈಗ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಹಸಿವು ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್. ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹತಾಶೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಅದನ್ನು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಹೊಸ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ ಅರ್ಧ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ);
• ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್;
• ಎರಡು ಸ್ಟ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು);
• ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• 400 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು: ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತೀರ್ಮಾನ

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಾವು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!