ลูกกวาด - บ้านที่มีขนมอบ, เค้ก, ลูกอมช็อคโกแลต. ของหวานเหล่านี้เปรียบเสมือนยาถูกกฎหมายสำหรับคนรักหวาน จนถึงปัจจุบัน ความเข้มข้นของขนมที่อร่อยที่สุดในโลกอยู่ที่ฝรั่งเศส พวกเขาสมควรได้รับการยอมรับและชื่อเสียงไปทั่วโลก ตำนาน มาการูนมาการอง เอแคลร์ และเมอแรงค์ถูกประดิษฐ์ขึ้นที่นี่ แต่ไม่เพียงเท่านั้น ปรมาจารย์ชาวฝรั่งเศสสามารถสร้างความประทับใจให้กับฟันหวาน รายการขนมที่ดีที่สุดในโลกแสดงไว้ด้านล่าง

1. ฝรั่งเศส. ขนมหวานของ Pierre Herme. การแบ่งประเภทของสถาบันมีการปรับปรุงปีละสองครั้ง นักขายลูกกวาด Pierre Erme เช่นเดียวกับนักออกแบบเสื้อผ้าชั้นสูงนำเสนอคอลเล็กชั่นหวาน ๆ ตามฤดูกาล - ฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อน (ยูอิจิ ซากุระบะ)

2. ร้านขนมขึ้นชื่อในเรื่องขนมพาสต้า การผสมผสานที่ลงตัวรสชาติ เช่น อะโวคาโดกับช็อกโกแลต (ยูอิจิ ซากุระบะ)

3. วันนี้ชื่อของ Pierre Erme มีความเกี่ยวข้องกับศิลปะการทำขนมชั้นสูงทั่วโลก หลายคนถือว่าเขาเป็นพ่อครัวขนมที่ดีที่สุดในโลก นิตยสาร VOGUE เรียกเขาว่า "ปีกัสโซ" ศิลปะลูกกวาด”, Food&Wine มอบตำแหน่ง “Confectioner Provocateur” ให้กับเขา Paris-Match อธิบายว่าเขาเป็น “Avant-garde Confectioner and Magician of Tastes” และใหม่ York Timesเรียกเขาว่า "จักรพรรดิครัว" (มิคาล แซงเกอร์)

4. ขนมหวานของ Sadaharu Aoki. ของหวานของสถานประกอบการเป็นแบบฟิวชั่น ร้านลูกกวาด Sadaharu Aoki ได้สร้างขนมฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมที่มีรสชาติแบบญี่ปุ่น ตัวอย่างเช่น เค้กชาเขียวโอเปร่า (ยูอิจิ ซากุระบะ)

6. Sadaharu Aoki ต่างจากชาวฝรั่งเศสที่ไม่กลัวสิ่งที่ไม่คาดคิด การผสมผสานรสชาติ. ชอบทดลองกับพันธมิตรที่หอมหวาน อาโอกิมักใช้ภาษาญี่ปุ่น สินค้าตามฤดูกาล- yuzu ภาษาญี่ปุ่น พริกไทย,งาดำ,ถั่วแดง,ลูกพลัมญี่ปุ่น แต่สิ่งที่เขาชอบที่สุดคือ ชาเขียว: ทุกเดือนเขานำ 200 กิโลกรัมจากประเทศญี่ปุ่น (ลิน จูดี้ (快樂雲))

7. ออสเตรีย เวียนนา. ขนมเดเมล.สถานประกอบการในตำนานซึ่งมีประวัติย้อนหลังไปถึงปี พ.ศ. 2321 ตั้งอยู่ที่ Kohlmarkt ในเมืองชั้นใน

8. วันนี้มีชื่อเสียงในเรื่องเค้ก Sacher, Dobosh, Demel ขนมหวานมีขายที่นี่ สมควรแก่ราชาและราชินี ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่ Demel confectionery เป็นผู้จัดหาของหวานในศาลอย่างเป็นทางการ เทคโนโลยีและขนบธรรมเนียมในสมัยนั้นทั้งหมดได้รับการอนุรักษ์มาจนถึงทุกวันนี้ ดังนั้นจึงไม่ต้องสงสัยเลยว่าจักรพรรดิฟรานซ์ โจเซฟเองก็กิน "Sacher" หรือตะกร้าสตรอเบอร์รี่เหมือนกันทุกประการ

9. ชาวเวียนนาเรียก Demel ด้วยความรักว่า "วิหารแห่งเค้กและขนมอบ" และอย่าเบื่อหน่ายกับการชื่นชมประติมากรรมและภาพวาดที่ทำจากน้ำตาลและมาร์ซิปันที่จัดแสดงที่หน้าต่าง

11. วันนี้ ร้านขนม Ladurée ไม่เพียงแต่สามารถเยี่ยมชมได้ในฝรั่งเศสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในบริเตนใหญ่ อิตาลี ลักเซมเบิร์ก เลบานอน โมนาโก ยูเออี ซาอุดิอาราเบีย, สวิตเซอร์แลนด์, ญี่ปุ่น และประเทศอื่นๆ

12. มาการองเป็นคุกกี้เมอแรงค์ที่กลมกล่อมและกรุบกรอบ ขนาดเล็ก - เส้นผ่านศูนย์กลาง 3-5 ซม. ซึ่งทำจากสีขาว แป้งอัลมอนด์. อนึ่ง ความสับสนก็อาจเกิดขึ้นได้เช่นกัน มีมาการอง - ของหวานที่เตรียมมาจาก เกล็ดมะพร้าว. มาการูนเป็นที่รู้จักกันดีในอเมริกา ของหวานชนิดนี้ก็อร่อยเหมือนกัน แต่ไม่ถึงกับเป็นตำนาน เบา ๆ และประณีตเหมือนมาการองฝรั่งเศส

13. ออสเตรเลีย. ขนมหวาน Adriano Zumboร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องเค้ก V8 Angel Cake ซึ่งถือว่าแพงที่สุดในออสเตรเลียทั้งหมด

15. พ่อครัวขนมยังมีชื่อเสียงในด้านครัวซองต์และเค้กราคาไม่แพงแสนอร่อย รวมถึงผลงานชิ้นเอกอย่าง V8 Angel Cake ผู้เขียนถือว่าการผลิตเค้กชิ้นนี้ยากที่สุด

16. ร้านขนม ฌอง-ปอล เอวิน. สถานประกอบการมีชื่อเสียงในด้านของหวานช็อคโกแลต - พาสต้าช็อคโกแลต, ลูกอมช็อคโกแลต, เค้กช็อคโกแลตเป็นต้น

17. Jean-Paul Evin นักช็อกโกแลตชาวฝรั่งเศสถือเป็นร้านที่ดีที่สุดในหมู่ ลูกกวาดที่ดีที่สุด. เขาคือผู้ถูกเรียกจากสิ่งแวดล้อมว่าเป็น "ผู้กำหนดเทรนด์" มืออาชีพ ผลงานของเขาในช็อกโกแลตเป็นตัวกำหนดเสียงให้กับนักช็อกโกแลตและบริษัทอื่น ๆ ที่เชี่ยวชาญด้านการผลิต ช็อคโกแลตชั้นยอด. ผลงานชิ้นเอกของช็อกโกแลตโดย Jean-Paul Hevin มักถูกเรียกว่า "ไข่มุกดำ" ไม่เพียงแต่สำหรับการออกแบบในตำนานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงช่อดอกไม้ที่สว่างสดใสและละเอียดอ่อนอีกด้วย สารเติมแต่งต่างๆใช้โดยผู้เขียน

18. คุณภาพที่โดดเด่นของช็อกโกแลตของ Jean-Paul Hevin นั้นมาจากการชิมส่วนบุคคลของ "กูรูช็อกโกแลต" ของตัวอย่างเมล็ดโกโก้ที่ดีที่สุดจากเวเนซุเอลา เอกวาดอร์ โคลอมเบีย มาดากัสการ์ จนถึงปัจจุบัน มีร้านขนมสี่ร้านของปรมาจารย์ในปารีส23. สูตรนี้ถูกส่งไปให้คนขายขนมโดยพระภิกษุรูปหนึ่ง และปรากฏว่าประสบความสำเร็จจนทุกวันนี้ เค้กเหล่านี้เป็นขนมที่มีชื่อเสียงที่สุดในโปรตุเกส ฐานของมันคือพัฟอย่างรวดเร็ว แป้งไร้เชื้อ, ไส้ - หวานมาก (มีปริมาณน้ำตาลสองเท่า) คัสตาร์. (ลูก้า มอเกลีย)

คุณเคยมีความปรารถนาที่จะกินช็อคโกแลตวังขนาดใหญ่, น้ำพุ, ช้าง, กระต่ายหรือกะโหลกหรือไม่? ถ้าไม่เช่นนั้นก็จะปรากฏอย่างแน่นอนในนิทรรศการเค้กระดับนานาชาติโดย Renat Agzamov นักทำขนมชื่อดังซึ่งจัดขึ้นที่คาซาน นิทรรศการที่มีน้ำหนัก 2 ตันมีราคามากกว่า 7 ล้านรูเบิล

Maria Dmitrievna ถิ่นที่อยู่ในคาซานมาที่ห้างสรรพสินค้าขนาดใหญ่ในตอนเย็นเพื่อช็อปปิ้ง เกี่ยวกับ ลูกกวาดชื่อดังซึ่งสั่งเค้กโดยคนทั้งมอสโกโบมอนด์เธอไม่ได้ยินอะไรเลย แต่คำเชิญไปชิมเค้กดึงดูดใจเธอ และผู้หญิงคนนั้นก็เดินไปที่เวทีที่วงป็อปเยาวชนแสดง เป็นที่น่าสังเกตว่าลูกค้าเดิมหลายร้อยรายมารวมตัวกันใกล้ไซต์งานในเวลาเพียง 10 นาที ส่วนใหญ่เป็นเด็กผู้หญิงและแม่ที่มีลูกเล็กๆ นักเรียนแถวหน้ามีความรู้มากขึ้น พวกเขาเห็นรูปถ่ายของเค้กแปลกตาบนอินสตาแกรม

ในขณะที่เยาวชนเต้นรำกับ Louboutins คนรุ่นก่อน ๆ ก็อดทนรอการชิมที่สัญญาไว้ ในที่สุดฮีโร่ในโอกาสนั้นก็ปรากฏตัวขึ้นบนเวที อดีตแชมป์มวยรัสเซียและตอนนี้ - ลูกกวาด Renat Agzamov บอกกับสาธารณชนทันทีว่าถึงแม้เขาจะเกิดที่เมืองโซซี แต่เขาก็ถือว่าคาซานเป็นบ้านเกิดทางประวัติศาสตร์ของเขา

เรากำลังเริ่มทัวร์รอบโลกด้วยเค้กของเรา ฉันรู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้อยู่ในคาซาน วันนี้ฉันได้เตรียมเซอร์ไพรส์เล็กๆ ไว้ให้คุณแล้ว - แขกรับเชิญกล่าว

อันที่จริงแล้ว เซอร์ไพรส์เล็กๆ น้อยๆ กลับกลายเป็นเรื่องใหญ่โต สำหรับความปีติยินดีและเสียงปรบมือทั่วไป เค้กสูงประมาณ 2 เมตรและหนัก 70 กิโลกรัมพร้อมวิวเมืองคาซานที่ประดับประดาด้วยพระจันทร์เสี้ยวขนาดใหญ่ถูกม้วนออกหน้าเวที แต่ตรงกันข้ามกับความคาดหวัง ฝูงชนไม่ได้รับอนุญาตให้ลอง การสร้างถูกนำออกไปและในทางกลับกันพวกเขาก็เอาเค้กอีกชิ้นหนึ่งออกมาหั่นและวางบนจาน หลังจากนั้นผู้ซื้อทั้งหมดได้รับเชิญให้เข้าร่วมนิทรรศการแบบชำระเงินซึ่งมีการชิมที่รอคอยมานานในหนึ่งชั่วโมงต่อมา

เค้กสำหรับชาวคาซาเนีย 140,000 คนกินในหนึ่งชั่วโมง

เค้กหนึ่งกิโลกรัมราคา 2,000 รูเบิล ข้างในเป็นโครงโฟมและทุกอย่างข้างนอกกินได้ มันยากที่ไม่เพียงแต่จะทำแต่ยังส่งเค้กด้วย การส่งมอบประสบความสำเร็จ 50 เปอร์เซ็นต์ นั่นเป็นเหตุผลที่เราทำเค้กเหมือนอาคารในญี่ปุ่น - ทนต่อแผ่นดินไหว คำสั่งซื้อที่ใหญ่ที่สุดคือ 12 ตัน ระดับการบรรทุกของเค้กเท่ากับตึกสูง เพื่อให้มัน เสาเข็มถูกผลักเข้าไปในฐานราก แบตเตอรีจากรถถังประจัญบานถูกนำมาใช้เพื่อเข้าร่วมกิจกรรมในสนาม” Renat Agzamov บอกนักข่าวที่ล้อมรอบเขา

การทำงานกับเค้กสุดพิเศษสำหรับคาซานใช้เวลาหลายวัน คาราเมลและช็อกโกแลตว่างทำขึ้นเป็นเวลาห้าวันและชิ้นเอกถูกอบในชั่วข้ามคืน เค้กใช้ช็อกโกแลต 40 กิโลกรัม ชาวคาซาเนียนกินสิ่งประดิษฐ์ที่มีมูลค่ามากกว่า 140,000 รูเบิลในหนึ่งชั่วโมง

เป็นที่น่าสังเกตว่าแม้จะมีราคาที่กัด แต่ผลิตภัณฑ์ของลูกกวาดก็มีความต้องการสูง เขาอบเค้กมากถึง 2-2.5 พันชิ้นต่อปี ในบรรดาลูกค้า ได้แก่ นักกีฬาฮอกกี้ Evgeni Malkin นักแสดง Mikhail Galustyan นักร้อง Anita Tsoi Yegor Creed โปรดิวเซอร์ Iosif Prigogine รวมถึงดาราธุรกิจ Alexander Revva, Garik Kharlamov, Ksenia Borodina รายการนี้สามารถดำเนินต่อไปได้เป็นเวลานานมาก

เราทุกคนสั่ง วันนี้เค้กไปวันเกิดลูกสาวของ Philip Kirkorov ฉันควบคุมกระบวนการนี้ มัน เค้กก้อนโต, เส้นผ่านศูนย์กลางหนึ่งเมตร เราสร้างโลกของตุ๊กตาบาร์บี้ขึ้นมาใหม่อย่างสมบูรณ์ - คนขายขนมกล่าว

(แกลเลอรี่)torty::::0(/gallery)

เหตุสุดวิสัย: เจ้าบ่าวตกลงมาจากยอดศีรษะของเขา

เหตุสุดวิสัยบางครั้งเกิดขึ้นระหว่างการคลอดบุตร ตัวอย่างเช่นในวันก่อนเดินทางไปคาซานเจ้าบ่าวก็ตกเค้กชิ้นหนึ่งของนิทรรศการ มงกุฎจะต้องทำใหม่อย่างเร่งด่วนในเวลากลางคืน การทำเค้กก้อนโตไม่ใช่เรื่องง่าย

หนึ่งในคำสั่งสุดท้ายของปรมาจารย์ด้านการทำอาหารมีความยาว 7 เมตรและสูง 4 เมตร ของหวานยักษ์คือปราสาท Zwinger ผลงานชิ้นเอกมีน้ำหนัก 4 ตันและมีมูลค่า 8 ล้านรูเบิล จอภาพที่มีน้ำหนักมากกว่าหนึ่งตันติดตั้งอยู่ภายในจอแสดงผลที่กินได้ เพื่อป้องกันไม่ให้จอภาพเหล่านี้ร้อนเกินไปและเค้กไม่ระเบิด จึงต้องสร้างระบบจ่ายและระบายอากาศเพิ่มเติม อากาศเย็นพัดชั้นช็อกโกแลตจากด้านล่าง และกระแสของเสียก็เพิ่มขึ้น

เทรนด์การทำอาหาร

ปรากฎว่าในความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารคุณสามารถรวบรวมความคิดที่ไม่คาดคิดได้ในบางครั้ง อย่างไรก็ตาม การตกแต่งและไอเดียของลูกค้ามีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม หากต้องการบุคคลสามารถปีนเข้าไปในเค้กได้ แต่ความสุขนี้จะมีราคาแพงมาก ใช่และความสุขที่หลากหลายไม่เป็นที่นิยมอีกต่อไป

ตอนนี้ในมอสโกมีการแสวงหาสูตรโฮมเมด ผู้ผลิตรายใหญ่กำลังคิดว่าจะทำยอดขายได้อย่างไร ตอนนี้ชาติพันธุ์ อาหารประจำชาติ. ทุกร้านมีเค้กน้ำผึ้ง นมนก, เค้ก "เคียฟ". นี่เป็นความคิดถึงบางอย่างสำหรับรสนิยมของผู้คน - Renat Agzamov กล่าว

ประกอบอาหารด้วยตัวเอง ตารางวันหยุดชอบเค้กนโปเลียนและเกี๊ยวโฮมเมด กระเทียม วาซาบิ และขนมหวานรสเบียร์ยังคงอยู่ในอดีตที่สร้างสรรค์ของเขา ประเด็นคือมันขายไม่ค่อยดี เทรนด์เป็นแบบโฮมเมด ดังนั้น ในอนาคตอันใกล้ Renat Agzamov มีแผนจะทำเกี๊ยวจาก แป้งข้าวจ้าวในรูปแบบของนกเพนกวิน อุ้งเท้าของสัตว์จะถูกแกะสลักจากแครอท และแป้งจะถูกย้อมด้วยหมึกปลาหมึก เพนกวินจะถูกวางไว้ในวงกลมของจาน และตรงกลางของนกเพนกวินตัวน้อยสามตัวจะยืนโดยหันหลังให้กันและกัน Renat Agzamov เตรียมเซอร์ไพรส์ให้กับภรรยาสุดที่รักของเขา แต่ขอให้เธอไม่บอกเรื่องนี้

Renat Agzamov- นักทำขนมที่น่าทึ่งและผู้นำเทรนด์ตัวจริงในโลกแห่งเค้ก เขาสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกของครีมและช็อกโกแลต ซึ่งคล้ายกับงานประติมากรรมขนาดใหญ่ แต่รสชาติเกือบจะเหมือนกับขนมอบของแม่ ไม่สิ รสชาติดีกว่าแน่นอน และทั้งหมดเป็นเพราะเจ้าแห่งการกระทำอันหวานชื่นมั่นใจ: รูปร่างเค้กควรทำให้เกิดความสุข และรสชาติควรทำให้คุณนึกถึงบ้าน เราได้รวบรวมภาพถ่าย เค้กชิ้นเอก 17 ชิ้นแต่อาจารย์มีผลงานที่ไม่ซ้ำกันมากกว่า 2,700 ชิ้นในบัญชีของเขา!

เมื่อดูรูปถ่ายของ Agzamov คุณไม่สามารถพูดได้ว่าเขาเป็นพ่อครัว ค่อนข้างเป็นนักกีฬาและนี่ก็เป็นความจริงเช่นกัน ในวัยหนุ่มของเขา Renat ชอบชกมวยเขาจบอาชีพนักกีฬาในฐานะแชมป์ของรัสเซีย และต่อมาก็ฝึกใหม่เป็นลูกกวาด และในสาขานี้เขาได้รับผลลัพธ์ที่น่าทึ่งยิ่งขึ้นไปอีก!

Renat Agzamov - ผู้ก่อตั้งของเขาเอง โรงเรียนสอนทำอาหาร. แม้ว่าบ่อยครั้งที่เขาเรียกมันว่าห้องปฏิบัติการ ผู้ช่วยหลายคนทำงานที่นี่ ซึ่งทำการทดลองเกี่ยวกับความเข้ากันได้ของส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง คำนวณปริมาณที่ต้องการ จดสูตร (Renat สร้างขึ้นโดยไม่ได้ตั้งใจโดยไม่ต้องดูตำราอาหาร)

ความหลงใหลในการทำอาหารของ Renat เริ่มต้นตั้งแต่วัยเด็ก ตอนอายุ 7 ขวบเขาพยายามอบพายและมัฟฟิน และเมื่ออายุ 10 ขวบ เขาไม่กลัวที่จะอบขนมปัง มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยเหมือนที่เขาทำกับจิตวิญญาณ พี่เลี้ยงของ Renat เป็นคุณยาย เธอสอนความละเอียดอ่อนและภูมิปัญญา เธอยังนำเสนอหนังสือเล่มแรกเกี่ยวกับความอร่อยและ อาหารสุขภาพซึ่งยังคงรักษาไว้โดยปรมาจารย์

วันนี้เค้กของ Renat Agzamova เป็นแบรนด์ที่เป็นที่รู้จักซึ่งไม่สามารถสับสนกับอะไรได้เลย หลากหลายไอเดีย รูปทรง การตกแต่ง... เค้กปรมาจารย์สำหรับตกแต่งงานเฉลิมฉลองต่างๆ บ่อยที่สุด ลูกกวาดสั่งซื้อดารานักแสดงในคำเดียวที่สามารถจ่ายได้ และไม่น่าแปลกใจเลยที่น้ำหนักของเค้กบางชิ้นอาจสูงถึงครึ่งตัน ส่วนสูง 2.5 เมตรหรือมากกว่านั้น!

อาหารค่ำที่ดีเป็นเรื่องที่คิดไม่ถึงหากไม่มีฉากสุดท้ายที่งดงาม และมีเพียงของหวานแสนอร่อยเท่านั้นที่จะเป็นเช่นนี้ได้ และถึงแม้จะไม่มีสหายในเรื่องรสชาติและสี แต่แต่ละคนก็สามารถหาความหวานได้ตามใจชอบ ใครๆก็ชอบ เค้กฉ่ำ, ใครบางคนชอบผลไม้ และก็มีพวกที่ชอบน้ำผึ้งเป็นโหลมากกว่าทุกอย่าง โดยทั่วไปแล้วคุณไม่สามารถห้ามชีวิตที่หวานชื่นและจะต้องอยู่ในราคาเสมอ พ่อครัวที่ดี. พวกเขาคือใคร - นักทำขนมที่ดีที่สุดในโลก? และทำไมพวกเขาถึงโด่งดังไปทั่วโลก? เพื่อเห็นแก่การสร้างสรรค์ของผู้เชี่ยวชาญเหล่านี้ คุณสามารถซื้อขนมได้!

บ้านเหล่านั้นที่เกิดตำนานอันแสนหวาน

ในร้านขายขนมมีบรรยากาศของเวทมนตร์และเวทมนตร์อยู่เสมอ นี่เป็นเพราะว่าที่นี่มีการสร้างงานศิลปะระดับสูงสุด - เค้ก ขนมอบ และช็อคโกแลตถือกำเนิดขึ้น ของหวานแสนอร่อย- นี่คือศิลปะที่แท้จริงที่ส่งผลกระทบต่อคนรักหวานเหมือนยา วันนี้ความเข้มข้นที่ใหญ่ที่สุดของลูกกวาดที่ดีที่สุดในโลกกระจุกตัวอยู่ในฝรั่งเศส และไม่ใช่เรื่องไร้สาระที่พ่อครัวในท้องถิ่นจะได้รับการยอมรับและมีชื่อเสียงไปทั่วโลก ที่นี่เป็นที่ที่คิดค้นเอแคลร์ในตำนานและเมอแรงค์ที่ละเอียดอ่อนที่สุด แต่แน่นอนว่าไม่เพียงแต่อาจารย์ชาวฝรั่งเศสเท่านั้นที่สามารถสร้างความประทับใจให้กับของหวานได้ นักทำขนมที่ดีที่สุดในโลกคือปรมาจารย์ระดับนานาชาติ พวกเขาเป็นเหมือนนักออกแบบเสื้อผ้า ที่เป็นผู้กำหนดเทรนด์อาหารหวานไปทั่วโลก

แฟชั่นการทำอาหารชั้นสูง

ด้านบนเปิดเฉพาะจากฝรั่งเศส เขาปรับปรุงการแบ่งประเภทของสถานประกอบการของเขาปีละสองครั้งโดยนำเสนอ "คอลเลกชัน" อันแสนหวานตามฤดูกาลนั่นคือฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิฤดูร้อน ขนมหวานของเขาขึ้นชื่อในเรื่องมาการองที่มีรสชาติเข้มข้นเป็นหลัก นักชิมแนะนำให้ลองอะโวคาโดกับช็อกโกแลต

Sadaharu Aoki ซึ่งเชี่ยวชาญด้านขนม "ฟิวชั่น" ก็มีความแปลกใหม่เช่นกัน อาโอกิจัดการเพื่อเพิ่มใน รสชาติดั้งเดิมบันทึกภาษาฝรั่งเศส อาโอกิมีร้านอาหารในปารีสและโตเกียว

ในเวอร์ชั่นคลาสสิค

หากคุณเป็นแฟนตัวยงของอาหารแบบเก่าซึ่งผ่านการพิสูจน์มาแล้วหลายปี นักทำขนมที่เก่งที่สุดในโลกกำลังรอคุณอยู่ที่ออสเตรีย มีสถาบัน Demel ซึ่งเป็นผู้นำประวัติศาสตร์มาตั้งแต่ปี 1778 ในปี พ.ศ. 2417 ร้านขนมได้รับสิทธิ์ในการจัดหาผลิตภัณฑ์ให้กับศาล วันนี้มีชื่อเสียงในเรื่องเค้ก Sacher, Dobosh, Demel

ในออสเตรเลียก็มีร้านขนม Adriana Zumbo ซึ่งโด่งดังไปทั่วโลก เค้กนางฟ้า. สำหรับราคาขนม "กัด" แต่ก็คุ้มค่า

ร้านขนมหวาน Ladurée ซึ่งเปิดในปี พ.ศ. 2405 ก็มีปีที่มั่นคงเช่นกัน สูตรสำหรับคุกกี้ที่มีชื่อเสียงระดับโลกติดกาวพร้อมกับไส้พิเศษปรากฏที่นี่ หากคุณต้องการลิ้มรสมาการองที่ดีที่สุดใน สูตรดั้งเดิมแล้วเส้นทางของคุณก็อยู่ที่นี่พอดี ปัจจุบันมีแบรนด์ลูกกวาดในฝรั่งเศส บริเตนใหญ่ อิตาลี เลบานอน ลักเซมเบิร์ก โมนาโก สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ ตลอดจนในซาอุดีอาระเบีย สวิตเซอร์แลนด์ ญี่ปุ่น และประเทศอื่นๆ อีกมากมาย

ไปบูติก

นักทำขนมที่ดีที่สุดในโลกมักมีความเอร็ดอร่อยของตัวเองอยู่เสมอ ตัวอย่างเช่น Jean-Paul Evin ซึ่งทำงานในปารีส เชี่ยวชาญด้านช็อกโกแลต ร้านขนมของเขาขึ้นชื่อเรื่องมาการองช็อกโกแลต ขนมหวานและเค้ก

และสำหรับครัวซองต์ที่ยอดเยี่ยมและ เหล้ารัมบาบาสถานที่ที่ดีที่สุดในการเยี่ยมชมคือPâtisserie Stohrer แค่มาที่นี่กับคนที่คุณรัก เพราะความอบอุ่นของขนมอบสดใหม่จะเผยออกมาอย่างหรูหราจากความอบอุ่นของความรู้สึกจริงใจ

และถ้าคุณผ่านลิสบอน ให้ไปที่ Pastéis de Belém อย่างแรกเลยคือเค้ก Pastel de Nata ที่ขึ้นชื่อซึ่งเตรียมตาม สูตรลับ. คุณจะไม่ลองแบบอื่นแบบนี้ที่อื่น

ฝันหวาน

หากอารมณ์ของคุณเพิ่มขึ้นจากการครุ่นคิดถึงเค้กที่มีเปลือกมาร์ชเมลโล่ และจิตวิญญาณของคุณชื่นชมยินดีในเอแคลร์อันละเอียดอ่อน นักทำขนมในโลกนี้ก็คือบุคคลที่สามารถทำให้ความฝันของคุณเป็นจริงได้ แต่จะเลือกนายคนเดียวได้อย่างไร ทำอาหารหวาน? ท้ายที่สุดแล้ว ทุกคนสามารถเชี่ยวชาญในสิ่งที่เป็นของตัวเองได้ ผู้เชี่ยวชาญด้านเค้กไม่สามารถเทียบกับผู้เชี่ยวชาญด้านเมอแรงค์ได้เนื่องจากเป็นสิ่งที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง! อย่างไรก็ตาม มีปรมาจารย์เช่นนี้ที่พิชิตใจคนชอบกินหวานไปทั่วโลก เยี่ยมชมพวกเขาในการเดินทางการกินของคุณ แต่ระวังในการตัดสินของคุณเพราะแต่ละคนเป็นผู้เชี่ยวชาญในสาขาของเขา

ตัวอย่างเช่น ลูกกวาดที่ดีที่สุดในโลกในแง่ของแคลอรีสูงและดุร้าย โดนัทแสนอร่อยแน่นอน อาศัยอยู่ในนิวยอร์ก หรือมากกว่าเขาไม่ได้ทำโดนัท แต่เป็นลูกผสมของโดนัทและครัวซองต์ - โครนัท นี่คือ Dominique Ancel ซึ่งเป็นร้านเบเกอรี่ยอดนิยม อนิจจา cronuts หมดเวลา 11.00 น. แต่คุณอาจโชคดีและมีเวลาชิมฟรี! จริงอยู่ที่เอวอาจไม่ให้อภัยคุณเพราะขนมมีแคลอรีสูงมาก

นอกจากนี้ ในอเมริกายังมีร้านเบเกอรี่ Tatte ที่มีชื่อเสียงซึ่งพวกเขาทำขนมปังและพายผลไม้ที่น่าตื่นตาตื่นใจ

ชิ้นต่อชิ้นจากโลก!

ถ้ายังชอบ ของหวานแบบดั้งเดิมแล้วเค้กของนักทำขนมที่ดีที่สุดในโลกจะทำให้คุณได้ลิ้มลองอาหารอันโอชะที่คุ้นเคยตั้งแต่สมัยเด็กๆ อีกครั้ง ตัวอย่างเช่น ในโคเปนเฮเกน พวกเขาอบแบบดั้งเดิม เค้กบิสกิตด้วยครีมเสิร์ฟพร้อมกาแฟ โรยหน้าด้วยวิปครีม สำหรับทีรามิสุสุดโปรดของคุณ ไปมิลานดีกว่า ที่ซึ่งร้านเบเกอรี่ที่เก่าแก่ที่สุด Pasticceria Marchesi เปิดดำเนินการอยู่ และใน Czech Stop พวกเขาทำเค้กที่ละเอียดอ่อนที่สุด "Kolaches" ด้วยการเติมซูเฟล่และชิ้นผลไม้ ดีที่สุดในโลก พายเนื้ออบที่ Bourke Street Bakery ในซิดนีย์ พายก็อร่อย ไม่ต้องพึ่งจานหลัก

ใช้ความคิดริเริ่มในเบอร์ลิน ซึ่งคุณสามารถลองพายต้นไม้หรือ Baumkuchen ที่ Konditorei ในส่วนตัดขวาง คล้ายกับเลื่อยตัดต้นไม้ที่มีวงแหวน เติมเค้กด้วยน้ำเชื่อม คุณสามารถใช้เวลาส่วนหนึ่งไป

ในตุรกีซึ่งอยู่ใกล้กับนักท่องเที่ยวชาวรัสเซียทุกคนสามารถดื่มด่ำกับความสุขของตุรกีและ baklava ซึ่งขายอย่างมากมายโดยร้าน Hafiz Mustafa ผลิตภัณฑ์ละลายในปากของคุณ ดังนั้นการช้อปปิ้งจึงสามารถสร้างงบประมาณได้

ในริโอร้อนใกล้ชายหาดอบที่ดีที่สุด พายผลไม้. อย่าลืมแวะไปที่ Boulangerie Guerin แล้วลองขอสูตรอาหาร อย่างไรก็ตาม นักทำขนมที่ดีที่สุดในโลกไม่น่าจะเปิดเผยความลับของพวกเขาได้ แต่สำหรับความอยากรู้ คุณสามารถทำพายกาแฟได้บางส่วน

ลูกหลานจะเหลืออะไร?

วันนี้ ฟันหวานสามารถเลือกได้ โดยรู้ว่าการขว้างปาของพวกเขาจะได้รับการตอบแทนเสมอ ลองมั้ย ถั่วลิสง halva, เอแคลร์กับครีมหรือ แอปเปิ้ลน้ำผึ้ง- ความแตกต่างอยู่ในเฉดสีเท่านั้นและความสุขจะอยู่กับคุณเสมอ แต่ ทำด้วยมือมีคุณค่ามากกว่าเสมอ และคุณต้องการมีอาหารหวานไว้บนโต๊ะเสมอ ดังนั้นพวกเขาจึงย้ายจากชั้นวางร้านอาหารไปยังร้านค้า และเรารู้สึกขอบคุณอย่างจริงใจต่อผู้ทำขนมที่ไม่ซ่อนความลับของงานฝีมือ นั่นคือคู่สมรสของ Ferrero ที่เริ่มต้นธุรกิจกับร้านค้าเล็ก ๆ ในเขตชานเมืองของอิตาลี พวกเขานำขนมหวานมากมายมาสู่โลกของเราโดยเริ่มจาก เนยถั่ว"นูเทลล่า" ปิดท้ายด้วยขนมโปร่ง "ราฟฟาเอลโล" ทั้งคู่ได้รับตำแหน่งที่ถูกต้องในรายชื่อนักทำขนมที่ดีที่สุดในโลก และงานของพวกเขาได้รับการชื่นชมจากรุ่นที่สามของฟันหวานของโลกแล้ว น่าแปลกที่การพัฒนาที่ประสบความสำเร็จครั้งแรกของคู่สมรสคืออมยิ้ม! ลูกกวาดหยิบลูกกวาดขึ้นมาโดยบังเอิญ เมื่อเขาเห็นว่าแม่ตำหนิทารกที่ทาช็อกโกแลตด้วยมือของเขาเอง

แชมป์มวยรัสเซียคนนี้ไม่ได้ประกอบอาชีพด้านกีฬาของเขาต่อไป แต่พุ่งเข้าหาทักษะการทำขนม ทางเลือกที่แปลกนี้เป็นที่เข้าใจได้: ตอนอายุ 7 ขวบเด็กชายอบพายชิ้นแรกของเขาและหลังเลิกเรียนเขาจบการศึกษาจากโรงเรียนสอนทำอาหารในโซซี เขาสนใจการทำอาหารอยู่เสมอ และเขาชอบช่วยคุณยายในครัว หลังจากที่ได้เป็นแชมป์โลกด้านศิลปะการทำขนม เขาได้สร้างโรงเรียนที่มีเอกลักษณ์เฉพาะซึ่งสอนเทคโนโลยีการผลิตที่ซับซ้อนและอื่นๆ อีกมากมาย

วัตถุศิลปะแสนอร่อย

ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารซึ่งทำขึ้นภายใต้การแนะนำของศิลปินที่มีชื่อเสียง คล้ายกับวัตถุศิลปะจริง ๆ ซึ่งไม่เพียงแต่สวยงามอย่างน่าอัศจรรย์ แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย เค้กที่เป็นเอกลักษณ์ของ Renat Agzamov กระจายอยู่ทั่วโลก และมีคนจำนวนมากขึ้นที่ต้องการสั่งเค้กสำหรับการเฉลิมฉลองทุกวัน ถึงชายหนุ่มอายุเพียง 34 ปี และดำรงตำแหน่งในบริษัทลูกกวาดขนาดใหญ่มาเป็นเวลานาน ศิลปะระดับพรีเมี่ยมของเขาตอนนี้อยู่ที่จุดสูงสุดของแฟชั่นและดาราของธุรกิจการแสดงทั้งหมดใน ไม่ล้มเหลวเค้กที่ทำโดย Fili Baker

ทีมงานมืออาชีพที่ประสานงานอย่างดี

อบรมใน ประเทศต่างๆ Renat Agzamov ซึ่งเค้กชวนให้นึกถึงปัจจุบัน มักจะได้รับคำสั่งที่ซับซ้อนที่สุดและดำเนินการให้เสร็จสิ้นได้อย่างง่ายดาย ทำให้ผู้ชมตกตะลึงด้วยความคิดสร้างสรรค์และความสมจริงของรายละเอียด ทีมงานขนาดใหญ่ทำงานเกี่ยวกับเค้กที่น่าตื่นตาตื่นใจ: มีคนมากกว่าร้อยคนที่แต่ละคนทำผลงานของตัวเอง Renat ยอมรับว่าคนทำขนมปังใน บริษัท ของเขาไม่ได้ทำงานกับช็อคโกแลตและผู้ผลิตมืออาชีพขององค์ประกอบประติมากรรมหวานไม่น่าเชื่อถือกับสิ่งอื่นใดซึ่งเป็นสาเหตุที่พนักงานจำนวนมากรับประกัน คุณภาพสูงสินค้า.

เค้กแคลอรี่ต่ำไม่มีอยู่จริง!

“เราไม่เคยหลอกลวงลูกค้า โดยบอกว่าของหวานที่เลือกจะมีแคลอรีต่ำ” Renat Agzamov อธิบาย เค้ก แบบเดิมและขนาดที่ไม่ได้มาตรฐานประกอบด้วย จำนวนมากน้ำตาลจะไม่กลายเป็นอาหาร อาจารย์เตือนผู้ที่ชื่นชอบแป้งว่าผลิตภัณฑ์หวานแคลอรี่ต่ำนั้นไม่มีอยู่ในธรรมชาติและทุกคนที่ติดฉลากดังกล่าวบนผลิตภัณฑ์ของตนจะทำให้ผู้ซื้อเข้าใจผิดเพื่อผลกำไร

ความเป็นธรรมชาติของวัตถุดิบที่ใช้

“แฟชั่นและเครื่องประดับของพวกเขามักจะเปลี่ยนไป” Renat Agzamov กล่าว ซึ่งใกล้เคียงกับแนวคิดของ .มากที่สุด โภชนาการที่เหมาะสมประกอบด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น ส่วนผสมบางอย่างหายไป ส่วนอื่นๆ ปรากฏขึ้นหลังจากการปรับปรุงเทคโนโลยี แต่ไม่มีเค้กที่นำเสนอโดย Agzamov ที่มีสารเคมี ไม่กี่ปีที่ผ่านมา บริษัทได้เสนอมากกว่าสี่สิบ ไส้ต่างๆแต่ตอนนี้หยุดแค่เซเว่น ตัวอย่างเช่น, ซูเฟล่นุ่มๆไม่สามารถเข้าถึงลูกค้าได้ แต่การสร้างสรรค์บางอย่างของ Renat ก็เอาชนะการเดินทาง 12 ชั่วโมงโดยเครื่องบินได้

อย่างที่คุณทราบ นักทำขนมทุกคนไม่พอใจกับอาหารเหลือครึ่งจานบนจาน ส่วนใหญ่มักเหลือสีเหลืองอ่อนด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์หวานที่ได้รับการตกแต่งอย่างสวยงามทำให้กลายเป็นงานศิลปะที่แท้จริง ทั้งหมด เค้กรสเลิศ Renata Agzamova สร้างขึ้นจากการประดิษฐ์ของเขาเอง - ช็อคโกแลตกำมะหยี่. ชั้นสีที่บางเบาและบางนี้ พ่นลงบนพื้นผิวที่หวานชื่น ประดับประดาผลงานชิ้นเอกทั้งหมดของเขา

ไม่สามารถทำซ้ำได้ที่บ้าน

เมื่อถูกถามถึงความเป็นไปได้ในการทำเค้กซ้ำที่บ้าน คนขายขนมตอบว่า แน่นอนว่างานบางอย่างมีให้สำหรับแม่บ้าน แต่จะใช้เวลานานในการแก้ไข แต่กิจกรรมหลักที่เกี่ยวข้องกับ เทคโนโลยีล้ำสมัย, ดำเนินการเฉพาะใน เงื่อนไขพิเศษ. เป็นพื้นฐานเหล่านี้ที่ Renat Agzamov ศึกษาในต่างประเทศเป็นเวลานาน เค้กจะไม่ทำงานหากคุณปฏิบัติตามหลักการที่ว่าส่วนประกอบทั้งหมดถูกนำไปใช้ "ด้วยตา" บริษัทขนาดใหญ่ที่จ้างผู้เชี่ยวชาญจำนวนมากในสาขาของตนไม่สามารถเสี่ยงต่อชื่อเสียงของตนได้ ในการผลิต เทอร์โมมิเตอร์ใช้ควบคุมอุณหภูมิของกระบวนการต่าง ๆ ซึ่งผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมและคุณภาพที่ยอดเยี่ยมของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายขึ้นอยู่กับโดยตรง

เค้กแต่งงาน Renata Agzamova

ช่างทำขนมที่ออกแบบเค้กแต่งงานมากกว่า 2,700 ชิ้นไม่เคยซ้ำรอย บ่อยครั้งที่ผลงานชิ้นเอกของเขาถูกตกแต่งด้วยประติมากรรมในความสูงที่แท้จริงของบุคคล ดูสมจริงมาก ในโอกาสนี้ ทีมงานของ Renat จ้างช่างก่ออิฐที่แกะสลักรูปแกะสลัก ต่อมาพนักงานขายขนมก็ถอดแม่พิมพ์ออกและเริ่มทำงานกับช็อกโกแลต ก่อนการแกะสลัก ภาพถ่ายของตัวละครหลักจะได้รับการศึกษาอย่างละเอียดถี่ถ้วน และงานที่ต้องใช้แรงงานมากอาจใช้เวลาถึง 5 วัน

โครงการใหม่ ที่เดียวในโลก

แต่ Renat Agzamov มีชื่อเสียงไม่เพียงแต่สำหรับการสร้างสรรค์ขนมที่สวยงามน่าอัศจรรย์เท่านั้น เค้กที่ตกแต่งอย่างหรูหราไม่ใช่สิ่งเดียวที่เขาสามารถอวดได้ ใช้เวลา 1.5 ปีในการพัฒนาของจริง น้ำพุช็อคโกแลตพุ่งออกมาจาก น้ำยาเคลือบ. และเมื่อเร็ว ๆ นี้เขาทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยทักษะของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและนักมายากลที่ส่งเขาไปบินฟรี เค้กก้อนโต. ต้องบอกว่าไม่มีใครในโลกทำสิ่งนี้

Renat มีความฝันมากมายที่เขาจะทำให้เป็นจริง ตัวอย่างเช่น ตอนนี้ เขากำลังทำงานในโครงการอันเป็นเอกลักษณ์ของผลงานชิ้นเอกอันแสนหวานที่หัวใจของช็อกโกแลตวานิลลาจะเต้น ขอให้โชคดีกับผู้เชี่ยวชาญด้านศิลปะการทำขนมที่ทำให้ผู้ชมชื่นชมการสร้างสรรค์ที่สดใสของเขา