Tyrni itse on hyödyllisten aineiden varasto, avustaja erilaisiin terveysongelmiin. Siitä valmistetaan hillon lisäksi tyrniöljyä. Se parantaa palovammat, tulehdukset, haavaumat, haavat kohdennetulla paikallisella toiminnalla. Jamilla on yleinen vaikutus koko kehoon. Parantaa kuntoa ruoansulatuskanavan, sydämen ja verisuonten sairauksissa. Rikastuttaa ruokavaliota vitamiineilla. Se on ennaltaehkäisevä aine monia sairauksia vastaan.

Tyrnihillon valmistamiseen on monia tapoja. He tekevät hilloa, mehua, hilloa, leivonnaisia. Marjoja voidaan säilyttää myös pakastettuna.

Arvokkaita kiinteistöjä

Yhdiste

Tyrnihillon hyödylliset ominaisuudet johtuvat marjojen sisältämistä vitamiineista ja muista aineista.

• C-vitamiini . On antibakteerinen vaikutus, taistelee vilustumista vastaan.
• Provitamiini A. Sillä on positiivinen vaikutus näkökykyyn. Ja myös ihon ja limakalvojen kunnosta, lisääntymistoiminnasta, mikä on erityisen tärkeää naisille.
• B -vitamiinit... Tarvitaan eri elinten ja järjestelmien kasvulle ja kehitykselle. Parantaa veren tilaa. Niillä on positiivinen vaikutus lisääntymis-, hormonitoimintaa ja immuunijärjestelmään.
• P -vitamiini. Tämä on yleinen nimi eri flavonoideille. Yhdessä C -vitamiinin kanssa niillä on suotuisa vaikutus verisuoniin.
• K -vitamiini Se on välttämätöntä proteiinisynteesille, aineenvaihduntaprosesseille, munuaisten toiminnalle.
• E -vitamiini Sillä on positiivinen vaikutus lisääntymistoimintaan. Se on immunomodulaattori.
• Kalium. Hyvä sydämelle, munuaisille, aivoille.
• Magnesium Se on välttämätöntä lihasten, hermoston, aineenvaihduntaprosessien työlle.
• Kalsium Tarvitaan lihas- ja luukudokseen, hormonituotantoon.

Käyttöaiheet ja vasta -aiheet

Tyrni ja siitä valmistetut tuotteet ovat hyödyllisiä sekä yleisenä vahvistavana aineena että lääkkeenä. Tyrnihillolla on hyödyllinen vaikutus erilaisiin kehon järjestelmiin. Auttaa monenlaisiin sairauksiin ja sairauksiin.

• Alukset. Vähentää kolesterolia tyydyttymättömien rasvahappojen ansiosta. Siten se estää ateroskleroosin. Normalisoi verenpaineen.
• Ruoansulatuselimistö... Puhdistaa suoliston ja parantaa sen peristaltiikkaa. Palauttaa hyödyllisen mikroflooran ja maksasolut.
• Immuniteetti. Vahvistaa sitä ennen kaikkea C -vitamiinin ansiosta.
• Suuontelon sairaudet... Stomatiitti ja tulehdus häviävät nopeammin käyttämällä tyrnihilloa.
• Vilustuminen... Antibakteerisen ja tulehdusta ehkäisevän vaikutuksensa ansiosta se nopeuttaa palautumista.

Maha-, sappirakon-, haiman-, pohjukaissuolen-, tyrninsiemenillä voi olla ärsyttävä vaikutus. Tällaisten sairauksien tapauksessa sinun on otettava yhteys lääkäriin. Ehkä tämä on vasta -aihe hillon käytölle.

Jos lääkäri sallii tukoksen, tuote on poistettava. Lisäksi se voi aiheuttaa vakavia allergioita erityisesti lapsuudessa, imetyksen aikana ja raskauden aikana.

Jotta tyrnihillo kotona olisi mahdollisimman hyödyllinen, on tarpeen valmistaa itse marja oikein. Sen kerääminen ei ole niin helppoa. Tässä on viisi temppua.

1. Keräysaika. Marjat muuttuvat oranssiksi keskellä kesää, mutta älä kiirehdi ottamaan koria. Tyrni saavuttaa todellisen kypsyyden syksyyn mennessä. Lämpimimmillä alueilla se voi olla elokuu, mutta yleensä syys-lokakuu.
2. Makeus. Tyrni kannattaa kerätä ensimmäisen kevyen pakkasen jälkeen. Sitten melko hapan marjat muuttuvat makeammiksi.
3. Varoitus. Kun marjat kaadetaan mehulla, ne vaurioituvat helposti. Siksi sinun on oltava mahdollisimman varovainen, muuten terve mehu vuotaa ulos. On välttämätöntä huolehtia käsistäsi ja kasvoistasi - tyrni -pensaissa on teräviä piikkejä.
4. Twig -menetelmä... Leikkaa veitsellä tai pihdillä pienet oksat, jotka ovat runsaasti marjoja. Kotona voit leikata marjat varovasti kupin päälle tai leikata saksilla. Toinen vaihtoehto on jäädyttää oksat, jolloin hedelmät voidaan korjata vahingoittamatta niitä.
5. Keräyslaitteet... Käsityöläiset ovat keksineet erilaisia ​​tuotteita, jotka helpottavat keräämistä. Joku ottaa tavallisen haarukan ja poistaa yhden haaran keskeltä. Ja tämän reiän läpi kulkee puun oksat. On toinenkin vaihtoehto. Sauvaan on kiinnitetty pitkänomainen langasilmukka, jonka yläosa on terävä kulma, kuten kynttilän liekki. Silmukka asetetaan oksalle. Keräilijä hinaa oksaa, marjat putoavat. Alareunassa sinun on levitettävä kangasta tai polyeteeniä.

Tavalla tai toisella kerätyt marjat on vapautettava varsista, lehdet ja oksat on valittava. Huuhtele ja valmista hillo.

Valikoima tyrnihillon reseptejä

Kaikki kätevät alumiini-, kupari-, ruostumaton teräs- tai emaliastiat sopivat ruoanlaittoon. Se voi olla kuppi, pesuallas, kattila. Voit säilyttää hillon muovi- tai lasiastiassa, mieluiten pienessä.

Klassinen tapa

Ominaisuudet. Helpoin resepti tyrnihillolle. Plussat - valmistuksen helppous. Miinukset - luut, joita löytyy makeasta massasta. Arvioiden mukaan kaikki eivät pidä niistä, vaikka ne ovat myös hyödyllisiä. Mutta ihmisten, joilla on gastriitti ja muut ruoansulatuskanavan sairaudet, ei pitäisi niellä niitä.

Tarvitset:

• 1 kg marjoja;
• 1 kg sokeria.

Valmistautuminen

1. Huuhtele marjat, poista roskat, lehdet.
2. Laita kuppiin, peitä sokerilla.
3. Anna seistä pari tuntia, enemmän on mahdollista.
4. Laita marjasäiliö tuleen.
5. Sekoita seos, vaivaa hieman marjoja.
6. Keitä noin kymmenen minuuttia, kunnes sakeutuu.
7. Samalla tavalla voit tehdä tämän työkappaleen monitoimikoneessa käyttämällä "Kypsennys" -tilaa.
8. Jäähdytä, laita purkkeihin, sulje, laita kylmään paikkaan.

Viisi minuuttia

Ominaisuudet. Perinteisesti kaikkien viiden minuutin hillojen tarkoituksena on säilyttää ravinteita, jotka tuhoutuvat pitkän lämpökäsittelyn aikana. Siellä on sellainen viiden minuutin ja tyrni. Sen valmistaminen on hieman vaikeampaa, mutta se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja terveelliseksi.

Tarvitset:

• 2 kg tyrniä;
• 2,3 kg sokeria;
• 500 ml vettä.

Valmistautuminen

1. Valmista marjat pesemällä ja lajittelemalla.
2. Keitä sokerisiirappi.
3. Laita tyrni liedeltä poistetulle siirappille ja jätä 2-3 tunniksi.
4. Kun massa on jäähtynyt, laita se takaisin tulelle.
5. Keitä ilman kiehumista viisi minuuttia.
6. Kaada kuuma purkkeihin.
7. Kiristä steriloiduilla korkkeilla.

Hyödyllisin

Ominaisuudet. Voit myös valmistaa tyrnihilloa talveksi ilman ruoanlaittoa. Tämä on hyödyllisin vaihtoehto. Säilöntäaineena tarvitaan kuitenkin suuri määrä sokeria. Sekä asianmukainen säilytys.

Tarvitset:

• 800 g tyrniä;
• 1 kg sokeria.

Valmistautuminen

1. Kuivaa valmistetut marjat ja laita ne keittoastiaan.
2. Lisää sokeri.
3. Murskaa massa hyvin puumurskaimella.
4. Anna seistä, kunnes sokeri liukenee.
5. Käy uudelleen ihastuksen läpi.
6. Jaa puhtaisiin purkkeihin.
7. Laita jääkaappiin.

Tämä massa voidaan kuluttaa puhtaassa muodossaan. Ja voit valmistaa kompottia, hyytelöä sen perusteella. Jos juoma on tarkoitettu lapsille, sinun on ensin keitettävä massa vedellä, kannettava siemenistä, lisättävä sitten sokeri ja muut ainesosat.

Kivinen vaihtoehto

Ominaisuudet. Tässä reseptissä on vain yksi plus. Ensinnäkin siemeniä ei ole, joten hilloa voidaan käyttää mahalaukun, sappirakon, haimatulehduksen hoitoon. Toiseksi, täällä on vähemmän sokeria. Tämä tarkoittaa, että tuotteen voivat syödä ne, jotka pelkäävät ylipainoa. Ja myös diabeetikoille, joille tyrni on erittäin hyödyllinen, mutta liian makea hillo voi olla haitallista.

Tarvitset:

• 1 kg tyrniä;
• 500 g sokeria.

Valmistautuminen

1. Kuivaa keitetyt marjat.
2. Tee niistä siemenetön sose (voit käyttää mehulinkoa).
3. Yhdistä puristettu sose ja sokeri, sekoita.
4. Keitä kunnes sokeri on täysin sulanut.
5. Kaada steriloituihin purkkeihin, rullaa, laita kylmään.

Mehusoseesta voidaan valmistaa haudutettuja hedelmiä, hyytelöä, hyytelöä. Yksinkertaisin hedelmäjuoman resepti on tästä aihiosta. Se on vain laimennettava vedellä vaadittuun sakeuteen.

Omenoiden kanssa

Ominaisuudet. Oranssi marja ja kaikkien suosikki omenat ovat olleet tiedossa jo pitkään. Neuvostoliiton aikoina omena- ja tyrnimehua myytiin jopa miellyttävällä maulla ja suurilla eduilla. Näistä tuotteista voidaan valmistaa myös hilloa.

Tarvitset:

• 1 kg tyrniä;
• 1 kg omenoita, mieluiten ei hapan eikä liian mureneva;
• 1,5 kg sokeria.

Valmistautuminen

1. Valmistetusta tyrnistä sinun täytyy valmistaa perunamuusia ja hieroa sitä.
2. Lisää sokeri, sekoita.
3. Omenat on kuorittava, leikattava viipaleiksi.
4. Laita omenat kattilaan, lisää puoli lasillista vettä ja keitä kymmenen minuuttia.
5. Jauha tehosekoittimella tai lihamyllyllä.
6. Yhdistä tyrnin ja omenan osat.
7. Keitä yhdessä pari minuuttia.
8. Laita purkkeihin, sulje, säilytä jääkaapissa.

Hunajan ja pähkinöiden kanssa

Ominaisuudet. Tämä resepti on todellinen lääke yskään, suuontelon tulehduksiin, kurkkukipuihin. Tyrnin hyödyllisiä ominaisuuksia täydentää hunajan parantava vaikutus. Pähkinät, runsaasti ravintoaineita, vahvistavat immuunijärjestelmää ja palauttavat kehon sairauden sattuessa.

Tarvitset:

• 1 kg tyrniä;
• lasi kuorittuja saksanpähkinöitä;
• 600 g sokeria;
• lasillinen hunajaa.

Valmistautuminen

1. Lisää puoli lasillista vettä valmiisiin marjoihin.
2. Lämmitä viisi minuuttia (älä keitä).
3. Hiero kuoppia erottaaksesi.
4. Lisää sokeri ja anna astian liueta puoli tuntia.
5. Leikkaa pähkinät veitsellä, ei liian hienoksi (voit jauhaa tehosekoittimessa).
6. Kaada pähkinät tyrnimassaan ja kiehauta.
7. Keitä pari minuuttia ja sammuta kaasu.
8. Lisää viiden minuutin kuluttua hunaja, sekoita se kokonaan.
9. Kaada steriileihin purkkeihin, kiristä.

Tyrniherkkujen käyttö on yksinkertaista: kuten mitä tahansa hilloa, sitä voidaan käyttää teen kanssa, leivän päälle leiville, evästeille. Lisää leivonnaisiin täytteenä. Keitä hedelmäjuomia, hyytelöä, kompoteja sen päälle.

Tietäen kuinka keittää tyrnihilloa, voit käyttää tätä aihiota monipuolistaaksesi valikkoasi. Mutta tärkeintä on täydentää ruokavaliota vitamiineilla ja ravintoaineilla. Tämä on hyvä ehkäisy monia sairauksia vastaan. Sairaustapauksissa tyrnimarjahillo nopeuttaa toipumista.

Kypsästä tyrnistä tulee pehmeää, mutta sen happo ei katoa mihinkään. Tuoreella tyrnillä on vähän ihailijoita, nämä oranssit marjat vaikuttavat liian hapanilta. Mutta hillo herättää yleistä nautintoa, siinä on jotain virkistävää ja virkistävää, mikä ei ole tyypillistä tämän tyyppisille lautasille.

Tyrni kaadetaan kulhoon, pestään kylmällä vedellä. Marjoja ei tarvitse murskata ja puristaa, jotta mehu ei mene veteen etukäteen.

Puhtaat marjat siirretään pieneen kattilaan. Eriväristen marjojen kanssa ei tarvitse olla nirso: keltainen tyrni on teknisen kypsyyden vaiheessa ja se on varsin syötävää. Vain hillittyjä kelta-vihreitä marjoja ja kuivattuja ruskeita hedelmiä ei laiteta hilloon.

Lisää sokeria reseptin mukaan. Paras suhde on 1: 1, ylimääräinen sokeri vahingossa heikentää talveksi korjatun hillon lääkinnällisiä ominaisuuksia.

Mehu puristetaan sitruunasta, rajoitetaan yhteen ruokalusikalliseen.

Kaada vettä, laita astia astiaa astialle. Tyrnihilloa keitetään 10-12 minuuttia keskilämmöllä.

Kauniit oranssit marjat puhkeavat, hillo muuttuu valkeaksi. Mutta suodattamisen jälkeen kaunis kirkas väri palaa varmasti. Kiehumisen aikana vaahto kelluu pintaan, se on poistettava. Kun työkappale on jäähtynyt hieman, se kaadetaan toiseen astiaan.

Metalliseula peitetään yhdellä tai kahdella kerroksella sideharsoa, sekoitettuna veteen ja hieman sakeutettuun marjamehuun kulkee helposti reikien läpi, ja luut ja nahat jäävät sideharsoon. Juustokangas kierretään ja puristetaan jäljellä oleva mehu ulos.

Nyt pannulla ei ole nahkoja tai luita. Mutta koostumus on edelleen heterogeeninen: massan hyytymät kelluvat nestemäisessä siirapissa. Tämä haitta poistetaan seuraavassa kiehumisvaiheessa, jonka jälkeen rakenne muuttuu.

Yksinkertaisen reseptin mukaista puristettua tyrnihilloa keitetään 10-15 minuuttia miedolla lämmöllä. Jos aluksi se näytti siirappilta, nyt paksuus alkaa näkyä. Ei tarvitse tuoda hilloa, pannun sisällön tulee olla suhteellisen nestemäistä ja "nestemäistä". Tätä hilloa ei levitetä leivälle, se syödään lusikalla.

Kiehuva tyrnihillo puulusikalla siirretään purkkiin, joka on steriloitu edellisenä päivänä. Kääri rullalle, peitä pyyhkeellä 5-6 tuntia. Pankkeja ei tarvitse kääntää.

Tyrnihilloa säilytetään 12 kuukautta. Tyrni sisältää paljon pektiiniä, joten sato paksunee ajan myötä.

Tyrnihillo on biokemialliselta koostumukseltaan arvokkain ja hyödyllisin talvivalmiste. Kypsyyshetkeen mennessä marjat sisältävät enimmäismäärän askorbiinihappoa. Tätä vitamiinia on paljon paitsi tuoreissa marjoissa myös niiden jalostetuissa tuotteissa.

Ennen säilykkeitä marjat puhdistetaan lehdistä, varsista, pilaantuneet ja pehmenneet hedelmät poistetaan. Sitten ne pestään vedessä, annetaan valua ja kuivataan marjat.

Raakahillo valmistetaan kauniista hedelmistä ilman ruoanlaittoa, siemenillä, ilman siemeniä, keittomenetelmää käytetään myös tällaisen herkun valmistamiseen.

Raaka tyrnihillo talveksi siemenillä

Raakamuodossaan valmiste on herkullisin ja terveellisin. Mikä ilo nauttia kupillinen teetä talvipakkasessa herkullisien murskattujen marjojen kanssa. Ja heti taloon luodaan lämmön ja mukavuuden tunnelma.

Tarvitaan: 1 kg marjoille 1,3-1,5 kg sokeria

Valmistautuminen

1. Tyrnimarjat on puhdistettava kaikista epäpuhtauksista, varsista, pestävä vedellä ja kuivattava. Peitä puhtaat hedelmät sokerilla ja jauhaa tehosekoittimella.

2. Se osoittautui paksuksi soseeksi siemenillä, jossa on paljon tyrniöljyä.

3. Kaada raaka tyrnihillo steriiliin purkkiin.

4. Kaada kerros rakeistettua sokeria purkin päälle, jotta home ei muodostu. Sulje heti keitetyllä kannella.

5. Täytämme sitten toisen purkin.

Kiva syödä!

Tyrni ja siemenetön sokeri

Selvitä luonnollisin tapa syödä hilloa, kun siemeniä ei ole.

Tarvitset: 1 kg: lle tyrnisosetta - 0,8-1 kg sokeria.

Toimintasuunnitelma

1. Pyyhi puhtaat ja hyvin pestyt marjat seulan läpi. Tehtävämme on poistaa siemenet, nahat, erottaa mehu ja massa.
2. Jos marjat ovat kovia ja huonosti hankautuneita, niiden on paahdettava 2-3 minuuttia kuumassa vedessä.
3. Sekoita syntynyt sose sokerin kanssa ja aloita lämmitys matalalla lämmöllä 70 asteeseen, ei enempää. Tarvitsemme sokerin liukenemiseen.
4. Sitten siirrämme marjamassan puhtaisiin purkkeihin ja pastöroimme 80 asteen lämpötilassa: puoli litraa - 15 minuuttia, litra - 20 minuuttia.

Tuloksena on hyytelömäinen hillo, joka maistuu erittäin hyvältä.

Kuinka keittää tyrnihillo siemenillä

Nyt valmistamme erittäin maukasta ja terveellistä tyrnihilloa. Talvikaudella se liuotetaan keitettyyn veteen, suodatetaan siemenistä seulan läpi ja juodaan juomana.

Ruoanlaitto

1. Puhdistamme marjat roskista, varret, pese, anna veden valua.

2. Kaada 1,3-1,5 kg sokeria kattilaan, jossa on 1 kg marjoja. Sekoita marjat sokerin kanssa.

Jos keitämme marjoja nyt, kaadamme 1/4 lasillisesta vettä. Ja jos sinulla on mahdollisuus odottaa 3 tuntia, sinun ei tarvitse kaataa vettä, koska mehu erottuu marjoista.

3. Laitamme pannun tulelle, marjat puhkeavat kuumennettaessa, joten peitä ne kannella. Sekoita sisältö kattilassa, jotta marjat eivät pala.

4. hillo alkaa kiehua ja siihen muodostuu vaahto, joka on poistettava. Jos lisäät vettä, keitä 30 minuuttia ja ilman vettä, keitä 20-25 minuuttia.

5. Aika on kulunut ja hillo on valmis.

6. Levitämme marja -aihion erilaisiin steriloituihin purkkeihin.

7. Sulje purkit keitetyillä kannilla. Laitoimme jäähtyneet purkit hyllylle.

Herkullinen tyrnihillo kurpitsalla

Opi terveellisen ja helposti valmistettavan tyrnihillon resepti. Kurpitsa sammuttaa tyrnin tuoksun, tämä on tärkeää niille, jotka eivät pidä siitä.

Tarvitaan: 1 kg kurpitsaa - 1 kg tyrnimarjoja ja 700 g sokeria

Toimintataktiikka

1. Kuori kurpitsa, leikkaa paloiksi ja valuta lihamylly.

2. Laita ohitettu kurpitsa kattilaan, lisää 200 ml vettä ja keitä miedolla lämmöllä välillä sekoittaen. Keitä kunnes muodostuu pehmeä sose ja sammuta lämpö.

3. Valmistetut tyrnimarjat viedään lihamyllyn läpi.

4. Laita jääneet marjat kattilaan kurpitsasoseen kanssa. Lisää sokeri ja anna seistä, välillä sekoittaen.

5. Sitten laitamme pannun tulelle, lämmitämme sen, kiehauta. Keitämme tyrni- ja kurpitsahilloa 5-7 minuuttia ja kaadamme purkkeihin.

6. Osa työkappaleesta voidaan laittaa astiaan ja pakastaa immuniteettisi vahvistamiseksi talvella.

Video kuinka valmistaa tyrni hunajalla

Tutustu kaikkein hyödyllisimpään reseptiin hapanta tyrnimarjan keräämiseen hunajalla.

Nyt syksy on jo tulossa, kaikki poimivat marjoja, koska niitä ei voi jättää puulle ennen kuin pakkanen on vakaa. Kerää marjoja ja tee tyrnihilloa haluamallasi tavalla.

On vaikea yllättää ketään vadelma-, mansikka-, omenahillolla. Jos haluat valmistaa jotain todella mielenkiintoista, keskity elokuun puolivälissä tai syyskuun alussa pieniin, kiiltäviin, keltaisiin tyrnimarjoihin. Niillä on ainutlaatuinen makea ja hapan maku, ja niiden aromi muistuttaa hämärästi ananasta. Tyrnihillo on "lyömätön" jälkiruoka, mielenkiintoinen, todella maukas ja erittäin terveellinen. Marja yhdistetään erilaisiin ainesosiin, koska sen valmistamiseen on monia reseptejä. Aloitetaan tusinoilla todistetuista ja menestyneimmistä vaihtoehdoista.

Hyödyllisiä ominaisuuksia tyrni

Vaikka tämä aurinkoinen keltainen marja ei ole eksoottinen kasvi, se ei jostain syystä ole saanut laajaa käyttöä ruoanlaitossa sen makean hapan maun vuoksi. Pikemminkin se on uteliaisuus, jota ei usein löydy markkinoilta. Mutta näiden supistavien hedelmien lääkinnälliset ominaisuudet ovat erittäin mielenkiintoisia.

Miten tyrnistä on hyötyä?

1. Vahvistaa immuunijärjestelmää.
2. Parantaa haavat, palovammat.
3. Kipu lievittää.
4. Normalisoi aineenvaihduntaprosesseja.
5. Estää ruoansulatuskanavan sairauksien kehittymisen.
6. Vahvistaa verisuonia.
7. Siemenillä on lievä laksatiivinen vaikutus suolistossa.

Lisäksi kultaiset tyrnimarjat sisältävät B -vitamiineja, bioflavonoideja, askorbiinihappoa, tokoferolia, mikä tekee siitä välttämättömän avustajan virussairauksiin ja vilustumisiin. Kauniita mehukkaita hedelmiä voidaan syödä raakana, keittää kastikkeiksi lihaan, vaahtoihin, lisätä makeisiin, keittää hilloja, hyytelöitä ja muita ruokia.

Tyrnihillon edut

Epäilemättä tuoreet marjat ovat paljon terveellisempiä, mutta jopa hillon muodossa, tyrni auttaa täydellisesti selviytymään monista sairauksista.

1. Erityisesti muita marjoja ja sitrushedelmiä sisältävä tyrnihillo auttaa sinua nousemaan jaloillesi nopeammin kylmänä, ja jos sitä käytetään säännöllisesti influenssakauden aikana, se ehkäisee jopa sairauksia.
2. Usein sokerilla raastettuja hedelmiä suositellaan käytettäväksi säteily- ja kemoterapian aikana.
3. Voit lievittää kurkkukipua paksulla tyrnihillolla hunajalla.
4. Muutama lusikallinen tätä herkullista herkkua ennen nukkumaanmenoa rauhoittaa hermostoa ja auttaa nukahtamaan.
5. Purkki hilloa, joka on säilynyt kevääseen asti, on erinomainen työkalu vitamiinin puutteen ehkäisyyn.

Älä unohda hyvää mielialaa, joka ilmenee vain yhdellä vilkaisulla keltaisena, kuohuvana auringossa, purkissa tuoksuvaa makeutta.

Haittaa tyrnihillosta

Tällä kauniilla marjalla, kulutettuna jopa raakana, jopa hillona, ​​sinänsä ei ole juuri mitään vasta -aiheita. On syytä pidättäytyä käyttämästä sitä vain ihmisille, joilla on tällaisia ​​patologioita:

• haimatulehdus;
• kolekystiitti;
• tulehdukselliset prosessit suolistossa;
• taipumus allergisiin reaktioihin.

Muilta osin hillon käyttöä koskevat rajoitukset määräävät suuri määrä sokeria, mikä on tärkeää ottaa huomioon diabetesta sairastaville, lapsille ja ylipainoisille ihmisille.

Lisäksi lopputuotteen hyödyt ja haitat määräytyvät luonnollisesti muiden sen koostumuksen muodostavien komponenttien perusteella.

Kuinka tehdä tyrnihilloa?

1. Lajittelemme marjat pois poistamalla pilaantuneet. Heitämme pois oksat, vahingossa loukkuun jääneet lehdet, vikoja, hämähäkkejä.
2. Pese valitut raaka -aineet ja siirrä ne siivilään tai siivilään niin, että jäljellä oleva neste on lasia.
3. Kaada kuivatut aurinkoiset hedelmät emalikulhoon tai altaaseen ja ripottele sokerilla. Annamme mehun valua 5-6 tuntia, ja sillä välin menemme steriloimaan purkit.
4. Laitamme sokeroidun tyrnin tuloksena olevaan siirappiin liedelle ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes neste sakeutuu. Jos sokerit eivät pala, jos marjat ovat kuivia, voit kaataa hieman vettä.
5. Kaada valmis keltainen hillo puhtaisiin purkkeihin, anna jäähtyä ja laita se viileään pimeään paikkaan.

Resepti kaksi: tyrni, sokerilla raastettuna

Meidän ei tarvitse valmistaa mitään tässä reseptissä. Tällainen tyrni säilyttää mahdollisimman paljon hyödyllisiä ominaisuuksia juuri lämpökäsittelyn puuttumisen vuoksi. Huuhtele hedelmät huolellisesti ennen keittämistä ja lisää hieman sokeria. Ei pitäisi odottaa, että lopputuotetta säilytetään kevääseen asti, mutta se kestää ehdottomasti kylmää kautta (joulukuu-tammikuu).

Ota 1,5 kg sokeria kilogrammaa marjoja kohden. Emme tarvitse muuta.

1. Pestään tyrni lämpimässä vedessä, lajitellaan. Tyhjennämme veden useita kertoja. Mitä vähemmän roskia ja pilaantuneita hedelmiä on jäljellä, sitä kauemmin hillo kestää.
2. Kuivaa marjat pyyhkeellä tai odota, että vesi valuu seulan läpi.
3. Täytä tyrni emalikulhoon sokerilla ja jauhaa se puisella survin.
4. Laita paloitellut sokeroidut marjat purkkeihin, lisää astioiden pohjalle jäänyt siirappi ja rullaa ne ylös.

Samoin voit valmistaa nestemäistä hilloa tyrnimehusta. Vie hedelmät mehupuristimen läpi ja keitä mehu sokerin kanssa, kunnes se on täysin liuennut, ja kaada purkkeihin.

Resepti kolme: tyrnihillo omenoilla

Tämän reseptin mukaan valmistetulla hillolla on enemmän saantoja ja vähemmän hapokas maku. Tällainen tuote on hieman paksumpi kuin tavallinen, eikä sen väri ole niin aurinkoinen, mutta niille, jotka eivät pidä liikaa tyrnistä, tämä on loistava tapa ystävystyä sen kanssa.

1. Valmista tyrni pesemällä, lajittelemalla ja kuivaamalla mehukkaat marjat.
2. Kaada kuivatut hedelmät siivilään ja pyyhi tasaiseksi.
3. Lisää sokeria tuoksuvaan kastikkeeseen. Kilon valmiille perunamuusille tarvitaan noin 0,6 kg.
4. Valitse hillolle makeita ja hapan omenoita. Kuori ne kuorista, ytimestä, hienonna ja kaada emalikulhoon.
5. Lisää vesi omenoihin ja anna niiden kiehua. Keitä jopa neljäsosa tuntia, kunnes ne pehmenevät.
6. Kun omenat ovat kiehuneet, hiero ne siivilän läpi, kuten aiemmin tyrnillä. 1 kg tyrnisosetta tarvitset enintään 0,4 kg omenaa.
7. Yhdistä ainekset ja kuumenna seos kiehumatta.
8. Laita tyrni-omenasose heti purkkeihin, sulje, pastöroi kiehuvaan veteen ja anna jäähtyä.

Tyrni sisältää kymmeniä biologisesti aktiivisia aineita, joten on suositeltavaa sisällyttää se ruokavalioon sekä aikuisille että lapsille, valmistaa siitä mehuja, kastikkeita ja jopa hilloa. Tyrnihillolla on vertaansa vailla oleva aromi ja alkuperäinen maku, joka muistuttaa suuresti ananasta.

Miksi tehdä tyrnihilloa?

Tyrniin biologisesti aktiiviset aineet antavat sille paljon, joista ensinnäkin on syytä huomata tulehduskipulääkkeet ja immunomodulaattorit. Tästä syystä tyrnihillosta tulee välttämätön avustaja niin sanotulla kylmällä kaudella, koska se on paljon miellyttävämpää ja ennen kaikkea hyödyllisempää syödä muutama lusikka maukasta ja aromaattista herkkua teen kera kuin niellä. kourallinen pillereitä. Lisäksi tällainen aihio on hyödyllinen niille, jotka kärsivät sydän- ja verisuonitaudeista, verenpaineen noususta tai kohtaavat tulehdusprosesseja suuontelossa. Sinun ei pitäisi kieltäytyä tällaisesta hillosta myös niille, jotka seuraavat oman ihonsa kuntoa ja haluavat nähdä sen elastisena ja silkkisenä. Mutta ruoansulatuskanavan sairauksien, mukaan lukien sappirakon haima, läsnä ollessa, ota ensin yhteys lääkäriin.

Reseptit

Perinteinen tyrnihillon resepti voidaan käsitellä myös niille, jotka eivät ole koskaan säilyttäneet, se on niin yksinkertaista. Sen valmistamiseksi tarvitset:

• 2 kg tyrniä;
• 2,5 kg rakeista sokeria;
• 2 litraa puhdistettua vettä.

Marjat on lajiteltava huolellisesti, pestävä juoksevan veden alla ja kuivattava paperilla tai tavallisilla pyyhkeillä. Kun tyrni kuivuu, voit valmistaa sokerisiirappia. Sokeri kaadetaan kattilaan ja lisätään vettä sekoittaen, siirappi kuumennetaan. Kuivatut marjat kaadetaan kulhoon ja kaadetaan kiehuvan siirapin päälle.

Huomio! Kun valmistat siirappia, sinun on varmistettava, että kaikki sokerikiteet ovat liuenneet.

Kolmen tunnin kuluttua tyrni otetaan ulos lusikalla, siirretään kattilaan ja kuumennetaan. Tällä tavalla lämmitetyt marjat kaadetaan jäljellä olevan sokerisiirapin kanssa ja keitetään miedolla lämmöllä, kunnes hillo on halutun sakea. Valmis hillo asetetaan steriloituihin purkkeihin ja rullataan steriileillä kansilla.

Jam ilman ruoanlaittoa

Voit säilyttää marjojen sisältämien arvokkaiden aineiden enimmäismäärän tekemällä tyrnihilloa kiehumatta. Tätä varten 1 kg hedelmiä lajitellaan, pestään ja kuivataan. Kun tyrni kuivuu, siirappi valmistetaan kuumentamalla 1,2 litraa vettä puolitoista kiloa sokeria. Marjat kaadetaan saadun siirapin kanssa. 4 tunnin kuluttua siirappi valutetaan ja kuumennetaan uudelleen. Heti kun se on jäähtynyt noin 60 ° C: seen, siihen kaadetaan tyrniä ja lämmitetään hieman miedolla lämmöllä. Jäähtynyt hillo on pakattu kuiviin steriileihin purkkeihin.

Tärkeää: hilloa pidetään valmiina, kun marjat jakautuvat tasaisesti nesteeseen ja tippa siirappia pitää muotonsa, jos laitat sen lautaselle.

Voit myös tehdä ilman lämpökäsittelyä kokonaan, mutta on pidettävä mielessä, että tällaista hilloa säilytetään enintään 3-6 kuukautta. Sen valmistamiseksi sinun on puristettava mehu tyrnimarjoista lihamyllyssä, mehupuristimessa tai tehosekoittimella ja lisättävä sokeria. Kiloa tällaista mehua tarvitaan 0,8 kg rakeista sokeria. Massa sekoitetaan voimakkaasti ja pakataan tölkkeihin. Säilytä hillo jääkaapissa. Kolmen viikon kuluttua työkappale kerrostetaan kolmeen osaan, mutta tätä ei pidä pelätä.

Muut reseptit

1. Erinomainen hillo valmistetaan tyrnistä saksanpähkinöiden kanssa. Se on valmistettu 1 kg marjoista, 150 g pähkinöitä, 1,5 kg sokeria ja puoli litraa vettä. Keittojärjestelmä ei eroa klassisesta, paitsi että kahvimyllyssä, monitoimikoneessa tai kaulin avulla murskatut pähkinät kaadetaan kiehuvaan sokerisiirappiin ja pidetään minimilämmöllä 1/3 tuntia. Sitten seokseen lisätään tyrnimarjoja ja pidetään tulessa vielä 20 minuuttia sekoittaen järjestelmällisesti ja poistamalla vaahto.
2. Kirkas tyrnihillo ja kurpitsa yhdistävät näiden kahden ainutlaatuisen tuotteen edut. Se vaatii 3 kg tyrnimarjoja ja kurpitsasellua, 1,5 kg sokeria ja 1 appelsiini. Lajitellut, pestyt ja kuivatut marjat murskataan tehosekoittimella tai tavallisella laastilla ja survin. Tuloksena oleva massa jaetaan mehuun ja kakkuun siivilän tai juustoliinan läpi.

   Vinkki: on parempi puristaa tyrnimehu heti kattilaan.

   Kuorista ja siemenistä irrotettu kurpitsamassa leikataan paloiksi. Oranssi, hyvin pesty sienellä, kaadetaan kiehuvalla vedellä ja kuori poistetaan. Sokeria lisätään tyrnimehuun, kiehautetaan ja kaikki sokerikiteet liuotetaan. Tähän massaan lisätään kurpitsan ja kuoren paloja, sekoitetaan ja pidetään minimaalisella lämmöllä, kunnes kurpitsa pehmenee. Valmis hillo rullataan steriileihin purkkeihin.
3. Hyvin yksinkertainen resepti talviseen tyrnihilloon omenoilla. Ota sen valmistukseen 1 kg tyrniä, sama määrä omenoita ja 1,5 kg sokeria. Hedelmät lajitellaan huolellisesti, pestään ja kuivataan. Heti kun tyrni on täysin kuiva, jauhaa se pienen seulan läpi ja lisää sokeria. Sen jälkeen hyvin pestyt omenat vapautetaan ytimistä siemenillä, leikataan kuutioiksi ja haudutetaan kattilassa, jossa on paksu pohja, kunnes ne muuttuvat pehmeiksi pienellä vedellä. Valmiit omenat jauhetaan tai murskataan monitoimikoneessa. Yhdistä molemmat perunamuusia kattilassa, kiehauta, poista vaahto ja poista heti lämmöltä. Hillo kääritään steriileihin purkkeihin.

Huomio! Makeiden omenoiden hillo on kypsennettävä hieman pidempään kuin hapanista.

Voit myös valmistaa tyrnihilloa leipäkoneessa tai hitaassa liesissä. Mutta tässä tapauksessa on välttämätöntä noudattaa tällaisten laitteiden valmistajien suosituksia noudattaen edellä mainittuja tuotteiden osuuksia.

Vinkki: Koska pastöroitu hillo on parasta säilyttää, tämä toimenpide on suoritettava. 0,5 litran purkeille riittää 15 minuuttia, 1 litralle - 20 minuuttia.

Näin ollen tyrnihillon valmistaminen kotona on helpompaa kuin koskaan, varsinkin kun voit olla täysin varma tällaisen aihion alkuperästä ja 100% luonnollisuudesta. Miksi siis tuhlata rahaa ja ostaa kyseenalaista hilloa kaupasta?

Kaikki sivuston materiaalit esitetään vain tiedoksi. Ennen kuin käytät mitään keinoja, lääkärin kuuleminen on PAKOLLINEN!