น้ำพุช็อคโกแลตไม่ได้เป็นเพียงของหวานดั้งเดิม แต่เป็นอาหารอันโอชะชั้นยอดที่มีให้คุณแล้ว! คุณสามารถจุ่มผลไม้ มาร์ชเมลโลว์ มาร์ชเมลโลว์ ขนมอบต่างๆ ฯลฯ ลงในช็อกโกแลตอุ่น ๆ ที่ไหลเอร็ดอร่อยตามชั้นน้ำพุ รับประกันอารมณ์ดีและความประทับใจ!

น้ำพุช็อคโกแลตประกอบด้วยชาม ฐานน้ำพุ หอเทียร์ และสว่าน

• ชาม... คุณเทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไป
• ฐาน (ฐานของน้ำพุ) เป็นทรงกระบอก... มันตั้งอยู่ใต้ชาม ประกอบด้วยองค์ประกอบความร้อนที่รักษาอุณหภูมิของช็อกโกแลตไว้ที่ 60 ° C นอกจากนี้ยังมีมอเตอร์ที่ขับเคลื่อนสว่าน
• หอคอยที่มีชั้นและสว่านอยู่ภายในหอคอย (ลีดสกรู)... สว่านนี้ยกช็อกโกแลตที่ละลายแล้วจากชามขึ้นไปบนยอดหอคอย จากตำแหน่งที่เทช็อกโกแลตและไหลลงมาตามชั้นต่างๆ (กลับเข้าไปในชาม)

น้ำพุช็อคโกแลตทำงานอย่างไร

หลักการของน้ำพุคือ ช็อกโกแลตหลอมเหลวที่เทลงในชามจะถูกยกขึ้นไปบนยอดหอคอยโดยใช้สว่านหมุน อย่างไรก็ตาม ช็อกโกแลตไม่แข็งตัว เนื่องจากองค์ประกอบความร้อนที่ฐานของน้ำพุจะรักษาอุณหภูมิในชามให้คงที่ (ประมาณ 60 ° C)

เมื่อขึ้นไปถึงยอดหอคอยแล้ว ช็อกโกแลตจะไหลลงมาเป็นชั้นๆ ต่อเนื่องกันและตกลงไปในชาม

ข้อมูลจำเพาะของน้ำพุ

น้ำพุทั้งหมดทำงานจากแหล่งจ่ายไฟหลักและต้องใช้แรงดันไฟฟ้ามาตรฐาน 220 โวลต์ เมื่อเลือกอุปกรณ์สำหรับตัวคุณเอง ให้คำนึงถึงลักษณะดังต่อไปนี้:

บ้านหรือมืออาชีพความแตกต่างระหว่างน้ำพุดังกล่าวมีความสำคัญ สิ่งสำคัญคือน้ำพุช็อคโกแลตที่บ้านไม่ได้ออกแบบมาสำหรับการทำงานระยะยาว (มากกว่า 1 ชั่วโมง) หลังจากเวลานี้เขาจะต้อง "พักผ่อน" เป็นเวลา 30-60 นาทีแล้วเปิดใหม่อีกครั้ง การออกแบบน้ำพุแบบมืออาชีพช่วยให้ใช้งานได้นานขึ้น (ตามกฎสูงสุด 10 ชั่วโมง)

ความสูงของน้ำพุยิ่งน้ำพุสูงเท่าไรก็ยิ่งดูน่าประทับใจมากขึ้นเท่านั้น ในเวลาเดียวกัน ที่บ้าน น้ำพุที่สูงเกินไปจะทำให้คุณมีปัญหามากมาย ดังนั้น ก่อนซื้อ คุณควรตัดสินใจว่าจะใช้งานที่ไหนและในโอกาสใด

ประเภทของไดรฟ์ไดรฟ์น้ำพุสามารถ: เกียร์, ตรง, แม่เหล็ก

• เกียร์ไดรฟ์ใช้ในน้ำพุบ้านส่วนใหญ่ สว่านไม่ได้ต่อเข้ากับมอเตอร์โดยตรง แต่ใช้กระปุกเกียร์พลาสติกซึ่งอยู่ที่ฐานของน้ำพุด้วย ตัวลดสามารถเป็นเกียร์และสายพาน ตัวอย่างเช่น ใช้สายพานที่น้ำพุ JM Posner Classic / Cascade®
• ขับตรงมันถูกใช้ในน้ำพุมืออาชีพ (นี่คือเหตุผลว่าทำไมจึงใช้งานได้นานถึง 10 ชั่วโมง) เช่นเดียวกับในน้ำพุบ้าน Sephra®
• ไดรฟ์แม่เหล็กใช้ในน้ำพุมืออาชีพบางแห่ง การหมุนของมอเตอร์จะถูกส่งไปยังสว่านเนื่องจากการทำงานร่วมกันของแม่เหล็ก วิธีการส่งนี้ไม่ต้องการรูสำหรับเพลามอเตอร์ในโถน้ำพุ ซึ่งกำจัดการไหลของช็อคโกแลตไปที่ฐานของน้ำพุโดยสิ้นเชิง

คุณสมบัติของน้ำพุช็อคโกแลต

เมื่อใช้น้ำพุช็อกโกแลต ให้นึกถึง "ความละเอียดอ่อน" บางประการของงาน:

• เพื่อให้แน่ใจว่าทุกชั้นเคลือบด้วยช็อคโกแลตอย่างสม่ำเสมอ ให้ปรับขาฐานของน้ำพุอย่างระมัดระวัง เครื่องใช้ควรมีระดับมากที่สุด
• เพื่อให้แน่ใจว่าช็อกโกแลตไหลลงสู่ชั้น 2 นาทีหลังจากเริ่มน้ำพุ ให้ปิดน้ำพุเป็นเวลา 30 วินาทีเพื่อให้ฟองอากาศออกมา จากนั้นจึงเปิดเครื่องได้อีกครั้ง
• เพื่อผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม ให้ใช้ช็อกโกแลตน้ำพุพิเศษ: ประกอบด้วยเนยโกโก้ในปริมาณที่เพิ่มขึ้น สามารถใช้ช็อกโกแลตธรรมดาได้ โดยต้องไม่มีสารเติมแต่งใดๆ (ถั่ว ผลไม้ คุกกี้ วาฟเฟิล ฯลฯ) อนุภาคขนาดเล็กสามารถอุดตันสว่านภายในหอคอยและทำให้อุปกรณ์เสียหายได้ อย่าลืมเจือจางช็อกโกแลตด้วยเนยโกโก้หรือน้ำมันพืช อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับช็อกโกแลตที่นี่
• เพื่อป้องกันลมไม่ให้กระจายช็อคโกแลตไปยังชุดของแขก ไม่ควรใช้น้ำพุกลางแจ้งและใกล้ระบบระบายอากาศ
• ถอดประกอบและล้างน้ำพุทันทีหลังการใช้งาน - เมื่อช็อกโกแลตเย็นตัวลงจะทำได้ยากขึ้นมาก ในกรณีนี้ การเปิดเครื่องยนต์ในสถานะเมื่อประกอบน้ำพุ และช็อคโกแลตแข็งตัวในสว่าน จะทำให้กระปุกเกียร์หรือส่วนอื่นของอุปกรณ์เสียหาย
• ล้างน้ำพุอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้น้ำเข้าไปในฐานของน้ำพุ

น้ำพุช็อคโกแลตจะกลายเป็นเครื่องประดับของวันหยุดใด ๆ และจะสร้างความประทับใจให้กับทุกคนในปัจจุบัน ทั้งผู้ใหญ่และเด็กจะไม่ถูกทิ้งไว้ข้างสนาม น้ำพุช็อคโกแลตเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเค้กวันเกิด มันจะทำให้แขกมีอารมณ์เชิงบวกมากมายและทำให้ตะวันตกมีความหลากหลาย

บรรยากาศอันแสนหวานประกอบด้วยน้ำตกหลายชั้น ซึ่งการหมุนเวียนของช็อกโกแลต (สีขาว สีดำ นม หรือแม้แต่สี) เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง ความหวานก็ละลาย สิ่งนี้อำนวยความสะดวกด้วยเครื่องทำความร้อนพิเศษในโถน้ำพุ

ประวัติการปรากฏตัว

การติดตั้งครั้งแรกพร้อมความหวานรินเปิดตัวในยุค 80 ศตวรรษที่ XX ผลิตโดยบริษัท Design & Realization ของแคนาดา แต่ความคิดนี้ไม่เป็นที่นิยมมากนัก จริงอยู่ในช่วงปลายยุค 90 บางบริษัทเริ่มสนใจแนวคิดนี้อีกครั้ง และเมื่อต้นปี 2000 น้ำพุช็อคโกแลตพบว่าพวกเขาสมควรได้รับการยอมรับ

ปัจจุบันบริษัทต่างๆ ที่จัดงานเฉลิมฉลองได้ให้บริการเช่าน้ำพุหวาน สามารถเลือกอุปกรณ์สำหรับกระเป๋าเงินใดก็ได้ แต่แขกผู้มาพักเห็นคุณค่าของมันแล้ว จึงซื้อเครื่องนี้ไปใช้ส่วนตัวเช่นกัน

กลับไปที่ zmist

น้ำพุช็อกโกแลตสามารถใส่ช็อกโกแลตแท่งธรรมดาได้ สำหรับสิ่งนี้ มีขนมพิเศษที่มีเนยโกโก้มากกว่าช็อคโกแลตนี้มีจุดหลอมเหลวที่ต่ำกว่าและมีความสม่ำเสมอที่บางกว่า มันละลายที่อุณหภูมิ 35-40 ° C ในขณะที่ความหวานในกระเบื้องจำเป็นต้องมีขั้นต่ำ 50 ° C

คุณสามารถซื้อช็อคโกแลตสำหรับน้ำพุในร้านค้าเฉพาะ (เป็นก้อนที่มีน้ำหนักตั้งแต่ 1 ถึงหลายกิโลกรัม) มวลสามารถละลายได้ง่ายในเตาไมโครเวฟทั่วไป

ผลิตภัณฑ์ของบริษัท Barry Callebaut สัญชาติสวิสถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดในการบรรจุลงในน้ำพุช็อกโกแลต ช็อคโกแลตจากเบลเยียมมีชื่อเสียง: "มาราไคโบ", "พูราโตส", "กาโบ บลังโก" และอื่นๆ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ตระหนี่ในทันทีเพื่อให้แน่ใจว่าอุปกรณ์จะทำงานได้อย่างต่อเนื่องในอนาคตและเพื่อเอาใจแขกของคุณด้วยจานคุณภาพสูง

หากลูกค้าต้องการใช้ช็อกโกแลตแท่ง ความหวานนั้นจะต้องไม่ถูกแก้ไขและมีโกโก้อย่างน้อย 60% ในกรณีนี้จำเป็นต้องเปลี่ยนความสม่ำเสมอ

กลับไปที่ zmistuYaki มีการติดตั้งหรือไม่?

น้ำพุแต่ละแห่งได้รับการออกแบบสำหรับผู้คนจำนวนหนึ่งซึ่งสะดวกมากในการเลือก ดังนั้นในแง่ของความจุพวกเขาสามารถมีขนาดเล็ก (มินิ - จาก 300 กรัมถึง 4 กก.) กลาง (5-8 กก.) และใหญ่ (สูงสุด 15 กก.) ความจุขึ้นอยู่กับขนาดของการติดตั้งโดยตรง

น้ำพุช็อคโกแลตประกอบด้วย:

เมื่อไปถึงชั้นบนช็อคโกแลตจะเทออกมาและเริ่มตกในขณะที่อุณหภูมิของของเหลวถึง 40 ° C น้ำพุนั้นขับเคลื่อนโดยเครือข่ายไฟฟ้า

กลับไปที่ zmist

ก่อนอื่นคุณต้องนำช็อคโกแลตในปริมาณที่ต้องการ (โดยคำนึงถึงปริมาณที่เพิ่มขึ้นหนึ่งในสี่) และส่งไปยังไมโครเวฟ อุณหภูมิปานกลางก็เพียงพอ และหลังจากนั้นไม่กี่นาที ความหวานที่หลอมละลายก็สามารถนำออกมาผสมกันได้ ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มสุรา ครีม หรือน้ำมันพืช (ไม่มีสีและรสจืด) เพื่อทำให้เป็นของเหลวได้ ปกติแล้วช็อกโกแลตแผ่นจะเป็นของเหลว

จากนั้นนำกลับเข้าเตาอบสักครู่ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าช็อกโกแลตไม่ไหม้ ความหวานสามารถละลายได้ในอ่างน้ำ เปิดน้ำพุช็อกโกแลตลงในเต้าเสียบ อุ่นชามที่อุณหภูมิสูงสุดเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นคุณต้องลดอุณหภูมิและเทช็อกโกแลตลงไปโดยให้เหลือขอบน้อยกว่า 1 ซม.

น้ำพุช็อคโกแลตบางชนิดไม่ต้องการการละลายของมวลช็อคโกแลตล่วงหน้า ช็อคโกแลตจำนวนหนึ่งเทลงในนั้นและองค์ประกอบความร้อนก็เริ่มละลาย ในกรณีนี้จะต้องกวนมวลเป็นระยะ และหลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอนแล้วมอเตอร์สำหรับติดตั้งน้ำพุจะเปิดขึ้น

กลับไปที่ zmist

วิธีการใช้น้ำพุช็อคโกแลต? อันที่จริง ไม่มีอะไรยากที่นี่ การอ่านคำแนะนำในการใช้น้ำพุบางประเภทอย่างระมัดระวังก็เพียงพอแล้ว

ในขั้นตอนแรก น้ำพุจะประกอบตามคำแนะนำ จากนั้นนำไปอุ่นให้ร้อนแล้วจึงเทช็อกโกแลตที่ละลายลงไป หลังจากการปรับเปลี่ยนทั้งหมด มอเตอร์จะเปิดขึ้น

หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง อุปกรณ์จะถูกปิด อย่ากังวลว่าช็อกโกแลตจะหยดไปชั่วขณะ

หลังการใช้งาน มวลหวานจะถูกดึงออกมา (สามารถใช้เป็นของหวานได้ในภายหลัง) และถอดชิ้นส่วนน้ำพุออก

นี่คือเคล็ดลับบางประการที่จะช่วยคุณเกี่ยวกับน้ำพุช็อคโกแลตของคุณ

ช็อกโกแลตใช้ซ้ำไม่ได้ สามารถใช้เป็นของหวานได้ (คลุกคุกกี้ลงไปแล้วปล่อยให้แข็งตัว)

หากช็อกโกแลตไหลเป็นช่องหรือเป็นเกลียว แสดงว่ามีของเหลวไม่เพียงพอหรือของเหลวข้นเกินไป

ในกรณีแรก คุณต้องเพิ่มช็อกโกแลตอีก และในกรณีที่สอง ให้เติมน้ำมันพืชเล็กน้อย ควรทำเฉพาะเมื่อปิดอุปกรณ์ แต่ทันทีเพื่อไม่ให้ส่วนผสมของช็อกโกแลตแข็งตัว

คุณสามารถจุ่มผลไม้ต่างๆ (แอปเปิ้ล, ส้มเขียวหวาน, พีช, กล้วย, สตรอเบอร์รี่), มาร์ชเมลโลว์, บิสกิต, แยมผิวส้ม, คุกกี้, ชีสบนแท่งในก้อนช็อคโกแลต ดังนั้นจึงแนะนำให้ตุนอาหารเหล่านี้ไว้ล่วงหน้า เช่นเดียวกับทิชชู่และตะเกียบ

หากช็อกโกแลตที่ใช้เสียและจำเป็นต้องทิ้ง ไม่ควรเทลงในอ่างล้างจาน นี้เต็มไปด้วยการอุดตันของท่อระบายน้ำ ดีกว่าที่จะระบายน้ำมันลงในถุง

เฉพาะบางส่วนของหน่วย (ชั้น, ท่อ) เท่านั้นที่สามารถล้างด้วยเครื่องล้างจานได้ ห้ามล้างชาม เนื่องจากมีมอเตอร์อยู่ตรงนั้น และน้ำอาจสร้างความเสียหายได้ ทางที่ดีควรเอาช็อกโกแลตออกจากชามด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปากชุบน้ำหมาดๆ

เมื่อใช้อย่างถูกต้อง น้ำพุช็อคโกแลตจะให้บรรยากาศที่ประทับใจไม่รู้ลืมที่แขกทุกคนจะจดจำไปอีกนาน!

น้ำพุช็อคโกแลตซึ่งเป็นสูตรที่ค่อนข้างง่ายเป็นของตกแต่งอย่างแท้จริงในวันหยุด ผู้คนที่เห็นความมหัศจรรย์นี้เป็นครั้งแรกรับรู้ถึงผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารว่าเป็นสิ่งแปลกใหม่ หลายคนมักจะสั่งน้ำพุช็อคโกแลตแทนเค้กทั่วไป คุณสามารถทำขนมเหล่านี้ได้เองที่บ้าน คุณต้องซื้ออุปกรณ์พิเศษ ผลลัพธ์จะไม่เลวร้ายไปกว่าในร้านกาแฟหรือร้านอาหาร

สูตรน้ำตกมหัศจรรย์

น้ำพุช็อคโกแลตเป็นปาฏิหาริย์อย่างแท้จริง ซึ่งสามารถพบได้มากขึ้นในงานเฉลิมฉลองต่างๆ (งานเลี้ยง งานแต่งงาน วันครบรอบ วันเกิด การพบปะเพื่อนฝูง) งานปาร์ตี้ และงานเลี้ยงเด็ก ในรัสเซียขนมช็อคโกแลตดังกล่าวเพิ่งปรากฏขึ้นและได้รับความนิยมในทันที ดอกกุหลาบครีมจำนวนมากบนเค้กไม่ดึงดูดความสนใจอีกต่อไปเพราะทุกคนต้องการเพลิดเพลินกับความแปลกใหม่

ตัวอุปกรณ์ประกอบด้วยหลายชั้นและสามารถมีความสูงได้ 20 ซม. ถึง 1 ม. ก่อนเริ่มต้น ให้ใส่ผลิตภัณฑ์ในปริมาณที่ต้องการลงในภาชนะด้านล่าง ในระหว่างการใช้งานจะมีช็อคโกแลตร้อนไหลเวียนอยู่ตลอดเวลา คุณสามารถสร้างมันเองได้อย่างง่ายดายและเพลิดเพลินกับมุมมองที่ผิดปกติ

สูตรน้ำตกมหัศจรรย์จะสร้างความประทับใจให้คนรักช็อกโกแลต แฟน ๆ ของขนมหลายคนได้เรียนรู้วิธีทำอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดานี้ที่บ้านแล้ว ของหวานดั้งเดิมที่ทำจากช็อคโกแลตสีขาวและสีเข้มที่ใช้ผลไม้ต่างๆ มาร์ชเมลโลว์ มาร์ชเมลโลว์จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ผู้เชี่ยวชาญด้านการเตรียมขนมนี้พิจารณาตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการใช้ช็อกโกแลตชนิดพิเศษซึ่งออกแบบมาเฉพาะสำหรับน้ำพุ มีความลื่นไหลดีและมีความหนืดที่เหมาะสม ที่บ้านเราจะใช้ช็อกโกแลตแท่งธรรมดาเนื่องจากไม่สามารถซื้อผลิตภัณฑ์อื่นได้เสมอไป แต่เราต้องการเอาใจคนที่เรารักด้วย "เซอร์ไพรส์" อันแสนหวานดังนั้นเราจะเตรียมช็อกโกแลตไอซิ่งเอง

เพื่อเตรียมการรักษา คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 3 แท่งช็อคโกแลตสีขาว;
• 4 ดาร์กช็อกโกแลตแท่ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน);
• สุราใด ๆ 50 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ กีวี องุ่น กล้วย และผลไม้อื่นๆ
• มาร์ชเมลโลว์สีขาวและสี
• วอลนัท.

กลับไปที่ zmist

เริ่มจากแท่งช็อคโกแลตสีขาวและสีเข้มกันก่อน มาละลายในอ่างน้ำกันเถอะ โดยรวมแล้วเราได้รับวัตถุดิบ 700 กรัมและสำหรับการเตรียมน้ำพุช็อคโกแลตจำเป็นต้องมีช็อคโกแลตอย่างน้อย 500-600 กรัม การผสมผสานระหว่างไวท์ช็อกโกแลตและดาร์กช็อกโกแลตทำให้เกิดรสชาติที่ซับซ้อนยิ่งขึ้นซึ่งแตกต่างอย่างมากจากนมทั่วไป จากนั้นเติมน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมที่ได้เพื่อให้ช็อกโกแลตมีความสม่ำเสมอและมีความลื่นไหลดีขึ้น ผสมให้ละเอียด

จากนั้นเราก็เติมเหล้าซึ่งจะให้รสชาติและกลิ่นหอมที่แปลกตา เทส่วนผสมที่ได้ลงในเครื่อง (น้ำพุช็อกโกแลต) แล้วเปิดเครื่อง หลังจากให้ความร้อนไม่กี่นาที เราก็จะได้รับ "ปาฏิหาริย์ช็อกโกแลต" เรานำผลไม้, มาร์ชเมลโลว์, ถั่ว, จุ่มลงในช็อคโกแลตและเพลิดเพลินกับรสชาติ! ผลไม้สามารถเลือกได้ขึ้นอยู่กับฤดูกาลและสามารถเปลี่ยนมาร์ชเมลโลว์เป็นมาร์ชเมลโลว์ได้

น้ำพุช็อกโกแลตได้รับความนิยมไม่เพียงแค่ช็อกโกแลตแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงขนมที่น่ารับประทานที่แขกจะได้ดื่มด่ำไปกับมันด้วย ขนมที่คัดสรรมาอย่างดีจะช่วยให้คุณเน้นย้ำถึงรสชาติที่เข้มข้นของช็อกโกแลต ดังนั้นสิ่งที่จะจุ่มลงในน้ำพุช็อคโกแลต?

ในการจัดวันหยุดควรจำไว้ว่าทุกคนแตกต่างกัน เพื่อเอาใจทุกคน พยายามทำให้โต๊ะมีความหลากหลายด้วยน้ำพุช็อคโกแลตด้วยขนมประเภทต่างๆ ให้ได้มากที่สุด

กฎที่สำคัญที่สุดสำหรับการเลือกและการเตรียมขนม

• เมื่อเสิร์ฟขนมถึงน้ำพุช็อคโกแลต พวกเขาจะต้อง ตัดเป็นชิ้นขนาดที่ถูกต้อง- ต้องเข้าปากได้พอดี วางขนมอบและผลไม้ขนาดนี้ไว้อย่างเรียบร้อยบนตะแกรง และมีโอกาสน้อยที่จะแตกเมื่อจุ่มลงในช็อกโกแลต และสะดวกกว่าสำหรับแขกที่มารับประทานอาหาร
• ไม่เคย อย่าใช้อาหารที่เปราะบางและร่วน... ถั่ว บิสกิตที่บดแล้ว และบิสกิต ฯลฯ จะลอยอยู่ในช็อกโกแลต ซึ่งทำให้แขกไม่อยากอาหาร นอกจากนี้ มีความเป็นไปได้สูงที่อุปกรณ์จะอุดตันและแตกหัก

การเสิร์ฟผลไม้สดที่น้ำพุช็อคโกแลตเป็นความคิดที่ดีเสมอมา ผลไม้เช่นสตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่ (เชอร์รี่), ราสเบอร์รี่, กล้วยเป็นขนมที่นิยมมากที่สุด พวกเขาสามารถจุ่มลงในช็อกโกแลตและรับประทานได้ง่าย ไม่เพียงแต่อร่อยอย่างเหลือเชื่อแต่ยังมีแคลอรีสูงอีกด้วย ซึ่งหมายความว่าแขกที่ทำตามรูปร่างอย่างระมัดระวังจะยอมจำนนต่อของหวานที่เย้ายวนได้ง่ายขึ้น

คุณสามารถผสมผลไม้ทั้งหมดกับช็อกโกแลตชนิดใดก็ได้อย่างปลอดภัย (นม สีขาว หรือสีเข้ม) - จะอร่อยมาก ไม่ว่าคุณจะแนะนำส่วนผสมอะไรก็ตาม อย่างไรก็ตาม มีความเห็นว่าการรวมกันที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด:

• ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ แอปริคอท และแอปเปิ้ล พร้อมไวท์ช็อกโกแลต
• สตรอว์เบอร์รี สับปะรด และกีวีสไลซ์ พร้อมช็อกโกแลตนม
• ผลไม้หวาน ผลไม้แห้ง - พร้อมดาร์กช็อกโกแลต

เพื่อหลีกเลี่ยงแอปเปิ้ลสีน้ำตาล สตรอเบอร์รี่ และลูกแพร์ ใช้ฟิล์มยึด - จะไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด แต่จะคงความสดไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมง

ขนมอบน้ำพุช็อคโกแลต

ขนมอบสดใหม่ดูน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อถัดจากน้ำพุช็อกโกแลต เค้กฟองน้ำเบาหรือช็อคโกแลต, มินิบิสกิต, พายแอปเปิ้ล, ชีสเค้ก, เค้กชอร์ตเบรด, profiteroles โดยไม่ต้องเติม, ขนมปังสด ...

จากการฝึกฝนแสดงให้เห็นว่าการรักษาดังกล่าวไม่ได้ด้อยกว่าในความนิยมสำหรับผลไม้ - แขกเพลิดเพลินกับขนมอบที่นำเสนอด้วยความยินดีอย่างยิ่ง

Sweet Sensations: ขนมน้ำพุช็อคโกแลต

ฟันหวานที่แท้จริงไม่สามารถ "หวานเกินไป" ได้! เพื่อตอบสนองความต้องการของแขกทุกคน ให้เตรียมจานขนมหวาน ซึ่งสามารถจุ่มลงในคลื่นช็อกโกแลตอันอบอุ่นได้

มาร์ชเมลโลว์หอม ลูกอมน้ำตาล มาร์มาเลด มาร์ชเมลโลว์ ทรัฟเฟิล - ทั้งหมดนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยให้คุณกระจายโต๊ะบุฟเฟ่ต์และสร้างอารมณ์หวานในเทศกาลอย่างแท้จริง

ผลไม้อบแห้ง: ประหยัดและอร่อยมาก

การหาผลไม้สดที่ดีอาจเป็นเรื่องยาก ในกรณีนี้ ให้เพิ่มผลไม้แห้งลงในชุดขนมทั่วไปสำหรับน้ำพุช็อกโกแลต ผู้เข้าพักจะต้องชอบรสชาติที่หวานและเข้มข้นอย่างแน่นอน

ราคาที่เอื้ออำนวยเมื่อเทียบกับผลไม้สด (ซึ่งบางครั้งก็หายาก) และอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานทำให้ผลไม้แห้งเป็นวิธีแก้ปัญหาที่คุ้มค่าใช้จ่ายอย่างดีเยี่ยม อย่างไรก็ตาม สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการผสมผสานระหว่างผลไม้แห้งกับช็อกโกแลตมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ที่ทุกคนต้องชอบอย่างแน่นอน

คำนึงถึงความสมดุลในขณะที่คุณสร้างตารางน้ำพุช็อคโกแลตของคุณ เลือกผลไม้สดราคาไม่แพง เช่น กล้วยและแอปเปิ้ล แล้วใส่ผลไม้แห้งลงไป: แอปริคอตแห้ง ลูกเกดขนาดใหญ่ (สีเข้มและสีอ่อน) มะเดื่อ ลูกพรุน อินทผาลัม ผลไม้หวาน แขกของคุณจะมีความสุขที่ได้เพลิดเพลินกับของหวานแสนอร่อยและประณีต

ดื่มด่ำกับน้ำพุช็อกโกแลต "ฤดูร้อน"

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ผู้คนมักจะพักผ่อนและใช้วันหยุดต่างๆ เนื่องจากช่วงนี้เป็นช่วงที่ร้อนที่สุดของปี ให้เสนอของว่างที่เติมความสดชื่นด้วยน้ำพุช็อคโกแลต

ผลไม้แช่เย็นสดนั้นยอดเยี่ยมและมีมากมายบนชั้นวางในร้านค้าในฤดูร้อน ผลเบอร์รี่ฤดูร้อน (สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่) ที่พันด้วยไม้เสียบดูน่ารับประทานมากและมีรสชาติที่สดชื่นอย่างไม่น่าเชื่อ ลองจุ่มชุดดังกล่าวลงในดาร์กช็อกโกแลต - คุณจะรักมัน!

กล้วยสไลด์แช่แข็งที่จับคู่กับช็อกโกแลตนมเป็นความสุขที่ชนะใจใครหลายคน

ไอศกรีมล่ะ? ไอศกรีมสดชื่นราดด้วยช็อกโกแลตแท้ ... สีขาว นม สีเข้ม - หรือสามอย่างในเวลาเดียวกัน! คุณสามารถเลือกประเภทของช็อกโกแลตได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับไอศกรีมที่คุณเลือก เช่น ไวท์ช็อกโกแลต เข้ากันได้ดีกับไอศกรีมกล้วยและกาแฟ

อาหารกูร์เมต์

ช็อกโกแลตนมเป็นที่รักของทุกคน แม้แต่ผู้ที่ชอบดาร์กช็อกโกแลตหรือไวท์ช็อกโกแลตก็ยังชอบช็อกโกแลตนมของเบลเยี่ยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทานคู่กับขนมที่เหมาะสม

เพื่อเน้นรสชาติที่เข้มข้นของช็อกโกแลตนม ไม่เพียงแต่เตรียมของว่างรสหวานแต่ยังรวมถึงของคาวอีกด้วย เพรทเซิลรสเค็ม แท่งรสเค็ม ลูกป๊อปคอร์น และแม้แต่ชีส อย่ากลัวที่จะแนะนำส่วนผสมเหล่านี้ให้แขกของคุณทราบ ในหมู่พวกเขาจะมีนักชิมที่จะชื่นชอบการรักษาดังกล่าวอย่างแน่นอน

ทำไมไม่ลองทำคานาเป้หวานหลายๆ แบบที่จับคู่กับช็อกโกแลตจากน้ำพุช็อกโกแลตดูล่ะ

เมื่อสร้างคานาเป้ดังกล่าว ไม่เพียงแต่คำนึงถึงรสชาติเท่านั้น แต่ยังคำนึงถึงรูปลักษณ์ของขนมด้วย สี รูปร่าง และพื้นผิวมีความสำคัญ ตัวอย่างเช่น การผสมผสานระหว่างบิสกิตช็อกโกแลตกับเชอร์รี่มินิมัฟฟินรสชาติดี แต่ขนมอบสองชิ้นติดต่อกันอาจดูเกินความจำเป็นสำหรับแขกบางคน

แต่เราแนะนำให้วางขนมจากหมวดหมู่ต่างๆ เคียงข้างกัน: ผลไม้สดพร้อมขนมอบ ขนมอบพร้อมขนมหวาน และขนมหวานที่มีผลไม้สด ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือผลไม้สด: เคบับที่ประกอบด้วยผลไม้เท่านั้นเป็นส่วนผสมแบบคลาสสิกที่มีรสชาติและรูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยม!

ใช้ส่วนผสมง่ายๆ เช่น คานาเป้สตรอเบอร์รี่และบิสกิตเนื้อบางเบา สตรอเบอร์รี่สีแดงฉ่ำจะดูหรูหรายิ่งกว่าบิสกิตที่โปร่งสบาย

แขกที่คลั่งไคล้ของหวานควรชื่นชอบคานาเป้ด้วยชิ้นช็อกโกแลตบิสกิตและมาร์ชเมลโลว์ (หรือมาร์ชเมลโลว์)

ผสมผสานเมอแรงค์หลากสีสันเข้ากับผลไม้ที่เข้ากัน: เมอแรงค์สีเขียวกับชิ้นสับปะรด เมอแรงค์สีชมพูกับสตรอว์เบอร์รี่ฝาน เป็นต้น

ตัวอย่างเช่น ตัวเลือกนี้ดูน่าสนใจ: บิสกิตช็อกโกแลต สตรอเบอร์รี่ และบิสกิตวานิลลา คุณยังสามารถรวมชิ้นชีสเค้กเข้าด้วยกันในลักษณะเดียวกัน

คานาเป้แสนหวานสำหรับน้ำพุช็อคโกแลตจะได้รับความสนใจจากทุกคนอย่างแน่นอน โต๊ะของคุณจะดูดีและแขกของคุณจะมีความทรงจำที่อร่อยที่สุด

หากคุณกำลังวางแผนที่จะซื้อน้ำพุช็อกโกแลต หรือคุณเพิ่งได้รับความอัศจรรย์ของเทคโนโลยีในครัว คุณต้องมีช็อกโกแลตชนิดพิเศษเพื่อให้ทำงานได้ถูกต้องและสวยงาม "ทำไมไม่วิ่งไปซุปเปอร์มาร์เก็ตแล้วซื้อแบบกระเบื้องธรรมดาล่ะ" - คุณถาม. เนื่องจากช็อกโกแลตที่ "ถูกต้อง" สำหรับน้ำพุต้องมีการไหลที่ดีและจุดหลอมเหลวต่ำ - และช็อกโกแลตของร้านในธุรกิจนี้ "ขาพิการทั้งสองข้าง"

มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับองค์ประกอบ

เพื่อให้ช็อคโกแลตที่คัดสรรสำหรับน้ำพุช็อคโกแลตไหลอย่างสวยงามทำให้แขกสามารถจุ่มสตรอเบอรี่หรือครูตองซ์ลงในลำธารหวาน จะต้องมีเนยโกโก้จำนวนมาก สามารถเรียกได้ว่าเป็นส่วนประกอบที่แพงที่สุดของผลิตภัณฑ์และผู้ผลิตขนมและช็อกโกแลตแท่งชอบประหยัดเงิน ใช่ แทนที่จะใช้เนยโกโก้ น้ำมันปาล์มเพนนีสามารถใส่ลงในช็อกโกแลตแท่งได้ ซึ่งมีประโยชน์น้อยกว่า ไม่อร่อยนัก และจะละลายได้ยาก แต่วัตถุดิบจากธรรมชาติจะเริ่มแพร่กระจายแม้ที่อุณหภูมิ 32 องศา - นั่นคือพวกเขาหยิบชิ้นส่วนไว้ในมือและมือของพวกเขาถูกเคลือบด้วย "เคลือบ"

จะละลายได้อย่างไร?

ก่อนที่คุณจะใส่ความสุขอันแสนหวานนี้ลงในน้ำพุช็อกโกแลต คุณสามารถใส่ไว้ในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ อย่างไรก็ตาม ตัวน้ำพุเองก็สามารถรับมือกับ "การละลาย" ได้

สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับอุณหภูมิเนื่องจากการให้ความร้อนกับช็อกโกแลตมากกว่า 70 องศานั้นเต็มไปด้วยความละเอียดอ่อน - อาหารอันโอชะจะข้นและม้วนขึ้นโดยสิ้นเชิง

สะดวกที่สุดในการทำงานกับช็อคโกแลตที่ปล่อยออกมาในรูปของหยดเล็ก ๆ - ไม่จำเป็นต้องแบ่งเป็นชิ้น ๆ ง่ายต่อการรับประทานและหากจำเป็นให้เพิ่มส่วนเล็ก ๆ ลงในน้ำพุช็อคโกแลต

แต่ถ้ายังมีอาหารอันโอชะเหลืออยู่หลังโต๊ะบุฟเฟ่ต์ล่ะ?

หากคุณซื้อช็อกโกแลตชนิดพิเศษ คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตในฟองดู หรือเพียงแค่กินกับชาหนึ่งถ้วยหลังโต๊ะบุฟเฟ่ต์วันรุ่งขึ้น แต่ยังมีช็อคโกแลตขนมจากธรรมชาติที่เหมาะกับทุกความต้องการ เจือจางเล็กน้อยตามที่ผู้ขายแนะนำ - และคุณสามารถชาร์จน้ำพุช็อกโกแลตในครั้งต่อไป ปล่อยให้เป็นเหมือนเดิม - และวัตถุดิบที่เหลือจะเป็นประโยชน์สำหรับการทำขนมและของหวานอื่นๆ เมื่อละลายแล้วคุณสามารถเทชีสกระท่อมแบบโฮมเมดหรือเค้กเต้าหู้เพื่อทำขนมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็ก ๆ และสูตรอาหารอันโอชะนี้มีอยู่กี่สูตร: ฟองดอง บราวนี่ มัฟฟิน และเค้ก (เช่น "แบล็คฟอเรสต์" ซึ่งทำเค้ก ครีม และการรดน้ำด้วยช็อกโกแลต) โดยทั่วไปแล้ว หากคุณกังวลอย่างจริงจังว่าโต๊ะบุฟเฟ่ต์จะมีแขกไม่กี่คน และพวกเขาจะไม่สามารถเชี่ยวชาญทั้งน้ำพุ ให้เลือกช็อกโกแลตลูกกวาด ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์สากลสำหรับทุกโอกาส ซึ่งคุณจะประทับใจซ้ำแล้วซ้ำเล่า

ภาพรวมโดยย่อของตลาดปัจจุบัน

เมื่อมองแวบแรกดูเหมือนว่าน้ำพุช็อคโกแลตจะเพิ่มเฉพาะพันธุ์สีเข้มเท่านั้น นี่ไม่เป็นความจริง! "การชาร์จ" ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับน้ำพุนั้นถือเป็นสีขาวน้ำนมและผลไม้ด้วย เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟแจกันที่มีผลไม้หวาน มาร์ชเมลโลว์ ขนมอบที่มีดาร์กช็อกโกแลตขม ผลไม้รสเปรี้ยว ผลเบอร์รี่ และถั่วเหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์นมและนมขาว องค์ประกอบของช็อคโกแลตผลไม้นั้นดูคล้ายสีขาวเล็กน้อย แต่มีความแตกต่าง - อย่างแรกเลย มันเกี่ยวข้องกับรสชาติของมัน แต่ยังมีความแตกต่างในโทนสีของขนมนี้ด้วย สีของมันค่อนข้างแปลกตาซึ่งจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจมากยิ่งขึ้น แม้ว่าแน่นอนว่าหากแขกเป็นผู้สนับสนุน "อาหารเพื่อสุขภาพ" รายใหญ่ คุณสามารถละเว้นจากความละเอียดอ่อนดังกล่าวเพื่อที่พวกเขาจะได้ไม่สงสัยของหวานต่อหน้าอาชญากรของ "eshek"

สิ่งสำคัญคือยิ่งช็อกโกแลตเข้มเท่าไรก็ยิ่ง "ขี้เกียจ" เมื่อละลายมากขึ้นเท่านั้น นั่นคือเหตุผลที่ควรเลือกความหวานสีขาวหรือน้ำนมสำหรับการเปิดตัวน้ำพุครั้งแรกเพราะไม่จำเป็นต้องเจือจางเพิ่มเติม แต่ถ้าคุณรีบและนำ "ค่าใช้จ่าย" สีดำหรือของหวานกลับบ้านไม่ต้องกังวล: คุณไม่จำเป็นต้องเปิดจักรยานใหม่หรือใช้จ่ายเงิน ไม่จำเป็นต้องซื้อเนยโกโก้ - มวลหวานสามารถเจือจางด้วยน้ำมันพืชกลั่นธรรมดา

ผู้ผลิตในเบลเยียมและอิตาลีถือว่าดีที่สุดในธุรกิจนี้ แม้ว่าเมื่อเร็ว ๆ นี้ช็อคโกแลตที่ผลิตในรัสเซียได้ปรากฏตัวขึ้นซึ่งไม่ได้ล้าหลังในด้านคุณภาพในยุโรป - แต่ราคานี้เป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภคในประเทศ