คุณเคยเห็นคนที่ไม่ชอบอะไรที่เรียกว่าพาสต้าที่ไหน? เราจะไม่พูดถึงผู้ที่แยกผลิตภัณฑ์นี้ออกจากเมนูของพวกเขาอย่างเด็ดขาด เนื่องจากพวกเขาทำตามรูปร่าง โดยวิธีการที่ไร้ประโยชน์พวกเขาปฏิเสธมัน สินค้าที่มีประโยชน์นักโภชนาการกล่าว ดังนั้นในพวกเขา - ทะเลที่มีประโยชน์ แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้มักปรากฏอยู่บนโต๊ะบ่อยมาก...

สิ่งที่คุณไม่สามารถปรุงอาหารจาก พาสต้า... และหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สองและอาหารเรียกน้ำย่อย สลัด และแม้แต่ของหวาน! บอกได้คำเดียวว่า สูตรอาหาร อาหารจานต่างๆมีมากมาย. มาเน้นที่สิ่งที่น่าสนใจและเรียบง่ายที่สุด

เราจะไม่ลงรายละเอียดเกี่ยวกับปีและสถานที่ที่ปรากฏ - มีหลายรุ่น แต่เห็นได้ชัดว่าไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ชาวอิตาเลียนเรียกว่าพาสต้า? ท้ายที่สุด ต้องขอบคุณพวกเขา เราได้เรียนรู้พาสต้าสายพันธุ์ใหม่ๆ และสูตรอาหารมากมายสำหรับซอสและอาหาร

ทีนี้ - สิ่งที่น่าสนใจเล็กน้อยเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่ชาวอิตาลีเรียกว่าพาสต้า - พาสต้า

• ประโยชน์: มีประโยชน์ในการต่อสู้กับริ้วรอย, พาสต้าเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการนอนไม่หลับและภาวะซึมเศร้า, สำหรับอารมณ์และการย่อยอาหาร, สำหรับโรคต่างๆ ของระบบหัวใจและหลอดเลือด, หลอดเลือด ฯลฯ ; พาสต้า 100 กรัมต่อวันจะให้ ดอกเบี้ยดี ที่ร่างกายต้องการสาร
• ประเภท: พาสต้ามีขนาดและลักษณะแตกต่างกัน (สี - เมื่อเติมน้ำบีทรูทลงในแป้ง ฯลฯ มีรูปร่าง (นี่คือเขาและเกลียวกลวงและ พาสต้าเส้นยาวและอื่น ๆ.).
• สิ่งที่เตรียมมาจาก: แป้งไม่ได้มาจากข้าวสาลีเท่านั้น แต่ยังมาจากข้าว บัควีท ถั่วเขียว เป็นต้น
• ซอส: หากไม่มีพวกมันก็ไม่มีพาสต้าที่อร่อยดังนั้นจึงมีซอสที่หลากหลายเนื่องจากคุณสามารถปรุงจากผลิตภัณฑ์ใด ๆ เช่นโบโลเนสคาร์โบนารา diabolo ฯลฯ ; แต่แท้จริงแล้วมีซอสมากกว่าหลายร้อยเท่า
• วิธีรับประทาน: สั้น - ช้อนหรือส้อม; ยาวไม่ตัด - จับระหว่างง่ามของส้อมแล้วหมุนไปรอบ ๆ
• เลือกอะไรดี: ที่ดีที่สุดคือผู้ที่มาจาก พันธุ์ดูรัมข้าวสาลี (ไม่ติดกันไม่ดีขึ้น); สินค้าคุณภาพมีความเรียบเนียน มีสีครีม มีจุดดำเล็กๆ

พาสต้านี้เป็นเหมือนเครื่องช่วยชีวิต ดีเสมอ แม้ว่าจะมีเพียงมะเขือเทศและหัวหอมในตู้เย็น เกิดอะไรขึ้นถ้าคุณเพิ่มเห็ดลงไป? หรืออาหารทะเล? แล้วถ้ามีเนื้อและตับหรือไส้กรอก ไส้กรอก หรือเนื้อสับ ผัก ชีส ไข่ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ล่ะ? คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงได้ทุกครั้ง - อร่อย ดีต่อสุขภาพ และปรุงง่าย ลองทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารเหล่านี้บ้าง

ในกรณีที่: อัตราส่วนที่ดีที่สุดเมื่อต้มพาสต้าคือพาสต้า 100 กรัมและเกลือ 10 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร

วิธีทำพาสต้าแสนอร่อยกับอาหารทะเลและผัก - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

พาสต้าของรูปร่างใดก็ได้ที่นี่ ฉันมีขดลวด พวกเขามักจะดูน่ารับประทานในจานใด ๆ และยิ่งไปกว่านั้นรายล้อมไปด้วยประโยชน์และ อาหารทะเลอร่อย. เตรียมตัวให้พร้อม!

วัตถุดิบ:

• พาสต้า -1 แก้ว
• อาหารทะเลแช่แข็ง - 1 ถ้วย
• พริกไทยบัลแกเรีย -100 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 100 กรัม
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• ขึ้นฉ่ายต้น - 50 กรัม
• ชีส - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก

พาสต้าแสนอร่อยพร้อมอาหารทะเลและผัก

ปรุงพาสต้าตามคำแนะนำ (ใส่ในน้ำเดือดเค็ม ปรุงตามคำแนะนำ สะเด็ดน้ำ) แต่เพื่อให้พวกเขากลายเป็นอัล dente นั่นคือจนกระทั่งสิ้นสุดการปรุงอาหารเรากรองพวกเขาเป็นเวลา 2-3 นาที

ขั้นตอนที่ 1. มักกะโรนีสุก

อาหารทะเลของฉันถูกแช่แข็ง ฉันตัดสินใจที่จะละลายน้ำแข็งพวกเขา แม้ว่าจะเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่ทำเช่นนี้

ขั้นตอนที่ 2 อาหารทะเลละลายน้ำแข็ง

มาเตรียมทุกอย่างสำหรับปรุงรสพาสต้ากัน สับกระเทียม 2 กลีบให้ละเอียด ท้ายที่สุดมันจะมีประโยชน์สำหรับเราสองประการ

ขั้นตอนที่ 3 สับกระเทียมให้ละเอียด

พริกไทยบัลแกเรียกับพาสต้าเป็นเพลงที่ยอดเยี่ยม เราปรับฟาง ถ้าพริกมีครบทุกสี

ขั้นตอนที่ 4 เราหั่นพริกไทยบัลแกเรียเป็นเส้น

ตัวละครต่อไปของเราคือคื่นฉ่าย ทำไมเขา? สำหรับสีด้วยและเพื่อรสชาติ และเขาก็มีประโยชน์เช่นกัน เราหั่นเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 5. ชิ้นส่วนของขึ้นฉ่าย

มะเขือเทศเชอรี่จะให้รสชาติที่ดีกับความเปรี้ยว จะมีจุดเน้นเสียงที่น่ารื่นรมย์ เราหั่นเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 6: ชิ้นมะเขือเทศเชอร์รี่

ใส่กระทะบนแก๊ส มาอุ่นเครื่องกันเถอะ มาเทน้ำมันกัน ยังอุ่นและส่งกระเทียมครึ่งเสิร์ฟที่นั่น นำออกมาใส่อาหารทะเล ผ่านไปสองสามนาที - อย่างอื่น ยกเว้นมะเขือเทศ เราจะเพิ่มพวกเขาในตอนท้าย ตะแกรงข้าวและกระเทียม เครื่องขูดละเอียด). ใส่กระเทียมลงในกระทะ เราผสมมวล บน ห้องอบไอน้ำพาสต้าร้อนและโรยด้วยชีสขูด ล้อมรอบด้วยผักและอาหารทะเล อร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพ- อย่างน้อยสำหรับ ตารางงานรื่นเริงใส่ไว้ใน!

ขั้นตอนที่ 7. จานพร้อม ทานให้อร่อย!

วิธีทำสลัดกับบะหมี่และผัก

มาปรุงบะหมี่และไก่กัน เราจะหั่นผักที่คุณมี ฉันมี ฟักทองสดใส, ผักกาดขาวและกระเทียมหอม เอาทุกอย่างเท่ากันและหัวหอม - น้อยกว่าสามเท่า เย็นก๋วยเตี๋ยวและไก่ (ควรใช้เนื้อ) ตัดเนื้อเป็นเส้นตามความยาวของเส้นก๋วยเตี๋ยว รวมผลิตภัณฑ์และปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและน้ำมะนาวสองสามหยดโรยด้วยบางอย่างเพื่อลิ้มรส

สลัดกับพาสต้า - ทะเล แค่ใส่แทนเนื้อสัตว์ ไส้กรอก ฯลฯ

สลัดอุ่นๆ กับพาสต้ากับเห็ด - สูตรโปรด

ต้มเส้นพาสต้า (อย่าปรุงน้อย) เราปรับเห็ด (ควรเป็นเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดชานเทอเรล)

เราหั่นแครอท 1 หัว ขึ้นฉ่าย 2-3 เซนติเมตร ต้นหอม 50 กรัม มาละลายกันเถอะ เนยแล้วทอดกระเทียมก่อนหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (หลังจากทอดแล้วคุณต้องเอามันออก) แล้วผักกับเห็ด มาเชื่อมต่อคันธนูกับความงามนี้กันเถอะ และเสิร์ฟร้อน จะโรยของเผ็ดหรือโรยหน้าด้วยชีสก็ได้

ซุปพาสต้าแสนอร่อยและน่ารับประทาน - สูตรทีละขั้นตอน

น้ำซุปอาจแตกต่างกัน - และผักหากถือศีลอดและเนื้อสัตว์และปลา ระหว่างที่ฉันปรุงฉันก็หั่นผัก คราวนี้เป็นหัวหอม แครอท พริกหยวก 70 กรัม บวบ มะเขือม่วง มะเขือเทศ กระเทียม ชีส ขั้นแรก ต้มพาสต้าในน้ำซุปเค็มเล็กน้อย 5 นาทีก่อนพร้อม เราจะส่งผักที่นี่ โรยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบไว้ด้านบน หลังจากยืนอยู่ใต้ฝา 5 นาที ซุปก็พร้อม!

แน่นอนมากขึ้น มันอาจจะ ซุปธรรมดากับพาสต้าเมื่อมันฝรั่ง, หัวหอม, แครอทบี้ลงในน้ำซุปและใส่พาสต้าในตอนท้าย หรือซุปนมกับพาสต้าเมื่อต้มในน้ำครั้งแรกแล้วปรุงเป็นนม

วิธีทำพาสต้าน้ำเงินให้อร่อยยิ่งขึ้น

ต้มพาสต้าตามคำแนะนำ มาทำตับกันเถอะ การทำเช่นนี้ในน้ำเค็มจำนวนมากต้มปอดหัวใจและตับให้ทั่ว แล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ สีน้ำตาลทอง. เราบดในเครื่องบดเนื้อ หรือในทางกลับกัน - บดแล้วทอดด้วยหัวหอม นั่นคือทั้งหมดที่ รวมพาสต้ากับตับ โรยพริกไทยดำป่นด้านบน

แทนที่จะเป็นตับ อาจมีทุกอย่างที่มาจากเนื้อสัตว์ - ไตต้ม ตับ ไส้กรอก ฯลฯ

สูตรเด็ดสำหรับพาสต้ากับมินิคอร์นและผัก

อันที่จริงไม่มีอะไรซับซ้อนและส่วนผสมก็ต่างกันมาก ฉันมีข้าวโพดขนาดเล็ก

แล้วนำมาผสมกับเส้นพาสต้าที่ต้มตามสูตร มันอร่อย!

สูตรพาสต้าอื่น ๆ - วิธีกระจายเมนูที่บ้านของคุณ

คุณจะกระจายอาหารด้วยพาสต้าได้อย่างไร:

• กับซาลามี่ใน ซอสมะเขือเทศ – ปรุงรสพาสต้าด้วยมะเขือเทศบดและซาลามี่ (หรือเบคอน ฯลฯ) ผัดในกระทะ จากนั้นปรุงรสด้วยพาร์เมซานขูดหรือเกล็ดขนมปัง พริกไทยป่น
• กับบร็อคโคลี่ - ปรุงพาสต้าใส่บรอกโคลีไว้ด้านบน สับกานพลูหรือกระเทียมสองชิ้น, ชีสขูด; นำบรอกโคลีและพาสต้าออกมาแล้วส่งไปที่กระทะด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยกระเทียมและพริกเล็กน้อยผสมให้เข้ากันเพื่อให้บรอกโคลีกลายเป็นน้ำซุปข้น โรยด้วยชีส
• กับปลาแซลมอนใน ซอสครีม - ปรุงหอยหรือพาสต้าอื่น ๆ ตามคำแนะนำ ตัดเนื้อปลาแซลมอนเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ สับกระเทียม 1-2 กลีบอย่างประณีต ผัดกระเทียมในเนยละลาย แล้วใส่ปลาแซลมอนที่นี่ หลังจากผ่านไปสองสามนาทีเทครีมหนึ่งแก้วที่นี่แล้วขูดชีส 50 กรัมผักชีฝรั่งสับ นำไปต้มส่งพาสต้า ให้บริการทันที

เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับประเภทของพาสต้าและคือสิบถึงสิบห้านาที

• มักกะโรนี โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กลวง 200 กรัม
• แนะนำให้ใช้ชีสสองแบบจากนั้นรสชาติจะเป็น cheddar ชนิดกึ่งแข็งที่น่าสนใจยิ่งขึ้น 100g, hard 50g,
• นม 250 มล.
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เนย 20-25 กรัม,
• เกลือ,
• จันทน์เทศ,
• ขมิ้นหรือแกงถ้ามี

สูตรอาหาร

1. พาสต้าจุ่มในน้ำเค็มที่เดือด
2. ต้มจนเป็นอัล dente นั่นคือพวกเขาควรจะเกือบสุก
3. การทำซอสชีส. ในกระทะหรือกระทะให้ร้อนเนยใส่แป้งลงไปผัดจนเนียน สะดวกในการทำเช่นนี้โดยทั่วไปช้อนก็เหมาะ
4. เทนมในส่วนเล็ก ๆ กวนอย่างแรงเพื่อไม่ให้มีก้อน
5. พอร้อน ซอสก็จะเริ่มข้นขึ้น เราไม่ได้นำไปต้ม ก็เพียงพอที่จะอุ่นเครื่องจนกว่าฟองอากาศแรกจะปรากฏขึ้น โดยทั่วไปเรามีซอส ตอนนี้เราจะกระจายรสชาติเล็กน้อย
6. บดชีสด้วยเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง คุณยังสามารถใช้ชีสแปรรูปแบบนิ่มในจานนี้ได้
7. เพิ่มลงในซอสและคนให้เข้ากันจนเนียน ชีสควรละลาย
8. ถ้าละลายไม่หมดก็มักจะขึ้นอยู่กับความหลากหลาย) อุ่นซอสอีกเล็กน้อย
9. เราเพิ่มเครื่องเทศ อาจไม่จำเป็นต้องใช้เกลือ ชีสมักจะมีเกลือเพียงพอ
10. เพิ่มพาสต้าและคนให้เข้ากัน
11. ณ จุดนี้พาสต้าพร้อมเสิร์ฟ
12. ถ้าเวลาเอื้ออำนวยให้จัดพาสต้ากับซอสใน หม้อแบ่งโรยชีสขูดเล็กน้อยด้านบนแล้วอบในเตาอบหลายนาทีจนเป็นเปลือกที่อร่อย

ไม่เป็นไร ไม่มีอะไรซับซ้อน ทำอาหารได้ พาสต้าแสนอร่อยแท้จริงสิบนาที ดูสูตรอาหารแสนอร่อยเพิ่มเติม

ในยุคโรมันโบราณ หนังสือสอนทำอาหารซึ่งผู้เชี่ยวชาญกำหนดอายุไว้ตั้งแต่ศตวรรษแรกก่อนคริสต์ศักราช มีสูตรสำหรับทำพาสต้าอยู่แล้ว นับแต่นั้นเป็นต้นมา อิตาลีได้กลายเป็นผู้นำด้านอาหารพาสต้าและเมกกะสำหรับคนรักพาสต้า เรามาพูดคุยกันถึงวิธีการปรุงพาสต้าแสนอร่อยหรือพาสต้าที่ชาวอิตาเลียนเรียกว่า เพื่อที่จะได้เพลิดเพลินและได้ประโยชน์ เพื่อไม่ให้เสียรูปร่างและสร้างเมนูที่หลากหลาย

พาสต้าอิตาเลียนและประเภทของมัน

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาในอิตาลีไม่เพียง แต่พาสต้า (ผลิตภัณฑ์แห้งสำหรับทำอาหาร) และอาหารจากพวกเขาเรียกว่าพาสต้า แต่มีหลายอย่าง ผลิตภัณฑ์แป้งในหมู่พวกเขาเรารู้จักการเติมสองประเภทอย่างกว้างขวาง:

• ราวีโอลี่- คล้ายกับรัสเซียหรือวาเรนิกิ แต่นอกเหนือจากอาหารจานร้อนในอิตาลียังมีราวีโอลี่ของหวานพร้อมผลเบอร์รี่และผลไม้
• Tortellini- เกี๊ยวซ่า แป้งไร้เชื้อกับเนื้อ ชีส และผัก

พาสต้ายังรวมถึงผลิตภัณฑ์ขนาดใหญ่:

• โลซานญ่า- จานแป้งและเนื้อสัตว์หลายชั้นผักและ ไส้ชีสซึ่งราดด้วยซอสมักเป็นเบชาเมล
• Cannelloni- หลอดหนาพร้อมไส้เส้นผ่านศูนย์กลาง 2-3 ซม. และยาว 10 ซม. ส่วนใหญ่หลอดเหล่านี้ต้องทำด้วยตัวเองทันทีก่อนปรุงอาหารห่อไส้ในชั้นแป้งสำเร็จรูป

พาสต้าอิตาเลียนคลาสสิก

ในอิตาลีภายใต้คำว่า " พาสต้า» ทำความเข้าใจผลิตภัณฑ์แห้งที่ใช้ทำแป้ง นี่เป็นจานร้อนที่ซับซ้อนซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่ไม่ได้มีพาสต้ามากนัก แต่เป็นซอสที่เสิร์ฟ มักกะโรนีและพาสต้าแบ่งตามแหล่งกำเนิดและวิธีการเตรียมเป็น อาหารทั่วไปและระดับชาติอย่างหวุดหวิดซึ่งเป็นของพื้นที่เฉพาะ แต่ รูปร่างและสูตรการทำอาหารเป็นความภาคภูมิใจของชาวอิตาเลียน พาสต้าทำจากน้ำและแป้ง ซึ่งส่วนใหญ่มักจะเป็นข้าวสาลีดูรัม บางครั้งมีการเติมไข่ ธรรมดาหรือแต่งแต้มด้วยผัก สมุนไพร และหมึกปลาหมึก ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผู้ทดลองทำอาหารได้เริ่มทำ ผลิตภัณฑ์แป้งยังมาจาก แป้งสาลี การบดหยาบบัควีทหรือข้าวไรย์ รวมทั้งรำ ถั่วชิกพี สก๊อต และสารเติมแต่งอื่นๆ

พาสต้าแบบคลาสสิกซึ่งมีอยู่ทั่วไปในร้านของเรา แบ่งออกเป็นประเภทแบบสั้นและแบบยาว ตามเนื้อผ้า พวกเขายังใช้คำว่า " พาสต้าเส้นใหญ่" หรือ " พาสต้าเส้นเล็ก».

พาสต้าเส้นยาว

• อาหารอิตาลีเส้นยาว – ผลิตภัณฑ์บางยาว 15 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 2 มม. เส้นที่หนากว่าเรียกว่าเส้นสปาเก็ตตี้ และเส้นที่บางกว่าจะเรียกว่าเส้นสปาเก็ตตี้
• บูคาตินี่- สปาเก็ตตี้มีรู มักใช้สำหรับพาสต้าคาโบนาร่า ซึ่งถือว่า อาหารประจำชาติคนงานเหมืองถ่านหินและพริกไทยดำป่นที่โรยบนจานนี้เป็นร่องรอยของฝุ่นถ่านหิน
• ฟสตูชินี่- หนา บะหมี่ไข่เสิร์ฟพร้อมซอสต่างๆ
• Tagliatelle(บางครั้งอ่านออกเสียงว่า tagliatelle) - เส้นบะหมี่กว้าง 6.5-10 มม. มักจะเสิร์ฟพร้อม ซอสเนื้อโบโลเนส
• ลินกวินี่- เส้นยาวบางกว่า เสิร์ฟพร้อม ชีสซอสโบโลเนส
• Reginette- เส้นก๋วยเตี๋ยว.

พาสต้าเส้นสั้น and

• เพนเน่- ผลิตภัณฑ์ที่มีรูพรุนและหนา มักมีพื้นผิวเป็นลูกฟูกซึ่งซอสยังคงอยู่ได้ดี ชวนให้นึกถึง "ขนนก" ของเรา
• ริกาโทนี- สั้นตรง ยาว 4 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 6-7 มม. ตั้งแต่เพิ่มเติม แป้งบาง(ชวนให้นึกถึง "เขา" ของเราเป็นเส้นตรงเท่านั้น)
• ฟูซิลลี่- เส้นก๋วยเตี๋ยวแบบเกลียวกว้าง 6.5-10 มม. ยาวสูงสุด 7 ซม.
• Farfalle- พวกมันดูเหมือนผีเสื้อ (ในประเทศของเราพวกเขามักจะถูกเรียกว่า "คันธนู" ในร้านค้า) พวกมันรวมกับเนื้อ, ปลา, ชีส, ถั่วและผัก
• Kivatelli- มีรูปหอยตะขอ จำนวนมากของมาพร้อมกับซอสที่ชาวอิตาเลียนชื่นชอบเป็นพิเศษ
• Elika- หยิก อาหารจานโปรดนักเรียน. ซอสใด ๆ ยึดติดกับพวกเขาได้ดี

สิ่งที่ปรุงได้จากพาสต้า

อาหารอิตาเลี่ยนซับซ้อนและเรียบง่ายพร้อมๆ กัน ไม่อายที่จะหยิบยืมแต่ไม่ละเลยความเป็นเอกเทศซึ่งสะท้อนถึงคาแรกเตอร์ของอิตาลี

• เชฟชาวอิตาลีมักจะใช้ สินค้าตามฤดูกาลที่ได้มาถึง คุณภาพสูงสุดโดยธรรมชาติแล้ว ไม่ได้แปรรูปด้วยสารกันบูดและสารเพิ่มความคงตัวสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว
• สมมุติฐานที่สองแสดงโดยคำว่า " al dante"และแปลว่า" โดยฟัน". กล่าวอีกนัยหนึ่งความพร้อมของอาหารถูกกำหนดโดย "รสชาติ" คำนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งในเรื่องของการปรุงพาสต้า เนื่องจากเป็นตัวกำหนดความสม่ำเสมอของเส้นพาสต้า ซึ่งเมื่อกัดเสร็จแล้วควรจะแข็งเล็กน้อย กล่าวคือ รสชาติไม่เหมือนแป้ง แต่มีชั้นสีขาวบาง ๆ อยู่ตรงกลาง พาสต้าจะ "เข้าถึง" เมื่อปรุงรสด้วยซอส
• โหมดการปรุงอาหารแบบใช้ความร้อนและแบบชั่วคราวพิเศษ เมื่อเทียบกับแบบดั้งเดิม อาหารยุโรปกระบวนการดำเนินไปอย่างรวดเร็ว ตั้งแต่ตอนที่หม้อกับ น้ำเย็นสำหรับการปรุงอาหาร (1 ลิตรต่อผลิตภัณฑ์แห้ง 100 กรัม) วางบนเตาจนจานเสร็จมักจะไม่เกิน 20 นาที

จานพาสต้าหรือจานพาสต้ามีประโยชน์หลากหลาย อาหารอิตาเลียนมีสูตรสำหรับผู้ที่ชอบทานเนื้อสัตว์ ผู้ชื่นชอบอาหารทะเล และมังสวิรัติ อย่างหลังมีความสำคัญเป็นพิเศษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากพาสต้าธรรมดาหนึ่งเสิร์ฟมีความต้องการโปรตีนสูงถึง 15% ของความต้องการในแต่ละวันของบุคคล และการผสมผสานที่ลงตัวกับผักสามารถให้สารที่จำเป็นทั้งหมดแก่ร่างกายได้อย่างเต็มที่

สูตรพาสต้าเนื้อ

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟขนาดเล็ก:

• พาสต้าเส้นหยิก 250 กรัม
• 2 ธนาคาร ถั่วกระป๋องถั่วชิกพีหรือถั่วขาว
• เนื้อหน้าอก 150 กรัม
• 2 แครอท
• คื่นฉ่าย 1 ต้น
• 1 หลอด
• ผักโขม 100 กรัม
• มะเขือเทศสับกระป๋อง 700 กรัม
• พาเมซานชีส
• น้ำมันมะกอก
• น้ำซุปผัก 450 มล.
• พริกขี้หนู

การทำอาหาร:

ต้มพาสต้าในน้ำ 2.5 ลิตรต้มในน้ำเค็มเดือดประมาณ 5-7 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา ขูดแครอท สับหัวหอมใหญ่ ขึ้นฉ่าย ผักโขม และเนื้อหน้าอก สะเด็ดน้ำเกลือจากถั่วแล้วล้างออก ในกระทะในน้ำมันร้อนจัด ผัดหัวหอม, แครอท, ขึ้นฉ่ายและ เมื่อจะปรากฏบนหน้าอก เปลือกทอง, ใส่พริก 1 นาทีหลังพริก ใส่ถั่วชิกพีและมะเขือเทศ เคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นเทน้ำซุปใส่ผักโขมและเคี่ยวต่ออีก 4-5 นาที จัดพาสต้าบนจาน (ควรอุ่นก่อน) ราดซอสแล้วโรยด้วยชีสขูดหยาบด้านบน

หลังจากเย็นตัวแล้ว นำซอสส่วนเกินใส่ภาชนะพลาสติกแล้วนำไปแช่ช่องแช่แข็ง สามารถเก็บได้นาน 1 เดือน

สูตรวิดีโอ

พาสต้ากับอาหารทะเล

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟขนาดใหญ่:

• พาสต้า 400 กรัม
• 1 หลอด
• พริกขี้หนูครึ่งลูก
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• กระเทียม 1 กลีบ
• ผักชีฝรั่งกำมือหนึ่ง
• โดย 4 ช้อนโต๊ะ. ล. ไวน์ขาวแห้งและน้ำมันมะกอก
• หอยแมลงภู่ปอกเปลือกสดแช่แข็ง 400 กรัม
• กุ้งสดแช่แข็ง 100 กรัม

การทำอาหาร:

สับกระเทียม หัวหอม พริกป่นให้ละเอียด ทอดสองสามนาทีในกระทะลึกด้วยน้ำมันร้อนครึ่งหนึ่ง ปอกมะเขือเทศสับผสมกับผักชีฝรั่งสับใส่ในกระทะ นำผักไปต้มอย่างรวดเร็วและเคี่ยวซอส ปิดฝาไว้ 15 นาที ล้างอาหารทะเล. ในกระทะก้นหนา ให้ความร้อนเหลือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันและหอยแมลงภู่และกุ้งบนไฟแรง เพิ่มไวน์ ลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 5-7 นาทีโดยเฉพาะอย่างยิ่งภายใต้ฝา สะเด็ดน้ำและกรองน้ำซุปเพิ่มลงในซอสในกระทะใส่อาหารทะเลที่นั่น

ต้มน้ำ 3.5-4 ลิตร ให้เดือด ใส่เกลือ และต้มเส้นพาสต้าให้อยู่ในสถานะ “ติดฟัน” โอนไปยังชามอุ่นลึก (สามารถลวกได้) เทซอสและเสิร์ฟทันที

สูตรวิดีโอ

พาสต้ากับบวบสำหรับเมนูมังสวิรัติ

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• พาสต้า 400 กรัม
• บวบหนุ่ม 500 กรัม
• 2 - 3 หลอด
• น้ำมันมะกอก 80 กรัม
• พวงของโหระพา
• เกลือ พริกไทยป่น

การทำอาหาร:

ต้มพาสต้าจนนิ่ม สะเด็ดน้ำและสำรองน้ำ 1 ถ้วยสำหรับซอส โอนไปยังชามร้อน ปอกบวบหั่นเป็นครึ่งวงสับหัวหอมและโหระพาอย่างประณีต ผัดทุกอย่างให้เข้ากันในน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ 1 ถ้วย น้ำพาสต้า, ต้ม. ราดซอสลงบนจานและตกแต่งด้วยใบโหระพา

บันทึก!เพื่อการไม่เคร่งครัด เมนูมังสวิรัติซึ่งช่วยให้ผลิตภัณฑ์นม (lacto-vegetarianism) เทครีมลงในซอสแทนน้ำจากการทำพาสต้าและ อาหารพร้อมทานโรยด้วยชีส Parmesan หรือ Granopadano ขูด

สูตรวิดีโอ

วิธีทำมักกะโรนีและชีส

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• พาสต้า 300 กรัม
• บร็อคโคลี่หัวเล็ก
• ถั่วเขียวสด
• บวบครึ่งลูก
• เกาดาชีส 200 กรัม
• 50 กรัม ถั่วไพน์
• 200 มล. ) นม
• ¼ ช้อนชา ข้าวโพด
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:

ย่างถั่วในกระทะที่แห้ง เคลือบสารกันติด. อนุญาตให้แทนที่ถั่วไพน์ด้วยอัลมอนด์หรือ วอลนัทซึ่งต้องทำความสะอาดจากแผ่นฟิล์มบางๆ ผสมนมกับ ข้าวโพดและนำไปต้ม ปรุงอาหารกวนด้วยช้อนไม้หรือโพลีเมอร์จนส่วนผสมข้นใส่ชีสขูดละเอียดลงไปแล้วปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมงกวนเป็นครั้งคราว นำออกจากเตาแล้วเทถั่วลงในซอสปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยผสม

ปอกถั่วลันเตา แบ่งบรอกโคลีออกเป็นช่อเล็กๆ หั่นบวบที่ปอกเปลือกแล้วเป็นลูกเต๋าตามขนาดของช่อดอกกะหล่ำปลี ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะแล้วนำไปต้ม, เกลือ, สะเด็ดน้ำ ใส่พาสต้าลงไปต้ม - สองสามนาทีก่อนที่จะพร้อมสำหรับพวกเขา โอนผักทั้งหมดลงในกระทะ พาสต้าพร้อมใส่ลงในชามร้อน ราดซอสแล้วเสิร์ฟทันที

สูตรวิดีโอ

พาสต้าในซอสครีม

ส่วนผสมสำหรับ 4-5 เสิร์ฟ:

• 1 ห่อ (400-450 ก.) พาสต้าเส้นหยิก
• ชีสนมเปรี้ยว 230 - 240 กรัม
• บลูชีส 170 กรัม
• พริกไทยดำเล็กน้อย

การทำอาหาร:

ต้มพาสต้า สะเด็ดน้ำ ทิ้งของเหลวหนึ่งในสามแก้วออกจากการปรุงอาหาร คอทเทจชีสบดด้วยส้อมให้ความร้อนอย่างรวดเร็วในไมโครเวฟเพิ่มบลูชีสที่บี้แล้วพริกไทยเล็กน้อยผสมและเจือจางส่วนผสมด้วยของเหลวปรุงอาหารร้อน ผสมให้ละเอียดหากต้องการด้วยเครื่องปั่น เทซอสลงบนพาสต้าแล้วเสิร์ฟ

พาสต้าง่ายมาก สินค้าเดิมขณะที่ย่อยง่าย สนองความหิว และบำรุงร่างกายได้ดี สารที่มีประโยชน์. ต้องเข้าใจว่าการทำอาหารไม่ต้องการทักษะการทำอาหารพิเศษ ก็พอมี กระทะขนาดใหญ่ด้วยก้นหนา ปริมาณของมันจะให้อิสระและพาสต้าโดยไม่คำนึงถึงขนาดและรูปร่างจะไม่ติดกันระหว่างการปรุงอาหารและก้นหนารับประกันความร้อนสม่ำเสมอของน้ำและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะปรุงในกระทะที่มีความยาวหรือสั้นทั้งหมดหยิกหรือเรียบง่าย ในเวลาเดียวกัน สำหรับผู้ที่ชื่นชอบพาสต้าและผู้ชื่นชอบความหลากหลาย พวกเขาได้นำเสนอกระทะที่มีแผ่นตาข่ายสองอัน ช่วยให้คุณปรุงพาสต้าขนาดต่าง ๆ พร้อมกันสำหรับสลัดและเครื่องเคียงหรืออาหารจานร้อน ซึ่งไม่เพียงแต่ประหยัดเวลาเท่านั้น แต่ยังช่วยประหยัดพื้นที่อีกด้วย

คุณชอบพาสต้าแบบไหน?

สามารถเตรียมอาหารจำนวนมากจากพาสต้าและพาสต้า พวกเขาทำจากแป้ง พรีเมี่ยม, กับ เนื้อหาดีมากโปรตีน

พาสต้าดีอย่างไร? ข้อดีหลักคือสามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่สูญเสีย ความอร่อย. พวกเขาเตรียมง่ายและรวดเร็ว ใช้ในหลักสูตรแรก สอง แม้แต่ของหวานและสลัด

พาสต้ามีหลายประเภท - แบบท่อ (อันที่จริงพาสต้าและเขาประเภทเช่น หลอด, กระดาษลูกฟูก, ธรรมดา, ฯลฯ) - มักใช้สำหรับเครื่องเคียง, วุ้นเส้น (บาง, ใยแมงมุม) เป็นหลักสำหรับซุป, รวมทั้งผลิตภัณฑ์นม, ก๋วยเตี๋ยว , หยิก (หู, หอย, คันธนู), ไส้ซุป (ดาว, แหวน, ธัญพืช, เกียร์)

หากคุณตัดสินใจทำพาสต้า โปรดจำกฎง่ายๆ สองสามข้อ

วิธีทำพาสต้า

• ดีกว่าน้ำมากกว่าน้อยกว่า ใช้น้ำ 1 ลิตรต่อผลิตภัณฑ์แห้ง 100 กรัม
• ต้มในหม้อหนาขนาดใหญ่
• ขอแนะนำให้เกลือหนึ่งครั้งในระหว่างการเดือด
• ผลิตภัณฑ์ที่ใช้โยนควรอยู่ตรงกลางกระทะ ในน้ำเดือดเร็ว
• ห้ามใช้ซักผ้า น้ำเย็นหากจำเป็นให้ใช้ร้อน

ทำพาสต้า

พาสต้าแช่ในน้ำเค็มเดือดในอัตราเฉลี่ย 1 กก. - น้ำ 5 - 6 ลิตรและเกลือ 50 กรัม ปรุงจนนุ่ม กวนเป็นครั้งคราว

โดยปกติพาสต้าขนาดใหญ่ปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที ก๋วยเตี๋ยว 25-30 นาที วุ้นเส้น 7-10 นาที วุ้นเส้นใยแมงมุม 2-3 นาที

เมื่อพร้อมแล้วให้สะเด็ดน้ำพาสต้าในกระชอนเพื่อให้น้ำทั้งหมดเป็นแก้ว โอนไปยังชามทันที ปรุงรสด้วยเนยละลาย ผสมให้เข้ากัน

น้ำซุปสามารถใช้ทำซุปและซอสได้

หากมีน้ำไม่เพียงพอสำหรับทำอาหาร พาสต้าสามารถเกาะติดกันได้ ดังนั้นจึงแนะนำให้เทน้ำร้อนลงในกระชอน

คุณสามารถปรุงอาหารโดยไม่ต้องระบายน้ำออก ด้วยเหตุนี้ ปริมาณน้ำที่ใช้จึงถูกนำมาซึ่งในระหว่างการปรุงอาหารพาสต้าจะถูกดูดซึมอย่างสมบูรณ์ (น้ำ 2.3 - 2.5 ลิตรต่อผลิตภัณฑ์ 1 กิโลกรัม)

หากต้องการปรุงพาสต้าให้เครื่องเคียงอร่อยขึ้น ให้เติม 1 - 2 น้ำซุปเนื้อก้อนหรือต้มในน้ำซุป

วิธีทำอาหารสุดคลาสสิกจากพาสต้า บะหมี่ เขา

เทน้ำ 1 ลิตรลงในกระทะแล้วต้มใส่ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมหลังจากที่น้ำเดือดอีกครั้งปรุงอาหารขึ้นอยู่กับความหลากหลายตั้งแต่ 5 ถึง 10 นาที จากนั้นเอากระทะคลุมด้วยผ้าขนหนูและปิดฝาด้านบนเพื่อป้องกันไม่ให้ไอน้ำไหลออกมา

หลังจาก 15-20 นาที ให้สะเด็ดน้ำ

ปรุงพาสต้าเส้นบาง ๆ ประมาณ 2-3 นาทีและทิ้งไว้ 10 นาที

วิธีทำซุปพาสต้าน้ำนม

สำหรับทำอาหาร ซุปนมขั้นแรกให้เทพาสต้าลงในน้ำเดือดเค็มแล้วต้มจนเปื่อย

สะเด็ดน้ำ เทนมร้อน ปรุงประมาณ 3-5 นาที

พาสต้ามักใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับ อาหารจานเนื้อและน้อยคนนักที่จะรู้ว่าคุณสามารถทำอาหารอะไรอร่อยๆ ได้บ้าง สิ่งที่ต้องปรุงจากพาสต้าเพื่อไม่เพียง แต่สร้างความประหลาดใจ แต่ยังให้อาหารครอบครัวอย่างเต็มที่คุณจะได้เรียนรู้จากสูตรอาหารของเราพร้อมรูปถ่ายและ คำแนะนำโดยละเอียดการทำอาหาร.

สลัดอุ่นๆ กับมะกอกและอกไก่

สูตรพาสต้าหลายสูตรนั้นไม่ยากเลยแม้แต่น้อย และแม้แต่พนักงานต้อนรับหญิงมือใหม่ก็สามารถรับมือได้ หนึ่งในนั้นคือสิ่งนี้ สลัดอุ่นๆซึ่งพาสต้าในรูปแบบของเกลียวนั้นสมบูรณ์แบบ ในสลัด 100 กรัมมีเพียง 120 กิโลแคลอรี

สินค้าที่ต้องการ:

• 800 กรัม "Spiralek";
• อกไก่ 400 กรัม
• 3 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• มะกอกหลุม 100 กรัม
• 4 กานพลูกระเทียม
• น้ำมัน 100 มล. (ควรเป็นมะกอก);
• โหระพาหนึ่งกำมือ ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ.

คำอธิบายของการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ตัดอกไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง ในกระทะให้อุ่นน้ำมันมะกอกเพิ่มและทอดเนื้อในนั้นจนเป็นสีทองอ่อน
2. ในเวลาเดียวกันให้นำน้ำ 3 ลิตรไปต้มบนเตา เทน้ำมันลงไป 2 ช้อนโต๊ะใส่เกลือแล้วเทพาสต้า เราปรุงจนสุก เราระบายน้ำออกจากพวกเขาใส่กระเทียมสับละเอียดและไก่ชิ้นอุ่นลงไป
3. เราหั่นมะกอกเป็นวง, มะเขือเทศเป็นชิ้น, ผักใบเขียว - สับละเอียด เราผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยไขมันที่เหลืออยู่หลังจากทอดเนื้อ อร่อยและ สลัดแสนอร่อยพร้อม.

Lagman จากก๋วยเตี๋ยวในหม้อหุงช้า

ขอบคุณเครื่องใช้ไฟฟ้าในการปรุงอาหาร อาหารอร่อยพาสต้าจะง่ายยิ่งขึ้น สูตรนี้ อาหารอีสานปรับให้เข้ากับ สภาพที่ทันสมัยการปรุงอาหารและปรากฎว่ายอดเยี่ยมในหม้อหุงช้า สำหรับการเตรียมควรใช้บะหมี่เส้นยาว

• ก๋วยเตี๋ยว 500 กรัม
• มันฝรั่งปอกเปลือก 500 กรัม
• เนื้อหมู 500 กรัมไม่มีไขมัน
• 2 หัวหอมใหญ่และแครอท
• 2 พริกหวาน
• 2 กานพลูกระเทียม
• 100 มล. โอเลนา;
• เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง, สมุนไพร

คำอธิบายการทำอาหาร:

1. ตัดส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นก๋วยเตี๋ยว) เป็นก้อน เพิ่ม Oleina ลงในหม้อหุงช้าและให้ความร้อนในโหมด "ทอด" ที่ 150 องศา หัวหอมและแครอทผัดจนโปร่งใส โรยเกลือและเพิ่มชิ้นหมู เราปรุงเป็นเวลา 10 นาที
2. เพิ่มเครื่องเทศลงในมวลที่ได้ผสมให้เข้ากันแล้วใส่มันฝรั่งและพริกไทย เทน้ำเดือด 1 แก้ว ปิดและเคี่ยวในโหมดที่เหมาะสมเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
3. ต้มบะหมี่ในน้ำเดือดเค็ม ล้างและเพิ่มผลิตภัณฑ์เคี่ยว ออกไปอีก 15 นาที เราบดคนเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสด

"เกี๊ยวซ่า" กับคอทเทจชีสแบบไม่ต้องพยายาม

วาเรนิกิกับคอทเทจชีสเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและน่ารับประทาน แต่การแกะสลักเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างใช้เวลานาน เราให้คุณ สูตรทางเลือกบน อย่างเร่งรีบที่คุณจะต้องหลงรักอย่างแน่นอน 100 กรัม มีประมาณ 140 กิโลแคลอรี พาสต้ารูปเปลือกหอยเหมาะที่สุดสำหรับจานนี้

สินค้าที่ต้องการ:

• 800 กรัม "เปลือกหอย";
• ชีสกระท่อมไขมันโฮมเมด 300 กรัม
• สเปรดครีม 100 กรัม
• 1 เซนต์ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
• ครีมเปรี้ยว 150 มล.
• เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

คำอธิบายของกระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มน้ำ 3 ลิตรในกระทะลึก เพิ่มและเติมน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ ต้มเปลือกจนนิ่ม สะเด็ดน้ำแล้วล้างออก
2. เทบัตเตอร์ครีมที่ละลายแล้วลงไป คนให้เข้ากัน
3. คอทเทจชีสนวดด้วยส้อมแล้วเทลงในกระทะที่เปลือก ผัดและจัดใส่จาน เติมครีมเปรี้ยวและโรยด้วยน้ำตาล

มักกะโรนีอบชีส

จานนี้จะช่วยคุณในกรณีเหล่านั้นเมื่อคุณต้องการให้อาหารมื้อเย็นแก่สมาชิกทุกคนในครอบครัวอย่างรวดเร็ว มันถูกเตรียมในเตาอบและไม่ต้องใช้เงินสดพิเศษเพราะสามารถทำจากพาสต้าที่ปรุงสุกก่อนหน้านี้ได้ ใน 100 กรัม - เพียง 80 กิโลแคลอรี ขนนกนั้นดีที่สุด

สินค้าที่ต้องการ:

• 400 กรัม "ขนนก";
• ชีสแข็งและละลายดี 450 กรัม
• สเปรดครีม 30 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
• เกลือและพริกไทยป่นสดเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำในการปรุงอาหาร:

1. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา ในน้ำเค็มต้ม "ขนนก" จนเป็นอัลเดนเทใส่กระชอนเพื่อให้น้ำทั้งหมดเป็นแก้ว
2. ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ หล่อลื่นรูปแบบทนไฟด้วยการแพร่กระจายและวางหนึ่งในสี่ของจำนวน "ขนนก" ทั้งหมดวางชิ้นชีสไว้ด้านบน เราเพิ่มเล็กน้อยและพริกไทย ดังนั้นเราจึงทำมักกะโรนีและชีสอีกสามชั้น
3. ผสมในชาม เกล็ดขนมปังด้วยการแพร่กระจายครีม (คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดเล็กน้อย) เทส่วนผสมนี้ลงบนชั้นชีสด้านบน
4. เราอบจานของเราในเตาอบอุ่นประมาณ 25 นาที เปลือกสีทองที่สวยงามบ่งบอกว่า อาหารเย็นแสนอร่อยพร้อม. เสิร์ฟทันที

สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศและสมุนไพร

พาสต้าธรรมดาสามารถเปลี่ยนเป็น การทำอาหารชิ้นเอก. ลองทำอาหารจานนี้น่ารับประทานบน อาหารค่ำครอบครัว. เรามั่นใจว่าทุกคนจะพึงพอใจ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• สปาเก็ตตี้ - 1 กก.
• หมูสับ - 0.5 กก.
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• หัวหอม - 2 หัว;
• โหระพา - พวงเล็ก ๆ
• น้ำมันมะกอก - 100 มล.;
• เกลือพริกไทยป่น

คำอธิบายของกระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มน้ำ 3 ลิตรในหม้อลึก เพิ่มเกลือ (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ) และเติมน้ำมันมะกอก ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ สะเด็ดน้ำ โรยด้วยน้ำมันเล็กน้อย
2. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ลอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า สับหัวหอม กระเทียม และสมุนไพรให้ละเอียด
3. ในกระทะลึกให้ความร้อนกับไขมันเพิ่มหัวหอมแล้วทอดจนโปร่งใส เพิ่มเนื้อสับเพิ่มเกลือพริกไทยและทอดจนเนื้อสับพร้อม ใส่มะเขือเทศสับลงในกระทะ ปิดฝาและเคี่ยวไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
4. นำเส้นสปาเก็ตตี้ใส่จาน ใส่น้ำเกรวี่ที่เตรียมไว้ลงไปตรงกลาง แล้วโรยด้วยใบโหระพา หากต้องการคุณสามารถโรย Parmesan ขูดเล็กน้อยหรือชีสอื่น ๆ ที่ด้านบน

หม้อแอปเปิ้ล

จากพาสต้าคุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียงแค่อาหารจานหลักเท่านั้น ทำอร่อยมาก หม้อแอปเปิ้ล. ค่าพลังงาน- ประมาณ 200 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม เตรียมวุ้นเส้นเล็ก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• วุ้นเส้น 800 กรัม
• 3 ไข่ใหญ่
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• ครีมหรือครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• สเปรดครีม 70 กรัม;
• 3-4 แอปเปิ้ล;
• วานิลลา 1 ซอง;
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• แครกเกอร์บด
• น้ำตาลผงและอบเชย

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ต้มวุ้นเส้นในน้ำเดือดเค็มเล็กน้อยใส่กระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น
2. ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนแล้วเทน้ำมะนาวเล็กน้อย
3. ตีไข่กับน้ำตาลและวานิลลาจนฟู ผัดในครีมและละลาย
4. รูปแบบที่เราจะอบหม้อปรุงอาหารนั้นทาด้วยไขมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง เรากระจายชั้นของวุ้นเส้นแล้วแอปเปิ้ลแล้วเทลงบนมวลครีมไข่ ดังนั้นเราจึงจัดวางองค์ประกอบทั้งหมดเป็นเลเยอร์
5. เราส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 160 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง บดหม้อร้อนด้านบน ผงน้ำตาลและอบเชย หม้อปรุงอาหารนี้เข้ากันได้ดีกับครีมหรือนม

อย่างที่คุณเห็นจานพาสต้านั้นมีความหลากหลาย มันเข้ากันได้ดีกับ .ของคุณ เมนูประจำวัน. และการทำอาหารของพวกเขาค่อนข้างง่ายและไม่เสียเงินเป็นจำนวนมาก

วิดีโอ: พาสต้ากับซอสเพสโต้