Mustikkahillo sisältää runsaasti vitamiineja ja erilaisia ​​hyödyllisiä komponentteja. Tällä herkulla on täyteläisen maun ja aromin lisäksi antibakteerinen vaikutus. Mustikkahillo, kuten itse marja, sisältää runsaasti C-vitamiinia. Ja kuten tiedät, kehon ylläpitäminen talvella on yksinkertaisesti välttämätöntä. Nyt harkitsemme erilaisia ​​​​vaihtoehtoja tällaisen jälkiruoan valmistamiseksi. Joten aloitetaan.

Ensimmäinen vaihtoehto

Aloitetaan kuvailemalla, kuinka luoda tällainen herkku yksinkertaisimmasta.

Ainekset:

• mustikat - 1000 grammaa;
• sokeri - 500 grammaa.

Ensin sinun on valmistettava mustikat: huuhtele marjat huolellisesti ja poista lehdet.

Kaada marjat puhtaaseen kattilaan, lisää sitten sokeri ja sekoita. Seuraavaksi sinun on laitettava tuleen, kiehuva. Kun vaahtoa muodostuu, se on poistettava.

Keitä kypsiksi jatkuvasti sekoittaen. Mustikkahillo on valmista, kun marjojen ja sokerin seos on paksua.

Kypsennysaika on noin puolitoista tuntia.

Kun valmistelet astioita säilönnystä varten, muista, että hillon tilavuus ulostulossa pienenee noin kolme kertaa.

Valmis marjamassa tulee kaada puhtaisiin purkkeihin ja kääriä rullalle.

Toinen tapa

Harkitse toista mustikkahillon reseptiä. Se on vähän samanlainen kuin ensimmäinen, mutta eroaa valmistusmenetelmästä ja mausta. Tällä tavalla valmistettu mustikkahillo on vähemmän makea kuin ensimmäisen reseptin mukaan tehty herkku.

Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• mustikat - 2 kg;
• sokeri - 0,6 kg.

Valmistele marjat, huuhtele hyvin, poista lehdet ja oksat.

Jauha mustikat blenderissä.

Laita valmistetut marjat hillon valmistusastiaan, lisää vähitellen sokeri, sekoita. Kuumenna marjat sokerin kanssa kiehuvaksi. Pienennä sitten lämpöä ja keitä mustikkahilloa kaksi tuntia, kunnes se sakenee. Anna jäähtyä hieman ja kaada purkkeihin tiukasti kiertäen.

Hitaassa keittimessä

Kuinka kokata hidas liesi? Nyt otamme selvää. Ruoanlaittoon tarvitset:

• mustikat - 1 kg;
• sokeri - 1 kg.

Pestyt mustikat laitetaan multicooker-kulhoon. Lisää sokeri ja laita "sammutus" päälle puolitoista tai kahdeksi tunniksi. Jos päätät säästää mustikkahillon talveksi, aseta kypsennyksen lopussa "höyrytys" -tila muutamaksi minuutiksi. Kaada multicooker-signaalin jälkeen esisteriloituihin purkkeihin ja rullaa kannet.

"Viisi minuuttia"

Mukana on myös mustikkahilloresepti, jota kutsutaan yleisesti "viisiksi minuutiksi".

Ruoanlaittoon tarvitset saman määrän mustikoita ja sokeria (3 kg kumpaakin).

Ensin sinun on steriloitava purkit ja valmistettava kannet samalla tavalla.

Valmistamme mustikoita hilloa varten, kuten aiemmissa resepteissä. Heitämme pestyt marjat siivilään niin, että vesi on kokonaan lasillista. Kaada mustikat kulhoon keittämistä varten, lisää sokeri, sekoita kaikkea muutaman minuutin ajan, kaada seos sitten vedellä, keitä keittämisen jälkeen 5 minuuttia.

Mustikkahillo: Appelsiiniresepti

Tämä on omaperäisempi tapa valmistaa tällainen herkku.

Se tarvitsee:

• mustikat - 1 kg;
• sitruuna - 1 kpl;
• oranssi - 2 kpl;
• sokeri - 1 kg.

Pese sitruuna ja appelsiinit hyvin. Myös marjat tulee pestä ja heittää siivilään. Sen jälkeen käännämme mustikoita, appelsiineja ja sitruunaa tehosekoittimella tai lihamyllyllä. Älä samalla poista kuorta sitrushedelmistä.

Lisää soseeseen sokeri. Kaada seos kulhoon keittämistä varten, täytä vedellä. Keittämisen jälkeen keitä 15 minuuttia välillä sekoittaen. Kaada mustikkahillon jälkeen valmiisiin purkkeihin ja rullaa. Säilytä terveellisiä herkkuja viileässä, pimeässä paikassa.

Hunajalla

Voit myös valmistaa herkullista mustikkahunajahilloa.

Tarvitset:

• mustikat - 1 kg;
• nestemäinen hunaja - 1 kuppi;
• rommi (mikä tahansa) - 2 rkl. lusikat.

Ensin mustikat kannattaa lajitella ja pestä, kuivata, laittaa kulhoon hillon valmistusta varten, muussata vähän niin, että marjoista irtoaa mehua, mutta ne eivät muutu rouheeksi. Laita sitten tuleen. Kuumenna kiehuvaksi sekoittaen ja alenna sitten lämpöä minimiin, jotta hillo jatkaa kiehumista. Hunaja tulee lisätä yksitellen hilloa hyvin sekoittaen. Kun kaikki hunaja on lisätty, kaada rommi joukkoon. Sekoita hyvin. Sen jälkeen voit kaataa pankkeihin.

Mustikkahilloa mausteilla

Harkitse nyt toista ruoanlaittotapaa.

Mustikkahillon valmistamiseksi tarvitset:

• mustikat - 1 kg;
• sitruunamehu - 1 rkl. l.;
• jauhettu muskottipähkinä - ½ tl;
• sokeri - 5 rkl. l.;
• vesi - 3 rkl. l.;
• pektiini - 1 paketti.

Valmistetut marjat tulee laittaa kulhoon ruoanlaittoa varten, sitten sinun on lisättävä sitruunamehu, jauhettu muskottipähkinä, vesi ja pektiini, sekoitettava kaikki varovasti. Laita seuraavaksi tuleen, sekoita saatu seos. Kun hillo kiehuu, sinun on lisättävä sokeria. Kiehauta uudelleen, keitä 2 minuuttia ja poista lämmöltä. Poistamme muodostuneen vaahtokerroksen. Kaada kuuma mustikkahillo mausteineen steriloituihin purkkeihin ja jäähdytä. Siinä kaikki, marjaherkkumme on valmis!

Johtopäätös

Nyt tiedät kuinka tehdä mustikkahilloa, kerroimme sinulle herkkureseptin, eikä vain yhden, vaan usean. Toivomme, että suosituksemme ansiosta pystyt valmistamaan sen kotona. Toivotamme sinulle onnea ja hyvää ruokahalua!

Ihanteellinen vaihtoehto marjojen nopeaan käsittelyyn on keittää mustikkahilloa viisi minuuttia, valmistaa tämä monivitamiinivalmiste talveksi yksinkertaisimman reseptin mukaan. Tietysti pitää vielä tehdä töitä, marjojen lajittelu on hieman työlästä. Mutta ainakin olet varma, että valmistat todella terveellisen mustikkahillon, jossa on luonnollinen metsämarjojen maku ja tuoksu, melko paksu koostumus ja kauniin värinen. Se kypsennetään yhdessä vaiheessa - heti kun se kiehuu viisi minuuttia, kaadamme sen purkkeihin, jäähdytämme ja lähetämme sen ruokakomeroon.

Mustikkahilloresepti viideksi minuutiksi talveksi

Ainekset:

• Mustikat - 300 g;
• sokeri - 250 g.

Kuinka valmistaa viiden minuutin mustikkahilloa

Myös metsästä omalla kädellä poimitut kuivat marjat on lajiteltava, vapautettava keräilyn aikana koriin pudonneista lehdistä ja risuista. Täytä vedellä, jätä muutama minuutti. Kaikki epäpuhtaudet joko laskeutuvat pohjalle tai kelluvat.

Kerää mustikat varovasti, laita siivilään ja kaada päälle kevyesti kylmää vettä. 5-10 minuutin kuluttua vesi valuu pois, voit keittää hilloa.

Kaada mustikat kattilaan tai altaaseen, lisää sokeri. Jos keität suuren annoksen hilloa kerralla, kaada se kerroksittain, jolloin mehua tulee nopeammin ja sokeri sulaa.

Nopeuttaa sokerin liukenemista ravistamalla pannua kevyesti. Sokeri sekoittuu marjojen ja mehun kanssa, se alkaa sulaa. Mutta joka tapauksessa työkappale on jätettävä 5-6 tunniksi tai aamuun asti.

Tältä mustikat näyttävät ennen viisi minuuttia kypsennystä: pannussa on paljon siirappia, sokerista ei jää jälkeäkään. Sekoita varovasti varovasti lusikalla - ehkä tietty määrä kiteitä ei ole liuennut.

Laita miedolle lämmölle, kuumenna vähitellen ja kiehauta. Yleensä viiden minuutin mustikkahilloa keitettäessä ei ole juuri lainkaan vaahtoa, mutta pienikin määrä sitä on kerättävä lusikalla, yrittäen olla katkomatta marjoja. Aloita keittäminen viisi minuuttia. Sekoita mustikat siirapin sekaan kahdesti, kuori vaahto pois. Keitä tasan viisi minuuttia, ei enää.

Valmistele purkit ennen hillon keittämisen aloittamista, niin se ei ole heidän asiansa. Hiero kiehuvalla vedellä, huuhtele soodalla, kuumenna höyryllä tai valmista muulla sinulle sopivalla tavalla. Pese myös kannet soodaliuoksessa ja keitä. Täytä puhtaat astiat kiehuvalla hillolla, kiristä kannet.

Jotta viiden minuutin mustikkahillo voidaan säilyttää ruokakomerossa, ei kellarissa, kääri purkit villahuovalla tai huivilla, piilota peittoon tai tyynyihin ja anna niiden jäähtyä hitaasti. Päivän kuluttua, kun ne ovat lämmenneet huoneenlämpöisiksi, laita ne uudelleen ruokakomeroon.

Kuten näet, kaikki on melko yksinkertaista ja nopeaa. Aikaa vievimmän työn voi tehdä koko perhe – kilo mustikoita siirtyy useisiin käsiin kymmenessä minuutissa. Ahkeruuden palkintona on herkullinen viiden minuutin mustikkahillo, terveellinen ja täysin luonnollinen tuote valikoiduista marjoista. Onnea talveen valmistautumiseen!

Mustikat ovat marja, joka kasvaa runsaasti taigametsissä pienillä pensailla. Se on terveellistä ja runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Siinä on paljon C-vitamiinia, mikä tekee siitä erityisen arvokkaan. Se auttaa myös joihinkin sairauksiin. Yleisesti uskotaan, että jos syöt säännöllisesti tätä marjaa, voit korjata vahingoittuneen näön. Siksi niillä alueilla, joilla se kasvaa, jokainen kotiäiti yrittää varastoida mustikkahilloa talveksi. Ja jokaisella on oma reseptinsä, joka välitetään sukupolvelta toiselle.

Ennen mustikkakonfituurin valmistamista on hyödyllistä ymmärtää, mitkä ovat tämän tuotteen edut ja mitkä ovat sen haitat.

Miten hillo eroaa muista marjavalmisteista? Jos hillolle on tärkeää, että siinä olevat marjat tai hedelmät pysyvät ehjinä, niin konfiguurin osalta päinvastoin, mitä homogeenisempi massa, sitä parempi. Siksi se on helpompi keittää.

Mustikan muotoilun plussat:

• Valmistettu yhdellä kertaa. Jos sinun ei tarvitse huolehtia marjojen eheydestä, voit sallia nopean ja pitkittyneen kiehumisen.
• Kaikki marjat soveltuvat tämän herkullisen valmistukseen - ylikypsiä, ryppyisiä ja ei täysin kypsiä. Ne kiehuvat edelleen ja sekoittuvat.
• Talvella on kätevä levittää leipäviipaleelle murehtimatta, että massa leviää.
• Voidaan käyttää leivonnassa.
• Hyödylliset aineet eivät tuhoudu kypsennyksen aikana.

Haittoja ovat kypsennyksen kesto ja marjojen keittäminen puoleen tai enemmän. Myös hillossa palamisriski on paljon suurempi kuin hillossa.

Pääaineosan valmistus

Vaatimukset mustikoiden valmistukseen ovat samat kuin muiden marjojen:

• Lajittele kerätyt raaka-aineet lehdistä ja metsäjätteistä.
• Huuhtele vesihanan alla tai täytä vedellä ja valuta välittömästi, jotta mehu ei pääse veteen.
• Jos pilaantuneet marjat tulevat vastaan, on parempi poistaa ne, jotta ne eivät pilaa valmiin tuotteen makua.
• Kaada mustikat paksupohjaiseen kulhoon ja laita hitaalle tulelle, jotta marja hitaasti höyrystyy ja vapauttaa mehua.

Herkkujen valmistukseen on parempi, että marjat ovat hieman ylikypsiä. Tässä tapauksessa ne ovat kylläisempiä hyödyllisillä aineilla, ja koostumus osoittautuu maukkaammaksi. Siksi älä kiirehdi poimimaan marjoja liikaa, anna sen kypsyä hyvin.

Kuinka tehdä mustikkakonfigua kotona

Mustikkahillon reseptejä on monia. Jokainen on hyvä omalla tavallaan ja sillä on oma ainutlaatuinen makunsa. Satovuonna mustikkaherkkua voi valmistaa monella tapaa.

Helppo talviresepti

Useimmat kotiäidit haluavat vain keittää marjat hyvin sokerin kanssa. Voit tehdä tämän ottamalla:

1. Mustikat - 1 kg.
2. Sokeri - 0,5 kg.

Hillo palaa vähemmän, jos marja keitetään ensin paksuksi ja lisätään sitten sokeria. Valmius määritetään lusikalla. Sen pitäisi tippua lusikasta ohuena nauhana. Valmis hillo kaada steriileihin purkkeihin ja rullaa.

"Viisi minuuttia"

On erittäin kätevää keittää pikahilloa "Five Minute". Se keitetään vain viisi minuuttia keittämisen jälkeen, ja tämän ansiosta kaikki hyödylliset aineet säilyvät siinä.

Ainekset:

1. Mustikat 1 kg.
2. Sokeri 0,5 kg.

Valmis marja murskataan tehosekoittimella. Massa kaadetaan paksupohjaiseen kulhoon, lisätään sokeri ja sekoitetaan hyvin. Laita sitten tuleen ja kiehauta. Havaitse viisi minuuttia, poista lämmöltä ja kaada purkkeihin.

Tämän herkun haittana on, että sitä ei säilytetä pitkään, se on syötävä kuukaudessa, joten se keitetään pieninä määrinä.

Ilman ruoanlaittoa

Voit tehdä mustikkakonfituurin ilman kypsennystä. Tätä varten marjoja ei pestä tai pestään ja kuivataan sitten.

Käytetyt ainesosat:

1. Mustikat - 1 kg.
2. Sokeri - 2 kg.

Marjat murskataan huolellisesti tehosekoittimella ja jauhetaan sokerilla. Saatu massa kuumennetaan 85 asteen lämpötilaan, kaadetaan steriileihin purkkeihin ja kääritään rullalle. Tällaiset aihiot säilyttävät kesän maun ja kaikki parantavat ominaisuudet.

Hitaassa keittimessä

Voit valmistaa herkkua hidas liesissä. Lisää tätä varten kaikki ainekset ja aseta "Paistaminen" -tilaan puoleksi tunniksi. Vaihda sitten "hauduttamiseen" ja keitä hilloa vielä tunnin ajan. Ainesosat voidaan valita eri makuun.

gelatiinin kanssa

Ainekset:

• mustikat - 1 kg;
• sokeri - 0,5 kg;
• gelatiini - 1 pakkaus.

Liivaton hillo on paksua ja kypsyy nopeasti. Liuota tätä varten pikagelatiini veteen ja lisää hilloon 20 minuuttia keittämisen jälkeen. Keitä sitten vielä 15 minuuttia. Vaahto on poistettava kypsennyksen aikana.

Pektiinin kanssa

Pektiini on hillosakeuttaja, jota myydään jauheena. Sen avulla voit lyhentää kypsennysaikaa merkittävästi. Se lisätään mustikkahilloon 20-30 minuuttia keittämisen jälkeen ja keitetään vielä vähän.

Ainekset:

• mustikat - 1 kg;
• sokeri - 0,5 kg;
• pektiinijauhe - 1 pakkaus.

Tämä hillo säilyy hyvin, mutta se on käytettävä talven aikana.

banaanin kanssa

Ainekset:

• mustikat - 1 kg;
• banaanit - 1 kg;
• sokeri - 1 kg.

Muussaa banaanit mustikoiden kanssa, lisää sokeri, keitä 15 minuuttia ja kaada purkkeihin. Sekoita kypsennyksen aikana, jotta se ei pala.

mausteiden kanssa

Jotkut kotiäidit rakastavat maustettua hilloa. Kaneli, rosmariini, minttu, oregano, inkivääri, barberry ja muut mausteet sopivat tähän. Ne valitaan maun mukaan ja lisätään kypsennyksen lopussa.

Sokeriton

Ihmiset, joilla on korkea verensokeri, eivät saa syödä sokeria sisältäviä ruokia. Siksi on parempi keittää mustikkahilloa ilman tätä ainesosaa. Se voidaan korvata hunajalla tai makeutusaineilla. Mutta voit yksinkertaisesti keittää hienonnetut marjat tiheyteen ja jakaa hillon purkkeihin.

Sitruunan kanssa

Sitruuna antaa mustikkahillolle hyvän maun. Ja myös sen mehu toimii säilöntäaineena. Voit lisätä vain mehua tai kokonaista sitruunaa, joka on murskattu tehosekoittimessa.

Kuinka säilyttää mustikkahilloa

Mustikkahillo säilyy hyvin suljetuissa purkeissa, jos sekä purkit että kannet on steriloitu hyvin. Jotta kansi ei ruostuisi, se peitetään kankaalla tai kalvolla ja sidotaan.

Tässä muodossa hyvin valmistettua hilloa voidaan säilyttää 2-3 vuotta kellarissa tai ruokakomerossa.

Jos hillo valmistettiin pikareseptien mukaan, on parasta säilyttää se jääkaapissa ja käyttää nopeasti.

Mustikkahillon valmistaminen on hyvin yksinkertaista. Siksi kotiäidit yrittävät aina valmistaa sen talveksi, jotta vitamiinit ovat pöydällä ympäri vuoden.

Marjakausi on täydessä vauhdissa. Ja vain sinulla on aikaa poimia marjoja ja korjata niitä. Yhtenä päivänä teet yhden hillon, toisena toisen. Ja marjat tulevat kerralla, ja haluan, että minulla on aikaa keittää niitä eri reseptien mukaan. Loppujen lopuksi on niin monia mielenkiintoisia vaihtoehtoja, ja jokainen niistä on parempi kuin edellinen.

Vietin kaksi päivää mustikoiden poimimiseen. Yleensä keräämme sen aina itse, mutta nyt se ei ole syntynyt meille. Ja niin minun piti ottaa ostos vastaan. Onneksi meillä on iso alue, ja jos jokin ei synny yhdestä paikasta, niin se tuodaan toisesta.

Valmistan mustikoita monin eri tavoin. Pakastan kokonaisia ​​marjoja, pakastan myös omassa mehussa ja sokerin kanssa murskattuna ja tietysti teen hilloa.

Ja emme tee tätä, vaan päinvastoin, yritämme lyhentää kypsennysaikaa niin paljon kuin mahdollista. Jotta herkkumme ei vain maukasta, vaan myös hyödyllisempää.

Tänään kypsennetään kaikkien suosikki "viiden minuutin" ja hyytelövaihtoehtoja, sekä vain yhdellä mustikalla että muilla marjoilla. Valmistamme myös kahdenlaisia ​​hilloja, niitä tarvitaan myös talven varastoon. Niiden kanssa on hyvä keittää piirakoita ja lisätä niitä kerrokseksi kakkuihin.

Yleensä meillä on paljon työtä, mutta mukavaa. Loppujen lopuksi kaikki hilloon liittyvä herättää aina ystävällisimpiä tunteita. Siksi varaamme hyvää mielialaa ja jatkamme - kokkaa herkullinen mustikkaherkku.

Tänä vuonna he ovat jo kirjoittaneet paljon "viiden minuutista" - he valmistelivat niitä ja, ja, ja. Mutta vihdoin pääsimme mustikoihin. Itse asiassa tämä resepti ei eroa kaikista muista, mutta katsotaanpa sitä kuitenkin aiheemme tämänpäiväisessä osassa.

Tarvitsemme:

• mustikat - 1 kg
• sokeri - 700-800 gr

Ruoanlaitto:

1. Lajittele marjat, poista oksat ja lehdet sekä kypsymättömät ja pilaantuneet yksilöt. Monet ihmiset rakastavat sitä, kun hillon marjat pysyvät kokonaisina. Tätä varten sinun on kypsennettävä ne kunnolla ja oltava aluksi kokonaisina, ei rypistymättöminä.

Millaisia ​​mustikoita sinulla on, riippuu valmiin tuotteen ulkonäöstä.

2. Kaada osa marjoista siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä. Jotta ne eivät vahingoitu, voit kaataa vettä altaaseen ja laskea siivilä siihen.

Niitä ei tarvitse pitää vedessä pitkään, eikä niitä tarvitse myöskään pestä pitkään. Marja on tuotu metsästä, joten se ei tarvitse runsasta pesua.

3. Vedä siivilä vedestä ja anna mustikoiden levätä siinä hetki niin, että kaikki vesi on lasitettu. Tai kaada marjat lautasliinalle ja kuivaa siellä. Mutta sinun on valmistauduttava siihen, että lautasliina värjäytyy mehulla. Siksi on parasta käyttää paperipyyhkeitä tähän. Kuivattiin ja heitettiin pois.

4. Kaada kuivatut marjat kulhoon ja peitä sokerilla. Sekoita varovasti puulusikalla tai lastalla.

Mustikkaherkku kannattaa kypsentää paksupohjaisessa kulhossa, jotta mikään ei pala. Valmistamme sen ilman vettä.

5. Laita allas pienelle tulelle ja odota jatkuvasti sekoittaen, kunnes ensimmäinen mehu ilmestyy. Sen jälkeen tuli voidaan lisätä keskitasoon.

Samanaikaisesti sokeri sulaa intensiivisemmin ja joka sekunti ilmestyy enemmän mehua.

Emme siirry vielä pois liedeltä, vaan jatkamme sisällön sekoittamista jatkuvasti. Kaavimme pois lantion seinille kertyneen sokerin ja lähetämme sen kokonaismassaan.

6. Kun mehua on muodostunut tarpeeksi ja kaikki sokeri on sulanut, voidaan lisätä tuli, jotta massa kiehuu nopeammin.

Vaahtoa muodostuu, se on toivottavaa poistaa. Samalla älä unohda sekoittaa marjoja varovasti siirapissa.

7. Heti kun massa kiehuu, ja tämä näkyy kuplista, jotka ovat erittäin aktiivisia, merkitse aika muistiin. Sisältö valmistuu 5 minuutissa.

Asetetun ajan jälkeen se tulee sammuttaa.

8. Kun se on valmis, meidän olisi pitänyt pestä ja steriloida purkit ja kannet.

9. Asettele kuuma herkku purkkeihin, peitä kansilla ja korkilla. Jos suljet sen metallikannilla ja rullaat saumakoneella, voit säilyttää sen viileässä paikassa. Jos suljet sen kierrekorkilla, säilytä se jääkaapissa.

10. Käännä kierretyt tölkit ympäri ja laita kansi päälle. Peitä pyyhkeellä tai peitolla, jotta se pysyy lämpimänä mahdollisimman pitkään. Tänä aikana suoritetaan sterilointiprosessi.

Se on välttämätöntä paremman säilytyksen kannalta.

Siinä koko resepti. Kuten näet, se on hyvin yksinkertaista ja sen valmistaminen vie vähän aikaa.

Myös seuraavat reseptit ovat hyvin yksinkertaisia.

"Viisi minuuttia" ilman marjojen keittämistä - jäädytetty lasiin

Tällä herkulla on hyvin moniselitteinen nimi. Selitän miksi. Ensinnäkin sitä ei ole keitetty, vaikka sillä on sopiva nimi. Ja jos on, niin miksi sitten "viisi minuuttia"? Loppujen lopuksi tämä on ruoanlaittoaika.

Kyllä, kaikki on hyvin yksinkertaista, koska voit valmistaa sen vain 5 minuutissa. Myönnän, että tämä on suosikkitapani. Ensin vain 5 minuuttia - ja mustikkaherkku on valmis! Se on vain unta!

Ja toiseksi, koska marjoja ei lämpökäsitetä, se tarkoittaa, että ne säilyttävät enimmäismäärän hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita. Ja tämän marjan nautinnon hyödyt ovat ilmeisiä.

Tarvitsemme:

• mustikat - 1 kg
• sokeri - 500, 700, 1000 g (mikä tahansa arvo)

Sokerin määrä tässä otetaan täysin mielivaltaisesti mieltymystesi mukaan. Kaiken kaikkiaan täällä voit jopa pärjätä ilman sitä. Tässä tapauksessa saamme marjojen luonnollisen maun ja vähimmäismäärän kaloreita makeuden hylkäämisen vuoksi.

Mutta henkilökohtaisesti minä sekä lapseni ja lastenlapseni pidämme enemmän siitä, kun lisään sokeria. Ja lisään sen, noin 650-700 grammaa kiloa kohden.

Ruoanlaitto:

1. Lajittele mustikat, poista lehdet ja oksat. Huuhtele sitten vedellä ja anna valua kokonaan ja kuivaa marjoja hieman.

2. Laita ne sitten syvään kulhoon ja vatkaa tehosekoittimella.

Saat melko nestemäisen sosemassan.

3. Jos päätät lisätä sokeria, lisää niin paljon kuin parhaaksi näet. Sekoita. Voit lyödä uudelleen tehosekoittimella, jotta sokeri hajoaa nopeasti.

4. Valmistele muoviastia tai useita paloja ja levitä herkku niihin. Sulje kansi ja laita pakastimeen.

Se on parasta laittaa pieniin astioihin, jotta voit saada sen kerralla ja syödä sen.

Toistuvassa pakastuksessa - sulatuksessa tuote menettää kaikki hyödylliset ominaisuudet ja menettää myös laadun ja maun. Ja pienet astiat ovat vain erittäin käteviä säilytykseen. Jos sinulla ei ollut astioita, voit jäädyttää muovilaseissa hapankermasta. Ne ovat noin puoli litraa valmiista tuotteesta, ja vain kannella. Erittäin kätevä säilytykseen.

Ja lapsille kaadoin herkkua jääpalojen pakastamiseen tarkoitettuun astiaan. Ja kolmen tunnin kuluttua he olivat tyytyväisiä herkkuun, poimivat kuutiot hammastikuilla ja sanoivat, että siitä tuli erittäin maukasta jäätelöä.

Muuten, Exo-marjajäätelö on maultaan hyvin samanlainen kuin meillä. Tai ehkä on oikeampaa sanoa päinvastoin, että herkkumme osoittautui hyvin samankaltaiseksi kuin kuuluisa jäätelö.

En muista mistä tämä nimi tuli, mutta me kutsumme tällaista jälkiruokaa marjasorbettiksi. Ehkä siksi, että sana "sorbetti" liittyy johonkin uskomattoman maukkaaseen. Mikä periaatteessa on mustikkaherkkumme.

Muista valmistaa tällainen jälkiruoka, ja ehkä monet teistä yleensä kieltäytyvät keittämästä marjoja.

Helppo talviresepti

Tästä ainesmäärästä saadaan yksi 750 gramman purkki ja vähän jää testattavaksi.

Tarvitsemme:

• mustikat - 1 litran purkki
• sokeri - 3 kuppia

Ruoanlaitto:

Hyvin yksinkertainen resepti, jonka joillekin teistä saattaa olla tuttu. Jaoin samanlaisen reseptin jo valmistellessamme ja reseptin nimi oli "Cherry Kiev Jam".

Reseptit ovat samanlaisia, mutta eivät aivan. Ja nyt kerron sinulle kuinka keittää sen mustikoiden kanssa.

1. Lajittele marjat, poista tikut ja lehdet. Pese ne sitten kylmällä vedellä ja anna valua kokonaan.

2. Kaada mustikat kulhoon, mieluiten paksupohjaiseen. Keitämme ilman vettä, jotta valmis herkku osoittautuu paksuksi. Ja jotta et pala, sinun on seurattava huolellisesti ja hankittava asianmukaiset astiat.

Keitin tavallisessa suuressa emaloidussa kulhossa. En käyttänyt Tazia, koska otin hyvin vähän ainesosia. Tämä on vasta neljäs minun kahden päivän sisällä. Valmistan vähän kaikkea, pieninä määrinä.

Joten kulhon kanssa ei ollut mitään ongelmia, mikään ei tarttunut pohjaan eikä palanut.

3. Lisää kulhoon 1 kuppi sokeria ja sekoita. Et voi pelätä sekoittaa, tässä reseptissä marjat eivät säilytä eheyttään, vaikka et voi myöskään kutsua sitä hilloksi.

Ja tarkemmin sanottuna, lopputuotteesta tulee erittäin paksu, mutta keitettyjen marjojen kanssa.

4. Laita kulho pienelle tulelle ja aloita sokerin sulattaminen jatkuvasti sekoittaen.

Ensimmäinen vaihe tai alku on tärkein hetki. Älä poistu liedeltä tällä hetkellä, vaan sekoita massaa jatkuvasti puulusikalla tai lastalla.

Mutta melko nopeasti mustikat alkavat vapauttaa mehua ja sokeri sulaa. Ja pian näemme, että marjat ovat jo hieman kostutettuja ja mehua ilmestyy.

5. Tästä eteenpäin tulta voidaan lisätä keskitasolle ja sen jälkeen maksimiin. Asiat etenevät nopeammin, ja pian mehua tulee melko paljon. Mutta sinun täytyy jatkaa sekoittamista. Sokeri pitää myös raaputtaa astian reunoista, jotta se ei pala siellä.

Tämä hillo kypsyy yhteensä enintään 20 minuuttia. On suositeltavaa olla poistumatta liedeltä tänä aikana, etenkään pitkäksi aikaa.

6. Meidän on odotettava, kunnes massa kiehuu. Tästä hetkestä lähtien on tarpeen havaita 5 minuuttia. Kuinka paljon sisältö tarkalleen kiehuu. Samaan aikaan paloa ei tarvitse vähentää, ehkä vain vähän. Sen pitäisi kiehua melko voimakkaasti.

Tällä hetkellä siirappi kiehuu, mikä saavuttaa ilmoitetun tiheyden.

7. 5 minuutin keittämisen jälkeen kaada kulhoon toinen lasillinen sokeria. Sekoita ja odota, kunnes se kiehuu. Se ei jätä sinua odottamaan kauan. Tämä tapahtuu minuutin sisällä. Ja tästä hetkestä lähtien on tarpeen havaita uudelleen 5 minuuttia.

Ensimmäisen ja toisen kypsennyksen aikana ilmaantuu vaahtoa. Ensimmäisen aikana en ota sitä pois, mutta toisesta alan ottaa sitä pois hitaasti.

Se on melko tumma, ei kovin kaunis, mutta kuten kaikki vaahdot, se on herkullista. Siksi et heitä sitä pois, niin voit nauttia teestä.

8. 5 minuutin keittämisen jälkeen kaada sekaan uudelleen lasillinen sokeria, tällä kertaa viimeinen. Sekoita uudelleen ja odota seuraavaa kiehumista.

9. Kypsennä uudelleen 5 minuuttia. Kytke se sitten pois päältä ja odota, kunnes viimeiset kurinat loppuvat.

10. Tähän mennessä steriloidut purkit ja kannet ovat jo valmiina minulle. Steriloin ne parille. Lisäksi ne ovat jo seisoneet minulle ylösalaisin, ja vesi niistä on täysin lasia. Pankit - sitten steriloin kaksi, mutta siitä tuli vain yksi!

11. Laita kuuma tuote purkkiin ja sulje itsekiertyvällä kannella.

Herkkuamme valmistettiin pitkään, joten se säilyy täydellisesti. Mutta silti on parempi säilyttää se viileässä paikassa ja kaukana lämmittimistä ja säilyttää väri - pimeässä paikassa. Ihanteellinen säilytyspaikka asunnossa on ruokakomero, talossasi - kellari.

Aluksi se on nestemäistä, mutta se ei pysy sellaisena, se on sitä kuumana. Jäähdytettynä se on paksua, kohtalaisen hapanta, kohtalaisen makeaa. Iltaa kohden levisimme sitä jo keksien päälle ja joimme niiden kanssa teetä mielellään.

Kuten ehkä arvasit, pystyimme saavuttamaan tiheyden kahdella tavalla:

• emme käyttäneet vettä ja se keitettiin omassa mehussaan
• haihdutimme ylimääräisen nesteen keittämällä sitä kolme kertaa, joka kerta stimuloimme sen ulkonäköä lisäämällä lasillisen sokeria

Ja vaikka marjat olivat osittain keitetyt, se teki jopa valmiista tuotteesta vieläkin maukkaamman.

"Hyytelö" kokonaisilla marjoilla

Toinen hyvin yksinkertainen resepti. Valmistukseen kuluu enintään 25 minuuttia. Hillo sen päällä on herkullista, ja mitäpä sitä mustikoista voikaan saada! Marjat säilyttävät eheytensä, ja siirappi on hieman viskoosi, ikään kuin hyytelö.

Sen syöminen on ilo! Sitä on miellyttävä maistella ja juoda kuuman tuoksuvan teen kanssa!

Tuotteiden laskelma on annettu noin 1,5 litralle valmista tuotetta plus tai miinus vähän.

Tarvitsemme:

• mustikat - 4 kuppia (800 gr)
• sokeri - 1 kg
• vesi - 2 lasia

Hilloa on hyvin vähän. Kokkaan tällä määrällä, koska yhteensä olen valmistanut jo neljä erilaista mustikkaherkkua näiden kahden päivän aikana. Siksi purkkien kokonaismäärä osoittautui vaikuttavaksi.

Jos haluat kokata vain yhden reseptin mukaan ja sinulla on yli 4 lasillista marjoja, lisää yksinkertaisesti kaikkia arvoja suhteessa.

Ruoanlaitto:

1. Kuten kaikissa muissakin vaihtoehdoissa, lajittele marja ja poista siitä kaikki tarpeettomat. Huuhtele vedellä ja anna valua. Mutta et voi olla erityisen innokas tässä, lämmitämme marjan vedessä.

2. Kaada vesi sopivaan astiaan ja kiehauta.

3. Kaada joukkoon sokeri, kiehauta uudelleen ja lisää sitten marjat.

Tästä reseptistä on myös toinen versio.

• Kiehauta ensin vesi, kaada heti marjat joukkoon, ja kun se kiehuu, lisää sokeri.

Valitse mikä tahansa - ja yksi ja toinen tapa saavuttaa tuloksen.

4. Odota kiehumisaikaa molempien komponenttien täyttämisen jälkeen ja pidä alhaisella lämmöllä 15 minuuttia sekoittaen varovasti, jotta marjat eivät vahingoitu.

5. Kaada kuumana steriloituihin purkkeihin ja sulje poltetut kannet. Kannet voidaan käyttää metallia - mitä tahansa. Periaatteessa hillo ei ole oikukas, ja se säilyy hyvin jopa kierrekorkilla.

6. Käännä ylösalaisin ja peitä pyyhkeellä. Anna jäähtyä yön yli.

Säilytä sitten pimeässä, viileässä paikassa.

Kuten näet, resepti on helppo seurata, kuten kaikki muutkin. Ja mikä on tulos? Kun se on vielä kuuma, se on nestemäistä, mutta jäähtyessään se paksunee hieman ja siirappi osoittautuu erittäin pehmeäksi, maultaan miellyttäväksi, hieman hyytelömäiseksi.

Marjat säilyivät toki kokonaisina, jos ne alun perin lisättiin myös kokonaisina. Jos marjat olivat jo pehmeitä, ne pysyvät sellaisina, ne eivät enää kiehu pehmeiksi.

Kuinka tehdä mustikkaherkku punajuurimehulla

Kuinka pärjätä ilman alkuperäistä reseptiä? Ei todellakaan…

Tämän ruoanlaittovaihtoehdon pääominaisuus on, että hillo valmistetaan ilman sokeria. Ja sen roolia tässä tapauksessa esittää juurikasmehu. Punajuuri on makeaa sellaisenaan ja sen mehu riittää lopputuotteen makeuden saamiseen.

Myös tämä menetelmä voidaan katsoa erittäin suositun viiden minuutin ansioksi. Tässä tapauksessa se myös kypsennetään, vain 5 minuuttia.

Tarvitsemme:

• mustikat - 1 kg
• punajuurimehu - 200 ml
• sitruunahappo - 3 gr

Ruoanlaitto:

1. Lajittele mustikat poistamalla siitä kaikki tarpeettomat. Huuhtele vedessä ja anna valua kokonaan.

2. Sillä välin vesi valuu pois, kuori punajuuret ja purista niistä mehu. Voit tehdä tämän mehupuristimella. Tai vain raasta punajuuret ja purista sitten sideharsolla.

Punajuurimehu tahraa voimakkaasti käsien ihoa. Käytä siksi käsineitä tämän toimenpiteen aikana. Älä kuitenkaan ota kumia, ne voivat antaa tuotteelle ei-toivotun ylimääräisen hajun. Käytä lateksikäsineitä, niissä on mukavampi työskennellä, eivätkä ne haise.

3. Kaada marjat punajuurimehun kanssa sopivaan kulhoon ja laita tuleen.

4. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia.

5. Kaada välittömästi steriloituihin purkkeihin ja sulje poltetut kannet.

On parempi, jos suljet sisällön metallikannilla kirjoituskoneella. Joten se säilyy turvallisemmin. Tai säilytä jääkaapissa.

6. Käännä purkit ympäri ja laita kansi päälle. Peitä huovalla tai huovalla ja jätä tähän asentoon, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Käännä sitten uudelleen, jo normaalissa asennossaan ja säilytä viileässä pimeässä paikassa.

Mustikkahilloa vadelmilla (mansikat, metsämansikat)

Mustikoita voi keittää paitsi yksinään myös yhdessä muiden marjojen kanssa. Valmista se mansikoista, mansikoista ja vadelmista. Kaikki nämä marjat, samoin kuin mustikat, eivät vaadi pitkää kypsennystä, ja ne yhdistetään täydellisesti toisiinsa sekä kypsennysajassa että maussa.

Siksi, jos haluat lisätä aromia ja kyllästää makua vielä enemmän, valmista useita purkkeja ja tällaista sekoitettua hilloa.

Tätä reseptiä ehdotetaan valmistettavaksi vadelmilla, mutta voit ottaa sen sijaan toisen marjan. Itse resepti pysyy ennallaan.

Siitä tulee tavallista kevyempi ja yhden ja toisen herkullisen marjan ihana rikas aromi. Tämä on vain eräänlainen kaksinkertainen makea herkku!

Yritä keittää se, se ei jätä sinua välinpitämättömäksi.

Kuinka valmistaa herkullista marjahilloa

Kaikille aiemmille resepteille olemme valmistaneet pikavaihtoehtoja. Mutta on myös muita kypsennysmenetelmiä, joissa valmis tuote on erittäin paksu ja näyttää hillolta.

Se on myös valmisteltava talveksi, varsinkin jos haluat keittää piirakoita tällä marjalla. Esimerkiksi erittäin maukas ja yksinkertainen pikapiirakka voi olla mustikoiden kanssa. Se vaatii vain paksun hillon, joka ei leviä.

Tarvitsemme:

• mustikat - 1 kg
• sokeri - 600-700 gr
• vesi - 1 lasi

Ruoanlaitto:

1. Lajittele mustikat poistamalla lehdet ja oksat sekä kypsymättömät marjat. Huuhtele sitten kylmässä vedessä ja anna valua. Voit tehdä tämän jättämällä sen siivilään tai kaataa sen lautasliinalle. Joten marjat eivät rypisty.

2. Kaada ne sitten sopivan kokoiseen kulhoon, ripottele päälle sokeria ja sekoita varovasti.

3. Laita jääkaappiin yön yli lautasliinalla peitettynä.

4. Aamulla laita astiat sisältöineen tuleen ja kiehauta samalla sekoittaen. Lisää sitten vesi ja keitä 25-30 minuuttia, kunnes se sakenee.

5. Kaada kuuma hillo steriloituihin purkkeihin, sulje poltetut kannet.

6. Käännä purkit ylösalaisin ja peitä pyyhkeellä tai huovalla. Jätä tähän asentoon, kunnes se on täysin jäähtynyt.

7. Käännä sitten uudelleen ja säilytä viileässä pimeässä paikassa.

Se on paksumpaa pidemmän kypsennysprosessin ansiosta kuin muut nykyiset reseptit. Jos keitimme sisältöä niissä enintään 15 minuuttia, niin tässä aika kaksinkertaistuu.

Mustikkahilloa herukkasiirapin kera ilman käärimistä

Se on myös hillo paksusta sarjasta, joka saadaan hillon muodossa. Sen valmistusaika on myös pidempi verrattuna muihin resepteihin. Ja tästä johtuen mustikkaherkkumme kiehuu erittäin hyvin, eikä vaadi ilmatiiviisti käärimistä.

Ja keitämme sen herukkamehulla.

Tarvitsemme:

• mustikat - 1 kg
• sokeri - 1,2-1,3 kg
• punaherukka - 1 kuppi

Tämän reseptin mukaan voit valmistaa punaherukoita tai voit ottaa sen sijaan karpaloita. Molemmat vaihtoehdot ovat hyviä, etkä voi mennä pieleen, jos valitset jonkin ehdotetuista vaihtoehdoista.

Ruoanlaitto:

1. Lajittele mustikat, poista kaikki ylimääräinen ja huuhtele vedellä. Laita siivilään valumaan.

2. Valmista herukka- tai karpalosiirappi. Jauha tätä varten puhdas marja sekoittimella soseeksi. Jos tehosekoitinta ei ole, voit murskata marjan murskauksella tai hieroa sen siivilän läpi.

3. Laita soseutetut marjat pienelle tulelle ja kiehauta. Anna seoksen sitten jäähtyä ja purista se sideharson läpi.

4. Yhdistä saatu massa sokerin kanssa ja valmista siirappi.

5. Kun se kiehuu, kaada siihen mustikat, sekoita ja keitä melko korkealla lämmöllä sekoittaen 40 minuuttia. Tänä aikana marjojen tulisi räjähtää. Jos jotkut eivät halunneet räjähtää, ne täytyy murskata lusikalla astian seinää vasten, josta ne löytyvät.

Pitkän kypsennyksen aikana ylimääräinen neste haihtuu ja saamme paksun tuoksuvan hillon.

6. Asettele kiehuvalla vedellä pestyihin ja poltettuihin purkkeihin. Ja anna jäähtyä ilman kantta. Sulje sitten tavanomaisilla kansilla, et voi ilmatiiviisti.

Säilyy hyvin ruokakomerossa ja puretaan.

Tässä tämän päivän reseptimme. Kaikki ne ovat perus, ja niiden perusteella on vielä paljon vaihtoehtoja ja muunnelmia, joiden ansiosta voit valmistaa muita monimutkaisempia reseptejä.

Ja kaikki tänään tarjotut reseptit ovat hyvin yksinkertaisia. Kyllä, mielestäni tässä ei ole mitään monimutkaistavaa. Mustikat ovat niin omavarainen marja, jolla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia, ja mitä vähemmän kokkaat ja altistat muille toimille, sitä parempi ja terveellisempi on myöhemmin syödä.

Siksi valitse itsellesi resepti mieleiseksesi ja muista korjata mustikoita, sen etuja tuskin voi yliarvioida. Ja sinun ei tarvitse edes puhua hänen maustaan, tiedät itse kaiken.

Hyvää ruokahalua!

Jotta mustikkahillo säilyttäisi maksimaalisen tämän herkän tuoksuvan marjan hyödylliset ominaisuudet, talven sadonkorjuuohjeeseen tulisi sisältyä vähintään lämpökäsittely, joten viiden minuutin hillo on ihanteellinen. Villimarjat ovat vitamiinien ja kaikenlaisten hyödyllisten asioiden varasto. Ja mihin
ne ovat herkullisia ja tuoksuvia! Kuinka haluat säästää ne talveksi, mutta valitettavasti ruoanlaiton aikana hyödylliset vitamiinit ja hivenaineet menetetään. Siksi lyhennämme kypsennysaikaa.
Jotta viiden minuutin mustikkahillomme säilyisi hyvin talven sadonkorjuun aikana, on tarpeen huuhdella ja steriloida purkit huolellisesti. Steriilissä astiassa se ei huonone. Vaikka purkki näyttäisikin olevan puhdas, siinä voi olla silmälle näkymätöntä likaa. Ei ole koskaan kipeää hieroa soodaa uudestaan, mutta olemme varmoja aihioidemme turvallisuudesta. Tällainen mustikkahillo, kuten mikä tahansa viiden minuutin hillo, tulee säilyttää viileässä pimeässä paikassa. Ihannetapauksessa, jos lämpötila on 18 astetta, äärimmäisissä tapauksissa enintään 22.

Mustikkahillo - viiden minuutin resepti talveksi

Tuotteet

Mustikat - 2 kg
Sokeri - 1 kg

1. Valmistelemme mustikat tunnollisesti, jättäen vain valitut marjat, suodatamme kaikki epäilyttävät pois. Huuhtele ja anna veden valua pidempään.