aprikoosi hillo- makea herkku, jota ilman mikään teejuhla talvella pärjää. kotitekoista herkkua hedelmistä miellyttää varmasti lapsia ja on vieraiden makuun. Se tukee immuniteettia kylmänä vuodenaikana ja ratkaisee monia terveysongelmia. On olemassa useita tapoja valmistaa hilloa klassisen reseptin mukaan. Jokainen niistä on emännän huomion arvoinen, koska valmiin tuotteen maku ja rakenne ovat erilaisia.

Tuotteen ominaisuudet

Aprikoosihillo on mieto makea ja hapan maku ja miellyttävä tuoksu. Yhtä houkutteleva on sen väri - kultainen-hunaja. Klassisen reseptin mukaan valmistettu herkku ei sovellu vain teen juomiseen, vaan sitä käytetään myös täytteenä:

• kotitekoiset piirakat;
• pullat;
• kuppikakkuja
• murokeksi;
• pannukakkuja ja muita leivonnaisia.

Aprikoosi, jopa lämpökäsittelyn jälkeen, on kehossa hyödyllinen vaikutus. Hedelmä on erityisen hyödyllinen anemiasta kärsiville, koska se edistää hematopoieesia. Oranssi hedelmä parantaa näköä ja vahvistaa sydänlihasta. Ummetus voidaan parantaa syömällä pieni aprikoosihillo joka päivä.

Aprikoosi auttaa pääsemään eroon masennuksesta ja stressistä, jos sisällytät sen säännöllisesti ruokalistallesi.

Aprikoosihedelmäherkkujen kaloripitoisuus on 236 kcal / 100 g. Se ei sisällä rasvoja ja proteiinia. Tuote sisältää 62 % hiilihydraatteja. Tämä tulisi ottaa huomioon ihmisten, jotka haluavat laihtua. From herkullinen herkku diabeetikkojen tulee välttää.

Herkkujen lajikkeet ja valmistustavat

Yleensä aprikoosihillo valmistetaan leveässä altaassa, joka on peitetty emalilla, mikä estää hapettumisen ja palamisen. Jotkut kotiäidit valmistavat herkkua kattilassa. Tässä tapauksessa kannattaa suosia ruokia, joiden halkaisija on suuri - kuin lisää aluetta haihtuminen, nopeampi massa paksuuntuu.

Nykyaikaiset kotiäidit valmistavat herkkua talveksi hitaassa keittimessä. Tämä keittiöavustaja yksinkertaistaa ruoanlaittoprosessia huomattavasti. On tärkeää ymmärtää, että hilloa keitetään aina avoimessa astiassa.

Käytössä on monitoimikeitin, kansi voidaan sulkea, jos laite on varustettu manuaalisesti avautuvalla venttiilillä. Jos yksikössä ei ole tällaista toimintoa, kulhoon kerääntyy höyryä. Tässä tapauksessa siirappi pysyy nestemäisenä.

Siementön aprikoosihillo valmistetaan kahdella tavalla - viipaloituna ja muussattuina. Monet ihmiset lisäävät herkkuun sokerin lisäksi myös mausteita:

• kaneli;
• neilikka;
• sitruunan kuori;
• Minttu;
• vanilja.

Käyttämällä aromaattiset lisäaineet Pääasia, ettei liioittele. Ne eivät saa hukuttaa hedelmän luonnollista makua ja hajua.

On tärkeää valita huolellisesti hedelmät tulevia herkkuja varten. Jotkut kotiäidit ottavat aprikooseja, jotka ovat pudonneet puusta tai jotka ovat jo alkaneet huonontua. Tällaiset hedelmät eivät sovellu, jos valitaan hilloviipaleiden resepti. Niitä voidaan kuitenkin käyttää muussattuihin herkkuihin. Samalla hedelmän pilaantuneet osat leikataan veitsellä ja hyvät osat katkaistaan ​​tehosekoittimella tahmeaksi.

Ei sovellu talven herkkujen ja ylikypsien hedelmien valmistukseen. Niissä on vähän mehua, ja massa löystyy. On parempi valita juuri kypsiä tai hieman kypsymättömiä aprikooseja. Madonreiästä kärsiviä hedelmiä ei käytetä hilloon.

Valmisteluvaihe

Hedelmät lajitellaan huolellisesti poistamalla ne, joissa on mätää ja madonreikiä, ja pestään. Puhtaat hedelmät kuivataan lautasliinalla tai keittiöpyyhe. Kiven poistamiseksi riittää, että murskaat aprikoosin kahteen osaan.

Punnitus tehdään luumarjojen poistamisen jälkeen.

Ruoanlaittoa varten on tarpeen valmistaa allas tai muu sopiva astia. On suositeltavaa käyttää emaliastioita. Hillopurkit steriloidaan etukäteen, niitä höyrytetään 5 minuuttia tai kalsinoidaan uunissa. Säiliö asetetaan sisään kylmä uuni ja lämmitetään sitten 120 asteen lämpötilaan.

Klassinen kivettön aprikoosihilloresepti

Ensimmäinen tapa valmistaa herkkuja on kypsennys kolmessa vaiheessa. Tämän ansiosta hedelmän puolikkaat voidaan pitää kokonaisina, ja itse hillo on läpinäkyvää, kuin kyynel, ja erittäin maukasta. Emäntä tarvitsee ainekset:

• 1 kg kivettömiä aprikooseja;
• 1 kg Kidesokeri.

Aprikoosit pestään, kuivataan, leikataan puoliksi, poistetaan kivet ja punnitaan. Ota jokaista massakiloa kohden sama määrä sokeria. Hedelmät asetetaan altaaseen tai pannuun katkolla. Jokainen kerros peitetään runsaasti sokerilla.

Säiliö peitetään puhtaalla sideharsolla ja jätetään yön yli. Aamulla aprikoosit antavat mehua. Kussakin tapauksessa saadaan erilainen määrä hedelmien lajikkeesta ja kypsyysasteesta riippuen. Säiliö sytytetään keskitehoiseen tuleen.

Kun se kiehuu, pinnalle muodostuu makeaa vaahtoa, joka on poistettava lusikalla. Sen jälkeen tuotetta keitetään 3 minuuttia, liesi sammutetaan ja hillon annetaan jäähtyä. Seuraava kypsennysvaihe alkaa 12 tunnin kuluttua. Joka kerta kun herkkuallas peitetään sideharsolla, jotta hyönteiset ja pöly eivät pääse sisään..

Seuraavana päivänä säiliö asetetaan jälleen tuleen, kiehautetaan, keitetään 3-5 minuuttia ja annetaan jäähtyä. Kolmantena päivänä toimenpide toistetaan. Hillon valmistusaika tässä vaiheessa on 5 minuuttia. Kuuma herkku kaadetaan esisteriloituihin purkkeihin ja kääritään rullalle.

Säiliöt käännetään ylösalaisin. Tässä asennossa niiden annetaan jäähtyä lämpimiin vaatteisiin käärittynä - huopaan tai vanhaan turkkiin. Päivää myöhemmin pankit lähetetään varastoitavaksi ruokakomeroon tai kellariin.

Resepti hitaasta keittimessä

Niille, jotka onnistuivat hankkimaan sähköisen avustajan monitoimikeittimen edessä, voit valmistaa herkullisia ruokia tuoksuva hillo aprikooseista seuraava resepti. Ainekset:

• 1 kg aprikooseja;
• 125 ml vettä;
• puoli kiloa sokeria;
• lusikallinen sitruunamehua.

Hedelmät pestään ja kuivataan paperipyyhe, jaa 2 osaan ja poista luumarjat. Suuret hedelmät leikataan viipaleiksi. Vesi kaadetaan kulhoon, viipaloitu ja sokeri kaadetaan. Laitteen kansi on kiinni. Hillon keittämiseen soveltuu sammutustila. Kypsennysaika asetetaan manuaalisesti, se on 30 minuuttia.

12 minuutin kuluttua nosta kantta vaahdon poistamiseksi ja sekoita herkku. Tässä vaiheessa hillo on melko nestemäistä. Jotta se paksuuntuisi, yksikkö on jätettävä auki ohjelman loppuun asti. Lisää vähän ennen kypsennyksen loppua sitruunamehua, ja herkku on sekoitettu.

Valmis tuote kuumana kaadetaan steriloituihin purkkeihin ja suljetaan. Kunnes on täysin jäähtynyt, säiliö säilytetään ylösalaisin. Jotta lämpö pysyisi sisällä pidempään, aihiot peitetään lämpimällä peitolla.

Viiden minuutin resepti

Tämä valmistustapa on hyvä, koska herkussa olevat hedelmät säilyttävät alkuperäisen muotonsa, ne eivät kiehu. Luettelo ainesosista:

• kivettömiä aprikooseja - 1 kg;
• sokeri - 1 kg;
• vesi - 150 ml;
• vaniljauute (valinnainen) - 5 tippaa.

Tämä resepti sisältää uusi ainesosa- vettä. Sitä tarvitaan siirapin valmistukseen. On parasta käyttää puhdistettua tai pullotettua valmis tuote ei sisältänyt haitallisia epäpuhtauksia.

Hedelmät pestään, kuivataan, kivet poistetaan, punnitaan. Massan tulee olla yhtä paljon kuin kidesokeria. Ruoanlaitto-ohjeet vaihe vaiheelta:

1. 1. Kaada vesi kattilaan tai altaaseen ja lisää koko määrä sokeria.
2. 2. Sytytä keskitehoinen tuli ja sisältö sekoittuu. On tärkeää, että siirappi ei tartu pohjaan.
3. 3. Heti kun massa kiehuu, siihen kaadetaan aprikoosit.
4. 4. Sinun on odotettava, kunnes hillo kiehuu uudelleen. Tästä eteenpäin kypsennys jatkuu 5 minuuttia, joten reseptiä kutsutaan viiden minuutin ajaksi.
5. 5. Tässä vaiheessa vaahto poistetaan pinnalta ja massaa sekoitetaan varovasti, jotta se ei pala.
6. 6. Jos käytetään vaniljauutetta, se lisätään juuri ennen keittämisen loppua.
7. 7. Valmis herkku kaadetaan steriloituihin purkkeihin ja kääritään rullalle.

Aprikoosihillo - ei vain herkullinen herkku josta talvella tulee mieleen lämpimiä päiviä. Tämä on hyvä ehkäisykeino immuniteetin parantamiseksi. Kylmänä vuodenaikana se suojaa virushyökkäyksiä vastaan ​​ja auttaa pääsemään eroon kausittaisesta masennuksesta.

Aprikoosihilloreseptejä talveksi

Hämmästyttävän maukasta ja tuoksuvaa kivettömiä aprikoosihilloa "Five Minutes" ei ole vaikea valmistaa - kokematonkin emäntä selviää valmistuksesta...

14 h

245 kcal

3/5 (2)

Meripihkaa, hämmästyttävän maukasta ja hämmästyttävän tuoksuvaa aprikoosihilloa ei ole ollenkaan vaikea valmistaa - tällaisen valmisteen valmistamisella jopa kokematon emäntä voi käsitellä sitä. Tärkeintä keitettäessä kivettömiä aprikoosihilloa "Five Minute" on noudattaa tiukasti reseptiä ja noudattaa ainesosien valmistusvaatimuksia, niin makea herkku tulee hienoksi.

Kuinka valita ja valmistaa aprikooseja

Tätä hilloa varten voit käyttää erittäin kypsät hedelmät, kun taas niissä ei saa olla pienintäkään jälkeä vaurioista, kolhuista tai mätänemisestä. Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, aprikoosit on lajiteltava, hylättävä tiukasti kaikki huonolaatuiset, ja huuhtele sitten hedelmät huolellisesti, mutta varovasti.

Itse valmistus on:

• kuivata aprikoosit pehmeällä liinalla pesun jälkeen;
• leikkaa jokainen hedelmä kahteen puolikkaaseen;
• luun poisto.

Kaiken jälkeen alustavia vaiheita ohi, voit aloittaa suora prosessi ruoanlaitto talviherkkuja kesäisellä tuoksulla.

Kivettömien aprikoosihilloresepti

Valmistamaan herkullista hilloa yksinkertaisella tavallatarvitsisi:

Ainesosat

Keittoalgoritmi uskomattoman yksinkertaista:

1. Laita aprikoosit leikkuupuoli ylöspäin keittokulhoon ja ripottele päälle tasaisesti kaikki sokeri. Tässä muodossa sinun on jätettävä hedelmät vähintään 8-9 tunniksi.
2. Sen jälkeen sinun tulee lisätä vettä altaaseen ja keittää hedelmiä tarkalleen 5 minuuttia keskilämmöllä poistamalla jatkuvasti vaahtoa.
3. Kuuma hillo jätetään sideharsolla peitettyyn altaaseen 3-6 tunniksi, jonka jälkeen sitä keitetään uudelleen 5 minuuttia.
4. Nyt taas aprikoosiherkku jätetään 3-5 tunniksi, jonka jälkeen se keitetään viimeisen kerran.

Valmis hillo asetetaan esipestyihin, kuivattuihin ja steriloituihin purkkeihin, kääritään rullalle. Pankit käännetään ylösalaisin, kääritään ja jätetään huoneeseen, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.

Herkullisimman hillon valmistamiseksi sinun tulee noudattaa näitä suosituksia:

• jos haluat saada paksua, enemmän hilloa, hilloa - älä lisää vettä keittäessäsi, anna hedelmien kiehua siirapissa;
• hilloa ei pidä sekoittaa keittämisen aikana, voit vain kääntää kulhoa puolelta toiselle tai ravistaa sitä hieman, muuten se osoittautuu liian paksuksi, kuten hyytelö;
• herkkujen valmistaminen oli helpompaa - on parempi käyttää astiaa, jossa on leveä pohja.

Kiinnitä myös huomiota - hillo ei saa olla aktiivinen, muuten ruokahaluisten aprikoosin puolikkaat sisään meripihka siirappi saat epämiellyttävän soseutetun nesteen.

Tällaisia ​​aihioita säilytetään pitkään - kuiva, viileä, mutta ei pakkasessa ja pimeässä paikassa, hillo voi seistä useita vuosia menettämättä omaa makuaan ja aromaattisia ominaisuuksiaan. Mutta hermeettisen kannen avaamisen jälkeen on sallittua säilyttää kivettömiä aprikoosihilloa yksinomaan jääkaapissa, ja samalla se on peitettävä muovikannella.

On huomattava, että useimmissa tapauksissa tällaisten aihioiden säilyttäminen ei kestä kauan - jokainen makea rakastaa uskomaton maku ja herkun esteettinen kauneus. Siksi ei ole yllättävää, että tällainen hillo syödään ensin.

Mikä on paras tapa syödä

"Viisi minuuttia" kivettömistä aprikooseista on universaali herkku, jota voi syödä molempina puhdas muoto vaihtamalla lautaselle ja levittämällä tuore leipä. Se voi olla:

• lisää kaikenlaisiin jälkiruokien tai leivonnaisten muunnelmiin;
• tee jogurtti tai pirtelö sen kanssa;
• syödä pannukakkujen ja pannukakkujen kanssa;
• ne voivat liottaa kakkukerroksia;
• hillo on ihanteellinen kompotin tai hedelmäjuoman valmistukseen.

Aprikoosi "viiden minuutin" kivettömiä yllättävän helppo valmistaa, mutta siitä tulee upea ja verrattoman maukas. Tällainen herkku muistuttaa sinua lämpimistä kesäpäivistä talvella ja kyllästää vitamiineilla - vähimmäisajan ansiosta lämpökäsittely se säilyttää useita hyödyllisiä elementtejä.

Yhteydessä

Melkein kaikki kesän asukkaat valmistavat poikkeuksetta aprikoosihilloa talveksi. Todellakin, jokaisessa puutarhatontissa on ainakin yksi puu, joka antaa tämän upean kesän makea hedelmä. Aprikoosipuu kantaa runsasta hedelmää, sen hedelmät ovat makeita ja siksi eniten täydellinen vaihtoehto: Varaa kesällä terveellisiä hedelmiä talveksi.

Säilötyt aprikoosi eri tavoilla: hillot, hillot, hillot, lajitelma tai hyytelö. Joka tapauksessa siitä tulee herkullista. Aprikoosihillolle on monia reseptejä, se valmistetaan paksuna, kuten perunamuusia tai nestemäistä ja läpinäkyvää. Kokonaisilla hedelmillä ja viipaleilla.

Suosittelemme, että yrität valmistaa suosituimpia, yksinkertaisimpia ja herkullisia talveksi. Tallenna aprikoosihilloresepti: viiden minuutin, hillopaksu, kivetön ja makuinen meripihkan hilloa viipaleita. Ne tulevat varmasti tarpeeseen!

Viiden minuutin kivettömiä aprikoosihilloa

Tämä herkullinen talviaprikoosihillo on valmistettu ylikypsistä ja pehmeistä aprikooseista. Yleiset periaatteet viiden minuutin hillon valmistaminen on erittäin yksinkertaista: erota siemenet hedelmistä, keitä hilloa kolmessa vaiheessa 5 minuuttia. Siitä tulee herkullista paksu hillo aprikooseista, kaunis keltainen väri. Täydellinen täyte makea leivontaan hedelmäpiirakkaa talvella.

Tuotteiden koostumus:

• yksi kilogramma kypsiä pehmeitä aprikooseja;
• 800 grammaa sokeria.

Nopea aprikoosihillo Five Minute - askel askeleelta resepti valokuvalla:

Pese hedelmät huolellisesti. Jos on ryppyisiä hedelmiä - leikkaa varovasti. Leikkaa valmistetut hedelmät puoliksi ja poista siemenet. Viiden minuutin valmistukseen luita ei tarvita. Aprikoosin puolikkaat voidaan haluttaessa jakaa puoliksi.

Taita valmistetut hedelmät erilliseen leveään kulhoon ja ripottele päälle kidesokeria. Sekoita varovasti ja anna hautua 3-4 tuntia. Sokerin vaikutuksen alaisena hedelmät antavat mehua tänä aikana. Aseta tuleva hillo uunille varatun ajan jälkeen ja aseta tuli minimiin. Kuumenna aprikoosit siirapissa kiehuvaksi ja anna kiehua tasaisesti 5 minuuttia.

Poista sen jälkeen muodostunut vaahto pinnalta ja anna jäähtyä yön yli. Tänä aikana aprikoosihillon tulisi paksuuntua hieman ja saada kaunis meripihkan väri.

Aamulla toista viiden minuutin keittäminen. Periaatteessa hillo voidaan jo kaataa steriloituihin purkkeihin. Mutta jos toistat keittoprosessin uudelleen, saat paksun aprikoosihillon. Rakenteeltaan enemmän hilloa.

Hillolle on parempi ottaa tölkit, joiden tilavuus on 0,5 - 0,7 litraa. Steriloi ne uunissa tai höyryllä. Keitä kantta 5 minuuttia vesisäiliössä.

Kaada kuuma aprikoosihillo valmiisiin purkkeihin. Kääri rullalle, kääri lämpimään, kunnes se on täysin jäähtynyt. Siirron jälkeen viileään paikkaan. Koska hillo on kivettynyt, sitä voidaan säilyttää kylmässä 2-3 vuotta.

Tällä tavalla valmistettu aprikoosihillo säästää huomattavasti aikaa, mutta siitä tulee erittäin maukasta ja tuoksuvaa. Tämä on yksi eniten suosittuja reseptejä aprikoosihilloa emänniltä. Se on rakastettu budjettistaan ​​ja valmistusnopeudestaan. Pienellä aikainvestoinnilla siitä tuli erittäin kaunis ja maukas kivettön aprikoosihillo!

Aprikoosihilloviipaleet talveksi

Hilloviipaleita valmistettaessa käytetään kypsiä, mutta vahvoja aprikooseja. Voit valita jopa hieman vihertävän. Tuoksuvan aprikoosihillon valmistusperiaate on yksinkertainen: hedelmiä ei pidä keittää. Kaada kuuma siirappi tuoreet hedelmät useita kertoja ja kääritään purkkeihin talveksi. Tämä kypsennysmenetelmä antaa aprikoosiviipaleille mahdollisuuden pysyä ehjinä ja säilyttää kaikki hedelmän hyödylliset ominaisuudet.

Hillon ainekset:

• kypsät hedelmät - 2 kg;
• rakesokeri - 2,6 kg;
• vesi - 3 kuppia.

yksinkertainen resepti läpinäkyvä hillo aprikoosiviipaleista:

Lajittele aprikoosit ja jätä vain vahvimmat. kypsä hedelmä. Pese ja leikkaa ne viipaleiksi. Poista luut.
kokki sokerisiirappia. Tätä varten kaada kolme kupillista vettä kattilaan ja keitä. Kun vesi kiehuu, kaada sokeri ohuena nauhana ja sekoita. Anna kiehua, kunnes sokeri liukenee.

Miracle Buttocks - 3-5 kg ​​tuoreita mansikoita 2 viikon välein!

Miracle buttock Fabulous -mallisto sopii ikkunalaudoille, loggioille, parvekkeille, verannoille - mihin tahansa paikkaan talossa tai asunnossa, missä aurinko paistaa. Voit saada ensimmäisen sadon 3 viikossa. Miracle buttock Fairy -kokoelma kantaa hedelmää ympäri vuoden, eikä vain kesällä, kuten puutarhassa. Pensaiden käyttöikä on 3 vuotta tai enemmän, toisesta vuodesta voit lisätä pintakäsittelyä maaperään.

Laita aprikoosiviipaleet leveään kattilaan tai emalialtaaseen. Kaada päälle kiehuvaa makeaa siirappia. Ravista kulhoon aprikoosiviipaleita useita kertoja, jotta se sekoittuu. On parempi olla sekoittamatta lusikalla, voit vahingoittaa viipaleita. Jätä aprikoosit sokerisiirappiin 10-12 tunniksi tai yön yli.

Yön aikana aprikoosiviipaleet vapauttavat valmistetun siirapin vaikutuksesta vähän mehua, joten sinun on otettava suurempi astia aprikoosihilloa varten. Älä täytä kokonaan, vaan jätä tilaa erottuvalle aprikoosimehulle.

Kaada jäähdytetty siirappi mehuineen vaahdon jälkeen erilliset astiat ja laita se tuleen. Odota, että mehu kiehuu ja kaada uudelleen kiehuvaa makeaa nestettä aprikoosin viipaleita. Jätä hillo yön yli.

Valuta aamulla siirappi aprikoosista, keitä se. Ja taas kaada hedelmät. Laita sen jälkeen hillo liedelle. Alenna lämpöä ja kiehauta hillo. Sekoita hyvin varovasti, jotta kokonaiset viipaleet eivät vahingoitu. On parempi ravistaa tai käyttää puista lastaa.

Keitä aprikoosihilloa viipaleina noin tunnin ajan poistamalla vaahtoa ajoittain.
Kun olet valmis, kaada kuumana steriileihin purkkeihin ja rullaa talveksi. Jäähdytä purkit ja siirrä kellariin tai kellariin.

Video - ruoanlaittoresepti

Aprikoosihillo - herkullinen makea jälkiruoka, joka voidaan tarjoilla teen kanssa tai käyttää leivontaan. Paitsi mauttomuus, tällä herkulla on laaja valikoima hyödyllisiä ominaisuuksia. Se sisältää A-, B-, C-vitamiineja, magnesiumia, kaliumia ja rautaa. Voit käyttää sitä myös imetyksen aikana, se ei ole allergeeni ja imeytyy nopeasti.

1. Älä laiminlyö neuvoja kokeneita kokkeja. Aprikoosihillon valmistamiseksi talveksi on parempi käyttää hieman kypsymättömiä hedelmiä. Erääntynyt suuri numero pektiinikuituhillosta tulee paksua. Jos ruoanlaittoon tarkoitetut hedelmät ovat jo kypsiä tai ylikypsiä, voit käyttää improvisoituja ravintolisät: gelatiini, pektiini, tärkkelys tai agar.
2. Jos haluat kokata paksu aprikoosihillo, voit kiertää ne lihamyllyn läpi. Jotta hillo olisi melkein läpinäkyvä kuin hyytelö, voit jauhaa hedelmät siivilän läpi.
3. Jotkut kotiäidit keittävät hedelmiä noin 2-3 tuntia, jotta hillo on paksumpaa. Mutta on parempi keittää se kolmessa 5-10 minuutin sarjassa. Näin vitamiinit jäävät keitettyyn hilloon ja koostumus on täydellinen.
4. Hillon valmistusvälineet tulee valita suurella haihdutuspinnalla ja paksulla pohjalla. alumiiniset keittiövälineet se ei sovellu hillon keittämiseen, koska siinä tapahtuu oksidatiivisia reaktioita, mikä ei ole terveydelle turvallista ja hillon maku vääristyy.
5. Muista poistaa vaahto, muuten hillo voi muuttua happamaksi.
6. Hillon valmiuden tarkistamiseksi sinun on pudotettava se kylmälle lautaselle. Jos se ei leviä, mutta pitää muotonsa, se on valmis.
7. Jotta hillo ei sokeristu säilytyksen aikana talvi-, siihen lisätään 1 g sitruunahappoa tai puolikkaan sitruunan mehua 10 minuuttia ennen valmista, 1 kg hedelmää kohden.

Harkitse askel askeleelta reseptejä miten kokata paksu siemenetön aprikoosihillo, jonka tulos miellyttää maullaan koko talven.

Klassinen resepti

Tämän reseptin mukaan hillo voidaan keittää hilloiseksi, jotta sitä voidaan käyttää erilaisten leivonnaisten täytteissä.

Mitä tähän tarvitaan:

• 1 kg aprikooseja;
• 1 kg sokeria;
• vaniljatanko.

Keittomenetelmä:

• Aprikoosit valitaan, pestään ja niistä poistetaan kivet.
• Viipaleet asetetaan kulhoon keittämistä varten ja lävistetään haarukalla, jotta hedelmät vapauttavat mehun eivätkä pala.
• Sokeri kaadetaan hedelmien päälle ja laitetaan vaniljaa, jätetään yön yli.
• Seuraavana päivänä keitä hedelmät miedolla lämmöllä kypsiksi (vähintään 15 minuuttia) välillä sekoittaen ja poistamalla vaahto.
• Halutun tiheyden valmis hillo asetetaan steriileihin purkkeihin ja rullataan.

Katso video! Aprikoosihillo - erittäin maukas ja yksinkertainen

Jam" Viisi minuuttia»

Älä huijaa itseäsi niin suurella nimellä, kypsennysprosessi kestää 2 päivää. Tämä johtuu siitä, että työkappaletta tulisi kypsentää 5 minuuttia, mutta useilla käynneillä. Sinun on aloitettava hillon valmistus illalla, jotta aamulla hedelmät vapauttavat mehua.

Prosessi menee näin:

1. huolellisesti valitut hedelmät pestään kahdesti, kuivataan hyvin;
2. jaa aprikoosit viipaleiksi poistamalla niistä siemenet;
3. laita hedelmät valmistettuun astiaan, ripottele kerroksella sokeria. Tee kerroksia useita kertoja;
4. jätä työkappale koko yöksi, jotta hedelmät vapauttavat mehun;
5. sekoita massa aamulla, laita tuleen, kiehauta;
6. poista vaahto, keitä 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen;
7. jätä massa päiväksi;
8. toista toimenpide vielä kaksi kertaa viimeinen askel voit keittää 10-15 minuuttia, kunnes haluttu koostumus;
9. laita hillo purkkeihin ja rullaa.

Neuvoja! Jos ruoanlaitossa käytetyt hedelmät ovat erittäin makeita, sitruunahappoa voidaan lisätä lopussa (nopeudella 1-2 g per 1 kg hedelmää).

Resepti aprikooseista ytimillä

Tämän tyyppinen jälkiruoka on alkuperäinen maku ja aromi. Käytetään aprikoosin kiven keittämiseen, aiemmin kuorittu. Ne voidaan myös korvata manteleilla tai saksanpähkinöillä.

Sydämet on louhittava huolellisesti, jotta ne pysyvät ehjinä. Ne on lajiteltava huolellisesti, jotta pilaantuneet eivät jää kiinni, koska ne voivat pilata koko hillon maun.

Ruoanlaittoa varten tarvitset:

• 1 kg aprikoosi;
• 1 kg sokeria;
• puolikas sitruuna

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele hedelmät hyvin, kuivaa ja pistä haarukalla, jotta ne säilyttävät muotonsa;
2. vaahdota kiehuvassa vedessä muutaman minuutin ajan;
3. kasta kylmään veteen ja kuivaa;
4. jaa viipaleiksi, poista luut;
5. murskaa luut varovasti vasaralla, poista ydin ja poista iho (jotta hillolla ei ole katkeraa jälkimakua);
6. ota 1 lasillinen vettä, jossa aprikoosit valkaistiin, ja keitä siirappi sokerin kanssa;
7. siirrä hedelmät ja nukleolit ​​säiliöön siirapin kanssa;
8. lisää hienonnettu kuori ja sitruunamehu massaan, kiehauta ja keitä 5 minuuttia;
9. anna hautua yön yli;
10. toista kypsennysprosessi kahdesti, viimeisellä kerralla lisää aikaa 10 minuuttiin;
11. Asettele hedelmät purkkeihin, kaada siirappi ja rullaa.

Tärkeä! Nukleolia sisältävä hillo säilyy vain vuoden.

Älä unohda, että aprikoosit voivat vähentää valtimopaine joten sitä tulee käyttää kohtuullisissa rajoissa.

Katso video! Aprikoosihillo ytimillä

Aprikoosi gelatiinilla tai gelfixillä

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 1 kg aprikoosia, kivettömiä;
• 0,5 kg sokeria;
• pussi "Jelfixiä" tai 40 g gelatiinia;
• vettä.

Keittomenetelmä:

• hedelmät tulee pestä, siemenet poistaa, kuoret kuoria;
• jauha soseeksi tehosekoittimessa tai lihamyllyssä;
• gelfix sekoitetaan sokerin kanssa;
• jos käytetään gelatiinia, se kaadetaan vedellä ja annetaan turvota 30 minuuttia;
• sekoitetaan sokerin ja gelfixin seos hedelmäsosetta, laittaa tuleen;
• massa tulee keittää minimilämmöllä, sekoita jatkuvasti, jotta se ei pala;
• jos keitetään gelatiinin kanssa, sinun on kaada se hitaasti ohuena virtana;
• kun massa on keitetty, keitä 5 minuuttia. Voit lisätä sitruunamehua vaniljasokeria tai vanilliinia, jotta maku on kirkkaampi ja rikkaampi;
• kaada kuuma hillo steriileihin purkkeihin, rullaa, käännä purkit ylösalaisin ja jätä tähän asentoon, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.

Resepti luulla

Tämäntyyppinen hillo on valmistettu hedelmistä, joissa on siemeniä. Jotta se olisi maukasta ja terveellistä, on käytettävä tiettyä reseptiä.

Ruoanlaittoa varten sinun on otettava:

• 1,4 kg tuoreita hedelmiä;
• 2,2 kg sokeria;
• 0,6 l vettä;
• 4 g sitruunahappoa.

Valmista hillo näin:

1. kokonaiset, kypsät ja tuoreet hedelmät valitaan, varret poistetaan, pestään ja kuivataan;
2. kaada vettä tilavaan astiaan ja laita tuleen;
3. upota hedelmät kiehuvaan veteen;
4. keitä 2-3 minuuttia keskilämmöllä;
5. nosta siivilään, jäähdytä veden alla, anna valua;
6. puhkaise aprikoosit hammastikulla;
7. keitä siirappi vedestä ja sokerista;
8. laita hedelmät valmistettuun kuumaan siirappiin, lisää sitruunahappo, keitetään;
9. poista vaahto ja poista se tulesta;
10. anna jäähtyä 8 tuntia;
11. toista toimenpide kahdesti, viimeisen kerran kypsennä 5-10 minuuttia;
12. tarkista valmius tiputtamalla lautaselle;
13. anna jäähtyä;
14. murskaa kylmä massa purkkeihin ja rullaa.

Katso video! Aprikoosihillo kiveillä videoresepti

Talvihillo

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 2,4 kg aprikoosia;
• sama määrä sokeria.

Keittomenetelmä:

1. lajittele marjat, kuori ne, huuhtele, kuivaa ja poista siemenet;
2. laita valmistettuun pannuun ja lisää sokeri;
3. sekoita ja anna seistä 8-10 tuntia, jotta mehu erottuu;
4. keitä ja keitä miedolla lämmöllä 3 minuuttia;
5. anna vaikuttaa 8-11 tuntia, jotta marjat voivat imeytyä;
6. kiehauta ja jätä 10-12 tuntia;
7. kiehauta uudelleen, keitä 5 minuuttia, poista vaahto tarvittaessa;
8. hajota valmis hillo steriileihin purkkeihin, rullaa ja käännä jäähtymään.

Artikkelin lopussa oleva video näyttää kuinka tehdä aprikoosihilloa siemenetön.

Kuninkaallinen resepti

Tämän reseptin toinen nimi on "kuninkaallisesti". Se näyttää todella herkulliselta, ja hillon maku on yksinkertaisesti upea. Kaikilla ominaisuuksillaan ruoanlaitto ei ole vaikeaa. Aprikoosit voidaan keittää kokonaisina, jos kiven poistetaan varovasti.

Ruoanlaittoon otamme:

• 1,7 kg aprikoosia;
• sama määrä sokeria.

Keittomenetelmä:

• hedelmät pestään, valitaan, kaadetaan kiehuvalla vedellä 3 minuutin ajan;
• taita siivilään ja poista luut varovasti, mutta älä heitä pois;
• laita hedelmät emaloituun astiaan, lisää sokeri, sekoita ja jätä 2 tuntia;
• poista jyvät varovasti siemenistä;
• laita astia hedelmillä tuleen, kiehauta ja keitä sitten 40 minuuttia miedolla lämmöllä sekoittaen ja poistamalla kalvo;
• lisää sitten ytimet ja keitä vielä 5 minuuttia.

Valmis hillo on kaunis, maukas ja tuoksuva. Laita kuumana purkkeihin, kierrä tai sulje tiiviisti. Anna jäähtyä peitettynä, ylösalaisin.

Katso video! Kuninkaallinen aprikoosihillo!

Aprikoosihillo hitaassa keittimessä

Hidaskeittimessä hillo valmistetaan nopeasti ja helposti. Ruoanlaittoon tarvitset:

• 1,7 kg aprikoosia;
• 1,3 kg sokeria;
• 80 ml vettä.

Keittomenetelmä:

1. lajittele, kuori ja pese hedelmät, poista siemenet;
2. laita kulhoon, peitä sokerilla, kaada veteen ja jätä 2-3 tuntia;
3. kytke "sammutus" -tila päälle, sekoita säännöllisesti, keittämisen jälkeen avaa kansi 5 minuutin kuluttua, poista vaahto 10 minuutin kuluttua ja sammuta se;
4. jätä 12 tuntia;
5. toista kypsennys, kypsennä vain 5 minuuttia;
6. kaada puhtaisiin, steriileihin purkkeihin, rullaa.

Resepti aprikooseista sokeriton

Ne, jotka ovat dieetillä tai eivät käytä sokeria terveydellisistä syistä, arvostavat tätä reseptiä.

Ruoanlaittoa varten sinun on otettava 1 kg aprikoosia.

Keittomenetelmä:

• hedelmät pestään, luut poistetaan;
• kaada vesi ja kiehauta;
• keitä 20 minuuttia.

Kypsennyksen aikana sinun tulee jatkuvasti sekoittaa hilloa ja poistaa vaahto. Tämän ajan lopussa valmis hillo kaadetaan purkkeihin ja kääritään rullalle.

Katso video! aprikoosit sisään omaa mehua(sokeriton)

Yhteydessä

Minä suosittelen. Mutta täällä, aprikooseista valmistettuna, minulla on henkilökohtaisesti erityinen paikka. Näistä hedelmistä oikein keitetyllä hillolla on sellainen kirkas maku että jokainen syöty lusikallinen vuoden kylmimpänä aikana palauttaa kaikki lämpimään kesään.

Siementön aprikoosihillo on ollut, on ja tulee aina olemaan monen kotiäidin prioriteetti. Se voidaan helposti lukea yhdeksi parhaista kulinaarisista teoksista, sillä siinä olevat hedelmät säilyvät alkuperäisessä muodossaan ja siirappi, johon aprikoosit laitetaan, pysyy läpinäkyvänä, ilman sokerihyytymiä.

Joten tämänpäiväisessä artikkelissa kerron sinulle yksityiskohtaisesti, kuinka valmistaa oikein herkullinen kivetön aprikoosihillo talveksi.

Erittäin kirkas, aurinkoinen, tuoksuva aprikoosihillo - tämä on eniten todellinen maku kesä. Ja mielestäni on syntiä olla säilyttämättä sen makua talveksi. Tänään kerron sinulle, kuinka tehdä oikein hilloa tästä upeasta siemenettömästä hedelmästä talveksi.

Ainekset:

• Aprikoosit - 1 kg
• sokeri - 1,3 kg
• vesi - 2 lasia.

Keittomenetelmä:

Hillon valmistamiseksi meidän on valittava vihertäviä, vahvoja aprikooseja. Huuhtele ne sitten hyvin kylmässä juoksevassa vedessä.

Leikkaa seuraavaksi jokainen hedelmä puoliksi ja poista kuoppa. Laitamme jo kuoritut hedelmät emaloituun kulhoon tai pannuun, lisäämme tarkalleen puolet valmistetusta sokerista, sekoita ja laita viileään paikkaan tunniksi.

Kaada sokerin toinen puolikas vedellä ja anna kiehua tulella, kunnes se on täysin liuennut. Kaada sitten aprikoosit kuumalla siirapilla ja jätä tähän muotoon yhdeksi päiväksi.

Laita seuraavana päivänä hedelmäkulho tuleen, anna kiehua, alenna sitten lämpö alhaiseksi ja jatka kypsentämistä tunnin ajan. Älä unohda poistaa muodostunut vaahto ja sekoita ajoittain, jotta hillo kiehuu tasaisesti eikä pala.

Tuoksuva ja erittäin maukas hillo on valmis, ja kun se on kuuma, siirrämme sen steriloituihin purkkeihin ja rullaamme sen kansilla.

Kuinka keittää kivettömiä aprikoosihilloa hitaassa keittimessä

Ainekset:

• Aprikoosit - 1 kg
• sokeri - 1 kg.

Keittomenetelmä:

Peseydymme sisään kylmä vesi valmistamamme hedelmät, leikkaa se puoliksi ja poista kivi. Kaada multicooker-kulhoon reilusti vettä, noin 50 grammaa ja laita siihen pilkotut aprikoosit ja ripottele päälle kilo sokeria.

Laitamme "sammutus"-tilan päälle ja keitä kansi auki jatkuvasti sekoittaen, kunnes kaikki kiehuu. Minulla menee tähän noin 15-20 minuuttia.

Sitten sammuta hidas liesi, sulje kansi ja anna hautua 20 minuuttia.Kytke sitten uudelleen päälle, avaa kansi, kiehauta, keitä vielä 2-3 minuuttia ja hillomme on valmis. Kaada kuumana steriloituihin purkkeihin.

Resepti aprikoosihillolle viisi minuuttia (5 minuuttia) talveksi

"Viiden minuutin" -periaatteen mukaisesti keittämällä valmistetaan ehdottomasti mikä tahansa hillo kaikista marjoista ja hedelmistä. Tekniikan tarkoitus on tämä, hedelmät peitetään sokerilla, infusoidaan ja mehu vapautuu. Sitten ne on keitetty samassa mehussa ja kaadettava välittömästi purkkeihin.

Ainekset:

• Aprikoosit - 2 kg
• sokeri - 1 kg.

Keittomenetelmä:

Pese aprikoosit kylmässä vedessä, poista kivet ja siirrä ne emaloituun kulhoon keittämistä varten, ripottele päälle sokeria ja laita ne viileään paikkaan 10-12 tunniksi, jotta hedelmät alkavat mehua.

Kun aika on kulunut, laita kulho vahvalle tulelle jatkuvasti sekoittaen, kiehauta, vähennä tuli ja keitä vielä viisi minuuttia. Kaada sitten valmis hillo välittömästi steriloituihin kuiviin purkkeihin ja rullaa kannet ylös.

Jää vain kääntää purkit ylösalaisin, kääri ne huopaan ja jätä se sellaiseksi, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Herkullinen aprikoosihillo appelsiinin kanssa talveksi

Ainekset:

• Aprikoosit - 1 kg
• appelsiinit - 2 kpl
• sokeri - 1,5 kg.

Keittomenetelmä:

Pesemme hedelmät hyvin, leikkaa aprikoosit puoliksi ja poista niistä siemenet. Leikkaa appelsiinit kuorineen viipaleiksi ja poista niistä varovasti siemenet. Jauha kaikki hedelmät perusteellisesti tehosekoittimella tai monitoimikoneella.

Kaada sen jälkeen puolitoista kiloa sokeria jauhemaiseen massaan ja sekoita kaikki huolellisesti.

Sitten käännämme kielelle emaloitu pannu tai lantio ja pue päälle keskipitkä tuli. Kuumenna hillo kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Nyt kun hedelmämassa on kiehunut, keitä sitä vielä 5-7 minuuttia.

Hillo on valmis, laita se steriloituihin purkkeihin, peitä lämpimällä peitolla ja anna jäähtyä kokonaan.

Kivettömien aprikoosihilloresepti sitruunalla

Ainekset:

• Aprikoosit - 3 kg
• sitruuna - 1 kpl.
• saksanpähkinät- 100 gr
• sokeri - 1,5 kg.

Keittomenetelmä:

Huuhtele aprikoosit kylmässä vedessä, leikkaa puoliksi ja poista kivet. Laitamme ne syvään kulhoon, peitämme sokerilla ja annamme seistä 24 tuntia, jotta ne antavat mehua.

Kun aika on kulunut, valuta mehu aprikooseista ja laita se tuleen, kiehauta ja kaada kuumat aprikoosit.

Kun siirappi on jäähtynyt, lisää siihen hienonnettu saksanpähkinä, hienonnettu sitruuna. Laitamme vahvan tulen, sekoita jatkuvasti. Heti kun hillo kiehuu, tuli on vähennettävä alhaiseksi ja keitä tästä hetkestä vielä 15-17 minuuttia. Kaada sitten valmis hillo steriloituihin purkkeihin ja rullaa.

Herkullinen aprikoosihillo pähkinöillä talveksi (video)

Nauti ateriastasi!!!