Sanotaan, että karhunvatukkahillo parantaa sekä vilustumista että vadelmahilloa. Hyödyllisempien ominaisuuksien säilyttämiseksi kotiäidit pyrkivät keittämään viiden minuutin hilloa talveksi. Vähimmäisaika kuumaa työtä sallii makea valmiste tulla paitsi herkullinen jälkiruoka mutta sillä on myös parantava vaikutus kehoon.

Herkku valmistetaan metsästä ja puutarhan marjoja... Ruoanlaitossa ei ole olennaista eroa. Uskotaan kuitenkin, että metsän kauneus on hyödyllisempää.

Kuinka keittää karhunvatukkahilloa talveksi - viisi minuuttia

Herkullisen ruoanlaiton salaisuudet talvinen jälkiruoka Vähän. Tärkein asia, jonka useimmat kotiäidit saavuttavat, on pitää marjat ehjinä. Tätä varten keitä karhunvatukat heti kokoonpanon jälkeen. Ja älä pese, pääsääntöisesti pensaan marjat ovat harvoin likaisia.

Jos haluat vaikuttaa valmisteen makuun, lisää sitruunaa ja appelsiinia kypsennyksen aikana. Karhunvatukat ovat erittäin ystävällisiä lähimmän sukulaisensa - vadelmien kanssa. Myöhään kypsyville vadelmille tee pari purkkia nivelen parantavaa herkkua.

Tässä on yksinkertaisin resepti ruoanlaittoon 5 minuutissa.

• Ota:
• Marjat - kilo.
• Rakeistettu sokeri - kilogramma.
• Sitruunamehu - 50 ml.

Resepti

1. Huuhtele marjat juoksevan veden alla. Laita siivilä, jotta neste pääsee lasiin.
2. Ripottele sokerilla. Sekoita varovasti, jotta karhunvatukat eivät murene.
3. Anna liota tunnin tai kaksi ja anna mehun valua. Yleensä tämä aika riittää.
4. Laita kiehuvaksi. Kuumenna kattilan sisältö hitaasti. Ensimmäisten kiehumismerkkien jälkeen on tarpeen merkitä aika.
5. Keitä jälkiruoka täsmälleen 5 minuuttia. Kaada joukkoon sitruunamehu. Anna kiehua.
6. Sammuta lämpö ja täytä esisteriloidut purkit välittömästi. Rullaa alle rautainen kansi, käännä ja jäähdytä.
7. Sitruuna toimii lisäsäilöntäaineena, joten hillo pysyy hyvin eikä kävele. Pidä työkappale viileänä luotettavuuden takaamiseksi.

Karhunvatukkahillo-viisi minuuttia talveksi kokonaisilla marjoilla

• Marjat - 1 kg.
• Rakeinen sokeri - 1 kg.

Herkullisen herkun valmistaminen:

1. Pese hedelmät, laita päälle paperipyyhe ylimääräisen nesteen poistamiseksi.
2. Peitä hiekalla, peitä pyyhkeellä. Anna seistä 5-6 tuntia.
3. Kaada syntynyt mehu varovasti kattilaan. Laita päälle hidas tuli.
4. Kun siirappi kiehuu, keitä 5 minuuttia.
5. Laita marjat kattilaan, anna kiehua. Keitä viisi minuuttia.
6. Lopuksi nukahda veitsen kärkeen sitruunahappo.
7. Kiehumisen jälkeen täytä purkit, kierrä.

Video reseptillä parantavaan viiden minuutin karhunvatukkaan, jossa on lehtiä

Nauti talviteestä!

Karhunvatukat ovat herkullisia ja hyödyllinen marja, säilyttäminen siitä osoittautuu unohtumattomasti tuoksuvaksi, varsinkin hillo, josta itse asiassa puhumme tänään.

Tässä artikkelissa haluaisin paljastaa muutaman mielenkiintoisia reseptejä karhunvatukkahilloa, jonka pitäisi olla hyvän kotiäidin säästöpossussa.

Mutta ensin ymmärrämme, mikä tämä marja on, se on vadelman lähisukulainen, se näyttää samalta, vain väri ja rakenne eroavat. Karhunvatukat ovat erittäin maukkaita makea marja ja melko mehukas, on hieman hapan. Karhunvatukat ovat olleet ihmisten pöydillä pitkään, ne kasvavat pensaan muodossa, joka ei ole liian pitkä.

Marja ei ole vain erittäin maukas ja aromaattinen, vaan myös erittäin hyödyllinen, se sisältää komponentteja, jotka ovat erittäin välttämättömiä kehomme olla aina terve ja kaunis.

Karhunvatukat ovat täynnä ainesosia, kuten magnesiumia, fosforia, kaliumia, mangaania, rautaa ja monia muita. Koostumus sisältää myös vitamiineja, kuten A-, PP-, C-, E- ja kaikkia ryhmän B vitamiineja. Karhunvatukoiden eduista on vielä paljon sanottavaa, mutta päätehtävämme on valmistaa herkullisia kotitekoista hilloa, joten palataan samaan reseptiin.

Karhunvatukkahillon valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• Karhunvatukat - 1000 grammaa;
• Vesi - 900 millilitraa;
• Rakeinen sokeri - 1500 grammaa.

Ainesosat esitetään yhdelle annokselle hilloa, mutta sinun on otettava huomioon marjojen määrä.

Ensinnäkin sinun on huuhdeltava marja perusteellisesti, tässä tarvitset erityinen lähestymistapa, koska karhunvatukan rakenne on erittäin herkkä, sinun on pestävä se mahdollisimman huolellisesti, jotta hedelmät eivät murskata. Suosittelen, että teet tämän siivilässä matalassa paineessa. kylmä vesi, ilman käsien väliintuloa, vain veden avulla. Näin ollen on toivottavaa, että marja ei ole kovin likainen ja pölyinen.

Kaada tarpeeksi suureen kulhoon, kattilaan tai kattilaan vettä, lisää sokeria ja laita liesi, kiehauta. Sinun on keitettävä siirappi, kunnes sokeri on täysin liuennut, noin 4 minuuttia.

Kaada nyt karhunvatukat varovasti valmiiseen siirappiin. Yritä tehdä tämä mahdollisimman huolellisesti, jotta karhunvatukka ei vahingoitu.

Kuumenna seos kiehuvaksi, keitä noin 5-7 minuuttia keskilämmöllä. Sammuta sitten hillo, jäähdytä ja anna hautua vähintään kuusi tuntia. On suositeltavaa, että hillo on viileässä paikassa.

Teemme toisen kypsennyksen 6 tunnin infuusion jälkeen. Laita kattila miedolle lämmölle ja kiehauta hitaasti. Keitämme karhunvatukkahilloa tällä kertaa kymmenen minuuttia. Keitimme kymmenen minuuttia ja jäähdytämme sen uudelleen ja annamme sen seistä tällä kertaa vähemmän aikaa, noin kolme tuntia.

Kolmannen ja viimeisen kerran kypsennämme uudelleen vain 10 minuuttia, noudatamme samaa skenaariota, keitä se miedolla lämmöllä, keitä ja sammuta se. Tällä kertaa karhunvatukkahilloa ei tarvitse jäähdyttää kokonaan, joten hieman. Pakkaamme hillon puhtaisiin purkkeihin ja suljemme kannet, kannet on ensin höyrytettävä kiehuvassa vedessä.

Karhunvatukkahillo on se makeus, joka todella ansaitsee huomiota, jos yrität keittää sen vähintään kerran, et voi enää elää ilman sitä. Siksi reseptit, jotka sinulla on vielä tekemättä, ovat pieniä, kärsivällisyyttä ja kokkausta eteenpäin.

Jotenkin kaunistaa ajatuksesi mustikkahilloa suosittelemme muutama lisää herkullisia reseptejä tästä hillosta. Luulen, että pidät varmasti ainakin jostakin tästä kokoelmasta.

Ennen kuin aloitamme muiden reseptien tarkastelun, vielä pieni johdanto.

Yksi mielenkiintoisia tuotteita joka varmasti miellyttää sekä lapsia että aikuisia, on karhunvatukka. Kiitos tarpeeksi mielenkiintoinen maku se tarjoaa mahdollisuuksia kulinaarisiin fantasioihin sekä itse makeisiin. On huomattava, että tämä marja on vadelmien suora sukulainen ja sillä on melko mielenkiintoinen, voimakas maku. Se sisältää pääasiassa makeutta, mutta samalla se on myös hapan, mikä tekee Tämä tuote aika omaperäinen. Tämän marjan tärkeiden ominaisuuksien vuoksi hillo, joka voidaan helposti valmistaa kotona, osoittautuu erittäin mielenkiintoiseksi ja myydään kuin kuumia kakkuja pöydälläsi. Voit yksinkertaisesti leikata leipäviipaleen tällaisella hillolla ja palata lapsuuteen alkuperäisen maun ansiosta.

Myös yksi kiistaton tosiasia on, että karhunvatukat ovat suuri määrä erilaisia ​​positiivisia vaikutuksia. Esimerkiksi se vahvistaa verisuonet, parantaa vastustuskykyä, alentaa lämpötiloja akuuteissa hengitystieinfektioissa, auttaa torjumaan vilustumista.

Muuten, tätä tuotetta käytetään laajalti ravintolatoimintaa, koska siitä valmistetaan kaikenlaisia ​​jälkiruokia, kuten juustokakkuja tai suflseja. Karhunvatukoita käytetään myös muffineissa ja muissa hienostuneissa ruoissa.

Ja niin, siirrytään itse karhunvatukkahillon resepteihin.

Tavallinen tai klassinen hillo karhunvatukoista.

Tärkeimmät ainesosat, joita käytetään tämän hillon valmistuksessa, ovat: 1100 grammaa karhunvatukkaa ja sama määrä rakeista sokeria.

Ensimmäinen askel herkullisen karhunvatukkahillon valmistamisessa on lajitella marjat ja poistaa sitten pilaantuneet karhunvatukat. Sen jälkeen pese karhunvatukat ja revi varret pois. Seuraavaksi annat karhunvatukalle aikaa, koska sen pitäisi valua ylimääräisestä nesteestä. Seuraava askel on laittaa kaikki kokonaiset marjat halkaisijaltaan suureen kattilaan tai kulhoon, josta käytetään karhunvatukkahilloa. Ripottele kaikki karhunvatukat sokerilla ja sekoita sitten hyvin huolellisesti, samalla kun yrität vahingoittaa marjoja niin, että ne ovat kokonaisia. Tämän jälkeen sinun on odotettava hetki, kunnes karhunvatukat vapauttavat mehua noin tunnin ajan. Seuraavaksi sinun on lämmitettävä hitaasti sekoittaen tätä ainetta. Kiehumisprosessi kestää noin puoli tuntia. Sen jälkeen pakkaat karhunvatukat steriileihin purkkeihin ja suljet ne tiiviisti.

Resepti 2. "Viisi minuuttia"

Ainesosat hillon valmistukseen ovat 970 grammaa karhunvatukkaa, 3 grammaa sitruunahappoa ja 820 grammaa sokeria.

Ja niin, ensimmäinen askel kohti ruoanlaittoa mielenkiintoinen hillo ovat laipio, pesu ja varren poistaminen marjoista. Ripottele sen jälkeen esivuoratulle paperille tyhjennystä varten ylimääräinen vesi marjojen kanssa. Seuraavaksi laita karhunvatukat kerroksittain kulhoon, joka on emaloitu tai pannu, jonka halkaisija on laaja ja ripottele sokerilla rinnakkain. Seuraava askel on odottaa 5 ja puoli tuntia, jonka aikana marjat vapautuvat vaadittu määrä mehu. Sen jälkeen alamme kiehua hitaasti, unohtamatta vaahtoa, joka muodostuu päälle, poistamalla se. Tämän jälkeen sinun pitäisi höyryttää karhunvatukoita noin 5 minuuttia ja minuutti ennen kypsennysprosessin päättymistä, kaada sitruunahappoa ja sekoita sitten. Seuraavaksi siirrät tukoksen kohtaan puhtaat pankit ja säilytä muovisuojuksen alla viileässä paikassa.

Karhunvatukkahilloa punaisen sisaren kanssa, vadelmia

Tärkeimmät ainesosat, joita käytetään tämän hillon valmistuksessa, ovat: 950 grammaa karhunvatukkaa, 950 grammaa vadelmia ja 1900 grammaa sokeria.

Ensimmäinen asia, joka sinun on tehtävä, on lajitella vadelmat ja karhunvatukat erikseen toisistaan, minkä jälkeen se pestään ja varret irtoavat siitä. Seuraavaksi laitat karhunvatukat yhteen kulhoon ja vadelmia toiseen. Täytät molemmat kulhot samalla määrällä sokeria, 950 grammaa. Seuraava askel on hellävarainen sekoitus ilman muodonmuutoksia. Seuraavaksi sinun on odotettava asettamalla karhunvatukat viileään paikkaan, kuten jääkaappiin, 11 tunniksi. Mehu, joka erottuu määrätty aika ja sokeri, joka ei liukene, laita se toiseen kattilaan. Lisäksi lämmität ja sekoitat tätä pannua, jotta rakeinen sokeri katoaa kokonaan. Seuraavaksi kaada karhunvatukat ja vadelmat tähän kattilaan ja hauduta noin 6 minuuttia. Sen jälkeen on poistettava vaahto ja annettava pannun sisällön jäähtyä. Seuraavaksi sinun on keitettävä pannun sisältö uudelleen ja jatkettava tätä toimenpidettä noin 5 minuuttia, ja se voidaan täyttää puhtaisiin purkkeihin.

Neljäs resepti. Karhunvatukka ja omenahillo

Ainesosat, joita käytetään tämän hillon valmistuksessa, ovat: 1020 grammaa karhunvatukkaa, 980 grammaa hapan omenat, 18 grammaa voita, 3 grammaa kardemummaa, 280 millilitraa vettä, 1550 grammaa sokeria ja 135 grammaa sitruunaa. Voit myös lisätä 90 grammaa marjalikööriä, mutta tämä on valinnaista.

Ensimmäiset vaiheet hillon valmistuksessa ovat omenoiden peseminen, kuoriminen ja ytimen poistaminen. Sitten omenat leikataan pieniksi kerroksiksi. Seuraava askel on lajitella karhunvatukat ja pestä ne säilykkeitä varten. Sekoita pilkotut omenat kattilassa veden kanssa ja kaada päälle lämpökäsittely hedelmät pehmeiksi, mikä kestää noin 10 minuuttia. Purista seuraavaksi mehu sitruunasta astiaan ja kaada karhunvatukat. Keitä sen jälkeen 11 minuuttia, kunnes kiehuu uudelleen, lisää sokeri ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Tämän jälkeen kuumenna koko massa nopeasti ja keitä noin 10 minuuttia. Seuraava vaihe on lisätä likööriä ja kardemummaa ja keittää sitten 3 minuuttia. Poista seuraavaksi pannu, lisää öljyä ja poista vaahto pinnalta. Tämän jälkeen sinun on jäähdytettävä hillo, ja itse asiassa voit rullata muovikannet ennen pergamentin asettamista purkin kaulaan.

5. resepti. Karhunvatukkahilloa sitruunalla

Valmistuksessa käytettävät ainesosat ovat: 980 grammaa karhunvatukkaa, 980 grammaa sokeria ja 140 grammaa sitruunaa.

Kun valmistat tätä hilloa, sinun tulee pestä karhunvatukat ja siivilöidä vialliset marjat, minkä jälkeen varsien repiminen tapahtuu. Seuraavaksi sitruuna pestään, minkä jälkeen keltainen kuori hierotaan. Ripottele sen jälkeen sokerilla ja murskaa kevyesti marjat, jotta mehu vapautuu nopeasti. Purista seuraavaksi sitruunasta mehu tuloksena olevaan aineeseen tai pikemminkin sen massasta ja aloita hitaasti kuumeneminen ja sekoittaminen säännöllisesti. Sokerin katoamisen jälkeen lisäät tulen, keität ja sekoitat niin, ettei pala. Seuraavaksi annamme aikaa hillolle sakeutua ja siirrä saatu massa puhtaaseen lasiastiaan. Laitamme tämän säiliön, on toivottavaa, että ne olivat purkkeja, ennen kuin peittävät ne kannet, syvään kattilaan, kaada vettä säiliön olkapäähän ja steriloidaan noin 10 minuuttia. Viimeinen vaihe on tölkkien sulkeminen.

Kuudes resepti. Karhunvatukkahilloa appelsiinien kanssa

Ja niin, tärkeimmät ainesosat ovat: 1050 grammaa karhunvatukkaa, 1070 grammaa sokeria, 120 grammaa sitruunaa ja 380 grammaa appelsiineja.

Ensimmäinen vaihe hilloa valmistettaessa on sitrushedelmien pesu, minkä jälkeen oranssi kansi ja valkoinen osa poistetaan appelsiinista. Lisää kuori keltainen väri ohut raidat -tila. Näiden vaiheiden jälkeen appelsiinin mehu puristetaan kattilaan tai kulhoon, joka tulee emaloida, sokeri ja hienonnettu kuori kaadetaan. Seuraava toimintasi on lämmittää tämä massa sokerin liuottamiseksi, minkä jälkeen annamme saamamme aineen jäähtyä kokonaan. Seuraavaksi pestään ja lajitellaan karhunvatukat ja siirretään ne jäähdytettyyn mehuun. Sinulla on noin 2 tuntia aikaa, kun kaikki tämä infusoidaan. Odottamisen jälkeen sinun on keitettävä, sekoittaen samanaikaisesti, pannun sisältöä, jonka saimme noin puoli tuntia. Vähintään 7 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä sinun täytyy puristaa tulevaa hilloa sitruunamehua sitten sekoita ja anna jäähtyä. Viimeinen vaihe on pakkaaminen valmiisiin, puhtaisiin tölkkeihin.

7. resepti. Blackberry hillo kypsennetty hitaassa liesi.

Tärkeimmät ainesosat, joita käytetään tämän ruoan valmistuksessa, ovat: 750 grammaa karhunvatukkaa ja 750 grammaa sokeria.

Ensimmäinen askel hilloon on karhunvatukoiden lajittelu ja kokonaisten marjojen poimiminen. Sitten se pestään, ja samalla sinun on yritettävä vahingoittaa sitä. Sitten karhunvatukat kuivataan jättäen ne siivilään tai paperille. Seuraava askel on laittaa karhunvatukat monitoimikeittimen kulhoon ja ripotella kaikki sokerilla ja antaa niiden vain maata ilman lämmitystä. Laita karhunvatukamehun ilmestymisen jälkeen "haudutus" -tila 20 minuutiksi. Sinun on myös käännettävä höyryventtiiliä, jotta höyry pääsee ulos, ja avaa kansi 20 minuutin kuluttua ja anna massan jäähtyä noin 20 minuuttia. Seuraava vaihe on valita sama tila 40 minuutin ajaksi, ja kypsennyksen aikana sinun on sekoitettava kulhon sisältö useita kertoja. Jos lisäät ainesosien määrää, monitoimikoneen kansi on jätettävä auki, minkä jälkeen syntynyt jälkiruoka kaadetaan purkkeihin ja suljetaan.

8. resepti. Karhunvatukkahilloa pienille, eli siemenetöntä

Ainesosat, joita käytetään hillon valmistamiseen, ovat: 1050 grammaa karhunvatukkaa, 490 millilitraa vettä ja 1050 grammaa sokeria.

Joten ensimmäinen asia, joka sinun pitäisi tehdä, on erottaa varret marjoista ja pestä ne huolellisesti. Seuraavaksi tulee valikoima hyviä karhunvatukoita kypsistä tai pilaantuneista. Seuraava vaihe on kaataa vesi kattilaan ja lämmittää se 80 asteeseen, ja voit jopa 90 astetta. Tämän jälkeen laitat karhunvatukat veteen, jonka keitit aikaisemmin, ja lämmität niitä 3 minuuttia ilman kiehumista. Seuraavaksi sinun on poistettava neste ja siirrettävä karhunvatukat metalliseulalle ja jauhettava. Sen jälkeen sinun on lämmitettävä syntyvä karhunvatukaste käyttämällä astiaa, joka on peitetty emalilla. Seuraavan toimenpiteesi pitäisi olla ripottele sokeria, rinnakkain, sekoitan syntynyttä massaa ja alkaa hitaasti kiehua. Seuraavaksi sinun on keitettävä tämä hillo paksuun tilaan ja sen jälkeen voit laittaa sen turvallisesti puhtaisiin purkkeihin ja kääriä se.

Yhdeksäs resepti. Banaani ja bramble hillo

Ainesosat, joita käytät hillon valmistuksessa, ovat: 1100 grammaa karhunvatukkaa, 1100 grammaa banaaneja ja sama määrä sokeria.

Kypsennysprosessi alkaa kokonaisten marjojen valinnalla, jotka myöhemmin erotetaan varsista ja pestään. Seuraava askel on antaa marjojen valua vedestä asettamalla ne paperille ja siirtää marjat kulhoon tai kattilaan. Seuraavaksi kaada sokeri pois ja anna tuloksena olevan massan seistä noin 2 tuntia tavoitteena, että marjat aloittavat mehun. Tämän aikakatkaisun jälkeen sinun on lämmitettävä karhunvatukat nopeasti sekoittaen. Ja sen jälkeen sinun on keitettävä hitaasti, mikä kestää noin puoli tuntia. Seuraava askel on kuori banaanit ja leikkaa liha 1 cm pituisiksi ja 1 cm leveiksi kuutioiksi. Seuraavaksi kaada hienonnetut banaanit karhunvatukkahilloon noin 6 minuuttia ennen hillon loppumista. Tämä päättää koko prosessin ja sinun on vain pakattava syntynyt hillo purkkeihin ja rullattava se. On myös huomattava, että syntynyt ruokalaji on ehdottomasti säilytettävä kylmässä.

Ja niin, saat vinkkejä karhunvatukkahillon valmistamiseen.

Ensimmäinen asia on huomata, että jälkiruoan valmistaminen, joka tuoksuu niin herkulliselta ja tuo sinulle paljon hyötyä elämässä sen ansiosta erinomaiset ominaisuudet, ei niin vaikeaa. Lisäksi on huomattava, että melkein kuka tahansa, jopa ruoanlaiton aloittelija, voi selviytyä tästä tehtävästä. Mutta kun valmistat ruokia karhunvatukoilla, sinun on kiinnitettävä huomiota tämän marjan ominaisuuksiin, kuten siihen, että karhunvatukat ovat erittäin herkkiä marjoja. Jos resepti sanoo, että sinun on saatava kokonaisia ​​marjoja, tämä tarkoittaa, että sinun on sekoitettava ja pestävä nämä marjat kaikella huolellisuudella.

Muista myös huomata, että karhunvatukansiemenet ovat erittäin kovia, ja jos valmistat näitä ruokia pienelle makealle, sinun täytyy joko jauhaa luut tai päästä eroon niistä kokonaan, jättäen minimiin.

Huomaa myös, että karhunvatukat ovat sopusoinnussa suuri numero muut hedelmät, kuten sitrushedelmät.

Blackberry on marja, hilloa valmistettaessa voidaan käyttää varsin mielenkiintoisia mausteita, eikä tämä vaikuta lautasen makuun. Voit lisätä rosmariinia tai neilikkaa mielenrauhalla.

Yhteenvetona kaikesta edellä mainitusta on huomattava, että karhunvatukat ovat marja, jolla on paitsi mielenkiintoinen ulkonäkö myös hyvä maku ja haista. Sillä on myös positiivinen vaikutus ihmiskehoon ja se parantaa immuniteettia. Lyhyillä hillon keittomenetelmillä jätät ehdottomasti kaiken karhunvatukkaan tärkeitä komponentteja se tekee elämästäsi hieman parempaa.

Karhunvatukkahillo ruoanlaitto on helppoa. On olemassa monia erilaisia ​​reseptejä... Katsotaanpa muutamia niistä.

Klassinen karhunvatukkahillon resepti

Ainekset:

• karhunvatukat - 1 kg;
• sokeri - 1,1 kg.

Valmistautuminen:

• Laita marjat kattilaan ja lisää sokeri, sekoita. Anna vaikuttaa 30-60 minuuttia.
• Kuumenna hitaasti, sekoita ja keitä noin 30 minuuttia.
• Kaada valmis hillo kierrekorkilla varustettuihin purkkeihin.

Hilloa karhunvatukasta "kiireessä"

Ainekset:

• sokeri - 820 g;
• karhunvatukat - 970 g;
• sitruunahappo - 3 g.

Valmistautuminen:

• Laita marjat kuumuutta kestävään astiaan ja lisää sokeri. Anna vaikuttaa 5,5 tuntia.
• Keitä hitaasti noin 5 minuuttia.
• Lisää sitruunahappo viime hetkellä ja sammuta liesi. Anna seistä noin 1 tunti ja kaada säiliöihin.

Karhunvatukka vadelmahillo: resepti

Ainekset:

• sokeri - 1900 g;
• vadelmat - 950 g;
• karhunvatukat - 950 g.

Valmistautuminen:

• Pese ja kuori marjat, laita ne erikseen.
• Lisää sokeri ja sekoita. Anna vaikuttaa 11 tuntia.
• Valuta mehu kattilaan ja kuumenna, kunnes sokeri on täysin liuennut.
• Lisää marjoja. Keitä noin 6 minuuttia korkealla lämmöllä.
• Anna jäähtyä liedellä ja keitä uudelleen 5 minuuttia.

Karhunvatukkahilloa omenoiden kanssa

Ainekset:

• sokeri - 1,5 kg;
• vesi - 4 lasia;
• kardemumma - 3 g;
• karhunvatukat - 1 kg;
• omenat - 980 g;
• voi - 18 g;
• sitruuna - 2 kpl .;
• marjalikööri - 90 g (valinnainen).

Valmistautuminen:

• Pese ja poista omenat, leikkaa keskikokoisiksi viipaleiksi. Käännä keittoastia alas.
• Lisää vesi omenoihin ja jätä 10 minuutiksi. Lisää sitruunamehu.
• Kaada marjat joukkoon ja keitä 11 minuuttia. Lisää sokeri.
• Kuumenna ja keitä 10 minuuttia. Lisää likööri ja kardemumma. Keitä 3 minuuttia.
• Lisää öljy, sekoita. Anna hautua noin 30 minuuttia, kaada lämmin purkkeihin.

Blackberry Lemon Jam Resepti

Ainekset:

• sokeri - 1 kg;
• karhunvatukat - 1 kg;
• sitruuna - 1, 5 kpl.

Valmistautuminen:

• Sekoita viipaloitu sitruuna ja marjat.
• Lisää sokeri ja sitruunamehu.
• Kuumenna hitaasti, kunnes sokeri liukenee. Lainaa lisätäksesi lämpöä ja hauduta noin neljäsosa tuntia.

Karhunvatukka ja appelsiinihillo

Ainekset:

• karhunvatukat - 1 kg;
• sitruuna - 2 kpl .;
• sokeri - 1 kg;
• appelsiinit - 3 kpl.

Valmistautuminen:

• Kuumenna appelsiinimehu, sitruuna ja sokeri, kunnes ne ovat liuenneet.
• Lisää karhunvatukat jäähtyessään. Anna vaikuttaa 2 tuntia.
• Kuumenna kunnes kiehuu. Keitä vielä puoli tuntia. Lisää 23. minuutilla sitruunamehu. Sammuta uuni ja kaada valmistettuihin purkkeihin.

Blackberry hillon resepti hitaassa liesi

Ainekset:

• sokeri - 750 g;
• karhunvatukat - 750 g.

Valmistautuminen:

• Laita esipestyt marjat hitaaseen liesiin ja peitä sokerilla.
• Keitä "Stew" -tilassa noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä 20 minuuttia.
• Keitä vielä noin 40 minuuttia.

Blackberry on makea metsämarja, joka on rikastettu koko joukolla vitamiineja ja paljon muuta ravinteita... Se sisältää runsaasti A -vitamiinia, joka normalisoi näkökyvyn. Ihanteellinen vilustumisen aikana, luonnollinen korjaustoimenpide, C- ja B -vitamiinien ansiosta. Sillä on myönteinen vaikutus sydämeen ja verisuoniin, normalisoi aineenvaihduntaa mineraalien, magnesiumin, kaliumin ja salisyylihapon ansiosta.

Hillo on valmistettu karhunvatukoista, sen marjat jäädytetään lisäämään kompotteja ja leivonnainen, sekoitettuna muihin hedelmiin ja suljettu talveksi ilman kiehumista. Alla on yksinkertaisimmat ja suosittuja reseptejä karhunvatukkahilloa.

Yksinkertainen karhunvatukkahillo talveksi - askel askeleelta valokuvaresepti

Alkaen karhunvatukka siitä tulee herkullista ja terveellinen hillo... Pektiinin lisäyksen ansiosta se kypsyy nopeasti ja saa hyytelömäisen sakeuden.

Kokkausaika: 30 minuuttia

Määrä: 1 annos

Ainesosat

• Karhunvatukat: 350 g
• Sokeri: 250 g
• Vesi: 120 ml
• Sitruunahappo: hyppysellinen
• Pektiini: hyppysellinen

Ruoanlaitto -ohjeet

Jam "Pyatiminutka" kokonaisilla marjoilla

Tämä hillo sai mielenkiintoisen nimen ei siksi, että kypsennysaika kestää vain 5 minuuttia, vaan koska kypsennysprosessi tapahtuu useissa vaiheissa ja kukin niistä kestää enintään muutaman minuutin. Tämän ansiosta sisään valmis tuote osoittautuu lempeäksi paksu siirappi ja kokonaisia ​​marjoja.

Tarvittavat ainesosat:

• karhunvatukat - 1 kg;
• rakeinen sokeri - 600 g.

Vaiheittainen ruoanlaittoalgoritmi:

1. Pese marjat juoksevan veden alla ja laita ne siivilään niin, että kaikki neste on lasia. Jos on poninhäntä tai lehtiä, poista ne.
2. Laita karhunvatukat kerroksittain ruoanlaittovälineisiin ja ripottele kukin sokerilla.
3. Jätämme sen useita tunteja tai parempi koko yön, jotta mehu ilmestyy.
4. Kypsennys tapahtuu 2 vaiheessa. Kiehauta ensimmäistä kertaa, vähennä lämpöä ja keitä 5 minuuttia.
5. Anna massan jäähtyä ja siirry toiseen vaiheeseen, joka on identtinen ensimmäisen kanssa.

Muista nyt antaa hillon hautua noin 6 tuntia.

Sen jälkeen pakataan se steriloituun astiaan ja rullataan. Täydellisen jäähdytyksen jälkeen laitoimme sen syrjäiseen paikkaan säilytystä varten.

Herkullinen mustikoiden korjuu talveksi ilman ruoanlaittoa

Kaikki marjat ilman ruoanlaittoa säilyttävät enemmän ravintoaineita. Tämä jälkiruoka on korvaamaton vilustumisen aikana ja on erittäin suosittu lasten keskuudessa.

Tarvitset:

• karhunvatukat - 1 kg;
• rakeinen sokeri - 1,5 kg.

Mitä tehdä:

1. Pese ja kuivaa marjat huolellisesti.
2. Nukahtaa Kidesokeri ja laita viileään huoneeseen 3 tunniksi.
3. Tämän ajan kuluttua sekoita ja anna seistä vielä 2 tuntia.
4. Raasta nyt marjat siivilän läpi, pilko tehosekoittimella tai soseuta haarukalla.
5. Jaa saatu massa steriloituun ja tiukasti kuivaan astiaan. Kaada päälle 1 tl sokeria tasaiseksi kerrokseksi.

Huomautuksella! Muista, että kypsentämättömiä säilykkeitä voidaan säilyttää vain kylmässä huoneessa tai jääkaapissa.

Blackberry Apple Jam -vaihtoehto

Karhunvatukat omenoiden kanssa ovat mielenkiintoinen yhdistelmä hyödyllisimmät ominaisuudet ja näyttää erittäin mielenkiintoiselta ulkopuolelta.

Marja antaa rikkaan värin ja hedelmä rakenteen. Kauneuden vuoksi on parempi ottaa vihreitä tai keltaisia ​​omenoita.

Tarvittavat komponentit:

• karhunvatukat - 1 kg;
• omenat - 2 kg;
• rakeinen sokeri - 1 kg;
• sitruunamehu - 1 rkl l.

Kuinka se voidaan säilyttää:

1. Marja pestään, kuivataan ja varret poistetaan. Nukahda sokerin kanssa ja jätä 3 tunniksi.
2. Omenat pestään, poistetaan, leikataan pieniksi viipaleiksi. Keitä lisäämättä vettä tunti.
3. V omenakastike kaada joukkoon sitruunamehu ja siirrä karhunvatukat yhdessä saadun siirapin kanssa. Keitä vielä 15 minuuttia miedolla lämmöllä.
4. Valmis hillo pakataan astioihin, suljetaan ilmatiiviisti ja laitetaan kylmään paikkaan säilytystä varten.

Sitruunan tai appelsiinin kanssa

Karhunvatukat yhdessä sitrushedelmien kanssa antavat täydellisen vitamiinien sekoitus... Lisäksi tällä hillolla on esteettinen ulkonäkö ja erittäin epätavalliset makuominaisuudet.

Valmistaudu etukäteen:

• karhunvatukat - 500 g;
• appelsiinit - 3 kpl;
• sitruunat - 1 kpl.

Vaihe vaiheelta:

1. Pese karhunvatukka, kuivaa ja peitä sokerilla, anna vaikuttaa 3-4 tuntia.
2. Puhdistamme sitrushedelmät, iskemme valkoiset kalvot ja leikataan pieniksi paloiksi.
3. Laitamme marjan, joka on päästänyt mehun, miedolle lämmölle ja kiehuvat. Lisää sitrushedelmät viipaleiksi, hauduta 30 minuuttia.
4. Kuuma pakattu steriloituihin astioihin, ilmatiiviisti suljettu. Täydellisen jäähdytyksen jälkeen laitamme sen säilytykseen.

Nuoret kotiäidit eivät ehkä tiedä joitain monimutkaisuuksia pyöräytysten valmistelussa talveksi. Seuraavat vinkit ovat hyödyllisiä:

1. On suositeltavaa pitää marjat sisällä kuuma vesi.
2. Pesun jälkeen karhunvatukoiden on annettava kuivua.
3. Älä sekoita massaa kypsennyksen aikana, jotta hedelmät eivät vahingoitu.
4. Sitrushedelmät antavat hillolle ainutlaatuisen aromin.
5. Valitse marja kypsyyden huipulla, mutta ei ehdottomasti ylikypsä tai vihertävä.

Tuotteet
Karhunvatukat - 1 kilogramma
Appelsiinit - 2 kpl
Sokeri - 1 kg
Sitruuna - 1 kpl

Kuinka tehdä appelsiini- ja karhunvatukkahilloa
1. Pese ja kuori appelsiinit, leikkaa kuori nuudeliksi.
2. Purista appelsiinimehu kattilaan hilloa varten, älä käytä kakkua hillona.
3.K appelsiinimehu lisää kuori, sokeri, sekoita hyvin ja laita miedolle lämmölle.
4. Kuumenna hillo kiehuvaksi ja jäähdytä huoneenlämmössä.
5. Lajittele karhunvatukka, pese, laita sisään yskänlääke, jätä 2 tunniksi.
6. Laita hillo tulelle, keitä puoli tuntia miedolla lämmöllä välillä sekoittaen.
7. Kaada puristettua sitruunamehua 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä, jäähdytä hillo ja kaada purkkeihin.

Fusofaktit

- Karhunvatukat sisältävät runsaasti erilaisia ​​vitamiineja: A -vitamiini auttaa parantamaan näköä, C ja E vahvistavat vastustuskykyä, PP - vastaa sydämen ja verenkierron toiminnasta, säätelee veren kolesterolia. Karhunvatukat sisältävät kaikki B -vitamiinit, joilla on tärkeä rooli kehon aineenvaihdunnassa. Vitamiinien lisäksi karhunvatukat sisältävät useita hyödyllisiä mineraaleja: kaliumia, rautaa, fosforia, kuparia, mangaania, magnesiumia. Tällaisen rikkaan koostumuksen vuoksi marjaa pidetään lääkkeenä. Karhunvatukat auttavat sinua selviytymään nopeammin mausteisesta hengityssairaus, vähentää kuumetta. On suositeltavaa käyttää sitä säännöllisesti syövän ja verisuonitaudit... Tuore karhunvatukamehu voi auttaa unettomuuteen.

Karhunvatukoita suositellaan syömään suoliston normalisoimiseksi. Marjat sisältävät orgaanisia happoja - sitruuna-, omena-, salisyyli-, jotka stimuloivat mehuntuotantoa Ruoansulatuskanava ja parantaa ruoansulatusta. Mutta on syytä tietää, että kypsät marjat voivat heikentää ulosteita hieman ja kypsät voivat korjata sen.

Karhunvatukat voidaan sisällyttää ruokavalioon dieettiruokaa, koska se on vähäkalorinen - 36 kcal / 100 grammaa. Kustannuksella suuri numero pektiiniaineita- hyvät sorbentit, karhunvatukka poistaa suolaa kehosta, raskasmetallit ja radionuklidit.

Karhunvatukkahillosta voidaan tehdä siemenetön. Tätä varten sinun on ensin pidettävä marjoja kuumassa vedessä 80-90 asteen lämpötilassa ilman kiehumista 3 minuutin ajan. Hiero pehmenneet marjat metalliseulan läpi - luut jäävät seulaan ja keitä karhunvatukasose sokerin kanssa.

Jotta marjat pysyisivät ehjinä karhunvatukkahilloa keitettäessä, älä pese niitä ennen keittämistä ja sekoita hilloa keittämällä sitä kevyesti suurella puulusikalla. Parempi vielä, keitä hillo leveässä kulhossa ja ravista kulhoa ympyrään sen sijaan, että sekoittaisit lusikalla.

Jotta hillosta tulisi paksumpi ja aromaattisempi, voit kypsennyksen alussa lisätä siihen mehua ja jauhettua sitruunan tai appelsiinin kuorta.