Askel askeleelta reseptejä herkullisia lihapullia mannasuurimosta: raejuuston, juuston, seesamin ja muiden kanssa

Arvosana
resepti

Aika
(min)

annokset
(ihmiset)

100 grammassa valmiista ruoasta

4 gr.

6 gr.

hiilihydraatteja

190 kcal.

Vaihtoehto 1: Mannajauhelihapullat - klassinen resepti

Mannapuuro - herkullinen ja runsas ateria mutta kaikki eivät pidä siitä. Tilanteen korjaaminen on helppoa! Keitä lihapullia mannapuurosta, tarjoa ne hyytelön, smetanan, hyytelön kanssa. Mielikuvituksen kenttä on valtava.

Klassinen resepti mannapuuron lihapullat tutustuttavat sinut tähän hämmästyttävään herkkuun, antavat sinulle mahdollisuuden kokeilla lisätuotteita sen perusteella, luoda omia reseptejäsi.

Ainekset:

• mannasuurimot - 180 grammaa;
• 450 ml maitoa;
• 60 g sokeria;
• 5 g suolaa;
• jauhot - 25 g;
• 40 ml kasviöljyä;
• 20 g soodaa;
• 2 kourallista jauhettuja keksejä lihapullien pyörittämiseen.
• Kastikkeeseen:
• 200 ml maitoa;
• 4 isoa lusikallista vettä;
• sokeri - 45 g.

Kaada maito metalliastiaan, suolaa hieman, laita liedelle, säädä pieni tuli, keitä ja lisää mannasuurimot. Keitä puuroa enintään 7 minuuttia jatkuvasti sekoittaen, jotta ei muodostu kokkareita. Anna jäähtyä muutama minuutti.

Lisää puuroon sooda, siivilöidyt jauhot, sokeri, sekoita kaikki hyvin.

Muotoile puurosta märin käsin keskikokoisia palloja, litistä niitä hieman, jolloin saat lihapullien muotoa.

Pyöritä lihapullat korppujauhoissa.

Kuumenna paistinpannu öljyllä ja levitä muotoiltuja lihapullia, paista toiselta puolelta kahdesta kolmeen minuuttia, sama määrä toiselta.

Valmista kastike: Kaada maito kulhoon, keitä miedolla lämmöllä. Kaada sokeri, lisää pieni määrä vettä, sekoita huolellisesti ja kiehauta uudelleen. Jäähdytä kastike.

Laita paistetut lihapullat annoslautasille, kaada maitokastike.

Tämän reseptin mukaiset lihapullat voidaan valmistaa ei makeita. Älä vain lisää sokeria kypsennyksen aikana. Tarjoile sitten paremmin tuoreen smetanan tai luonnonjogurtin ja marjojen seoksen kanssa.

Vaihtoehto 2: Lihapullat rusinoilla uunissa

Mannajauhelihapullat tulevat vieläkin houkuttelevammiksi, jos ne laitetaan joukkoon mannasuurimo taikina vähän rusinoita. Voit käyttää myös muita kuivattuja hedelmiä.

Ainekset:

• mannasuurimot - 6 suurta lusikkaa;
• 1 muna;
• 1 g vanilliinia;
• 30 g jauhoja;
• maito - 470 ml;
• sokeri - 45 g;
• 5 g suolaa;
• rusinat - 1 kourallinen;
• kookoshiutaleet - 2 kourallista;
• pala voita muottien voitelemiseen.

Askel askeleelta kypsennysmenetelmä

Keitä paksu mannapuuro: kaada maito metalliastiaan, lisää sokeri, vanilliini, vähän suolaa, mannasuurimot, sekoita. Laita liedelle keskipitkä tuli ja keitä sekoittaen noin kymmenen minuuttia. Sammuta lämpö ja anna jäähtyä hetki.

Pese rusinat, liota lämmintä vettä puolen tunnin ajan. Valuta vesi pois.

Riko kananmuna puuron joukkoon, lisää jauhot, lisää paisuneet rusinat, sekoita hyvin.

Ota pieni metalliset muotit, voitele öljyllä ja levitä mannasuurimot jättäen hieman tilaa muottien reunoihin.

ripotella kookoshiutaleita.

Laita puuromuotit 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi.

Tarjoile jäähtyneenä, hillolla tai marmeladilla loihdutettuna.

Vaihtoehto 3: Raejuustolla täytetyt mannapullat

Raejuuston läsnäolon ansiosta mannasuurimot ovat vieläkin tyydyttävämpiä ja terveellisempiä. Jotta puuron koostumus olisi homogeeninen, lisää mannasuurimot maitoon kiehumisen aikana. Jos paakkuja ei kuitenkaan voitu välttää, vatkaa vain hieman jäähtynyt mannapuuro upotettavalla tehosekoittimella.

Ainekset:

• 450 ml maitoa;
• mannasuurimot - hieman enemmän kuin yksi lasi;
• 25 g sokeria;
• voita- 15 g;
• pakkaus vanilliinia;
• munat - 2 kpl;
• kasviöljy paistamiseen - puoli lasia.

Täytteeksi:

• keskirasvainen raejuusto - 3 kourallista;
• mustat rusinat - 1 kourallinen;
• pakkaus vanilliinia;
• 20 g kidesokeria.

Lihapullien pyörittämiseen tarvitset myös yhden kananmunan ja kuivaa mannasuurimoa.

Askel askeleelta kypsennysmenetelmä

Lajittele rusinat ja liota haaleassa vedessä 12-15 minuuttia. Tyhjennä vesi, huuhtele rusinat uudelleen ja aseta ne puhtaalle liinalle kuivumaan hieman.

Kaada maito erilliseen metalliastiaan, kiehauta korkealla lämmöllä.

Sekoita erikseen kuivassa kupissa mannasuurimot, sokeri, vanilliini ja pieni määrä suolaa, kaada hitaasti kiehuvaan maitoon ja keitä jatkuvasti sekoittaen 3 minuuttia, sammuta lämpö, ​​sulje kansi ja anna jäähtyä 40 minuuttia. puuroa. Lisätä raaka muna, sekoita.

Valmista rahkatäyte: laita rahka kulhoon, lisää paisuneet rusinat, vanilliini, sokeri, sekoita huolellisesti mureaksi massaksi (on parempi ottaa rakeinen raejuusto ja jauhaa se siivilän läpi ennen sekoittamista kaikkien ainesten kanssa, se tulee maukkaampaa).

Muotoile lihapullia: kostuta kädet hieman vedessä ja laita kämmenelle pieni määrä mannapuuroa, litistä se, laita keskelle juustomassatäyte (1 tl jokaista lihapullia kohti), taita pihviksi, litistä uudelleen tee lihapullia ja aseta se varovasti päälle leikkuulauta.

Riko yksi muna pienessä kulhossa, vatkaa haarukalla ja kasta jokainen lihapullia siihen. Pyöritä sitten mannasuurimossa.

Kaada öljy pannulle, lämmitä se, levitä valmistetut puolivalmiit tuotteet, paista kaikilta puolilta kullanruskeiksi.

Tarjoa valmiit lihapullat jäähtyneenä. Voit myös kypsentää ne uunissa, jolloin niistä tulee vähemmän rasvaisia. Heti käärimisen jälkeen laita lihapullat leivinpaperilla päällystetylle uunipellille ja laita uuniin 15 minuutiksi, älä unohda kääntää niitä varovasti lastalla 7-8 minuutin paistamisen jälkeen.

Vaihtoehto 4: Seesamipuuron lihapullia hyytelöllä

Epätavallinen maku ja miellyttävä tuoksu mannasuurimoille annetaan hieman paistettuja seesaminsiemeniä. Ja kotitekoinen vastakeitetty hyytelö tekee niistä herkullisia paitsi aikuisille, myös lapsille.

Ainekset:

• 3 kourallista mannasuurimoa;
• maito - 1 litran purkki;
• 1 kourallinen sokeria;
• 15 g voita;
• 2 munaa;
• jauhot - 1 kourallinen;
• kasviöljy- 40 ml;
• kuiva seesami - 4 kourallista.

Kisselille:

• kaikki tuoreet jäädytetyt marjat - 2 kourallista;
• 3 ripaus tärkkelystä;
• 2 isoa lusikallista kidesokeria;
• 7 lasillista vettä.

Askel askeleelta kypsennysmenetelmä

Keitä maidossa sokeria ja suolaa lisäämällä mannapuuroa. Puuron koostumuksen tulee olla sellainen paksua smetanaa. Laita voita kypsennyksen lopussa.

Kypsennä hyytelö: sulata kaikki marjat, laita pieneen metalliastiaan, kaada vesi, lisää sokeri ja keitä korkealla lämmöllä. Säädä lämpö keskilämmölle ja keitä 15 minuuttia. Marjakompotti siivilöi, kaada uudelleen metalliastiaan ja keitä. Laimenna tärkkelys lasilliseen vettä ja kaada se hitaasti kiehuvaan hillokkeeseen, vähennä tulta, keitä puoli minuuttia jatkuvasti sekoittaen lusikalla. Ota pois liedeltä, jäähdytä.

Riko munat mannasuurimoihin, sekoita hyvin.

Kuumenna öljy paistinpannussa.

Muotoile lihapullia, ripottele päälle kuivalla paistinpannulla paistettuja seesaminsiemeniä ja laita pannulle öljyssä, paista ensin toiselta puolelta 4 minuuttia, käännä sitten ympäri ja liota vielä pari minuuttia.

Laita valmiit lihapullat annoslautasille, kaada hyytelön päälle.

Vaihtoehto 5: Dieettilihapullat mannapuurosta juustolla, paistettu uunissa

Tämä vaihtoehto houkuttelee niitä, jotka seuraavat vartaloaan, ja niitä, jotka jostain syystä eivät käytä maitoa. Tämän reseptin mukaiset lihapullat ovat yhtä mureita ja maukkaita, ja juusto ja lisätty kumina antavat niille erityisen maun.

Ainekset:

• 2 kourallista mannasuurimoa;
• vesi - puoli litraa purkki;
• juusto - pieni pala;
• 90 g voita;
• 2 munaa;
• jauhetut keksejä - 3 kourallista;
• jauhettu kumina, pippuri, suola - 25 g kukin;
• kasviöljy - 1 rkl. lusikka uunipellin voitelemiseen.

Askel askeleelta kypsennysmenetelmä

Keitä sakea mannapuuro vedessä samalla tekniikalla kuin aikaisemmissa resepteissä.

Laita voi kuumaan puuroon ja sekoita hyvin, kunnes se on täysin liuennut.

Anna puuron jäähtyä kokonaan 40 minuuttia.

Raasta juusto hienohampaisella raastimella.

Kaada juusto puuron joukkoon, lisää munat, pippuri, kumina, kevyesti suola, sekoita hyvin ja anna puuron hyytyä jääkaapissa 90 minuuttia.

Muotoile kosteilla käsillä lihapullia, ripottele päälle korppujauhoja. Levitä öljytylle uunipellille.

Laita esilämmitettyyn uuniin ja paista keskilämmöllä noin puoli tuntia.

Palvella dieettilihapullia mannapuurosta hieman jäähdytetty vihreällä teellä tai hillokkeen kanssa tuoreita marjoja. Kastike niille voi olla fermentoitua leivottua maitoa tai luonnonjogurttia. Nauti ateriastasi.

Nuoret pienten lasten äidit ajattelevat useimmiten sellaista kysymystä kuin ruoanlaitto. Manna ei ole vain terveellinen ruokalaji, mutta myös loistava tilaisuus naamioida mannapuuroa, josta lapset eivät todellakaan pidä. Mannapullat- Nämä ovat mannapuurosta valmistettuja litteitä pyöreitä kotletteja, jotka ovat ulkonäöltään juustokakkuja muistuttavia.

Voit monipuolistaa mannasuurimoiden lihapullien makua kuivattujen hedelmien avulla. Sopivat rusinat, taatelit, kuivatut aprikoosit, sokeroidut hedelmät. Klassiset mannapullat valmistetaan ilman näitä lisäaineita.

Tänään haluan näyttää sinulle, kuinka valmistat mannapullia kuten tässä on päiväkoti askel askeleelta valokuvan kanssa.

Mannapullien ainekset:

• Manna - ¾ kuppi,
• Maito - 500 ml,
• Jauhot - 3 rkl. lusikat,
• Suola - ripaus
• Vanilliini - puoli pussia,
• Munat - 1 kpl,
• Sokeri - 3-4 rkl. lusikat,
• Auringonkukkaöljy paistamiseen

Ainekset kirsikkahyytelöön:

• Kirsikat - 1 kuppi
• Vesi - 1 litra,
• Perunatärkkelys - 2 rkl. lusikat

Mannapallot kuten päiväkodissa - resepti

Kun kaikki ainekset on valmistettu, voit aloittaa mannasuurimon keittämisen. Ensin sinun täytyy keittää mannapuuroa. Kaada maito kattilaan. Kuumenna maito miedolla lämmöllä kiehuvaksi. Lisää ripaus suolaa. Kaada mannasuurimot pienissä erissä kiehuvaan maitoon koko ajan sekoittaen. Jos kaadat kaikki mannasuurimot kerralla, on olemassa riski, että muodostuu suuria viljan rintaa.

Keitä puuroa sekoittaen miedolla lämmöllä noin 7-10 minuuttia. Mannapullien puuron tulee olla riittävän paksua. Ota kattila pois liedeltä. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

Jäähdytyksen jälkeen näet, että siitä on tullut entistä paksumpi ja tiheämpi konsistenssi - mitä tarvitsemme. Siirrä mannapuuro kulhoon, jossa valmistat taikinan mannapuuroille. Kaada joukkoon vanilja. Puoli pussia riittää, jos käytät vaniljasokeria, voit kaataa sen ja koko pussin.

Vatkaa joukkoon muna.

Kaada joukkoon sokeri tai tomusokeri. Internetissä tapaamissani mannasuurimoiden lihapullien resepteissä näin, että monet kotiäidit tarjoavat sokerin lisäämistä suoraan mannasuurimoihin. Voit myös tehdä tämän, mutta mielestäni on kätevämpää lisätä se mannapallojen taikinan valmistuksen aikana. Älä huoli, että sokerijyviä tulee valmiisiin lihapulleihin. Samalla tavalla kuin paistamisen aikana, sokeri liukenee täysin.

Lisää vehnäjauhot.

Sekoita taikinaa lusikalla, kunnes se on tasaista.

Kostuta kätesi vedellä mannasuurimot ei tarttunut käsiini. Muotoile siitä pyöreitä tai pitkulaisia ​​kotletteja. Upota ne jauhoihin ja laita päälle keittiön lauta myös jauhoilla.

Jää vielä paistaa mannapullat. Kaada pannulle auringonkukkaöljy. Lämmitä hänet. Aseta vispilät paikalleen. Paista niitä molemmin puolin miedolla lämmöllä noin 2 minuuttia.

Laita valmiit lihapullat lautaselle heti kun ne ovat valmiita. Tarjoile kuumana hillon, kondensoidun maidon, hunajan, täytteen, kuuman suklaan tai hillon kanssa.

Mannapallot kuten päiväkodissa. Valokuva

En tiedä miksi, mutta klassikkona pidetään sitä, että se tulisi tarjoilla mannasuurimon kanssa, joten tässä reseptissä kerron nopeasti, kuinka se keitetään. tuoreita kirsikoita pese ja lajittele. Talvella pakastetut kirsikat sopivat hyvin hyytelöön. Voit sulattaa ne ja valmistaa niistä heti hyytelön. Laita kirsikat kulhoon.

Kaada kuuma vesi. Kiehauta.

Liuota maissitärkkelys pienessä kulhossa pieneen määrään vettä. 50 gr. vesi riittää.

Lisää tärkkelys kattilaan.

Kaada tuloksena olevaan seokseen kirsikkakompottia sokeria.

Keitä jatkuvasti sekoittaen kirsikka hyytelö 5 minuuttia lisää.

Ota pois liedeltä ja jäähdytä. Koska lihapullat jäähtyvät hyvin nopeasti, on parasta keittää kirsikkahyytelö etukäteen. toivottaa sinulle Hyvää ruokahalua. Olisin iloinen jos tämä resepti mannapalloille kuten päiväkodissa pidät siitä ja käytät sitä.

taloudellinen ja maukas ruokalaji- mannasuurimot, mutta kaikki lapset eivät syö sitä ilolla molemmilla poskilla.

Voit kuitenkin selviytyä siitä, niin paljon, että aikuiset joutuvat jonoon enemmän.

Valmista mannajauhelihapullat - tuoreesta tai edellisestä ruokalistasta jäänyt puuro. Mausta ne kuivatuilla hedelmillä, smetalla ja jopa hyytelöllä ja voit valmistautua vastaanottamaan kiitosta ja lisäpyyntöjä.

Mannalihapullat - yleiset valmistusperiaatteet

Paksuksi keitetty, rehevä mannapuuro on kaikenlaisten vastaavien lihapullien perusta. Periaatteessa se keitetään maidossa, lisäämällä sokeria reseptin mukaan ja lisäämällä suolaa. Ennen kuin aloitat pohjan valmistuksen, sinun tulee päättää, millaisia ​​lihapullia valmistat. makeuttamattomana - Kidesokeri ei lisätty.

Kuinka keittää paksua mannasuurimoa lihapulloille ilman kokkareita? Mittaa välittömästi kuivaan lasiin vaadittava määrä houkuttimia. Ota mikä tahansa emaloitu pannu, kaada siihen maitoa tai vettä. Tässä vaiheessa nesteeseen ei tarvitse lisätä mitään - sokeri ja suola laitetaan kiehumisprosessiin jo hyvin lämmitettyyn pohjaan. Heti kun neste alkaa kiehua, sekoita sitä voimakkaasti ympyrässä ja kaada toisella kädellä hitaasti ohuena nauhana joukkoon rouheet. Anna puuron kiehua lakkaamatta sekoittamasta noin kolme minuuttia, kunnes se sakenee. Jäähdytä valmis mannasuurimot.

Jos haluat lisätä öljyä, tee se noin kymmenen minuuttia valmistuksen jälkeen. Munat ja lisäaineet - unikonsiemenet, jauhot, kuivatut hedelmät, juusto, raejuusto ja muut - lisätään vain täysin jäähdytettyyn pohjaan.

Muotoile lihapullia vedellä hyvin kostutetuin käsin. Muoto voi olla erilainen, suositeltu paksuus on enintään puolitoista senttimetriä, muuten niitä on vaikea paistaa pannulla. Paistetut tai höyrytetyt mannapallot pallojen muodossa näyttävät alkuperäisiltä.

Ennen paistamista tai paistamista lihapullat leivitetään jauhoissa, korppujauhoissa tai kuivassa mannasuurimossa. Jos rullaat tuotteita leivitykseen ennen höyrytystä, sen kerros pehmenee, mikä vaikuttaa negatiivisesti paitsi ulkomuoto mutta myös maistaa.

Mannapihvit tarjoillaan heti valmistuksen jälkeen. Makeuttamaton smetalla, kastikkeilla, sulatettu raskasta kermaa tai öljyä. Makea - hunajalla, makeutetulla smetalla, hillolla, makeilla siirappeilla ja kastikkeilla.

Klassinen resepti mannasuurimoille kuten päiväkodissa

Ainekset:

Puoli kupillista mannasuurimoa;

Kaksi kananmunaa;

puoli litraa maitoa;

lusikallinen jauhoja;

75 gr. kiteinen sokeri;

Puhdistettu öljy.

Keittomenetelmä:

1. Kaada maito kattilaan, laita intensiiviseen tuleen. Lämmitä hieman, lisää kidesokeria ja pieni ripaus suolaa. Heti kun se alkaa kiehua, kaada manna joukkoon ohuena nauhana sekoittaen maitoa voimakkaasti. Pienennä lämpöä ja jatka sekoittaen, keitä kunnes paksunee. Viilentyä.

2. Kaada munat hyvin jäähtyneeseen puuroon, sekoita ja lisää vähitellen tärkkelys.

3. Kostutettuamme kätemme muotoilemme pieniä lihapullia, pyörittelemme niitä hyvin joka puolelta mannasuurimossa.

4. Kaada pannulle ohut kerros öljyä, kuumenna miedolla lämmöllä. Levitä lihapullat ja anna ruskistua molemmin puolin. Emme sulje kantta.

Mannalihapullat rusinoilla uunista muotteissa

Ainekset:

Kuusi täyttä lusikallista tuoretta mannasuurimoa;

Yksi kananmuna;

1 gr. vaniljakiteet;

Kolme ruokalusikallista jauhoja;

puoli litraa keskirasvaista maitoa;

50 gr. Sahara;

Valkoinen kookos.

Keittomenetelmä:

1. Lisää maitoon sokeri, vanilliini ja hieman suolaa, kiehauta, lisää mannasuurimot ja keitä miedolla lämmöllä sekoittaen paksua puuroa. Hyvin jäähtymisen jälkeen sekoita joukkoon raaka muna ja jauhot sekä sitten rusinat.

2. Levitä saatu massa pieniin silikonimuotteihin, ripottele päälle kookoslastuja.

3. Aseta sisään kuuma uuni ja paista neljäsosa tuntia - kunnes pinta on ruskea.

4. Otamme mannasuurimot lihapullat uunista, jäähdytämme hieman ja vasta sen jälkeen irrotamme ne muoteista.

Mannapallot juustomassatäytteellä

Ainekset:

rakeinen rasvaista raejuustoa- 250 gr;

puoli litraa maitoa;

Kaksi lusikallista sokeria;

Manna - 6 rkl. l.;

30 gr. kotitekoinen tai makea kermavoi;

Vaniljapussi, kiteinen;

Kaksi tuoreet munat;

Puhdistettu öljy;

50 gr. siemenettömiä rusinoita, mieluiten kevyitä.

Keittomenetelmä:

1. Kaltetut rusinat kiehuvalla vedellä, kaada lämmintä vettä ja pidä sitä siellä noin 10 minuuttia. Huuhtele uudelleen ja levitä pyyhkeen päälle kuivumaan.

2. Siirretään raejuusto pieneen kulhoon, lisätään siihen vähän sokeria ja vaniljaa. Sekoita hyvin, lisää rusinat. Rakeista raejuustoa esijauhetaan siivilässä kokkareiden hajottamiseksi.

3. Sekoitamme mannasuurimot sokerin kanssa ja nukahtaen ohuena virrana, lisäämme sen kiehuvaan maitoon. Keitä puuroa tasaisella lämmöllä sekoittaen kaksi minuuttia ja nosta se pois liedeltä. Laitamme öljyn mannasuurimoon, sekoita, anna, kunnes se on täysin jäähtynyt. Mannasuurimoihin, kuten raejuustoon, voit laittaa jopa 1/2 pienestä pussista vaniljasokeria. Sekoitamme perusteellisesti melkein jäähtynyttä puuroa, lisäämme vatkatun munan.

4. Kaada toinen muna erilliseen kulhoon, vatkaa ja jatka lihapullien muodostamiseen. Kostuta kätemme vedellä, pyörittele valmismassasta pieni pallo ja paina se alas kakuksi. Aseta teelusikallinen keskelle rahka täyte ja kiinnitä reunat varovasti, kuten piirakkaa muotoillessa. Antaminen haluttu muoto, laita lihapullat leikkuulaudalle.

5. Aseta pannu keskilämmölle, kaada siihen öljyä ja odota, että se lämpenee tarpeeksi. Kasta mannasuurimot vuorotellen vatkattuun munaan ja laske ne sitten pannulle. Paista keskilämmöllä kunnes kultaisen ruskea molemmin puolin.

Paistettuja mannapihvijä seesamileivityksessä hyytelön kanssa

Ainekset:

lasillinen kuivaa mannasuurimoa;

litra maitoa;

Neljä ruokalusikallista tärkkelystä;

Tuore kananmunat- 2 kpl;

Pari lusikkaa vehnäjauho;

Puolitoista litraa juomavesi;

Laadukas kasviöljy.

300 gr. tuoreet tai jäädytetyt marjat;

seesamin siemen.

Keittomenetelmä:

1. Keitä maidossa paksu mannasuurimopohja pienellä määrällä sokeria ja suolaa. Sekoita joukkoon voi kuumana ja anna jäähtyä.

2. Puuron jäähtyessä valmista hyytelö. Levitämme marjat kattilaan, täytämme vedellä ja kiehauta lisäämällä sokeria maun mukaan. Keitämme miedolla lämmöllä neljännestuntia, jonka jälkeen siivilöimme marjat siivilän läpi ja kiehautamme nestemäisen hyytelön pohjan takaisin.

3. Täytä 250 ml:n lasista kolmasosa vedellä, lisää tärkkelys. Sekoita haarukalla tai vispilällä perusteellisesti ja samalla voimakkaasti. Kun olet rikkonut kaikki kokkareet, kaada seos kiehuvaan kompottiin. Kaada ohuena nauhana sekoittaen nestettä nopeasti ympyrässä. Kun hyytelöä on keitetty vain 30 sekuntia, ota se pois liedeltä.

4. Sekoita munat perusteellisesti jäähtyneeseen mannasuurimoon. Voit laittaa reilusti unikonsiemeniä tai hienonnettuna kuivattuja aprikooseja.

5. Laita paistinpannu keski-miedolle tulelle, kaada päälle öljyä, jonka kerros on enintään 0,5-0,6 cm. Lämmitä.

6. Kostuta kädet vedellä, muotoile mannapalloja. Pyöritä ne jauhojen ja seesaminsiementen seoksessa. Kasta sitten kuumaan öljyyn ja paista molemmin puolin kääntäen.

7. Tarjottaessa lautasille levitetyt lihapullat kaadetaan runsaasti hyytelöä.

Mannalihapullat veden päällä juuston kanssa uunissa - "Erikois"

Ainekset:

Kuiva mannasuurimot - 150 gr;

puoli litraa juomavettä;

150 gr. mikä tahansa juusto;

Voi - vähintään 100 gr.;

Kaksi kananmunaa;

Leivitykseen - valkoiset, karkeat keksejä;

Teelusikallinen kuminaa.

Keittomenetelmä:

1. Valmista veteen, johon on lisätty suolaa, paksu puuro. Anna sen jäähtyä, sekoita joukkoon voita ja jäähdytä vasta sitten.

2. Lisää munat, lisää hienoksi raastettua juustoa, vähän pippuria ja kuminaa. Sekoita kaikki hyvin ja laita jääkaapin yhteiseen lokeroon puoleksi tunniksi.

3. Muotoile jäähtyneestä pohjasta lihapullia, pyörittele ne hyvin korppujauhoja. Levitä voideltulle alustalle kasviöljy paahtimessa ja laita sitten heti kuumaan uuniin. Paista mannasuurimot 20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Höyrytetyt mannapullat raejuustolla

Ainekset:

Ei-jyväinen, mieluiten 9%, raejuusto - 200 gr.;

lasillinen mannasuurimoa;

100 gr. sokeri;

Yksi kananmuna;

500 ml maitoa;

Kaksi lusikallista unikkoa.

Keittomenetelmä:

1. Lisää jäähtyneeseen, maidossa sokerin ja suolan kanssa keitettyyn puuroon raejuusto, lisää unikonsiemenet. Sekoita perusteellisesti, kaada raaka muna.

2. Vedessä kostutetuilla käsillä muotoilemme pieniä mielivaltaisen muotoisia lihapullia. Sormen paksuuden etäisyydellä toisistaan ​​asetamme ne kaksinkertaisen kattilan ristikkoa pitkin ja asetamme sen alempaan astiaan kiehuvalla vedellä. Peitämme kannella.

3. Mannasuurimoiden keittäminen pariksi, neljännestunniksi. Tarjoile kuumana.

Mannalihapullat - ruoanlaittotemppuja ja hyödyllisiä vinkkejä

Jotta mannapohja olisi paksu, sinun on noudatettava tarkasti viljan ja nesteen suhteita. Jos ruoanlaittoon tavallinen puuro riittää, että otat kuusi täyttä lusikallista mannasuurimoa litraa maitoa kohden, meidän tapauksessamme tämä määrä lasketaan vain puolelle litralle. Huomaa, että veden päällä keittämistä varten viljaa on otettava enemmän.

Paakkujen välttämiseksi lisää murot suoraan kiehumispisteeseen, älä jo kiehuvaan nesteeseen. Käytä lusikan sijaan vispilää intensiiviseen sekoittamiseen.

Ennen kuin lisäät kananmunan, ravista sitä haarukalla. Kaada pieniin määriin sekoittaen joka kerta huolellisesti. Tämän avulla voit säätää mangopohjan tiheyttä.

Jos puuro osoittautui liian paksuksi tai kokkareiseksi, tappaa se tehosekoittimella. Tämä menettely auttaa korjaamaan puutteet ja tekemään lihapulloista pehmeämpiä.

Makeita mannapalloja voi täydentää rusinoilla, pähkinöillä, sokeroiduilla hedelmillä, tuoreiden ja jopa säilykehedelmien paloilla, marjoilla. Makeuttamaton - viipaleet keitetyt vihannekset, makkaran paloja, kinkkua tai keitettyä lihaa, vihreät.

Makeuttamattomat mannasuurimot ovat herkempiä, jos mannapohjaan lisätään keitettyjä kasviksia. Makeille raejuusto voi olla tällainen lisäys.

Mannapallot eivät ole vain alkuperäinen aamiaismurojen korvike lapsille, vaan myös yksinkertainen jälkiruoka, jota rakkaasi rakastavat. Tänään kerromme sinulle, kuinka keittää herkullisia mannasuurimoita, ja nautit varmasti tämän ruuan hämmästyttävästä mausta.

Mannajauhelihapullien resepti kuten päiväkodissa

Ainekset:

• maito - 500 ml;
• mannasuurimot - 100 g;
• muna - 1 kpl;
• jauhetut keksejä - 100 g;
• rusinat - 30 g;
• - 3 rkl. lusikat;
• voita - 20 g.

Kisselille:

• suodatettu vesi - 750 ml;
• kirsikka, karviainen - 150 g;
• tärkkelys - 2 rkl. lusikat;
• sokeri - 50 g.

Ruoanlaitto

Nyt kerromme, kuinka keitetään jälkiruoalta maistuvia mannalihapullia, kuten päiväkoti. Kaada maito kattilaan ja laita liedelle pienellä tulella. Heti kun se alkaa kiehua, vähennä liekkiä ja kaada kuivat mannasuurimot ohuena nauhana. Lisää lusikalla sekoittaen suolaa, sokeria maun mukaan ja sekoita hyvin. Keitä puuroa miedolla keitolla 2 minuuttia, poista sitten astiat lämmöltä ja heitä joukkoon pala voita. Peitä pannu kannella, kääri lämpimään peittoon ja anna hautua 10 minuuttia. Ja tällä kertaa valmistamme hyytelön: lajittelemme marjat, pesemme ne, poistamme luut tarvittaessa ja laitamme ne syvään kulhoon. Kaada pieneen astiaan perunatärkkelys ja kaada lasiin kylmä vesi. Kaada loput vedestä kattilaan marjojen kera ja laita tuleen. Heti kun se kiehuu, lisää sokeria maun mukaan ja sekoita. Minuutin kuluttua lisäämme ohuena nauhana tärkkelysnestettä ja keitämme marjahyytelöä noin minuutin ajan, kunnes se hieman paksuuntuu jatkuvasti sekoittaen. Poista sitten kattila varovasti lämmöltä ja anna jäähtyä. Riko munat jäähtyneessä mannasuurimossa, heitä joukkoon rusinat ja sekoita kaikki huolellisesti. Seesaminsiemenet esipaistetaan kuivalla paistinpannulla kullanruskeiksi ja sekoitetaan jauhettujen korppujauhojen kanssa. Muotoilemme mannamassasta pieniä kakkuja, pyörittelemme korppujauhoissa ja laitamme paistinpannulle kuumaan öljyyn. Paista aihiot noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeiksi. Sitten siirrämme mannasuurimot lihapullat astiaan, kaada päälle marjakisseli ja tarjoile kuumana tai kylmänä. Hyytelön sijaan voit kastella niitä vaniljakastike, hillo, kukka hunajaa tai kondensoitua maitoa.

Tarjoamme toisen tavan valmistaa lihapullia.

Mannalihapullat kuten päiväkodissa uunissa

Ainekset:

• mannasuurimot - 5 rkl. lusikat;
• lehmänmaito - 150 ml;
• sokeri - 1 rkl. lusikka;
• tärkkelys - 1 rkl. lusikka;
• korppujauhot - 200 g.

Ruoanlaitto

Kaada ensin maito kattilaan, laita se keskilämmölle ja kiehauta. Lisää sitten mannasuurimot vähitellen lusikalla sekoittaen ja keitä 10 minuuttia, kunnes se on riittävän paksua. Poista sen jälkeen varovasti lämmöltä ja anna jäähtyä kannella peitettynä. Valmis turvonnut puuro siirretään syvään emaloitu kulho, riko muna ja sekoita huolellisesti sekoittimella, kunnes saadaan homogeeninen koostumus. Seuraavaksi kostutamme kätemme kevyesti vedellä, otamme pienen määrän puuroa ja muotoilemme keskikokoisia kotletteja. Pyöritä ne nyt korppujauhoissa tai vehnäjauhoissa. Sulata pieni pala voita paistinpannulla ja lähetä mannasuurimot sinne. Paista niitä suljetun kannen alla pienimmällä tulella. Kun kultainen kuori ilmestyy, käännä varovasti ja havaitse vielä 3 minuuttia. Tämän jälkeen siirrämme mannasuurimot muottiin ja paistamme uunissa, kaatamalla smetanaa ja ripottelemalla hienosokeri. Valmisateria tarjoile missä tahansa muodossa kuuman teen tai maidon kanssa.

Taloudellinen ja maukas ruokalaji on mannapuuro, mutta jokainen lapsi ei syö sitä mielellään molemmilla poskilla.

Voit kuitenkin selviytyä siitä, niin paljon, että aikuiset joutuvat jonoon enemmän.

Valmista mannajauhelihapullat - tuoreesta tai edellisestä ruokalistasta jäänyt puuro. Mausta ne kuivatuilla hedelmillä, smetalla ja jopa hyytelöllä ja voit valmistautua vastaanottamaan kiitosta ja lisäpyyntöjä.

Mannalihapullat - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Paksuksi keitetty, rehevä mannasuurimo on kaikenlaisten vastaavien lihapullien perusta. Periaatteessa se keitetään maidossa, lisäämällä sokeria reseptin mukaan ja lisäämällä suolaa. Ennen kuin aloitat pohjan valmistuksen, sinun tulee päättää, millaisia ​​lihapullia valmistat. Makeuttamattomassa - kidesokeria ei lisätä.

Kuinka keittää paksua mannasuurimoa lihapulloille ilman kokkareita? Mittaa tarvittava määrä mannasuurimoa välittömästi kuivaan lasiin. Ota mikä tahansa emaloitu pannu, kaada siihen maitoa tai vettä. Tässä vaiheessa nesteeseen ei tarvitse lisätä mitään - sokeri ja suola laitetaan kiehumisprosessiin jo hyvin lämmitettyyn pohjaan. Heti kun neste alkaa kiehua, sekoita sitä voimakkaasti ympyrässä ja kaada toisella kädellä hitaasti ohuena nauhana joukkoon rouheet. Anna puuron kiehua lakkaamatta sekoittamasta noin kolme minuuttia, kunnes se sakenee. Jäähdytä valmis mannasuurimot.

Jos haluat lisätä öljyä, tee se noin kymmenen minuuttia valmistuksen jälkeen. Munat ja lisäaineet - unikonsiemenet, jauhot, kuivatut hedelmät, juusto, raejuusto ja muut - lisätään vain täysin jäähdytettyyn pohjaan.

Muotoile lihapullia vedellä hyvin kostutetuin käsin. Muoto voi olla erilainen, suositeltu paksuus on enintään puolitoista senttimetriä, muuten niitä on vaikea paistaa pannulla. Paistetut tai höyrytetyt mannapallot pallojen muodossa näyttävät alkuperäisiltä.

Ennen paistamista tai paistamista lihapullat leivitetään jauhoissa, korppujauhoissa tai kuivassa mannasuurimossa. Jos leivitetyt tuotteet rullataan leivitykseen ennen höyrytystä, sen kerros pehmenee, mikä vaikuttaa negatiivisesti paitsi ulkonäköön myös makuun.

Mannapihvit tarjoillaan heti valmistuksen jälkeen. Makeuttamaton smetalla, kastikkeilla, sulatetulla raskaalla kermalla tai voilla. Makea - hunajalla, makeutetulla smetalla, hillolla, makeilla siirappeilla ja kastikkeilla.

Klassinen resepti mannasuurimoille kuten päiväkodissa

Ainekset:

Puoli kupillista mannasuurimoa;

Kaksi kananmunaa;

puoli litraa maitoa;

lusikallinen jauhoja;

75 gr. kiteinen sokeri;

Puhdistettu öljy.

Keittomenetelmä:

1. Kaada maito kattilaan, laita intensiiviseen tuleen. Lämmitä hieman, lisää kidesokeria ja pieni ripaus suolaa. Heti kun se alkaa kiehua, kaada manna joukkoon ohuena nauhana sekoittaen maitoa voimakkaasti. Pienennä lämpöä ja jatka sekoittaen, keitä kunnes paksunee. Viilentyä.

2. Kaada munat hyvin jäähtyneeseen puuroon, sekoita ja lisää vähitellen tärkkelys.

3. Kostutettuamme kätemme muotoilemme pieniä lihapullia, pyörittelemme niitä hyvin joka puolelta mannasuurimossa.

4. Kaada pannulle ohut kerros öljyä, kuumenna miedolla lämmöllä. Levitä lihapullat ja anna ruskistua molemmin puolin. Emme sulje kantta.

Mannalihapullat rusinoilla uunista muotteissa

Ainekset:

Kuusi täyttä lusikallista tuoretta mannasuurimoa;

Yksi kananmuna;

1 gr. vaniljakiteet;

Kolme ruokalusikallista jauhoja;

puoli litraa keskirasvaista maitoa;

50 gr. Sahara;

Valkoinen kookos.

Keittomenetelmä:

1. Lisää maitoon sokeri, vanilliini ja hieman suolaa, kiehauta, lisää mannasuurimot ja keitä paksu puuro miedolla lämmöllä sekoittaen. Hyvin jäähtymisen jälkeen sekoita joukkoon raaka muna ja jauhot sekä sitten rusinat.

2. Levitä saatu massa pieniin silikonimuotteihin, ripottele päälle kookoslastuja.

3. Laita kuumaan uuniin ja paista vartin verran - kunnes pinta on ruskea.

4. Otamme mannasuurimot lihapullat uunista, jäähdytämme hieman ja vasta sen jälkeen irrotamme ne muoteista.

Mannapallot juustomassatäytteellä

Ainekset:

Raakamaton rasvainen raejuusto - 250 gr;

puoli litraa maitoa;

Kaksi lusikallista sokeria;

Manka - 6 rkl. l.;

30 gr. kotitekoinen tai makea kermavoi;

Vaniljapussi, kiteinen;

kaksi tuoretta munaa;

Puhdistettu öljy;

50 gr. siemenettömiä rusinoita, mieluiten kevyitä.

Keittomenetelmä:

1. Kuumenna lajitellut rusinat kiehuvalla vedellä, kaada lämmin vesi päälle ja anna olla noin 10 minuuttia. Huuhtele uudelleen ja levitä pyyhkeen päälle kuivumaan.

2. Siirretään raejuusto pieneen kulhoon, lisätään siihen vähän sokeria ja vaniljaa. Sekoita hyvin, lisää rusinat. Jauha rakeinen raejuusto siivilässä murskaamaan kokkareita.

3. Sekoitamme mannasuurimot sokerin kanssa ja nukahtaen ohuena virrana, lisäämme sen kiehuvaan maitoon. Keitä puuroa tasaisella lämmöllä sekoittaen kaksi minuuttia ja nosta se pois liedeltä. Laitamme öljyn mannasuurimoon, sekoita, anna, kunnes se on täysin jäähtynyt. Mannasuurimoihin, kuten raejuustoon, voit laittaa jopa 1/2 pientä pussillista vaniljasokeria. Sekoitamme perusteellisesti melkein jäähtynyttä puuroa, lisäämme vatkatun munan.

4. Kaada toinen muna erilliseen kulhoon, vatkaa ja jatka lihapullien muodostamiseen. Kostuta kätemme vedellä, pyörittele valmismassasta pieni pallo ja paina se alas kakuksi. Levitämme keskelle teelusikallinen juustomassatäytettä ja kiinnitämme reunat varovasti, kuten piirakkaa muotoiltaessa. Kun olet antanut halutun muodon, laita lihapullat leikkuulaudalle.

5. Aseta pannu keskilämmölle, kaada siihen öljyä ja odota, että se lämpenee tarpeeksi. Kasta mannasuurimot vuorotellen vatkattuun munaan ja laske ne sitten pannulle. Paista keskilämmöllä molemmin puolin kullanruskeiksi.

Paistettuja mannapihvijä seesamileivityksessä hyytelön kanssa

Ainekset:

lasillinen kuivaa mannasuurimoa;

litra maitoa;

Neljä ruokalusikallista tärkkelystä;

Tuoreet kananmunat - 2 kpl;

Pari lusikallista vehnäjauhoa;

puolitoista litraa juomavettä;

Laadukas kasviöljy.

300 gr. tuoreet tai jäädytetyt marjat;

Seesamin siemen.

Keittomenetelmä:

1. Keitä maidossa paksu mannasuurimopohja pienellä määrällä sokeria ja suolaa. Sekoita joukkoon voi kuumana ja anna jäähtyä.

2. Puuron jäähtyessä valmista hyytelö. Levitämme marjat kattilaan, täytämme vedellä ja kiehauta lisäämällä sokeria maun mukaan. Keitämme miedolla lämmöllä neljännestuntia, jonka jälkeen siivilöimme marjat siivilän läpi ja kiehautamme nestemäisen hyytelön pohjan takaisin.

3. Täytä 250 ml:n lasista kolmasosa vedellä, lisää tärkkelys. Sekoita haarukalla tai vispilällä perusteellisesti ja samalla voimakkaasti. Kun olet rikkonut kaikki kokkareet, kaada seos kiehuvaan kompottiin. Kaada ohuena nauhana sekoittaen nestettä nopeasti ympyrässä. Kun hyytelöä on keitetty vain 30 sekuntia, ota se pois liedeltä.

4. Sekoita munat perusteellisesti jäähtyneeseen mannasuurimoon. Voit laittaa reilusti unikonsiemeniä tai hienonnettuna kuivattuja aprikooseja.

5. Laita paistinpannu keski-miedolle tulelle, kaada päälle öljyä, jonka kerros on enintään 0,5–0,6 cm. Lämmitä.

6. Kostuta kädet vedellä, muotoile mannapalloja. Pyöritä ne jauhojen ja seesaminsiementen seoksessa. Kasta sitten kuumaan öljyyn ja paista molemmin puolin kääntäen.

7. Tarjottaessa lautasille levitetyt lihapullat kaadetaan runsaasti hyytelöä.

Mannapallot veden päällä juuston kanssa uunissa - "Erikois"

Ainekset:

Kuiva mannasuurimot - 150 gr;

puoli litraa juomavettä;

150 gr. mikä tahansa juusto;

Voi - vähintään 100 gr.;

Kaksi kananmunaa;

Leivitykseen - valkoiset, karkeat keksejä;

Teelusikallinen kuminaa.

Keittomenetelmä:

1. Valmista veteen, johon on lisätty suolaa, paksu puuro. Anna sen jäähtyä, sekoita joukkoon voita ja jäähdytä vasta sitten.

2. Lisää munat, lisää hienoksi raastettua juustoa, vähän pippuria ja kuminaa. Sekoita kaikki hyvin ja laita jääkaapin yhteiseen lokeroon puoleksi tunniksi.

3. Muotoile jäähtyneestä pohjasta lihapullia, pyörittele ne hyvin korppujauhoissa. Levitämme sen kasviöljyllä voideltuun paistinpannulle, jonka jälkeen laitamme sen heti kuumaan uuniin. Paista mannasuurimot 20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Höyrytetyt mannapullat raejuustolla

Ainekset:

Ei-jyväinen, mieluiten 9%, raejuusto - 200 gr.;

lasillinen mannasuurimoa;

100 gr. sokeri;

Yksi kananmuna;

500 ml maitoa;

Kaksi lusikallista unikkoa.

Keittomenetelmä:

1. Lisää jäähtyneeseen, maidossa sokerin ja suolan kanssa keitettyyn puuroon raejuusto, lisää unikonsiemenet. Sekoita perusteellisesti, kaada raaka muna.

2. Vedessä kostutetuilla käsillä muotoilemme pieniä mielivaltaisen muotoisia lihapullia. Sormen paksuuden etäisyydellä toisistaan ​​asetamme ne kaksinkertaisen kattilan ristikkoa pitkin ja asetamme sen alempaan astiaan kiehuvalla vedellä. Peitämme kannella.

3. Mannasuurimoiden keittäminen pariksi, neljännestunniksi. Tarjoile kuumana.

Mannalihapullat - ruoanlaittotemppuja ja hyödyllisiä vinkkejä

Jotta mannapohja olisi paksu, sinun on noudatettava tarkasti viljan ja nesteen suhteita. Jos tavallisen puuron valmistukseen riittää kuusi täyttä ruokalusikallista mannasuurimoa litraa maitoa kohden, meidän tapauksessamme tämä määrä lasketaan vain puolelle litralle. Huomaa, että veden päällä keittämistä varten viljaa on otettava enemmän.

Paakkujen välttämiseksi lisää murot suoraan kiehumispisteeseen, älä jo kiehuvaan nesteeseen. Käytä lusikan sijaan vispilää intensiiviseen sekoittamiseen.

Ennen kuin lisäät kananmunan, ravista sitä haarukalla. Kaada pieniin määriin sekoittaen joka kerta huolellisesti. Tämän avulla voit säätää mangopohjan tiheyttä.

Jos puuro osoittautui liian paksuksi tai kokkareiseksi, tappaa se tehosekoittimella. Tämä menettely auttaa korjaamaan puutteet ja tekemään lihapulloista pehmeämpiä.

Makeita mannapalloja voi täydentää rusinoilla, pähkinöillä, sokeroiduilla hedelmillä, tuoreiden ja jopa säilykehedelmien paloilla, marjoilla. Makeuttamaton - keitettyjä vihanneksia, makkaraviipaleita, kinkkua tai keitettyä lihaa, vihreitä.

Makeuttamattomat mannasuurimot ovat herkempiä, jos mannapohjaan lisätään keitettyjä kasviksia. Makeille raejuusto voi olla tällainen lisäys.