Suolapuusta voi sisältää täysin erilaisia ​​​​komponentteja. Lisäksi tällaisia ​​tuotteita voidaan valmistaa hiivataikinasta ja lehtitaikinasta ja jopa kefiiripohjasta.

Tässä artikkelissa kerromme sinulle, kuinka nopeasti ja helposti valmistat uunissa paistettuja ja paistettuja suolapiirakkaa.

Mikä seuraavista ruoista on maukkaampi ja tyydyttävämpi - se on sinun.

sokerin kanssa

Kyseisen täytteen valmistuksessa ei ole mitään monimutkaista. Se on valmistettu sisään pöytäkirja. Tätä varten tarvitsemme:

• juuri poimittu suolahapo ilman varsia - noin 450 g;
• Kidesokeri keskikokoinen - ½ kuppi.

Valmistamme herkullisia suolahapotäytteitä

Suolapiirakkaiden täyttö sokerilla on suosituin kulinaaristen asiantuntijoiden keskuudessa. Tämä johtuu siitä, että sen valmistus vaatii pienen sarjan tuotteita, jotka käsitellään vain muutamassa minuutissa.

Juuri poimitut suolakurkun lehdet lajitellaan perusteellisesti (varret revitään irti, pilaantuneet osat poistetaan), sitten ne asetetaan siivilä ja pestään perusteellisesti lämpimän veden voimakkaalla paineella.

Sen jälkeen kasvi ravistetaan voimakkaasti, asetetaan päälle leikkuulauta ja hienonnettuna terävällä veitsellä.

Tuotteen jauhamisen jälkeen se asetetaan suureen emaloituun kulhoon, lisätään kidesokeria ja sekoitetaan hyvin lusikalla. Tämän perusteella suolahapopiirakkaiden täytettä pidetään täysin valmiina. Voit käyttää sitä aiottuun tarkoitukseen, kunnes ainesosat alkavat antaa mehuaan (10-12 minuutin kuluessa).

Miten suolainen piirakkatäyte valmistetaan?

Kerromme lisää kuinka tehdä makeita suolahapopiirakoita. Nyt haluan esitellä sinulle reseptin. suolainen täyte paistetuille Sen toteuttamiseksi tarvitsemme:

• juuri poimitut suolahapon lehdet - noin 300 g;
• keitetyt kananmunat - 3 kpl;
• tuore vihreä sipuli - keskikokoinen nippu;
• karkea suola - levitä mielesi mukaan;
• voita hyvä laatu- noin 35 g.

Täytteen valmistusprosessi

Sokeroimaton täyttö suolahapopiirakkaille on helppoa ja yksinkertaista. Kananmunat keitetään suolavedessä, jäähdytetään sitten kylmässä vedessä, kuoritaan ja hierotaan suurella raastimella. Sen jälkeen tuoreet suolaheinälehdet ja vihreät sipulin höyhenet lajitellaan perusteellisesti. Ne pestään perusteellisesti siivilässä, ravistetaan voimakkaasti ja leikataan hienoksi terävällä veitsellä.

Kaikkien lueteltujen komponenttien käsittelyn jälkeen ne asetetaan syvään kulhoon ja maustetaan karkealla pöytäsuolalla. Tuotteisiin lisätään myös sulatettua voita (sulata päälle höyrykylpy). Tämä kastike tekee piirakoista tuoksuvampia, maukkaampia ja kaloripitoisempia.

Komponenttien sekoittamisen jälkeen ne jätetään sivuun pohjan valmistuksen ajaksi.

Kuinka tehdä paistettuja suolakurkkupiirakoita?

Jos haluat kokata, se on parempi käyttää hiivataikina. Sen vaivaamiseen tarvitsemme seuraavat tuotteet:

• kuivahiiva rakeina - 4 g;
• raaka kananmuna - 1 kpl;
• lämmin juomavesi - 500 ml;
• valkoinen rakesokeri - 12 g;
• hieno pöytäsuola - 3 g;
• kevyt vehnäjauho - lisää pohjan tiheyteen asti;
• puhdistettu kasviöljy - käytetään lämpökäsittely piirakat.

Hiivataikinan valmistus

Puhuimme yllä siitä, kuinka suolapiippujen täyte valmistetaan. Tämä tieto ei kuitenkaan riitä valmistamaan herkullisia ja tuoksuvia paistettuja tuotteita.

Vaivaaminen Tätä varten lämmin vesi kaadetaan syvään kattilaan juomavesi ja sulata sokeri siihen kokonaan. Sitten astioihin lisätään kuivahiivaa ja jätetään rauhaan ¼ tunniksi.

Saatuasi makean samean nesteen, levitä siihen kananmuna ja pöytäsuola. Kun komponentit on sekoitettu käsilläsi, vehnäjauhot kaadetaan vähitellen astioihin.

Homogeenisen taikinan vaivaamisen jälkeen se peitetään kannella ja jätetään 30 asteeseen 80 minuutiksi. Samanaikaisesti ¼ tunnin välein pohja vaivataan perusteellisesti käsin.

Muotoilemme ja paistamme tuotteet pannulla

Makeat suolahapopiirakat valmistetaan samalla periaatteella kuin makeuttamattomat tuotteet. Jälkeen taikina käy, siitä revitään pala, rullataan halkaisijaltaan 10 senttimetriä ympyräksi, levitetään suolakurkkutäyte ja purista kauniisti reunat.

Puolivalmiiden tuotteiden muodostamisen jälkeen ne asetetaan esilämmitettyyn pannuun kasviöljyllä ja paistetaan molemmilta puolilta, kunnes ilmestyy vaalea punoitus (noin 14-16 minuuttia).

Esittelemme tuotteet ruokapöytään

Kun piirakat muuttuvat ruusuisiksi, ne asetetaan lautaselle. Jatka sitten muiden tuotteiden samanlaiseen lämpökäsittelyyn.

Kun kaikki piirakat on paistettu, ne tarjoillaan pöytään makean teen tai muun juoman kera. Muuten, tällaisten tuotteiden lisäksi voit myös esittää tomaattikastike tai ketsuppia.

Makeiden piirakoiden leipominen uunissa

Makeat piirakat suolahapolla uunissa on hyvä keittää lehtitaikinasta. Samaan aikaan sitä ei tarvitse vaivata. Sinun tarvitsee vain mennä lähimpään kauppaan ja ostaa valmis pohja.

Joten varten itse ruoanlaitto makeita lehtitaikinoita tarvitsemme:

• lehtitaikina (ota hiivaton) - 1 pakkaus;
• makea oksaalitäyte - valinnainen;
• vehnäjauho - valinnainen;
• kananmuna - 1 pieni kpl.

Muodostamme tuotteita

Ennen kuin paistat suolahapopiirakkaa uunissa, ne tulee muotoilla kunnolla. Tätä varten sulatetaan kokonaan lehtitaikina laita pöydälle ja ripottele päälle jauhoja. Pohja kaulitaan ohueksi kaulimella ja leikataan sitten pieniksi suorakulmioiksi.

Makea oksaalitäyte laitetaan jokaiseen tuotteeseen 1-2 jälkiruoka lusikat. Tämän jälkeen taikinan reunat puristetaan voimakkaasti, jotta taikina ei aukea lämpökäsittelyn aikana eikä sisältö mene pohjan ulkopuolelle.

Kuinka paistaa tuotteita uunissa?

Uunissa hapanpiikkaa kypsyvät melko nopeasti. Kun puolivalmiit tuotteet on valmistettu, ne asetetaan uunipellille (öljyä ei tarvita).

Herkullisempien ja kauniiden tuotteiden saamiseksi niiden pinnalle levitetään haarukalla vatkattu raaka kananmuna. Tässä muodossa puolivalmiit tuotteet lähetetään uuniin ja paistetaan puoli tuntia (ehkä hieman kauemmin).

Lyhyen lämpökäsittelyn seurauksena lehtitaikina pitäisi kasvaa huomattavasti, muuttua punertavaksi, pehmeäksi ja erittäin maukkaaksi.

Esittelemme ruokapöytään jauhoruuan

Kun lehtitaikinat on paistettu uunissa, ne poistetaan varovasti ja asetetaan suurelle lautaselle. Voit käyttää tällaisia ​​​​tuotteita minkä tahansa makean juoman (tee, kahvi, kaakao, sooda, mehu jne.) kanssa.

Kuumia makeita piirakoita syödessä tulee olla erityisen varovainen. Tämä johtuu siitä, että vaikutuksen alaisena korkeita lämpötiloja täytteessä oleva sokeri sulaa ja sekoittuu suolamehun kanssa siirappiksi. Jos tällainen kuuma makeinen joutuu suun tai ihon limakalvolle, saat varmasti pienen palovamman.

Yhteenvetona

Nyt osaat tehdä itse makeita ja suolaisia ​​suolahapopiirakoita hiivasta ja lehtitaikinasta. Kuvattujen reseptien avulla valmistat varmasti herkullisia ja runsas välipala, jota voi käyttää sekä kotona että ottaa mukaan töihin, opiskeluun.

Sorrel ei ole vain erinomainen pohja ruoanlaittoon vihreä borssi tai keittoa. Sitä käytetään myös piirakoiden täyttämiseen. Samanaikaisesti täyte ei välttämättä ole makea, kuten suolahapollinen munalla, tai se voi olla makea. Niille, jotka eivät ole koskaan kuulleet, saati maistuneet makealta kotitekoisia piirakoita suolahapolla, tämä tosiasia voi yllättää sinut. Mutta älä ihmettele, tämä resepti ei ole kaukana uusi ja on erittäin suosittu maaseutu. Lämpökäsittelyn aikana, olipa kyseessä leivonta tai paistaminen kasviöljyssä, suolakurpitsa sokerin kanssa muodostaa pehmeän makean hapan täytteen. Tarjoan sinulle tänään askel askeleelta resepti, herkullisia piirakoita suolahapolla omenoiden lisäyksellä. Rakastan paistettua hiivapiirakkaa, mutta tämän testin resepti sopii myös uuniin. Joten keitetään hiivapiirakkaa suolahapolla pannulla askel askeleelta resepti jonka saat selville alta!

Ainesosat piirakoiden tekemiseen suolahapolla

Ruoanlaitto askel askeleelta valokuvalla piirakoista suolahapolla ja omenoilla

1. Aluksi liuotetaan hiiva kahteen ruokalusikalliseen lasiin lämmintä vettä, lisää 1 tl. sokeri ja sama määrä jauhoja, sekoita ja anna kohota. Tänä aikana hiiva "herää henkiin" ja saa voimaa.
2. Sekoita kulhossa yksi muna, pehmennetty margariini, maito ja 1 kuppi jauhoja.
   
3. Kun hiivapää nousee lasissa, kaada tämä seos kulhoon taikinan kanssa ja sekoita.
4. Lisää taikinaan 2/3 kupillista puhdasta, lämmintä vettä, loput jauhot ja vaivaa pehmeä taikina. Hallitse jauhojen määrää itse. Peitä ja anna kohota. Kun se kohoaa, paina alas ja anna kohota toisen kerran.
5. Täytteen valmistamiseksi huuhtele suolakurkun lehdet ja omenat hyvin, kuivaa ne.
6. Hienonna omenat ja suolakurpitsa.
7. Yhdistä omenat, suolaheinä ja sokeri kulhossa.
   
8. Sekoita hyvin.
   
9. Kun taikina on kohonnut toisen kerran, jaa se tasakokoisiksi pieniksi paloiksi ja muotoile kakkuja.
   
10. Kauli taikina ympyröiksi ja laita täyte keskelle - sitä pitäisi olla paljon, sillä se "istua" paistamisen aikana.
    
11. Purista reunat hyvin, jotta mehu ei valu ulos paistaessa, anna kotitekoisten piirakoiden kohota noin 20 minuuttia.
    
12. Paista piirakat suolahapolla ja omenoilla keskilämmöllä molemmin puolin kypsiksi.

Runsaat, maukkaat, makeat piirakat suolahapolla ovat herkullisia teen tai hillon kanssa. Ne voidaan tarjoilla sekä lämpiminä että kylminä. Nauti ateriastasi!

Tällä mehukkaalla ja maukkaalla rikkaruoholla. Suolapuupiirakkaat ovat erittäin herkullisia ja kysyvät vain suuhun.

Hiivataikinaan perustuvat piirakat

Aloittelijat tai ne, joilla ei ole paljon vapaa-aikaa, voivat huomata tämän suolapihvireseptin. Tämä menetelmä mahdollistaa hiivataikinan valmistamisen nopeasti ja lyhyessä ajassa.

Mitä tarvitset:

• smetana - 1 rkl;
• 2 tuoretta munaa;
• kefiiri - 1 lasi;
• 1 tl suolaa ja 1 tl. sooda;
• sokeri - 4,5 rkl;
• jauhot - 3 kuppia;
• iso nippu vastapoimittua suolakurpia.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Elävöittääksesi tällaisten piirakoiden reseptin suolahapolla, sinun on murrettava munat kefiriin ja kaadattava 1 tl kutakin. sokeria, suolaa ja soodaa.
2. Lisää smetana, varmista tasaisuus ja lisää jauhot.
3. Vaivaa taikina, se on liian viskoosia ja tarttuu käsiisi. Kun käytät jauhoja sen kanssa työskennellessäsi, tulos on sellainen kuin sen pitäisi olla.
4. Lajittele suolakurpitsa, pese ja paloittele. Täytä lopulla sokerilla.
5. Ripottele kämmenelle jauhoja ja levitä toisella kädellä sen päälle taikinapala muodostaen siitä kakun.
6. Laita 1-2 ruokalusikallista täytettä ja purista reunat.
7. kuuman kanssa kasviöljy peitä vuoan pohja piirakoilla ja paista molemmin puolin kypsäksi.
8. Sen jälkeen voit siirtää suolahapolla paistettuja piirakoita paperipyyhe poistamaan ylimääräinen rasva ja tarjoile.

Lehtitaikinapiirakkaa

Tämä suolahapollisten piirakoiden resepti on laiskoille, koska nyt ei tarvitse valmistaa lehtitaikinaa, voit ostaa sen mistä tahansa supermarketista. Piirakat kypsyvät melko nopeasti, ja kuinka paljon onnea onkaan niiden kasvoille, jotka ovat onnekkaita kokeilemaan niitä!

Mitä tarvitset:

• 0,5 pakkausta lehtitaikinaa;
• reilu nippu vastapoimittua suolahapoa;
• sokerihiekka määränä 1 rkl;
• voita - 30 g;
• tärkkelys - 10 g;
• kananmuna tai 1 keltuainen sivelemiseen

Ruoanlaittovaiheet:

• Piirakoille tuore suolahapo tämän reseptin mukaan on tarpeen sulattaa taikina ja sillä välin lajitella suolamurska, huuhdella, pilkkoa ja täyttää sokerilla.
• Leikkaa taikinalevy 4 yhtä suureen suorakulmioon. Kaikki saatavilla oleva täyte on jaettava 4 osaan.
• Levitä se kerroksittain, mutta yritä levittää sitä vasemmalle puolelle, koska se on tarkoitus peittää oikealla. Tässä tapauksessa oikealle puolelle tulee tehdä kolme leikkausta noin 1,5 cm:n etäisyydellä toisistaan.
• Laita pieni pala täytteen päälle voita ja ripottele päälle neljännes teelusikallista tärkkelystä.
• Peitä täyte toisella vapaalla taikinaosalla ja purista reunat varovasti.
• Laita leivinpaperilla päällystetylle pellille, voitele munalla ja laita 200 C esilämmitettyyn uuniin neljännekseksi tunniksi.
• Kaikki, pullat ovat valmiita.

Reseptit herkullisia piirakoita

piirakat suolahapolla

5-7 kpl.

40 minuuttia

150 kcal

5 /5 (1 )

Sorrel on erittäin hyödyllinen kasvi ihmiskeholle - se parantaa ruoansulatusta, ja sillä on myös kipua lievittävä, tulehdusta ehkäisevä vaikutus, auttaa palauttamaan normaalin suoliston toiminnan ja parantamaan maksan toimintaa. Suolapuu on myös erittäin arvokas, koska se kypsyy aikaisin keväällä, jolloin ihmiskeho todella tarvitsee vitamiineja. Muistan lapsuudesta, kuinka kevään tultua pöydälle seisoivat aina äitini ja isoäitini huolellisesti valmistamat suolakurkkupiirakkaat.

Mielestäni on aika paljastaa salaisuus mehukas täyte piirakoille suolahapolla, jota säilytettiin vuosia perheessämme keittokirja. Nautitaan yhdessä tämän terveellisen ja erittäin maukkaan herkullisen valmistuksesta.

Makeiden piirakoiden resepti suolahapolla pannulla

keittiövälineet

• useita erikokoisia ja -kokoisia kulhoja ovat hyödyllisiä täytteen valmistukseen ja taikinan vaivaamiseen;
• muista valita pannu, jolla on suuri halkaisija ja mieluiten tarttumaton pinnoite;
• emme voi tulla toimeen ilman keittiön parhaita avustajia terävän veitsen ja leikkuulaudan muodossa;

• siivilä olisi mukava olla käsillä, mutta se voidaan korvata sideharsolla;
• mittakuppi ja erikokoiset lusikat ovat myös hyödyllisiä;
• vispilä auttaa paljon, etenkin taikinan valmistuksen alkuvaiheessa;
• on suotavaa hankkia elintarvikemuovi tai ohut keittiöpyyhe.

Yleinen tuoteluettelo

Täytteen keittäminen

Taikinan keittäminen

Teemme piirakat

Paistamme piirakat

Videoresepti makeille paistetuille piirakoille suolahapolla

Kun olet tutustunut alla olevaan videoon, voit oppia valmistamaan suolakurpitytteen oikein piirakoille. Lisäksi saat mahdollisuuden arvostaa valmiin tuotteen upeaa ulkonäköä ja päättää lopulta itse, keittätkö suolahapopiirakkaa tämän reseptin mukaan.

Makeat piirakat suolahapolla. Nopea ja helppo ★ Resepti kirjoittaja Pokashevarim (numero 278)

Resepti nopeille ja maukkaille piirakoille suolahapolla. Olen varma, että monet eivät edes epäile, että tästä happamasta lehdistä voidaan valmistaa tyylikästä. jälkiruokapiirakkaa. Olen varma, että pidät siitä.
★ Hienot veitset, kuten omani täällä http://goo.gl/F5oKQP (20 % alennus promokoodilla "Pokashevarim")

Ainesosat:
Tuore tai pakastettu suolaheinä - 600 grammaa
Jauhot - 350 grammaa
Kefiiri (3,2%) - 300 ml
Kasviöljy- 4 ruokalusikallista (taikinassa)
Suola - 1 tl
Sokeri - 1 rkl (taikinassa)
Sokeri - 1 tl 1 piirakkaa kohti
Soda (tai leivinjauhe) - 1 tl
—————-
POKASHEVARIM SOSIAALIVERKOSTOSSA
① Virallinen verkkosivusto http://www.pokashevarim.ru
② Pokashevarim-elämän kanava https://goo.gl/DlU4fp
③ Periscope https://www.periscope.tv/pokashevarim
④ Zello http://zello.com/channels/k/eb8xF
⑤ VK-ryhmä http://vk.com/pokashevarim
⑥ VK-sivu http://vk.com/id167258250
⑦ Facebook https://www.facebook.com/100007514292567
⑧ Instagram http://instagram.com/pokashevarim
➈ Odnoklassniki http://ok.ru/pokashevarim

Kaupallisiin tarjouksiin [sähköposti suojattu]
———————
Olen jakanut kaikki videoni aiheen mukaan:

JÄLKIRUOKIA JA MAKEITA LEIVONIA
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdaKL2UE7FlSXgSZUyp5iKkN

LIHAN KYPSENNYS
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdYtZ3xK3PBuVXJfFWzQ4jLc

SIIPIKARJARUOKIA
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdarvbfzswmMH-v2wezm074G

KALARUOKIA
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdbVtiDUpyEwj_gNecKsUdth

SIENIRUOKIA
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdaupf6RkMR1xO69sNFcBNxn

SALAATIT

VIHANNEKSET, KORISTEET, VÄLAPLAT
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdbs2LbJwkVyh2lkZLsTN_zG

LEIPPOA (ei makeaa)
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdZNEaqmujfcYjBZjzqgUFrE
————————
Kanavan kehittämiseen:
webmoney-lompakko: R265065116488
Yandex-rahat: 41001844306837

https://i.ytimg.com/vi/3MyCEFg_OmM/sddefault.jpg

https://youtu.be/3MyCEFg_OmM

2016-05-30T09:58:28.000Z

Resepti makeille piirakoille suolahapolla uunissa

• Aika valmistautua: 1 tunti 30 minuuttia.
• Piirakoiden määrä: 17-22 kpl - määrä riippuu piirakan koosta.

keittiövälineet

• valmistele ensin terävä veitsi ja leikkuulauta täytteen valmistamista varten;
• teelusikka ja ruokalusikallinen ovat myös hyödyllisiä;
• Valmista leivinpaperi, jotta piirakat eivät pala;

• Harjaa tarvitaan kätevää ja helppoa voitelua varten valmistuneet tuotteetöljy;
• Suosittelen valmistamaan etukäteen suuri tai useita pieniä ruokia piirakoiden tarjoamiseksi pöydälle.

Yleinen tuoteluettelo

Piirakkaiden valmistus vaihe vaiheelta

Täytteen keittäminen

Teemme piirakat

Leivomme piirakat

Videoresepti piirakoille hiivataikinasta

Jos sinulla on vaikeuksia ymmärtää piirakoiden veistämistä, katso alla oleva video. Tarkasteltuasi sitä, et vain tutki yksityiskohtaisesti koko piirakoiden muotoiluprosessia, vaan voit myös arvostaa valmiin tuotteen punertavaa, herkullista ulkonäköä.

Siinä kaikki. Kypsennä aina kanssa hyvä tuuli ja onnistut varmasti! Kirjoita kommentteihin, jos sinun on selvennettävä vivahteita tai yksityiskohtia piirakoiden valmistamisesta yllä olevien reseptien mukaan, vastaan ​​sinulle ehdottomasti ja autan sinua välttämään erilaisia ​​virheitä. Jos haluat, ole hyvä ja jaa kanssani terveellisiä reseptejä. Kerro meille, mitä piirakoita perheesi rakastaa eniten. Mitä aineita yleensä käytät täytteeseen? Mihin muotoon muotoilet tuotteet niin, että ruokalaji näyttää herkulliselta eikä eksy joukkoon hieno ruokailu päällä juhlapöytä? Odotan mielipiteitäsi ja palautettasi kommenteissa!

Piirakat suolahapolla

Pari vuotta sitten eräässä lehdessä, johon törmäsin mielenkiintoinen resepti- piirakat suolahapolla, makeita, nopeista hiivaton taikina. Tietysti heti kun tuoreiden vihannesten kausi tuli, piirakat kypsyivät ja niistä tuli minulle todellisia. kulinaarinen löytö. Aikaisemmin en voinut edes ajatella, että suolahapollinen sokerilla antaa niin rikkaan, erittäin miellyttävän makea ja hapan maku. Vaikka vihreyttä on vielä paljon, keitä piirakat suolahapolla, kerron varmasti mehukkaan täytteen salaisuuden keiton aikana. Resepti miellyttää erityisesti niitä, jotka eivät halua sotkea hiivataikinaa.

Suolapiikkaa valmistetaan nopeasti ja yksinkertaisesti. Taikina on tuoretta, vedessä, ei sisällä sokeria tai suolaa. Juuri mitä tarvitset kirkkaan, täyteläisen maun täytteeksi.

Ainesosat

Suolapiippujen valmistamiseksi tarvitset:

• vehnäjauho - 200 g taikinassa + taikinan kaulimiseen;
• auringonkukkaöljy - 6 rkl. l;
• kylmä vesi - 5-6 rkl. l;
• leivinjauhe - 1,5 tl.

• tuore suolaheinä - 2 suurta nippua (350 g);
• rakesokeri - noin 1 tl. l. piirakkaa varten;
• tärkkelys - hyppysellinen;
• muna - 1 kpl (rasvaa yläosa).

Kuinka keittää piirakoita suolahapolla. Resepti

Lisään leivinjauheen jauhoihin, siivilöin tämän seoksen syvään kulhoon. Mittasuhteet tarkistetaan, jos tarvitset lisättävää, se on lusikallinen vettä, taikinaan ei tarvita enää jauhoja.

Teen jauhokasan keskelle syvennyksen, kaada auringonkukkaöljy. Minulla on tavallinen jalostettu.

Ripottele voi jauhoilla, sekoita kevyesti, jotta saat öljyisiä kokkareita. Jälleen teen syvennyksen, johon kaadan kylmä vesi. Ja alan vähitellen heittää näitä samoja öljyisiä jauhomöykkyjä veteen.

Hiero ensin lusikalla - saat saman karkean, kuituisen taikinan kuin kuvassa. Tärkeintä tässä vaiheessa on kostuttaa kaikki jauhot, kerätä yhdeksi palaksi.

Levitän sen pöydälle tai laudalle lisäämättä jauhoja. Vaivatan käsilläni rullaten pullaa itseltäni ja itseäni kohti. Taikinasta tulee vähitellen pehmeää, homogeenisempaa eikä hajoa kokkareiksi. Jos et vieläkään pysty keräämään sitä, lisää lusikallinen vettä.

Kymmenessä minuutissa saat sellaisen sileän, hieman öljyisen sämpylän. Taikinasta tulee pehmeää, ei tiukkaa, mutta tiivistä, jotta se voidaan kaulia. Peitän astiat kalvolla, jätän puoleksi tunniksi huoneenlämpöön.

Nyt on luvattu salaisuus mehukkaasta suolahapotäytteestä. Hän ei tee ruokaa normaalisti. Pesen suolakurin (vain lehdet), kerään sen nippuihin, leikkaa nauhoiksi.

Täytän sen kiehuvalla vedellä, kaadan kattilasta, kunnes vesi peittää kaikki suolakurpit. Jätän hetkeksi, en enää.

Heitän sen siivilä, laitan kylmän veden alle. Kirjoitan kämmenelleni, vääntelen sitä pienellä vaivalla. Ei kuivaa! Anna suolakurkun pysyä kosteana, mutta siitä ei tietenkään saa valua vettä. Toistaiseksi jätän sen sivuun.

Jaan taikinan kahtia. Kauliin jauhotetulla alustalla 3-5 mm paksuiseksi kerrokseksi. Kaulittaessa levitän kerrokseen myös kevyesti jauhoja.

Leikkasin ympyröitä. Koko on mielivaltainen, teen saman halkaisijan kuin viisteinen lasi.

Neuvoja. Kun leikkaat ympyröitä, leikkaa kerros hyvin läpi, muuten leikkausten erottaminen on vaikeaa.

Ripottelen tärkkelystä jokaiseen ympyrään. Se imee mehun ja sulaneen sokerin. Piirakkaiden suolahapotäytteestä tulee mehukas, se ei valu ulos eikä taikina kastu. Tämä on mehukkaan täytteen salaisuus!

Levitä teelusikallinen suolakurpia, ripottele päälle sokeria. Noin teelusikallinen ilman liukua per piirakka, ei enää tarvita.

Teen suolakurkkupiirakkaa kolmion muotoinen, voit tehdä säännöllisesti. Näytän sinulle tieni. Nostan reunat, yhdistän tiukasti täytteen päälle. Sitten puristan reunaan vain yhdeltä puolelta. Saat "kuhuja".

Nostan reunan irti täytteestä, painan tölkin paikalleen. Erittäin tiukka, jotta sauma ei aukea. Kolmiot on jo saatu.

Nyt jää nipistää keskeltä kahteen suuntaan reunoille. Saumat on tehtävä erittäin tiukasti, hyvin, niin, että reunoja on yritettävä painaa.

Siirrä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Voitele munalla ja lähetän kuumaan uuniin, lämpötila 200 astetta.

Neuvoja. Tässä reseptissä piirakat voidellaan munalla ei kauneuden vuoksi, vaan sauman tiivistämiseksi "sulje" se. Sitten piirakat, joissa on suolahapoa uunissa, eivät aukea.

15-20 minuutin kuluttua saan tämän kauneuden. Piirakat kanssa makea täyte suolakurista ne muuttuvat pienoisiksi kahdeksi tai kolmeksi puremiseksi.

Älä odota suolahapopiirakoiden jäähtymistä. Ne maistuvat vielä paremmalta lämpiminä. Täyte on niin mehukas, makea ja hapan, että piirakamme lentävät hetkessä! No, jos jotain jää jäljelle, peitän sen pyyhkeellä ja annan jäähtyä. Siirrän sen sitten kannelliseen astiaan. Suosittelen lämpimästi kokeilemaan tätä epätavallinen resepti kotileivontaa suolakurkkukausi on nyt täydessä vauhdissa. Ja kuten aina, odotan innolla palautettasi ja kommenttejasi. Sinun Plushkin.