Marinoidut nuolet valkosipulia.
4 reseptiä

Puutarhurit tietävät, että valkosipulia kasvatettaessa nuolet on poistettava kasvista, jotta kynnet ovat suuria. Joskus ne heitetään pois, mutta miksi tehdä niin, jos voit suolata ne?
Peittaukseen sopivat nuoret pehmeät nuolet, jotka leikataan pois ennen kuin kukintojen kääreet alkavat rikkoutua.

Marinoidun valkosipulin nuolet resepti # 1.

Ainekset:
- etikka
- vihreys
- sokeria
- suola
- nuolet valkosipulia

Valmistautuminen:

1. Liuota sokeri, suola veteen, keitä pari minuuttia, lisää etikka. Lehdet ja nuolet on korjattava ennen kuin valkosipulin pää kypsyy.
2. Huuhtele vihannekset, leikkaa suikaleiksi, raasta vedessä, jäähdytä kylmällä vedellä, laita tiiviisti poltettuihin purkkeihin, täytä kiehuvalla täytteellä.
3. Steriloi litrapurkkeja viisi minuuttia, sulje.
4. Tölkkeihin voidaan lisätä mausteisia yrttejä valkosipulinuolilla.
5. Valmista täyte: sekoita 100 g etikkaa, 50 g sokeria ja suolaa, litra vettä.

Marinoidun valkosipulin nuolet resepti # 2.

Ainekset:
- vesi marinadiin - litra
- sokeri, suola - 50 g kukin
- nuoret valkosipulin nuolet - 1 kg
- mausteet - maustepippuri, laakerinlehti)
- pöytäetikka - 100 ml

Valmistautuminen:

1. Pese nuoret valkosipulin nuolet, leikattu tikuilla, pituus 10 senttimetriä. On parasta käyttää mehukkainta pohjaa.
2. Nuolet tiiviisti yhteen pippurin ja laakerinlehtien kanssa 0,5 litran purkeissa.
3. Kiehauta vesi, kaada purkkien sisältö, peitä kansi, anna seistä 5-7 minuuttia.
4. Sulje purkit kansilla, laita ne peiton alle. Marinoitu valkosipuli on valmis talveen!

Ainekset:
- nuoret valkosipulin nuolet
- mausteiset vihreät
- suola, sokeri - 50 g kukin
- vesi - yksi litra
- pöytäetikka - 120 ml

Valmistautuminen:

1. Valkosipulinuolia on kerättävä, kunnes kukkakääreet ovat repeytyneet. Heti kun varsi on kohonnut 10 senttimetriä lehtien yläpuolelle, nuolet voidaan leikata pois.
2. Lajittele kynitty valkosipuli nuolet, huuhtele. Leikkaa 3 cm:n paloiksi, laita kattilaan, kaada päälle kiehuvaa vettä, vaahdota kaksi minuuttia, mutta ei enempää. Jäähdytä seuraavaksi nuolet viileässä vedessä siivilällä.
3. Laita valkosipulin nuolet mahdollisimman tiiviisti steriloituihin purkkeihin, täytä kiehuvalla marinadilla, peitä muovikansi.
4. Valmista marinadi etikasta, sokerista, suolasta, vedestä ja yrteistä.

Valmiit marinoidut valkosipulin varret maistuvat villivalkosipulilta. Ne voidaan tarjoilla eri ruokien kanssa: puuron, kalan, lihan jne. He antavat heille erityisen mausteen. Haluttaessa voit käyttää peittaukseen paitsi valkosipulin varsia, myös päitä.
Sivulla vielä mielenkiintoisempia asioita PUUTARHASSA LEEE, PUUTARHASSA - rakkaudella maan päälle

Marinoidun valkosipulin nuolet resepti numero 3.

Ainekset:
- 500 g valkosipulia;
- 0,5 tl korianterin siemeniä;
- 2 laakerinlehteä;
- 0,5 tl sitruunahappoa;
- 0,5 rkl. ruokalusikallinen suolaa;
- 2 rkl. ruokalusikallista sokeria.

Ohjeet

1. Huuhtele valkosipulin nuolet juoksevan veden alla. Anna veden valua. Leikkaa nuolet 4-5 cm:n paloiksi.
2. Valmistele purkit. Huuhtele kuumassa vedessä ruokasoodalla. Steriloi sitten vesihauteessa.
3. Upota metallikannet kiehuvaan veteen 10 minuutiksi.
4. Laita jokaisen purkin pohjalle yksi laakerinlehti ja muutama korianterinsiemen.
5. Laitamme hienonnetut valkosipulin nuolet. Täytä kiehuvalla vedellä. Anna seistä 5-8 minuuttia. 6 Valuta vesi tölkeistä kattilaan. Lisää sokeri, suola ja sitruunahappo.
7. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia miedolla lämmöllä.
8. Aloita valkosipulien kaataminen kiehuvalla suolavedellä. Täytä niin, että suolavesi valuu reunoja yli.
9. Rullaa steriloidut metallikannet ylös. Käännä se ylösalaisin ja laita "turkin" alle.
10. Kun tölkit ovat jäähtyneet, laita ne viileään paikkaan. Valmiiksi marinoituja valkosipulia, voidaan tarjoilla grillatun lihan kanssa.

Eikä sen suolaaminen ole kovin vaikeaa. Tärkeintä on noudattaa tiukasti kaikkia reseptin vaatimuksia ja käyttää vain tuoreita ainesosia.

Tänään esittelemme sinulle useita vaihtoehtoja mainitun välipalan valmistamiseksi. Kumpaa käyttää, on sinun päätettävissäsi.

Marinoitu nuori valkosipuli nuolilla: resepti vaiheittaiseen ruoanlaittoon

Tällainen herkullinen ja aromaattinen alkupala on ihanteellinen juhlaan. Lisäksi sitä ei voida käyttää vain alkoholijuomien nauttimisen aikana, vaan sitä voidaan käyttää myös erilaisten ensimmäisen ja toisen ruokalajin valmistuksessa.

Koska tällainen tuote on helppo ja yksinkertainen valmistaa nuoleksi talveksi. Valmistettu sato tuskin säilyy talveen asti, koska se syö melko nopeasti.

Mitä ruokia tarvitsemme säilyttääksemme sellaisen ainesosan kuin valkosipulin nuolen? Nämä tuoksuvat vihreät tulisi marinoida käyttämällä seuraavia ainesosia:

Ainesosien käsittely (tuoreen valkosipulin nuolet)

Suolaus ja peittaus on melko yksinkertaista. Tuoreet vihreät pestään perusteellisesti voimakkaalla vesipaineella, ravistetaan sitten siivilä ja aloitetaan leikkaaminen. Hienonna valkosipuli 3-5 senttimetrin pituisilla tikuilla.

Nuolien käsittelyn jälkeen ne valkaistaan. Tätä varten vihreät kastetaan kiehuvaan veteen ja pidetään siinä noin kaksi minuuttia. Lopuksi ne heitetään siivilään ja annetaan valua pois vedestä.

Maukkaan marinadin valmistus

Kaada litra juomavettä isoon kattilaan marinadin valmistamiseksi maukasta välipalaa varten. Sitten se kiehuu, lisätään pöytäsuola ja karkea sokeri. Kun nestettä on keitetty noin 5 minuuttia, ota se pois lämmöltä ja lisää heti etikka.

Välipalan muodostumisprosessi ja sen saumausprosessi

Nyt tiedät, mitä ainesosia tarvitaan tämän reseptin toteuttamiseen. Kuinka tehdä valkosipulinuolia (marinoida ne)? Kun marinadi on valmis, vaalennetut vihreät levitetään puolen litran lasipurkkeihin, kun laakerinlehdet, kuuma punainen paprika ja maustepippuri on laitettu pohjalle.

Kun astiat on täytetty nuolilla, ne kaadetaan välittömästi kuumalla marinadilla. Laita sen jälkeen jokaiseen purkkiin yksi iso lusikallinen kuumaa voita.

Kun kuvatut toimet on suoritettu, säiliöt kiristetään välittömästi metallikannilla.

Kun tölkit on käännetty ylösalaisin, ne jätetään tähän asentoon täsmälleen yhdeksi päiväksi. Sen jälkeen marinoitu valkosipuli poistetaan kellariin tai kellariin. 3-7 asteen lämpötilassa niitä säilytetään kuusi kuukautta.

Suolaa nopeasti valkosipulin nuolet talveksi

Nyt tiedät kuinka valkosipulinuoli käsitellään. Opit myös marinoimaan tämän tuotteen. Jotkut kokit kuitenkin mieluummin suolaavat sen. Tätä varten he käyttävät seuraavia ainesosia:

• tuore valkosipuli, eli sen nuoret nuolet - noin 1 kg;
• keitetty vesi suolavettä varten - noin 1 litra;
• karkea pöytäsuola - noin 50 g;
• karkea valkoinen sokeri - noin 60 g;
• luonnollinen pöytäetikka (6%) - noin 80 ml;
• mustapippuria ja kuivattuja tilliä - maun mukaan.

Menetelmä suolattujen nuolien valmistamiseksi

Valkosipulivälipalojen fanit tuntevat valmistajan Vitalin. Tämän tuotemerkin alla olevilla valkosipulilla (marinoitulla) on erityinen maku ja aromi. Suosittelemme kuitenkin valmistamaan sellaisen ruoan itse. Tätä varten tuoreet yrtit pestään perusteellisesti, leikataan ja valkaistaan. Kun neste virtaa keitetyistä nuolista, ne alkavat valmistaa suolavettä. Puhdasta vettä keitetään korkealla lämmöllä ja lisätään sitten karkeaa pöytäsuolaa, etikkaa ja valkoista sokeria.

Kun suolavesi on valmis, kuivatut tillin sateenvarjot asetetaan kattilaan steriloituihin 0,5 litran purkkeihin. Sitten niihin asetetaan valkaistut nuolet, jotka kaadetaan välittömästi aiemmin valmistetulla kiehuvalla vedellä.

Kun kaikki säiliöt on rullattu metallikannilla, ne jäähdytetään ja lähetetään jääkaappiin. Voit syödä sellaisen välipalan 5-7 päivää valmistuksen jälkeen.

Helppo ja nopea tapa marinoida tuoreita valkosipulia

Jos et halua korjata valkosipulin nuolia talveksi, suosittelemme peittämään ne tuoreina. Tätä varten vihreät pestään perusteellisesti, kuivataan paperipyyhkeillä ja leikataan 3-5 senttimetrin pituisiksi.

Kun nuolet on valmistettu, ne asetetaan kulhoon, suolataan murosuolalla ja sekoitetaan huolellisesti. Sitten tuote jaetaan puolen litran purkkeihin ja murskataan hyvin murskauksella.

Täytön jälkeen ne suljetaan tavallisilla muovikannilla ja jätetään huoneenlämpöön 12-16 tunniksi. Kun ampujat antavat mehunsa, ne siirretään jääkaappiin. Sitä säilytetään siinä enintään kaksi kuukautta.

On huomattava, että tällaista tuotetta ei käytetä välipalana, koska se osoittautuu liian suolaiseksi. Vaikka jotkut kokit käyttävät sitä edelleen leivän kanssa.

Tällaista valmistetta on hyvä lisätä gulassiin (lämpökäsittelyn aikana), samoin kuin muihin ensimmäisiin tai toisiin ruokiin.

Joka syksy istutamme valkosipulia maalaistaloihimme. Ja pitkän talven jälkeen ensimmäiset vihreät versot ovat juuri häntä. Käytimme pitkään vain kasvin maanalaista osaa leikkaamalla ja heittämällä armottomasti latvat pois. Kävi ilmi, että maanpäällinen osa on ravintoaine- ja hivenainerikkaampi ja myös syötävä.

Nyt lisäämme sen ruokaan, teemme siitä herkullisia aihioita. Ja vaikka valkosipulinuolien reseptit talveksi ilmestyivät melko äskettäin, ne ovat juurtuneet tiukasti perheeseemme.

Valkosipulilla on antiviraalinen, bakteereja tappava aine. Se auttaa taistelussa punatautia vastaan, karkottaa matoja, lievittää verenpainetaudin oireita, hoitaa vilustumista, alentaa verensokeria.

Olen jo kertonut, kuinka sitä käytetään tuoreena. Ne voidaan myös pakastaa, suolata tai marinoida. Tärkeintä ei ole olla laiska kauden aikana, ja voit nauttia terveellisen tuotteen mausteisesta mausta ympäri vuoden.

On erittäin tärkeää häiritä nuolet oikealla hetkellä. Odota, kunnes ne ilmestyvät, ja yläosassa oleva silmu sulkeutuu. Tällä hetkellä ne ovat herkkiä, mehukkaita. Silmun kypsymisen jälkeen ei ole toivottavaa syödä. Ja vielä enemmän talven sadonkorjuuseen.

Ne ovat erinomainen alkupala mille tahansa ruoalle - lihalle, salaatin tai keiton lisäykseksi tai vain itsenäiseksi annokseksi.

Tarvitset:

• Vihreät nuolet - 1 kg
• Vesi - 1 l
• Rakeistettu sokeri - 60 g
• Suola - 50 g
• Viinietikka (omena) - 100 ml
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Pippuriseos - 1 tl
• Sinapinsiemenseos - 1 tl

Ruoanlaitto ei vie paljon aikaa. Varsinkin jos teet kaiken samaan aikaan. Huuhtelemme purkit, laitamme ne uuniin ja sytytämme.

Lämmitämme vettä liedellä nuolien vilkkumiseksi. Kylvyn jälkeen niistä tulee pehmeämpiä.

Kun vesi ja purkit lämpenevät, poista kansi laatikoineen. Häntä ei tarvita tähän reseptiin. Löydät sen käytön alta tekstistä. Pesen, kuivaamme, leikkaamme nuolet pieniksi, valitsemasi kokoisiksi paloiksi.

Valmista erillisessä kattilassa marinadi mausteilla, suolalla ja sokerilla.

Hauduta nuolia kiehuvassa vedessä 3 minuuttia keittämisen jälkeen. Laita sitten siivilään ylimääräisen nesteen valuttamiseksi.

Kasta nuolet siivilä kiehuvaan veteen säästääksesi aikaa. Ei tarvitse suodattaa tai kalastaa nuolia vedestä.

Asettele steriloituihin purkkeihin.

Kaada viinietikka kiehuvaan marinaadiin. Se antaa kauniin täyteläisen värin. Anna kiehua 2-3 minuuttia.

Kaada kuuma marinadi purkkeihin, sulje kannet. Voit kokeilla viikon päästä.

Resepti nuolien tekemiseen ilman sterilointia

Marinoidut nuolet ovat loistava lisä mihin tahansa ruokaan. Ja myös varasto vitamiineja, joita ei ole edes valkosipulin päässä.

Tarvittaisiin:

• Valkosipulin nuolet
• Marinadi:
• 1 litralle vettä
• Suola - 50 g
• Sokeri - 50 g
• Etikka 9% - 100 ml
• Herukan lehtiä, kirsikoita
• Rakuuna
• Tilli sateenvarjot
• Musta- ja maustepippuriherneet

Leikkaa siemenlaatikko, huuhtele, kuivaa, leikkaa 5 cm paloiksi Vaihtoehtoisesti leikkaa suorat varret purkin korkeudelle, mutta tämä ei ole välttämätöntä.

Tölkit pestiin, kalsinoitiin uunissa, laitettiin valittu ruoho pohjalle ja kaadettiin kiehuvalla vedellä. Peitetty kansilla. Anna seistä viisi minuuttia. Valuta sitten vesi pois.

Valmista marinadi kattilassa. Kaada suola, sokeri, etikka kiehuvaan veteen. Kaada nuolet, peitä ja rullaa.

Jäähdytä ylösalaisin lämpimän peiton alla. Säilytä viileässä paikassa. Säilytin purkkeja keittiön kaapissani. Yksikään ei räjähtänyt, ja kaikki syötiin turvallisesti.

Kuinka rullata rapeat valkosipulin ja suolan nuolet purkkeihin

Pikapakastusmenetelmä myöhempään käyttöön ruoissa, joissa on aromaattinen valkosipulin jälkimaku.

Tarvitset:

• Valkosipulin nuolet - 1 kg
• Suola - 100 g

Puhdistamme varret silmuista, pesemme, kuivaamme, leikkaamme 6-7 cm paloiksi.Koolla ei ole merkitystä. Tärkeintä on, että se on kätevä vierittää lihamyllyssä.

Valitsemme hiomaritilän pienimmän kennon.

Rullaa, sekoita suolan kanssa, anna seistä 30 minuuttia. Sekoita tänä aikana vihreitä useita kertoja. Tuloksena on tahnamainen massa.

Levitämme puhtaisiin, kuiviin purkkeihin. Säilytä jääkaapissa.

Murskaamme murskauksella avattaessa ilmakuplien puristamiseksi.

Käytä keittojen valmistukseen, pääruokiin, lihaan tuoreen valkosipulin sijaan.
Talvella se voidaan sekoittaa voin kanssa, levittää leivän päälle. Vaihtoehtoisesti voit sekoittaa se raastettuun kananmunaan ja majoneesiin - saat erinomaisen pasteetin.

Kuinka suolata vihreitä nuolia

Suolausta varten otamme varren keskiosan (ilman päätä ja alempaa karkeaa osaa).

• Valkosipulin nuolet - 1 kg
• Vesi - 1 l
• Suola - 50 g
• Etikka - 9% - 25 ml

Huolehdi ensin suolavedestä. Kiehauta vesi, liuota siihen suola ja etikka. Jäähdytä kokonaan.

Leikkaa nuolet pieniksi paloiksi, huuhtele kylmässä vedessä.

Kuumennamme vettä, kaadamme annoksen vihreitä siivilä, valkaisemme pari minuuttia (pehmeyden vuoksi), jäähdytämme jäävedessä.

Laitamme työkappaleen emalikattilaan, täytä se suolavedellä, peitä puhtaalla puuvillapyyhkeellä, taivuta päälle. Suolaveden tulee peittää kasvikset kokonaan.

Lähetä lämpimään paikkaan 8 päiväksi ja tarkista säännöllisesti, ovatko nuolet suolaveden peitossa. Lisää tarvittaessa.

Kun käyminen on ohi, huuhtele ne, laita ne puhtaisiin purkkeihin ja peitä tuoreella kuumalla suolavedellä. Kierre.

Kuinka jäädyttää valkosipulin nuolet tulevaa käyttöä varten

Nuolet voidaan jäädyttää kierrettyinä tai kokonaisina paloina. Voit käyttää paloja pääruokien, lisukkeiden valmistukseen ja lisätä rullattua massaa keittoihin tai valmistaa sen pohjalta kastikkeita.

1 tapa

Vieritä tai vatkaa tehosekoittimella tarvittava määrä valmistettuja nuolia.

Laitamme sen säiliöihin, muotteihin, pakkauksiin. Suosittelen käyttämään yksittäisiä annoksia, jotta tuote ei sulaisi kahdesti.

2 tapa

Leikkaamme tarvittavan pituiset nuolet. Yleensä se on 5-6 cm. Laitamme kattilan vettä tuleen. Heitämme nuolet kiehuvaan veteen, annamme kiehua pari kolme minuuttia, laitamme siivilään niin, että ylimääräinen neste on lasia.

Kun aihiot ovat jäähtyneet, laita ne annospusseihin ja pakasta.

Talvivälipala yrteillä

Vihreä aihio sopii korostamaan kastikkeen makua, pääruokia, lisukkeena salaatteihin.

Tarvitset:

• Nuolet - iso palkki
• Tilli, persilja - nippu

Leikkaa silmut irti, aseta ne sivuun. Ne ovat edelleen hyödyllisiä meille.

Leikkaa varret pieniksi paloiksi.

Leikkaa vihreät saksilla.

Selaa lihamyllyä. Saamme vihreän aromaattisen tuoksuisen massan. Laitamme sen pieniin astioihin, täytä se oliivi- tai auringonkukkaöljyllä tai annoksina pusseihin. Voidaan käyttää jäämuotteja. Jäädyttää.

Laitoimme loput silmut useiksi paloiksi, kierrämme ne langalla, laitamme ne pussiin ja pakastamme ne jääkaapissa.

Talvella, kun valmistat ruokaa, esimerkiksi pilafia, voit laittaa pataan nippu valkosipulia. Poista sitten ja hävitä. Tuoksu ei ole huonompi kuin valkosipulin päitä, ja jopa ylittää ravintoaineiden läsnä ollessa.

Kuinka valmistaa valkosipuliöljyä lihamyllyllä

Pehmeä, tuoksuva voi sopii leivän päälle levitettäväksi. Siitä tulee myös mausteinen leipä uunissa sekä kastikkeita ja mausteita...

• Pakkaukselle voita - 2-3 rkl. rullattu vehreys.

Öljyn tulee välttämättä makaa huoneenlämmössä ja pehmentyä itsestään. Sitä ei voi lämmittää.

Vieritä vihreitä lihamyllyssä tai vatkaa tehosekoittimella (tässä tapauksessa konsistenssi on tasaisempaa).

Sekoita pehmeää voita vihreään massaan, kunnes saadaan kaunis kirkas väri.

Laitamme sen pussiin, kierrämme sen makkaralla ja lähetämme sen pakastimeen.

Toinen tapa, josta pidän paremmin, on kääriä palloja tai laittaa vihreää voita lusikalla jäämuotteihin. Pakasta ja laita sitten pussiin. Toimita tarvittava määrä tarpeen mukaan. Pakastukseen sopivat erikokoiset astiat.

Arrow lecho tomaattipyreessä (kastikkeessa)

Osoittautuu, että voit rullata lechoa paitsi pippurilla myös valkosipulista tomaateilla. Tämän oppittuani yllätyin, mutta kokeiltuani sanon, että se on myös herkullista. On parempi tehdä purkit pieniä kerrallaan.

Tuotteet:

• Nuolet - 750 g
• Tomaattipasta - 375 g
• Vesi - 550 ml
• Suola - 2 ruokalusikallista
• Sokeri - 3 ruokalusikallista
• Etikka - 4 ruokalusikallista
• Öljy - 3 ruokalusikallista

Valmistelemme tarvittavan pituisten nuolien segmentit. 6-7 cm riittää.

Valmistamme marinadin edellä mainituista tuotteista, paitsi etikasta. Kun se kiehuu, pidä sitä tulella 5-7 minuuttia, lisää etikka ja anna kiehua saman verran.

Laitamme vihreät puhtaisiin purkkeihin, täytämme marinadilla, rullaamme.

Video marinoidun alkupalan keittämisestä vodkan kanssa "Nuo sormesi"

Alkupala sopii myös perunalle, joten älä pelkää nimeä.

Reseptit ovat yksinkertaisia, nopeita ja herkullisia. Varaa aikaa valmistaa terveellisiä käänteitä, jotta talvella voit monipuolistaa ruokalistaa.

Kesäkuun lopussa - heinäkuun alussa, Venäjän federaation keskivyöhykkeellä, valkosipuli "menee nuoleen". Varsi on aluksi ohut, kirkkaan vihreä, sitten se tulee paksummaksi, alkaa karkeaksi, itse nuoli kasvaa, alkaa sitten avautua, siihen kaadetaan pieniä valkosipulin siemeniä. Niitä käytetään yleensä tuoreen, ohuen, herkulliselta tuoksuvan aromaattisen kevätvalkosipulin kasvattamiseen keväällä.

Tällaisia ​​nuolia tarvitaan hyvin vähän, loput on yleensä sidottu solmuun (vanha isoisän tapa), ja äskettäin ne yksinkertaisesti leikataan pois. Puutarhurit vaativat heitä hankkimaan kirvoja karkotetta.

Ruoanlaittoon käytetään vihreää pehmeää itää, ei itseään valkosipulin nuoli... Marinoi, suolaa, paista, hapata, keitä pariksi - nämä valkosipulinuolien kulinaariset herkut tekevät ruoista paljon maukkaampia.

Mitä tarvitset peittaukseen

Kuinka valmistaa purkit

Marinoidut nuolet valkosipulia talveksi yleensä valmistettu esivalmistetuissa steriloiduissa purkeissa. Pienen tilavuuden tölkit sopivat prosessiin: puoli litraa, jopa 200-300 grammaa. Asia on niin että että yksi tai kaksi valkosipulipenkkiä istutetaan yleensä kuudelle eekkerille, nuolien ulostulo kaikilta tältä alueelta on enintään kolmesta neljään puolen litran tölkkiä.

Pankit voidaan poistaa ja Lize kolmella tavalla:

Puhdas pidä astiaa kiehuvan kattilan päällä yhdestä kahteen minuuttia.

Laita pestyt tölkit tiukasti uuniin, kytke kaasu päälle keskiteholla, kuumenna kymmenen tai kaksitoista minuuttia. Sammuta kaasu, jäähdytä astiaa hieman, ota se pois ja aseta se pöydälle jatkotoimenpiteitä varten.

Sterilointi mikroaaltouunissa: kaada ripustin jokaiseen lämminvesipurkkiin, aseta kolme minuuttia maksimaaliseen lämpenemiseen. Ota pois, kaada vesi pois ja laita kuuma purkki pöydälle.

Valkosipulin nuolien valmistaminen

Leikatut nuolet on lajiteltava, vaurioituneet (keltaiset, valkoisia jälkiä, rikki) poistettava. Leikkaa vain päät saksilla - sisään reseptit marinoituja valkosipuliakäytä vain itse versoja.

Kuinka marinoida valkosipulin nuolet: resepti on tavallinen, klassinen

Ainekset:

• Valkosipulin nuolet ovat kaikki, jotka on kynitty.
• Marinadille litra vettä, kaksi ruokalusikallista kidesokeria ja suolaa, sata millilitraa yhdeksän prosentin etikkaa.

Peittausprosessi:

Näin talveksi valmistetut marinoidut valkosipulin nuolet voidaan syödä kuuden viikon kuluttua ja ne kestävät seuraavan puutarhakauden alkuun asti kylmässä paikassa. Työkappale säilyttää valkosipulin aromin ja sillä on melko pistävä maku. Voit tarjoilla erillisenä annosruokana tai lihan kanssa, pienet annokset sopivat kana- tai sianlihan haudutukseen.

Kuinka suolakurkkua nuolia: resepti mausteilla

Ainekset neljään puolen litran tölkkiin:

Valkosipulin nuolet ovat noin kiloa.

Laakerinlehti - kahdeksan suurta lähtee.

Mustapippuria - viisi kappaletta tölkkiä kohden (20 hernettä).

Karvas pippuri (neljännes riittää kaikkiin tölkkeihin).

Neilikka - viisi kappaletta(yksi per tölkki).

Raastettu inkivääri (tai jauhe) - puoli teelusikallista.

Tilli - viisi keskikokoista sateenvarjoa.

Persilja on nippu.

Marinadin ainekset litrassa suolavettä ovat kaksi ruokalusikallista sokeria ja suolaa, puoli lasillista yhdeksänprosenttista etikkaa.

Keittoprosessi

Ryhdy valmistetut nuolet kiehuvassa (suolattomassa) vedessä viisi minuuttia. Poista, jäähdytä välittömästi kylmällä vedellä. Tällä valmisteella saadaan nopeasti marinoituja valkosipulia, ne eivät menetä väriä ja ylimääräinen katkeruus katoaa.

Laita jokaisen purkin pohjalle keskikokoinen sateenvarjo tilliä, laakerinlehti, pieni pala kuumaa pippuria, muutama oksa persiljaa ja viisi mustapippuria. Aseta vaalennetut nuolet päälle, kaada kiehuvaa vettä (se on kätevää tehdä suoraan kiehuvasta vedenkeittimestä). Anna hautua viidestä kymmeneen minuuttia.

Kaada suolavesi tölkeistä kattilaan (tilavuuden mittaamisen jälkeen), laita tuleen. Liuota sokeri, suola kokonaan veteen, lisää neilikka, inkivääri. Keitä viidestä kuuteen minuuttia, lisää etikka.

Kaada valmistetut nuolilla varustetut purkit kiehuvalla suolavedellä, rullaa steriloidut (kiehuvassa vedessä) kannet. Käännä, kääri, jätä yön yli. Jäähdytä.

Voit syödä päivässä. Työkappaleita voidaan säilyttää pitkään, jopa kuusi kuukautta.

Alkuperäinen resepti pyörteilevien valkosipulinuolien peittaukseen

Sinun on otettava vain pehmeät, joustavat valkosipulin nuolet, ne tulee marinoida leikkaamattomina.

Laajenna kaikki nuolet ympyrässä niin, että keskellä on vapaata tilaa. Laita jokaiseen purkkiin kaksi valkosipulinkynttä (keskellä nuolten väliin), neljäsosa teelusikallista jauhettua punapippuria ja neljäsosa teelusikallista tillinsiemeniä.

Valmista suolaliuos litraa vettä kohden, 100 ml etikkaa (9%), kaksi ruokalusikallista kidesokeria ja puolitoista ruokalusikallista suolaa, kiehauta, kaada kiehuvaksi purkkeihin, sulje. Peitä lämpimällä peitolla, anna jäähtyä kokonaan. Säilytä jääkaapissa.

Tämän reseptin marinoitu valkosipuli on valmis kuudessa viikossa. Aihiossa on polttava maku, voimakas valkosipuli. Nuolet täydentävät mitä tahansa ruokaa kauniisti, ja niitä voidaan käyttää korealaisen keittiön mausteisena, suolaisena lisukkeena.

Marinoidut valkosipulin nuolet vihreillä papuilla -resepti

Tämä aihio koostuu vihreistä papuista ja valkosipulin ampuja. Marinoida vaaditaan määritetyssä järjestyksessä.

Neljään puolen litran tölkkiin tarvitset:

Vihreät pavut - kilogramma.

Valkosipulin nuolet - neljäkymmentä kappaletta.

Inkivääri juuri.

Tilli - neljä sateenvarjoa.

Kaksikymmentä hernettä mustapippuria.

Marinadi per litra vettä:

Suola - kaksi ruokalusikallista.

Sokeri - kaksi ruokalusikallista.

Etikka (mieluiten omenasiideri, 6%) - 150 ml.

Leikkaa papujen päät irti, laita steriloituihin purkkeihin ja siirrä nuorilla valkosipulinuolilla ja ohuilla inkivääripaloilla. Kaada kiehuvaa vettä purkkien päälle. Anna vaikuttaa kymmenestä viiteentoista minuuttia. Kaada vesi mitta-astiaan, kaada kattilaan, kiehauta. Liuota suola ja hiekka, lisää etikka. Keitä yli. Kaada kiehuvaa suolavettä papujen päälle nuolilla. Rullaa ylös, käännä ylösalaisin, laita lämpimään suojaan kuudesta kahdeksaan tunniksi. Jäähdytä jääkaapissa alimmalla hyllyllä.

Sen jälkeen voit viedä sen kellariin, kellariin tai jättää jääkaappiin ylemmille hyllyille. Nuolilla varustetut pavut ovat valmiita kuukaudessa. Sitä voidaan säilyttää kylmässä huoneessa jopa kuusi kuukautta.

Aihio toimii sekä erillisenä lisukkeena että osana purkkipapusalaatteja. Pavut saavat mausteisen valkosipulimaun, nuolet asettuvat papujen mukana.

Marinoidut valkosipulin nuolet, jotka on keitetty talveksi steriloimalla ja ilman sterilointia, eivät ole huonompia kuin villivalkosipuli laadun ja maun suhteen. Säilöntä tulee tehdä kypsymisaikana, jolloin valkosipuli vapauttaa mehukkaita siemennuolia, niin resepti kotitekoiseen valmistukseen talveksi valkosipulinuolilla onnistuu. Tehdään ensin resepti aihiolle ilman sterilointia.

Kuinka tehdä marinoituja valkosipulia reseptien mukaan

Marinoidut valkosipulin nuolet ilman sterilointia

Marinadiin 1 litraa vettä varten

• 9% etikkaa - 100 ml,
• sokeri ja suola - 50 g kukin,
• mausteisia yrttejä maun mukaan.

Koska meillä on kesämökki, onnistumme helposti hankkimaan nämä raikkaat vihreät valkosipulin nuolet ajoissa. Niitä on kerättävä, kunnes kukintojen kääreet ovat puhjenneet.

Kun kasvu on 10-15 cm lehtien yläpuolella (varren tyvestä), leikataan nuolet pois, lajitellaan, pestään, leikataan 2 - 3 cm:n paloiksi. Taita kattilaan, kaada kiehuvaa vettä ja valkaise enintään 2 minuuttia, sitten jäähdyttämällä se kylmällä vedellä siivilässä ...

Valmista marinadi keittämällä sitä 2 minuuttia. Laitamme valkosipulin nuolet tiheämmin steriloituihin purkkeihin (mieluiten pieniin) ja täytämme kiehuvalla marinadilla. Sulje purkit tiiviisti muovisilla kansilla.

Marinoidut valkosipulin nuolet steriloinnilla

• nuolet valkosipulia - täyttämällä.

Lisää jokaiseen litran purkkiin

• suola - 10-12 g,
• etikka 9% - 2,5 rkl. lusikat,
• sokeri - 40 gr.

Suljemme olkapäille täytetyt purkit valkosipulin nuolilla keitetyillä kansilla ja kuumennamme vesihauteessa 90 asteessa noin 9 - 10 minuuttia.

Sitten käärimme kannet ylös, purkki - ylösalaisin ja annamme jäähtyä kokonaan.

Muuten, kuka tahansa, joka harjoittaa tällaista puolieksotiikkaa nuolilla, mukaan lukien villivalkosipuli, voin esitellä marinoidut kuumat paprikat - mielenkiintoinen resepti. Ja vielä mielenkiintoisempi on suolattu vesimeloni. mikä on monille hölynpölyä. Hyvää ruokahalua!

Mielenkiintoisia artikkeleita

Fermentointi on yksi vanhimmista tavoista valmistaa ruokaa tulevaa käyttöä varten. Se perustuu siihen, että maitohappobakteerit vapauttavat maitohappoa fermentoituessaan. Tämä on tärkein säilöntäaine käymisen aikana. Tässä suhteessa käymiseen, toisin kuin muut menetelmät,

Monet meistä suolaa ja suolaa usein valkosipulia. Mutta harvat tietävät, että samalla tavalla voit marinoida valkosipulia. Ja tämä resepti on erityisen tärkeä niille, joilla on oma kasvimaa, tai vain tämän ruuan ystäville. Ja miksi heittää pois, mitä se voi tuoda

2. heinäkuuta 2012 | Kirjoittaja: Kesä on täydessä vauhdissa. Kurkut kaadetaan, tomaatit, paprikat, munakoisot kypsyvät, valkosipuli on heittänyt nuolet ulos. Jos haluat tehdä valkosipulista suuren, poista kaikki nuolet. Monet heittävät ne pois, mutta turhaan voit valmistaa niistä ainutlaatuisen ruoan, jolla on vain sille ominaista erityinen maku. Oletko kokeillut

Kaikki tietävät, kuinka hyödyllinen valkosipuli on, minkä miellyttävän maun se antaa valmiille ruoille, mutta harva tietää, että kynsien lisäksi voidaan syödä nuoria nuolia. Valkosipulin versot siemenpalkoineen korjataan ennen kuin ne avautuvat. Paras leikkaus nuori