Piknikille, aamiaisille tai nopea purenta tien päällä keittokirjan emännällä tulisi aina olla reseptejä, jotka ovat helppoja, mutta herkullisia aterioita jotka on kätevä ottaa mukaan. Lavash-kirjekuoret erilaisia ​​täytteitä- kuuma ja kylmä, makea ja mausteinen - jotain ilman et tule toimeen. Ne valmistuvat muutamassa minuutissa, syödään vielä nopeammin, ja sopivalla suunnittelulla ne mahtuvat jopa sisään lomamenu. Mitä niille tehdä?

Astiat Georgian keittiö- se ei ole vain maukasta, vaan myös hämmästyttävän tyydyttävää, mutta niihin on liitetty bonuksena korkea rasvapitoisuus ja kaloripitoisuus. Terveydestä ja vartalosta välittävä ihminen ei useinkaan voi syödä näin, joten hänen on etsittävä vaihtoehto suosikkiruoilleen. Lavash-kirjekuoret juustolla - arvoinen vaihto khachapuri, joka voidaan keittää aamiaiseksi tai tarjoilla välipalana piknikillä. Ainoa asia on, että pitaleivän tulee olla tuoreinta ja juustoa tulisi valita pehmeät lajikkeet. Kaukasialainen suluguni on ihanteellinen, mutta voit käyttää Mozzarellaa, Brynzaa tai jopa puolikiinteitä versioita, kuten venäjää.

Yhdiste:

• pita leipä - 4 kpl;
• juusto - 200 g;
• munat - 3 kpl;
• voita - 10 g;
• maito - 100 ml;
• suola;
• valkosipulinkynsi (valinnainen)

Ruoanlaitto:

1. Ota munista 2 keltuaista, vatkaa ne sulatetun voin kanssa.
2. Lisää maito, suola ja vatkaa uudelleen - tuloksena oleva konsistenssi muistuttaa munakkaan pohjaa, vain hieman nestemäisempi.
3. Raasta juusto karkeasti (!), sekoita ainoaan jäljellä olevaan kokonaiseen munaan ja sekoita hyvin, jotta juusto ei muodostu paakkuja.
4. Jos aiot käyttää valkosipulinkynttä pikantiteettiin, raasta se tai jauha se erityisen puristimen läpi. Sekoita tähän juuston kanssa.
5. Leikkaa jokainen pitaleipä puoliksi. Alueelle, joka vie 1/3 pinta-alasta, sinun on asetettava juustotäyte. Yritä jättää noin 3 cm reunaan kaikkialla (paitsi tyhjän 2/3:n vieressä).
6. Voitele puhtaat alueet siveltimellä keltuais-maito-seoksella, kääri pitaleipä kirjekuorella. Ylhäältä kävele jäljellä olevien vapaiden proteiinien kanssa (sinun täytyy lyödä ne ensin), laita tuleva "khachapuri" uunipellille.
7. Tee sama muiden pitaleipien kanssa asettamalla valmiit kirjekuoret 5 cm:n etäisyydelle toisistaan.
8. Paista 200 asteessa rapeiksi (vie noin 20 minuuttia), tarjoile kuumana.

Ja tämä versio ruoasta hätäisesti keskittynyt jo lounaaseen, sillä lihan läsnäolo tekee siitä erittäin ravitsevan, varsinkin sienten kanssa yhdistettynä. Asiantuntijat neuvovat valmistamaan useita annoksia kerran, viettämään tähän puolitoista tuntia ja laittamaan osan niistä pakastimeen. Sen jälkeen, jos aikaa ei ole täysimittaisen illallisen luomiseen, voit yksinkertaisesti sulattaa ja lämmittää kirjekuoren paistinpannussa.

Yhdiste:

• kananrinta - 1 kpl;
• pita leipä - 4 kpl;
• jäädytetyt sienet - 280 g;
• porkkanat - 2 kpl .;
• lamppu on pieni;
• paksu smetana - 160 g;
• jauhettu mustapippuri;
• kasviöljy paistamiseen;
• suola.

Ruoanlaitto:

Kylmät lavash-kirjekuoret, joissa on juustoa, yrttejä ja kinkkua

Ei kovin täyttävää, mutta mielenkiintoista makuyhdistelmä vaihtoehto: suolainen juusto ja kinkku, pehmeä kermainen massa, mausteinen valkosipuli, mehukkaita tomaatteja kirsikka s kevyttä makeutta. Kermajuusto(kuten Philadelphia, Kaymak jne.), merkitty tämä resepti, voidaan vaihtaa paksua smetanaa vaikka se vaikuttaa makuun. On parempi etsiä myymälästä alkuperäinen komponentti: lopputulos on sen arvoinen.

Yhdiste:

• pita leipä - 2 kpl;
• kirsikkatomaatit - 14 kpl;
• valkosipulinkynnet - 3 kpl .;
• tuorejuusto - 100 g;
• Suluguni - 200 g;
• kinkku - 120 g;
• nippu persiljaa;
• suola.

Ruoanlaitto:

Kalorit: Ei määritelty
Kypsennysaika: ei määritelty

Lavash-kirjekuoret ovat käteviä ja maukas välipala. Lavash-kirjekuoret voidaan valmistaa erilaisilla täytteillä, katso alla oleva kuvallinen resepti maku mieltymykset ja ainesosien saatavuus jääkaapissa. Mutta tällaisten kirjekuorien valmistelun periaate on sama. Kerromme sinulle yksityiskohtaisesti pita-kuorien keittämisestä ja esittelemme sinulle erilaisia ​​vaihtoehtoja täytteitä heille. Teen tätä myös usein.

Ainekset:

- lavash-lehti;
- majoneesi;
- täyte.
- raejuusto kuivatuilla hedelmillä.

Askel askeleelta resepti kuvan kanssa:

Tärkein asia, jonka tarvitsemme lavash-kuorien tekemiseen, on itse lavash. Sen täytyy olla ohutta lavashia, millä tahansa muodolla - pyöreä, soikea, suorakaiteen muotoinen. Jopa pienet pita-leivän palat, jotka jäävät pitakääröjen valmistuksen jälkeen, käyvät. Ostit esimerkiksi soikean pitaleivän ja leikkasit siitä suorakulmion sämpylää varten. Tässä tapauksessa jää reunat - puoliympyrät. Joten jopa ne sopivat kirjekuorille - ne voidaan loppujen lopuksi taittaa haluamallamme tavalla.

Jos täytteesi ei sisällä majoneesia, on parasta voidella kirjekuoret ohuella majoneesikerroksella. Ihannetapauksessa sen tulisi olla kotitekoista majoneesia.

Eniten yksinkertainen täyte pita-kuorille - juustoa ja yrttejä. Samaan aikaan et voi edes raastaa juustoa, vaan laittaa sen ohuille lautasille. Älä unohda laittaa näiden juustolevyjen väliin vihreitä - persiljaa, tilliä, vihreä sipuli, selleri, basilika jne.

Nyt käärimme pitaleivän kirjekuoreen. Itse käsite - kirjekuori - on tässä tapauksessa hyvin ehdollinen. Täyte on käärittävä kaikilta puolilta ja itse pita on litteän neliön tai suorakaiteen muotoinen.

Kirjekuorien valmistus pitaleivästä olettaa, että ne lämmitetään. Tässä ovat mahdolliset vaihtoehdot. Voit lämmittää kirjekuoret grillissä, grillissä - tämä hieno lisäys grilleihin. Voit - pannulla, tämä on helpompi ja kätevämpi tapa. Tässä tapauksessa voit lämmittää kirjekuoret kattilassa pienellä määrällä öljyä tai kuivata ne. Pidän toisesta vaihtoehdosta enemmän. Kypsennysmenetelmä on joka tapauksessa samanlainen: laita kirjekuoret hyvin kuumennetulle pannulle (öljyllä tai ilman) ja paista molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

Saamme herkulliset kuumat lavash-kuoret, joissa juusto on sulanut.

Täyttövaihtoehtoja on monia, kuten tiedät. Esimerkiksi miehelleni keitän ne yleensä juustoraasteella, kuutioidulla tomaatilla ja pilkotulla makkaralla.

Käärin sen myös, lähetän pannulle - ja olet valmis.

Ja lapselle teen tämän vaihtoehdon - juustoraastetta ja viiriäisen muna. Käärin sen kirjekuoreen ja lähetän pannulle. Siitä tulee erittäin maukasta: proteiini tarttuu ja keltuainen pysyy nestemäisenä. Merenelävien ystäville tarjoan reseptin.

Tässä on muutama vaihtoehto pitaleivän täytteille:
- juustoraastetta, kinkkua;
- juustoraastetta, paistettuja sieniä;
- tomaatit, keitetty kanafilee;
- tomaatit, juusto, savustettu broilerin filee;
- juusto, hieman suolattu punainen kala;
- mozzarella, salami;
- keitetyt perunat, kinkku.
Muuten, täyte voi olla makea:
- omenat ja banaanit;
- hillo;
- hillo;
- raejuusto kuivatuilla hedelmillä.
Kuten ymmärrät, voit kääntyä ja näyttää mielikuvituksesi.

Lavash-kirjekuoret juustolla ja yrteillä - herkullisia ja runsas välipala johon voi valmistautua kotitekoinen aamiainen, lounas tai illallinen. Ne on kätevä ottaa mukaan tielle, töihin, piknikille nopeana välipalana. Juustomatot ovat hyviä sekä lämpimänä että kylmänä. Ruoanlaittoon voit käyttää ostettua tai kotitekoista lavashia. Kätevintä on ottaa suorakaiteen muotoinen pitaleipä. Paistamme kirjekuoret grillipannulla, voit valmistaa välipalan myös uunissa. Herkullisimmat juustoa ja yrttejä sisältävät lavash-kuoret ovat kuumia, sisällä juustotäyte sulaa ja erityisen maukasta. Mutta kylmänäkin tämä alkupala säilyy herkullisena.

On parempi käyttää kovaa juustoa, parempi käyttää parmesaania, voit myös valmistaa tämän välipalan useammalla herkkiä juustoja kuten mozzarella. Voit käyttää mitä tahansa muuta juustoa.

Makutiedot Erilaisia ​​välipaloja

Ainesosat

• Lavash 1 arkki;
• Kova juusto 150 g;
• Persilja 10 oksaa;
• Basilika 5 oksaa;
• Smetana 50 g;
• Suola;
• Jauhettu mustapippuri;
• Auringonkukkaöljy.

Kuinka valmistaa kirjekuoria pitaleivästä juustolla ja yrteillä

Ensinnäkin valmistaudutaan juuston täyte. Tätä varten sinun on ostettava kova juusto. Osta vain juustoa hyvä laatu ja luotettavalta valmistajalta. Monimuotoisuuden vuoksi voit lisätä hieman marinoidut juustot: Adyghe, juusto, feta. kovaa juustoa voidaan hienontaa, sekä isolla että keskikokoisella raastimella. Jotta se sulaisi nopeammin lämpökäsittely, parempi, raasta päälle hieno raastin. Raasta siis juusto ja laita se sopivaan kulhoon täytteen valmistamista varten.

Vihreät voit valita oman harkintasi mukaan. Suosituin mausteet ovat tilliä ja persiljaa. Näiden vihreiden lisäksi voit käyttää korianteria, sellerinlehtiä. Tässä reseptissä - persilja, vihreä ja violetti basilika. Huuhtele valmistetut yrtit juoksevan veden alla. Irrota ravistamalla ylimääräistä vettä. Keskustella paperipyyhe. Revi lehdet pois, poista paksut varret. Leikkaa hienoksi. Lisää vihreitä juustoraasteen joukkoon.

Ota minkä tahansa rasvapitoisuuden smetana, voit kotitekoista, jos se ei ole kovin paksua. Lisää smetana juustomassaan. Ripottele mustalla hienonnettu pippuri ja suolaa. Sekoita niin, että kaikki ainekset yhdistyvät. Jos käytät suolaisia ​​juustoja, suola voidaan jättää pois.

Lavash suorakaiteen muotoinen leikattu neliöiksi. Jos arkki on suuri, saat 6 ruutua.

Laita toiselle reunalle lusikallinen täytettä. Jos teet suurempia kirjekuoria, niin juustomassaa laita lisää.

Voit piilottaa pitaleivän täytteen eri tavoin. Joku kietoutuu kolmioon, joku neliöön. Taita sivut keskustaa kohti.

Rullaa kuin kaalirullat. Tasoita sitten varovasti käsilläsi tasaiseksi.

Aseta valmistetut aihiot grillipannulle, kun olet voideltu pienellä määrällä auringonkukkaöljy. Paista miedolla lämmöllä molemmin puolin ruskeiksi.

Vaihtoehtoisesti voit paistaa tavallinen paistinpannu kasviöljyllä.

Lavash-kirjekuoret juustolla ja yrteillä ovat valmiita. Nauti ateriastasi!

Kalorit: Ei määritelty
Aika valmistautua: Ei määritelty

Lavash-kirjekuoret eri täytteillä ovat täydellinen ratkaisu varten nopea illallinen. Ne valmistetaan helposti ja nopeasti, jopa teini-ikäinen voi käsitellä niitä. Yksityiskohtainen resepti ruoanlaitto valokuvalla, jonka valmistin sinulle tänään.

Vaaditut tuotteet:

- ohut pitaleipä - 2 kpl,
- raejuusto - 350-400 gr.,
- kananmuna- 1 KPL.,
- kinkku - 4-6 viipaletta,
- kova juusto - 80 -100 gr.,
- majoneesi - 3-5 ruokalusikallista,
- vihreä sipuli - nippu,
- tillin vihreät - nippu,
- suolaa maun mukaan.

Kuinka kokata valokuvalla askel askeleelta

1. Ruoanlaittoa varten tarvitset neliömäisiä aihioita. Siksi leikkaa jokainen pitaleipä 8 identtiseksi neliöön.




2. Sekoita juustomassaa varten kulhossa raejuusto ja kananmuna. Suolaa mielesi mukaan ja sekoita huolellisesti.




3. Laita lusikallinen juustomassatäytettä pitaleivän neliön keskelle.






4. Yhdistä vastakkaiset kulmat kiinnittämällä ne yhteen (voit upottaa hieman täytteeseen).




5. Tee sama muiden kulmien kanssa. Tuloksena pitäisi olla "kirjekuori". Tee sama muiden aihioiden kanssa.




6. Pikanttisuutta ja makua varten voit lisätä juustomassatäytteelle hienonnettua tilliä ja hienonnettua vihreää sipulia. Sekoita kaikki hyvin.






7. Pita-kuoren kokoaminen on tässä tapauksessa identtinen edellisen kanssa: laita neliön keskelle lusikallinen yrttitäytettä.




8. Ja myös kokoa työkappale "kirjekuorella".




9. Toinen vaihtoehto pita-kuorten täyttöön on kinkku ja juusto. Voitele neliön keskiosa pienellä määrällä majoneesia.




10. Ripottele päälle juustoraastetta. Sen määrä riippuu mieltymyksistäsi.






11. Aseta päälle kinkkuviipale. Sen halkaisija ei saa ylittää 10 cm. Muuten kirjekuoren "kokoaminen" on vaikeaa.




12. Peitä kinkku kerroksella juustoraastetta.




13. Kerää kirjekuorella: yhdistä vastakkaiset kulmat toisiinsa ja kiinnitä majoneesipisaralla.




14. Paista eri täytteillä varustetut pita-kirjekuoret molemmin puolin pienessä määrässä öljyä. Aseta kirjekuoret aluksi sauma alaspäin, jotta ne eivät hajoa kypsennyksen aikana. Siten ne korjataan ja pysyvät suljettuina tulevaisuudessa.






15. Pita-kirjekuorien lisäksi voit tehdä "sikareita". juustomassa täyte. Laita hieman täytettä pitkänomaisen työkappaleen reunaan ja kääri reunat sisäänpäin.




16. Rullaa kaikki rullalle. Paista samalla tavalla kuin.




17. Lavash-kirjekuoret erilaisilla täytteillä tarjoillaan kuumana. Jäähtyessään ne eivät ole enää niin rapeita.




Nauti ateriastasi!

Lavash-kirjekuoret ovat täynnä erilaisia ​​täytteitä ja sitten pannulla. Tämä on runsas välipala, jonka voit tarjoilla aamiaiseksi, laittaa juhlapöytään tai ottaa mukaan matkalle. .

Lavash-kirjekuoret voidaan paistaa voissa

Ainesosat

Lavash armenia 3 palaa) Kanafileetä 200 grammaa Tuoreet porcini-sienet 250 grammaa Juusto 150 grammaa kananmunat 2 kappaletta) Kasviöljy 40 grammaa Vihreät 20 grammaa

• Annokset: 4
• Aika valmistautua: 20 minuuttia

Lavash-kirjekuoret juustolla, kanalla ja sienillä

Jotta ruoasta tulisi maukasta, on tärkeää ostaa hyvää, tuoretta pitaleipää.

Sitä ei voida säilyttää jääkaapissa pitkään, koska tuote vanhenee ja homehtuu nopeasti. Lavash käytetään heti oston jälkeen.

1. Leikkaa filee pieniksi paloiksi, paista pannulla 1 rkl. l. kasviöljy.
2. Sienet leikataan lautasiksi, paista pannulla lisäämättä öljyä, kunnes neste on täysin haihtunut.
3. Sekoita liha ja sienet, suola ja pippuri maun mukaan.
4. Raasta juusto täytteen joukkoon ja lisää hienonnetut vihreät. Sekoita kaikki.
5. Levitä pitaleipää, laita keskelle 2-3 rkl. l. täytteet. Taita ensin pituudelta ja sitten leveydeltä, jotta saat neliömäisen kirjekuoren.
6. Vatkaa 2 kananmunaa ripaus suolaa.
7. Kasta jokainen kirjekuori kokonaan munaan ja paista kasviöljy.

Valmiit kirjekuoret asetetaan ensin lautasliinoille niin, että niistä lasitetaan ylimääräinen öljy, ja vasta sitten ne tarjoillaan pöydälle.

Voit lähettää ne kanssa smetana valkosipulikastiketta. Tätä varten sinun on lisättävä vähärasvaiseen hapankermaan puristimen läpi kuljetettu valkosipuli ja hienonnetut vihreät - tilli, persilja, basilika.

Resepti lavash-kuorille juustolla ja tomaateilla

Pitaleivän tekemiseksi pieniksi se voidaan leikata 2-3 osaan.

Vaaditut ainesosat:

• 2-3 armenialaista lavashia;
• 150 g juustoa;
• 150 g tomaatteja;
• 150 g kinkkua
• 50 g smetanaa;
• 50 g tomaattikastiketta;
• 40 g kasviöljyä;
• 2 munaa;
• 50 ml maitoa;
• Vihreät;
• Suolaa, pippuria maun mukaan.

Voit käyttää sekä pehmeää juustoa että kova arvosana. Maun mukaan kinkku voidaan korvata keitetyllä tai savustettu makkara, a tomaattikastike ketsuppia varten.

1. Leikkaa tomaatit, valuta ylimääräinen mehu.
2. Leikkaa kinkku suikaleiksi, raasta juusto, lisää hienonnetut vihreät. Sekoita kaikki ainekset, suolaa maun mukaan.
3. Sekoita smetana ja tomaattikastike.
4. Levitä pitaleipää, rasvaa tomaattikermakastike. Laita 1-2 rkl keskelle. l. täytteet. Kääri pitaleipä kirjekuoreen, taita se pituussuunnassa ja poikki.
5. Vatkaa munat maidon ja ripaus suolan kanssa.
6. Kasta kirjekuoret muniin, paista kasviöljyssä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta. Jaa paperilautasliinat- Ne imevät ylimääräistä rasvaa.

Kirjekuoria kulutetaan sekä kuumana että kylmänä.