ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿಲ್ಲ! ಬೀನ್ಸ್, ಬೀನ್ಸ್, ಮಸೂರ, ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಸ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾಂಸ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಕಾಳುಗಳು ರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.

ಹಸಿರು ಮಸೂರ

ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಮಸೂರಗಳಿವೆ. ಬ್ರೌನ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಥರ್ಮಲ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಬೀಜಗಳ ನಿರೋಧಕ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಏಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಮಸೂರ - ಇದನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಥವಾ "ಪುಯಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಬೇಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಜರ್ಮನಿ ಮಸೂರದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಡ್ಡಾಯ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮತ್ತು ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ

ಮಸೂರದಿಂದ ರದ್ದು

ಹಸಿರು ಮಸೂರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ - ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: - 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಸಿರು ಮಸೂರಗಳು; - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ; - 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ; - 1 ಯಂಗ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್; - 2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು.

ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ, ಭರ್ಜರಿಯಾದ ಮಸೂರ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಕುದಿಯಲು ತುಂಬಾ ಮಾಡಬಾರದು, ಎಷ್ಟು atped. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇಣದಬತ್ತಿ. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ಕೋರ್ ಘನ, ಉಪ್ಪು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕವರ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಸೂರವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಆದರೆ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ನೋಂದಾಯಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಯುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸುಳ್ಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಅದರೊಳಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತೈಲವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಬೇಕಾದರೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಪಾಸ್ಬೆರ್ರಿ ತರಕಾರಿಗಳು. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಹೇರಳವಾದ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಆವಿಯಾಗಬೇಕು, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೇಳೆ ಸಾರು

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: - ಗೋಮಾಂಸ 300 ಗ್ರಾಂ, - 1 ಕಪ್ ಹಸಿರು ಮಸೂರ, - 1 ಬಲ್ಬ್ಗಳು, - 1 ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊ.

ಸನ್ನದ್ಧತೆ ತನಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ. ಕುದಿಯುವ ಬುಲಿಯನ್, ಗಾಜಿನ ಹಸಿರು ಮಸೂರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಸೂರ ಸಿದ್ಧವಿರುವ ಸೂಪ್.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ!

ಲೆಂಟಿಲ್ಗೆ ಬಹಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಏಜೆಂಟ್ ಇದೆ. ಅದರ ಕಷಾಯವು ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಪಿತ್ತರಸ ರೋಗ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ದೇಹದ ನಾಳೀಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೆನಿಟೌರ್ನರಿ ಸಿಸ್ಟಮ್, ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಲೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಚೆಚಿಫ್ ಗಂಜಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೀನ್ ಮತ್ತು ನರಗಳ ಜನರು ಉಪಯುಕ್ತರಾಗಿದ್ದಾರೆ: ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಖನಿಜಗಳು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶರೀರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕರಗುವ ಮತ್ತು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ, ಜೀರ್ಣಾಂಗಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಆಂದೋಲನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಯಮಿತ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೇವನೆಯು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಮಲಬದ್ಧತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ನೇಚರೊಪಥಿಕ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಒಂದು ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ.

ಮಸೂರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಲೆಂಟಿಲ್ (ಅಕ್ಕಿ, ಸಿನೆಮಾಗಳು ಅಥವಾ ಇಡೀ ಹಿಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ), ನಂತರ ದೇಹವು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೂಪಿಸುವ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ -ಫೀಲ್ಡ್ ಪ್ರೋಟೀನ್.

ಮಸೂರಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಬೀನ್ಸ್ಗಳಂತೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಲಸ, ಮೊಲಿಬ್ಡಿನಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್. ಈ ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಲೆಂಟಿಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳು, ತಾಜಾ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ. ಮಸೂರದಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಭಾರತೀಯ ಮಸೂರಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೊ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್, ಫಿನ್ಲೆಂಡ್, ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್, ಇಟಲಿ, ಗ್ರೀಸ್, ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಮಾಜಿ ಯುಗೊಸ್ಲಾವಿಯದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 16,000 ಪುರುಷರನ್ನು ಸಂದರ್ಶಿಸಲಾಯಿತು, ಅವರ ಆಹಾರ ವ್ಯಸನಗಳನ್ನು 25 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಗಮನಿಸಲಾಯಿತು. ಉತ್ತರ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ - ಸೋಯಾ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯ, ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ - ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು - ಸಂಶೋಧಕರು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಸಮೀಕ್ಷೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಕಾಳುಗಳ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಕಾರ್ಡಿಯಾಕ್ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು 82% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ದೃಢಪಡಿಸಿತು.

ಮಸೂರವು ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ - ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು, ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಕೊರತೆಯು ಖಿನ್ನತೆ, ಆತಂಕ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕತ್ತಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಿರೊಟೋನಿನ್ನ ಮಟ್ಟವು ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮಸೂರಗಳ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಸೂರಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಅರಬ್ ಹೇಳುವ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಸೂರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಬಡವರಿಗೆ ಮಾಂಸ, ಇಡೀ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಸುಳಿವು, ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೆಗಾಡಾರ್ಗಳ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಬಹುತೇಕ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಲೆಬನೀಸ್, ಸ್ನೇಹಿತರು, ಸಿರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಇರಾಕಿ, ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವಿಷಯ: ಮದ್ಝಧರ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಹುರಿದ ಬಿಲ್ಲು, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಮಜದಾರ್ ಹಸಿರು ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಪುದೀನ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಆಹಾರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸಂತೋಷದ ವಿನಾಯಿತಿಯಾಗಿದೆ - ಇದು ದಿನದಲ್ಲಿ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವೇ ಕೆಲವು ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸೂರಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಜೀರ್ಸಾ, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು.

ಚೀನೀ ಔಷಧದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಲೆಂಟಿಲ್ ಅನ್ನು ತಾಪನ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದರ ತಾಪಮಾನ ಪರಿಣಾಮವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಸೂರ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಪ್, ನಾರ್ಡಿಕ್ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳ ಚಳಿಗಾಲದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಲೆಂಟಿಲ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೌಢ - ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮಾತ್ರ. ಹಸಿರು ಮಸೂರದಿಂದ, ಯುಲ್ಸರೇಟಿವ್ ಡಿಸೀಸ್, ಜಠರದುರಿತ, ಹೆಪಟೈಟಿಸ್, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಪೈಲೊನೆಫ್ರಿಟಿಸ್, ಎಥೆರೋಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್, ಅಧಿಕ ರೋಗ, ಸಂಧಿವಾತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ನೀವು ವಿವಿಧ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಮಸೂರದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು, ಕ್ಷಯರೋಗಗಳು, ಮಂಜುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಆಘಾತಕಾರಿ ಗಾಯಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:
100 ಗ್ರಾಂ ನಲ್ಲಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮಸೂರವು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:
ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯ: 116 kcal.
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 9 ಗ್ರಾಂ.
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 20.1 ಗ್ರಾಂ.
ಫೈಬರ್: 7.9 ಗ್ರಾಂ.
ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 0.4 ಗ್ರಾಂ.
ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು: 0.1 ಗ್ರಾಂ.
ಮೊನಾನ್ಸುಟ್ರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು: 0.1 ಗ್ರಾಂ.
ಪಾಲಿನ್ಸುಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು: 0.2 ಗ್ರಾಂ.
ಒಮೆಗಾ -3 ಗುಂಪಿನಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು: 37 ಮಿಗ್ರಾಂ.
ಒಮೆಗಾ -6: 137 ಮಿಗ್ರಾಂ ಗ್ರೂಪ್ನಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು.
ವಿಟಮಿನ್ B1: 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ.
ವಿಟಮಿನ್ B2: 0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ.
ವಿಟಮಿನ್ B3: 1.1 ಮಿಗ್ರಾಂ.
ವಿಟಮಿನ್ B6: 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ.
ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ: 181 μg.
ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ: 0.6 ಮಿಗ್ರಾಂ.
ಹೋಲಿನ್: 32.7 ಮಿಗ್ರಾಂ.
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ: 19 ಮಿಗ್ರಾಂ.
ಕಬ್ಬಿಣ: 3.3 ಮಿಗ್ರಾಂ.
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್: 36 ಮಿಗ್ರಾಂ.
ಫಾಸ್ಫರಸ್: 180 ಮಿಗ್ರಾಂ.
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್: 369 ಮಿಗ್ರಾಂ.
ಸೋಡಿಯಂ: 2 ಮಿಗ್ರಾಂ.
ZINC: 1.3 ಮಿಗ್ರಾಂ.
ತಾಮ್ರ: 0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ.
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್: 0.5 ಮಿಗ್ರಾಂ.
ಸೆಲೆನಿಯಮ್: 2.8 μG.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಿಖರವಾದ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಮಸೂರವು ಮೃದು ಬೀನ್ಸ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಒಣಗಿದವು, ನೀವು ಮಸೂರವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು. ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪೋರಿಡ್ಜ್ಗಳು, ಉಬ್ಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅಡುಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿರಬಹುದು.

ಅನೇಕ ವಿಧದ ಮಸೂರಗಳು ಇವೆ, ಈ ಬೀನ್ಸ್ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು, ರುಚಿ ಮತ್ತು ರೂಪಗಳು. ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಲವು ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ - ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ, ಕಪ್ಪು, ಹಸಿರು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಮಸೂರಗಳು. ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಗಾರ್ನಿಂಗ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಧಾನ್ಯಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ರೂಪವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮಸೂರಗಳು - ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಧಾನ್ಯಗಳು ಬೇಗನೆ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುತ್ತವೆ, ಅವರು ಗಂಜಿನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ - ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹಸಿರು ಪ್ಲೇಟ್ - ದೊಡ್ಡ ಲೆಂಟಿಲ್, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸುಲಭ ಪುಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು - ಕಸ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀವು ಬಿಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಟವೆಲ್ಗೆ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸುರಿಯಬಹುದು - ಇದು ಉತ್ತಮ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಕಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೊಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು ಜೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ.

ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮಸೂರಗಳು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವೆಲ್ಡ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೌನ್ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡು ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಧಾನ್ಯಗಳು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕಪ್ಪು ಲೆಂಟಿಲ್ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಅದು ಗಂಜಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ - 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮೊದಲಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್-ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಲೆಂಟಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಕೇವಲ ಹತ್ತು ಅಥವಾ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಆಕಾರವು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಮಸೂರದಿಂದ ಪೆಕ್ವಿನ್ಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಲಾರೆಲ್, ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ, ಥೈಮ್ನ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು - ಬೀನ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಸೂರ - ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚೆ ಉಪ್ಪಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ನಿಯಮವಾಗಿದೆ - ಅವರು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಕಂದು

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಸೂರಗಳು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ತನ್ನನ್ನು ತಾನೇ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತತ್ತ್ವವೊಂದರಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಆ ಸಂಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ತಯಾರಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಬಹು-ಕೀಲಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮುಚ್ಚಿ, ಮಲ್ಟಿಪ್ರೊಡರ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ - ಭವ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹೊಸ ಲೆಂಟಿಲ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ರಚಿಸುವ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ.

ಕಾರ್ನ್ ಜೊತೆ ಹಸಿರು ಲೆಂಟಿಲ್

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಗ್ರೀನ್ ಗ್ರೇಡ್ - 1 ಮಲ್ಟಿಸ್ಟಕಾನ್;
• 1 ಮಲ್ಟಿಟಾಕಾನ್ ಶೀತ ನೀರು;
• 1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• 1 ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್;
• ಕಾರ್ನ್ 200 ಗ್ರಾಂ - ಘನೀಕೃತ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ನೀವು Adzhika ಮಾಡಬಹುದು);
• ಸಾಸಿವೆ ಬೀನ್ಸ್ನ 1 ಚಮಚ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ನ ಪಿನ್ಚಿಂಗ್.

ಬಹು-ಆಸನ, ನೀರು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟಿಫ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೊಲೊನೊ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಕೆಂಪು ಮಸೂರದಿಂದ ಕಶಾ

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ವೈವಿಧ್ಯದಿಂದ ಗಂಜಿ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಅವಳ ಅಡುಗೆಗೆ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಮಲ್ಟಿಟಾಕಾಕನ್ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್;
• 2 ಮಲ್ಟಿಸ್ಟಕಾನ್ ನೀರು;
• 2-3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್);
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
• - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ಪಿಂಚ್.

ತೊಳೆಯುವ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೊಡಲು, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಎರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದವು, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅನೇಕ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸೂರವನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು, ಉಜ್ಜುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ "ಗಂಜಿ" ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ.

ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಲೆಂಟಿಲ್ ಬಾಬ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಅವು ಎರಡು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೀತಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ: ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದ 1 ಪರಿಮಾಣದ ಮಸೂರವು 2 ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದ 2 ಸಂಪುಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದರದಲ್ಲಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು. ಲೆಂಟಿಲ್ ಮೂಲಕ ಹೋಗಲು, ನೆನೆಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೆಂಕಿ ತಗ್ಗಿಸಲು, ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚುವ, ಸಿದ್ಧತೆ ತರಲು. ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅನೇಕ ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಡ್ರೈನ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು, ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಹಾಟ್ ವೇ: 1 ಪರಿಮಾಣ ಯಾವುದೇ ಬೀನ್ಸ್ - 2 ತುಂಬಿದ ನೀರಿನ ಸಂಪುಟಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದರದಲ್ಲಿ. ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಲೆಂಟಿಲ್ ಮೂಲಕ ಹೋಗಲು, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ನೀರಿನ ವರ್ಧಕ, ನಿದ್ದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಬೀಳುತ್ತವೆ, ಮುಚ್ಚಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಅಡುಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ವಂದನೆ ಮಾಡಲು. ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್

ಆರೆಂಜ್ ವಿಧಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಪೂರ್ವದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕಿತ್ತಳೆ ಬೀನ್ಸ್ 0.5 ಗ್ಲಾಸ್;
• 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• 1 ಮೊರ್ಕೊವಿನಾ;
• 1 ಒವಾಕಾ ತಲೆ;
• ಮೂಲಭೂತ ಕೆನೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ವರ್ಧಕದಾದ್ಯಂತ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಘನಗಳು, ಬಲ್ಬ್ - ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಹಾದುಹೋಗಲು, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಶಾಖವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆನೆಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಿದರೆ ಈ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್

ಕೆಂಪು ಮಸೂರಗಳ ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ ಈ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸೂಪ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಕೆಂಪು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಬೀನ್ಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಕಪ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು;
• ಕೆಂಪು ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• 1 ಮೊರ್ಕೊವಿನಾ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಚಮಚ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು - ಕುಯ್ಯುವ ಮೂಲಕ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಗ್ಲೋಬ್ಸ್ ಜೋಡಿ;
• ಮಿಂಟ್, ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಲೆಂಟಿಲ್ ಮೂಲಕ ಹೋಗಲು, ನೆನೆಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಬಲ್ಬ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರು ಮಾಡಿ - ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಳ್ವಿಕೆ ನಡೆಯುವವರೆಗೆ. ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪೂರ್ವ-ಸೂಪ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಫಲಕಕ್ಕೆ ಹಿಸುಕು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಆಹಾರ ಮಾಡುವಾಗ.

ಮಸೂರದಿಂದ ಅಸಾಧಾರಣ ತೃಪ್ತಿ ಧಾನ್ಯ. ಅವರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರು ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಕಾರ್ಮಿಕರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪಸ್ಥಿತರಿದ್ದರು - ಪಿರಮಿಡ್ಗಳ ತಯಾರಕರು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮನ್ವಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೌನ್ ಲೆಂಟಲ್ ಗಂಜಿ

ಕಂದು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂದು ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ, ಲ್ಯಾಪ್ ಅಗತ್ಯತೆಗಾಗಿ:

• ಕಂದು ಬೀನ್ಸ್ ಗ್ಲಾಸ್;
• ನೀರು - 2.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಹುರಿಯಲು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಪೇಪರಿಕ್ ಪೌಡರ್, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಕತ್ತರಿಸುವುದು.

ಲೆಂಟಿಲ್ ಮೂಲಕ ಹೋಗಲು, ಸ್ಲಿಪ್, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು. ಚಿಕನ್ ಸಣ್ಣ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಫ್ರೈ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಗೆ ಹಾಕಲು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಔಟ್ ಪುಟ್. ಬೀನ್ಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಇಡೀ ಬಿಟ್ಟು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಕಾಲ್ಬೆರಳು ಗಂಜಿ

ಚಿಕನ್ ಅಂದವಾದ ಕುಶಂಜೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಗಂಜಿ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿದೆ. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಕಪ್ಪು ದರ್ಜೆಯು ಗಾಜಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• 600 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಬಲ್ಬ್ಗಳ ಜೋಡಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು, ಕುಮಿನ್, ಮೇಲೋಗರ, ಉಪ್ಪು ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು;
• ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ - ಕೆಲವು ತೈಲ.

ಫಿಲೆಟ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮರಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅವರಿಗೆ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ - ಚಿಕನ್, ಕರಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ ಮಸೂರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಳವಳ

ಇದು ಹಳದಿ ಮಸೂರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ appetizing ಸ್ಟ್ಯೂ ಕಾಣುತ್ತದೆ - ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಳದಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಹುರುಳಿ ಒಂದು ಗಾಜಿನ;
• 600 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಮಾಂಸ, ಪಕ್ಷಿಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬೊಲ್ಲಿನ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ tuber;
• 1 ಮೊರ್ಕೊವಿನಾ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಜೋಡಿ;
• ಕರಿ;
• ಹುರಿಯಲು - ಕೆಲವು ತೈಲ.

ಹಳದಿ ಸುಳ್ಳಿನ ಬೀನ್ಸ್ ಕುಕ್. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ದುರ್ಬಲ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕರಿ. ಮೆಷಿನ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಹೊರಟರು. ಅಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಸರ್ವ್, ಅಲಂಕಾರದ ಲೈಮ್ ಸೊಲ್ಕಾ. ಹಸಿರು (ಪ್ಲೇಟ್) ಗ್ರೇಡ್ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಬೀನ್ಸ್ನ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ reaccles. ಅವರಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಪ್ಲೇಟ್ ಲೆಂಟಿಸ್ನ ಅರ್ಧ ಕಪ್;
• 1 ಮೊರ್ಕೊವಿನಾ;
• ಕೆಂಪು ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಲವಾರು ಲವಂಗಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ;
• ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು;
• ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಬೀನ್ಸ್ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಟಿಮಿನ್ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಕಾರ ಫ್ಲಾಟ್ ರೌಂಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಳಕಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಿಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸುಳ್ಳಿನ ಬಡಿತಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಕಾಳುಗಳಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಬಾಹ್ಯ ನೋಟವು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳ ಬಣ್ಣದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿರಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆಳಕಿನ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಹುರುಳಿಯಾಗಿದೆ. ಮಸೂರಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ: ಕೆಂಪು, ಕಂದು, ಹಸಿರು ...

ಈಗ ಹಸಿರು ನೋಟದ ಮಸೂರವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಈಗ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು. ಈ ಗ್ರೇಡ್ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಅಡುಗೆಗೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಬದಲಿಗೆ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನಿಕ್ ಆಗಿ ಬೀಳಬಾರದು, ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬೇಕು? ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು?

ಹಸಿರು ಲೆಂಟಿಲ್ ಸಿದ್ಧತೆ ನಿಯಮಗಳು

ಮಸೂರವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಲು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ, ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ, ಮರಳು, ಒಣ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಬಹುದು;
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಕೊಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ;
• ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಲವತ್ತು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಾಗಿದ್ದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನರಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನರಿಗೆ, ಅವನೊಂದಿಗೆ ಕರ್ನಲ್ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸ್ಕಿಪ್ಪಿಂಗ್. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಸೂರವನ್ನು ಒಣ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀವು ಗಂಜಿ ಪತ್ತೆ ಮಾಡಬಹುದು;
• ನೋಯಿಸಬೇಡ! ಇದು, ಮೂಲಕ, ಮಸೂರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇತರ ಕಾಲುಗಳ ಬೆಳೆಗಳು. ನೀವು ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿ ಕಚ್ಚಾ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೊಡೆತ ಮತ್ತು ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಸಿರು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಲೆಂಟಿಲ್ 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಬಿಲ್ಲು 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1pc;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಎರಡು ತುಣುಕುಗಳು;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಆ ಹೋಸ್ಟೇಟರ್ಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಿದೆ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಜೀರ್ಣ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದರೂ, ಭಯಾನಕ ಏನಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಇನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಲೆಂಟಿಲ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಲೆ ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಇದು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಬೇಗ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು.

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಜೋಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
2. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳು ಹೊಂದಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು.
3. ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ಲೆಂಟಿಲ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಲವಣಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಕೆನೆ ರಚನೆಯ ರಚನೆಯ ಮುಂಚೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಹಾಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೌನ್ನ ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳ, ಸೂಪ್ ರಚನೆಯ ಮೃದುತ್ವ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಗ್ರೇಟ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಊಟದ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಆನಂದ ಅತಿಥಿಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ "ಹೊಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರ"

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಕಾಳುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು ಅವರ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುವ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಲೆಂಟಿಲ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಕಪ್ ಮಸೂರ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಲವಾರು ಲವಂಗಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಹುರಿಯಲು ತೈಲ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಆದ್ಯತೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಹಸಿರು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಕ್ರೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು shying ಮಾಡಬೇಡ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ.

ಪೆರೆವಿಡ್ಸ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಸಹಜ ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಣಗಿದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುಲ್ಲು, ಈರುಳ್ಳಿ - ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು;
• ಮೊದಲು ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ತೈಲದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯುವ ನಂತರ. ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ - ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ನೀರು ಇಲ್ಲದೆ;
• ಒಟ್ಟಾಗಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿ, ಪೂರ್ವ-ಸುಳಿವು ಮತ್ತು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ.

ಸುಗಂಧವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಬೀದಿನಿಂದಲೂ ನೆರೆಹೊರೆಯವರೂ ಸಹ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ನನಗೆ ನಂಬಿಕೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೋಡಿದಂತೆ, ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟಿಲ್ ಒಂಟಿ

ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯ. ನಮ್ಮ ಕೋಶಗಳಿಗೆ ಈ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು. ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಬಹುಪಾಲು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿದೆ. ಆದರೆ ಈಗ ಪೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರ ಸಿದ್ಧಾಂತವು ಜೀವನದ ಆಧಾರವಾಗಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾಳುಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• 1 ಕಪ್ ಮಸೂರ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• 0.5 ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್;
• ಹುರಿಯಲು ತೈಲ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ನಂತರ, ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿರುವಾಗ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿಯಬಹುದು:

1. ಲೆಗ್ಗಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಫ್ರೈ.
3. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಅವರಿಗೆ ಮಸೂರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
4. ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
5. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರುಳಿಗಳ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಳವಳಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಸೂರವು ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಮೃದು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಗಂಜಿ, ಸೂಪ್, ಸೈಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪುಸಿ, ಕಿಟ್ಲೆಟ್ನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು ಮಸೂರವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು. ಆಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಸಂತೋಷಕರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸನ್ನದ್ಧತೆ ರವರೆಗೆ ಮಸನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು

ಅಡುಗೆ ಮಸೂರಗಳ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಕಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ಭೂಮಿ ತುಣುಕುಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಸೂರವನ್ನು ಜರಡಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ತಂಪಾದ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅನೇಕ ಮಾಲೀಕರು ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮಸೂರಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇದೆಯೇ? ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು, ಅವುಗಳು ಮೊದಲೇ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೋರ್ಸ್ ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮಸೂರಗಳ ಸಮಯ 10 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು. ನೀವು ದಪ್ಪ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಇಂತಹ ಮಸೂರಗಳು ಬೇಗನೆ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದವು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಪ್-ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇಡೀ ಬೀನ್ಸ್ನ ವಾರ್ಬಾ 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಸೂರವನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ.

ಮ್ಯಾಪರ್, ಕಪ್ಪು, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮಸೂರಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಸುಮಾರು 11 ವಿಧದ ಮಸೂರಗಳು, ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ರುಚಿ, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷವೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಲೆಂಟಿಲ್ ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಈ ಲೆಂಟಿಲ್ನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಈಟಿ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಗುಂಪಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಈ ಲೆಂಟಿಲ್ನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಜನರ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ:

• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳು;
• ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಈ ಬೀನ್ಸ್ ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೋಗುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಂದು, ಕಪ್ಪು ಮಸೂರಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಬಣ್ಣಗಳ ಬೀನ್ಸ್ ಧಾನ್ಯಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಒಂದು ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸದೆ. ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಕಳವಳಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಲೆಂಟಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಗಂಜಿಗೆ ತಿರುಗಿತು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮಸೂರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬಹಳಷ್ಟು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದೆಂದು ಸಲುವಾಗಿ, ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೋಚರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಸಾಧನವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕಾ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ತೊಳೆದು ಹಸಿರು ಸುಳ್ಳಿನ ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಮಲ್ಟಿಟಾಕಾನ್;
• ನೀರು - 1 ಮಲ್ಟಿಸ್ಟಕಾನ್;
• ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ - 1 tbsp. l.;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಸಣ್ಣ-ಮಾಡಬಹುದಾದ ಒಂದು ಸೆಲರಿ ರೂಟ್;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಲ್ಟಿಕಾಕರ್ಸ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಂದವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಆಧುನಿಕ ಮಲ್ಟಿಕಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ "ಮಲ್ಟಿಪವರ್" ಮೋಡ್ ಇದೆ. ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಸಾಧನದ ಮೇಲಿನ ಕವರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ತಂತ್ರವು ನಿಮಗೆ ಸೌಂದರ್ಯದ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಸೂರದಿಂದ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿವೆ. ಈ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೃಪ್ತಿಕರ ಗಂಜಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೃತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು, ಮಸೂರಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ಇತರ ವಿಧದ ಕ್ರೂಪ್, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಶಿಫಾರಸು: ಬೇಯಿಸಿದ ಲೆಂಟಿಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಋಷಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮೂಲ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸೂಪ್ ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - ಇದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಾವು ಒಂದು ಲಿಟ್ಟಿ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಿಯಾಗಿರುವುದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅನುಸರಣೆಯ ನಿಖರತೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೆಂಪು ಸುಳ್ಳಿನ ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಬಲ್ಬ್ಗಳು (ಮಧ್ಯಮ) - 1 ಪಿಸಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಚಮಚ;
• ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕುಮಿನ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಗಂ.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಿಂಟ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್;
• ಪ್ಯಾನ್.

ಸೂಪ್ ಕೆಳಗಿನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ತಯಾರಿ ಇದೆ:

1. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಮಸೂರ, ಸಾರು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಜೀರಿಗೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಕಡಿಮೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸು. ನೀವು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವಾಗ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಷ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗವನ್ನು ಬಳಸಿ.
4. ನಂತರ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸ್ಲಿಕ್ಕೆ ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಿಂಟ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟಿಲ್

ಎರಡು ಕುಟುಂಬದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀವು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• ಗಾಜಿನ ಕಂದು ಮಸೂರ;
• ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕುಮಿನ್, ಮೇಲೋಗರ;
• ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

1. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಫಿಲ್ಲಿಕ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
3. ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸೂರವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
4. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಟೀಚಮಚ ಕರಿ ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮಸೂರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು;
• ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಕರಿ - 1 tbsp.;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಕೆಂಪು ಮಸೂರ;
• ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 1 ಕಪ್;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್.

1. ಮೊದಲು ನೀವು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅರ್ಧ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಮಸೂರವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
2. ನಂತರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ.
3. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಂದೆ ಘನತೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
4. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮಸೂರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೇಲಿನಿಂದ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀವು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಮಸೂರದಿಂದ ಗಂಜಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಲೆಲ್ಲ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಗಂಜಿ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ 1: 3 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಗಾಜಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತಾರೆ. ನೀರಿನ ಲೆಂಟಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಲ್ಲಿ, ಸರಾಸರಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗಂಜಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕಂದು ಲೆಂಟಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಲೆಂಟಿಲ್ಗಳಿಂದ ಖಾದ್ಯ

ಈ ಬೀನ್ಸ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಅವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಲೆಂಟಿಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವು 111 kcal ಅನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೂಕವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ನೀವು ಲೆಂಟಿಲ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕಂಬಳಿಗಳ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯು ತ್ವರಿತ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕೆಂಪು ಲೆಂಟಿಲ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್ಗಳ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅರ್ಧ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ - 1 ಪಿಸಿ ಮೇಲೆ ತುರಿದ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. l.;

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಬೀನ್ಸ್ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ರವರೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಪಥ್ಯದ ಗಂಜಿಗೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಈ ಉಪಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ದಿನವೂ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ಅನುಸರಣೆಗೆ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಸೂರಗಳು: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಂಸ cutlets ಅನ್ನು ಪರ್ವತದಿಂದ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿ ಅದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೋದವು, ಮುಂದಿನ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ:

• ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಲೆಂಟಿಲ್ - ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ.
• ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಒಂದು ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 2 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಎಸ್ಎಲ್ಎಲ್.
• ಕೆಂಪು ಬಿಲ್ಲು - 1 ತಲೆ.
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• tmin - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು.
• ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್.
• ಕಿಟ್ಲೆಟ್ ತಿರುಗಿಸಲು ಸಲಿಕೆ.
• ಬೌಲ್.
• ಬ್ಲೆಂಡರ್.

ಲ್ಯಾನ್ನ್ ಕಿಟ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಲೀಚಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

1. ಉಪ್ಪಿನ ಟೀಚಮಚದ 1/2 ನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಘನಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕುಮಿನ್, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

1. ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತೈಲವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ರೂಪಿಸಿ ಲೆಂಟಿಲ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಸ್ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಆಕಾರ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಳಪು ಹಾಕಿದ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಕಡೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಸರಿಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ವಿರುದ್ಧ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ.

1. ಸಿದ್ಧ ಲೆಂಟಿಲ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವರು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮೊದಲೇ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಮಸೂರದಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ

ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಗ್ಯಾರೋಸ್ಗಳಿಗೆ ಧೃತಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಲು ಸುಲಭವಾದ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಉಚಿತ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ವೀಡಿಯೋವನ್ನು ನೋಡುವುದನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬೇಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುವಲ್ಲಿ ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು.