การเตรียมตัวสำหรับวันหยุดนั้นไม่ใช่เรื่องยากและใช้เวลานาน หากคุณมีสูตรอาหารที่ถูกต้องสำหรับจานด่วน แต่อร่อยและสวยงามในกระปุกออมสิน คุณสามารถทำได้ภายในสองสามชั่วโมง

วิธีเอาใจแขกในวันเกิดของคุณ?

อาหารจานด่วนวันเกิด - หลักการทำอาหารทั่วไป

ตารางงานรื่นเริงมักจะประกอบขึ้นจากอาหารจานร้อนและของว่างเย็น สำหรับขนมเค้กก็เพียงพอแล้วซึ่งคุณสามารถซื้อหรือเตรียมล่วงหน้าได้ สามารถเตรียมอาหารร้อนได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายในเตาอบ วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีเพราะไม่ต้องมีส่วนร่วม แค่ใส่ทุกอย่างลงในแม่พิมพ์ ใส่แล้วเริ่มเตรียมขนมเย็นได้เลย พวกเขาจะครอบครองส่วนหลักของโต๊ะและเป็นที่พึงปรารถนาที่จะทำหลายประเภท

สลัดและของว่างทำมาจากอะไร:

ชีสประเภทต่างๆ

ไส้กรอก;

ผักกระป๋องและผักสด

Lavash, ทาร์ต, ชิป, ครูตองซ์

มายองเนสมักใช้สำหรับทำน้ำสลัด ของขบเคี้ยวร้อนและเย็นเกือบทั้งหมดชอบผักใบเขียว ซึ่งสามารถวางไว้ข้างในหรือใช้สำหรับตกแต่ง หากจานร้อนไม่ควรทำล่วงหน้า จานไหนๆ ที่แม้แต่เตรียมยาก ก็มักจะใช้เวลามากกว่าสองชั่วโมง

สูตรวันเกิดร้อนด่วน

เปิดสูตรอาหารวันเกิดสั้นๆ ที่คัดสรรมาอย่างดีพร้อมมันฝรั่ง เนื้อ และเนื้อสัตว์ปีกที่ปรุงง่าย อร่อย น่าพอใจ แต่เตรียมง่าย และทั้งหมดนี้กำลังถูกรวบรวม สำหรับการปรุงอาหารควรใช้แผ่นอบสูงหรือจานขนาดใหญ่ที่มีด้าน 4-5 ซม.

วัตถุดิบ

หมู 800 กรัม

มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม

น่องหรือปีกไก่ 1 กก.

ซอสถั่วเหลือง 30 มล.

ส่วนผสมเครื่องเทศ

1 ช้อนชา น้ำผึ้ง;

2 ช้อนชา มัสตาร์ด.

การตระเตรียม

1. หั่นหมูเป็นแผ่นขนาดครึ่งเซนติเมตร ตีเบา ๆ โรยด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยหรือส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับเนื้อ เกลี่ยให้ทั่วเป็นชั้นแรกบนแผ่นอบที่ทาไขมัน สามารถเลือกหัวหอมสับบนหมูได้

2. ล้างหน้าแข้งหรือเอาปีกแล้วใส่ลงในชาม ใส่ซีอิ๊วขาว มัสตาร์ด น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา คนให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้

3. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่มายองเนสและเครื่องเทศลงไปผัดและเกลือ

4. ใส่มันฝรั่งลงในถาดรองอบบนหมู

5. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที อบที่ 200 องศา

6. เรานำแบบฟอร์มออกพร้อมจาน วางชิ้นไก่ไว้ด้านบนในชั้นเดียว

7. ใส่ในเตาอบอีกครั้ง อบประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ มันฝรั่งจะถูกอบ หมูด้านในจะแช่ในน้ำผลไม้พร้อมน้ำผลไม้ มันจะออกมานุ่มมาก และชิ้นไก่จะถูกทอดจนเป็นสีที่สวยงามมาก

สลัด "รวม" - สูตรด่วนมากสำหรับวันเกิด

สลัดแบบง่ายๆ ที่ใช้เวลาปรุงห้านาที อย่างไรก็ตามมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากสดใสและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ

ถั่วกระป๋อง;

ข้าวโพดกระป๋อง

croutons หนึ่งซอง;

ไส้กรอก 200 กรัม

2 แตงกวา;

มายองเนส, กระเทียม.

การตระเตรียม

1. ตัดไส้กรอก คุณสามารถนำไส้กรอกต้มรมควันแฮม

2. ตัดแตงกวาสดเป็นชิ้นแล้วใส่ไส้กรอก

3. เปิดกระป๋องข้าวโพดระบายของเหลวเทลงในมวลรวม

4. เปิดถั่วและใส่ในกระชอนปล่อยให้ของเหลวไหลออกได้ดี ระบายน้ำดองเป็นเมือกเกินไปซึ่งมักจะเกิดขึ้น คุณสามารถล้างถั่วด้วยน้ำเย็นและเขย่ากระชอนเพื่อให้มีหยดน้ำหยดลงมา

5. เรากะถั่วบีบกานพลูกระเทียมปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสคนให้เข้ากัน หากจำเป็นให้โอนไปยังจานที่สวยงาม

6. เติมสลัดด้วยครูตองซ์ ต้องคนให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ มิฉะนั้น ชิ้นจะอ่อนและจะไม่กรอบ

สลัดผัก (สูตรวันเกิดด่วน)

แน่นอน คุณสามารถหั่นผักแล้วใส่จาน แต่มีสูตรวันเกิดที่น่าสนใจและรวดเร็วกว่า กะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นพื้นฐานที่นี่

วัตถุดิบ

0.5 หัวผักกาดขาว;

มะเขือเทศ;

มะกอก 0.5 กระป๋อง

0.5 มะนาว;

น้ำมันมะกอก 3-4 ช้อนโต๊ะ

ชีส 120-150 กรัม

การตระเตรียม

1. หั่นผักกาดขาวเป็นชิ้นใหญ่ ไม่ต้องใส่เส้นหนา ใส่ในชามผสมขนาดใหญ่

2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใส่กะหล่ำปลี มะเขือเทศเชอรี่มักใช้ในสลัดนี้ พวกเขาจะต้องผ่าครึ่ง

3. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นใหญ่ แต่บาง ๆ โอนไปยังผักหลัก หากคุณหั่นอาหารอย่างประณีตแล้วในสลัดจะมีน้ำเยอะมันก็จะไหล

4. ผ่าครึ่งมะกอกทั้งหมดแล้วเทผัก

5. ชีสยังต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ขนาดของชิ้นประมาณสองเซนติเมตร คุณสามารถปรุงอาหารโดยไม่ใช้ชีส

6. เติมน้ำมัน ในการทำเช่นนี้บีบน้ำมะนาวผสมกับมะกอกหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ เกลือและพริกไทย เพิ่มมัสตาร์ดหากต้องการบางครั้งเติมน้ำผึ้งเหลวหนึ่งช้อนชาก็เพียงพอแล้ว

ม้วน Lavash (สูตรด่วนมากสำหรับวันเกิด)

อีกสูตรวันเกิดด่วน นี่เป็นของว่างอเนกประสงค์ที่คุณสามารถพกติดตัวหรือเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล คำนวณจำนวนผลิตภัณฑ์สำหรับขนมปังพิต้าแผ่นใหญ่หนึ่งแผ่น

วัตถุดิบ

ชีสนุ่ม 150 กรัม

ปูอัด 200 กรัม

พวงของความเขียวขจี

แตงกวา 2 ลูก

ไข่ต้ม 2-3 ฟอง.

การตระเตรียม

1. สับแตงกวาสดอย่างประณีต เทลงในชาม

2. แกะแท่งปูที่ละลายน้ำแข็งออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงบนแตงกวา คุณสามารถใช้เนื้อปู

3. เพิ่มไข่ต้มกับมวลรวม พวกเขายังสามารถตัดหรือขูดและถูอย่างรวดเร็ว

5. จารบี lavash ด้วยชีสนุ่ม ๆ สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ใดๆ ที่มีสารตัวเติมได้ หากชีสไม่นิ่มพอ แนะนำให้ตีด้วยเครื่องปั่นที่มีมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 1-2 ช้อนโต๊ะ ในกรณีนี้จะไม่มีปัญหากับการแพร่กระจาย

6. ปูไส้ปู โรยด้วยสมุนไพรสับ

7. ปรับระดับเลเยอร์แล้วม้วนขึ้น

8. ใส่ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที ตัดอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนเสิร์ฟ มันจะดีกว่าที่จะทำให้ชิ้นเฉียงเหมือนไส้กรอกถูกตัด มันจะออกมาสวยขึ้นมาก

Surprise Eggs: สูตรวันเกิดด่วน

นี่เป็นไข่ยัดไส้รุ่นที่ง่ายและรวดเร็วมาก หากคุณต้มไว้ล่วงหน้า กระบวนการจะใช้เวลาไม่เกินยี่สิบนาที

วัตถุดิบ

นมเปรี้ยวฟอยล์;

มายองเนส;

ปลาแดง 40 กรัม

การตระเตรียม

1. หั่นไข่ต้มตามยาว เอาไข่แดง เทใส่ชาม บดให้ละเอียดด้วยส้อม

2. ขูดชีส คุณยังสามารถใช้เนยแข็งชนิดแข็งได้ แต่สำหรับผลิตภัณฑ์แปรรูป ไส้จะนุ่มกว่า

3. ใส่มายองเนส เครื่องเทศ คนให้เข้ากัน

4.หั่นปลาแดงเป็นลูกเต๋าเล็กๆ น่าจะมี 14 ชิ้น

5. วางปลาในไข่ควรพอดี

6. เติมชีสด้วยไข่แดง เกลี่ยให้เนียน ไข่จะออกมาพร้อมกับสไลด์ที่ดีควรโอนไปยังจานแบนทันที

7. ตกแต่งไข่แต่ละฟองด้วยสมุนไพรเล็กๆ หรือโรยง่ายๆ

สูตรวันเกิดด่วน: สลัดฟาง

อีกสูตรวันเกิดด่วน สลัดนี้จะใช้เวลาปรุงไม่เกินสิบห้านาที หากต้องการสามารถเปลี่ยนมายองเนสด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดก็จะออกมาอร่อยมาก

วัตถุดิบ

ไส้กรอกรมควัน 250 กรัม

แครอทเกาหลี 250 กรัม

2 แตงกวา;

กระเทียม 1 กลีบ;

การตระเตรียม

1. ตีไข่หนึ่งฟองด้วยส้อม แต่อย่าตีจนเป็นฟอง จนเนียน เทลงในกระทะร้อน เขย่าเพื่อทำแพนเค้ก อบในแต่ละด้านอย่างรวดเร็ว เราทำเช่นเดียวกันกับไข่ที่สองและสาม ปล่อยให้แพนเค้กเย็นลงสักครู่

2. ตัดไส้กรอกรมควันเป็นเส้น เราโยนมันลงในชาม

3. ใส่แครอทเกาหลีลงในไส้กรอก

4. ตัดแตงกวาสดเป็นเส้น แต่คุณสามารถทำสลัดกับแตงกวาดองได้ แต่สิ่งสำคัญคืออย่าเติมเกลือ เนื่องจากมีอยู่ในไส้กรอกเป็นจำนวนมาก

5. บีบกระเทียมหนึ่งกลีบ

6. ม้วนแพนเค้กไข่เป็นหลอดเดียวแล้วหั่นเป็นเส้น เพิ่มในสลัด

แซนวิชแฮร์ริ่ง: สูตรอาหารว่างวันเกิดด่วน

คุณสามารถปรุงปลาเฮอริ่งที่ทุกคนชื่นชอบภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ แต่มันใช้เวลานานมาก! มีสูตรวันเกิดด่วนอื่น ๆ จากปลานี้

วัตถุดิบ

เนื้อปลาเฮอริ่งหนึ่งชิ้น

เนย 100 กรัม

ขนมปังดำ 0.5 ก้อน;

การตระเตรียม

1. หั่นขนมปังเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมไม่เกิน 5 ซม. จะอบในเตาอบหรือทอดในกระทะก็ได้

2. ทาเนยแต่ละแซนวิชด้วยเนย

3. ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้น ๆ ความกว้างโดยพลการ

4. วางปลาเฮอริ่งไว้บนขนมปัง

5. ผ่าครึ่งแตงกวาแล้วขวางเป็นชิ้นครึ่งวงกลม

6. จัดแตงกวาบนส่วนที่ว่างของแซนวิชตกแต่งด้วยสมุนไพร

หากมีเวลาน้อยมากในการเตรียมโต๊ะเทศกาลก็ควรปรุงปอกเปลือกและบดผักและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ให้เป็นของว่างเมื่อวันก่อนเพียงแค่ไม่ผสม มันจะดีกว่าที่จะใส่ทุกอย่างในภาชนะและแช่เย็นและเก็บจานอย่างรวดเร็วก่อนงานเลี้ยง

มายองเนสหมดหรืออยู่ด้านล่างสุดหรือไม่? คุณสามารถผสมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดเครื่องเทศเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อย คุณจะได้ซอสที่อร่อยไม่แพ้กัน

อาหารเทศกาลแตกต่างจากอาหารประจำวันในการตกแต่ง แม้แต่แซนวิชที่น่าเบื่อที่ตกแต่งด้วยสมุนไพร, ตุ๊กตาผัก, มะกอกก็เป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม

อยากฉลองวันเกิดแบบเท่ๆ โดยการชวนญาติๆ เพื่อนฝูง แต่เงินไม่พอใช้ไหม? คุณไม่ควรละทิ้งความฝันของคุณ

หากคุณคิดเกี่ยวกับวิธีการจัดงานที่จะเกิดขึ้นและจัดตารางล่วงหน้า คุณสามารถประหยัดเงินได้มากและรับของขวัญดีๆ แผนวันเกิดและเมนูต้องได้รับการดูแลล่วงหน้า

รายการควรมีรายการต่อไปนี้:

• จะเชิญแขกที่ไหน - บ้าน, ร้านกาแฟ, กระท่อมหรือธรรมชาติ;
• ใครจะเชิญ;
• รายการบันเทิง;
• เมนูงบประมาณ

เกี่ยวกับคะแนนเหล่านี้มีการวางแผนค่าใช้จ่ายของวันหยุด

วันเกิดของงบประมาณ

ในฤดูหนาว ฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน และฤดูใบไม้ร่วง ตัวเลือกที่เหมาะที่สุดสำหรับการฉลองวันเกิดด้วยคำเชิญไปกับครอบครัวและเพื่อนฝูงคืออยู่ที่บ้าน หากคุณประหยัดเงินล่วงหน้าเพียงเล็กน้อยทุกเดือน

หากคุณเริ่มทำสิ่งนี้ล่วงหน้าหกเดือนหรือแปดเดือนโดยปฏิเสธค่าใช้จ่ายเล็กน้อย - การไปโรงหนังหรือเบียร์สักขวดในตอนเย็น - คุณจะสามารถเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับวันหยุด นอกจากนี้ การปรากฏตัวของญาติสนิทที่ต้องการแสดงความยินดี แสดงถึงตัวเลือกเมื่อป้าจากฝั่งแม่ถูกขอให้ "อบเค้กแสนอร่อยนั้น" และจากฝั่งพ่อ - เพื่อทำ "สลัดที่ยอดเยี่ยม"

โดยปกติ ผู้ที่ถูกถามจะประทับใจในทักษะการทำอาหารของตน และไม่น่าจะถูกเรียกค่าเสียหาย

ในกรณีที่ "ยาก" ที่สุด พวกเขาสามารถบอกได้ว่าของขวัญนั้นไม่จำเป็น ปล่อยให้พวกเขามาเท่านั้น

ซึ่งจะช่วยลดต้นทุนของเมนูวันหยุด

เมื่อพิจารณาวิธีต่างๆ ในการ "ใช้งบประมาณ" คุณต้องจำสูตรอาหารโฮมเมด มันฝรั่งปรุงเองมีราคาถูกกว่าสั่งจากร้านกาแฟ ไม่จำเป็นต้องพยายามสร้างความประทับใจให้แขกด้วยความสุขหากเงินทุนมี จำกัด ทำสลัด 1-2 อันให้แน่ใจว่าได้ขนมร้อนและอร่อยมากมาย

สูตรของ Olivier ยอมรับว่าไส้กรอกสามารถแทนที่ด้วยเนื้อไก่ได้ กับขนมขอความช่วยเหลือ สลัดกะหล่ำปลีเมื่อใดก็ได้ของปีมีค่าใช้จ่ายเพนนี ไม่จำเป็นต้องประหยัดค่าอาหารร้อน มิฉะนั้น แขกผู้เข้าพักจะไม่พอใจ

หนึ่งในตัวเลือกจานที่ถูกที่สุดคือมันฝรั่งกับเนื้อในหม้อ โต๊ะถูกจัดแบบนี้ - 2-3 สลัดและหม้อสำหรับแขกแต่ละคน คุณสามารถใส่เนื้อในหม้อได้น้อยมาก และมันฝรั่งก็มีราคาไม่แพง และมักจะไม่ขอสารเติมแต่งเมื่อเสิร์ฟในหม้อ

ถ้าผู้ได้รับเชิญรู้จักกันก็จะสร้างความบันเทิงให้ตัวเอง ไม่ คุณไม่จำเป็นต้องเสียเงินซื้อเครื่องปิ้งขนมปัง หากคุณเรียนรู้ขนมปังปิ้ง 3-4 ครั้ง ค้นหาบนอินเทอร์เน็ต และเตรียมการแข่งขัน 2-3 ครั้ง คุณจะพบพวกเขาที่นั่น ไม่มีใครเบื่อ

ตัวเลือก - วันเกิดในธรรมชาติ

คุณสามารถฉลองวันเกิดนอกบ้านได้ไม่เพียงแต่ในฤดูร้อน แต่ยังรวมถึงในฤดูหนาวด้วย จริงในกรณีที่สองคุณต้องมีกระท่อม - ของคุณเองหรือของเพื่อน ส่วนที่แพงที่สุดของเมนูกลางแจ้งคือเนื้อสัตว์และแอลกอฮอล์ ในฤดูร้อนก็เพียงพอที่จะซื้อเบียร์ให้กับทั้ง บริษัท ในฤดูหนาวคุณจะต้องซื้อเบียร์ที่แรงกว่า

ตัวเลือกที่ปลอดภัยสำหรับงานเลี้ยงวันเกิดในธรรมชาติคือบาร์บีคิวพวกเขาจะตกแต่งโต๊ะ

ไม่น่าเป็นไปได้ที่ญาติผู้ใหญ่จะเข้าสู่ธรรมชาติโดยปกติในสภาพเช่นนี้เพื่อนสนิทจะฉลองวันเกิด พวกเขาสามารถเสนอไม่ให้ของขวัญ แต่ให้นำอาหารบางส่วนมาแทน โดยปกติคนหนุ่มสาวยินดีที่จะยอมรับความคิดนี้ - ทุกวันนี้มันค่อนข้างยากที่จะเลือกสิ่งที่คู่ควร

เมนูนี้จะเป็นอย่างไรและสิ่งที่ทุกคนจะได้รับในกรณีนี้จะมีการหารือล่วงหน้า มิเช่นนั้น คุณเสี่ยงที่จะฉลองวันหยุดด้วยขนมปัง 4 ก้อนและไม่มีผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ตารางจะเป็นต้นฉบับ แต่คุณจะไม่สามารถเติมได้

ปาร์ตี้ตามธีม

ปาร์ตี้แบบมีธีมก็มีราคาไม่แพงเช่นกัน ในกรณีนี้ บริษัทมักจะรวบรวมความสนใจที่คล้ายคลึงกัน ในชุดเครื่องแต่งกาย ความสนใจได้รับการแก้ไขในการแสดง โต๊ะสามารถจัดเป็นโต๊ะบุฟเฟ่ต์ได้ - แซนวิช น้ำแร่ แอลกอฮอล์ ขนมหวาน

หากคุณมีงานเลี้ยงเบียร์ในวันเกิดของคุณ ค่าใช้จ่ายก็จะอยู่ในระดับปานกลาง เมนูหลักคือ เบียร์ อาหารเรียกน้ำย่อย - แครกเกอร์ มันฝรั่งทอด ถั่วทอด ถ้าไม่แพงเกินไป คุณจะไม่ต้องเสียเงินซื้อแครกเกอร์

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับแครกเกอร์ทำเองที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ซื้อจากร้าน

• ก้อนหรือขนมปังหั่นเป็นก้อนเท่ากันแล้ววางในเตาอบที่ร้อนถึง 120-130 ° C เป็นเวลา 5-7 นาที
• ปรุงรสผสมเพื่อลิ้มรส - สมุนไพรสดและแห้ง, กระเทียมบด, ชีส, หัวหอมทอด, เกลือ, พริกไทย, ขิงป่น - แน่นอนว่าไม่ใช่ทั้งหมดในคราวเดียว แต่มีน้ำมันมะกอก
• ส่วนผสมที่ได้จะถูกชุบด้วยชิ้นขนมปัง
• วางกระดาษบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบอีกครั้งในเวลาเดียวกันที่อุณหภูมิเดียวกัน

กระดาษ parchment เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทอดโดยดูดซับน้ำมันส่วนเกิน การจัดโต๊ะวันเกิดสำหรับงานเลี้ยงเบียร์เป็นเรื่องง่ายและราคาไม่แพง

ฉลองวันเกิดลูกอย่างไรให้ได้งบประมาณ

อะไรเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเด็กในวันเกิดของเด็ก? เพื่อน ของขวัญ และขนม นั่นคือเหตุผลที่ไม่สามารถบันทึกของขวัญได้ - ไม่น่าเป็นไปได้ที่ทารกจะเห็นด้วยถ้าแม่เสนอให้คุณยายซื้อเค้กแทนของขวัญ

ทางออกในกรณีนี้ไม่ใช่การเชิญไปรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น แต่เป็นการเชิญดื่มชา ผู้ใหญ่สามารถจัดโต๊ะในห้องครัว และเด็ก ๆ สามารถเล่นเกมและความบันเทิงในห้องได้ฟรี ยิ่งแข่งมาก ยิ่งสนุก

คุณสามารถเสนอเกมต่อไปนี้:

• รับเก้าอี้ฟรี
• โทรศัพท์ "หูหนวก";
• ผูกของเล่นราคาไม่แพงไว้กับเชือก ปิดตาเด็ก ๆ แล้วปล่อยให้พวกเขาตัดออก

หากซื้อของเล่นยาก - ไม่เหมาะกับงบประมาณ - สามารถแทนที่ด้วยขนม แอปเปิ้ล หรือส้ม

ควรระลึกไว้เสมอว่า: การฉลองวันเกิดของเด็กและการไม่ใส่เครื่องดื่มอัดลม ลูกอม และขนมหวานอื่น ๆ บนโต๊ะจะไม่ทำงาน

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ - เมื่อเลือกเมนูสำหรับแขกตัวน้อย คุณควรปรึกษากับผู้ปกครองของพวกเขา เป็นเรื่องน่าละอายสำหรับเด็ก ๆ หากมีอาหารบนโต๊ะที่ไม่สามารถเข้าถึงได้ด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ

ของขวัญราคาประหยัด

หากมีคนมีวันเกิดและคุณจำเป็นต้องมาพร้อมกับของขวัญ แต่มีเงินไม่เพียงพอ คุณสามารถออกจากสถานการณ์ด้วยวิธีต่อไปนี้:

• ทำของขวัญดั้งเดิม - แก้ว, เสื้อยืด, จาน;
• ทำบางสิ่งด้วยมือของคุณเอง - ถักรองเท้าแตะให้เพื่อนหรือญาติเย็บ potholders ดั้งเดิม
• นำเสนอคนที่รักด้วยสิ่งเล็กๆ น้อยๆ แบบเดิมๆ ที่มีความหมาย

สำหรับผู้ปกครอง คุณสามารถซื้อรองเท้าแตะหรือผ้าห่มอุ่น ๆ เป็นของขวัญได้

ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีนัก - เพื่อหาสิ่งใหม่ๆ ที่บ้าน เพิ่งบริจาคไปและยังไม่ได้แกะ คุณสามารถทำได้ แต่การรับประกันว่า "เรื่องเล็ก" นี้ไม่ได้ถูกนำเสนอโดยแฟนหรือเพื่อนคนนี้อยู่ที่ไหน?

อย่าปฏิเสธที่จะฉลองวันเกิดของคุณหรือของคนอื่นถ้าคุณมีเงินไม่พอ มีตัวเลือกมากมายสำหรับวันหยุดแบบประหยัดและไม่ยากที่จะหาตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับตัวคุณเอง

ฉันรักความแม่นยำในทุกสิ่งดังนั้น เมนูวันเกิดเตรียมไว้ล่วงหน้าเสมอ... แม้ว่าแขกจะมาถึงพรุ่งนี้ แต่ฉันก็ยังจะอุทิศเวลาให้กับสิ่งนี้ ดีกว่าที่จะใช้เวลาเพิ่มอีก 10 นาทีในการเขียนรายการมากกว่าไปที่ร้านสองครั้งเพราะคุณพลาดโดยไม่ได้ตั้งใจ

รายการใดบ้างที่จำเป็น?

ฉันเขียนหลายรายการพร้อมกัน:

1. รายการอาหารและเครื่องดื่มที่จะอยู่บนโต๊ะ
2. รายการส่วนผสมและการซื้อ
3. รายการสิ่งที่ต้องทำนั่นคือลำดับของการกระทำเพื่อไม่ให้ลืมอะไร

ตัวอย่าง จัดงานวันเกิดสามีที่บ้าน

ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าฉันจัดกระบวนการนี้สำหรับวันเกิดของสามีฉันอย่างไร

ตอนแรกเราตัดสินใจว่าจะฉลองวันนี้ด้วยกันในร้านอาหาร แต่ต่อมาสามีบอกว่าเขาอยากนั่งกับเพื่อน ๆ และดื่มเบียร์ ... และนี่คือที่บ้าน ... พรุ่งนี้ มันเกิดขึ้นกับคุณหรือไม่? ภายใน 5 นาที หนุ่มๆ ตัดสินใจว่าร้านอาหารจะถูกยกเลิก และทานอาหารที่บ้านเป็นเวลานาน ช็อก? ความเครียด? ไม่อย่างแน่นอน

เราชี้แจงจำนวนแขก: เรามีผู้ใหญ่ 6 คนและเด็ก 2 คนร่วมกับเรา เลยนับเมนูสำหรับคนจำนวนนี้

หากคุณมีเวลามากขึ้นหมายความว่ามีโอกาสมากขึ้นในการวางแผนทุกอย่างอย่างรอบคอบและถูกต้อง แต่ถ้าไม่ใช่อย่างในกรณีของฉันให้หยุดสักครู่แล้วคิดว่าคนที่มาเยี่ยมคุณชอบอะไร ฉันรู้ว่าแขกสองคนไม่กินตับ อาหารทะเลอีกสองอย่าง ฯลฯ ดังนั้นจานเหล่านี้บนโต๊ะจึงไม่เป็นที่พึงปรารถนา อาจเป็นไปไม่ได้ที่จะคำนึงถึงรสนิยมและความชอบทั้งหมด แต่ความจริงที่ว่าแขกไม่กินอย่างแน่นอนไม่คุ้มกับการทำอาหาร และในทางกลับกัน ถ้าคุณรู้แน่นอนว่าแขกของคุณชอบอาหารบางจานของคุณมาก พวกเขามักจะกินมันก่อนเสมอ อย่าลืมปรุงมัน!

ฉันไม่ได้กังวลกับการผสมผสานของอาหารเท่าไหร่ ฉันทำสิ่งที่ฉันมั่นใจ เพียงเพราะเป็นปาร์ตี้เบียร์ไม่ได้หมายความว่าจะไม่มีเค้กหรือของว่าง การประชุมน้อยกว่า เว้นแต่คุณจะต้องพบเอกอัครราชทูต

ตัวอย่างเมนูวันเกิดที่บ้าน

ก่อนหน้านี้ เมนูของฉันไม่พอดีกับแผ่นเดียวเสมอไป สลัด 3 อย่าง แซนวิช 3 แบบ ของว่าง 3-4 อย่าง ฯลฯ โดยธรรมชาติแล้ว ทั้งหมดนี้ยังคงอยู่หลังจากวันหยุดและหายไป เพื่ออะไร? เพื่อแสดงว่าฉันเป็นแม่บ้านที่ดีได้อย่างไร? มันไม่จำเป็น แขกของฉันรู้อยู่แล้ว :)

ฉันไม่ได้เรียกคุณว่าความเรียบง่าย แต่ฉันกำลังเรียกร้องให้มีจุดมุ่งหมาย แค่คิดว่าคุณจะกินอาหารมากมายในงานปาร์ตี้หรือไม่? ถ้าใช่ คุณไม่จำเป็นต้องประดิษฐ์อย่างอื่นและเพิ่มสลัดอีก

เพราะ ฉันมีเวลาเตรียมอาหารน้อย สูตรอาหารทั้งหมดที่ฉันเลือกนั้นเรียบง่ายและไม่ต้องใช้แรงงานมาก:

สลัดและของว่าง

• สลัดไก่รมควัน (Hearty)
• สลัดฤดูใบไม้ผลิ (เบา)
• สลัดมะเขือเทศกับน้ำสลัดสีเขียว (แทนอาหารเรียกน้ำย่อย)
• กระเช้าเห็ดและไก่

ร้อน

• มันฝรั่งสไตล์คันทรี
• ปีกไก่ย่าง
• คชาปุรีโฮมเมด

ขนม

• เค้กสตอเบอรี่โยเกิร์ต

เครื่องดื่ม

• เบียร์ ไวน์
• น้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม ชา กาแฟ

นอกจากนี้:

• Adjika, มัสตาร์ด, ซอสมะเขือเทศ

สูตร:

ทำรายการช้อปปิ้ง

ถ้าฉันทำอาหารตามสูตรบางอย่าง ฉันจะเลือกสูตรอาหารทั้งหมดที่ฉันต้องการบนโต๊ะ: ฉันพิมพ์ออกมา นำออกจากโฟลเดอร์ หรือวางสมุดบันทึกไว้ข้างๆ

ทำไมฉันถึงต้องการสิ่งนี้ ดังนั้นฉันแน่ใจว่าหลังจากเขียนส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ฉันจะไม่พลาดอะไรที่จำเป็น แต่ฉันจะไม่ซื้อมากเกินไป บ่อยครั้งที่หวังในความทรงจำเรายืนอยู่ที่เคาน์เตอร์ของร้านและจำไม่ได้ว่าเราต้องการไก่กี่กรัมสำหรับสลัดหรือมีชีสในจานนี้หรือไม่เราจึงมักจะกินเกินความจำเป็น ประกันต่อ

ฉัน ทำรายการช้อปปิ้งตามส่วนผสมของสูตรที่ฉันต้องการ เมื่อตรวจดูส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ฉันเขียนเฉพาะสิ่งที่ฉันไม่มีที่บ้าน โดยระบุทันทีว่ากี่กรัม กิโลกรัม ฯลฯ ฉันต้องการสิ่งนี้หรือสิ่งนั้น รายการของฉันในครั้งนี้มีลักษณะดังนี้:

เคล็ดลับ: อย่าขี้เกียจและเขียนรายการใหม่เพื่อให้ตรงกับแผนกของร้านค้าที่คุณเยี่ยมชม ฉันรู้ที่ตั้งของแผนกต่างๆ ของซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ฉันชื่นชอบ ดังนั้นฉันจึงเริ่มด้วยผักและผลไม้ ตามด้วยผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ชีส และไส้กรอก ฯลฯ นาทีพิเศษเหล่านี้จะช่วยคุณประหยัดเวลาในร้านได้มาก คุณจะไม่เร่งรีบไปทั่วทั้งร้าน แต่จงเดินไปรอบ ๆ อย่างใจเย็นเพียงครั้งเดียว

และจุดสำคัญอีกประการหนึ่ง หากมีสินค้าในรายการที่คุณต้องไปที่ร้านค้าหรือตลาดเฉพาะ ให้แยกสินค้าออกจากกัน ด้วยรายละเอียดดังกล่าว คุณสามารถส่งสามีของคุณไปที่ร้านและทำอย่างอื่นได้ด้วยตัวเอง

ฉันคิดว่าคุณสังเกตเห็นว่าปีกไก่และมันฝรั่งถูกเน้นด้วยสีแดงในรายการของฉัน เนื่องจากเราสั่งอาหารจากร้านเบียร์ซึ่งมีเตาย่างขนาดใหญ่ หากมีโอกาสที่จะทำให้ตัวเองเตรียมตัวได้ง่ายขึ้นและมั่นใจในคุณภาพก็อย่าลืมนำไปใช้ความแตกต่างของราคากับอาหารสดไม่ได้ดีอย่างที่คิด

การวางแผนลำดับของการกระทำ

สำคัญ วางแผนลำดับของการกระทำก่อนที่แขกจะมาถึงจะไม่วิ่งไปรอบ ๆ ในผ้ากันเปื้อนและเสื้อคลุมตัดอาหาร

สิ่งที่สามารถตัดที่ร้านต้องตัดที่นั่น การมีขนมปังหั่นบาง ๆ และไส้กรอกหั่นบาง ๆ บนแซนวิชอยู่ในมือคุณใช้เวลา 5 นาทีไม่ใช่ 20

ฉันบอกว่าฉันกำลังเขียนรายการการกระทำในขณะที่ระบุว่าสามีของฉันจะทำอะไรได้บ้าง เป็นต้น และอย่าละเลยที่จะรวมรายการต่างๆ เช่น การสระผมและการทำทรีทเมนท์ความงามไว้ในรายการของคุณ คุณไม่ต้องการที่จะจำครึ่งชั่วโมงนี้ก่อนที่แขกจะมาถึง

คืนก่อนทำอะไรได้บ้าง

ถ้าเป็นไปได้ ให้เตรียมการบางอย่างในคืนก่อนหน้า: ต้มผลไม้แช่อิ่ม อบชั้นเค้ก ต้มไข่และผัก ในตอนเช้า คุณสามารถเริ่มเตรียมอาหารได้โดยตรง แทนที่จะเตรียมส่วนผสมและทำให้เย็นลง

ในตอนเย็น ฉันปรุงผลไม้แช่อิ่มเพื่อทำให้เย็นลง อบบิสกิต และฉันปรุงขนมปังกรอบในตู้เย็น ฉันยังต้มไก่และไข่ ตอนเย็นทำความสะอาดบ้าน ล้างห้องน้ำ ปัดฝุ่นดีกว่า พรุ่งนี้คุณอาจไม่ทัน

ถ้าฉันปรุงปีกที่บ้าน ฉันจะหมักมันในตอนเย็นด้วย ฉันมักจะหมักปีกในส่วนผสมของน้ำมันพืช ซีอิ๊ว ซอสมะเขือเทศและน้ำผึ้งกับกระเทียม

ถ้าเป็นไปได้ในตอนเย็นคุณสามารถปรุงเค้กทั้งหมดได้อย่างสมบูรณ์ในตู้เย็นจนถึงเย็นวันถัดไป ถ้าไม่เริ่ม ณ จุดนี้ในตอนเช้า

เช้า

ตอนเช้าจำเป็นต้องเตรียมงานที่เหลือ ได้แก่ ตัดไข่และเนื้อไก่สำหรับสลัดและตะกร้า

ฉันสอนตัวเองว่าฉันหั่นอาหารประเภทเดียวกันสำหรับหลายจานในคราวเดียว เช่น ไข่ทั้งหมดสำหรับทุกสูตร โดยธรรมชาติแล้ว ฉันคำนึงถึงจำนวนจานที่จำเป็นสำหรับจานใด และแบ่งออกเป็นชามสลัดต่างๆ ซึ่งช่วยประหยัดเวลาได้มาก - คุณล้างที่ขูด บอร์ด และมีดหลังจากผลิตภัณฑ์นี้เท่านั้น ไม่ใช่ 3-4

คุณยังสามารถทำกับชีสและอาหารอื่นๆ ได้อีกด้วย ในขั้นตอนนี้ ฉันยังปรุงเห็ดด้วย จะได้ไม่ต้องเสียสมาธิกับขนมอีกต่อไป

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้ กรอกใส่ตะกร้า แล้วคุณเพียงแค่ใส่ในตะกร้าและอบ เตรียมตัว สลัดไก่รมควัน เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดถูกตัดออกไปแล้ว จึงใช้เวลาเพียงเล็กน้อย

สิ่งสำคัญที่ต้องทำระหว่างวัน

เพื่อที่จะเปลี่ยนและไม่พลาดช่วงเวลานี้ คุณต้องเก็บอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมดไว้สำหรับเสิร์ฟ ฉันวางมันลงบนโต๊ะเครื่องแป้งในห้อง ตรวจดูระหว่างทางเพื่อดูว่ามีอะไรที่ต้องเช็ดหรือล้างเพิ่มเติมหรือไม่ แน่นอน ดีกว่าที่จะฝึกฝนตัวเองให้ล้างและเช็ดจานอย่างทั่วถึงหลังงานเลี้ยงแต่ละครั้ง จากนั้นจะใช้เวลาเพียง 5-10 นาทีก่อนวันหยุด

เตรียมผ้าปูโต๊ะและผ้าเช็ดปากของคุณ แช่เย็นเครื่องดื่มหากจำเป็น

ตีน้ำสลัด สลัดฤดูใบไม้ผลิ และ สลัดมะเขือเทศ .

เตรียมตัว สลัดฤดูใบไม้ผลิ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ผสมไข่ต้ม 4 ฟอง, หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, หัวไชเท้า, หั่นเป็นวง, แตงกวา, หั่นบาง ๆ แยกน้ำสลัดมะเขือเทศสีเขียวหนึ่งในสามเพิ่มครีมเปรี้ยวและปรุงรสสลัดฤดูใบไม้ผลิ ตกแต่งด้วยไข่นกกระทาผ่าครึ่ง

โอน adjika ไปที่ชาม (หากไม่มี adjika ให้ดูแลซอสอื่นสำหรับปีกล่วงหน้า)

สิ่งที่ต้องทำในตอนเย็น

หนึ่งชั่วโมงก่อนแขกมาถึง คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ แซนวิช ... ฉันจะแบ่งปันสูตรของครอบครัว เมื่อมองแวบแรก การรวมกันนั้นแปลก แต่ลองแล้วคุณจะชอบพวกเขาอย่างแน่นอน แปรงก้อนขนมปังด้วยเนยบาง ๆ มายองเนสหรือซอสทาร์ทาร์วางชิ้นไส้กรอกและด้านบนด้วยกีวีฝานเป็นชิ้น ประดับด้วยมะกอกครึ่งลูก

อาหารจานนี้ใช้เวลานานเท่าไหร่? ด้วยความแรง 5-7 นาที tk ต้องตัดกีวีเท่านั้น แซนวิชดังกล่าวดูสวยงามบนโต๊ะกีวีให้ความเปรี้ยวและเน้นรสชาติของไส้กรอก ควรใช้ไส้กรอกรมควันปรุงสุกในสูตรนี้

หากคุณตัดสินใจที่จะทำคชาปุรีเช่นฉันให้คลุกแป้ง เราใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการนวดและลุกขึ้น เราจะทำงานหลักเมื่อแขกมารวมกันแล้ว

ขณะที่เครื่องทำขนมปังกำลังทำงาน ให้ใส่ไส้ ตะกร้า ... เมื่อแขกอยู่ที่โต๊ะแล้ว ให้นำจานเข้าไมโครเวฟสักครู่

เตรียมตัว สลัดมะเขือเทศ มันง่ายมากดังนั้นจึงเตรียมได้อย่างรวดเร็ว

ถึงเวลาตั้งโต๊ะ คุณสามารถแสดงอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด ซอส แซนวิช

ฉันใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการอุ่นปีกและมันฝรั่ง ตั้งโต๊ะแล้ว แขกมารวมตัวกัน

หากคุณตัดสินใจที่จะเอาใจแขกของคุณด้วย khachapuri ก็ถึงเวลาที่จะรีดแป้ง พวกเขาจะอบค่อนข้างเร็ว ดังนั้นแขกจะไม่มีเวลากินของว่างให้เสร็จเมื่อคุณเสิร์ฟร้อนและเย็นบนโต๊ะ ไม่เอะอะ แต่ไม่มีใครหิวแน่นอน

ฉันหวังว่าคุณจะพบสิ่งที่มีประโยชน์ในเมนูวันเกิดนี้ที่บ้าน ซึ่งจะทำให้การเตรียมตัวสำหรับวันหยุดหรืองานเลี้ยงง่ายขึ้นสำหรับตัวคุณเอง สวมชุดที่สวยงาม ยิ้มแย้มแจ่มใส และต้อนรับแขกของคุณ!

วันหยุดที่บ้านที่ร่าเริงและสนุกสนาน!

วันเกิดเป็นวันหยุดที่สำคัญที่สุดสำหรับพวกเราส่วนใหญ่ แต่เมื่อเวลาผ่านไป จินตนาการก็หมดสิ้นลง อาหารซ้ำซากจำเจก็ปรากฏขึ้นบนโต๊ะ ฉันต้องการของใหม่ แต่อร่อยไม่น้อย เมนูวันเกิดควรเป็นเมนูอะไร? ต้นฉบับอะไรที่สามารถวางบนโต๊ะได้ทำให้แขกประหลาดใจ?

องค์ประกอบเมนูวันเกิด

หากคุณตัดสินใจที่จะเฉลิมฉลองวันหยุดของคุณที่บ้าน คุณต้องตัดสินใจล่วงหน้าว่าอาหารจานใดและปริมาณเท่าใดที่คุณจะปรุง อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรหักโหมจนเกินไปที่นี่และปรุงอาหารประเภทต่างๆ มากเกินไป ส่วนใหญ่แล้วจะไม่มีวันเกิดผล นอกจากนี้ การเตรียมอาหารควรค่อนข้างง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณจะทำอาหารคนเดียว มิฉะนั้น คุณจะเหนื่อยจนไม่อยากมีวันหยุดหรือโต๊ะรื่นเริงอีกต่อไป

การเลือกอาหารสำหรับวันเกิดของคุณขึ้นอยู่กับรูปแบบการจัดงาน คุณจะนั่งที่โต๊ะตลอดเวลาหรือบางทีคุณอาจต้องการโต๊ะบุฟเฟ่ต์และในไม่ช้าคุณจะเข้าสู่รายการบันเทิงและเต้นรำ นอกจากนี้ คุณควรคำนึงถึงอายุของแขกและช่วงเวลาของปีด้วย ข้างนอกยิ่งหนาวยิ่งกิน

เขียนบนกระดาษว่าคุณต้องการเตรียมสลัดกี่จาน อาหารเรียกน้ำย่อยกี่จาน ร้อน นอกจากนี้ พยายามปรุงอาหารประเภทเดียวกันให้น้อยที่สุด ตัวอย่างเช่น หากคุณตัดสินใจที่จะทำสลัดแบบดั้งเดิม "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" คุณไม่ควรทำสลัดปลาอื่น เช่น "มิโมซ่า"

อาหารวันเกิดแบบดั้งเดิม

• อย่างแรกแน่นอนว่ามีของขบเคี้ยว ไม่ควรมีมากเกินไปเป้าหมายของพวกเขาคือไม่ฆ่าความอยากอาหารก่อนอาหารจานหลัก แต่เพื่อกระตุ้น ของว่างสามถึงห้าประเภทก็เพียงพอแล้วบนโต๊ะ
• ประการที่สองแน่นอนว่าเป็นสลัด สลัดที่แตกต่างกันสามประเภทก็เพียงพอแล้ว และจะดีมากถ้าฐานของสลัดเหล่านี้แตกต่างกัน เช่น สลัดปลา ผัก และเนื้อสัตว์

• ประการที่สามการหั่น การหั่นไม่ถือเป็นจานแยกต่างหาก แต่ควรวางอยู่บนโต๊ะเสมอ อย่าทำผลิตภัณฑ์ชิ้นเดียวมากเกินไป - จานดังกล่าวจะออกอากาศอย่างรวดเร็วและทำให้เสียรูปลักษณ์โดยรวม จะเพียงพอสำหรับ 1 จาน (ขึ้นอยู่กับจำนวนคน) ของเนื้อปลาผักและชีส
• ประการที่สี่ ต้องมีเครื่องเคียงบนโต๊ะวันเกิด อย่างน้อยหนึ่งชนิด ส่วนใหญ่มักจะเป็นมันฝรั่งบดหรือมันฝรั่งอบกับมายองเนส
• ประการที่ห้าและนี่คือจานหลักบนโต๊ะที่ร้อน ควรใช้ความร้อนชนิดหนึ่ง แต่คุณสามารถปรุงอาหารได้ 2-3 แบบเป็นต้น
• และคอร์ดสุดท้ายของวันหยุดคือของหวาน มันต้องอยู่บนโต๊ะเทศกาล อาจเป็นเค้ก พาย เค้กหรือคุกกี้หลากหลายชนิด ไอศกรีม เยลลี่ และพุดดิ้ง ที่นี่เน้นที่ความชอบของแขกส่วนใหญ่ หากคุณไม่ทราบรสนิยมของพวกเขา คุณสามารถเตรียมของหวานสองสามประเภทเพื่อทำให้ทุกคนพอใจได้

ของว่างงานเลี้ยงวันเกิด

ลาวาชโรลปูอัด

สารประกอบ:

การตระเตรียม:

• ตัดไม้ปูเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีสไส้กรอกแช่เย็นกับเนย คลุกเคล้ากับปูอัด
• สับผักใบเขียวบดกระเทียมผสมกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ใส่มายองเนสและเครื่องเทศ กระจายมวลที่เกิดขึ้นด้วยชั้นบาง ๆ บนขนมปัง pita ม้วนขึ้นแล้วห่อด้วยฟิล์มยึดด้านบนแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟหั่นเป็นชิ้นสวยงามเฉียงๆ

สลัดไก่เห็ดดอง

สารประกอบ:

การตระเตรียม:

• สับหัวหอมอย่างประณีตผัดกับเห็ด ตัดไก่เป็นก้อน สามชีสและไข่บนเครื่องขูด
• การทำซอส. ในการทำเช่นนี้ให้ผสมมายองเนสกับน้ำมะนาวและกระเทียม
• เราเริ่มวางสลัดเป็นชั้น ๆ ทาแต่ละชั้นด้วยซอสที่เตรียมไว้แล้วกดลงเล็กน้อย ชั้นแรกเป็นไก่ ชั้นที่สองคือเห็ดกับหัวหอม ชั้นที่สามคือไข่ ที่สี่คือชีส ที่ห้าคือมะเขือเทศ
• มะเขือเทศสามารถตัดเป็นรูปแกะสลักเพื่อประดับด้านบนของสลัด

ร้อนแรงสำหรับเมนูวันเกิดเทศกาล

เนื้อกับชีสและเห็ด

สารประกอบ:

การตระเตรียม:

• บนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชให้กระจายหัวหอมครึ่งหนึ่งซึ่งเราหั่นเป็นวงไว้ล่วงหน้า
• ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ตามเส้นใยหนาประมาณ 1.5 ซม. ตีเกลือและพริกไทย ใส่เนื้อในถาดอบบนหัวหอม
• ผัดเห็ดและวางบนเนื้อ
• ด้านบนใส่หัวหอมครึ่งหลังหั่นเป็นวงกดเบา ๆ
• โรยชีสขูดบนจาน เทมายองเนส ใส่ในเตาอุ่นประมาณ 30-40 นาที
• คุณสามารถทำให้อาหารจานนี้ง่ายยิ่งขึ้นและใช้เห็ดดองแทนเห็ดดิบ แล้วจะไม่ต้องผัด

วิธีการตกแต่งโต๊ะเทศกาล?

คุณสามารถตกแต่งอาหารปรุงสำเร็จได้อย่างสวยงาม ทั้งสลัดและอาหารจานร้อน ของทานเล่น และของว่าง เพื่อเพิ่มความสวยงาม อาหารเหล่านี้จะรสชาติดียิ่งขึ้นไปอีก

อิ่มอร่อยและสุขสันต์ในวันหยุด!

วันเกิดเป็นวันหยุดพิเศษที่ทุกคนรอคอย ในวันนี้ฉันต้องการรวบรวมเพื่อนสนิทและญาติทั้งหมดไว้ที่โต๊ะเดียวและใช้เวลาช่วงเย็นในบรรยากาศที่อบอุ่น ทันทีที่แผนดังกล่าวปรากฏขึ้นในหัวฉันจำเป็นต้องวาดเมนูที่ถูกต้องทันที ตารางวันเกิดควรเป็นอย่างไร? คำถามนี้ทำให้หลายคนสับสน โดยบังคับให้พวกเขามองหาทางเลือกอื่นสำหรับการเฉลิมฉลอง ยกเว้นงานเลี้ยง อันที่จริงแล้ว ทุกอย่างจะค่อนข้างง่ายหากคุณนึกถึงจานล่วงหน้า

วิธีการคำนวณจำนวนจานอย่างถูกต้อง

ก่อนอื่น คุณต้องตัดสินใจว่าจะต้องให้อาหารแขกกี่คนและโต๊ะของคุณจะใจกว้างแค่ไหน ปกติแล้วหลักสูตรแรกสำหรับงานเลี้ยงมักจะไม่ใช้ ยกเว้นซุปตะวันออกที่แปลกใหม่บางอย่าง อย่างไรก็ตาม ถึงกระนั้น ก็ยังเป็นปัญหามากกว่าผลประโยชน์ หยุดสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย ของร้อน และของหวาน

หากคุณไม่ได้วางแผนจะจัดงานเฉลิมฉลองขนาดใหญ่ คุณก็สามารถเลือกโต๊ะที่หวานเป็นพิเศษได้ วันนี้มีร้านขนมชั้นเยี่ยมมากมายที่ให้บริการเค้กและขนมอบสำหรับทุกรสนิยม ไปทางอื่นก็ได้ ยกเว้นของหวานในเมนู ในกรณีนี้คุณจะต้องให้ความสำคัญกับจานหลักมากขึ้น

คำนวณจำนวนขนมในอนาคตขึ้นอยู่กับจำนวนแขก วิธีที่ง่ายที่สุดคืออย่าทำผิดพลาดโดยการเสิร์ฟอาหารเป็นส่วนๆ เช่น ในร้านอาหาร ข้อเสียอย่างเดียวคือคุณต้องวิ่งไปรอบๆ แขกจนเกือบทุกอย่างเข้าที่ หากสิ่งนี้ไม่เหมาะกับคุณ ให้ดำเนินการตามแบบเก่า - เตรียมอาหารพร้อมเงินสำรอง ข้อควรจำ: ปล่อยให้บางสิ่งเหลืออยู่ดีกว่าทุกคนจะนั่งที่โต๊ะว่าง

วางแผนเมนูวันหยุด

ในบางครอบครัวและบริษัท เป็นเรื่องปกติในการปรุงอาหาร ถ้าไม่เหมือนกัน ก็ให้ทำอาหารจานที่คล้ายกันทุกปี จะดีจะร้ายก็เถียงกันไม่รู้จบ อย่างไรก็ตาม คุณจะรู้อย่างแน่นอนว่าทุกคนจะได้รับอาหารอย่างดีและพึงพอใจ และแขกจะไม่หมดสติจากการเห็นขนมแปลกใหม่ ดังนั้น เมนูมาตรฐานสำหรับทุกโอกาสของเทศกาล:

1. ของว่างและสลัดสำหรับวันเกิด

เตรียมของว่างอย่างรวดเร็วไม่ต้องลงทุนพิเศษและเป็นที่ต้องการบนโต๊ะเสมอ นำเสนออาหารที่หลากหลายยิ่งขึ้นแก่แขกของคุณและเตรียมอาหารมื้อเบาสำหรับทุกรสนิยม

ชุดบังคับ

เตรียมจานแยกต่างหากสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อ หั่นไส้กรอก แฮม หมูต้ม หรือส่วนผสมอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน ทำเช่นเดียวกันกับชีสและผัก ยิ่งไปกว่านั้น ยิ่งคุณใช้ผลิตภัณฑ์นี้หรือผลิตภัณฑ์ประเภทนี้มากเท่าไร โต๊ะของคุณก็จะยิ่งดูสมบูรณ์และรื่นเริงยิ่งขึ้น

อาหารเกาหลี

ที่ตลาดผักทุกแห่ง คุณสามารถหาแผงขายขนมเกาหลีได้ง่ายๆ พวกเขาจะตกแต่งงานฉลองและเจือจางเนื้อหาตามปกติ อย่าลืมนำแครอทเกาหลี กะหล่ำปลี หูหมู ถั่วเหลือง และอาหารอื่นๆ ที่คุณชอบไปด้วย ใส่ทุกอย่างลงในชามขนาดเล็ก

ผักดอง

ค้นหาครัวของคุณสำหรับผักดอง มะเขือเทศ courgettes ฯลฯ ของขบเคี้ยวเหล่านี้จะไม่เสียหาย

สลัดบนโต๊ะ - เรียบง่ายและมีรสนิยม

สลัดจะไม่เพียงแต่ช่วยเลี้ยงแขก แต่ด้วยความขยันขันแข็งจะทำให้โต๊ะสว่างขึ้น อย่าลืมว่าอาหารไม่ควรแค่อร่อย แต่ยังสวยงามด้วย!

คุณสามารถใช้ "โอลิเวียร์" ที่ดี สลัดปูอัดและ "ซีซาร์" อย่างไรก็ตาม ไม่มีใครยกเลิก "Herring under a fur coat" เช่นกัน สำหรับผู้ที่ไม่ชอบกลิ่นคาวของเสื้อโค้ทขนสัตว์ ให้เตรียมเจ้าสาว สูตรเกือบจะเหมือนกัน แต่จะเหมาะกับนักชิมที่แปลกใหม่ที่สุด

ง่ายมากที่จะทำสลัดแฮมและสับปะรด ซื้อสับปะรดกระป๋องที่หั่นเป็นลูกเต๋าแล้ว หั่นแฮม ไข่ต้ม และชีสแข็ง (หั่นเป็นลูกเต๋าด้วย) ด้วยตัวเอง เพิ่ม croutons (คุณสามารถจากแพ็ค) และปรุงรสด้วยมายองเนส

คุณสามารถเซอร์ไพรส์แขกด้วยสลัด "ทะเล" - กุ้ง หอยแมลงภู่ และปลาหมึก รวมถึงปลาเค็มเล็กน้อยก็สมบูรณ์แบบ อาหารทะเลเข้ากันได้ดีกับผัก ไข่ และชีสแข็ง ใช้มายองเนสไขมันต่ำ ซาวครีม หรือน้ำมันมะกอกเป็นน้ำสลัด

สลัดผักเช่น vinaigrette ทำหน้าที่เป็นของว่างและจะทำให้ผู้ทานมังสวิรัติพึงพอใจอย่างแน่นอน และสำหรับ vinaigrette ใน บริษัท ให้เตรียม "Spring" และ "Greek" ขั้นแรกให้ใช้สมุนไพรทั้งหมดที่มาถึงมือ: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, สีน้ำตาล, หัวหอมสีเขียว เพิ่มไข่ต้มและหัวไชเท้าปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว “กรีก” เป็นรูปแบบที่ดีขึ้นของสลัดแตงกวาและมะเขือเทศที่รู้จักกันดี เพิ่มชีสมะกอกและน้ำมันดอกทานตะวัน

2. อาหารจานหลัก

ในการเริ่มต้น คุณควรคิดว่าแขกของคุณชอบอะไรมากกว่ากัน - เนื้อสัตว์หรือปลา สังเกตว่าจานมีรูปลักษณ์ที่ดี พยายามทำให้มันเป็นรูปร่างที่ดี อบจนเป็นเปลือกสีทองอร่อย แล้วตกแต่งเพิ่มเติม

จะไม่มีเนื้อสัตว์ในระหว่างงานเลี้ยง ดังนั้นอย่าลืมปรุงจานหลักด้วยส่วนผสมนี้อย่างน้อยหนึ่งจาน วิธีที่ง่ายที่สุดในการจัดการคือไก่ คุณสามารถอบขาและปีกที่น่ารับประทาน หรือใช้เนื้อสันนอกหั่นเป็นชิ้นก็ได้

เนื้อวัวและหมูจะใช้เวลานานกว่า แต่สเต็กหรือเบอร์เกอร์เหมาะสำหรับเมนูวันหยุด เพื่อความละเอียดอ่อน คุณสามารถปรุงเป็ดกับแอปเปิ้ลหรือเหรียญเนื้อลูกวัว

สำหรับพ่อครัว "บ้าน" หลายคน การทำอาหารปลาดูเหมือนจะไม่ใช่งานอดิเรกที่สนุกที่สุด ดังนั้นจึงมักไม่ค่อยเลือกเมนูปลาสำหรับวันหยุด แน่นอน คุณจะต้องใช้แรงและแรงพิเศษในการถอดกระดูก ทำความสะอาด และตัด อย่างไรก็ตาม ยัดไส้หอก ปลาคาร์พอบ หรือปลาคอนในแป้งจะเป็นผลงานชิ้นเอกสำหรับคุณและทุกคนในที่นี้จะต้องจดจำอย่างแน่นอน

เคล็ดลับสำหรับคนขี้เกียจ:

• คุณสามารถใช้ตัวเลือกจานสำเร็จรูปเพื่อลดเวลาที่ใช้ในครัว ในการเริ่มต้น ให้ลองดูที่ไก่ย่าง ซึ่งสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง มันจะดูดีบนโต๊ะ และสิ่งที่คุณต้องทำคือแบ่งนกออกเป็นส่วน ๆ
• การส่งมอบบ้านไม่ใช่ตัวเลือกที่ไม่ดีเช่นกัน เลือกพิซซ่าได้หลายแบบและสั่งตรงเวลาสำหรับแขกของคุณ อาหารญี่ปุ่นจะแพงขึ้นเล็กน้อย ซูชิและโรลเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับวันหยุด คำนวณว่าทั้งสองจะเพียงพอสำหรับทุกคน

พิจารณาเครื่องเคียงแยกต่างหาก แน่นอนว่าควรทิ้งซีเรียลต่าง ๆ ไว้เป็นอาหารประจำวัน มันฝรั่งเหมาะสำหรับวันหยุด: มันบด, มันฝรั่งทอด, หนุ่มกับผักชีฝรั่ง, ข้าวกับผักจะดูสวยงาม

3. ของหวาน

ของหวานที่พบมากที่สุดคือเค้ก ยิ่งไปกว่านั้น เพื่อเป็นเกียรติแก่วันเกิด มันสามารถตกแต่งด้วยเทียนที่จุดไฟ แต่เค้กชิ้นเดียวไม่เพียงพอสำหรับคุณ อย่าลืมวางแจกันกับขนมหรือเค้ก ผลไม้จานใหญ่ไว้บนโต๊ะ

แม้ว่าคุณจะไม่ต้องไปที่ร้านเพื่อซื้อของในวันหยุด ท้ายที่สุด วันเกิดเป็นโอกาสที่ดีที่จะทำให้เพื่อนของคุณพอใจด้วยเค้กโฮมเมด แม้แต่พาย DIY ที่ง่ายที่สุดก็ยังสร้างความประทับใจไม่รู้ลืม และเราจะพูดอะไรเกี่ยวกับเค้ก ตะกร้า หรือเค้กนโปเลียนได้บ้าง!

หากคุณคำนวณเมนูเพื่อให้ทุกคนได้รับอาหารอย่างดีระหว่างมื้อหลัก ให้เตรียมของหวานแบบเบาๆ และสดใหม่ สำหรับสิ่งนี้ สลัดผลไม้ปรุงรสด้วยน้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยว พานาคอตต้า (ของหวานที่ทำจากครีมและวานิลลา) หรือค็อกเทลชนิดใดก็ได้ (สามารถใช้นมได้ สามารถใช้แอลกอฮอล์ได้)

4. เครื่องดื่ม

เมื่อเลือกเครื่องดื่ม ให้คำนึงถึงความชอบของแขกทุกคนด้วย ถ้าบนโต๊ะมีแต่แอลกอฮอล์แรงๆ อาจทำให้แขกบางคนรู้สึกอึดอัดได้ ดูแลความพร้อมของไวน์และแชมเปญ อย่าลืมเครื่องดื่มน้ำอัดลมด้วย วางน้ำผลไม้และน้ำมะนาวหลายประเภทไว้บนโต๊ะ และเสิร์ฟกาแฟและชาเป็นของหวาน

บุฟเฟ่ต์หรือบริการตนเอง

หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะวางสายด้วยการนั่งที่โต๊ะอย่างต่อเนื่อง แต่ชอบการเฉลิมฉลองที่กระตือรือร้นมากขึ้นและต้องการสร้างความบันเทิงให้ผู้ได้รับเชิญด้วยความสนุกสนาน ให้แขกของคุณมีโต๊ะบุฟเฟ่ต์

กฎหลักที่ต้องปฏิบัติตามคือ อาหารทุกมื้อควรแบ่งออกเป็นส่วนเล็กๆ ที่คุณสามารถรับประทานได้ทันที ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือของว่างหลากหลาย: แซนวิชเสียบไม้ ผักและผลไม้สับ ชีส และจานเนื้อ คุณสามารถวางขนมบนโต๊ะได้ทันที เหล่านี้อาจเป็นเอแคลร์และขนมหวาน หรืออาหารอันโอชะอื่นๆ ในเวลาเดียวกัน การจัดโต๊ะสำหรับวันเกิดของคุณจะทำให้คุณใช้เวลาน้อยลง ยิ่งกว่านั้น คุณจะไม่ต้องจัดจานและหยิบจานมาตลอดเวลา

สำหรับจานหลักต้องมีความคิดสร้างสรรค์ที่นี่ แขกของคุณจะต้องหยิบอาหารมากขึ้นด้วยมือของพวกเขา มิฉะนั้น ช้อนส้อมจะอยู่ทุกมุมของอพาร์ทเมนท์ ตะกร้าที่มีไส้ต่างๆ (เนื้อ ปลา เห็ด) ช่วยคุณได้ คุณยังสามารถทำแพนเค้กแสนอร่อยได้อีกด้วย (ควรหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ให้เรียบร้อยจะดีกว่า) หากต้องการขาไก่ก็เหมาะสมเช่นกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ห่อกระดูกไว้ล่วงหน้าด้วยผ้าเช็ดปาก

วางเครื่องดื่มทั้งหมดไว้บนโต๊ะทันที แกะขวดไวน์ล่วงหน้าเพื่อไม่ให้แขกต้องเสียเวลามองหาเหล็กไขจุก อย่าลืมวางแก้วและจานรองในที่ที่เห็นได้ชัดเจน

ปิกนิกวันหยุด

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเฉลิมฉลองมักจะเป็นไปตามธรรมชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณโชคดีที่เกิดในฤดูร้อน อาหารจานร้อนที่ปรุงบนไฟจะมีความเหมาะสมและอร่อย

แน่นอนว่าเมนูมีการวางแผนก่อนการเดินทาง จะดีกว่าถ้าทำอาหารสำเร็จรูปในขณะที่ส่วนที่เหลือคุณจะต้องมีช่องว่าง:

1. หมักเนื้อบาร์บีคิวไว้ล่วงหน้า จะเป็นสเต็ก บาร์บีคิว หรือปีกเดียวกันก็ได้ จำไว้ว่าไก่ดองได้เร็วพอ แต่เนื้อหมูและเนื้อวัวจะต้องเริ่มปรุงเกือบในหนึ่งวัน
2. Pilaf ปรุงโดยคุณเองจะทำให้แขกของคุณพอใจ อย่าลืมนำหม้อขนาดใหญ่และเครื่องเทศแบบตะวันออกติดตัวไปด้วย
3. ไม่ควรนำสลัดมายองเนสติดตัวไปด้วย หรือปรุงรสก่อนอาหารทันที มิฉะนั้น พวกเขาจะปล่อยให้น้ำไหลออกมาและสูญเสียรสชาติไปครึ่งหนึ่ง แซนวิชหลากหลายชนิดเหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย
4. คุณสามารถปรุงเครื่องปรุงที่บ้านหรืออบมันฝรั่งในถ่าน เนื้อสัตว์ที่ทอดบนไฟนั้นค่อนข้างอ้วนในตัวเอง ดังนั้นผักสดหรือผักอบจึงเหมาะที่สุด
5. นอกจากชุดเครื่องดื่มมาตรฐานแล้ว อย่าลืมนำน้ำปริมาณมากติดตัวไปด้วย ในระหว่างการพักผ่อนหย่อนใจในธรรมชาติ ทุกคนจะต้องการดื่มอย่างแน่นอน นอกจากนี้ คุณอาจต้องล้างมือ

ตกแต่งโต๊ะและจานเพื่อสร้างบรรยากาศที่ใช่

อย่าลืมว่ามันสร้างบรรยากาศรื่นเริงในตัวเอง อย่าตระหนี่เพื่อให้ได้ผ้าปูโต๊ะที่ดีที่สุดและบริการที่มีราคาแพง ถูแว่นตาและช้อนส้อมของคุณให้แวววาวล่วงหน้า วางผ้าเช็ดปากอย่างดีบนจานสำหรับแขกแต่ละคน ควรใช้ผ้าคลุมเข่าระหว่างมื้ออาหาร พยายามสร้างตัวเลขดั้งเดิมออกมา หากไม่ได้ผล ก็แค่พับเป็นรูปคลื่นหรือสี่เหลี่ยมเรียบๆ

อย่าลืมเพิ่มความเคร่งขรึมให้กับอาหารของคุณ แม้แต่ผักใบเขียวธรรมดาก็ยังเพิ่มความน่าดึงดูดใจให้กับขนม คุณสามารถซื้อเครื่องตัดหยิกพิเศษล่วงหน้าได้ จากนั้นแตงกวาและมะเขือเทศซ้ำ ๆ จะกลายเป็นงานศิลปะที่แท้จริง นอกจากนี้ สลัดสามารถจัดวางในรูปทรงดั้งเดิมที่นึกถึงได้ ตั้งแต่เม่นไปจนถึงหอไอเฟล

พยายามสร้างวันหยุดให้ตัวเองก่อน แม้แต่กลางแจ้งหรือในร้านอาหาร ลูกโป่งและคันธนูหลายลูกจะทำให้คุณและคนที่คุณรักมีกำลังใจ

10 เคล็ดลับง่ายๆ ในการทำให้วันหยุดของคุณอร่อยและสนุกสนาน:

การจัดโต๊ะสำหรับวันเกิดของคุณเองอาจไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ถ้าคุณเข้าใกล้การแก้ปัญหาด้วยจิตวิญญาณและความคิดสร้างสรรค์ แม้แต่กระบวนการเตรียมการเองก็สามารถนำมาซึ่งอารมณ์เชิงบวกมากมาย นอกจากนี้ นี่เป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่จะแสดงทักษะการทำอาหารและความเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ต่อหน้าเพื่อนของคุณ

เค้กนโปเลียนด่วนด้วยส่วนผสมสามอย่าง ฉันขอแนะนำให้ทำอาหาร! ในเวลาที่คุณต้องการ 30-40 นาที บวกกับเวลาสำหรับการทำให้ชุ่ม แต่รสชาติและความนุ่มของเค้กนี้มันเกินคำบรรยาย! ผู้ชื่นชอบเค้กนโปเลียนทุกคนต้องติดใจ เค้กพัฟเนื้อนุ่มชุ่มครีมอร่อย! ส่วนผสมขั้นต่ำและใช้เวลานาน แต่ผลที่ได้คือเค้กที่เรียบง่าย รวดเร็วและอร่อย

แป้งพัฟ ครีม นมข้น

สูตรสำหรับเค้ก American Red Velvet ยอดนิยม ฉันสามารถพูดได้อย่างแน่นอน - นี่คือสูตรเค้กเรดเวลเวทที่ดีที่สุดที่ฉันเคยลองมาก่อน เค้กบนนั้นช่างเหลือเชื่อ! เค้กเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำโดยไม่ต้องชุบ สีแดงเข้ม พร้อมบัตเตอร์ครีมละเอียดอ่อน ยิ่งไปกว่านั้น ส่วนผสมทั้งหมดนั้นเรียบง่าย คุ้นเคย - ไม่ใช่เพื่ออะไรที่เค้กในตำนานนี้มีแฟนมากมาย! หากคุณยังไม่คุ้นเคยกับ "กำมะหยี่สีแดง" อย่าลืมนำสูตรเค้กไปใช้ นอกจากนี้ยังมีเหตุผล - บนโต๊ะเทศกาลเพื่อเป็นเกียรติแก่วันที่ 8 มีนาคมเค้กดังกล่าวจะเหมาะสมมาก!

kefir, ไข่, น้ำมันดอกทานตะวัน, เนย, น้ำตาล, ผงโกโก้, แป้ง, เกลือ, ผงฟู, โซดา, สีย้อม, เนยชีส, เนย, น้ำตาลผง ...

Baklava (baklava) เป็นขนมที่มีรสหวานแบบตะวันออก

ไข่แดง, น้ำตาล, ครีมเปรี้ยว, โซดา, เนย, แป้ง, โปรตีน, วอลนัท, น้ำตาล, ไข่แดง, น้ำผึ้ง

ฉันต้องการเสนอสูตรสำหรับเค้กน้ำผึ้งกับเค้กแนวตั้ง ดูไม่ธรรมดามาก! ขั้นตอนการเตรียมค่อนข้างซับซ้อนกว่าการทำเค้กน้ำผึ้งทั่วไปเล็กน้อย แต่ก็คุ้มค่า และคุณจะสามารถเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยเค้กที่ดูธรรมดาๆ ได้อย่างแน่นอน

แป้ง, น้ำผึ้ง, น้ำตาล, เนย, ไข่, โซดา, น้ำมะนาว, ครีมเปรี้ยว, ครีม, น้ำตาลผง, ราสเบอร์รี่

ฉันอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับหนึ่งในพายที่ฉันโปรดปราน พายกลายเป็นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อมีกลิ่นหอมมากพร้อมไส้ที่ผิดปกติ พายเนยทำจากขนมปังกุหลาบแต่ละชิ้นพร้อมไส้แอปเปิ้ลและถั่วสำเร็จรูป หลังจากการอบจะได้ดอกกุหลาบทั้งช่อ :) อร่อยมาก คุ้มค่าที่จะใช้เวลาปรุงอย่างแน่นอน!

บิสกิตกรอบในรูปแบบของดอกไม้จะเป็นการตกแต่งที่แท้จริงบนโต๊ะเทศกาล และการทำคุกกี้คาลล่าก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย!

ไข่, แป้ง, น้ำตาล, โซดา, น้ำส้มสายชู, แอปเปิ้ล, น้ำตาลผง

คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับข้าวโอ๊ตมีรสอร่อยมากร่วนและมีกลิ่นหอมในตัวเอง แต่คุกกี้ทรงกลมธรรมดานั้นไม่น่าสนใจนัก มาทำคุกกี้ดอกไม้กันเถอะ! ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องมือพิเศษ! และเพื่อทำให้ดอกไม้กินได้สดใส คุณสามารถใช้น้ำตาลสีชมพูและลูกกวาดหลากสี เด็ก ๆ จะดีใจและผู้ใหญ่ก็เช่นกัน!

แป้งข้าวโอ๊ต, แป้งสาลี, ไข่แดง, น้ำตาล, ผงฟู, เนย, เปลือกส้ม, น้ำตาล, dragee

วันเกิดในสถานที่ใด ๆ จะเป็นวันหยุดที่หวานชื่นและรอคอยมานาน นอกจากความจริงที่ว่าวันหยุดวันเกิดนั้นเกี่ยวข้องกับของขวัญและการแสดงความยินดีจำนวนมาก มันเกี่ยวข้องกับการมาถึงของแขก ซึ่งหมายความว่าจำเป็นต้องจัดตารางงานรื่นเริงโดยเฉพาะหากจัดงานที่บ้าน

ฉันต้องการฉลองทุกวันเกิด แต่ก็ไม่ได้มีเงินทุนสำหรับวันหยุดใหญ่เสมอไป เพื่อไม่ให้ปฏิเสธการประชุมนัดต่อไปกับเพื่อนและญาติ เว็บไซต์เสนอเมนูงบประมาณสำหรับวันเกิดที่บ้านในเวอร์ชันของตัวเอง

บทความนี้มีตัวเลือกสำหรับสูตรอาหารที่คุณสามารถรวมไว้ในเมนูวันเกิดที่บ้านได้ ควรใช้ส่วนผสมมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับจำนวนแขก เค้าโครงเมนูมาตรฐานมีดังนี้:

• สลัดหลาย;
• ของว่างหลายอย่าง
• กับข้าวร้อนๆ
• ขนม;
• เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญแยกต่างหากเกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์

สลัดปูอัดหอมใหญ่

ไม่ใช่สูตรสลัดแบบดั้งเดิม แต่จะมีส่วนผสมขั้นต่ำในองค์ประกอบ แต่ในส่วนผสมนี้คุณจะได้รสชาติที่แปลกตา

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• สี่ไข่;
• ปูอัดหนึ่งห่อ;
• หนึ่งหัวหอม;
• มะเขือเทศห้าลูก;
• พริกหวานสองอัน (จะดีถ้าคุณเอาพริกที่มีสีต่างกัน)
• มายองเนสและน้ำส้มสายชู;

หัวหอมจะต้องหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วปิดด้วยน้ำส้มสายชู ปล่อยให้หมักขณะเตรียมสลัด ปอกพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ยาวประมาณ 4 ซม. ต้มไข่และสับให้ละเอียด ตัดมะเขือเทศและปูอัดเป็นก้อนขนาดกลาง ยังคงเป็นเพียงการผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่หัวหอมดอง ปรุงรสด้วยมายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะก็พอ

สลัดเห็ดง่ายๆ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เห็ด 300 กรัม (คุณสามารถต้มได้);
• หนึ่งหัวหอม;
• ห้าไข่;
• ข้าวโพดกระป๋อง
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

ปอกหัวหอมหั่นเป็น 2 ส่วนแล้วเทน้ำเดือดประมาณ 15 นาที วิธีนี้จะช่วยขจัดความขมขื่นที่รุนแรง แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ต้มไข่และขูดบนเครื่องขูดหยาบใส่ข้าวโพด (ระบายของเหลว) เห็ดและหัวหอม ผสมทุกอย่างใช้มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวสำหรับแต่งตัว

อาหารเรียกน้ำย่อยบวบและมะเขือเทศ

ของว่างผักกับชีสที่มีรสชาติอุ่นและเย็นไม่แพ้กัน นอกจากนี้สูตรอาหารสำหรับเทศกาลนี้ยังตกแต่งโต๊ะวันเกิดด้วยสีสันสดใส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• บวบขนาดเล็กสองอัน
• มะเขือเทศห้าลูก;
• ความเขียวขจี;
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• มายองเนส;
• กระเทียมสามกลีบ;

จำเป็นต้องหั่นบวบและมะเขือเทศเป็นวงกลม ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบใส่กระเทียมผ่านการกดและสมุนไพรสับละเอียด โรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยบนบวบแต่ละวง ใส่มะเขือเทศเป็นวงกลม แล้วใส่ส่วนผสมชีสหนึ่งช้อนโต๊ะไว้ด้านบน ส่ง 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา

สแน็คเค้กปลา

ส่วนผสมที่จำเป็น (สำหรับเค้ก):

• มาการีน 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา
• หนึ่งไข่;
• แป้งสองแก้วครึ่ง;

สำหรับชั้น:

• ปลากระป๋องในน้ำมัน
• ชีสแปรรูปหนึ่งชิ้น
• สองไข่ (ต้ม);
• ชีส 200 กรัม
• กระเทียมสองกลีบ;
• หลอดไฟ;
• มายองเนส 300 กรัม
• ความเขียวขจี;

ในการเตรียมเค้กสำหรับเค้กของว่าง คุณต้องละลายมาการีนแล้วเติมโซดาลงไป (ดับด้วยน้ำส้มสายชู) ปิดท้ายด้วยครีม ไข่ และแป้ง ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน แป้งถูกแบ่งออกเป็นสี่ส่วนทันทีและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ม้วนแป้งแต่ละชิ้นเป็นชั้น เจาะด้วยส้อมแล้วอบจนนิ่ม ความพร้อมสามารถกำหนดได้ด้วยแป้งสีดอกกุหลาบ

เค้กแต่ละชิ้นจะต้องทาด้วยมายองเนสด้านหนึ่ง บนเปลือกโลกแรกใส่มายองเนสที่ขูดไว้ (ทิ้งไว้ 20 นาทีในช่องแช่แข็งเพื่อถูให้เข้ากัน) ผสมกับกระเทียมผ่านการกด ใส่เปลือกที่สองในครั้งแรกแล้วโรยด้วยไข่ขูดบนเครื่องขูดหยาบซึ่งผสมกับหัวหอมสับละเอียด วางชั้นเค้กที่สามแล้วจัดวางปลาซึ่งจะต้องนำออกจากน้ำมันก่อนแล้วคลุกเคล้าด้วยส้อม ตอนนี้ในเค้กที่สี่ซึ่งวางบนเค้กคุณต้องโรยชีสแข็งขูดบนกระต่ายขูดหยาบและผักใบเขียวสับละเอียด

นี่เป็นตัวเลือกที่ง่ายและประหยัดที่สุดสำหรับอาหารร้อน สามารถรวมสูตรอาหารไว้ในเมนูงบประมาณสำหรับวันเกิดของคุณได้อย่างปลอดภัย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไก่หนึ่งตัว;
• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม, เครื่องเทศ;

คุณจะต้องขูดไก่ทุกด้านด้วยเกลือและพริกไทยวางบนแผ่นอบ ล้างและปอกมันฝรั่ง หั่นเป็น 4 ชิ้นแล้ววางรอบๆ ไก่ ใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา โรยด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบก่อนเสิร์ฟ

เค้กเยลลี่

ในขั้นตอนแรกของการทำเค้กที่สวยงามนี้ คุณจะต้องมีเยลลี่สามถุง คุณเพียงแค่ต้องเทเยลลี่หลากสีสามถาดตามที่บอกในกล่อง ในการทำให้เยลลี่แข็งขึ้น คุณต้องใช้น้ำน้อยกว่าที่เขียนไว้ในคำแนะนำเล็กน้อย

ต่อไปคุณจะต้องอบเค้ก ในการทำเช่นนี้ ให้เติมน้ำตาลครึ่งแก้ว ผงฟู 1 ช้อนชา และมาการีนละลาย 2 ช้อนโต๊ะลงในไข่สามฟอง ผสมทุกอย่างแล้วค่อยๆ ใส่แป้งสามช้อนโต๊ะลงในแป้ง ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วอบบิสกิต เตรียมเปลือกที่สองตามสูตรเดียวกัน แต่เพิ่มโกโก้สองช้อนโต๊ะลงในแป้ง เมื่อเค้กเย็นและเยลลี่ถูกแช่แข็งในตู้เย็น คุณสามารถเริ่มเก็บเค้กวันเกิดได้

ตัดเค้กและเยลลี่เป็นก้อน ผสมทุกอย่าง เหลือเพียงเทเค้กนี้ด้วยครีมเปรี้ยว มันทำมาจากครีมเปรี้ยว 750 มล. น้ำตาลหนึ่งแก้วและเจลาติน 30 กรัม (แช่ไว้ล่วงหน้า) ตอนนี้ใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงและเมื่อสิ้นสุดการฉลองวันเกิดคุณสามารถเสิร์ฟของหวานแสนอร่อยและสวยงามให้กับแขกของคุณ หากไม่ใช่เวลาทำเค้ก คุณสามารถเสิร์ฟให้แขกหรือในนมได้เสมอ

นี่เป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันเกิดที่บ้านที่เรานำเสนอ นี่เป็นตัวเลือกราคาประหยัด นอกจากนี้ สูตรอาหารทั้งหมดยังง่ายต่อการเตรียม ให้วันเกิดของคุณถูกจดจำเป็นเวลานานไม่เพียง แต่ในบรรยากาศที่น่ารื่นรมย์และของขวัญที่น่าสนใจเท่านั้น แต่ยังมีอาหารที่สดใสอีกด้วย!